Автор: Админка

Цветная капуста для малыша


Как приготовить цветную капусту для прикорма и сколько ее варить, как давать

Такой полезный вкусный овощ, как цветная капуста, появляется в рационе всех грудничков во время введения овощного прикорма. Чем полезна данная овощная культура и как правильно приготовить блюда из нее для малыша?

Плюсы

  • Цветную капусту считают неаллергенным овощем, что обуславливает ее введение в детский рацион в числе из первых продуктов.
  • Прикорм цветной капустой рекомендуется детям, которые перебирают массу тела, а также мучаются от запоров и колик.
  • У цветной капусты приятный вкус.
  • Данный овощ легко усваивается в детском кишечнике, так как в нем меньше клетчатки, чем в других видах капусты.
  • Цветная капуста будет выступать для малютки источником минералов (кобальта, йода, калия, фосфора, железа, магния) и витаминов (в особенности С и А).
  • Растительные белки из такого вида капусты способствуют нормальной работе желчного пузыря и печени.
  • Употребление цветной капусты укрепляет сосудистые стенки и кости.
  • Данный овощ рекомендуется малышам с повышенным уровнем сахара.

О пользе цветной капусты для детей и взрослых смотрите в передаче «Жить здорово».

Минусы

Если дать цветную капусту малышу первого года жизни в слишком большом количестве, возможно появление сыпи, воспаление кишечника, нарушение функции почек и отрицательное воздействие на щитовидную железу.

С какого возраста можно давать?

Знакомство с цветной капустой происходит во время введения овощей в детский рацион в возрасте старше 6 месяцев. Такой овощ обычно вводят одним из первых. Если малыш пребывает на искусственном вскармливании, то ввести капусту в его меню можно на месяц раньше.

Ввод в рацион

Первая проба цветной капусты проводится в утреннее кормление. Малышу дают половинку или целую чайную ложечку пюре из этой овощной культуры. Если за весь день самочувствие малыша не ухудшилось, у него не появилась сыпь или жидкий стул, то на следующий день порцию можно увеличить вдвое. Постепенно добавляя все больше ложек пюре в порцию малыша, ее доводят до 50 г и больше. Через месяц в пюре начинают добавлять немного растительного масла.

Детям старше 8 месяцев пюрировать капусту уже не обязательно. Предложите им отварной овощ в качестве отдельного блюда или добавьте отдельные соцветия в суп либо в рагу.

Способы приготовления

Если капуста была куплена на рынке либо в магазине, ее перед приготовлением стоит подержать 4 часа в прохладной воде. Далее овощ тщательно промывают под проточной водой и разбирают на соцветия.

Сколько варить?

Помещенные в эмалированную кастрюльку в кипящую воду части цветной капусты следует варить около 7-10 минут. Соль для первых пюре из этого овоща не добавляется. В пароварке цветная капуста отваривается около 15 минут, а в мультиварке – 25 минут.

Как сделать пюре?

Отваренную до мягкости капусту можно измельчить блендером либо через ситечко, чтобы получить консистенцию кефира. Часто полученная измельченная цветная капуста излишне густая, поэтому в нее добавляют овощной отвар либо грудное молоко. Если малыш употребляет детскую смесь, ее тоже можно использовать для разведения пюре.

Брокколи и цветная капуста под сырным соусом

Для такого блюда, которым можно угостить малышей старше 8 месяцев, вам нужно взять:

  • 50 г капусты брокколи;
  • 50 г цветной капусты;
  • 15 г сливочного масла;
  • 1 ст. ложку муки;
  • 150 мл молока;
  • 50 г сыра чеддер;
  • Лавровый листик.

Хорошо промытые овощи разъедините на маленькие соцветия и отварите на пару до мягкости примерно 5-8 минут, после чего измельчите капусту в пюре. Чтобы сделать соус, поместите в небольшую кастрюльку масло и муку, залейте молоком и добавьте лавровый лист. Доведенные до кипения ингредиенты соуса нужно постоянно мешать, ожидая загустения смеси. Сняв соус с огня и вытащив из него лавровый листик, добавьте тертый сыр и дождитесь его расплавления. Смешайте соус с овощным пюре и немного охладите, после чего можете давать ребенку.

Из такого количества продуктов вы получите 8 порций. Их можно хранить в условиях холодильника в течение суток, а также заморозить.

Как заморозить на зиму?

Замороженная капуста способна выручить в зимний период. Промытые соцветия следует просушить и сложить в пакет, после чего поместить в морозильную камеру. Замороженную капусту следует сразу же готовить, не размораживая.

Советы по выбору

Покупая цветную капусту в баночках от разных производителей детского питания, нужно посмотреть на саму тару (проверить ее герметичность) и на сроки годности. В составе такого питание должна быть лишь цветная капуста и вода.

Подбирая для приготовления детских блюд свежий овощ, нужно брать капусту, у которой отсутствуют видимые повреждения и черные пятна. Наличие пожелтевших листьев у кочана подскажут вам, что овощ несвежий. Свежую капусту можно положить в холодильник на срок до 5-10 дней.

Если мама покупает для ребенка замороженную капусту, следует обратить внимание на количество льда (если его много, то продукт уже размораживался) и сроки хранения.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Как приготовить пюре из цветной капусты для младенцев

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .

Цветная капуста при беременности - это хорошо?

Последнее обновление

Питание на двоих во время беременности - это минное поле, на котором любая будущая мать может получить советы от многих друзей, знакомых, родственников и коллег из лучших побуждений. По мере того как список правил растет, растет и непонимание того, есть ли конкретный продукт или нет. Часто горячие фавориты, которые были основным продуктом питания до беременности, помещаются в черный список, поскольку здоровая диета берет верх над всем остальным.

Скромная цветная капуста - одна из тех вещей, которые сбивают с толку многих будущих мам. Перевешивают ли польза от его потребления риски во время беременности?

Безопасно ли есть цветную капусту во время беременности?

Это вопрос в головах многих беременных. Во время беременности решение о том, есть ли определенную пищу, должно приниматься с учетом ее пищевой ценности, стоимости, доступности, а также рисков, связанных с ее потреблением.

Цветная капуста, являющаяся крестоцветным овощем (принадлежащим к семейству капустных) с высоким содержанием серы, может вызывать газообразование у многих людей.Многие беременные женщины во время беременности подвержены расстройствам пищеварения. Некоторые из них также склонны принимать газовые спазмы или колики за признаки проблем с беременностью. Это одна из причин, по которой цветная капуста входит в список многих людей, «которые нельзя есть» во время беременности. Даже женщинам с щитовидной железой нельзя есть во время беременности.

Каковы преимущества цветной капусты?

Поскольку цветная капуста богата многими важными питательными веществами, употребление ее во время беременности дает множество преимуществ.Пищевая ценность цветной капусты:

  • Цветная капуста богата фолиевой кислотой, витамином, важным для роста и размножения клеток, который, в свою очередь, является неотъемлемой частью роста ребенка в утробе матери.
  • Цветная капуста является богатым источником фолиевой кислоты и витамина С, а вместе они являются мощными антиоксидантами, удаляющими свободные радикалы из кровотока.
  • Цветная капуста помогает бороться с усталостью и болями в теле, помогая выводить антиоксиданты и свободные радикалы.
  • Это очень хороший источник пантотеновой кислоты, которая играет центральную роль в энергетическом обмене углеводов, жиров и белков.
  • Цветная капуста также содержит большое количество легкодоступного железа, которое помогает избежать преждевременных родов и низкого веса при рождении у вашего ребенка.
  • Цветная капуста также помогает женщинам с анемией из-за ее легко усваиваемого железа.
  • Цветная капуста - низкокалорийный овощ, который можно есть даже тогда, когда будущей маме нужно следить за набором веса во время беременности.
  • Цветная капуста помогает снизить кровяное давление, которое может повышаться у многих беременных женщин в последнем триместре беременности.
  • Он также помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.
  • Цветная капуста содержит ниацин, который помогает избежать врожденных дефектов центральной нервной системы у плода.
  • В нем много витамина К, который помогает избежать редкого заболевания, называемого «кровотечение из-за дефицита витамина К».
  • Он богат фосфором, который помогает укрепить кости у вас и вашего развивающегося ребенка.
  • Он богат магнием, который помогает предотвратить преждевременное сокращение матки.
  • Он содержит цинк, который помогает поддерживать вашу иммунную систему и заживляет раны.
  • В нем много марганца, который помогает формировать кости и хрящи.
  • Цветная капуста также богата селеном, который помогает регулировать иммунную функцию и функцию щитовидной железы.

.

Рецепт супа из цветной капусты для младенцев, малышей и детей

последнее обновление: от Kalyani

Суп из цветной капусты - это полезный крем-суп с орехами, перечным порошком и луком. Цветная капуста лучше всего сочетается с орехами и любима детьми из-за ее кремовой текстуры. На приготовление уходит совсем немного времени, но вкус очень вкусный. Суп из цветной капусты можно давать детям от 8 месяцев, и это лучший вариант включить цветную капусту в рацион ребенка.Подробнее о том, когда и как давать цветную капусту младенцам и как их выбирать, читайте здесь.

Давайте посмотрим, как приготовить этот легкий суп из цветной капусты для младенцев, малышей и малышей.

Рецепт супа из цветной капусты для младенцев, малышей и малышей | Рецепты простых супов

Суп из цветной капусты - легкий и полезный суп с цветной капустой и орехами.

Инструкции

  • Лук и чеснок мелко нарезать, а также держать наготове все остальные ингредиенты.Цветную капусту хорошо промыть в проточной воде. Возьмите соцветия цветной капусты и держите наготове. В кастрюле вскипятите воду с небольшим количеством соли и куркумы. Выключите огонь и добавьте к нему соцветия цветной капусты. Держите его в покое в течение 5 минут. Затем слейте воду и держите ее наготове.

  • В скороварке нагрейте чайную ложку масла и добавьте семена тмина. Пусть трепыхается. Затем добавьте чеснок. Обжарить в течение двух минут. Теперь добавляем лук. Хорошо обжарьте их до золотистого цвета.

  • Теперь добавьте соцветия цветной капусты.Быстро перемешайте. Добавьте 1/2 стакана воды. Готовьте соцветия цветной капусты, чеснок и жареный лук вместе под давлением, чтобы получить один свисток. Как только давление будет сброшено, откройте скороварку, она станет мягкой.

  • Переложите приготовленную под давлением цветную капусту в блендер вместе с молоком и грецкими орехами по вашему выбору. Измельчите его до однородной массы. Для младенцев до одного года смешайте его с водой.

  • Затем размолотую пасту нагреть в кастрюле, всыпать необходимую соль и перец в порошке.хорошо перемешать и довести до кипения. Выключите огонь и подавайте горячим. Для младенцев младше одного года добавляйте грудное молоко или молочную смесь, когда суп станет теплым, и покормите ребенка.

Видео

Nutrition

Порция: 3 г

  • Отрегулируйте молотый перец по своему вкусу.
  • Не используйте больше воды для приготовления под давлением. В противном случае суп будет водянистым.
  • Для младенцев младше одного года: добавьте грудное молоко или молочную смесь, когда суп станет теплым, и покормите ребенка.
  • Вы можете добавить любые орехи по вашему выбору, но убедитесь, что у вашего ребенка нет на них аллергии.
  • Всегда проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить какую-либо новую пищу.
  • Вы можете приготовить цветную капусту на пару вместо приготовления под давлением.
  • Не употребляйте соль и коровье молоко для детей младше одного года.
  • Отрегулируйте количество молока в соответствии с толщиной супа.

Вам также может понравиться:

Предыдущая запись: «Рецепт омлета с грибами для малышей и детейСледующая запись: Рецепт порошка из семян кунжута для малышей и детей»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

.

Рецепт: детская цветная капуста от Miznon

Шеф-повар Эял Шани не скрывает своей любви к цветной капусте: овощ с гордостью выставлен в его израильской уличной закусочной Miznon, специализирующейся на лаваше. Магазин в Мельбурне - первый магазин Шани в Австралии и шестой в мире, другие магазины расположены в Израиле, Париже, Нью-Йорке и Вене.

Помимо пит, главное дополнительное мероприятие Miznon - это простая детская цветная капуста. Он обжаривается целиком (листья и все остальное) с небольшим количеством оливкового масла и подается на бумаге для совместного использования.

Состав
Детская цветная капуста, все листья еще прикреплены (около 20 см в диаметре)
оливковое масло
Атлантическая морская соль

Метод
Разогрейте духовку до максимально возможной температуры.

Нагрейте большую кастрюлю с водой на сильном огне (убедитесь, что кастрюля достаточно большая, чтобы вместить всю цветную капусту).

Добавьте в воду атлантическую морскую соль (70 г соли на каждый литр воды) и доведите до кипения.

Когда вода закипит, опустите цветную капусту цветком вниз.

Варите цветную капусту 7–10 минут. Он готов, когда вы слегка нажимаете на цветную капусту, и она начинает поддаваться. Она еще не совсем мягкая, но потеряла твердость.

Выньте цветную капусту из воды и дайте ей остыть до комнатной температуры.

Пока цветная капуста остывает, убедитесь, что духовка нагрета.

Положите цветную капусту на противень. Слегка окуните руки в оливковое масло и погладьте цветную капусту, чтобы она равномерно разошлась.

Посыпьте цветную капусту небольшим количеством атлантической морской соли и поместите ее в духовку.

Варить до золотистого цвета. К этому моменту цветная капуста должна быть очень нежной.

При подаче на стол сбрызните немного оливковым маслом и посолите, чтобы закончить блюдо.

Чтобы получать последние новости о своем городе, подпишитесь на информационный бюллетень Broadsheet .

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!