9-06-2012, 13:05, Автор: чашка кофе

Гороховый суп со спаржей


Гороховый суп со спаржей

Ингредиенты:
Горох 1.5 ст
2-2.5 литра куриный бульон(или овощной)
Сырокопченая индейка 150 гр(или бекон)
Спаржа 200 гр
1 лук
1 соленый огурец
1 ст.л растительное масло
Соль по вкусу
1 лавровый лист
Зелень петрушки 1 пучок

Читать Рецепт приготовления Гороховый суп со спаржей

Категория: Первые блюда » Горячие
9-06-2012, 12:40, Автор: чашка кофе

Суп из цукини с грушей


Суп из цукини с грушей

Ингредиенты:
На 3-4 порции
1 цукини среднего размера
1/2 среднего размера моркови
белая часть одного небольшого лука-порея
1 большая зеленая груша
1 чашка белого вина
2 чашки воды (примерно)
1/3 чашки сливок
1 ст. л. сливочного масла
тимьян или майоран
соль, свежемолотый перец

Читать Рецепт приготовления Суп из цукини с грушей

Категория: Первые блюда » Горячие
21-05-2012, 19:15, Автор: чашка кофе

Суп из черной фасоли с беконом, черносливом и хересом


Суп из черной фасоли с беконом, черносливом и хересом

Ингредиенты:
1,8 л мясного бульона
400 г сухой черной фасоли
150 г нежирного бекона одним куском
1 большая белая луковица
1 большая морковь
50 г чернослива без косточек
2 веточки тимьяна
соль, свежемолотый черный перец
200 г тонких ломтиков бекона
сухой херес, цедра лимона для подачи

Читать Рецепт приготовления Суп из черной фасоли с беконом, черносливом и хересом

Категория: Первые блюда » Горячие
21-05-2012, 19:10, Автор: чашка кофе

Суп с копченым чаем


Суп с копченым чаем

Ингредиенты:
1 cтакан варёного риса (желательно риса для суши)
1 стакан заваренного японского зелёного чая сенча, банча или генмайча (напрмер, копченый чай Lapsang Souchong (Лапсанг Сушонг)
различная начинка на ваше усмотрение
лосось (можно использовать варёные или жареные овощи, рыбу, тофу, грибы, кунжутные семечки)
немного соевого соуса, васаби

Читать Рецепт приготовления Суп с копченым чаем

Категория: Первые блюда » Горячие
21-05-2012, 19:03, Автор: чашка кофе

Суп из тыквы и томатов с беконом


Суп из тыквы и томатов с беконом

Ингредиенты:
300 г мякоти тыквы
1 банка консервированных томатов в собственном соку (450 г)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна
100 мл сухого белого вина
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец, копченая паприка по вкусу
тонкие ломтики копченого бекона

Читать Рецепт приготовления Суп из тыквы и томатов с беконом

Категория: Горячие, Холодные
15-05-2012, 23:35, Автор: чашка кофе

Пряный картофельный суп-пюре с креветками


Пряный картофельный суп-пюре с креветками

Ингредиенты:
500 гр картофель
1 лук
2 зубчика чеснока
1 стручок красного острого перца
30 гр свежий имбирь
4 ст.л. растительное масло
1/2 ч.л. куркума (турмерик)
900 мл куриного бульона
250 гр варено мороженные креветки
1 ч.л. кунжутное масло
1/4 ч.л карри
2 ст.л. нарезанной зелени кориандра
2 ст.л нарезанной зелени петрушки

Читать Рецепт приготовления Пряный картофельный суп-пюре с креветками

Категория: Первые блюда » Горячие
15-05-2012, 22:15, Автор: чашка кофе

Польский борщ


Польский борщ

Ингредиенты:
На 1 литр воды
400 гр свеклы
400 гр моркови
1 головка чеснока
250 гр сметаны
0,5 ст.л. муки
1 ст.л. лимонного сока
1 корень петрушки (я использовала сушеный)
пучок укропа
соль, перец по вкусу

Читать Рецепт приготовления Польский борщ

Категория: Первые блюда » Горячие
3-05-2012, 17:54, Автор: чашка кофе

Крем-суп из баклажанов


Крем-суп из баклажанов

Ингредиенты:
Баклажаны - 500гр.
Помидоры - 2 шт.
Бульон - у меня куриный, но можно взять и овощной - 0,5 л.
Чеснок - 3-4 зуб.
Сливки 20% - 250 мл.
Сыр мягкий - у меня "Альметте сливочный" - 50 гр.
Смесь прованских трав - 1 ч.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец красный жгучий - по желанию

Читать Рецепт приготовления Крем-суп из баклажанов

2-05-2012, 17:17, Автор: чашка кофе

Овощной суп с креветками и рыбными клецками


Овощной суп с креветками и рыбными клецками

Ингредиенты:
Замороженные креветки 100 гр
Картофель 450 гр
Морковь 150 гр
Лук 60 гр
Помидор 150 гр
Красный сладкий перец 110 гр
3 ст.л лимонный сок
Хмели-сунели 1 ч.л
5 горошен черного перца
Овощной бульон 1.5 литра или вода

Для клецек:
Филе рыбы (например, филе белой рыбы) 150 гр
1 маленькое яйцо
2 ст.л нарезанной кинзы
4 ст.л мука
1 ст.л молоко
Соль и перец по вкусу

Читать Рецепт приготовления Овощной суп с креветками и рыбными клецками

Категория: Первые блюда » Горячие
2-05-2012, 15:15, Автор: чашка кофе

Крем-суп из свеклы с карамелизированным чесноком


Крем-суп из свеклы с карамелизированным чесноком

Ингредиенты:
На 6 закусочных порций или на 3 как основное блюдо
150 г печеной свеклы (отварной)
150 картофеля
½ ч.л. рубленого розмарина (по вкусу)
½ ч.л. рубленого тимьяна (по вкусу)
500-550 мл воды (куриный, овощной бульон)
150 г свежего козьего сыра или сливочного сыра
50 г сметаны
Щепотка острого перца
Соль, молотый черный перец
12 небольших зубков чеснока
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. меда

Читать Рецепт приготовления Крем-суп из свеклы с карамелизированным чесноком





Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!