Автор: Админка

Что можно посадить вместе с капустой


Рядом с чем можно сажать капусту

0

3597

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Благоприятное соседство капусты с другими культурами — залог нормального развития растения и получения здорового урожая. Рассмотрим, вблизи каких культур можно высаживать капусту, а какое соседство губительно влияет на урожай.

Соседство капусты

Правила соседства культур

Сажать рядом несколько огородных культур очень удобно: так экономится место, а уход за культурами не составляет труда. Чтобы соседство было удачным, нужно обращать внимание на несколько моментов:

  • Расстояние. Кочаны могут достигать приличных размеров, поэтому при посадке заранее оставляют место для роста — приблизительно 30 см от каждого растения.
  • Освещенность. Такие культуры, как кабачок, тыква, арбуз своими листьями могут закрывать маленькие ростки капусты и не давать им вырастать. Взрослые кочаны тоже могут прятать солнечные лучи крупными и мясистыми листьями.
  • Доступность к влаге. Если участок ровный, без впадин и возвышенностей, полив осуществляют регулярно и в определенное время. Лучше садить капусту в середине грядок, а полив направлять именно на нее: она достаточно влаголюбива.
  • Подкормка. Возле капустных кустов желательно садить овощные культуры, которые нуждаются в похожих подкормках. Особенно это касается минеральных и органических видов удобрений. Это позволяет садоводу экономить время и делает уход за культурой приятным.

Для посадки желательно выбирать раннеспелые культуры: это сэкономит место. Овощи можно собирать, когда уже образуются кочаны.

Культуры, устойчивые к низким температурам, также разрешается высаживать по соседству с капустой. Главное — оставить место на грядке для высадки рассады.

Не стоит забывать о севообороте. Капуста выпускает в почву микродозы токсинов. Если посадить ее туда же еще раз, переизбыток этих веществ не даст самой же овощной культуре нормально расти. В результате плоды будут маленькими, горькими и опасными для употребления.

Соседи для капусты

Отличный сосед для овоща — чеснок. Запах его плодов отпугивает вредителей, и это защищает растение.

Название культурыПреимущества
Пекинская, белокочанная капустаНа одной грядке рядом можно сажать разные сорта капусты. Одни созревают быстрее, другие — позже. Это позволяет в один сезон выращивать несколько разных капустных сортов.
Картофель, редис, свеклаТакие соседи снижают риски заболевания и способствуют увеличению урожайности. Они благоприятно влияют на развитие кочанов. Корни при этом не смешиваются. Также эти овощи схожи по уходу, что делает их выращивание легким.
Листовой салат, лукСозревают намного раньше, чем кочаны, и сохраняют почву влажной. Лук, благодаря резкому запаху, защищает растения от насекомых и других вредителей: тли, капустных мух, крестоцветных блошек.
Базилик, шалфей, укроп и другие ароматные травыРекомендуется сажать сразу несколько видов пряных трав. Каждая из них, так же, как и лук, предотвращает поражение кочанов. Укроп защищает от нападения тли, огуречная трава — от нашествия улиток, тимьян и шалфей предотвращают появление капустной моли, базилик защищает от мучнистой росы.
Цветы, цикорий.Особенно ценны ноготки и бархатцы. Они не только отпугивают вредителей, но и способствуют улучшению структуры почвы. Если нашествие тли — частое явление, следует посадить возле капусты настурции: они отвлекут внимание на себя и помогут спасти урожай.

Цикорий будет отпугивать насекомых-паразитов и благоприятно повлияет на вкус кочанов.

Бобовые (горох, фасоль)Корни этих растений способны обогатить почву азотом, из-за чего потребности в подкормке азотовместительными удобрениями не возникнет, но сажать бобовые слишком близко к капусте не рекомендуется. Оптимальное место их расположения — край посадочного участка.
ПастернакЕго основная ценность — привлечение внимания насекомых, которые питаются вредителями (гусеницами).

Неблагоприятные для соседства культуры

Растений, которые плохо соседствуют с капустой, насчитывают немного, однако они способны не только ослабить, но и полностью уничтожить ее.

  • Сельдерей. Он привлекает капустницу.
  • Фенхель. Высаживать капусту рядом с фенхелем запрещено. Выделяемые вещества из этой овощной культуры угнетают корневую систему капусты, из-за чего оба растения не способны нормально расти и развиваться. Это отражается на уровне урожайности и размерах плодов.
  • Томаты. Грядки с томатом могут изрядно навредить овощу, так как они накапливают гниль. Томаты особенно подвержены появлению слизней, которые быстро переходят на капустную рассаду.
  • Морковь. С одной стороны, ее корневая система угнетается капустой, в результате корни гниют, не получают достаточного количества питательных веществ. С другой стороны, овощные культуры болеют сходными заболеваниями, на них нападают одинаковые вредители. Морковь можно сажать на следующий год после кочанов. Грунт уже обогащен необходимым количеством питательных веществ, что позволяет вносить меньше удобрений.

Способы высаживания

Плотный кочан

Есть 3 способа высаживания капусты:

  • Уплотнение грядки, где между основной культурой сажают вспомогательную. Так, между кочанами можно посадить укроп. Это сэкономит пространство и сократит расходы воды. Культуры могут помогать друг другу бороться с болезнями и вредителями.
  • Посадка по участкам без большого расстояния между культурами. Таким образом уменьшается риск болезней, в каждую культуру поступает больше полезных веществ из грунта.
  • Посадка разных растений на расстоянии 70-80 см друг от друга, чтобы легче рыхлить, полоть и бороться с вредителями.

Второй и третий способ более удобны. Растения не перекрывают друг друга от солнца, вода поступает равномерно к каждой культуре. Но есть существенный недостаток: большая часть почвы может остаться пустой после сбора раннеспелых овощей.

Отличное соседство капусты кольраби и свеклы Высадка кольраби в грунт и посев свеклы по краю грядки

Защита пекинской капусты от земляной блошки. Хорошее соседство растений

Соседство овощей: тагетес на капусте

Овощи-соседи на грядках

Заключение

В садоводстве важно помнить о соседстве культур. Некоторые способны помочь капусте, а некоторые мешают ей расти и развиваться, поэтому лучшие культуры для соседства — это картофель, редис, бобовые, цветы, листовой салат и т.д. Плохими соседями считают морковь, сельдерей, томаты.

Посадка-компаньон для капусты • Вместо

Посадка-компаньон - один из самых лучших способов сохранить растения капусты здоровыми и свободными от насекомых-вредителей, таких как петлители для капусты, личинки корня капусты, слизни, блохи, моли и тля. Капусту легко выращивать в приусадебном саду, если вы выберете сорта, подходящие для вашей зоны устойчивости растений в США, улучшите почву и управляйте насекомыми и болезнями.

В этом посте я расскажу, какие растения-компаньоны лучше всего растут с капустой.Я также расскажу вам о некоторых из моих любимых сортов капусты, советах по выращиванию капусты и поделюсь своим любимым рецептом капусты.

Kat Sommers / Flickr

Борьба с вредителями капустных растений с помощью компаньонов

Эти растения - хорошие соседи для капусты:

  • Ароматические травы: Ромашка, иссоп, тимьян, розмарин, укроп, мята перечная, мята, шалфей, орегано
  • Окантовка сада: Тысячелистник, календулы
  • Корнеплоды: Лук, свекла, сельдерей

Шалфей и розмарин также особенно эффективны для отпугивания капустной моли.Ромашка усиливает вкус капусты за счет серы, калия и кальция. Эти кулинарные травы не только отпугивают захватчиков насекомых, но и придают саду приятный аромат. Посадка острых кулинарных трав между рядами капусты помогает бороться с сорняками, отпугивает насекомых и усиливает вкус капусты.

Посадите несколько кустов тысячелистника обыкновенного (Achiliea Milliefolium) по периметру сада. Тысячелистник - супер-компаньон. Улучшает плохую почву и жизнеспособность соседних растений. Тысячелистник также отпугивает нежелательных насекомых и является полезным дополнением к компостной куче.

Бархатцы (календула), посаженные вокруг основания капусты, - эффективный помощник при посадке. Бархатцы - это красивый садовый край, и они наиболее эффективны в борьбе с вредителями, такими как тля и капустная моль, которые любят питаться нежной молодой капустой. Лук, свекла и сельдерей также являются полезными растениями-компаньонами для капусты. Они усиливают аромат капустных растений и отпугивают насекомых, которые могут испортить урожай.

Эти растения - плохие соседи для капусты:

  • Горчичные заводы
  • Клубника
  • Помидоры
  • Виноград
  • Полюсные бобы

Связанные сообщения: Сопутствующая таблица и руководство по посадке

Типы капусты

Популярные типы Капуста

Кочанная капуста делится на две группы: колосья и сыпучая колба .У большинства разновидностей капусты кочан плотный и круглый, у других кочан приплюснутый или заостренный. Есть много разных видов капусты различных оттенков белого, зеленого, пурпурного и красного, каждая из которых является ароматным и прекрасным источником витаминов и клетчатки.

У большинства сортов капусты листья гладкие, плотные. Однако листья Savoy типов , такие как Savoy Queen и Savoy King , имеют морщинистую текстуру и содержат большее количество железа. Капуста Напа бледно-зеленая с удлиненным кочаном и изящно морщинистыми листьями.

Азиатская капуста разновидностей: Bok Choy, China Express, Joi Choi, China Flash, Monument, и Mei Qing Choy.

Разноцветная декоративная капуста , которую также можно использовать в качестве окантовки клумбы, также съедобна.

Ruby Ball, Ruby Perfection, Red Acre, Regal Red, и Red Meteor - это красная или пурпурная капуста.Красная или пурпурная капуста - красочное дополнение к салатам и салатам, отлично маринованная.

Candice Stone / Flickr

Выбирайте подходящую капусту для каждого сезона

Прежде чем сажать капусту, подумайте, когда вы хотите ее собрать. Некоторые сорта необходимо высаживать в определенное время года. При выращивании семян капуста будет готова к уборке через 90-100 дней. Если вы начнете выращивать растения с пересадок, выращенных в помещении или купленных в магазине садоводства, капуста будет готова к сбору урожая через 70-90 дней после того, как вы посадите ее в землю.

Доступны как скороспелые, так и позднеспелые сорта капусты. Сажать капусту можно в течение всего весенне-летнего вегетационного периода. Избегайте посадки позднеспелых сортов ближе к концу лета.

Ранние сорта быстро разрастаются до скороспелости и небольшого размера, 1-3 фунта на голову. Market Prize, Rio Verde, и Marion Market - это простые в выращивании ранние сорта для приусадебного сада. Другие популярные ранние сорта включают Primax, Parel, Dynarno, Tendersweet, Fargo, и Capricorn.

Среднеспелые сорта созревают позже и должны хорошо укорениться до жарких дней середины лета. King Cole неизменно производит однородные твердые головки. Early Jersey Wakefield рано созревает и сопротивляется расщеплению.

Поздний сезон сорта дает большие кочаны, каждый весом 4-8 фунтов. Позднеосенние и зимние сорта включают Ballhead, Blue Thunder, Danish, и Charmant. Cheers - еще один сорт, который хорошо себя чувствует в большинстве зон устойчивости растений в США и устойчив к черной гнили.В более прохладную осеннюю погоду у этих растений разовьется основная голова.

Советы по выращиванию капусты

  • Капустные растения - тяжелые кормушки. Они извлекают выгоду из обилия разложившихся органических материалов, поэтому лучшая среда для капусты - это богатая питательными веществами почва. Регулярно удобряйте капусту садовым компостом или хорошо выдержанным навозом травоядных.
  • Капусте требуется много влаги: растениям капусты требуется 2,5 см воды в неделю для развития твердых и твердых кочанов.Однако не топите капусту. Убедитесь, что их грядки хорошо дренируются.
  • Идеальный уровень pH для выращивания капусты - 6,5 или меньше.
  • Перед посадкой разгребите грядку, чтобы разбить комья грязи и удалить корни и мусор. Перед посадкой выровняйте почву и укрепите ее.

Глубина посадки и расстояние между ними

Капусту можно пересаживать или засеивать прямо в сад после того, как минует опасность заморозков. Кочанная капуста из семян прорастает через 7-10 дней.Держите почву равномерно влажной, но не сырой. Обязательно сажайте достаточно рано в сезон, чтобы кочаны созрели до сильной жары середины лета, если только вы не сажаете поздний сорт.

Сажайте семена капусты примерно на 1/2 дюйма в глубину. При неглубокой посадке растения становятся длинноногими и не развиваются должным образом. Капусте требуется место для роста. По мере роста рассады прореживайте их, чтобы вокруг каждого растения было достаточно места. При пересадке разместите растения на расстоянии 18-24 дюйма, в зависимости от сорта.Если вы сажаете капусту в несколько рядов, расположите каждый ряд на расстоянии 36 дюймов от ближайшего соседа.

Если посадить слишком близко друг к другу, кочаны не будут развиваться должным образом. Чем ближе расстояние, тем меньше головки. Если вы сажаете капусту в несколько рядов, подумайте о том, чтобы накрыть их плавающими укрытиями для борьбы с вредителями, такими как личинки капусты и блошиные жуки. Выбирая место для посадки капусты, убедитесь, что на участке есть отличный дренаж. Если капуста высажена на переувлажненных или сырых участках сада, она подвержена корневой гнили.

Капустные растения имеют мелкую и нежную корневую систему. Слегка возделывайте растения вокруг основания, чтобы избавиться от сорняков. Добавьте мульчу, чтобы сохранить влажность почвы и помочь контролировать недельный рост.

Помните, что севооборот имеет решающее значение для успешного выращивания капусты. Как я упоминал ранее, они много едят и повреждают почву, поглощая калий и азот, если их посадить на одном и том же месте для последовательных культур. Чередуйте капусту с растениями без капустной капусты минимум три года, прежде чем снова пересадить на то же место в саду.

Сбор капусты

Убирайте капусту, когда кочан достигает приемлемого размера. Кочаны, собранные до того, как они будут готовы, могут расколоться. Чтобы насладиться вкусом капусты на ее пике, ешьте ее сразу после маринования. Однако при правильном хранении при температуре 32 градуса по Фаренгейту и влажности 95 процентов капуста сохраняет свой вкус до 6 месяцев. Ящик для свежих овощей в холодильнике идеально подходит. Вы также можете хранить капусту в прохладном корневом погребе. Не храните капусту вместе с фруктами и овощами, которые являются активными генераторами этилена.

Убирайте зрелые кочаны, посаженные весной, и собирайте второй урожай позже небольших кочанов или ростков. Всходы развиваются на зрелом пне срезанных стеблей. Отрежьте основной кочан как можно ближе к нижней поверхности кочана, а свободные внешние листья оставьте на месте.

В пазухах листьев и стебля образуются ростки. Ростки вырастают до 3-4 дюймов в диаметре. Выбирайте их, когда они твердые. Вы будете рады, что вы выращивали ростки капусты: некоторые повара утверждают, что у них более сладкий и насыщенный вкус, чем у основного кочана.

После сбора ростков удалите их пни из земли. Они могут стать рассадником нежелательных насекомых-вредителей.

Лучший рецепт вареной капусты

Ингредиенты

  • Один большой кочан
  • Четыре столовые ложки сливочного масла
  • Одна чайная ложка крупной морской соли
  • ¼ чайной ложки молотого кардамона
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Два стакана сока
  • Две столовые ложки свежемолотой петрушки

Указания по применению

  1. Порежьте капусту на четвертинки, удалив жесткие стебли.Нарежьте каждую четверть на полоски толщиной ½ дюйма.
  2. В большую кастрюлю добавьте масло, морскую соль, перец и нарезанную капусту.
  3. Добавьте яблочный сок и перемешайте.
  4. Довести до кипения на среднем огне.
  5. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума.
  6. Варите на медленном огне 8–12 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.

Избегайте переваривания. Слейте лишнюю жидкость. Подавать с добавлением сливочного масла и измельченной петрушки: наслаждайтесь. Рецепт рассчитан на четыре ароматные порции. Вкусный гарнир к свинине.

Источники

.

12 стратегий борьбы с капустной моль

Поздняя плоская голландская капуста премиум-класса

Для многих садоводов, сажающих капусту капусту во что угодно, кроме самой ранней весны или осени, их ждет опустошение. Капустная моль может быстро заселить участок капустных зарослей, оставляя тонны яиц, которые, кажется, превращаются в гусениц и в мгновение ока срывают целые растения.

Но пока не откажитесь от летних брассик! Есть много способов бороться с капустной молью и собирать обильный урожай.

Уберите червей вручную.

Это, конечно, не весело, но может быть эффективным, особенно если у вас всего несколько растений. Бросьте червей в ведро с мыльной водой, чтобы убить их. Обязательно проверьте изнанку листьев. Если вы видите капустного червя с маленькими белыми коконами на спине, оставьте его. Из коконов вылупляются паразитические осы, убивающие этого червя, а в конечном итоге и других.

Примечание: знайте своих червей! Виды, у которых также есть стадия зеленой гусеницы, включают лунную моль, черную бабочку-парусник и восточный тигровый ласточкин хвост.

Прихлопните моль.

Некоторые садовники используют метод теннисной ракетки. Когда весной появляются капустные мотыльки, они выходят с теннисными ракетками, чтобы смахнуть их с воздуха. Если вы пойдете этим путем, убедитесь, что не убиваете других безвредных мотыльков и бабочек.

Используйте свою птицу.

Если у вас есть стадо на заднем дворе, возможно, стоит пустить несколько птиц на грядку с капустой, как только растения станут достаточно большими. Известно, что как утки, так и куры любят капустных червей.

Что касается птиц, попробуйте привлечь певчих птиц в свой сад.

Многие певчие птицы съедят капустную моль, но им нужно регулярно посещать ваш сад, чтобы это заметить. Сделайте свой сад более дружелюбным для птиц, посадив растения разной высоты, чтобы они могли сесть на них, или добавив кормушки, домики и / или ванны для птиц.

Попробуйте посадку товарища.

Красная капуста и полынь

Есть несколько культур, которые можно сажать на грядку капусты или брокколи для отпугивания вредителей.Считается, что полынь, тимьян, бархатцы, помидоры, пижма и мята помогают избавиться от капустных червей. Вы также можете использовать растения-компаньоны, такие как гречиха и тысячелистник, чтобы привлечь полезных насекомых и бороться с капустными червями за вас.

Вы также можете рассмотреть возможность пересадки одиночных капустных зарослей по всему саду. В отличие от грядки с монокультурой, где есть растения здесь или там, капустной моли гораздо труднее найти.

Обязательно прочтите наш другой пост «7 преимуществ компаньонов».

Попробуйте приманки от моли.

Хотя мы не тестировали это, существует мнение, что капустная моль является территориальной единицей и покинет ваши растения, если вы повесите ложную моль на свои капустные мотыльки и вокруг них. Прочтите эту статью в блоге Good Seed Blog для получения дополнительной информации и распечаток.

Сделайте свой собственный спрей для растений.

Некоторые люди обнаружили, что чай из пижмы или масло отпугивают капустных червей при опрыскивании растений из-за содержащихся в них эфирных масел.Другие добились успеха с помощью спреев из мыла для посуды, измельченного чеснока или смеси острого перца.

Посадите ловушку.

Вы когда-нибудь замечали, что капустные черви или другие садовые вредители действительно любят определенные сорта? Хотя сначала вы можете подумать, что вам следует избегать посадки этого урожая, на самом деле верно обратное. Посадите вредный сорт, и тогда вредители с меньшей вероятностью будут преследовать другие сорта, которые вы посадили. Некоторые люди также предпочитают сжигать урожай-ловушку с помощью пламегасителя, когда он покрывается вредителями, чтобы уничтожить многих из них.Если вы выберете метод сжигания, убедитесь, что огонь не выйдет из-под контроля и вы соблюдаете местные правила.

Вы можете попробовать органические пестициды.

Прежде чем вы подумаете, что мы выступаем за использование агрессивных химикатов, знайте, что существуют органические и натуральные вещества, которые считаются пестицидами. Вероятно, наиболее известным примером является диатомовая земля, которая представляет собой порошок, сделанный из измельченных, окаменелых, доисторических ракообразных. Этот порошок будет порезать насекомых (но не людей или животных), когда они ползут по нему, но его нужно повторно наносить каждый раз, когда идет дождь.Если вы хотите быть уверены, что все, что вы покупаете, является органическим, обратите внимание на сертификационную этикетку OMRI (Института анализа органических материалов).

Также важно отметить, что пестициды поражают всех насекомых, хороших или плохих. Прежде чем выбрать эту стратегию, подумайте, какие полезные насекомые могут пострадать от вашего выбора пестицидов.

Практика севооборота и покровных культур.

Как севооборот, так и покровный покров важны для здорового сада по нескольким причинам.Во-первых, они помогают уменьшить проблемы с болезнями и вредителями, следя за тем, чтобы одни и те же культуры не высаживались на одной и той же территории, помогая прервать жизненные циклы вредителей и болезней за счет перемещения источника пищи. Во-вторых, они помогают растениям получать необходимые питательные вещества и оставаться здоровыми, что делает их менее восприимчивыми к болезням и вредителям.

Удаляйте и компостируйте остатки растительного материала в конце каждого сезона.

Капустные черви зимуют в мертвом растительном материале, поэтому важно удалить его и компостировать.В качестве альтернативы вы можете возделывать его под.

Используйте крышку ряда.

Если вы не можете найти другое решение, которое подойдет вам, подойдет покрытие ряда. Накройте растения сразу после того, как посадите их в землю, и капустная моль никогда не доберется до ваших растений, чтобы отложить яйца.

Садоводство никогда не бывает легким, но особенно трудным, когда приходится иметь дело без множества вредителей. Надеюсь, среди этих советов вы найдете стратегию, которая будет работать для вас и вашего сада.

Как бороться с капустной молью? Мы что-нибудь пропустили?

.

Что такое капуста? (с иллюстрациями)

Капуста - популярный овощ, родственник горчицы и репы. Его научное название - Brassica oleracea , и в этой группе есть два основных сорта: ранний и поздний. Ранняя капуста достигает зрелости чуть более чем за 40 дней и имеет небольшой плотный кочан, тогда как поздний вариант вырастает дольше - почти 90 дней - и имеет гораздо больший кочан. В общем, съедается только центроплан - голова.

Из капусты, измельченной и смешанной с яблочным уксусом и майонезом, получится восхитительный салат из капусты.

Капуста используется не только в пищевых продуктах, но и рекламируется за ее лечебные свойства. Ранние европейцы оборачивали его листьями вокруг воспаленных участков, и это, возможно, было отчасти с медицинской точки зрения.Листья растения действительно содержат глютамин, который, как было доказано, является эффективным противовоспалительным веществом. Фактически, в современной медицине производное этого овоща под названием IC3 может использоваться для лечения новообразований на голове и шее, вызванных некоторыми вариантами вируса папилломы.

Квашеную капусту делают из капусты.

В сыром виде капуста хрустящая и сладкая. Его красные и зеленые (иногда называемые желтыми) разновидности привлекательны визуально, а салаты из обоих типов, безусловно, эстетичны. Обычно сырые овощи используют в салате из капусты, в котором сочетаются майонез, иногда яблочный уксус, тонкие ломтики капусты и часто тертая морковь.

Капусту обычно едят сырой с подслащенной заправкой.

Другие используют капусту в кулинарии - традиция, существующая во многих частях Европы.Его добавляют в супы и тушеные блюда, а листья можно обернуть вокруг мяса, в результате чего получаются различные фаршированные листовые блюда. Многие азиатские культуры и страны Европы делают разновидности квашеной капусты. Это основа всегда популярной квашеной капусты, которую используют в корейском кимчи. В качестве альтернативы вы можете использовать нарезанные листья вместо салата айсберг, потому что он питательнее и по-прежнему сильно хрустит.

С точки зрения питания, этот овощ лучше всего использовать для получения дополнительных витаминов С.Порция, около 3,5 унций (100 граммов), даст вам 61% рекомендуемой суточной нормы (RDA) витамина C. Она также содержит около 10% RDA витамина B6 и 13% RDA фолиевой кислоты. Кроме того, он практически не содержит жира, а в одной порции сырца содержится скудные 24 калории.

Некоторые люди пропускают этот листовой овощ, потому что он может издавать очень сильный запах во время готовки.Другие избегают этого, потому что это, как правило, метеоризм, вызывающий пищу. Вы не можете полностью избавиться от запаха готовки, но вы можете уменьшить любое кишечное расстройство, употребляя такие продукты, как Beano®, прежде чем употреблять капусту. Регулярное употребление овощей также может уменьшить расстройство кишечника.

Капусту часто используют для приготовления супа..

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Для многих садоводов огород не будет полным без этого всегда надежного продукта: капусты! Измельченный в салат, жареный, приготовленный на пару или запеченный, с капустой мало что можно сделать. А при небольшом планировании можно даже наслаждаться капустой круглый год, высаживая тщательно подобранные сорта, подходящие для каждого сезона. Итак, вот как это сделать!

Виды капусты

Существует фантастический выбор сортов капусты различной формы, цвета и текстуры.

Кочаны или сердца могут быть округлой или конической формы со светло-зелеными, темно-зелеными, красными или пурпурными листьями. Красную капусту используют для тушения или маринования.

Некоторые сорта имеют гладкий, почти глянцевый вид, в то время как другие, такие как савойская капуста, дают сильно сморщенные листья, которые идеально подходят для мытья соусов или подливки.

Кочанная капуста сгруппирована по времени сбора. Яровые кочаны, которые также можно собирать молодыми как «весеннюю зелень», готовы с середины до конца весны.Летняя капуста выращивается с лета до начала осени, в то время как осенняя и зимние сорта покрывают оставшуюся часть года.

Савойская капуста имеет длительный период уборки урожая - от осени до зимы и до ранней весны.

Наш Планировщик сада может показать вам рекомендованное время посева, пересадки и сбора урожая для различных видов капусты в вашем регионе.

Савойская капуста исключительно вынослива

Где выращивать капусту

Многие сорта капусты невероятно выносливы и хорошо переносят отрицательные температуры.Для наиболее здорового роста им нужен открытый солнечный участок и плодородная почва. Грядка, улучшенная компостом или хорошо перепревшим навозом, идеальна для этих голодных кормушек, которые оценят дополнительный импульс в виде органических удобрений общего назначения, засыпанных в землю во время посадки.

В традиционном севообороте кочанная капуста следует за горохом или фасолью, которые естественным образом удерживают азот у своих корней. Оставленные в земле после уборки урожая, эти корни помогут подкормить последующую капусту.

Если ваша почва не является естественной щелочной, посыпьте ее садовой известью либо после того, как вы ее перекопали, либо сгребайте во время посадки.

Как сеять капусту

Капусту можно выращивать в открытом грунте для пересадки, когда они вырастут, или под навесом в модули или горшки, что также позволяет раньше начать сезон.

Для более раннего старта капусту можно посеять в горшках под навесом.

Их корни предпочитают твердую почву, поэтому подготовьте грядки, ступая по земле шаркающими движениями, прежде чем сгребать до мелкой пашни для посева.

Время посева зависит от того, какой сорт капусты вы выращиваете. Первыми сеют летнюю капусту в середине весны, затем осенью и зимой. Яровые кочаны сеют со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

Разметьте сверла примерно на полдюйма (1 см) глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга. Вы можете использовать струнную линию, чтобы получить красивые прямые ряды. Посейте семена тонко вдоль ряда, затем накройте и полейте. Держите почву влажной.Прореживайте саженцы, когда они вырастут до одного на каждые пару дюймов (5 см).

Под навесом засыпьте семена в лотки с универсальной почвой. Посейте от двух до трех семян на ячейку примерно на полдюйма (1 см) глубиной. После того, как они прорастут, прорежьте их, чтобы на каждую ячейку оставалось только один проросток. Или посейте в лотки или горшки, а затем перенесите лучшие саженцы в отдельные ячейки или горшки для роста.

Пересадка капусты, когда у нее будет не менее трех или четырех взрослых листьев

Пересадка капусты

Сеянцы готовы к пересадке примерно через шесть недель после посева, к этому времени у них должно появиться не менее трех-четырех взрослых листьев.Пересаживайте весенние кочаны не позднее начала осени, чтобы они могли прижиться до зимних поклевок.

Посадите рассаду в подготовленную землю. Оставьте около 18 дюймов (45 см) между каждым саженцем. Дополнительные ряды весенней или летней капусты должны быть расположены примерно на одинаковом расстоянии друг от друга, в то время как осенние и зимние сорта нуждаются в немного большем пространстве между рядами - около двух футов (60 см) в идеале.

Укрепите капусту в земле, затем обильно полейте, чтобы почва осела вокруг корней.Саженцы, пересаженные с семенного ложа, следует поднимать так, чтобы вокруг корней было как можно больше почвы. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней, помогая саженцам быстро адаптироваться к новым условиям роста.

Сетка защищает капусту от вредителей, таких как белокочанные бабочки

Уход за капустой

Кочанная капуста подвержена атакам голубей и гусениц белокочанной бабочки, также известной как капустные черви. Проволочная сетка защитит рассаду от голубей, но чтобы бабочки не откладывали яйца на листьях, лучше использовать сетку в летние месяцы.

Еще одна умная техника - выращивать настурции поблизости как жертвенную культуру, также известную как ловушка. Гусеницы предпочитают настурцию, поэтому они с большей вероятностью будут есть ее, а не вашу капусту. Мяту можно использовать для отпугивания блох.

Продолжайте поливать капусту по мере ее роста. Убедитесь, что у них есть все необходимое пространство и питательные вещества, осторожно прополывая растения мотыгой или вручную. Озимая капуста очень морозостойка, но в исключительно холодную погоду им может потребоваться какая-либо форма защиты от холода, например, туннель для укрытия ряда или клош.В очень холодных регионах выращивание капусты в теплице или холодном помещении - отличный способ гарантировать безопасный для зимы урожай.

Сбор урожая капусты, когда кочан станет твердым

Как собирать капусту

Острым ножом срежьте кочаны, когда кочаны станут твердыми. Савойская и другие зимние виды капусты выигрывают от легкого мороза, чтобы раскрыть их аромат. Весеннюю капусту можно собирать молодыми и рыхлыми, как зелень для повторного срезания, или оставлять для роста, чтобы сформировать плотный кочан из листьев.В любом случае совершенно вкусно!

Кочанная капуста, которую вы выращиваете сами, несомненно, слаще и хрустящей, чем все, что вы можете купить. И они имеют большое значение на кухне, более чем зарабатывая пространство, необходимое для роста. Если у вас есть сорт, который вы особенно рекомендуете, или, возможно, еще один совет по выращиванию капусты, поделитесь им в разделе комментариев ниже.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!