10-06-2012, 16:05, Автор: чашка кофе

Рийет из свинины


Рийет из свинины

Ингредиенты:
свинина нежирная 800 гр
совсем немного сала
550 гр костей с мясом
1 л воды
1 большая луковица
1 ч.л.соли
перец свежемолотый
перец горошком
лавровый лист 3-5 штук

Читать Рецепт приготовления Рийет из свинины

10-06-2012, 15:09, Автор: чашка кофе

Ирландское рагу на Гиннессе (Beef and Guinness stew)


Ирландское рагу на Гиннессе (Beef and Guinness stew)

Ингредиенты:
400 гр говядины для тушения
3 ст.л. муки
2 моркови небольшие
4 картофелины
1 белая луковица
2 зубка чеснока
2 веточки тимьяна
2 ст.л. томатного пюре (можно томаты в собственном соку)
700 мл- 1 л говяжьего бульона
Бутылка Гиннесса
Соль
Перец
Масло для жарки

Читать Рецепт приготовления Ирландское рагу на Гиннессе (Beef and Guinness stew)

10-06-2012, 14:30, Автор: чашка кофе

Быстрое карри с курицей и яблоками


Быстрое карри с курицей и яблоками

Ингредиенты:
500 гр куриной грудки без кожи
1 луковица
1 твердое зеленое яблоко (у меня был сорт "Симиренка")
2 зубчика чеснока
2 ч.л порошка карри
3 ст.л натурального йогурта или сметаны
кинза - по желанию
соль, перец

Читать Рецепт приготовления Быстрое карри с курицей и яблоками

9-06-2012, 23:08, Автор: чашка кофе

Филе индейки в пряностях


Филе индейки в пряностях

Ингредиенты:
На 700 г филе индейки:
3 ст. ложки соевого соуса
сок 1 лимона
1 ст. ложка "Приправы к курице" Kamis (в состав входят: сладкий красный перец и острый, куркума, чили, кориандр, пажитник, римский тмин, корица, гвоздика, мускатный орех, чили, имбирь, чеснок)

Читать Рецепт приготовления Филе индейки в пряностях

9-06-2012, 19:22, Автор: чашка кофе

Куриные грудки в беконе


Куриные грудки в беконе

Ингредиенты:
куриные грудки
полоски бекона (по количеству грудок)
творожный сыр
зелень
овощи - у меня кабачок и черри
соль, молотый перец, копченая паприка
оливковое масло

Читать Рецепт приготовления Куриные грудки в беконе

9-06-2012, 18:10, Автор: чашка кофе

Чили


Чили

Ингредиенты:
0,5 кг говяжьего фарша
1 небольшая луковица, мелко порезать
1/2 зеленого болгарского перца, мелко порезать
1 ст. ложка порошка чили (chili powder) - не путать с красным перцем
1 ч. ложка тмина (=кумин, зира), в порошке или семенами
1 чашка (стакан) сырой фасоли (в идеале, половина красной, половина белой) ИЛИ 1 (425 гр) банка готовой фасоли, жидкость слить
1 банка (450 гр.) помидоров в собственном соку
2 стакана томатного сока
Соль, перец

Читать Рецепт приготовления Чили

9-06-2012, 17:44, Автор: чашка кофе

Лагман


Лагман

Ингредиенты:
Подливка:
600 гр телятины или молодой баранины
1 редька 300 гр или дайкон
2 моркови 150 гр
1 средняя луковица
Паприка или болгарский перец 150 гр
Черешковый сельдерей 70 гр
Длинная зеленая тонкая фасоль 350 гр
1 небольшой баклажан
4 дольки чеснок
1 пучок джюсая(перья молодого чеснока)
Консервированные томаты(кубиком) 500 гр
1 ст.л густой томатной пасты

Специи:
0.5 ч.л молотый кориандр
0.5 ч.л зира
Растительное масло по потребности.

Читать Рецепт приготовления Лагман

9-06-2012, 16:16, Автор: чашка кофе

Чебуреки


Чебуреки

Ингредиенты:
Для теста:
3 стакана муки,
3/4 стакана воды,
1 желток,
0.5 ч.л. соли,
1/3 стакана растительного масла

Для начинки:
смешанный фарш (говядина + свинина)
1 большая луковица (мелко нарезать)
соль, перец

Читать Рецепт приготовления Чебуреки

9-06-2012, 15:32, Автор: чашка кофе

Плов с говядиной и горохом нут


Плов с говядиной и горохом нут

Ингредиенты:
Говядина или телятина 500 гр
Рис 2.5 стакана
Морковь 500 гр
Лук 300 гр
1 головка чеснока
Консервированный горох нут 1 банка 400 гр(или готовый отварной 1.5 стакана)
Растительное масло 1/3 стакана
4 ст воды

Необходимые специи:
Молотая зира 1 ч.л
Молотая паприка 1 ч.л
Кардамон 4 шт
Соль и черный –красный перец по вкусу
Сушеные зерна граната 3 ст.л(по желанию или барбарис по вкусу)

Читать Рецепт приготовления Плов с говядиной и горохом нут

9-06-2012, 15:28, Автор: чашка кофе

Плов из курицы с овощами


Плов из курицы с овощами

Ингредиенты:
куриное мясо без косточки 400 гр(или куриные грудки)
1 большая луковица (150 гр)
чеснок 3 зубчика
сладкий зеленый перец 1 шт
красный чили перец 1 шт
крепкие помидоры 3 шт(средних)
морковь 1 шт(170 гр)
замороженный зеленый горошек 120 гр
1/4 ст растительное масло
рис басмати 2 стакана
куриный бульон или вода 3 ст(750 мл)

Необходимые специи:
молотая паприка 1 ч.л
молотая зира(кумин) 1/2 ч.л
гарам масала 1/4 ч.л
1/2 ч.л ямайский душистый перец или чёрный перец по вкусу
куркума 1 ч.л
соль по вкусу
1 ч.л сахар

Читать Рецепт приготовления Плов из курицы с овощами





Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!