Автор: Админка

Как правильно сажать капусту цветную


как сажать семенами в открытый грунт и в теплицу, сроки, схемы, фото и видео

Цветная капуста — довольно популярная овощная культура, которую можно вырастить как в тепличных условиях, так и прямым посевом в открытый грунт. Независимо от выбранного способа, одним из важных моментов успеха в возделывании этой разновидности капусты является правильная подготовка семян и их посев. Следуя пошаговым рекомендациям, вырастить цветную капусту не составит особого труда даже начинающему огороднику.

Выбор и подготовка грядок для цветной капусты

Выбором участка и подготовкой грядок для посадки и выращивания цветной капусты следует заняться ещё с осени. Для такой разновидности крестоцветной культуры подбирают солнечное и тёплое место в саду, поскольку в тени будет нарастать большое количество листьев, а завязь как таковая не сформируется.

Для цветной капусты не подходят плотные, тяжёлые, а также глинистые почвы с повышенной кислотностью. Оптимальный для культуры уровень pH — 6,5–7,5. Проверить кислотность можно специальным прибором либо индикаторными полосками. Если почва кислая, придётся внести известь либо доломитовую муку для её раскисления. Чаще всего используют известь из расчёта 250–600 г на 1 м² (в зависимости от степени закислённости).

На кислых почвах капуста больше подвержена такому заболеванию, как кила.

Чтобы правильно подготовить почву для посадки цветной капусты, необходимо знать её кислотность

Кроме регулирования кислотности почвы, уделяют внимание внесению удобрений, благодаря которым удаётся улучшить состав грунта. Все виды капусты любят органику и цветная не является исключением. Поэтому во время подготовки грядки вносят перегной или компост. Количество удобрения зависит от состояния почвы, её типа и плодородия. Чтобы обеспечить нормальный водо- и воздухообмен, вносят 1–3 ведра органики на 1 м².

Цветная капуста хорошо отзывается на органические удобрения, поэтому при подготовке участка вносят компост или перегной

Молодые всходы цветной капусты довольно чувствительны к недостатку основных элементов питания (азот, фосфор, калий). Поэтому осенью вместе с органикой почву можно заправить нитрофоской (2 столовых ложки на 1 м²), а весной перед посадкой внести Кемиру (60–70 г на 1 м²).

Не стоит делать для культуры слишком широкие грядки, поскольку это может привести к переизбытку влаги, но в то же время из-за узких грядок возможна её нехватка. Оптимальной считается ширина в 1 м.

Подготовка посевного материала

Чтобы улучшить всхожесть и прорастание семян, их перед посевом необходимо обработать. Для этого выполняют ряд процедур, на которых остановимся подробнее.

Калибровка

Прежде всего посевной материал калибруют: семена помещают в солевой раствор (3%) и выдерживают около 5 минут. В результате более лёгкие зёрна остаются на поверхности, а тяжёлые опускаются на дно. Как раз осевшие семена и пригодны для посева.

Чтобы выбрать качественные семена для посадки, необходимо выполнить калибровку в 3% солевом растворе

После раствора семена промывают в воде и немного подсушивают, чтобы предотвратить преждевременное прорастание.

На посадку рекомендуется оставлять только крупные семена, но можно использовать и средние.

Проверка всхожести

Для того чтобы оценить, насколько качественный посевной материал будет использоваться, необходимо выполнить проверку на всхожесть:

  1. Семена кладут во влажную ткань (марлю) в количестве 100 штук, чтобы проще было подсчитывать процент всхожести.
  2. Проращивание происходит при температуре +20–25 ˚С. При этом постоянно контролируют, чтобы ткань была влажной.
  3. Ежедневно проводят осмотр семян, подсчитывают и удаляют проросшие.

Те зёрнышки, которые проросли в течение первых трёх дней, определяют энергию прорастания и то, насколько дружными будут всходы. Семена, проросшие в течение недели, говорят о всхожести в целом.

Для определения всхожести семян их сперва замачивают, а после подсчитывают проросшие

Обеззараживание

На следующем этапе семена цветной капусты готовят к посеву. В целях предотвращения развития грибковых и бактериальных заболеваний семенной материал обрабатывают в 1–2%-м растворе марганцовки в течение 20 минут, а после промывают в чистой воде.

Несмотря на то, что дезинфекция таким способом наиболее распространена, лучший эффект можно получить при тепловой обработке. В этом случае посевной материал кладут в марлевый или тканевый мешочек и помещают в воду с температурой +48–50 ˚С на 20 минут. Не следует превышать указанные температурные значения, поскольку семена утратят свою всхожесть, а при более низких показателях от такой обработки не будет практически никакого результата.

Для обеззараживания семян цветной капусты их подвергают обработке в растворе марганца

Ускорение прорастания

Чтобы ускорить прорастание семян рассматриваемой культуры, их замачивают в воде комнатной температуры и помещают в тепло, где они находятся в течение 12 часов. При этом воду меняют каждые 4 часа. Уровень воды должен быть таким, чтобы семена не плавали, а только покрывались ею. Основная цель процедуры — чтобы зёрнышки набухли. Если посев будет проводиться позже, то их, завернув во влажную ткань, кладут в холодильник на нижнюю полку.

Для ускорения прорастания семена замачивают до набухания, а после помещают в холодильник

Довольно распространённым является замачивание семян в настое древесной золы, для приготовления которого 2 столовых ложки золы заливают 1 л тёплой воды и настаивают сутки, а перед применением процеживают. Семена в такой питательный раствор помещают на 3 часа, после чего промывают в чистой воде.

Закаливание семян

Завершающим этапом подготовки семян к посеву является закаливание. После замачивания посевной материал помещают на нижнюю полку холодильника на сутки. Температура при этом должна быть +1–2 ˚С. Это позволяет повысить стойкость растений к низким температурам и способствует лучшему прорастанию. По завершении процесса закаливания семена слегка подсушивают, а затем приступают к посеву.

Видео: подготовка семян капусты к посеву

Как получить семена цветной капусты

Если вы каждый год выращиваете цветную капусту на своём участке, то покупать семена необязательно, ведь их можно заготовить своими руками. Возделывание капусты с целью получения посадочного материала имеет отличия от обычного выращивания. Проводят его таким образом:

  1. Из растений, высаженных семенами или рассадным способом, выбирают самые крепкие: их называют маточниками.
  2. Выбранные насаждения подкармливают комплексными удобрениями, рыхлят, поливают, окучивают.
  3. Для того чтобы ускорить процесс цветения, листья отгибают и закрепляют в таком положении, что обеспечит лучший доступ света к соцветиям.
  4. Когда головка капусты станет менее плотной, удаляют центральную часть и оставляют хорошо развитые боковые побеги. Их количество не должно быть больше пяти.
  5. Затем срез присыпают золой, что позволит предотвратить загнивание.
  6. Приблизительно через месяц маточные растения превращаются в семенники, т. е. когда культура активно цветёт. В это время капусту обильно поливают.
  7. В период появления первых цветов проводят подкормку суперфосфатом и выполняют окучивание.
  8. В конце цветения верхушки побегов прищипывают, чтобы сформировался более качественный посевной материал.
  9. Для ускорения созревания корневую систему растений подрезают лопатой или слегка приподнимают вилами, поддевая за само растение, чтобы оборвались мелкие корешки.
  10. В это время поливы вовсе прекращают.
  11. Семена собирают после их созревания, о чём можно судить по пожелтевшим листьям и стеблям, а также высохшим стручкам. Для этого их срезают целыми ветками, подстелив под растения плёнку.

После цветения на цветной капусте образуются семена, которые собирают после созревания

Посадка семян в грунт

Основным методом выращивания цветной капусты считается рассадный, но культуру можно получить и прямым посевом в открытый грунт. Такой способ имеет ряд преимуществ, поскольку растения получаются более устойчивыми к засушливой и жаркой погоде за счёт формирования крепкого корня. (При пересадке рассады корневая система хоть немного, но всё же повреждается.) К тому же при посеве капусты непосредственно на участок и в положенные сроки развитие происходит без каких-либо задержек. Чтобы совершить посадку культуры семенным способом, необходимо придерживаться определённых правил и следовать рекомендациям.

Когда сеять цветную капусту: cроки

Сроки посадки цветной капусты семенами в незащищённый грунт зависят от региона возделывания и сорта (от конца марта до начала мая), а также от климатических условий. Рассматриваемая культура, в отличие от кочанных сортов, менее стойкая к холодам. Семена проклёвываются при температуре +6˚С, и чем более тёплой будет окружающая среда, тем быстрее появятся всходы.

Даже в начале июня есть вероятность возвратных заморозков, поэтому грядку после посева семян укрывают плёнкой.

Схемы посадки

Цветную капусту правильнее всего выращивать по схеме, благодаря чему растения будут получать достаточное количество света и питания. Расположение саженцев друг относительно друга напрямую зависит от используемых сортов. Если у ранней капусты головки образуются небольших размеров и посадки можно располагать по схеме 40×50 см, то для поздних сортов с большими головками — 60×70 см.

При посадке цветной капусты ранних сортов прибегают к схеме 40×50 см, для поздних сортов — 60×70 см

Посев семян

Посев семян цветной капусты выполняют в следующей последовательности:

  1. На подготовленном участке делают канавки на глубину 1 см с расстоянием друг от друга 40 см.

    На подготовленном заранее участке делают бороздки для семян цветной капусты на глубину 1 см с расстоянием 40 см друг от друга

  2. Проливают почву тёплой водой.

    Перед посевом семян цветной капусты почву проливают тёплой водой

  3. Раскладывают подготовленный семенной материал с интервалом 5 см, после чего засыпают почвой и слегка уплотняют.

    Семена цветной капусты высевают с интервалом 5 см, затем присыпают почвой и слегка утрамбовывают

  4. В целях защиты используют плёнку, которую натягивают над грядкой при помощи каркаса из дуг.

    Для защиты посевов цветной капусты от возвратных заморозков устанавливают каркас и натягивают плёнку

Семена можно посеять и в отдельные лунки. Для этого в каждую ямку помещают по 2–3 семени с соблюдением схемы посадки. После развития саженцев до 3–4 настоящих листочков оставляют наиболее крепкий росток, а остальные выщипывают.

Видео: посадка капусты семенами в открытый грунт на примере белокочанной

Посадка семян в теплицу

Для культивирования цветной капусты в тепличных условиях подготавливают почву таким же образом, как и для открытого грунта, т. е. вносят органику и минеральные вещества, учитывают кислотность и соблюдают севооборот. В закрытый грунт семена ранней и среднеспелой цветной капусты высевают сразу после того, как сойдёт снег, поскольку почва в парнике и теплице прогревается гораздо быстрее. Температура в помещении должна быть не ниже +15–18 ˚С.

Посев подготовленных семян совершают на глубину не более 5 мм. При более глубокой заделке всходы появятся гораздо позже. После посадки почву мульчируют при помощи сухого песка и обильно поливают тёплой водой. Через 10 дней саженцы подвергают пикированию. При пересадке растений делают лунки по схеме 70×30 см. В посадочную яму вносят горсть перегноя, древесной золы и комплексного удобрения (например, Кемиры).

Вырастить цветную капусту в теплице легче, чем в открытом грунте, поскольку можно создать и поддерживать оптимальный климат для растений.

Выращивать цветную капусту в закрытом грунте гораздо удобнее, чем в незащищённом, поскольку растениям проще создать необходимые условия

В дальнейшем обеспечивают уход, который необходим для этой культуры. Главное — следить за температурой воздуха, которая не должна превышать +16–18 ˚С, и влажностью — в пределах 70–80%. Если эти условия не будут соблюдаться, кочан станет рыхлым и начнёт рассыпаться.

Особенности и сроки посадки цветной капусты семенами в различных регионах

Цветную капусту можно культивировать в разных регионах России, но при этом нужно учитывать климатические особенности каждого из них и понимать, что посев семенами в открытый грунт наилучшим образом подходит для южных регионов страны. Если в качестве примера рассмотреть Подмосковье, то здесь тепло приходит в начале мая, а в Сибири и на Урале его стоит ожидать не ранее 10 июня. Соответственно, от этого зависят и сроки посева. В Сибири цветную капусту выращивают только ранних сортов, поскольку другие попросту не успевают вызревать до холодов, причём исключительно через рассаду. Что касается сроков посадки цветной капусты на рассаду в Сибири и на Урале, то приходятся они на 10–15 апреля.

Видео: сроки посадки цветной капусты в Сибири и на Урале

Из подходящих сортов можно выделить:

  • Балдо,
  • Опал,
  • Мовир-74,
  • Снежный шар.

Фотогалерея: сорта цветной капусты для Сибири и Урала

Ранний сорт цветной капусты Снежный шар даёт головки массой 650–850 г
Сорт цветной капусты Опал — ранний, сильнорослый
Одним из подходящих сортов цветной капусты для Сибири и Урала является высокоурожайный ранний Мовир 74
Цветная капуста Балдо — один из самых ранних гибридов

Сорта цветной капусты для Подмосковья и средней полосы России должны характеризоваться устойчивостью к резким изменениям температуры и влажности, быть нетребовательными к свету и теплу, а также созревать не позднее середины октября. Высаживать цветную капусту семенами в этих регионах можно с середины марта (в теплицу) до середины мая ( в грунт) с периодичностью в 10–20 дней. Для выращивания подойдут такие сорта, как:

  • Скороспелка,
  • Грибовская ранняя,
  • Гарантия.

Фотогалерея: сорта цветной капусты для Подмосковья

Сорт цветной капусты Скороспелка выращивается преимущественно в открытом грунте
Грибовская ранняя — старейший отечественный скороспелый сорт цветной капусты
Кочаны цветной капусты Гарантия — белого цвета с лёгким кремовым оттенком

На юге страны (Ростовская область, Краснодарский край) посадка семян в открытый грунт возможна в начале марта. Поскольку цветная капуста не любит сильной жары, после появления всходов их затеняют, впоследствии обильно поливают по мере высыхания почвы. Подходящими считаются сорта:

  • Адлерская зимняя 679,
  • Адлерская весенняя,
  • Сочинская.

Фотогалерея: сорта цветной капусты для юга России

Сорт цветной капусты Сочинская с головками весом до 0,5 кг среднеустойчив к бактериозам
Головка цветной капусты сорта Адлерская зимняя 679 — округло-плоская или круглая, весом от 600 г до 1,8 кг
Небольшие головки цветной капусты Адлерская весенняя — бело-кремовые, весом до 1,2 кг

Совместимость цветной капусты с другими культурами при посадке

Чтобы цветная капуста на участке чувствовала себя комфортно, следует придерживаться рекомендаций по совместимости этой культуры с другими огородными растениями. Наиболее благоприятными соседями для цветной капусты являются:

  • фасоль,
  • свёкла,
  • сельдерей,
  • огурцы,
  • шалфей,
  • тимьян.

А вот соседства со следующими растениями лучше избегать:

  • брокколи,
  • капуста,
  • клубника,
  • помидоры.

Чтобы защитить капусту от вредителей, в непосредственной близости с грядкой можно высадить такие ароматные растения, как бархатцы, ноготки, полынь, мяту, ромашку аптечную. Посадка возле капусты укропа положительно скажется на её вкусовых качествах.

Бархатцы не только украсят грядку с цветной капустой, но и отпугнут её вредителей

Сажать цветную капусту семенами в грядку можно не во всех регионах нашей страны. Но если выбирать подходящие сорта с учётом сроков созревания, принимать во внимание особенности и соблюдать агротехнику возделывания культуры, можно получить хороший урожай полезного овоща.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Полное руководство по посадке, выращиванию и уборке Цветная капуста

Марк Твен сказал, что «цветная капуста - это не что иное, как капуста с высшим образованием», и я думаю, что он прав. Цветная капуста относится к семейству капустных, но имеет ореховый изысканный вкус, который отличает ее от брокколи и капустных собратьев.

Хотя красивый овощ является популярным дополнением к обеденным тарелкам, в саду он требует особого ухода. Это потому, что это один из самых привередливых брассик.Колебания температуры и другие факторы стресса могут привести к обесцвечиванию, обесцвечиванию растущих кочанов цветной капусты и потере аппетита.

Не позволяйте трудностям отвлекать вас. Немного проб и ошибок, вы можете вырастить идеальные версии этого привередливого овоща. Все это стоит того, чтобы собрать яркий белый (или зеленый, или оранжевый, или фиолетовый) кочан цветной капусты.

Так зачем возиться? Потому что цветная капуста бесконечно универсальна на кухне - есть бесчисленное множество рецептов, которые вы можете попробовать! Это может быть пюре, жареный или рис.Вы можете добавлять его в супы, рагу и карри или сочетать с мясом. Цветная капуста может быть самостоятельной едой, так как вы можете использовать разные специи, чтобы полностью изменить ее вкусовой профиль. Есть ли что-нибудь, чего не может сделать этот милый маленький урожай капусты?

Мы расскажем вам, что вам нужно знать, в том числе какие сорта выбрать для вашего региона, чтобы преодолеть трудности и добиться процветания вашей цветной капусты.

Сорта цветной капусты

Хотите знать, какие сорта цветной капусты лучше всего подходят для вашего климата и ситуации? Вот несколько наиболее распространенных вариантов:

  • Goodman - Ранний тип цветной капусты, дающий маленькие однородные кочаны.Обладает восхитительным ореховым вкусом и нежными соцветиями.
  • Steady - мясистый сорт, подходящий для самых разных климатов. Большие внешние оберточные листья помогают защитить плотную белую головку, естественным образом оборачивая ее, поэтому вам не придется делать это вручную.
  • Чеддер - Хотите добавить цвета своему садовому участку? Этот сорт апельсинов, как и морковь, содержит бета-каротин. Ранний сорт, созревает за 58 дней. При приготовлении оранжевые соцветия становятся еще ярче.
  • Minuteman - Гибрид, созревающий даже раньше сорта Гудман. Он готов через 51 день, что делает его идеальным для нетерпеливого садовода или если вы собираетесь собирать урожай до того, как станет жарко. Это снежно-белые головы в среднем более 2 фунтов, так что вы получите много за свои усилия.
  • Freedom - Еще один гибрид, который хорошо себя чувствует в течение всего сезона в прохладную или теплую погоду. Обертывание не требуется, так как это растение самоупаковывается.
  • Amazing - Для садовода, который продолжает сталкиваться с проблемами при выращивании этого овоща.Кочаны можно собирать любого размера. Листья укутываются без вмешательства садовода.
  • Basileo - это гибридный сорт зеленой цветной капусты, который лучше всего подходит для летнего урожая, потому что он быстро созревает. Идеально, если вы живете в районе с прохладной весной и жарким летом.
  • Snow Crown - Хороший сорт для новичков с отличным вкусом. Легко растет и быстро созревает. Он также устойчив к болезням.
  • Орбита - это цветная капуста сорта романеско с колючими зелеными соцветиями.У него немного более ореховый вкус, чем у традиционной цветной капусты. Орбита предпочитает более прохладные температуры.
  • Граффити - Граффити имеет интенсивный пурпурный цвет, который придаст необычный цвет вашей еде. Теплоустойчив, созревает за 70 дней. При приготовлении он становится синим.

Посадка цветной капусты

Прежде чем мы перейдем к деталям, касающимся ухода за цветной капустой и ее содержания, давайте начнем с основ о том, как начать и сажать этот крестоцветный овощ.

Зоны

Цветная капуста морозостойка в зонах 7-10.

Когда сажать цветную капусту

Это зависит от типа цветной капусты, но некоторые сорта лучше всего подходят для осеннего урожая в теплых районах, поскольку цветная капуста предпочитает вегетационный период в прохладное время года.

Для летних сортов : Пересадку начинают ранней весной, до последних заморозков. В моем регионе именно тогда почва начинает нагреваться. Так что планируйте посадку рассады в помещении за 3-4 недели до последних заморозков.

Для осенней уборки : Чтобы начать осеннюю уборку в закрытом помещении, отсчитайте в обратном порядке от даты первых заморозков, оставив минимум 6-8 недель для роста цветной капусты.

Требования к солнечному свету и температуре

Для роста цветной капусты требуется много солнечного света. Требуется не менее 6 часов прямого света. Но этот хрустящий овощ в прохладное время года лучше всего подходит, когда окружающая среда остается прохладной - около 60 ° F. Если вы живете в прохладном районе, вам повезло, но это требование может быть жестким для домашних садоводов в жарких регионах.

Если вы живете в районе с жарким летом, используйте такие сорта растений, как Snow Crown, Amazing, Cheddar и Graffiti, которые могут выдержать небольшую жару. На Глубоком Юге выращивайте в помещении, а затем пересаживайте после того, как самая жаркая часть лета прошла.

Требования к почве

Цветная капуста любит хорошо дренированную почву с pH от 6,5 до 6,8. Добавьте в почву много органических веществ.

Пересадка

Пересадку рассады через 2-3 недели после последних заморозков. Это не лучший кандидат для контейнеров, поэтому держите цветную капусту в грядках.Растению нужно место для роста.

Расстановка для цветной капусты

Правильный интервал важен для всех растений, но особенно для цветной капусты. Из-за скопления растений у вас останутся низкорослые безголовые версии. Скученность также способствует появлению ряда болезней и вредителей. Садовники, занимающие квадратные футы, должны планировать из расчета одно растение на квадратный фут. Рядовые садоводы должны сажать их на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга и 30 дюймов между рядами.

Ожидаемое время прорастания

Время прорастания аналогично семенам капусты.В идеальных условиях ростки появятся примерно через неделю.

Уход за цветными растениями

Полив

Цветная капуста любит воду, поэтому не позволяйте почве пересыхать. Это может прервать рост головы. Мульчирование может помочь вам добиться постоянного уровня влажности. Старайтесь обеспечивать от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю.

Температура

Проблема с цветной капустой заключается в том, что она, как и баклажаны, не переносит перепады температур.Необходимы стабильные условия выращивания, но вы не можете контролировать погоду. Это затрудняет выращивание цветной капусты в регионах с жарким летом.

Цветная капуста, которая становится слишком горячей, может «застегиваться», когда растение образует несколько маленьких головок вместо одной большой. Несмотря на то, что он предпочитает более прохладные температуры, глубокая заморозка повредит растение. Помните все это при выборе времени и сорта цветной капусты для выращивания.

Для успеха вам нужно будет как можно лучше контролировать условия выращивания цветной капусты.Не должно быть слишком жарко или слишком холодно. Чтобы не повредить весенние саженцы морозом, используйте для защиты рядки или колпачки. Чтобы летом избежать теплового стресса, используйте затеняющую ткань.

Внесение удобрений

Цветная капуста особенно требовательна к уровням магния, поэтому следите за ними. Добавляйте азот примерно в середине вегетационного периода.

Севооборот

Севооборот имеет решающее значение для предотвращения вредителей и болезней. Цветная капуста - это капуста, поэтому не сажайте там, где вы в последний раз сажали такие растения, как брокколи, капуста или капуста.

Последовательный посев

С марта до середины лета разбейте посевной материал в шахматном порядке и высаживайте пересадку последовательно. Также можно выбрать сорта с разными сроками созревания.

Дополнительный наконечник

Не забывайте, что некоторые сорта могут потребовать бланширования кочана цветной капусты. Незаштрихованные, некоторые головы могут обесцветиться. Растушевка помогает сохранить яркую белую голову. Однако некоторые разновидности способны самозатеняться.

Для бланширования кочанов цветной капусты оберните листья вокруг головки растения и закрепите шпагатом. Периодически открывайте их, чтобы проверять наличие вредителей и следить за тем, как растет растение. Их также следует открывать после сильного дождя, чтобы они могли высохнуть.

Проблемы с цветной капустой и их решения

Проблемы

  • Маленькие кочаны - Рост может замедлиться из-за недостатка питательных веществ. Маленькие кочаны также могут быть результатом нестабильных условий выращивания.Держите растения сытыми.
  • Неоднородные головки - Если температура слишком сильно колеблется, кочаны цветной капусты могут сформироваться неправильно. Используйте защитные покрытия, когда температуры достигают крайних значений.
  • Обесцвечивание - Если головки подвергаются воздействию прямых солнечных лучей, они могут обесцветиться. Обязательно укутайте растущие головки цветной капусты.

Обратите внимание, что если колосья неправильные, а завод уже достаточно большой, исправить проблему может быть невозможно. Однако, если вы выращиваете для домашнего потребления, странную цветную капусту не стоит бросать в компост.Вымойте и проверьте, нет ли вредителей, и наслаждайтесь им на ужин, несмотря на его странный вид.

Капустные черви

Капустные черви - проклятие моего существования. Это злые мелочи! Они наиболее активны в конце вегетационного периода, и их популяция быстро растет, что может нанести ущерб посевам цветной капусты. Они жуют листья и зарываются в головы,

.

Как вырастить цветную капусту? - Правильно укорененный

Цветная капуста - один из основных овощей семейства капустных, научно названный Brassica Oleracea. Этот красивый урожай, который любит холодный климат, - один из моих любимых овощей. Признаюсь, мне нравится не только его вкус, но и то, что я могу выращивать некоторые культуры после того, как большая часть моих овощей уже собрана.

В дополнение к уже упомянутым преимуществам, цветная капуста обладает множеством полезных свойств.Он полезен для иммунной системы, обладает противораковыми свойствами, облегчает кишечные расстройства и язвы.

Цветная капуста также бывает разных ярких цветов, которые нравятся большинству детей. При всех этих преимуществах логично, что каждый садовник должен его выращивать. Если вы впервые думаете о посеве, давайте посмотрим, как вырастить цветную капусту.

Сорта цветной капусты

Прежде чем научиться выращивать цветную капусту, вы должны сначала решить, какой сорт вы хотите выращивать.Даже если у всех сортов более или менее одинаковые требования к выращиванию, они имеют немного разные свойства.

Выращивание цветной капусты цветной или необычной формы также может быть хорошей идеей, если у вас есть маленькие дети, которые не едят овощи по желанию.

Итак, вот разновидности, из которых вы можете выбирать.

Капуста цветная белая

Белая цветная капуста, вероятно, самый популярный сорт. Цвет задается особенностями роста этого сорта.Фактически, творог полностью покрыт листьями растения. Без света творог не вырабатывает хлорофилл, который, по сути, является пигментом, придающим зеленым овощам цвет.

У белой цветной капусты есть несколько разновидностей. Наиболее распространенной является, вероятно, цветная капуста Snowball, разновидность французского происхождения. Этот тип цветной капусты при созревании образует творог около 6 дюймов в диаметре и предпочитает слабокислые почвы и полное пребывание на солнце.

Другие подвиды белой цветной капусты включают Snow King, Snow Crown и White Corona.

Капуста цветная зеленая

На противоположном конце по сравнению с белой цветной капустой находятся зеленые разновидности. Зеленая цветная капуста богата хлорофиллом, так как ее яркий цвет обусловлен пигментом. Считается, что зеленая цветная капуста на самом деле является гибридом цветной капусты и брокколи.

Особый сорт зеленой цветной капусты - это зеленая цветная капуста Emeraude, которая плотнее и тяжелее, чем простой сорт. Этот сорт особенно богат клетчаткой и калием, в нем много кальция и очень мало калорий.

Особый вид зеленой цветной капусты, мой абсолютный фаворит, - это цветная капуста Романеско. Его особенность заключается в идеальных геометрических формах творога. Цветная капуста этого вида не только потрясающе красивая, но и обладает глубоким ореховым вкусом.

Цветная капуста пурпурная

Этот сорт цветной капусты может иметь итальянское или южноафриканское происхождение. Его цвет придает важный антиоксидант под названием антоциан, тот же антиоксидант, который присутствует в красном вине или в красной капусте.Фиолетовая цветная капуста богата витамином С, витамином А, кальцием и калием. Самый популярный сорт фиолетового цвета - цветная капуста Graffiti.

Цветная капуста оранжевая

Оранжевая цветная капуста, также известная как чеддер, имеет тот же цвет, что и знаменитый сыр. По вкусу он очень похож на белую цветную капусту, но более богат витамином А. Поскольку творог приобретает еще более яркий цвет при приготовлении, многие садоводы предпочитают заменять белую цветную капусту на апельсин.

Когда дело доходит до выращивания цветной капусты, я настоятельно рекомендую выращивать больше сортов одновременно.У всех сортов более или менее одинаковые требования к выращиванию и сроку созревания, и вы сможете приготовить блюда радужного цвета.

А теперь давайте посмотрим, как вырастить цветную капусту

Как вырастить цветную капусту

Рельеф и климат

Как было сказано выше, цветная капуста - это культура холодного сезона. Растения любят прохладную и влажную среду, и на самом деле им требуется около 2 или 3 месяцев прохладной погоды, чтобы правильно созреть. В идеале дневная температура не должна превышать 60 ° F, но вы также должны обращать внимание на то, чтобы не сажать цветную капусту, так как есть риск заморозков.

Для умеренного климата цветная капуста считается ранней весной или осенью. Если вы решили выращивать цветную капусту весной, вы должны посеять ее достаточно рано, чтобы собрать урожай до того, как температура на улице достигнет 68 ° F.

Если вы живете в жарком регионе, ранняя зима может быть более подходящей для посева и выращивания цветной капусты. Напротив, если вы живете в прохладном регионе, вам следует засеять цветную капусту в лотках в вашем домашнем саду или в горшке и пересадить рассаду в конце весны.

Когда дело доходит до требований к местности, вы должны знать, что цветная капуста любит слабокислые почвы с pH около 6,5. Кислотность местности не только обеспечивает растение большим количеством питательных веществ, но также предотвращает развитие распространенного заболевания, называемого кайлой.

Почва должна быть богата питательными веществами, такими как калий и азот, и иметь способность поддерживать влажность. Если вы не уверены в качестве почвы, вы можете внести азотные и калийные удобрения.

Посев и пересадка

В идеале выращивание цветной капусты следует начинать в закрытом помещении, высевая семена в лотки или горшки. Или же, если вы не хотите сажать собственные семена, вы можете купить саженцы цветной капусты в питомнике.

Чтобы засеять цветную капусту в горшках, посадите одно семя в небольшой горшок и засыпьте его примерно полдюймом земли. Часто поливайте, но следите за тем, чтобы не переувеличивать почву, иначе корни могут загнить.

Когда саженцы вырастут примерно на 2–3 дюйма, их можно пересадить в сад.Осторожно достаньте саженец из контейнера и поместите его в предварительно вырытую ямку в земле. Засыпьте почвой до высоты стебля и полейте саженец.

Между растениями должно оставаться около 36 дюймов во всех направлениях.

Орошение и уход

Цветная капуста требует много полива, примерно 1,5 дюйма воды в неделю. Что еще более важно, цветная капуста нуждается в постоянном увлажнении, поэтому убедитесь, что почва вокруг каждого растения постоянно влажная.Проверяя влажность почвы стержнем, вы должны стремиться к влажности не менее 6 дюймов.

Если сезон дождливый, перед поливом проверьте влажность почвы.

Чтобы вырастить крупную и здоровую цветную капусту, можно также удобрять растения каждые три недели азотными и калийными удобрениями.

Если вы выращиваете белую цветную капусту, вам также придется бланшировать творог, как только вы это заметите. Этот процесс заключается в защите творога от воздействия света путем прикрытия его листьями растения.При необходимости можно использовать резинку, чтобы листья не попадали на творог.

Обратите внимание, что неотесанный творог может пожелтеть или потемнеть из-за воздействия света. Хотя ваша цветная капуста останется съедобной, она будет выглядеть менее привлекательно и изменит свою текстуру.

Вредители и болезни

Цветная капуста подвержена некоторым заболеваниям и может поражаться вредителями, обычными для капусты и овощей семейства капустных.

Вот самые распространенные вредители и болезни:

  • Капустный червь
  • Тля
  • Личинки корня капусты
  • Клюшка
  • Черная гниль
  • Ошибки Арлекина

Сбор урожая и хранение

Цветная капуста созрела и готова к сбору урожая, когда творог станет компактным, а соцветия слипутся.Показателем также может быть размер творога, хотя рекомендуется собирать цветную капусту до того, как она полностью созреет.

Если у вас большой урожай, было бы идеально начать сбор, как только творог станет достаточно большим для приготовления, но до того, как он достигнет зрелого размера. Это позволит вам завершить сбор, когда другая цветная капуста созреет.

Лучшее время для сбора урожая - раннее утро. Чтобы собрать урожай, вам нужно просто срезать творог с стебля острым ножом, уделяя внимание тому, чтобы вокруг творога оставалось несколько листьев, чтобы защитить его.

Вы должны собирать только ту цветную капусту, которую хотите съесть немедленно, но если весь творог достиг зрелости, то вы можете сохранить некоторые из них.

Прежде чем рассказывать, как сохранить цветную капусту, следует сказать, что цветная капуста хранится плохо. Однако, если вы действительно этого хотите, вы можете хранить его в течение коротких периодов, до двух или трех недель.

Если вы планируете хранить цветную капусту, соберите все растения, включая корни, и повесьте их вверх дном в прохладном помещении, например в сарае или подвале.Время от времени опрыскивайте творог водой, чтобы он оставался гидратированным, и употребляйте цветную капусту как можно быстрее.

Последние мысли

Теперь вы знаете, как выращивать цветную капусту, и все, что вам нужно сделать, это решить, какой сорт вы хотите выращивать. Что ты говоришь? Какой сорт цветной капусты вы хотите выращивать? У вас есть какие-либо вопросы о процессе выращивания или у вас есть несколько советов, которыми вы можете поделиться с нами? Оставьте комментарий ниже.

И не забывайте, что если вы хотите приготовить блюда из цветной капусты цвета радуги, вы можете просто вырастить хотя бы один сорт каждого цвета.

.

Как выращивать цветную капусту - все, что вам нужно знать

Как вырастить цветную капусту

Цветная капуста - не самое простое в выращивании растение семейства brassica, но большая белая цветная капуста с плотным белым творогом - вещь прекрасная и доставляющая большое удовольствие. Разнообразие важно, особенно для новичков, которым необходима очень здоровая и хорошо подкормленная почва.

Цветная капуста любит прохладные условия выращивания и довольно высокую влажность.Им нужна глубокая плодородная почва, и их нужно хорошо поливать в течение всего сезона. Любая проверка в их цикле роста приведет к крошечным головам и разочарованному садовнику! Короче они хитрые.

Вы можете сеять цветную капусту в конце марта, начале мая и начале июня, чтобы получить длительный урожай. Я настоятельно рекомендую сеять цветную капусту в модульных лотках. Вы можете сеять прямо в почву, но я думаю, что вы добьетесь большего успеха с этим методом по следующим причинам:

  • Отличное растениеводство
  • Равномерное развитие растений
  • Быстрая пересадка с минимальным повреждением корней
  • Дает растению фору против погодных, садовых вредителей и болезней.

Посев в модульные лотки

Используйте компост из семян, который имеет более тонкую текстуру и меньше питательных веществ, чем ваш стандартный многоцелевой компост. Мы используем лоток для семенного модуля, каждая секция которого имеет глубину примерно 2 дюйма. Заполните лоток для семян компостом и удалите излишки. При наполнении поддона протрите компост руками, чтобы он разломился

никаких комков. Резко стукните подносом о стол, чтобы он встал на место. Пальцами сделайте небольшие углубления в каждой ячейке примерно на ногтях.Глубиной 5 см. Посейте 1 или 2 семени на модуль. Если 2 семени прорастут, вам придется удалить более слабый росток.

Покройте семена еще одним слоем компоста, затем соскребите палкой по верхней части лотка, чтобы удалить излишки. Осторожно полейте семена. Хороший совет - использовать пластиковую бутылку с небольшими отверстиями в крышке. Вероятность того, что семя промоется, меньше, чем при сильном разбрызгивании из лейки. Поместите лотки в теплицу, полиэтиленовый туннель, холодную раму или подоконник для прорастания.Они должны быть готовы к посадке примерно через 4 недели. Если вы сеете в марте, семенам потребуется немного тепла. Используйте пропагатор, теплый коврик или теплый подоконник, выходящий на юг.

Уход за рассадой

При выращивании рассады в помещении будьте осторожны, чтобы не получить длинноногие, то есть длинные веретенообразные растения.

Сеянцы становятся «длинноногими», когда получают слишком много тепла и недостаточно света. Если вы заводите их на подоконнике, убедитесь, что они получают как можно больше дневного света. Вы можете сделать самодельный световой короб, поместив лист световозвращающей фольги со стороны помещения от лотка для рассады.Это отразит дневной свет на более темную сторону растения.

Если растения находятся на скамейке для обогрева или в размножителе и выглядят тонкими, убавьте огонь и постарайтесь дать им как можно больше света. Если в одном из модулей проросло 2 саженца цветной капусты, удалите более слабый. Не выдергивайте саженец, так как вы повредите корни того, который хотите оставить. Ущипните неудачника ногтем или порежьте ножницами.

Полив

I Важно правильно поливать рассаду, прежде чем высаживать ее в сад.На самом деле, гораздо лучше поливать растения ниже, чем чрезмерно. Это может показаться странным, но если корни ищут воду, это помогает улучшить корневую систему. Это немного похоже на поддержание формы.

Вы должны быть осторожны, чтобы не дать заглушке для компоста полностью высохнуть, иначе она образует корку и не впитает влагу при следующем поливе. Конечно, все будет зависеть от погоды, но в жаркий день вам нужно будет поливать два раза в день, если будет скучно каждые 2 дня, подойдет.

Отвердевший

Растения, выращенные в помещении, должны будут привыкнуть к температуре и условиям на улице, прежде чем их можно будет высаживать на улице. Это займет от недели до 10 дней, в зависимости от погоды.

Лучше всего использовать клош или мини-теплицу. Вы можете не снимать клош с растений в сухие безморозные дни и заменять его на ночь. Постепенно увеличивайте время, когда вы снимаете колпачок, до конца недели, когда вы не выключаете его днем ​​и ночью.Если погода мягкая, вам может не понадобиться клош, просто выносите растения на более длительное время каждый день.

Если вы посеяли семена на подоконнике, вам нужно будет оставить их в неотапливаемой комнате на день или два, прежде чем выйти на улицу в клош.

Посадка

Цветную капусту следует высаживать на расстоянии 60 см между растениями и 60 см между рядами. Расстояние между растениями определяет размер головы, поэтому старайтесь придерживаться рекомендуемого расстояния.Чем ближе посадите, тем меньше будет голова.

Цветную капусту следует высаживать на расстоянии 60 см между растениями и 60 см между рядами. Расстояние между растениями определяет размер головы, поэтому старайтесь придерживаться рекомендуемого расстояния. Чем ближе посадите, тем меньше будет голова.
В последнее время стало модным выращивать мини-цветную капусту, поэтому, если вы хотите не отставать от Jones, вы можете посадить 15 см x 25 см.

Как и капуста, цветная капуста нуждается в хорошо уплотненной почве, поэтому в идеале необходимо провести перекопку и удобрение за пару месяцев.Если это невозможно, убедитесь, что вы хорошо закрепили саженец ботинком, все в порядке. здесь нужно быть тяжеловесным, твердая почва очень важна.

Хорошо полейте растения за час до посадки. Чтобы посадить саженец, сделайте в почве ямку размером примерно с «пробку» саженца. Вам нужно плотно вдавить почву вокруг корней пальцами, чтобы получить хороший контакт с почвой. Не прижимайте верхний слой почвы, так как это может уплотнить ее и предотвратить попадание влаги к корням растений.

Поливайте растения после посадки, но не замачивайте их. Пересаживать лучше в пасмурный день или вечером, чтобы растения не увяли в жаркий сухой день.

Борьба с вредителями и болезнями

Я не хочу вас отталкивать, но есть пара вещей, на которые вам нужно обратить внимание, когда вы посадите рассаду. Цветная капуста относится к семейству капустных или капустных, поэтому все те же вредители и болезни распространяются на капусту, Корнеплоды, гусеницы белокочанной капусты, белокрылки и калава.

Капустная муха

Кочанная муха - маленькая серая муха, немного похожая на небольшую домашнюю муху. Он откладывает яйца у основания рассады капусты, из яиц вылупляются личинки, а затем они зарываются, чтобы полакомиться новыми корнями ваших растений.

Симптомы :
Молодые растения начинают увядать и со временем перестают расти. Листья начнут приобретать сине-зеленый цвет. Если вы укусите пулю и вытащите растение, вы увидите, как белые личинки впиваются в корни.

Контроль :
Лучший органический метод борьбы - накрыть вашу калабрицу бионетом (микрочастицей), чтобы муха не откладывала яйца. Убедитесь, что сетка полностью закрыта, чтобы предотвратить доступ мухи.

Капустные шейки . Их можно купить или сделать самостоятельно из рубероида или коврового покрытия.
Воротники представляют собой круг материала, покрывающего почву вокруг основания растения, который помогает предотвратить откладывание яиц корневой мухой вокруг стебля и предотвращает прохождение личинок до корней.

Нематоды . Это естественный микроскопический червь, который атакует личинок капустной мухи. В любом случае нематоды находятся в почве вашего сада, вы просто увеличиваете их количество. Это нехимический продукт, поэтому его можно использовать с домашними животными и детьми. Вам нужно будет сделать пару приложений, но, на мой взгляд, оно того стоит, поскольку вы также защитите целый ряд других культур.

Гусеницы белокочанные

Гусеницы белокочанной бабочки превратят ваши растения в скелет в течение нескольких дней, поэтому очевидно, что лучше держать их сверху.Найдите желтые яйца бабочки под листьями и смахните их. Убрать яйца намного проще, чем гусениц, так что это стоит того. Гусеницы на фото - младенцы, они станут намного больше и нанесут гораздо больший урон, если вы им позволите!
Однако лучший и простой способ - это засыпать посевы бионетами, как корнеплодами.

Капустная белокрылка

Капустная белокрылка - это тля (как и зеленая мошка, за исключением белой), она менее опасна, чем другие вредители капусты, но за ней стоит следить.Взрослые особи - крошечные белые насекомые, которых вы найдете на нижней стороне листьев. Они производят липкое вещество, называемое медвяной росой, которое, вероятно, позже вызовет серую гниль.

Удалите все пожелтевшие листья у основания растения, так как они могут содержать яйца тли. Смыть белокрылку, падь и серую гниль можно сильной струей воды.

Клюшка

Кила - одно из самых сложных заболеваний, с которыми вы можете столкнуться в саду, но при соблюдении надлежащих мер предосторожности с ним можно успешно бороться.Если вы разводите новый огород, шансы на то, что у вас будет кала, довольно невелики, и вы можете довольно легко предотвратить ее проникновение. Если у вас есть кила, цисты выживают в почве до 9 лет. Вы не сможете выращивать капусту семейства капустных (Brassicas), пока она не исчезнет, ​​поэтому вас предупредили!

Болезнь обычно попадает в ваш сад через инфицированные трансплантаты или при переходе с зараженной почвы на нетронутый участок. Если у вас есть уединенный сад, вряд ли вы его получите, тогда как на установленных наделах нужно быть осторожнее.

Симптомы :
Плохой рост с увядающими листьями красновато-пурпурного цвета. Если вы потянете корни вверх, то увидите опухшие, узловатые деформированные наросты с резким неприятным запахом. В более запущенных случаях корни превратятся в слизистую массу.

Профилактика :
Если у вас уже есть кала, ищите сорта, устойчивые к заболеванию, это будет четко обозначено в стае как преимущество. В противном случае вам просто придется смириться с этим, вы можете минимизировать его эффекты, выполнив следующие действия:

  • Не компостируя корни капусты, сожгите их.
  • Не сеять сидераты семейства brassica. (Горчица, изнасилование)
  • Начните работу по модулям. (Я бы рекомендовал это в любом случае).
  • Прошлой осенью обработайте известью почву, чтобы сделать ее более щелочной (Кала любит кислые условия).
  • Растут на возвышенных грядках, так как кала любит влажные условия.

.

Как успешно выращивать и собирать цветную капусту

Brassica oleracea var. Ботритис

Цветная капуста, Brassica oleracea var. Botrytis , овощ семейства Brassicaceae, который включает брокколи , брюссельскую капусту , капусту , капусту , капусту и кольраби .

Возможно, вы слышали, что его сложно выращивать, но это только потому, что он предъявляет особые требования, которые необходимо соблюдать, чтобы получить крепкие и вкусные цветочные головки.Читайте дальше, чтобы узнать, что это такое!

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!