Автор: Админка

Дикорастущая капуста фото


Дикая капуста: предок, фото

0

1247

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Употребление в пищу белокочанной капусты приходится до 20 кг на душу населения России ежегодно. Предком современных сортов крестоцветных растений, употребляемых в ежедневном рационе, является дикая капуста.

Описание дикой капусты

Предок культурных растений

Веками человек возделывал дикую капусту, ухаживал за ней. В настоящее время это ценная овощная культура, разновидности которой удивляют разнообразием: существует белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, цветная, пекинская, японская, краснокочанная капуста.

Сходство сортов заключается в наличии кочанов или соцветий, употребляемых в пищу, а различие — в форме кочанов: они разного цвета, фактуры и размеров. Многообразие форм выведено искусственно, т. к. кочан и капустные листья — это гипертрофированные органы. Именно дикий представитель семейства кретоцветных является родоначальником всех современных сортов.

«Из всех овощей — первая». Марк Катон

Дикорастущая капуста имела большой успех не только благодаря положительным свойствам, но и благодаря размерам. Ее также называли «Кале». Согласно описанию, ее стебель достигает до 60 см в высоту, немного расширен книзу, может быть ветвистым, иметь фиолетовый окраску. Листья, похожие на розетку, вырастают крупными.

Культуру украшают цветки либо желтого, либо белого цветов. Благодаря декоративным качествам, растение украшает любой огород. Другое его название — браунколь или грунколь. Овощ относится к однолетним из семейства Крестоцветных.

Сорта дикой капусты и особенности выращивания

Правила выращивания дикорастущей капусты зависят от выбранного сорта:

  • Красная Кале. Разновидность отличается красными скрученными листьями.
  • Сибирская Кале. Это выносливый сорт: он выдерживает низкие температуры и не боится вредителей.
  • Вьющаяся Кале. Она имеет фигурные, морщинистые, сладкие и мягкие листья.
  • Премьер-Кале. Это морозоустойчивая культура, которая быстро растет.
  • Дино Кале. Особенность сорта — высокие тонкие листья.
  • Тростевая Кале. Ее признаки — мощные черешки и способность вырасти до 2 м.

Дикая капуста хорошо переносит заморозки

Дикая капуста морозоустойчива, поэтому ее высаживают даже на улице. Спустя 2 месяца появляются всходы. В конце весны подросшие растения уже готовы к посадке в грунт. Для этого выбирают солнечное место на возвышении, чтобы не застаивалась вода. Почву обязательно поливают и рыхлят: капуста любит окучивание.

При хорошем уходе овощ вырастает до 1 м в высоту.

Польза дикой капусты

Дикая капуста содержит большое количества белка и аминокислот. Она хорошо усваивается, а по энергетическим свойствам не уступает другим белковым продуктам. Овощ Кале — кладезь витаминов А, С, группы В, К и РР.

Эта однолетняя культура повышает стойкость глазного яблока к солнечному излучению. Концентрация минеральных веществ в листьях зависит от качества почвы, на которой она растет.

Капуста богата калием, магнием, фосфором и другими микроэлементами, например, сульфораном, который является лекарством от многих болезней, обладает антибактериальным эффектом. А такой микроэлемент, как индол-3-карбинол, останавливает рост раковых клеток.

Применение дикой капусты

В настоящее время дикую капусту употребляют в пищу как источник витаминов и микроэлементов. Она является находкой для диетологов. В пищу используют молодые листья, они более мягкие. Можно приготовить салат из свежих листьев дикой капусты с луком, помидорами и свежей зеленью, с добавлением вареных яиц и заправить сметаной или оливковым маслом. Листья также тушат и жарят.

Мой новый проект "КАЛЕ". Подготовка к выращиванию листовой капусты КЕЙЛ

Дикая капуста

КАПУСТА ДЕКОРАТИВНАЯ

Применение предка современной капусты не ограничено кулинарией. Измельченные листья справляются с заболеваниями кожи, опухолями, язвами. Благодаря морозостойкости, Кале используют как кормовую культуру.

Подводя итог

Сегодня окультуренные сорта овоща имеют больший успех, чем дикая капуста. Однако уникальные качества предка крестоцветных позволяют выращивать его в садах и по сей день.

изображений, фотографий и векторных изображений капусты

В настоящее время вы используете старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial главнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлог Главная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовости
PremiumBeat blogEnterprisePric ing

Войти

Зарегистрироваться

Меню

Фильтры.

Стоковая фотография дикой капусты. Изображение дорсета, вертикаль, скалы

Похожие изображения

Дикий рис, нут, помидоры, суп из капусты

Дикий рис, жареная тыква, чаша будды с красной капустой. Концепция вегетарианской пищи. На светлом фоне

Дикая капуста

Вегетарианское блюдо с дикими креветками, молодой капустой, помидорами

Жаркое из кабана с картофельными клецками и красной капустой

Дикая капуста, Brassica Oleracea, фиолетовая цветная капуста

Жареное мясо кабана с картофельными кнедликами и кисло-сладкой капустой

Кабан поедает капусту и красную свеклу

Лист дикой капусты ранней весной

Дикий лосось с органической красной капустой.брюссельская капуста и фундук

Весна Апрельские ветки с зелеными листьями и почками леса Птица Дикие растение изолированно

Панорама дикой гималайской вишни, капусты и клубники

Капуста пурпурная Brassica

Brassica oleracea или дикая капуста, выращиваемая в теплице

.

Стоковая фотография дикой капусты. Изображение ест, белый, oleracea

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Корень брюквы.

Камни баланс вдохновение мирная концепция

Кокосовое масло

Лук, чеснок и валлийский лук

Репа

Аспирин рядами с бутылкой сверху

жареная рыба и несколько органических помидоров

Дыня медовая

Escarole в корзине

Стикс-о-мел

Специи на Базаре специй

Экстремальные виды спорта

Куриный суп с лапшой, суп от простуды и гриппа

Треска соленая

Похожие изображения

Дикий рис, нут, помидоры, суп из капусты

Дикий рис, жареная тыква, чаша будды с красной капустой.Концепция вегетарианской пищи. На светлом фоне

Дикая капуста

Вегетарианское блюдо с дикими креветками, молодой капустой, помидорами

Жареное мясо кабана с картофельными кнедликами и кисло-сладкой капустой

Кабан поедает капусту и красную свеклу

Кабан с картофельными кнедликами и капустой

Лист дикой капусты ранней весной

Дикий лосось с органической красной капустой.брюссельская капуста и фундук

Brassica oleracea или дикая капуста, выращиваемая в теплице

Дикая капуста, Brassica Oleracea, фиолетовая цветная капуста

Весна Апрельские ветки с зелеными листьями и почками леса Птица Дикие растение изолированно

Панорама дикой гималайской вишни, капусты и клубники

Капуста пурпурная Brassica

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!