Автор: Админка

Как квасить капусту на зиму с яблоками


Квашеная капуста с яблоками на зиму: очень вкусные рецепты

Автор admin На чтение 4 мин. Просмотров 1.8k. Опубликовано Обновлено

Во многих квартирах делают заготовки на зиму. Это не только экономия денег, но и гарантия того, что у вас на столе будут качественные продукты, без добавления консервантов и химических средств.

Одной из самых распространенных закусок, это квашеная капуста. И это не удивительно, ведь она сочетается практически с любыми блюдами, является низкокалорийной и очень полезной.

Некоторым людям нравится кисло-сладкий вкус квашеной капусты. Чтобы этого добиться, в закуску добавляют яблоки. Такой вариант нравится не всем, но если вы хотите таким образом заготовить овощи, то предлагаю несколько очень вкусных рецептов.

Квашеная капуста с яблоками — рецепт на 3-литровую банку

Очень простой вариант квашения капусты с кисло-сладким вкусом, благодаря добавлению яблок. Попробуйте воспользоваться этим способом заготовки на зиму.

Ингредиенты:

  • 3 кг белокочанной капусты;
  • 3 кисло-сладких яблока;
  • 3 морковки;
  • 2 ст.л соли.

Приготовление

С кочана снимаем верхние листья, а затем капусту измельчаем. Если вы используете специальную шинковку, то будьте осторожны, так как можно пораниться.

На следующем этапе в таз с капустой натираем морковь на крупной терке. И перемешиваем руками. Затем добавляем соль и еще раз размешиваем, придавливая овощи, чтобы они начали выделять сок.

Отправляем ингредиенты в чистую и сухую банку. Придавливаем рукой или толкушкой. Когда емкость будет наполнена на треть, то прямо в нее нарезаем яблоки дольками. От кожуры не очищаем, так как в ней содержатся полезные вещества.

Если вы заранее измельчили плоды, то их следует сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Затем сверху добавляем капусту, после чего яблоки. И таким образом полностью заполняем емкость до самого верха. Ставим банку в миску или таз, так как будет вытекать сок. Сверху можете поставить гнет, в виде бутылки с водой.

Со следующего дня протыкаем закуску палочками, таким образом, мы выпустим газы. Следите за тем, чтобы капуста была полностью покрыта жидкостью.

Через 2-3 дня пробуем закуску на вкус, если она готова, то убираем в холодильник. Квашеную капусту можно подавать в качестве отдельного блюда с репчатым луком и подсолнечным маслом. Приятного аппетита!

Рецепт квашеной капусты с яблоками и морковью на зиму в ведре

Не все хозяйки любят делать заготовки в банке. Поэтому делают капусту в ведре. Это очень удобно, и можно запастись большим количеством вкусной и полезной закуски.

Ингредиенты:

  • 3 кг капусты;
  • 6 моркови;
  • 1,5 кг яблок;
  • 3 ч.л сахара;
  • 3 ст.л соли.

Если вы будете использовать ведро большего объема, то количество продуктов увеличивайте пропорционально.

Приготовление

Капусту разрезаем на крупные куски и вырезаем кочерыжку. Измельчаем и отправляем в таз. Натираем морковь и добавляем ее к капусте. Высыпаем сахар с солью и все тщательно перемешиваем руками.

Подготавливаем пластиковое пищевое ведерко и ставим его в таз, так как будет вытекать сок. Закладываем в емкость слой капусты, не забываем ее утрамбовывать. А затем яблоки целиком. После чего слои повторяем, пока тара не будет полностью заполнена.

Сверху устанавливаем плоскую тарелку, а на нее ставим банку, наполненную водой или любой другой груз.

Оставляем при комнатной температуре, примерно на пару недель. Затем закрываем крышкой и убираем в прохладное место. Закуска будет готова к употреблению через 2-3 недели. Приятного аппетита!

Классический рецепт хрустящей квашеной капусты с яблоками в банке

Если вы еще не успели заготовить капусту на зиму, то предлагаю воспользоваться отличным вариантом. Закуска получается слегка кислой и очень вкусной, поэтому берите на заметку простой рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты;
  • 1 крупная морковь;
  • 1,5 кг кисло-сладких яблок;
  • 1 ст.л с горкой соли.

Приготовление

С белокочанной капусты снимаем верхние листья, а затем шинкуем любым удобным способом. На крупной терке измельчаем морковь. Яблоки вместе с кожурой нарезаем на дольки и удаляем сердцевину.

Капусту перекладываем в таз, посыпаем солью и перетираем руками, чтобы она пустила сок.

Добавляем морковку и еще раз перемешиваем. В глубокую емкость отправляем капусту и уплотняем. Затем выкладываем слой яблок. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Важно помнить, что закуска должна быть полностью покрыта соком.

Сверху ставим гнет и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре. После чего, перекладываем в банку и убираем на хранение в прохладное место.

Очень вкусная квашеная капуста с яблоками в бочке

Если у вас есть дубовая кадушка, то лучше ее использовать для квашения капусты. Благодаря такому способу закуска получается невероятно вкусной, и будет храниться длительное время.

Подробную инструкцию заготовки, предлагаю посмотреть в подробном видеоролике:

Независимо от используемого рецепта, капуста с яблоками на зиму получается очень вкусной. Поэтому можете смело воспользоваться любым из предложенных способов. Если у вас есть какие-либо секреты, то при желании поделитесь ими в комментариях после статьи.

10 способов употребления перебродившего чайного гриба!

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

.

Как сбраживать овощи и рецепты из легко ферментированных овощей

Давай, консервы! Женщины от побережья до побережья меняют старый метод консервирования на более простой, делающий овощи еще более питательными и вкусными. Узнайте, как это помогает им восстановить свое здоровье - и как вы тоже можете извлечь из этого пользу!

Для многих из нас консервированные овощи вызывают в воображении образы мягких мягких помидоров, кукурузы и стручковой фасоли, которые наша мама или бабушка с любовью варили на дымящейся плите, чтобы продержать семью в холодные зимние месяцы.Этот метод консервирования вышел из моды, так как замороженные овощи стали более популярными, а страхи перед ботулизмом росли - но теперь растущий хор дает нам новую причину разбивать наши консервные банки: женщины, которые занялись процессом ферментации овощей, обнаружили, что это легче , вкуснее и безопаснее, чем старый метод консервирования - плюс, он имеет множество преимуществ для здоровья!

Что делает ферментированные овощи такими популярными? Во-первых, это, в основном, ручной процесс, который не требует специального оборудования и минимального времени на подготовку - просто выберите овощи, погрузите их в соленую воду, запечатайте и ждите.

«Это недорого и настолько просто, что это может сделать буквально каждый», - говорит 45-летняя Тесс Мастерс из Калифорнии. И Джейми Бойз, 55-летняя жена и мама из Орегона, соглашается: «Честно говоря, это не просто очередная рутина в вашем списке дел. Вы просто быстро смешиваете все вместе, кладете в банку и забываете, пока она не будет готова ».

Многочисленные преимущества ферментированных продуктов для здоровья

Когда овощи находятся в соленом рассоле, лактобациллы и другая флора, которая естественным образом присутствует на овощах, потребляют крахмал из этих овощей и превращают их в углекислый газ и молочную кислоту.«Сотни видов бактерий участвуют в процессе ферментации, и каждый из них усиливает вкусовой профиль», - отмечает Кирстен Шоки, поселенец из Южного Орегона. Со временем CO2 испаряется, оставляя после себя две молочные кислоты (которые придают ферментированным овощам восхитительный, терпкий, кислый вкус) и множество полезных бактерий.

Этот настой полезных бактерий понравился Джами. «Я постоянно слышал пробиотики это и пробиотики то. Но добавки такие дорогие », - отмечает она.«В качестве альтернативы я решил изучить продукты, богатые пробиотиками, такие как ферментированные овощи - и то, что я обнаружил, открыло целый мир благополучия для меня и моей семьи».

И неудивительно! Домашние ферментированные овощи стоят копейки на доллар по сравнению с пробиотическими добавками и даже покупными йогуртами - и они могут похвастаться более широким разнообразием живых бактерий. Это плюс, так как было показано, что эти полезные насекомые ускоряют метаболизм и вдвое сбрасывают вес, а также повышают иммунитет на 20 процентов, облегчают боль в суставах на 67 процентов, уменьшают вздутие живота на 47 процентов и снижают уныние на 50 процентов .

«Ферментация также может увеличить питательную ценность», - отмечает врач-интегративист Эми Майерс. «Бактерии производят витамины группы B, жирные кислоты омега-3 и пищеварительные ферменты, которых не было до ферментации».

Во время ферментации полезные бактерии также помогают предварительно переваривать все витамины и питательные вещества в самих овощах, делая их более биодоступными для организма. Польза для здоровья от этого повышения питательных веществ может быть огромной. «Ферментированные продукты серьезно изменили правила игры», - говорит Тесс Мастерс, которая считает, что овощи вылечили ее симптомы Эпштейна-Барра.«Когда я ем их, у меня появляется больше энергии, я почти никогда не болею и чувствую себя лучше».

Когда женщины начинают включать в свой рацион ферментированные овощи, они часто находят еще одно преимущество для похудения. «Это заставит вас тянуться к еде, которая поможет вам оставаться здоровым», - говорит Донна Швенк, 58-летняя автор книги « Культурная еда в банке» (13,38 долларов США, Amazon) . «Я не шучу, вы начнете тянуть к здоровой пище, даже если никогда не ели раньше.”

Доктор Майерс объясняет, что увеличение потребления полезных бактерий помогает вытеснить вредные микробы, которые могут вызвать тягу к сладкому и другим углеводам. «Закуски солений абсолютно помогли мне придерживаться своих привычек здорового питания и похудеть», - делится Теа Диллард, 36-летняя учительница из Миссисипи, которая считает, что пирог помог ей сбросить 238 фунтов. «Они сильно повлияли на мое здоровье, вес и уровень энергии».

Лучшая часть? Получение выгоды просто восхитительно.«Домашние ферментированные овощи не имеют ничего общего с той мерзостью, с которой знакомо большинство людей. У них яркий вкус, который нравится почти всем - даже людям, которые клянутся, что не любят ферментированные овощи! Если мы сможем заставить их попробовать наши домашние рецепты, они почти всегда меняют свое мнение », - утверждает Кирстен Шоки, которая ферментирует свои овощи в течение 19 лет и управляет сайтом Ferment.works. «Настоящее консервирование, которое требует много тепла и давления, делает продукты вялыми. С другой стороны, ферментированные овощи остаются хрустящими.Это делает их отличной заменой хрустящих закусок, терпким дополнением к бутербродам или пикантной начинкой для супа или салатов.

Вам также не нужно есть много ферментированных овощей, чтобы увидеть результаты. «Я ем около полстакана каждый день перед едой, чтобы улучшить пищеварение», - говорит Донна, которая также использует соленый рассол в качестве тонизирующего средства. «Я считаю, что рассол такой же мощный, как и сами овощи. По моему опыту, употребление всего одной столовой ложки может облегчить пищевое отравление примерно за 20 минут », - отмечает она.«Он также вкусен в заправке для салатов или в маринаде как заменитель уксуса. Вы также можете добавить немного гуакамоле, чтобы сохранить красивый зеленый цвет ».

Когда женщины начинают брожение, они никогда не оглядываются назад. «Снова и снова я тянусь за этими овощами», - говорит Донна. «Они заставляют меня чувствовать себя хорошо в течение дня, и, если я не ем их два или три дня, я замечаю». Тесс соглашается, добавляя: «Я считаю, что выращенные овощи - это лучший способ улучшить общее состояние здоровья и иммунитет. Это один из самых простых и вкусных способов улучшить самочувствие.”

Как сбраживать овощи

«Ферментация - это простое уравнение: соль + овощи + время = вкуснятина», - говорит Кирстен Шоки, соавтор книги Ферментированные овощи (19,56 долларов США, Amazon) .

Чтобы попробовать это на себе, начните со стеклянной банки размером с кварту и овощей, достаточного для заполнения банки с 1⁄2 дюйма пространства наверху; цветная капуста, морковь и спаржа - отличный выбор. Поместите их в банку, затем добавьте 1-2 столовые ложки кошерной или морской соли (чтобы уберечь от нежелательных бактерий и плесени) и достаточно воды, чтобы покрыть овощи.Закройте банку, встряхните, чтобы распределилась соль, и поставьте на прилавок при комнатной температуре как минимум на три дня. Чем дольше овощи ферментируются, тем острее они становятся. Когда они станут вкусными, переместите банку в холодильник.

Если овощи поднимаются над водой, опустите их обратно (или добавьте воды), чтобы защитить от роста вредных бактерий. Кроме того, ферментация надежна. «Это намного безопаснее, чем консервирование, потому что уровень кислоты гарантирует, что в нем не может жить ничего плохого», - говорит Шоки.На самом деле, микробиологи Министерства сельского хозяйства США сообщают, что никогда не было случаев пищевого отравления от правильно ферментированных овощей. «Брожение очень щадящее. Если это неправильно, все пять чувств скажут вам не класть его в рот ».

Все еще нервничаете? Вы можете получить выгоду от ферментированных продуктов в охлаждаемом отделении супермаркета. Просто убедитесь, что в списке ингредиентов нет уксуса (убивающего полезные бактерии). Выбор, о котором говорили женщины FIRST : Bubbies Pickles (21 доллар за 33 унции., Амазонка) .

4 рецепта вкусных ферментированных овощей

Женщины FIRST , с которыми разговаривали, ферментировали все, от моркови, сельдерея и зеленой фасоли до спаржи, свеклы и даже зелени. Для начала попробуйте один из этих рецептов.

Jami’s Corn Relish

  1. Смешайте 2 чашки кукурузы, 1 небольшой нарезанный кубиками лук, половину нарезанного кубиками сладкого красного перца, 2 небольших зубчика чеснока и 1 ст. морской соли.
  2. Плотно упакуйте овощи в чистую банку Mason объемом 1 л.Добавляйте воду, пока овощи полностью не погрузятся в воду.
  3. Закрыть и хранить при комнатной температуре пять дней.

Морковный торт Донны в банке

  1. Смешайте 2 стакана измельченной моркови, 2 измельченных яблока, 4 нарезанных финика, 1⁄8 стакана измельченных грецких орехов, 1⁄8 чайной ложки. мускатного ореха, 1⁄8 ч. гвоздики, 1⁄2 ч. корицы и 1⁄2 ч. морской соли.
  2. Плотно упакуйте в чистую банку Mason объемом 1 л. Добавляйте воду, пока овощи не будут погружены в воду.
  3. Закрыть и хранить при комнатной температуре в течение трех дней.

Donna’s Dill Pickles

  1. Плотно упакуйте 1 фунт маринованных огурцов в чистую 1-литровую банку Мейсон с 3⁄4 ст. морской соли, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 ст. цельных семян укропа, 1⁄2 ст. семян кориандра, 1 ⁄4 ч. горошин перца и 1 ⁄4 ч. укропа.
  2. Добавьте воды, пока овощи не погрузятся в воду.
  3. Закрыть и хранить при комнатной температуре в течение трех дней.

Свекла и капуста Тесс

  1. Измельчите и соедините 1 кочан капусты, 3 свеклы, половину красной луковицы и половину яблока.
  2. Добавьте 1 1⁄4 ст. натуральной морской соли, 1 1⁄2 ст. измельченного имбиря, 2 ст. измельченного чеснока, 3 ст. лимонного сока и 1⁄2 ч. цедры лимона.
  3. Упакуйте в чистую банку Мейсон объемом 1 л. Добавляйте воду, пока овощи полностью не погрузятся в воду.
  4. Закройте и храните при комнатной температуре в течение семи дней, открыв для выпуска CO2 через четыре дня.

Секреты успеха от профессионалов ферментации

С легкостью храните овощи в рассоле.

Пока овощи погружены в рассол, вредные бактерии не могут расти на поверхности.Вот почему Кирстен Шоки предлагает наполнить небольшой пакет с застежкой-молнией рисом и поместить его на верхнюю часть банок, чтобы пригладить овощи.

Предотвратить грязные утечки с помощью специальных крышек.

Накопление CO2 вызывает перелив рассола. Вот почему Jami Boys предпочитают крышки Easy Fermenter Wide Mouth (25 долларов за 3, Amazon.com) , которые выделяют CO2 одним нажатием кнопки.

Превратите приготовление овощей в праздник.

Процессор быстро измельчает овощи, - говорит Тесс Мастерс, которая любит устраивать вечеринки по приготовлению брожения с друзьями: «Мы быстро измельчаем и наполняем наши банки.”

Истории успеха ферментации

«Это изменило мою жизнь!»

В подростковом возрасте у Тесс был диагностирован вирус Эпштейна-Барра. «У меня не было никаких ужасных симптомов, но я испытала крайнюю летаргию», - вспоминает она. «Я все время чувствовал себя уставшим, и у меня были неприятные проблемы с пищеварением». Отец Тесс отвел ее к врачу-натуропату, который порекомендовал добавить в ее рацион ферментированные овощи. «Для меня это серьезно изменило правила игры», - бредит она. «Вся моя жизнь изменилась.У меня было больше энергии, я все время чувствовал себя лучше и почти никогда не болел… так что я просто никогда не оглядывался назад. Я готовлю квашеную капусту более 30 лет и считаю, что культивированные овощи - это лучший способ повысить ваш иммунитет ».

«Я вылечил газы и вздутие живота».

Болезненные газы, вздутие живота и нерегулярное испражнение начали беспокоить Джами в 2016 году. «Было неудобно сидеть в течение длительного времени, и это стало действительно неприятно. Я задавался вопросом, закончится ли это когда-нибудь », - вспоминает Джами, которая ведет блог в AnOregonCottage.com. Она начала разговаривать с врачами и читать книги о здоровье и обнаружила, что иногда пищеварение в организме просто замедляется с возрастом. Поэтому она экспериментировала с пробиотиками и, в конечном итоге, с ферментированными продуктами - и именно тогда она испытала облегчение. «Примерно через два месяца после того, как я начал есть ферментированные продукты, я понял: О! У меня уже давно не было болезненных газов! Это действительно работает! »

«Я похудела до своего счастливого веса».

Как школьная учительница, Теа весь день изо всех сил пыталась стоять перед классом.«Это не работает с моим нынешним весом», - вспоминает она. Мне нужна энергия для моих детей - тех, кто здесь, и тех, кто дома. Именно тогда Тея начала бродить и наслаждаться собственными солеными огурцами. «Они держали мой аппетит под контролем», - делится она. «И в течение учебного года вес просто упал с моего тела». Теперь у Теи больше энергии, чем она знает, что делать, а ее детям (дома и в школе) трудно за ней поспевать!

Эта история впервые появилась в номере журнала FIRST for Women от 13 августа 2018 г.

Ещё от FIRST

Что произойдет, если вы случайно съедите плесень?

Что же такое кето-диета? Мы разбираем основы

Холли Берри кредитует рецепт костного бульона для ее вечно молодого образа

.

Как ароматизировать чайный гриб замороженными фруктами

Узнайте, как ароматизировать чайный гриб замороженными фруктами! Создавайте бесконечные комбинации вкусов и даже воссоздайте ароматы любимых брендов в домашних условиях. Разливать чайный гриб в бутылки и повторно заквашивать его с замороженными фруктами - это легко и весело! И вы получите много шипения и пузырей!

Комбуча была моей первой закваской…

Оооо так много лет назад!

Спасибо моему очень хорошему другу Кари, который подарил мне мой самый первый SCOBY, я варил чайный гриб время от времени почти десять лет! {SCOBY = симбиотическая колония дрожжевых бактерий}

К сожалению, SCOBY Kari, который дал мне так давно, не пережил наш переезд в Миннесоту, поэтому мне пришлось начинать все сначала.К счастью, менее чем в пяти минутах от меня есть несколько хрустящих людей, любящих чайный гриб, у которых есть Ritz-Carlton of scoby hotels.

Итак, как только я снова запустил свой чайный гриб, мне не терпелось поэкспериментировать с новыми вкусами.

Введите: Frozen Fruit

Я живу в Миннесоте, да.

{Перевод: там, где я живу, нет целого множества свежих фруктов, которые не из Мексики и / или Чили, особенно в зимнее время.}

Я бы лучше купил свежие фрукты, которые хотя бы выращены где-то в континентальном U.S., но поскольку это не всегда возможно, пригодятся замороженные фрукты. Замороженные фрукты всегда собирают в разгар сезона, когда фрукты свежие, спелые, сочные и ароматные. Их можно хранить замороженными месяцами!

Еще одним преимуществом замороженных фруктов является то, что они уже вымыты и, если применимо (например, манго и ананас), уже очищены и нарезаны до идеального размера!

Приправив чайный гриб свежими и замороженными фруктами, я обожаю использовать замороженные фрукты! Какой бы вкус я ни хотел, он будет более отчетливым с замороженными фруктами.

Лучшие места для покупки замороженных фруктов

Я предпочитаю покупать органические замороженные фрукты, когда это возможно. Однако я также понимаю, что многие органические фрукты иногда действительно дороги - например, замороженные ягоды.

Часто я экономлю деньги, покупая неорганические замороженные фрукты. Даже неорганические фрукты остаются цельными и питательными продуктами. И я знаю, что они очень хорошо промываются перед замораживанием, поэтому я предпочитаю использовать неорганические замороженные фрукты, чем неорганические свежие!

Как правило, чем больше мешок замороженных фруктов, тем он дешевле.Эти маленькие пакетики замороженных фруктов на 12 или 16 унций такие милые… и такие дорогие… и такие бесполезные. 😛 В моем доме одной из этих маленьких сумочек хватает на то, чтобы каждый член нашей семьи мог выпить по 1 смузи.

Поэтому оптовые закупки или складские покупки - мой друг. Я получаю больше отдачи от своих денег с каждым. Один. время.

Azure Standard - мое любимое место, где можно без труда покупать замороженные овощи и фрукты. Они продают красивую замороженную чернику, клубнику, малину, вишню, клюкву и многое другое в больших 5-фунтовых мешках (или больше).Присоединяйтесь к любому из ближайших к вам центров Azure Standard бесплатно! Нажмите сюда, чтобы узнать больше!

Если в вашем районе нет магазина Azure, то складские магазины, такие как Costco и Sam’s, станут вашим следующим лучшим выбором для поиска доступных по цене замороженных фруктов, многие из которых являются органическими. Вы найдете и другие, более экзотические замороженные фрукты, такие как манго, гранатовые орехи и ананас.

Ароматизация чайного гриба замороженными фруктами - одна из самых простых вещей.

Во-первых, давайте рассмотрим некоторые из основных ингредиентов, чтобы вы могли успешно повторно ферментировать чайный гриб, чтобы создать любой вкус, который вам нравится, или даже воссоздать ароматы ваших любимых торговых марок!

Основы для второго брожения и ароматизации чайного гриба

Для второго брожения чайного гриба много не нужно, но эти несколько вещей сделают ваш процесс проще, быстрее и успешнее!

Бутылки с поворотной крышкой - Очевидно, вам понадобится какой-то сосуд для ароматизации… и он не может быть вашим основным контейнером для чайного гриба, потому что именно там живет ваш SCOBY.Вам также понадобится что-то герметичное, чтобы углекислый газ накапливался и давал вам газ!

Воронка - Если у вас нет сосуда для чайного гриба с краном (как этот), вам понадобится простой и беспроблемный способ перелить готовый чайный гриб из сосуда для брожения в бутылки с откидной крышкой. Я рекомендую воронки из нержавеющей стали, потому что это просто не лучшая идея, чтобы чайный гриб вступал в контакт с пластиком, а деревянной воронки не существует! LOL

Frozen Fruit - обс, да? 😉

Нож и разделочная доска - Велика вероятность, что вам придется разрезать кусочки замороженных фруктов, чтобы они поместились в узкое горлышко ваших бутылок.

Хорошо, теперь, когда у вас есть все необходимое, давайте приправим чайный гриб замороженными фруктами!

Вот как ароматизировать чайный гриб замороженными фруктами:

  1. Перелейте готовый чайный гриб из бродильного сосуда в стеклянные бутылки с откидной крышкой.
  2. Добавьте замороженные фрукты по выбору. Разрежьте фрукты пополам или пополам, чтобы они поместились в ваших бутылках. От 1/4 до 1/2 стакана одного фрукта или комбинации фруктов - правильное количество.
  3. Закройте откидную крышку и отложите для второго брожения.Полезные бактерии и дрожжи, присутствующие в чайном грибе, будут питаться сахаром фруктов, создавая углекислый газ. Углекислый газ в герметичной бутылке = газ!
  4. Через 36-48 часов переместите бутылки с ароматным чайным грибом в холодильник, чтобы остановить брожение. Не нужно удалять плод (если только вы этого не хотите)!

Видите, как легко это было ?!

Или посмотрите это пошаговое видео:

Хотите узнать еще больше о ферментации в домашних условиях для создания полезных для кишечника продуктов и напитков, которые понравятся вашей семье? Я очень рекомендую электронный курс лакто-ферментации от Традиционной кулинарной школы!

И не забудьте заглянуть в Azure Standard, чтобы купить натуральные и органические продукты, которые позволяют сэкономить деньги!

Прикрепите!

Хотите еще вкусных и полезных для кишечника рецептов? Попробуйте это!

Нравится ли вам чайный гриб со вкусом чайного гриба или простой? Вы когда-нибудь использовали замороженные фрукты для ароматизации чайного гриба?

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (! ! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) - []) + (+ !! []))

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

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!