Автор: Админка

Чем можно обработать капусту


чем и когда можно обрабатывать, вредители капусты и борьба с ними народными средствами и химией, когда можно есть после обработки

В национальной кухне славянских народов капуста занимает одно из главных мест. Овощ используют для приготовления первых и вторых блюд, его солят, квасят и маринуют. Капусту выращивают на приусадебных участках и больших фермерских полях. В этой статье разберёмся, какие вредители опасны капусте и как с ними бороться.

ПоказатьСкрыть

Распространённые вредители капусты

У культуры существует много вредителей, питающихся её корнями и соками, что приостанавливает рост культуры или же приводит к гибели растения. Присутствие одних вредителей хорошо видно на капустных листах, некоторые разновидности обитают в почве или же ведут ночной образ жизни. Очень важно вовремя определить, какие насекомые напали на капустную грядку, и быстро принять меры защиты.

Важно! Чтобы не допустить вредителей до капусты, по периметру грядки в несколько рядов высаживают культуры, испускающие резкий запах, перебивающий аромат крестоцветных растений. Это могут быть: чеснок, лук, бархатцы, шалфей, мята, пижма.

Крестоцветные блошки

Это крохотные блестящие, высоко прыгающие чёрные жуки, размером 1-2 мм. Взрослые блошки питаются капустными клетками и соком. Нашествие крестоцветных блох выдают капустные листья, покрытые мелкими круглыми дырочками, диаметром 1-2 мм. Это приводит к увяданию и опаданию листьев. Личинки крестоцветной блошки питаются корнями капусты, где и зимуют. Также для зимовки взрослые насекомые выбирают кучи растительного мусора, опавшие листья, кору деревьев, поверхностный слой почвы. Весной блошки выбираются из укрытий, и оккупируют крестоцветные растения. Профилактика: рекомендуется уничтожать остатки крестоцветных растений осенью. После сбора урожая остатки капусты выдёргивают из земли с корнем и сжигают. В течение летнего сезона необходимо регулярно уничтожать сорняки, принадлежащие к крестоцветным. В борьбе с вредителями помогут соблюдение севооборота и пространственная изоляция между грядками с культурами, принадлежащими к семейству крестоцветных.

Капустная муха

Вредят капусте и капустные мухи, вылетающие в два этапа, весной и летом. Насекомое весьма похоже на обычную серую муху, окраска тельца — тёмно-серая, с тремя чёрными поперечными полосами на спинке и одной продольной полосой на животе. Длина тельца 5-7 мм. Массовый лёт весеннего вредителя начинается в середины мая, а летняя муха начинает лёт с середины июня, когда среднесуточная сумма температур не опускается ниже +18°C.

Кладку самки крепят на черешки капустных листьев. Из яиц через семь дней появляются белые личинки длиной 0, 8 мм. Личинки вредителя едят мякоть листьев, в процессе питания прогрызают норы в кочанах и загрязняют кочан экскрементами.

Капустная белянка

Это дневные бабочки, с размахом крыльев 4-5 см, окраска крыльев — белая, на крыльях чётко видны несколько чёрных точек. Массовый лёт бабочек капустницы начинается с начала мая. Насекомые за тёплый сезон выводят два поколения потомства, в каждой кладке до 200 яиц. Яйца имеют округлую форму и белый цвет, располагаются обычно на нижней стороне листка. Опасность представляет прожорливая гусеница бабочки капустницы.

Важно! Одновременно с выращиванием капусты, нужно помнить о борьбе с цветущими сорняками, привлекающими взрослых бабочек и являющимися для них домом и источником пищи.

Длина тела гусеницы около 35 мм, тело окрашено в зелёный или зелёно-жёлтый цвет, по бокам имеются светло-жёлтые полоски. Они поедают все мягкие части листьев, оставляя только листовой скелет, в процессе питания загрязняют помётом капустные кочаны. Для борьбы с капустной белянкой применяют в основном биологические методы защиты.

Капустная совка

Это ночная бабочка, имеющая бурые или серые крылья, с размахом в 40-45 мм. Бабочки вылетают в ночное время, откладывают яйца на листья крестоцветных растений. Опасными для крестоцветных культур являются гусеницы совки. Размеры тела гусеницы от 25 до 60 мм, окрас от тёмно-оливкового до серо-коричневого. Повреждают подземные и надземные части капусты. Одна гусеница за 10 дней может уничтожить несколько растений. В течение дня гусеницы скрываются под землёй на глубине до 5-10 см, где питаются подземными частями растений. Ночью они выходят на поверхность и подъедают молодые растения у основания.

Они поедают листья наклонившейся капусты или затаскивают их в подземные норы и съедают в течение дня. Торчащий из подземной норки огрызок капустного листа указывает на то, что под землёй кто-то есть, и этот вредитель не прочь полакомиться капустой. Ограничить количество гусениц на капустных грядках можно поддержанием высокой влажности почвы, но следует делать это так, чтобы на культуре не возникли грибковые заболевания.

Голые слизни

Эти головобрюхие повреждают капустные листья, выедая в них дыры различного размера. Передвигаясь, слизни оставляют за собой густой слизистый след. Находящиеся под слизью части растения не могут получать кислород и рост капусты останавливается. Слизни откладывают икру на почву под капустой, за одну кладку самка откладывает до 400 яиц.

Важно! Засыпав землю между капустой сосновыми иголками, овощевод полностью защитит растения от нашествия слизней, почвенную влагу от испарения, а себя от необходимости лишний раз поливать и рыхлить посадки. Мягкое брюхо слизней не позволяет им безболезненно передвигаться по колючей мульче, поэтому капуста остаётся в безопасности.

Темпы воспроизведения этих вредителей очень быстрые, поэтому, если не принять меры, через месяц посадки будут покрыты живым слизистым ковром. Опытные огородники утверждают, что слизней и растения, на которых они питаются, гораздо эффективнее припудрить сухой горчицей, чем брызгать инсектицидами.

Тля

Это крохотные насекомые, живущие большими колониями, длина тела примерно 0,5 мм, цвет хитина может быть серым или белесым. Насекомые питаются соком растений, живут в симбиозе с муравьями, которые и приносят самок тли на капусту. Тля быстро размножается. Результатом её деятельности становятся пожелтевшие и увядшие листья, которые в итоге отмирают.

При уничтожении тли, необходимо также уничтожать муравьёв, живущих поблизости. Для этого возле муравьиной кучи или грядок с капустой раскладывают ядовитую приманку для муравьёв, которую можно купить в садовых магазинах.

Чем и когда обработать капусту от вредителей

Вредителей можно прогнать с растений, или вовсе не допустить к грядке, различными методами. Это как биологически чистые способы борьбы, с применением настоев и отваров на растительном сырье, так и опрыскивание капусты химическими препаратами.

Среди огородников есть приверженцы и того и другого способа. Можно применять и биологические, и химические способы борьбы, но при химическом способе важно соблюдать сроки между обработкой овощей и употреблением их в пищу. Несоблюдение рекомендуемого интервала — опасно для здоровья человека.

Химические и биологические инсектициды распыляют по грядкам в такие сроки:

  1. Ранней весной — две обработки для защиты рассады и ранней белокочанной капусты от крестоцветной блошки и весенней капустной мухи (при среднесуточной температуре +12...+14°C). Первая обработка проводится 20-30 апреля от мухи и препятствует отложению яиц, вторая — через неделю после первой.
  2. В начале лета — от летней капустной мухи, крестоцветных блошек, тли.
  3. Третья, и последняя, обработка химическими препаратами проводится через 14 дней после второй процедуры.

Опрыскивать и поливать посадки капусты биологическими инсектицидами можно любое количество раз, это абсолютно не повредит ни растениям, ни здоровью человека. Оптимальные условия для обработки растений от вредителей:

  • безветренная и пасмурная погода;
  • отсутствие дождя после обработки в течение 4-5 часов, если дождь всё же прошёл, обработку необходимо повторить;
  • добавление прилипателя (мыла, шампуня) в биологический или химический инсектицид, иначе водный раствор просто скатится с капустного листа в виде капель;
  • обрабатывают как заражённые, так и свободные от вредителей, растения на грядке;
  • растительные настои и отвары перед употреблением обязательно процеживают;
  • химические препараты разбавляют в соответствии с прилагаемой инструкцией так, чтобы на дне ёмкости не оставалось осадка.

Знаете ли вы? В капусте содержатся витамины A, B, E и K, а также кальций, железо и магний. Если у организма есть потребность в железе, человеку не обязательно есть мясо, он может найти нужное вещество в капусте.

Народными средствами

В народные средства входят отвары и настои на корнях и травах, жгучем перце, табачной крошке, дегтярном мыле, а также с использованием других безопасных для здоровья человека ингредиентов. Такие биологически чистые инсектициды отпугивают насекомых от овощных культур неприятным запахом или горьким вкусом, оставшимся на растениях после полива или опрыскивания. Обработку овощей биологическими средствами можно повторять столько раз, сколько будет необходимо.

Нашатырным спиртом

Этот раствор эффективен против тли. К 10 л воды добавляют 1 ст. ложку жидкого мыла (шампуня или порошка) и 2 ст. ложки аммиака (нашатырного спирта), хорошо размешивают и тут же применяют для опрыскивания капустной грядки. При обработке нужно провести опрыскивание по обеим сторонам листа, особенное внимание уделять нижней стороне, на которой любят располагаться колонии тлей.

Солью

Для защиты прикорневой зоны капусты от отложенной в почву кладки капустной мухи: проводят полив солёной водой после 15-20 мая. Для этого 250 мл соли крупного помола растворяют в ведре воды, заливают раствор в лейку и поливают капусту по головкам. Прежде чем полить кочаны, землю под ними отгребают от кочерыжки. Солёный раствор способствует гибели яйцекладки или вылупившихся личинок. После проведённого солёного полива землю в прикорневой зоне присыпают древесным пеплом.

Знаете ли вы? В 100 г белокочанной капусты содержится такое же количество витамина C, как и в стакане апельсинового сока.

Уксусным раствором

Это универсальное средство, отлично действующее против разных видов вредителей: совки, гусениц бабочки-белянки, тли. С 10 л чистой воды смешивают 1 ст. ложку концентрированной уксусной кислоты, заливают в садовую лейку и поливают растения по листу. Листья приобретают кислый вкус, неприятный насекомым, а грунт, на который попал уксусный раствор, раздражающе действует на хитиновую оболочку. Раствор готовят непосредственно перед использованием, так как уксус имеет свойство испаряться.

Настоем одуванчика

Средство от крестоцветной блошки. Перед началом приготовления выкопать из земли несколько свежих растений одуванчика, вместе с корнями и надземной частью, промыть от земли. Понадобится примерно 3-4 взрослых, хорошо развитых растения. Вместе с корнями и листьями, одуванчики перемалывают на мясорубке или в блендере. Перемолотую зелёную массу добавляют в ведро воды.

Туда же, для прилипания раствора к листьям, добавляют 1 ст. ложку жидкого или натёртого на мелкой тёрке хозяйственного мыла. Раствор оставляют для настаивания на несколько часов, возможно на ночь. Утром настой готов к употреблению, перед применением его процеживают.

Нафталином с песком и золой

Хорошее средство от капустной мухи. Нафталин в таблетках можно приобрести в садовых центрах, перед применением таблетки необходимо растолочь. На 1 ст. ложку порошкообразного нафталина добавляют 5 ст. ложек мелкого песка или древесного пепла. Смесь тщательно перемешивают и рассыпают тонким слоем по грунту в радиусе 5 см от капустной кочерыжки из расчёта: на 1 м² 25-30 г смеси, не более.

Настоем аптечной ромашки

Средство от тли и гусениц. Готовится настой с вечера. 1 кг свежей зелени цветущей аптечной ромашки смешивают с 10 л кипятка, и оставляют для настаивания на ночь (на 12-14 часов). Утром в получившийся концентрированный настой добавляют 20 л чистой воды. В качестве прилипателя в инсектицид перед обработкой желательно добавить 5-6 ст. ложек жидкого мыла.

Знаете ли вы? Капуста содержит глюкозинолаты, которые предназначены природой для защиты растения от вредителей, бактерий или грибов. В организме человека эти природные токсины оказывают ингибирующее действие на развитие онкологических заболеваний. Эти вещества также предотвращают воспаление слизистой оболочки желудка, изжогу и воспаление пищевода.

Химикатами

Самым популярным препаратом для борьбы с вредителями капусты среди огородников является инсектицид Интавир. Препарат производится в таблетках или в порошке, вес одной дозы — 8 г. На 10-литровое ведро воды добавляют одну дозу и размешивают раствор до тех пор, пока препарат полностью не растворится, а на дне ёмкости не останется осадка. Этого количества раствора будет достаточно для обработки 1 сотки капусты. Как и биологические препараты, использовать Интавир нужно в безветренную, сухую погоду, с температурой воздуха, не превышающей +25°C. Желательно проводить процедуру после 16 часов, когда полуденный зной значительно снизится. Обработанные посадки будут защищены от вредителя на протяжении 14 или 30 дней. Сроки защиты зависят от погоды, в жару защитный период заканчивается гораздо раньше, чем в прохладную погоду. Интервал между обработками Интавиром — не менее 3 недель, за период вегетации допускается не более трёх химических обработок овощей.

Через сколько дней можно есть капусту после обработки?

После опрыскивания капусты растительными настоями или отварами — овощ можно без опасения есть как после термической обработки, так и в свежем виде. Разве что придётся, после опрыскивания горькими настоями, прежде чем применять капусту в кулинарии, снять с кочана верхние листья. После обработки любыми химическими средствами, овощи довольно долго нельзя употреблять в пищу.

Минимальный срок ожидания, между обработкой и употреблением для еды, составляет 14 дней. Капуста вкусный и полезный овощ, и огородникам стоит принять меры по защите своих капустных грядок от вредителей, чтобы осенью получить урожай крупных и сочных капустных кочанов.

Чем обработать капусту от вредителей

К сожалению, при всем многообразии сортов сельскохозяйственных культур, агротехники до конца не решили вопрос с вредителями. Из года в год садоводы встают на тропу войны с эти паразитами, чтобы сохранить урожай. В данной статье мы расскажем, как и чем обработать капусту от вредителей.

Основные капустные вредители: крестоцветная блошка, личинки бабочки-капустницы, слизни, а также капустные совки, мухи и тля.

Обработка капусты от вредителей народными средствами

За долгий период борьбы с вредителями в домашних условиях накопилось множество различных способов, как справиться с ними без химии, рассмотрим некоторые из них.

В качестве профилактики рядом с капустой сажают душистые травы,их аромат отпугивает вредителей. Для этих целей подойдет:

  • петрушка,
  • кинза,
  • розмарин,
  • укроп.

Душистые травы привлекают полезных для капусты насекомых.

Если посадить по краям грядки или рядом с ней бархатцы, настурцию, это не только украсит внешний вид огорода, но и спасет урожай от капустной бабочки.

Крестоцветная блошка

Крестоцветная блошка – маленький чёрный жучок, который оставляет множество отверстий в листьях капусты, особенно пекинской. Важно регулярно проводить профилактику, чтобы не потерять урожай.

Рецепты от чёрной блошки:

  1. С момента высадки в грунт обсыпать капусту после полива и дождей древесной золой, сухим острым перцем или табачной пылью.
  2. Блошка не выносит запах пихтового масла. При поливе 10 капель масла добавляют в 10 л воды.
  3. Измельчить и развести в 10 л воды 3 измельченные головки чеснока среднего размера, 100-120 г помидорной ботвы и 15 г жидкого мыла. Полученным раствором полить капусту.
  4. Поливать капустные грядки водой с уксусом: 0.25 мл на л.

Фото капусты, поврежденной крестоцветной блошкой

Гусеницы бабочки-капустницы (капустной белянки)

Здесь основную опасность представляют именно личинки бабочки – они, появляясь из яиц, съедают кочан и листья. От этого вредителя следует применять одновременно несколько препаратов.

Рецепты обработки:

  • Опрыскивание раствором с молочаем.
  • В 3 литрах воды проварить 20 минут 1 кг помидорной ботвы. Дать остыть, настоять отвар и обработать им поражённые места.
  • В 10 л воды добавить один из компонентов и опрыскивать капусту: уксус – 0,25 мл, соль – 60 г или нашатырный спирт – 40 г.

Фото поврежденной гусеницами капусты и яиц

Слизни

Очень распространённые вредители не только капусты, но и других растений. Им стоит уделить особое внимание, т.к. они способны уничтожить весь урожай. Слизни проявляют особую активность ночью и в сырую погоду.

Рецепты средств:

  1. В 10 л воды растворить 125 мл уксуса или 160 г горчичного порошка, полученным раствором поливать капусту.
  2. После того, как листья капусты сомкнулись, её можно полить 50ºС водой.
  3. Смешать пыль табака с золой и присыпать этим составом канавки между рядами.
  4. Опрыскивание настойкой из жгучего перца.
  5. Простой и действенный способ – посыпание растений пищевой содой.

Фото поврежденных растений и яиц слизняков

Гусеницы капустной совки

Это гусеницы зелёного цвета проделывают сквозные отверстия в капусте, что вредит росту растения.

Рецепты действенных средств:

  • Опрыскивание листьев мыльным раствором – 0,5 кг золы, 20 мл жидкого мыла разводят в 10 л воды.
  • Можно применять различные травяные настои чистотела, лопуха, одуванчика или полыни.
  • Обработка землю вокруг капусты раствором из 100 г сырого или 50 г сухого острого перца, сваренного в 1 л воды. Настаивать двое суток, перед процедурой обязательно процедить. 500 г настойки разводят в 10 л воды, добавляют 50 мл жидкого мыла и обрабатывают растения.
  • Для профилактики капусту обрабатывают раствором марганцовки и борной кислоты, по 3 г на 10 л воды.
  • Можно применять лавровый лист: листики лавра варят в воде и полученным отваром обрабатывают капусту 2 раза в день, пока проблема не будет решена.

Фото поврежденных капустных листов

Капустная муха

Личинки вредителя атакуют стебли и корни крестоцветных растений, если вовремя не принять меры – капуста может погибнуть. Муха появляется вместе с цветением сирени в апреле-мае.

Рецепты:

  1. С мухой хорошо справляется отвар шелухи лука.
  2. Ещё можно применить настои из картофеля или полыни – на 10 л воды 3 кг сухой травы.
  3. 1 раз в 7 дней можно опрыскивать капусту и грунт вокруг неё настоем лопуха.
  4. Раствор из поваренной соли: 250 г соли на 10 л воды.

Пораженная вредителем капуста

Капустная тля

Проявляется ранней весной, тля размером 2 мм и тёмно-зелёного цвета. Её легко обнаружить под листьями.

Рецепты:

  1.   Опрыскивание раствором из кока-колы. Её разводят с водой в соотношении 7:2 или 5:1 (в зависимости от степени поражения капусты).
  2.   Полив раствором из 30 г горчицы, 20 г стружки мыла, золы и табачной пыли (по 300 г. каждой).
  3.   Допускается применение отваров и настоев из вышеупомянутых трав.
  4.   Можно использовать  для опрыскивания растений слабый мыльный раствор.

Фото вредителей и поврежденного растения

Обработка капусты от вредителей химическими препаратами

Химические средства для борьбы с вредителями капусты лучше применять в крайних случаях. Растение впитывает много ядовитых веществ, что обязательно скажется на здоровье человека.

Для тех, кто не хочет тратить время на приготовление отваров и настоев, приводим список самых популярных препаратов от вредителей капусты:

  • Искра;
  • Фьюри;
  • Кемифос;
  • Банкол.

Последний долгое время пользовался большей популярностью, потому что наносил меньший вред растению. Чтобы обработать одну сотку земли таким вещество достаточно дозы в соотношении 4 мл препарата на 5 л воды.

Отзывы огородников

Многие огородники советуют от капустной гнили периодически поливать культуру марганцовым раствором, а перед посадкой обрабатывать семена формалиновым раствором 12%.

Рассаду, пораженную гнилью, лечить не следует,лучше от нее избавиться!

Некоторые опытные огородники обрабатывают капусту от гусениц белянки раствором из зубной пасты. Для этого можно использовать остатки в тюбике, которые настаивают в воде 2 часа, затем опрыскивают растения.

Хорошего вам урожая!

Препараты для обработки капусты: чем опрыскивать, народные средства

0

2245

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Существуют разные средства для обработки капусты – химические, биологические, народные. Обработка проводится, чтобы избавиться от нашествия вредителей. Рассмотрим самые эффективные способы.

Эффективные препараты для обработки капусты

Обработка семян

Капуста – питательный продукт, в котором содержится множество витаминов, аскорбиновая кислота, минералы. Ценится за низкую калорийность, наличие клетчатки (пищевых волокон).

Обработка семян перед посадкой — важный этап при выращивании капусты в домашних условиях. Обработка помогает не только предотвратить негативное воздействие вредителей на растение, но и нужна для стимуляции его роста.

Марганцовый раствор

Один из самых популярных народных методов обработки заключается в использовании раствора марганцовки. Для капусты нужен 2-% раствор.

  1. Для этого берут 1 ч.ложку марганцовки. Разводят ее в 300 мл теплой воды (36-40 °C). Настаивается раствор недолго – 5-7 минут.
  2. В емкость с раствором поместить семена на 15-20 минут. После чего их моют и сушат.
  3. Марганцовый раствор часто используют для обработки почвы, в которую будет высаживаться рассада. Для этого берут 200 мл вещества, которое разводят в 2 л воды. Настаивать его не нужно, используется сразу. Почву поливают обильно. На 1 м2 нужно до 5 л раствора.

Раствор борной кислоты

Другой вариант обработки – раствор на основе борной кислоты. Берут 0,2 г вещества. Их разводят в 1л теплой воды. Семена помещают внутрь на 12-13 часов, не меньше.

Если нужно обработать большое количество семян, время настаивания увеличивается ровно в 2 раза. То есть зерна будут находиться в растворе не менее суток.

Внекорневые обработки на основе растений

Обработка капусты – важный процесс на протяжении всего периода вегетации. Внекорневые подкормки часто используются для борьбы с насекомыми, улучшения произрастания кочанов.

Луковая шелуха

Она имеет в составе множество полезных микро- и макроэлементов.

Особенно эффективна, если нужно обработать почву вокруг растения или его листья. Помогает избавиться от нашествия тли, трипса, паутинного клеща.

Основные схемы обработки капусты с помощью луковой шелухи:

Название способаРецепт
РастворБерут 1 л луковой шелухи. Заливают 2 л горячей воды (температура минимум 40 °С). Дают настояться 2 суток. После этого процеживают.

Дополнительно можно добавить жидкое мыло в количестве 100 мл. Оно необходимо для лучшего прилипания раствора к листьям капусты.

Перед опрыскиванием разбавляю водой в соотношении 1:2.

НастойЗ л луковой шелухи заливают 2 л кипяченной, горячей воды. Настаивают минимум 3 суток, лучше – 5 дней. Процеживают с помощью марли. Добавляют хозяйственное или дегтярное мыло. Берут примерно 5 г. Перед опрыскиванием капусты разводят с водой в пропорции 1 к 3.

Существует еще один рецепт настоя. Луковую шелуху насыпают в ведро и уплотняют. На выходе должно быть примерно полведра. Заливают ведром воды температурой 65-70°С. Накрывают плотно крышкой и дают настояться 2 суток. Перед опрыскиванием процеживают и разводят с водой в пропорции 1 к 2.

Настой для срочного опрыскиванияПредназначен для борьбы с тлей. Понадобится 200 г луковой шелухи, которую заливают ведром горячей воды. Время настаивания – 15-17 часов.

Разбавлять с водой перед опрыскиванием не нужно. Для одного кочана нужно 100 мл настоя.

Деготь

Дёготь отпугивает насекомых

Деготь отпугивает вредителей резким запахом.

Но он не убивает насекомых. Действует так: вредители, учуяв неприятный запах, не захотят откладывать яйца на таком овоще. Поэтому деготь поможет предотвратить негативное воздействие капустной мухи, бабочки-капустницы, крестоцветных мух.

Отличной защитой от насекомых является раствор из 1 ст.ложки березового дегтя, что разводится в 10 л воды. Настаивается 4 часа, после чего помещается в пульверизатор. Опрыскивание проходит в сухую, безветренную погоду. Полив повторяют через 6-10 дней.

Лавровый лист

Раствор на основе лаврового листа поможет защитить растение от капустной мухи и гусениц. Для его приготовления понадобится пакет лавровых листьев, которые завариваются в 1 л горячей воды. Настаивается раствор 2-4 часа, не больше.

Опрыскиваются только листья кочана, которые обычно поедает капустная муха. Обработка проводится регулярно и аккуратно. Оптимальное время опрыскивания – ранее утро с периодичностью раз в 3 дня.

Горчица

Раствор на основе горчицы поможет защитить капусту от слизней, гусениц-белянок. Они не проникают внутрь кочана, поедая его листья с внешней стороны. Вредителей пугает сам запах горчицы.

Способ приготовления горчичного раствора:

  1. Берут 100 г сухой горчицы.
  2. Разбавляют в теплой, заранее подогретой воде в количество 8 л.
  3. Дают настояться 2 суток.
  4. Процеживают с помощью обыкновенной марли.

Опрыскивают только те кочаны, которые поражены гусеницами. Если замечено нашествие слизней, берут этот же раствор, но опрыскивают почву вокруг насаждений.

Древесная зола

От белянки капусту спасет раствор древесной золы. Ее берут в количестве 2 стаканов (около 500 г). Разводят в ведре воды. Настаивается минимум 12 часов, но лучше – 15. Для опрыскивания берут смесь в пропорции 1 к 2. Для одного кочана хватает 200 мл раствора.

Опрыскать кочаны золой можно ранним утром (до восхода солнца). Важная особенность – листья обрабатывают с 2 сторон. Их можно опрыскивать или протирать тряпкой, которая смочена раствором золы. Периодичность проведения процедуры – 2 раза в неделю.

Внекорневые обработки на основе химических веществ

Обработать капусту в домашних условиях можно на основе химических компонентов. Некоторые из них являются практически безвредными, благодаря чему часто используются с целью обработки капусты.

Уксус

Уксусный раствор нужно правильно приготовить

Уксус – жидкость, на основе которой делают обработку от разных вредителей. В зависимости от них существуют разные схемы приготовления растворов:

ВредительСпособ приготовления
Красноцветная блошкаВ ведре воды разводят 1 стакан 9-% уксуса. Дать настояться 2 часа.

Опрыскивание проводится в ясный, солнечный день. Обычно хватает одной обработки, чтобы избавиться от красноцветной блошки.

Иногда готовят уксусную эссенцию. Для этого берут 2 ст. ложки вещества, которые разводят в 1 ведре воды. Капусту обрабатывают с помощью обыкновенной лейки.
Гусеницы (капустная белянка)Понадобится 1-1,5 ст. ложки уксуса. Их растворяют в 10 л слегка подогретой воды. Время для настаивания – 10-15 минут.

Опрыскивают капусту в теплую погоду, но после захода солнца. Т.к. гусеница поедает листья, их поливают обильно.

ТляБерут обычный 7-% столовый уксус. Виноградные, яблочные и другие фруктовые разновидности уксуса не подойдут.

100 мл вещества разводят в 0,5 л воды. Опрыскивание капусты осуществляется способом капельного орошения вечером. Оптимальное количество обработок – 3 раза.

Пищевая сода

Обработка капусты от вредителей народными средствами также подразумевает использование соды. Ценность пищевой соды в том, что она не ухудшает качество плодов. Не причиняет вреда полезным насекомым. Важно помнить, что жидкость с содой нельзя нагревать выше 55 °С, иначе она потеряет свои полезные свойства.

Раствор пищевой соды помогает избавиться от мучнистой росы. Для его приготовления понадобится 1 л воды, в котором нужно растворить 1 ст.ложку вещества. Дополнительно добавляют 1 ст. ложку растительного масла или 1 ст. ложку жидкого мыла. Все компоненты тщательно вымешивают.

С помощью пульверизатора опрыскивают листья капусты. Обработку проводят только в сухую погоду. Повторяют через неделю, если вредители не были уничтожены.

Для борьбы с сорняками используют настой из пищевой соды. Для этого берут 3 ст.ложки вещества, которые разводят в 1 л воды. Настоем поливают сорняки, опрыскивают область возле них и возле кочанов. Помните, чем более концентрированным выйдет настой, тем лучше будет эффект.

Корневые обработки

Обычно они вносятся перед посадкой с целью профилактики. Но могут использоваться и в любое другое время в процессе выращивания капусты. Главное – за 14 дней до сбора урожая прекратить любую обработку.

Нашатырный спирт

Основа вещества – азот. Аммиак используют для защиты кочанов от воздействия вредителя, которые запах спирта не переносят. То есть настои нашатырного спирта обычно применяются в профилактических целях перед посадкой или на протяжении всего вегетационного периода.

Рецепты приготовления спиртовых растворов:

  1. Разводят 8 мл нашатыря в ведре воды. Дают настояться не более 2 часов. После чего вносят 500 мл под корень в каждую лунку. Это позволит отпугнуть медведку, капустных мушек, блошек.
  2. На ведро воды берут 50 мл спирта и 50 г хозяйственного мыла или дуста. Предварительно мыло растворяют в теплой или горячей воде. Его можно заменить на шампунь или средство для мытья посуды. Опрыскивание проводится не чаще 2 раз в 7 дней.
  3. В 10 л воды разводят 25 мл спирта. Такой раствор вносят под корень после высадки ростков в открытый грунт. Цель обработки — защита от тли, слизней, мошки.
  4. Для подкормки берут 6 ст.ложек нашатырного спирта, которые разводят в ведре воды. Для полива используют 0,4-0,5 л воды для каждого кочана. Подкормку проводят не чаще раза в неделю.

Йод

Обработка йодом защитит от вредителей

Йод поможет защитить насаждения от вредителей и сорняков. Сделает растение устойчивым к заморозкам или переувлажнению почвы.

Чтобы обработать капусту, берут 40 капель йода. Их растворяют в ведре воды и тщательно перемешивают. Вода должна быть теплой (37-40 °С). Раствор настаивается 3 часа, после чего вносится под корень. На 1 растение нужно около 0,7-0,9 л раствора.

Важно, чтобы жидкость не попала на листья, иначе они могут обжечься. Это приведет к образованию морщинистых кочанов.

Медный купорос

Раствор медного купороса нужен для дезинфекции почвы. Это важно при появлении черной ножки, которая находится в земле. Поможет избавиться от желтизны на листьях.

Берут 5 г медного купороса. Смесь разводят в ведре воды. Дополнительно может добавляться ст.ложка дегтярного мыла, если поражение очень сильное.

Настаивать препарат не нужно. После приготовления его сразу вносят под корень и поливают почву вокруг насаждений. Для 1 кочана нужно 500 мл жидкости.

Химическая обработка

Обработка капусты химическими препаратами также поможет предостеречь развитие болезней и уберечь растение от вредителей. Уменьшит риски потери урожая в результате их пагубного воздействия.

Искра двойной эффект

Препарат отличается скоростью воздействия. Ценится за универсальность, т.к. может защитить не только капусту, но и другие насаждения.

Химикат используют для устранения моли, белокрылки, капустной мухи и белянки. Готовиться раствор на основе 1 ампулы препарата и ведра воды. Вносится под корень, но также может использоваться для протирания листьев. Этим количеством раствора можно обработать 2 м2 грядки.

Актара

Защищает капусту от нашествия колорадских жуков и тли. Средство быстро проникает в листья и уже спустя 2 часа смыть раствор будет нереально (это важно, если в регионе часто идут дожди).

Другие преимущества:

  • не пропитывается в плоды;
  • может применяться одновременно с другими химикатами;
  • улучшает всхожесть;
  • стимулирует развитие корневой системы.

Актарой обычно опрыскивают насаждения от блошек. Можно брать ампулы, но более удобен в применении порошок. Понадобится лишь 3 г Актары, которые разводят в ведре воды и вносят под корень.

Если нужно обработать посадочный материал, берут 4 г препарата на 1 л воды. Настаивать его не нужно, а можно сразу вносить в почву.

Голова садовая - Чем обработать капусту

Обработка капусты от гусениц

УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПОМОЖЕТ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ БЛОШЕК НА КАПУСТЕ

Искра-М

Искрой-М обрабатывают почву и взрослые насаждения от тли, медведки, белокрылки. На 3 л воды нужно 2-3 мл препарата.

Раствор готовится непосредственно перед внесением, его нельзя настаивать.

Расход – 5-7 л на 50 м2 грядки. Опрыскивание проводится в период вегетации.

Заключение

Обработка листьев капусты и всего растения проводится с целью профилактики или уже при борьбе с вредителями. Реализуется с помощью внекорневых, корневых подкормок. В процессе используются растения, химические препараты и компоненты.

Чем обработать капусту от вредителей: лучшие народные средства

Вредители капусты и народные методы борьбы с нимиВредители капусты и народные методы борьбы с ними

Охотников полакомиться свежими и аппетитными кочанами капусты не так уж и много, но, к большому сожалению дачников, их тяжело вывести. Слизняки и улитки, гусеницы, мушки и крестоцветная блошка ежегодно прибавляют массу забот заядлым огородникам. Но прежде, чем идти в магазин за химикатами, стоит ознакомиться с более экологичными и доступными средствами защиты участков.

Вредители капусты и борьба с ними фото. Крестоцветная блошка

Практически незаметна, окрашена в черно-серебристый цвет, очень быстро перемещается и ловко прыгает, очень любит рассаду и молодые листики. Заметив на них небольшие отверстия, первым делом стоит начать борьбу с капустной блошкой. Если не приступить к лечению вовремя, это приведет к гибели растений и распространению паразитов.

Кочан поврежденный крестоцветной блошкойКочан поврежденный крестоцветной блошкой

Существует несколько способов, их можно использовать вместе или по отдельности. Прежде, чем обработать капусту от вредителей, внимательно изучите каждый метод, чтобы выбрать наиболее доступный и подходящий.

  • Можно укрыть грядки нетканым укрывным полотном, закрыв тем самым к ним доступ насекомым. После того, как рассада окрепнет, а листья огрубеют, покрытие можно будет убрать, так как для блошки растение станет уже несъедобным.
  • Капустный огород стоит присыпать золой или ее смесью с табачной пылью. Эта защита очень действенна, но после дождя, росы или тумана это напыление придется обновлять.
  • Блошка очень чувствительна к запахам, поэтому в поливную воду следует добавить масло пихты (на одно ведро до 15 капель). Также полезно высаживать в начале сезона чеснок и при первых его всходах между ними разместить капустные саженцы. Резкий и специфический аромат поможет отвадить насекомое.
  • Обработка капусты от вредителей уксусом – действенный и проверенный народный метод. Заключается в сбрызгивании грядок столовым уксусом (7%), разведенным в 10 литрах воды. Специалисты советуют, перед тем как обработать уксусом капусту от вредителей уточнить прогноз погоды. Если будет жаркая, сухая погода лучше делать опрыскивание после заката, чтобы не листья не получили ожогов. Должно хватить одной процедуры.
  • Неплохим средством считается опрыскивание капусты от паразитов настоем куриного помета (на 10 литровое ведро добавляют 100-200 грамм, оставляют на сутки до полного растворения). Кроме защиты он станет превосходным удобрением, позволяющим быстрее вырасти и окрепнуть саженцам.

Вредители капусты фото. Бабочки и личинки капустной совки

Личинки капустной совкиЛичинки капустной совки

Неприметная с виду белая бабочка капустница, или серая совка капустная, является одним из самых опасных вредителей для капустных насаждений. Она откладывает миллионы яиц, из которых со временем появляются желто-черные гусеницы, способные полностью уничтожить будущий урожай. Личинки нередко оказываются даже в капустных кочанах.

Ответов на вопрос, чем опрыскать капусту от вредителей, достаточно много. Опытные садоводы рекомендуют применять несколько народных методов одновременно. При этом выбирать их следует, в зависимости от вида паразита, поселившегося на ваших грядках.

  • Для сбрызгивания растений в сухую погоду следует использовать настой жидкого мыла (2 стакана) с золой (одну ст. ложку) на 10 л воды.
  • Полезной для удобрения земли и растений считается обработка огорода настойкой шелухи лука, которая отпугнет насекомых своим сильным запахом. Чтобы приготовить чудодейственное средство, нужно взять 0,5 кг шелухи, залить 4 л горячей воды и настаивать пару дней, перед применением добавить ложку дегтярного шампуня. Опрыскивать капусту раз в 3-4 дня.
  • Защита капусты от вредителей осуществляется также при помощи обычной пищевой соды, которой посыпается рассада (важно не перебарщивать, при отсутствии эффекта можно повторить).
  • Вредители капусты опасаются ос, так как они поедают их яйца и личинки. Это можно использовать на благо будущего урожая. Сахарный сироп или старое, разбавленное варенье – вот чем полить капусту от гусениц недорого и действенно. Осы моментально слетаются на запах сладкого и заодно полакомятся насекомыми.

Вредители капусты и как с ними бороться. Комплексный подход

Кочан с поврежденными личинками корнямиКочан с поврежденными личинками корнями

Личинки майских жуков, капустной мухи и озимой совки, живущие в земле – особенно опасны, потому что они способны уничтожить не только листву, но и корни капусты во время формирования урожая.

Можно использовать один из описанных методов, но прежде, чем обработать капусту от вредителей народными средствами, стоит учесть, что варенье или мыло могут привлечь муравьев, а вслед за ними появится зеленая капустная тля.

В первую очередь она атакует молодые листья, из-за чего они покрываются характерными черными точками и начинают сворачиваться.

Тогда чем опрыскать капусту от вредителей народными средствами, чтобы получить хороший урожай? Необходим комплексный подход с использованием нескольких препаратов в следующей последовательности:

  1. Избавляемся от тли. Нужное средство приготовить в домашних условиях несложно – берется 1 ст. ложка горчицы и столько же мыльной стружки, по стакану табачной пыли и золы. Сутки настоять в ведре горячей воды, полученный раствор следует тщательно процедить перед применением.
  2. Хорошо действует против личинок, повреждающих корни, луковая шелуха, поэтому готовим настойку, описанным выше способом, и обрабатываем на следующий день грядки.
  3. Теперь в качестве защиты используем поверхностную обработку грунта золой, и возобновляем её после дождей и полива.

Чем поливать капусту от вредителей. Улитки и слизни

Слизни на капустном листеСлизни на капустном листе

Слизняки и улитки с наступлением ночи выползают в огороды полакомиться. Сочные капустные листья и хорошо сохраняющаяся влага в посадках привлекают их. Чтобы избавится от них, специалисты делятся советами, чем полить капусту от вредителей:

  • Растворенный в 5-6 литрах жидкости нашатырный спирт (40-50 мл). Его следует наносить прямо на кочаны, повторяя эту манипуляцию несколько раз подряд.
  • Отличной приманкой послужат прикопанные на участке емкости с забродившими соками, квасом или дрожжами. Улитки и слизни будут сползаться на заманчивый для них аромат. Вам же останется лишь собрать их поутру и уничтожить.
  • Обработка капусты от вредителей народными средствами, такими как горчичный порошок, пользуется особой популярностью. Благодаря ему, можно забыть о об улитках. Единственная проблема, его нужно обновлять после каждого полива.

Дополнительно можно использовать следующий рецепт: в 10-ти литровую емкость с крутым кипятком необходимо поместить до килограмма измельченного чеснока и неочищенных луковиц. Этот состав проваривается в течение трех часов, процеживается, остужается и применяется для полива огорода.

Капуста вредители и борьба с ними. Универсальные и химические методы защиты

Вредители капусты и борьба с нимиВредители капусты и борьба с ними

Следует отметить, что практически все вредители не любят аромата душистых трав, поэтому недалеко от грядок или среди капустных посадок рекомендуют высаживать мяту, укроп, кинзу, сельдерей, базилик, петрушку или розмарин. Кроме того, эти растения привлекают полезных насекомых: златоглазок, жуков-наездников и божьих коровок.

Если вблизи посадок расположить клумбы с настурцией или бархатцами, это не только украсит ваш участок и придаст шарма огороду, но и позволит избавиться от вредоносных бабочек-капустниц и тли.

Химические препараты

Кроме описанных выше народных средств защиты и лечения, можно воспользоваться химическими препаратами. Чаще всего их применяют для обработки больших площадей, или для срочного воздействия, когда насекомых уже слишком много. Для таких целей подойдут:

  • Банкол;
  • Фьюри;
  • Искра-М;
  • Кемифос.

Как правило, количество средства, необходимого для обработки определенной площади участка, указано на упаковке. К примеру, 4 мл Банкола разбавляется в пяти литрах воды, и его достаточно для обработки 100 метров квадратных.

Итог

Паразитирующие насекомые не только сами приносят вред культурным растениям на участке, но и разносят болезни. Поэтому часто необходима комплексная обработка капустных грядок. Узнать подробно о грибковых и вирусных заболеваниях капусты, и методах борьбы с ними можно из нашей статьи.

Прежде, чем опрыскивать капусту от вредителей, необходимо выяснить, кем именно поражен ваш участок. После этого можно воспользоваться советами наших специалистов в области огородничества, чтобы защитить свой урожай. Применяйте полученные знания на практике, и уход за капустными грядками более не вызовет проблем.

Чем обработать капусту от вредителей: химические и народные средства

При наличии широкого ряда современных технологий, пестицидов, гербицидов и ядов, остается открытым вопрос борьбы с вредителями. На протяжении всего сезона дачники и садоводы ежегодно борются с живыми паразитами за сохранность урожая. Совершенно все садовые и огородные культура попадают в зону риска поражения вредителями, не обходят стороной и капусту. Именно о том, чем обработать капусту от вредителей, и пойдет речь в этой статье.

Не смотря на сильный иммунитет ко многим садовым заболеваниям, капуста остается совершенно уязвима более чем перед 30 видами вредителей. Некоторые из них повреждают растение на поверхности:

  • крестоцветная блошка-светлоногая;
  • слизни;
  • тля капустная;
  • гусеницы капустной и репной белянки;
  • белокрылки-капустная оранжерейная, табачная;

А некоторое наносят значительный ущерб корням под почвой, что вполне может привести к гибели самого растения:

  • личинки мухи капустной;
  • медведка.

Признаки появления тли на капусте

Такой паразит как тля — малозаметен, поскольку взрослое насекомое в длину достигает не более 2 мм. Тля очень быстро размножается и способна нанеси значительный ущерб растению, если не будет замечена и ликвидирована вовремя. Для этого необходимо часто проверять состояние листьев. Как правило этот вредитель обитает на нижней части капустного листа. Видимыми признаками тли станут обесцвечивание листьев и визуальное впечатление истлевания листьев между прожилками.

Если не предпринимать мер по борьбе с тлей, листья деформируются и сворачиваются трубочкой. На здоровых участках остаются в виде липких пятен продукты жизнедеятельности насекомого.

Посмотрите видео! Борьба с вредителями капусты

Чем обработать капусту от вредителей

Механические способы

Надо использовать механические методы борьбы.

Если состояние растения еще не совсем запущенно и вредитель не успел расплодиться, может помочь обильный полив холодной водой.

Если уже тля начала прогрессировать на капусте, следует периодически протирать листья крепким раствором мыльной воды.

Народные средства

Опытные садоводы часто применяют следующие методы:

  • Вблизи с капустой садят ароматные пряные травы, запах которых отпугивает насекомых: кинза, петрушка, розмарин, укроп.
  • Насаждения вблизи капустных грядок настурции и бархатцев помогут защитить урожай от капустной бабочки.
Блошка крестоцветная

Мелкий жучок черного цвета, который проедает листья капусты насквозь. Больше всего крестоцветная блошка любит пекинскую капусту. Во избежание нанесения данным паразитом серьезного вреда урожаю необходимо делать регулярную профилактическую обработку:

  1. капуставредитель1После высадки рассады капусты в почву, растение необходимо после каждого полива посыпать табачной пылью, древесной золой или сухим острым перцем.
  2. Достаточно действенный способ — в воду для полива добавить масло пихты: 10 капель на ведро воды. Блошка не переносит запах питы.
  3. Также можно приготовить особую воду для полива из 10 л воды, 3 пропущенных через пресс головок чеснока, измельченной зеленой ботвы помидоров 100 -130грамм, 15 грамм жидкого мыла, которые разбавляют 10 л воды. Раствор настаивают 3 часа и поливают капусту.
  4. Многие огородники утверждают, что нет более действенного способа, чем обработать капусту уксусом: 250 мл на ведро воды.
Капустная белянка: гусеницы и взрослые особи

Основной вред наносят именно личинки. Вылупливаясь из яиц, они изнутри поедают кочан и листья. Обезвредить этого паразита не так-то уж и просто, подход должен быть систематичным:

  • Обработка растения раствором молочая.
  • Проварить в течении 20 минут в 3 литрах воды 1 кг измельченной зеленой массы помидор, дать ему отстояться и остыть, обрабатывать раствором пораженные участки.
  • Проводить опрыскивание 9% раствором уксуса из расчета 250 мл на ведро воды.
  • Обрабатывать солевым раствором — 60г соли на ведро воды.
  • Для гусениц нет страшнее яда, как обработать капусту нашатырным спиртом в средней пропорции 40 грамм препарата на ведро воды.
Слизни

Наносят они значительный ущерб не только капусте, но и другим растениям. Эти вредители способны оставить огородников без урожая, если не применить вовремя меры. Максимальная активность слизней проявляется в ночное время или в сырую погоду. Для борьбы с ними будут эффективны следующие методы:

капуставредитель2

  • Полив капусты раствором из 150 г порошка горчицы и 125 мл 9% уксуса, разведенных в 10 литрах воды;
  • Когда листья растения сомкнуты, можно полить водой температурой 500С;
  • Присыпать бороздки между рядками смесью из золы и табачной пыли;
  • Опрыскать растения разведенной пополам с водой настойкой из жгучего перца;
  • Достойный результат даст осыпание капусты обыкновенной пищевой содой.
Гусеницы капустной совки

Тоже не самые лучшие обитатели на садовом участке. Гусеницы светло-зеленого цвета с большими аппетитами. Проедают в листьях сквозные дыры, чем значительно замедляют нормальное развитие растения. Чем лучше обработать капусту, чтобы избавиться от вредителя:

  • Для обработки листьев готовят раствор из 20 мл жидкого мыла, 0,5 кг золы, все это разводят на ведро воды.
  • Достаточно эффективны будут опрыскивания травяными настоями из лопуха, полыни, одуванчика, чистотела.
  • капуставредитель3Полезна будет обработка почвы вокруг растения отваром из острого перца:
    • 70г перца;
    • проварить в 1 л воды;
    • дать настояться в течении 2 суток;
    • после чего добавить 100 мл жидкого мыла
    • развести весь настой 20 литров воды.
  • Не любят также совки обработку отваром из лаврового листа. Таким средством опрыскивать растения необходимо дважды в день: утром до сильной солнечной активности и вечером после ее спада во избежание появления ожегов на растении.
  • В профилактических целях можно проводить опрыскивание из смеси 3г борной кислоты и 3г марганцовки, разбавленных ведром воды.
Капустная муха

Личинки вредителя поедают корни и стебли крестоцветных растений. Если не отреагировать вовремя капуста обречена на гибель. Как правило появление вредителя наблюдается весной во время цветения сирени.

Чем можно обработать капусту, чтобы спасти еще молодое не окрепшее растение от гибели:

  • Проводить опрыскивание отваром луковой шелухи в профилактических целях.
  • Настой из полыни или тоже будет полезке. Для этого 3 кг сырья настаивают в 10 литрах воды.
  • Раз в неделю можно обрабатывать растение и землю вокруг него настоем из лопуха.
  • Солевой раствор: стакан соли на ведро воды.
Капустная тля

Это насекомое особенно любит атаковать раннюю капусту. Место обитания ее на растении — под листьями. Избавиться от нее не сложно:

  • капуставредитель4Действенным будет раствор кока-колы. Ее разводят водой в соотношении 7:2 или 5:1, проводят опрыскивание. Концентрация должна меняться в зависимости от степени поражения капусты.
  • Обработка смесью порошка горчицы 30 г, стружки хозяйственного мыла 20 г, золы и пыли табачной (по 300 г. каждой).
  • Можно обработать капусту валерианой и другими душистыми травами.
  • Мыльный раствор в этом случае тоже даст достойный результат.

Химические препараты

Для избавления от вредных насекомых не желательно использовать препараты химического происхождения. Развивающееся растение может впитать в себя часть элементов и неблагоприятно в дальнейшем сказаться на здоровье человека. Но если нет другого выхода, тогда есть список самых рекомендуемых огородниками средств:

  • Искра;
  • Фьюри;
  • Кемифос;
  • Банкол (на 1 сотку земли 4 мл препарата на 5 л воды).

Отзывы огородников

  • При появлениях капустной гнили периодически стоит делать обработку растений раствором марганцовки.
  • Перед посадкой семена растения лучше обрабатывать 12% раствором формалина.
  • Если рассада уже поражена гнилью, лечить ее не стоит и тем более высаживать в грунт. Во избежание заражения здоровых растений, от нее лучше избавиться вовсе.
  • Некоторые огородники обрабатывают капусту от белянки раствором зубной пасты. Для этого остатки пасты из тюбика разводятся водой и настаиваются пару часов. После чего опрыскивают растения.

Посмотрите видео! Как защитить капусту от вредителей

Когда и как правильно обрабатывать капусту от насекомых

Капуста нередко подвергается нашествию вредителей. Они повреждают корни и кочаны, что приводит к нарушению развития растений и может вызвать их гибель. Чтобы сохранить урожай, нужно знать, как и когда обрабатывать капусту от вредителей, какие средства для этого лучше использовать.

Обработка капусты.

Правила дезинсекции

Для максимально быстрого и эффективного уничтожения вредоносных насекомых (фитофагов) используются химические средства — инсектициды. Они действуют на взрослых особей, а также на яйца и личинок вредителей. Это ядовитые соединения, небезопасные для человека, поэтому при обращении с ними нужно соблюдать осторожность.

Основные правила проведения дезинсекции:

  1. Перед началом работы необходимо изучить инструкцию. Важно строго придерживаться указанных в ней рекомендаций и соблюдать дозировку.
  2. Соседние грядки, не нуждающиеся в обработке, желательно накрыть полиэтиленом.
  3. Опрыскивать капусту можно утром до 10:00 или вечером после 18:00. Погода должна быть сухой и безветренной. Оптимальная температура воздуха +12…+22°С.
  4. Раствор готовят непосредственно перед опрыскиванием, хранению он не подлежит. Используемые для приготовления емкости становятся непригодными для пищевых продуктов.
  5. Полученный состав нужно тщательно перемешивать, не допуская появление осадка.
  6. Обработку проводят в спецодежде (халат или комбинезон, головной убор, закрытая обувь). Дополнительно используются резиновые перчатки, респиратор и защитные очки. После работы нужно вымыть руки, лицо и инвентарь.
  7. Продолжительность процедуры не должна превышать 1 часа.
  8. Если в течение несколько часов после ее завершения пройдет дождь, проводят повторное распыление раствора. При неудовлетворительном результате для очередной обработки используют средство, изготовленное на основе другого действующего вещества.

Обработанные химикатами кочаны нельзя употреблять в пищу ранее чем через 2-3 недели после дезинсекции.

Дезинсекция.

Когда нужно приступать к обработке капусты

Чаще всего капуста повреждается крестоцветными блошками, бабочками-белянками, капустными мухами, совками, молью, тлей, а также наземными моллюсками (слизнями, улитками). Защищать от них растение нужно на протяжении всего вегетационного периода в открытом грунте и теплице. Данные фитофаги повреждают всходы, рассаду, молодые кусты и зрелые кочаны, в результате чего урожай может быть утрачен полностью.

Защита рассады

Сеянцы могут быть атакованы блошками в первые дни после пересадки в грунт. Опасность появления на листьях яиц мух возникает несколько позже. Опрыскивание рассады химикатами проводится после того, как среднесуточная температура воздуха поднимется до +12…+14°С. Повторная обработка осуществляется через 1-1,5 недели.

На грядках с молодыми растениями распыляют растворы таких препаратов, как «Актара», «Децис», «Алатар», «Фьюри», «Банкол», «Искра». Вместо них могут применяться биологические инсектициды — препараты нового поколения бактериальной, вирусной или грибковой природы. Они обладают таким же спектром действия, как и химические средства, при использовании не накапливаются в кочанах, безопасны для людей, однако работают медленнее, поэтому не всегда дают нужный результат.

Эффективность применения Немабакт и Энтонем-F.

Биопрепараты («Немабакт», «Бацикол», «Актофит», «Вертициллин», «Бикол») применяют для обработки рассады, если температура днем поднимается выше +18°С. В холодную погоду они неэффективны. Такие составы смываются с листьев дождем, поэтому использовать их нужно многократно.

Неплохие результаты показывает методика токсикации корневой системы рассады капусты перед посадкой на постоянное место. Для этого корни проростков с остатками грунта выдерживают в растворе препарата «Актара 25 WG» (концентрация 0,15%). Время обработки составляет 1,5-2 часа. Некоторые специалисты предлагают смазывать корни сеянцев глиняной кашицей с добавлением универсального инсектицида.

График обработки по месяцам

Для правильной организации защитных мероприятий нужно знать:

  • вид вредителя и тип его питания;
  • этапы развития, в которые он наиболее уязвим, и на какой месяц они приходятся.
Вертициллин.

Это поможет подобрать правильный препарат и определить период, когда его лучше использовать.

По типу приема пищи вредоносные насекомые подразделяются на сосущих и грызущих. К первой группе относят трипсов, тлю, клопов-щитников, ко второй — крестоцветных блошек, медведок, личинок капустной мухи и гусениц (бабочек-белянок, моли, совки).

Чем обработать капусту от вредителей:

Препараты, утвержденные Госхимкомиссией Действующий компонент Вид вредителя Применение
«Мухоед», «Медветокс», «Землин» Диазинон Медведка, проволочник, мухи (весенняя, летняя) Внесение в верхний почвенный слой при посадке рассады
«Почин» Диазинон Блошки, мухи Внесение в верхний почвенный слой при высадке рассады
«Фуфанон», «Алиот» Малатион Совки, мошки, белянки (капустная, репная), моль, тля, клопы Опрыскивание
«Искра М» Малатион Белянки, моль, совка, тли, трипсы, белокрылка Опрыскивание
«Антитлин» Никотин Моль, тля, мухи Опрыскивание
«Табазол» Никотин Моль, тля, мухи Опыливание
«Лепидоцид» Споры бактерий Bacillus thuringiensis Чешуекрылые (совка, белянки, моль) Опрыскивание
«Кинмикс», «Шарпей» Циперметрин Чешуекрылые Опрыскивание
«Герольд» Дифлубензурон Чешуекрылые Опрыскивание
«Алатар» Комбинация малатиона и циперметрина Чешуекрылые Опрыскивание
«Фитоверм» Аверсектин С Чешуекрылые Опрыскивание
«Децис Профи» Дельтаметрин Совка, блошки, белянки Опрыскивание
«Боверин» Споры паразитического гриба Beauveria bassiana Медведка, майский жук, проволочник, тля, совка Внесение в почву, опрыскивание
«Гроза-3», «Слизнеед» Метальдегид Слизни, улитки Рассев гранул в междурядьях и на приманочных площадках

У насекомых со временем вырабатывается устойчивость к действию химического инсектицида, поэтому препараты нужно чередовать, а не применять один и тот же из года в год. В качестве замены используют средство с другим активным компонентом.

Нередко на капусте обнаруживаются несколько разновидностей фитофагов. Если у них похожий способ питания, рациональнее уничтожать их всех сразу. Для этих целей используются баковые смеси из нескольких химикатов. При этом нужно учитывать, что блошек следует травить через 2-3 недели после посадки рассады, мух-капустниц, бабочек и молей — по мере необходимости во время их массового лета, сосущих насекомых — регулярно в течение всего лета.

Фитофаги на капусте.

Опытные огородники соотносят эти данные с соответствующими периодами и составляют график (календарь) инсектицидной обработки растений. Активность насекомых, в т. ч. количество сменяющихся за сезон поколений, зависит от климата, поэтому графики для разных регионов отличаются друг от друга. Даже в пределах одного земельного участка эти показатели могут варьироваться со временем в зависимости от погодных условий.

Пример такого календаря для Краснодарского края:

Месяц Уничтожаемый вредитель
1-2 декада апреля (7-10 дней до высадки рассады) Медведка
Середина или конец апреля Блошки
Конец апреля или начало мая Блошки (повторно), весенняя муха
Май Весенняя муха
Конец мая — начало июня Белянки, совки, моль, клопы, летняя муха
Июнь Бабочки, моль, тля, трипсы
Июль Тля, трипсы, моль, белянки, совки
Август Трипсы, бабочки, тля
Сентябрь Совки, трипсы

Химические составы рекомендуется использовать до начала формирования кочанов. В этот период наибольшую опасность представляют блошки, мухи и моль. В дальнейшем лучше ограничиваться биологическими и народными методами борьбы с паразитами.

Средства для быстрой борьбы с насекомыми без химии

Для отпугивания вредителей формирующиеся кочаны обрабатывают горькими отварами или настоями, например из семян горчицы, побегов томатов, картофельной ботвы, полыни, одуванчика, лаврового листа, хрена. От применения небезопасных для человека растений (болиголова, аконита, молочая, белены и др.) лучше воздерживаться.

Характерный капустный запах, привлекающий фитофагов, можно замаскировать. Для этого достаточно полить капусту валерьянкой или настоем другой ароматной травы. Эту же функцию выполняют расположенные неподалеку насаждения табака, пиретрума, ромашки, шалфея, бархатцев, мяты, календулы, лука-порея, чеснока, настурции и других растений-инсектицидов.

Еще один эффективный способ защиты от вредителей — привлечение и удержание на садовом участке их естественных врагов:

  • трихограммы;
  • нитобии;
  • диадромуса;
  • златоглазки;
  • божьей коровки;
  • жужелицы.

Для этого между рядами или по периметру высаживают фацелию, валериану, зонтичные растения (укроп, анис, кинзу, тмин, любисток).

Фацелия.

Для защиты от бабочек и мух используется мелкая сетка, ей накрывают рассаду в сухой теплый период. Если заражение произошло, гусениц и яйца лучше удалять вручную.

Развитию совки и белянок мешает глубокое рыхление междурядий. Его проводят в июне на этапе массового появления гусениц или в начале июля, когда они перемещаются в грунт для формирования коконов.

Действенные народные средства:

Препарат В каком виде используется Насекомые Обработка
Нашатырный спирт Раствор (1 флакон на ведро воды) Тля, мухи, муравьи, медведка Опрыскивание, полив под корень
Древесная зола Порошок Тля, блошки, слизни, гусеницы Опыливание
Остывший отвар (300 г на 10 л кипятка, варить 30 минут) Тля Опрыскивание
Табачная пыль Порошок Трипсы, тля, блошки, мухи, моль Опыливание
Березовый деготь Эмульсия (1 ст. л. дегтя смешать с 50 г жидкого мыла, добавить 5 л воды) Тля, мухи, блошки, бабочки Опрыскивание
Хозяйственное мыло 72% Раствор (10 г на 1 л воды) Тля Опрыскивание
Пищевая сода Порошок Гусеницы, слизни Опыливание
Уксус Раствор (250 мл на 10 л воды) Листогрызущие Опрыскивание

При обработке уксусом от вредителей нужно следить, чтобы распыляемая жидкость попадала на обратную сторону листьев. Разбавленный раствор (1 стакан на ведро воды) помогает избавиться от блошек, тли и гусениц, более насыщенный (250 мл на 5 л воды) используется для борьбы с жуком-листоедом.

Если завелась тля, чем ее быстро уничтожить:

  • шампунем для собак от блох — 1 колпачок на 1 л воды;
  • мыльно-зольным раствором — в 5 л отвара золы добавить 25 г мыльной крошки;
  • красным молотым перцем — посыпать смоченные мыльной водой листья;
  • чесночным спреем — 200 г измельченного чеснока на 1 л воды, настаивать 5 дней;
  • растительным маслом — 1 стакан на ведро воды.

Параллельно нужно уничтожать муравьев, т. к. они являются разносчиками тли.

В борьбе с вредоносными организмами необходим комплексный подход. Народные средства хорошо сочетаются с биологическими методами борьбы. Например, смесь биопрепаратов с мыльным раствором способствует лучшему удержанию жидкости на поверхности листьев. Комбинация биологических средств с химикатами недопустима.

Дополнительные меры защиты:

  1. Соблюдение технологии выращивания рассматриваемой культуры.
  2. Отсутствие на соседних грядках редиса, редьки, репы, моркови, сельдерея. Их нужно располагать подальше друг от друга из-за риска перекрестного заражения.
  3. Своевременное удаление сорняков, скашивание травы вокруг участка, чтобы лишить паразитов дополнительного источника питания.
  4. Уборка мусора и растительных остатков, где вредители могут устроиться на зимовку.
  5. Осенняя перекопка почвы.

Эти агротехнические приемы не избавляют от вредителей, но помогают уменьшить вероятность их появления, повышают результативность других защитных мероприятий.

Как сварить капусту: подробное руководство


Для тех, кто любит капусту и хочет время от времени заниматься вегетарианской едой, это руководство по варке капусты - ваш блог с рецептами блюд. Ниже приводится описание простого и всеобъемлющего метода варки капусты с должным вниманием и осторожностью. Прежде чем мы перейдем на кухню и приступим к делу « как сварить капусту» , давайте сначала приучим себя к этому божественному овощу, созданному Всевышним.

Краткое знакомство с миром капусты

Капуста - это сильно недооцененный овощ, и ее часто относят к семейству ее бесспорных двойников - салата. Как средство расширения ваших знаний, капуста даже не является родственницей салата или соседом по сути. Вместо этого капуста связана с брокколи (овощ, похожий на крошечное деревце, которое дети обычно раскладывают на тарелке) и цветной капустой (которая не похожа на цветок).Существование капусты характеризуется различными разновидностями, различающимися по форме и цвету, например, капуста Бок Чой, Чой Сум, Савойская и т. Д., И различающихся по цвету от светло-зеленого до темно-зеленого, пурпурного и т. Д. и манеры, капуста больше всего производится в Китае, Индии, России и Южной Корее. От кимчи в Китае до квашеной капусты в Польше, острого карри в Индии и салата из капусты в Америке - капуста причудливо стала частью международной кухни с такой божественной грацией, которую трудно не заметить.

Возвращаясь к рецепту « как варить капусту» , важно прочитать и просмотреть рецепт один раз перед приготовлением и второй раз во время приготовления. Процесс кажется простым; как бы то ни было, это могло и должно быть сделано идеально для разнообразия, потому что кому не понравится капуста, сваренная до совершенства? Обязательно выполните все шаги из этого руководства « как варить капусту» , чтобы добиться наилучших результатов.

Посуда и ингредиенты, которые потребуются для этого рецепта

  • Кочан свежей капусты весом два фунта
  • Острый нож
  • Разделочная доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Соль
  • Перец
  • Подсолнечное масло
  • Деревянная ложка, которая не разминает капусту при перемешивании
  • Часы с таймером (на случай, если вы забывчивы и боитесь оставить капусту без присмотра слишком долго и, как следствие, переварите ее)

Выбор правильного кочана

Один Из многих ограничений при приготовлении овощей является выбор правильного кандидата.Все съедобное, что вы хотите съесть, должно пройти личную и критическую проверку, чтобы вы были уверены в безопасности потребления, которое вы вносите в свой организм. Чтобы понять, является ли выбранная вами капуста свежей и пригодной для употребления, имейте в виду следующее:

  • Листья капусты должны быть значительно зелеными и хрустящими.
  • Откидные створки, которые заметно вялые, а не твердые, - один из признаков того, что вам следует искать другого кандидата.
  • При покупке необходимо учитывать вес капусты.Обычно полкилограммовой капусты не больше, чем софтбол. Однако теперь вы можете себе представить, что капуста весит два фунта. Для этого кулинарного начинания требуется два фунта свежей капусты.

Пошаговые инструкции по свариванию капусты

После того, как вы закончите с выбором капусты, которая соответствует всем требованиям по весу, цвету, положению листьев и свежести, можно начинать. Сначала достаточно промойте его под открытой водой, а затем поднесите кочан, я имею в виду кочан капусты, к разделочной доске.

  1. Возьмите двухфунтовую листовую кандидатуру и разрежьте ее посередине самым острым из имеющихся ножей. Теперь возьмите один полукруг кочана и разрежьте его на две половинки. Повторите то же самое со второй половиной, пока не получите четыре части капусты. Убедитесь, что вы кладете капусту на разделочную доску под стабильным углом, чтобы она не соскользнула и не поранила руку.
  2. Разрезав их на четыре половинки, удалите сердцевину из каждой половинки.Для этого держите кусок капусты под углом, чтобы его внутренние листовые створки были видны вам, найдите сердцевину и сдвиньте ее вниз ножом. Удаление сердцевины важно, так как оно позволяет листам капусты легче отделиться на следующем этапе и во время кипячения.
  3. После того, как вы освободили каждый кусок капусты от сердцевины, разрежьте каждый на более мелкие части. После того, как вы благополучно отрезали кочан (я имею в виду, конечно, кочан), он готов для
.

Запуск капустной фермы

Балансировка - необходимость в сельском хозяйстве. Это очень важно, когда вы запускаете свою капустную ферму, для которой необходимо обеспечить определенные вещи и выполнить их вовремя; убедиться, что список работ, связанных с сельским хозяйством, не оставлен на рассмотрении. Планирование и оперативность ведут к успеху.

  • Facebook
  • Твитнуть
  • Google Поделиться
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Электронная почта

Ваша работа завершится, когда вы найдете достаточно времени, чтобы изучить различные методы и применить их в маркетинге капусты, которая была произведена путем непрерывных усилий.

Новый фермер, занимающийся выращиванием капусты, должен иметь полное представление о сезонном сельскохозяйственном цикле. Следует обратить внимание на то, что капуста лучше растет осенью или в начале зимы, поэтому подготовка к выращиванию этой культуры должна начинаться раньше. Поскольку капуста используется во многих аспектах, и ее потребление гарантировано, если стратегия их перекладки выполняется правильно. Такие овощи лучше всего подходят для приготовления свежих салатов, а не только в качестве разнообразного овощного блюда.

Выращивание капусты

При выращивании капусты необходимо соблюдать некоторые основные правила. Это поможет вам повысить производительность. Самый важный аспект - использование подходящих методов, чтобы не мешать развитию капустного хозяйства. Применение механизма означает, что вы аккуратно выручаете плантацию капусты и не останавливаете рост производства овощей. Во-вторых, нужно проявлять особый интерес к выбору семян капусты. Процесс выращивания рассады - наиболее чувствительная часть и важная часть выращивания капусты.

Подобные статьи

  • Советы по выращиванию китайской капусты
  • Советы по выращиванию баклажанов

Необходимо организовать пересадку рассады капусты, чтобы все саженцы капусты начали расти одинаково для правильного роста растений. Эти растения нужно беречь от насекомых. Своевременное распыление пестицидов и полив - два основных фактора, которые требуют особого внимания в этом сельском хозяйстве.

Процесс выращивания капусты

Простая посадка семян и полив растений не служат вашей цели.Перед отбором семян необходимо составить план выращивания. Обязательно заранее подготовить землю для посадки. Это можно делать как минимум за несколько недель до посева растений. Следующий этап начинается с ухода за растениями, на содержание которых вы должны потратить достаточно времени, пока они не будут готовы к выращиванию капусты. К тому времени, как ваша капуста будет готова, уже наступает теплый летний день, и у вас есть достаточно возможностей, чтобы систематизировать выращивание капусты и сосредоточиться на продвижении продукта на рынок.

Увеличение производства капусты

Посвященного графика в несколько месяцев может хватить для хорошего выращивания капусты. Но умные фермеры всегда ищут варианты, которые могут повысить производительность. Когда производство увеличивается и результат становится больше, вы определенно можете рассчитывать на прибыльный результат от этого сельского хозяйства и думать о расширении этого бизнеса в будущем. Этот полезный результат возможен, если вы систематически пропалываете, собираете урожай, сажаете и сеете капустную ферму. Местные особенности капусты делают их действительно слишком прибыльным вариантом выращивания.

Рекомендуемые статьи

  • Эффективное руководство по выращиванию зеленой фасоли
    Следуйте эффективному руководству по выращиванию зеленой фасоли, приведенному здесь. Делая это, вы можете быть уверены, что у вас в саду или во дворе будут идеально выращенные зеленые бобы.
  • Как правильно выращивать фасоль адзуки
    Фасоль адзуки - прекрасное дополнение ко многим блюдам. Если у вас есть сад в хорошем состоянии, вы можете начать выращивать фасоль адзуки, следуя приведенным выше советам.Следуйте приведенным выше советам, чтобы успешно сажать и собирать вкусные и полностью выращенные бобы адзуки.

Как открыть шпинатную ферму

Комментарий

.

Как приготовить квашеную капусту в домашних условиях (инструкция с фотографиями)

Ищете Как можно приготовить квашеную капусту в домашних условиях (полная инструкция с фото) в 2020 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как приготовить квашеную капусту в домашних условиях (инструкция с фото)

Нажмите здесь, чтобы распечатать PDF-файл версия

Вы думаете, что приготовить и консервировать квашеную капусту сложно или дорого? Не за что! Вы около

.

Что такое квашенная капуста? (с иллюстрациями)

Квашеная капуста - это пища, которую ели на протяжении тысяч лет. Процесс ферментации капусты позволяет безопасно употреблять ее в пищу спустя долгое время после того, как свежая капуста испортится. Это происходит за счет стимулирования роста определенных видов бактерий, известных как молочнокислые бактерии, которые используются для сохранения многих различных типов пищи, поскольку они потребляют лактозу и выделяют молочную кислоту. Все, что нужно для приготовления квашеной капусты, - это соль или вода, емкость и сама капуста.

Квашеная капуста - распространенный вид квашеной капусты.

Приготовление квашеной капусты - простой процесс, и существует множество различных вариантов. Капусту просто нужно погрузить в жидкость, а затем оставить в прохладном месте на срок от недели до нескольких месяцев, пока бактерии ее ферментируют.Нет необходимости добавлять в капусту молочнокислые бактерии, потому что этот тип бактерий естественным образом содержится в овощах.

Приготовление квашеной капусты - простой процесс.

Процесс ферментации требует ряда различных условий, чтобы превратить сырую капусту в съедобный ферментированный продукт.Во-первых, капуста должна оставаться погруженной в жидкость, чтобы она не подвергалась воздействию кислорода. Присутствие кислорода во время процесса ферментации приводит к тому, что капуста, подвергающаяся воздействию воздуха, образует плесень, и хотя некоторые виды плесени съедобны, есть некоторые, которые могут испортить ферментированную капусту. Чтобы покрыть целую или крупно нарезанную капусту, можно использовать воду, бульон или другую жидкость, либо капусту можно мелко нарезать и сильно посолить, чтобы воду можно было извлечь из самой капусты.

После того, как капуста и жидкость или капуста и соль смешаны, смесь необходимо хранить вдали от кислорода и тепла во время брожения. Этого можно добиться, поместив смесь в герметичный контейнер, или обеспечив, чтобы капуста оставалась ниже поверхности жидкости, взвесив ее.Исторически контейнеры, из которых готовили квашенную капусту, закапывали под землей, чтобы поддерживать в них постоянную прохладную температуру. В наше время охлаждение часто используется для ферментации капусты при прохладной, но не холодной температуре.

Квашеная капуста - одно из самых старых блюд, распространенное как в Европе, так и в Азии.Некоторые из наиболее распространенных видов этого блюда включают немецкое блюдо из квашеной капусты и корейское блюдо , кимчи . Существует множество вариантов, и в процессе брожения в капусту также можно добавлять различные овощи, травы и специи.

.

Капуста: польза для здоровья, факты, исследования

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Капуста, которую часто относят к той же категории, что и салат, из-за их схожего внешнего вида, на самом деле является частью семейства крестоцветных овощей.

Крестоцветные овощи, такие как капуста, капуста и брокколи, известны тем, что они полны полезных питательных веществ.Если вы пытаетесь улучшить свой рацион, лучше всего начать с крестоцветных овощей.

Капуста может помочь защитить от радиации, предотвратить рак и снизить риск сердечных заболеваний.

Капуста может иметь цвет от зеленого до красного и пурпурного, а листья могут быть гладкими или морщинистыми. В Интернете можно купить различные продукты из капусты. С менее чем 20 калориями на полстакана приготовленного овоща стоит освободить место на вашей тарелке.

Эта функция MNT является частью коллекции статей, в которых обсуждается польза для здоровья популярных продуктов питания.В нем содержится анализ питательных веществ капусты и подробный анализ ее возможной пользы для здоровья, способов включения большего количества капусты в свой рацион и любых потенциальных рисков для здоровья при употреблении этого овоща.

Краткие сведения о капусте

  • Капуста - овощ семейства крестоцветных.
  • Химическое вещество в капусте может защитить от негативного воздействия радиации.
  • Сульфорафан, содержащийся в капусте, может помочь защитить от рака.
  • В половине стакана вареной капусты содержится 81.5 микрограммов витамина К.

Употребление всех видов фруктов и овощей уже давно ассоциируется со снижением риска многих неблагоприятных заболеваний.

Многие исследования показали, что увеличение потребления растительных продуктов, таких как капуста, снижает риск диабета, ожирения, сердечных заболеваний и общей смертности. Это также может способствовать здоровому цвету лица, увеличению энергии и общему снижению веса.

1) Защита от лучевой терапии

Соединение, обнаруженное в капусте и других крестоцветных овощах, известное как 3,3'-дииндолилметан (DIM), в некоторых исследованиях на животных, подвергшихся воздействию радиации, увеличивает краткосрочную выживаемость.

В исследовании, проведенном в Джорджтаунском университете, крысам была введена смертельная доза радиации. Некоторых не лечили, а других лечили ежедневными инъекциями DIM в течение 2 недель.

Все нелеченые крысы погибли, но более 50 процентов из тех, кто получал DIM, остались живы через 30 дней.

Те же исследователи провели эксперимент на мышах и получили аналогичные результаты.

Они смогли определить, что у мышей, получавших DIM, было более высокое количество красных и белых кровяных телец и тромбоцитов, которое лучевая терапия часто снижает.

Считается, что DIM обладает защитным действием против рака, но это исследование показывает, что есть надежда на его использование в качестве щита для защиты здоровых тканей во время лечения рака в будущем.

2) Профилактика рака

Еще одним потенциально противораковым соединением, обнаруженным в капусте, является сульфорафан. Исследования, проведенные за последние 30 лет, неизменно показывают, что потребление овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском развития рака.

Совсем недавно исследователи смогли точно установить, что серосодержащее соединение, придающее крестоцветным овощам горький вкус, - сульфорафан - также придает им способность бороться с раком.

В настоящее время исследователи исследуют способность сульфорафана задерживать или препятствовать развитию рака. Многообещающие результаты на молекулярном уровне были получены при лечении нескольких типов рака, в том числе меланомы, рака пищевода, предстательной железы и поджелудочной железы.

Исследователи обнаружили, что сульфорафан обладает способностью подавлять вредный фермент гистондеацетилазу (HDAC), который, как известно, участвует в развитии раковых клеток. Способность останавливать ферменты HDAC может сделать продукты, содержащие сульфорафан, потенциально мощным средством лечения рака.

Другое исследование, проведенное в Университете Миссури, изучало другое химическое вещество, обнаруженное в капусте, петрушке и сельдерее, под названием апигенин; было обнаружено, что при имплантации мышам клеток агрессивной формы рака молочной железы размер опухоли уменьшается. Исследователи утверждают, что их результаты показывают, что апигенин потенциально может быть использован в качестве нетоксичного средства лечения рака в будущем.

Красная капуста содержит мощный антиоксидант антоциан, то же соединение, которое придает ярким цветам другим красным и фиолетовым фруктам и овощам.

В лаборатории было показано, что антоцианы замедляют пролиферацию раковых клеток, убивают уже сформированные раковые клетки и останавливают образование новых опухолей. Неизвестно, повлияют ли эти эффекты на профилактику или лечение рака у людей.

3) Здоровье сердца

Было доказано, что те же сильнодействующие антоцианы в красной капусте, которые помогают защитить от рака, подавляют воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Недавний отчет в American Journal of Clinical Nutrition связал потребление продуктов, богатых флавоноидами, с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и заявил, что даже небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, может быть полезным.Высокое содержание полифенолов в капусте может также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление.

4) Иммунитет и пищеварение

Популярный способ употребления капусты - это ферментированная форма, такая как квашеная капуста и кимчи. Ферментированные продукты, наполненные пробиотиками, могут быть одним из лучших продуктов, которые вы можете потреблять для своей иммунной и пищеварительной систем. Здоровые микробы создают кислую среду для сохранения и развития вкуса; ферменты, образующиеся при брожении, облегчают усвоение витаминов и минералов.

Клетчатка и вода, содержащиеся в капусте, также помогают предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Достаточное количество клетчатки способствует регулярности, что имеет решающее значение для выведения токсинов с желчью и калом.

Недавние исследования показали, что пищевые волокна могут даже играть роль в регулировании иммунной системы и воспаления, следовательно, снижая риск заболеваний, связанных с воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 1 полстакана измельченной вареной капусты (75 грамм) содержит:

  • 17 калорий
  • 4 грамма углеводов (включая 1 грамм клетчатки и 2 грамма сахара)
  • 1 грамм белка

Полстакана вареной капусты обеспечит 30-35 процентов суточной потребности в витамине С. Он также обеспечивает:

  • 81,5 мкг витамина К
  • 11 мг магния
  • 22 мкг фолиевой кислоты

Плюс, меньшее количество витамина B-6, кальция, калия и тиамина.

Капуста содержит антиоксиданты холин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также флавоноиды кемпферол, кверцетин и апигенин.

Красная капуста обычно содержит больше этих соединений, чем зеленая капуста.

Выбирайте толстую для своего размера капусту. Убедитесь, что листья плотные и твердые, так как отдельные листья указывают на стареющую капусту. Храните капусту в холодильнике до 2 недель.

Капусту можно есть сырой, приготовленной на пару, вареной, жареной, тушеной или фаршированной.Сернистый запах, который часто ассоциируется с капустой, появляется только тогда, когда она пережарена. Чем дольше варится капуста, тем сильнее становится запах.

Быстрые советы по употреблению большего количества капусты:

  • Сохраняйте простоту и сбрызните жареную нарезанную капусту оливковым маслом, треснувшим черным перцем и рубленым чесноком
  • Добавьте тертую капусту в свежий зеленый салат
  • Добавьте нарезанную капусту в любой суп или тушеное мясо в конце приготовления

Или попробуйте эти полезные и простые рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Легкий суп из белой фасоли и капусты
Рыбные тако с текилой и персиковым халапеньо
Блинчики кимчи

Популярная диета, известная как причудливая Диета из капустных супов появилась в 1950-х годах и до сих пор пользуется умеренной популярностью.Он основан на потреблении неограниченного количества щи и рекламируется как средство быстрого похудения.

Однако любой потерянный в результате этой диеты вес быстро вернется, как только человек, сидящий на диете, снова начнет нормально питаться. Если вы не хотите есть капустные щи всю оставшуюся жизнь, вам не следует садиться на щи.

Вместо этого сосредоточьтесь на употреблении большего количества цельных, необработанных продуктов и разнообразных фруктов и овощей, включая капусту. Если вы принимаете антикоагулянты, такие как кумадин (варфарин), важно не начать внезапно есть больше или меньше продуктов, содержащих витамин К, который играет большую роль в свертывании крови.

У некоторых людей также есть проблемы с перевариванием крестоцветных овощей, и у них могут быть симптомы пищеварения. Может помочь поесть небольшими порциями и хорошо приготовить капусту.

Это общий рацион, который наиболее важен для предотвращения болезней и поддержания хорошего здоровья. Лучше придерживаться диеты с большим разнообразием продуктов, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

Написано Megan Ware RDN LD

.

13 Польза капусты для здоровья

Когда мы думаем о капусте, мы думаем о салате из капусты летом и солонине и капусте в День Святого Патрика, но, вероятно, больше не задумываемся об этом после этого. Оказывается, этот скромный овощ семейства крестоцветных имеет такой плотный профиль питания, что, вероятно, он должен украшать вашу тарелку чаще, чем раз или два в год. Узнайте о пользе капусты для здоровья - а их довольно много. Вот выборка:

13 Польза капусты для здоровья

Капуста - листовой овощ семейства Brassica , в которое также входят брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, и это один из старейших известных овощей, появившийся еще в 4000 г.C. в Китае. Он бывает нескольких видов - зеленый, красный и савойский, - которые можно есть сырыми * или приготовленными, бросать в суп, бросать в салат или жаркое, посыпать рыбными тако или просто готовить на пару. Даже в вареном виде, как в случае с любимым блюдом в День Святого Патрика, солониной и капустой!

Недорогая и полезная для здоровья капуста принесла ей прозвище «лекарство для бедных» в средние века. Если вы действительно пытаетесь улучшить свой рацион, добавление этого овоща семейства крестоцветных в свой рацион - хорошее начало.Вот 13 веских причин, почему:

1. Улучшение пищеварения: Вы слышали, что «ешьте грубые корма», а капуста - полезный источник. Его клетчатка и вода могут помочь предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Употребление в пищу ферментированной капусты (квашеная капуста) также дает вам заряд пробиотиков, что является одним из лучших ингредиентов для здоровья пищеварительной системы и кишечника.

2. Потеря веса: Капуста содержит всего 33 калории на чашку, она богата клетчаткой и не содержит жира.Капусту часто рекомендуют людям, которые хотят похудеть, поскольку она богата питательными веществами, а высокое содержание клетчатки делает ее довольно сытной.

3. Снижает уровень холестерина: Капусту также можно использовать для снижения уровня холестерина. Его клетчатка и питательные вещества связываются с желчными кислотами в кишечнике и выводятся с калом, а не всасываются в кровь. Употребление его на пару дает больше способности снижать уровень холестерина.

4. Immune Booster: Капуста является прекрасным источником столь важного витамина C, который имеет решающее значение для поддержания сильной иммунной системы.

5. Борец с раком: Уже много лет известно, что потребление овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском развития рака. Серосодержащее соединение, сульфорафан, придающее этим овощам горький вкус, также придает им способность бороться с раком. Было показано, что сульфорафан подавляет развитие раковых клеток. Было показано, что антоцианы, мощные антиоксиданты, придающие краснокочанной капусте ее яркий цвет, замедляют формирование и даже убивают уже сформированные раковые клетки.

6. Уменьшает воспаление: Воспаление вызывает ненужную боль и дискомфорт, а также может привести к множеству других болезней и недомоганий. Глютамин, аминокислота, содержащаяся в капусте, является сильным противовоспалительным средством, помогающим уменьшить боль в суставах, артрит и облегчить аллергию. Капуста считается одним из 10 лучших пищевых источников глютамина.

7. Улучшает здоровье мозга: Капуста, особенно пурпурная, является мощной пищей для мозга.Он содержит витамин К и антиоксидант антоциан, который улучшает умственную функцию и концентрацию внимания. Витамин К, витамин, о котором часто забывают, также может улучшить вашу защиту от таких состояний, как болезнь Альцгеймера и деменция. Антоцианин также эффективен для уменьшения налета на головном мозге, предотвращая ухудшение кратковременной и долговременной памяти.

8. Снижает риск сердечных заболеваний и инсульта: Исследователи определили около двадцати различных флавоноидов и пятнадцать различных фенолов в капусте, все из которых обладают антиоксидантной активностью.Эти питательные антиоксиданты играют роль в снижении риска нескольких сердечно-сосудистых заболеваний. Капуста также содержит полезные минералы кальций и калий, которые помогают регулировать кровяное давление.

9. Излечивает язвы: Исторически известно, что капуста лечит язвы благодаря своим противовоспалительным свойствам. Исследования показали, что употребление сока капусты очень эффективно для предотвращения язв.

10. Очищает кожу: Антиоксиданты играют важную роль в здоровье вашей кожи.Свободные радикалы являются основной причиной появления морщин, изменения цвета кожи и других состояний. Капуста содержит множество различных антиоксидантов, которые могут изменить процесс старения вашей кожи.

11. Energy Booster: Капуста богата витаминами группы B, повышающими энергию, включая B1, B2 и B6. В следующий раз, когда вы почувствуете себя вялым, замените чашку послеобеденного сладкого кофе на порцию капусты - салат из капусты может стать идеальной закуской! Попробуйте этот Техасский салат из капусты рецепт !

12.Лекарство от похмелья: Капуста использовалась для облегчения похмелья со времен Римской империи. Считается, что он очищает организм от конгенеров, побочных продуктов процесса ферментации. Кроме того, высокое содержание клетчатки в капусте способствует усвоению ацетальдегида спирта. В следующий раз, когда вы проснетесь после того, как съели слишком много, сделайте так, как делали древние греки, сварите немного капусты и сохраните сок для питья.

13. Облегчает головную боль: Попробуйте облегчить головную боль или мигрень, сделав компресс из капустных листьев.Раздавите несколько внутренних листьев, чтобы получилась паста, затем поместите пасту в ткань и нанесите на лоб до высыхания. Или попробуйте пить сок сырой капусты (1–2 унции), чтобы облегчить состояние.

Интересный факт: одна чашка измельченной сырой капусты содержит 190% рекомендуемой дневной нормы витамина С.

Капуста - второй самый экономичный вареный овощ по цене на стаканчик (уступает только картофелю). Эта относительно низкая экономическая стоимость делает этот овощ семейства крестоцветных выгодным по цене.

* Если у вас проблемы с щитовидной железой, посоветуйтесь со своим врачом по поводу употребления сырых овощей семейства крестоцветных.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!