Автор: Админка

Блюда из капусты кейл


Блюда с капустой кейл: 41 рецепт что приготовить с капустой кейл

Капуста кейл 10 г

Салат пак-чой 8 г

Шпинат мини 10 г

Капуста брокколи 30 г

Стручковый зеленый горошек 15 г

Бобы эдамамэ 10 г

Авокадо 30 г

Молодые кабачки 60 г

Оливковое масло 5 мл

Соус терияки 10 мл

Кунжутное масло 30 мл

Рафинированное оливковое масло 35 мл

Оливковое масло с травами 35 мл

Арахисовая паста 30 г

Соевый соус 20 мл

Лимонный сок по вкусу

Соль по вкусу

Капуста против капусты: сравнение


Как капуста, так и капуста относятся к семейству овощей Brassica, поэтому неудивительно, что у них много общего. Однако в некотором смысле они также довольно разные. В этой статье мы рассмотрим, как капуста сравнивается с капустой с точки зрения различных характеристик, таких как вкус, пищевая ценность, польза для здоровья, использование, идеальные условия хранения, цена и доступность.


Вкус

Капуста обычно мягче, чем обычная капуста, а молодые листья капусты и черная капуста (также известная как каволо неро) имеют более мягкий вкус, чем зрелые листья кудрявой капусты.Вот почему лучше всего использовать молодую капусту или черную капусту, если вы хотите приготовить вкусный смузи из капусты.

Точно так же тип капусты играет роль в определении того, насколько сильным будет капустный вкус вашего блюда, при этом савойская капуста является одним из самых мягких сортов, несмотря на ее грубый внешний вид.


Пищевая ценность

Обогащенная широким спектром витаминов и минералов, таких как бета-каротин, неудивительно, что капуста рекламируется как суперпродукт.Профиль питания капусты не такой впечатляющий, как у капусты, но капуста по-прежнему является отличным источником ряда питательных веществ. Выбираете ли вы красную или белую капусту, вы обеспечите свое тело тоннами витамина С и витамина К.

Более того, красная капуста содержит антоцианы, те же самые красные и пурпурные флавоноидные пигменты, которые ответственны за многие известные здоровье. Польза темных ягод, таких как черника и ягоды черноплодной рябины.

Следующая таблица сравнения капусты и капусты подчеркивает ключевые различия в содержании питательных веществ в этих двух родственных овощах в сыром виде.Значение , выделенное жирным шрифтом , означает, что порция продукта на 100 грамм покрывает не менее 10 процентов дневной нормы (DV) рассматриваемого питательного вещества.

Питательные вещества (на 100 г) Капуста Капуста
Белок 4,28 г 1,28 г
Жир 0,93 г 0,1 г
Углеводы 8.75 г 5,8 г
Волокно 3,6 г 2,5 г
Кальций 150 мг 40 мг
Железо 1,47 мг 0,47 мг
Магний 47 мг 12 мг
Калий 491 мг 170 мг
Витамин А 9990 МЕ 98 МЕ
Витамин С 120 мг 36.6 мг
Витамин К 704,8 мкг 76 мкг
Тиамин 0,11 мг 0,061 мг
Рибофлавин 0,13 мг 0,04028 мг Ниацин 1,00 мг 0,234 мг
Витамин B6 0,27 мг 0,124 мг
Фолат 141 мкг 43 мкг
9195 9 USDA, HealWithFood.org


Польза для здоровья

Низкокалорийный и богатый питательными веществами и полезными фитохимическими веществами, как капуста, так и капуста имеют ряд потенциальных преимуществ для здоровья. Кале, например, может помочь замедлить прогрессирование некоторых возрастных заболеваний и старения в целом из-за своих исключительно сильных антиоксидантных свойств.

Концентрация антиоксидантов в обычной зеленой или белой капусте намного ниже, но также она имеет свои преимущества для здоровья.Например, исследования показали, что капустный сок способствует заживлению язв желудка, а благодаря своим сильным противовоспалительным свойствам он может помочь бороться с состояниями, характеризующимися хроническим воспалением.

Более того, и капуста, и капуста содержат глюкозинолаты, которые в организме могут превращаться в изотиоцианаты. Было показано, что изотиоцианаты, полученные из овощей Brassica, таких как капуста и капуста, ингибируют пролиферацию раковых клеток и способствуют их самоуничтожению.


Кулинарное применение

Капуста и капуста - универсальные ингредиенты, которые можно использовать для усиления вкуса и пищевой ценности широкого спектра блюд, как приготовленных, так и сырых. Некоторые из самых захватывающих способов приготовить и использовать капусту включают в себя покрытие пиццы листьями капусты, использование его в качестве заменителя базилика в соусе песто, включение его в зеленые коктейли и добавление его в омлеты и фриттаты. Также можно приготовить домашние чипсы из капусты, приправленные пищевыми дрожжами, - отличный способ использовать этот универсальный овощ.

Савойская капуста с относительно мягким вкусом и нежными листьями может использоваться почти так же, как и капуста. Однако обычные кочаны красной, зеленой и белой капусты лучше всего использовать для приготовления таких блюд, как мясной фарш, супы, рагу, запеканки и квашеная капуста.


Хранение

Капусту и капусту лучше всего хранить в холодильнике. Обычно капуста теряет свежесть быстрее, чем капуста, и если у вас много капусты и вы думаете, что не сможете использовать ее всю до того, как она станет мягкой, вы можете заморозить ее для дальнейшего использования.Также капусту можно заморозить для последующего использования в приготовленных блюдах, таких как супы, тушеные блюда и запеканки.

Однако учтите, что замораживаете ли вы капусту или капусту, вам необходимо сначала бланшировать продукты. Бланширование овощей, таких как капуста и капуста, перед замораживанием помогает уничтожить ферменты и бактерии, которые в противном случае могли бы привести к потере питательных веществ овоща и изменению его цвета и вкуса во время хранения в замороженном виде.


Цена и наличие

Капуста недорогая и доступна круглый год, но лучше всего с поздней осени до зимы.Сертифицированная органическая капуста обычно дороже, чем капуста, выращенная традиционным способом.

Кале обычно дороже капусты по весу, да и круглый год ее труднее найти. Если вам сложно найти свежую капусту в продуктовых магазинах и на фермерских рынках, поищите замороженную капусту в разделе замороженных продуктов вашего продуктового магазина. Если вы хотите добавить немного капусты в смузи или суп, вы также можете использовать порошок из капусты, который доступен круглый год.

.

Рецепт обжаренной капусты и капусты

  • Обзор рецептов
  • По категориям
    • Основные блюда
    • Быстро и легко
    • Рецепты пасты
    • Гарниры
    • Овощные рецепты
    • Рецепты салатов
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты супов
    • Рецепты закусок
    • Рецепты выпечки
    • Завтрак и бранч
    • Рецепты десертов
    • Рецепты напитков
    • Все категории
  • По ингредиентам
    • Все ингредиенты
    • Рецепты из говядины
    • Куриные рецепты
    • Рыбные рецепты
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты колбас
.

Хрустящая капуста и салат из капусты

Лучший салат из капусты - полезный, вкусный и далеко не обычный! Хрустящая капуста и салат из капусты полны хороших вещей и завершается простым рецептом заправки для салата из капусты, который вы захотите положить на все!

Если одно из ваших решений - «смешать в салате», у меня есть для вас только одно. Я допускаю, что, если вы не кролик, это блюдо, вероятно, даже не было бы пятном на вашем радаре, но поверьте мне, целое больше, чем сумма его частей, и это так хорошо, что вы не сможете остановитесь на одном укусе этой хрустящей капусты и салата из капусты.

Я знаю это, потому что сейчас это самых популярных салатов в нашем доме. Правдивая история - когда моя дочь (вернувшаяся из колледжа) попробовала это, я услышал приглушенное «о-ма-гауд» из ее очень полного рта. После второго укуса она закричала: «Что ты сюда положил? ТРЕЩИНА?"

Таким образом, в нашем доме он стал известен как Crack Salad .

Я почти назвал пост Crack Salad , но потом подумал о реалиях, которые подразумевали, и решил, что моя спокойная пригородная жизнь должна продолжаться без ограничений со стороны местных правоохранительных органов или DEA.

Вернемся к салату - в нем есть все - кроме капусты, капусты и брюссельской капусты, которые делают его намного интереснее, чем простой салат, в нем также есть хрустящая панчетта, острый сыр фета, сладкая клюква, хрустящие орехи пекан и заправка из лимонного мака!

И если вы решите проблему в январе, этот салат поможет вам в этом деле.

Хрустящая капуста и салат из капусты

В нем так много вкусов, что вы забудете, что это здорово!

Основное блюдо, гарнир.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!