Автор: Админка

Что можно посадить между капустой


Что посадить рядом с капустой: грамотное соседство


Не всем удается вырастить на участке хороший урожай капусты, поскольку на нее падко большое количество вредителей. Многие, однажды разочаровавшись, больше не рискуют сажать данную культуру. Однако если знать, что лучше посадить рядом с капустой, можно без лишних усилий не только естественным образом защитить ее от вредителей, но и улучшить состав почвы.

Механизм работы растений-фитонцидов

Каждое растение посылает пищевые обонятельные сигналы насекомым, которые улавливаются ими при помощи многочисленных рецепторов (сенсилл). Руководствуясь заложенным природой механизмом поиска, они ориентируются на определенные запахи при выборе объекта для еды или откладывания яиц. Капуста активно притягивает мух, бабочек, блошек и жуков, которые на ней питаются и выводят потомство. Основная задача при борьбе против этих вредителей – посадить такие растения, чтобы заглушить рецепторы насекомых-паразитов, насытив воздух рядом с огородными культурами отпугивающими веществами. Причем делать это нужно одновременно с высадкой рассады.

Если от летающих насекомых приходится оборонять капусту дважды за лето – в периоды кладки яиц (обычно это конец мая и начало августа), то от клопов, корневого скрытнохоботника, блошки, жуков и слизней защищать растение необходимо в течение всего периода вегетации. Наиболее эффективна одновременная посадка пряных трав и цветущих растений-фитонцидов, источающих биологически активные вещества.

Создание естественной защиты от вредителей потребует некоторых усилий лишь на первоначальном этапе, зато впоследствии можно получить ряд приятных бонусов:

  • улучшение вкуса капусты;
  • украшение участка в течение всего сезона;
  • возможность запастись на зиму собственными приправами и лекарственным натуральным сырьем.

Полезные посадки рядом с грядками капусты будут защищать ее вне зависимости от погодных условий.

Цветы – защита от насекомых и оздоровление почвы

Злейшие враги капусты – бабочка белянка и минирующая моль. Их личинки способны нанести непоправимый ущерб за короткое время. Эффективным естественным отпугивателем от белянки и ей подобных вредителей являются бархатцы (тагетес) – вездесущие яркие цветы со специфическим запахом. Если сажать их по контуру грядки, а также непосредственно рядом с капустой, то для бабочек и моли привлекательность данного места будет потеряна. Бархатцы источают фитонциды как из соцветий, так и из корней, отпугивая тлю, белокрылку, медведку, моль, защищая от некоторых грибков, а также нематод.

Такими же свойствами обладает еще ряд цветов.

  • Календула, которую можно однажды посадить, а в последующие годы растение уже способно размножаться самосевом.
  • Пижма. Куст может расти на одном месте несколько лет. Сажать его непосредственно на грядку с капустой не следует, поскольку пижма угнетающе действует на ее рост.
  • Ромашка.

Настурция также является фитонцидом. Но эти цветы активно привлекают к себе тлю, которую муравьи часто переносят и на соседние растения. Многие советуют высаживать настурцию вокруг капусты в качестве «перехватчика» белянки и моли, но нет гарантий, что вредители ею ограничатся.

Из всех цветов, подходящих для защиты капусты и других культур, наибольшей популярностью все же неизменно пользуются бархатцы.

Совет

Чтобы защита была эффективной, следует заранее позаботиться о рассаде бархатцев. К моменту высадки капусты цветы уже должны распускаться и источать запах. Всходит тагетес буквально через-3-4 дня после посева, растет при благоприятных условиях быстро, неприхотлив. За полтора месяца можно вырастить приличные кустики с бутонами, которые нужно сажать в междурядьях и по контуру гряды.

Полезное соседство: пряные травы и овощи

Некоторые овощи и травы не только помогут справиться с вредителями капусты, но и образуют с ней взаимовыгодный союз.

Если огород атакуют личинки совки (толстые, очень прожорливые бурые гусеницы, прячущиеся днем в земле у основания растений), то рядом с капустой рекомендуется сажать укроп, бонусом улучшающий вкусовые качества кочанов. Укроп также привлекает энтомофагов – насекомых-хищников и паразитов, которые охотно питаются на живых гусеницах, быстро сокращая их численность.

Спасет не только от совки, но и от минирующей моли многолетняя пряная трава эстрагон. Если большой куст растет по соседству с грядкой, то бабочки дезориентируются и инстинктивно облетают его. Посадить эстрагон достаточно один раз на несколько лет, но он склонен к разрастанию, поэтому лучше сразу оградить пространство вокруг вкопанной бордюрной лентой.

Шалфей и чабер также эффективно отпугивают бабочку белянку, белокрылку, земляную блошку. А мята еще и отваживает от грядки муравьев, любящих разносить тлю.

Полезно сажать вокруг грядки с капустой кустики томатов. Эти пахучие растения создают вокруг себя своеобразный защитный ореол, через которой не проходят вредители крестоцветных. Данное свойство томатов было обнаружено достаточно давно и активно используется многими дачниками: ветки томатов после пасынкования раскладываются в междурядьях капусты, редиски, редьки. Однако вскоре после увядания они теряют свои способности, поэтому проще посадить несколько кустов рядом. Причем даже если погода не позволить вызреть урожаю, то свою защитную функцию томаты будут выполнять исправно.

Совет

Не все сорта капусты хорошо растут по соседству с томатами, поэтому сажать их можно по контуру, перемежая с бархатцами по примерной схеме «1 через 5».

Хорошо уживается капуста рядом со всеми видами листовых салатов, которые не только не конкурируют с ней за питательные вещества, но и стимулируют корнеобразование, защищают от земляной блошки.

Слизни также любят лакомиться капустой, особенно молодыми листочками. Однако эти существа очень нежные и предпочитают держаться подальше от травмирующих поверхностей. Это позволяет защитить растения путем создания механического барьера. Если сажать по контуру грядки огуречную траву (бурачник) с жесткими ворсистыми листьями, то слизни и улитки не станут посягать на капусту. Не любят они и запаха чеснока, шалфея, цикория, лука и розмарина. Если посадить данные растения по границам капустной грядки, то можно уберечь рассаду от повреждений.

Плохие «соседи»

Иногда,  сами того не ведая, огородники привлекают вредителей, размещая рядом с капустой нежелательные растения. К таковым относится сельдерей. Эта трава отпугивает земляных мошек, но одновременно активно приманивает бабочку капустницу.

Не следует сажать по соседству и такие растения, как:

  • морковь;
  • тмин;
  • пастернак;
  • репа;
  • редис.

Вышеперечисленные культуры привлекают бабочек белянок, а также минирующую моль, гусеницы которых затем активно поедают капусту.

Каждое растение синтезирует свои вещества, которыми насыщает не только воздух, но и почву вокруг себя, поэтому при совместной посадке различных культур следует учитывать нюансы такого соседства. Плохо растет капуста рядом с левкоями, петрушкой, кустовой фасолью, садовой земляникой.

Также важно учитывать различную потребность во влаге. Например, шпинат сажать поблизости не стоит, поскольку он требует значительно больше воды, чем капуста. В итоге разовьется корневой грибок, начнется торможение образования кочанов.

У каждого растения свой набор питательных веществ. Капусте требуется достаточно много азота, любят его и томаты, лук, сельдерей. А вот редису, настурции и зелени этого элемента много не нужно, поэтому сажать их можно по контуру грядок.

Белокочанная и цветная капуста рядом не уживаются, падает урожайность обоих видов. Для каждого необходима своя грядка, желательно на расстоянии не меньше метра. Не любит цветную капусту и брокколи. Брюссельская более терпима, но с ней поблизости не должны расти томаты.

Фенхель является на редкость агрессивным растением, поэтому его не стоит сажать с капустой или с другими овощами.

Совместные посадки (смешанные грядки) при условии грамотного подбора культур помогают огородникам рационально использовать полезную площадь, одновременно улучшая показатели урожайности.

Капуста обычно растет неплохо, не требуя особых условий и тщательной заботы. Ее главный враг – вредители. Не у всех дачников есть возможность регулярно обрабатывать посадки, собирать гусениц и жуков, поэтому можно воспользоваться помощью природы – посадить рядом с грядкой и в междурядьях бессменных ответственных «сторожей» − растения-фитонциды. Они хоть и не дают абсолютной гарантии избавления от насекомых-врагов, но их вклад весьма существенен.

Рядом с чем можно сажать капусту

0

3602

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Благоприятное соседство капусты с другими культурами — залог нормального развития растения и получения здорового урожая. Рассмотрим, вблизи каких культур можно высаживать капусту, а какое соседство губительно влияет на урожай.

Соседство капусты

Правила соседства культур

Сажать рядом несколько огородных культур очень удобно: так экономится место, а уход за культурами не составляет труда. Чтобы соседство было удачным, нужно обращать внимание на несколько моментов:

  • Расстояние. Кочаны могут достигать приличных размеров, поэтому при посадке заранее оставляют место для роста — приблизительно 30 см от каждого растения.
  • Освещенность. Такие культуры, как кабачок, тыква, арбуз своими листьями могут закрывать маленькие ростки капусты и не давать им вырастать. Взрослые кочаны тоже могут прятать солнечные лучи крупными и мясистыми листьями.
  • Доступность к влаге. Если участок ровный, без впадин и возвышенностей, полив осуществляют регулярно и в определенное время. Лучше садить капусту в середине грядок, а полив направлять именно на нее: она достаточно влаголюбива.
  • Подкормка. Возле капустных кустов желательно садить овощные культуры, которые нуждаются в похожих подкормках. Особенно это касается минеральных и органических видов удобрений. Это позволяет садоводу экономить время и делает уход за культурой приятным.

Для посадки желательно выбирать раннеспелые культуры: это сэкономит место. Овощи можно собирать, когда уже образуются кочаны.

Культуры, устойчивые к низким температурам, также разрешается высаживать по соседству с капустой. Главное — оставить место на грядке для высадки рассады.

Не стоит забывать о севообороте. Капуста выпускает в почву микродозы токсинов. Если посадить ее туда же еще раз, переизбыток этих веществ не даст самой же овощной культуре нормально расти. В результате плоды будут маленькими, горькими и опасными для употребления.

Соседи для капусты

Отличный сосед для овоща — чеснок. Запах его плодов отпугивает вредителей, и это защищает растение.

Название культурыПреимущества
Пекинская, белокочанная капустаНа одной грядке рядом можно сажать разные сорта капусты. Одни созревают быстрее, другие — позже. Это позволяет в один сезон выращивать несколько разных капустных сортов.
Картофель, редис, свеклаТакие соседи снижают риски заболевания и способствуют увеличению урожайности. Они благоприятно влияют на развитие кочанов. Корни при этом не смешиваются. Также эти овощи схожи по уходу, что делает их выращивание легким.
Листовой салат, лукСозревают намного раньше, чем кочаны, и сохраняют почву влажной. Лук, благодаря резкому запаху, защищает растения от насекомых и других вредителей: тли, капустных мух, крестоцветных блошек.
Базилик, шалфей, укроп и другие ароматные травыРекомендуется сажать сразу несколько видов пряных трав. Каждая из них, так же, как и лук, предотвращает поражение кочанов. Укроп защищает от нападения тли, огуречная трава — от нашествия улиток, тимьян и шалфей предотвращают появление капустной моли, базилик защищает от мучнистой росы.
Цветы, цикорий.Особенно ценны ноготки и бархатцы. Они не только отпугивают вредителей, но и способствуют улучшению структуры почвы. Если нашествие тли — частое явление, следует посадить возле капусты настурции: они отвлекут внимание на себя и помогут спасти урожай.

Цикорий будет отпугивать насекомых-паразитов и благоприятно повлияет на вкус кочанов.

Бобовые (горох, фасоль)Корни этих растений способны обогатить почву азотом, из-за чего потребности в подкормке азотовместительными удобрениями не возникнет, но сажать бобовые слишком близко к капусте не рекомендуется. Оптимальное место их расположения — край посадочного участка.
ПастернакЕго основная ценность — привлечение внимания насекомых, которые питаются вредителями (гусеницами).

Неблагоприятные для соседства культуры

Растений, которые плохо соседствуют с капустой, насчитывают немного, однако они способны не только ослабить, но и полностью уничтожить ее.

  • Сельдерей. Он привлекает капустницу.
  • Фенхель. Высаживать капусту рядом с фенхелем запрещено. Выделяемые вещества из этой овощной культуры угнетают корневую систему капусты, из-за чего оба растения не способны нормально расти и развиваться. Это отражается на уровне урожайности и размерах плодов.
  • Томаты. Грядки с томатом могут изрядно навредить овощу, так как они накапливают гниль. Томаты особенно подвержены появлению слизней, которые быстро переходят на капустную рассаду.
  • Морковь. С одной стороны, ее корневая система угнетается капустой, в результате корни гниют, не получают достаточного количества питательных веществ. С другой стороны, овощные культуры болеют сходными заболеваниями, на них нападают одинаковые вредители. Морковь можно сажать на следующий год после кочанов. Грунт уже обогащен необходимым количеством питательных веществ, что позволяет вносить меньше удобрений.

Способы высаживания

Плотный кочан

Есть 3 способа высаживания капусты:

  • Уплотнение грядки, где между основной культурой сажают вспомогательную. Так, между кочанами можно посадить укроп. Это сэкономит пространство и сократит расходы воды. Культуры могут помогать друг другу бороться с болезнями и вредителями.
  • Посадка по участкам без большого расстояния между культурами. Таким образом уменьшается риск болезней, в каждую культуру поступает больше полезных веществ из грунта.
  • Посадка разных растений на расстоянии 70-80 см друг от друга, чтобы легче рыхлить, полоть и бороться с вредителями.

Второй и третий способ более удобны. Растения не перекрывают друг друга от солнца, вода поступает равномерно к каждой культуре. Но есть существенный недостаток: большая часть почвы может остаться пустой после сбора раннеспелых овощей.

Отличное соседство капусты кольраби и свеклы Высадка кольраби в грунт и посев свеклы по краю грядки

Защита пекинской капусты от земляной блошки. Хорошее соседство растений

Соседство овощей: тагетес на капусте

Овощи-соседи на грядках

Заключение

В садоводстве важно помнить о соседстве культур. Некоторые способны помочь капусте, а некоторые мешают ей расти и развиваться, поэтому лучшие культуры для соседства — это картофель, редис, бобовые, цветы, листовой салат и т.д. Плохими соседями считают морковь, сельдерей, томаты.

7 растений, которые идеально подойдут для соседства с белокочанной капустой

Если для белокочанной капусты подобрать удачных соседей, то ее урожайность значительно увеличится. Вкусовые качества и товарный вид кочанов тоже напрямую зависит от культур, произрастающих рядом на грядке.

Укроп

Эфирное масло, входящее в состав листьев и семян укропа, действует на личинок вредителей, отгоняя их от посадок. Кроме того, аромат этого растения придает дополнительный вкус произрастающим рядом кочанам.

Тонкие и нежные стебли укропа не помешают капусте на общей грядке. Растениям хватит света, тепла и влаги. Конкуренции за питательные вещества, добываемые корневой системой из почвы, тоже не будет, особенно когда укроп выращивается на зелень.

Шпинат

Шпинат обычно высевают на совместную грядку как предшественника поздних сортов капусты. Культура требовательна к составу почвы, поэтому на участок нужно заранее внести перепревший навоз или лиственный перегной. Лучше всего шпинат растет на глинистых почвах, на песчаном грунте кустики придется часто поливать.

Для капусты нужны приблизительно те же условия. Шпинат можно посеять вперемежку с рассадой или разместить его по периметру.

Свекла

Белокочанную капусту можно вполне разместить рядом со свеклой. Исключение — тот случай, когда участок находится в низине. Свекла предпочитает хороший дренаж, и при ее выращивании нужно избегать застоя грунтовых вод.

В остальном агротехника этих двух культур не особенно различается: и свекла, и капуста могут расти на открытом или слегка притененном месте. Овощи любят богатую органикой почву и рыхление. Процедуру можно проводить довольно часто, растениям это пойдет только на пользу.

Мята

Почвы для выращивания мяты на садовом участке должны быть влажными и рыхлыми. Отлично подойдет для этой цели суглинок и супесчаный грунт. Мята хорошо отзывается на внесение органических удобрений.

Приблизительно те же требования к агротехнике и у белокочанной капусты, поэтому культуры прекрасно соседствуют на одной грядке. Кроме того, мята действует на садовых вредителей — вещества, которые содержатся в ее листьях и стеблях, отпугивают недружественных капустной рассаде насекомых.

Чеснок

Опытные садоводы без всяких сомнений сажают чесночные зубчики прямо в грунт между капустной рассадой. Если сорт капусты среднеранний или поздний, никаких проблем в совместном выращивании этих культур не будет. К тому времени, как кочаны начинают завиваться и занимать больше места на грядке, молодой чеснок уже подрастает.

Конкуренция за питательные вещества отсутствует. К тому же фитонциды, содержащиеся в листьях и корневой системе чеснока, надежно защищают посадки от вредителей.

Базилик

Почва для посадки базилика должна быть богата питательными веществами. Участок заранее перекапывают с компостом или торфом. Грунт предпочтителен легкий, водопроницаемый. Базилик не любит застоя влаги и холодных ветров.

Можно разместить растения вперемежку с капустными кочанами. Желательно, чтобы место было солнечным, но подойдет и участок с небольшой тенью. Сильный запах пряностей способен отпугнуть от капусты вредных насекомых. Также листья впитывают аромат базилика и становятся более пикантными на вкус.

Сельдерей

Специалисты считают, что посеянный вперемежку с капустой сельдерей способен отпугнуть от нее капустную муху. Это насекомое может отложить в почву свои личинки, и тогда корневая система рассады окажется в опасности.

Довольно удачная идея — посадить сельдерей по периметру грядки. В этом случае кочаны, разрастаясь, не будут загораживать растению солнечный свет. Требования к составу почвы и уходу приблизительно одинаковы для обеих культур.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Предшественники и соседи капусты по грядке

Капуста к плодородию почвы очень требовательна, поэтому для нее важны предшественники и соседи

Выращивание капусты белокочанной

Среди культур есть такие, которые забирают питательные вещества, а некоторые наоборот,

улучшают структуру почвы.

Капуста своими корнями уходит в землю на глубину до 1 м и забирает из нее много питательных

веществ.

После капусты высаживать нужно культуры, у которых другой режим питания.

Посадить после капусты можно тыквенные, сельдерей, картофель, помидоры, перец и баклажаны, лук, свеклу и морковь, укроп, петрушку.

Возьмите на заметку, что бобовые, морковь и свекла расти будут хуже после капусты.

После капусты нельзя сажать культуры из семейства Крестоцветные (горчица, редис, репа и др). Причина в общих болезнях и вредителях. 

 

Рассмотрим для капусты хороших и плохих предшественников.

Допустимые предшественники для капусты: чеснок и лук, белокочанная ранняя капуста, зеленные культуры, кукуруза

Хорошие предшественники: огурцы, бобовые, кабачки, сидераты, а также ранний картофель.

Для капусты плохими предшественниками считаются:, редис, тыква, морковь и свекла, средняя и поздняя капуста, помидоры, перец, баклажаны.

Соседи хорошие и плохие из огородных культур для капусты.

Отличным соседом для капусты считается листовой салат, влияющий на развитие ее корневой системы.

Хороший сосед  для всех видов капусты –  свекла,  она положительно влияет на ее развитие и рост.

Фасоль обогащает почву азотом, поэтому для всех видов капусты это дружелюбное растение, растущее рядом.

Посаженные рядом с капустой бархатцы, укроп, ромашки, пижма, розмарин отпугивают бабочек – капустниц и тлю.

Гусеницам не нравятся фитонциды укропа, а главное то, что он улучшает вкус капусты.

От белокрылки поможет защитить шалфей, а от муравьев – мята.

Сельдерей оберегает капусту от крестоцветной блошки, но привлекает бабочек – капустниц

Поэтому один сельдерей рядом с капустой не сажают, обязательно в компании с бархатцами или укропом.

Морковь, редис и репа – плохие соседи для капусты, являются приманкой для бабочек – вредителей.

Шпинат и капуста – соперники  в борьбе за влагу, в которой проигрывает последняя, плохо  формируя кочаны.

С огородными культурами  из своего семейства белокочанная капуста также не любит соседства.

Отсадить от нее подальше, не менее, чем на 1 м, рекомендуется цветную капусту и брокколи.

Можно не дождаться хорошего урожая, если посадить капусту рядом с клубникой, фасолью, виноградом, фенхелем.

Сама же капуста отрицательно воздействует на посаженный рядом с ней чеснок.

 

Смотрите видео Как избавиться от слизней и улиток, когда атакуют огород

Что можно сажать рядом с капустой в открытом грунте, а что нельзя, культуры от вредителей

Согласитесь, трудно представить традиционную русскую кухню без капусты, хотя многие учёные полагают, что её триумфальное шествие по миру началось из знаменитой Колхидской долины более 4000 лет назад. Блюдами из капусты лакомились ещё древние египтяне, греки и римляне. На Руси к витаминному овощу сложилось особое отношение. Капусту ели в свежем виде, мочили с клюквой и яблоками, варили из неё густые наваристые щи, готовили начинки для пирогов и даже посвятили ей праздник. Осенью, после коллективной заготовки капусты на зиму наши предки ходили друг к другу в гости и устраивали народные гуляния (капустники) с песнями и плясками – всеобщее веселье продолжалось целых две недели.

В современной огородной культуре капуста занимает не менее почетное место. Чтобы снять с грядок отменный урожай тугих сочных кочанов, огородники заблаговременно начинают заготавливать качественный посевной материал и продумывать схему посадок, забывая порой о совместимости культур. Однако грамотный подбор растений-партнеров – эффективный агротехнический приём, позволяющий увеличить количество и повысить качество наливающихся капустных вилков.

Требования к условиям роста

Для обустройства капустных грядок выбирают участок, хорошо освещаемый солнцем с утра до вечера. Почва предпочтительна рыхлая, плодородная с водородным показателем от 6 до 7 pH. Ранние сорта культуры хорошо развиваются на песчаных и суглинистых грунтах, для средних и поздних подойдут суглинистые и глинистые почвы. Лучшие предшественники – картофель, томат и лук, худшие – огурцы и все крестоцветные культуры (редис, редька, капуста, брюква, турнепс, горчица, все виды капусты, рапс и др.).

С плодово-ягодными культурами

Капуста светолюбива, но против близости деревьев и кустарников она не возражает, если они не заслоняют солнце (растут на северной стороне участка). Исключение составляет капуста-пекинка, она без проблем переносит затенение и даёт отличные урожаи даже при посадке в приствольных кругах плодовых деревьев.

А вот с клубникой капуста не дружит и сильно страдает от растущего поблизости винограда – эти факты следует обязательно учесть при планировании посадок.

С декоративными растениями

Капуста отлично ладит с такими культурами, как:

  • Бархатцы и календула. Они не только отпугивают вредителей, но и дезинфицируют почву.
  • Настурция. Незаменимая помощница в борьбе с тлей. Насекомые перебираются на настурцию, оставляя капустные грядки чистыми.
  • Цикорий. Улучшает вкус капусты.
  • Пижма. Её запаха не выносят многие вредоносные вредители. Но! Высаживать пахучий куст непосредственно на грядку ни в коем случае нельзя, поскольку пижма угнетающе действует на капусту.

Обратите внимание! Для совместного выращивания с капустой следует отдать предпочтение низкорослым сортам декоративных культур, иначе в тени пышных кустов лишенные солнечного света формирующиеся кочанчики начнут гнить.

С овощными культурами

Среди огородных растений у капусты немало верных союзников:

  • Листовой салат. Стимулирует корнеобразование крестоцветной соседки, защищает её от земляной блошки.
  • Бобовые. Кустовая фасоль, соя, чёрные бобы насыщают почву азотом, препятствуют испарению влаги. Горох улучшает вкус пекинской капусты.
  • Картофель, свекла, мангольд. Эти культуры не отнимают у капусты питание и влагу, поэтому вполне мирно соседствуют с ней.
  • Лук и чеснок. Отпугивают тлю, крестоцветную блошку, бабочку белянку.
  • Огурцы, кабачки, патиссоны. Быстро разрастаются, создают живой «барьер», не подпуская к капустным грядкам слизней и улиток.

В непосредственной близости от капусты не рекомендуется выращивать такие культуры, как:

  • Морковь. Рядом с белокочанной капустой медленно развивается, часто болеет. Согласно правилам севооборота морковь рекомендуется сеять после капусты.
  • Перец. Нуждается в большом количестве питательных веществ. При близком соседстве будет «отнимать» у капусты ценные микро- и макроэлементы, необходимые ей для полноценного развития.
  • Крестоцветные культуры (турнепс, редька, горчица, хрен) – поражаются теми же вредителями, что и капуста. Могут послужить источником заражения.

Что касается совместимости капусты и помидоров, то на этот счёт единого мнения не существуют. Некоторые полагают, что характерный аромат томатной ботвы защищает капустную грядку от многочисленных вредителей, другие «обвиняют» помидоры в привлечении слизней и развитии серой гнили. В любом случае подобное соседство требует проверки на практике.

Важно! Учитывать совместимость культур следует и при посадке нескольких видов капусты. Например, белокочанная и цветная не ладят между собой, а пекинская не выносит близости цветной и кольраби. Брюссельская капуста более покладиста, но категорически отказывается «дружить» с помидорами.

С душистыми травами

В начале лета к капустными грядкам начинают подбираться слизни и бабочки-капустницы. Уберечь урожай от прожорливых паразитов помогут грамотно подобранные соседи. Растущие в междурядьях кориандр, шалфей, розмарин, мята, салатная горчица, полынь, чабрец и другие пряновкусовые культуры выделяют эфирные масла, аромат которых сбивает с толку вредоносных бабочек, заставляя их метаться над грядкой. Не найдя места для кладки яиц капустницы улетают прочь, оставив посадки невредимыми. Полезна для капусты близость укропа, который отгоняет от соседки земляных блошек, а базилик предотвращает развитие мучнистой росы. Кроме того, душистые травы привлекают на участок златоглазок, божьих коровок, жуков-наездников и других насекомых-энтомофагов, уничтожающих вредителей капусты.

От нашествия слизней капустную грядку защитит бораго (огуречная трава) – это многолетнее растение, сплошь покрытое жесткими волосками, образует густые заросли, через которые брюхоногим не пробраться. Замечено также, что огуречная трава положительно влияет на развитие капусты и улучшает её вкус.

Из пряновкусовых культур неудачными партнерами для капусты являются фенхель, выделения которого угнетают корневую систему крестоцветной соседки, а также петрушка и сельдерей – они привлекательны для бабочек-белянок.


Матрица продуктов: Капуста белокачанная 🥄 Дата: 25.05.2016.

Обновлено: 11.03.2020

Фото:pixabay.com



Соседство овощей на грядках: таблица совместимости растений

АрбузФасоль, картофель, овес
БазиликСладкий перец, горох, все виды капусты, томаты, баклажаны, спаржаОгурец, рута
БаклажанПерец, фасоль кустовая, лук репчатый, шпинат, салат, горох, чабрец, базиликФенхель, огурец, тыква
Бобы овощныеОтличная совместимость этих растений на грядке – с любой капустой, морковью, редисом, огурцами, свеклой, картофелем, тыквой, кабачкамиФенхель, горох, лук, чеснок, бархатцы
ГорохБазилик, кольраби, салат, баклажан, бобовые, морковь, репа, огурец, редис, редька, петрушка, кабачок, тыква, арбузИссоп, полынь, ревень, томат, лук, чеснок
ГорчицаПодходящие соседи на грядке ‒ любая капуста, редька, бобовые, горох, шпинатПлохая совместимость с такими растениями, как свекла, рапс, репа
ДыняКукуруза, редька, редис, фасольКартофель, огурцы
КабачокЛук, кукуруза, свекла, бобовые, кустовая фасоль, мята, редис, настурцияКартофель, тыква
Капуста белокочаннаяЭта капуста – хорошая соседка на грядке для редиса, свеклы, картофеля, салата, огурца, сельдерея, лука, укропа, фасолиМорковь, томат, репа, чеснок, петрушка, пижма, цветная капуста
БрокколиПетрушка, фасоль, картофель, лук, свекла, салат, морковь, сельдерей, укроп, ромашкаТомат, репа
Капуста брюссельскаяБлагоприятное соседство с такими овощами, как картофель, фасоль, укроп, сельдерейКлубника, томаты
КольрабиОгурец, салат, редис, лук, свекла, шпинат, горох, укроп, картофель, перецНежелательно соседство таких огородных культур, как томат, фасоль, клубника, хрен, чеснок
Капуста листоваяОтличным будет соседство растения на грядке с картофелем и шалфеемПижма
Капуста пекинскаяГорох, фасоль, шпинат, салат, морковь, горчица, шалфейКлубника, томат
Капуста цветнаяСалат, огурец, сельдерей, картофель, фасольТомат, клубника, свекла, брокколи
КартофельЛук, капуста, кукуруза, хрен, чеснок, фасоль, редис, баклажан, редька, бобовые, шпинат, салат, хрен, свекла, арбуз, амарантНеблагоприятно соседство таких овощей, как фенхель, тыква, томат, огурец, дыня, сельдерей, кабачки, ревень
Кресс-салатРедис, редька, репа, лук, настурция, шпинат, томатЕдинственные нежелательные овощи на грядке – огурцы
КукурузаКартофель, салат, бобы, фасоль, кабачок, тыква, огурец, горох, арбуз, артишок, дыня, томат, сояФенхель, лук, свекла, сельдерей
Лук репчатыйЛук и капуста на одной грядке уживаются лучше всего. Также для лука хорошие соседи на огородной грядке – морковь, огурец, свекла, томат, кабачок, арбуз, дыня, перец, картофель, укроп, петрушкаШалфей, бобы, фасоль, редис, редька, горох, репа, спаржа
Лук-порейПравильное соседство луку-порею составят такие растения, как сельдерей, петрушка, морковь, капуста, салат, свекла, фасольНежелательны – бобы, брокколи, горох
МорковьХорошая совместимость посадок на огороде – с огурцами, луком, редисом, горохом, шалфеем, редькой, шпинатом, салатом, чеснокомМорковь не любит соседства на грядке со свеклой, анисом, петрушкой, фенхелем, укропом, сельдереем
ОгурецЛучшее овощное соседство для огурцов – кукуруза, белокочанная поздняя капуста, морковь, лук, чеснок, фасоль, укроп, салат, редька, свекла, редис, сельдерей, бобовые, кинзаТомат, майоран, картофель, кресс-салат, дыня, баклажан, ревень
ПерецБлагоприятные соседи на грядке – помидор, базилик, шпинат, морковь, лук, баклажан, томатКольраби, тыква, фасоль, огурец, фенхель
ПетрушкаДля петрушки хорошие соседи по грядке – лук, шпинат, спаржа, салат, укроп, горох, кабачки, редис, редькаМорковь, сельдерей, кинза, капуста белокочанная
РевеньСельдерей, капуста, салат, фасоль, горох, шпинатКартофель, репа, редька, лук, морковь, редис, редька
РедисДружественные для редиса овощи–соседи – томат, фасоль, шпинат, морковь, капуста, сельдерей, салат, бобы, кабачки, тыква, горох, лук, петрушка, огурец, картофель, чеснок, свекла, дыня, репаНеблагоприятно огородное соседство с ревенем
РедькаОгурец, дыня, томат, морковь, шпинат, бобы, свекла, капуста, пастернак, фасоль, петрушка,Свекла, лук репчатый, ревень, сельдерей
РепаЛучшие овощи–соседи на грядке для репы – редис, горох, кресс-салат, шпинат, фасольНежелательное овощное соседство на огороде составляют томат, ревень, горчица, лук
СалатБобовые, петрушка, свекла, горох, картофель, клубника, кукуруза, лук, перец, редис, репа, тыква, фасоль, сельдерей, шпинат, баклажаныМорковь, свекла
СвеклаОтличные соседи свеклы на грядке – лук, редис, огурец, морковь, чеснок, капуста, кабачки, бобы, томат, фасоль, горох, салат, картофельШнитт-лук, сельдерей, кукуруза, укроп, горчица
СельдерейКапуста, огурец, шпинат, лук, бобы, томат, фасольНежелательные растения–соседи на грядке – кукуруза, картофель, морковь, редька, свекла, петрушка
СпаржаБазилик, петрушка, томат, картофель, капуста, салатШпинат, фасоль, лук репчатый
ТоматОптимальные соседи по грядкам в огороде – базилик, редис, петрушка, лук, чеснок, салат, морковь, кукуруза, шпинат, спаржа, фасоль, белокочанная ранняя, свекла, сельдерей, редька, перецЛебеда, репа, картофель, укроп, горох, фенхель, тыква, кольраби, огурец
ТыкваЛучшее соседство овощей на огороде – с кукурузой, мятой, горохом, фасолью, редисомНежелательно соседство таких овощных культур, как картофель, перец, томат, кабачок
УкропДружественные соседи укропа на грядке – капуста, огурец, шпинат, лук, салатМорковь, томат, свекла, базилик, картофель, фасоль
Фасоль кустоваяФасоль – оптимальная соседка на огороде для капусты, картофеля, огурца, редиса, салата, репы, сельдерея, томата, баклажана, тыквы, свеклы, кабачкаЧеснок, лук, горох, укроп, перец, спаржа
ХренОтличная совместимость на грядке – только с картофелемКольраби, редька, редис
ЧеснокЧеснок и свекла – лучшие по совместимости соседи. Также полезным будет соседство на грядке с петрушкой, помидорами, картофелем, морковью, салатом, огурцами, редисомНеблагоприятно соседство чеснока с капустой, фасолью, горохом и другими овощами семейства бобовых
ШпинатПодходит для соседства практически со всеми растениями на огородеНежелательные соседи на грядке (плохая совместимость) – со спаржей и кабачком

Можно ли посадить брокколи и капусту рядом друг с другом? | Home Guides

На протяжении веков садовники сажали вместе разные виды растений, чтобы сэкономить место, улучшить рост и предотвратить появление насекомых и болезней. Капуста (Brassica oleracea L.) и брокколи (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) - это культуры холодного сезона, которые относятся к одному семейству растений и разделяют схожие культурные потребности. Хотя вы можете посадить эти два овоща рядом друг с другом, есть несколько причин, по которым их лучше держать отдельно.

Вредители и болезни

Когда вы сажаете овощи из одной семьи близко друг к другу, вы создаете условия, которые увеличивают риск заражения насекомыми или болезней. Брокколи и капуста принадлежат к семейству Brassicaceae, в которое также входят цветная капуста, брюссельская капуста, репа, капуста и брюква. Они уязвимы для одних и тех же вредителей и болезней, поэтому, когда их высаживают рядом друг с другом, они становятся большей мишенью для этих проблем. Посадка каждого овоща при помощи травы или овоща, которые не подвержены одним и тем же проблемам, увеличивает разнообразие вашего сада и сводит к минимуму инфекции и заражение.

Доступное питание

Все растения должны получать питательные вещества из почвы для роста, но некоторые из них являются тяжелыми питательными веществами, и их следует высаживать вместе с компаньонами, которым не требуется столько питания. Брокколи и капуста являются тяжелыми питательными веществами, и, если их посадить близко друг к другу, их подкормка может вызвать резкое сокращение количества питательных веществ в почве. Если питательных веществ недостаточно для роста обоих растений, это может снизить их жизнеспособность и ослабить ваши растения капусты и брокколи.

Better Broccoli Companions

Брокколи лучше растет с различными растениями-компаньонами из разных семейств, каждое из которых обеспечивает такие преимущества, как отпугивание вредителей или улучшение вкуса.Например, фасоль, сельдерей, картофель и лук могут улучшить рост и вкус брокколи, тогда как ароматические травы, такие как мята перечная, укроп и шалфей, непривлекательны для вредителей. Растениям брокколи требуется много кальция во время роста, поэтому их следует сажать с помощью кормушек с низким содержанием кальция, таких как бархатцы, шалфей или свекла.

Better Cabbage Companions

Считается, что капуста, как и брокколи, лучше растет с луком и сельдереем. Ароматические травы, такие как бархатцы, мяты, мята и тимьян, могут помочь отпугнуть насекомых-вредителей.Смешение рядов томатов с капустой также может обеспечить защиту от белокрылки и капустных блох, а листовые растения, такие как клевер и салат, предотвращают заражение, затрудняя поиск капусты.

Пересадка брокколи и капусты

В небольших садах иногда невозможно разделить капусту и брокколи. Если почва богатая и плодородная, эти два овоща можно выращивать вместе. Подкормляйте почву компостом или рыбной эмульсией каждые несколько недель, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ для роста обоих овощей без проблем.Вы также должны проявлять бдительность при наблюдении за насекомыми и болезнями и их лечении.

.

Факты о капусте

Капуста вырастает от 16 до 24 дюймов в высоту в течение первого года жизни (во время формирования кочана) и от 4,9 до 6,6 футов в течение второго года жизни (когда растение дает цветы).
Первые листья имеют яйцевидную форму и поочередно расположены на стебле. В зависимости от сорта листья могут быть зеленого, белого или пурпурного цвета, а также волнистыми, лопастными или рассеченными по краям.
У капусты тонкий стержневой корень, который обычно врастает в землю на 8–12 дюймов.Боковые корни могут достигать глубины 6,6 футов.
У капусты цветки желтого и белого цвета, собранные в верхушечное неразветвленное соцветие.
Насекомые - главные опылители цветов. Капусту необходимо сажать на расстоянии 0,5–1 мили от родственных видов капусты, чтобы предотвратить перекрестное опыление.
Кочанная капуста развивается через 70–120 дней после посадки. Голова может быть удлиненной, заостренной или округлой, в зависимости от разновидности.Вначале можно увидеть розетку, состоящую из 7-15 листьев. Последующие листья ориентированы внутрь. У них короткий черешок, они развиваются близко друг к другу, что приводит к образованию плотно упакованной головки.
Цветущая капуста выращивается в декоративных целях. У этих видов капусты кочаны не развиваются. Вместо этого у них есть миниатюрные белые, красные или розовые листья, окруженные более крупными зелеными или фиолетовыми листьями.
Самые популярные сорта капусты - савойская, яровая зелень, зеленая, красная и белая капуста.Они различаются по цвету, а также по форме и размеру листьев и кочана.
Капуста является богатым источником витаминов C, K, B6 и B9, а также таких минералов, как марганец и кальций.
Капусту можно употреблять в сыром виде (в виде салатов), в вареном или маринованном виде.
В 2008 году в Македонии было приготовлено 80 191 голубцов весом 1,221 фунта. Это все еще самое большое блюдо из когда-либо сделанных капусты.
Капусту можно использовать как слабительное, для лечения кишечных язв, набухших грудей, ревматизма, боли в горле, меланхолии и для извлечения излишка тепла из тела.
Последние исследования показали, что капуста может предотвратить развитие некоторых видов рака.
Китай является крупнейшим производителем капусты, в то время как Россия потребляет наибольшее количество капусты в мире: 44 фунта на человека в год.
Капуста - двухлетнее растение, а значит, завершает жизненный цикл за два года.
.

В чем разница между салатом и капустой?

Салат и капуста - это два овоща, которые в зависимости от сорта могут выглядеть очень похожими. Однако, несмотря на их внешний вид, на самом деле они не то же самое. Основное различие между этими овощами в том, что они принадлежат к двум разным семействам растений. Хотя это наиболее существенное различие, между ними есть и другие отличия. Это включает их пищевую ценность и то, как их едят.

Салат Кос или Ромен часто используется в качестве основы для салата Цезарь.

Капуста - листовой овощ семейства Brassicaceae . Есть разные сорта капусты, но наиболее распространенными являются красная, савойская и зеленая капуста. Как и капуста, салат также является листовым овощем, однако он является частью семейства Asteraceae . Несмотря на то, что существует много различных сортов салата, есть четыре основные группы или типы, к которым они относятся. К этим типам относятся рассыпчатый, маслянистый, ромэн и хрустящий.

Кочанная капуста - это овощ семейства крестоцветных, богатый витаминами и антиоксидантами.

Разницу между салатом и капустой можно также увидеть в пищевой ценности каждого из них.Оба овоща считаются питательными, но по-разному полезны. Большинство видов салата содержат меньше калорий и больше витамина А и калия, чем капуста. С другой стороны, капуста обычно содержит больше витамина С и клетчатки, чем большинство видов салата.

Греческий салат с фетой, огурцами и салатом ромэн.

Естественно, пищевая ценность каждого из них зависит от конкретного вида салата или капусты, которые вы едите. Когда дело доходит до салата ромэн, одна чашка измельченных листьев содержит примерно восемь калорий, 4094 МЕ витамина А, 11 мг витамина С, 116 мг калия и один грамм клетчатки. Для сравнения, одна чашка нарезанной сырой зеленой капусты содержит примерно 21 калорию, два грамма клетчатки, 29 мг витамина С, 219 мг калия и 152 МЕ витамина А.

Капуста - это листовой овощ из семейства капустных.

Когда дело доходит до салата и капусты, капуста обычно является более универсальным из двух овощей. Хотя и то, и другое можно есть по-разному, салат чаще всего едят сырым в салатах, бутербродах или в качестве гарнира к определенным типам продуктов, например тако.Капусту часто едят после того, как она была приготовлена ​​на пару, отварена, обжарена, тушена или обжарена. Помимо приготовления, капусту можно есть еще сырой. Коулслоу - популярный гарнир, который готовят из сырой капусты.

Еще одно различие между салатом и капустой заключается в запахе.Большинство людей не ассоциируют салат с каким-либо запахом, однако многие люди считают капусту неприятным овощем при приготовлении. Запах серы, который может исходить от капусты, обычно возникает только в результате пережарки.

Салат обычно является основой зеленого салата..

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Для многих садоводов огород не будет полным без этого всегда надежного продукта: капусты! Измельченный в салат, жареный, приготовленный на пару или запеченный, с капустой мало что можно сделать. А при небольшом планировании можно даже наслаждаться капустой круглый год, высаживая тщательно подобранные сорта, подходящие для каждого сезона. Итак, вот как это сделать!

Виды капусты

Существует фантастический выбор сортов капусты различной формы, цвета и текстуры.

Кочаны или сердца могут быть округлой или конической формы со светло-зелеными, темно-зелеными, красными или пурпурными листьями. Красную капусту используют для тушения или маринования.

Некоторые сорта имеют гладкий, почти глянцевый вид, в то время как другие, такие как савойская капуста, дают сильно сморщенные листья, которые идеально подходят для мытья соусов или подливок.

Кочанная капуста сгруппирована по времени сбора. Яровые кочаны, которые также можно собирать молодыми как «весеннюю зелень», готовы с середины до конца весны.Летняя капуста выращивается с лета до начала осени, в то время как осенняя и зимние сорта покрывают оставшуюся часть года.

Савойская капуста имеет длительный период уборки урожая - от осени до зимы и до ранней весны.

Наш Планировщик сада может показать вам рекомендованное время посева, пересадки и сбора урожая для различных видов капусты в вашем регионе.

Савойская капуста исключительно вынослива

Где выращивать капусту

Многие сорта капусты невероятно выносливы и хорошо переносят отрицательные температуры.Для наиболее здорового роста им нужен открытый солнечный участок и плодородная почва. Грядка, улучшенная компостом или хорошо перепревшим навозом, идеально подходит для этих голодных кормушек, которые оценят дополнительную подстилку в виде органических удобрений общего назначения, засыпанных в землю во время посадки.

В традиционном севообороте кочанная капуста следует за горохом или фасолью, которые естественным образом удерживают азот у своих корней. Оставленные в земле после уборки урожая, эти корни помогут подкормить последующую капусту.

Если ваша почва не является естественной щелочной, посыпьте ее садовой известью либо после того, как вы ее перекопали, либо сгребайте во время посадки.

Как сеять капусту

Капусту можно выращивать в открытом грунте для пересадки, когда они вырастут, или под навесом в модули или горшки, что также позволяет раньше начать сезон.

Для более раннего старта капусту можно посеять в горшках под навесом.

Их корни предпочитают твердую почву, поэтому подготовьте грядки, ступая по земле шаркающими движениями, прежде чем сгребать до мелкой рыхлости для посева.

Время посева зависит от того, какой сорт капусты вы выращиваете. Первыми сеют летнюю капусту в середине весны, затем осенью и зимой. Яровые кочаны сеют со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

Разметьте сверла примерно на полдюйма (1 см) глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга. Вы можете использовать струнную линию, чтобы получить красивые прямые ряды. Посейте семена тонко вдоль ряда, затем накройте и полейте. Держите почву влажной.Прореживайте саженцы, когда они вырастут до одного на каждые пару дюймов (5 см).

Под навесом засыпьте семена в лотки с универсальной почвенной смесью. Посейте от двух до трех семян на ячейку примерно на полдюйма (1 см) глубиной. После того, как они прорастут, прорежьте их, чтобы на каждую ячейку оставалось только один проросток. Или посейте в лотки или горшки, а затем перенесите лучшие саженцы в отдельные ячейки или горшки для роста.

Пересадка капусты, когда у нее будет не менее трех или четырех взрослых листьев

Пересадка капусты

Сеянцы готовы к пересадке примерно через шесть недель после посева, к этому времени у них должно появиться не менее трех-четырех взрослых листьев.Пересаживайте весенние кочаны не позднее начала осени, чтобы они могли прижиться до зимних поклевок.

Посадите рассаду в подготовленную землю. Оставьте около 18 дюймов (45 см) между каждым саженцем. Дополнительные ряды весенней или летней капусты должны быть расположены примерно на одинаковом расстоянии друг от друга, в то время как осенние и зимние сорта нуждаются в немного большем пространстве между рядами - около двух футов (60 см) в идеале.

Укрепите капусту в земле, а затем обильно полейте, чтобы почва осела вокруг корней.Саженцы, пересаженные с семенного ложа, следует поднимать так, чтобы вокруг корней было как можно больше почвы. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней, помогая саженцам быстро адаптироваться к новым условиям роста.

Сетка защищает капусту от вредителей, таких как белокочанные бабочки

Уход за капустой

Кочанная капуста подвержена атакам голубей и гусениц белокочанной бабочки, также известной как капустные черви. Проволочная сетка защитит рассаду от голубей, но чтобы бабочки не откладывали яйца на листьях, лучше использовать сетку в летние месяцы.

Еще один умный прием - выращивать настурции поблизости в качестве жертвенной культуры, также известной как ловушка. Гусеницы предпочитают настурцию, поэтому они с большей вероятностью будут есть ее, а не вашу капусту. Мяту можно использовать для отпугивания блох.

Продолжайте поливать капусту по мере ее роста. Убедитесь, что у них есть все необходимое пространство и питательные вещества, осторожно прополывая растения мотыгой или вручную. Озимая капуста очень морозостойка, но в исключительно холодную погоду им может потребоваться какая-либо форма защиты от холода, например, туннель для укрытия ряда или клош.В очень холодных регионах выращивание капусты в теплице или холодном помещении - отличный способ гарантировать безопасный для зимы урожай.

Сбор урожая капусты, когда кочан станет твердым

Как собирать капусту

Острым ножом срежьте кочаны, когда кочаны станут твердыми. Савойская и другая озимая капуста выигрывает от легкого мороза, чтобы раскрыть их аромат. Весеннюю капусту можно собирать молодыми и рыхлыми, как зелень для повторного срезания, или оставлять для роста, чтобы сформировать плотную кочан листьев.В любом случае совершенно вкусно!

Кочанная капуста, которую вы выращиваете сами, несомненно слаще и хрустящей, чем все, что вы можете купить. И они имеют большое значение на кухне, более чем зарабатывая пространство, необходимое для роста. Если у вас есть сорт, который вы особенно рекомендуете, или, возможно, еще один совет по выращиванию капусты, поделитесь им в разделе комментариев ниже.

.

Интересные факты о капусте | Just Fun Facts

Капуста - любое из различных растений группы Capitata, принадлежащих к разновидностям Brassica.

Это листово-зеленое, красное (пурпурное) или белое (бледно-зеленое) двухлетнее растение , выращиваемое как однолетняя овощная культура из-за густолистных кочанов.

Мы не знаем наверняка, где впервые появилась капуста, потому что многие растения принадлежат к семейству «brassicas», они произрастают по всему миру, и сегодняшняя капуста происходит от них.

Наиболее распространенная теория состоит в том, что Западная капуста одомашнена в Европе около 3000 лет назад от его диких предшественников, у которых были толстые листья, которые удерживали воду, что позволяло им выжить в более холодных местах с меньшим количеством воды. На Востоке , капуста используется с 4 000 до н.э. и выращивается в Северном Китае. Эти разновидности капусты без кочана были одомашнены кельтами центральной и западной Европы.

У древних греков было несколько разновидностей капусты, как упоминает Теофраст , хотя неизвестно, были ли они более близки к сегодняшней капусте или к одной из других культур Brassica.

Первые кочанные капусты появились в Англии 14 века , и они становились все более и более популярными в качестве кухни по всей Европе.

Первая капуста в Америке была доставлена ​​французским исследователем Жаком Картье во время своего третьего рейса 1541 - 1542 .

Сегодня , Китай является крупнейшим производителем капусты, за ним следуют Индия и Россия, которые являются крупнейшими потребителями капусты.

Хотя существует различных сортов капусты , наиболее распространенными являются:
• Зеленая капуста - это стандартная капуста, выращиваемая коммерчески, доступная в продуктовых магазинах и на приусадебных участках.
• Краснокочанная капуста по вкусу напоминает зеленую капусту. При приготовлении он имеет тенденцию перетекать в другие продукты.
• Савойская капуста похожа на обычную капусту, но имеет более мягкий вкус.

Растения лучше всего растут в умеренном или прохладном климате и хорошо переносят морозы; некоторые формы переносят сильные заморозки в определенные периоды роста.

Капуста Сеянцы имеют тонкий стержневой корень и сердцевидную (сердцевидную) семядолю. Первые листья яйцевидные (яйцевидные) с лопастным черешком. Растения имеют высоту 40–60 см (16–24 дюйма) высоту в первый год на зрелой вегетативной стадии и 1,5–2,0 м (4,9–6,6 футов) высотой при цветении дюймов второй год.

Кочан в среднем от от 0,5 до 4 кг (от 1 до 8 фунтов), при этом быстрорастущие, раннеспелые сорта дают более мелкие кочаны.

Большинство кочанов имеют толстых чередующихся листьев с краями от волнистых или лопастных до сильно рассеченных; у некоторых сортов листья имеют восковой налет.У растений корневых систем , мочковатых и неглубоких. Около 90 процентов корневой массы находится в верхних 20–30 см (8–12 дюймов) почвы; некоторые боковые корни могут проникать на глубину до 2 м (6,6 футов).

В 100 граммах (3,5 унции) капусты 24 калорий.

Капуста - отличный источник витамина К, витамина С и витамина В6. Это также очень хороший источник марганца, пищевых волокон, калия, витамина B1, фолиевой кислоты и меди.Кроме того, капуста является хорошим источником холина, фосфора, витамина В2, магния, кальция, селена, железа, пантотеновой кислоты, белка и ниацина.

Кочанная капуста - это , приготовленные разными способами ; их можно мариновать, ферментировать (для таких блюд, как квашеная капуста), готовить на пару, тушить, тушить, тушить или есть сырыми.

Преимущества для здоровья капусты включают снижение риска рака, улучшение здоровья мозга и нервной системы, укрепление здоровья костей, поддержание артериального давления, детоксикацию организма, содействие регулярному кишечнику, регулирование уровня сахара и содействие похуданию.Другие преимущества включают улучшение здоровья волос, кожи и ногтей, помощь в предотвращении или лечении акне, заживление язвы желудка, помощь в уходе за сердцем, содействие здоровой беременности и повышение иммунитета.

Капуста Потребление сильно различается по всему миру: в России самое высокое годовое потребление на душу населения - 20 килограммов (44 фунта), за ней следуют Бельгия (4,7 килограмма (10 фунтов), Нидерланды - 4 килограмма (8,8 фунта) и Испания). 1,9 кг (4,2 фунта). Американцы потребляют 3.9 килограммов (8,6 фунта) в год на душу населения.

Различные формы, цвета и текстуры листьев встречаются у различных культурных сортов капусты.

Есть несколько Книги рекордов Гиннеса записей, связанных с капустой. К ним относятся самая тяжелая капуста весом 62,71 кг (127 фунтов), самая тяжелая краснокочанная капуста весом 23,2 кг (138,25 фунта), самый длинный голубец длиной 15,37 метра (50,4 фута) и самое большое блюдо из капусты весом 925,4 кг (2040 фунтов). ).

.

BBC - Садоводство - Руководства по садоводству - Техники

Что выращивать

Широкий спектр обычных листовых овощей, таких как капуста, брюссельская капуста, брокколи, капуста и цветная капуста, относятся к роду Brassica. Некоторые корнеплоды, такие как репа, брюква и коль раби, также входят в эту питательную группу.

Большинство капустных зарослей относительно легко выращивать; Однако, если вы не опытный садовник, лучше избегать цветной капусты. Впервые производитель может попробовать различные сорта капусты, брюссельскую капусту или капусту.

Что делать

Подготовка почвы

Все культуры капусты лучше всего растут в полутени, на плотной, плодородной, легко дренируемой почве.

  • Осенью начните перекапывать почву, удаляя все найденные камни и работая с большим количеством хорошо перепревшего навоза или компоста.
  • Ступайте по земле, чтобы удалить воздушные карманы и сделать поверхность очень твердой.
  • Брассикас не подойдет, если почва слишком кислая, поэтому при необходимости добавьте в нее известь, стремясь к pH 6.5-7,5.

Как сеять семена

Почти все капусты следует высаживать в семенное ложе или модулями под стеклом, а затем переносить. Семена следует сеять тонкими слоями, так как это снижает количество необходимых прореживаний в будущем и потенциальный риск заражения вредителями.

  • Посейте семена на глубину 1,25 см (1/2 дюйма), а междурядья должны располагаться на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга.
  • После того, как семена прорастут, прорежьте их до 7,5 см (3 дюйма) между каждым растением.
  • Сеянцы капусты и брокколи готовы к пересадке, когда их высота составляет от 6 до 8 см (2.5-3 дюйма). Брюссельская капуста и капуста должны быть 15 см. Полить за день до переезда и хорошо поливать, пока не укоренится.
  • Разместите растения в соответствии с инструкциями на пакете с семенами. Он может варьироваться от 30 см для мелкой капусты до 75 см для брюссельской капусты.

Последующий уход

  • Брассикас поражается широким спектром вредителей и болезней, особенно грибковым заболеванием, корнем клюшки. Корни становятся коренастыми и опухшими, на них может развиться влажная гниль, а листья желтеют и увядают, вызывая серьезную задержку роста.Удалите зараженные растения из земли и уничтожьте.
  • Убедитесь, что почва достаточно известковата и хорошо дренирована, и не сажайте капусту на том же месте в следующем году.
  • Ежегодно меняйте посевы, чтобы избежать болезней. Не выращивайте капусту на одном участке чаще, чем один год из трех, так как перемещение урожая помогает избежать скопления почвенных вредителей и болезней.
  • Брассика - особый фаворит птиц, поэтому используйте сдерживающее средство, чтобы они не сорвали рассаду.Компакт-диски на веревочке могут быть эффективными. Они также уязвимы для нападения гусениц белокочанной бабочки. Попробуйте накрыть посевы сеткой для защиты растений. Он удерживает бабочек подальше, поэтому они не могут откладывать яйца на растения.

Уборка и хранение

Время сбора урожая зависит от типа и сорта культуры. Начиная с июля, летняя капуста, цветная капуста, коль раби и зеленая брокколи готовы.

  • Убирайте урожай острым ножом близко к земле.
  • При работе с капустой поднимайте все растение, чтобы снизить риск образования клюшки.
  • У брокколи собирайте урожай, когда цветочные побеги хорошо сформированы, но до того, как распустятся маленькие цветочные бутоны. Выбор времени важен, так как у цветков побеги древесные и безвкусные.
  • С октября до следующего года зимняя и весенняя капуста, брюссельская капуста, ранние и поздние сорта брокколи, осенняя и зимняя цветная капуста, капуста, коль раби, брюссельская капуста и репа - все готово.
  • Начинайте сбор брюссельской капусты, когда ростки у основания стебля достигают размера небольшого ореха и плотно закрываются. Обрежьте их острым ножом, избавившись от вскрывшихся ростков и желтых листьев. Удаляйте по несколько ростков с каждого стебля.
  • При работе с капустой начните сбор урожая с кроны растения с ноября, удаляя по несколько молодых листьев за раз. Обрезка кроны способствует развитию сочных боковых побегов для сбора урожая в период с февраля по май.

Пять попыток

  • Капуста (летняя) 'Hispi' - сорт с хорошими ароматизаторами, с заостренными кочанами среднего размера.
  • Капуста зимняя 'Январский Король' - крупный темно-зеленый морозостойкий сорт.
  • Капуста цветная 'Lateman' - универсальный сорт с белыми кочанами среднего размера.
  • Брюссельская капуста 'Бриз' - сильнорослый сорт с хорошей устойчивостью к болезням.
  • Кале 'Dwarf Green Curled' - компактный, выносливый и легкий в выращивании.
.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!