Ингредиенты:
Нам потребуются:
тканевая скатерть или большое полотенце
ножницы для разделки готового теста
кулинарная кисточка для смазывания маслом
влажное полотенце для предохранения теста от высыхания
пергаментная бумага для перекладки листов теста

Для пресного теста:
500 г муки
300 мл воды
5 ст л растительного масла без запаха
1 ч л соли

Для европейского теста:
3 ст муки
2 ст л растительного масла
3 желтка
несколько капель уксуса
1 ст воды
1 ч л соли

Ингредиенты:
1 упаковка теста фило (500 г)
Растопленное масло для смазывания листов фило

Для крема:
1 упаковка (473 мл) сливок
1 упаковка (473 мл) half and half (смесь сливoк и молокa в равных пропорциях), вместо half&half можно взять обычное 2% молоко
5 ст.л. кукурузного крахмала
3 ст.л. сахара
1 ст.л. цветочной воды

Для сиропа:
1 ст. сахара
1/2 ст. воды
1/2 лимон, сок

Ингредиенты:
170 г измельченного шоколада
58 г несоленого размягченного масла
95 гр сахара
2 яйца
1ч. л ванильного экстракта
195 гр муки
2 ст. л какао (опционно)
1 ч. л разрыхлителя
1 ч. л соли
сахарная пудра для посыпки печенья

Ингредиенты:
На 2 порции:
250 мл сливок (10%)
1/4 стручка ванили
1-2 пластинки желатина
2 желтка
50 г сахарной пудры
150 г свежих ягод или фруктов + 2 ч.л. сахарной пудры

Ингредиенты:
Для теста:
200 г консервированных абрикосов половинками
260 г муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды
2 ч.л. корицы
2 яйца
125 г сахара
80 мл подсолнечного масла
1 ст. л. ванильного сахара
250 мл обезжиренного молока

Для посыпки:
50 г муки
30 г молотого миндаля
75 кг сахара
1 ч.л. корицы
90 г размягченного сливочного масла
50г миндальных лепестков

Ингредиенты:
На 3 рулета
Для теста:
840 г (6 стаканов) просеянной муки
35 г свежих (гранулированных или в кубике) быстрорастворимых дрожжей или 12 грамм сухих (но лучше брать свежие) (для израильтян можно добавить 3/4 пакетика "улучшителя для выпечки"(мешапер офия))
150 г сахара
3 больших яйца
240 мл теплого молока или воды (можно пополам)
1 ч ложка ванильной эссенции
цедра с половины лимона
150 г сливочного масла комнатной температуры
1/2 ч. ложки соли
яйцо для смазки

Для начинки (из расчета на 1 рулет):
250 г шоколадной пасты ("Нутелла")
50 грамм молотых грецких или лесных орехов
50 г шоколадных "чипс" или мелкополоманного шоколада (необязательно)

Ингредиенты:
лимоны – 4 шт.
маринованный имбирь – 50г
яйца – 4 шт.
сахар коричневый – 150г
масло сливочное – 120 г
изюм – 50г

Для посыпки:
мука – 150г
сахар коричневый – 80г
сливочное масло – 80г
имбирь молотый – 1 ст.л.
соль – щепотка

Ингредиенты:
250 мл воды
180 г муки
100 г сливочного масла
4 яйца
½ ч.л. соли

Для крема:
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока

На 2 порции:
150 г мягкого творога
50 мл молока
1 ст.л. сахара
1/2 чайной ложки ванильного сахара
1 небольшое яблоко (удалить сердцевину и разрезать на половинки или четвертинки)
100 г замороженной клубники
миндальные хлопья и мята для украшения

Ингредиенты:
На 15 штук диаметром 8 см
200г масла
130г сахара или сахарной пудры
350г муки
1 яйцо
1\2 ч.л. ванильной эссенции (или 0,5 ванильного сахара)
1\4 ч.л. соли (растолочь)
1\2 ч.л. разрыхлителя
1 желток для смазки
65г орехов для посыпки
противень
формочки диаметром 8 см и диаметром 2см