Что означает двуручная капуста

Капуста савойская - Капустные культуры - Овощные культуры

Капуста савойская (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) происходит от дикорастущих видов, родиной которых являются Западная Европа и территория Северной Африки. Эта культура очень популярна и активно выращивается во многих европейских странах, в России встречается редко и в основном лишь на дачных участках.

 

Савойская капуста – растение из семейства капустные, или крестоцветные. Это подвид капусты огородной, отличающийся от своих сестер сильно текстурированными гофрированными листьями светло-зеленого или изумрудного цвета, с сизым отливом. Внешние листья у этой капусты самые жесткие, с сильными прожилками, поскольку они защищают растение от внешнего воздействия во время вегетации. Внутренние листья, лишенные солнечного света, приобретают светло-зеленый, кремово-желтый или белый цвет. Эти листья хрустящие, сочные и нежные. Их вкус мягкий, немного травяной и сладкий, с легкими оттенками, присущими всем крестоцветным.

 

Достаточно высокий стебель, прикрытый крупными листовыми пластинами, придает савойской капусте несколько непривычный вид, превращая ее в этакую капустную экзотику. Кочан у этой капусты рыхлой структуры. В зависимости от сорта, в среднем его вес составляет 0,8-2,5 кг. Форма кочана также может быть различной: круглой, немного приплюснутой, куполообразной.

 

 

Полезные свойства

 

Савойская капуста намного вкуснее и калорийнее своей белокочанной родственницы. В ее кочане содержится масса полезных элементов: сухие элементы – 7-14 %; сахар – 2-7 %; сырой белок – 2-4 %; минеральные соли – 0,84 %; витамин C – 20-90 мг.

 

Савойская капуста обладает богатейшим набором оздоровительных свойств: ускоряет процесс заживления ран; выводит шлаки и токсины из организма, а также уменьшает уровень холестерина в крови; нормализует работу пищеварительного тракта; нормализует артериальное давление и способствует снятию отечности; улучшает работу мозга, помогает сбросить лишний вес; укрепляет кости; стимулирует работу нервной системы; улучшает зрение; является профилактическим средством против онкологических заболеваний, а также повышает защитные силы организма.

 

Использование в кулинарии

 

Савойскую капусту в мире еще называют кудрявой капустой. А савойской эта капуста названа в честь региона, в котором она, как считается по преданию, возникла: Савойя - это регион, который охватывает альпийские районы Италии и Франции. Самый известный, самый вкусный и самый отмеченный мировыми наградами сорт савойской капусты носит имя «Савойский Король».

 

 

Савойская капуста по праву считается самой универсальной из всех видов капусты, легко заменяя любые, как западные, так и китайские разновидности. Ее текстура и вкус могут отлично дополнять самые разнообразные супы, рагу и салаты.

 

Савойская капуста замечательно сочетается с травами, такими как шалфей, тимьян, тмин, укроп, мята, фенхель, а также с хреном, яблоками, луком, чесноком, луком-шалотом и ягодами можжевельника.

 

Савойская капуста при правильном приготовлении в кулинарном блюде – настоящая губка для богатых жирами компонентов, таких как сливки, сыр, сметана, оливковое масло и жир бекона. Обжаренные листья савойской капусты подают как отдельное блюдо, а отваренные хороши как гарнир и начинка для пирогов.

 

Многие знаменитые кулинары считают савойскую капусту самой вкусной из всех капуст, потому что только у нее очень тонкая структура и оригинальный аромат, намного превосходящий любую гладкую листовую капусту.

 

Поскольку савойская капуста очень нежная, она требует гораздо меньше времени для приготовления, чем другие сорта капусты. А хранить ее в холодильнике можно не более двух недель в ящике для овощей или в перфорированном пластиковом пакете. Нарезанная капуста должна храниться вдали от других продуктов.

 

Выбирая савойскую капусту в магазине или на рынке, берите ту, что кажется тяжелой для своего размера и компактно свернута в кочан. Свежая савойская капуста имеет хорошо окрашенные листья. Избегайте экземпляров с тонкими увядшими листьями или потрескавшейся головкой.

 

 

Замочите капусту в соленой воде или уксусе примерно на 15 минут, прежде чем использовать, чтобы освободить плотно упакованные листья от насекомых. После замачивания тщательно промойте головку холодной проточной водой. Для мягкого вкуса и нежности вырежьте и выбросьте любые волокнистые толстые ребра из внешних листьев. Готовьте савойскую капусту, пока она не станет нежно-хрустящей. Капуста, приготовленная до нежно-хрустящей корочки, останется сладкой. Переваренная или пережаренная савойская капуста потеряет свою текстуру и вкус.

 

Кулинарные рецепты с савойской капустой:

О выращивании - в статье Капуста савойская: особенности выращивания.

 

Автор: Лада Хрусталева, Greeninfo.ru

Двуручная капуста: что это?

Выращивание кочанной капусты

Как правило, капусту выращивают рассадным способом, в особенности ранние сорта. Так, в восточной части Европы семена для рассады капусты начинают высевать уже с конца января. Готовую рассаду высаживают в открытый грунт одновременно с севом ранних зерновых (для ранних сортов капусты) со второй половины марта до начала апреля. Урожай капусты собирают избирательно, то есть если головки растений становятся твёрдыми и достигают спелого нормального размера (около 1 кг). При оптимальных условиях окружающей среды и наличии необходимых удобрений (аммиачной селитры и других) можно получить дополнительный, второй урожай капусты. Чтобы добиться этого, нужно сразу после уборки первого урожая вносить азотные удобрения из расчёта 25 г аммиачной селитры на 15 растений. В пучках листьев следует оставить по несколько проросших почек, а остальные удалить.

Поздние сорта кочанной капусты можно выращивать безрассадным способом, при этом, чтобы получить хорошие и выровненные всходы, гнёзда с семенами необходимо мульчировать перегноем, закрывать полиэтиленовой плёнкой и т. д. Если этого не сделать, то даже при кратковременной засухе ростки могут не взойти.

Значение и применение

Капуста огородная в культуре

Капуста принадлежит к числу важнейших овощных растений. Древнегреческий философ и математик Пифагор весьма ценил лечебные свойства капусты и занимался её селекцией. Южные племена славян впервые узнали о капусте от греко-римских колонистов, живших в районах Причерноморья. Со временем познакомились с этой овощной культурой и на Руси.

Кочанная капуста возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках.

Пищевое значение капусты обусловливается её составом, который разнится в зависимости от сорта: азотистых веществ 1,27—3,78 %, жиров 0,16—0,67 и углеводов 5,25—8,56 %

Пищевая ценность на 100 г 24 ККал.

Вегетационный период у ранних сортов 70-130 дней, у средних сортов 125—175 дней, у поздних сортов 153—245 дней.

Лечебные свойства кочанной капусты

В качестве лекарственного сырья используют листья кочанной капусты (лат. Folium Brassicae oleraceae). Они содержат комплекс витаминов, в том числе витамин C (до 70 мг%) и другие; каротин, полисахариды, белки, тиогликозид глюкобрассидин; богаты минеральными солями.

Лечебные свойства капусты были известны ещё древним римлянам. В научную медицину капуста была введена после обнаружения противоязвенного фактора, названного витамином U. Сок из листьев рекомендован для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и колитов.

В народной медицине свежий капустный сок издавна используют для заживления гноящихся ран и язв, при пониженной кислотности, а также при гастритах, болезнях печени. Кроме того, листья капусты способствуют выведению из организма холестерина. Капустный сок снижает содержание сахара в крови, усиливает выделение излишней жидкости из организма и весьма эффективен в борьбе с запорами. При острых энтероколитах, повышенной перистальтике кишечника, при склонности к спазмам кишечника и жёлчных ходов употреблять в пищу капусту не рекомендуется, так как, раздражая слизистую кишечника и желудка, капуста может усилить спазмы и вызвать болевые ощущения.

Капуста — ценный диетический продукт, рекомендуемый больным подагрой, жёлчнокаменной болезнью, атеросклерозом, при избыточной массе тела.

Семейство Крестоцветные. Представители семейства

Семейство Крестоцветные довольно многочисленно и заселяет менее комфортные и более экстремальные зоны. Они сконцентрированы в умеренной зоне северного полушария, главным образом, в Старом Свете. В тропиках Крестоцветные представлены единичными родами в горных районах. Встречаются по морским побережьям, в Арктической области, в степи, пустыне и полупустыне. У семейства Крестоцветные есть и другое название – Капустные, это семейство принадлежит к классу двудольных растений. Наиболее важный культурный представитель – капуста. Кроме капусты, к этому семейству относятся овощи корнеплоды: репа, редька, редис, хрен, горчица (Рис. 1).

Рис. 1. Семейство Крестоцветные: капуста, редис, редька, репа, хрен (Источник)

Декоративных растений среди крестоцветных мало. Можно вспомнить только левкой (маттиола) (Рис. 2) и лунарию (Рис. 3), замечательное растение из сухоцветных.

Рис. 2. Левкой (маттиола) (Источник)

Рис. 3. Лунария (Источник)

Дикорастущих крестоцветных растений очень много. Например, мелкие жерушники и желтушники (Рис. 4) или, наоборот, крупное, с небольшой кустарник, – свербига, растение со смешным названием – икотник, тоже относится к крестоцветным (Рис. 5).

Рис. 4. Жерушник и желтушник (Источник)

Среди дикорастущих крестоцветных ученые считают самым распространенным в мире растением пастушью сумку (Рис. 5).

Рис. 5. Икотник, свербига и пастушья сумка (Источник)

Особенности цветка

Цветки обычно лишены как прицветников, так и прицветничков, некрупные, зачастую очень мелкие, невзрачные. По своему строению они крайне однообразны. Это семейство относится к классу двудольных, значит, цветок должен иметь двойной околоцветник. В цветке мы видим чашечку и венчик, чашечка у крестоцветных состоит из четырех чашелистиков, венчик состоит из четырех лепестков (Рис. 6).

Рис. 6. Строение цветка (Источник)

Лепестки располагаются друг напротив друга крест-накрест, тогда становится ясным и название – крестоцветные.

Внутри от лепестков находятся шесть тычинок, которые не одинаковы и располагаются на разном расстоянии от центра цветка. Две из них располагаются немножко дальше от центра, а четыре тычинки располагаются ближе к центру, образуя еще один круг тычинок. Вполне возможно, что предки крестоцветных или какие-то ранние представители этого семейства обладали восемью тычинками, расположенными в два круга по четыре тычинки в каждом. Две тычинки из наружного круга, видимо, во время эволюции утратились.

Особенности семейства(метаморфозы)

У всех перечисленных нами растений растений – репы, редьки, хрена, редиса – имеются метаморфозы, изменение вегетативных органов. Эти овощи – корнеплоды, у капусты очевидное видоизменение – это кочан. У многих крестоцветных укороченные побеги, которые образуют розеточный побег, то есть листья у многих крестоцветных растений образуют круг, лежащий просто на земле (Рис. 8).

Рис. 8. Розеточные побеги левкоя (Источник)

Многие из крестоцветных – не только важные огородные растения, доставляющие обильную и здоровую пищу, но и обладают целебными свойствами и применяются в народной медицине. Особенно это касается горчицы и пастушьей сумки, которые по популярности и действенности занимают первые места при лечении ревматизма, ишиаса, подагры, как средство против инфекций полости рта и обработки плохо заживающих ран.

Список литературы

1. Пасечник В.В. Биология 6 класс. Бактерии, грибы, растения. – Дрофа, 2011.
2. Корчагина В.А. Биология 6-7 классы. Растения, бактерии, грибы, лишайники. – 1993.
3. Пономарева И.Н., Корнилова О.А., Кучменко В.С. Биология 6 класс. – 2008.

все виды капусты и их характеристика

Капуста — это один из самых популярных видов овощных культур. Белокочанная, краснокочанная, брокколи, кале, мизуна — это далеко не весь список из огромного разнообразия видов и форм этого овоща. При этом все виды капусты содержат витамины и микроэлементы, полезные для человека. Поэтому неудивительно, что капуста давно завоевала почетное место в рационе людей.

Разновидности капусты с кочанами

Капуста любого вида относится к семейству Крестоцветных или Капустных, куда также входят такие известные культуры, как репа и брюква. В России каждый огородник выращивает на своем участке капусту белокочанную, но существует еще с десяток разновидностей, которые заслуживают нашего внимания. О них и поговорим в статье.

А вы знаете, что кочан капусты — это видоизмененная почка? Ботаники вывели кочанные сорта путем искусственного отбора. В первый год у растения появляются зеленые листья. Затем верхушечная почка прекращает их развертывание, увеличивается до гигантских размеров и превращается в кочан, из которого вырастает стебель с листьями и желтыми цветками. На второй год после цветения образуются плоды капусты — стручки.

Для селекции отбирают наиболее крупные семена, расположенные с двух сторон перегородки между створками.

Белокочанная

Это самый популярный вид капусты, выращиваемый в разных климатических широтах, в том числе, и в России. Этот вид отличается самыми крупными головками. Кушать данный овощ можно как в сыром виде, так и в тушеном, вареном, маринованном. Без белокочанной капусты не обходятся и такие популярные блюда, как борщ и щи. Незаменимый ингредиент для всевозможных салатов. Отличительной чертой данной разновидности является длительный период хранения, особенно в свежем виде.

Самый распространенный вид капусты в России — белокочанная

Большую популярность приобрела квашенная капуста. Причем такая форма приготовления обеспечивает максимальную сохранность полезных свойства у этой овощной культуры. Благодаря молочнокислому брожению, происходящему во время брожения, в капусте «консервируются» витамины. А при попадании в кишечник молочные бактерии обеспечивают его полезной микрофлорой, что приводит к улучшению работы ЖКТ.

На заметку! Также в процессе квашения образуется редкий витамин В12, который среди растительной пищи можно найти только что в водорослях. Этот витамин положительно влияет на многие системы организма. А также улучшает настроение, память, поднимает уровень энергии.

Большое содержания калия обеспечивает быстрое избавление от лишней жидкости в организме, улучшает работу сердца. Железо значительно улучшает состав крови. Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в этом овоще, способствует выведению холестерина из организма.

Широко применение этого сорта в лечебных целях. Для этого лучше подходят свежие листья растения и сок. В то время, когда еще не было промышленных косметических средств, сок из капусты использовался в качестве омолаживающего средства для кожи. Для жирной кожи будет полезна маска из квашенной капусты.

Белокочанная капуста содержит:

Витамины	Минералы
А	калий
В1	кальций
В2	магний
В4	натрий
В6	сера
В9	фосфор
С	хлор
Е
К
РР

Интересно попробовать! Для любителей капусты, которые с трудом могут дождаться, когда же поспеет хрустящий овощ, селекционеры вывели конусовидную (коническую) капусту!

• Белокочанная коническая капуста
• Краснокочанная капуста «Калибос»

Этот необычный по внешнему облику овощ обладает вполне обычными агротехническими характеристиками. Пожалуй, основное отличие от круглой белокочанной — сверх-ранние сроки созревания, более мягкие и нежные листья и, конечно же, причудливая вытянутая форма в виде конуса.

Краснокочанная

Точнее эту разновидность было бы назвать фиолетовокочанной. По виду данный сорт точно такой же, как и белокочанная, только листья отличаются красно-фиолетовым цветом и большей плотностью.

Так что на вопрос: как называется фиолетовая/синяя капуста, получаем немного странный ответ — красная или краснокочанная!

Отличительной чертой данного вида является возможность использования в пищу молодых листьев, даже когда кочаны еще не сформировались. Сами вилки у этого сорта небольшие по размеру и имеют плотную структуру.

Краснокочанная капуста — полезная и яркая

Красная капуста улучшает работу сердечно-сосудистой системы (повышается эластичность сосудов, нормализуется давление) и обмен веществ в организме. Происходит это благодаря веществу антоциану, входящего в состав данного вида капустных овощей.

На заметку! Антоциан — это антиоксидантный краситель, который содержится только в красных овощах.

Чаще всего эту капусту добавляют в свежие салаты, так как после тепловой обработки листья становятся буро-серого цвета и выглядят не очень аппетитно. А вот мариновать и квасить эту разновидность можно, при этом листья останутся красивого красного цвета с фиолетовым оттенком.

По содержанию витамина С этот вид богаче, чем белокочанная, в два раза, по содержанию каротина — в четыре. Этот овощ насыщен углеводами, поэтому незаменим в рационе людей, страдающих диабетом.

Хорошо подходит для длительного хранения, способна сохранять полезные свойства всю зиму. Также более устойчива к холодам, поэтому лучше подходит для выращивания в северных районах, чем белокочанная. Есть у красной капусты и минусы. По сравнению с белокочанной она дает меньшую урожайность и обладает более грубыми листьями.

Савойская

Данная разновидность отличается от белокочанной цветом и фактурой. Ее листочки ярко-зеленые и имеют гофрированную пузырчатую форму. При этом листья намного тоньше, чем у белокочанной. Прожилок у данного вида практически нет. Имеет сладковатый вкус. Название капусты произошло от графства Савойя, расположенного в Италии, в котором этот вид стал традиционным.

Интересный факт! Данную разновидность не любят вредители из-за содержания в листьях горчичного масла. Листья данного вида менее сочные, чем у белокочанной. А по урожайности и продолжительности хранения она уступает краснокочанной сестре.

Савойская капуста с ярко-зелеными листочками гофрированной пузырчатой формы

Подходит данный вид для приготовления всевозможных салатов, супов и, особенно, голубцов, так как листья хорошо разбираются, если их обдать кипятком. Для квашения савойская не пригодна из-за нежности листочков. При использовании в салатах свежую капусту не следует нарезать заранее, также она не подходит для жарки. Если необходимо отправить капусту на сковородку, перед обжариванием предварительно отварите овощ. Если хотите добавить савойскую капусту в суп, за 10-15 минут до варки замочите листья в ледяной воде, они станут более плотными.

Очень красивые и изысканные голубцы из савойской капусты

С осторожностью следует употреблять при проблемах со щитовидной железой и болезнях желудка. Этот овощ сдерживает негативное влияние канцерогенов на организм человека. Содержит такой редкий антиоксидант, как глутатион. Витаминно-минеральный состав савойской капусты:

Витамины	Минералы
В2	молибден
В6	кальций
К	магний
С (аскорбиновая кислота)	фосфор
	медь
	марганец

Савойская капуста имеет очень низкую калорийность, поэтому отлично подходит для включения в рацион человека при похудении. Также отличается низким содержанием сахара, поэтому может использоваться в питании диабетиков. Хорошо усваивается организмом, подходит для питания детей и пожилых людей.

Брюссельская

Интересный сорт, который сильно отличается от остальных. В первую очередь, эта капуста может иметь не один, а целых 100 маленьких кочанов диаметром около 2-3 сантиметров. Выглядят они, как мини-капуста. Стебель, к которому прикреплены вилочки, может вырастать до метра в высоту. Необычен и вкус брюссельской капусты. В листьях присутствует горчичное масло, что обеспечивает ореховый привкус. В России и соседних странах эта капуста встречается редко.

Маленькие кочаны брюссельской капусты, на одном растении — от 20 до 100 штук.

Хорошо подходит для консервации, как правило, маринуют этот вид целыми кочанчиками. Также подходит для варки, после чего брюссельскую капусту принято обжаривать.

Этот вид считают самым ценным из-за повышенного содержания витаминов А, К, С, группы В и омега-3 жирных кислот. Имеет в своем составе большое количество минералов: кальция, калия, фосфора и пр.

Брюссельская капуста полезна для сердечно-сосудистой системы организма, так как содержащиеся в ней компоненты снижают холестерин. Богата клетчаткой, что обеспечивает улучшение процессов пищеварения. По содержанию антиоксидантов превосходит даже брокколи. Благодаря большому содержанию витамина С этот сорт способствует укреплению иммунитета. Обладает противовоспалительным эффектом.

На заметку! Брюссельская капуста содержит такой редкий антиоксидант, как кемпферол, который способен замедлить рост раковых клеток и помочь организму справиться с воспалительными процессами.

Брюссельская капуста отлично подходит людям с сахарным диабетом, так как способна поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

Вместо кочана соцветия

Все виды капусты насыщены полезными веществами, витаминами. Внедрение их в ежедневный рацион улучшает пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень сахара в крови, листья и сок этого овоща обладают лечебными свойствами. Если составить рейтинг полезности, то тройка лидеров будет выглядеть так:

• Брюссельская капуста — 1 место;
• Брокколи — 2 место;
• Цветная капуста — 3 место.

Последние две как такового кочана не имеют, зато легко отделяются на соцветия. Чем же они отличаются от своих «сестер»?

Цветная

Этот вид представляет собой соцветие, которое состоит из более чем двух тысяч бутонов. Наиболее распространен в Европе. Интересно, что цветная капуста не существует в природе в диком виде, так как полностью создана селекционерами. Это самая капризная барышня из всего семейства крестоцветных, непросто создать подходящие условия для ее выращивания.

Цветная фиолетовая капуста

Чаще всего эту разновидность употребляют в отварном виде. В воду принято добавлять небольшое количество сахара, чтобы сохранить форму головки. Можно готовить на минеральной воде, в таком случае она приобретает интересные вкусовые нотки. Цветная капуста содержит:

Витамины	Минералы
А	натрий
В1	кальций
В2	магний
В3	железо
В5	калий
В6	марганец
В9	фосфор
С	цинк
Е	медь
К	фтор
	йод
	хлор

Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты является очень полезной для беременных женщин, положительно влияет на здоровье плода.

Цветная капуста также отличается быстрой усвояемостью организмом, что позволяет устранить чувство голода. Поэтому этот овощ незаменим в рационе людей, которые борются с лишними килограммами. Также имеет низкую калорийность — в 100 граммах этого овоща содержится 25 калорий. Отмечена способность регулировать уровень гормонов в организме человека.

На заметку! В кулинарии чаще всего используется приготовленная на пару цветная капуста либо обжаренная на маленьком огне. Варить и тушить этот продукт не рекомендуется, так как эти процессы лишают овощ полезных свойств. Можно кушать и сырой, например, в салате.

При выборе этого вида капустных овощей в магазине следует обращать внимание на целостность упаковки, отсутствие каких-либо пятен на самом овоще. Слишком долго хранить этот сорт в холодильнике не следует, максимальный срок — одна неделя.

Романеско

Является ближайшей родственницей цветной капусты. Она также состоит из соцветий, но очень интересной формы. Это очень необычная и красивая капуста. Ее можно описать, как огромное количество звездочек, соединяющихся в хитрую спираль. Это растение-фрактал, явление, довольно часто встречающееся во флоре.

Романеско — самая необычная по форме капуста

Интересным является тот факт, что существуют споры о способе происхождения этого вида. Есть гипотеза, что данный вид произошел благодаря процессу скрещивания брокколи и цветной капусты в лабораторных условиях. Также существует версия о переопылении этих двух видов естественным образом в природе.

В кулинарии используется в различных видах. Она одинаково хорошо подходит как для жарки и запекания, так и для добавления в салаты. Полезна в вареном виде. Обладает приятным сливочно-ореховым вкусом. Данный вид нельзя долго хранить в холодильнике из-за быстрой потери полезных свойств. Решить эту проблему можно при помощи глубокой заморозки. Может стать украшением многих привычных блюд благодаря своему необычному виду.

Данная разновидность очень полезна для здоровья. Способствует укреплению иммунитета, улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов. Регулярное употребление в пищу романеско помогает улучшить зрение. Также стимулирует организм в борьбе с вирусными инфекциями, при лечении гриппа и простуды. Оказывает омолаживающее действие на кожу. Имеет больше содержание фолиевой кислоты, которая крайне необходима для вынашивания ребенка. Это низкоаллергенный продукт.

На заметку! При выборе в магазине обратите внимание на сохранность формы, отсутствие льда и внешнюю свежесть овощей.

Брокколи

Это зеленая капуста внешне очень похожая на цветную. Отличается от двух предыдущих видов тем, что имеет множество мелких соцветий, а не одно большое. С виду напоминает зеленый цветок.

Необычайно полезные соцветия брокколи

Широко данный вид используется в кулинарии. Брокколи хороша как в вареном, так и в жареном и тушеном виде. Часто добавляют в соусы, супы и пироги. Подходит для консервации. Считается, что лучше всего готовить брокколи на пару. Самой полезной будет в свежем виде. По вкусу эта разновидность похожа на цветную, но намного нежнее.

Капуста брокколи отличается низкой калорийностью. Отлично подходит для больных диабетом. Может использоваться в рационе беременных женщин и маленьких детей. Часто применяется в качестве первого прикорма.

Этот вид капусты один из самым целебных овощей, так как всего одна порция способна заменить поливитаминную таблетку. В состав брокколи входят следующие витамины, макро- и микроэлементы:

Витамины	Минералы
В1	кальций
В2	магний
В5	калий
В6	марганец
В9	фосфор
РР	цинк
Е	железо
К	сера

Разновидности листовой капусты

Прародительницей всех современных капустных культур, в том числе и кочанных, является Капуста листовая. Это дикорастущая предшественница — самая взрослая из всего семейства. В культуре выведено много подвидов листовой капусты, которые часто путают с салатными сортами из-за схожего внешнего вида. В России наибольшую популярность завоевала нежная и вкусная «пекинка». Или, как ее часто называют, — китайская капуста.

Пекинская (китайская капуста)

Этот сорт родом из Китая. Именно из-за страны происхождения иногда пекинскую капусту называют китайской, хотя есть отдельный вид — китайская листовая капуста (пак-чой). Она похожа на пекинку, но не образует кочан, только розетку зеленых листьев.

Пекинская капуста формирует рыхлый кочан вытянутой формы. Отличается этот вид от привычной белокочанной нежностью и сочностью листьев. Характеризуется высокой урожайностью и большим количеством витаминов А, С, калия в составе.

Нежная и сочная пекинская капуста

Привычными являются бледно-зеленые листья, бывают также красно-зеленые и красные сорта. Этот вид иногда называют «китайским салатом», так как чаще всего он используется в свежем и консервированном виде именно в салатах. Но и другие блюда могут быть приготовлены с использованием пекинской капусты, например, голубцы или популярное кимчхи — пекинская капуста по-корейски.

На заметку! Характеризуется восточная капуста минимальным содержанием калорий, на 100 грамм — всего 12 кал. Самой полезной является белая часть листьев.

При выборе этого овоща в магазине обратите внимание на тургор листьев — если они упругие, не чахлые, скорее всего, овощ свежий.

Бок-чой (пак-чой)

Также родом из Китая, это одна из древних овощных культур в этой стране. В наше время активно используется в Европе. Имеет разрозненные розетки, диаметр каждой составляет 30 см, которые не формируются в единый кочан. В некоторых странах этот сорт называют горчичной или сельдерейной капустой.

Свежие листья бок-чой

Отличается от пекинской ярким зеленым цветом и более грубыми листьями. По вкусу сочнее, имеет пикантный острый привкус. Чем меньше листьев на овоще, тем вкуснее они будут. Поэтому ценятся маленькие экземпляры. Кушать можно и белую, и зеленую часть листьев. Чаще всего бок-чой добавляют в различные салаты и супы.

На заметку! При покупке обратите внимание на листья — они не должны быть слишком длинные. Свежие листья хрустящие и не вялые. Хранить этот сорт необходимо в холодильнике, при этом листья лучше отделить от кочерыжки и завернуть во влажное полотенце.

Отличается данный овощ большим содержанием витамина К. Данный элемент отвечает за свертываемость крови. Человеку достаточно употребить в пищу 200 грамм этой капусты, чтобы обеспечить необходимый суточный запас витамина К в организме. В ста граммах содержится 80% от суточной нормы потребления витамина С. В капусте бок-чой большое содержание витамина А, который участвует в обновлении кожных покровов.

Кале (грюнколь, кудрявая капуста)

Еще одна интересная разновидность семейства капустных. Этот сорт еще называют грюнколь, кейл, браунколь или кудрявая капуста. Это очень необычная капуста, так как вместо привычных кочанов у нее формируются ажурные листья. По цвету они могут быть зелеными или фиолетовыми. Принято кушать только листья этого овоща, так как стебли слишком твердые.

Ажурные листья кудрявой капусты

По содержанию белков кале занимает первые места среди растительных продуктов. Может стать отличной заменой мясу. Поэтому кале может использоваться в вегетарианском меню. Богата омега-3 жирными кислотами,содержание которых не уступает рыбным продуктам. Одна порция блюда из кале позволит обеспечить организм витамином А. Этот сорт содержит полезный для зрения лютеин, помогает в лечении близорукости и замедлении старческих изменений зрения.

Интересные факты! Это одна из самых неприхотливых овощных культур. Грюнколь можно выращивать даже на подоконнике у себя дома. Отлично переносит заморозку, при этом становится еще вкуснее.

Используется при приготовлении свежих салатов и смузи. В таком виде можно сохранить максимум витамин и питательных веществ этого овоща. Используется также и в гарнирах, супах, пирогах. Можно замораживать, сушить или квасить на зиму.

Часто грюнколь можно встретить на клумбах и в горшках как комнатное растение, а не как капусту, которую мы привыкли употреблять в пищу, и зря. Этот вид крестоцветных содержит в себе больше кальция, чем молоко! Известно применение в качестве кормовой культуры.

Мизуна (японская капуста)

Родом данный сорт из Японии. Представляет собой цельные длинные ланцетные листья. В наших широтах больше известна как салат или японский салат. По внешнему виду имеет сходство с рукколой.

Мизуна — японский салат

По своему составу мизуна очень напоминает белокочанную капусту. Отличается мизуна приятным пряным вкусом, листья нежные.

В кулинарии японская капуста чаще всего используется в свежих салатах, супах, бутербродах, особенно с сыром и брынзой. Можно этот сорт также солить, мариновать и сушить на зиму.

На заметку! Допустимо использовать в любых блюдах вместо шпината, это придаст им новый вкус и остроту.

Очень неприхотливый вид, выращивать который можно даже в цветочном горшке на подоконнике. Можно срезать листья, но чтобы лучше сохранить овощ в холодильнике, следует выдергивать его с корнем и упаковывать в полиэтиленовый пакет.

Декоративная

Это, пожалуй, самая красивая капуста из всех видов. Вместо кочанов у нее образуются розетки, которые с виду похожи на бутоны роз. Окрашены они могут быть в белый, фиолетовый, розовый или молочный цвет. Также в одном растении могут сочетаться несколько цветов.

Украшение клумбы — декоративная капуста

Этот сорт низкорослый, цветет с сентября по декабрь до первого снега. Потом можно перенести растение в цветочный горшок, чтобы продлить период цветения. Хорошим решением будет посадить декоративную капусту на одной клумбе с тюльпанами. Такое соседство позволит любоваться цветущими растениями с ранней весны до зимы.

Чаще всего используется как цветы, но мало кто знает, что этот вид также можно кушать. Но есть сорта, которые сильно горчат и поэтому непригодны для питания.

Кольраби

В этом виде нет ни кочанов, ни соцветий, своеобразная капуста без листьев. Кольраби является стеблеплодом, серцевина которого очень сочная и нежная. Встречается зеленого, белого, сиреневого (фиолетового) цветов. В переводе с немецкого кольраби дословно звучит как «капустная репа», по своему облику она действительно напоминает нечто среднее между репой, редькой и гигантским редисом, по вкусу похожа на сочную, сладковатую кочерыжку белокочанной капусты.

Кольраби — капустная репа

Очень неприхотливый сорт, растет даже в северных районах. Кольраби устойчива к вредителям.

Интересно знать! Этот вид часто называю капустой здоровья. По количеству витамина С в составе не уступает цитрусовым культурам. По степени усвояемости витаминов организмом человека кольраби обошла яблоки.

Данный вид помогает в профилактике и лечении инфекционных заболеваний. Также кольраби ускоряет метаболические процессы в организме человека. Подходит для включения в рацион людям, которые хотят сбросить лишний вес и надолго сохранить полученный результат.

Положительно кольраби влияет и на работу сердца, укрепляет сосуды. Помогает улучшить показатели артериального давления, очистить организм от токсинов. Свежим соком этого овоща можно лечить кашель и воспалительные заболевания горла.

При приготовлении кольраби необходимо очищать от верхней кожуры. Традиционно этот вид капустных растений используется в салатах.

Рапс (кормовая капуста)

У этой культуры есть стебли и листья. Из-за внешнего сходства ее даже сравнивают с маленькой пальмой. Это растение нашло свое применение как корм для скота и домашней птицы. Листья кормовой капусты очень жесткие и сухие, поэтому в пищу человеком не используются.

Яркие желтые цветки рапса, кормовой капусты

Рапс очень ценен по своему составу. Повышает жирность молока у коров, положительно влияет на крепость скорлупы куриных яиц. Также данная культура богата белком. Используется для заготовки сенажа.

Является одной из главных кормовых культур во многих странах мира. Лидерами по выращиванию данной культуры являются Канада и КНДР. В России также получил широкое распространение в качестве кормовой культуры.

Заключение

В статье рассмотрены наиболее популярные разновидности капусты. Многообразие этого вида удивляет, а полезные свойства всех сортов капусты не оставляют сомнений в необходимости введения данного овоща в рацион каждого человека. Полезен этот овощ и для детей, особенно такие разновидности, как брокколи и цветная. Универсальность капусты позволяет использовать отдельные ее виды в качестве кормовых культур для животных и даже в качестве альтернативы розам на клумбах.

Какая капуста бывает: 1 — дикорастущая; 2 — белокочанная; 3 — савойская; 4 — брюссельская; 5 — цветная; 6 — брокколи; 7 — кольраби; 8 — пекинская; 9 — бок-чой; 10 — декоративная.

10 видов капусты

Савойская капуста польза и вред, применение, сорта

Меню человека трудно представить без капусты. Диетическая овощная культура – составляющая национальных блюд. В России любима и почитаема белокочанная разновидность. Однако для европейцев и американцев предпочтительнее савойская капуста. В чем ее отличие и чем полезна савойская капуста для организма?

Как выглядит савойская капуста

Полезный овощ относится к двулетникам из семейства крестоцветных, или капустных. Растение родом из Средиземноморья, его районируют в Европе. Савойскую капусту культивируют в России с 19 столетия.

Согласно описанию савойская капуста представляет собой подвид белокочанной. Форма кочанов, что располагаются на мощном стебле, – конусовидная или округлая. Возделывают также листовые сорта.

У культуры тонкие кружевные листья, нет твердых прожилок. Окрас гофрированной листвы от бледно-зеленого до интенсивно-изумрудного. Неплотные вилки разбираются без труда на листы. Сверху они толще и окрашены в зеленый цвет. В средине кочана желтеют. Сорт влияет на массу головок, которая равняется от 500 г до 3 кг.

От сроков вызревания зависит размер кочанов. Чем позже убирают овощи, тем больше вилки.

Для растения характерна высокая морозоустойчивость. Рассада не боится заморозков до -4 °C. Подросшие и окрепшие саженцы выдерживают снижение температуры до -7 °C. Даже под снегом взрослые особи не погибают.

К преимуществам савойской разновидности причисляют засухоустойчивость и неприхотливость. Культура может расти на суглинках, торфе и засоленной почве. У растения высокий природный иммунитет. Оно нечасто поражается фитоболезнями и вредителями. Овощ отлично чувствует себя не только в южных российских регионах. Его возделывают с успехом в средней полосе, на Урале и в Сибири.
Среди недостатков отмечают:

• ограниченные сроки хранения после срезки;
• негодность для засолки и квашения;
• невысокую урожайность савойской капусты;
• растрескивание при переспевании.

Название овоща походит от графства Савой, там подвид активно возделывали.

Вкусовые качества и применение

Савойская разновидность применяется в кулинарии. По вкусу не уступает белокочанной капусте. Не горчит. Нежесткие листы с нежным ароматом впору для голубцов, салатов. Овощ годится для тушения, в качестве начинки для выпечки и приготовления щей, супов, рагу.

Савойская – неплохое дополнение к красной рыбе, рису и другим овощам. Для подчеркивания вкуса в блюдо вводят имбирь, можжевеловые ягоды, винный уксус либо бальмик. Кунжутные и анисовые семена вместе с майораном, чесноком и базиликом пр

что это такое, названия сортов с описанием и фото

Кейл, Грюнколь, Браунколь или Брунколь – так экстравагантно и оригинально называется такой привычный для нас овощ, как капуста. Эта однолетнее растение интересно тем, что его кудрявые листья в совокупности не формируют кочан. Благодаря своей полезности и возможности выращивать в пределах страны, культура ежегодно завоевывает все большую популярность среди огородников.

Краткое описание

Яркая особенность растения – кружевные гофрированные листья зеленого, сизого или красного цвета. Отличаются большей мягкостью, чем у белокочанного вида, пригодны в пищу в сыром виде. Стебель, как правило, не используют в силу его твердости. После наступления холодов оттенок меняется на фиолетовый.

В зависимости от вида высота розетки может варьироваться в пределах 70-80 см, а хороший уход за некоторыми разновидностями может обеспечить рост «пальмы» до 1 м. Часто выращивается в качестве корма для животных или в декоративных целях на клумбах.

Любители сканвордов, наверное, раньше, чем садоводы узнали про кудрявую капусту. Еще одно ее название – Кале. Именно это слово из 4 букв часто загадывается в кроссвордах. Дали такое наименование в честь города во Франции.

Классификация

По внешнему виду различают:

• волнистые;
• махровые;
• курчавые.

По высоте растения категоризация следующая:

• низкорослые – до 40 см;
• среднерослые – 41-60 см;
• высокорослые – 61-90 см.

По сроку достижения зрелости:

• скороспелые;
• среднеспелые;
• позднеспелые.

Полезность

Многие диетологи называют овощ «суперфудом», несомненными плюсами богатого состава называют:

• 18 витаминов;
• 10 минеральных веществ;
• низкая калорийность – 49 килокалорий на 100 г;
• высокое содержание клетчатки.

Среди полезных свойств выделяют иммуностимулирующий и тонизирующий эффект, а также противовоспалительное и антибактериальное воздействие.

Считается настоящим рекордсменом по количеству растительного белка, кальция и содержащейся жирной кислоте Омега-3.

Кале и морозы

Браунколь считается холодоустойчивой культурой, а это значит, что ее успешное выращивание практикуется даже в условиях переменчивого климата некоторых регионов России.

Такое свойство растения обуславливает возможность заморозки впрок с сохранением всех полезных веществ. При шоковом замораживании вкус становится насыщеннее, появляется сладость.

Устойчивость к пониженным температурам позволяет волнистой капусте переносить холода минус 15-18 градусов Цельсия. Оставленные на зимовку кусты с приходом тепла весной выгоняют новые листья, что обеспечивает ранний урожай зеленой массы.

Рекомендации по выращиванию

Соблюдая основные правила культивирования, хороший урожай смогут собрать даже начинающие дачники.

Почва и место

Оптимальным местом считаются возвышенные участки без застоя влаги и холодного воздуха, освещенные солнцем со всех сторон. Главными критериями качества грунта считаются:

• рыхлость;
• наличие перегноя, золы;
• нейтральность (кислотность в рамках 5,5-6,8 рН).

С целью украшения и создания ландшафтного дизайна на участке многие садоводы советуют сажать Кале не только в огороде, но и в цветниках. Оригинальная фиолетовая или сизая листва гармонично впишется в общую картину и цветовую гамму клумб и палисадников.

Посадка

С учетом индивидуальных особенностей практикуется 2 вида:

• Посев в парнике, теплице и непосредственно в грядку под пленку. Срок начало апреля – май (в зависимости от региона). Грунт нужно подготовить заранее – внести перегной или компост, перекопать и разровнять. Тяпкой сделать неглубокие борозды, хорошо полить и посеять семена. Первые всходы могут появляться даже при температуре воздуха + 5-6 градусов Цельсия.

Позже, когда всходы окрепнут, проводят прореживание ростков. Многие огородники практикуют аккуратный срез лишних стеблей ножницами, при этом оставляя самое сильное растение. Такой способ сохранит целостность корневой системы, нежели при обычном выдергивании. Пересадку на постоянное место проводят в конце мая.

• Рассада. Период посева – вторая половина марта – начало апреля или за 6-7 недель до грядки. Удобнее использовать широкие индивидуальные формы из пластика, торфа или подручных средств, что в будущем позволит провести безопасную перевалку всего земляного кома без ущерба для корней растения. При массовом выращивании часто применяют кассеты с отдельными ячейками. В качестве субстрата можно брать готовые почвосмеси из магазинов садоводства или готовить их самостоятельно.

Заполненные землей горшочки полить теплой водой, углубить на 1 см на небольшом расстоянии друг от друга 2-3 семечки (их следует заранее замочить на пару часов). Как только появятся всходы, в каждой формочке оставить по 1 ростку. Через 2 недели после этого проводят первую подкормку комплексными препаратами, второй раз – еще через 2 недели после первого.

Растение требует дополнительного досвечивания лампами дневного света, контроля температур (день – 18-20, ночь – 16 градусов), полива и внесения питательных веществ.

Перед посадкой проводится закаливание рассады и подготовка грядки: участок нужно удобрить, перекопать и полить лунки. Пересадку проводят в «возрасте» 5-7 недель, высота ростков (с 4 развитыми листиками) при этом должна быть не менее 10 см. Саженцы углубляют в ямку, придерживаясь рекомендуемого расстояния между кустами 60-70 см.

Уход

Основные агротехнические работы по уходу за кучерявой капустой такие же, как и для других овощных культур:

• полив;
• прополка от сорняков;
• рыхление;
• периодическое окучивание;
• внесение комплексных удобрений.

На протяжении всего периода вегетации нужно поддерживать умеренную влажность почвы. Кале поливают под корень, а также проводят орошение теплой водой (удобно использовать лейку с насадкой).

Курчавая капуста активно откликается на мульчирование соломой, скошенной травой или опилками. Такое укрытие сохраняет влагу в почве, препятствует ее испарению и прорастанию сорняков, вследствие чего зелень таких стеблей растет пышной и массивной.

Своевременная периодическая подкормка — также залог роста крупных листьев. Популярными среди огородников вариантами питательных смесей считаются раствор мочевины (10 л воды и 1 ст. л. компонента) и коровяка (1:10). Позже используют раствор нитрофоски (1 ст. л. в 10 л воды).

Еще одной важной составляющей ухода считается борьба с вредителями и болезнями. Обычно это те же насекомые и заболевания, которые характерны для белокочанной капусты. Основные препараты, которые рекомендованы ведущими агрономами и экспертами по агротехнике культур, можно выделить следующие:

• «черная ножка», мучнистая роса, гниль — Биофунгицид «Алирин-Б», «Гамаир», «Фитоспорин-М», «Топсин-М»;
• тля, моль, блошки, белянки, совки – «Алиот», «Актофит», «Децис».  

Сбор

Через 2-3 месяца с момента появления первых всходов, когда высота розетки составляет 20-25 см, начинается сбор листьев. Их можно поочередно срезать на протяжении всего сезона для приготовления свежих салатов. Позже на этом месте вырастают новые молодые побеги. Самые нижние ряды всегда оставляют, чтобы растение не погибло.

ТОП самых популярных сортов

Ниже представлен список сортов и гибридов (F1) кудрявой капусты, которые характеризуются высокими товарными качествами и урожайностью.

Зеленая кучерявая

Рефлекс F1. Один из распространенных среднепоздних гибридов группы зеленой (кучерявой) капусты, отличается высокой устойчивостью к холоду. Считается среднерослым, высота стебля до 60 см. Насыщенные зеленые листья характеризуются сильным гофрированием.

Часто огородники оставляют куст на зимовку, чтобы срезать свежую зелень даже с заснеженного растения. Многие используют в лечебных целях или включают в меню диетического питания. Средняя урожайность – 4,5-6,5 кг/кв. м.

Зеленый карлик. Низкорослый (до 40-45 см), скороспелый сорт. Характерна сильная гофрированность, адаптирован к морозам. Удобен для выращивания в горшках, высоких грядках или при наличии небольших земельных участков. Выносливый и устойчивый к болезням.

Красная кучерявая

• Редбор F1. Относится к красной кучерявой группе, считается самым известным гибридом. Цвет – глубокий красный, фиолетовый или бордовый. Листья на стебле высотой 80 см расположены плотно, урожайность за сезон варьируется в пределах 3-7 кг/кв. м.

• Скарлет. Кусты характеризуются невероятным насыщенным цветом и интересной формой (до 100 см). Широко применяется в кулинарии для приготовления горячих блюд. Происходит из южных местностей, однако спокойно переносит отрицательные температуры в минус 15 градусов. Куст пальмовидной формы, длина листьев – до 60 см, созревают за 60 дней. Ценятся из-за высокого содержания Омега-3. Для прорастания семян необходимо 10 дней. С приходом морозов цвет становится интенсивнее. Имеет длительный вегетационный период.

Пупырчатая

• Дино (Lacinato) Причисляется к итальянской группе, характеризуется высоким содержанием лютеина и витамина С. Вырастает мощным кустом с крупным стеблем. Отличается удлиненными морщинистыми пластинами, адаптирован к неблагоприятным условиям, заболеваниям и вредителям.

• Черная Тоскана. Один из сортов средиземноморской группы, ключевой особенностью которой являются узкие длинные листья с бугорками и налетом сизого цвета. Первый урожай можно собирать уже через 60 дней с момента появления первых всходов.

• Тростевая (Тростяная). Свое название получила в виду схожести ствола с тростью. Вокруг стебля располагаются пупырчатые побеги, стебель может достигать в высоту до 1,5-2,0 м.

«Сорт «Дино» требует минимального ухода

Шотландская

1. Hungry Gap. Относится к холодоустойчивым сортам, кусты высокие (до 90 см), высокоурожайные. Встречается и другое название – голубая. Употребляют в свежем виде, подвергают заморозке.
2. Сибирская. Зимостойкая, пригодна для холодного климата, в Сибири и на Урале зрелость достигается за 80 дней. Культивируют посредством рассады, характерна компактность.

Красная русская

Самый морозоустойчивый и неприхотливый сорт, который успешно выращивают даже в холодных регионах. По внешнему виду розетка напоминает ажурные оборки с каймой и прожилками. Снижение температуры воздуха меняет окрас на насыщенный фиолетовый или сиреневый.

Широко применяется в декоративных целях, созревание до красного оттенка происходит за 2-2,5 месяца. Многие садоводы практикуют выращивание рассады под пленкой сразу в грунте, придерживаясь оптимальных сроков посева — за 1,5 месяца до ее высадки на постоянное место.

Для Подмосковья и средней полосы

В силу своей устойчивости к холодам для региона подходят практически любые известные сорта и гибриды. Широко распространены следующие кейлы:

1. Вьющаяся.
2. Дино.
3. Зеленая.
4. Кадет.
5. Красная.
6. Премьера.
7. Мизуна (Япония) – Пижон, Русалочка.
8. Тростевая.

Кольраби — капустная репа, вкусная и полезная

Хотя эта разновидность капусты ещё не так распространена, как белокочанная или цветная, но благодаря тому, что появляется все больше информации о пользе кольраби, она постепенно становится всё более популярна.

Капуста кольраби является ботанической разновидностью бело-кочанной капусты. Ее название происходит от немецкого кohl, что означает «капуста» и rübe - «репа». Итальянское название кольраби так и звучит «calvole rapa», то есть «капустная репа».

Кольраби, или Репная капуста (Brassica oleracea var. gongylodes) является разновидностью вида Капуста огородная (Brassica oleracea), рода Капуста (Brassica) семейства Капустные.

Кольраби, или Репная капуст

Кольраби – овощ достаточно необычный, это, по сути, стеблеплод со съедобной частью стебля, который над землей имеет форму шара или репы. Его сердцевина-стебель сочная и нежная, имеет приятный вкус схожий со вкусом кочерыжки капусты белокочанной только без горечи. Цвет кольраби варьируется от светло-зеленого до темно-фиолетового.

Родилась такая чудо-капуста в Северной Европе и известна уже очень давно, первые упоминания о кольраби относятся к 1554 году и спустя век она становится популярной по всей Европе. Сегодня кольраби особо популярна в Индии, Китае, а также других азиатских странах.

Кольраби является овощем весьма неприхотливым и при этом обладающим высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям, благодаря чему успешно культивируется даже в холодных северных районах. Также важным преимуществом этой капусты является и то, что она прекрасно уживается на огороде с другими овощными культурами.

Кольраби

Кольраби – это скороспелая огородная культура, первый урожай которой можно снимать уже спустя 2-2,5 месяца после посадки. Но, к сожалению, даже простота возделывания не сделала кольраби особенно популярной в нашей стране и выращивается у нас она лишь на любительском уровне, хотя обладает множеством полезных свойств.

Кольраби — ценный диетический продукт, с калорийностью всего в 41,7 Ккал на 100 гр продукта. Она богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин, эту капусту иначе называют «северным лимоном». В составе кольраби содержатся ферменты и в большом количестве растительные белки и клетчатка. 

Съедобная часть кольраби — стебель, который имеет шаровидную форму.

На вкус кольраби напоминает кочерыжку капусты, но она более сочная, сладковатая, без остроты. Дополнительным плюсом кольраби является то, что она может храниться без потери витаминного состава до апреля месяца в погребах, причем без особых ухищрений. Да и рассаду вырастить не сложно.

Кольраби фаршированная

Использование кольраби в пищу обусловлено не только отличными мягкими вкусовыми качествами, но и теми полезными свойствами, которыми эта капуста обладает. Если кольраби употреблять регулярно, то она будет оказывать благотворное влияние на работу печени, желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, а также на нормализацию процессов обмена веществ.

Оладьи из кольраби

Благодаря мочегонному эффекту, употребление кольраби провоцирует выведение из организма излишней жидкости, из-за чего этот овощ активно включается в меню гипертоников. Другим важным полезным свойством является и то, что регулярное применение капусты кольраби не позволяет «плохому» холестерину оседать на стенках сосудов.

Кольраби также действует на организм человека, как очищающее средство, она также рекомендуется для укрепления сердечной мышцы, профилактики атеросклероза и снижения артериального давления. Но и на этом полезные свойства этого чудесного овоща не исчерпываются, кольраби способствует уменьшению риска развития разных инфекционных заболеваний.

Нельзя недооценивать ее действие и при ожирении, что связано, как с небольшой калорийностью, так и со способностью кольраби к очищению кишечника от скопившихся там шлаков и токсинов.

Салат из сырой кольраби

Современные медицинские исследования доказали, что наличие в меню капусты кольраби – это прекрасная профилактика раковых заболеваний толстой и прямой кишки, что обусловлено тем, что этот овощ содержит в своем составе серосодержащие вещества.

Целебные качества кольраби используются и в народной медицине. Отвар из стеблеплода и ботвы этого овоща применяется при лечении туберкулеза легких и астмы.

Все вышеперечисленные полезные свойства делают капусту кольраби важной составляющей в меню людей, стремящихся питаться правильно, с максимальной пользой для здоровья. Эта капуста очень полезна детям и беременным женщинам.

Суп с куриными фрикадельками и кольраби

Скороспелые летние сорта созревают на 60 – 70 день, и освободившееся место, после уборки урожая этой капусты могут быть использованы для повторных посевов. Или можно поступить иначе. Выращивать на одной грядке кольраби разных сортов, поместив между двумя растениями позднего срока созревания 2 – 3 растения раннего сорта.

Капуста «Венская белая» – готова к употреблению раньше остальных. Уже при диаметре 7 – 8 см можно начинать витаминизироваться нежным стеблеплодом. В это время еще не созрели яблочки, смородина и крыжовник, огород еще пустоват отдачей урожая, и кольраби приходится очень кстати.

У ранних сортов, кожура более мягкая по сравнению с грубоватой кожурой у долгохранящихся. Очищая небольшой летний стебель-шар, можно оставить верхушечную розетку листьев, за которую удобно держать плод. Нежный сладковатый вкус сочной мякоти очень нравится детям. Кольраби, как и морковка, способствует укреплению десен и зубов, а для этого, как известно, нужно тренировать их твердой пищей.

Кольраби в винном кляре с чесночным соусом

Выращивают капусту кольраби в основном рассадой, правда, на рынке ее практически не встретишь. Поэтому придется вырастить рассаду самим. Выращивание рассады кольраби нечем не отличается от выращивания рассады любой другой капусты. Можно испытать сразу несколько сортов, а излишками рассады поделиться с родными, друзьями.

Ранневесенний посев под пленку удобен тем, что рассада успевает окрепнуть до появления массового капустного вредителя. Молодые растения  выдерживают заморозки до  -2С, а взрослые до -7С. Через месяц с момента всходов кольраби готова к пересадке, однако безболезненно переносит рассадную фазу до 60 дней, но не более.

Капуста кольраби менее требовательна к плодородию почвы, теплу, чем другие виды капусты, но при выращивании требуется  достаточное увлажнение. На сухой почве стеблеплоды вырастают мелкими, грубыми, непривлекательными, и вы не сможете оценить все их достоинства.

Запеканка из кольраби с куриной грудкой

Удобно посадки капусты кольраби размещать рядом с белокочанной капустой, обеспечивая одновременный уход. Желательно учитывать предшествующую культуру, лучше всего сажать кольраби после картофеля, томата, тыквы, кабачка, бобовых, многолетних трав. Корнеплодные растения и ближайших родственников капусты лучше исключить из этого списка, так как они могут способствовать развитию килы.

По правилам, возврат капустных растений на прежнее место выращивания возможен только через 4 -5 лет. У некоторых дачников в связи с маленькими площадями огородов,  эти рекомендательные сроки не выдерживаются.

По осени, после уборки овощей, рассыпаем по пахоте известь-пушонку (кг на 10 кв.м). Такой прием предохранит наш огород от фитофторы и килы, это является одним из элементов комплексной защиты от болезней.

Пуфферы из картофеля и кольраби с овсяными хлопьями

Лучше всего убирать кочаны капусты и шары-стебли кольраби в сухую, ясную погоду, когда дневная температура составляет 4-7С тепла. Кольраби убирают с корнями, обрезают только листья и складывают в решетчатый ящик вверх корнями. Для зимнего хранения используют урожай кольраби позднеспелых сортов. Хорошо сохраняются синеокрашенные стеблеплоды.

Хранят стеблеплоды при температуре около 0°C и влажности воздуха 95%. Около месяца овощ не портится в холодильнике, но на более длительный срок кольраби складывают в погреб и присыпают песком. Таким образом ее можно сохранить в течение 5-8 месяцев. Уборка и закладка на хранение кольраби должны быть завершены до наступления заморозков.

Стеблеплод сначала необходимо очистить от кожицы, после чего промыть холодной водой, важно полностью удалить с капусты частички почвы.

В пищу лучше всего применять молодые растения, имеющие небольшие стеблеплоды, именно они обладают самым нежным вкусом. Идеальный плод кольраби должен быть в диаметре не более 6 см.

Овощной суп-пюре из кольраби "по-норвежски"

Конечно, максимально полезны для организма будут сырые свежие стеблеплоды, а также молодые листья капусты кольраби.

Особенно вкусными получаются салаты из сырой кольраби благодаря тому, что этот стеблеплод очень сочный и обладает нежным вкусом. Однако кольраби также употребляют как в вареном, так и в тушеном виде, как обычную белокочанную капусту.

Если кольраби натереть на крупной терке, а после заправить растительным маслом, то ее вкус будет слегка схож со вкусом редьки, только гораздо более нежным. Если кольраби будет подвергаться термической обработке, то ее стоит нарезать мелкими кубиками размером с горошину. Из этой капусты готовят рагу, оладьи, овощной суп, кольраби можно также фаршировать, удалив мякоть из сердцевины стеблеплода и вложив туда начинку из мелко нарубленных овощей или мяса.

Куриный суп с рисом и кольраби

Капусту кольраби можно не только фаршировать, но и запекать, обжаривать в сухарях, мариновать, а вареную кольраби подают горячей с добавлением сырного соуса. Чтобы подчеркнуть и усилить особенный вкус этого овоща, в блюда со свежей капустой рекомендуется добавить сок лайма или соевый соус.

С этим сортом капусты прекрасно сочетаются креветки, рыба, курица, морковь, огурцы и арахис.

Капуста кольраби прекрасно сохраняется в сушеном виде.

К противопоказаниям можно отнести лишь некоторые формы желудочно–кишечных заболеваний.

Возможно, вас заинтересует:

Что значит капуста? капуста Определение. Значение капусты. OnlineSlangDictionary.com

Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа о моем разговоре с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Это завершится моим выпуском файл MBOX, включая полные заголовки.Подробнее здесь. Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа о моем разговоре с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник .я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа о моем разговоре с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Подробности моего разговора с Google Сотрудник, который тайно сообщил мне о штрафе, стартует в понедельник, 17 августа. Подробнее здесь. Google в течение многих лет лгал о наказании против этого сайта.Мой разговор с сотрудником Google, который рассказал мне о взыскании, начинает пропадать 17 августа. Подробнее здесь.

• глагол; украсть с ведома жертвы или без такового.

  Ты засадил мою любимую ручку.

  • Посмотреть другие слова с таким же значением: украсть.

  Последний раз редактировалось 3 января 1999 г. Представлено Кристофером В. из Фортвилля, IN 46040, США. 03 января 1999 г.

• человек неразумный.(От "овощной".)

  Ты такая капуста .

  Последний раз редактировалось 20 апреля 2013 г. Автор: Аноним 25 августа 2010 г.

прилагательное

существительное

существительное - бесчисленное множество

• деньги.

  У меня нет капусты .

  Я принесу капусты .

  Цитата из "Салат-латук, Лонг-Грин, До-Ре-Ми... ", Los Angeles Times , Питер Х. Кинг, 3 ноября 1996 г. подверглось цензуре в надежде отменить наказание Google в отношении этого сайта.

  • Посмотреть другие слова с таким же значением: деньги.

  Последний раз редактировалось 19 июня 2016 г. Представлено Николом из Мельбурна, Виктория, Австралия. 22 ноября 2001 г.

сленговых терминов с одинаковым значением

Прочие термины, относящиеся к «деньгам»:
	Определения включают: банкнота в пять фунтов.
	Определения включают: «чек».
	Определения включают: человека, который не целовался в первый раз или никогда не целовался по-французски.
	Определения включают: непривлекательный.
	Определения включают: деньги.
	Определения включают: пятидолларовая банкнота.
	Определения включают: деньги.
	Определения включают: сто долларов.
	Определения включают: сплетни, секретную информацию.
	Определения включают: любые дорогие, кричащие или блестящие украшения, обычно золотые или серебряные, особенно. браслеты, цепочки, серьги.
	Определения включают: долгое время.
	Определения включают: 1 фунт стерлингов.
	Определения включают: аббревиатуру «наличные управляют всем вокруг меня».
	Определения включают: деньги.
	Определения включают: неуказанную цену.
Другие термины, относящиеся к «украсть»:
	Определения включают: мнимое происшествие, во время которого кража разрешена.
	Определения включают: изгнать жидкость (или, реже, пищу) из носа, посмеиваясь во время глотания.
	Определения включают: встречаться с девушкой и заниматься с ней сексом, затем сделать то же самое с ее сестрой.
	Определения включают: пиратское коммерческое программное обеспечение.
	Определения включают: украсть.
	Определения включают: (v) 1) воровать.
	Определения включают: продавать или передавать украденную «интеллектуальную собственность» (например, программное обеспечение, компакт-диски и т. Д.))
	Определения включают: украсть
	Определения включают: арестовать.
	Определения включают: коммерческое программное обеспечение, доступное для пиратства в тот же день, когда оно становится общедоступным.
	Определения включают: украсть.
	Определения включают: дебил; "Лох".
	Определения включают: Воровать.
	Определения включают: украсть.
	Определения включают: взять все деньги человека.

Сленговые термины с одинаковыми корневыми словами

Прочие термины, относящиеся к «капусте»:
	Определения включают: в состоянии алкогольного опьянения или под воздействием наркотиков.

Пользуюсь	(20)
Больше не использовать	(5)
Слышал, но никогда не использовал	(16)
Никогда не слышал	(48)

Среднее количество голосов: 34: 31% (Смотрите самые пошлые слова.)

Наименее вульгарно

Самый пошлый

Ваш голос: Нет (Чтобы проголосовать, нажмите на перец. Голосуйте как пошлый это слово - не то, что оно означает.)

JavaScript должен быть включен для голосования.

Наименее пошлый

Самый пошлый

Зарегистрированные пользователи могут добавлять себя на карту.Войдите, зарегистрируйтесь, войдите мгновенно через Facebook.

Чтобы добавить ссылку на этот термин на веб-странице или в блоге, вставьте следующее.

капуста

Чтобы добавить ссылку на этот термин в вики, например Википедии, вставьте следующее.

[http://onlineslangdictionary.com/meaning-definition-of/cabbagecabbage]

Некоторые вики используют другой формат для ссылок, поэтому обязательно проверьте документацию.

.

РУЧНОЙ | Определение

в кембриджском словаре английского языка Набор ползунков с множественным выбором обычно требует двух - рук, или многопальцевой операции. Самая консервативная позиция - это позиция, которая так или иначе представляет слабую руку отдельно во всех двух - сданных случаях.

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Cambridge Dictionary, Cambridge University Press или ее лицензиаров.

Еще примеры Меньше примеров

Знаки могут быть классифицированы по форме: один или два - сданные .Первоначально, когда младенцы начали ходить и их вертикальное равновесие было довольно неустойчивым, они увеличили свой показатель на , два – передали ответов для достижения и извлечения скрытых объектов.Одним из аргументов, приводимых в пользу этой позиции, является тот факт, что несколько двух - переданных знаков изменились диахронически с одного вида (места) на другой (копия).Если, как это делало большинство, дети играли с двумя загонщиками, простые структуры и схемы движений возникли как прямой результат двух - переданных узоров и симметрии тела.Для всех снаружи очевидно, что к полиции должен быть подход два - передал . .

Что означает показ двух пальцев

Вы все видели людей, показывающих два пальца на многих фотографиях, это один из наиболее часто повторяемых жестов рук в мире. Поднятие указательного и среднего пальцев руки, независимо от того, делаете ли вы это ладонью, обращенной к вам или наружу, имеет разное значение в зависимости от географической области и даже от контекста, в котором оно используется. Если вам интересно, что означает показ двумя пальцами , продолжайте читать эту статью oneHOWTO, чтобы узнать все об этом типичном жесте руки.

Впервые использовался знак "V"

Происхождение два пальца знака или знака «V» высоко спорным. Легенда гласит, что впервые его использовали в средние века британские солдаты, участвовавшие в Столетней войне (1337–1453). Наиболее распространенное объяснение состоит в том, что британские лучники показали французским лучникам два пальца как знак издевательства . Это потому, что французы отрезали два пальца (по мнению некоторых историков - три), чтобы лучники больше не могли использовать свои дуги для борьбы с французами.Британцы показывали свои указательные и средние пальцы, чтобы показать, что два пальца у них целы.

Однако эта теория не была доказана на 100%, очевидно, что знак «V» веками имел неуважительное значение. Он не использовался во всем мире до Второй мировой войны, когда премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль использовал этот жест как знак победы в качестве публичного акта поддержки кампании «V за победу» . Такая кампания использовалась союзниками в оккупированных странах и, как говорят, началась в Бельгии и Нидерландах, поскольку V - это первая буква Victoire (победа на французском языке) и Vrijheid (свобода на голландском языке).Это объясняет, почему, согласно личным воспоминаниям своего секретаря, когда Черчилль публично использовал знак "V", премьер-министр уже знал о старом и неуважительном значении знака двумя пальцами, но повторил его, чтобы придать ему характер. значение Победы, которая уже распространилась по всей Европе Второй мировой войны.

Теперь мы знаем о возможном происхождении, давайте посмотрим, как развивался жест рукой, и все возможные значения, которые он может иметь.

Изображение: reddit.com

"V" для мира

Хотя знак с двумя пальцами ладонью наружу распространился по всему миру, представляя знак победы, американцы придали ему новое значение.

Во время войны во Вьетнаме президент США во время войны во Вьетнаме Ричард Никсон; использовали знак "V" для обозначения победы.

Многие люди выросли против войны во Вьетнаме, и люди начали протестовать против нее. Сообщество хиппи, протестовавшее против этой войны, имитировало жест руки, который только что сделал Никсон, придав ему новое значение: , мир, .

Вот почему популярная культура 60-х и 70-х годов превратила этот жест руки во всемирный символ мира и движения хиппи.

"V", салют двумя пальцами

Для британцев показ двух пальцев имеет другое значение. Дело в том, что если человек из Великобритании, Ирландии, Новой Зеландии, Южной Африки или Австралии показывает вам два пальца ладонью к ним, он оскорбляет вас; так как это считается оскорбительным жестом.

Как мы упоминали выше, неуважительное происхождение этого жеста руки восходит к столетиям, хотя первые свидетельства того, что знак «V» является оскорблением, появляются только в 1901 году.Во время съемок в Parkgate Ironworks, Ротерхэм (Великобритания), рабочий показывает два пальца, явно демонстрируя свое неодобрение по поводу того, что его снимают.

В настоящее время в Австралии показ двух пальцев ладонью к себе известен как «салют двумя пальцами» или «вилки».

Популярная культура также описывает значение знака «V», означающего «до твоего» , и обычно сопровождается вербализацией этого предложения, когда хотят еще больше оскорбить кого-то.

Изображение: dailystar.co.uk

"V" на фотографиях

Япония стала одной из первых стран, которые использовали пение двумя пальцами на фотографиях. Но почему? Это связано с влиянием, которое солдаты оказали во Второй мировой войне, когда этот знак означал Победу. Японцы быстро уловили этот жест рукой, хотя он стал более популярным, когда Konica использовала его в рекламе своей камеры в 1970-х годах. Еще одно распространенное мнение - он стал популярным благодаря фигуристке Джанет Линн; так как она стала популярной во время японских Олимпийских игр в 1972 году.Фигуристка, настроенная на удивление позитивно, упустила шанс на медаль. Было замечено, что Линн использовала знак "V" во время поездки по стране.

С тех пор этот жест рукой используется на фотографиях, и его можно понимать как знак победы, мира и счастья.

Изображение: evelyncheeic.blogspot.com

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Что значит «показать два пальца» , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию «Культура и общество».

.

На что указывают разные типы кашля

Кашель - это способ вашего тела избавиться от раздражителя.

Когда что-то раздражает ваше горло или дыхательные пути, ваша нервная система посылает сигнал в ваш мозг. Ваш мозг отвечает, приказывая мышцам груди и живота сокращаться и выдыхать воздушный поток.

Кашель - важный защитный рефлекс, который помогает защитить ваше тело от раздражителей, таких как:

• слизь
• дым
• аллергены, такие как пыль, плесень и пыльца

Кашель является симптомом многих болезней и состояний.Иногда характеристики кашля могут помочь вам понять его причину.

Кашель можно описать по:

• Поведение или опыт. Когда и почему возникает кашель? Ночью, после еды или во время тренировки?
• Характеристики. Как звучит или чувствуется ваш кашель? Взломать, мокрый или сухой?
• Продолжительность. Продолжается ли ваш кашель менее 2 недель, 6 недель или более 8 недель?
• Эффекты. Вызывает ли ваш кашель сопутствующие симптомы, такие как недержание мочи, рвота или бессонница?
• Марка. Насколько это плохо? Это раздражает, настойчиво или изнуряет?

Иногда обструкция дыхательных путей вызывает кашлевой рефлекс. Если вы или ваш ребенок проглотили что-то, что могло блокировать ваши дыхательные пути, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Признаки удушья включают:

• синеватая кожа
• потеря сознания
• неспособность говорить или плакать
• хрипы, свист или другие странные шумы при дыхании
• слабый или неэффективный кашель
• паника

Если вы заметите любой из по этим знакам позвоните в службу 911 и выполните маневр Геймлиха или искусственное дыхание.

Влажный кашель, также называемый продуктивным кашлем, - это кашель, при котором обычно выделяется слизь.

Простуда или грипп обычно вызывают влажный кашель. Они могут возникать медленно или быстро и могут сопровождаться другими симптомами, такими как:

• насморк
• постназальное выделение
• усталость

Влажный кашель кажется влажным, потому что ваше тело выталкивает слизь из дыхательной системы, которая включает ваши:

• горло
• нос
• дыхательные пути
• легкие

Если у вас влажный кашель, вы можете почувствовать, что что-то застряло или капает в задней части горла или в груди.При некоторых приступах кашля в рот будет выделяться слизь.

Влажный кашель может быть острым и длиться менее 3 недель или хроническим и длиться более 8 недель у взрослых или 4 недели у детей. Продолжительность кашля может быть ключом к разгадке его причины.

К состояниям, которые могут вызвать влажный кашель, относятся:

Кашель у младенцев, детей ясельного возраста и детей, длящийся менее 3 недель, почти всегда вызван простудой или гриппом.

Средства от влажного кашля

• Младенцы и дети ясельного возраста. Обработайте с помощью увлажнителя холодного тумана. Вы также можете использовать солевые капли в носовые ходы, а затем промыть нос шприцем с грушей. Не давайте безрецептурные лекарства от кашля или простуды младенцам и детям младше 2 лет.
• Дети. Небольшое клиническое исследование показало, что 1 1/2 чайной ложки меда за полчаса до сна уменьшает кашель и способствует лучшему сну у детей в возрасте от 1 года и старше. Используйте увлажнитель воздуха на ночь, чтобы увлажнить воздух. Поговорите со своим врачом о безрецептурных лекарствах от кашля и простуды, прежде чем использовать их в качестве лечения.
• Взрослые. Взрослые могут лечить острый влажный кашель с помощью безрецептурных препаратов от кашля и снятия симптомов простуды или меда. Если кашель продолжается более 3 недель, может потребоваться терапия антибиотиками или другие методы лечения.

Сухой кашель - это кашель без выделения слизи. Вам может казаться, что у вас щекотка в задней части горла, что запускает рефлекс кашля, вызывая отрывистый кашель.

Сухой кашель часто трудно поддается лечению и может продолжаться длительными приступами.Сухой кашель возникает из-за воспаления или раздражения дыхательных путей, но при кашле нет лишней слизи.

Сухой кашель часто вызывается инфекциями верхних дыхательных путей, такими как простуда или грипп.

И у детей, и у взрослых сухой кашель обычно сохраняется в течение нескольких недель после того, как прошла простуда или грипп. Другие возможные причины сухого кашля:

COVID-19 и сухой кашель

Сухой кашель - один из наиболее распространенных симптомов COVID-19.Другие явные признаки COVID-19 включают лихорадку и одышку.

Если вы заболели и подозреваете, что у вас COVID-19, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют следующее:

• оставайтесь дома и избегайте общественных мест
• отделитесь от всех членов семьи и домашних животных. как можно больше
• прикрывайте кашель и чихание
• носите тканевую маску, если вы находитесь рядом с другими людьми
• оставайтесь на связи со своим врачом
• звоните заранее, если вы в конечном итоге обратитесь за медицинской помощью
• часто мойте руки
• не делитесь предметами домашнего обихода с другими людьми в доме
• часто дезинфицируйте общие поверхности
• следите за своими симптомами

Вам следует обратиться за неотложной медицинской помощью, если вы испытываете какие-либо из следующих симптомов:

• затрудненное дыхание
• тяжесть или стеснение в помещении грудь
• голубоватые губы
• путаница

Узнайте больше на этой странице ресурса по COVID -19.

Средства от сухого кашля

Средства от сухого кашля зависят от его причины.

• Младенцы и дети ясельного возраста. Сухой кашель у младенцев и детей ясельного возраста обычно не требует лечения. Увлажнитель сделает их более комфортными. Чтобы вылечить крупное дыхание, отведите ребенка в ванную, полную пара, или на улицу на прохладном ночном воздухе.
• Дети старшего возраста. Увлажнитель поможет предотвратить пересыхание дыхательной системы. Дети старшего возраста также могут использовать капли от кашля, чтобы успокоить боль в горле.Если их состояние сохраняется более 3 недель, поговорите со своим врачом о других причинах. Вашему ребенку могут потребоваться антибиотики, антигистаминные препараты или лекарства от астмы.
• Взрослые. Хронический продолжительный сухой кашель у взрослых может иметь множество причин. Расскажите своему врачу о таких симптомах, как боль и изжога. Вам могут потребоваться антибиотики, антациды, лекарства от астмы или дальнейшее тестирование. Расскажите своему врачу обо всех лекарствах и добавках, которые вы принимаете в настоящее время.

Приступообразный кашель - это кашель с периодическими приступами сильного неконтролируемого кашля.Приступообразный кашель изнуряющий и болезненный. Людям трудно дышать, их может рвать.

Коклюш, также известный как коклюш, представляет собой бактериальную инфекцию, вызывающую приступы сильного кашля.

Во время приступов коклюша легкие высвобождают весь воздух, который у них есть, в результате чего люди интенсивно вдыхают с криком.

Младенцы имеют более высокий риск заболевания коклюшем и сталкиваются с более серьезными его осложнениями. Для них коклюш может быть опасным для жизни.

Для людей в возрасте от 2 месяцев и старше лучший способ избежать заражения коклюшем - это сделать вакцинацию.

Коклюш часто вызывает приступообразный кашель. Другие возможные причины плохого приступа кашля включают:

Средства от пароксизмального кашля

Людям всех возрастов требуется лечение антибиотиками от коклюша.

Коклюш очень заразен, поэтому члены семьи и лица, ухаживающие за больным коклюшем, также должны лечиться. Чем раньше будет проведено лечение коклюша, тем лучше будет результат.

Круп - это вирусная инфекция, которая обычно поражает детей в возрасте 5 лет и младше.

Круп вызывает раздражение и отек верхних дыхательных путей. У маленьких детей уже есть более узкие дыхательные пути. Когда отек еще больше сужает дыхательные пути, становится трудно дышать.

Круп вызывает характерный «лающий» кашель, похожий на звук тюленя. Припухлость в голосовом аппарате и вокруг него также вызывает хриплый голос и скрипучие дыхательные шумы.

Круп может напугать как детей, так и родителей.Дети могут:

• бороться с дыханием
• издавать высокие звуки во время вдоха
• дышать очень быстро

В тяжелых случаях дети становятся бледными или синюшными.

Средства от кашля при крупе

Круп обычно проходит самостоятельно без лечения. Домашние средства включают:

• размещение увлажнителя с прохладным туманом в спальне
• размещение ребенка в ванной, наполненной паром, на срок до 10 минут
• выведение ребенка на улицу, чтобы подышать прохладным воздухом
• возить ребенка на прогулку в машине с окнами, частично открытыми для более прохладного воздуха
• давать детям ацетаминофен (тайленол) от лихорадки по указанию вашего педиатра
• следить за тем, чтобы ваш ребенок пил много жидкости и много отдыхал
• в тяжелых случаях, дети могут требуется небулайзерное лечение дыхательных путей или рецептурные стероиды для уменьшения воспаления

При многих случаях кашля не требуется посещения врача.Это зависит от типа кашля и его продолжительности, а также от возраста и состояния здоровья человека.

Людям с другими заболеваниями легких, такими как астма и ХОБЛ, может потребоваться лечение раньше или чаще, чем другим.

Дети с кашлем должны быть осмотрены врачом, если они:

• кашляют более 3 недель
• имеют температуру выше 102 ° F (38,89 ° C) или любую лихорадку у детей в возрасте 2 месяцев и младше
• настолько запыхались, что не могут говорить или ходить
• посинели или побледнели
• обезвожены или не могут глотать пищу
• сильно устали
• издают кричащий звук во время приступов сильного кашля
• свистящее дыхание в дополнение к кашлю

Позвоните 911, если ваш ребенок:

• теряет сознание
• не может быть разбужен
• слишком слаб, чтобы стоять

Взрослые, страдающие кашлем, должны связаться со своим врачом, если они:

• кашель более 8 недель
• кашель с кровью
• лихорадка выше 100.4 ° F (38 ° C)
• слишком слабы, чтобы говорить или ходить
• сильно обезвожены
• издают «кричащий» звук во время приступов сильного кашля
• хрипят в дополнение к кашлю
• имеют ежедневный желудочный кислотный рефлюкс или изжога или кашель в целом, который мешает спать

Звоните 911, если взрослый:

• теряет сознание
• невозможно разбудить
• слишком слаб, чтобы стоять

Существует много видов кашля.Характеристики, продолжительность и тяжесть кашля могут указывать на причину. Кашель является симптомом многих болезней и может быть вызван различными причинами.

.

II. Как мы называем ...

1. раздражающим человеком, который все знает? 4. Тот, кто получает лучшие оценки?

2. человек, любимый учителем? 5. человек очень ленивый?

3. Кто-то, кто считает себя лучшими и так говорит?

III. Вы также можете выучить идиомы, связав их с ключевым словом или словами. Вот вилка, основанная на том, чтобы иметь + голову. Используйте выражения, чтобы закончить предложения ниже.

иметь

голова прикручена [будь разумным] голова к высоте [не страдает головокружением] голова как решето [плохая память] хорошо разбирается в цифрах [хорошо разбирается в математике] голова в облаках [не ведающий о реальности]

1. Лучше запишу в блокнот. У меня .....

2. Попросите Марту проверить эти суммы. У нее ...

3.Не проси меня подняться на эту башню. Боюсь, что нет .....

4. Она очень рассудительна и знает, что делает. Она ...

5. Он совершенно оторван от реальности. Он действительно ...

IV. Как вы думаете, какие идиомы представляют эти рисунки?

1 2 3

V. Попробуйте угадать из контекста, что означают подчеркнутые идиомы .

1. Не сердитесь на него. Его сердце в нужном месте .

2. Джо - квадратный штифт в круглом отверстии . Я думаю, ему следует найти работу, которая больше подходит его характеру.

3. A: Эй! Я с тобой разговариваю! B: Извините, я находился на расстоянии миль.

Идиомы, описывающие людей II

Имена животных

Эти идиомы основаны на сложных существительных, относящихся к животным.

Лицо, которое ...	это ...
это темная лошадка	кто-то, кто умен или искусен, чего никто не знал и не ожидал
волк-одиночка	тот, кто не общается с другими людьми
- холодная рыба	тот, кто не очень дружелюбен и не проявляет своих чувств
является / действует как морская свинка / gını pıg /	кто-то, кто выступает в качестве испытуемого в эксперименте или испытании чего-либо
тусовщик	тот, кто любит вечеринки и общение
хотел бы быть мухой на стене	тот, кто хотел бы присутствовать на важном частном или секретном мероприятии

Также примечание:

Прошлой ночью по телевидению показывали фантастический документальный фильм о приемных больниц.[программа снята в реальной жизни, иногда со скрытыми камерами]

Народные персонажи и их действия

Кора Джона хуже, чем его укус . [он может показаться жестоким / жестким, но на самом деле он не такой]

Тебе не нужно его бояться. Он не повредит муху . [абсолютно безвреден и никому не причинит вреда]

Ларри действительно получил жучок для путешествий с тех пор, как он выиграл тот отпуск на Карибах.[сильное желание путешествовать по (ошибка здесь означает вирус; исходное значение ошибки - маленькое насекомое)]

Она очень усердно готовится к экзаменам. Ей действительно достала / взяла биту между зубами . [начал работать / действовать очень решительно (бит - кусок металла, помещенный между зубами лошади, чтобы контролировать его)]

Они дали мне полную свободу действий , чтобы я мог заниматься тем, что мне нравится на этой новой работе. [полная свобода (поводья - это то, что вы держите в руках, чтобы управлять лошадью во время верховой езды)]

Тим: Как ты узнал, что я выхожу замуж?

Линда: Маленькая птичка сказала мне .[сказал, когда кто-то рассказал вам секрет, но вы не хотите говорить, кто]

Как только собрание закончилось, мы все устремились к еде. Мы были так голодны! [быстро и прямо к]

У меня всегда бабочки в животе перед экзаменом. [очень нервничаю]

Я, , сделал из себя настоящего поросенка прошлой ночью, так что сегодня я не собираюсь есть обед. [съел слишком много]

У меня так много работы в эти дни.Я просто гоняюсь за хвостом пытаюсь догнать. [много делает, но все это бессмысленно / безрезультатно]

Упражнения

---

Дата: 03.03.2016; просмотр: 1182

---

.

---

Смотрите также

• 
  Что делать если пересолила капусту тушеную
• 
  Сравнение сортов капусты
• 
  Как хранить свежую капусту в погребе зимой
• 
  Когда поливать капусту после высадки в грунт
• 
  Разновидности цветной капусты фото и название
• 
  Желтеет капуста что делать
• 
  Какие сорта капусты лучше для хранения
• 
  Уход за брокколи капустой в открытом грунте
• 
  Калории вареники с капустой
• 
  Чем кормить капусту в открытом грунте
• 
  Хочется капусты чего не хватает