20-05-2012, 21:07, Автор: чашка кофе

Закуска «Капрезе» (Insalata caprese)


Закуска «Капрезе» (Insalata caprese)

Ингредиенты:
На 1 порцию:
8 шт. помидоров черри
8 шт. сыра моцареллы черри
1 ст.л. оливкового масла
базилик
соль по вкусу

Читать Рецепт приготовления Закуска «Капрезе» (Insalata caprese)

Категория: Закуски
20-05-2012, 11:59, Автор: чашка кофе

Рисовые шарики с пряной курицей


Рисовые шарики с пряной курицей

Ингредиенты:
На 4 порции
2 средних филе куриной грудки
125 г риса басмати
2 зубчика чеснока
3 ломтика маринованного имбиря
2 ст. л. рисового вина
3 веточки кинзы
1 ст. л. темного кунжутного масла
3 ст. л. темного кунжутного соуса
1/4 ч. л. имбирного порошка
щепотка молотого кайенского перца
по щепотке свежемолотого душистого
и черного перца
1 лавровый лист
морская соль

Читать Рецепт приготовления Рисовые шарики с пряной курицей

20-05-2012, 11:54, Автор: чашка кофе

Закусочный рулет с красной рыбой


Закусочный рулет с красной рыбой

Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
100 г кефира
0,5 ч. ложки разрыхлителя
соль,перец
зелень

Для начинки:
10-12 штук маслин без косточки
200 г плавленного сыра Виола в пластинах (у меня обычно уходит 10-12 пластин сыра)
300 г нарезки красной рыбы (у меня форель с/сол)

Читать Рецепт приготовления Закусочный рулет с красной рыбой

Категория: Закуски
15-05-2012, 23:44, Автор: чашка кофе

Рулет из консервированного лосося


Рулет из консервированного лосося

Ингредиенты:
На 5-6 порций:
2 банки (по 245 гр) лосося в собственном соку
3 яйца
100 гр тертого пармезана
2 ст.л. манки
пучок укропа
черный перец по желанию

Читать Рецепт приготовления Рулет из консервированного лосося

14-05-2012, 11:58, Автор: чашка кофе

Рулетики с семгой и сливочным сыром


Рулетики с семгой и сливочным сыром

Ингредиенты:
200 гр. сливочного сыра;
100 гр. тонко порезанной слабосоленой семги или форели;
1 небольшой огурчик (или половина тепличного);
укроп;
1 (или два) листа армянского лаваша.

Читать Рецепт приготовления Рулетики с семгой и сливочным сыром

Категория: Закуски
4-05-2012, 12:59, Автор: чашка кофе

Печеные помидоры


Печеные помидоры

Ингредиенты:
помидоры черри
сушеные травы (розмарин, тимьян, базилик)
морская соль
оливковое масло
чеснок

Читать Рецепт приготовления Печеные помидоры

4-05-2012, 12:52, Автор: чашка кофе

Паштет из куриной печени на пару


Паштет из куриной печени на пару

Ингредиенты:
печень куриная - 400 г,
лук репчатый - 1 шт,
сливки нежирные -100 мл,
яблоко - 1 шт,
кальвадос или коньяк - 2 ст. ложки,
розмарин - 1 веточка,
масло сливочное для смазывания формы,
перец черный, соль по вкусу.

Читать Рецепт приготовления Паштет из куриной печени на пару

Категория: Закуски
3-05-2012, 19:06, Автор: чашка кофе

Гнуди (Gnudi)


Гнуди (Gnudi)

Ингредиенты:
Рецепт на 2 порции:
400 гр листьев шпината (я взяла 200)
200 гр творога
50 гр тёртого пармезана
1 яйцо
80-100 гр муки (мне хватило 80 гр)
1/8 ч.л мускатного ореха
соль, перец

Читать Рецепт приготовления Гнуди (Gnudi)

Категория: Закуски
3-05-2012, 18:38, Автор: чашка кофе

Сырные маффины


Сырные маффины

Ингредиенты:
На 14 штук:
240 мл молока
3 ст.л слив.масла
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
1 ч.л сахара
100 гр тертого сыра
200 гр муки
капля кайенского перца (по желанию)

Читать Рецепт приготовления Сырные маффины

Категория: Закуски, Из теста
3-05-2012, 17:45, Автор: чашка кофе

Паштет из белой фасоли с вялеными томатами и травами


Паштет из белой фасоли с вялеными томатами и травами

Ингредиенты:
500 гр. отварной белой фасоли или готовой в банках (вес именно готовой, уже сваренной).
Сок половинки лимона
Хорошее оливковое масло - 60 мл.
Вяленые томаты - 8 шт.
Каперсы - 2 ст.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Лук репчатый среднего размера - 2 шт.
Зелень (разная. В оригинале - петрушка, любисток и шалфей. Если нет шалфея или любистка можно положить петрушку и зелёный базилик) - 1 большой пучок.
Чеснок - 1 зуб

Читать Рецепт приготовления Паштет из белой фасоли с вялеными томатами и травами





Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!