Автор: Админка

Как отличить капусту раннюю от поздней


Как отличить кочан ранней капусты от поздней

Чтобы зимой квашеная капуста была очень вкусной и хрустела, необходимо правильно выбрать в магазине кочаны для засолки. В этом вам помогут наши проверенные полезные советы. Не покупайте ранние сорта. Для квашения капусты лучше всего подойдет сорт Слава 1305, Московская, Валентина, Аврора, Графиня и Белорусская 455. Они имеют правильную круглую форму и белые листья, с наибольшим содержанием сахара. Поздний сорт будет более сладким и сочным, если срезан после первых небольших заморозков, а готовый квашеный продукт гораздо приятнее на вкус. Читайте, как и чем шинковать капусту .

Какой должна быть белокочанная капуста по внешнему виду для заквашивания (засолки) на зиму. Признаки засолочной капусты

Как по внешнему виду определить капусту для квашения, маринования от обычной? Важный момент при выборе свежей капусты: кочаны (вилки) для засолки должны быть не менее 1 кг. Небольшие по весу экземпляры не подойдут, так как не успели накопить витаминов и микроэлементов, без которых хорошего брожения, а следовательно вкусной квашеной капусты не видать.

Как отличить капусту раннюю от поздней? Выбрав кочан капусты, возьмите его руками и сожмите ладонями. Подходящая поздняя капуста от такого рукопожатия не теряет форму в отличие салатной капусты от капусты для засолки. Если она сплющилась – она была срезана раньше положенного срока. Заодно осмотрите листья, никакого зеленого листа не должно быть. Можно ли квасить раннюю капусту? Можно, только для употребления в короткие сроки.

Как выглядит хороший вилок капусты?

Как определить сочная ли капуста? Перед продажей все зеленые защитные листья должны срезаться. Хорошая и пригодная для квашения капуста очень должна быть плотная и тяжелая по весу (неважно какой формы, плоская, овальная или заострённая). Она даст много вкусного сока.

Далее надорвите листочек. Если вы заметили пятна, а также следы от вредителей, то такой кочан для квашения не годится. При засолке такой капусты разовьются гнилостные бактерии, которые приведут к порче квашеного продукта.

Как отличить раннюю капусту от поздней по кочану? Обратите внимание на кочерыжку капусты. Если она имеет пятна или кольца на срезе – это верный признак того, что капуста гниет изнутри. Правильный кочан засолочной капусты имеет белую кочерыжку длиной не более 3 см. С такой белокочанной капустой — квашение точно удастся. На видео как визуально различить капусту для хранения и для засолки.

Лучшие сорта капусты, подходящие для квашения (засолки)

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Как различить капусту? Для начинающих дачников это вопрос на засыпку, ведь когда покупаешь рассаду «с рук», вместо поздней могут подсунуть рассаду ранней белокочанной капусты.

Признак

Ранняя

Поздняя

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА — ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Высота — 20-25 см, толщина — 6-7 мм

Высота — 18-20 см, толщина — 4-5 мм

Длина от корневой шейки до конца листьев

Зависит от сорта: от 3 x 3-4 до 5 x 5-6 см

Зависит от сорта: от 2,5 x 2-3 до 4,5 x 3-4 см

Зеленый, почти изумрудный

Цвет темнее, сизоватый

Общие признаки некачественной рассады

Листья подвявшие, обесцвеченные, желтоватые, имеют перегибы. Растения сильно вытянутые. Корневая система с обрывами и заломами

КАПУСТА, НО РАЗНАЯ!

Рассаду белокочанной капусты порой путают с другими видами капусты, но различия у них все же есть.

Так, у цветной капусты листочки более мелкие и закругленные.

У кольраби корнеплодик уже немного утолщен — и чем больше возраст рассады, тем это заметнее.

Листья савойской капусты резные, с небольшими пупырышками, часто собраны в гармошку.

Ниже другие записи по теме "Дача и сад — своими руками"

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Читать также:  Как снять отек у коровы после отела

По моему, капуста должна быть ТОЛЬКО белокочанная, сочная, даже чуток сладкая. Плотная, твердая. Должна «скрипеть в руках». При разрезании качан должен лопаться (как спелый арбуз). Сок должен практически мгновенно выделяться при «малом обжиме» нашинкованной капусты.

Метод квашения и засолки тут рассматривать не будем. Летние и ранние сорта не подходят для заготовки на зиму !!

На фото есть пример «какой-то» зеленой капусты и той что нам требуется 😉

P.S. Квасить нужно на растущую луну, тогда сок выделяется лучше.

Если по внешнем виде, то ранняя беленькая мягонькая, а поздняя зеленая и жесткая.

было дело, что пришлось выкинуть целый бачок заквашенной капусты, она превратилась в мягкую слизистую массу и такое у нас случилось в первый раз. Знакомы сказали, что наверное, среднеспелый сорт капусты нам выдали за поздний, тогда получается. половина города должна была так лохануться при закупке капусты.

Чтобы правильно выбрать кочан позднего сорта от среднепозднего сорта, обращаем внимание на листья капусты.

Белые, толстые, сочные листья у кочана — значит капусту можно начинать квасить сразу.

А листья тонкие и зеленые, но плотно прилегающие друг к другу, то эти кочаны капусты можно квасить через 2,5 месяца после ее уборки.

Время посадки поздней капусты | Домашние гиды

Капуста известна как культура прохладного сезона, которая хорошо растет, когда дневные температуры опускаются от 55 до 75 градусов по Фаренгейту. Температура выше 80 градусов приведет к тому, что это растение побегет, поэтому многие садоводы предпочитают сажать капусту достаточно поздно в году, чтобы растения достигли зрелости зимой. В более теплых регионах и умеренном климате США капуста хорошо сохраняется на зимних полях.

Время посадки

Семена капусты, посаженные в конце лета, в августе или в конце сентября, должны легко прорастать в теплой почве и более высоких температурах в конце вегетационного периода.Кочанную капусту можно сажать и позже, осенью, если средняя температура почвы составляет около 50 градусов. Для более длительного сбора урожая увеличьте время посадки кочанной капусты на две недели, чтобы собирать капусту всю зиму.

Ранняя капуста

Кочанная капуста, созревание которой занимает от 70 до 100 дней, известны как ранние сорта. К таким сортам относятся «Камнеголовый», «Дакри» и «Золотой Акко». Если посадить эту капусту в конце лета или в начале осени, урожай будет готов к началу зимы.Ранняя капуста хранится от трех до шести недель после сбора урожая.

Поздний сорт капусты

Некоторым сортам капусты может потребоваться до 120 дней для достижения зрелости, и они будут готовы к уборке урожая к концу декабря, если их посадить в конце августа. Эти сорта капусты известны как поздние сорта. К поздним сортам капусты относятся «Датский раундхед красный», «Гибрид Руби Болл» и «Премиум плоский голландский». Капуста поздних сортов может храниться до шести месяцев после сбора урожая. Вместо того, чтобы сажать капусту с интервалом в две недели, смешайте ранние и поздние сорта капусты, чтобы увеличить время сбора урожая.

Советы по выращиванию капусты

Обновите почву удобрением 10-10-10 или 15-15-15 перед посадкой. Всыпьте примерно от 3 до 4 фунтов удобрений на 100 квадратных футов сада, а затем внесите их в почву. Это особенно важно, если почва уже использовалась один раз для выращивания сельскохозяйственных культур в начале сезона. Заправляйте капусту сульфатом аммония в середине вегетационного периода. Регулярно поливайте и поддерживайте почву влажной по мере роста капусты. К сбору урожая кочанная капуста готова, когда кочан твердый, а листья не рыхлые.Не позволяйте капусте замерзать. При необходимости собирайте урожай рано.

.

Как вырастить гидропонную капусту: Руководство для начинающих

Многолетняя история капусты в мире

Родом из Азии, капуста рано завезли в Европу, где она процветала в прохладном климате и была выращена до плотных кочанов, с которыми мы знакомы сегодня. Капуста продолжила свое кругосветное путешествие позже, в 1500-х годах, когда ее завезли в Америку. Теперь капуста - один из основных продуктов питания во всем мире.

Его давняя история с миром означает, что он фигурирует во многих историях - как средство от похмелья (для римлян, подумайте), противовоспалительное средство, опора для тех странных фотографий малышей с овощами и как легко сохраняемые профилактика цинги.Капуста хорошо растет в прохладном климате, что делает ее популярной культурой, особенно в северном климате.

Капуста - одна из капустных культур («коол» - название капусты на датском языке), являющихся разновидностями вида Brassica oleracea . (Кочанная капуста - Brassica oleracea var. Capitata ) К ним, среди прочего, относятся брокколи, капуста, капуста и брюссельская капуста.

Загрузить (PDF, 152 КБ)

Гидропонная капуста - довольно неприхотливая культура для выращивания.Общие меры борьбы с вредителями (вы должны использовать план IPM) обычно держат вредителей в страхе, а капуста не требует дополнительной обрезки или обучения. Кочаны становятся большими (8 фунтов - не редкость), поэтому фермеры могут получить довольно большой урожай с небольшого пространства. Например, с одной 5-футовой башни ZipGrow фермер может получить 4–6 голов общим весом 30–50 фунтов при правильном выращивании.

Идеальные условия и методы для выращивания гидропонной капусты

  • Диапазон pH: 6,2–6,6
  • EC: 2,5–3,0
  • Температура: 60–70º F (но морозостойкий)

Помимо вредителей, наиболее распространенной проблемой при выращивании капусты является раскалывание, когда кочан трескается и раскалывается.Это выглядит непривлекательно для потребителей и может заражать грязь и болезни. Расщепление происходит, когда кочаны становятся большими и твердыми, тогда ресурсы (например, вода или удобрения) увеличиваются. Поддерживайте постоянные условия выращивания и не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай.

Капуста уязвима для обычных вредителей, таких как тля и фузариоз, а также для грибковых заболеваний, черной ножки и черной гнили. Последние обычно возникают из-за того, что крона растения остается влажной. Остерегайтесь утечек или высокого уровня воды, которые могут это сделать.

Для наилучшей всхожести, держите саженцы немного теплее, чем зрелые культуры (65–70 ° F). Скарификация семян также может увеличить всхожесть. После посадки семена прорастут через 4–7 дней и будут готовы к пересадке через 4–6 недель или когда появятся первые настоящие листья. В ZipGrow Towers капусту можно сажать на 4–6 ярусов. Только не забудьте оставить достаточно места, чтобы каждая голова вырастала до желаемого размера!

Имейте в виду, что из-за того, что кочанная капуста вырастает настолько большой, Башни могут стать довольно тяжелыми, и с ними будет сложно обращаться.Возможно, вы захотите рассмотреть другой способ приготовления капусты.

В зависимости от типа кочана и размера кочана урожай будет готов к уборке через 9–11 недель. Собирайте урожай, когда голова крепкая и достаточно большая для ваших рынков.

На обычную капусту потребители могут найти цены около 0,60 доллара за фунт. Цены растут, поскольку они сужаются до органической или местной капусты, которая стоит от 1,25 до 2,00 долларов за фунт.

Цена

за фунт не такая уж высокая, но с учетом типичных фунтов на душу населения, и эта цена может обеспечить приличную прибыль.Например, по цене 1,25 доллара за фунт фермер мог продать 5-фунтовый кочан капусты за 6,25 доллара или 8-фунтовый кочан за 10 долларов. Если он / она растет в башнях, они могут заработать 25–40 долларов на одной башне.

.

Как различать чистые вещества и смеси

  1. Образование
  2. Наука
  3. Химия
  4. Как различать чистые вещества и смеси

Химики могут классифицировать вещества как твердые, жидкие или газообразные. Но есть и другие способы классификации материи - например, чистые вещества и смеси. Классификация - один из основных процессов в науке. Все вещества можно классифицировать как чистые вещества или смеси.

Классификация материи.

Чистые вещества

Чистое вещество имеет определенный и постоянный состав - как соль или сахар. Чистое вещество может быть элементом или соединением, но состав чистого вещества не меняется.

Элементы

Элемент состоит из одного вида атомов. Атом - это самая маленькая частица элемента, которая все еще обладает всеми свойствами элемента.

Вот пример: золото - это элемент. Если вы разрежете и разрежете кусок золота до тех пор, пока не останется только одна крошечная частица, которую уже нельзя измельчить без потери свойств, которые делают золото , золото , тогда у вас есть атом.

У всех атомов элемента одинаковое количество протонов. Протоны - это субатомные частицы - частицы атома. Элементы - это строительные блоки материи. И они представлены в странной таблице, которую вы, возможно, когда-то видели, - периодической таблице.

Соединения

Соединение состоит из двух или более элементов в определенном соотношении. Например, вода - это соединение, состоящее из двух элементов: водорода (H) и кислорода (O). Эти элементы сочетаются особым образом - в соотношении двух атомов водорода к одному атому кислорода, известному как:

Многие соединения содержат водород и кислород, но только одно из них имеет особое соотношение 2: 1, которое мы называем водой.Составная вода имеет физические и химические свойства, отличные от водорода и кислорода - вода представляет собой уникальное сочетание двух элементов.

Химики не могут легко разделить компоненты соединения: они прибегают к какой-то химической реакции.

Смеси

Смеси - это физические комбинации чистых веществ, которые не имеют определенного или постоянного состава. Состав смеси зависит от того, кто ее готовит.

Хотя химики испытывают трудности с разделением соединений на их конкретные элементы, различные части смеси можно легко разделить физическими средствами, такими как фильтрация.

Например, предположим, что у вас есть смесь соли и песка, и вы хотите очистить песок, удалив соль. Вы можете сделать это, добавив воды, растворив соль, а затем профильтровав смесь. В итоге получается чистый песок.

Смеси могут быть однородными или неоднородными:

  • Гомогенная смесь, иногда называемая раствором , относительно однородна по составу; каждая порция смеси такая же, как и любая другая порция.

    Например, если вы растворите сахар в воде и хорошо его перемешаете, ваша смесь будет в основном одинаковой, независимо от того, где вы ее пробу.

  • Гетерогенная смесь - это смесь, состав которой варьируется от позиции к позиции в образце.

    Например, если вы кладете сахар в банку, добавляете немного песка и затем несколько раз встряхиваете банку, ваша смесь не будет иметь одинаковый состав во всей банке. Поскольку песок тяжелее, вероятно, на дне банки больше песка, а наверху больше сахара.

.

56 восхитительных викторианских сленговых терминов, которые вам следует использовать

В 1909 году, писавший под псевдонимом Джеймс Реддинг Уэр, британский писатель Эндрю Форрестер опубликовал Passing English Викторианской эпохи , словарь неортодоксального английского языка, сленга и фраз . «Тысячи слов и фраз, существовавших в 1870 году, исчезли, изменили свою форму или были поглощены, в то время как столько же было добавлено или добавлено», - пишет он во введении к книге.«Уход за английским» вытекает из бесчисленных источников, образуя реку нового языка, которая имеет свои приливы и отливы, в то время как ее течение несет новые идеи и уносит те, которые вышли из моды ». Forrester записывает множество веселых и восхитительных слов в Passing English ; мы не знаем, как эти фразы вышли из моды, но предлагаем вернуть их.

1. После полудня

Общественное слово, означающее «умный». Компания Forrester демонстрирует использование: «Для меня товары недостаточно« полудены ».”

2. Арфарфан'арф

Оборот речи, используемый для описания пьяных мужчин. «Он очень арф'арф'ан'арф, - пишет Форрестер, - имея в виду, что у него было много« арфов », или полпинты выпивки.

3. Обратный сленг

Thieves использовали этот термин, чтобы указать, что они хотели «уйти обратным путем».

4. Мешки с тайной

Термин 1850 г. для сосисок, «потому что никто, кроме производителя, не знает, что в них. ... «Мешок» относится к кишечнику, в котором находилось рубленое мясо.”

5. Бей до слона

Эта фраза возникла в Лондоне в 1882 году и означает «совершенный, завершенный, неприступный».

6. Бэтти-фэнг

Низкая лондонская фраза, означающая «тщательно взбивать», возможно, от французского battre a fin .

7. Benjo

Матросский сленг девятнадцатого века означает «шумный праздник, шумный день на улицах».

8. Bow wow из баранины

Морской термин, относящийся к настолько плохому мясу, что «это может быть собачье мясо».”

9. Bricky

Смелый или бесстрашный. «Ловкая на манер кирпича, - пишет Форрестер, - даже о противоположном полу сказала:« Какая она грубая девушка »».

10. Пузырь вокруг

Словесная атака, обычно через прессу. Форрестер цитирует «Золотая бабочка» : «Я поддержу первоклассного британского подданного за то, что он шумит против всего человечества».

11. Масло с беконом

Экстравагантность. Слишком много расточительности. - Ты собираешься накинуть кружево на перо, разве это не масло на беконе?

12.Кошачья лапка

Термин в лондонском обществе, обозначающий чай и кофе, «презрительно используемый любителями пива и крепкой воды ... в клубной жизни - одно из самых позорных имен, которые дают шампанскому мужчины, предпочитающие крепкие спиртные напитки».

13. Церковный колокол

Болтливая женщина.

14. Чакабу

Прозвище, данное близкому другу.

15. Черенки колли

Ссоры. Выражение из журнала королевы Виктории, More Leaves, , опубликованного в 1884 году: «Без пяти одиннадцать мы выехали с Беатрис, добрый Шарп ехал с нами, и у него были случайные шанги колли (шотландское слово для ссор или ссор, но взято из драки между собаками) с колли, когда мы подходили к дачам.”

16. Копи мышь

Чтобы получить синяк под глазом. «Полицейский в этом смысле должен поймать или пострадать, - пишут авторы Forrester, - в то время как цвет обязательства в худшем случае предполагает цвет и размер названного невинного животного».

17. Папа

Замечательный способ обратиться к своим довольно скучным рукам.

18. Дамфино

Это творческое ругательство - сокращение от «проклятый, если я знаю».

19. Диззи Возраст

Фраза, означающая «пожилой», потому что «у зрителя кружится голова при мысли о годах жертвы.«Этот термин обычно относится к« девушке или другой женщине, которую опровергли другие девушки-девушки ».

20. Делать медведя

«Ухаживание, включающее объятия».

21. Собаку не продавайте

Популярная до 1870 года, эта фраза означала: «Не лги мне!» Судя по всему, люди, которые в свое время продавали собак, были склонны выдавать дворняг за чистокровных.

22. Молоток дверной

Тип бороды, образованный сбритыми щеками и подбородком, оставляющими под подбородком цепочку волос, а на каждой стороне рта образующие усы, напоминающие дверной молоток.«

23. Enthuzimuzzy

«Сатирическая ссылка на энтузиазм». Созданный Брахамом ужас, кем бы он ни был.

24. Пазл Пятнадцать

Не та игра, с которой вы, возможно, знакомы, а термин, означающий полную и абсолютную неразбериху.

25. Каток

Термин 1875 года для полированной лысины.

26. Гал-кроссовки

Термин 1870 года для «человека, преданного соблазнению».

27. Газовые трубы

Обозначение особо узких штанов.

28. Хихиканье

«Обычно улыбающееся лицо».

29. Получил болезнь

Использование этой фразы 1880 года указывало на временную меланхолию.

30. Полукрысы

Частично в состоянии алкогольного опьянения.

31. Самые липкие кусочки варенья

«Совершенно идеальные молодые самки», около 1883 г.

32. Крюгер-спуф

Лежащая, с 1896 г.

33. Безумный как хмель

Возбудимый.

34. Машиностроение

Отличное слово, обозначающее хулиганство на улице.

35. Рассмеши чучело птицы

«Абсолютно нелепо».

36. Мясо

Уличный термин, означающий «трус».

37. Остерегайтесь смазки

Когда гуляете или передвигаетесь иначе, вы можете попросить людей пропустить вас, пожалуйста. Или вы можете попросить их не забыть о смазке, что для викторианцев означало то же самое.

38. Погонщик баранины

Этот термин 1883 года для полицейского намного лучше, чем «свинья».

39. Нэнти Наркинг

Термин таверна, популярный с 1800 по 1840 год, означал большое развлечение.

40. Упаковщик для носа

Тот, кто совершает однодневную поездку на пляж. Он привозит свои продукты и совершенно не участвует в курорте, который посещает.

41. Не до Дика

Не очень хорошо.

42. Орф болван

Нет аппетита.

43. Приходская Кирка

Видный нос.

44. Подснаперы

Этот термин, авторы Forrester, описывает человека с «сознательной решимостью игнорировать нежелательное или неудобное, в то же время принимая вид высшей добродетели и благородного смирения.”

45. Сунулся

Смущенный.

46. Пудра для волос

.

Термин таверны 18 века, означающий «напиваться».

47. Дождевик

Зонт.

48. Соусник

.

Рот.

49. Взболтать фланнин

.

Зачем говорить, что вы собираетесь драться, когда вы могли сказать, что вместо этого собираетесь встряхнуть фланнин?

50. Стрелять в коричневое

Неудача. По словам Форрестера, «фраза берет свое начало из практики стрельбы, когда странный выстрел полностью не попадает в черно-белую мишень и попадает в коричневую i.е., земляной приклад »

51. Skilamalink

Секрет, сомнительный, сомнительный.

52. Задушение попугая

Выпить стакан чистого абсента; назван в честь зеленого цвета выпивки.

53. Предлагать

Юридический термин 1889 года, означающий «подсказывать».

54. Возьми яйцо

Чтобы выиграть.

55. Спотыкаться

Согласно Forrester, эта фраза низкого класса означает «полностью понят».

56.Кричащие

Термин, означающий «низшие, шумные певцы», который сегодня широко используется во время караоке-сессий.

Изначально этот продукт работал в 2013 году.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!