11-04-2012, 03:19, Автор: чашка кофе

Как готовить Салат с баклажанами и моцареллой с фото


Салат с баклажанами и моцареллой


Ингредиенты:
2 небольшие баклажана
1 большая моцарелла
несколько кусочков белого хлеба
1 ст.л. оливкового масла
сок 1/2 лимона
1 зуб. чеснока
горсть листьев регано
соль
перец
руккола

Приготовление:
1. Моцареллу нарезать кружками, выложить в глубоку миску, посолить, поперчить, посыпать листьями регано, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
2. Баклажаны нарезать колечками. Посыпать солью и оставить на некоторое время. Баклажаныф сбрызнуть оливковым маслом и ожарить на гриле.
3. Хлеб обжарить на гриле с двух сторон, натереть чесноком и разломать на несколько частей.
4. На большое блюдо выложить баклажаны, сверху уложить моцареллу, переложить все хлебными тостами. Сбрызнуть маринадом от моцареллы. Сверху присыпать рукколой.

Приятного аппетита!


Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!