19-01-2013, 14:28, Автор: чашка кофе

Омлет на пару


Омлет на пару

Ингредиенты:
1 яйцо
150 г белокачанной капусты
соль

Читать Рецепт приготовления Омлет на пару

12-01-2013, 14:46, Автор: чашка кофе

Кролик с томатами и травами


Кролик с томатами и травами

Ингредиенты:
на 3-х персон:
3 крупные ножки кролика
соль, перец по вкусу
3 зубчика чеснока
1 пучок розмарина
1 пучок тимьяна
2 лавровых листа
300 г свежих томатов
1 луковица
1 морковь
1 пучок петрушки
2-4 ст.ложки оливкового масла
200 мл. сухого розового вина

Читать Рецепт приготовления Кролик с томатами и травами

10-01-2013, 10:26, Автор: чашка кофе

Тунец из кролика


Тунец из кролика

Ингредиенты:
1 домашний кролик
1 лук
1 морковь
2 стебля сельдерея
2 шт. гвоздики
5-6 листьев свежего шалфея (помыть и обсушить)
8-10 очищенных зубков чеснока
ароматные травы свежие (набор из тимьяна, лаврового листа, петрушки)
соль
чёрный перец горошком
оливковое масло холодного отжима
несколько ягод можжевельника

Читать Рецепт приготовления Тунец из кролика

7-01-2013, 14:40, Автор: чашка кофе

Котлеты из куриного филе на палочках корицы


Котлеты из куриного филе на палочках корицы

Ингредиенты:
400 г куриного филе
1/2 сладкого красного перца
1/2 перца чили (без семян)
1/2 пучка петрушки (только листики)
2 зубка чеснока
цедра 1/2 лимона (только желтая часть)
соль, свежемолотый черный перец
палочки корицы

Читать Рецепт приготовления Котлеты из куриного филе на палочках корицы

6-01-2013, 19:07, Автор: чашка кофе

Пшеничная крупа с виноградом, вяленой клюквой и орехами


Пшеничная крупа с виноградом, вяленой клюквой и орехами

Ингредиенты:
100 г пшеничной крупы
100 г винограда
50 г вяленой клюквы
50 г орехов пекан
5 веточек петрушки (только листики)
1 ч. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Читать Рецепт приготовления Пшеничная крупа с виноградом, вяленой клюквой и орехами

Категория: Вторые блюда » Каши
5-01-2013, 14:56, Автор: чашка кофе

Куриная колбаса


Куриная колбаса

Ингредиенты:
куриное филе – 500 г,
вареная ветчина – 200 г,
сливки 20% – 300 мл,
белок – 2 шт,
крахмал – 1 ст. л,
кумин (молотый) – 0,5 ч. л,
острый перец – 0,5 ч. л,
сладкая паприка – 1 ч. л,
чеснок – 0,5 зубчика,
соль, перец.

Читать Рецепт приготовления Куриная колбаса

5-01-2013, 14:56, Автор: чашка кофе

Фрике с курицей


Фрике с курицей

Ингредиенты:
2 ст дробленой обожженной пшеницы Фрике(Freekhe)
3 ст вода
3 средних красных луковицы
3 ст.л топленое козье масло
300 гр мясной фарш
2 ст.л оливковое масло
3 ст.л вяленый гранат (без косточек)
ямайский перец allspice 1 ч.л

Для украшения на выбор:
Фисташки
Обжаренные орехи пинии или кедровые
обжаренный миндаль
зерна граната

А так же:
Цыплята 2 шт по 600 гр

Специи для бульона:
1 ч.л перец горошек
2 небольших лавровых листа
1 палочка корицы 5 см
2 шт гвоздика
5 коробочек кардамона
7 очищенных долек чеснока
2 ч.л без горки куркума (турмерик)
Соль или бульонный кубик по желанию

Читать Рецепт приготовления Фрике с курицей

4-01-2013, 20:36, Автор: чашка кофе

Рисовые котлеты с сыром и зеленым луком


Рисовые котлеты с сыром и зеленым луком

Ингредиенты:
1 стакан круглозерного риса
2 яйца
150 г сыра
пучок зеленого лука
Соль, перец
Панировка (можно взять манку)
Масло для жарки

Читать Рецепт приготовления Рисовые котлеты с сыром и зеленым луком

3-01-2013, 19:00, Автор: чашка кофе

Салат из баклажан и перцев с соусом из йогурта и базилика


Салат из баклажан и перцев с соусом из йогурта и базилика

Ингредиенты:
1 кг пальчиковых баклажан
3 больших сладких красных перца(600 гр)
4-5 ст.л оливковое масло
1/3 ст порезанные фисташки(можно обжарить на сухой сковороде)

Ингредиенты для соуса:
1 ст густой йогурт 250 мл
1 большая долька чеснока(пресс)
1/4 ст порезанная зелень кинзы
2 ст.л порезанного базилика
1 ч.л молотая зира(кумин)
2 ч.л жидкий мёд
1-2 ст.л лимонный сок
соль по вкусу

Читать Рецепт приготовления Салат из баклажан и перцев с соусом из йогурта и базилика

2-01-2013, 22:58, Автор: чашка кофе

Тыквенные равиоли


Тыквенные равиоли

Ингредиенты:
Для теста:
(из расчета на 4-5 порций)
220-240 г муки из твердых сортов пшеницы,
2 яйца
4 ст.л. пюре тыквы

Для начинки:
1 куриное филе,
четверть лука-порея (белая часть),
зелень (петрушка и пр.),
соль,
перец,
пармезан

Читать Рецепт приготовления Тыквенные равиоли





Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!