Автор: Админка

Как обжарить цветную капусту в яйце


Цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде – 9 необычных рецептов

Цветная капуста — овощ, отличающийся великолепным вкусом. Их неё готовят множество разнообразных блюд. Одно из них – цветная капуста с яйцом на сковороде. Это блюдо может послужить полезным завтраком или ужином, его можно подать на гарнир к мясу или к рыбе. Приведем несколько вариантов проверенных рецептов.

Полезно знать

Для приготовления блюда можно применять и свежую, и свежезамороженную капусту. Если вы приобрели свежий кочан, то его нужно очистить от нижних листьев. Затем кочан рекомендуется на четверть часа замочить в подсоленной воде. Это необходимо, чтобы гусеницы и червячки, которые вполне могут оказаться внутри, всплыли на поверхность воды.

Затем капусту промывают и при помощи ножа разбирают на небольшие соцветия. Далее капусту необходимо бланшировать. Соцветия опускают в подсоленную кипящую воду и варят 5-7 минут.

Если используется замороженная капуста, то подготовительный этап исключается, соцветия высыпают на сковороду с маслом прямо из пакета.

Интересные факты! Самая большая цветная капуста была представлена публике в 2014 году. Её вырастил Питер Глейзбрук – известный специалист по выращиванию гигантских овощей. Диаметр кочана-рекордсмена составлял 1,8 метра, а вес – больше 27 кг.

Цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде

Вкусная цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде, готовится очень быстро и просто.

  • 600 гр. цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 1-2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 щепотка соли, специи по желанию.

Капусту очищаем, промываем и разбираем на небольшие соцветия. В большой кастрюле кипятим воду, добавляем соль. Опускаем в кипяток капусту, варим 5-7 минут с момента закипания. Отбрасываем капусту на дуршлаг, даем стечь отвару, промываем капусту холодной водой, чтобы она быстрее остыла.

Совет! При отваривании цветной капусты в воду, помимо соли, рекомендуется добавить щепотку лимонной кислоты или кружок лимона. Кислота поможет капусте сохранить белый цвет.

В отдельной миске взбиваем яйцо с добавлением соли и небольшого количества муки. Погружаем подготовленные и обсушенные соцветия капусты в яичную смесь, перемешиваем.

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем соцветия в один слой, обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Если всю капусту в один слой выложить на сковороду не удается, обжариваем соцветия партиями.

Подаем капусту, как основное блюдо с томатным или любым другим соусом. Можно подать такую капусту, как гарнир к запечённому или жареному мясу, к котлетам, сосискам.

Цветная капуста с сыром и яйцом

Приготовьте цветную капусту с сыром и яйцом, получится вкусно и сытно.

  • 600-700 гр. цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 150 гр. сыра;
  • 3-4 столовые ложки молока или сливок;
  • соль по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Цветную капусту очистим от листьев и разберем на соцветия. Опустим соцветия в подсоленный кипяток и варим с момента закипания в течение 10 минут. Затем откинем соцветия на дуршлаг и обольем холодной водой.

Сыр натираем на мелкой терке. Яйца взбиваем при помощи венчика или вилки. Взбивать до пены не нужно, достаточно добиться соединения белка и желтка. Солим яйца, добавляем молоко или сливки, всыпаем тертый сыр, перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем соцветия цветной капусты и чуть-чуть обжариваем. Заливаем капусту приготовленной яично-сырной смесью, убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Готовим, пока яйца не дойдут до готовности.

Цветная капуста с яйцом и сметаной

Еще один вариант приготовления блюда – цветная капуста с яйцом и сметаной.

  • 500 гр. соцветий цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • соль, черный молотый перец, сухой молотый чеснок – по вкусу;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Разбираем кочан капусты на соцветия. Выкладываем соцветия в кипящую воду, которую не забудем подсолить. Варим капусту с момента закипания 7-8 минут. Затем сливаем отвар, а соцветия обдаем холодной водой.

В миске взбиваем яйца с добавлением соли и специй. Разогреваем на сковороде масло. Выкладываем подготовленные соцветия капусты, немного обжариваем. Затем вливаем яйца и хорошо перемешиваем. Как только яйца начнут схватываться, кладем в сковороду сметану. Приправляем по вкусу специями. Хорошо перемешиваем. И держим на огне 2-3 минуты.

Вкусная капуста с яйцом и колбасой

Готовится вкусная капуста с яйцом и колбасой проще простого. Для приготовления можно использовать вареную или варено-копчённую колбасу, подойдут также сосиски или сардельки.

  • 200 гр. соцветий цветной капусты;
  • 150 гр. колбасы;
  • 1 луковица;
  • 4 яйца;
  • специи и соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Разбираем кочан капусты на соцветия. Бланшируем их в подсоленном кипятке в течение 5-7 минут. Капуста должна стать мягкой, но не развариться. Сливаем весь отвар, капусту промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость ушла, а капуста подсохла.

Колбасу нарезаем широкой соломкой. Если вместо колбасы используются сосиски, то их нужно нарезать кружочками. Яйца взбиваем с добавлением небольшого количества соли. Лук очищаем и мелко шинкуем.

На сковороде разогреваем масло. Обжариваем на нем лук. Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавляем колбасу и даем ей подрумяниться. Затем добавляем цветную капусту и хорошо перемешиваем. Приправляем блюдо по вкусу специями.

Вливаем в сковороду взбитые яйца и жарим при постоянном помешивании, пока яйца не дойдут до готовности. Подаем блюдо сразу же, не давая остыть.

Цветная капуста с молоком и яйцом на сковороде

Легкое и нежное блюдо – цветная капуста с молоком и яйцом на сковороде. Приготовить его несложно.

  • 500 гр. соцветий цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 1 литр воды;
  • соль по вкусу;
  • 1 стакан молока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • пара веточек зелени для подачи.

Кочан цветной капусты очищаем от нижних листиков. Затем разбираем на соцветия. Кипятим литр воды (можно больше), подсаливаем воду по вкусу. В кипяток опускаем соцветия и доводим до кипения. Варим капусту 5-7 минут. Соцветия ни в коем случае не должны развариться. Сливаем отвар, откинув капусту на дуршлаг. Затем обдаем капусту холодной водой и даем полностью слить жидкость

Яйца взбиваем с добавлением соли, вливаем молоко и перемешиваем. Разогреваем на сковороде сливочное масло. Выкладываем капусту и обжариваем в течение 2-3 минут. Затем вливаем в сковороду яично-молочную смесь. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим до полной готовности яиц. Перед подачей блюдо разрезаем на порции, как запеканку. Подаем, украсив зеленью.

Цветная капуста в яичном кляре

Отличной горячей закуской является цветная капуста в кляре. Кляр приготовим на основе яиц.

  • 600-700 гр. цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 4 столовые ложки муки + мука для панировки;
  • 2 столовые ложки молока;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Цветную капусту очищаем от листьев, промываем. Разбираем кочан на соцветия среднего размера. Погружаем соцветия в подсоленный кипяток и варим в течение 7-8 минут. Сливаем отвар, капусту охлаждаем и очень хорошо обсушиваем. Для этого выложим соцветия на бумажные полотенца.

Совет! Если недостаточно качественно обсушить бланшированную капусту, кляр к ней просто не пристанет и отвалится в процессе обжарки.

Взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Можно добавить и другие специи. Вливаем к яйцам молоко и постепенно подсыпаем муку. Хорошо перемешиваем. У нас должно получиться тесто, чуть более жидкое, чем сметана.

На сковороде с высокими бортиками разогреваем растительное масло. Масла должно быть достаточно много, чтобы выложенные соцветия были погружены в него наполовину высоты.

Соцветия цветной капусты сначала хорошо обваливаем в муке, затем обмакиваем в кляр и выкладываем в горячее масло. Располагаем кусочки на расстоянии друг от друга. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Для удаления излишков масла, выкладываем обжаренные соцветия на бумажные полотенца. Подаем капусту в кляре горячей или теплой с каким либо холодным соусом.

Цветная капуста с помидорами и яйцом

Цветная капуста отлично сочетается с различными овощами. Так, цветная капуста с помидорами и яйцами – это не только вкусно, но еще и красиво.

  • 500-600 гр. цветной капусты;
  • 1 крупный мясистый помидор;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки молотых сухарей;
  • 1 яйца;
  • 1 пучок петрушки;
  • соль и специи по вкусу.

Кочан цветной капусты очищаем от листьев и разбираем, срезая соцветия. Ставим кипятить достаточное количество воды, солим воду по вкусу. Всыпаем в кастрюлю с кипятком соцветия и снова доводим до кипения. Варим капусту 5-7 минут, капуста должна стать мягкой, но ни в коем случае, не развариться в кашу. Отвар полностью сливаем и даем капусте остыть.

На помидоре делаем сверху крестообразный неглубокий надрез. Опускаем помидор в кипяток и варим 1 минуту. Вынимаем помидор шумовкой, обливаем его холодной водой. Затем снимаем с томата кожицу.

Разрезаем помидор на четвертинки, аккуратно удаляем семена вместе с жидкостью. Мякоть томата нарезаем кубиками.

Нагреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем кубики помидоров и тушим 5-7 минут, пока помидоры не начнут превращаться в кашицу. Солим и перчим. Выкладываем в томатную массу соцветия капусты, перемешиваем и продолжаем тушение еще минут 5.

Тем временем взбиваем яйца с добавлением специй. Промываем и мелко шинкуем петрушку. Добавляем петрушку к капусте, посыпаем блюдо молотыми сухарями и заливаем яичной смесью. Готовим на слабом огне до полной готовности яиц.

Цветная капуста в яйце и в сухарях

Еще один вариант рецепта – цветная капуста в сухарях.

  • 600 гр. капусты цветной;
  • 2 яйца;
  • сухари молотые для панировки;
  • масло растительное для жарки;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Берем кочан капусты, отрываем нижние листочки. Затем при помощи ножа разбираем кочан на отдельные соцветия среднего размера. Наливаем в кастрюлю достаточное количество воды, добавляем соль. Как только вода закипит, опускаем в кипяток соцветия.

Варим с момента вторичного закипания минут 7-8. Готовность капусты проверяем вилкой. Основание соцветия должно легко прокалываться. Но переваривать капусту нельзя, поэтому строго следим за временем варки.

Сливаем отвар с капусты, обливаем её холодной водой, хорошо обсушиваем. Яйца взбиваем с добавлением соли и любимых специй. В отдельную тарелку насыпаем панировочную сухари.

На сковороде разогреваем растительное масло, слой масла должен быть 1,5-2 см. Накалываем одно соцветие на вилку, окунаем его во взбитые яйца, а потом хорошо обваливаем в панировочных сухарях.

Выкладываем соцветия в масло и обжариваем до появления аппетитной румяной корочки. Выкладываем обжаренные соцветия на салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Готовим из замороженной цветной капусты

Нужно сказать, что рецепт из замороженной цветной капусты мало отличается от рецептов, в которых используется свежий овощ. Отличием является то, что капусту не нужно бланшировать, её сразу помещают на сковородку.

  • 400 гр. замороженной цветной капусты;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • по 1 пучку кинзы, петрушки, зелени укропа;
  • 2 луковицы;
  • соль, специи по вкусу.

На сковороде растапливаем половину указанного количества сливочного масла. Выкладываем в масло мелко нарезанный репчатый лук, обжариваем до появления золотистого оттенка. Затем выкладываем к луку соцветия замороженной цветной капусты, перемешиваем и тушим 8-10 минут, добавив оставшееся сливочное масло. Тушить нужно на слабом огне.

Пока капуста готовится, промоем и мелко нарежем зелень. Яйца взобьем с добавлением специй и смешаем их с зеленью.

Вливаем яичную смесь к капусте, убавим огонь и будем готовить блюдо под крышкой до полной готовности яиц. Подаем капусту на гарнир к мясу или в качестве самостоятельного блюда.


Рецепт жареной цветной капусты с хрустящей сковородой

Поделитесь этим постом, нажав кнопки ниже:

Последнее обновление 22 июня 2020 г.

Этот рецепт жареной цветной капусты с хрустящей сковородой - любимец всей семьи и один из лучших способов поесть цветная капуста! Эти маленькие соцветия станут отличной закуской для детей или вегетарианским гарниром из цветной капусты.

Этот рецепт цветной капусты был в нашей семье на протяжении нескольких поколений, и я очень рад поделиться им с вами!

Этот рецепт очень простой и вкусный.Если вы любите цветную капусту, то этот рецепт идеально подходит. Вкус цветной капусты действительно проявляется, потому что цветная капуста не пропитана жирным тестом. Просто легкое рассыпание муки.

Кстати, если вы хотите увидеть все мои рецепты цветной капусты, вы можете найти их в одном месте здесь: Рецепты цветной капусты

Как приготовить хрустящую жареную цветную капусту на сковороде:

Этот рецепт очень быстрый подготовить. Вы начнете с кипячения или запаривания цветной капусты, чтобы она приготовилась по своему вкусу.Если вы решите сварить цветную капусту, достаточно 7-10 минут, в зависимости от того, как приготовлены ваши овощи.

Вот небольшой совет : вы можете заранее отварить цветную капусту, промыть ее под прохладной водой, чтобы остановить приготовление, и отложить почти до готовности. Тогда на обжаривание цветной капусты уйдет всего 20 минут.

Ополоснув цветную капусту в прохладной воде, чтобы остановить приготовление, нарежьте ее на мелкие соцветия. Чем больше у него плоских сторон, тем легче будет жариться.

Следующий шаг - окунуть цветную капусту в яичную смесь, а затем погрузить ее в мучную смесь.

Это не будет идеально, и это нормально.

.

Хэш из цветной капусты с яйцами | Палео Прыжок

Поиск:
  • Выучить
  • Начало
  • Палео 101
  • Кето 101
  • Палео Новичок?
  • Палео-план питания
  • Список продуктов Paleo
  • Рецепты для начинающих
  • Рецепты завтрака
  • Кето FAQ
  • Приправы
  • Домашний майонез
  • Бобовые
  • Пшеница и глютен
  • Молочные продукты и палео
  • Сборники
  • Палео Фудс
  • Все рецепты
  • Кето рецепты
  • Указатель тем
  • Красное мясо
  • Домашняя птица
  • Свинина
  • Рыба и морепродукты
  • Яйца
  • Салаты
  • Супы
  • Стороны и овощи
  • Палеодесерты и закуски
  • Соусы и соусы
  • Напитки
Подписывайся

.

Рецепт цветной капусты для фритюрницы | Развлечение с Бет

Опубликовано , Обновлено , Бет Ле Манах 7 комментариев

Один из моих любимых рецептов фритюрницы - это восхитительный рецепт цветной капусты фритюрницы! Он создает самый фантастический рецепт жареной цветной капусты менее чем за 15 минут! Он отлично подходит в качестве гарнира или основного веганского блюда.

Новичок в увлечении фритюрницами? Начните с моего 10 лучших рецептов фритюрницы ! Вы найдете такие классические блюда, как жареные в воздухе куриные тендеры , жареный сыр и картофельные дольки. К новым поворотам в приготовлении пищи во фритюрнице с моими Брокколи и чеддером с заварным кремом , Черничными маффинами и Пахлавой !

Для этого рецепта я использовал фритюрницу Philips модель HD9630 , и я должен сказать, что это фантастика! (Эта ссылка ведет на Amazon, где я являюсь аффилированным партнером и получаю компенсацию за товары, продаваемые потребителю бесплатно)

Philips Аэрофритюрница HD9630

Настолько проста в использовании, вместительная корзина для жарки, а все куски легко очищаются!

ПОСМОТРЕТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ОБЗОР ЦВЕТНОЙ ФРИТЮРНИЦЫ ВНИЗ!

(полная демонстрация рецептов на карте рецептов ниже!)

Подпишитесь на мой канал на YouTube и никогда не пропустите видео! (Это бесплатно!)

Как приготовить цветную капусту в фритюрнице

ШАГ №1: Приготовьте цветную капусту

Положите 3 чашки цветной капусты в большую миску.Постарайтесь, чтобы соцветия были примерно одного размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

ШАГ №2: Добавьте масло

Большинство фритюрниц утверждают, что для жарки не нужно масло, и это верно, если вы хотите получить более сухой эффект, но я обнаружил, что только немного оливкового масла помогает улучшить вкус. Добавьте достаточно, чтобы он покрыл цветную капусту. Это также придает вкусу жареную цветную капусту, которую можно приготовить в духовке.

ШАГ №3: Добавьте приправу

Посыпать цветную капусту солью и перцем по вкусу и немного сушеного орегано.

СОВЕТ:

Альтернативная версия, которую я делаю, добавляет порошок карри, который тоже действительно хорош! Затем я добавляю желтый изюм, свежую мяту и кедровые орехи, когда все готово.

ШАГ № 4: Обжарить цветную капусту на воздухе

Поместите цветную капусту в корзину фритюрницы. Для 3 чашек я начинаю с 10 минут при 400 градусах.

Через 10 минут проверьте и встряхните корзину. Иногда это может занять минуту или две, в зависимости от размера цветков.

Но как только они выглядят вот так, обугленные и нежные, они готовы. На этом этапе вы можете продолжить этот рецепт, как указано ниже, или использовать жареную цветную капусту в моем Жареная цветная капуста, Рецепт салата из лебеды и капусты . Отличный вариант обеда!

ШАГ №6: Украсить жареную на воздухе цветную капусту

Вы действительно можете проявить творческий подход со своими начинками, но для средиземноморского вкуса я предпочитаю кедровые орехи, свежевыжатый лимонный сок и свежемолотую петрушку.

Этот рецепт составлен так быстро и легко! Это блюдо, которое одинаково хорошо подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приготовление жареной цветной капусты раньше занимало 30 минут в духовке, но теперь я считаю, что этот рецепт цветной капусты во фритюрнице намного проще, потому что он занимает половину времени!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮНИНКИ!

Если вам понравился рецепт цветной капусты во фритюрнице

оставьте оценку и отзыв ниже!

Цветная капуста для фритюрницы Delicious

Доходность: 2

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Простой и вкусный рецепт цветной капусты для фритюрницы.Прекрасно прожаренная цветная капуста! Готово за 10 минут во фритюрнице. Отличный гарнир или главное веганское блюдо.

Состав

  • 3 стакана цветной капусты
  • 1 ½ чайной ложки оливкового масла
  • ¾ ч.л. сушеного орегано
  • соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка кедровых орехов
  • ½ чайной ложки свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции

  1. Положите цветную капусту в миску и сбрызните оливковым маслом.Добавьте орегано, соль и перец.
  2. Поместите во фритюрницу при 375F и жарьте в течение 10 минут. Переложите в сервировочную миску и добавьте кедровые орехи, лимонный сок и свежую петрушку.

Банкноты

Чтобы сэкономить еще больше времени, покупайте предварительно вымытые и предварительно нарезанные соцветия цветной капусты!

Мне нравится разрезать немного цветной капусты пополам, чтобы обугливание раскрывало больше сторон. Срезанная сторона легко обугрится.

Это блюдо прекрасно подойдет как холодным, так и теплым!

Чтобы поменять местами, вы также можете добавить это в салатник, добавить немного золотого изюма и зерен граната.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

Как приготовить китайский стрит-фри рецепт цветной капусты

Как приготовить китайский стрит-фри рецепт цветной капусты - Snapguide
1

Бекон и цветная капуста по-китайски

2

Нарезать цветную капусту на мелкие кусочки

3

Нарежьте цветную капусту на более мелкие кусочки и положите в большую миску с водой для мытья.

4

Нагрейте кастрюлю с водой. Достаточно воды, чтобы сварить цветную капусту. (зависит от того, сколько у вас цветной капусты)

5
6

Нарезать бекон по-китайски

7

Бекон нарезать соломкой

8

Промытые кусочки цветной капусты положить в горячую воду и кипятить 5-10 минут.

9
10

Разогрейте сковороду или вок (предпочтительно) с маслом и положите в него 3 зубчика чеснока

11

Как очистить чеснок.ЭФФЕКТИВНО!

12

Положите чеснок в сковороду или вок с маслом

13

Добавьте бекон в вок или сковороду

14
15

Перемешайте бекон по-китайски и добавьте цветную капусту в вок или сковороду

16

Добавьте процеженную вареную цветную капусту, чтобы не было воды

17

Добавьте 1/4 чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара, затем перемешайте.Добавьте 1/2 столовой ложки соевого соуса. Накройте крышкой и дайте вариться 5 минут

18
19

Добавьте 2 столовые ложки кулинарного вина и перемешайте

20

Затем добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и смешайте кукурузный крахмал с 2 стаканами воды.

21

Добавьте смесь кукурузного крахмала в вок, чтобы соус загустел. Затем помешивайте 2 минуты.

22

Великолепное блюдо в китайском стиле, которое легко приготовить и которое имеет прекрасный вкус.

23

Наслаждайтесь! (Мой отец хотел участвовать в этом процессе)

горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг

НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО

Сан - Франциско, Калифорния

© 2020 Brit Media, Inc.

Все руководства © 2020 их авторы

Перейдите в Snapguide в браузере на рабочем столе.

В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
Chrome, Safari, IE или Firefox.

Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.

Как к

{{50 - данные.title.length}}

Начни делать свой гид

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!