Автор: Админка

Интересные факты о цветной капусте


10 фактов о цветной капусте

06.09.2017

По вкусовым качествам и содержанию питательных веществ, цветная капуста превосходит все другие виды.

А что еще мы знаем о цветной капусте? Мы собрали 10 фактов специально для Вас.

1) В цветной капусте, в отличие от белокочанной, содержится в 1,5-2 раза больше белка и в 2-3 раза больше аскорбиновой кислоты.

2) «Родиной» цветной капусты является Сирия. Именно поэтому ее в течение долгого времени называли сирийской капустой.

3) Некоторые специалисты считают, что цветную капусту начали выращивать в результате селекции листовой капусты.

4) Во время засухи рост цветной капусты останавливается, а при избытке влаги корни страдают от дефицита кислорода.

5) Цветная капуста усваивается организмом человека лучше других видов. Она также меньше раздражает слизистую оболочку желудка.


6) Чтобы сохранить белый цвет овоща при варке, в кипящую воду добавляют немного сахара.

7) Употребление цветной капусты в пищу сокращает риск возникновения заболеваний сердца и укрепляет иммунную систему.

8) Свежая молодая цветная капуста может употребляться в пищу в сыром виде.

9) Во времена, когда европейцы еще только начинали возделывать цветную капусту как огородную культуру, остров Кипр был основным поставщиком ее семян, которые, к слову, стоили очень дорого. Первое время только дворяне и члены императорской семьи могли себе позволить употреблять в пищу столь изысканный овощ.

10) По состоянию на сегодня, крупнейшим в мире производителем цветной капусты является Китай.

Интересные факты о цветной капусте | Just Fun Facts

Цветная капуста является одним из культивируемых сортов семейства капустных растений и тесно связана с брокколи.

Цветная капуста родом из Кипра .

В I веке нашей эры Плиний включил то, что он называл цимой, среди своих описаний культурных растений в своей книге «Естественная история»: «Ex omnibus brassicae generibus suavissima est cyma» («Из всех разновидностей капусты самой вкусной на вкус является цима». »).

Он встречается в трудах арабских ботаников Ибн аль-Аввама и Ибн аль-Байтара, в 12-м и 13-м веках .

Несмотря на свою древность, проросшая брокколи, по всей видимости, была неизвестна в Англии примерно до 1720 года , когда она была представлена ​​как «ростковая цветная капуста» или «итальянская спаржа».

Трудно представить, что этот овощ, который сейчас воспринимается как должное, когда-то был предметом гнева при дворе Людовика XIV и подавался там в богатых и элегантных блюдах.

Сегодня повсюду кулинарные писатели очень любят цитировать утверждение Марка Твена о том, что «цветная капуста - не что иное, как капуста с высшим образованием» , но почему-то они всегда пренебрегают завершением этого мнения его началом: «Обучение - это все», он написал (в Puddn 'Head Wilson).

Слово «цветная капуста» происходит от итальянского caoli fiori, что означает «цветок капусты». Название происходит от латинских слов caulis (капуста) и flōs (цветок).

Это однолетнее растение , размножающееся семенами.

Растение достигает примерно 0,5 метра (1,5 фута) высотой и имеет больших округлых листьев , напоминающих листовую капусту.

При желании в пищу, крайняя гроздь образует плотный, сочный «творог», или кочан , то есть незрелое соцветие (гроздь цветов). Широкие листья простираются намного выше творога и часто перед сбором урожая связывают вместе, чтобы затенить творог и предотвратить обесцвечивание.

Растения дают крестообразных цветков и несут семян в сухих коробочках, известных как силикаты.

В промышленных масштабах белая цветная капуста является наиболее распространенной, хотя также существуют оранжевых, пурпурных, зеленых, и коричневых сортов .

Цветная капуста очень питательна , ее можно есть вареными, жареными, жареными, приготовленными на пару, маринованными или сырыми.

В 100 граммах 25 калорий (3.5 унций) цветной капусты .

Цветная капуста - отличный источник витамина С, витамина К, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты и витамина B6. Это очень хороший источник холина, пищевых волокон, омега-3 жирных кислот, марганца, фосфора и биотина.

Преимущества для здоровья цветной капусты включают снижение риска рака, сердечных и мозговых заболеваний, облегчение пищеварения, детоксикацию организма, повышенное всасывание железа и потерю веса.Этот суперпродукт также помогает улучшить здоровье глаз, поддерживать гормональный баланс и предотвращает диабет, колит, респираторный папилломатоз, гипертонию и вредное воздействие ультрафиолетового излучения. Он богат питательными веществами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему, поддерживать здоровье костей и клеток, баланс электролитов и оптимальный уровень холестерина.

Зеленая цветная капуста выпускается в форме обычного творога (головки) и с творогом в форме фрактальной спирали, называемой брокколи Романеско.

Цветная капуста была замечена математиками за ее отчетливую фрактальную размерность, которая, по прогнозам, составляет около 2,8. Одно из фрактальных свойств цветной капусты заключается в том, что каждая ветвь или «модуль» подобна всей цветной капусте. Другое качество, присущее и другим видам растений, заключается в том, что угол между «модулями», когда они удаляются от центра, составляет 360 градусов, деленных на золотое сечение.

Это популярный овощ в Польше , где его едят в супе со сливками или жарят с панировочными сухарями.

Тесто на основе цветной капусты для приготовления пиццы напечатано на 3D-принтере.

.

10 интересных фактов о цветной капусте!

Ссылки в сообщении ниже могут быть партнерскими ссылками. Прочитать полное раскрытие
Мавис Баттерфилд · 5 комментариев

Я люблю производить. Мне нравится его выращивать. Я люблю это есть. Мне нравится создавать с его помощью рецепты. Я тоже в некотором роде ботаник и люблю знакомиться с моей продукцией. Мне нравится узнавать новую или интересную информацию о продуктах, которые я выращиваю / ем / выпекаю. Если вы такой же чудак, как я, тогда пристегнитесь к этой новой серии, когда я погрузлюсь в множество фактов о производстве и поделюсь ими с вами.Поехали:

1. Существуют две конкурирующие теории относительно происхождения цветной капусты. Французы убеждены, что его корни лежат на Кипре. По этой причине они когда-то назвали его choux de Chypre, что означает кипрская капуста. Конечно, жители Кипра считают, что цветная капуста существует и входит в наш рацион. Если вы спросите кого-нибудь за пределами Франции или Кипра, вы обнаружите, что весь остальной мир приписывает цветную капусту Ближнему Востоку. Многие считают, что арабы выращивали этот овощ в темные времена Европы, позже открыв европейцам его чудеса.

2. Листья цветной капусты съедобны, но обладают более сильным ароматом, чем-то напоминающим зелень капусты. Вместо того, чтобы выбрасывать их, вы можете сохранить их, чтобы сделать запас. То же самое и со стеблями.

3. Не любите, как пахнет цветная капуста при варке? Попробуйте добавить в воду семена или листья сельдерея. Это простой способ избавиться от запаха.

4. Цветная капуста может вырасти от 8 до 30 дюймов как в высоту, так и в ширину.

5. Чем больше головка цветной капусты, тем сильнее вкус.

6. Цветная капуста относится к семейству Brassica oleracea. Его родственники включают капусту, листовую капусту и брюссельскую капусту.

Рецепт Сливочный гратен из цветной капусты и шпината

7. Цвет кочана зависит от сорта. Чаще всего используется цветная капуста белого цвета, но ее также можно купить зеленого, пурпурного, оранжевого, коричневого и желтого цветов.

8. Не любите белую цветную капусту? Многие люди, которым не нравится вкус белой цветной капусты, обнаружат, что им нравится более сладкий и мягкий вкус оранжевой цветной капусты.

9. 1/2 стакана вареной цветной капусты содержит всего 30 калорий, но 90% дневной нормы витамина С!

10. Зеленый сорт известен как брокколи, потому что он похож на брокколи. У одного типа зеленой цветной капусты творог становится колючим, а не круглым. Этот сорт цветной капусты известен как брокколи Романеско.

Слышали ли вы раньше что-нибудь из этих забавных фактов? У вас есть что добавить? Есть ли какой-то конкретный товар, о котором вы хотите узнать больше? Принимаю заявки!

Расти,
~ Мавис

Нравится:

Нравится Загрузка...

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Эти партнерские ссылки помогают поддерживать этот сайт. Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации. Спасибо за поддержку «Сто долларов в месяц».

.

Интересные факты об озере Малави

Озеро Малави , также известное как Озеро Ньяса , является Великим африканским озером, расположенным между Малави, Мозамбиком и Танзанией.

Это самое южное озеро Восточноафриканской рифтовой системы .

Озеро Малави является девятым по величине озером в мире и третьим по величине озером в Африке .

Озеро Малави находится между 560 км (350 миль) и 580 км (360 миль) длиной и примерно 75 км (47 миль) шириной в самом широком месте.

Общая площадь озера составляет около 29 600 квадратных километров (11 400 квадратных миль).

Поверхность озера составляет 500 метров (1640 футов) над уровнем моря .

Озеро Малави Средняя глубина составляет 264 метра (866 футов), а его максимальная глубина составляет 706 метров , что делает его шестым по глубине озером в мире и вторым по глубине озером в Африке .

По объему Озеро Малави - пятое по величине озеро в мире с 8 400 кубических километров (2 000 кубических миль).

Озеро Малави - это меромиктическое озеро (слои воды не смешиваются). Озеро состоит из трех слоев с разной плотностью из-за колебаний температуры на каждой глубине.

Протяженность береговой линии около 1500 километров (930 миль).

Озеро Малави состоит из двух населенных островов : острова Ликома [фото ниже] и острова Чизумулу .Более крупный из них - остров Ликома, и вместе они составляют район Ликома.

Самая большая река, впадающая в нее, - это Рухуху , а на ее южном конце есть выход, Шире Река , приток, который впадает в очень большую реку Замбези в Мозамбике.

Национальный парк озера Малави - национальный парк, расположенный в Малави на южной оконечности озера Малави. Он был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1984 году.

Озеро Малави очень красивое и привлекает туристов своими островами и пляжами . Некоторые из наиболее важных мероприятий, предлагаемых на местных курортах, включают подводное плавание с маской, катание на лодке, каякинг, подводное плавание с аквалангом, парусный спорт, кемпинг, водные лыжи, поездки на острова, пляжный футбол и многие другие водные развлечения.

На озере Малави и его островах расположены самых красивых пляжных домиков Африки .

Некоторые из наиболее важных диких животных , обитающих в озере Малави и вокруг него, включают бегемотов, нильских крокодилов, обезьян и рыбных орлов.Важные виды птиц включают цапли, зимородки и бакланы. Среди других животных, обитающих вокруг озера, - павианы, антилопы и даманы.

Озеро Малави является домом для большего количества видов рыб, чем любое другое озеро, в том числе около 1000 видов цихлид . Многие виды цихлид из озера Малави очень популярны среди владельцев аквариумов из-за своей яркой окраски.

Оценки возраста для озера Малави сильно различаются , от 40000 лет до 1-2 миллиона лет .

Первым европейским , посетившим озеро , был Кандидо Хосе да Коста Кардозу , португальский торговец, прибывший сюда в 1846 году. Давид Ливингстон достиг озера в 1859 году, и он назвал его «Озеро Ньяса» .

Название « Озеро звезд » было дано озеру также Дэвидом Ливингстоном и создано из фонарей рыбака на лодках озера Малави. Издалека огни напоминают звезды на небе.Озеро также известно как , Штормовое озеро из-за непредсказуемых и чрезвычайно сильных штормов, которые пронизывают местность.

Озеро чрезвычайно важно для проживающего вокруг него населения . На берегу озера расположено бесчисленное количество рыбацких деревень, которые могут похвастаться богатыми урожаями. Озеро также является важным источником питьевой воды, орошения и гидроэлектроэнергии.

Средняя годовая температура вокруг озера Малави составляет 22.7 ° C (72ºF), со среднегодовым количеством осадков , равным 766 миллиметров (30 дюймов). Такой климат поддерживает лесные массивы и кустарниковую растительность, которые можно увидеть на холмах национального парка и на равнинах вокруг озера.

Пароходы, теплоходы, и воздушный транспорт - наиболее распространенные средства передвижения между деревнями на берегу озера Малави.

Озеро Малави было местом морского сражения 16 августа 1914 года .Британская канонерская лодка SS Gwendolen вывела из строя единственную канонерскую лодку Германской империи на озере, Hermann von Wissmann, одним выстрелом из пушки с расстояния примерно 1,8 км (1,1 мили). Это было провозглашено первой морской победой Британской империи в Первой мировой войне.

Чрезмерный вылов рыбы, загрязнение воды стоками, такими как сточные воды, отложения наносов, снижение уровня воды из-за изменения климата, увеличение поступления питательных веществ и изменения в составе фитопланктона - это одни из тех угроз, которые исследователи называют наиболее серьезными для хрупких экосистем озера Малави.

В январе 2015 года загрязненные хвосты уранового рудника Кайелекера недалеко от Бомы были случайно сброшены в озеро. В официальных заявлениях говорится, что утечка составила всего 50 литров (13 галлонов США), но другие свидетельства указывают на то, что окружающая среда могла быть затронута на расстоянии до 35 километров (22 миль).

.

Интересные факты о пальмах

Пальмы - ботаническое семейство многолетних лиан, кустарников и деревьев.

Насчитывается около 2600 видов пальм.

Большинство пальм произрастают из в тропическом и субтропическом климате .

Пальмы процветают во влажном и жарком климате , однако их можно найти во многих различных средах обитания .Их разнообразие наиболее велико во влажных низинных лесах.

Большинство пальм отличаются большими сложными вечнозелеными листьями, известными как листья, расположенные на вершине неразветвленного стебля.

Продолжительность жизни пальмы составляет от до 100 лет , в зависимости от вида.

Ствол пальмы - это конструкция, которая удерживает лиственную растительность над землей. Иногда он мясистый, а иногда довольно древесный. Но у него нет классической коры.Размер ствола очень разнообразен: от менее 1,5 сантиметра (полдюйма) до 1,2 метра (4 фута) в диаметре. Цвет туловища обычно коричневый, серый или зеленый.

Пальма листьев называется листьев . Листья описываются как перистые или веерные. Они имеют спиралевидную форму и расположены ближе к вершине пальмы у кроны дерева.

цветков растут на соцветиях, специальной ветке только для того, чтобы нести большое количество крошечных цветков.Цветки обычно маленькие и белые, звездообразные. Чашелистиков и лепестков обычно по три.

Наиболее распространенными фруктами , которые растут на пальмах, являются кокосы и финики. Другие фрукты с пальм включают ягоды асаи, джубеи, персиковые пальмы и орех бетель.

Самая высокая разновидность пальмы - пальма де cera ( Ceroxylon quindiuense ), также известная как восковая пальма .Он произрастает во влажных горных лесах Анд в Колумбии и на севере Перу. Этот вид пальм может вырасти до в высоту, 60 метров (200 футов).

Dypsis minuta , вероятно, самый маленький вид пальм в мире и, вероятно, не превзойдет 30 сантиметров (12 дюймов) по высоте . Этот вид является эндемиком Мадагаскара.

Самое большое семя в мире - кокосовый орех, семя пальмы .Он может достигать , 30 сантиметров, (12 дюймов), , длиной, и , весить до 18 килограммов, (40 фунтов). Коко-де-мер, гигантское темно-коричневое семя, охраняется правительством Сейшельских островов из-за своей редкости.

Рекорд по количеству посаженных пальм за 10 лет составил 42 миллиона и был достигнут Объединенными Арабскими Эмиратами в период с 1999 по 2009 год. Сертификат был вручен на церемонии вручения награды Халифа в Emirate Palace.

Человеческое использование пальм так же старо или старше, как сама человеческая цивилизация , начиная с выращивания финиковой пальмы месопотамцами и другими народами Ближнего Востока 5000 лет назад или более.

В период расцвета египетской культуры пальмам поклонялись многие; Показателем важности пальм в древние времена является то, что они упоминаются более 30 раз в Библии.

Во многих частях света пальмы превратились в очень важную часть культуры, жизнедеятельности и сельского хозяйства некоторых цивилизаций.

Пальмы имеют большое экономическое значение , включая кокосовые продукты, масла, финики, пальмовый сироп, орехи из слоновой кости, карнаубский воск, ротанговый тростник, рафию и пальмовое дерево.

Пальмовая ветвь была символом триумфа и победы в дохристианские времена. Римляне награждали чемпионов игр и отмечали военные успехи пальмовыми ветвями. Ранние христиане использовали пальмовую ветвь, чтобы символизировать победу верующих над врагами души, как на празднике Вербного воскресенья, празднующем триумфальное вхождение Иисуса в Иерусалим.В иудаизме пальма олицетворяет мир и изобилие и является одним из четырех видов праздника Суккот; пальма может также символизировать Древо Жизни в Каббале.

Для жителей более прохладного климата сегодня пальм символизируют тропики и отпуск .

Пальмы появляются на флагах и печатях нескольких мест, где они являются родными , в том числе Гаити, Гуама, Саудовской Аравии, Флориды и Южной Каролины.

Францисканским миссионерам приписывают то, что они первыми посадили пальм в Калифорнии. , возможно, ссылаясь на библейские ассоциации этого дерева.Но только на рубеже 20-го века в Южной Калифорнии, увлеченного садоводством, представители праздного сословия представили пальму как выдающееся декоративное растение региона. Не давая ни тени, ни фруктов, пальма была полностью декоративной.

С точки зрения окаменелости , пальмы восходят по крайней мере восемьдесят миллионов лет назад к меловому периоду, во времена динозавров. С той эпохи были найдены окаменелости разновидностей пальм. Поскольку земные массивы мигрировали, мы даже находим окаменелости пальм в самых неожиданных местах.Очень старые окаменелости пальм можно найти даже в ледяных массивах суши в Антарктике. Эксперты считают, что, возможно, пальмы были одними из первых среди цветущих деревьев.

Как и многие другие растения, пальмы оказались под угрозой из-за вмешательства и эксплуатации человека. Наибольший риск для пальм представляет собой разрушение среды обитания, особенно в тропических лесах, из-за урбанизации, вырубки древесины, добычи полезных ископаемых и преобразования в сельскохозяйственные угодья.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!