Автор: Админка

Кабачки и капуста тушеные


Овощное рагу: кабачок тушеный с капустой

Простой но вкусный и очень полезный рецепт овощного рагу состоявшего из тушеной капусты с кабачками, луком, морковью, помидорами, болгарскими перцами, чесноком и зеленью. Все нарезали, потушили и быстро съели.

Ингредиенты:

  • Кабачок - 1 шт.
  • Капуста - четвертинка среднего вилка;
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Петрушка - 15 гр.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Растительное масло - 30 гр.
  • Соль, черный перец - по вкусу.

Еще один рецепт приготовления овощного рагу из кабачков с другими овощами. В этот раз, другим основным овощем в этом блюде будет капуста. Как выяснилось, если ее закинуть заранее в рагу и хорошо протушить, она особенно не выделяется и хорошо гармонирует и с кабачками и со всеми прочими овощами. Очень лаконично расскажу как я готовил это вкусное и полезное овощное блюдо.

Репчатый лук чистим и нарезаем крупными кубиками,

Чистим морковь и нарезаем тонкими полукружками,

В глубокую сковороду (подойдет также и казан) наливаем немного растительного масла, разогреваем его и всыпаем лук, обжариваем его на максимальной температуре в течение минут 3-4 до полупрозрачного состояния,

После чего, добавляем к луку морковь,

Пока лук с морковкой обжариваются, мелко шинкуем капусту (кочерыжку нужно вырезать),

И после минут 3-4 с момента добавления в рагу моркови - всыпаем в сковороду капусту, перемешиваем ее с луком и морковью,

Закрываем крышкой, убавляем температуру с максимальной до средней (я с 9 ставлю на 6), и пока наши овощи тушатся, приступим к подготовке кабачков,

Кабачок чистим от корки, вырезаем семена, и нарезаем овощ кубиками размером 1-1,5 см. (Разумеется, если у вас в наличии молодые кабачки, то кожуру с него срезать не нужно, а семечек в нем тоже особо нет),

Примерно после 10-15 минут тушения лука, моркови и капусты, овощи нужно перемешать, и поверх них вывалить порезанный кабачок, равномерно распределив его по всей поверхности,

Закроем сковороду крышкой и потушим кабачок на пару ранее заложенных овощей еще минут 10-12, и пока он тушится,

Нарежем небольшими кубиками помидор и болгарские перцы, петрушку нарубим не сильно мелко, а чеснок - почистим и нарежем тонкими пластиками,

По истечении указанных 10-12 минут тушения кабачка хорошенько перемешаем овощи, и отправим в рагу помидоры и перцы,

Посолим наше овощное блюдо по вкусу,

Поперчим свежемолотым черным перцем, потушим пару минут,

После чего, отправим в сковороду петрушку и чеснок,

Не перемешивая рагу с зеленью и чесноком - потушим кабачки и остальные овощи под закрытой крышкой еще 5 минут,

Хорошо перемешаем, и можно считать, что наше овощное блюдо из кабачков и капусты полностью готово!

Овощное рагу подается как отдельное блюдо. Его можно посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и черным перцем,

Это фотография кабачка тушеного с капустой крупным планом….

Или же, тушеные овощи можно подать в качестве гарнира, к примеру, к жареным куриным грудкам. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта кабачков тушеных с капустой.

Примечания к рецепту

Разумеется, что по своему желанию, в это овощное рагу можно добавить любые специи которые вам нравятся. Лично я не стал делать это, поскольку хотел в данном конкретном случае ощутить в полной мере вкус самих овощей.


Капуста, тушенная с цукини и перцем Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Овощи свежие тушеные для диетического питания. Капуста брокколи, брюссель, кабачки, кукуруза, горох, лук, стручковая фасоль, морковь

Тушеные овощи, помидоры, морковь, капуста, перец в кастрюле на электроплите и деревянном столе.Запеканка с

Тушеные овощи, помидоры, морковь, капуста, перец в кастрюле на электроплите и деревянном столе.

Голубцы летние. Армянская кухня

Ингредиенты для обеда - куриная печень, сладкий картофель, капуста брокколи, сладкий перец, свекла, фасоль, специи, оливковое масло, цуккини,

Овощное рагу

Брюссельская капуста

Острая краснокочанная капуста, тушенная с яблоками и черной смородиной

Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с грибами и морковью

Голубцы, тушеные с мясом и овощами на сковороде на темном деревянном фоне

Краснокочанная капуста, тушенная в миске

Голубцы домашние, тушеные в томатном соусе

Утка жареная с тушеной красной капустой и пельменями

.

Тушеные кабачки и специи. Stock Photo

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Тушеный куриный фарш с овощами, кабачками и перцем на черной тарелке.

Еда. Сохранение домашнего урожая. Диетическое овощное пюре из кабачков, тыквы, моркови, перца со специями, чеснока и джема

Вегетарианское рагу из летних овощей (кабачки, морковь, помидоры, специи, чеснок, перец чили)

Тушеные овощи в миске

Кабачки на пару со специями

Овощная запеканка из кабачков, баклажанов, помидоров черри

Вегетарианское рагу из летних овощей цукини, морковь, помидоры

Капуста, тушенная с цукини и перцем

Тушеный нут в томатном соусе, баклажаны и кабачки гриль, хлеб на гриле - вкусная закуска или закуска.

Овощной тажин с кус-кусом и специями

Крупный план овощного рагу в горшочке. Мелко нарезанные различные овощи, тушенные в кастрюле. Концепция здорового питания

Вяленые на гриле помидоры со специями и сыром.

Тушеные овощи на сковороде

Нарезанные овощи, тушенные на сковороде на большой промышленной плите

.

Тушеные кабачки и специи. Stock Image

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Еда. Сохранение домашнего урожая. Диетическое овощное пюре из кабачков, тыквы, моркови, перца со специями, чеснока и джема

Вегетарианское рагу из летних овощей (кабачки, морковь, помидоры, специи, чеснок, перец чили)

Тушеные овощи в миске

Кабачки на пару со специями

Овощная запеканка из кабачков, баклажанов, помидоров черри

Капуста, тушенная с цукини и перцем

Вегетарианское рагу из летних овощей цукини, морковь, помидоры

Чечевица из баклажанов, тушенная в томатном соусе на сером фоне, вид сверху.

Овощной тажин с кус-кусом и специями

Вяленые на гриле помидоры со специями и сыром.

Тушеные овощи на сковороде

Крупный план овощного рагу в горшочке. Мелко нарезанные различные овощи, тушенные в кастрюле. Концепция здорового питания

Традиционное домашнее тушеное мясо из овощей с сырыми овощами и специями в глиняных горшочках на старинном деревянном столе

Слоеный рататуй в форме для запекания, крупный план

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!