Автор: Админка

Для суши капуста


Роллы с капустой, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Чеснок 3 зубчика

Рисовая бумага 10 штук

Очищенные вареные креветки 200 г

Белокочанная капуста 150 г

Бобовые проростки 150 г

Зеленый лук ½ пучка

Свежая кинза (кориандр) по вкусу

Зеленый базилик по вкусу

Соевый соус 5 столовых ложек

Перец чили 1 штука

Свежие грибы 150 г

Куриное яйцо 1 штука

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Терминология суши

Abura Bouzu - ah-boo-rah boh-zoo) или Abura Sokomutsu (ah-boo-rah soh-koh-moo-tsoo) - это эсколар (масляная рыба) и иногда его называют Широ Магуро, хотя это не тунец. и не следует путать с этой рыбой. Ярко-белого цвета и довольно жирная, эту рыбу не всегда легко найти. Из-за высокого уровня жирных эфиров эта рыба может вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей, и по этой причине она запрещена в Японии с 1970-х годов.Если ваше тело переносит это, кремовая текстура и чистый вкус могут быть весьма привлекательными. Хотя эсколар можно найти под названием Abura Bouzu, на самом деле это другая рыба, называемая skilfish.

Aburage - ah-boo-rah-ah-geh. , Сою и даси.Используется в различных блюдах, в Мисо Ширу и Инари Дзуси.

Aemono - а-а-мо-но) - овощи (иногда мясо), смешанные с заправкой или соусом.

Agari - ah-gah-ree) - японский термин суши-бара для зеленого чая.

Agemono - ah-geh-moh-noh) - Жареные продукты - жареные во фритюре или на сковороде.

Ахи - ааа-хи) - Желтоперый тунец.

Aji - ай-джи) - Скумбрия, Джек Скумбрия (менее рыбный вкус, чем испанская макрель). Якобы это на самом деле не скумбрия, а член семьи Джека. Он небольшой - около 6 дюймов в длину, его филе и подают маринованным в уксусе.

Aji-no-moto - ah-jee-no-moh-toh) - глутамат натрия (глутамат натрия).

Aka miso - ah-ka-mee-soh) - паста из красных соевых бобов.

Akagai - ah-ka-gah-ee) - моллюск Пепитона, красного цвета, не всегда доступен.

Аками - а-ка-ме) - более постное мясо тунца с боков рыбы. Если вы попросите «магуро» в ресторане, вы получите это сокращение.

Ама Эби - а-а-а-а-а) - сладкие креветки, красные креветки.Всегда подается сырым на нигиридзуси. Иногда подается с жареными панцирями креветок. Ешьте ракушки, как раков.

An - ahn) - Подслащенное пюре из вареной красной фасоли. Также называется Anko, его не следует путать с Monkfish, также называется Anko, но контекстуально разница будет очевидна для говорящих на японском.

Anago - ah-nah-goh) - Морской угорь (разновидность морского угря), предварительно приготовленный (вареный), а затем приготовленный на гриле перед подачей, менее насыщенный, чем унаги (пресноводный угорь).

Ankimo - ahn-kee-moh) - Печень морского черта, обычно подается холодной после приготовления на пару или пашот в саке.

Анко - ан-ко) - Морской черт.

Aoyagi - а-а-а-а) - Моллюск круглый. Также называется курица-моллюск.

Awabi - ай-вау-пчелка) - морское ушко.

Ayu - ай-ю) - Sweetfish. Небольшой представитель семейства форелевых, обитающих в Японии, обычно готовится на гриле.

Азуки - а-зоо-ки) - Маленькая красная фасоль, используемая для приготовления ан.Адзуки ассоциируется с сырой формой.

Beni shoga - beh-nee shoh-gah) - Красный маринованный имбирь. Используется для Инари Дзуси, Футомаки и Чирашизуси, но не для Нигиридзуси.

Bonito - bo-nee-toh) - см. Кацуо (kah-tsoo-oh).

Buri - boo-ree) - Желтохвост. Хамачи относится к молодым желтохвостам, а Бури - к старшим.

Buri Toro - boo-ree toh-roh) - Жирный желтохвост. Брюшная полоса желтохвоста.Невероятно богатый, с приятным маслянистым вкусом.

Butaniku - boo-ta-nee-koo) - Свинина. Бута означает свинья.

Ролл Калифорния - маки) Ролл Калифорния - это ролл в американском стиле, созданный в Калифорнии для американского вкуса. Обычно он состоит из камабоко (имитация мяса краба) и авокадо, иногда включая огурец.

Chikuwa - chee-koo-wah) - Подрумяненный рыбный пирог с дырочкой по всей длине.

Chirashi-zushi - чи-ра-ши-зоо-ши) - переводится как «разбросанные суши», миска или коробка риса для суши, покрытая различными сашими.

Chutoro - choo-toh-roh) - Область живота тунца вдоль борта

.

Суши на вынос, доставка или ужин по меню

Употребление сырых или недостаточно приготовленных продуктов может повысить риск пищевых заболеваний

$ 9

2112 (Twenty One Twelve)

Кани-кама темпура, авокадо, огурец, кинза, жареный чеснок, сладкий соус чили

$ 8

Баха

Кани-кама, авокадо, огурец, соус EJ, перец тогараси

$ 10

Большой папа Текс

Тигровые креветки, копченый лосось, сливочный сыр, огурец, зеленый лук, темпура маки

$ 8

Бобби Т (В)

Темпура спаржа, огурец, морковь, соус EJ, семена кунжута

$ 10

Бока

Унаги, авокадо, соус из угря, кунжут

$ 11

Бомба

Тигровые креветки, сливочный сыр, карамелизованный лук, запеченные с соусом EJ

$ 6

Ролл с брокколи (V)

Брокколи на пару, кешью, мисо-имбирный соус

$ 9

Баффало

Темпура с креветками, соус из буйвола Шрирача, зеленый лук, сливочный сыр

$ 13

Buffalo Bang! (сырой)

Темпура из креветок, соус из буйвола Шрирача, зеленый лук, сливочный сыр, тартар из лосося

$ 8

Калифорния

Кани-кама, авокадо, огурец, тобико

$ 14

Каток Caterpillar

Унаги, огурец, тобико, зеленый лук, соус из угря, семена кунжута, авокадо

$ 10

Cheng Bang (сырой)

Темпура Маки с зеленым луком, тартар из лосося

$ 9

Ролл с крабовым пирогом

Домашний крабовый торт темпура маки, огурец, айоли с лимоном и перцем

$ 15

Ролл Дракон

Креветки темпура, огурец, унаги, зеленый лук, кунжут, соус из угря

$ 11

Дон Жуан

Темпура Унаги, сливочный сыр, авокадо, соус из угря

$ 12

Годзилла

Маки с белой рыбой в темпуре, домашняя крабовая начинка, соус из угря

$ 10

Ла Фиеста

Саке маки, сливочный сыр, авокадо, кинза, японская сальса, хрустящий темпура

$ 10

Ломбарди

Панко эсколар маки, соевая бумага, кошерный маринад, домашний тартар

$ 10

Mac Roll (сырой)

Ахи тунец, авокадо, огурец, манго, орехи макадамия

$ 18

Pacific XL (необработанный)

Кани-кама, авокадо, маки из огурцов, покрытые четырьмя видами свежей рыбы и понзу

$ 9

Укладчик Пакера

Лосось на гриле, манго, авокадо, огурец, мисо-имбирный соус, соевая бумага

$ 7

Ящик Пандоры (V)

Спаржа на гриле, морковь, жареный чеснок, карамелизированный лук

$ 9

Philly Roll

Копченый лосось, сливочный сыр, огурец, зеленый лук

$ 15

Ролл Rainbow (сырой)

Огурец, тобико маки, завернутые в пять видов свежей рыбы

$ 10

Rich Heat (сырой)

Ахи тунец, смесь серрано и свежего чеснока, кунжутное масло

$ 10

Пряное саке (сырое)

Лосось, соус EJ, тобико, зеленый лук, огурец, перец тогараси

$ 9

Острый Саке Темпура

Темпура из свежего лосося, смесь свежего серрано-кунжутного масла и чеснока, сливочный сыр, соус EJ

$ 12

Пряный гребешок (сырой)

Большой морской гребешок, зеленый лук, тобико, огурец, соус EJ, перец тогараси

$ 9

Острый тунец (сырой)

Ахи, тобико, зеленый лук, смесь соуса EJ, огурец, перец тогараси

$ 13

Паук

Мягкий краб, копченый лосось, тигровая креветка, огурец, тобико

$ 9

Тигрица Тони

Креветки темпура, авокадо, огурец, белые семена кунжута

$ 9

Что такое гудение?

Темпура Кани-кама, кинза, авокадо, сливочный сыр, маринованный перец халапеньо, перец тогараси

$ 10

Где Боб?

Темпура Кани-кама, маки из авокадо, покрытые темпурой из креветок и соусом EJ

.

Бербанк | Часы работы + Расположение

  • Kabuki Roll * °

    Кабуки Ролл * °

    острый хрустящий ролл с тунцом, лососем, желтохвостом, острым альбакором, острым тунцом, яйцом корюшка, яйцом лосося, крабом

    16,50 долларов США

  • Cilantro Albacore Roll *

    Рулет из кинзы и альбакора *

    креветки темпура, сливочный сыр, альбакор, мясо краба, винегрет с кинзой, красный лук, соевая бумага

    15 долларов США.50

  • Spider Roll * °

    Паук ролл * °

    краб мягкая скорлупа, авокадо, краб, корюшка

    $ 15,50

  • Baked Krab Hand Roll

    Ролл с запеченным крабом

    запеченный краб в соевой бумаге

    9,50 долларов США

  • Vegas Roll *

    Вегас ролл *

    жареная комбинация сливочного сыра, лосося, авокадо, краба

    13 долларов США.50

  • LOBSTER ROLL

    ЛОБСТЕР РОЛЛ

    запеченное мясо лобстера высшего сорта, корюшка, ролл калифорния, соус из угря

    $ 15,50

  • Rainbow Roll *

    Ролл Радуга *

    тунец, лосось, желтохвост, белая рыба, креветки, авокадо, ролл калифорния

    15 долларов США.50

  • Dynamite Roll * °

    Динамитный рулон * °

    запеченные овощи, краб, гребешок, грибы, лук, корюшка, ролл калифорния

    10,50 долл. США

  • Spicy Tuna Crunch Roll* °

    Кранч с острым тунцом * °

    острый тунец, крошка темпура, авокадо, корюшка

    11 долларов США.50

  • Eel & Avocado Roll

    Ролл с угрем и авокадо

    пресноводный угорь, краб, авокадо

    $ 15,50

  • California Tempura Roll

    Калифорния Темпура ролл

    жареный ролл калифорния, соус из угря

    10,50 долл. США

  • Rose Roll * °

    Ролл Роза * °

    темпура из креветок в слабом кляре, авокадо, острый тунец

    13 долларов США.50

  • .

    Koi Sushi & Hibachi - Hazlet, NJ 07730 (меню и заказ онлайн)

    Расположенные на границе Парка ветеранов и шоссе 35, Koi Sushi и Hibachi - отличное место для суши и развлечений Hibachi. Здесь, в Koi, мы стараемся делать лучшие суши, которые вы можете найти, и мы предлагаем не только суши. Мы предлагаем все, от тайского цыпленка с базиликом до Унаги Дон. Чтобы нашим клиентам было проще получить самые лучшие и свежие суши, мы предлагаем онлайн-заказ прямо сейчас.Это позволяет вам пропустить очередь при заказе онлайн. Так что приходите и наслаждайтесь нашей вкусной едой сегодня!

    98%
    из 699 клиентов рекомендовано

    Часы работы

    Понедельник - четверг

    Полдень - 14:30

    16:30 - 20:30

    Пятница и суббота

    Полдень - 14:30

    16:30 - 21:30

    Часы работы

    Понедельник

    Полдень - 14:30

    16:30 - 20:15

    Вторник - четверг

    Полдень - 14:15

    16:30 - 20:15

    Пятница и суббота

    Полдень - 14:15

    16:30 - 21:15

    .

    Смотрите также


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



    Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!