Автор: Админка

Как вырастить капусту брокколи из семян


выращивание из семян рассадой, посадка и уход в открытом грунте

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: Дополнено:

Брокколи, или спаржевая капуста (лат. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) – разновидность капусты огородной, однолетнее овощное растение семейства Капустные, у которого съедобными являются нераскрывшиеся соцветия, а не листья, как у других подвидов. Брокколи и цветная капуста ближайшие родственники, вернее, брокколи является генетической предшественницей цветной капусты. Вывели растение брокколи путем гибридизации в VI-V веках до н. э. на северо-востоке Средиземноморья, и многие столетия брокколи выращивалась исключительно на территории современной Италии. На итальянском слово broccolo означает цветонос капусты (brocco – отросток).
Самое раннее упоминание о брокколи датируется 1587 годом – во французском трактате «Всеобщая история растений». В начале XVIII века брокколи попадает в Англию под названием итальянская спаржа, в это же время делались попытки выращивания брокколи в Америке, однако широкого распространения там она в то время не получила. Лишь в XX веке в Калифорнии возникло товарное производство брокколи, и с тех пор США является крупнейшим производителем спаржевой капусты. Ненамного отстают от США Индия и Китай, европейские страны Франция, Испания и Италия, а также Турция и Израиль.

Посадка и уход за брокколи

  • Посадка: посев семян на рассаду – в первой половине марта, высадка сеянцев в грунт – в середине мая. Посев производится конвейерным способом каждые 2 недели до середины июня, но с апреля семена сеют уже непосредственно в грунт.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: практически любые слабощелочные или нейтральные грунты.
  • Полив: регулярный и достаточный, в среднем один раз в неделю, но в жару поливают чаще. По вечерам летом желательно опрыскивать листья теплой водой.
  • Подкормки: регулярные: первый раз – через два недели после высадки сеянцев раствором стакана коровяка или куриного помета и чайной ложки мочевины в ведре воды; второй раз – еще через 2-3 недели аммиачной селитрой (1 спичечный коробок на ведро воды), третий раз – полным минеральным удобрением через две-три недели после второй подкормки. В качестве органического удобрения можно использовать древесную золу.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: капустные белянки и совки, слизни, улитки, тли, крестоцветные блошки, капустные мухи.
  • Болезни: черная ножка, кила, альтернариоз, бель, белая и сухая гнили, пероноспороз, мозаика, сосудистый бактериоз и фузариоз.

Подробно о выращивании брокколи читайте ниже

Капуста брокколи – описание

Внешне капуста брокколи – та же цветная капуста, только соцветия у нее не кремовые, а зеленые. В первый год роста стебель брокколи достигает 60-90 см высоты, и на его вершине образуются многочисленные суккулентные цветоносы, которые венчают плотные группы зеленых бутонов, собранных в рыхлую головку небольшого размера. Эту головку употребляют в пищу, не дожидаясь образования цветков. Если бутоны пожелтели, капуста для еды уже не пригодна. После того, как головку срезают, из боковых почек брокколи образуются новые соцветия. Таким образом капуста плодоносит в течение нескольких месяцев.

В последние годы овощ брокколи стал не менее популярен, чем белокочанная капуста, свекла, морковь, краснокочанная капуста и другие, традиционно выращиваемые на наших огородах, культуры. Мы поделимся с вами информацией о том, как выращивать брокколи из семян, как обрабатывать семена перед посевом, как сажать брокколи на рассаду, как вырастить рассаду брокколи и как вырастить брокколи на огороде, а также какие сорта спаржевой капусты пользуются популярностью у огородников и чем полезна брокколи.

Выращивание брокколи из семян

Посев семян брокколи – когда сеять

Выращивание капусты брокколи из семян начинается в первой половине марта – именно тогда семена брокколи сеют на рассаду. Сеять семена капусты брокколи можно конвейерным способом, в несколько сроков через каждые две недели до середины июня, но с конца апреля посадка брокколи осуществляется уже безрассадным способом непосредственно в грунт. Сеять позднеспелые сорта капусты брокколи в местности с коротким и прохладным летом рискованно – они могут не успеть созреть, поэтому в таких районах лучше выращивать среднеспелую или раннюю капусту.

Выращивание рассады брокколи

Перед посевом семена сортируют, отбирая для выращивания самые крупные, выдерживают их 15-20 минут в горячей воде (50 ºC), после чего сразу опускают в холодную воду. Затем посевной материал на 12-15 часов погружают в раствор Эпина, потом хорошо промывают под проточной водой, сутки выдерживают в холодильнике и подсушивают до сыпучести.

Посадка капусты брокколи осуществляется в ящик высотой 25 см, на дно которого сначала укладывают слой дренажного материала, а затем насыпают нейтральный или слабощелочной субстрат, состоящий из дерновой земли, песка, золы и перегноя – грунт для брокколи должен быть рыхлый и водопроницаемый. В хорошо увлажненном субстрате делают бороздки глубиной 1-1,5 см на расстоянии 3 см друг от друга, бросают в них семена, заделывают их и слегка уплотняют грунт.

Рассада капусты брокколи выращивается так же, как и рассада капусты белокочанной. До появления всходов температура в помещении, где находится рассада брокколи, должна быть около 20 ºC, но после появления всходов ее на неделю понижают до 10 ºC, после чего устанавливают такой температурной режим: в солнечные дни – 16 ºC, ночью – 9 ºC, в пасмурные дни – 14 ºC. Влажность воздуха должна быть повышенной, а грунт – все время слегка влажным. Длительное переувлажнение может привести к заболеванию сеянцев черной ножкой.

Пикировка брокколи

Когда всходам исполнится две недели, проводят пикировку рассады. Лучше всего пикировать их в торфяные горшочки, в которых вы потом и пересадите сеянцы на грядку. После пикировки рассаду брокколи нужно несколько дней защищать от солнца, соорудив укрытие из бумаги, а температуру в помещении повысить до 21 ºC. Когда рассада приживется, подкормите сеянцы удобрениями, включающими в себя такие микроэлементы, как молибден и бор, и содержите их днем при температуре 17 ºC, а в ночное время при 9 ºC. За две недели до высадки сеянцев в открытый грунт с ними проводят закаливающие процедуры.

Посадка брокколи в открытый грунт

Когда сажать брокколи в грунт

Рассада брокколи в домашних условиях выращивается 35-45 дней, пока на сеянцах не разовьется 5-6 настоящих листьев, после чего их высаживают на грядку. Обычно пора наступает в середине мая, однако если почва в огороде недостаточно прогрелась или по ночам еще бывают заморозки, не следует торопиться с посадкой.

Участок для брокколи выбирают солнечный. Лучшие предшественники для нее сидераты, морковь, лук, зерновые, огурцы, картофель и бобовые. Не следует высаживать брокколи после любой капусты и таких овощей, как свекла, редька, томаты, репа или редис – после этих культур допустимо высаживать брокколи на участке только через четыре года.

Грунт для брокколи

Почва для брокколи должна быть нейтральной или слабощелочной – pH в пределах 6,7-7,4 единиц. Подготовку грунта на участке начинают с осени: под перекопку вносят навоз или компост из расчета 4-5 кг на м². Если почва на участке кислая, внесите в нее известь.

Как сажать брокколи в открытый грунт

Посадка рассады брокколи осуществляется по схеме 35х60 см в пасмурный день или под вечер. В каждую лунку вносят 5-10 г полного минерального удобрения, хорошо перемешивают его с землей, затем опускают в лунку рассаду, присыпают ее грунтом, уплотняют его и поливают. Если вы боитесь возвратных заморозков, накройте сеянцы пленкой, потому что при температуре -2 ºC они могут погибнуть.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте предполагает также посев семян непосредственно в открытый грунт, когда минует угроза возвратных заморозков – в начале или середине мая. Семена перед посадкой следует обработать, как уже было нами описано в предыдущих разделах. Когда появятся всходы, их прореживают, чтобы увеличить для сеянцев площадь питания. Если не хотите возиться с прореживанием, сейте брокколи по схеме 30х50 см.

Как вырастить брокколи

Уход за брокколи

Выращивание капусты брокколи и уход за ней почти не отличаются от культивирования цветной капусты: вам придется рыхлить грунт на грядке, бороться с сорняками, поливать и подкармливать капусту. Через двадцать дней после высадки, а затем еще через десять дней кустики брокколи на огороде окучивают, разрыхляя грунт в прикорневой зоне.

Особенность капустных сеянцев в том, что они на ранней стадии развития боятся палящего солнца, и вам придется защищать их от него, накрывая лапником или старыми ведрами. Кроме того, когда наступит настоящая жара, вам нужно будет не только поливать брокколи, но и увлажнять вокруг нее воздух – чем чаще, тем лучше. Рыхление грунта в прикорневой зоне капусты осуществляется на глубину 8 см. И рыхлить участок, и пропалывать брокколи на даче удобнее всего через сутки после полива.

Полив брокколи

В среднем брокколи в открытом грунте поливают один раз в неделю, но когда температура воздуха поднимается выше 25 ºC, может возникнуть необходимость более частого увлажнения – оно должно быть регулярным и достаточным, однако не следует превращать грунт на участке в жидкую грязь. И помните, что напоить растение можно не только через корни, но и через листья – опрыскивайте их по вечерам.

Подкормка брокколи

Выращивание и уход за брокколи предусматривает регулярные подкормки растения. Первый раз капусту удобряют через две недели после высадки сеянцев в грунт раствором коровяка из расчета 1 стакан органики на ведро воды. В готовый раствор следует добавить чайную ложку мочевины. Вместо коровяка можно использовать куриный помет, растворив одну его часть в 20 частях воды. Если вы сеяли семена прямо в грунт, то удобрения можно вносить не ранее, чем через три недели с момента появления всходов.

Вторая подкормка осуществляется селитрой через 2-3 недели после первой подкормки. Дозировка – 1 спичечный коробок селитры на полное ведро воды. В конце лета потребность брокколи в азоте снижается, но возникает необходимость в калийно-фосфорных удобрениях. Для третьей подкормки в 10 л воды разводят 40 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 10 г сульфата калия.

После среза центральной головки удобрения вносят для стимулирования роста боковых побегов: в 10 л воды разводят 10 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 30 г сульфата калия. Под каждый кустик выливают 1 л жидкого удобрения.

Подкармливают брокколи также древесной золой, рассыпая ее по участку в количестве 1 стакана на м².

Выращивание брокколи в Подмосковье

Читатели спрашивают, можно ли брокколи, которые хорошо растут в теплых районах, выращивать в местах с коротким и прохладным летом. Высокая холодостойкость культуры делает возможным выращивание капусты брокколи в местности с холодным климатом. С успехом культивируют брокколи в Подмосковье, на Урале и даже в Сибири. Тем более, что из существующих сегодня двухсот с лишним сортов этого вида капусты можно выбрать самые холодостойкие формы и гибриды.

Вредители и болезни брокколи

Вредители брокколи

Выращивание брокколи может осложнить борьба с вредителями, которых у капусты, увы, немало. Несмотря на устойчивость к насекомым-паразитам, ей иногда могут досаждать тли, крестоцветные мошки, капустные мухи, бабочки белянки и совки, а также улитки и слизни.

Тля – очень распространенный вредитель, который может уничтожить любое растение. Колонии тли покрывают стебли, листья и соцветия брокколи, выделяя на них воскообразное вещество. Листья обесцвечиваются, приобретают розоватый оттенок и скручиваются. Размножается тля очень быстро – за один сезон она дает до 16 поколений, которые неустанно ведут свою разрушительную деятельность.

Капустная муха не так страшна сама по себе, как опасны ее личинки, повреждающие все капустные растения и такие овощи, как редис, брюква и репа. Причем страдают от них как взрослые экземпляры, так и сеянцы. Личинки пробираются к корням растений, объедают их и прогрызают ходы в стеблях растений.

Крестоцветная блошка и ее личинки выедают в капустных стеблях углубления, после чего растения сохнут и отмирают. Повреждают эти блошки, кроме капустных растений, также хрен, кресс-салат, дайкон и турнепс.

Капустная белянка, или бабочка-капустница, откладывает на наземных частях крестоцветных культур яйца, из которых появляются гусеницы, объедающие листья растений в основном по краям.

Капустная совка – ночная бабочка, гусеницы которой повреждают почти все виды капусты, а кроме того лук, салат и горох.

Слизни и улитки объедают листья крупных экземпляров капусты, оставляя на них дыры, а мелкие кустики уничтожают подчистую.

Обработка брокколи

Избавиться от тли можно различными способами: если ее немного, просто раздавите ее на листьях капусты, но если количество тли значительное, обработайте брокколи настоем картофельной ботвы или зольно-мыльным раствором. Если опрыскивание растительными инсектицидами не помогло, всегда можно приобрести препараты типа Искра-био или Актеллик, например, и использовать их для обработки растений согласно инструкции.

Капустную муху уничтожают опрыскиванием брокколи однопроцентными растворами препаратов Амбуш или Ровикурт, неплохо справляются с проблемой также Корсар и Анометрин.

Крестоцветную блошку можно отпугнуть порошком пижмы или чистотела, рассыпав их в междурядьях. В запущенных случаях придется обращаться к однопроцентным растворам Актеллика или Фоксима.

Против капустницы и совки эффективна обработка брокколи Амбушем, Белофосом, Талкордом, Анометрином, Ровикуртом, Фоксимом и другими подобными препаратами в соответствии с инструкцией.

От слизней и улиток брокколи защищают агротехническими методами: сделайте по периметру грядки канавки, насыпьте на их дно один из этих порошков: известь, табачную пыль, молотый горький перец или древесную золу – это станет непреодолимой преградой для брюхоногих моллюсков на пути к участку с капустой.

Кроме описанных вредителей, в определенных условиях капусту брокколи могут поражать бабануха, волнистая и черная блошки, вредная долгоножка, капустная моль, капустная огневка, капустный и рапсовый клопы, корневой и рапсовый скрытнохоботники, медведка обыкновенная, совки обыкновенная, озимая и гамма, рапсовый цветоед, табачный трипс и темный щелкун.

Применение химических и биологических препаратов оправдано только в случае массового засилья насекомых, когда необходимо срочно спасать урожай. Как вырастить капусту брокколи, не используя для ее защиты вредных для растений и экологии средств? Главное – соблюдение агротехники культуры, а также неукоснительное выполнение мер по уходу, которыми нельзя пренебрегать: предпосевной обработки почвы и семян, прополки сорняков в течение всего сезона, обязательной осенней перекопки участка, удаления с грядки в конце сезона растительных остатков.

Болезни брокколи

Выращивание брокколи в открытом грунте иногда осложняется подверженностью культуры таким болезням, как черная ножка, кила, альтернариоз, бель, белая и сухая гнили, пероноспороз, мозаика, сосудистый бактериоз и фузариоз.

Черная ножка – заболевание, поражающее в первую очередь рассаду брокколи, размягчающее шейки сеянцев, от чего они чернеют, а их стебель истончается и полегает.

Способы борьбы. Уход за рассадой предполагает своевременное прореживание сеянцев. Очень важно не допускать переувлажнения почвы. Заболевшие растения необходимо удалить, а грунт пролить розовым раствором марганцовки (3-4 г перманганата калия на 10 л воды), после чего не следует поливать рассаду в течение недели. В профилактических целях растения опрыскивают Фитоспорином, Бактофитом, Фитолавином-300 или Планризом.

Кила образует на брокколи овальные или шаровидные наросты, которые с развитием заболевания становятся бурыми и начинают гнить. Экземпляры, пораженные килой, начинают вянуть и выглядят недоразвитыми.

Способы борьбы. Вылечить заболевшие растения вам не удастся, а вот предупредить заражение будущих посевов можно: высаживайте на участке после брокколи пасленовые культуры (картофель, баклажаны, помидоры, физалис или перец), и они за три года очистят почву от возбудителей килы, а лук, мангольд, чеснок, шпинат и свекла сделают это за два года.

Бель образует на цветоножках, листьях, стеблях и семенниках больных растений налет, похожий на пятна масляной краски. С развитием заболевания эти части становятся бурыми и сохнут, а листья вздуваются и искривляются.

Способы борьбы. Больные кусты нужно немедленно удалить, а остальные растения обработать медьсодержащими препаратами. Превентивной мерой является соблюдение севооборота, а также борьба с сорняками.

Альтернариоз проявляется мелкими бурыми некротическими пятнышками на наземных частях брокколи. Со временем они разрастаются и преобразуются в концентрические пятна коричневого цвета, покрытые спорами грибка. Заболевание переносится насекомыми-вредителями.

Способы борьбы. Перед посевом прогревайте семена в течение 20 минут в горячей воде, как было описано выше. Соблюдайте агротехнические условия культуры – пропалывайте грядки и осенью удаляйте с них растительные остатки.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса, покрывает листья брокколи желтоватыми пятнами, на которых с нижней части листовых пластин образуется белый налет.

Способы борьбы. В качестве профилактики осуществляйте предпосевную обработку семян, а пораженную рассаду опыляйте троекратно с интервалом в неделю древесной золой, молотой серой или смесью извести с серой. В случае сильного поражения обработайте брокколи раствором одной ампулы Топаза в 10 л воды.

Белая гниль проявляется на брокколи по-разному: налетами паутины с нижней стороны листовой пластины, гниением стеблей. Чаще всего источником инфекции является кислый грунт, перенасыщенный азотом, а заражение обычно происходит в прохладную погоду.

Способы борьбы. Для борьбы с болезнью используют обработку растений препаратами, содержащими медь, а профилактика предполагает соблюдение севооборота, известкование кислых грунтов, своевременную прополку и удаление с участка растительных остатков.

Сухая гниль определяется по бледным пятнам с черными точками на листьях брокколи, а стебель ведет себя так же, как и при заболевании черной ножкой – рост растений замедляется, их ткани разрушаются, и на них образуются сухие участки.

Способы борьбы. Против сухой гнили эффективны те же меры, что и при заболевании брокколи пероноспорозом.

Мозаика сначала выглядит, как едва заметные пятна на межжилковой области. С развитием болезни листья деформируются, на них появляется темно-зеленая каемка, листовая пластина покрывается некротическими пятнами светлого цвета.

Способы борьбы. Лечить вирусные болезни бесполезно, пораженные экземпляры следует немедленно выкапывать и сжигать. В качестве профилактики регулярно удаляйте с грядки сорняки и не допускайте, чтобы на брокколи поселилась тля или другие вредные насекомые, переносящие возбудителей мозаики.

Сосудистый бактериоз можно определить по желтеющим краям листьев, которые постепенно становятся на ощупь похожими на пергамент, жилки на листьях темнеют, пораженные части растений отмирают.

Способы борьбы. Обработайте брокколи биологическими препаратами Планриз или Триходермин так, как написано в инструкции. Прогревайте семена перед посевом, соблюдайте севооборот и не оставляйте до весны на участке остатки брокколи.

Фузариозное увядание, или трахеомикоз, окрашивает листья брокколи в желто-зеленый цвет, иногда только с одной стороны. Листья становятся вялыми, развиваются неравномерно, деформируются и опадают.

Способы борьбы. Эффективной мерой является обработка брокколи фунгицидами из группы бензимидазолов, а в качестве профилактики обязательно соблюдение агротехники культуры и немедленное удаление с грядки больных экземпляров с их последующим уничтожением.

Выращивание брокколи в открытом грунте при неправильном уходе почти наверняка осложнится каким-нибудь из описанных выше заболеваний, а ведь уход за брокколи не так уж сложен, и соблюдение правил возделывания этой культуры может избавить вас не только от болезней брокколи, но и от ее вредителей.

Виды и сорта брокколи

Брокколи во многом превосходит любимую нами цветную капусту:

  • она не боится холодов;
  • она достаточно устойчива к вредителям;
  • брокколи обладает высокой урожайностью и ремонтантной способностью;
  • она нетребовательна к условиям выращивания;
  • кроме соцветий брокколи, в пищу можно также употреблять ее молодые побеги до 15 см длиной.

Брокколи встречается в двух разновидностях: привычная для нас форма калабрез с плотным соцветием на толстом стебле и итальянская, или спаржевая брокколи, формирующая множество стеблей с небольшими головками-соцветиями. А всего, как мы уже писали, насчитывается около 200 сортов капусты брокколи. По срокам созревания сорта делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Предлагаем вам лучшие сорта брокколи, которые вы сможете выращивать на вашем участке.

Наиболее популярными сортами раннего срока созревания считаются:

  • Тонус – один из самых вкусных и урожайных сортов брокколи, созревающий от 70 до 90 дней, с крупной темно-зеленой головкой средней плотности массой до 200 г. После срезки центрального соцветия быстро нарастают боковые отпрыски массой 50-70 г;
  • Брокколи F1 – гибрид средней урожайности с крупной головкой средней плотности малахитово зеленого цвета. Употребляют эту капусту как в свежем виде, так и в переработанном;
  • Линда – этот сорт брокколи средней высоты созревает за 95 дней. Средняя масса головки – 300-400 г, боковые отпрыски достигают 70 г. Используют сорт Линда для еды в свежем виде, для консервирования и заморозки;
  • Витаминная – эта брокколи спеет от 72 до 90 дней, у нее плотная темно-зеленая центральная головка весом от 130 до 250 г. Через полторы-две недели после срезки центральной головки нарастают боковые соцветия диаметром 4-5 см;
  • Кудрявая голова – устойчивый к основным болезням и неблагоприятным климатическим условиям сорт с плотной зеленой головкой весом до 600 г, созревающей за 80-95 дней. После срезки основного соцветия капуста этого сорта быстро образует множество боковых головок. Сорт подходит для длительного хранения.

Кроме описанных, вы можете попробовать выращивать у себя на участке такие ранние сорта брокколи, как Саммер Кинг, Команчи, Грин Спроутинг, Вярус, а также гибриды Император, Корвет, Лазер, Трибьют и Фиеста.

Лучшая капуста брокколи среднеспелых сортов:

  • Сенши – спеющий примерно 110 дней высокорослый сорт с крупной, твердой куполообразной головкой темно-зеленого цвета, пригодный для длительного хранения;
  • Компакта – созревающий приблизительно за 100 дней после посева компактный сорт с куполообразной центральной головкой темно-зеленого цвета. Сорт пригоден для густой посадки;
  • Калабрезе – капуста этого сорта вызревает в течение 90 дней. Головки у брокколи этого сорта средней плотности, темно-зеленого цвета, весом до 400 г, боковые головки в количестве 6-7 штук достигают в массе 100 г;
  • Гриния – чрезвычайно урожайный сорт, образующий розетку листьев высотой до 60 см и центральную головку весом до 300 г;
  • Атлантик – высота стебля этого сорта 50-60 см, головки крупные и плотные – центральная весом до 400 г.

В культуре популярны также сорта и гибриды среднеспелой брокколи Аркадия, Балбоа, Генуи, Гринбелт, Гном, Грин Фаворит, Монтон, Фортуна и Цезарь.

Поздняя брокколи представлена такими сортами:

  • гибрид Лаки – сорт с крупной и плотной центральной головкой массой до полукилограмма, зеленого цвета и нежной структуры;
  • гибрид Монтеррей – урожайный сорт с крупной центральной головкой весом до 500 г, однако боковых отростков эта брокколи не дает;
  • Континенталь – центральная головка у этого сорта тоже плотная и крупная – достигает по весу 500 г;
  • гибрид Маратон – у этих растений розетка листьев приподнятая, центральная головка плотная, зеленая, с нежной текстурой, весом до 700 г.

Свойства брокколи – вред и польза

Полезные свойства брокколи

Брокколи со времен Древнего Рима считается королевой капусты, поскольку обладает полезными свойствами. В ее состав входят витамины группы B, витамины E, A, PP, K, C и U. Витамина C в брокколи содержится даже больше, чем в лимонах и апельсинах, а витамин U, которого в брокколи не меньше, чем в спарже, отлично способствует заживлению язв. Кроме витаминов, брокколи содержит такие макро- и микроэлементы, как калий, кальций, магний, натрий, марганец, фосфор, железо, цинк, селен и медь.

Богата брокколи бета-каротином, хлорофиллом, клетчаткой, аминокислотами, белком, содержащим изолейцин и лизин, а также холином и метионином, препятствующими накоплению в организме холестерина.

Все эти витамины и элементы жизненно необходимы человеку, а в брокколи они находятся в наиболее усваиваемом для организма виде. Несомненная польза от брокколи в том, что она является незаменимым продуктом для диабетиков, поскольку входящие в ее состав компоненты нормализуют уровень инсулина в организме и защищают стенки сосудов от повреждений, образующихся в результате повышенного содержания сахара в крови. Людям, пострадавшим от облучения или живущим в районах с повышенным радиационным фоном, врачи советуют регулярно есть брокколи, поскольку она обладает свойством выводить из организма шлаки, ионы тяжелых металлов и свободные радикалы.

Брокколи также способствует снятию отеков, являющихся спутниками целлюлита, и если вы включите в свой рацион этот вкусный и полезный продукт, ваша кожа постепенно станет гладкой и подтянутой.

В результате последних медицинских исследований ученые установили, что брокколи за счет содержания в ней сульфорафана, тормозящего развитие раковых клеток, весьма эффективна в борьбе с такими болезнями, как рак кожи, груди и яичников, мочевого пузыря и простаты. Содержится это ценное вещество не в соцветии, а в побегах и стеблях брокколи. У тех больных, которые употребляли в пищу брокколи не менее двух раз в день, рост опухолей приостанавливался.

Брокколи – противопоказания

Не используйте брокколи при приготовлении овощных бульонов, поскольку при варке капусты в воду выделяется вредные для человека вещества аденин и гуанин. Кроме того, при длительном кипячении, а также при запекании в микроволновой печи погибает большая часть полезных веществ, содержащихся в брокколи. Не рекомендуется обжаривание капусты в большом количестве жира на сильном огне, поскольку в процессе жарки образуются канцерогены, и от этого продукт, который должен лечить, становится вредоносным.

Для того чтобы не причинить себе вред от брокколи, необходимо употреблять ее в свежем виде или правильно готовить, однако людям с повышенной кислотностью желудка или нарушенной функцией поджелудочной железы вообще не рекомендуется употреблять ее в пищу. Послеоперационным больным также нужно очень осторожно включать в свой рацион брокколи, поскольку в этот период сырые овощи, содержащие грубую клетчатку, могут оказаться слишком тяжелыми для организма. Для тех же, кто здоров, но хочет стать еще здоровее, предлагаем несколько полезных и вкусных блюд из брокколи.

Запеканка. 200 г брокколи отваривают пару минут в подсоленном кипятке, откидывают на дуршлаг и обсушивают. 200 г ветчины нарезают соломкой. 100 г сливок взбивают с яичным белком. Форму смазывают растительным маслом, выкладывают в нее брокколи, сверху на нее – ветчину, заливают все взбитыми белками, подсаливают по вкусу, посыпают любой зеленью и тертым сыром в количестве 100 г и запекают в духовке при 180 ºC.

Суп из брокколи. 400 г продукта промывают, разбирают головку на мелкие соцветия и отваривают 2-3 минуты в подсоленном кипятке с любыми специями. Отдельно 30 г миндаля на 20 минут заливают кипятком, потом очищают от шкурки, перемалывают в блендере, добавляют к миндалю отваренные брокколи и, постепенно вливая бульон, оставшийся от варки брокколи, измельчают смесь до консистенции пюре, добавляют в него чайную ложку растительного масла и 10 г масла грецких орехов. Перед подачей суп посыпают семенами кунжута.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Капустные
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на Б Листовые Капуста

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

выращивание и уход, как вырастить из семян

Содержание статьи:

  1. Выращивание из семян
  2. Безрассадный способ
  3. Рассадный способ
  4. Уход за брокколи
  5. Сорта брокколи

Выращивание из семян

Выращивание брокколи и уход начинается с правильной подготовки семян. Сначала семена следует перебрать, оставив крупные. Перед тем как сажать брокколи на рассаду или в грунт, семена необходимо подержать в теплой воде в течение 20 минут, затем продезинфицировать в специально приготовленном растворе. Для его приготовления можно смешать 0,5 г борной кислоты либо 1 г марганцовки с 1 литром воды. Также в качестве раствора может использоваться настой золы, для которого в 1 л воды добавляют 1 ст.л. древесной золы и, тщательно размешав, оставляют настаиваться в течение 2 суток. В получившиеся растворы можно добавить стимулятор роста. В настое золы семена выдерживают около 5 часов, в остальных растворах – около 8. Семена, которые всплыли, не используют для выращивания, а оставшиеся просушивают.

Безрассадный способ

Как вырастить брокколи из семян правильно? Необходимо знать, что посадка может производиться с середины марта до конца лета. Как вырастить брокколи на огороде зависит от того, где будет расти овощ – в открытом грунте либо закрытом. Высадка в теплице предполагает более ранние сроки посадки – семена можно посадить в начале марта, а уже к концу мая собрать первый урожай. Если предстоит выращивание брокколи в открытом грунте, то посев необходимо отложить до апреля – мая. В этом случае капуста созреет к началу сентября.

В зависимости от времени посадки брокколи, выбирается наиболее подходящий для выращивания участок. При раннем посеве территория должна быть закрыта от ветра, при позднем — лучшим вариантом станет хорошо проветриваемое место. К подготовке почвы также нужно подойти ответственно. Хорошо, если перед тем как вырастить капусту брокколи, на этой почве вы выращивали картофель, огурцы, морковь или бобовые. Перед тем как сажать брокколи, грунт необходимо подготовить. На самом деле, брокколи не слишком требовательна к почве, но урожай будет выше на известковом грунте. Перед посадкой грядку необходимо как следует увлажнить. После этого семена помещают на глубину 1-1,5 см. Для выращивания капусты брокколи из семян оптимальное расстояние между ними при посадке будет составлять около 35 см и 60 см в междурядье.

Рассадный способ

Выращивание капусты брокколи рассадным способом является наиболее распространенным. Посадка капусты брокколи на рассаду производится за 35-40 дней до ее перенесения в грунт. Для посадки брокколи на рассаду подойдет ящик из дерева размерами 50 см в длину, 30 см в ширину и 25 см в высоту. Необходимо обеспечить почве хороший дренаж, уложив для этого на дно ящика контейнера камни или керамзит. Посев капусты брокколи на рассаду предусматривает использование щелочных или нейтральных почв. Садовую землю следует смешать с перепревшим навозом, не лишним будет добавить золу. Для обеззараживания почвы ее следует пропарить на водяной бане, более простым способом будет дезинфекция в микроволновке. Эту процедуру необходимо проводить за 10-14 дней до начала выращивания рассады капусты брокколи, чтобы микрофлора успела восстановиться.

Посадка должна проводиться в хорошо увлажненную почву. Глубина ямок составляет около 1,5 см, а рекомендуемое расстояние в ширину — 3 см. Для выращивания рассады брокколи подойдет температура от 16 до 25 °C.

По истечении 5 недель, после того, как сформируются 5-6 первых листочков, а корень укрепится, рассаду брокколи разрешается переносить в открытый грунт. Этот вид капусты не любит палящего солнца, но и слишком затененных участков также следует избегать. Высадка проводится в пролитые водой лунки после добавления минеральных удобрений и золы. Для брокколи подойдет также и метод уплотненной посадки. Высаживать ее можно рядом с другими видами капусты, луком, петрушкой.

Уход за брокколи

Чтобы получить хороший урожай, необходимо не только знать, как вырастить брокколи из семян, но и что делать с рассадой дальше. Уход за капустой включает регулярный полив (идеально подойдет полив с распылением), рыхление почвы и периодические подкормки.

Самая первая подкормка необходима по истечении 12-14 суток после высадки рассады в грунт. Используют для этого раствор коровяка (разводится 0,5 литра на 5 л воды) с внесением 1 ст.л. мочевины. Следующая подкормка проводится во время формирования кочана. Для приготовления раствора 2 ст.л. нитрофосфата и 2 гр борной кислоты размешивают в 10 л ведре воды. Полученный объем рассчитан на подкормку 5 растений. Также брокколи любит подкормку навозной жижей (развести с водой 1:4).

Несмотря на то, что данный вид капусты является наиболее устойчивым к вредителям, при выращивании брокколи следует знать, как с ними бороться. При выращивании брокколи на огороде хочется уберечь овощ от воздействия химикатов. Поэтому для обработки готовят настой горького перца, томатной ботвы, табака или чеснока, залив их кипятком и дав настояться в течение суток. Делать это можно до того, как на капусте появятся головки.

Важно не пропустить момент сбора урожая – срезать головки следует, когда они еще сомкнуты. В пищу можно использовать не только головку брокколи, но и часть стебля. Если при сборе оставить небольшие веточки по краям, то они могут принести еще один дополнительный урожай.

Сорта брокколи

При выборе семян, следует отдавать предпочтение гибридам. Они отмечаются на пакетиках “F1”. Гибриды более устойчивы к неблагоприятным условиям, быстрее развиваются и дают отличный урожай. Выбирая семена для выращивания брокколи, можно остановиться на таких сортах как: Грин Фаворит F1 (среднеспелый), Император F1 (скороспелый), Корвет F1 (раннеспелый), Лаки F1 (позднеспелый), Фиеста F1 (скороспелый), Трибуте F1 (раннеспелый).

Выращивание брокколи из семян: основные правила и секреты

Прохладные сезоны - это лучшее время для роста брокколи. Этот овощ способен предоставить 2 раза в год урожай: весной и осенью. Особой плодотворностью отличаются сорта с быстрым созреванием, которые нормально переносят высокие температуры, неблагоприятные погодные условия.

 

Если сравнивать этот овощ с цветной капустой, то можно отметить, что в брокколи больше содержится белков, витаминов, минеральных солей, углеводов. Овощ употребляют, чтобы остановить развитие сердечнососудистых заболеваний, подагры, расстройств нервной системы. Вкус брокколи приятен, нежнее, чем цветная капуста. Чтобы урожай получился богатый, требуется правильное выращивание брокколи из семян, используя некоторые секреты.

 

Один кочан брокколи насыщен витаминами, такими как В1, В2, В6, РР, С, К, Е, клетчаткой, бета-каротином, фолиевой кислотой. Кроме этого, в составе содержатся минеральные вещества. Это кальций, фосфор, марганец, калий, магний, железо. Этот продукт диетический, применяется для профилактики многих заболеваний. Из брокколи получают анетолтритеон. Это вещество применяют для лечения рака груди.

 

Если человек регулярно будет употреблять брокколи, снижается риск заболеть сахарным диабетом, атеросклерозом. Вещества этого овоща уничтожают бактерии. Но для получения хорошего урожая этого полезного продукта, требуется знание техники посадки.

 

Содержание:

Место для посадки брокколи, почва

Для нормального роста для брокколи требуется освещение солнцем не меньше 6 часов в сутки. Этот овощ любит свежий воздух. Поэтому лучше выбирать то место, которое хорошо проветривается.

 

Уделять внимание следует и почве. Она должна быть плодородной, легкой, чтобы в нее проникала вода. При необходимости в почву добавляют органические удобрения. Например, компост, перепревший навоз. Это стоит делать в обязательном порядке, если земля не насыщена органикой, минеральными веществами. При посадке брокколи весной, удобрить почву следует еще осенью.

От кислотности также зависит рост капусты. Она должна колебаться от 6 до 7 рН. Другими словами, почва должна быть нейтральной, содержать малое количество щелочи. От кислой земли овощи насыщаются токсинами, так как тяжелые металлы проникают в них. Чтобы снизить уровень кислотности, вносят навоз, компост.

Определяют этот уровень с использованием лакмусовой бумаги. Ее не составляет труда купить в магазине. Чтобы кислотность снизилась на один показатель, требуется на 1 квадратный метр около 9 кг компоста или 3 кг навоза. В нейтральной почве лучше развивается не только брокколи, а и другие растения, так как такие условия провоцируют усваивания питательных веществ, здесь отлично развита микрофлора. От этого почва воздушная и рыхлая.

 

Для поддержания требуемой температуры и влажности применяют мульчирование почвы, так как корни не должны перегреваться. Улучшают рост растений разные минеральные удобрения, которые насыщены азотом. Если не появляется возможности внести органику, рекомендуется использовать химическое или органическое гранулированное удобрение. Его также можно приобрести.

Время посадки брокколи

Чтобы урожай появился как можно раньше, семена сажают на рассаду. Вегетационный период составляет около 100 дней, тогда начинает созревать урожай. Следует учитывать, что овощ хорошо растет в прохладные сезоны, поэтому его развитие приостанавливается, если наступает сильная жара. Поэтому тяжело выращивать брокколи в теплых районах.

 

Еще в зимний период следует заняться посадкой семян на рассаду. До начала весны она окрепнет, тогда ее можно сажать в открытый грунт на постоянное место роста. 

Особенности посадки брокколи семенами и рассадой

Брокколи

Подготовка семян к посадке

Часто приобретенные семена в пакетиках уже готовы к посадке. Но часто люди сами их собирают. Чтобы их высадить, нужна подготовка. Семена замачивают на 2 часа в не концентрированном растворе марганцовки. Вместо нее можно использовать любой дезинфицирующий раствор.

 

Рекомендуется промытые семена поместить в жидкость, которая стимулирует рост. Это не обязательная процедура, но она способна подтолкнуть в начальных этапах роста. После этого семена просушивают, если посадка будет происходить в ближайшее время.

Как высадить семена брокколи?

Для начала готовятся горшки, контейнеры, в которые высаживают семена. Рекомендуется использовать торфяные посудины. Грунт должен быть не ниже 7 градусов, когда высаживают семена. Следует придерживаться таких правил при посадке:

  • В открытом грунте расстояние между семенами должно быть не меньше 45 см 
  • Если высаживают строки, придерживаются расстояния 60 см
  • Семена закапывают на глубину 2,5-3,5 см

При посадке почва должна быть влажной. Это позволит брокколи быстрее прорасти, в итоге появляются большие соцветия бутонов.

Посадка рассады

Брокколи

Высаживают саженцы в открытый грунт тогда, когда они достигли 10-15 см в закрытом грунте. Рассада должна окрепнуть. Следует обращать внимание также и на погодные условия, так как в холодную пору с высадкой лучше повременить. Чтобы растение не погибло, его предварительно закаливают. Для этого достаточно выставлять периодически на короткое время на солнце. Постепенно можно увеличивать срок пребывания на воздухе. Это позволит брокколи привыкнуть к солнцу, изменению температуры.

 

Почва в контейнерах тщательно увлажняется перед тем, как высаживать рассаду. Следует заранее подобрать правильное место для посадки, затем высадить туда саженцы. Если земля будет мокрой, то рассада легко выкапывается, корни не повреждаются. При посадке не требуется обильный полив, если выращивание саженцев происходило в торфяных горшках.

 

На подготовленной земле выкапывают ямки, глубина их должна быть около 10 см. Почва должна заранее быть насыщена удобрениями. Следует углублять брокколи на несколько сантиметров глубже, чем они вырастали в закрытом грунте. 

Уход за брокколи

Брокколи

После высадки в открытый грунт уход за брокколи не прекращается. От него также зависит количество и качество урожая. Заключается уход в:

Для этого следует учитывать все секреты по выращиванию. Брокколи отлично растет при температуре 15-25 градусов. Овощ не боится сильного осеннего заморозка, но от недостатка влажности ее развитие замедляется. Нельзя позволять пересыхать почве. При засушливой погоде нужно постоянно осуществлять полив. Делать это требуется каждодневно утром и вечером. К этому правилу нужно особенно прислушаться. При поливе в дневную жару, можно повредить листья.

Для нормального развития этого растения, проводится рыхление почвы. Эту процедуру следует повторять раз в неделю. Используется для этого обычные ручные приборы для садоводства.

При выращивании брокколи можно столкнуться с разными заболеваниями. Они появляются от недостатка витаминов, неправильной агротехники. Чаще всего овощ атакует переноспороз. Он поражает листья, на которых появляются желтые пятна. Они появляются из-за недостатка воздуха, поэтому проветривание очень важное для брокколи. Чтобы увеличить воздухообмен, удаляются лишние листья.

 

Если в растения наблюдается тонкий и слабый стебель, значит в почве недостаточно бора. Из-за этого важно подкармливать землю.

 

Также следует опасаться гусениц, тли, корневых мух, улиток. Эти насекомые являются вредителями для брокколи. От личинок мух корни гниют. Поэтому нужно тщательно наблюдать за состоянием растения. Как только появляются первые признаки поражения вредителем, следует обработать овощ специальными растворами.

 

А вот гусеницы и улитки поражают выращенную капусту. Их часто можно заметить и на других видах, не только на брокколи. Чтобы избавится от них, их собирают и уничтожают. Но иногда для этого используются специальные составы, которые убивают этих вредителей.

 

Итак, брокколи - полезный овощ. Вот только выращивать его следует внимательно, придерживаясь многих правил.

 

Видео об условиях выращивания брокколи:

выращивание из семян, когда сажать на рассаду

Капуста брокколи ценна своим богатым составом, она относится к диетическим продуктам, отлично подходит диабетикам. Ее выращивание не вызовет трудностей, если знать несколько нюансов правильного выполнения этого процесса. Овощ можно получить путем посадки рассады или семенным способом, высаживая посевной материал прямо в грунт.

Как подготовить семена к посадке?

Она заключается в выборе семян, их закалке и обработки. Вначале, после покупки посевного материала необходимо перебрать его и оставить крупные семена без повреждений и черных точек. Затем их нужно опустить на четверть часа в горячую воду и потом сразу же переложить на минуту в холодную.

Для дезинфекции семена после процесса закалки подвергаются обработке раствором, приготовленным из 1 грамма марганцовки, 0,5 грамма борной кислоты и одним литром воды. Такой состав дезинфицирующего средства можно заменить не менее действенным раствором древесной золы. Ее в количестве 1 ст. ложки перемешивают с 1 л воды и оставляют настаиваться два дня.

На видео – выращивание капусты брокколи из семян:

Для лучшей всхожести семян в приведенные растворы добавляется стимулятор роста, например «Корневин». В настое золы посевной материал выдерживается 5 часов, а в марганцовке 8. При замачивании некоторые семена могут всплыть на поверхность раствора, это свидетельствует о том, что они пустые и не дадут всходов.

Как садить брокколи на рассаду?

Рассадный способ выращивания этой капусты предполагает, что ее пересадка в открытый грунт будет осуществляться в марте, при этом рассада должна быть возрастом не более 45 дней, на ней должно появиться 5 листочков. Чтобы выдержать этот срок необходимо высевать семян в подготовленные теплички или лотки в декабре месяце.

В зимнее время световой день короткий, а брокколи светолюбива, поэтому на месте прорастания капусты стоит предусмотреть дополнительный источник света, чтобы рассада приняла нужную форму, не вытягивалась ввысь и хорошо принялась в открытом грунте.

Если выращивать капусту из рассады в тепличных условиях, соблюдая все тонкости процесса, то можно получить урожай уже в апреле-мае.

Возможно вам также будет интересно узнать о том, когда сажать брокколи и цветную капусту.

Прежде всего, требуется подготовить плодородную и воздухопроницаемую почву. Почвенная смесь должна состоять из равных частей перегноя, торфа и золы. последний ее компонент содержит азот, который необходим для подпитки рассады полезными микроэлементами и ее защиты от такого заболевания, как «черная ножка».

При заполнении лотков свежеприготовленной смесью, ее нужно равномерно распределить, а затем залить теплой водой, чтобы грунт немного осел. Если почву для посева рассады брать с огорода, тогда нужно ее обязательно продезинфицировать, применив раствор перманганата калия, нужно в одном литре воды растворить 3 грамма препарата. Такую обработку можно заменить прокалкой в духовке, ее проводят в течение двух часов при температуре 95-100 0С.

Рассада брокколи может не выдержать пикировки из-за своей слабой корневой системы, поэтому лучше высаживать ее в пластиковые стаканчики, а оптимальным вариантом будет использование их торфяных аналогов. Они заполняются почвой на 2/3 своего объема.

Семена капусты углубляют в субстрат на 1 см, а затем присыпают землей слоем не более 0,5 см. При этом до края емкости остается немного пространства, которое при прорастании можно будет заполнить почвой.

Стаканчики для удобства переноса собирают в один лоток или низкий контейнер, над ними натягивают пленку, чтобы создать парниковый эффект. Емкость с ними устанавливается в темное место с температурой воздуха не ниже 22-24 градусов.

А вот как происходит выращивание рассады капусты брокколи, поможет понять данное видео.

Как только появятся первые ростки, полиэтилен с контейнера снимают, емкость переставляют на освещенное место, грунт поливают ежедневно, периодически вносят минеральные удобрения, чтобы стимулировать рост капусты.

Среди здоровых ростков рассады могут попадаться вялые и вытянутые, их следует вырвать, чтобы они не влияли на рост остальной рассады и не забирали с почвы полезные элементы.

Посадка семян в открытый грунт?

Выращивание капусты в открытом грунте требует некоторой подготовки. Еще осенью грядки под нее перекапываются, в них вносится удобрение. Подходящими для брокколи считается средняя и тяжелая плодородная почва. На выбранный для посадки участок вносят органические удобрения, их количество на один метр квадратный зависит от выбранного вида:

  • перегноя – 5-6 кг;
  • навоза – 4-5 кг;
  • сульфата калия – 15 грамм;
  • минеральных удобрений – 25-30 грамм.

Необходимо предусмотреть, что брокколи хорошо развивается, если в почве имеется фосфор.

Если осенью подготовить грядки не получилось, то это можно выполнить весной, сразу после того, как сойдет снег. Посев семян в землю должен проводиться в апреле-мае, чтобы собрать урожай в сентябре.

Подготовленную грядку перед посадкой обильно увлажняют, семена высаживаются с равномерным интервалом ( 35-60 см) на глубину 1-1,5 см.

Для тех кто хочет больше узнать о том, как происходит выращивание капусты брокколи в открытом грунте, стоит посмотреть данное видео.

На видео – посадка семян брокколи в открытый грунт:

Как ухаживать?

После появления всходов на грядке или пересадки рассады в землю необходимо будет постоянно поливать грядку, рыхлить на ней между растениями почву, проводить подкормки.

Впервые удобрение в почву проводят через две недели после посадки капусты. Для этого идеально подойдет раствор коровяка и мочевины, их разводят водой из расчета, что на пять литров жидкости пойдет 0,5 литра коровяка и 1 ст. л. мочевины.

Как происходит посадка на рассаду капусты брокколи, можно узнать из данной статьи.

А вот как происходит выращивание репы из семян, и как это сделать правильно, указано здесь.

Также будет интересно узнать о том, как вырастить репу в открытом грунте: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kogda-sazhat-repu-v-otkrytyj-grunt.html

Возможно вам также будет интересно узнать о том, когда сеять щавель в открытый грунт.

Вторая подкормка осуществляется после того, как начал формироваться кочан капусты. В это время под корень растения подливают следующий состав удобрения:

  • 2 грамма борной кислоты;
  • 2 ст. л. нитрофосфата;
  • 10 литров воды.

Такая дозировка удобрения рассчитана на подкормку пяти растений. Этот состав можно заменить навозным удобрением, которое готовиться из одной части навоза и 4 частей воды.

А вот как происходит выращивание брюссельской капусты в открытом грунте, поможет понять данная статья.

На видео – как ухаживать за броккили:

Третья подкормка проводится во время формирования первых соцветий. Она заключается во внесении под растения минеральных удобрений:

  • 20 гр. аммиачной селитры;
  • 40 гр. суперфосфата;
  • 10 л воды;
  • 10 гр. сульфата калия.

После срезания центральной завязи на капусте, ее следует удобрять, чтобы обеспечить развитие боковых побегов. В каждую такую подкормку вносят:

  • 30 гр. сульфата калия;
  • 10 л воды;
  • 10 гр. аммиачной селитры;
  • 20 гр. суперфосфата.

Отлично подходит для удобрения брокколи в этот период настой крапивы и окопника, а также в землю можно добавлять древесную золу, из расчета 1 стакан на 1 м2.

Также стоит больше узнать про особенности выращивания капусты брокколи.

Примерно через два месяца на всходах капусты образуются головки, которые необходимо срезать в течение трех дней, чтобы не допустить их цветения.

Особенностью этой капусты является образование боковых соцветий, как только будет срезана центральная часть растения, на нем будут образоваться боковые головки, они будут меньше центрального соцветия, но не потеряют полезных свойств. Хранение срезанных кочанов капусты проходит в холодильнике, можно заморозить головки в морозилке.

Посадка и выращивание рассады капусты брокколи, когда сажать в 2019 году

Далеко не каждый огородник знает о такой разновидности капусты, как брокколи, хотя во многих странах эта культура широко используется в кулинарии. Вырастить её на своём участке сможет практически каждый, учитывая особенности и соблюдая агротехнические приёмы. Возделывать брокколи можно семенным или рассадным способом. Сроки посадки и выбор сорта зависят от региона и того, насколько рано вы хотите получить урожай.

Подготовка грунта и ёмкости

Капуста брокколи, как и любая другая её разновидность, предпочитает питательную и рыхлую почву, через которую хорошо проникает влага и воздух. Чтобы подготовить почвенную смесь правильного состава, необходимо смешать перепревший навоз либо компост с дерновой землёй в одинаковых пропорциях. Кроме этого, в смесь добавляют удобрения с содержанием микро-, а также макроэлементов. Для этого можно использовать древесную золу из расчёта 1 ст. л. на 1 кг грунта.

Почва для рассады брокколи должна быть питательной и рыхлой, для чего используют дерновую землю и перепревший навоз

В процессе приготовления почвосмеси можно заменить дерновую землю торфом с добавлением песка. Если нет желания или возможности готовить субстрат самостоятельно, можно купить готовый.

Чтобы снизить вероятность заражения молодых растений различными болезнями, землю с огорода брать не рекомендуется, особенно с того места, где возделывались культуры семейства крестоцветных (редька, редис, капуста). Дело в том, что в такой земле, скорее всего, присутствуют возбудители болезней, характерные для этих растений (фузариоз, чёрная ножка, серая гниль и др).

Подготовка грунта для выращивания рассады также включает этап обеззараживания. Для этого за 2 недели до предполагаемого посева семян землю пропаривают в духовке при температуре +200˚С в течение 15 минут. После остывания субстрата, его проливают марганцовкой (1% раствор). В этих целях можно использовать и другие препараты, такие как Фундазол, Гамаир.

Для выращивания рассады брокколи подойдут как самодельные ящички из дерева, пластиковые контейнеры, так и специальные кассеты. Если планируется посев в больших объёмах, то такие ёмкости будут оптимальным вариантом. При небольшом количестве посадок можно использовать пластиковые стаканчики или бутылки, горшочки т. п. Главное, чтобы на донной части контейнеров были дренажные отверстия. Перед посевом семян ёмкости рекомендуется обработать марганцовкой.

Для выращивания рассады подойдут самодельные ящички или специальные кассеты

Подготовка семян брокколи к посеву

Семена капусты брокколи перед посевом нуждаются в обработке, которая проводится с целью дезинфекции, ускорения прорастания и сортировки некачественного посевного материала.

Сортировка

Для посева желательно отбирать только крупные семена, но можно использовать и средние. Мелкие и повреждённые зёрнышки подлежат удалению. Калибровку можно провести при помощи подходящей по размеру сеточки (около 1,5 мм). Есть и другой способ: семена помещают в 3% солевой раствор на 5 минут. Всё что осталось на поверхности — выбрасывают. Осевшие на дно семена считаются пригодными к посеву. После такого раствора их промывают в чистой воде.

Семена капусты брокколи перед посевом сортируют, отбирая только крупные и средние зёрнышки

Дезинфекция

Для обработки семенного материала от различных возбудителей болезней его замачивают в растворе марганцовки на 20 минут, после чего промывают. Таким способом пользуются многие огородники, но существует не менее эффективный метод обеззараживания — тепловой. Для этого семена засыпают в термос и заливают горячей водой (+60˚С) на 25 минут, после чего их промывают холодной водой.

Для дезинфекции семена брокколи помещают в раствор марганцовки на 20 минут

Проращивание

Проращивать семена можно как в обычной воде, так и в стимуляторах роста, например, Гетероауксине, Корневине и др. Возможен вариант приготовления питательного раствора на основе древесной золы (1 ст. л. на 1 л воды), в котором семена замачивают на несколько часов. После обработки их промывают, помещают на нижнюю полку холодильника на сутки, а затем просушивают и приступают к посадке.

Семена капусты проращивают в обычной воде или в стимуляторах роста для более быстрого появления всходов

Правила посадки брокколи на рассаду

Чтобы получить качественную рассаду брокколи к срокам её высадки в открытый грунт, необходимо учитывать регион, в котором планируется её выращивание, а также правильно провести посадку семян. На этих моментах остановимся более детально.

Когда сажать

Огородники Подмосковья и средней полосы без опасения могут выращивать практически любые сорта капусты брокколи: как ранние, так и поздние. Среди наиболее популярных можно выделить Гном, Витаминная, Тонус. На рассаду семена высевают в конце марта или начале апреля. В начале мая брокколи можно сеять прямо в открытый грунт, если весна выдалась тёплая. В противном случае посев переносят на середину месяца. Посадки в Подмосковье можно совершать до начала июля. При более поздних сроках велика вероятность того, что урожай не вызреет.

На Урале и в Сибири брокколи вполне реально вырастить даже прямым посевом в открытый грунт. Однако более надёжный способ — рассадный. Для этих регионов следует выбирать ранние сорта и гибриды, такие как Мачо F1, Фиеста F1, Тонус. Рассаду на Урале по большей части выращивают в необогреваемых теплицах. Посев проводят с 5 по 10 марта.

Для выращивания капусты брокколи на Урале и в сибири рекомендует использовать ранние сорта и гибриды

В южных регионах России выращиванием рассады брокколи занимаются разве что с целью получения сверхранних урожаев. В целом здесь возделывать культуру гораздо проще, но, тем не менее есть свои нюансы, которые обусловлены температурными значениями. Для рассматриваемой разновидности капусты наиболее комфортной является температура +16–25˚С, и на юге для неё довольно жарко. Поэтому в таких областях, как Астраханская и Волгоградская, брокколи приходится выращивать весной, пока не придёт жаркая пора. Чтобы как-то исправить ситуацию, посев семенами производят в неотапливаемые теплицы либо в домашних условиях, но достаточно рано — в феврале. Это позволяет собрать урожай до того, как наступит жаркий период.

Если вы придерживаетесь лунного календаря, то следует обратиться к таблице, в которой указаны благоприятные и неблагоприятные дни для посева капусты брокколи на рассаду в 2019 году.

Таблица: когда сажать брокколи на рассаду в 2019 году (по лунному календарю)

Посев семян

Когда семена и посадочные ёмкости подготовлены, можно приступать к посеву:

  1. На дно контейнера для дренажа насыпают слой керамзита. Затем ёмкость наполняют почвенной смесью и увлажняют.

    На дно посадочной ёмкости насыпают керамзит, а после заполняют её почвенной смесью

  2. Делают бороздки глубиной не более 1,5 см или небольшие углубления, при посеве в отдельные ёмкости.

    В подготовленном рассадном ящике делают бороздки для посева семян глубиной не более 1,5 см

  3. Раскладывают семена с интервалом 3 см.

    Семена брокколи высевают с интервалом 3 см, а при посеве в отдельные ёмкости помещают по несколько зёрнышек

  4. Присыпают тем же грунтом, что используется для посадки либо торфом.

    Завершая посев, семена присыпают той же почвенной смесью, что используется для посадки

После посева необходимо накрыть ёмкости плёнкой для сохранения влаги и поставить их в тёплое место.

Видео: посев капусты брокколи на рассаду

Уход за рассадой брокколи в домашних условиях

От того насколько правильным будет уход за рассадой, зависит здоровье и качество растений, а также будущий урожай. Поэтому саженцам необходимо обеспечить соответствующие условия, в которых они будут чувствовать себя максимально комфортно.

Температура и освещение

Температурный режим — один из главных факторов для правильного развития рассады. После посева семян, ёмкости с рассадой должны находиться в теплом месте с температурой +18–20˚С. При появлении всходов эти значения необходимо понизить: в солнечную погоду до +15–17˚С, в пасмурную – +12–13˚С, а в ночное время показатель должен быть около +8–10˚С.

При выращивании рассады брокколи важно соблюдать температурный режим: в солнечную погоду до +15–17˚С, в пасмурную – +12–13˚С, а в ночное время показатель должнен быть около +8–10˚С

Видео: что делать со всходами брокколи

Капуста брокколи относится к светолюбивым культурам. Прежде всего, стоит учитывать, что на рассаду семена высевают в марте, когда световой день довольно короткий. Поэтому потребуется организация дополнительного освещения, в качестве которого можно использовать фито- или светодиодные лампы. Считается, что лампы дневного света для капусты не подходят из-за другого светового спектра. Молодые саженцы должны освещаться в течение 15 часов. Источник света над растениями располагают на высоте 20 см.

При недостатке солнечного света рассада брокколи нуждается в дополнительном освещении

Полив

Любая разновидность капусты любит влагу, недостаток которой приводит к гибели растений. Однако переувлажнение почвы способствует возникновению опасных заболеваний, таких как кила и чёрная ножка. Это говорит о том, что орошение следует проводить по мере подсыхания верхнего слоя почвы, а само помещение с рассадой периодически проветривать.

Для полива рассады брокколи используют только отстоянную воду комнатной температуры.

Капуста брокколи влаголюбива, поэтому пересыхания почвы допускать не следует, но и заливать растения также не нужно

Пикировка

Пикируют рассаду в возрасте двух недель. В качестве ёмкости можно использовать любые подходящие по размеру горшочки, стаканчики, обрезанные пластиковые бутылки и т. д. Однако самым удобным вариантом считаются торфоперегнойные горшочки, поскольку растения из них пересаживать не нужно. К пикированию следует отнестись с особым вниманием, чтобы избежать повреждения корней. В противном случае рост и развитие саженцев будет замедленным.

Пикировка — это процесс пересадки рассады из меньшей ёмкости в большую, который способствует нормальному развитию надземной и корневой части.

При пикировке рассады брокколи производят пересадку растений в отдельную ёмкость для нормального развития листовой и корневой части

Ёмкости с рассадой предварительно поливают, чтобы растения легче было извлекать. В остальном процесс сводится к следующим действиям:

  1. В качестве грунта для пикировки используют ту же почвенную смесь, что и при посеве семян, предварительно увлажняя её из распылителя.
  2. Делают углубления для растений.
  3. При помощи специальной лопатки или плоской деревянной палочки извлекают росток из рассадника и помещают в отдельную ёмкость, уплотняя и землю и опрыскивая её.

До того момента, как рассада капусты брокколи примется, нужно защитить её от прямого солнечного света и обеспечить температуру в +20–22˚С.

Видео: как пикировать рассаду брокколи

Подкормка

Полноценное развитие молодых растений невозможно без дополнительного питания. Рассаду можно подкормить через 2–3 дня после пикирования раствором нитроаммофоски. Для приготовления питательного раствора в ведре воды растворяют 1 ст. л. удобрения. На одну ёмкость с растением выливают по 50 г вещества. После этого температуру днём понижают до +16–18˚С, ночью поддерживают на уровне +8–10˚С.

Закаливание

Перед тем как высадить саженцы брокколи в открытый грунт, растения необходимо закалить. Делают это для того, чтобы они привыкли к условиям, максимально приближённым к открытому грунту. Процедуру начинают за две недели до момента высадки капусты на грядку. Сперва рассаду выносят на балкон или лоджию на несколько часов. Постепенно время увеличивают, а в последние дни растения оставляют и на ночь.

Чтобы рассада брокколи приспособилась к внешним условиям, проводят процедуру закаливания

Высадка рассады в грунт

Прежде чем высадить рассаду капусты брокколи в открытый грунт, необходимо определиться с участком и сроками пересадки.

Участок под рассаду

Выбирая участок под капусту брокколи нужно учесть, что растение любит тепло и солнце. Почва под высадку рассады должна содержать достаточное количество питательных элементов. С осени под перекопку грядки удобряют аммиачной селитрой 40 г, суперфосфатом 30 г и хлористым калием 30 г на м². Можно использовать и органические удобрения (компост, перегной) из расчёта 2 кг на м².

Для капусты подходит почва с кислотностью pH 6,5–7,5. Если показатель не соответствует норме, то кислую почву раскисляют доломитовой мукой или известью (0,5 кг на 1 м²), а на щелочных грунтах вносят гипс (0,2–0,5 кг на 1 м²).

При выборе участка под посадку брокколи стоит учитывать, какие культуры на нём выращивались до этого. Хорошими предшественниками для капусты являются:

  • картофель;
  • тыква;
  • горох;
  • фасоль;
  • морковь.

После таких культур, как томаты, редька, редис и другие виды капусты, брокколи высаживать не стоит.

При выборе участка под брокколи необходимо учитывать предшественников, поскольку в почве могут накапливаться схожие вредители и болезнетворные микроорганизмы

Когда сажать

Возделывать рассматриваемую культуру можно почти на всей территории России. Однако сроки высадки зависят от сорта и региона выращивания. Если рассмотреть пересадку рассады в грунт на территории Подмосковья и средней полосы, то особенность этих регионов состоит в том, что высадка приходится на первую половину мая. В это время здесь практически нет жаркого солнца, и пересадка растений пройдёт с успехом. Однако заморозки для мая — явление нередкое. Поэтому грядку после высадки будет нелишним накрыть. В качестве укрывного материала можно использовать лутрасил, спанбонд и др.

Чтобы избежать повреждения капусты брокколи возвратными заморозками, посадки рекомендуется накрыть укрывным материалом

Касаемо сроков пересадки рассады брокколи в открытый грунт на Урале и в Сибири, то выпадают они на третью декаду мая. Продолжать высадку можно до середины июня. В результате урожай удаётся собрать в конце лета-начале осени, а чтобы получить его быстрее, на участке приходится устанавливать парники. Если выполнить посев семян в марте, то рассаду под укрытие можно высадить в первых числах мая, а урожай собирать с середины лета и вплоть до начала осени.

Как высаживать

До момента высадки рассады в открытый грунт на ней должно быть 5–6 настоящих листочков. Пересадку производят по схеме 35*60 см в вечерние часы либо при пасмурной погоде. Процесс состоит из следующих шагов:

  1. Делают неглубокие посадочные ямки по размерам корневой системы рассады.

    Лунки для рассады капусты делают по размерам корневой системы растений с учётом земляного кома

  2. Проливают лунки водой.
  3. Извлекают саженец из посадочной ёмкости с комом земли и помещают в лунку до уровня первых листочков.

    Рассаду при высадке в открытый грунт заглубляют до уровня первых листочков

  4. Если во время высадки стоит сухая погода, то полив совершают ещё раз, после присыпают сухим грунтом и слегка утрамбовывают рукой.

    После высадки рассады проводят полив насаждений, присыпают сухой землёй и уплотняют рукой

Поверх посадок укладывают слой мульчи, которая предотвратит испарение влаги и будет служить защитой корней от перегрева и роста сорняков.

Возможные проблемы при выращивании рассады брокколи

Во время выращивания рассады брокколи иногда возникают проблемы, которые, так или иначе, сказываются на росте и развитии растений, а в будущем на их качестве. Если молодые саженцы желтеют, то это явный признак недостатка элементов питания в почве либо их избыток. Так, при дефиците калия желтеют кончики растений. Кроме этого, пожелтение может быть вызвано инфекциями в грунте, который перед посевом не был обработан.

Рассада капусты брокколи вытягивается по причине нехватки света или несоблюдении температурного режима

Если наблюдается гниение рассады, то это свидетельствует о заражении грибковыми заболеваниями. Если это чёрная ножка, то у насаждений сперва буреет, а после загнивает и утончается нижняя часть стебля, что приводит к гибели саженца. Довольно часто можно наблюдать, как рассада капусты вытягивается. Основная причина такого явления — недостаток света, неправильный температурный режим, а также высокая плотность посадок. В этом случае нужно не только проредить растения, но и обеспечить необходимые условия для их нормального роста.

Чёрная ножка — одно из основных заболеваний рассады капусты, при котором стебель в нижней части загнивает, утончается, что приводит к гибели растения

Если же семена у вас вовсе не взошли, то причин не так уж много: некачественный посевной материал либо несоблюдение температуры и влажности. Можно сделать вывод, что основная масса проблем, которые возникают при выращивании рассады брокколи, обусловлена неправильной подготовкой почвы и семян, а также несоблюдением условий для нормального развития растений.

Дальнейший уход за капустой брокколи

Уход за брокколи не доставляет особых хлопот. Одной из особенностей культуры является необходимость затенения молодых насаждений от попадания прямых солнечных лучей. Для этого потребуется соорудить затеняющую конструкцию из ткани. Что касается поливов, то проводят их раз в неделю, конечно же, с учётом погодных условий. Не следует допускать как пересыхания, так и переувлажнения почвы. Орошают растения непосредственно под корень, а также прибегают к опрыскиванию. Главное, поливы следует проводить в утренние или вечерние часы.

Почву на капустной грядке необходимо рыхлить после каждого полива или дождя. Это будет способствовать лучшему прониканию кислорода к корневой системе и завязыванию соцветий. Рыхление также способствует удалению сорняков, которые не только привлекают вредных насекомых, но и повышают влажность почвы, что приводит к развитию грибковых заболеваний.

Рыхление почвы на капустных грядках улучшает воздухообмен и помогает бороться с сорняками

Капуста брокколи в открытом грунте нуждается в дополнительном питании. За время вегетации осуществляют 3 подкормки:

  1. Первый раз удобрения вносят через 2 недели после высадки рассады (1 стакан коровяка и 1 ч. л. мочевины на 10 л воды).
  2. Второй раз подпитывают растения через 2–3 недели после первого (1 ст. л. аммиачной селитры на 10 л воды).
  3. Третий раз растения удобряют под конец летнего периода (40 г суперфосфата, 10 г сульфата калия и 20 г аммиачной селитры на 10 л воды).

В период вызревания соцветий, стебель у капусты становится слабым. Поэтому растениям необходимо помочь путём внесения питательного раствора, который аналогичен третьей подкормке. Кроме этого, необходимо своевременно реагировать на появление вредителей и возникновение заболеваний, прибегая к народным средствам либо используя био- или химические препараты.

Видео: уход за капустой брокколи и предотвращение цветения

Чтобы вырастить качественную рассаду брокколи, необходимо создать растениям комфортные условия. Во многих регионах страны культивирование этой разновидности капусты возможно прямым посевом семян в открытый грунт. Однако чтобы получить ранний урожай, стадия рассады является обязательной. Соблюдение всех правил и рекомендаций позволит вырастить крепкие всходы и безболезненно перенести пересадку в открытый грунт.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить брокколи на огороде - пошаговая инструкция! - Огород, сад, балкон

Капуста брокколи рекомендуется к употреблению многими диетологами. Эта средиземноморская культура может расти не только дома, но и на огороде, тем более что она невероятно полезна – в ней содержится много минералов и витаминов.

Как выращивать брокколи. Секреты посадки и ухода

Особенности капусты брокколи

Эта культура известна, в первую очередь, своими противораковыми и диетическими свойствами, кроме того, она стимулирует процесс образования крови. Брокколи особенно полезна для тех, кто страдает от диабета или заболеваний сердца, а по причине большого количества клетчатки и фолиевой кислоты капусту рекомендуют есть и беременным женщинам.

Капуста брокколи — полезные свойства

Пищевая ценность и химический состав

Обратите внимание! Считается, что даже «ленивый» дачник способен вырастить брокколи. Культура проста в уходе, в чем вы и сами убедитесь, ознакомившись с приведенными в статье инструкциями и рекомендациями. Но для начала советуем узнать, что собой представляет растение.

Брокколи – эту культура из семейства крестоцветных, стебли которой могут достигать 0,8-0,9 м в высоту. В верхней части стеблей образуется множество бутонов – они и являются съедобными. Внешне культура напоминает цветную капусту, но выгодно отличается от нее тем, что формирует сразу несколько головок.

Выращивание брокколи на грядке

Капуста брокколи может быть двух типов, рассмотрим их.

  1. Спаржевая. Имеет большое количество кочанов на тонких стеблях. Съедобными в данном случае являются как раз стебли, которые очень похожи на спаржу (отсюда и название). Соцветия могут иметь как зеленый, так и фиолетовый цвет.
  2. Калабрийская. Достаточно большой кочан, располагающийся на массивном стебле. Очень похоже на цветную капусту, вот только соцветия зеленые. Хотя существуют и сорта с белыми соцветиями.

Виды капусты брокколи

Брокколи Романеско

Описываемая культура считается одним из самых неприхотливых представителей семейства. Ее не следует затенять, т. к. она любит свет. Более того, из-за затенения могут образовываться слишком маленькие головки. Кислотность грунта должна составлять от 6,7 до 7,4 рН. В роли предшественника растения может выступать картофель, лук, тыква, морковь, огурцы, бобовые и зерновые культуры.

Экспресс-анализ кислотности почвы

Обратите внимание! Если на участке росла капуста, то в течение последующих четырех лет там нужно растить другие растения.

Процесс выращивания брокколи, как уже отмечалось, предельно прост. Культуру можно вырастить даже на подоконнике, хотя и речь сейчас не об этом. Сегодня вы узнаете, как вырастить брокколи на огороде.

Этап первый. Подготовка семян

Просушенные семена просейте, оставляя для высадки лишь самые крупные из них. Процедура обработки семян состоит из нескольких этапов, ознакомимся с ними.

Готовим семена к посадке

Шаг 1. Вначале погрузите семена в воду, температура которой составляет примерно 50 градусов, на 20 минут, после чего – в холодную, но уже на минуту.

Шаг 2. Погрузите семена в растворы, которые содержат полезные микроэлементы. Параллельно это послужит дополнительной защитой от различных инфекций. Прежде всего, приготовьте раствор марганцовки (1 г) и борной кислоты (0,5 г), смешав компоненты с 1 л воды. Затем настаивайте семена в полученном средстве 12 часов.

Готовим раствор для замачивания семян

После этого погрузите их в другой раствор, приготовленный заранее (1 ст. ложку древесной золы разведите в 1 л воды, после чего настаивайте 48 часов), и настаивайте еще пять-шесть часов.

Шаг 3. Промойте их чистой водой.

Шаг 4. Поместите в холодильник на 24 часа.

Шаг 5. Разложите семена на куске чистой ткани, чтобы те слегка просохли. Ни в коем случае не пересушивайте!

Шаг 6. Все, теперь можете высаживать семена.

К этому можно приступать уже в марте-апреле. Что касается мартовской рассады, то она нуждается в пикировке и высадке в теплицу, после чего – в открытую почву. Апрельскую же можете сразу высадить на огороде, не прибегая к теплице.

Проросшая рассада

Для получения урожая на протяжении всего сезона семена на рассаду следует высевать в два или три срока, промежуток между которыми должен составлять 12-15 дней. Благодаря этому вы сможете собирать урожай вплоть до наступления осени. Кроме того, в мае семена можно высаживать безрассадно, т. е. в открытую почву, но при условии теплой погоды.

На фото процесс высаживание рассады в грунт

Этап второй. Рассада

Рассаду можете выращивать в теплице либо небольших ящиках. Для этого подойдут ящики высотой 25 см и размерами 30х50 см.

Ящик под рассаду деревянный

Грунт под рассаду приготовьте следующим образом: смешайте песок с дерном и торфом в равных пропорциях, а полученную смесь рассыпьте по ящикам, предварительно уложив туда дренаж.

Лучший грунт для рассады

Также в грунт рекомендуется добавить немного древесной золы для нейтрализации кислотности и обеспечения всеми необходимыми микроэлементами.

На фото зола для добавления в грунт

За 24 часа до посева полейте почву раствором марганцовки во избежание развития болезни под названием «черная ножка». А вот в дальнейшем марганцовку лучше не использовать – из-за нее повысится кислотность грунта, что капусте брокколи не «понравится».

Еще для рассады можете использовать маленькие горшки.

Рассада в ячеистой коробке

Если все же используются ящики, то проделайте для высадки семян борозды глубиной в 1-1,5 см с шагом примерно в 3 см. Дистанция между растениями в пределах одной борозды должна составлять как минимум 2,5 см. После высадки поддерживайте температуру в 20 градусов, после появления всходов снизьте ее до 15 градусов и поддерживайте на таком уровне до самой пересадки. Рассаду поливайте умерено, раз в два дня. Не стоит переувлажнять почву, т. к. это, опять же, приведет к развитию «черной ножки», в то время как дефицит влаги опасен плохим урожаем.

 

«Черная ножка»

Обратите внимание! Если рассада растет плохо, можете подкормить ее раствором хлористого калия, суперфосфата, а также селитры (по 20 г каждого на ведро воды). Важно, чтобы подкормка выполнялась лишь после того, как образуется второй лист.

Подкормку выполняем после формирования второго листа

Этап третий. Пикирование

Пикирование, равно как и пересадку, описываемая культура переносит плохо. Тем не менее, многие огородники рекомендуют все же пикировать брокколи и, если есть возможность, высаживать ее в почву вместе с комком земли. В теплице пикирование можно проводить через 14 дней после образования всходов. Но ввиду того, что после пикировки рост культур замедляется, процедуру можно выполнить непосредственно перед пересадкой.

Пикирование рассады брокколи

Пикировать брокколи нужно в двух случаях:

  • если всходы получились слишком густыми;
  • если рассаду уже можно пересаживать, но температура воздуха составляет менее 15 градусов (при продолжительном охлаждении могут образовываться стрелки).

При пикировании стебли опускаются по семядольные листки. Через 30-40 дней рассаду можно будет высаживать.

Этап четвертый. Высадка рассады

Заранее подготовьте грядки.

Подготовка грядок

Осенью тщательно перекопайте их и внесите перегной (одно ведро на м. кв.) или перечисленные во втором этапе удобрения (по 30-40 г каждого). Если кислотность почвы повышена, то перед вскапыванием проведите известкование (как вариант – можете сделать это ранней весной, за несколько недель до посева). С наступлением весны внесите в грядки компост (10 л/м. кв.).

Компост для удобрения почвы

Обратите внимание! Пересадку начинайте во второй половине дня, желательно при пасмурной погоде.

Таблица. Инструкция по высадке рассады

Шаги, №№ Краткое описание

Шаг 1

Приступайте к пересадке, когда высота рассады будет составлять 10-15 см.

Шаг 2

Хорошенько полейте почву, после чего начинайте пересадку. Предварительно следует перекопать и удобрить грядку так, как было описано выше.

Шаг 3

Выкопайте ямки глубиной 8 см с дистанцией в 30-60 см. Грунт должен достигать уровня первых листков, но при этом не накрывать их. Если речь идет о миниатюрном сорте, то дистанция между ямками может составлять до 30 см.

Шаг 4

Следите за температурой грунта. Внесите мульчу, состоящую из компоста, древесной коры и листьев – так грунт будет прохладным. Немного отщипните главный корень, чтобы впоследствии образовалась хорошая корневая система.

Шаг 5

После высадки тщательно полейте почву водой.

 

Безрассадный способ выращивания

Почву в этом случае обрабатывайте таким же образом, как и под рассаду. Семена подготавливаются так же. Высадку проводите во влажную и удобренную землю. Когда появится второй-третий лист, проредите побеги, после чего между растениями должно остаться примерно 40 см.

Этап пятый. Особенности ухода

Как ухаживать за брокколи

Поливайте брокколи ежедневно или раз в два дня, желательно в вечернее время. После полива разрыхляйте почву. При жаркой погоде можете создавать частичное затенение, однако увлажнения воздуха приносит больше пользы, поэтому рядом с грядками можете поставить большие невысокие резервуары с водой. Кроме того, можно проводить опрыскивание, используя пульверизатор.

Растения вполне могут вырасти и при более редком поливе (даже еженедельном), но головки в таком случае будут небольшими, да и вкус их будет необычным. Еще полезны различные подкормки, одна из возможных схем приведена ниже.

Первая подкормка. Выполняется спустя шесть-семь дней после высадки, хотя можно и сразу. В качестве удобрения следует использовать раствор мочевины (2 ст. ложки на ведро воды – этого хватит примерно на 15 саженцев).

Карбамид для подкормки брокколи

Вторая. Должна проводиться спустя две недели при помощи навоза, разведенного водой (1:4). Полученная смесь выливается под корень.

Третья. Проводится, когда начнут формироваться соцветия. Нужно использовать раствор суперфосфата (1 ст. ложки на ведро воды – этого хватит где-то на 15 растений).

На фото приготовление раствора мочевины для подкормки брокколи

Четвертая. Подкормка вносится после того, как срезается центральная головка.

После каждого внесения удобрений проводите окучивание и взрыхление.

Окучивание и рыхление почвы после внесение удобрения

Хотя если вы не можете провести четыре подкормки, то ничего страшного не случится, поскольку брокколи более требовательна к влажности, чем к удобрениям.

Этап шестой. Защита от вредителей и заболеваний

Брокколи достаточно устойчива к этим негативным факторам, и если вы выполнили все приведенные ниже рекомендации, то уже провели профилактику от ряда заболеваний. Кроме того, можете использовать природные способы защиты. Так, если высадите между растениями сельдерей, то защитите брокколи от земляной блошки. Укроп, в свою очередь, защитит от капустной тли, в то время как перечная мята – от капустницы.

Гусеница — капустница

Помимо того, можете опрыскивать растения отваром из ботвы помидоров (по 3 л воды на 1 кг).

Отвар из ботвы помидоров — приготовление

Для борьбы с крестоцветной блошкой используйте химические препараты (к примеру, «Искру»), но как минимум за 20 дней до того, как завяжутся соцветия.

Видео – Особенности выращивания брокколи

Этап седьмой. Сбор плодов

Собираем урожай брокколи

Вы сможете получить урожай примерно через три месяца после высадки семян, однако плоды с одного растения можно снимать на протяжении всего сезона, т. к. после срезки будут отрастать новые побеги.

На фото желтые ростки брокколи, но срезать их еще нельзя

Головки собирайте только зеленые. Если наблюдаются желтые цветки, значит, плоды переспели и к употреблению непригодны.

 

  1. Определяйте момент сбора урожая по соцветиям: если они стали рыхлыми, то цветы распустятся уже на следующий день.
  2. В плотных плодах больше полезных веществ, пусть их и нужно дольше проваривать.

Правила срезания брокколи

Начинайте собирать урожай ранним утром, когда соцветия сочные. Ранние плоды можно заморозить или хранить несколько дней в холодильнике, в то время как осенний сбор пригоден для продолжительного хранения в погребе.

Видео – Высадка брокколи на огороде

 

 

Как вырастить брокколи из семян: шаг за шагом

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Выращивание брокколи из семян может быть немного сложной задачей для новичков, но это не сложно. В этом посте я дам вам всю необходимую информацию и покажу, как именно вырастить семена брокколи, шаг за шагом.


Брокколи, безусловно, является основным продуктом в моем саду каждый год. Он не только восхитителен на вкус, только что выращенный в саду, но и очень полезен!

Многие новички думают, что выращивать брокколи из семян будет очень сложно, но на самом деле это довольно просто, если знать как.

В этом полном руководстве я расскажу все, что вам нужно знать от начала до конца. Включая, какие методы посева лучше всего использовать и когда их начинать.

Я также дам вам подробные пошаговые инструкции по посадке, ожидаемое время прорастания, идентификацию саженцев, уход и пересадку в ваш сад, способы решения распространенных проблем, ответы на часто задаваемые вопросы и многое другое!

Вот что вы найдете в этом руководстве по выращиванию семян брокколи…

Выращивание брокколи из семян

Несмотря на то, что это чертовски просто, для успешного выращивания брокколи из семян требуются определенные знания.

Но хорошая новость в том, что вы можете следовать этим инструкциям для любого сорта, который хотите посадить, шаги одинаковы для всех!

Типы семян брокколи для выращивания

Вы можете быть удивлены, узнав, что существует несколько различных сортов семян брокколи, которые вы можете сажать.

У одних видов головы большие, у других - маленькие, но более плодовитые. Есть сорта, которые созревают быстро, другие - дольше, а у некоторых даже кочаны пурпурные!

Некоторые из моих любимых - Di Cicco (классическая фамильная реликвия), Early Heading (от раннего до зрелого), Long Harvest (смесь раннего и позднего), Summer Purple (большие кочаны), Santee F1 Purple (маленькие, но обильные).

Пакет с семенами брокколи

Как выглядят семена брокколи?

Семена брокколи меньше, чем можно было ожидать. Не знаю почему, но когда я впервые увидел их, я был удивлен, что такое большое растение дает крошечные семена.

Лучше всего их описать тем, что они черные или темно-коричневые и округлые. Некоторые из них имеют немного более овальную форму, чем другие, и обычно вы можете увидеть крошечную белую точку с одной стороны (там, где выходит саженец).

Семена брокколи в руке

Рекомендуемые методы посева семян брокколи

Метод, которым вы будете выращивать брокколи из семян, будет зависеть от того, где вы живете.Если у вас холодный климат с коротким летом, как у меня, то лучше всего начать в помещении.

Тем, кто живет в более теплом климате, можно посеять прямо в саду или попробовать посев зимой.

Посадка семян брокколи

Для подготовки семян к посадке ничего особенного делать не нужно. Нет необходимости в холодной стратификации или надрезании.

Однако есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы гарантировать, что они прорастут, и, возможно, даже немного ускорит процесс.Ниже я расскажу о подготовке семян, а также расскажу, как их сажать.

Когда сажать семена брокколи

Тем из нас, кто живет в холодном климате, следует запускать их в помещении за 4-6 недель до средней даты последнего заморозка.

Если вы живете в более теплом регионе, то вы можете сеять их, как только почва в вашем саду будет обработана ранней весной. Они морозоустойчивы, а всходы не пострадают от поздних заморозков.

Но, как я уже упоминал выше, одни сорта созревают быстрее других.Поэтому лучше всегда проверять рекомендуемые даты посадки на пакете с семенами.

Замачивание семян брокколи

Конечно, их не нужно предварительно замачивать, и без этого семена будут расти нормально.

Но замачивание семян брокколи в теплой воде на 12-24 часа даст им хорошую фору и даже может ускорить прорастание.

Как сажать семена брокколи, шаг за шагом

Хотя для выращивания семян брокколи в помещении вам понадобится несколько вещей, вам не нужно покупать тонну необычного оборудования.Если вы уже выращиваете другие семена, то все необходимое должно быть у вас под рукой.

Необходимые материалы:

Шаг 1: Заполните лотки для семян - Заполните лоток для рассады высококачественной стартовой смесью или используйте предварительно увлажненные гранулы торфа, если хотите.

Шаг 2. Решите, сколько семян высаживать - Если вы используете новые семена, вы можете просто посадить по одному на лунку. В противном случае, если они старые, вы можете посадить по 2-3 на каждую лунку.

Шаг 3: Посадите семена - Вы можете сделать неглубокую ямку в почве и бросить в нее семена. Или поместите сверху семя, а затем аккуратно вдавите его в почву. Мне легче сначала проделать дырочки.

Посадка семян брокколи в помещении

Шаг 4: Накройте семена - Слегка накройте семена и осторожно придавите почву, чтобы обеспечить контакт с семенами. Поскольку они такие маленькие, семена брокколи следует сажать только на глубину примерно 1/8 - 1/4 дюйма.

Шаг 5: Добавьте воды - Лучше всего поливать лотки снизу, чтобы не беспокоить почву и не перемещать семена. Просто налейте воду в поддон и дайте почве впитаться снизу. Вылейте все, что не впиталось через 20 минут.

Шаг 6: Накройте лоток - Поместите пластиковую крышку на верх лотка, чтобы почва не высыхала во время прорастания. Затем поместите его в теплое место или положите на коврик.

Время прорастания брокколи

По большей части выращивание брокколи из семян происходит довольно быстро. Чтобы проростки начали вырастать из почвы, требуется около 5-10 дней, в зависимости от того, насколько она теплая.

Если вы посадили их в помещении и хотите, чтобы они прорастали быстрее, поставьте лотки на теплый коврик, чтобы ускорить процесс.

Как выглядят рассада брокколи?

Когда молодые проростки брокколи дают первые ростки, они имеют только два листа. Их называют «семенными листьями», и они выглядят как два толстых сердца по обе стороны от стебля.

Все те, которые после этого вырастают, называются «настоящими листьями», и они выглядят как крошечные листья брокколи. Обычно они начинают формироваться в течение нескольких дней после раскрытия семенных листьев.

Молодые проростки брокколи

Советы по уходу за рассадой брокколи

После того, как вы закончите сажать семена, вы можете задаться вопросом: «Что теперь ?!». Что ж, если вы спросите меня, именно здесь начинается самое интересное выращивание брокколи из семян!

Мне нравится предвкушение увидеть крошечные кусочки зелени, выходящие из почвы.Но это волнение может быстро исчезнуть, когда вы поймете, что вам нужно сохранить эти саженцы живыми. Ой!

Не волнуйтесь, это у вас есть. Чтобы помочь вам, ниже я включил несколько подробных советов по уходу за рассадой брокколи. Вы также можете узнать больше об общем уходе за рассадой здесь.

Свет

Саженцам брокколи, выращиваемым в помещении, нужно много света, иначе они растянутся и станут длинноногими. Поэтому не забудьте добавить лампы для выращивания, как только они начнут выходить из почвы.

Свет должен всегда висеть на несколько дюймов над рассадой (поднимайте свет, когда они становятся выше).Держать его нужно 14-16 часов в день.

Вы можете купить красивую систему освещения, чтобы облегчить задачу, или сделать ее самостоятельно. Я сделал свои собственные стартовые огни, используя недорогие люминесцентные лампы и лампочки для выращивания растений.

Независимо от того, что вы решите использовать, я определенно рекомендую приобрести себе недорогой таймер розетки, чтобы управлять светом за вас, это намного проще, чем полагаться на вашу память.

Связанное сообщение: Руководство для начинающих по выращиванию светильников для рассады

Вода

С момента посадки семян брокколи вы всегда должны следить за тем, чтобы почва была равномерно влажной.Никогда не позволяйте ему полностью высохнуть, но он также не должен быть мокрым.

Саженцы не будут хорошо расти, если почва слишком сухая или слишком влажная, а неправильный полив может привести к проблемам в будущем.

Поэтому проверяйте уровень влажности не реже одного раза в день и поливайте по мере необходимости, чтобы он оставался влажным. Измеритель влажности почвы может помочь вам добиться идеального результата.

Также рекомендуется поливать лотки снизу, а не заливать сверху. Так вы случайно не повредите нежную рассаду.

Циркуляция воздуха

После того, как большая часть семян в лотке прорастет, неплохо дать им подышать свежим воздухом. Это поможет предотвратить рост плесени и укрепить саженцы.

Для начала придерживайте крышки открытыми на несколько дней, а затем снимите все вместе. Как только у сеянцев появятся первые настоящие листья, вы можете включить вращающийся вентилятор на низкой скорости, чтобы он мягко вдувал в них.

Просто помните, что после снятия крышек почва высыхает намного быстрее (особенно с вентилятором).Поэтому проверяйте их несколько раз в день, чтобы убедиться, что они не слишком пересыхают.

Удобрение

Растения брокколи - тяжелые кормушки, и удобрения очень важны. Так что дайте своим саженцам хорошее начало жизни, подкормив их, как только они начнут вырастать свои первые настоящие листья.

Начните с небольшой дозы жидкого удобрения и постепенно увеличивайте ее до полной силы по мере созревания саженцев.

Я рекомендую использовать в помещении органическое удобрение для компоста, которое вы можете получить в жидкой форме, или купить чайные пакетики и заваривать их самостоятельно.

Как только я вынесу их на улицу, я перехожу на рыбную эмульсию или жидкую водоросль. Саженцам брокколи они очень нравятся, но они могут немного вонять, когда вы используете их в помещении.

Пересадка рассады брокколи в сад

Разбавление

Если вы посадили более одного семени на клетку или гранулу или посеяли их близко друг к другу снаружи, вам нужно прореживать сеянцы, когда они начнут расти.

Если они будут расположены слишком близко друг к другу, это остановит их рост, а вы этого не хотите.Итак, как только ростки брокколи вырастут на несколько дюймов, выберите самый крепкий и прорежьте остальные.

Не вынимайте их, иначе вы можете повредить нежные корни того, который хотите сохранить. Вместо этого используйте острые ножницы с микронаконечниками или ножницы для бонсай, чтобы отрезать их на уровне почвы.

Пересадка рассады брокколи

Если ваши саженцы в помещении вырастают достаточно высокими, чтобы вырасти из лотков, вы должны пересаживать их в контейнеры большего размера. Таким образом, у них будет достаточно места для роста.

Вы узнаете, что их нужно пересадить, если ростки выше, чем высота ячеек, или корни выходят из-под дна.

Мне нравится использовать цветочные горшки, чтобы облегчить их пересадку и чтобы мне не приходилось беспокоить корни более одного раза.

Торфяные горшки отлично подойдут. Но если вы хотите попробовать что-то более экологичное, то кокосовая койра или коровьи горшки тоже подойдут.

Конечно, вы всегда можете использовать маленькие пластиковые детские горшки вместо посадочных.Они многоразовые, что приятно.

Пересадка рассады брокколи в сад

Если вы направите посеянные семена брокколи в свой сад, то этот раздел можно пропустить. Но, если вы начали выращивать их в помещении, обязательно прочтите эти советы по пересадке.

Это может быть деликатный процесс, и вы не хотите, чтобы вся тяжелая работа, которую вы вложили в выращивание брокколи из семян, пропала, если вы сделаете что-то неправильно. Так что не пропускайте эти важные шаги.

Когда пересадить

Брокколи морозостоек, поэтому рассаду можно посадить в саду за 2–4 недели до средней даты последних заморозков весной.Если это заставляет вас нервничать, то не проблема - дождаться окончания последних морозов.

Тем не менее, вы всегда должны ждать, пока у сеянцев появятся первые несколько наборов настоящих листьев, прежде чем сажать их в свой сад. Узнайте, когда нужно пересаживать рассаду.

Отвердевание

Но подождите! Прежде чем приступить к пересадке рассады брокколи, их необходимо сначала закалить. Поскольку они привыкли жить в уютном помещении, им нужно привыкнуть к суровым условиям на улице.

Поэтому убедитесь, что вы не пропустите этот важный шаг, иначе ваши изнеженные саженцы могут погибнуть, как только вы посадите их на улице.

Для начала перенесите их на улицу в защищенное тенистое место на пару часов. Затем оставляйте их на немного дольше каждый день, постепенно подвергая их большему количеству солнечного света.

Они будут готовы выйти в сад, если привыкнут проводить весь день на открытом воздухе. Узнайте, как именно закалить рассаду перед пересадкой здесь.

Где сажать

Хотя есть карликовые разновидности, которые могут хорошо расти в горшках, брокколи лучше всего растет в саду, где для нее много места.

Ему также нужна богатая плодородная почва, чтобы производить большие красивые кочаны. Так что вам нужно исправить некачественную почву компостом, хорошо компостированным навозом или червями.

Я рекомендую подмешивать в почву удобрение с высоким содержанием азота во время посадки. Вы можете использовать либо гранулы с медленным высвобождением, либо пакеты для кормления корневой зоны.

Шаг

Растениям брокколи нужно много места, поэтому не перегружайте их. Перенаселенность замедлит их рост, что означает меньшие головы (или их отсутствие!).

Для достижения наилучших результатов разнесите саженцы (или посейте семена напрямую) на расстоянии 12-24 дюйма друг от друга. Обязательно прочтите пакеты с семенами, чтобы получить точные рекомендации по расстоянию для каждого сорта.

Это будет забавно смотреться, когда саженцы еще маленькие, и вам может показаться, что вы оставили слишком много места. Но поверьте мне, как только растения вырастут в полный размер, они красиво заполнят пространство.

Глубина посадки

Не сажайте рассаду брокколи слишком глубоко. Их следует сажать на той же глубине, на которую они росли в семенном лотке или горшке.Только убедитесь, что все корни прикрыты.

Брокколи от семян до сбора урожая

Многим видам брокколи для созревания требуется довольно продолжительный вегетационный период, но некоторые из них намного быстрее. В зависимости от сорта от посевного материала до сбора урожая может пройти от 50 до 90 дней.

Это широкий диапазон, поэтому лучше всего проверить пакет с семенами, чтобы знать, чего ожидать от посаженных вами сортов. Регулярное удобрение их ускорит процесс и приведет к гораздо более плодовитому урожаю.

Кочан зрелой брокколи, готовый к сбору урожая

Устранение неполадок Общие проблемы

Самое неприятное в выращивании брокколи из семян - это когда вы сталкиваетесь с проблемами и не знаете, как их исправить.

Итак, ниже я перечислил некоторые из наиболее распространенных проблем, которые могут у вас возникнуть. Вы можете узнать больше об устранении проблем с рассадой здесь.

  • Семена брокколи никогда не прорастали - Когда семена не прорастают, это может быть вызвано несколькими причинами.Либо они были старые и нежизнеспособные, либо почва была слишком влажной или слишком сухой. Лучше всего они прорастают в почве с температурой 40–80 градусов по Фаренгейту, поэтому используйте термометр для почвы, если вы не уверены.
  • Длинноногие саженцы - Как я уже упоминал выше, саженцы брокколи вырастают высокими и длинноногими, когда им не хватает света. Не забудьте добавить свет для выращивания, как только они начнут прорастать.
  • Падение саженцев - Если саженцы брокколи падают и умирают, это вызвано так называемым ожогом всходов (иначе: отмиранием).К сожалению, спасти уже упавшие нет возможности. Единственное, что вы можете сделать, - это очистить и продезинфицировать лотки перед их повторным использованием.
  • Сеянцы не растут - Основной причиной этого обычно является перенаселенность. Вы никогда не хотите, чтобы рассада брокколи была переполнена, поэтому посадите их в горшок. Им также нужны регулярные удобрения и постоянно влажная почва, чтобы расти лучше всего.

Часто задаваемые вопросы о выращивании семян брокколи

В этом разделе я отвечу на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о выращивании брокколи из семян.Если вы не можете найти здесь ответ, задайте свой вопрос в разделе комментариев ниже.

Сколько семян брокколи на лунку?

Если семена совсем новые или имеют высокую жизнеспособность, можно просто посадить по одному на лунку. В противном случае, если они старые, я рекомендую сажать по 2-3 на каждую лунку и прореживать их позже.

Насколько глубоко вы сажаете семена брокколи?

Общее практическое правило: глубина заделки семян в два раза больше ширины. Семена довольно крошечные, поэтому сажайте их примерно на 1/8 - 1/4 дюйма в глубину.

Вы замачиваете семена брокколи перед посадкой?

Хотя замачивание семян брокколи перед посадкой, конечно, не требуется, это может помочь им прорасти быстрее и надежнее. Если вы хотите попробовать, просто замочите их в теплой воде на ночь перед посевом.

Как можно быстрее прорастить семена брокколи?

В помещении добавление нижнего тепла - отличный способ ускорить прорастание. Просто поместите лотки на нагревательный мат и следите за температурой с помощью термометра почвы.В идеале его следует держать при температуре 60-80 ° F для максимально быстрого прорастания.

Нужен ли свет семенам брокколи для прорастания?

Нет, семена брокколи не нуждаются в свете для прорастания. Только позаботьтесь о том, чтобы не засеять семена слишком глубоко.

Могу ли я посеять семена брокколи напрямую?

Да, если вы живете в достаточно теплом климате, вы можете напрямую сеять их. Однако, если у вас короткое лето, как у нас здесь, в Миннесоте, вам нужно начинать его дома.

Выращивание брокколи из семян - это очень полезно и очень весело! Как только вы освоитесь, это будет очень просто. Кроме того, вы можете вырастить несколько довольно крутых сортов, купив семена, а не рассаду.

Если вам нужна дополнительная помощь и вы хотите узнать, как вырастить все свои садовые растения из семян любым методом, ознакомьтесь с моим онлайн-курсом по выращиванию семян. Этот комплексный, пошаговый онлайн-курс для самостоятельного обучения специально разработан для обучения новичков выращиванию всех видов семян.Зарегистрируйтесь и начните сегодня же!

В противном случае, если вы просто ищете что-то освежающее или краткое руководство по выращиванию семян внутри, возьмите копию моей электронной книги «Начальные семена в помещении».

Продукты, которые я рекомендую

Еще сообщения о выращивании семян

Поделитесь своими лучшими советами по выращиванию брокколи из семян в разделе комментариев ниже.

.

Советы по запуску семян брокколи - сбор урожая на стол

Рассада брокколи

Брокколи - урожай холодного сезона. Он хорошо себя чувствует при температуре от 60 ° до 70 ° F (15-21 ° C). Взрослые растения могут выдерживать низкие температуры до 25 ° F (-4 °).

Брокколи может быть темпераментным; если вы сажаете слишком рано, растения могут давать только маленькие кочаны - так называемые «пуговицы». А если вы сажаете слишком поздно - а растения созревают в очень теплую или жаркую погоду - кочаны могут вообще не формироваться, и растения могут просто зацвести и дать семена.

Время весенней посадки, чтобы брокколи собрала урожай до наступления равномерной жаркой погоды. Посадку следует проводить поздней весной или летом, чтобы растения созревали при прохладных осенних температурах.

Советы по посеву и посадке брокколи

  • Начните выращивание брокколи из семян или пересадок.
  • Семян жизнеспособен 3 года.
  • Для посева яровых культур в закрытом грунте за 7–9 недель до средней даты последних заморозков. Для осенних культур начните посев в помещении за 10-12 недель до первых осенних заморозков.
  • Стартовые семена в индивидуальных горшках
  • Засейте семена на глубину от ¼ до ½ (6-8 мм) дюйма в начальную смесь.
  • Смесь должна быть влажной, но не мокрой.
  • Семена должны прорасти через 5-10 дней при оптимальной температуре 77 ° F (25 ° C) или около того.
  • Пересадите саженцы в сад, когда они будут высотой от 4 до 6 дюймов (10-15 см) с 2-4 листьями.
  • Выращивайте брокколи на открытом солнце для получения наилучшего урожая, но брокколи хорошо переносит полутень.
  • Добавьте 3–4 дюйма компоста и хорошо выдержанного навоза в грядку перед пересадкой; брокколи нужна рыхлая, влагоудерживающая почва.
  • Избегайте посадки там, где недавно выросли культуры семейства капустных.
  • Космические растения на расстоянии 18–24 дюймов (45–60 см) друг от друга; растения, расположенные на расстоянии 10–12 дюймов (25–30 см) друг от друга, принесут меньшие головки.
  • Расставьте ряды на расстоянии 36 дюймов (0,9 м) друг от друга.
  • Защитите саженцы от холода в течение 2–3 недель после посадки, накрыв их клошом, пластиковым туннелем или холодным каркасом.
  • Внесите органические удобрения, например рыбную эмульсию половинной концентрации.

Пересадка: Растение с фасолью, свеклой, морковью, сельдереем, мангольдом, огурцами, салатом и горохом.Травы с сильным ароматом, такие как укроп, шалфей, розмарин, базилик, мята, чеснок и тимьян, также являются хорошими компаньонами для брокколи. Сильный аромат этих трав помогает отпугивать насекомых-вредителей, которые могут напасть на брокколи.

Контейнер для выращивания: Выберите контейнер с минимальной глубиной 20 дюймов (51 см).

Календарь посадки брокколи

  • Весной за 8-6 недель до последних заморозков: в закрытом грунте приступить к посеву в сад поздно.
  • За 6-4 недель до последних весенних заморозков: посев семян прямым способом в пластиковый туннель или в холодильную камеру.
  • За 4–3 недели до последних весенних заморозков: прямой посев в саду при минимальной температуре почвы 40 °.

Для осенне-зимнего сбора:

  • За 17-15 недель до первых заморозков осенью: засевать холодоустойчивые сорта в закрытом грунте для пересадки в конце лета.
  • За 14–12 недель до первых заморозков осенью: прямой посев холодостойких сортов в огород на осенний урожай.
  • За 12-10 недель до первых заморозков осенью: рассаду рассадить в огород.

Дополнительные советы на сайте Как вырастить брокколи .

Посадите семена брокколи в закрытом помещении за 7–9 недель до выхода в сад.

Рекомендуемые сорта брокколи

  • «Зеленая комета» или «Премиум культура» для весеннего посева.
  • «Цыганка» устойчива к болезням и рано созревает. «Аркадия» средне- и позднеспелый сорт с крупными кочанами и морозоустойчивым.
  • «Белстар» растет в теплые зимы.
  • «Нутрибуд» - открыто опыляется.
  • «Packman» - один из первых производителей.
  • «Маленькое чудо» и «Манчкин» подходят для контейнеров и небольших помещений.
  • «Waltham 29» - фаворит осеннего урожая.
  • У сорта
  • «Purple Sprouting» маленькие пурпурные кочаны, его собирают поздней осенью.

Ботаническое название: Brassica oleracea

Брокколи относится к семейству капустных Brassicacea ( Cruciferae ).

.

Как сажать и выращивать брокколи

Брокколи - урожай холодного сезона. Выращивайте брокколи так, чтобы урожай приходил при средней температуре не выше 23 ° C (75 ° F) каждый день.

Посадить весенний и ранний летний урожай можно поздней зимой или ранней весной. Посадите осенний или озимый урожай в середине или конце, летом или в начале осени.

  • Посадите семена брокколи в закрытом помещении за 5–6 недель до последних весенних заморозков для весеннего посева.
  • Посадите брокколи в саду с середины до конца лета, чтобы вырастить урожай поздней осенью или ранней озимой.В регионах с мягкой зимой сажайте осенью на зимний урожай.
  • Пересаживайте рассаду брокколи в сад в возрасте от 4 до 6 недель, уже во время последних весенних заморозков, после 4-дневного закаливания рассады.
  • В регионах с мягкой зимой высаживайте семена в помещении в конце лета, а осенью закладывайте в сад для сбора зимнего урожая.
  • Брокколи соберет урожай через 55-85 дней при выращивании из саженцев и от 70 до 100 дней при выращивании из семян.

См. Садовые продукты, рекомендованные урожаем, к таблице

О брокколи. Брокколи - морозостойкое двухлетнее растение, выращиваемое в холодный сезон. Он вырастает от 18 до 36 дюймов (45-91 см) в высоту, имеет широкие толстые листья и толстый основной стебель. Брокколи образует одну или несколько цветочных «головок» из крошечных сине-зеленых бутонов. Цветочные головки едят до того, как они распускаются; бутоны открываются крошечным желтым цветкам. Брокколи раскроется и посеет при высоких температурах или при удлинении светового дня.

Урожайность брокколи. Сажайте от 2 до 4 растений брокколи на каждого члена семьи.

Посадка брокколи

Сайт. Брокколи лучше всего растет на богатой компостом, хорошо дренированной почве с pH от 6,0 до 6,8. Брокколи лучше всего растет при температуре воздуха от 45 до 75 ° F (от 7,2 до 24 ° C). Брокколи морозостойка и может выдерживать температуры до 20 ° F (-6,7 ° C). В регионах, где есть проливные дожди или песчаные почвы, в почву следует добавлять выдержанный компост, чтобы дополнить почвенный азот.

Время посадки брокколи. Брокколи - это культура для прохладной погоды, которую необходимо собрать до того, как температура станет стабильно выше 75 ° F (24 ° C). Посадите семена брокколи в помещении за 5-6 недель до последних весенних заморозков. Пересаживайте рассаду брокколи в сад за 2–3 недели до последних заморозков весной после закаливания рассады на 4 дня. В регионах с мягкой зимой высаживайте семена в помещении в конце лета, а осенью закладывайте в сад для зимнего сбора урожая. Если это слишком холодно или слишком тепло, брокколи прорастет без кочанов.В регионах с холодной зимой и коротким сезоном брокколи выращивают летом для сбора осеннего урожая.

Дополнительные советы: Брокколи для сбора урожая в прохладную погоду .

Посадка и расстояние между брокколи. Пересадка растений возрастом от 4 до 6 недель с четырьмя или пятью настоящими листьями. Длинноногие саженцы или саженцы с искривленными стеблями можно сажать до первых листьев, чтобы они не вырастали слишком тяжелыми. Сажайте саженцы на расстоянии 18–24 дюймов (45–61 см) друг от друга в рядах на расстоянии от 24 до 36 дюймов (61–91 см).Сажайте семена и сажайте одновременно для посева культур или сажайте одновременно ранние и среднеспелые сорта. Сейте семена на ½ дюйма глубиной и на расстоянии 3 дюймов (7,6 см) друг от друга. Пересаживайте прореженные саженцы в другую часть сада.

Дополнительные советы: Советы по запуску семян брокколи .

Растения-компаньоны. Свекла, сельдерей, зелень, лук, картофель. Не сажайте брокколи рядом с бобами, клубникой или помидорами.

См. Продукты для сада, рекомендованные урожаем, в таблице

Контейнер для выращивания брокколи. Отдельная брокколи будет расти в контейнере диаметром 8 дюймов (20 см). Выращивайте несколько растений в контейнерах большего размера, расположенных на расстоянии 18 дюймов (45 см) друг от друга. Брокколи очень чувствительна к теплу, поэтому в жаркие дни не забывайте перемещать растения в тень.

Уход за брокколи

Вода и кормление брокколи. Поддерживайте влажность почвы в течение вегетационного периода. Уменьшайте полив, когда растения достигают зрелости. Поливайте брокколи у основания растения. Посадочные растения с хорошо выдержанным компостом при посадке снова и снова в середине сезона,

Уход за брокколи. Не допускайте попадания сорняков на грядки брокколи.

Вредители брокколи. Брокколи могут быть поражены совками, петрушками для капусты (которым предшествуют мелкие желтые и белые мотыльки) и импортными капустными червями. Боритесь с этими вредителями, собирая их вручную с растений или опрыскивая Bacillus thuringiensis .

Болезни брокколи. Брокколи восприимчив к болезням семейства капустных, включая желтизну, кайлу и ложную мучнистую росу. Высаживайте устойчивые к болезням сорта, ежегодно меняйте посевы и очищайте сад от мусора, чтобы снизить заболеваемость.Немедленно удалите и уничтожьте зараженные растения.

Подробнее о вредителях и болезнях брокколи: Проблемы выращивания брокколи: устранение неисправностей .

Романеско брокколи

Сбор и хранение брокколи

Урожай брокколи. Брокколи, выращенная из семян, соберется через 100–150 дней. Брокколи, выращенная на пересадке, будет собирать урожай через 55-80 дней. Обрежьте бутоны, когда они еще зеленые и плотные. Отрежьте центральную головку стеблем от пяти до шести дюймов.Оставьте основание растения и несколько внешних листьев, чтобы стимулировать новые кочаны на вторичных побегах. Головы, которые начали открываться с маленькими желтыми цветками, прошли стадию поедания.

Дополнительные советы по сбору урожая: Как собирать и хранить брокколи .

Хранение и консервирование брокколи. Брокколи можно хранить в холодильнике до одной недели или заморозить после бланширования до 3 месяцев.

Сорта брокколи для выращивания

Сорта брокколи. 'Аркадия' (63 дня), 'Bonanza' (55 дней), 'Citation, DeCicco' (48 дней), 'Early Dividend', 'Emperor' (80 дней), 'Eureka' (87 дней), Green Комета »(78 дней),« Зеленый голиаф »(75 дней),« Зеленая жемчужина »,« Зеленый доблестный »(70 дней),« Цыганский »(58 дней),« Happy Rich »(55 дней),« Итальянское проращивание » '(80 дней),' Land Mark ',' Legend '(86 дней),' Love Me Tender ',' Marathon ',' Minaret ',' Packman '(80 дней),' Paragon '(75 дней),' Pinnacle Premium Crop '(58 дней),' Late Purple Sprouting '(220 дней),' Raab Spring, Rapine '(70 дней),' Romanesco '(70 дней),' Saga '(57 дней),' Salad ', ShoGun (93 дня), Small Miracle, Sprinter, Super Blend, Super Dome, Thompson, Violet Queen (70 дней), Waltham (95 дней).

Общее название. Брокколи, итальянская брокколи, калабрезе, брокколи.

Ботаническое название. Brassica oleracea italica

Происхождение. Средиземноморье

Дополнительные советы: Посадка брокколи .

Научитесь выращивать 80 вкусных овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИЧЕСКОГО САДОВОДА

См. Продукты для сада, рекомендованные урожаем, в таблице

.

Как вырастить ростки брокколи и зелень: 6 методов достижения успеха

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и сделаете покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Проростки и микрозелень обладают питательной силой и придают восхитительный хруст бутербродам, супам, салатам и многому другому. Сообщается, что оба содержат больше питательных веществ на унцию, чем зрелые растения того же вида.Сегодня я хотел бы поделиться информацией о том, как выращивать ростки брокколи и микрозелень, хотя эту информацию можно использовать для выращивания молодых съедобных побегов многих различных видов растений, включая редис, капусту, свеклу, кинзу, базилик, амарант и многие другие. другие.

Микрозелень, в том числе из рукколы, амаранта и брокколи, вкусен и питателен.

Ростки и микрозелень

Часто термины «росток» и «микрозелень» используются как синонимы, но технически это не одно и то же.Ростки - это недавно проросшие семена. Когда вы их едите, вы потребляете исходный корень и начальную систему побегов растения вместе с самими семенами. Ростки очень питательны, потому что они содержат «пищу» для прорастания, которая хранилась внутри семян.

Микрозелень, с другой стороны, состоит только из побегов молодого растения. Семена прорастают, а затем начинают расти и зеленеть. Микрозелень - это стебли, листья которых отделены от корневой системы.Они предлагают отличное питание, потому что теперь они начали процесс фотосинтеза и не только содержат остатки пищи, хранившейся в семенах, но и теперь могут сами готовить себе пищу. Обычно микрозелень собирают непосредственно перед или сразу после того, как саженец дает свой первый набор настоящих листьев.

Теперь, когда вы знаете разницу между проростками и микрозеленью, пора поговорить о том, как выращивать ростки брокколи, а затем продолжить выращивание микрозелени брокколи.Давайте начнем с важности выбора лучших семян для выращивания проростков и микрозелени.

Какие семена использовать для проращивания и микрозелени

Когда вы впервые учитесь выращивать ростки брокколи или микрозелень, вы можете подумать, что ваш единственный источник семян - это покупать семена из традиционного каталога семян овощей. Хотя это, безусловно, нормально, но это дорого и ненужно. Семена, выставленные в каталогах по садоводству, предназначены для выращивания в саду. Это разновидности, которые были выведены для того, чтобы иметь определенные признаки зрелости, поэтому они, как правило, более дороги, чем семена для выращивания микрозелени.Поскольку нам не нужно, чтобы наши растения достигли зрелости и дали большую высококачественную кочан брокколи, нам не нужно покупать семена, которые стоят несколько долларов за унцию.

Вместо этого можно купить семена брокколи для проращивания и выращивания микрозелени по минимальной цене.

Сосредоточьте свои усилия на поиске органических прорастающих семян брокколи. Органика - это ключ к выращиванию свежих ростков и микрозелени, потому что вы не хотите использовать семена, обработанные фунгицидами. И вы не хотите выращивать ростки из семян, выращенных с использованием обычных пестицидов или гербицидов.Вы можете найти качественные проросшие семена в интернет-магазинах. Они должны быть по очень разумной цене и поставляться в большем количестве, чем вы найдете в каталоге семян овощей.

Теперь, когда вы знаете, какие семена использовать для выращивания ростков брокколи и микрозелени, позвольте мне познакомить вас с 6 различными методами, которые вы можете использовать для постоянного сбора урожая.

Покупайте высококачественные органические семена, упакованные специально для проращивания.

Как вырастить ростки брокколи и микрозелень: 6 различных методов

Существует множество различных методов выращивания ростков брокколи и микрозелени.Некоторым требуется специализированное оборудование, а другим нет. Я скажу, однако, что, поскольку вы будете выращивать ростки брокколи и микрозелени в помещении, методы, не использующие почву, как правило, чище и проще, чем те, которые требуют почвы для роста. Если вам интересно, как вырастить ростки брокколи без почвы, и это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, читайте дальше - у меня есть много отличных советов и предложений ниже!

Выращивание ростков брокколи в банках

Я начну с рассказа об одном из самых простых способов выращивать еду в помещении.Проращивание - это простой процесс, не требующий ничего, кроме хороших семян и некоторого повседневного оборудования. Все, что вам нужно, - это чистая банка размером с кварту со специальной крышкой и дном, которые вы можете приобрести для работы, или кусок оконной сетки или марли с резинкой. Вы также можете приобрести привлекательные угловые банки для проращивания на столешнице. Если вы хотите стать немного красивее, купите двух- или трехуровневый куб для прорастания.

Когда у вас есть семена и банка для проращивания, вот как вырастить ростки брокколи:

1.Продезинфицируйте семена, замочив 2 чайные ложки семян в стакане воды и 2 чайные ложки яблочного уксуса. Дайте им впитаться в течение 10 минут, затем слейте воду и смойте чистой водой.

2. Поместите семена в банку и залейте водой, чтобы семена покрыли. Закройте горлышко банки крышкой, тканью или сеткой и дайте семенам впитаться на ночь.

3. Утром слейте воду из банки, а затем поставьте банку набок на стойку. Ежедневно промывайте семена чистой водой два раза в день, а затем сливайте воду из банки.

4. Семена прорастут всего через несколько дней. Вы можете есть их в любое время после прорастания. Я люблю подождать, пока они не станут слегка зелеными, прежде чем использовать их.

5. Для непрерывного сбора проростков поддерживайте работу нескольких банок одновременно, открывая новую банку каждые несколько дней. Хотя я говорю конкретно о том, как выращивать ростки брокколи, вы можете использовать этот метод для проращивания амаранта, капусты, капусты, люцерны, маша, чечевицы и других семян.

Банки для проращивания - отличный способ выращивать всевозможные ростки, включая брокколи, люцерну, редис, маш и другие.

Как вырастить микрозелень брокколи в почве

Если вы хотите вырастить микрозелень брокколи вместо проростков, посадка семян в почву - один из способов сделать это, хотя это может стать довольно грязным. Для работы вам понадобится всего несколько единиц оборудования.

Этапы выращивания микрозелени брокколи в почве:

1. Начните с заполнения квартиры или контейнера горшечной почвой на расстоянии не более дюйма от верхнего края.

2. Затем очень густо засеять семена.Поскольку ваши микрозелени брокколи собирают в очень молодом возрасте, им не нужно много места для роста.

3. Покройте семена легкой пылью из горшечной почвы и хорошо полейте.

4. Поместите лоток под лампы для выращивания или на солнечный подоконник (см. Раздел «Освещение» ниже).

5. Держите почву хорошо увлажненной, но помните, что на дне лотка нет дренажных отверстий, поэтому поливать очень легко. Не переусердствуйте.

6. Микрозелень брокколи и другие сорта готовы к сбору урожая, как только у них разовьются первые настоящие листья.

Не используйте повторно почву для выращивания микрозелени, так как она будет обеднена питательными веществами. Опустошите лоток и наполните свежей почвой для выращивания следующего раунда.

Выращивать микрозелень в почве очень просто. Вы можете использовать детские квартиры, горшки или даже тканевые мешки для выращивания растений.

Как вырастить микрозелень брокколи с помощью коврика для выращивания

На мой взгляд, самый простой способ выращивать микрозелень - использовать мат вместо почвы. Он чистый, простой в использовании, а коврики можно использовать много раз.Однако вам понадобится специальное оборудование. А именно, сам коврик для выращивания.

Коврики для выращивания растений Microgreen

могут быть сделаны из нескольких различных материалов, каждый из которых хорошо работает, хотя некоторые требуют более частого полива, чем другие. Мои любимые:

Для выращивания микрозелени брокколи, как и многих других сортов, на циновке, вам понадобятся детские квартиры без дренажных отверстий, циновки и семян. Это оно.

Такие маты отлично подходят для выращивания проростков и микрозелени без использования почвы.

Как выращивать микрозелень на ковриках:

1. Начните с обрезания мата, чтобы он поместился в нижней части квартиры. Пропустите этот шаг, если размер коврика уже соответствует размеру.

2. Затем замочите коврик в воде на несколько часов, независимо от того, из какого материала он сделан. Также замочите семена в воде на несколько часов, пока намокает коврик.

3. Слейте лишнюю воду из квартиры.

4. Распределите замоченные семена по поверхности циновки. Не нужно их ничем прикрывать.

5. Поместите квартиру под лампами для выращивания растений или на солнечном подоконнике. Хорошо поливайте. Не позволяйте мату высохнуть.

6. Через несколько дней ваши семена микрозелени брокколи прорастут и прорастут.

Этот сегментированный лоток для микрозелени позволяет выращивать несколько сортов одновременно с использованием матов.

Посмотрите это видео, чтобы получить пошаговые инструкции по выращиванию микрозелени на коврике.

Как вырастить микрозелень брокколи на стружке

Другой вариант - выращивать микрозелень брокколи на стружках или «конфетти».Они немного грязнее, чем маты для выращивания, и их нельзя использовать повторно, но они устойчивы и пригодны для компостирования. Вы можете купить в кормовом магазине стружку, которая используется в качестве подстилки для животных (убедитесь, что она небольшого размера, а не крупная стружка), или, что еще лучше, купить стружку, специально предназначенную для выращивания микрозелени.

Выполните те же действия, что и при выращивании ростков в почве, только вместо почвы используйте древесное «конфетти» для заполнения квартиры. Я рекомендую замочить стружку в воде на несколько часов, прежде чем засыпать квартиру.Стружка содержит удивительное количество влаги, поэтому ее не нужно поливать так часто, как почву.

Как вырастить ростки брокколи или микрозелени на бумаге для выращивания

Еще один чистый и простой способ выращивания микрозелени - бумага для выращивания. Эта бумага предназначена для удержания влаги. На нем могут быть небольшие гребешки, чтобы удерживать семена, или он может быть плоским, как обычная бумага. В любом случае, выращивание бумаги - отличный способ вырастить микрозелень и ростки. Приобрести бумагу для проращивания можно здесь.Большинство из них имеют размер, чтобы поместиться в стандартный детский лоток.

Этапы выращивания проростков или микрозелени на бумаге для выращивания:

1. Поместите бумагу в нижнюю часть лотка.

2. Замочите бумагу в воде на несколько часов. Замочите 2 столовые ложки семян в стакане воды одновременно.

3. Слейте лишнюю воду из лотка.

4. Распределите семена по бумаге. Не нужно их ничем прикрывать.

5. Убедитесь, что бумага постоянно влажная, при необходимости доливая воду в лоток.

Если вы хотите собрать брокколи как ростки, вы можете соскрести их с бумаги вскоре после того, как они прорастут. Если вы хотите собирать урожай в виде микрозелени, дайте саженцам вырасти в течение недели или двух, прежде чем срезать ростки.

Эти семена брокколи готовы к прорастанию на бороздчатом бумажном коврике для проращивания.

Используйте набор для выращивания микрозелени

Последний вариант при рассмотрении вопроса о том, как выращивать ростки брокколи и микрозелень, - это использовать коммерческий набор.Выберите лоток для проращивания семян, подобный этому, или сделайте свой выбор (и очень просто!), Используя такой набор, как этот, в котором семена уже заделаны в коврик для выращивания. Так просто!

Наборы для проращивания просты в использовании, а многоуровневые версии позволяют выращивать несколько типов ростков одновременно.

Лучшее освещение для выращивания микрозелени

Как я уже упоминал выше, большинство микрозелени хорошо растут на солнечном подоконнике. Окно, выходящее на восток или запад, лучше всего подходит весной, летом и осенью.Однако, если вы хотите выращивать микрозелень зимой, я предлагаю окно, выходящее на юг, или использовать лампы для выращивания, чтобы прорастающие саженцы получали достаточно света, чтобы они зазеленели.

Вам не нужно тратить много денег на необычный светильник. Мне нравится этот вариант с гусиной шеей или этот настольный светильник для выращивания растений, который идеально подходит для одного лотка. Простые ламповые лампы для выращивания растений тоже отлично работают, хотя люминесцентные светильники для магазинов, оснащенные люминесцентными трубками, являются самым недорогим вариантом из всех.Поскольку микрозелень собирают очень молодыми, и они не нужны для получения цветов или обильного роста листвы, флуоресцентные луковицы работают отлично и являются очень доступным вариантом.

Если вы решите использовать лампы для выращивания, оставляйте их включенными на 16–18 часов в день. Автоматический таймер - настоящая спасатель, поскольку он каждый день включает и выключает свет по мере необходимости. Держите лоток на расстоянии от 2 до 4 дюймов ниже источников света. Еще дальше - и вы обнаружите, что саженцы тянутся к свету и перестают зеленеть.

Используйте лампы для выращивания растений для удобного выращивания микрозелени в помещении, если у вас нет солнечного окна.

Использование теплового коврика для ускорения роста микрозелени

Если вы хотите ускорить процесс, положите подогреватель для рассады под лоток с семенами. Эти водонепроницаемые коврики предназначены для посева семян, но они также отлично подходят для выращивания микрозелени. Они повышают температуру почвы примерно на 10 градусов выше комнатной, создавая идеальные условия для быстрого прорастания.Коврики для подогрева рассады недороги и служат годами. У меня есть четыре таких коврика для подогрева рассады, поэтому я могу использовать их для проращивания и посева семян одновременно.

Семена и проростки растут намного быстрее, если под площадкой для выращивания или контейнером используется теплый коврик для рассады.

Сбор проростков брокколи и микрозелени

Если вы выращиваете ростки брокколи, они готовы к употреблению вскоре после прорастания. Но, если вы выращиваете микрозелень, дайте саженцам расти, пока они не сформируют свои первые настоящие листья (см. Выше).Затем используйте острые ножницы или секатор с микронаконечником, чтобы собрать урожай. Ополосните их под прохладной проточной водой и наслаждайтесь. Для более длительного хранения не ополаскивайте собранную микрозелень. Вместо этого упакуйте их в пластиковый пакет с застежкой-молнией и положите в холодильник, где они хранятся 4 или 5 дней. Промыть перед едой.

Великие книги по выращиванию проростков и микрозелени:
Microgreens
Microgreen Garden
Microgreens: Руководство по выращиванию зелени, богатой питательными веществами
Круглогодичное садоводство в закрытых помещениях

Для получения дополнительной информации о выращивании продуктов питания в помещении и зимой ознакомьтесь со следующими статьями:
Выращивание в зимней теплице
8 овощей для зимнего урожая
3 способа выращивания овощей зимой
Съедобные микрозелени подсолнечника
Лучшие травы для кухни подоконник

Вы раньше выращивали микрозелень или рассаду? Расскажите нам о своем опыте в разделе комментариев ниже.

Прикрепите!

.

Как вырастить брокколи самостоятельно

Brassica oleracea var . курсив

Вы любитель брокколи? Тогда, возможно, пришло время попробовать вырастить собственное!

Эта здоровая зеленая капуста является членом семейства капустных , близким родственником брюссельской капусты , цветной капусты , бок-чой , кочана и зелени, например капусты .

Это также культура для прохладной погоды, такая как свекла и капуста , которая при правильном посеве может дать один или два основных урожая и несколько мини-урожаев за вегетационный период.

Что мы подразумеваем под подходящим? Давайте выясним! Вот что нас ждет:

Как вырастить брокколи самостоятельно

Готовы начать? Поговорим об основах выращивания.

Методы успеха

Большинство семеноводческих компаний предложат вам начать с выбора места с полным солнцем и с органически богатой почвой, которая хорошо дренирует . Вы можете улучшить свою почву , добавив компост .

Помимо плодородной почвы, для роста брокколи требуется почва от умеренно кислой до нейтральной (pH 6,0-7,0). Проведение теста почвы поможет вам определить pH и питательный состав почвы.

Немного извести может достаточно повысить уровень pH, если земля, на которой вы хотите посадить, слишком кислая, тогда как добавление торфяного мха , серосодержащих продуктов, таких как гипс или мульча, может помочь снизить pH и снизить щелочность.

Далее рассмотрим свой климатический пояс . У вас жаркое лето? Если это так, сделайте скачок весной к , запустив семена в помещении примерно за 8 недель до последних морозов в вашем регионе.

Имейте в виду, что, поскольку это, как правило, культура для холодной погоды, она может хорошо себя чувствовать в полутени. Согласно Just Plain Marie , постоянное выращивание на солнце может фактически испортить вкус, так как способствует цветению.

Вынесите саженцы наружу, когда они достигнут шести дюймов в высоту.Дайте им акклиматизироваться на открытом воздухе в течение дня или двух, затем посадите их в саду примерно на дюйм или два глубже, чем они находятся в контейнерах, в которых они проросли. Оставьте два фута свободного пространства вокруг каждого саженца.

.

Как вырастить ростки брокколи (Пошаговое руководство)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

В этой публикации представлено простое пошаговое руководство по выращиванию ростков брокколи из семян брокколи. На то, чтобы вырастить собственные ростки суперпродуктов, потребуется всего несколько дней!

Даже если у вас нет зеленого пальца, вы легко научитесь выращивать ростки брокколи из семян брокколи. Ростки брокколи получают не из обычного кочана брокколи, а из маленьких семян брокколи, которые вы можете купить.

Самое лучшее в проращивании брокколи - это то, что вам не нужно иметь зеленый палец или какую-либо грязь. Все, что вам нужно, - это несколько инструментов, чтобы начать проращивать семена брокколи прямо на кухонной столешнице.

Польза для здоровья

Ростки брокколи содержат сульфорафан