Автор: Админка

Как капусту сохранить до весны


Как сохранить капусту свежей до весны: 10 способов

Главная ---- Овощи ---- Как сохранить капусту свежей до весны: 10 способов

Сохранить белокочанную и краснокочанную капусту свежей и сочной до весны совсем не трудно. Для этой благой цели нашими огородниками придумано достаточно способов, на любой вкус. Предлагаем вам выбрать для себя наиболее подходящий из десяти популярных и эффективных вариантов хранения капусты в течение долгой зимы.

Идеальными условиями для хранения капусты считается температура от +1°С до -1°С и влажность воздуха от 85% до 98%. Чтобы по крайней мере приблизиться к этим цифрам не обойтись без погреба, подпола, ямы в гараже или балкона. При температуре выше 4°С кочаны могут лопнуть и начать прорастать, а при недостаточной влажности они постепенно теряют соки и вянут.

Лежкость капусты зависит не только от условий хранения, но и от особенностей сорта. Понятно, что скороспелые сорта совершенно не пригодны для длительного хранения, а вот среди средне-поздних и поздних сортов выделяют те, которые отличаются повышенной лежкостью.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Лучшие сорта капусты для хранения

Среднепоздние сорта и гибриды: Белорусская 455, Брауншвейгская, Вьюга, Ганнибал, Гермес, Даузрвайс, Доброводская, Итон, Колобок F1, Краутман F1, Крюмон F1, Мегатон, Менза, Подарок, Ринда, Русиновка, Слава 1305, Столичная, Урожайная, Финал, Харикен.

Поздние сорта и гибриды: Амагер, Арос, Атрия, Белоснежка, Бартоло, Бирюза плюс, Бирючекутская 138, Каменка, Каменная голова, Лангедейкер, Ленокс, Марафон, Монарх, Московская поздняя, Морозко, Сахарная голова, Экстра.

Как сохранить капусту свежей до весны

Способ 1: хранение капусты в подвешенном виде


Самый лучший, на наш взгляд, вариант для хранения капусты – подвешивание кочанов за кочерыжку. В данном случае соблюдаются все правила сохранности: кочаны практически не касаются друг друга, со всех сторон обдуваются воздухом, легко проверяются на предмет гнили или болезни. Подвешенная к потолку капуста не занимает драгоценное место в погребе, а это немаленький плюс.

Если вы решили хранить капусту на весу, при уборке обязательно оставляйте длинные кочерыжки (можно даже с корнями) и не обрывайте зеленые кроющие листья – за время хранения они засохнут и образуют своеобразный защитный панцирь, защищающий кочан от загнивания.

Способ 2: хранение капусты в глине


Данный способ, пожалуй, наиболее трудоемкий из всех, но овчинка выделки стоит. В глиняной “одежке” капуста не гниет и не высыхает, а сохраняет всю свою свежесть и сочность. Глиняную болтушку готовят так: смешивают две части глины с одной частью воды до консистенции густой сметаны. Полученной смесью обмазывают капустные кочаны, чтобы листья не просвечивали, и высушивают их на воздухе. А затем укладывают на полки в погреб.

Способ 3: хранение капусты в песке

Капусту как и морковь можно хранить в песке. Существует две вариации на тему “песочного” хранения. Первая предполагает, что кочаны с обрезанными кочерыжками укладывают в глубокий деревянный ящик, соблюдая дистанцию в 3-5 сантиметров друг от друга. Слой капусты полностью засыпают сухим песком, а затем на песок сверху укладывают второй слой. И так продолжается, пока ящик не будет заполнен полностью.

Второй вариант: в ящик насыпают слой сухого песка глубиной в двадцать сантиметров и втыкают в него капустные кочаны кочерыжкой вниз. Кочерыжки при этом оставляют длинные, не меньше восьми сантиметров.

Способ 4: хранение капусты в ящике


Простой и популярный способ хранить капусту в погребе предполагает использование ящиков или коробок. Кочаны укладывают в ящик в два слоя по пять штук в каждом. Кочерыжки при этом должны быть не короче трех сантиметров. Нижний слой располагают кочерыжками вверх, верхний – кочерыжками вниз. В результате получается воздухопроницаемая конструкция, которая обеспечивает капустным кочанам достаточную вентиляцию.

Способ 5: хранение капусты штабелями


Когда капусты много, а места для хранения предостаточно, очень удобно хранить ее в штабелях. Для этого сооружают деревянную конструкцию из реек, оставляя между ними зазоры сантиметров по десять. Внешне такой штабель напоминает пирамиду. У капусты кочерыжку вырезают до кочана и укладывают ее в штабель в шахматном порядке так, чтобы между кочанами было небольшое расстояние:

В итоге выстраивается своего рода “капустная пирамида”, которая отлично пропускает воздух. И капуста, уложенная в штабеля, остается свежей до самой весны.

Способ 6: хранение капусты на балконе

На балконе капусту хранят в пенопластовых ящиках, укрытых одеялами, или в специальном утепленном термокоробе, который довольно просто соорудить из двух больших коробок. Как сделать термокороб, мы описывали в статье о хранении яблок.

Способ 7: хранение капусты на полках или стеллажах


Если в погребе имеются стеллажи вдоль стен, капусту просто-напросто раскладывают на полках кочерыжками вверх, стараясь, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом.

Способ 8: хранение капусты в бумаге


Тут все просто и понятно: каждый капустный кочан заворачивают в бумагу (в идеале, в крафт-бумагу, но на практике могут сгодится и рекламные газеты) и складывают в коробки или корзинки. Периодически коробки с капустой просматривают, потому что бумага отлично впитывает любую влагу и может намокнуть. Такую “упаковку” придется заменить.

Способ 9: хранение капусты в меле или извести

Опудривание мелом или гашеной известью надолго продлевает “жизнь” капусте и помогает защититься от гнили и грибков, которые частенько поражают кочаны при длительном хранении. Мелованную капусту можно распределить по ящикам или на стеллажам, подвесить за кочерыжку или уложить пирамидой.

Способ 10: хранение капусты в холодильнике

Большой урожай капусты в холодильник, конечно, не поместится, но несколько кочанов – запросто. Обычно их плотно заворачивают в пищевую пленку, а затем укладывают в “зону свежести” или специальный ящик для овощей. Можно обернуть капусту бумагой, положить в полиэтиленовый пакет, а затем положить в холодильник. Пакет при этом не закрывают.

Выбирайте самый удобный вариант хранения капусты, и пусть всю зиму на вашем столе будут щи, голубцы и свежий витаминный салат.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора - нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:
РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

7 способов использовать и сохранить свежую капусту

Ссылки в сообщении ниже могут быть партнерскими ссылками. Прочтите полное раскрытие
Мавис Баттерфилд · 9 комментариев

Капуста - одна из моих любимых культур для прохладной погоды. Если вы сможете уберечь его от насекомых, он даст довольно много еды для необходимого места, а также квашеная капуста прекрасна. Единственное, что из-за того, что это дает целую лодку, и, несмотря на мою полную готовность, я обычно не могу съесть достаточно капустного салата, чтобы использовать его, пока он свежий.Вы должны найти счастливый баланс… некоторые на данный момент, некоторые на потом.

Консервирование

  1. Консервирование капусты , вероятно, самый простой способ ее сохранить. К тому же, после увлечения ферментированными суперпродуктами, это на самом деле делает вам одолжение.
  2. Заморозить. Да, капусту можно заморозить. Однако это немного испортит текстуру, поэтому, если вы пойдете по этому пути, планируйте использовать его только для супов, тушеных блюд и т. Д. Чтобы заморозить его, нарежьте его на куски и затем бланшируйте в течение 1-1 / 2 минуты.Быстро окуните его в ванну с ледяной водой, слейте воду и высушите. Затем положите его в безопасные пакеты или контейнеры для морозильной камеры и заморозьте, пока оно вам не понадобится.
  3. Хранить. Капуста хранится намного дольше, чем вы думаете. Если у вас есть корневой погреб или комната в вашем холодильнике, просто удалите внешние листья {и любые другие, которые могут содержать насекомых} и храните в холодильнике или корневом погребе. Вам нужно будет часто проверять их на предмет гниения и сразу же удалять, чтобы они не уничтожили всю партию, но они должны храниться в течение нескольких недель {как минимум}.

Как насладиться свежим

  1. На мой взгляд, салат из капусты подходит ко всему. Сделайте себе партию и наслаждайтесь.
  2. Нарежьте его и используйте как замену салату тако. Он придает салату потрясающий хруст - почти как тортилью, но с гораздо меньшим количеством калорий.
  3. Жареная капуста с приправами Дольки - один из самых простых гарниров, и они очень вкусные.
  4. Порубите его и добавьте в рулетов, , салаты или бутерброды.Это придает ему небольшой хруст.

Как вы употребляете капусту?

~ Мавис

Хотите вырастить собственное? ПЕРЕЙДИТЕ ЗДЕСЬ для низких цен.

Нравится:

Нравится Загрузка ...

.

Как вырастить свою яровую капусту, руководство садовода

Как вырастить яровую капусту

Весенняя капуста вкусная и нежная, она будет одной из первых настоящих культур, которыми вы сможете насладиться весной. Помните, что весеннюю капусту нужно сажать предыдущей осенью, чтобы перезимовать и дать кочаны в следующем году.

Участок и почва

Яровая капуста классифицируется как растение с тяжелым питанием, поэтому перед посевом или посадкой добавьте много садового компоста и / или хорошо перепревшего навоза на ферме.

Кочанная капуста занимает много места в вашем саду: она должна занимать до 45-60 см по периметру, поэтому доступное пространство может определять ваши цифры. Весенняя капуста меньше, чем летние сорта, я бы высеял 14 клеток и высадил 10 лучших, если у вас есть комната. Я настоятельно рекомендую сеять весеннюю капусту в модульных лотках. Вы можете сеять прямо в почву, но я думаю, что вы добьетесь большего успеха с этим методом. Яровую капусту лучше всего сеять в теплице или аналогичных условиях в период с июля по август для посадки примерно через 4 недели.

Посев в модулях.

  • Отличное растениеводство Равномерное развитие растений.
  • Быстрая пересадка с минимальным повреждением корней.
  • Дает растению фору против погодных, садовых вредителей и болезней. Используйте компост из семян, который имеет более тонкую текстуру и содержит меньше питательных веществ, чем ваш стандартный многоцелевой компост. Мы используем лоток для семенного модуля, каждая секция которого имеет глубину примерно 2 дюйма.

    Вот что вы делаете:

  • Заполните лоток для семян компостом и удалите излишки.
  • При заполнении поддона протрите компост руками, чтобы разбить комки.
  • Резко стукните подносом по столу, чтобы он встал. Пальцами сделайте небольшие углубления в каждой ячейке глубиной около ногтя или 1,5 см. Посейте 1 или 2 семени на модуль. Если прорастут 2 семени, придется удалить более слабый росток.
  • Покройте семена еще одним слоем компоста, затем соскребите палкой по верхней части лотка, чтобы удалить излишки. Осторожно полейте семена.Хороший совет - использовать пластиковую бутылку с небольшими отверстиями в крышке. Вероятность того, что семя промоется, меньше, чем при сильном разбрызгивании из лейки.
  • Поместите лотки в теплицу, теплицу, холодную раму или подоконник для прорастания. Они должны быть готовы к посадке примерно через 4 недели

Открытый посев

Семена также можно сеять в открытом грунте с середины начала июля. Посейте 3 семени глубиной 1,5 см каждые 45 см. Прорежьте саженцы через 2-3 недели, чтобы через каждые 75 см оставлять 1 растение.Расстояние между растениями 45 см, между рядами 45 см. Накройте грядки флисом или сеткой для защиты от корневой мухи капусты по крайней мере до середины мая, когда риск будет снижен.

Уход за рассадой

Длинноногие саженцы
Саженцы, выращенные в помещении, рискуют стать длинными и тонкими или «длинноногими». Длинноногие саженцы появляются, когда растение получает слишком много тепла, но недостаточно света. Сеянцы, растущие в начале года, могут пострадать, потому что уровень освещенности недостаточен для баланса тепла, обеспечиваемого выращиванием в помещении.

Выращивание на подоконнике - Всегда используйте подоконник, выходящий на юг, с большим количеством света. Поместите зеркало или другой светоотражающий материал позади лотка для растений, чтобы отражать дневной свет, попадающий в окно на темную сторону растения.

Использование нагревательного мата, нагревательного кабеля или размножителя. - Как только сеянцы прорастут, удалите их от источника тепла. При выращивании в теплице или туннеле защищайте молодые саженцы на ночь, накрыв их садовой тканью.Флис защитит растения от низких температур до -3 градусов по Цельсию.

Прореживание рассады весенней капусты

Если в одной ячейке проросло 2 семени, удалите более слабое, защипнув ногтем или разрезав маленькими ножницами. Не вытаскивайте их, чтобы не повредить соседний саженец.

Полив

Компост следует оставлять влажным, а не пропитанным. Не позволяйте саженцам высохнуть до того момента, когда компост начнет отрываться от края лотка, это может быть трудно смачивать, так как компост может образовывать корку на поверхности.

Отвердевание

Отключение закалки означает привыкание растений к более неблагоприятным внешним условиям. Оставьте растения на открытом воздухе в мягкие дни, постепенно переходя на каждый день и, наконец, на всю ночь. Крышка Cloche или Cold Frame идеально подходят для этой практики, поскольку крышку рамки можно открывать в тепле и закрывать в суровую погоду и ночью. Если вы посадили семена на подоконник, вам нужно будет оставить их в неотапливаемой комнате на день или два, прежде чем выходить на улицу, к клош.

Высадка рассады капусты

Капуста похожа на плодородную, хорошо дренированную, удерживающую влагу почву. Также желательна твердая почва, поэтому, по возможности, добавляйте осенью хорошо перепревший навоз или садовый компост и дайте ему отстояться зимой. Яровую капусту следует сажать на расстоянии 45 см между растениями и 45 см между рядами.

Поливайте растения перед тем, как начать. Чтобы посадить саженец, сделайте в почве ямку размером с корневой ком с помощью лопатки или кельмы.Смешайте корм с медленным высвобождением, богатый азотом, например, гранулы для птицы Seamungus, вокруг посадочной ямы и корневой зоны.

Перед посадкой саженца несколько раз наполните посадочную яму водой, это поможет растению лучше прижиться. При строгании нужно плотно вдавить почву вокруг корней пальцами, чтобы обеспечить хороший контакт с почвой. Не прижимайте верхнюю часть почвы, так как это может уплотнить ее и предотвратить попадание влаги к корням растений.

Пересаживать лучше в пасмурный день или вечером, чтобы растения не увяли в жаркую сухую погоду.

Вредители и болезни

Есть ряд вредителей капусты, на которых следует обратить внимание при посадке весенней капусты. Более подробную информацию о вредителях и болезнях капусты можно прочитать здесь.

Корневая муха капустная.
Лучший способ избежать попадания корнеплодов капусты - это не пускать мух, накрывая посевы тонкой защитной сеткой, такой как enviromesh. Вы должны убедиться, что края сетки надежны, чтобы предотвратить проникновение злоумышленников, засыпав их землей или утяжелив кирпичи или камень.

Корнеплоды капусты откладывают яйца вокруг стеблей рассады, где они вылупляются, зарываются и поедают корни. Вы также можете предотвратить это, поместив капустные ошейники вокруг основания растений, через которые личинки не могут пройти.

Вы также можете применить естественный контроль нематодных вредителей, который убивает личинок корневой мухи на стадии личинки. Такой продукт, как «Супернемос», превосходен, так как он также атакует личиночную стадию других вредителей, таких как кожаные куртки и проволочники.

Гусеницы белокочанные.
Периодически проверяйте наличие небольших желтых яиц на нижней стороне листьев и удаляйте их щеткой.
Накройте саженцы флисом или микрочастицей, чтобы не допустить попадания белокочанной бабочки.

Капустная белокрылка.
Удалите желтеющие листья у основания растения. Смыть белокрылку сильной струей воды.

Клыка.
С большей вероятностью в установленных наделах или садах, чем в новых или изолированных садах.
Кала любит кислые условия, поэтому добавление извести (щелочной) в почву перед посадкой поможет предотвратить болезнь. Создавайте растения по модулям. (Я бы рекомендовал это в любом случае) и выращивать на приподнятых грядках, поскольку кала любит влажные условия. Для полного удаления прекратите рост капусты хотя бы на 10 лет.

Уход за растениями

Держите почву подальше от сорняков с помощью качающейся мотыги или подобного приспособления. Рыхление также полезно, поскольку оно активизирует микробную жизнь в почве, что делает доступным больше питательных веществ для ваших растений.

Удалите с растения все желтые, обесцвеченные листья, так как они могут содержать болезни, которые распространятся на ваш урожай.

С приближением зимы e Поднимите стебли капусты, протягивая почву вокруг стеблей, чтобы они не раскачивались на ветру.

Голуби могут голодать в это время года и могут обратить свое внимание на ваши брокколи. Сетка - единственный ответ здесь и настоятельно рекомендуется, если у вас проблемы с голубями.Если это ваша проблема, вы увидите острые V-образные разрезы на краях листьев, образованные их клювами.

Не забывайте следить за яйцами белокочанной бабочки на капустных заводах. Найдите под листьями маленькие желтые яйца и смахните их. С наступлением весны снова начнут расти сорняки, поэтому регулярно проводите рыхление, чтобы контролировать сорняки и стимулировать рост растений. Один из лучших садовых инструментов, который вы когда-либо купите, - это мотыга с качающимся стремеником. Это очень эффективный старомодный инструмент, который действительно работает должным образом.Удалите с растения все желтые, обесцвеченные листья, так как они могут переносить болезнь, которая распространится на ваш урожай.

Весенняя капуста прореживание

Вы можете удалить каждую вторую капусту в качестве весенней зелени в марте и оставить оставшиеся растения для сбора урожая в апреле / ​​мае. Рекомендуется добавить подкормку из гранулированного птичьего помета Seamungus или жидкий корм из органических морских водорослей. Подкормка растений на этом этапе. Добавьте горсть гранул на 45 см вокруг стебля.

Уборка яровой капусты

У яровой капусты короткий период уборки урожая, и ее необходимо срезать, прежде чем она начнет сеять. Помните, что весенняя капуста имеет более коническую форму, чем круглая летняя капуста, поэтому они могут быть готовы раньше, чем вы думаете.
Убирайте капусту, срезая стебель острым ножом почти до уровня почвы. Сделайте глубокий крест в оставшемся пне, и вы получите вторичный урожай мини-кочанной капусты из старого стебля.
Выкопайте корень после второстепенного урожая и желательно сжечь, а не компост, чтобы избежать образования косолапости.

Как вырастить весеннюю капусту Видео
Наш канал на YouTube набрал почти 4 миллиона просмотров! Посмотрите наше видео о весенней капусте с Эндрю Дэвидсоном и профессиональным производителем органических продуктов Клаусом Лайтенбергером. Все наши видеоролики сняты в течение всего сезона, поэтому вы можете увидеть этапы посева, посадки, ухода за урожаем и сбора урожая.

Вы можете просмотреть наше видео «Весенняя капуста», щелкнув ссылку или значок Youtube.

.

Как сейчас сеять капусту, собирать урожай весной

Кочанная капуста сейчас может показаться немного скучной, но после зимы, когда вы едите корнеплоды, такие как репа и брюква, эта весенняя зелень покажется почти экзотикой.

Во-первых, убедитесь, что вы покупаете всесезонные семена капусты или ранние семена капусты. У Unwins есть хороший выбор, включая Greensleeves, Durham Early и January King.

См. Информацию на сайте www.unwins.co.uk.

Вы можете сажать семена яровой капусты прямо в землю на солнечном участке, где почва была подготовлена, или в лотках для семян, где они будут защищены от слизней и улиток, пока вам не понадобится их высадить.

Если вы сеете семена прямо в землю, подготовьте почву, перекопав ее садовой вилкой, прополка, выковыривая камни и разбивая комки вилкой. Затем сгребите почву так, чтобы у вас осталась ровная поверхность.

Капусте нужна прочная почва, чтобы корни оставались на якоре, потому что кочаны относительно тяжелые, поэтому после сгребания пройдите по семенному ложу, чтобы уплотнить почву, а затем снова слегка разгребите ее.

Чтобы посеять прямо в почву, вам нужно сделать 1-сантиметровую сеялку или неглубокую корыто в земле с помощью мотыги или палки.Используйте кусок дерева, например, доску, чтобы создать прямую линию, по которой вы можете направлять мотыгу, затем посадите семена на расстоянии ширины пальца друг от друга и засыпьте землей.

Убедитесь, что семенное ложе хорошо полито, с помощью лейки с розой на носике и не забудьте промаркировать семенное ложе. Примерно через неделю-12 дней всходы начнут прорастать, и как только на них появятся листья, вы можете проредить их на расстоянии 7,5 см друг от друга, сохраняя самые сильные саженцы.

Как только у них появится от четырех до шести листьев, их следует прореживать еще больше - так, чтобы между ними оставалось 30-45 см, - но вы можете пересадить те, которые прорежете в другом месте.Однако не забудьте убедиться, что почва была должным образом подготовлена ​​и укреплена.

Когда вы пересаживаете рассаду, используйте метод «лужения», чтобы получить хороший старт. Просто выкопайте ямку для посадки шпателем и два или три раза залейте ее водой из лейки, прежде чем всадить саженец и заполнить ямку почвой.

После этого их следует поливать только каждые 10–14 дней - если только не очень жарко - хотя вы должны поливать их чаще, когда начнут формироваться кочаны жесткой капусты.

Если вы предпочитаете закладывать семена в лотки или модули для семян, заполните их компостом для семян и посыпьте семена как можно тоньше - на расстоянии примерно 1 см друг от друга, если это возможно, или одно семя в модуль - и держите компост влажным .

Как только у саженца появится два листа, вы можете пересадить их в небольшие отдельные горшки, что поможет им развить хорошую корневую систему. Держите их на улице в холодных помещениях или в местах, защищенных от ветра, и регулярно поливайте их.

Когда они достигают высоты около 10 см, их можно высаживать на огород на расстоянии 30-45 см друг от друга в почву, подготовленную, как описано выше.

Хорошей идеей будет установить специальные воротники для капусты вокруг основания каждого саженца, когда он достигнет своего окончательного места роста. Они защищают от капустной мухи, слизней и улиток и доступны в питомниках или в Интернете.

.

Как вырастить свою яровую капусту, руководство садовода

Как вырастить яровую капусту

Весенняя капуста вкусная и нежная, она будет одной из первых настоящих культур, которыми вы сможете насладиться весной. Помните, что весеннюю капусту нужно сажать предыдущей осенью, чтобы перезимовать и дать кочаны в следующем году.

Участок и почва

Яровая капуста классифицируется как растение с тяжелым питанием, поэтому перед посевом или посадкой добавьте много садового компоста и / или хорошо перепревшего навоза на ферме.

Кочанная капуста занимает много места в вашем саду: она должна занимать до 45-60 см по периметру, поэтому доступное пространство может определять ваши цифры. Весенняя капуста меньше, чем летние сорта, я бы высеял 14 клеток и высадил 10 лучших, если у вас есть комната. Я настоятельно рекомендую сеять весеннюю капусту в модульных лотках. Вы можете сеять прямо в почву, но я думаю, что вы добьетесь большего успеха с этим методом. Яровую капусту лучше всего сеять в теплице или аналогичных условиях в период с июля по август для посадки примерно через 4 недели.

Посев в модулях.

  • Отличное растениеводство Равномерное развитие растений.
  • Быстрая пересадка с минимальным повреждением корней.
  • Дает растению фору против погодных, садовых вредителей и болезней. Используйте компост из семян, который имеет более тонкую текстуру и содержит меньше питательных веществ, чем ваш стандартный многоцелевой компост. Мы используем лоток для семенного модуля, каждая секция которого имеет глубину примерно 2 дюйма.

    Вот что вы делаете:

  • Заполните лоток для семян компостом и удалите излишки.
  • При заполнении поддона протрите компост руками, чтобы разбить комки.
  • Резко стукните подносом по столу, чтобы он встал. Пальцами сделайте небольшие углубления в каждой ячейке глубиной около ногтя или 1,5 см. Посейте 1 или 2 семени на модуль. Если прорастут 2 семени, придется удалить более слабый росток.
  • Покройте семена еще одним слоем компоста, затем соскребите палкой по верхней части лотка, чтобы удалить излишки. Осторожно полейте семена.Хороший совет - использовать пластиковую бутылку с небольшими отверстиями в крышке. Вероятность того, что семя промоется, меньше, чем при сильном разбрызгивании из лейки.
  • Поместите лотки в теплицу, теплицу, холодную раму или подоконник для прорастания. Они должны быть готовы к посадке примерно через 4 недели

Открытый посев

Семена также можно сеять в открытом грунте с середины начала июля. Посейте 3 семени глубиной 1,5 см каждые 45 см. Прорежьте саженцы через 2-3 недели, чтобы через каждые 75 см оставлять 1 растение.Расстояние между растениями 45 см, между рядами 45 см. Накройте грядки флисом или сеткой для защиты от корневой мухи капусты по крайней мере до середины мая, когда риск будет снижен.

Уход за рассадой

Длинноногие саженцы
Саженцы, выращенные в помещении, рискуют стать длинными и тонкими или «длинноногими». Длинноногие саженцы появляются, когда растение получает слишком много тепла, но недостаточно света. Сеянцы, растущие в начале года, могут пострадать, потому что уровень освещенности недостаточен для баланса тепла, обеспечиваемого выращиванием в помещении.

Выращивание на подоконнике - Всегда используйте подоконник, выходящий на юг, с большим количеством света. Поместите зеркало или другой светоотражающий материал позади лотка для растений, чтобы отражать дневной свет, попадающий в окно на темную сторону растения.

Использование нагревательного мата, нагревательного кабеля или размножителя. - Как только сеянцы прорастут, удалите их от источника тепла. При выращивании в теплице или туннеле защищайте молодые саженцы на ночь, накрыв их садовой тканью.Флис защитит растения от низких температур до -3 градусов по Цельсию.

Прореживание рассады весенней капусты

Если в одной ячейке проросло 2 семени, удалите более слабое, защипнув ногтем или разрезав маленькими ножницами. Не вытаскивайте их, чтобы не повредить соседний саженец.

Полив

Компост следует оставлять влажным, а не пропитанным. Не позволяйте саженцам высохнуть до того момента, когда компост начнет отрываться от края лотка, это может быть трудно смачивать, так как компост может образовывать корку на поверхности.

Отвердевание

Отключение закалки означает привыкание растений к более неблагоприятным внешним условиям. Оставьте растения на открытом воздухе в мягкие дни, постепенно переходя на каждый день и, наконец, на всю ночь. Крышка Cloche или Cold Frame идеально подходят для этой практики, поскольку крышку рамки можно открывать в тепле и закрывать в суровую погоду и ночью. Если вы посадили семена на подоконник, вам нужно будет оставить их в неотапливаемой комнате на день или два, прежде чем выходить на улицу, к клош.

Высадка рассады капусты

Капуста похожа на плодородную, хорошо дренированную, удерживающую влагу почву. Также желательна твердая почва, поэтому, по возможности, добавляйте осенью хорошо перепревший навоз или садовый компост и дайте ему отстояться зимой. Яровую капусту следует сажать на расстоянии 45 см между растениями и 45 см между рядами.

Поливайте растения перед тем, как начать. Чтобы посадить саженец, сделайте в почве ямку размером с корневой ком с помощью лопатки или кельмы.Смешайте корм с медленным высвобождением, богатый азотом, например, гранулы для птицы Seamungus, вокруг посадочной ямы и корневой зоны.

Перед посадкой саженца несколько раз наполните посадочную яму водой, это поможет растению лучше прижиться. При строгании нужно плотно вдавить почву вокруг корней пальцами, чтобы обеспечить хороший контакт с почвой. Не прижимайте верхнюю часть почвы, так как это может уплотнить ее и предотвратить попадание влаги к корням растений.

Пересаживать лучше в пасмурный день или вечером, чтобы растения не увяли в жаркую сухую погоду.

Вредители и болезни

Есть ряд вредителей капусты, на которых следует обратить внимание при посадке весенней капусты. Более подробную информацию о вредителях и болезнях капусты можно прочитать здесь.

Корневая муха капустная.
Лучший способ избежать попадания корнеплодов капусты - это не пускать мух, накрывая посевы тонкой защитной сеткой, такой как enviromesh. Вы должны убедиться, что края сетки надежны, чтобы предотвратить проникновение злоумышленников, засыпав их землей или утяжелив кирпичи или камень.

Корнеплоды капусты откладывают яйца вокруг стеблей рассады, где они вылупляются, зарываются и поедают корни. Вы также можете предотвратить это, поместив капустные ошейники вокруг основания растений, через которые личинки не могут пройти.

Вы также можете применить естественный контроль нематодных вредителей, который убивает личинок корневой мухи на стадии личинки. Такой продукт, как «Супернемос», превосходен, так как он также атакует личиночную стадию других вредителей, таких как кожаные куртки и проволочники.

Гусеницы белокочанные.
Периодически проверяйте наличие небольших желтых яиц на нижней стороне листьев и удаляйте их щеткой.
Накройте саженцы флисом или микрочастицей, чтобы не допустить попадания белокочанной бабочки.

Капустная белокрылка.
Удалите желтеющие листья у основания растения. Смыть белокрылку сильной струей воды.

Клыка.
С большей вероятностью в установленных наделах или садах, чем в новых или изолированных садах.
Кала любит кислые условия, поэтому добавление извести (щелочной) в почву перед посадкой поможет предотвратить болезнь. Создавайте растения по модулям. (Я бы рекомендовал это в любом случае) и выращивать на приподнятых грядках, поскольку кала любит влажные условия. Для полного удаления прекратите рост капусты хотя бы на 10 лет.

Уход за растениями

Держите почву подальше от сорняков с помощью качающейся мотыги или подобного приспособления. Рыхление также полезно, поскольку оно активизирует микробную жизнь в почве, что делает доступным больше питательных веществ для ваших растений.

Удалите с растения все желтые, обесцвеченные листья, так как они могут содержать болезни, которые распространятся на ваш урожай.

С приближением зимы e Поднимите стебли капусты, протягивая почву вокруг стеблей, чтобы они не раскачивались на ветру.

Голуби могут голодать в это время года и могут обратить свое внимание на ваши брокколи. Сетка - единственный ответ здесь и настоятельно рекомендуется, если у вас проблемы с голубями.Если это ваша проблема, вы увидите острые V-образные разрезы на краях листьев, образованные их клювами.

Не забывайте следить за яйцами белокочанной бабочки на капустных заводах. Найдите под листьями маленькие желтые яйца и смахните их. С наступлением весны снова начнут расти сорняки, поэтому регулярно проводите рыхление, чтобы контролировать сорняки и стимулировать рост растений. Один из лучших садовых инструментов, который вы когда-либо купите, - это мотыга с качающимся стремеником. Это очень эффективный старомодный инструмент, который действительно работает должным образом.Удалите с растения все желтые, обесцвеченные листья, так как они могут переносить болезнь, которая распространится на ваш урожай.

Весенняя капуста прореживание

Вы можете удалить каждую вторую капусту в качестве весенней зелени в марте и оставить оставшиеся растения для сбора урожая в апреле / ​​мае. Рекомендуется добавить подкормку из гранулированного птичьего помета Seamungus или жидкий корм из органических морских водорослей. Подкормка растений на этом этапе. Добавьте горсть гранул на 45 см вокруг стебля.

Уборка яровой капусты

У яровой капусты короткий период уборки урожая, и ее необходимо срезать, прежде чем она начнет сеять. Помните, что весенняя капуста имеет более коническую форму, чем круглая летняя капуста, поэтому они могут быть готовы раньше, чем вы думаете.
Убирайте капусту, срезая стебель острым ножом почти до уровня почвы. Сделайте глубокий крест в оставшемся пне, и вы получите вторичный урожай мини-кочанной капусты из старого стебля.
Выкопайте корень после второстепенного урожая и желательно сжечь, а не компост, чтобы избежать образования косолапости.

Как вырастить весеннюю капусту Видео
Наш канал на YouTube набрал почти 4 миллиона просмотров! Посмотрите наше видео о весенней капусте с Эндрю Дэвидсоном и профессиональным производителем органических продуктов Клаусом Лайтенбергером. Все наши видеоролики сняты в течение всего сезона, поэтому вы можете увидеть этапы посева, посадки, ухода за урожаем и сбора урожая.

Вы можете просмотреть наше видео «Весенняя капуста», щелкнув ссылку или значок Youtube.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!