Автор: Админка

Как вырастить капусту брюссельскую в открытом грунте


Выращивание брюссельской капусты дома и в открытом грунте

Среди огородников и дачников прочно занимает первые места брюссельская капуста. Чаще всего выращивание брюссельской капусты идет в открытом грунте, в теплицах. Популярность культуры растет день ото дня. Один только внешний вид чего стоит. В составе овоща целая кладезь витаминно-минеральной полезности. В выращивании культура не требовательна, дает приличные урожаи.

Описание культуры

Брюссельская капуста — это двулетний огородный овощ. В первый год своего развития культура стремительно растет, формирует крепкие корни и дает высокий урожай. На будущий год кочерыжка даёт цвет, после образует стручковые створки, наполненные семенами. После сбора и просушки их можно использовать посадочным материалом. Способность проклевывания семян сохраняется 5-6 лет.

Капустная разновидность была выведена искусственным методом бельгийскими овощеводами в середине XVIII века. За основу был взят сорт листовой капусты. В дикой природе культура не встречается. Овощ наделен спектром характерных особенностей: он выделяется среди других крестоцветных культур.

  1. Брюссельская капуста растет вертикально.
  2. У растения утолщенный ствол в виде цилиндра. В высоту он достигает 20-100 см.
  3. Верхняя часть сильно ветвится, имеются длинные черешки.
  4. Листья вогнутой формы, напоминающие ложку. Длина — до 40 см.
  5. Кочаны небольшого размера с диаметром 3-7 см.

Внешне кочан брюссельской капусты напоминает белокочанную культуру, но в уменьшенном виде. Их формирование происходит в пазухах листвы, прикрепленной к коротким стеблям. Одно взрослое растение может дать урожай до 20-90 кочанов. Вес каждого из них достигает 8-20 грамм.

Выращивание брюссельской капусты

Прежде надо обработать посевы. Необходимые действия:

  1. Сухие семена замочить на четверть часа в подогретой воде (около +50)
  2. После этого промыть под проточной водой и поместить в раствор, насыщенный полезными микроэлементами. Выдерживать 12 часов.
  3. Снова промыть, завернуть в кусок марли и отправить на нижнюю полку холодильника на сутки.
  4. После прохождения стратификации посадочный материал просушить.

Семена к посеву готовы. Если для работы необходимо малое количество, то остальной материал нужно убрать для хранения в герметически закрываемую емкость. Желательно из пластика или стекла.

На рассаду

Рассадный метод самый популярный. Это объясняется длительным периодом развития культуры. Путь от посадочного материала и до уборки первого урожая занимает 120-180 дней. В зависимости от территории произрастания овоща, количество дней может увеличиваться. В северных районах может недоставать теплых дней.

Чтобы растение было крепким следует провести работы:

  1. Садить в определенный период: с 16-18 марта по 10-12 апреля.
  2. Подготовить тару достаточного объема, чтобы саженцам было удобно развиваться. Это могут быть горшочки из торфа, картонные небольшие емкости, длинные деревянные ящики.
  3. Обработанный семенной материал сеять нужно на расстоянии 5-8 см. друг от друга. Глубина заделки — 1-2 см.
  4. Для молодых сеянцев важен температурный режим. За 3-4 дня до появления первых всходов температуру выдерживают до 18-20С, далее ее снижают до 15-17С. Это необходимо для закалки.
  5. Поливают рассаду. Важно сделать, чтобы не пересыхал верхний почвенный слой.

При формировании у сеянцев первых листиков нужно заняться пикировкой. Если центральный корешок длинный, его укорачивают. Именно в этот момент молодое растение следует поместить в отдельную емкость для укоренения и дальнейшей высадки в открытый грунт.

Молодые саженцы нуждаются в подкормке. Для этого нужно в ведре воды (10 л) растворить специальные комплексные составы:

  • Сернокислый калий −10-15 грамм.
  • Гранулированный суперфосфат — 30-40 грамм.
  • Аммиачная селитра — 20 грамм.

Через 10-14 дней удобрение вносится повторно. На этот раз концентрацию минерального комплекса можно увеличить в 1,5 раза. Когда корневая система полностью сформируется, молодую рассаду можно высаживать. Обычно этот период приходится на конец мая — начало июня.

За пару недель до высадки растения нужно подвергнуть закалке. В дальнейшем это поможет уберечь молодую рассаду от гибели, если резко сменится погода. Для закалки можно рассаду выносить в ящиках на открытую веранду, балкон, лоджию или ставить на прохладный подоконник. Ежедневно увеличивать время нахождения на свежем воздухе.

Пересадка рассады в открытый грунт

Брюссельская капуста предпочитает расти на ярко освещенной местности. Желательно, чтобы почва была плодородной с суглинистым типом и уровнем pH 6,5-7,5. Участок для посадки этой овощной культуры готовят с осени. Перекопка земли на глубину 40-50 см.

В случае необходимости применяется порошковая известь, ощелачивающая грунт. Рано весной эту территорию необходимо запитать питательными компонентами. Для этого подойдет перепревший перегной с компостными отходами. Расчет: на 1 метр2 понадобится 10 литров жидкого раствора.

Из сыпучих минеральных смесей используют:

  • Суперфосфат.
  • Древесный пепел.
  • Мочевину.

Не рекомендуется высаживать брюссельскую капусту на то место, где в течение 2-3-х прошедших лет выращивались культуры семейства крестоцветных. Это можно сделать, не ранее четырех лет.

Растения, относящиеся к одному семейству, болеют одинаковыми болезнями, поэтому существует риск заражения. Например, это белокочанная капуста, турнепс, дайкон, редис, репа. Лучшими предшественниками считаются такие культуры:

  • Бобы.
  • Морковка.
  • Огурцы.
  • Перьевой и репчатый лук.

Перед высадкой в открытый грунт рассаду за одну неделю прекращают поливать. Полив в день посадки.

Пошаговый алгоритм посадки рассады брюссельской капусты:

  1. Подготовить лунки. Размер каждой 60×60 см.
  2. На дно добавить почвенную смесь, состоящую из перепревшего торфяного и дернового слоя, древесного пепла и минерального комплекса.
  3. Присыпать немного землей, в середину установить молодой саженец. Стараться не повредить молодые корешки.
  4. Полить, подождать, пока вода впитается полностью и сверху присыпать грунтом. Слегка утрамбовать. Листы не должны касаться земли.
  5. Полить еще раз.

Все манипуляции делать во второй половине дня, когда не слишком активные ультрафиолетовые лучи. Также можно посадкой заняться в пасмурную погоду.

Безрассадный метод посадки

Если климат подходит, то на участке можно выращивать сорта раннего созревания. Семена сеют в открытый грунт в конце апреля. В это время почва в достаточной степени прогрета солнечными лучами. Посадочный материал сеют в одну лунку 3-5 штук, сверху присыпают рыхлой почвой.

Как только сеянцы немного подрастут, их прореживают. В лунке оставляют самые крепкие экземпляры. Через две недели следует вторично проредить всходы. В лунке остается один саженец, который выглядит наиболее жизнеспособным. Далее за крестоцветной культурой ухаживают обычным способом.

Как поливать, ухаживать за брюссельской капустой

Брюссельская капуста не требовательна к уходу, но некоторые отличия все-таки имеет. Овощ не выносит окучивания. В остальных вопросах уход ничем не отличается от других капустных видов. Через неделю после посадки рассаду требуется подкормить удобрением.

  1. Первая подкормка. Припудрить грядку нитроаммофоской. Достаточно на одну лунку 0,5 чайной ложки. Дополнительно полить раствором, с разведенной органикой или минеральным комплексом. Через две недели можно повторить.
  2. Вторичная серьезная подкормка проводится когда формируются кочаны. Для приготовления раствора в ведре воды (10 литров) потребуется нем (5 грамм).

Крестоцветные культуры требовательны к влаге, поэтому почва, где выращивается брюссельская капуста, должна быть всегда слегка влажной. При однократном поливе расход воды равен 350 литрам на территорию размером 102 метров. Когда появятся первые завязи, норму расходуемой воды увеличивают до 400-450 литров.

Почву под капустой нужно иногда рыхлить, убирать сорняки. Также рыхление проводится после дождей или обычного полива. Если эту процедуру делать редко, то из-за нехватки кислорода корешки капусты начнут отмирать, что приведет к гибели зрелое растение.

Перед сбором урожая (примерно за 2-3 недели) проводится — декапитация. Нужно в каждом кустике удалить верхушки. А также розеточную листву. Благодаря подобным манипуляциям, активизируется рост кочанов.

Заболевания, вредители

Хотя этот вид капустной культуры и отличается неприхотливостью и устойчивостью, но все-таки плохо переносит пренебрежительное к себе отношение. Из-за недостаточного ухода возникает угроза развития заболеваний. Также на любом этапе развития культуру могут поражать и летающие вредные насекомые. Поэтому нужно регулярно осматривать растения.

Основные признаки поражения брюссельской капусты болезнями или вредителями:

  • Фузариоз. Грибковое заболевание в основном поражает лиственную и стеблевую часть растения. У капусты контрастно меняется окрас. Зеленые сорта приобретают золотистость, бордовые становятся серо-бурого цвета. Растение вянет.
  • Мучнистая роса. Капустные листья покрываются тонковатым белым налетом. Обычно это происходит из-за избытка влажности воздуха.
  • Вирусная или бактериальная инфекция. Чаще всего болезнь поражает слабое взрослое растение или молодую рассаду. На ботве видны сосудистые узоры с включением пятнышек черного и желтого цвета.
  • Капустная кила. Из всех болезней это самая опасная. Она поражает многие виды растений, относящихся к семейству крестоцветных. При этом происходит деформация корневой системы, вследствие чего культура начинает сохнуть. Рост и созревание кочанов прекращается.
  • Совка. Личинки капустной, огородной или озимой бабочки обожают мякоть стеблей. Иногда они могут насквозь его прогрызать изнутри.
  • Медведка. Личинки или имаго этого насекомого в поверхностном слое грунта роют многочисленные ходы. При продвижении они попутно поедают молодые корешки растения.
  • Тля. Капустные листья могут быть облеплены мелкими мошками. Со стороны эти островки серо-зеленого цвета напоминают плесень.
  • Капустная муха. Для растения опасны именно личинки этого насекомого. Взрослая особь откладывает яйца под кустами брюссельской капусты. В ходе своего развития личинки начинают питаться зеленой ботвой.
  • Блохи (земляные). Если заметили много мельчайших крохотных дырочек, превращающих листву в решето, значит, завелись земляные блохи. Насекомые атакуют только молодые растения, грубую кожуру взрослой капусты прыгучим насекомым уже не одолеть.
  • Капустница. Если перевернуть листок, то под низом можно увидеть яйца, отложенные группами. Это потомство бабочки-капустницы. Когда личинки вылупятся, они перемещаются на листву и поедают ее.

Если проводить профилактические меры по предупреждению образования заболеваний и атак вредоносных насекомых, то брюссельскую капусту можно спасти.

Предупредительные меры:

  1. Перед посадочными работами обязательно нужно обеззараживать семена.
  2. Следить за кислотно-щелочной нормой почвенного состава. Патогенная флора быстрее развивается в кислой среде.
  3. После поливов и дождей рыхлить грунт. Своевременно удалять с огородного участка сорную растительность.
  4. Учитывать при посадке соседствующие культуры.
  5. Осенью после сбора урожая перепахивать грунт.

При обнаружении рекомендуется применять нетоксичные средства:

  • Нафталин, Протеус, древесная зола — уничтожают бабочек и личинок
  • Травяными настоями из чабреца, ромашки, пепла растение обрабатывают от тли
  • Отвар полыни, порошковая борная кислота спасет от нашествия земляных блох
  • Фундазол, Триходермин, пищевая сода — от грибковых болезней
  • Медведтокс, керосиновая или мыльная вода, масло поможет изгнать с огорода медведку.

Поврежденные болезнью или вредителями листья, следует удалять. Если весь куст поражен, тогда его выкорчевывают полностью. Если брюссельская капуста была поражена килой или вирусными заболеваниями, то на этом участке не рекомендуется высаживать крестоцветные культуры в течение нескольких лет.

Уборка и хранение культуры

Кочаны брюссельской капусты убирают по мере созревания. Первыми убирают, растущие в нижних пазухах. Такой маневр позволяет кочанам, растущим выше, набирать плотности и объемности. Когда опадают пазушные листья, можно кочаны убрать полностью.

По мнению огородников, уборка брюссельской капусты должна быть проведена до наступления первых осенних заморозков. Растение не сможет перенести температуру, опустившуюся ниже −10С, а до этого времени капуста набирает свой вкус.

Для лучшего хранения рекомендуется овощ убирать вместе с кочерыжкой и длинными стеблями. При этом защитный налетный слой с листьев не убирать. В таком состоянии капуста с кочанами способна храниться до 3-6 месяцев. Некоторые садоводы выкапывают овощ вместе с грунтом и помещают в подвале в длинные деревянные ящики.

Полезные свойства капусты

Кочаны брюссельской капусты можно отнести к ценным диетическим продуктам. В их состав входит много полезнейших для организма микроэлементов и веществ. Например, это пищевые волокна — до 1,8%, сахароза — до 5,6%, крахмал — до 0,8%, сырой белок — до 5%, большое количество аминокислот и ферментов.

Овощная культура богата сложнейшим биохимическим составом, входят разные группы витаминов, минералов, соли. Нужно отметить, что этот вид капусты намного превосходит другие по содержанию аскорбиновой кислоты, а это примерно в 3-4 раза. Показатель можно приравнять с данными цитрусовых фруктов и черной смородины. Белка больше, чем в бобовых культурах в 4-6 раз.

При частом употреблении в малых количествах кочанов брюссельской капусты можно восполнить недостаток питательных веществ в организме. В этом случае капуста выступает в качестве оздоровительной программы, так как огородный овощ обладает многими лекарственными свойствами, например:

  • Стимуляция перистальтики кишечника, умственной деятельности.
  • Помогает вывести из организма токсические вещества.
  • Нормализует работу иммунной системы, кислотно-щелочной баланс.
  • Стабилизирует функциональность поджелудочной железы.
  • Улучшается острота зрения.
  • Помогает заживить и восстановить слизистую желудка, снизить избыточную массу тела.

На сегодня не так часто можно встретить брюссельскую капусту в приусадебных хозяйствах. Но это вопрос времени. Многие уже успели оценить этот овощ за его морозоустойчивые качества, насыщенность витаминами, питательными микроэлементами, отменную сохранность при длительном хранении.


Поделиться новостью в соцсетях

 

Об авторе: Виктория Семёновна Находкина

Ведущий научный сотрудник лаборатории овощных и ягодных культур Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук, Республика Саха (Якутия).

Загрузка...

Как вырастить брюссельскую капусту

Brassica oleracea ‘gemmifera’

Поднимите руки. Кто из вас ненавидел брюссельскую капусту ( Brassica oleracea ‘gemmifera’ ) в детстве?

А многие ли из вас сейчас их любят, сбрызнутые оливковым маслом, посыпанные солью и перцем и запеченные в горячей духовке? Или , обжаренное с беконом и фенхелем ?

Ням!

Хотите, чтобы эти восхитительные закуски были буквально в нескольких шагах? Выращивайте брюссельскую капусту самостоятельно - даже если ваши дети продолжают ненавидеть ее!

Брюссельская капуста, в отличие от бушелей теплолюбивых помидоров и перца, выращенных на приусадебных участках, предпочитает полежать в воздухе.Это идеальный урожай для прохладной погоды, тогда как и для фиксации сальсы - всего лишь воспоминание.

Давайте разберемся, откуда произошло это растение, а затем мы разберемся, как его сажать, ухаживать и собирать.

Вы никогда не угадаете, откуда они взялись

По овощным меркам брюссельская капуста довольно юная. Согласно Расширению Мичиганского государственного университета, завод был неизвестен примерно 400 лет назад.

.

Полное руководство по выращиванию, выращиванию и сбору брюссельской капусты

Жареная, жареная, приготовленная в микроволновой печи или вареная, одна мысль о ореховом, капустном вкусе брюссельской капусты вызывает у меня слезы. Хотя они и вкусные, чем продаются в магазине, есть что-то гораздо лучшее в выращивании брюссельской капусты в собственном саду. Наблюдать, как маленькие головы превращаются в знакомые шары, очень приятно.

Брюссельская капуста - не самое простое в выращивании растение, но оно того стоит.Я выращивал брюссельскую капусту несколько раз, и мне удалось собрать несколько ростков для сбора урожая, но часто они были крошечными.

Причина? Я рос в саду, который был полутенистым и никогда не попадал на солнце. Все мои растения, включая всходы, росли медленно. К счастью, постоянная полутень сохраняла прохладу, что очень нравится брюссельской капусте.

В моем нынешнем саду, где полное солнце доступно почти повсюду, на самом деле немного сложнее выращивать культуры в прохладный сезон. У нас лето жаркое-жаркое-жаркое, а зима холодная.Идеальные низкие температуры не сохраняются слишком долго, поэтому посадка в нужный момент имеет решающее значение. Тем не менее, я, наконец, прибил уловку, и теперь у нас все время есть брюссельская капуста из сада.

Если вы также изо всех сил пытались заставить это растение взлететь, или если вы хотите впервые нанести ему удар, это руководство даст вам все, что вам нужно знать, чтобы овощи процветали в вашем саду.

Информация о растении Брюссельская капуста

  • Зоны устойчивости: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Почва: суглинок, песчаный, глина, PH между 6.От 5 до 7,0, плодородный, хорошо дренированный
  • Воздействие на солнце: полное солнце, не менее 6 часов в день
  • Посадка:
    • Начало в помещении: за 6-8 недель до даты последнего заморозка
    • Начало в помещении (осенью): От 12 до 16 недель до первых заморозков
    • Время закаливания: за 7-10 дней до пересадки
    • Пересадка на открытом воздухе: при росте саженцев 3 дюйма
  • Расстояние: от 2 до 3 дюймов между растениями и от 2 до 3 футов между рядами
  • Глубина: от до ½ дюйма глубиной семян
  • Лучшие компаньоны: лук, кукуруза, картофель, сельдерей, укроп, мята перечная, розмарин, шалфей, ромашка, горох, томат, фасоль, шпинат, чеснок
  • Худшие компаньоны: полярные бобы , клубника, кольраби, салат
  • Полив: Тщательно поливайте во время пересадки, от 1 до 2 дюймов в неделю в засушливую погоду
  • Внесение удобрений: вносите азотные удобрения каждые 2–3 недели после пересадки. кила, ложная мучнистая роса, личинки корня капусты, белая плесень, совки, трипсы, минеры, болтовое соединение
  • Урожай: через 80-90 дней посадки, когда крошечные головки зеленые, твердые и толщиной от 1 до 2 дюймов

Брюссель Сорта проростков

Во-первых, вам нужно решить, какой сорт выращивать, исходя из ваших целей и потребностей.Вот некоторые из них, которые вы, возможно, захотите рассмотреть.

  • Nautic - этот тип выращивают, если вас беспокоит устойчивость к болезням. Он также ароматный и устойчивый к холоду. Созревает за 120 дней и дает особенно сладкие пуговицы.
  • Даган - Ростки этого сорта будут готовы к употреблению через 100 дней. Он также особенно красиво смотрится на стебле, если вы хотите продать или выставить на обозрение свои ростки, потому что он дает яркие, однородные овощи среднего размера на высоком прямом растении.
  • Дорик - Созревает за 120 дней. Он дает однородные побеги с темными листьями и прочным стеблем. Он морозоустойчив, и вкус улучшается после воздействия холода. Устойчив к болезням.
  • Red Ball -Для садовника, желающего добавить цвета своему участку и обеденной тарелке, стоит обратить внимание на этот сорт, так как у него довольно фиолетовые листья, которые становятся более яркими по мере роста растения. Созревает за 120 дней.
  • Tasty Nuggets - Этот сорт быстро созревает.Чтобы вырастить маленькие ореховые шарики размером в 1 дюйм, нужно всего 78 дней. Он имеет репутацию надежного производителя, который проще, чем некоторые другие.
  • Оливер - Если вы выращиваете брюссельскую капусту и планируете ее заморозить, попробуйте этот сорт. Вкус действительно улучшается, когда он находится в морозильной камере. Это также надежный производитель, который созревает за 90 дней.

Как сажать брюссельскую капусту

Хотя выращивание брюссельской капусты немного сложнее, чем, скажем, выращивание салата, наличие информации об этой капусте поможет вам ухаживать за этим растением и получать от него максимум пользы.

Когда сажать

Цель - посадить брюссельскую капусту по крайней мере за за два месяца до первых осенних заморозков. Поскольку эта дата варьируется в зависимости от вашего местоположения, рассчитывайте в обратном порядке, чтобы выбрать оптимальные даты начала и перевода семян. Растения брюссельской капусты требуют длительного вегетационного периода, чтобы достичь зрелости. На некоторых участках садоводам может быть больше повезло с прямым посевом.

Там, где я нахожусь (зона 5b), мне нужно посадить брюссельскую капусту в помещении до последней даты заморозков и пересадить в мае или июне, чтобы растения достигли зрелости к первым заморозкам.Проблема в моем климате - палящее лето. Иногда мне повезло, и лето здесь прохладнее, чем обычно, с большим количеством осадков, что идеально подходит для выращивания таких растений, как капуста или брюссельская капуста.

Вы также можете начать выращивание свиноматок в закрытом помещении осенью за 12–16 недель до последних заморозков или сразу же произвести посев на открытом воздухе осенью в теплых местах.

Они будут готовы к посадке на открытом воздухе, когда достигнут 3 дюймов в высоту.

Зоны посадки

Брюссельская капуста, как правило, идеальна для посадки в зонах 3-10, в зависимости от сорта, хотя вы даже можете найти такие, которые будут хорошо расти в зоне 2.Это овощ прохладного времени года, хорошо переносящий небольшие морозы. Некоторые сорта даже после замораживания становятся лучше на вкус.

Требования к солнечному свету

Они предпочитают полное солнце, но мне посчастливилось выращивать брюссельскую капусту в полутени. Просто имейте в виду, что при меньшем количестве солнца урожай не будет таким впечатляющим.

Идеальное состояние почвы и температура

Брюссельская капуста предпочитает нейтральную или слабокислую почву с pH от 6,5 до 7. Они любят плодородную, хорошо дренированную почву, но могут справиться с небольшим количеством глины или песка.

Прохладная температура почвы важна на ранних этапах цикла роста растения. Слишком много азота вредно для этого растения.

Способы посадки

Лучше всего выращивать на открытом воздухе в грядках (приподнятых или нет). Контейнеры хороши, но выбирайте те, которые имеют шириной не менее 12 дюймов и сажают только одно растение брюссельской капусты в горшок.

Сажайте брюссельскую капусту в твердую почву или обеспечьте какую-либо опору или укрытие от ветра, если вы живете в ветреной местности. Растения вырастают высокими, но не всегда хорошо держатся на ветру.

У меня были проблемы с ветром, опрокидывающим растения, и это невероятно расстраивает. Если стебель лопается пополам, вам не повезло. Если вас беспокоит ветер, вы также можете посадить ветрозащитные растения, такие как кукуруза, рядом с брюссельской капустой, чтобы защитить их от сильных порывов ветра.

Ожидаемое время прорастания

Хотя это зависит от сорта и конкретных условий, семена должны прорасти в течение недели или около того.

Интервал

Оставляйте около 18 дюймов между растениями при их высадке на постоянное место с 3 футами между рядами.Или посадите на расстоянии 24 дюйма в сетку. Посадите семена на глубину около 1/2 дюйма.

Как ухаживать за брюссельской капустой

Полив

Брюссельская капуста как влажная, хорошо политая почва. Влажная почва помогает поддерживать идеальную температуру почвы. В сухую погоду давайте по крайней мере от 1 до 2 дюймов воды в неделю. Обязательно полейте его во время пересадки.

Температура

Ключом к выращиванию брюссельской капусты является предотвращение перегрева.Эти растения предпочитают прохладную погоду, но не морозы. Для прорастания семенам требуется почва от 50 до 85 градусов по Фаренгейту. В то время как большинство сортов холодостойки, брюссельская капуста не выживет при температуре ниже нуля, если она не будет защищена каким-либо образом. Однако с холодным каркасом или теплицей вы можете наслаждаться свежесобранными ростками всю зиму.

Мульчирование

Мульчируйте вокруг основания этих растений, чтобы сохранить влагу и сохранить почву прохладной в жаркие дни.

Внесение удобрений

Это растение - тяжелая кормушка, но будьте осторожны.Слишком много азота может привести к образованию крошечных ростков деформированной формы. Тем не менее, брюссельская капуста жаждет бора.

Низкое содержание бора в почве приводит к появлению на стебле мелких побегов. Всегда проводите тест почвы перед внесением удобрений, чтобы предотвратить дисбаланс питательных веществ. Никогда не делайте предположений, основанных на наблюдениях.

Как правило, вносите удобрения каждые четыре недели.

Обрезка

Я никогда не чувствовал необходимости обрезать брюссельскую капусту, но если вы обнаружите, что листья вытесняют близлежащие растения, обрезать их не помешает.Некоторые садовники обрезают листья снизу вверх по мере сбора ростков. Если листья пожелтели или сморщились, удалите их.

Прополка

Мульчирование вокруг основания во время роста брюссельской капусты поможет подавить рост сорняков. Не допускайте попадания сорняков на основание, иначе у вас, скорее всего, получится растение меньшего размера.

Севооборот и сукцессионный посев

Брюссельская капуста - не лучший кандидат для сукцессионного посева. Вместо этого мы предлагаем сажать дополнительные растения в случае повреждения ветром или вредителей.Ежегодно пересаживайте эти растения на новую грядку, чтобы предотвратить появление калы и снизить вероятность распространения болезней.

Распространенные проблемы при выращивании брюссельской капусты

Брюссельская капуста может быть подвержена болтованию, то есть когда растение вырастает цветы и переходит в семена. Если это произойдет, они не получат эти вкусные маленькие кочерыжки. Выращивайте сорта, устойчивые к болтам, и сохраняйте молодые растения в тепле, если температура опускается ниже 50 градусов слишком долго.

Ржавчина

Ржавчина - это грибковое заболевание, которое вызывает появление бугорков цвета ржавчины на листьях растений.Сажайте устойчивые к ржавчине сорта проростков, если вы боретесь с этим в своем саду. Поливайте в ранние часы и избегайте полива сверху. Разместите растения, чтобы у них была хорошая циркуляция воздуха.

Мучнистая роса (белая плесень)

Предотвратить распространение болезней путем дезинфекции инструментов и оборудования для посева семян. Уничтожьте все зараженные растения, удалите и замените почву, в которой они росли. Поливайте утром и держите растения на расстоянии. Не позволяйте сорнякам посягать на растения, потому что они могут переносить болезнь.

Кила

Кила - это почвенный гриб, который может уничтожать урожай. Обязательно меняйте место выращивания каждый год, чтобы этого не произошло. Удалите зараженные растения и замените или соляризуйте почву.

Капустный червь

Брюссельская капуста принадлежит к тому же семейству, что и капуста, ошейники и брокколи. Любой, кто любит эти овощи, знает, что капуста - магнит для многих вредителей.

Мой самый большой враг, капустный червь, каждый год является отравой моего существования.Маленькие зеленые черви наносят ущерб саженцам, а покровы рядков или другие средства защиты необходимы для предотвращения крупных заражений и разрушения овощей семейства капустных.

У меня есть участок в моем саду, посвященный капусте (он, конечно, меняется каждый год), и я начал использовать всплывающее покрытие от насекомых, чтобы черви не пережевывали листья.

Сняв их и бросив в мыльную воду, можно справиться с проблемой, но я предпочитаю предотвращать ее полностью, поскольку черви могут легко испортить всю грядку саженцев менее чем за неделю.

Тля

.

Как вырастить брюссельскую капусту

В детстве я никогда не ел брюссельскую капусту. Я знаю, что это одна из тех вещей, которые дети должны ненавидеть, но моим родителям никогда не приходило в голову делать какие-либо овощи, кроме консервированной кукурузы или консервированной зеленой фасоли. В особых случаях мама покупала банку спаржи.

В колледже другие дети экспериментировали со всевозможными вещами, но один из моих самых «предприимчивых» друзей познакомил меня с чем-то, что изменило мою жизнь: брюссельской капустой.Я знаю, не совсем расовый, но я чувствовал, что мои родители держались за меня. Все эти годы брюссельская капуста была на рынке, она была восхитительной, и я даже не подозревал об этом.

Так вот, эти крошечные космические кочаны на стебле каждый год попадают в мой сад.

Брюссельская капуста относится к семейству капусты и капусты, и это всего лишь еще одна разновидность с точки зрения вкуса и привычки роста. Как и капуста, у этого растения был один центральный стебель и толстые, холодные, сердечные листья.На каждом стыке листьев образуется крошечный кочан, похожий на капусту, и это ростки, которые можно собрать.

В наши дни большинство сортов брюссельской капусты являются гибридами. Трудно найти семена для старых школьных реликвий. Если вы не собираетесь сберегать семена, выбирайте улучшенный гибрид, потому что его будет легче выращивать и он будет более надежным. Для тех, кто хранит семена, найдите время, чтобы найти сорт семейной реликвии.

На сегодняшний день брюссельской капусты с ГМО не существует, поэтому любые найденные вами семена по умолчанию не содержат ГМО.

Фамильные сорта брюссельской капусты

  • Лонг-Айленд Улучшенный - (90 дней) Выведенный в конце 1800-х годов, этот сорт до сих пор остается наиболее часто выращиваемой семейной реликвией. Они известны высоким урожаем и хорошим вкусом. (Семена доступны здесь)
  • Catskill - (100 дней) Выведенный в 1940-х годах, этот сорт открытого опыления отличается сердечностью и дает очень крепкие стебли. Ростки большие, иногда 2 дюйма в диаметре, и они отлично подходят для замораживания.(Семена доступны здесь)
  • Groninger - (105 дней) Хороший выбор для новичков, этот сорт дает хороший урожай даже в изменчивую погоду. Они описаны как упрямые, с нежным ароматом. Собирайте урожай после первых заморозков, чтобы получить самые сладкие ростки. (Семена доступны здесь)
  • Брюссельская капуста красный рубин - (90 дней) Ярко-красная фамильная реликвия, которая добавит красок и разнообразия вашему столу. Им нужна прохладная погода, чтобы оставаться приятными, и они могут быть немного привередливыми.(Семена доступны здесь)
  • Фальстаф Брюссельская капуста - (102 дня) Более надежный сорт брюссельской капусты красного / пурпурного цвета. У ростков голубовато-пурпурный пигмент в прожилках и на кончиках листьев. Цвет усиливается после заморозков. Ростки мельче, чем у большинства зеленых сортов. (Семена доступны здесь)

Брюссельская капуста гибридных сортов

  • Hestia Hybrid - Продается как сорт, устойчивый как к жаре, так и к холоду, он подходит практически для любых садовых условий.Они также хорошо хранятся в поле, когда большинство брюссельской капусты требует немедленного сбора для достижения наилучших результатов. В этом году мы выращиваем этот сорт. (Семена доступны здесь)
  • Octia Hybrid - (78 дней) У этого сорта темные листья и плотно прилегающая кочан. Он рано созревает и является хорошим выбором для регионов с коротким вегетационным периодом.
  • Mighty Hybrid - (100 дней) Надежный производитель 1-дюймовых ростков.
  • Dimitri Hybrid (100–110 дней) Эти гибриды, входящие в список самых простых в выращивании, также легко собирать, и они не требуют дозаправки растения перед сбором урожая.

После того, как вы выбрали сорт брюссельской капусты, пора приступать к посадке. В районах с коротким вегетационным периодом брюссельскую капусту высаживают в закрытом грунте в горшечный грунт и пересаживают на открытом воздухе весной. Несмотря на то, что они действительно вкуснее, если их собирают после осенних морозов, если только их не начали выращивать в закрытом помещении, собрать урожай в наш короткий 100-дневный вегетационный период здесь, в Вермонте, по-прежнему сложно. Мы выращиваем их в помещении за 4-6 недель до того, как собираемся посадить.

В более теплых регионах брюссельскую капусту высаживают осенью и выращивают в течение зимних месяцев до сбора урожая ранней весной.Таким образом, они смогут расти в холодные месяцы и собирать урожай до того, как температура действительно повысится. В идеале они ценят температуру от 60 до 65 градусов для лучшего роста.

Пересадка рассады брюссельской капусты

Если вы начинаете в помещении, пересадите брюссельскую капусту в сад примерно за 2 недели до ваших последних ожидаемых заморозков. Обязательно закалите саженцы на открытом воздухе в течение дня в течение недели перед посадкой, чтобы уменьшить шок при пересадке.Убедитесь, что вы не посадили их слишком далеко до даты посадки, потому что они могут задержаться в росте, если их корни приковываются к горшку. Корни в пересадке выше только начинают выходить из-под контроля, а тот оставался в горшке слишком долго.

Пересаженные сеянцы брюссельской капусты следует похлопать в почву, но будьте осторожны, чтобы не уплотнить ее. Рыхлая почва позволит корням расти более свободно. Растения расположены рядами на расстоянии около 2 футов друг от друга.Крошечные трансплантаты будут выглядеть немного редкими в ряду на расстоянии 2 фута, но не волнуйтесь. Сейчас они могут не выглядеть большими, но к концу сезона им понадобится все это пространство.

Как вырастить брюссельскую капусту

После посадки брюссельская капуста требует хорошо дренированной почвы и большого количества воды. В отличие от помидоров, капуста не возражает против влажных листьев, поэтому поливайте их свободно, чтобы убедиться, что они насытились. Восковое покрытие на листьях поможет сразу же отлить воду и предотвратить грибковые заболевания, которые могут быть проблемой для других видов растений.

Брюссельская капуста не требует чрезмерного плодородия, и если в почве слишком много свободного азота, стебель может ослабнуть из-за слишком быстрого роста. Если вы все же удобряете, попробуйте использовать небольшое количество хорошо перепревшего компоста.

Брюссельскую капусту можно выращивать в контейнерах, если в них достаточно места. Контейнер должен быть не менее 12 дюймов в диаметре, а глубина почвы - не менее 12 дюймов. Большой горшок из питомника - хороший контейнер, или ведро емкостью 5 галлонов также подойдет.Посадка брюссельской капусты в контейнеры на самом деле позволяет продлить урожай на более длительный срок, поскольку контейнеры можно перенести в закрытый погреб или в кладовую. Это позволит вам собирать урожай до зимы, а это старый трюк с корневищем брюссельской капусты.

Если вы начали с посадки брюссельской капусты в саду, выкопайте ее корни и все это после первых нескольких сильных морозов. Выложите их в ведро и принесите в дом. Это продлит сезон на несколько месяцев по мере того, как вы будете медленно собирать последние созревающие брюссельские капусты.

Если вы с самого начала посадили брюссельскую капусту в контейнеры, она будет давать урожай в помещении до января даже в холодном климате.

Итак, когда ростки начинают созревать, как вы собираете брюссельскую капусту? Каждый отдельный росток вырастает из стебля прямо около сустава листа. Ростки начинают созревать снизу вверх, и их можно собирать постепенно в течение сезона. Более мелкие ростки имеют более тонкий вкус, а более крупные брюссельские капусты будут больше похожи на капусту.Как только ростки станут слишком большими, они станут горькими.

Это авантюра. Если вы собираете слишком маленький урожай, ваш урожай будет низким. Если вы будете ждать слишком долго, у вас будет много объема, но не хватит вкуса. Постарайтесь рассудить, как только они станут размером хотя бы с большой шарик, вы можете начать экспериментировать с собственными урожаями и выбрать размер, который лучше всего подходит для ваших семей.

Чтобы собрать брюссельскую капусту, начните с удаления листа ниже точки прикрепления ростка. Ростки можно как разрезать, так и вытащить.Как правило, одно растение дает около литра зрелой брюссельской капусты, но это будет зависеть от размера ваших ростков и того, когда вы решите собирать урожай.

Листья брюссельской капусты можно готовить как зелень, как и зелень капусты. Не только зелень съедобна, но и удаление части ее может помочь растению дать больше ростков. Некоторые садоводы «взрывают» свои растения в конце сезона, что побуждает растение вкладывать ресурсы в ростки, а не на большее развитие стебля и листьев.Ближе к концу сезона, если ваше растение все еще вырастает и не дает много всходов, отрежьте его. Это научит его!

Если ваши растения дают урожай рано, после того, как собраны всходы, не вырывайте растения! Брюссельская капуста может начать давать второй урожай рассады, если в сезоне еще достаточно времени.

Поздней осенью можно выкапывать целые растения и пересаживать в горшки. Эти горшки затем перемещаются в корневой погреб, где их можно собрать в течение следующего месяца.Это продлит урожай и позволит вам класть брюссельскую капусту на стол на День Благодарения и Рождество даже в холодных регионах.

После сбора брюссельская капуста хранится в холодильнике или корневом погребе от 1 до 2 месяцев. Я успешно храню их дольше, но, как и капусту, вам нужно следить за появлением плесени или грибка на внешних листьях. Книга «Выращивание корнеплодов» - отличный ресурс, если вы планируете хранить в холоде брюссельскую капусту или что-нибудь еще в этом отношении.

После сбора урожая брюссельской капусты на вас ложится торжественная ответственность.

Повторяйте за мной: «Я не буду варить брюссельскую капусту. Я не буду выщелачивать из них все до последней капли в кастрюле с кипящей водой, оставляя их безжизненными, слизистыми и горькими. Они заслуживают большего ».

Брюссельская капуста может быть очень вкусной, но только если она правильно приготовлена. Мой личный любимый способ приготовить их - разрезать их пополам, а затем бросить в оливковое масло и бальзамик, прежде чем запекать на противне при температуре 400 градусов в течение примерно 20 минут.Идеально хрустящий и восхитительный, с ароматом бальзамика, который добавляет интриги и баланса.

Я ни в коем случае не блогер о еде, поэтому я попросил нескольких моих талантливых друзей-блоггеров рассказать об их самых лучших рецептах брюссельской капусты. Вот несколько идей:

Уникальные рецепты брюссельской капусты

Рецепты жареной брюссельской капусты

Салаты из брюссельской капусты

Связанные

.

Как вырастить брюссельскую капусту и кабачки-опылители

Прямо сейчас
Охотники за домом
Прямо сейчас
Охотники за домом
Прямо сейчас
Охотники за домом
Прямо сейчас
Охотники за домом
Прямо сейчас
Renovation, Inc.
Прямо сейчас
Renovation, Inc.
Прямо сейчас
Renovation, Inc.
Прямо сейчас
Renovation, Inc.
Прямо сейчас
Хорошие кости
Прямо сейчас
Хорошие кости
Прямо сейчас
Хорошие кости
Прямо сейчас
Хорошие кости
Прямо сейчас
Хорошие кости
Прямо сейчас
Хорошие кости
Прямо сейчас
Охотники за домом
Прямо сейчас
Город ветров реабилитации
Прямо сейчас
Город ветров реабилитации
Прямо сейчас
Город ветров реабилитации
Прямо сейчас
Кухонные крашеры
Прямо сейчас
Охотники за домом
Прямо сейчас
House Hunters International
Прямо сейчас
Город ветров реабилитации
Прямо сейчас
Кухонные крашеры
Прямо сейчас
Охотники за домом
Прямо сейчас
House Hunters International
Прямо сейчас
Город ветров реабилитации
Прямо сейчас
Город ветров реабилитации
Прямо сейчас
Город ветров реабилитации В тренде
HGTV Городской оазис 2020
Brother Vs.Брат
Идеи украшения Хэллоуина
Стильный дизайн ванной комнаты
Камины уютные кирпичные
Осенние подвесные корзины
Показывает
  • Особняки со скидкой
  • Брат против.Брат
  • Знаменитости I.O.U.
  • Кристина на побережье
  • Fixer to Fabulous
  • Флип или флоп
  • Листать 101
  • Хорошие кости
  • Помогите! Я разрушил свой дом
  • Родной город
  • Любите это или перечислите
  • Братья по собственности: Forever Home
  • Остров Реновации
  • Rock the Block
  • Правила дома для отпуска
  • Город ветров реабилитации
  • См. Полное расписание
  • Смотреть все сезоны
Увидеть больше в шоу дизайн
  • Украшения
  • Ремоделирование
  • Идеи по комнатам
  • Главная Туры
  • Стили дизайна
Узнать больше в дизайне На открытом воздухе
  • Сады
  • Цветы и растения
  • Ландшафтный дизайн и ландшафтный дизайн
  • Открытые пространства
  • Обуздать апелляцию
Увидеть больше на открытом воздухе Живущий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!