Автор: Админка

Блюда из капусты ранней


Капуста молодая – 288 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

" молодой " борщ с свекольной ботвой

мясной бульйон 3,5 - 4 л.
молодая свекла 10 - 15 шт.
ботва молодой свеклы 0,5 кг.
молодой картофель 6 шт.
молодая морковь 2 шт.
молодая капуста 0,5 шт.

Салат "свекла & другие"

молодая капуста
свекла
огурцы
зелень
оливковое масло

Не совсем обычный салат из молодой капусты.

капуста молодая-пол-вилка
чеснок молодой-несколько стрелок
петрушка, укроп-
огурец-1-2 шт
лук репчатый-2 шт
лимонный сок для заправки

Молодая капуста

качан молодой капусты,
2 яйца,
манка, соль
перец. растительное масло для жарки.

"купаты из телятины" от талиба.

700 гр. – телятины,
300 гр. - отварной печёнки молодого барана,
100 гр. - бараньего жира,
300 гр. - воды( у меня ледяная из колодца)
2 головки молодого чеснока
соль, кардамон, чёрный и красный перец .

Суп овощной

я беру молодую капусту - 300 гр.
один средний кабачок - 400 гр.
картофель молодой - 1 шт. (можно больше, кто как любит)
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидор средний - 1 шт.

2 новых салата из молодой капусты с заправками

первый салат из молодой капусты:
молодая капуста – 250 гр.
морковь – 60 гр.
болгарский перец – 60 гр.
лук – 40 гр. (или несколько стеблей зеленого лука)
соус:

Голубцы с картошечкой и бульоном(мой вариант)

капуста свежая.
лук.
морковь.
томат.
фарш говяжий.
рис.

Рагу из молодых овощей "ура, весна!"

молодая свининка - 0,5 кг
молодой картофель (желательно мелкий) - 0,7 кг
молодая морковь - 2-3 шт
молодая капуста - половина маленького кочанчика
лук репчатый - 1шт
лук зеленый - 1 пучок

Легкая (во всех смыслах) запеканочка

молодая капуста (пол кочана)
один кабачок
2 яйца
соль
сыр
специи на ваш вкус

василек))
  • 19 августа 2009, 18:15
Салат из капусты и сыра

500 гр. – молодой капусты
150 гр. – колбасного сыра
3 дольки – чеснока
4 ст.л. – майонеза
соль

Тушеная капустка на молоке

кочан молодой капусты
морковь
лук, зелень
молоко + вода (50 на 50)
оливковое масло
соль

василек))
  • 21 августа 2009, 20:53
Оладьи из молодой капусты

0,5 небольшого кочана молодой капусты,
1 ст муки,
3 яйца,
соль ,
растительное масло для жарки,
сметана

манюша
  • 17 августа 2009, 18:03
Диетический салат из капусты с кальмарами.

капуста молодая 0,5 кочана.
кальмары свежемороженые 400 гр.
яйца куриные 3 шт.
сок 0,3 лимона.
соль, смесь перцев.
базилик для декора.

Домашняя шаурма "то, что доктор прописал!"

хлеб пита
колбаса вареная "доктор"
капуста молодая
сыр
майонез
чеснок

Легкий овощной суп в мультиварке

цветная капуста 250 г
картофель молодой две шт. (крупные)
лук молодой одна шт.
морковь молодая одна шт.
помидор один большой спелый
зеленый горошек консервированный одна банка

Чудесная капустка.

1 средний вилок молодой капусты,
500 мл. 20% сливок,
2 крупных персика,
соль (если вы хотите).

гетьмановна
  • 12 ноября 2008, 15:06
Гивеч с вишней

картофель молодой 300 г
фасоль молодая(в стручках)300 г
капуста шинкованная 300 г
лук 2 головки большие
мясо(говядина) 300 г
вишня (сладкая) 300 г

Шарики из капустных листьев.

1 кочан молодой капусты
1 луковица
2 болгарских перца
1 морковка
1 томат
растительное масло

ya-xont
  • 01 октября 2009, 22:42
Салат овощной с киноа

капуста белокочанная (молодая или пекинская ) — 2 горст.
капуста краснокочанная — 1 горст.
огурец (свежий ) — 3 шт
киноа — 3 ст.л.
зелень
соль

Елена Первушина
  • 16 января 2016, 23:25
Омлет «свежесть»

свежая молодая зелень:
~ петрушки
~ укропа
~ лука
~ салата
~ свеклы

Котлеты с молодой капусты

капуста молодая - 700 г
лук - 1 шт.
сыр - 50 г
яйца - 1 шт.
мука - 5 ст.л.
соль

Оксана Пашко
  • 22 апреля 2018, 16:44
Нежное овощное рагу

500 гр. молодой капусты
500 гр. шампиньонов
2 средних кабачка
1 луковица
1 крупная морковь
5 шт. среднего размера молодой картошки (у меня розовая)

Рагу овощное

картофель молодой 4-5 шт
капуста молодая 0.5 маленькой головки
морковь 1шт
лук репчатый 1шт
цукини 1шт
перец болгарский 1шт

Конвертики из капусты с грибами

капуста молодая - 1 качан
грибы - 400 гр.
рис - 100 гр.
лук - 1 шт.
сметана - 200 мл.
яйца - 3 шт.

Инна РябченкоМясо под капустными листьями

состав:
фарш (свинина+говядина) 300 г
несколько капуст. листьев(я брала молодую капусту)
соль
перец
лук

Салат из молодой капусты,маиса и раковых шеек

капуста молодая 200 гр.
раковые шейки 150 гр.
кукуруза 100 гр.

майонез 1-2 ст.л.
йогурт греческий 1-2 ст.л.

sweta1
  • 26 февраля 2015, 17:44
Заливной пирог с капустой

свежая, желательно молодая, капуста - 500 гр.
морковь - 1 шт.
несладкий густой йогурт - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 100 гр.
сода - 0,5 ч.л.

Александра ВасильеваМолодая ранняя капуста в лаваше с кунжутом!

тонкие армянские лаваши- 4 квадрата 20х20 см
молодая ранняя капуста - 250 гр
оливковое масло- 2 ст л
кунжут- 1 ст л

Быстрый пирог с капустой - обязательно попробуйте!

капуста (молодая!) - 500 г
яйца - 3 шт.
сметана - 150 гр. (5 ст.л. )
майонез - 80 гр. (3 ст.л. )
мука - 150 г
разрыхлитель - 10 г

видов еды: список еды и напитков на английском языке

Виды еды! На этом уроке вы выучите список еды и напитков на английском языке с картинками ESL, чтобы расширить свой словарный запас.

Виды еды

Есть много видов еды, таких как мясо, птица и морепродукты, фаст-фуд, фрукты, овощи,…

Фастфуд

Быстрое питание - это продукт массового производства, который готовится и подается очень быстро.Пища обычно менее питательна по сравнению с другими продуктами и блюдами.

В фастфуд входят:

  • Рыба с жареным картофелем
  • Сэндвич
  • Пита
  • Гамбургер
  • Жареный цыпленок
  • Картофель фри
  • Луковое кольцо
  • Куриный наггетс
  • Тако
  • Пицца
  • Хот-дог
  • Мороженое
  • Салат

Хлеб

Хлеб - это основной продукт питания, приготовленный из теста из муки и воды, обычно путем выпечки.Есть много разных видов хлеба :

Различные виды хлеба на английском языке:

  • Белый хлеб
  • Пшеничный хлеб
  • Цельнозерновой хлеб
  • Ржаной хлеб
  • Булочка для хот-догов
  • Булочка для гамбургера
  • Круассан
  • Швейцарский рулет (Великобритания) - Желейный рулет (США)
  • Крендель
  • Бублики
  • Пончик
  • Рулоны
  • Палочки для хлеба
  • Французский хлеб / багет

Фрукты

Плоды - это средство распространения семян покрытосеменных растений.Люди и многие животные стали зависимыми от фруктов как источника пищи.

Это список фруктов (идиомы фруктов) на английском языке:

  • Яблоко
  • Арбуз
  • оранжевый
  • Груша
  • Вишня
  • Клубника
  • Нектарин
  • Виноград
  • Манго
  • Черника
  • Гранат
  • Карамбола (Великобритания) - карамболь (США)
  • Слива
  • Банан
  • Малина
  • мандарин
  • Джекфрут
  • Папайя
  • Киви
  • Ананас
  • Лайм
  • Лимон
  • Абрикос

Овощи

В повседневном использовании овощ - это любая часть растения, которую люди употребляют в пищу как часть еды.Обычно сюда не входят другие продукты питания, полученные из растений, такие как фрукты, орехи и злаки.

Список словаря по овощам на английском языке:

  • Кукуруза
  • Гриб
  • Брокколи
  • Огурец
  • Красный перец / красный болгарский перец
  • Ананас
  • Помидор
  • Швеция / брюква (США)
  • Морковь
  • Брюссельская капуста
  • Тыква
  • Капуста
  • Картофель
  • Баклажаны
  • Сладкий картофель
  • Репа
  • Кабачок (U.К.) / Кабачок (США)
  • Зеленый перец чили
  • Лук
  • Салат-латук
  • Редис

Травы и специи

Травы относится к листовым зеленым или цветущим частям растения (свежим или сушеным), они используются в пищевых продуктах, ароматизаторах, лекарствах или ароматизаторах из-за их пикантных или ароматических свойств.

Специя - это семя, плод, корень, кора или другое растительное вещество, в основном используемое для ароматизации, окрашивания или консервирования пищевых продуктов.

Давайте узнаем названия трав и специй!

  • кинза / кориандр
  • Артишок
  • Розмарин
  • Лавровый лист
  • Листья мяты
  • Василий
  • Гвоздика
  • оливковое
  • Шалот
  • Куркума
  • Чеснок
  • имбирь
  • Лук
  • Зеленый лук / зеленый лук

Типы блюд

Есть три основных приема пищи: завтрак, обед, ужин

Завтрак

Завтрак - это первый прием пищи в день, который чаще всего едят рано утром перед тем, как приступить к работе.

Завтрак меню существует в большинстве мест, но состав их сильно варьируется от места к месту и со временем менялся, так что во всем мире сейчас с завтраком ассоциируется очень широкий спектр блюд и ингредиентов.

Ужин

Ужин обычно относится к самому значительному и важному блюду дня, которым может быть полдень или ужин. Однако термин « ужин » может иметь много разных значений в зависимости от культуры; это может означать прием пищи любого размера в любое время дня.

Напитки и напитки

Напитки или напитки - жидкости, предназначенные для потребления человеком. Напитки состоят из различных видов напитков, кроме воды, например:

  • Вино
  • Кофе
  • Лимонад
  • Холодный чай
  • Горячий шоколад
  • Сок
  • Молочный коктейль
  • Вода
  • Чай
  • Молоко
  • Пиво
  • Сода

3.8 5 голоса

Рейтинг статьи

.

Чем хороша капуста?

Преимущества капусты
Ботаническое название: Brassica oleracea

.

Капуста, которую мы знаем сегодня, сильно отличается от своих средиземноморских предков, которые похожи на капусту и капусту, поскольку не образуют кочана. 1 В наши дни у капусты гладкие и плотно скрученные листья, образующие шаровидный кочан. Его цвета также варьируются, от бледного и почти белого до темно-зеленого и красного. 2,3

Несмотря на различия, все сорта полезны для здоровья. Капуста относится к семейству Brassica, в которое входят брокколи, редис, брюссельская капуста и цветная капуста - овощи, которые также имеют хорошую репутацию. 4,5

Капусту лучше всего готовить как можно ближе к сырой, иногда ее называют нежной хрустящей корочкой, чтобы сохранить многие питательные вещества. Салат из капусты, возможно, является самым известным блюдом из капусты в американской кухне, поскольку он является ее частью с 1770 года. 6 Этот овощ также известен во всем мире за восхитительный вкус, который он придает многим видам горячего супа.

Польза капусты для здоровья

Как и другие крестоцветные овощи, капуста также содержит мощные антиоксиданты, такие как: 7,8

  • Холин - Это питательное вещество может помочь улучшить память, снизить риск дефектов нервной трубки у младенцев и уменьшить воспаление. 9
  • Бета-каротин - Одно исследование показывает, что бета-каротин может помочь уменьшить повреждение ДНК лимфоцитов, вызванное курением сигарет. 10
  • Лютеин - Европейский журнал питания отмечает, что лютеин может помочь снизить риск дегенерации желтого пятна за счет уменьшения светового и кислородного повреждения и улучшения возрастного разрушения клеток и тканей в глазах. 11
  • Кверцетин - Этот флавоноид может помочь бороться с бактериями, особенно с штаммами, устойчивыми к антибиотикам. 12

Капуста также богата витамином K, 13 , который важен не только для укрепления здоровья костей 14 , но и для снижения риска болезни Альцгеймера за счет ограничения повреждения нейронов в головном мозге. 15

Этот овощ также содержит витамин С, 16 , важное питательное вещество для здоровья вашего мозга, 17 иммунная система, 18,19 кровяное давление 20 и митохондриальная функция. 21 Витамин С может также помочь снизить риск ожирения за счет различных механизмов действия, таких как регулирование воспалительной реакции, ингибирование метаболизма глюкозы и регулирование липолиза адипоцитов, среди прочего. 22

Капуста также является отличным источником пищевых волокон 23 , которые имеют решающее значение для здоровой пищеварительной системы.Пищевые волокна проходят через пищеварительную систему в основном в неизменном виде. В результате он набухает и смягчает стул, способствуя регулярному опорожнению кишечника. 24

Другие питательные вещества в капусте включают витамин B6, фолиевую кислоту, марганец, тиамин (витамин B1) и пантотеновую кислоту (витамин B5), а также железо, магний, фосфор, кальций и калий. 25 Пищевая ценность капусты представлена ​​ниже: 26

Пищевая ценность капусты

Размер порции: 3.5 унций (100 грамм) зеленого, сырого
Калорий 25
Всего жиров 0 г
Насыщенные жиры 0 г
Транс-жиры
Холестерин 0 мг
Натрий 18 мг
Всего углеводов 5.8 г
Пищевые волокна 2,5 г
Сахар 3,2 г
Белок 1,28 г
Кальций 40 мг Утюг 0.47 мг

Исследования, проведенные на капусте

Исследование на животных, опубликованное в журнале Arquivos de Gastroenterologia, показало, что капуста может быть эффективной при лечении язв желудка из-за содержания в ней фитонутриентов. Исследователи пришли к выводу, что водный экстракт капусты может быть столь же эффективным, как и коммерческие препараты, когда дело доходит до лечения язв, но он действует «безвредно и, наоборот, обеспечивает адекватные условия для восстановления тканей." 27

Капуста также содержит индол-3-карбинол, растительный гормон, который может помочь замедлить рост раковых клеток. 28 На самом деле, было доказано, что регулярное потребление капусты помогает снизить риск рака желудка. 29 В статье, опубликованной в F1000 Research, освещаются некоторые механизмы действия, лежащие в основе антиканцерогенных свойств индол-3-карбинола, включая индукционную аутофагию и ингибирование пролиферации и метастазирования опухолей. 30

Как вырастить хорошую капусту

Выращивание собственной капусты - лучший способ получить все преимущества этого могучего овоща. У вас не только будет доступ к свежим листьям для еды, но и избежать употребления токсичных гербицидов и пестицидов, используемых в овощах, выращиваемых традиционным способом.

Для начала убедитесь, что уровень pH вашей садовой почвы выше 6,8, она хорошо дренируется и богата органическими веществами. При посадке семян капусты расположите их на расстоянии 2–3 футов друг от друга.Это обеспечит достаточно места для полного созревания каждой капусты после того, как она прорастет. Уход требует постоянного полива, чтобы растения не раскололись. Капуста хорошо переносит полное освещение, но лучше всего растет в тени. 31

Здоровые рецепты с капустой:
Салат из индийской капусты

Состав:

✓ 2 столовые ложки кокосового масла

✓ 1 чайная ложка семян черной горчицы

✓ 1 чайная ложка куркумы

✓ 4 стакана измельченной белой или красной капусты

✓ 1 чайная ложка соли

Процедура:

  1. В тяжелой сковороде на среднем огне растопите кокосовое масло.
  2. Добавьте семена горчицы и куркуму, обжарьте 1 минуту.
  3. Добавить капусту; добавить соль и жарить еще пару минут.
  4. Добавьте несколько столовых ложек воды, накройте крышкой и дайте капусте выпариться еще пару минут.
  5. Снимите с огня и подавайте. Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

(Из «Здоровых рецептов для вашего типа питания» доктора Джозефа Меркола)

Как собирать хорошую капусту

Сбор капусты зависит от зрелости кочана.Вы узнаете, что он готов, когда голова станет твердой, независимо от размера. 32 Еще одна вещь, которую следует учитывать, - это виды, которые вы посадили. Для полного созревания капусты напа требуется от 70 до 80 дней. 33 Ранний Джерси Уэйкфилд, с другой стороны, полностью созревает всего за 63 дня, в то время как гибридные типы могут занять от 71 до 88 дней. Спросите своего поставщика семян о времени роста вашей капусты для справки. 34

Для сбора урожая разрежьте капусту в самом низу, оставляя крайние листья прикрепленными к стеблю.Это позволяет стеблю прорасти новую капусту, экономя ваше время на выращивании совершенно новых культур. Вы также можете собрать урожай до дождя, так как избыток воды может испортить качество листьев. 35

Интересные факты о капусте

Салат из капусты, одно из самых популярных блюд из капусты, восходит к древнему Риму, когда жители готовили смесь овощей, яиц, уксуса и специй. 36 Квашеную капусту скармливали рабочим, строившим Великую Китайскую стену, вместе с небольшой порцией риса. 37

Сводка

Есть много доказательств того, что капуста может принести пользу вашему здоровью. Он содержит множество витаминов и минералов, а также фитонутриенты, которые могут помочь справиться с язвой желудка и снизить риск рака.

Капуста не только полезна для здоровья, но и может применяться в различных кулинарии. Нарезанная в холодных салатах для получения восхитительного хруста, добавленная в овощные супы для приятного вкуса или даже в сок, капуста - это продукт, который можно использовать во многих кухнях.

.

Голубцы: Аутентичный рецепт

Обновлено , Лиза 17 Комментарии Этот пост может содержать партнерские ссылки

Голубцы - одно из моих любимых блюд на все времена. На приготовление рецепта уходит время, но оно того стоит. Говяжий фарш смешивают с рисом и овощами, закатывают в капустные листья и готовят несколько часов в кисло-сладком томатном соусе, пока он не станет сочным, нежным и невероятно вкусным.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!