12-02-2013, 18:32, Автор: чашка кофе

Чатни из граната


Чатни из граната

Ингредиенты:
1 крупный сладкий гранат
3 ст. л. сиропа Гренадин
1 ст. л. лимонного сока
1 коф. л. масла грецкого ореха
1 коф. л. молотого имбиря
1 капля черносмородиновой эссенции

Читать Рецепт приготовления Чатни из граната

Категория: Соусы
21-01-2013, 15:11, Автор: чашка кофе

Гранатовый соус


Гранатовый соус

Ингредиенты:
Получается 200 г соуса
1 литр сока
перец
сахар
соль

Читать Рецепт приготовления Гранатовый соус

Категория: Соусы
1-01-2013, 21:48, Автор: чашка кофе

Сливочно-грибной соус


Сливочно-грибной соус

Ингредиенты:
100 мл сливки
1.5-2 ст. молоко
1 ст.л кукурузный крахмал
3 ст.л тертый пармезан
200 гр свежие шампиньоны, мелко порезать
2 ст.л растительное масло
1 небольшая луковица (мелко порезать)
2 дольки чеснок (измельчить)
12 листиков свежего базилика (или1 ч.л сушеного)
0.5 ч.л мускатный орех

Читать Рецепт приготовления Сливочно-грибной соус

Категория: Соусы
13-10-2012, 16:25, Автор: чашка кофе

Ладжан


Ладжан

Ингредиенты:
молотый красный перец 3 ст.л
2 дольки чеснок
1 ч.л паприки молотой
1 ст.л уксус 6% (можно светлый бальзамический)
1 ч.л томатной пасты
1 ст.л вода
Растительное масло 3 ст.л

Читать Рецепт приготовления Ладжан

Категория: Соусы
28-08-2012, 20:16, Автор: чашка кофе

Тхина (тхини)


Тхина (тхини)

Ингредиенты:
5 ст. л. кунжутной пасты
1/4 ст. воды
сок 1 лимона
2-3 дольки чеснока (измельчить)
свежесмолотый черный перец, паприка и соль по вкусу
зира, тмин, кориандр опционально

Читать Рецепт приготовления Тхина (тхини)

Категория: Соусы
15-08-2012, 14:31, Автор: чашка кофе

Помадка на сгущенке


Помадка на сгущенке

Ингредиенты:
Молоко сгущенное — 1/2 бан.
Сахар — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Ванилин — 1 пакет

Читать Рецепт приготовления Помадка на сгущенке

Категория: Соусы
15-08-2012, 13:30, Автор: чашка кофе

Сливочно-сырный соус со шпинатом


Сливочно-сырный соус со шпинатом

Ингредиенты:
2 пучка шпината 400 гр
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л растительное масло
0.5 ч.л молотый мускатный орех
0.5 ст молоко
250 гр сливки 20%
3 ст.л ложки мягкого сливочного сыра
соль,чёрный молотый перец по вкусу
2 ст.л тертый Пармезан

Читать Рецепт приготовления Сливочно-сырный соус со шпинатом

Категория: Соусы
15-08-2012, 12:24, Автор: сухарик

Пикантный соус к сырным палочкам


Пикантный соус к сырным палочкам

Это самый простой, быстрый, а главное вкусный соус к сырным палочкам. Так же этот соус отлично подходит к рыбным палочкам.

Ингредиенты:
плавленый сырок – 2шт;
молоко – 100мл;
сметана - 1ст.ложка;
соль, перец по вкусу.

Читать Рецепт приготовления Пикантный соус к сырным палочкам

Категория: Соусы
13-08-2012, 20:35, Автор: чашка кофе

Соус из запеченных перцев


Соус из запеченных перцев

Ингредиенты:
На 10 порций.
6 больших сладких перцев
1 крупный острый красный чили перец
по щепотке:
молотая корица
душистый перец
Оливковое масло "экстра вирджин"
соль,свеже-молотый черный перец

Читать Рецепт приготовления Соус из запеченных перцев

Категория: Соусы
13-08-2012, 18:06, Автор: чашка кофе

Томатная пассата (Passata di pomidorini di Grigorio)


Томатная пассата (Passata di pomidorini di Grigorio)

Ингредиенты:
Выход 1.5 литровая банка пассаты.
Первый этап:
2 кг красных сладких помидор
200 гр морковь
200 гр черешковый сельдерей
220 гр белый лук
5 зубчиков чеснока
1 ст.л с горкой соль
1 ч.л молотый перец
200 мл оливковое масло

Второй этап:
3 ст.ложки оливковое масло
100 гр белый лук
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
1 ст.л сахар
1 ст.л соль
1 ст.л сладкой молотой копченой паприки

Читать Рецепт приготовления Томатная пассата (Passata di pomidorini di Grigorio)

Категория: Соусы




Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!