15-08-2012, 11:02, Автор: чашка кофе

Утка фаршированная булгуром


Утка фаршированная булгуром

Ингредиенты:
Утка весом 2кг 500 гр

Для маринада:
6 ст.л финиковый сироп(или кленовый)
2 ст.л светлый соевый соус
1 ст.л Гарам Масала
Сок из 1 маленького лимона
Сок из 2-х мандаринов
6 долек чеснок(пресс)
Соль ,чёрный перец,кайенский перец по вкусу
2 ст.л Oyster Sаuse (устричный соус)

Для начинки:
2 ст крупный булгур
2 средних луковицы
3 моркови
2 ч.л молотой зиры(кумин)
3-4 ст.л растительное масло
Соль по вкусу
4 ст вода.

Читать Рецепт приготовления Утка фаршированная булгуром

14-08-2012, 18:27, Автор: чашка кофе

Жареный картофель с грибами и сырокопченой телятиной


Жареный картофель с грибами и сырокопченой телятиной

Ингредиенты:
Грибы (вешанки) - 350 гр
1 кг картофеля
150 гр сырокопченой телятины (или бекон)
5-6 перьев зеленого лука

Специи:
1/4 ч.л молотая корица
1/4ч.л молотый мускатный орех
Соль
Растительное масло

Читать Рецепт приготовления Жареный картофель с грибами и сырокопченой телятиной

14-08-2012, 17:58, Автор: чашка кофе

Феттуччине с итальянским мясным соусом


Феттуччине с итальянским мясным соусом

Ингредиенты:
паста (в принципе - любая)

Для соуса:
говяжий фарш
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
помидоры в собственном соку
тимьян - пару веточек или 1/2 ч.л
мускатный орех - 1/4 ч.л
оливковое масло
1/2 чашки молока
соль, перец, лавровый лист

Читать Рецепт приготовления Феттуччине с итальянским мясным соусом

14-08-2012, 17:53, Автор: чашка кофе

Курица с апельсинами, медом и специями


Курица с апельсинами, медом и специями

Ингредиенты:
курица – 1 шт,
апельсиновый сок – 150-200 мл,
мед – 2 ст. л,
соевым соус – 4 ст. л,
чеснок – 1 шт,
перец чили – 1 шт,
апельсин – 1 шт,
лимон – 1 шт,
мандарин – 1 шт,
шалфей,
кардамон – 3 шт,
соль

Читать Рецепт приготовления Курица с апельсинами, медом и специями

14-08-2012, 16:49, Автор: чашка кофе

Капуста цветная, запеченная с мясными шариками


Капуста цветная, запеченная с мясными шариками

Ингредиенты:
160 гр капусты цветной
200 гр фарша
50 гр сыра Моццарелла
соль
перец
специи

Для соуса:
100 мл молока
1/2 ст.л. муки
соль
перец
мускатный орех

Читать Рецепт приготовления Капуста цветная, запеченная с мясными шариками

14-08-2012, 15:55, Автор: чашка кофе

Листья мангольда с мясом и горохом нут


Листья мангольда с мясом и горохом нут

Ингредиенты:
3 пучка листьев мангольда 900 гр
250 гр телятина
1 лук
3 зубчика чеснока
1 ч.л копченой паприки
кайенский перец по вксу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
1 банка консервированного гороха нут или отварной горох нут 1.5 ст
1 ст мясного бульона
6-7 ст.л оливкового масла

Читать Рецепт приготовления Листья мангольда с мясом и горохом нут

14-08-2012, 15:48, Автор: чашка кофе

Цыплята фаршированные фрике


Цыплята фаршированные фрике

Ингредиенты:
2 цыпленка весом по 500 гр
350 гр рубленого мясного фарша
2 ст цельно зерновой фрике
3 ст.л топленого козьего масла
1 лук
3 зубчика чеснока
2-3 ст.л растительное масло
1 ч.л ямайский перец allspice
1 ч.л молотая паприка
1 ч.л молотый кориандр
небольшой пучок зелени кинзы
зерна граната

Для маринада:
6 ст.л оливковое масло
Сок из 1 небольшого лимона
2 ч.л молотой зиры(кумин)
2 с.л мелко порезанной зелени кориандра
Соль и черный перец по вкусу

Читать Рецепт приготовления Цыплята фаршированные фрике

13-08-2012, 21:46, Автор: чашка кофе

Кролик запеченный с лавандой и можжевеловыми ягодами с вустерским соусом


Кролик запеченный с лавандой и можжевеловыми ягодами с вустерским соусом

Ингредиенты:
Кролик весом 1300 гр
1 банка порезаных кубиками консервированных томатов
6 зубчиков чеснока
8 можжевеловых ягод
2ч.л сушеной лаванды
6 ст.л вустерский соус
1/3 ст хорошего оливкового масла
Маслины 70 гр
Оливки 70 гр
Картофель 700 гр
Черный молотый перец и соль по вкусу
1/2 ст воды или бульона

Читать Рецепт приготовления Кролик запеченный с лавандой и можжевеловыми ягодами с вустерским соусом

13-08-2012, 21:28, Автор: чашка кофе

Голубцы


Голубцы

Ингредиенты:
На 25 шт:
1 ст риса
2 ст крупного фарша
1 крупный велок капусты
2 ст порезанного мелкими кубиками лук
6 ст.л оливковое масло
черный молотый перец по вкусу
кайнеский или красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Для соуса:
домашняя пассата 2 ст
1/2 ст не жирные сливки
200 мл вода
соль по вкусу
Все ингредиенты смешать.

Читать Рецепт приготовления Голубцы

13-08-2012, 21:11, Автор: чашка кофе

Перемяч, бэлиш (беляш)


Перемяч, бэлиш (беляш)

Ингредиенты:
На 70 шт:
1 литр молоко (теплое, но не горячее)
2 ч.л сухие дрожжи
2 ст.л сахар
0.5 ст.л соль
Просеянная мука 7.5 ст(или по потребности,так как мука везде разная)
Растительное масло 6 ст.л

Для начинки:
4 ст смешанного фарша (можно баранину+говядину)
8 небольших луковиц
соль, черный перец по вкусу

Читать Рецепт приготовления Перемяч, бэлиш (беляш)





Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!