13-04-2012, 18:15, Автор: чашка кофе

Как готовить Яблочные капкейки со специями и кремом из филадельфии с фото


Яблочные капкейки со специями и кремом из филадельфии


Ингредиенты:
На 12 штук.
180 г муки,
120 мл кефира,
200 г сахара (желательно тростниковый),
2 крупных яблока (приблизительно по 150 гр каждое),
2 яйца,
80 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлтеля,
1 ч.л. соды,
1 ч.л. корицы,
1/3 ч.л. смеси специй для выпечки (мускатный орех, кардамон, имбирь, гвоздика и т.д)
1 ч.л. ванилин,
кальвадос или коньяк 1 ст.л.,
цедра одного лимона,
щепотка соли.

Для крема:
175 гр сыра филадельфия,
100 гр сливочного масла,
100 гр сахарной пудры,
0.5 ч.л. ванилин,
3/4 ч.л. корицы.

Приготовление:
1. Из одного яблока приготовить в блендере пюре, второе порезать мелкими кубиками.
2. Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.
3. Растопить в сотейнике сливочное масло, снять с огня, добавить к маслу сахар и и хорошо перемешать. Вмешать в теплую смесь яйца, яблочное пюре, кефир, кальвадос или коньяк, цедру лимона и экстракт ванили. Хорошо вымешать до образования однородной массы.
4. Вылить массу к мучной смеси, добавить яблоко, нарезанное кубиками и хорошо вымешать миксером на низких оборотах.
5. Разогреть духовку до 180 градусов.
6. Разложить тесто в формочки, поставить в духовку и выпекать 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухая.
7. Для того чтобы приготовить крем, смешайте в миске все ингредиенты и взбейте миксером. Крем выкладывать на полностью остывшие капкейки.

Приятного аппетита!


Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!

1 Комментарий к "Яблочные капкейки со специями и кремом из филадельфии"

  1. чашка кофе высказал -

    Конечно неповторимый аромат и вкус дают специи - мускатный орех, кардамон, имбирь, корица, гвоздика в сочетании с яблоком, а крем из филадельфии объединяет и дополняет конечный результат.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!