Агротехника выращивания капусты в открытом грунте

Агротехника выращивания капусты белокочанной в открытом грунте

Белокочанная капуста заняла почётное место в меню россиян. Овощ добавляют в первые блюда, тушат, едят в свежем виде, квасят и маринуют. Агротехника выращивания капусты включает в себя множество нюансов, о которых нужно знать начинающему огороднику, чтобы собрать богатый урожай.

Белокочанная капуста

Сорта белокочанной капусты для выращивания в открытом грунте

Селекционеры вывели множество сортов капусты белокочанной, среди них есть ранние, среднепоздние и позднеспелые. Рассмотрим популярные гибриды из каждой группы.

К ранним относятся сорта со сроком созревания около 70–90 дней. Эта капуста непригодна для длительного хранения, но её очень любят за нежную структуру листьев:

1. Ринда F1. Кочаны созревают через 76 суток после появления всходов, имеют средний размер, в меру плотные, листья не горчат.
2. Казачок F1. Ультраранний гибрид (65 дней) со светло-зелёным окрасом головок снаружи и кремовым внутри. Средний вес вилка 1,3 кг. Достоинства – не склонен к растрескиванию, устойчив к гнилям, урожайный.
3. Июньская. Гибрид со сроком созревания 70–85 дней, хорошо переносит заморозки, вес кочана достигает 2,5 кг.

Среднеспелые и среднепоздние сорта отличаются хорошей плотностью кочанов, более грубой структурой листьев. Они используются не только для приготовления салатов, но и для квашения и варки первых блюд. К ним относятся:

1. Слава 1305. Срок созревания – 115 суток. Характеристики – вес головки 4,5–5 кг, устойчивость к гнилям, хорошо хранится, обладает приятным вкусом.
2. Атрия F1. Созревает примерно на 145 день после появления всходов. Головки плотные, светло-салатовые, вес – до 3,5 кг, урожайность высокая.
3. Подарок. Отличный сорт для квашения и маринования. Кочаны снаружи зелёные с плотным восковым налётом, листья сочные, хрустящие. Гибрид созревает на 135 сутки от момента появления всходов, не боится заморозков, устойчив к заболеваниям.

Поздняя белокочанная капуста отличается самой высокой плотностью кочанов и хорошей лёжкостью. Её выращивают для хранения на зиму. Познакомимся с этими гибридами:

1. Агрессор F1. Вес кочанов – 4–4,5 кг. Хорошо растёт даже в местности со сложными климатическими условиями, неприхотлив, не склонен к растрескиванию, устойчив к болезням. Хранится до 6 месяцев.
2. Белоснежка. Гибрид достигает зрелости через 160 дней, отличается высокой плотностью кочанов, средняя масса – 3,5–4 кг. Капуста имеет хороший товарный вид и прекрасный вкус. Хранится до 7 месяцев.
3. Валентина F1. Высокоурожайный поздний гибрид со средним весом головок 3,5–3,8 кг. Снаружи кочан зелёный, внутри – белый. Легко переносит понижение температуры до –7 градусов. Овощ сочный и хрустящий.

Сорт капусты Агрессор

Прежде чем приступить к выращиванию белокочанной капусты, огородник должен правильно выбрать подходящий сорт, учитывая климатические особенности своей местности. В регионах с коротким летом в открытом грунте культивируют только раннеспелые гибриды. Жители южной части страны отдают предпочтение среднеспелым и поздним сортам, так как после уборки урожая они хранятся всю зиму.

Выращивание капусты из семян от посева до уборки урожая

Выращивать культуру можно двумя способами – через рассаду или прямым посевом семян на грядку. Первый способ практикуют жители северных регионов и средней полосы. Огородники из южной части России производят посев на грядки, как только температурный столбик в ночное время перестанет опускаться ниже отметки +6 градусов. Рассмотрим подробно рассадный метод выращивания капусты.

Подготовка семян к посеву

Посадочный материал может быть заражён инфекциями, поэтому его обязательно подвергают дезинфекции. Для этого семена сначала опускают в воду, нагретую до 50 градусов на 20 минут, затем охлаждают в холодной воде. Некоторые огородники рекомендуют выдержать их в холоде в течение суток. После этого желательно обработать материал Фитоспорином или раствором марганцовки. Эти процедуры помогут вырастить здоровую рассаду и защитить культуру от болезней.

Подготовка субстрата для выращивания рассады

Один из аспектов агротехники выращивания белокочанной капусты – приготовление почвосмеси с подходящим составом. Культура плохо растёт в грунте с высоким уровнем кислотности, поэтому опытные огородники рекомендуют составить субстрат из следующих компонентов:

• компост – 30%;
• дёрн – 30%;
• перегной – 30%;
• песок – 10%.

Допускается использование торфа, который придаст лёгкости и сделает структуру почвы более рыхлой, но не более 10%, так как он подкисляет грунт. Чтобы нейтрализовать кислотность, в ведро с субстратом подмешивают древесную золу.

Древесная зола

Приготовленную смесь обеззараживают. Есть два способа, как это сделать – путём прокаливания в духовом шкафу, нагретом до 200 градусов, или с помощью раствора марганцовки. Его готовят из расчёта 3–4 кристалла на 1 л воды. В итоге должна получиться светло-розовая жидкость, ею обильно проливают субстрат для выращивания рассады.

Как правильно сеять на рассаду белокочанную капусту?

Для проведения посевных работ понадобится невысокий деревянный или пластмассовый ящик. Его наполняют грунтом, толщина слоя которого не должна превышать 5 см. На поверхности делают борозды глубиной 1 см на расстоянии 3–4 см. Почвосмесь предварительно увлажняют.

Семена закладывают с интервалом 1,5–2 см. Сверху посадочный материал покрывают тонким слоем субстрата. Ящик с посевами оставляют в помещении, где температура колеблется в пределах +18…+22 градуса. Как только над поверхностью грунта появятся нежные всходы, его переносят в хорошо освещённое прохладное место. Подходящие условия для выращивания рассады белокочанной капусты – +8…+10 градусов ночью и +13 градусов днём.

Важно! Сеянцы нужно защищать от прямых солнечных лучей, иначе они погибнут.

Пикировка растений и подготовка к пересадке в грунт

Уход за молодой рассадой включает регулярное увлажнение субстрата из пульверизатора. Важно следить, чтобы поверхность почвы успевала просыхать. Избыток влаги опасен, он может спровоцировать развитие болезни чёрная ножка. Молодые растения должны получать много света. Если дни выдались пасмурные, придётся воспользоваться люминесцентной лампой, закрепив её над рассадой. При недостатке света капуста вытягивается.

После образования 2 настоящих листочков сеянцы пикируют. Чтобы не травмировать корни при пересадке на грядку, можно использовать индивидуальные торфяные ёмкости диаметром около 7 см. Их наполняют почвой, которую предварительно обеззараживают. В субстрат снова добавляют древесную золу – 2 горсти на ведро.

Молодые растения аккуратно подкапывают лопаткой вместе с комочком грунта и переносят в стаканчики. После этого производится увлажнение. Рассада готова к пересадке в открытый грунт через 45–50 дней, когда на ней сформируется 5–6 настоящих листков.

Внимание! Чтобы растения оказались подготовленными к внешним условиям, их закаливают. Каждый день стаканы выносят на свежий воздух, постепенно увеличивая время прогулок.

Пересадка в открытый грунт

Выращивание капусты в открытом грунте будет успешным, если правильно выбрать место на участке. Эта культура любит открытое солнечное пространство. Грядка не должна располагаться в низине, иначе вода в почве будет застаиваться, а корни начнут гнить.

Осенью при глубокой перекопке участка в землю вносят компост, минеральные вещества и известь (если грунт кислый). Весной грядку рыхлят и разравнивают, а появившиеся на поверхности сорные травы удаляют.

Белокочанную капусту сажают по схеме:

• 50х70 см – среднеспелые сорта;
• 60х90 см – поздние.

Внимание! Свободная посадка – одно из главных правил агротехники выращивания капусты. Если растения расположить слишком близко друг к другу, они будут испытывать недостаток питательных веществ, рост замедлится, а риск развития болезней увеличится.

Рассада капусты

Подготовив лунки по указанной схеме, в каждую из них насыпают 20 г суперфосфата, 15 г сернокислого калия и горсть древесной золы. Компоненты перемешивают с грунтом, укладывают в углубление и обильно поливают водой. Затем в лунку помещают саженец и прикапывают на уровне нижних листьев. Опытные дачники рекомендуют сразу после пересадки капусты в открытый грунт позаботиться о защите от слизней, уложив под кустами слой древесных опилок или измельчённой яичной скорлупы. Сами растения опудривают печной золой.

Уход за белокочанной капустой на грядке

После пересадки на грядку капуста нуждается в уходе. Комплекс агротехнических мероприятий включает в себя:

• полив растений;
• прополку и окучивание;
• внесение удобрений;
• защиту посадок от нашествия вредителей.

Как правильно поливать капусту?

Эта культура влаголюбива. В первые дни после пересадки в грунт рассаду поливают каждый день, а потом раз в неделю, но обильно. Потребность во влаге увеличивается в период образования завязей. К концу вегетационного сезона, за 3 недели до начала уборки урожая, полив сокращают. В жаркую погоду почву на грядке увлажняют чаще и делают это в вечерние часы. Для полива используют воду комнатной температуры.

Прополка, рыхление и окучивание капусты

Растущие сорняки обедняют почву, поэтому от них нужно избавляться. Грядки пропалывают еженедельно. Эту процедуру можно совместить с рыхлением грунта на следующий день после полива. Нельзя допускать образования плотной корки у корней. В рыхлой земле лучше циркулирует кислород.

Первое окучивание капусты проводится через 3 недели после пересадки рассады на огород. Гребни приподнимают до уровня нижних листьев. Это поможет укрепить тонкий стебель и поспособствует образованию боковых корневых отростков. Второе окучивание производят после смыкания листьев.

Подкормка

Рассаду впервые подкармливают через 14–15 дней после пересадки на огород. В этот период капуста активно наращивает зелёную массу, поэтому ей необходим азот. Огородники вносят раствор коровяка или куриного помёта в невысокой концентрации (10%) или мочевину.

Вторая подкормка производится спустя 2 недели после первой. В этот раз используется органика в сочетании с минеральными удобрениями:

• суперфосфат – 20 г;
• сернокислый калий – 15 г;
• сульфат магния – 10 г.

Подкормка капусты

Перечисленные вещества растворяют в 10 л воды и выливают под каждое растение 0,5 л жидкости. Внесение удобрений всегда совмещают с поливом.

Третья подкормка нужна среднеспелым и поздним сортам. Она выполняется через 2–2,5 недели. На этом этапе начинают формироваться головки, поэтому азотосодержащие удобрения уже не вводят, а увеличивают дозу калия и фосфора. Последняя подкормка необходима для улучшения показателей лёжкости кочанов, её вносят только под поздние гибриды через 2 недели после третьей. В качестве удобрения используют сернокислый калий.

Обработка от вредителей

Борьба с вредителями – важный аспект агротехники выращивания капусты. Сокососущие и листогрызущие насекомые травмируют ткани культуры и тем самым способствуют распространению инфекций. Борьбу с вредителями начинают сразу после того, как рассада высажена на грядку.

Народные средства помогают защитить капусту от гусениц, тли, блошек, крестоцветных клопов и белокрылок. Для отпугивания незваных гостей огородники применяют опрыскивание кустов:

• мыльно-зольным раствором;
• отваром луковой шелухи;
• чесночным настоем;
• раствором уксуса или нашатырного спирта.

В междурядьях и под каждым растением раскладывают веточки полыни, её запах отталкивает насекомых. Вокруг грядок высаживают пряные травы – цветы бархатцы, укроп, шалфей, календулу. Капусту опудривают древесной золой, смешав её с молотым красным перцем.

Если вредители всё-таки облюбовали грядки, придётся вести борьбу при помощи биоинсектицидов или химических средств. Первые препараты относятся к более безопасным, их применяют на любом сроке вегетации. Они разработаны на основе живых микроорганизмов – бактерий и грибов. К ним относятся:

• Битоксибациллин;
• Вертициллин;
• Актофит и др.

Химпрепараты применяют в крайних случаях, когда колонии вредителей вышли из-под контроля и уничтожить их не получается другими способами. Перед началом использования нужно внимательно изучить инструкцию, где содержится информация о дозировке и норме расхода раствора, а также о сроке, в течение которого токсины выводятся из клеток растения. Эффективные химические средства от вредителей капусты:

• Актара;
• Актеллик;
• Каратэ;
• Децис;
• Искра-М.

Профилактика болезней капусты

Культуры из семейства Крестоцветные подвержены болезням, справиться с которыми не всегда удаётся. Проще направить все силы на профилактику их развития. Заболевания капусты:

• кила;
• пероноспороз;
• альтернариоз;
• гнили – белая и серая;
• бактериозы – слизистый и сосудистый;
• мозаика.

Альтернариоз капусты

Тревожные признаки развития болезней, на которые следует обратить внимание огороднику, – это замедление роста, появление жёлтых или коричневых точек и пятен на листьях, отсутствие завязей, потеря тургора растения, пожелтение куста с одной стороны. Всё это говорит о патологических процессах в корнях или тканях культуры.

К профилактическим мерам против развития болезней относятся:

• глубокая перекопка почвы на участке осенью;
• известкование грунта с целью снижения уровня кислотности;
• уборка растительных остатков;
• предпосевная обработка семян и почвосмеси;
• соблюдение принципов севооборота;
• регулярное внесение удобрений;
• свободная посадка рассады.

Уборка урожая и закладка овощей на хранение

Поздние сорта убирают перед наступлением заморозков. Важно не передержать кочаны на грядке, чтобы они не потрескались и не подмёрзли, иначе станут непригодными для длительного хранения. За 3 недели до начала уборки урожая полив сильно сокращают.

Головки срезают в сухую погоду острым ножом. Несколько кроющих листьев оставляют. Погреб дезинфицируют раствором медного купороса. Для хранения отбирают только неповреждённые кочаны, их укладывают на полки или подвешивают за кочерыгу так, чтобы они не касались друг друга.

Внимание! Идеальные условия в подвале, где лежит капуста, – влажность в пределах 90–95%, температура воздуха – 0…+5. Очень важно, чтобы погреб хорошо проветривался. Без доступа свежего воздуха кочаны начнут гнить.

Агротехнику выращивания капусты способны освоить и новички. Главное, помнить о правилах севооборота. Их нарушение почти всегда приводит к болезням культуры и потере урожая. Также важно вести борьбу с вредителями, ведь именно они способствуют распространению инфекций. Начинающему огороднику стоит внимательно изучить, в каких условиях предпочитает расти капуста, и постараться их выполнить, тогда он сможет собрать достойный урожай.

Агротехника капусты: справочник по выращиванию

Выращивание капусты всех видов. Агротехника капусты схожа, но есть различия. Статья поможет вырастить капусту в открытом грунте и в теплице.

Капуста — ботанический род растений, включающий в себя следующие виды: белокочанная и краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби, цветная, пекинская, китайская и листовая. Агротехника выращивания капусты своя для каждого вида, но похожа в целом: обильные поливы, регулярные подкормки удобрениями, рыхление почвы и др.

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста — двулетнее растение, которое в первый год жизни формирует густооблиственный стебель высотой до 50 см. Нижние листья капусты черешковые, раскидистые; верхние — сидячие. Пластинка листа крупная, с толстыми жилками.

К концу первого года белокочанная капуста формирует кочан. Кочан — это разросшаяся верхушечная почка, из которой на второй год вырастает стебель высотой до 1,5 метров. На этом стебле формируются цветки капусты, собранные в кистеобразные соцветия.

Плод белокочанной капусты — стручок, содержащий семена округлой формы, черные с буроватым оттенком. Семена капусты мелкие — в 1 грамме семян содержится 250–300 шт.

Агротехника белокочанной капусты

Белокочанная капуста — холодостойкое растение, не требовательное к теплу. Прорастание капустных семян начинается при +2°C, но при низкой температуре всходы капусты появляются через 8–10 дней после посева семян. Зато в тепле, при температуре +18...20°C всходы появляются через 3–4 дня.

Капуста хорошо переносит заморозки до −5 °C, но только в том случае, если было проведено закаливание.

Оптимальная температура для роста белокочанной капусты +15...18°C. В жаркую погоду, при температуре выше +25 °C плохо формируются кочаны, а у маточных растений теряется способность пыльцы к оплодотворению.

Белокочанная капуста любит влагу, поэтому при недостатке дождей, требует обильных поливов. Следует знать, что хороший рост и формирование высокого урожая белокочанной капусты возможны только при хорошем водоснабжении. Особенно чувствительна капуста к недостатку влаги в первое время после высадки рассады в открытый грунт, а также в фазе активного роста и формирования кочана.

Избыточное увлажнение также вредно для белокочанной капусты — у растений отмирают корни, а листья приобретают багряный цвет, а затем погибают.

Оптимальная относительная влажность воздуха для белокочанной капусты — 60–80%.

Белокочанную капусту нельзя выращивать в тени — растения очень требовательных к освещению. При недостатке освещения капуста не будет формировать кочан. Капуста — растение длинного дня, при длинном дне растения развивают намного быстрее.

У всех сортов белокочанной капусты в первый период из верхушечной почки вырастает розетка листьев, которые постепенно приобретают горизонтальное положение и являются активным аппаратом фотосинтеза. Когда сформируется определенное количество раскидистых листьев, вновь образующиеся листья остаются в нераскрывшемся положении и формируют кочан.

В связи с тем, что верхушечная почка не раскрывается, а процесс образования новых листьев внутри ее продолжается, создается давление изнутри на кроющие листья и они растягиваются. Если рост капусты будет продолжаться, то кочан трескается. Вследствие того, что к внутренним листьям свет не проникает, они лишены хлорофилла и поэтому бывают белыми.

Кочан капусты трескается из-за избыточного роста листьев внутри кочана.

Где посадить капусту. Подготовка почвы

Белокочанная капуста хорошо растет на плодородных почва с нейтральной или слабокислой реакцией, а на кислых почвах капуста быстро поражается килой. Для раннеспелых сортов капусты выбирают легкие суглинки, хорошо прогреваемые на солнце, а поздние и среднеспелые сорта рекомендуется выращивать на высокоплодородных почвах.

Лучшие предшественники белокочанной капусты: картофель, огурцы, бобовые культуры, репчатый лук и томаты.

Белокочанная капуста требовательна к удобрениям: азотным, калийным, кальциевым. На хорошо окультуренных, богатых гумусом почвах дозы удобрений ниже, а на бедных — более высокие. Рекомендуемые дозы удобрений под капусту приведены в таблице.

На кислых почвах перед посадкой белокочанной капусты надо внести известь или мел:

• на супесчаных и легкосуглинистых почвах — по 2–3 кг на 10 м²;
• на средне- и тяжелосуглинистых почвах — по 4–5 кг на 10 м².

Подготовку участка для выращивания капусты начинают осенью. Вносят органические удобрения, суперфосфат и хлористый калий сразу после уборки предшествующей культуры, а затем перекапывают почву.

Рано весной, как только почва подсохнет, место для выращивания белокочанной капусты рыхлят граблями. Если удобрения не были внесены осенью вносят удобрения под перекопку. Из минеральных удобрений, кроме суперфосфата и хлористого калия, весной вносят аммиачную селитру или мочевину. При недостатке органических удобрений их вносят перед посадкой — по 0,5 л перегноя под корень.

Когда и как посадить капусту. Схема размещения растений

На участках с избыточным увлажнением перед посадкой капуст делают гряды. Ширина полотна гряды около 1 метра, высота 18–25 см. Готовя гряды не следует сильно уплотнять почву по бортам, чтобы не было излишней потери влаги на испарение. Там, где нет опасности переувлажнения почвы, белокочанную капусту выращивают на ровной поверхности.

Схема размещения растений белокочанной капусты зависит от сорта. Раннеспелые сорта можно размещать по схеме 50×50 см. Для средне- и позднеспелых сортов обычно устанавливают междурядья по 60–70 см. Расстояния в ряду для ранних сортов 25–30 см, для средних — 40–50 см, для поздних — 50–70 см. подробную информацию о размещении капусты уточняйте на упаковке семян — производитель обязан предоставить эту информацию.

Сроки посадки белокочанной капусты также зависят от сорта:

• Ранние и средние сорта для летнего потребления высаживают с 20 апреля по 10 мая;
• поздние сорта — с 10 по 20 мая;
• средние сорта для осеннего использования — с 20 по 30 мая.

Перед посадкой капустной рассады на постоянное место в открытый грунт с помощью мотыги делают лунки и поливают теплой водой (по 500-800 мл в каждую лунку).

Рассаду капусты высаживают, заглубляя растения до первого настоящего листа. Если почва содержит мало влаги, делают еще так называемый верхний полив — после посадки. Но в этом случае нужно обязательно засыпать место полива сухой землей после того, как вода впитается в почву.

Безрассадный способ выращивания капусты

При выращивании белокочанной капусты безрассадным способом семена высевают сразу на постоянное место. Для этого используют главным образом раннеспелые и среднеспелые сорта. На юге нечерноземной зоны можно выращивать и поздние сорта, например, Амагер 611, Подарок.

Семена перед посевом калибруют, затем протравливают в растворе перманганата калия или дезинфицируют горячей водой +50°C в течение 20 минут с последующим быстрым охлаждением.

Посев семян производят в хорошо разделанную почву, высевая в гнездо по 3–4 семени. Затем семена аккуратно засыпают землей или смесью торфа с перегноем.

Когда появятся второй и третий настоящие листья, производят прореживание, оставляя в гнезде сначала по два, а при повторном прореживании — по одному растению. Все остальные приемы ухода за растениями такие же, как при выращивании капусты рассадным способом.

Безрассадный способ выращивания капусты имеет преимущества в том, что растения все время произрастают на одном месте и корневая система у них не бывает повреждена. Это способствует развитию более мощных, глубоко проникающих в почву корней, способных добывать влагу и пищу из глубоких горизонтов почвы.

Уход за капустой

Уход за белокочанной капустой заключается в регулярном рыхлении почвы между растениями. Сорняки пропалывают по мере появления. Эффективным средством борьбы с сорняками под розеткой листьев является окучивание растений в момент, когда сорняки начинают появляться на поверхности. Подсыпанная к растениям почва в виде холмика будет способствовать образованию у капусты придаточных корней.

В течение всего сезона надо следить за влажностью почвы на участке где растет белокочанная капуста. Нельзя допускать, чтобы листья капусты увядали от недостатка влаги, ибо это означает, что у растений начинают погибать самые тонкие мочковатые корни.

Время полива капусты определяют так. Нужно разгрести верхний слой почвы на глубину 5–7 см и взять горсть земли, плотно ее сжать в ладони и бросить ком на плотную тропу с высоты 90–100 см. Если ком земли рассыплется, значит, влаги в почве недостаточно. Необходим полив.

Борьба с вредителями капусты

Сочную зелень белокочанной капусты ценит не только человек, но и вредители. Чаще всего капусту повреждают личинки капустной мухи и гусеницы бабочки-капустницы, белянки. С самого начала нужно следить за появлением вокруг стебельков растений яиц капустной мухи (яйца белые, овальной формы, 1 —1,5 мм), из которых появляются личинки, проникающие в корневую шейку и в корень капусты и вызывающие гибель растений.

При обнаружении яиц капустной мухи нужно отгрести их от стеблей вместе с землей и подсыпать свежую землю, а затем полить под корень химическими препаратами или опрыснуть растение. Действенные химикаты выбирайте исходя из ассортимента химикатов в ближайших магазинах для дачников-огородников.

Повторное опрыскивание для профилактики капустной мухи проводят через 7–10 дней. Хороший эффект бывает при внесении в лунки 7%-го гранулированного хлорофоса (50 г/10 м²).

В дальнейшем надо следить за появлением яиц капустной белянки на листьях и при обнаружении их собирать и уничтожать, а в случае появления гусениц — собирать и гусениц. Для уничтожения гусениц белянки надо обработать растения Алатаром или другим средством, добавив в воду хозяйственного мыла, чтобы раствор лучше прилипал к листьям капусты.

Подкормка белокочанной капусты

Для ускорения роста листьев капусту подкармливают минеральными удобрениями. Первую подкормку делают вокруг растений — на расстоянии 10–15 см по кругу посыпают смесью удобрений: аммиачная селитра и хлористый калий — по 1 части; суперфосфат — 2 части из расчета по чайной ложке на растение.

Первую подкормку проводят через 7–10 дней после посадки, когда растения приживутся и начнется их вегетация. Вторую подкормку делают через 2–3 недели после первой, увеличив дозу хлористого калия в 1,5 раза.

При засушливой погоде удобрения следует вносить в растворенном виде. Для этого в 10 литрах воды растворяют 20–25 грамм аммиачной селитры, 30–40 грамм суперфосфата, 20–25 грамм хлористого калия. Одной лейкой поливают 18–20 кустов капусты.

Хороший эффект дает подкормка белокочанной капусты органическими удобрениями: 1 часть коровяка смешивают с 7 частями воды или 1 часть птичьего помета — с 15–17 частями воды, добавляют на каждые 10 литров раствора по стакану золы и оставляют на 24часа, периодически помешивая. Полив производят лейкой без ситечка по 400–500 мл под каждый капустный куст.

Когда убирать капусту

Раннеспелую белокочанную капусту убирают по мере достижения кочанами товарной спелости (средняя масса кочана 400 грамм). Средне- и позднеспелые сорта убирают поздней осенью в конце сентября — начале октября.

Рекомендуем почитать статью о приготовлении квашеной капусты.

При закладке капусты в погреб или подвал на длительное хранение, нужно сохранить по возможности большее количество зеленых листьев. Такие кочаны следует бережно переносить, не причиняя ушибов, без повреждения листьев и укладывать на хранение.

Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста — популярная разновидность белокочанной. Отличительная ее особенность — красно-фиолетовая окраска наружных и внутренних листьев. Характер роста и развития краснокочанной капусты такой же, как у белокочанной. В пищу она употребляется в свежем виде. Из нее приготавливают салаты, а также используют для маринования. Краснокочанная капуста обладает хорошей транспортабельностью и хорошо сохраняется в хранилище в течение 3–5 месяцев.

Агротехника и сроки выращивания краснокочанной капусты такие же, как у средних сортов белокочанной капусты.

Савойская капуста

у савойской капусты продуктовым органом является кочан, подобно белокочанной капусте. Растение формирует сидячие листья с короткими черешками ближе к основанию стебля. Пластинка листа пузырчатая или гофрированная вследствие более быстрого разрастания тканей между жилками, без воскового налета. Кочан имеет рыхлое строение. Листья и кочаны зеленые или темно- зеленые с желтоватым оттенком.

Савойская капуста растение более холодостойкое по сравнению с белокочанной капустой и лучше противостоит заморозкам.

Савойская капуста богата белком поэтому используется для приготовления вкусных свежих щей.

Кочаны савойской капусты не приспособлены для длительного хранения. Агротехника выращивания савойской капусты сходна со среднеспелыми сортами белокочанной капусты.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста не самый популярный вид капусты. Капуста на любителя, так сказать. У брюссельской капусты в пищу употребляют небольшие кочанчики, которые используют целыми, не разрезая на части, для приготовления щей или вторых блюд — их можно отваривать, тушить с маслом или мясом. Среди всех видов капусты брюссельская отличается более высоким содержанием сухого вещества (15,5–17,5 %), белка (3,5–5,5 %), сахара (4,6–5,4%).

Растение образует стебель высотой от 20 до 60 см, на котором вырастают длинночерешковые раскидистые цельнокрайные листья. Молодые пластинки листьев ложковидные — края их загнуты кверху. На стебле в пазухах листьев формируются крупные почки — кочанчики овальной формы, массой по 8–15 грамм каждый. Всего на растении образуются от 50 до 70 кочанчиков общей массой 400–500 грамм.

Брюссельская капуста может переносить кратковременные заморозки до −5...-7°C.

Агротехника брюссельской капусты

От появления всходов до формирования урожая проходит от 130 до 150 дней. В нечерноземной зоне применяют рассадный способ выращивания. Рассаду выращивают в парниках или теплицах в течение 45–55 дней.

Чтобы получить продукцию в ранние сроки брюссельскую капусту выращивают в горшках, а для осеннего потребления — безгоршечным способом.

Почву для брюссельской капусты готовят аналогично почве для белокочанной капусты. На постоянное место рассаду высаживают в конце апреля — начале мая, предоставляя площадь питания 70×40 (50) см.

Уход за брюссельской капустой аналогичен уходу за белокочанной капустой, за исключением специфического приема — удаления верхушки стебля в конце июля или в начале августа. Этот прием называется декапитацией и проводится для ограничения роста стебля и формирования более крупных кочанчиков.

Уборку урожая брюссельской капусты проводят в 2–3 приема, выламывая сначала нижние, более крупные, кочанчики, затем располагающиеся в средней части, и в последнюю очередь — на верхней части стебля.

Поэтапное выламывание кочанчиков брюссельской капусты способствует повышению урожайности, поскольку питательные вещества, поглощаемые корневой системой, и ассимиляты листьев будут направлены к оставшимся пазушным почкам.

В позднеосенний период применяют доращивание брюссельской капусты. Осенью растения выкапывают с корнями и прикапывают в теплицы или в подвалы, устанавливая в канавки вплотную друг к другу в хорошо увлажненную почву. Кочанчики формируются при температуре +3...5°C за счет питательных веществ, накопленных в стебле и листьях. Поэтому процесс доращивания может проходить без света.

Кольраби

Кольраби — разновидность капусты, образующая стеблеплод — реповидное утолщение, на котором растут черешковые листья. Пластинка листа треугольной или яйцевидной формы с зубчатыми краями. Кожура стеблеплода и листья окрашены в светло-зеленый или красно- фиолетовый цвет.

Стеблеплод кольраби имеет диаметр 10–15 см, сочный, содержит до 88% воды, большое количество Сахаров и витаминов, имеет твердую консистенцию. Употребляется в пищу свежим, его можно отваривать, тушить, жарить.

Агротехника кольраби

Для раннего потребления кольраби выращивают рассадным способом, а для осеннего — высевают семена в грунт. При выращивании на грядах растения размещают в 2 или 3 ряда с расстоянием между растениями в ряду 20–25 см, между рядами в первом случае — 60–70 см, во втором — 33 см. При выращивании на ровной поверхности схема размещения 50—60×20—25, 50×20 см.

Уход за кольраби состоит в систематическом рыхлении, прополке, подкормках минеральными удобрениями, поливах и борьбе с вредителями. При безрассадном способе выращивания проводят прореживания, когда сформируется 2–3 листа, оставляя расстояние между растениями 20–25 см.

К уборке стеблеплодов кольраби приступают, когда диаметр их достигнет 6–8 см.

Цветная капуста

Цветная капуста — однолетнее растение, дающее семена в первый год жизни, но для этого требуется длительный вегетационный период — около 270 дней.

В пищу употребляют головки цветной капусты, представляющие собой укороченные толстые цветоносные побеги. Формирование головки цветной капусты начинается после того, как образуется мощная розетка из 20–30 листьев, имеющих длину 30–40 см.

Головка цветной капусты имеет белый или бело-желтый цвет. Она очень ценный диетический продукт, отличается высокими вкусовыми качествами. В ней содержится большое количество белков, углеводов и витаминов. Используют в пищу в отварном виде с маслом или с яично-масляным соусом, отваренные головки можно тушить или жарить.

Агротехника цветной капусты

Цветная капуста очень требовательна плодородию почвы, теплу и влаге. Поэтому выращивать цветную капусту следует на участках, хорошо заправленных органическими удобрениями.

Рассаду цветной капусты готовят за 50–60 дней, чтобы молодые растения не замерзли во время весенних заморозков. Следует помнить, что при заморозках рассада цветной капусты может погибнуть, а если выживет, то качество головки ухудшится, она быстрее будет «рассыпаться».

Семена перед посевом калибруют, протравливают и намачивают в растворе микроэлементов.

Цветная капуста более, чем другие культуры, реагирует на недостаток микроэлементов. В частности, при недостатке бора и молибдена наблюдаются деформация листьев, загнивание и слабое развитие головок, дуплистость кочерыги.

При выращивании рассады цветной капусты проводят внекорневую подкормку для улучшения снабжения микроэлементами. В 10 литрах воды растворяют 2 грамма борной кислоты и 5 грамм молибденовокислого аммония и опрыскивают рассаду этим раствором. Для удлинения сроков потребления посев семян цветной капусты на рассаду производят ступенчато, через 7–10 дней.

Готовя участок для посадки цветной капусты следует внести 3–4 кг/м² перегноя или хорошо подготовленного торфонавозного компоста непосредственно перед перекопкой почвы.

Рассаду цветной капусты высаживают в открытый грунт с первой декады мая с интервалом в 7-10 дней, по мере готовности рассады разных сроков посева. Это позволит получать головки капусты с июля по сентябрь.

Схемы посадки цветной капусты на ровной поверхности 50×50, 70×25 см; на грядах — в 3 ряда с расстоянием между растениями 25–30 см.

Уход за цветной капустой

Уход за цветной капустой заключается в защите от вредителей, притенении молодых головок от солнечного света, регулярном рыхлении почвы и подкормках минеральными удобрениями.

С момента высадки рассады в открытый грунт до сбора урожая цветной капусты следует оберегать растения от крестоцветной блошки и капустной мухи. В порядке профилактики по обочинам гряд и в междурядьях можно разложить гранулированный, пропитанный хлорофосом суперфосфат. При появлении вредителей молодые растения цветной капусты опрыскивают раствором 80 %-го хлорофоса (30 г/10 л воды), либо более современными препаратами от капустной мухи и крестоцветной блошки.

Чтобы ускорить рост листьев цветной капусты растения подкармливают 1-2 раза, внося на каждые 10 м² по 100–120 грамм аммиачной селитры и суперфосфата, 50 грамм хлористого калия. Во время засухи минеральные удобрения надо растворить в воде и вносить в жидком виде.

В течение всего периода выращивания цветной капусты надо следить за влажностью почвы и проводить систематически поливы. Для улучшения развития корневой системы растения окучивают.

Притенение головок цветной капусты — важный агроприём ухода за цветной капустой. С этой целью надламывают 1–2 верхних листа и покрывают ими головку. Прием защищает головку от пожелтения и преждевременного распадения на составные части.

Когда головки цветной капусты достигнут массы 250 грамм и более их срезают вместе с четырьмя-пятью листьями.

Безрассадное выращивание цветной капусты

Безрассадное выращивание цветной капусты заключается в том, что семена высевают на постоянное место в открытый грунт. Перед посевом семена калибруют, дезинфицируют, обрабатывают в растворе микроэлементов.

Почву для цветной капусты готовят очень тщательно, чтобы не было глыб и комков. Посев производят в самые ранние сроки, как только почву станет можно обрабатывать.

Посев производят гнездовым способом, высевая по 3–4 семени в гнездо. Почву предварительно выравнивают и размечают места посева. После появления всходов и образования первого настоящего листа производят прореживание, оставляя по одному растению в гнезде.

Остальные мероприятия по уходу такие же, как при выращивании цветной капусты рассадным способом.

Доращивание цветной капусты в защищенном грунте применяют для получения продукции в позднеосенний период. С этой целью производят посев на рассаду в первой половине июня, а высадку на постоянное место — 25 июля.

На доращивание отбирают растения с хорошо развитой розеткой листьев и с небольшой головкой диаметром 3–5 см. Прикопку производят рядами вплотную друг к другу по 20–30 растений на 1 м². В период доращивания обеспечивают увлажнение грунта и поддерживают температуру +3...5°C. При более низкой положительной температуре процесс доращивания будет проходить медленнее, и сроки созревания продукции будут сдвинуты на конец декабря. При доращивании можно получить по 8–9 кг головок с 1 м² площади защищенного грунта.

Брокколи (спаржевая капуста)

Брокколи — овощное растение, разновидность цветной капусты. Головка у брокколи состоит из разветвленных стеблевых образований, заканчивающихся видоизмененными бутонами зеленого, синего, фиолетового или белого цвета, собранными в виде пучков.

Продолжительность вегетации брокколи — 135–150 дней. Более крупные головки образуются на центральной части стебля. После того как будут срезаны головки с центрального стебля, из пазух листьев вырастают боковые (отпрысковые) головки.

Агротехника выращивания

К теплу и почвенным условиям брокколи менее требовательна, чем цветная капуста — может расти на тяжелых влажных почвах, но лучше развивается на легких и средних суглинках, богатых перегноем. Пригодными являются пойменные и пониженные участки.

Чтобы получить урожай брокколи в ранние сроки брокколи выращивают рассадным способом. Посев семян на рассаду проводят за 50–60 дней до высадки на постоянное место. Через 12— 15 дней сеянцы пикируют в горшочки диаметром 5–6 см. Уход за рассадой, подготовка почвы и удобрение такие же, как у цветной капусты.

Высадку рассады брокколи на постоянное место в открытый грунт производят одновременно с ранними сортами белокочанной капусты. Схема посадки на грядах — в 3 ряда с междурядьями 35 см, расстояние в ряду 25 см. На ровной поверхности растения размещают по схеме 60×20—30 см.

Уход за брокколи состоит в 3-кратном рыхлении почвы, двух прополках, поливах по мере надобности, окучивании растений. Подкормку производят смесью минеральных удобрений из расчета:

• аммиачной селитры — 30–40 грамм;
• суперфосфата — 40 грамм;
• хлористого калия 25–30 грамм на ведро (лейку) воды.

Одной лейкой поливают 15 растений под корень.

Когда головки полностью сформируются и достигнут диаметра 8–25 см, но бутоны не начнут распускаться, их срезают с частью стебля длиной 10–20 см, которая также идет в пищу. Средняя масса головки брокколи 400–600 грамм.

После срезки центральных головок из пазушных почек отрастают боковые стеблевые образования, на вершинах которых также образуются головки диаметром 4–6 см и массой по 150–200 грамм.

Головки отваривают в подсоленной воде до мягкого состояния, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают с маслом или подают с масляно-яичным соусом.

Пекинская капуста

Пекинская капуста — однолетнее скороспелое растение, если убирать растение в фазе 5–7 листьев, урожай поспевает через 30–35 дней, а для получения кочанов с открытой розеткой требуется 60–80 дней.

Пекинскую капусту можно выращивать в теплицах, парниках и тоннелях в качестве самостоятельной культуры или в порядке уплотнения огурца или томата, а под малогабаритными укрытиями — и кабачка.

Агротехника пекинской капусты

Семена пекинской капусты высевают с междурядьями 20 см, если предполагают убирать урожай в молодом возрасте, и 35–50 см при выращивании до формирования кочана. Расстояния в ряду в первом случае 3–4 см, во втором — до 20–25 см.

Растения лучше развиваются в ранневесенний период в парниках и теплицах, где меньше вредит крестоцветная блошка. Уход состоит из прополки, поливов и рыхлений почвы в междурядьях.

Уборку листовых форм пекинской капусты производят в два срока. Когда сформируется 4–5 листьев, убирают в порядке прореживания, оставляя расстояния между растениями 8–10 см. Когда на оставшихся растениях сформируется 9–10 листьев, убирают вторично, выдергивая из почвы с корнями.

Класс!

Отправить

Отправить

Источники:

1. PLANTING, GROWING, AND HARVESTING CABBAGE | Old Farmer’s Almanac 
2. Growing Cabbage | bonnieplants.com 

Посадка капусты в открытый грунт: особенности ухода и выращивания

Капуста – популярный овощ, выращиваемый в каждом огороде и заслуженно любимый хозяйками во многих странах планеты. Капусту активно используют в кулинарии: в свежем виде она является дополнением и основой большого количества салатов, супов и вторых блюд, из капусты делают традиционные начинки для пирогов, а кроме того, капуста идеально подходит для консервирования и засолки. Но выращивание капусты – не такое простое дело, как может показаться: культура достаточно неприхотлива, способна выдержать заморозки, не требует сложных процедур ухода, однако, ее сладкий вкус привлекает множество вредителей, кроме того, растение подвержено большому количеству заболеваний. Тем не менее, вырастить капусту в открытом грунте возможно, что доказывает опыт большинства огородников. Об особенностях ухода и выращивания капусты поговорим сегодня, в этой статье.

Сорта капусты

Выбор сорта капусты – первая сложность, с которой придется столкнуться желающим полакомиться вкусным овощем. Дело в том, что классификация сортов капусты проводится по нескольким признакам. Помимо деления на различные виды капусты (белокочанная, цветная, пекинская), существует деление на сорта в зависимости от срока сбора урожая, а также от срока, который требуется капусте для созревания от посева до снятия овощей с грядки. Мы рассмотрим подробнее посадку белокочанной капусты, как наиболее распространенного вида. Про сроки сбора урожая я расскажу чуть позже, а для начала разберемся со сроками созревания капусты. По этому признаку различают:

• Раннеспелая капуста, для созревания ей требуется не больше 60 дней.
• Среднеранняя капуста созревает в срок до 75 дней.
• Среднеспелой капусте потребуется 85-100 дней для выращивания сочного кочана.
• Для созревания среднепоздней капусты необходим срок в 100-120 дней.
• Позднеспелая капуста дольше всего задерживается на грядке, срок созревания составляет около 160 дней.

Раннеспелые сорта – наиболее частый выбор любителей огородных работ. Кочаны капусты небольшого размера, с тонкими листьями, растут быстро, неприхотливы в уходе, не требовательны к условиям. Однако, правильный выбор сорта капусты должен быть обусловлен целью выращивания культуры. Ранние сорта идеально подойдут для использования овоща в свежем виде, для варки супов и резки салатов. Средние сорта выбирайте для консервации и засолки. Ну а поздние сорта пригодятся для хранения, этих кочанов вам хватит до следующего сезона.

Посадка капусты

Выращивание капусты начинается задолго до посадки семян в грунт. Осенью начните подготовку грядки, перекопайте грунт с добавлением удобрений. Непосредственно перед посадкой капусты, повторите процедуру, попутно удалив сорняки и сформировав траншеи для посадки семян. Следующим этапом станет выбор способа посадки капусты, их традиционно два: рассадный и семенной.

Посадка семян капусты

Пошаговая инструкция проста, начинается с подготовительных работ.

• Определите сроки посадки капусты. Ранние сорта не боятся возвратных заморозков, приступайте к их высадке уже в начале марта. Средним сортам подойдет месяц с конца марта до конца апреля. К посадке поздних приступать раньше 25 апреля не нужно.

• Соблюдайте севооборот для капусты. Профилактикой болезней капусты станет выбор места на грядке после моркови, огурцов, картофеля и чеснока.
• Помимо использования минеральных удобрений, используйте при посадке торф и компост, они насытят грунт необходимыми питательными веществами. А древесная зола сделает ускорит созревание.
• Семена капусты замочите в растворе марганцовки. Этот этап необходим для дезинфекции семян, является профилактикой распространения заболеваний.
• В каждую лунку опустите по 4 семени, осторожно присыпьте их землей так, чтобы они оказались на глубине не больше 5 см. Каждую лунку закройте стеклянной банкой или накройте грядку полиэтиленовой пленкой.

• Спустя несколько дней вы заметите первые ростки на грядках. Дайте саженцам немного подрасти, снимите банки и проредите капусту, оставив в каждой лунке по одному наиболее крепкому ростку. Удаленные ростки вытаскивайте медленно и осторожно, чтобы не повредить корневую систему капусты. Верните банки на место.
• Растите рассаду капусты, выполняя традиционные процедуры: полив и кормление. Банки с рассады снимайте ежедневно для проветривания и закалки, пока на улице не установится стабильно теплая температура воздуха.

Посадка рассады капусты

Если рассаду капусты по какой-либо причины вы растите не самостоятельно, важно выбрать саженцы здоровые и крепкие, чтобы капуста прижилась на участке и не погибла. При покупке рассады обратите внимание на следующие моменты:

1. Цвет ножки рассады яркий, лиловый, листья – темно-зеленого оттенка. Светлый бледный цвет говорит о невысоком качестве продукта.
2. Ранним сортам характерна короткая ножка рассады, поздним – длинная.
3. Осмотрите листья и ножку на предмет пятен, заломов и увядших мест, такую рассаду покупать нельзя.

Теперь разберемся, что же делать с рассадой дальше. Если в вашем регионе устойчиво теплая погода, посаженные в грунт семена трогать уже не нужно, там они и вырастут в кочаны. Если в регионе поздно наступает весна, рассаду рекомендуется выращивать дома, пересаживая окрепшие саженцы в открытый грунт поздней весной. Таким же образом следует поступить и с покупной рассадой.

• Напоминаю о закаливании рассады капусты. Даже если она выращена не на вашем огороде, процедура закаливания необходима для постепенного привыкания растения к погодным условиям. На этот этап закладывайте 10 дней.

• Пикировку ростков капусты проводите в отдельные лунки, расположенные на расстоянии 25 см друг от друга.
• Проводите пересадку аккуратно, используя метод перевалки. Для упрощения задачи, при самостоятельном выращивании рассады капусты сажайте семена в отдельные пластиковые стаканчики, заранее позаботившись о наличии дренажных отверстий.
• Чтобы упростить пикировку, замените стаканчики на торфяные горшочки. Их пересаживают в лунку вместе с саженцем, торф является дополнительным питанием саженца.

Уход за капустой

Недостаточно правильно выбрать сроки и посадить капусту, чтобы получить качественный урожай культуры. Не менее важен своевременный и правильный уход за капустой.

• Полив капусты. Непосредственно после посадки поливайте грядки пару раз в день. Когда саженцы подрастут, сократите полив до одного раза в день. Важно поливать капусту не колодезной холодной водой. Дайте ей нагреться на солнце или в отдельном ведре, после чего приступайте к поливу.
• Окучивание капусты. Каждый молодой саженец присыпьте землей после полива.
• Подкормка капусты. Первую подкормку проведите спустя 2 недели после посадки (органические удобрения и аммиачная селитра), вторую – спустя еще 3 недели (готовые комплексные удобрения). Дальнейшие подкормки не являются обязательными и проводятся по мере необходимости.

Проблемы в выращивании капусты

Та самая сложность, о которой я упоминала в начале статьи, и которую боятся многие огородники – это проблемы в выращивании капусты.

• Грибковые заболевания капусты. Среди наиболее распространенных выделяют такие, как мучнистая роса, кила капустная, фузариоз и

Белокочанная капуста - посадка и уход в открытом грунте

     Агротехника выращивания капусты в открытом грунте на даче во многом зависит от её сортов. Сортовая ранняя капуста, выращенная в открытом грунте, даст урожай через пару-тройку месяцев, средняя порадует урожаем через 3-5 месяцев, ну а поздняя, только спустя 5-7 месяцев с момента посадки семян на рассаду. Поэтому выращивать белокочанную капусту в открытом грунте нужно через рассаду, хотя и существует безрассадный способ, но он больше подходит для посадки этих овощей в теплицах.

     Чтобы получить безупречный урожай капусты, нужно знать основные правила выращивания в открытом грунте (мы, к тому же, используем метод Миттлайдера).

Краткое содержание

Предварительные основы получения хорошего урожая капусты

     Во-первых, белокочанная капуста - влаголюбивое растение, поэтому высаживать овощи следует на открытом участке, желательно в низинке.

     Во-вторых, - это растение светолюбивое, поэтому для посадки на даче нужно выбрать открытый участок, чтобы солнце светило целый день. Если выращивать капусту на затененной грядке, то осенью (время посадки луковиц тюльпанов) вместо кочанов у овощей можно будет получить шикарную листву.

     В-третьих, следует признать, что капусту любит не только человеческий род, но и все насекомые, начиная от маленькой тли и заканчивая пушистыми гусеницами. Поэтому своевременная борьба с надоедливыми насекомыми поможет сохранить урожай.

     В-четвертых, нельзя получить качественный урожай, не соблюдая севооборота, поэтому повторную посадку овощей на эту же грядку следует проводить не ранее, чем через 3, максимум 4 года.

     Выбор дачного участка для выращивания белокочанной капусты в открытом грунте - первый шаг к хорошему урожаю. При выборе грядки нужно учесть тот факт, что овощи не будут расти на том месте, где в прошлогоднем сезоне произрастал редис, а также турнепс, горчица, любой сорт капусты, включая декоративную, брюква и редька. Это связано с тем, что названные растения относятся к одному семейству а, значит, повреждаются одними и теми же вредителями и для их развития требуются одинаковые определенные макро- и микроэлементы. Следовательно, урожайность будет падать с каждым сезоном.

Подготовка грунта для выращивания

     Перекапывать почву нужно глубоко. Работу нужно проводить в начале сентября и только при влажном грунте, чтобы при перекапывании ком земли не распадался. Почву не следует разравнивать граблями, чем больше перепадов и неровностей будет на грядке, тем больше в неё впитается влаги во время таяния снега.

     С приходом весны нельзя упустить время. Почва на открытой грядке должна подсохнуть, но не пересохнуть. Когда наступит физическая спелость грунта, почву следует разровнять граблями. Это позволит уменьшить испарение влаги с поверхности и грунт быстрее прогреется. Начнут расти сорняки, борьбу с которыми ведут с помощью граблей. Чтобы высадить в открытый грунт на даче выращенную рассаду овощей, нужно сделать углубления, глубина и ширина которых должна вместить в себя корневую систему капусты.

Своевременное внесение удобрений - повышение урожайности

     Закисленные почвы требуют известкования, которое проводится перед перекапыванием грядок для капусты. Если не произвестковать участок, эффективность внесенных удобрений видимо уменьшится. Внесение извести помогает защитить посадки овощей от распространенного заболевания - кила. В этот период в почву поступает и кальций, так как в ней содержится данный элемент. Количество вносимых удобрений зависит от предполагаемой урожайности и от того, насколько питательная почва.

      Во время весенней обработки следует вносить под овощи удобрения с азотом, осенью - калийные и с содержанием фосфора. В период роста капуста также нуждается в фосфоре и азотосодержащих удобрениях.

     Эти овощи любят органику, поэтому дачники при посадке старательно вносят навоз, из расчета на один квадратный метр грунта - шесть-восемь кг перегноя. Если предоставляется такая возможность вносить под посадки в открытом грунте органику, то от минеральных подкормок и вовсе можно отказаться или сократить их норму. Капуста хорошо растет на участке, удобренном перегноем или перепревшим навозом.

     При выращивании сортовой ранней капусты на открытом месте норму азотосодержащих удобрений требуется сократить, так как ранние сорта способны накапливать вредные нитраты.

     Белокочанную капусту рекомендуется выращивать через рассаду, хотя и практикуется безрассадный способ столь вкусной овощной культуры. Получение здоровой рассады - залог высокой урожайности. Чтобы посадочный материал был хорошего качества, рассаду нужно выращивать в крытой теплице или парнике. Многие выращивают её в квартире на подоконнике, но такой вариант не всегда дает идеальный результат, так как рассада вытягивается и поражается черной ножкой.

Подготовка семян капусты к посеву - несколько важных правил

     Высаживанию семян капусты должна предшествовать дезинфицирующая обработка, нельзя допустить, чтобы вирусная и бактериальная инфекция погубила всю рассаду. Для этого семена овощей нужно положить в воду, нагретую до 50 град, и пропарить минут 20. Горячие семена сразу же отправить в остывшую кипяченую воду и дать им полежать в течение 3-х минут. Для скорейшего прорастания и получения здоровой рассады семена замачивают в стимуляторах роста. Применять препараты нужно в соответствии с указаниями и дозировкой, указанными на упаковке.

Посев семян в дачную почву

Когда сеять

     Жители средней полосы России должны приступить к посеву семян белокочанной капусты ранних сортов уже в середине марта, среднеспелых сортов - в середине апреля, а позднюю посеять либо в конце марта, либо в первых числах апреля. При высевании семян овощей в открытый грунт на даче под пленку, все работы проводятся не ранее 20 апреля.

Способ

     Семена нужно заглубить в почву примерно на 1 см. Чтобы сохранить влажность в грунте, нужно закрыть посадки бумагой или пленкой, изредка поднимая их и проветривая почву. Через 4 дня можно наблюдать появление первых всходов. Теперь пришло время снять пленку и убрать бумагу, но настала пора укрыть маленькие всходы овощей нетканым материалом или полиэтиленовыми бутылками без донышек.

Условия для домашнего выращивания рассады капусты

     Если рассада капусты выращивается в условиях дома, грунт следует подготовить заранее. Нужно смешать в равных пропорциях крупный речной песок, торф и дерновую землю. Грунт с огорода брать нельзя, так можно исключить риск заболевания рассады. К подготовленной смеси добавляем древесную золу и суперфосфат, соответственно 2:1 ст. л. Грунт помещают в ящики и высевают семена овощей на глубину 1 см, соблюдая расстояние между посадками в 3 см.

Какую температуру поддерживать

    При выращивании рассады в комнате, необходимо поддерживать оптимальную дневную и ночную температуру, которая должна составлять градусов 20 тепла днем и от +6 до +10 град в ночное время. При появлении долгожданных всходов капусты температура в течение суток должна быть невысокой.

     Перепады температур являются обязательным условием для нормального развития посадочного материала. Высокая температура плюс с недостаточное освещение приведет к вытягиванию и полеганию рассады.

     Поддерживать пониженную температуру необходимо 4-6 дней, пока у капусты не образуется первый настоящий лист. В условиях квартиры это сделать практически невозможно, разве что поставить ящики с рассадой на застекленной лоджии. При выращивании рассады овощей 1 раз в 7 дней необходимо её поливать светлым раствором марганцовки и ежедневно проветривать посадки.

Пикирование рассады

     Спустя 2 недели, когда на растеньицах появится первый лист, проводим пикировку капусты. Это важный этап, так как при росте каждому сеянцу потребуется больше места с большим содержанием питательных веществ. Перед пикированием рассаду нужно обильно полить, достать сеянец с комом земли, укоротить корень на 1/3 и заглубить в почву до семядольных листьев.

Посадка рассады белокочанной капусты для выращивания в открытом грунте

     Когда ранняя капуста достигнет высоты 12-15 см, имея при этом 5-6 настоящих листочков, наступило время пересадки. У поздних овощей к этому времени должны образоваться 4-5 настоящих листочков, а высота растения должна составлять 15-20 см.

Сроки высадки рассады для разных сортов

• Ранняя - конец апреля, по первые числа мая.
• Средняя - последние числа мая, до середины июня.
• Поздние сорта - с середины по конец мая.

     При высаживании на даче рассады овощей не следует посадки делать слишком густыми, ведь взрослые растения занимают большую площадь и они должны получать достаточное питание. При посадке капусты в открытый грунт следует заглубить рассаду настолько, чтобы спрятались семядольные листья, но точка роста и молодые листочки должны быть на поверхности. Высаживать рассаду приемлемо в пасмурную погоду или в вечернее время, чтобы лучи солнца не палили растения. После высаживания рассаду обильно поливают.

Способ "без рассады" - особенности

     Лучшим среднеспелым сортом для выращивания капусты на открытом участке является "Слава 1305". Семена овощей высаживают в грунт очень рано, так как сорт не боится заморозков. На грядке делают борозды глубиной полтора-два см., распределяют семена и прикрывают почвой. Когда появятся дружные всходы, посадки требуется проредить, выдержав расстояние между растениями не менее 40 см. Уход за капустой, выращенной в открытом грунте безрассадным способом, такой же, как и за другими растениями, выращенными способом через рассаду.

Уход за капустой

     Хороший урожай белокочанных овощей можно получить, если регулярно проводить рыхление почвы, пропалывать, обильно поливать и подкармливать.

Полив овощей

     Капуста - влаголюбивое растение, она постоянно нуждается во влажности дачного грунта. Полив посадок в сухую погоду проводится три-четыре раза (для ранней), и пять-шесть раз (для поздней). На квадратный метр грунта требуется 2 ведра воды.

     До уборки урожая при выращивании в открытом грунте полив следует прекратить за 1 месяц, так капуста будет лучше храниться. Если уровень влажности почвы слишком высокий, часто идут дожди, посадки рекомендуется окучить. Эффективным моментом будет регулярное рыхление грунта, пока овощи не разрастутся и у них не сомкнутся листья.

Подкормки - важное условие для успешного роста и правильного развития растений

     Внесение удобрений необходимо проводить во время полива, один либо два раза за вегетационный период. Когда сомкнуться листья, подкормки следует прекратить. При повторной подкормке количество вносимого азота требуется уменьшить, а калия - увеличить.

Защита от насекомых-вредителей

     Из распространенных заболеваний овощей можно назвать черную ножку, к которой приводит чрезмерная увлажненность почвы, и килу, которая возникает при повышенной кислотности грунта. В начале вегетационного периода листвой капусты любят полакомиться крестоцветная блошка, скрытнохоботник, улитки и листоед, мушка и моль. Когда появляются кочаны, нельзя отбиться от тли, мохнатых гусениц и ночной бабочки-совки. Как видно, многие насекомые любят капусту. В период выращивания в открытом грунте большой вред приносит белянка. Достаточно хороший эффект в борьбе со всеми этими напастями достигается путём посадок рядом с капустой цветов бархатцев.

Борьба с нашествием вредных насекомых

     Поскольку химические препараты впитываются в растения, обработку в открытом грунте лучше проводить народными методами. Они такие же эффективные и приносят меньший вред здоровью.

Крестоцветная блошка

     Вредителя привлекают молодые листочки, поэтому после посадки растений их рекомендуется накрыть нетканым полотном. За это время растения вырастут и окрепнут, листочки приобретут более насыщенный цвет, и не будут привлекать блошку. Хорошим способом является посадка ярового чеснока, который своим запахом отпугивает насекомых. Полив капусты в открытом грунте следует проводить водой, в которую добавлено пихтовое масло. В ведре воды следует развести 13 капелек масла и опрыскать приготовленным раствором капусту.

     Блошки активно поедают листья в солнечную сухую погоду, а в дождливую прячутся в почву и дожидаются следующего солнечного дня.

Гусеницы

     Обработку посадок овощей от гусениц можно провести смесью настоя, с добавлением луковой шелухи и ботвы томатов. Запах отпугивает гусениц. Для приготовления настоя нужно взять 2 литра кипяченой воды и залить луковую шелуху - полную литровую банку. Все это должно настояться в течение 24 часов. Потом добавить томатную ботву, взятую в таком количестве, чтобы луковый настой покрыл ее полностью. Настоять еще 24 часа и опрыскать подготовленным настоем растения.

Осы

     У многих на дачном участке живут осы, и огородники просто сбиваются с ног, чтобы очистить от них участок. Но они могут принести пользу в борьбе с гусеницами. У каждого дачника найдется в доме варенье, его можно развести с водой и опрыскать этой сладостью капусту. А готовится приманка так: в 3 л воды следует развести 0,5 л варенья, можно взять даже старое. На запах слетятся осы и ваши посадки будут очищены от гусениц, ведь осы ими кормят свое маленькое потомство.

Улитки и слизни

     Улитки и слизни приносят большой урон приносят капустным листьям. Они - ночные охотники, могут питаться всю ночь напролет, а утром на листьях можно заметить круглые дырочки или, куда хуже, одни полностью объеденные листья. Отпугнуть слизней поможет горчичный порошок, который следует рассыпать между посадками. Еще один способ, правда, трудоемкий. Слизни не любят крапивный запах, поэтому возле овощей каждый вечер нужно раскладывать крапиву. Чем хорош такой метод? За один раз можно убить двух зайцев, то есть и провести борьбу со слизнями, и замульчировать грунт возле капустных посадок.

Тля

      Насекомое-вредитель тля атакует в основном молодые посадки, листья сворачиваются, морщатся и засыхают, поэтому нужно незамедлительно провести обработку посадок в открытом грунте. Для борьбы с тлей используют концентрированный настой из ботвы помидоров, мыльный раствор, опрыскивают настоем табака и древесной золы.

Растворы и настои от тли

     Приготовление мыльного раствора: взять 300 гр хоз. мыла и, натерев на крупной терке, растворить в ведре воды. После первого опрыскивания данным средством, процедуру рекомендуется повторить через неделю.

     Настой табака с древесной золой: нагреть 10 л горячей воды, в ней необходимо развести 200 гр табака, 20 гр жидкого мыла, 200 гр золы и 20 гр горчицы. Через сутки настой будет уже готов и им можно опрыскать растения.

     Концентрированный настой из ботвы помидоров: взять 4 кг ботвы, корней, пасынков, можно даже зеленые помидоры, залить ведром воды и,поставив на средний огонь, после закипания проварить 0,5 часа. После остывания нужно процедить, развести в пропорции 1:3, то есть взять 1 часть настоя и добавить 3 части воды. К полученному средству добавить хозяйственное мыло, использовав 40 гр на ведро воды. Подготовленным настоем опрыскать проблемные растения.

Уборка урожая и хранение

     К уборке ранних сортов приступают по мере формирования кочана, обращают внимание на его рыхлость. Средние и поздние сорта овощей отправляют на хранение (узнайте, почему она гниёт) только после того, как полностью сформируется кочан. От хорошей плотности кочана зависит успешное хранение выращенной продукции.

     Изучив агротехнику выращивания капусты в открытом грунте можно смело приступать к её посадке.

Капуста выращивание и уход в открытом грунте

При правильном уходе белокочанная капуста всегда вознаградит щедрым урожаем любителей этого овоща.

Сроки посадки капусты

К моменту высадки белокочанной капусты на грядку она должна набрать нужную высоту. Оптимальная высота для ранней капусты 13 – 15 см и не менее 5 – 6 листьев. Сорта  средней  и поздней капусты должны иметь 6 – 7 листьев и высоту от 15 до 20 см.

Высадка рассады капусты в грунт в следующие сроки:

•  ранняя в начале мая
• поздние сорта в середине мая
• среднеспелые сорта начало июня

Посадка капусты в открытый грунт рассадой

Глубина лунки должна быть не менее 15 см, чтобы увлажнить в ней землю, заливаем 1 — 2 литра воды. Добавляем большую горсть перепревшего навоза (перегноя) и спичечный коробок золы, перемешиваем.

Саженец капусты вынимается из стаканчика вместе с комом земли для лучшего приживания. В одну лунку размещаем по одному экземпляру капусты, засыпаем землей и слегка утрамбовываем.

Мероприятие по высадке капусты лучше всего запланировать на вечер, чтобы за ночь она смогла адаптироваться.

Схема посадки капусты

В зависимости от сорта и сроков созревания капусты зависит и схема ее посадки. Высаживать капусту лучше рядами. Заглублять рассаду капусты следует до настоящих листочков. Схема посадки 40-50 см для ранней, 50-70 для среднепоздней, 60-70 для поздних сортов.

О предшественниках и соседях капусты можно прочитать здесь

Уход за капустой в открытом грунте

После высадки капусты в грядку в первые дни нужно ее осматривать. Это позволит вовремя заметить выпавшие и наклонившиеся растения, чтобы поправить.

В первые дни после посадки высаженную рассаду нужно притенить от палящих солнечных лучей.Сделать это можно при помощи нетканого материала или с помощью крупных листьев (ревень, лопух).

Капуста полив

Первую неделю капусту нужно поливать ежедневно в вечернее время. Вторую неделю каждые 2-3 дня по 8 л воды на 1 кв.м. Затем переходят на полив капусты один раз в неделю. Поливать нужно по 10 – 15 литров на 1 кв м площади.

При образовании вилков капуста нуждается в поливе больше всего, не забывайте об этом. Ранняя капуста начинает завязывать кочаны в июне, а позднеспелые сорта – в августе.

Окучивание и рыхление.

Первое окучивание понадобится капусте через 20 дней после высадки. Повторное окучивание через 1,5 недели после первого. Землю рыхлят после каждого полива, удаляя попутно прорастающие сорняки.

Совет: Когда слишком сырая погода окучивание не делают. Наоборот, в такой период, чтобы предотвратить загнивание, убирают землю от растения.

Польза окучивания: почва обогащается кислородом, кусту придается устойчивость, стимулируется рост корней, в почве уничтожаются вредители.

Удобрения.

Агротехника выращивания капусты условно делит процесс на два этапа: наращивание зеленой массы и формирование кочана. В зависимости от этого в начале роста капусту подкармливают азотными удобрениями, а затем фосфорными и калийными.

Первую подкормку капусты после высадки в грунт проводят через 2 – 3 недели. В 10 л ведре воды разводят спичечный коробок мочевины и 20 г суперфосфата. Поливают по 0,5 л на каждое растение.

Вторую подкормку и последующие проводят не раньше, чем через 2 недели после каждой. Подкормка суперфосфатом и сернокислым калием придает капусте приятный хруст и сочность. Подкармливать минеральными удобрениями или народными средствами это ваш выбор.

Болезни и вредители капусты. 

Капусту не сажают каждый год на одном и том же месте, чтобы избежать болезней. В открытом грунте она может поражаться килой от избытка влаги. При нарушении агротехники и правил севооборота поражается белой и сухой гнилью.

Вредители капусты, которых можно часто встретить, это крестоцветная блошка, тля. Поедают листья капусты капустная совка и белянка – зеленые гусеницы. Для борьбы с болезнями и вредителями капусты используют препараты из садовых магазинов или народные средства.

Опудривание капусты табачной пылью и золой помогает от крестоцветных блошек. Из препаратов используют  например Актару. Битоксибациллин эффективен против капустной совки, а также  Алатар, Фуфанол – Нова. Препарат Алиот, Алатар поможет избавиться от гусениц белянки.

Смотрите видео: Как избавиться от слизней и улиток, когда атакуют огород

Вертикальное земледелие - Вертикальные фермы революционизируют сельское хозяйство

Многие годы задавались вопросом, действительно ли вертикальное земледелие является ответом на нехватку продовольствия в мире. Какой бы странной ни казалась концепция вертикального земледелия многим стартапам, это гениальный метод производства продуктов питания в условиях, когда пахотные земли недоступны или, самое большее, редки.

Этот метод особенно удобен для сложных условий, таких как пустыни, горные поселки и города, где с использованием методов точного земледелия и конструкций, напоминающих небоскребы, выращивают множество различных видов овощей и фруктов.

Вертикальное земледелие - это революционный и более устойчивый метод ведения сельского хозяйства, чем его аналог, поскольку он снижает потребность в воде до 70%, а также значительно экономит место и почву. Это нововведение в области сельского хозяйства, девизом которого является устойчивость, сегодня привлекает все больше и больше голов благодаря экологически чистым методам и возможности ведения сельского хозяйства в сложных условиях.

Давайте посмотрим на 13 лучших инноваций в области вертикального земледелия, которые могут оказаться в вашей тарелке в ближайшем будущем!

1.Гидропоника - выращивание растений без почвы

Гидропоника - это преобладающая система выращивания, которая используется в вертикальном земледелии, и она медленно, но неуклонно приобретает все большее значение. Он включает в себя рост растений в растворах питательных веществ, которые практически не содержат почвы.

В этой инновации вертикального земледелия корни растений погружены в раствор питательных веществ. Он часто циркулирует и контролируется, чтобы гарантировать поддержание правильного химического состава в питательном растворе.

2. Аэропоника - выращивание растений без почвы и с очень малым количеством воды

Инновация аэропоники в области вертикального земледелия была сделана Национальным управлением по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) . Этот устойчивый метод выращивания был изобретен НАСА в 1990-х годах, когда оно искало эффективные методы выращивания растений в космосе.

Затем этот метод был придуман Aeroponics и определялся как «выращивание растений в среде воздуха / тумана, без почвы и с очень небольшим количеством воды.«Тем не менее, эти системы еще не выросли из аномалии в мире вертикального земледелия, хотя они продолжают вызывать интерес.

Это, несомненно, самый эффективный способ вертикального земледелия, так как он использует на 90% меньше воды, чем также наиболее эффективные системы гидропоники.Также было замечено, что растения, выращенные с помощью системы аэропоники, потребляют больше витаминов и минералов, что делает растения потенциально более здоровыми и питательными.

3.Аквапоника - экосистема, которая способствует совместному выращиванию растений и рыбы

Система аквапоники во многом похожа на систему гидропоники, но только лучше. Он направлен на объединение рыб и растений в одной экосистеме. В этой системе рыба растет в закрытых прудах и производит богатые питательными веществами отходы, которые также служат источником пищи для растений, выращиваемых на вертикальных фермах.

Заводы, выполняя свою работу, очищают и фильтруют сточные воды, которые повторно направляются в рыбоводные пруды.Аквапоника определенно используется в меньших масштабах, чем большинство инноваций в вертикальном земледелии.

Тем не менее, он все еще используется многими коммерческими вертикальными фермами, которые хотят выращивать лишь несколько быстрорастущих культур вместо того, чтобы включать компонент аквапоники. В результате упрощаются производственные и экономические вопросы, а также повышается эффективность.

Тем не менее, эта система с замкнутым циклом может стать более популярной с популярностью новых стандартизированных систем аквапоники.

4.Lokal - подача свежих продуктов прямо там, где они выросли

Инновационная лаборатория Space10 IKEA придумала идею Lokal, в которой используется система гидропонного земледелия. Он также использует светодиоды, чтобы разместить ваш огород в штабелируемых лотках.

По замыслу дизайнеров Lokal, зелень в Lokal растет в три раза быстрее, чем в традиционных садах. Они также тестируют еще одно нововведение, в котором они будут интегрировать датчики в лотки для выращивания, которые помогут вам проверять состояние посевов с помощью смартфонов или Google Home.

В конечном итоге они также захотят использовать машинное обучение для сбора и анализа данных от людей, использующих Lokal для оценки производительности. Это нововведение действительно может помочь людям выращивать свежие продукты на собственных местных мини-фермах.

5. AeroFarms - Интеллектуальные инновации в вертикальном земледелии

Когда дело доходит до комнатного земледелия, AeroFarms является коммерческим лидером в этой области с их инновацией использования аэропонной системы земледелия, которая обеспечивает предсказуемые результаты урожая, меньшее воздействие на окружающую среду, более короткий период сбора урожая и превосходное качество продуктов питания.Технология помогает выращивать зелень без использования солнца или почвы.

Таким образом, легче контролировать результаты уборки. Инновация в области вертикального земледелия использует интеллектуальный свет, интеллектуальную аэропонику, интеллектуальное питание, интеллектуальные данные, интеллектуальную борьбу с вредителями, интеллектуальный субстрат и интеллектуальное масштабирование.

AeroFarms стремится преобразовать всю систему сельского хозяйства путем строительства и создания экологически ответственных ферм. Они строят фермы по всему миру, чтобы обеспечить местное производство питательных, безопасных, экологически чистых и вкусных продуктов.

Короче говоря, они хотят выращивать больше сельскохозяйственных культур на меньшем пространстве, что может вызвать пищевую революцию.

6. Plantscapers - здание, которое обеспечивает едой для своих жителей

Шведская компания по производству пищевых продуктов под названием Plantagon предлагает творческое решение, которое позволит офисным помещениям и зданиям прокормить большое количество людей. число людей. Чтобы использовать инновационные методы вертикального земледелия, Плантагон купил права на вертикальную теплицу у органического фермера по имени Оке Олссон, который верит в использование технических инноваций для поиска эффективных сельскохозяйственных решений.

Olsson разработал стеллажную транспортную систему, которая постепенно перемещает ящики для растений от пола до потолка вертикальной теплицы, не требуя искусственного освещения.

Эти вертикальные теплицы или растения-скейтеры интегрируются непосредственно в офисные здания с функциональностью гидропонного земледелия. Здание будет называться World Food Building с целью производства не менее 550 тонн овощей каждый год и планируется построить в Линчёпинге, Швеция.

Это приблизительное количество овощей, которое может обеспечить едой почти 5000 человек. Высокий уровень автоматизации будет использоваться для обслуживания и сбора урожая растений, чтобы снизить затраты.

Более того, все, начиная с солнечного света, температуры и питания, а также качества воздуха, будет измеряться с помощью автономных и контролируемых систем.

Подводя итог, можно сказать, что это отличное нововведение, учитывающее экологичность и потребности людей за счет снижения затрат на транспортировку, а также за счет экономии большого количества энергии, выбросов и воды.Если эта концепция станет успешной, многие страны, такие как Сингапур, Гонконг, США и другие, также планируют принять ее.

7. VertiCrop - Технология устойчивого земледелия в городских районах

VertiCrop - это запатентованная сельскохозяйственная техника, которая была признана журналом TIME одним из величайших изобретений в мире в 2009 году. Патент подан Технология была спроектирована и разработана таким образом, чтобы продукты питания можно было выращивать естественным образом в шумных городских районах.

Этот запатентованный метод предлагает настоящий сдвиг парадигмы в производстве продуктов питания и устойчивых методах ведения сельского хозяйства. Он обеспечивает до двадцати раз больше урожайности стандартных полевых культур и использует всего 8% воды, которая обычно требуется для обработки почвы.

Инновация в области вертикального земледелия работает на подвесной конфигурации лотка, которая уникальна сама по себе и перемещается по конвейерной системе. VertiCrop предлагает оптимальное воздействие как искусственного, так и естественного света в дополнение к питательным веществам, которые точно определены для каждого растения.

Он был разработан таким образом, чтобы способствовать здоровому росту сельскохозяйственных культур в контролируемой среде и среде с обратной связью. Кроме того, он полностью избавляет от необходимости использовать вредные гербициды и пестициды и максимизирует пищевую ценность, питательность и, прежде всего, вкус.

8. Модульные фермы - выращивайте свежие растения практически в любой точке мира

Эксклюзивная и устойчивая модульная система фермы - еще одна замечательная инновация в мире вертикального земледелия от компании ModularFarms.Это полностью закрытая система вертикального земледелия, которая позволяет выращивать здоровые и свежие растения практически в любом климате и в любой точке мира.

Если это вас недостаточно заинтриговало, это дизайн, созданный на заказ, основанный на идее городской фермы. Эта модульная ферма масштабируется в соответствии с потребностями и имеет дополнительные модули, доступные для различных целей.

Модульная система фермы ориентирована исключительно на рентабельность инвестиций фермера и здоровье растений. Эта система представляет собой идеальное сочетание контейнерных ферм и испытанной технологии вертикального земледелия.

Этот баланс между ними способствует бесконечному росту свежих растений местного производства. Изюминкой этой инновации в области вертикального земледелия является то, что вы можете настроить свою систему и расширить ее функциональные возможности в соответствии с потребностями вашего сельского хозяйства, чтобы обеспечить работу любого размера.

9. Cubic Farming Systems - система устойчивого земледелия нового поколения

Cubic Farms, как указывает ее генеральный директор Дэйв Динесен в своем выступлении на TEDx Abbotsford, представляет собой следующее поколение последовательных, предсказуемых и прибыльные фермерские производства.Работает по принципу вращения конвейера, автоматизированной системе доставки питательных веществ и светодиодному освещению.

Машины, используемые для выращивания сельскохозяйственных культур, создают оптимальную среду для выращивания зелени. Он также использует 1/26 количества воды, которое используется в традиционном сельском хозяйстве, что делает его устойчивым.

Обычно эти слова не ассоциируются с сельским хозяйством или выращиванием. Тем не менее, запатентованная голландская система кубического земледелия полностью исключает риски обычного земледелия, чтобы стандартизировать выход за счет контроля входов.

Это, в свою очередь, означает стабильный и более предсказуемый доход в дополнение к большей стабильности в размере, вкусе и цвете продуктов. Это также обещает более длительный срок хранения и более высокую питательную ценность вашей зелени.

10. ZipGrow - вертикальное земледелие для современных фермеров

Девиз ZipGrow - «ОБУЧАТЬ. ОБОРУДОВАНИЕ. EMPOWER ». Команда ZipGrow разработала инновационные решения для фермеров, которые не имеют необходимых инструментов и опыта для масштабирования или создания бизнеса по гидропонике.

ZipGrow понимает проблемы, с которыми сегодня сталкиваются средние фермеры в плане неоптимального оборудования для выращивания, плохого земледелия или плохого понимания того, чего действительно хочет рынок. В результате ZipGrow создал множество сервисов и продуктов, так что колода может складываться в их пользу.

Они в корне произвели революцию в отрасли вертикального земледелия с помощью системного управления, технологии выращивания в вертикальной плоскости и высокотехнологичных рабочих процессов, чтобы помочь бесчисленным фермерам по всему миру.

11. Bowery - самая технологически совершенная коммерческая крытая ферма в мире

Компания Bowery, занимающаяся домашним хозяйством, разрабатывает технологически продвинутую систему земледелия, которая будет способна давать 30-кратную урожайность more производят и выращивают более 100 видов трав и листовой зелени. По заявлению компании, система будет контролировать весь процесс выращивания в помещении без использования пестицидов через свою технологическую систему BoweryOS.

Технология автоматически создает идеальные условия для растений, собирая данные по мере их роста. Эти данные помогут обеспечить растения точным количеством света, питательных веществ или очищенной воды.

Кроме того, сложный анализ позволит собрать урожай в нужное время, когда его вкус будет наилучшим. Продукция, выращиваемая с помощью системы Bowery, использует на 95% меньше воды по сравнению с традиционным сельским хозяйством.

12.Skyfarm - ветряная вертикальная ферма

Лондонская архитектурная фирма Rogers Stirk Harbour + Partners продемонстрировала концепцию Skyfarm во время Всемирного архитектурного фестиваля в 2014 году. Идея состоит в том, чтобы построить гиперболоидная башня, в которой используются различные методы ведения сельского хозяйства, включая аквапонику и традиционные методы посадки на основе почвы, для выращивания сельскохозяйственных культур в густонаселенных городских районах или в местах с меньшей доступностью земли.

В многоэтажном здании используется бамбук для создания жесткого круглого каркаса, при этом ферма максимально освещается солнцем. Башня поддерживает рост урожая и рыбы вместе через систему рециркуляции, в которой питательные вещества из воды с рыбой подаются на посевы, а растения обеспечивают фильтрами для роста рыб.

На дне башни предусмотрен большой прозрачный резервуар с пресной водой для разведения таких рыб, как окунь, тилапия и баррамунди.В центре башни растения выращивают с помощью гидропоники с использованием воды.

Кроме того, растения выращивают посредством аэропоники, используя только водяной туман и никакой почвы. Верх башни состоит из резервуаров для воды и турбин.

Башня является примером экологически безопасного решения для выращивания продуктов с коротким сроком хранения круглый год и легкодоступной для городского населения.

13. Sky Greens - первая в мире вертикальная ферма с гидравлическим приводом

Сингапурская компания Sky Greens разработала революционную систему вертикального земледелия, которая также является первой в мире низкоуглеродистой системой с гидравлическим приводом. ферма.Овощи расставлены на полках, которые вращаются в течение дня.

Растения внизу получают воду, а растения вверху - солнечный свет, и процесс продолжается. Такой подход сводит к минимуму использование воды, земли и энергии по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства.

Кроме того, система вертикального земледелия Sky Urban может давать в 10 раз больше урожая по сравнению с традиционными фермами. Хотя в настоящее время эта система используется для выращивания азиатских овощей, ее также можно использовать для выращивания всех видов фруктов и овощей.

Вертикальное земледелие определенно является привлекательным вариантом для фермеров в наши дни, поскольку все больше и больше отраслевых экспертов принимают его и не зря. Это обещает гораздо более устойчивый способ ведения сельского хозяйства, а не только производство качественной продукции, но также сокращение затрат и повышение экологичности сельского хозяйства.

Популярность этих нововведений непременно будет расти и в будущем они произведут революцию в облике вертикального земледелия!

сельское хозяйство | Национальное географическое общество

Сельское хозяйство - это искусство и наука возделывания почвы, выращивания сельскохозяйственных культур и животноводства. Он включает в себя подготовку продуктов растительного и животного происхождения для использования людьми и их распространение на рынках.

Сельское хозяйство обеспечивает большую часть мировых продуктов питания и тканей. Хлопок, шерсть и кожа - все это продукты сельского хозяйства. Сельское хозяйство также обеспечивает древесину для строительства и бумажной продукции.

Эти продукты, а также используемые методы ведения сельского хозяйства могут отличаться от одной части мира к другой.

Начало сельского хозяйства

На протяжении веков рост сельского хозяйства способствовал возникновению цивилизаций.

До того, как сельское хозяйство стало широко распространенным, люди большую часть своей жизни проводили в поисках пищи - охотясь на диких животных и собирая дикие растения. Около 11500 лет назад люди постепенно научились выращивать зерновые и корнеплоды и прижились к жизни, основанной на сельском хозяйстве.

К 2000 лет назад большая часть населения Земли стала зависеть от сельского хозяйства.Ученые не уверены, почему произошел переход к сельскому хозяйству, но, возможно, это произошло из-за изменения климата.

Когда люди начали выращивать зерновые, они также начали пасти и разводить диких животных. Адаптация диких растений и животных к использованию людьми называется приручением.

Первым одомашненным растением, вероятно, был рис или кукуруза. Китайские фермеры выращивали рис еще в 7500 году до нашей эры.

Первыми домашними животными были собаки, которых использовали для охоты. Следующими, вероятно, приручили овец и коз.Люди также приручили крупный рогатый скот и свиней. На большинство этих животных когда-то охотились из-за шкур и мяса. Теперь многие из них также являются источниками молока, сыра и масла. В конце концов, люди использовали одомашненных животных, таких как быки, для вспашки, тяги и транспортировки.

Сельское хозяйство позволило людям производить излишки продовольствия. Они могли использовать эту дополнительную еду, когда урожай не годился, или обменять ее на другие товары. Излишки продовольствия позволяли людям работать над другими задачами, не связанными с сельским хозяйством.

Сельское хозяйство удерживало ранее кочевых людей рядом с их полями и привело к развитию постоянных деревень.Они стали связаны через торговлю. Новые экономики были настолько успешными в некоторых областях, что росли города и развивались цивилизации. Самые ранние цивилизации, основанные на интенсивном сельском хозяйстве, возникли у рек Тигр и Евфрат в Месопотамии (ныне Ирак и Иран) и вдоль реки Нил в Египте. Улучшенная технология

На протяжении тысячелетий развитие сельского хозяйства шло очень медленно. Одним из первых сельскохозяйственных орудий труда был огонь. Коренные американцы использовали огонь, чтобы контролировать рост ягодных растений, которые, как они знали, быстро росли после лесного пожара.Фермеры обрабатывали небольшие участки земли вручную, используя топоры для расчистки деревьев и копающие палки для измельчения и обработки почвы. Со временем были разработаны улучшенные сельскохозяйственные орудия из кости, камня, бронзы и железа. Появились новые методы хранения. Люди начали складировать продукты в кувшины и выложенные глиной ямы, чтобы использовать их во времена нехватки. Они также начали делать глиняные горшки и другие сосуды для переноски и приготовления пищи.

Около 5500 г. до н. Э. Фермеры Месопотамии разработали простые ирригационные системы.Направляя воду из ручьев на свои поля, фермеры могли селиться в районах, которые когда-то считались непригодными для сельского хозяйства. В Месопотамии, а затем в Египте и Китае люди организовались и работали вместе, чтобы построить и поддерживать более совершенные ирригационные системы.

Первые фермеры также вывели улучшенные сорта растений. Например, около 6000 г. до н.э. в Южной Азии и Египте возник новый сорт пшеницы. Он был крепче, чем предыдущие злаки; его оболочки было легче удалить, и из него можно было делать хлеб.

По мере того, как римляне расширяли свою империю, они адаптировали лучшие методы земледелия завоеванных ими людей. Они написали руководства о методах ведения сельского хозяйства, которые они наблюдали в Африке и Азии, и адаптировали их для земель в Европе.

Китайцы также адаптировали сельскохозяйственные орудия и методы из соседних империй. Различные сорта риса из Вьетнама созрели быстро и позволили фермерам собрать несколько культур за один вегетационный период. Этот рис быстро стал популярным во всем Китае.

Многие средневековые европейские фермеры использовали систему посадки в открытом грунте. Одно поле будет засеяно весной, другое - осенью, а одно останется незасаженным или незасаженным. Эта система сохраняет питательные вещества в почве, увеличивая урожайность сельскохозяйственных культур.

Лидеры Золотого века ислама (достигшего своего пика около 1000 г.) в Северной Африке и на Ближнем Востоке превратили сельское хозяйство в науку. Фермеры Золотого века ислама изучили севооборот.

В 15-16 веках исследователи завезли в Европу новые сорта растений и сельскохозяйственных продуктов.Из Азии они привозили домой кофе, чай и индиго, растение, из которого делают синий краситель. Из Америки они взяли такие растения, как картофель, помидоры, кукуруза (кукуруза), бобы, арахис и табак. Некоторые из них стали основными продуктами питания и расширили рацион людей.

Машины и оборудование

Период важного сельскохозяйственного развития начался в начале 1700-х годов в Великобритании и странах с низким уровнем моря (Бельгия, Люксембург и Нидерланды, которые лежат ниже уровня моря). Новые сельскохозяйственные изобретения резко увеличили производство продуктов питания в Европе и европейских колониях, особенно в США и Канаде.

Одной из наиболее важных разработок была усовершенствованная сеялка на конной тяге, изобретенная Джетро Таллом в Англии. До этого времени фермеры сеяли семена вручную. Сеялка Талля проделала ряды ямок для семян. К концу 18 века посев семян стал широко распространяться в Европе.

Многие машины были разработаны в США. Хлопковый джин, изобретенный Эли Уитни в 1794 году, сократил время, необходимое для отделения хлопкового волокна от семян. В 1830-х годах механическая жатка Сайруса Маккормика помогла модернизировать процесс измельчения зерна.Примерно в то же время Джон и Хайрам Питтс представили молотилку с приводом от лошади, которая сократила процесс отделения зерна и семян от соломы и соломы. Стальной плуг John Deere, представленный в 1837 году, позволил обрабатывать жесткую почву прерий с гораздо меньшей мощностью. Наряду с новыми машинами было сделано несколько важных достижений в методах ведения сельского хозяйства. Путем выборочного разведения животных (разведения животных с желаемыми характеристиками) фермеры увеличивали размер и продуктивность своего поголовья.

Культуры разводили животных на протяжении веков - данные свидетельствуют о том, что монгольские кочевники избирательно разводили лошадей в бронзовом веке.Европейцы начали широко практиковать селекционное разведение с 18 века. Одним из первых примеров этого является Лестерская овца, животное, которое селективно разводится в Англии из-за его качественного мяса и длинной грубой шерсти.

Также можно селективно разводить растения по определенным качествам. В 1866 году в Австрии были опубликованы исследования Грегора Менделя по наследственности. В экспериментах с растениями гороха Мендель узнал, как черты передаются от одного поколения к другому. Его работа проложила путь к улучшению сельскохозяйственных культур с помощью генетики.

В это время появились и новые методы севооборота. Многие из них были приняты в течение следующего столетия или около того по всей Европе. Например, четырехпольная система Норфолка, разработанная в Англии, оказалась весьма успешной. Он включал ежегодный севооборот нескольких культур, включая пшеницу, репу, ячмень, клевер и райграс. Это добавляло питательные вещества в почву, позволяя фермерам вырасти достаточно, чтобы продать часть своего урожая, не оставляя земли без засеянных культур.

Однако большая часть мира не пострадала от этих событий.Фермеры в Азии, Австралии, Африке и Южной Америке продолжали использовать старые методы ведения сельского хозяйства.

Сельскохозяйственные науки

В начале 1900-х годов средний фермер в США производил достаточно еды, чтобы прокормить семью из пяти человек. Многие современные фермеры могут прокормить эту семью и сотню других людей. Как произошел такой большой скачок производительности? Произошло это во многом благодаря научным достижениям и развитию новых источников энергии.

К концу 1950-х годов большинство фермеров в развитых странах использовали как бензин, так и электричество для питания машин.Трактора заменили тягловых животных и паровые машины. Фермеры использовали машины почти на всех этапах выращивания и животноводства.

Электричество впервые стало источником энергии на фермах в Японии и Германии в начале 1900-х годов. К 1960 году большинство ферм в США и других развитых странах были электрифицированы. Электричество освещало хозяйственные постройки и приводило в действие такое оборудование, как водяные насосы, доильные аппараты и оборудование для кормления. Сегодня электричество контролирует всю среду в животноводческих помещениях и птичниках.

Традиционно фермеры использовали различные методы для защиты своих культур от вредителей и болезней. Они поместили яды на основе трав в посевы, вручную собрали насекомых с растений, вывели сильные сорта сельскохозяйственных культур и чередовали посевы для борьбы с насекомыми. Сейчас почти все фермеры, особенно в развитых странах, используют химические вещества для борьбы с вредителями. Определение «вредителя» варьируется от насекомых до животных, таких как кролики и мыши, а также сорняков и болезнетворных организмов - бактерий, вирусов и грибов.С использованием химикатов потери урожая и цены резко снизились.

На протяжении тысячелетий фермеры полагались на натуральные удобрения - такие материалы, как навоз, древесная зола, измельченные кости, рыба или части рыбы, а также отходы птиц и летучих мышей, называемые гуано, - для пополнения или увеличения количества питательных веществ в почве.

В начале 1800-х годов ученые обнаружили, какие элементы наиболее важны для роста растений: азот, фосфор и калий. Позже удобрения, содержащие эти элементы, начали производить в США.С. и в Европе. Сейчас многие фермеры используют химические удобрения с нитратами и фосфатами, потому что они значительно повышают урожайность сельскохозяйственных культур.

Однако пестициды и удобрения связаны с другим набором проблем. Сильная зависимость от химикатов нарушила окружающую среду, часто уничтожая полезные виды животных наряду с вредными. Использование химикатов также может представлять опасность для здоровья людей, особенно из-за загрязненной воды. Ученые-аграрии ищут более безопасные химические вещества для использования в качестве удобрений и пестицидов.Некоторые фермеры используют естественный контроль и меньше полагаются на химикаты.

Водное хозяйство

Сельское хозяйство включает такие формы выращивания, как гидропоника и аквакультура. Оба включают сельское хозяйство в воде.

Гидропоника - это наука о выращивании растений в питательных растворах. Всего с одного акра питательного раствора можно получить более чем в 50 раз больше салата, выращенного на том же количестве почвы.

Аквакультура - прежде всего выращивание рыбы и моллюсков - практиковалась в Китае, Индии и Египте тысячи лет назад.Сейчас он используется в озерах, прудах, океане и других водоемах по всему миру. Некоторые формы аквакультуры, такие как разведение креветок, стали важными отраслями во многих странах Азии и Латинской Америки.

Изменение климата и усовершенствованные технологии меняют методы ведения пресноводного и океанского рыболовства. Глобальное потепление подтолкнуло теплые воды к полюсам и уменьшило среду обитания холодноводных видов. Традиционные рыболовные сообщества как в развитых, так и в развивающихся странах обнаруживают, что количество рыбы сокращается.

Донное траление затронуло экосистемы океана. При донном тралении с рыбацких лодок натягивают огромные сети и волочат их по дну океана. Сети ловят палтуса и кальмаров, но также поднимают осадок на дне океана. Это нарушает морскую жизнь (планктон и водоросли), составляющую основу пищевой цепи.

Генетическая модификация

На протяжении веков люди вывели новые виды растений и животных путем случайных экспериментов.В 1950-х и 1960-х годах ученые разработали новые сорта высокоурожайной пшеницы и риса. Они завезли их в Мексику и некоторые части Азии. В результате в этих районах резко выросло производство зерна. Этот смелый эксперимент в сельском хозяйстве получил название «Зеленая революция».

Успехи Зеленой революции привели к проблемам. Для получения высоких урожаев новым сортам потребовались химические удобрения, пестициды и орошение. Во многих развивающихся странах независимые фермеры не могут позволить себе новую технологию, и крупный бизнес захватил сельское хозяйство.Новые высокоурожайные культуры также создают стресс для местных растений и животных.

Позже ученые и фермеры поняли, почему появились новые сорта. Это привело к новой зеленой революции: генетической модификации пищи.

Внутри каждой клетки находятся гены, материал, определяющий многие характеристики организма. Генетика - это изучение того, какие характеристики наследуют организмы и как эти черты передаются.

Обладая более глубокими знаниями в области генетики, люди могут с научной точки зрения выбирать характеристики, которые они хотят воспроизвести.Новые технологии произвели революцию в процессе селекции как растений, так и животных.

Начиная с 1970-х годов, ученые обнаружили, что они могут реорганизовывать гены и добавлять новые для повышения устойчивости к болезням, продуктивности и других желаемых характеристик сельскохозяйственных культур и домашнего скота.

Эти генетически модифицированные организмы (ГМО или ГМ-продукты) теперь широко распространены во всем развитом мире. Биотехнология позволяет ученым изменять ДНК микробов, растений и животных. ГМО, содержащие генетический материал или ДНК других видов, называются трансгенными организмами.

Ген арктического растения, например, может быть добавлен (сращен) в ДНК растения клубники, чтобы повысить устойчивость клубники к холоду и, таким образом, продлить период ее роста. Клубника будет трансгенным растением.

Компании продают фермерам генетически модифицированные семена, устойчивые к определенным пестицидам и гербицидам, производимым компанией. (Гербициды убивают сорняки и другие растения, угрожающие урожаю.) С этими семенами фермеры могут использовать токсичные химикаты, не нанося вреда урожаю.

Биотехнология принесла успехи в животноводстве (скотоводство или разведение домашних животных). Современные сельскохозяйственные животные крупнее и растут быстрее своих предков.

Крупный рогатый скот, например, пасется. Их пищеварительная система эволюционировала для обработки трав и других культур. Кукуруза и другие злаки вызывают повышенную кислотность пищеварительной системы коровы. Это облегчает развитие опасных бактерий (таких как кишечная палочка). Бактериальные инфекции могут быть вредными для коровы, а также могут заразить их молоко и мясо, потребляемые людьми.Антибиотики встраиваются в ДНК кормовой кукурузы для предотвращения такой инфекции. Антибиотики используются с 1950-х годов для стимулирования роста крупного рогатого скота. Со временем такая практика привела к развитию устойчивых к антибиотикам бактерий у крупного рогатого скота и людей. Многим рогатым скотам также дают анаболические стероиды или гормоны роста, чтобы они стали больше и быстрее.

Споры вокруг ГМО-продуктов огромны. Фермеры, выращивающие ГМ-продукты, увеличивают производство, используя меньше труда и земли. Многие потребители отдают предпочтение ГМ-продуктам.Овощи и фрукты хранятся дольше и меньше подвержены синякам. Мясо жирнее, нежнее и соленее.

Критики утверждают, что ГМ-продукты имеют меньшую питательную ценность и уменьшают биоразнообразие. Органическая пищевая промышленность и пищевая промышленность «свободного выгула» выросли в противоположность «промышленному сельскому хозяйству».

Большинство фермеров мира проживает в развивающихся странах Африки, Азии и Латинской Америки. Многие из них обрабатывают землю, как их предки сотни или даже тысячи лет назад. Они не используют агротехнику, включающую дорогие химикаты или методы производства.

Эти люди занимаются натуральным хозяйством. Они используют большую часть продуктов питания, которые производят для себя и своих семей, в отличие от коммерческих фермеров, которые выращивают урожай только на продажу.

Способы возделывания

Сельскохозяйственные методы часто сильно различаются по всему миру в зависимости от климата, местности, традиций и доступных технологий.

Низкотехнологичное земледелие включает многолетние культуры: продукты питания, выращиваемые на земле, которые не пересаживаются после каждого урожая. Цитрусовые деревья и кофейные растения являются примерами многолетних культур.Высокотехнологичное земледелие предполагает севооборот, который требует знания обрабатываемых земель. Ученые и инженеры не только используют севооборот и орошение, но и сажают культуры в соответствии с сезоном, типом почвы и количеством необходимой воды.

В прибрежных районах Западной Африки фермеры, обычно женщины, сажают кукурузу вскоре после первых дождей в период вегетации. Они часто используют древний метод зачистки, называемый рубящим ударом. Сначала фермер обрезает все кусты на своем участке. Когда эта растительность высыхает, она поджигает ее.Тепло от огня позволяет легко переворачивать почву, а сгоревшая растительность удобряет ее. Затем фермер сеет зерна кукурузы, сохраненные от урожая прошлого года.

Между рядами кукурузы африканские фермеры высаживают другие основные культуры: бобовые, такие как горох, или корнеплоды, такие как ямс. Такая практика выращивания нескольких культур на одном участке называется совмещением. Покрывая большую часть земли растительностью, междурядье предотвращает потерю влаги и эрозию почвы из-за сезонных дождей.

Дождь обеспечивает водой растущие растения. Фермер прополивает свой участок мотыгой. Во время сбора урожая она и ее семья собирают кукурузу, очищают ее от шелухи и раскладывают початки на солнце для просушки. Из сушеной кукурузы перемалывают кашу.

Традиционно африканский фермер использует один и тот же участок в течение нескольких лет, пока его плодородие не снизится. Затем она переходит на другой участок, оставив первый лежать под паром до 10 лет. Теперь рост численности населения привел к сокращению периодов залежи и сделал более распространенным постоянное культивирование.

Сельскохозяйственные методы, используемые в кукурузном поясе США, сильно отличаются. Кукурузный пояс - это область на севере Среднего Запада, где выращивается большая часть урожая кукурузы в стране. Во-первых, фермеры редко работают в одиночку - размер американских ферм требует много труда. Вскоре после осеннего сбора урожая кукурузы фермеры заделывают в почву остатки растительности или стерни. Весной фермеры снова обрабатывают почву, используя орудие с рядами стальных дисков с острыми краями, называемое дисковой бороной.Диски врезаются в почву, разбивая ее на более мелкие части и снабжая ее воздухом.

Далее сеялка с тракторной тягой сеет ряды семян. Машина делает борозды в почве, сбрасывает зерна высокопродуктивной генетически модифицированной кукурузы и засыпает их грязью. После того, как семена кукурузы прорастут, другая машина вносит жидкие удобрения в землю.

Затем фермеры используют химикаты для борьбы с сорняками и вредителями и разрыхляют почву тракторным культиватором во время уборки урожая.

Американские промышленные фермеры могут засеять тысячу акров только кукурузы. Практика специализации на одной культуре известна как монокультура. Для сбора урожая фермеры используют механический комбайн, который собирает початки кукурузы и сбрасывает их в урну.

Небольшая часть кукурузы, выращиваемой в Кукурузном поясе, предназначена для потребления людьми. Большая часть кукурузы, выращиваемой в США, предназначена для кормов для крупного рогатого скота и промышленного использования, например, в качестве подсластителей кукурузного сиропа.

Домашний скот

От альпак в Перу до зебусов в Индии миллионы домашних животных по всему миру выращиваются и за ними ухаживают различными способами.Во многих странах домашние животные являются важным источником пищи.

В Нигерии, например, народ фулани издавна был кочевником. Они перемещаются со своими стадами скота с одного пастбища на другое. Скот питается кустарником и травами на непригодных для земледелия землях. Фулани полагаются на крупный рогатый скот для получения молока, но редко забивают своих животных на мясо.

Повсюду в США мясной скот разводят так, чтобы он быстро рос и давал большие объемы жирного мяса. В возрасте от 5 до 12 месяцев животных отправляют на откормочные площадки.Там их содержат в загонах и кормят зерном и витаминными добавками, пока они не достигнут рыночного размера. Затем их забивают.

В развивающихся странах противостоят друг другу два способа животноводства. В Уганде разводят скот анколе, чтобы противостоять суровому климату Центральной Африки - их длинные изогнутые рога помогают распределять тепло, а их пищеварительная система приспособилась к плохому питанию и небольшому количеству воды. Однако рынок молока заставил многих угандийских фермеров импортировать крупный рогатый скот голштинской породы.Голштины родом из Северной Европы. Для поддержания их здоровья в экваториальном регионе требуется большое количество антибиотиков, вакцин и других химикатов. Анколе, производящие мало молока и нежирного мяса, могут исчезнуть в течение столетия.

Многие фермеры во всем мире занимаются выращиванием домашней птицы на свободном выгуле. Птицы добывают пищу на фермах или общественных дворах, поедая все, что находят: семена, насекомых, бытовые отходы и излишки зерна.

Во многих развитых странах птицеводство превратилось в крупную сельскохозяйственную отрасль.Птицам вводят те же вакцины и гормоны, что и для крупного рогатого скота. Цыплят разводят либо на яйца, либо на мясо. В одном птичнике может находиться более миллиона птиц. Часто машины автоматически подают корм и воду, собирают яйца и удаляют отходы.

Борьба с голодом

Производство продуктов питания должно идти в ногу с темпами роста населения и методов распределения. Это огромная сельскохозяйственная и политическая проблема.

Проблема заключается не в нехватке продовольствия, а в неравном распределении мировых запасов продовольствия.Соотношение населения и сельскохозяйственных угодий в одних странах больше, чем в других. Некоторые эксперты считают, что государственная политика в развитых и развивающихся странах препятствует равному распределению продуктов питания. Засухи, наводнения и другие бедствия продолжают вызывать нехватку продовольствия на местах.

Перенаселение также способствует неравномерному распределению пищевых ресурсов. Большая часть прироста населения в течение следующих 100 лет будет происходить в развивающихся странах, где голод уже является серьезной проблемой.

Экспорт продуктов питания или сельскохозяйственных технологий из стран с излишками в страны с дефицитом не решит проблему мирового голода. У бедных стран нет денег, чтобы купить все необходимое, и они не хотят постоянно полагаться на другие страны. Многие развивающиеся страны также считают биоразнообразие важным ресурсом и не хотят угрожать ему ГМО.

Специалисты считают, что проблема голода будет решена двумя способами. Во-первых, граждане всех стран должны иметь возможность выращивать или покупать собственные продукты питания.Во-вторых, гражданам всех стран необходимо иметь ответственное питание и привычки тратить деньги. А как насчет решения проблемы перенаселения?

Сельскохозяйственная наука поможет странам приспособиться к более здоровым методам производства продуктов питания. Ученые разрабатывают новые высокоурожайные сорта сельскохозяйственных культур, для которых требуется меньше удобрений и пестицидов. Такие культуры уменьшают потребность в использовании дорогостоящих химикатов и торговли.

Проблемы кормления голодных не могут быть решены без защиты земельных и водных ресурсов мира.Сельскохозяйственные практики в развитых и развивающихся странах привели к серьезной потере ценных почвенных, водных и других ресурсов.

Многим странам нужны более эффективные программы по восстановлению лесов. Перенаселение привело к тому, что все большее число фермеров перешли на земли, слишком хрупкие для выращивания. Спрос на продукты питания привел к увеличению орошения во всем мире. В некоторых районах орошение привело к падению уровня грунтовых вод, высыханию рек и опустошению колодцев. Сельскохозяйственные химикаты, увеличивающие производство, часто загрязняют почву и грунтовые воды и нарушают пищевую цепочку.

Сельское хозяйство не должно наносить вред окружающей среде. Защищая землю, воду и воздух, а также делясь знаниями и ресурсами, люди могут еще найти решения проблемы голода в мире.

Agriculture 4.0 - будущее сельскохозяйственных технологий

Всемирный правительственный саммит представил отчет под названием Agriculture 4.0 - Future Of Farming Technology, в сотрудничестве с Оливером Вайманом для международного мероприятия 2018 года. В отчете рассматриваются четыре основных события, которые заставят сельское хозяйство удовлетворить потребности будущего: демография, нехватка природных ресурсов, изменение климата и пищевые отходы.

В отчете говорится, что, хотя спрос постоянно растет, к 2050 году нам нужно будет производить на 70 процентов больше продуктов питания. Между тем, доля сельского хозяйства в мировом ВВП сократилась до 3 процентов, что составляет одну треть от его вклада всего несколько десятилетий назад. Примерно 800 миллионов человек во всем мире страдают от голода. А при обычном сценарии ведения дел 8 процентов населения мира (или 650 миллионов) к 2030 году все еще будут недоедать. Реальность такова, что в последнее время в отрасли произошло очень мало инноваций - в любом случае, ничего не поделаешь. указывают на то, что нехватка продовольствия и голод не будут проблемой в ближайшие десятилетия.

Для решения этих задач потребуются согласованные усилия правительств, инвесторов и инновационных сельскохозяйственных технологий. Сельское хозяйство 4.0 больше не будет зависеть от равномерного внесения воды, удобрений и пестицидов на все поля. Вместо этого фермеры будут использовать минимально необходимое количество и нацеливаться на конкретные районы. В отчете также говорится, что фермы и сельскохозяйственные операции должны будут осуществляться совершенно по-другому, в первую очередь из-за достижений в таких технологиях, как датчики, устройства, машины и информационные технологии.В сельском хозяйстве будущего будут использоваться сложные технологии, такие как роботы, датчики температуры и влажности, аэрофотоснимки и технология GPS. Эти передовые устройства и системы точного земледелия и робототехники позволят фермам стать более прибыльными, эффективными, безопасными и экологически чистыми.

Правительства могут сыграть ключевую роль в решении проблемы нехватки продовольствия. Им необходимо взять на себя более широкую и заметную роль, чем их традиционные регулирующие и вспомогательные функции

Бросая вызов традиционной унаследованной модели и реализуя такую ​​программу, правительства могут:

• Обеспечение продовольственной безопасности и снижение зависимости от импорта
• Стать нетто-экспортером не только продукции, но и интеллектуальной собственности и новых решений
• Повышение производительности и поддержка перехода к экономике, основанной на инновациях и знаниях

Глобальная продовольственная проблема

Глобальная продовольственная проблема заключается в нехватке продовольствия для населения Земли. Она проявляется в первую очередь в беднейших странах третьего мира и в настоящее время усугубляется по мере роста их населения. Общее количество людей, страдающих от нехватки пищи, составляет более одного миллиарда человек во всем мире. Дело в том, что рост населения опережает сельскохозяйственное производство и развитие агротехнологий. Однако, по некоторым оценкам, даже существующий уровень методов аграрного и животноводства позволил бы прокормить более десяти миллиардов человек при условии рационального использования имеющихся ресурсов этими методами и наличия справедливой системы распределения получаемой продукции.

По данным ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) и ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация), дневная норма для человека должна составлять 2400-2500 килокалорий, в то время как другие оценки дают более высокую цифру: 2700-2800 килокалорий. Недоедание проявляется, когда человек потребляет менее 1800 килокалорий, а голодание наступает, когда его дневная норма опускается ниже критической отметки в 1000 килокалорий в день.

Недостаток продуктов питания и их низкое качество отрицательно сказываются на здоровье людей, качестве рабочей силы и производительности, i.е. это препятствует экономическому росту. Это также вызывает социальную и политическую напряженность и конфликты как в регионах, страдающих от продовольственных проблем, так и во всем мире.

Мировая продовольственная проблема имеет следующие противоречия:

• Производство пищевых продуктов с точки зрения объемов производства, качества и эффективности неравномерно распределено по разным регионам мира;
• В целом, в масштабах мирового производства продовольствие формально соответствует современным мировым требованиям;
• Производство продуктов питания отсутствует в тех местах, где нехватка продуктов питания ощущается больше всего;
• Во всем мире нет недостатка в земле, теоретически пригодной для производства продуктов питания, чтобы прокормить даже от 14 до 33 миллиардов человек; в то же время разрушается плодородная почва на пахотных землях и промышленных территориях;
• Более 1 миллиарда человек во всем мире страдают от голода и недоедания и примерно 1,6 миллиарда человек - от переедания и ожирения.

Многолетний опыт ООН, Красного Креста и других международных благотворительных организаций, а также существенная продовольственная помощь не решают продовольственных проблем бедных стран, поскольку они устраняют симптомы, а не причину. Специальные продовольственные и благотворительные программы, какими бы многочисленными они ни были, носят разовый характер. Неверно также полагаться на ресурсы промышленно развитых стран. Мы должны: устранить факторы научно-технической и промышленно-экономической отсталости беднейших стран; искоренить варварски несправедливую систему распределения благ; и стимулировать отказ от архаичных форм сельского хозяйства в пользу научно обоснованных и технологически современных методов.

Было бы неправильно подходить к продовольственной проблеме без учета других глобальных проблем: политических, экономических, энергетических, экологических, социальных и демографических.

Мы приглашаем пользователей этого сайта обсудить проблемы с питанием, проанализировать и оценить их, а также найти пути их решения.

Введение в органическое земледелие

Введение в органическое Сельское хозяйство

Содержание

Определение «Органический»

Органическое земледелие - это метод растениеводства и животноводства, включает в себя гораздо больше, чем отказ от использования пестицидов, удобрений, генетически модифицированные организмы, антибиотики и гормоны роста.

Органическое производство - это целостная система, предназначенная для оптимизации продуктивность и приспособленность различных сообществ в агроэкосистеме, включая почвенные организмы, растения, домашний скот и людей. Главный цель органического производства - развитие предприятий, которые и гармонично сочетается с окружающей средой.

Общие принципы органического производства от канадской Органические стандарты (2006 г.) включают следующее:

• защита окружающей среды, минимизация деградации и эрозии почвы, уменьшить загрязнение, оптимизировать биологическую продуктивность и способствовать хорошее самочувствие
• поддерживает долгосрочное плодородие почвы за счет оптимизации условий для биологическая активность в почве
• поддерживать биологическое разнообразие в системе
• переработка материалов и ресурсов в максимально возможной степени внутри предприятия
• обеспечивают внимательный уход, который способствует укреплению здоровья и отвечает всем требованиям поведенческие потребности домашнего скота
• готовят органические продукты, уделяя особое внимание тщательной обработке, и методы обращения с целью сохранения органической целостности и жизненные качества продукции на всех этапах производства
• полагаются на возобновляемые ресурсы в местных сельскохозяйственных предприятиях. системы

Органическое земледелие способствует использованию севооборотов и покровных культур, и поощряет сбалансированные отношения хозяин / хищник.Органические остатки а питательные вещества, производимые на ферме, возвращаются в почву. Покровные культуры и компостный навоз используются для поддержания органического состояния почвы. материя и плодородие. Профилактические методы борьбы с насекомыми и болезнями практикуются, включая севооборот, улучшенную генетику и устойчивые разновидности. Комплексная борьба с вредителями и сорняками и охрана почвы системы - ценные инструменты на органической ферме.Органически одобрено пестициды включают «естественные» или другие средства борьбы с вредителями продукты, включенные в Список разрешенных веществ (PSL) органические стандарты. В Список разрешенных веществ определяет вещества, разрешенные для использование в качестве пестицидов в органическом сельском хозяйстве. Все зерна, корма а протеиновые добавки, скармливаемые скоту, должны выращиваться органически.

Органические стандарты в целом запрещают продукты генной инженерии. и клонирование животных, синтетические пестициды, синтетические удобрения, осадок сточных вод, синтетические наркотики, синтетические добавки для пищевой промышленности и ингредиенты и ионизирующее излучение.Запрещенные продукты и методы нельзя использовать на сертифицированных органических фермах в течение как минимум трех лет до сбора сертифицированных органических продуктов. Животноводство должно выращиваться органически и скармливаться 100% органическими ингредиентами кормов.

Органическое земледелие сопряжено с множеством проблем. Некоторые культуры сложнее чем другие расти органически; однако почти каждый товар может производиться органически.

Рост органического сельского хозяйства

Мировой рынок органических продуктов питания вырос более 15 лет. Рост розничных продаж в Северной Америке прогнозируется на уровне 10%. процентов до 20 процентов в год в течение следующих нескольких лет. Розничная торговля рынок органических продуктов питания в Канаде оценивается более чем в 1,5 миллиарда долларов. в 2008 году и 22,9 миллиарда долларов в США в 2008 году. что импортные продукты составляют более 70 процентов органических еда, потребляемая в Канаде.Канада также экспортирует много органических продуктов, особенно соя и зерно.

Канадские органические фермеры сообщили о 669 сертифицированных органических фермах. в Онтарио в 2007 году с более чем 100 000 сертифицированных органических акров посевы и пастбища. Это ежегодное увеличение примерно на 10 процентов в год в последние годы. Около 48 процентов органических пахотные земли засеваются под зерно, 40 процентов дают сено и пастбища и около пяти процентов для сертифицированных органических фруктов и овощей.Производство животноводческой продукции (мясо, молочные продукты и яйца) также стабильно увеличивается в последние годы.

Почему органическое земледелие?

Основные причины, по которым фермеры хотят заниматься органическим сельским хозяйством заботятся об окружающей среде и работе с сельскохозяйственными химикаты в традиционных системах земледелия. Также есть проблема с количеством энергии, используемой в сельском хозяйстве, поскольку многие сельскохозяйственные химикаты требуют энергоемких производственных процессов, которые в значительной степени зависят на ископаемом топливе.Органические фермеры находят свой метод ведения сельского хозяйства быть прибыльным и приносить личную выгоду.

Почему стоит покупать органические продукты?

Потребители покупают экологически чистые продукты по разным причинам. Многие хотите покупать продукты питания, не содержащие химических пестицидов или выращен без обычных удобрений. Некоторым просто нравится попробовать новые и разные продукты. Вкус продукта, забота об окружающей среде и желание избегать продуктов из генно-инженерных организмов среди многих других причин, по которым некоторые потребители предпочитают покупать органические продукты питания.В 2007 году было подсчитано, что более 60 процентов потребители купили некоторые органические продукты. Примерно пять процентов потребителей считаются основными потребителями органических продуктов, которые покупают до 50 процентов всех органических продуктов питания.

Что такое «Сертифицированный органический продукт»?

«Сертифицированный органический продукт» - термин, применяемый к производимой продукции. в соответствии с органическими стандартами, сертифицированными одним из сертифицирующих тела.В Онтарио действует несколько органов по сертификации. Фермер, желающий получить сертификат органического происхождения, должен подать заявку на получение сертификата. орган, запрашивающий независимую инспекцию своей фермы для проверки что ферма соответствует экологическим стандартам. Фермеры, переработчики и от каждого трейдера требуется поддерживать органическую целостность продукта и вести журнал документов для целей аудита. Товары от сертифицированных органических ферм помечаются и продвигаются как "сертифицированные органический.«

В июне 2009 года правительство Канады ввело постановления, регулировать органические продукты. Согласно этим правилам канадские Агентство по контролю за продуктами питания (CFIA) контролирует органическую сертификацию, включая аккредитацию органов по проверке соответствия (CVB) и органы по сертификации (ОС). В этом положении также упоминается Общие принципы Канадской системы производства органических продуктов и Стандарты управления (CAN / CGSB-32.310) и Organic Производственные системы - Список разрешенных веществ , которые были пересмотрена в 2009 г.

Канадские правила органического производства требуют сертификации для этих стандарты на сельскохозяйственную продукцию, представленную как органическую при импорте, экспорт и межпровинциальная торговля, или которые несут федеральную органическую легенда или логотип сельскохозяйственного продукта. (Фигура 1) Товары, которые производятся и продаются в провинции, регулируются провинциальными органическими правилами там, где они существуют (Квебек, Британская Колумбия и Манитоба).

Рисунок 1. Канадский Легенда сельскохозяйственного продукта (логотип)

Федеральные правила распространяются на большинство продуктов питания и напитков, предназначенных для потребление людьми и продукты питания, предназначенные для кормления скота, в том числе сельскохозяйственных культур, используемых для этих целей. Они также относятся к выращивание растений. Правила не распространяются на органические заявки. для других продуктов, таких как продукция аквакультуры, косметика, волокна, товары для здоровья, удобрения, корм для домашних животных, уход за газонами и т. д.

Пищевые продукты, маркированные как органические, должны содержать не менее 95% центовые органические ингредиенты (не включая воду и соль) и банка иметь логотип Canada Organic. Многокомпонентные продукты с 70 от процентов до 95 процентов содержания органических продуктов может быть маркировано с декларацией: «% органических ингредиентов». Многокомпонентный продукты с содержанием органических веществ менее 70% могут идентифицировать органические компоненты в списке ингредиентов.

Экспорт органических материалов

Экспортируемая продукция должна соответствовать требованиям страны-импортера. или стандарты, согласованные в рамках международных соглашений об эквивалентности. Товары, экспортируемые в США, должны соответствовать условиям Канада-США. соглашение об эквивалентности подписано в июне 2009 года. Все продукты, соответствующие требования Канадского органического режима могут быть экспортированы в U.S. за исключением сельскохозяйственной продукции, полученной из животные, леченные антибиотиками, не могут продаваться как органические в США Канада также изучает другие возможности международной эквивалентности соглашения с другими торговыми партнерами для расширения торговых возможностей для экспорта и для обеспечения органической целостности импортных продуктов.

Сертификат органического происхождения

При рассмотрении вопроса о сертификации органической продукции необходимо знать требования и требуется аккредитация на рынке, на котором будут продаваться ваши продукты. быть проданным.При сравнении органов сертификации убедитесь, что у них есть требования к сертификации и аккредитации, необходимые для соответствия требования рынка. Как минимум, органы сертификации должны быть аккредитован в соответствии с Правилами Канады об органических продуктах. Некоторые рынки могут потребовать соглашения об аккредитации или эквивалентности с страны Европейского Союза или Японские сельскохозяйственные Стандарт (JAS), Bio-Swisse или другая международная органическая сертификация системы.Поскольку Канада разрабатывает международные соглашения об эквивалентности необходимость наличия у органа по сертификации этих международных аккредитации уменьшатся.

Для получения дополнительной информации о сертификации и ссылок на канадские правила и стандарты см. в разделе «Органическое сельское хозяйство» документа OMAFRA . сайт по адресу www.ontario.ca/organic или на веб-сайте CFIA.

Переходный период

Первые несколько лет органического производства самые тяжелые.Органический стандарты требуют, чтобы органические земли управлялись с использованием органических практики за 36 месяцев до сбора первого сертифицированного органический урожай. Это называется «переходным периодом», когда и почва, и менеджер приспосабливаются к новой системе. Насекомое и популяции сорняков также приспосабливаются за это время.

Денежный поток может быть проблемой из-за нестабильного характера доходности и тот факт, что во время переход, поскольку продукты не квалифицируются как "сертифицированные органический."По этой причине некоторые фермеры предпочитают переходить на органическое производство поэтапно. Посевы с невысокой стоимостью производства обычно выращиваются в переходный период, чтобы помочь справиться с этим риск.

Тщательно подготовьте план переоборудования. Попробуйте от 10 до 20 процентов. цент в первый год. Выберите для начала одно из лучших полей и увеличивайте площадь органических земель по мере приобретения знаний и уверенности.Это может потребоваться от пяти до 10 лет, чтобы стать полностью органическим, но долгое термин подход часто более успешен, чем быстрое преобразование, особенно с учетом финансовых ограничений. Параллельное производство (производство как органических, так и традиционных версий одного и того же урожая или животноводческой продукции) не допускается. Используйте хорошие санитарные условия, визуально разные сорта, индивидуальная идентификация животных и другие системы для поддержания разделения и целостности органических и обычные продукты.Важны хорошие записи.

Успешное органическое земледелие

В органическом производстве фермеры предпочитают не использовать некоторые удобные химические инструменты, доступные другим фермерам. Дизайн и управление производственной системы имеют решающее значение для успеха фермы. Выберите предприятия, дополняющие друг друга, и выберите севооборот и методы обработки почвы, чтобы избежать или уменьшить проблемы с урожаем.

Урожайность каждой органической культуры варьируется в зависимости от успешности выращивания. управляющий делами. При переходе от традиционного к органическому производству урожайность ниже, чем у обычных уровней, но после трех- Пятилетний переходный период органический урожай обычно увеличивается.

Зерновые и кормовые культуры относительно легко выращивать органически из-за относительно низкого давления вредителей и потребности в питательных веществах.Соевые бобы тоже хорошо растут, но с сорняками могут возникнуть проблемы. Кукуруза выращивается чаще на органических фермах, но при тщательном управлении борьбы с сорняками и плодородия. Соблюдение требований к азоту особенно сложно. Кукурузу можно успешно выращивать после кормовые бобовые или если внесен навоз. Рынки органических кормовые зерна в последние годы были сильными.

Принятие генно-инженерных (ГМО) сортов кукурузы и канолы на обычных фермах возникла проблема буферных зон или изоляции расстояние для органических культур кукурузы и рапса. Фермеры, выращивающие кукурузу и канола органически необходимы для управления рисками заражения ГМО для производства продукта «без ГМО». Основная стратегия управлять этим риском можно с помощью соответствующих буферных расстояний между органические и генно-инженерные культуры.Перекрестно опыляемые культуры такие как кукуруза и канола, требуют гораздо большего изоляционного расстояния чем самоопыляемые культуры, такие как соя или зерновые.

Фруктовые и овощные культуры представляют большие проблемы в зависимости от на урожай. Некоторые менеджеры добились больших успехов, а другие у хозяйств с одинаковым урожаем были серьезные проблемы. Определенный насекомые или болезни-вредители более опасны в некоторых регионах, чем в другие.Некоторые проблемы с вредителями трудно решить с помощью органических методы. Это меньшая проблема, поскольку более органически одобренные биопестициды становятся доступными. Товарная урожайность органических садовых культур обычно ниже урожайности неорганических культур. Снижение урожайности варьируется по урожаю и хозяйству. Некоторые производители органических продуктов добавили стоимость своим продукция с внутрихозяйственной переработкой. Например, приготовить варенье, желе, сок и др.использование продуктов, не соответствующих рыночным стандартам.

Продукция животноводства также может производиться органическими методами. В последнее время лет, стали популярными органические молочные продукты. Есть расширение рынок экологически чистых мясных продуктов. Животных нужно кормить только органическими продуктами корма (кроме исключительных обстоятельств). Корм не должен содержать субпродукты из млекопитающих, птиц или рыбы. Все генно-инженерные организмы и вещества запрещены.Антибиотики, гормоны роста и инсектициды вообще запрещены. Если животное становится больной и антибиотики необходимы для выздоровления, их надо вводить. Затем животное должно быть отделено от органического стада домашнего скота. и не может быть продана за экологически чистые мясные продукты. Прививки разрешены когда болезни невозможно контролировать другими средствами. Искусственное оплодотворение разрешено.Всегда уточняйте в своем сертификационном органе, если продукт или техника разрешены в Разрешенных веществах Список и стандарты органики. Органическое производство также должно уважать все другие федеральные, провинциальные и муниципальные постановления.

Органические продукты обычно имеют более высокие цены, чем неорганические. товары. Эти надбавки варьируются в зависимости от урожая и могут зависеть от того, вы имеете дело с переработчиком, оптовиком, розничным продавцом или напрямую с потребителем.Цены и надбавки оговариваются между покупателем. и продавца, и будет колебаться в зависимости от местного и глобального спроса и предложения.

Более высокие цены компенсируют более высокие производственные затраты (на единицу продукции) управления, труда и для более низких урожаев на фермах. Эти различия варьироваться в зависимости от товара. Некоторые опытные производители полевых культур, особенно зерновых и кормов, сообщают об очень незначительных изменениях урожайности, в то время как у некоторых садовых культур, таких как плоды деревьев, существенные различия в товарной доходности не наблюдались.Также может быть выше маркетинговые затраты на развитие рынков с меньшей инфраструктурой чем для обычных товаров. В настоящее время спрос больше чем поставки большинства органических продуктов.

Сводка

Органическое земледелие может быть жизнеспособным альтернативным методом производства для фермеры, но есть много проблем. Один ключ к успеху - это быть открыты для альтернативных органических подходов к решению производственных проблем.Определите причину проблемы и оцените стратегии, чтобы избежать или уменьшить долгосрочную проблему, а не краткосрочное решение Это.

Источники информации

COG - Канадские производители органических продуктов Inc.
323 Chapel St., Оттава ON K1N 7Z2
Телефон: (613) 216-0741, 1-888-375-7383
Эл. Почта: [email protected]

EFAO - Ассоциация экологических фермеров Онтарио
5420 Highway 6 North,
RR 5, Гвельф, ON N1H 6S2
Телефон: (519) 822-8606
Электронная почта: info @ efao.около

OMAFRA - Министерство Онтарио сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов
1 Stone Road W., Guelph, ON N1G 4Y2
Agr. Информационный контактный центр
Телефон: 1-877-424-1300

OACC- Органическое сельское хозяйство Центр Канады
Сельскохозяйственный колледж Новой Шотландии
Box 550, Труро, Новая Шотландия, B2N 5E3
Телефон: (902) 893-7256, факс: (902) 893-3430
Электронная почта: oacc @ nsac.ок

Конференция Guelph Organic
Телефон для справок:
Томас Ниммо, а / я 116,
Коллингвуд, ON L9Y 3Z4
Телефон: (705) 444-0923, факс (705) 444-0380
Эл. Почта: [email protected]

OCO - Органический совет Онтарио
RR 5 Guelph, ON N1H 6J2
Телефон: (519) 827-1221, факс: (519) 827-0721
Электронная почта: info @ organiccouncil.около

Сайтов

Следующие ниже веб-сайты представляют собой ограниченный список полезных ресурсов. Есть много других ценных сайтов в зависимости от интересов. Исследовать их и ищите ссылки на другие обычные сайты в сети.

Автором этого информационного бюллетеня является Хью Мартин - бывший Руководитель программы по производству органических культур, OMAFRA , Гвельф.

15 Недостатки и преимущества органического земледелия

Органическое сельское хозяйство определяется как производственная система, которая работает в локальных условиях для создания продуктов, объединяющих биологические, культурные и механические методы, способствующие сохранению биоразнообразия.

Есть несколько необходимых компонентов, которые должны быть включены в процесс выращивания, чтобы полученные культуры были отмечены как органические. Вместо химического контроля необходимо использовать биологический контроль, включая севооборот и борьбу с болезнями.В сельскохозяйственной системе должен быть сделан упор на биоразнообразие окружающей среды.

Органическое земледелие должно также снизить затраты вне фермы и внешние ресурсы, которые могут повлиять на процесс выращивания. Возобновляемые ресурсы также должны использоваться каким-то образом, а синтетические удобрения должны быть полностью исключены.

Если все сделано правильно, органическое земледелие способно поддерживать баланс экосистемы. Он использует природу как модель для производства необходимых предметов.

Есть определенные преимущества и недостатки органического земледелия, которые необходимо учитывать.

Список преимуществ органического земледелия

1. Создает более высокий естественный уровень устойчивости к вредителям и болезням.

Смотрите также

• 
  Что такое кочан капусты
• 
  Блюда из замороженной цветной капусты рецепты
• 
  Посадка цветной капусты в грунт рассадой
• 
  Когда нужно сеять раннюю капусту на рассаду
• 
  Капуста полив и уход
• 
  Сколько квашеной капусты можно есть в день
• 
  Тушеная цветная капуста калории
• 
  Посадка савойской капусты в открытый грунт
• 
  Можно ли потолстеть от капусты квашеной
• 
  Рецепт соления капусты в рассоле на зиму
• 
  Рецепт капусты провансаль с виноградом и клюквой