Автор: Админка

Какие биологические особенности капусты нужно учитывать при ее выращивании

Какие биологические особенности капусты надо учитывать

Какие биологические особенности капусты нужно учитывать при ее выращивании?

ОТВЕТ:Ее холодостойкость, влаголюбивость, светолюбивость, требования к питательности почвы и то, что она — двулетнее растение.

С какой целью проводят побелку стволов плодовых деревьев

ОТВЕТ:Для защиты от солнечных ожогов и от вредителей.

Какое основное правило необходимо соблюдать при сборе грибов для сохранения их численности?

ОТВЕТ: Не повреждать грибницу, так как на разрушенной грибнице не образуются плодовые тела.

Почему на лесных тропинках растения отсутствуют или сильно разрежены?

ОТВЕТ:Постоянное вытаптывание приводит к уплотнению почвы, нарушению водного и воздушного режима корней, угнетению растений.

Почему яблоки многих сортов при долгом хранении становятся рыхлыми?

ОТВЕТ:При долгом хранении разрушается межклеточное вещество.

В заболоченных районах тундры многие растения страдают от недостатка влаги. С чем это связано?

ОТВЕТ:Холодная вода плохо всасывается корнями

Какие признаки характерны для Царства Растений?

ОТВЕТ:Наличие в клетках пластид, клеточной стенки из клетчатки, вакуолей с клеточным соком, фотосинтез, рост в течение всей жизни, прикрепление к субстрату.

Какие признаки характерны для мхов?

ОТВЕТ: Отсутствие корней, наличие стебля , листьев и ризоидов, обитание во влажных местах, размножение спорами и половое, оплодотворение в воде, преобладание гаметофита (полового поколения) над спорофитом (бесполого поколения) в чередование поколений.

Почему неправильно относить грибы к растениям?

ОТВЕТ:Клетки грибов не имеют хлоропластов и хлорофилла, они не способны к фотосинтезу.

Почему бактерий относят в отдельное царство?

ОТВЕТ:В клетках бактерий нет оформленного ядра и многих органоидов (митохондрий, комплекса Гольджи, ЭПС)

Почему покрытосеменные растения заняли на Земле господствующее положение?

ОТВЕТ:Зародыш семян защищен околоплодником плода и обеспечен питательными веществами, цветковые растения имеют различные приспособления к опылению, распространению семян, к питанию, размножению, к обитанию в различных условиях.

Почему опытные садоводы вносят удобрения в бороздки, расположенные по краям приствольных кругов плодовых деревьев, а не распределяют их равномерно?

ОТВЕТ:По мере роста дерева корневая система разрастается, а корни впитывают корневыми волосками, которые следуют за кончиком корня, и поэтому у взрослых деревьев они находятся по краям приствольных кругов.

Почему при закладке на хранение клубней картофеля их масса к весне уменьшается?

13. ОТВЕТ:Во время хранения живые клетки дышат и при дыхании используют органические вещества и испаряют воду.

Какое преимущество имеют голосеменные растения по сравнению с папоротникообразными?

ОТВЕТ: Их размножение не зависит от наличия воды, зародыш внутри семян обеспечен питательными веществами.

Почему вспашка улучшает условия жизни культурных растений?

ОТВЕТ:Помогает уничтожению сорняков, ослабляет конкуренцию с другими культурными растениями, улучшает снабжение водой и минеральными веществами, поступление кислорода к корням.

Как человек использует плесневые грибы?

ОТВЕТ:Специально выращивая, получает из них витамины, антибиотики (пенициллин), применяет некоторых при приготовлении сыров.

Почему почву в лесопосадках заселяют микоризными грибами?

ОТВЕТ:Молодые деревья вступают в симбиоз с грибами: мицелии грибов, оплетая корни растений, дают им воду и соли, что улучшает рост деревьев, они легче переносят засуху.

Какова функция хлорофилла в растительной клетке?

ОТВЕТ:Поглощают энергию света и преобразуют его энергию в химическую энергию органических веществ.

Почему клубни картофеля при долгой варке становятся рассыпчатыми?

ОТВЕТ:При варке разрушается межклеточное вещество, связывающее клетки.

Последнее изменение этой страницы: 2016-12-10; Нарушение авторского права страницы

Подборка заданий для подготовки к ЕГЭ. ВОПРОС 22

Представлены задания с ответами и пояснениями для подготовки детей к ЕГЭ 2019. Задание 22. Применение знаний в практических ситуациях. БОТАНИКА

Просмотр содержимого документа
«Подборка заданий для подготовки к ЕГЭ. ВОПРОС 22»

БОТАНИКА. БЛОГ ЕГЭ 2019

Применение знаний в практических ситуациях

(ЕГЭ 22) Какие биологические особенности капусты нужно учитывать при ее выращивании?

Пояснение.
1) Ее холодостойкость, влаголюбивость, светолюбивость, требования к питательности почвы.
2) Капуста — двулетнее растение.

(ЕГЭ 22) Какие процессы обеспечивают передвижение воды и минеральных веществ по растению?

Пояснение.
1) Из корня в листья вода и минеральные вещества передвигаются за счет транспирации, в результате которой возникает сосущая сила.
2) Восходящему току в растении способствует корневое давление,которое возникает в результате постоянного поступления воды в корень за счет разницы концентрации веществ в клетке и окружающей среде.

(ЕГЭ 22) Какой целью при пересадке рассады капусты прищипывают кончик корня?

Пояснение.
1) При пикировке удаляется кончик главного корня, что приводит к росту боковых корней.
2) В результате увеличивается площадь питания растений.

(ЕГЭ 22) Почему не следует срывать цветки у дикорастущих растений?

Пояснение.
1) Цветок — генеративный орган, который служит для образования плодов и семян.
2) Срывая цветки, мы препятствуем семенному размножению, а для некоторых растений это единственный способ размножения.

(ЕГЭ 22) С какой целью проводят побелку стволов плодовых деревьев?

Пояснение.
1) Побелка защищает ствол от ожогов.
2) Защищает от вредителей.

(ЕГЭ 22) Какое основное правило необходимо соблюдать при сборе грибов для сохранения их численности?

Пояснение.
1) Грибы необходимо срезать, не повреждая грибницу.
2) На разрушенной грибнице не образуются плодовые тела.

(ЕГЭ 22) Почему на лесных тропинках растения отсутствуют или сильно разрежены?

Пояснение.
1) Постоянное вытаптывание приводит к уплотнению почвы.
2) Нарушается водное и воздушное питание корней, происходит угнетение растений.

(ЕГЭ 22) Почему яблоки многих сортов при долгом хранении становятся рыхлыми?

Пояснение.
1) При долгом хранении разрушается межклеточное вещество.
2) Нарушается связь между клетками и яблоки становятся рыхлыми.

(ЕГЭ 22) В заболоченных районах тундры многие растения страдают от недостатка влаги. С чем это связано?

Пояснение.
1) В тундре вечная мерзлота.
2) Холодная вода плохо всасывается корнями.

(ЕГЭ 22) Почему почву в лесопосадках заселяют микоризными грибами?

Пояснение.
1) Деревья вступают в симбиоз с грибами.
2) Мицелии грибов, оплетая корни растений, дают им воду и соли, что улучшает рост деревьев.

(ЕГЭ 22) Почему при оттаивании замороженных яблок выделяется сладковатый сок?

Пояснение.
1) При замораживании вода расширяется и нарушает целостность клеток.
2) При оттаивании вытекает из вакуолей клеточный сок,содержащий сахаристые вещества.

(ЕГЭ 22) Объясните, почему при посеве мелких семян на большую глубину проростки не развиваются?

Пояснение.
1) Мелкие семена содержат мало питательных веществ.
2) Веществ недостаточно для того, чтобы проросток достиг поверхности почвы.

(ЕГЭ 22) Почему при разрезании яблока поверхность разреза становится влажной?

Пояснение.
1) При разрезании нарушается целостность клеток.
2) Повреждаются вакуоли и из них вытекает клеточный сок.

(ЕГЭ 22) К каким последствиям может привести внесение в почву избытка минеральных удобрений?

Пояснение.
1) Внесение избытка минеральных удобрений нарушает годичный ритм изменения кислотности почвы и количество доступных растениям веществ.
2) Растворы минеральных солей угнетающе действуют на почвенные микроорганизмы и на червей, происходит загрязнение окружающей среды.

(ЕГЭ 22) В каком случае внесение в почву минеральных удобрений сопровождается загрязнением окружающей среды?

Пояснение.
1) При нарушении норм внесения удобрений.
2) При нарушении сроков внесения удобрений.

(ЕГЭ 22) На спиле дерева видны годичные кольца. Объясните, почему они имеют разную ширину.

Пояснение.
1) Ширина годичного кольца зависит от условий внешней среды, которые менялись в разные годы жизни дерева.
2) При благоприятных условиях ширина кольца больше, так как камбий делится более интенсивно.

(ЕГЭ 22) Дайте краткий ответ на вопрос: в чём проявляется симбиоз гриба и водоросли в лишайнике?

Пояснение.
1) Гифы гриба поглощают воду и минеральные вешества.
2) Водоросль фотосинтезирует, образуя органические вещества.

(ЕГЭ 22) Дайте краткий ответ на вопрос. Учёные установили, что хвойные деревья (ель, сосна) менее устойчивы к загрязнению воздуха промышленными газами, чем лиственные деревья. Объясните, в чём причина этого явления.

Пояснение.
1) На листьях оседают различные вредные вещества.
2) У лиственных растений листья опадают ежегодно, а с ними удаляются вредные вещества, у хвойных растений листья живут 3—5 и более лет, поэтому вредные вещества не удаляются и ведут к отравлению организма.

(ЕГЭ 22) Каково значение различных цветков в соцветиях растений сем. Сложноцветные?

Пояснение.
1) Трубчатые и язычковые цветки служат для образования плодов и семян (располагаются в центре).
2) Воронковидные и ложноязычковые — для привлечения насекомых — опылителей (располагаются по краям).

(ЕГЭ 22) Почему целесообразно выращивать сельскохозяйственные культуры на полях, где ранее произрастали бобовые растения?

Пояснение.
1) На корнях бобовых растений поселяются бактерии, фиксирующие азот из воздуха.
2) После уборки бобовых культур подземная часть перегнивает и азот попадает в почву, обогащая ее.

(ЕГЭ 22) Чем можно объяснить, что корни некоторых растений, например, орхидей, могут зеленеть на свету?

Пояснение.
1) Орхидеи обитают в темных тропических лесах.
2) Для увеличения интенсивности процесса фотосинтеза в клетках корней образуется хлорофилл и они начинают синтезировать органические вещества.

(ЕГЭ 22) Почему окучивание картофеля способствует повышению его урожайности?

Пояснение.
1) Окучивание стимулирует образование придаточных корней, а значит, увеличивает массу корневой системы.
2) В результате улучшается корневое питание и повышается урожайность картофеля.

(ЕГЭ 22) Почему корневой волосок нельзя считать тканью?

Пояснение.
1) Корневой волосок — это вырост клетки покровной ткани корня (эпиблемы), расположенный в зоне всасывания.
2) Функция его — поглощение из почвы воды и минеральных веществ.

(ЕГЭ 22) Как используют знания о дыхании корней при выращивании растений?

Пояснение.
1) Корням для дыхания необходим кислород.
2) Поэтому при выращивании растений проводят рыхление почвы, которое обогащает ее кислородом.

(ЕГЭ 22) Почему клубни картофеля при долгой варке становятся рассыпчатыми?

Пояснение.
1) При варке разрушается межклеточное вещество.
2) Связь между клетками нарушается, и клубни становятся рассыпчатыми.

(ЕГЭ 22) Какова функция хлорофилла в растительной клетке?

Пояснение.
1) Поглощает энергию света.
2) Преобразуют ее в химическую энергию органических веществ.

(ЕГЭ 22) Почему при закладке на хранение клубней картофеля их масса к весне уменьшается?

Пояснение.
1) Во время хранения живые клетки дышат.
2) При дыхании расходуются органические вещества и испаряется вода.

(ЕГЭ 22) В листьях растений интенсивно протекает процесс фотосинтеза. Происходит ли он в зрелых и незрелых плодах? Ответ поясните.

Пояснение.
1) Фотосинтез происходит в незрелых плодах (пока они зеленые), т. к. в них имеются хлоропласты.
2) По мере созревания плодов хлоропласты превращаются в хромопласты, в которых фотосинтез не происходит.

(ЕГЭ 22) Садоводы при пикировке рассады капусты прищипывают верхушку главного корня, а при размножении кустов смородины используют стеблевые черенки, на которых развиваются придаточные корни. Оба этих цветковых растения относятся к классу двудольных. Объясните, какой тип корневой системы будет у капусты, выросшей из этой рассады, а какой — у смородины, выросшей из стеблевого черенка.

Пояснение.
1) Тип корневой системы исходно у капусты и смородины (двудольных растений) стержневой.
2) При пикировке капусты, после прищипки главный корень перестает расти в длину (так как удаляются зоны деления роста) и идет развитие боковых и придаточных корней. При укоренении стеблевых черенков смородины развиваются придаточные корни. Таким образом, корневая система в обоих случаях станет сходна с мочковатой (преимущественное развитие боковых и придаточных корней).

(ЕГЭ 22) Почему опытные садоводы вносят удобрения в бороздки, расположенные по краям приствольных кругов плодовых деревьев, а не распределяют их равномерно?

Пояснение.
1) По мере роста дерева корневая система разрастается.
2) Корни поглощают вещества корневыми волосками, которые следуют за кончиком корня, и поэтому у взрослых деревьев они находятся по краям приствольных кругов.

(ЕГЭ 22) Как перемещаются вещества у многоклеточных водорослей при отсутствии у них проводящей системы?

Пояснение.
1) Вещества, растворенные в воде, перемещаются из клетки в клетку через поры в оболочке.
2) Через мембрану путем осмоса.

(ЕГЭ 22) Почему бамбук в течение суток может вырасти на один метр?

Пояснение.
1) Он буйно растёт во всех междоузлиях за счёт вставочного роста и необычайно сильно удлиняется.
2) Чем больше узлов и междоузлий, тем большей высоты достигает это растение.

Ботаническая и биологическая характеристика капусты. Требовательность ее к условиям среды

Стебель. В первый год жизни толстый (до 3,5 6,0 см), укороченный (15 50 см), густо облиственный (до 160 180 листьев, включая кочанные), с очень короткими междоузлиями. Во второй год отрастает сравнительно тонкий стебель, высотой до 1-2 м, несущий около 35 — 50 листьев, заканчивается он центральным соцветием. Ветвление до второго — третьего порядков.

Листья. Очень крупные, нижние черешковые, выше по стеблю сидячие, образуют в разной мере приподнятую розетку. У скороспелых сортов черешковые листья сменяются сидячими раньше, чем у средне — и позднеспелых. Форма листовой пластинки может быть овально — удлиненной, овальной, обратнояйцевидной, округлой, поперечно — овальной. Поверхность пластинки плоская и в разной мере выпуклая или вогнутая, в зоне формирования кочана вогнутая, иногда с изогнутым наружу краем. Кромка листа ровная или в разной мере городчато и зубчато надрезанная, гладкая или волнистая. Окраска листьев от светло — и сизо — зеленой до темно — зеленой и фиолетовой разной интенсивности, часто с восковым налетом разной толщины.

Кочан. У разных сортов может сильно различаться по размеру и форме. Диаметр кочана у ранних сортов 10- 20 см, у среднеспелых и поздних 25- 45 см и более. Большинство сортов имеет округлый и со сбегом вниз кочан, у многих он плоский, реже встречается овальная и коническая форма кочана.

Соцветие. Удлиненная кисть, иногда длиной до 60 — 80 см, содержит до 150 функционирующих цветков.

Цветок. Обоеполый, среднего размера. Околоцветник свободный чашелистиков и лепестков по четыре. Лепестки желтые, гладкие или слабо гофрированные, обратнояйцевидной формы с отгибом. Тычинок шесть наружные короткие, четыре внутренние длинные). У основания длинных тычинок находятся нектарники. Пестик образован двумя плодолистиками, имеет головчатое рыльце, короткий столбик и длинную верхнюю двугнездную завязь.

Плод. Длинный (до 15 см) стручок с коническим носиком, имеет цилиндрическую или плоско — цилиндрическую форму, ровную или в разной мере бугорчатую поверхность. В стручке до 25 — 35 семян, прикрепленных к ложной перегородке, иногда 1-2 семени находятся в носике.

Семя. Округлое, со слабо мелкоячеистой поверхностью. Окраска от коричневой до черной. В 1 г содержится 290 — 340 семян. При смачивании не ослизняются.

Отношение к теплу. Капуста — холодостойкое растение. Прорастание семян происходит при температуре 2 . 3°С, при 18 . 20° на третий-четвертый день дружно появляются всходы. Температура выше 25°С неблагоприятна для прорастания, а выше 30° может быть для них губительна. Только что появившиеся всходы выдерживают заморозки до -2 . — 3°С. Молодые растения в фазе одного двух настоящих листьев и более выдерживают заморозки до -3 . 5°С. Закаленная, приземистая и хорошо политая рассада может вынести кратковременное понижение температуры до -5 . -7°С сразу же после высадки ее в поле. Взрослые растения белокочанной капусты в фазе хозяйственной спелости переносят похолодания до -8 . -10°С. Ранние сорта капусты белокочанной по устойчивости к заморозкам уступают позднеспелым. Температура 5 . 12°С приводит к ослаблению ее роста и ускоряет переход из вегетативного состояния в репродуктивное (цветушность). Температура 15 . 20°С наиболее благоприятна для развития капусты. При такой температуре в условиях достаточной влагообеспеченности получают максимальные урожаи. При повышении температуры до 30°С снижается интенсивность ассимиляции, замедляется процесс накопления сухого вещества в растениях.

Отношение к свету. Капуста — светолюбивое растение. Ее относят к растениям длинного дня, отличающимся на первых этапах развития повышенной требовательностью к интенсивности света. Свет ускоряет рост и развитие растений, формирование ассимиляционного аппарата. Капуста не переносит затенения, особенно в период появления всходов и в фазе рассады. Длинный день ускоряет формирование рассады и кочанов, а у семенников — цветение.

Отношение к воде. Капуста очень влаголюбивое растение. При урожайности 40 т/га суммарное водопотребление составляет 4000 м?, а на 1 т товарной продукции — 100 м?. Ежесуточный расход воды взрослым растением в летний период может достигать 10 л. При недостатке влаги замедляется рост растений, снижается урожай. Это объясняется тем, что крупные листья сильно испаряют влагу, а основная масса корней располагается неглубоко. У позднеспелых сортов потребность во влаге больше, но раннеспелые сорта к ее недостатку более чувствительны. Следует также учесть, что, несмотря на большую потребность капусты в воде, ее корневая система не переносит перенасыщения почвы влагой. Отсутствует почвенная аэрация, прекращается поступление фосфора, и растения быстро погибают. При затоплении корни капусты начинают отмирать через 6-12 ч.

Влажность воздуха. Большое значение для нормального роста капусты имеет и относительная влажность воздуха. При относительной влажности воздуха 30-40% листья капусты теряют тургор, и рост растений приостанавливается. Относительная влажность воздуха должна находиться в пределах 70-90%. Особенно важно это в период формирования кочана, поэтому в жаркую сухую погоду необходимо давать освежительные поливы малыми нормами — 50-100 м? /га. Надо поливать и под корень, и по листьям.

Почвенный состав. Капусту белокочанную выращивают на различных по гранулометрическому составу почвах, за исключением тяжелых глинистых, песчаных и сильно кислых. Оптимальная реакция почвенной среды рН 6,5-7. На почвах с высоким содержанием гумуса и глубоким пахотным слоем капуста белокочанная переносит кислотность до рН 5,5 (торфяные почвы), избыток кальция, снижение содержания которого вызывает подкисление почвы. Подходят для выращивания капусты низинные торфяно-болотные почвы, где урожайность может быть в несколько раз выше, чем на дерновых. Капуста белокочанная потребляет большое количество минеральных элементов: в фазе нарастания листьев — в первую очередь, азота, а в период формирования кочана — фосфора и калия. С урожаем 60 т растениями белокочанной капусты выносится 250 кг азота, 50 кг фосфора, 250 кг калия, 200 кг кальция с 1 га. В 100 г почвы должно содержаться около 30 мг калия, 12-15 мг фосфора, 260-360 мг кальция, 40 мг магния, а также микроэлементы — бор, медь и марганец.

Какие биологические особенности капусты нужно учитывать при ее выращивании?

Обучайтесь и развивайтесь всесторонне вместе с нами, делитесь знаниями и накопленным опытом, расширяйте границы знаний и ваших умений.
поделиться знаниями или
запомнить страничку

Все категории
экономические 42,976
гуманитарные 33,466
юридические 17,876
школьный раздел 599,501
разное 16,723

Популярное на сайте:

Как быстро выучить стихотворение наизусть? Запоминание стихов является стандартным заданием во многих школах.

Как научится читать по диагонали? Скорость чтения зависит от скорости восприятия каждого отдельного слова в тексте.

Как быстро и эффективно исправить почерк? Люди часто предполагают, что каллиграфия и почерк являются синонимами, но это не так.

Как научится говорить грамотно и правильно? Общение на хорошем, уверенном и естественном русском языке является достижимой целью.

Особенности выращивания капусты • Дачный совет

Капуста белокочанная

Это 2-летнее растение, размеры и масса которого зависят от сорта. За время 1-го вегетационного периода на стебле образуется утолщение 5 —6 см в диаметре (кочерыжка), к которому крепятся плотно сомкнутые листья, формирующие круглый кочан. Если не срезать его осенью, на 2-й год из его сердцевины вырастет длинный прямой стебель с цветками и завязями в виде стручков, внутри которых находятся семена.

к содержанию ↑

Особенности ухода

Главным достоинством белокочанной капусты считается ее холодостойкость в условиях ранних заморозков и ночного понижения температуры воздуха. Однако она плохо переносит засуху и жару. Для капустных грядок лучше всего отвести хорошо освещенный участок огорода. Кроме того, растение весьма требовательно к поливу.

Белокочанную капусту, как правило, выращивают из рассады. Но при благоприятных условиях семена, посаженные в открытый грунт в последней декаде апреля, быстро всходят, а кочаны созревают на 1—2 недели раньше, чем те, которые были выращены из готовой рассады.

Скороспелые сорта белокочанной капусты следует высевать на рассаду с 5 по 19 марта, а поздние — с 15 февраля до 20 апреля. Для этого приготовьте специальную почвенную смесь из перепревшего дерна, торфа и речного песка, взятых в равной пропорции. На каждое ведро смеси добавьте по 1 столовой ложке суперфосфата, доломитовой муки и золы. Затем увлажните землю для рассады слабым раствором марганцовокислого калия. Пикировку капустной рассады проводите после появления 3-го настоящего листа. Желательно пикировать растения в торфяные горшочки. Через 1—2 недели после этого полейте капусту раствором комплексного минерального удобрения. 2-ю подкормку органо-минеральным составом проведите через 2 недели. После каждой подкормки поливайте рассаду теплой водой. Не позднее чем за 3 недели до ее высадки в открытый грунт начните ее закаливание.

В грунт капусту лучше всего высаживать на те грядки, где в прошлом году росли перец, картофель, томат, бобы, огурцы, морковь. После перекопки внесите в почву комплексные органо-минеральные удобрения. Через 3 — 4 дня после этого почву на грядках снова перекопайте, тщательно разбивая крупные комья земли. Затем сделайте лунки для рассады и хорошо их залейте. Растения вместе с торфяными горшочками поместите в лунки и слегка прикопайте. Оптимальное время для высадки капустной рассады — пасмурный, нежаркий день. В первые дни поливайте капусту понемногу, но часто.

Характерная особенность белокочанной капусты заключается в моментальном поглощении питательных веществ из почвы. При этом до завязывания кочанов растение нуждается в азоте, а затем — в фосфоре и калии. Органические удобрения под капусту рекомендуется вносить весной, при перекопке почвы.

Уход за взрослыми растениями белокочанной капусты состоит в поддержании оптимальной влажности почвы и рыхлении. Поливайте ее в вечернее время или рано утром. Примерно за 1 месяц до сбора урожая полив капусты следует прекратить, чтобы кочаны не растрескались.
Рыхление верхнего слоя почвы рекомендуется проводить 2 — 3 раза в неделю после полива или дождя. Кроме того, капусту нужно окучить 2 раза за сезон: через 15 — 20 дней после высадки рассады в грунт и через 2 — 3 недели после этого.

Ранние сорта белокочанной капусты имеют очень короткий период вегетации — от 65 до 130 дней, кочаны успевают сформироваться даже при недостатке тепла. Самыми популярными ранними сортами капусты являются Июньская, Золотой гектар 1432, Грибовский 147, Заря, Скороспелая, Стахановка. К самым распространенным позднеспелым сортам в средней полосе России относятся Кария F1, Аматер 611, Зимовка 1474, Московская поздняя.

Краснокочанная капуста

Это растение является разновидностью белокочанной капусты и отличается от нее малиново-фиолетовой окраской листьев, которые покрыты тонким восковым налетом. Краснокочанную капусту используют для приготовления салатов, а также солят и маринуют. Хранят ее в погребе. Однако в отличие от белокочанной она непригодна для тепловой обработки. Самыми популярными в средней полосе России являются сорта Гако 741, Михневская, Каменная головка.

Уход за краснокочанной капустой, особенности посева семян и выращивания рассады аналогичны уходу за белокочанной капустой.

Цветная капуста

Цветная капуста, в отличие от других разновидностей, не образует кочанов. В пищу используют головку, которую образуют компактно скрученные побеги-цветоносы. Если своевременно не срезать соцветия, побеги продолжат рост, а на месте цветков образуются завязи и семена. Все разновидности цветной капусты являются скороспелыми. Она обладает достаточной устойчивостью к заморозкам, но не переносит жары и засухи.

к содержанию ↑

Особенности уходе

Семена цветной капусты следует высевать на рассаду в середине марта. Их нужно заделывать в почву не глубже 5 мм, а затем присыпать чистым речным песком. Пикировку следует провести через 10—12 дней после появления первых всходов. Растения очень плохо переносят пересадку, поэтому рассаду лучше всего пикировать в подготовленные торфяные горшочки.
Чтобы цветная капуста полноценно развивалась, ее нужно редко, но обильно поливать. 1-ю подкормку проведите после формирования 2-го настоящего листа, применив для этого комплексную органо-минеральную смесь или слабоконцентрированный раствор мочевины.

Для получения качественных белых головок цветной капусты постарайтесь притенять появившиеся завязи, скрепляя над ними нижние листья.

После 20 апреля рассаду можно высаживать в открытый грунт, при этом на каждом растении должно быть не менее 4 настоящих листьев. Не делайте загущенных посадок, высаживая на 1 м2 по 2 — 3 растения.

Каждые 2 недели вегетационного периода проводите подкормки цветной капусты с помощью калийных смесей, аммиачной сели тры и суперфосфата, чередуя их. Кроме того, регулярно рыхлите и увлажняйте почву, одновременно пропалывая капустные грядки.
Срезать готовые соцветия следует острым ножом. Срок хранения цветной капусты — не более 1 месяца. Свежие головки можно мариновать, солить, отваривать и обжаривать.

Срок созревания раннеспелых сортов цветной капусты — 3 — 3,5 месяца. В средней полосе России наиболее распространены Фрюэрните, Мовир 74 и Ранняя грибовская. Среднеспелые сорта достигают спелости через 3 — 4 месяца после посадки. На дачных участках чаще всего выращивают Отечественную и Гарантию.

Брокколи

Одна из разновидностей цветной капусты, отличающаяся сочной зеленой окраской головки. Брокколи содержит много витаминов, поэтому ее рекомендуют для приготовления блюд, не требующих термической обработки.

Особенности ухода

Брокколи, как правило, высаживают в открытый грунт рассадой для получения раннего урожая. Семона на рассаду высевайте в конце января — начале февраля, а уже в мае рассада будет готова для пересадки в открытый грунт. Как и в случае с другими видами капусты, сеянцы лучше всего сажать в отдельные торфяные горшочки. Поздние сорта брокколи можно высевать непосредственно в открытый грунт, заранее подготовив лунки с интервалом 35 см, расстояние между рядами должно составлять 50 см.

Почва для ее выращивания должна иметь нормальную щелочную реакцию и содержать необходимое количество так называемых гуминовых соединений.

Не допускайте зацветания брокколи, потому что в этом случае она становится жесткой и невкусной.

Для подкормок рассады брокколи используйте такие же комплексные минеральные смеси, как и для белокочанной капусты, но раствор делайте в 2 раза менее насыщенным. Чтобы получить хороший урожай, своевременно поливайте и рыхлите почву, выпалывайте сорняки, регулярно осматривайте растения, чтобы вовремя заметить признаки инфекционного заболевания или появления вредителей.

Сбор урожая раннеспелых сортов обычно проводят с 5 по 15 июля. После срезания верхней головки брокколи на стеблях образуются новые отростки, с которых в конце лета можно получить еще один урожай.

Другое достоинство этого растения заключается в том, что оно практически нечувствительно к ранним заморозкам, что дает возможность культивировать позднеспелые сорта в условиях средней полосы России. Самыми распространенными сортами брокколи считаются Адриа, Калабрезе, Итальянская зеленая ветвистая, Грин Маунтин.

Читайте так же: Вредители и болезни овощных культур (с фото)

Брюссельская капуста

К сожалению, этот полезнейщий овощ мало кто выращивает на своих дачных и приусадебных участках. В побегах брюссельской капусты содержатся ценные белковые соединения, витамины, минеральные соли и биологически активные вещества, а также набор незаменимых аминокислот, которые активизируют обмен веществ.

В течение весенне-летнего сезона из стебля формируется плотная кочерыжка, в многочисленных пазухах которой образуются маленькие плотные кочанчики. При этом высота стебля может достигать 95 см. Все сорта брюссельской капусты отличаются повышенной устойчивостью к перепадам температуры и ранним заморозкам, выдерживая понижение температуры воздуха до -7 С.

При переизбытке минеральных удобрений молодые кочанчики брюссельской капусты могут стать водянистыми и практически несъедобными.

Особенности ухода

Посев семян на рассаду начинают обычно в конце марта. Температура воздуха в помещении не должна превышать 16 *С при средней влажности. В мае при формировании 5-го настоящего листа рассаду можно вынести на открытый участок.

Уход за брюссельской капустой проводится по тем же рекомендациям, что и для белокочанной. Однако эта культура имеет свой график подкормки, ограничивающий поступление в почву питательных веществ.

Самым лучшим удобрением для брюссельской капусты является компост, который содержит все необходимые для нее органические и минеральные соединения, исключая при этом случайную передозировку. Кроме того, внесение перегноя улучшает механические свойства почвы и стимулирует нормальное развитие корневой системы.

В течение всего периода роста растения регулярно проводите прополку, рыхлите почву и поливайте грядки в вечернее время суток. Чтобы кочанчики брюссельской капусты были сочными и крупными, в начале сентября аккуратно прищипните верхушечную точку роста, что прекратит рост стебля в высоту и приведет к поступлению большей части питательных веществ к листочкам и кочанчикам. В настоящее время выведены сорта, которые не нуждаются в дополнительном уходе и дают хороший урожай.

Уборку капусты, как правило, начинают в октябре и продолжают до наступления сильных осенних заморозков. 1 взрослое растение может принести до 700 кочанчиков. На территории России популярен такой сорт брюссельской капусты, как Геркулес 1342.

Савойская капуста

Еще в недавнем времени хозяева дачных участков и не слышали об этой удивительной разновидности капусты. Теперь она завоевывает все большую популярность. Эта ценная овощная культура содержит легкоусвояемые белки, сахаристые вещества, минеральные соединения, витамины и активные аминокислоты.

Срок хранения савойской капусты очень мал, поэтому ее обычно собирают столько, сколько нужно для употребления на ближайшие 2-3 дня. Овощ используют для приготовления щей, зеленых супов, голубцов.

Особенности ухода

Савойская капуста обладает высокой морозо-и засухоустойчивостью. Она даже может перезимовать на открытом грунте.

Ее семена рекомендуется высевать на рассаду в середине марта, а в парники и теплицы — в начале апреля. При высадке рассады на грядки размещайте не более 4 растений на 1 м2, иначе вы не получите хорошего урожая. Уборку урожая зимующих сортов савойской капусты начинают в мае, а раннеспелые ее сорта созревают в последней декаде июня.

Наибольшей популярностью пользуются ранние сорта савойской капусты, первый раз ее собирают на 7 — 10 дней раньше, чем раннюю белокочанную капусту. Короткий период вегетации дает возможность в течение лета собрать несколько урожаев этого ценного и вкусного овоща. Самыми распространенными сортами савойской капусты являются Венская ранняя 1346, Юбилейная 2170, Вертю 1340.

Пекинская капуста

Салат со свежими листьями пекинской капусты — просто незаменимая составляющая рациона при дисфункции кишечника, язве желудка и некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Особенности ухода

Пекинская капуста очень чувствительна к пересадке, поэтому семена этой культуры высаживают в открытый грунт под пленочное укрытие. Земля для посадки должна быть хорошо увлажненной и удобренной. Для подкормки лучше всего использовать перепревший компост. При культивировании пекинской капусты нежелательно применять торф, чтобы кислая реакция почвы не замедляла рост и развитие корневой системы. Вместо него в питательную почвенную смесь можно ввести известь.

При дефиците влаги капуста моментально увядает. Даже если вы зальете ее после длительной засухи и листья снова станут сочными, вы не сможете употребить такой овощ в пищу, потому что капуста приобретет неприятный едкий привкус.

1- й посев семян пекинской капусты обычно проводят в конце апреля. Подготовьте семена, сделайте бороздки глубиной около 1 — 1,5 см при расстоянии между рядами в 30 см. Молодые всходы аккуратно прореживайте.

2- й посев семян проведите в середине июля. Период развития культуры проходит за короткий отрезок времени, поэтому в течение лета можно получить 2 — 3 полноценных урожая.
Уход за пекинской капустой довольно прост. Удивительно, но это неприхотливое растение не требует дополнительной подкормки. Для пекинской капусты вполне достаточно тех удобрений, которые вы внесете в почву перед посевом семян. Полив этой овощной культуры должен быть регулярным и обильным. Рыхление и регулярные прополки так же необходимы пекинской капусте, как и полив.

Пекинская капуста относительно устойчива к непродолжительным заморозкам, поэтому со сбором последнего урожая можно повременить до середины ноября.
Срезанные растения можно хранить в погребе, использовать для консервирования, маринования, соления, тушения и отваривания.

В средней полосе России в основном культивируется только один сорт пекинской капусты — Хибинская. Он дает высокие урожаи (до 4 кг с 1 м2 посадок), а период его созревания длится всего 30 дней. Высадку растений в открытый грунт производите в начале мая.

Кольраби

В кольраби содержится много полезных веществ: витамины, растительные белки, комплексные минеральные соединения, легкоусвоясмые сахара и аминокислоты. При этом наибольшее их количество находится в листьях, а не в стеблеплоде.

В течение весенне-летнего сезона стебель кольраби постепенно утолщается и приобретает округлую форму, напоминающую свеклу. По вкусу это растение похоже на кочерыжку белокочанной капусты, сдобренную лимонным соком. Этот оригинальный вкус прекрасно сочетается со вкусом и ароматом зелени и других овощей.

Вы можете собирать урожай кольраби в течение всего летнего сезона. Для этого вам нужно 2 раза высадить рассаду и 3 раза провести посев семян в открытый грунт. 1-й посев семян на рассаду проведите в начале марта, 2-й — в начале апреля. Через 1 месяц после посева высаживайте рассаду в грунт. Делать это следует не позднее середины мая. Семена в грунт высевайте в начале и в конце июня, а также в середине июля.

Для кольраби обычно готовят прямоугольные грядки, высаживая скороспелые разновидности в центре грядки, а поздние — по краям. Если не выполнить этих рекомендаций, растения будут притенять друг друга и тянуться в высоту, а плоды вырастут мелкими и жесткими. Лунки для рассады не должны быть глубокими. Окучивать растения не следует.

Кольраби не требует дополнительных подкормок. Лишь во время весенней перекопки почвы следует внести в нее перепревший компост, а осенью — старый навоз. В период роста и развития растений используйте только зеленые удобрения. Своевременный полив предотвратит образование в плодах жестких несъедобных волокон.

Разные сорта кольраби отличаются друг от друга сроками созревания и окраской стеблеплода — от лилово-синей до белой и красноватой. Самые крупные стеблеплоды дает сорт Супершмельц. Кроме него, популярны такие сорта, как Венская белая 1350, Венская синяя, Оптимус синий (Повир).

Срезать плоды кольраби надо не раньше, чем они достигнут 5 см в диаметре. Но и слишком крупные экземпляры не следует употреблять в пищу, так как они становятся жесткими и обладают неприятным едким привкусом. Кольраби храните в погребе. Для этого выкопайте растение вместе с корневой системой и поместите на сухой, чистый речной песок.

(Visited 24 times, 1 visits today)

Биологические особенности капусты белокочанной — Студопедия

Содержание

Введение

Глава 1

1.1 Биологические особенности капусты белокочанной

1.2 Литературный обзор выращивания капусты белокочанной по кассетной технологии

Глава 2. Агроклиматические условия и методика проведения опыта.

Анализ погодных и почвенных условий.

Схема, метод опыта и его оценка.

Глава 3. Анализ технологии возделывания капусты белокочанной по кассетной технологии.

Анализ урожайности и эффективности капусты белокочанной в СПК «Береговой»

Технология выращивания рассады капусты белокочанной по кассетной технологии

3.3 Технология возделывания капусты белокочанной по кассетной технологии.

3.3.1 Схема севооборота

3.3.2 Сорта капусты белокочанной.

3.3.3 Обработка почвы.

Глава 4. Охрана труда

Глава 5. Охрана природы.

Глава 6. Расчеты экономической эффективности возделывания капусты белокочанной по кассетной технологии.

Выводы и предложения.

Список используемой литературы.

Введение

Для удовлетворения потребностей населения Тульской области капустой белокочанной местного производства, необходимо внедрение новых технологий выращивания капусты.

Основной прирост овощеводческой продукции обеспечивает хозяйство СПК «Приупские зори». В хозяйстве накоплен значительный производственный потенциал, имеется большой опыт производства капусты белокочанной.

На современном этапе развития ведущих стран мира основным фактором экономического роста становится не капитал и средство производство, а новые знания, конструктивные идеи, обеспечивающие выпуск высокоинтеллектуальной, конкурентоспособной продукции привлекательного качества, за которую потребитель готов платить более высокую цену.

С каждым годом возрастает интерес к кассетным технологиям выращивания рассады капусты белокочанной. Они отличаются от традиционных методов, как технологическими показателями, так и большими экономическими преимуществами.

Система выращивания рассады капусты белокочанной по кассетной технологии предложенная в дипломном проекте, соответствует всем критериям современных тенденций, существующих в западных странах, и эти критерии основываются на практическом опыте, заслуживающим поддержку с экологической и экономической точки зрения..

Применение комплексного подхода, при выращивании рассады капусты белокочанной по кассетной позволяет получить существенную прибавку урожая. При кассетном способе выращивания капусты белокочанной необходимо учитывать специфику этой культуры и биологические особенности различных сортов и гибридов.

Цель работы: изучить технологию выращивания капусты белокочанной с использованием выращивание рассады по кассетной технологии на примере СПК «Приупские зори» с применением современной техники, качественных семян и удобрений.

Перед дипломной работой стояли следующие задачи:

- изучить особенности выращивания рассады белокачанной капусты по кассетной технологии

- провести сравнение между кассетной и обычной технологиям выращивания рассады капусты белокочанной;

– дать анализ урожайности капусты белокочанной выращенной по кассетной и обычной технологии;

- рассчитать экономическую эффективность возделывания капусты белокочанной по кассетной технологии.

Глава 1. Обзор литературы

Все виды и разновидности капусты содержат витамины и обладают лечебными свойствами. Химический состав капусты значительно изменяется под влиянием внешних условий. При средней дневной температуре 24°С в сухом веществе капусты содержится белка 18%, а при 10°С - только 14%.

Широкое распространение белокочанной капусты обусловлено также ее высокими вкусовыми качествами и разнообразным использованием в питании. Белокочанную капусту употребляют в свежем виде, для варки, тушения, консервирования, сушки и значительную часть заготавливаемой впрок капусты – для квашения [].

Биологические особенности капусты белокочанной

Капуста белокочанная (Brassica oleracea L.) – двулетнее растение. В первый год выращивания образует густооблиственный стебель высотой 30-50 см. Нижние листья черешковые, раскидистые, в верхней части – сидячие. Пластинка листа крупная с толстыми жилками. К концу первого года у капусты образуется кочан (разросшаяся до больших размеров верхушечная почка). На второй год из верхушечной почки развивается ветвистый стебель высотой 1,5 м, на которой формируются цветки, собранные в соцветия в виде кисти. Семена округлой формы, черные с буроватым оттенком, мелкие.

Формирование кочана обусловлено нарастающей деятельностью верхушечной почки и замедленным ростом стебля. В основании конуса нарастания меристемы образуются боковые бугорки – будущие зародышевые листья растения. Когда образование новых первичных бугорков достигает одного в день, скорость роста стебля настолько замедляется, что новые развивающиеся листья не успевают появиться в составе розеточных листьев, а, перекрывая друг друга, в очередном порядке образуют кочан. Момент, когда заложение новых зародышевых листьев по скорости начинает превосходить появление новых листьев в розетке, называют началом завивания кочана, но в действительности листья розетки в кочан не развиваются. Наоборот, наружные листья рыхло сложенного кочана постепенно от него отходят и становятся розеточными, в чем легко убедиться по числу листьев в розетке в начале образования кочана и перед уборкой.

В формировании кочана можно различать две фазы. В первую фазу наиболее заметно выражен рост объема кочана, который увеличивается главным образом за счет роста наружных листьев (листья срединной части стебля), и они, будучи по возрасту старшими, первыми достигают наибольших размеров. Внутренние листья, морфологически являющиеся листьями верхней зоны стебля, моложе, вначале отстают в росте от наружных. Затем наружные листья приостанавливают рост, а внутренние продолжают интенсивно расти. Приостановка роста наружных листьев означает конец первой фазы.

Во второй фазе быстро нарастает масса кочана. Верхушечная почка, оставаясь деятельной, образует все новые и новые листья, которые постепенно подпрессовывают рыхло расположенные верхние слои листьев. Под давлением интенсивно растущих внутренних листьев наружные сильно натягиваются и туго облегают кочан. Продолжительность первой фазы роста у кочана раннеспелых сортов составляет 15 – 18 дней, второй – 10 – 12. Несмотря на меньшую продолжительность второй фазы, в этот период 50 - 70% массы кочана.

Биологические особенности.

Капуста требовательна к влаге на протяжении всей вегетации. Это вытекает из ее морфологических особенностей: корневая система не проникает глубоко в почву, а крупные листья имеют большую испаряющую поверхность. При недостатке влаги капуста усиленно сбрасывает листья, образует, мелкие кочаны или совсем не образует их. Растрескиваются кочаны не только при перезревании, но и при резкой смене засухи дождливой погодой. Переувлажнение почвы приостанавливает рост капусты, листья приобретают антоциановую окраску, кочаны образуются мелкие или не образуются совсем. На рост капусты также влияет и влажность воздуха, благоприятна относительная влажность 60 - 80%. Влажность воздуха повышается при дождевании. В Кузбассе, получить высокий урожай капусты без орошения невозможно.

Капуста белокочанная – растение холодостойкое, однако степень устойчивости ее к низким температурам меняется в зависимости от фазы роста. Семена могут произрастать при 2 – 3°С, но всходы долго не появляются, а при 18 – 20°С она всходит на третий – четвертый день. Для роста рассады белокочанной капусты в поле наиболее благоприятна температура 15 – 20°С, температура выше 25°С отрицательно сказывается на формировании кочанов, что ведет к снижению урожаев, так как ослабевает фотосинтез, а при выращивании семян пыльца теряет способность к оплодотворению. Морозостойкость рассады зависит от характера ее подготовки и закалки. Закаленная рассада может переносить кратковременные заморозки до -5°С. Всходы в парниках могут погибнуть при заморозке в 2 - 3°С. Отрицательные температуры капуста легче переносит в фазу розетки, нежели в фазу хозяйственной годности, кочаны повреждаются при минус 3 - 5°С. Осенью для нее благоприятны солнечные дни и прохладные ночи.

Капуста белокочанная является светолюбивым растением, требующим длинного дня. Требовательность к свету проявляет в первые фазы роста, и лучше удаются в районах с частой облачностью. Однако затенение рассады, а также загущение в поле ведет к снижению урожая. При недостатке света растения сильно вытягиваются, образуют мелкие листья, очень маленькие и рыхлые кочаны. Длинный день ускоряет формирование рассады и кочанов, а у семенников – цветение.

Капуста белокочанная относится к числу культур, потребляющих много питательных веществ. Она извлекает их из почвы тем больше, чем богаче почва и чем лучше она обработана. Впервые фазы капуста расходует много азота, способствующего мощному развитию корневой системы и листового аппарата. Но при его избытке и недостатке других элементов образуются рыхлые кочаны. В период формирования кочанов имеет место усиленный вынос фосфора и калия. Если они в достатке – увеличивается урожай и повышается его качество.

Рассада в единицу времени и на единицу площади выносит питательных веществ в несколько раз больше, чем взрослое капустное растение.

Капуста белокочанная растет и дает высокие урожаи на различных почвах, лучше всего удается на средне тяжелых почвах с достаточно высоким содержанием гумуса, т.е. на почвах с высокой водоудерживающей способностью. Почвы с большой кислотностью (рН 5,5 и ниже), а также песчаные и щебенчатые почвы для капусты малопригодны. Капуста положительно отзывается на подкормки [9].

Какие биологические особенности капусты нужно учитывать при ее выращивании?

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 13Следующая ⇒

ОТВЕТ:Ее холодостойкость, влаголюбивость, светолюбивость, требования к питательности почвы и то, что она - двулетнее растение.

С какой целью проводят побелку стволов плодовых деревьев

ОТВЕТ:Для защиты от солнечных ожогов и от вредителей.

Какое основное правило необходимо соблюдать при сборе грибов для сохранения их численности?

ОТВЕТ: Не повреждать грибницу, так как на разрушенной грибнице не образуются плодовые тела.

Почему на лесных тропинках растения отсутствуют или сильно разрежены?

Почему яблоки многих сортов при долгом хранении становятся рыхлыми?

ОТВЕТ:При долгом хранении разрушается межклеточное вещество.

В заболоченных районах тундры многие растения страдают от недостатка влаги. С чем это связано?

ОТВЕТ:Холодная вода плохо всасывается корнями

Какие признаки характерны для Царства Растений?

Какие признаки характерны для мхов?

Почему неправильно относить грибы к растениям?

ОТВЕТ:Клетки грибов не имеют хлоропластов и хлорофилла, они не способны к фотосинтезу.

Почему бактерий относят в отдельное царство?

ОТВЕТ:В клетках бактерий нет оформленного ядра и многих органоидов (митохондрий, комплекса Гольджи, ЭПС)

Почему покрытосеменные растения заняли на Земле господствующее положение?

Почему при закладке на хранение клубней картофеля их масса к весне уменьшается?

Какое преимущество имеют голосеменные растения по сравнению с папоротникообразными?

ОТВЕТ:Их размножение не зависит от наличия воды, зародыш внутри семян обеспечен питательными веществами.

Почему вспашка улучшает условия жизни культурных растений?

Как человек использует плесневые грибы?

Почему почву в лесопосадках заселяют микоризными грибами?

Какова функция хлорофилла в растительной клетке?

ОТВЕТ:Поглощают энергию света и преобразуют его энергию в химическую энергию органических веществ.

Почему клубни картофеля при долгой варке становятся рассыпчатыми?

ОТВЕТ:При варке разрушается межклеточное вещество, связывающее клетки.

Читайте также:

посадка, уход и сбор урожая

Капуста – одна из самых холодостойких овощных культур. Благодаря морозостойкости и неприхотливости, ее успешно растят даже в регионах с коротким и прохладным летом. Узнаем о способах выращивания капусты в зависимости от сроков созревания и климатических условий.

Условия выращивания

Чтобы получить достойный урожай капусты, ей необходимо создать благоприятные условия. Эта культура очень отзывчива к подкормкам и поливам. От условий произрастания зависит не только количество килограмм, снятых с 1 кв. м, но и вкус кочанов, их структура и плотность.

Температура

Капуста относится к холодостойким культурам – она способна переносить краткосрочные понижения температуры до минус 5°C. Осенью капуста выдерживает без ущерба для урожая и более сильные заморозки.

Оптимальная температура для развития капусты – от +15 до +18 градусов. Жару эта культура не любит, она хорошо растет в прохладную погоду. Температуры выше +25°C негативно отражаются на формировании кочанов. Жара способствует усиленному накоплению нитратов.

Влажность

Капуста любит влагу – от регулярности поливов зависит размер и вкус кочанов. Но нельзя допускать избыточного увлажнения – оно провоцирует различные заболевания. Если почва все время сырая, у капусты постепенно отмирают корни, листья становятся багряными и отмирают – начинается бактериоз.

Освещенность

Капуста плохо растет на затененных участках. Чтобы сформировались крупные и плотные кочаны, сочные и с насыщенным вкусом, культуре требуется много солнца. Эта культура относится к растениям длинного дня – чем дольше световой день, тем быстрее развитие.

Последствия дефицита света:

нарушается нормальное развитие растения;
в кочанах активно накапливаются нитраты;
нижние листья прекращают расти и, пожелтев, отмирают раньше времени;
верхушечная почка, продолжая расти, выкидывает все новые и новые листья, но кочаны не завязываются.

Предшественники

Капусту не рекомендуется высаживать на участках, где перед этим росла капуста любого вида, лук репчатый, морковь, горох, репа, редька и все крестоцветные. Белокочанная капуста лучше всего растет после:

бобовых;
сидеральных и однолетних кормовых культур;
огурцов;
картофеля;
свеклы;
томатов.

Для поддержания здорового фитосанитарного состояния почвы, капусту повторно высаживают на участке не ранее, чем через 5 лет.

Особенности посадки и ухода

Период вегетации у ранней капусты – 50-110 дней, у поздней и среднеспелой – 100-200 дней. Выращивание рассады позволяет сократить время пребывания культуры в открытом грунте на 60-70 дней.

Рассадный способ несколько сложнее прямого посева в грунт, зато он позволяет быстрее получить урожай. Узнаем, когда лучше посеять семена, как вырастить и пересадить рассаду.

Оптимальное время посева

Рассада, выращенная в разные сроки, отличается темпами роста, силой и крепостью. Чем лучше температурные и световые условия, тем быстрее растет рассада.

Чтобы рассчитать срок посева семян на рассаду, необходимо учитывать – в каких условиях она будет расти. Слишком ранний сев требует дополнительного искусственного освещения, а если выращивание сеянцев будет производиться в теплице – создания в ней оптимальных температурных условий.

Сроки посева зависят от климатических условий в регионе выращивания, а также от сорта капусты:

ранние сорта сеют с 15-25 февраля и до 5-15 марта;
среднюю – примерно с 10 до 20 апреля;
позднюю – примерно с 1 до 15 апреля.

Выращивание рассады

Порядок выращивания капустной рассады:

Подготовка семян. Есть несколько вариантов обработки:
- Дезинфекция. Первый вариант – погружение на 15-20 минут в слабый раствор марганцовки. Второй вариант – погружение в горячую (45-50°С) воду на полчаса. Достав семена из горячей воды, их сразу помещают в холодную – на 2-3 минуты.
- Стимулирование роста. Семена замачивают, согласно инструкции, в биологическом активаторе – например, в Цирконе или Альбите.
Подготовка почвы. Используют специальный субстрат для выращивания рассады или готовят почвосмесь самостоятельно из следующих компонентов:
- дерновая земля – 1 часть;
- торф – 1 часть;
- перегной – 1 часть;
- древесная зола – 10 ст. л. на 10 кг смеси.
Посев семян. Высевают семена в ящики или отдельные стаканы. Особенно удобно выращивать рассаду в кассетах с горшочками 4,5×4,5×3 см. Объем одного горшочка – 65 куб. см. Рассада из кассет лучше приживается и меньше болеет. Особенности посева семян:
- В ящиках. Их заполняют почвосмесью примерно на 5 см. Делают небольшие бороздки – глубиной около 1 см. Между соседними бороздками – 3 см. Проливают борозд слабым раствором марганцовки. Семена высаживают в борозды с интервалом в 2 см. Присыпают семена почвой и аккуратно уплотняют.
- В отдельных стаканах. В каждый стакан сеют по 2-3 семечка – в отдельные отверстия. В остальном агротехника такая же, как при посеве в ящики.
Уход. Дневную температуру поддерживают в пределах от +15 до +18°С, ночную – от +8 до +10°С. Появившиеся всходы поливают водой комнатной температуры. Готовят раствор гумата натрия 0,015% – им поливают всходы спустя 10 дней после высева и за 5-6 дней до пересадки в открытый грунт. Рассаду подкармливают раствором мочевины, суперфосфата и хлористого калия. На 10 л берут соответственно 15, 30 и 30 г:
- в фазе 2-3 листьев – по 150 мл на растение;
- за 4-5 дней до пересадки – по 500 мл на растение.
Закалка. За неделю до высадки ужесточают условия содержания – понижают температуру, усиливают проветривание, уменьшают частоту поливов, выносят сеянцы на свежий воздух. Сначала рассаду выносят ненадолго, постепенно время «прогулок» увеличивают.

В фазе 6-8 листьев капусту опрыскивают «Силком» – для повышения урожайности, а также увеличения содержания сахаров и витаминов С.

Грунт для рассады обязательно раскисляют – древесной золой, известью пушонкой, доломитовой мукой. Излишняя кислотность – главная причина многих капустных заболеваний.

Пикировка

Под пикировкой огородники обычно понимают рассаживание рассады – из больших емкостей в отдельные стаканы. Но в агротехнике пикировка – это мероприятие, заключающееся в пересадке с прищипыванием кончика корня на треть или четверть.

Цель пикировки – стимулирование ветвления корневой системы. Такая процедура нужна томатам, а вот для капусты прищипывание корня недопустимо. Поэтому в случае с капустой, пикировка – это, по сути, рассаживание загущенной рассады.

Если капуста посеяна в отдельные стаканы по 200-300 мл, пикировка не нужна. Готовую рассаду сразу высаживают в открытый грунт.

Особенности пикировки:

Рассаживают рассаду через 1-2 недели после посева семян.
Обычно пикировать рассаду начинают после появления двух настоящих листочков. Но капусту можно рассаживать раньше – как только образуются семядольные листья и появится первый настоящий лист. А если семядольные листья хорошо развиты, то можно начинать пикировку, не дожидаясь появления настоящих листьев.
Пикируют только крепкую рассаду – если она слабая, вытянутая, то, скорее всего, не приживется.
Нельзя затягивать с пикировкой – переросшим растениям труднее прижиться.

Ранняя пикировка капусты связана с ранимостью корневой системы – чем раньше рассадить рассаду, тем меньше вероятность, что растения подхватят болезнь.

Порядок рассаживания:

Подготовка грунта. Подойдет тот же грунт, в который высевались семена – ничего нового придумывать не надо. Грунт должен быть рыхлым и с нейтральной кислотностью – 6,5-7 рН. Его желательно обеззаразить – прокалить в духовке и полить «Фитоспорином». Проще всего купить готовый субстрат в агромагазине.
Подготовка тары. Рассаду высаживают в отдельную тару емкостью 200-300 мл. Это могут быть кассеты или пластиковые стаканы. В таре должны быть дренажные отверстия. Если их нет, готовят дренажный слой – на дно насыпают гальку или керамзит. Можно применить одновременно оба дренажных приема – но это не обязательно. В таблице 1 – расчет потребности в кассетах.
Пересадка в отдельные емкости. Слабые сеянцы забраковывают, берут только крепкие и здоровые экземпляры.
- За 2 часа до пикировки или через 6 ч после нее, растения опрыскивают стимулятором роста – обычно используют «Циркон» или «Эпин».
- За 3-4 ч до пересадки сеянцы поливают теплой водой – чтобы предотвратить осыпание почвы с корней во время перевалки.
- В емкостях, наполненных почвой на 2/3, делают углубления, в которые аккуратно пересаживают растение – вместе с комком почвы. Сеянец заглубляют почти до семядольных листков, и поливают теплой водой. Желательно полить питательным раствором – «Фитоспорина» или «Корнесила». После полива сверху насыпают еще немного почвы – чтобы не образовалась корка.
Дальнейший уход. Рассаженную рассаду переставляют в более теплое место, оптимальная температура в этот период – от +18 до +22°C. Через несколько дней посадки можно вернуть в привычные условия.

Таблица 1

Категория сорта	Количество рассады, тыс. шт/га	Количество ячеек, шт.	Емкость ячейки, куб. см	Длительность выращивания, дней	Количество стандартной рассады, шт/кв. м	Понадобится кассет, шт.
Поздний	40-50	144	18	35-40	864	276-347
Ранний	55-60	64	65	30-35	400	860-940

Опытные огородники обмакивают корни пикируемой рассады в раствор «Фитоспорина» и «Корнесила». Первый защищает растения от грибковых заболеваний, второй стимулирует корнеобразование. Если не был использован «Фитоспорин», в каждый стакан рекомендуется положить таблетку «Глиокладина» – для профилактики грибковых заболеваний.

Пересадка в открытый грунт

Капусту высаживают на хорошо освещенном участке. Если нет опасности переувлажнения, растения выращивают на ровной поверхности, в противном случае делают узкие грядки.

Особенности пересадки капусты в открытый грунт:

Сроки. На сроки пересадки капусты в открытый грунт влияет несколько факторов – климатические условия, готовность рассады и категория сорта. Зависимость сроков высадки от сроков созревания – в таблице 2.
Обычно высадку ранней капусты начинают в середине апреля, накрывая посадки пленкой – для защиты от заморозков. Заканчивают высадку в период 5-20 мая. Примерно в такие же сроки высаживают среднеспелые сорта, но можно и позже.
Почва. Грунт готовят с осени. Его перекапывают, внося под перекопку удобрения. Капусте нужен азот, калий и кальций в больших количествах, поэтому осенью вносят органику – навоз либо компост. Оптимальным для капусты является сочетание органики (40-50 кг на 10 кв. м) и минеральных удобрений (100 г азота, 60 г калия и 90 г фосфора). Непосредственно перед высадкой:
- Если с осени участок не был перекопан – перекапывают. Под перекопку вносят 1-2 г бора на 1 кв. м.
- Разрыхляют грунт граблями.
- Поливают почву, а когда влага впитается – формируют грядки.
- Вносят минеральные удобрения – весь фосфор, 2/3 калия и 1/2 азота. Остальные удобрения вносятся позже – когда произойдет смыкание рядов и завивание кочанов.
Схема посадки. Если экономить на площади, то в кочанах уменьшается количество витаминов, а урожай уменьшается. Схемы посадки зависят от сорта, рекомендуется:
- Ранние сорта высаживать с интервалом 30-35 см, а между рядами оставлять 70 см.
- Среднеспелую капусту высаживают с промежутками 50-70 см, между рядами – 70-80 см. Нужно учитывать размеры кочанов.
- Позднеспелые сорта высаживают так – между растениями должно быть не менее 70 см, а между рядами – 80-90 см. Если уменьшить расстояния, кочаны будут плохо храниться.
Укрытие. Температура под укрывным материалом повышается а 2-5°С, созревание капусты ускоряется примерно на 10 дней, а урожайность повышается в 2-5 раз. Укрытие надо вовремя снять – чтобы не произошло перегревание, которое ведет к искривлению и вытягиванию растений.

В первый месяц роста в открытом грунте, между рядами капусты можно высаживать зелень.

Таблица 2

Категория сортов по срокам созревания	Длительность вегетации, дней	Возраст высаживаемой рассады, дней
Ранние	70-110	45-60
Средние	110-145	35-45
Поздние	145-210	30-35

Если вносить слишком много азота, качество кочанов ухудшается – в них больше нитратов и меньше сахаров.

Рассаду лучше всего высаживать во второй половине дня или в пасмурную погоду. Порядок высадки капустной рассады в открытый грунт, пошаговая инструкция:

За сутки до высадки полейте участок.
За 2-3 ч до пересадки полейте рассаду – это позволит до минимума сократить риск повреждения корней. Вместо воды можно использовать раствор гетероауксина (на ведро воды берут 2 таблетки) – чтобы простимулировать образование корней.
Корни сеянцев, вынутых из кассет вместе с комом земли, погрузите в глиняную болтушку – в нее добавьте раствор Фитолавина-300 (0,3-0,4 %), предотвращающий черную ножку и бактериоз.
В каждую лунку бросьте горсть перегноя и ложку мела. Добавьте суспензию «Немабакта» – этот препарат помогает уничтожить капустную муху.
Сеянец заглубите в лунку так, чтобы можно было присыпать его почвой до семядольных листов. Верхушечная почка должна быть обязательно над землей – не засыпайте ее. Погружая корни в лунку, следите, чтобы они не сгибались и не сбились в кучу – они должны равномерно распределиться во все стороны.
Полейте высаженную капусту. Норма полива – 0,5 л на одно растение. Поливайте так, чтобы капли не попадали на листья.
Через 1-2 часа, когда влага впитается, посыпьте влажный грунт сухим – это предотвратит испарение влаги и образование корки.
Через сутки после посадки рассыпьте табачную пыль вокруг растений – на расстоянии 5-6 см. Также можете использовать смесь золы и свежегашеной извести, взятых в равных частях. На 1 кв. м понадобится 20 г смеси. Эти мероприятия отпугнут капустную муху.

Как размножается капуста?

Семена, взятые из первой попавшейся стрелки, могут не сохранить сортовые свойства. Более того, они даже могут не дать кочанов. Чтобы получить качественные семена, нужно их вырастить определенным образом.

Как получить семена?

Семена проще купить готовые – их достаточно в любом семенном магазине. При больших масштабах выращивания имеет смысл получать семена своими силами.

Особенности получения семян:

Собирают семена на второй год жизни капусты.
Для роли маточников выбирают самые лучшие кочаны.
До заморозков отобранные растения достают из земли вместе с корнями и землей.
Перед тем как заложить маточники на хранение, их опудривают древесной золой, а корни обмакивают в глиняную болтушку. Покровные листья обрывают, оставив только 2-3 штуки. Хранят маточники при температуре от +1 до +2°C.
С наступлением марта-апреля кочерыжку обрезают, придавая ей форму конуса, и сохраняя верхнюю почку. Длина черешков на кочерыжке должна быть в пределах 2-3 см.
Готовые кочерыжки размещают в увлажненном торфе или перегное.
В апреле-мае кочерыжки высаживают в грунт, располагая их под углом, и углубляя до самого основания кочанов. Между маточниками разных сортов сохраняют расстояние 500-600 м, чтоб растения не переопылились.
Уход за маточниками обычный – полив, рыхление, прополка, две подкормки азотными удобрениями.
Когда стручки созреют и высохнут, семена можно собирать.

Как вырастить капусту из кочерыжки?

Из кочерыжек можно получить не только семенной материал, но и новый кочан. Правда, для этого нужны определенные условия:

Два урожая с одного растения удается получать только в регионах с теплым климатом.
Убрав кочаны ранней капусты в начале июля, кочерыжки не из земли не извлекают.
Вскоре между листьями начнется формирование маленьких кочанов.
Маленькие кочан прореживают – на одной кочерыжке оставляют только две штуки.
Листья в нижней части – от предыдущего кочана, не отрывают, чтобы растения лучше сохраняло влагу.
За капустой, дающей второй урожай, стандартно ухаживают – поливают, рыхлят, подкармливают. Примерно в середине сентября собираю второй урожай. Правда, кочаны будут более мелкие, чем первые – около 0,5-0,7 кг.

Безрассадный способ выращивания

Будучи морозостойкой культурой, капуста может расти, посеянная прямо в грунт. Плюс такого выращивания – отсутствие пересадок, которые капуста плохо переносит. Выращивают таким способом, как правило, ранние и средние сорта.

Особенности безрассадного метода:

Сеют капусту в конце апреля-начале мая.
Грунт тщательно перекапывают и удобряют. Подготавливают лунки по той же схеме, что и при высадке рассады. Например, 30х40 см. Между соседними растениями – 30 см, между рядами – 40 см. Расстояние выбирается в зависимости от сорта и сроков созревания.
В каждую лунку вносят удобрения – по полведра компоста или перегноя, а также по 0,5 л золы. В одну лунку помещают 5-6 семян. Если есть сомнения во всхожести, кладут с десяток семечек. Сверху семена засыпают почвосмесью из плодородной земли, торфа и перегноя.
Посадки поливают, и чтобы семена поскорее дали всходы, накрывают двойным слоем нетканого материала или пленкой. Убирают укрывной материал не позже, чем появится второй настоящий лист. Если пленку вовремя не снять, капуста вытянется, а ее стебли искривятся.
Пока всходы вырастут и окрепнут, приобретя 3-4 настоящих листка, пройдет примерно месяц. Все это время требуется тщательный уход – прополка, обработка профилактическими средствами.
Когда у всходов будет 4-6 настоящих листков, их прореживают, оставляя самые крепкие ростки, в одной лунке – только одно растение.

Уход за капустой

Капуста относится к культурам, требующим умеренного, но постоянного внимания. Чтобы получить крупные и сочные кочаны с хорошим вкусом, нужны регулярные поливы и подкормки. Также растения нуждаются в рыхлении, прополке и профилактической обработке.

Рыхление

Задача рыхление – предотвращение образования корки, из-за которой к корням не поступает кислород. Если грунты тяжелые, проводят 4 рыхления:

Первый раз почву рыхлят сразу, как только укоренится рассада. Глубина рыхления – 4-5 см.
Второе рыхление – через неделю после первого. Глубина – 6-8 см.
Затем почву рыхлят после каждого полива – если она не посыпана мульчей.
После смыкания листьев рыхления прекращают, чтобы не травмировать кочаны.

Наряду с рыхлением рекомендуются такие агротехнические приемы:

Окучивание – для образования дополнительных корней и улучшение питания кочанов.
Мульчирование – для сохранения влаги и препятствования росту сорняков.

Полив

Особенности полива капусты:

Частота и норма полива зависит от периода вегетации и осадков.
Капуста получает влагу из верхних слоев почвы, поэтому поддерживают именно их влажность.
Минимальный интервал между поливами молодой капусты – 2-3 дня. Когда рассада укоренится и начнут формироваться кочаны, частота поливов сокращается до одной недели.
Оптимальный способ полива – капельное орошение. Дождевание рекомендуется проводить только по утрам, чтобы не листья не были обожжены солнцем.
Нельзя допускать переувлажнения – разовьются грибковые заболевания, загниют корни.

Подкормки

Капусте нужны микроэлементы. Кроме бора, для капусты очень важными элементами являются медь и марганец – их вносят в виде внекорневых подкормок. Опрыскивание микроэлементами повышает урожайность ранних сортов на 20-30%, поздних – на 10%.

Частота подкормок зависит от сроков созревания:

раннюю капусту подкармливают 1-2 раза за сезон;
средние и поздние сорта – 3-4 раза.

Капусте в начале вегетации надо побольше азота, когда формируется кочан – калий и фосфор. Калия должно быть в 1,5-2 раза больше, чем азота, тогда кочаны будут лучше храниться. Сроки внесения и состав подкормок – в таблице 3.

Таблица 3

Период подкормки	Состав
Начало завязывания кочанов	вносят мочевину (10-15 г), суперфосфат (30 г), хлористый калий (15-20 г) – на 10 л воды (на каждое растение – 0,5 л)
Через 2-3 недели после первой	аналогично
Поздние сорта подкармливают еще два раза с интервалом в через 2-3 недели	увеличивают дозу хлорида калия до 15 г на 1 кв. м

Поздним сортам – если растения слабо развиты, необходимы внекорневые подкормки. На 10 л берут 40 г хлорида калия, 150 г двойного суперфосфата, 25 г молибдена. Если капуста желтовато-зеленая, в раствор добавляют 1 % мочевины.

Защита от болезней и вредителей

Болезни обычно возникают на фоне ухудшения погодных условий, переувлажнения грунта, нарушения графика подкормок. Самые распространенные болезни и вредители капусты, а также методы борьбы с ними – в таблице 4.

Таблица 4

Болезни/вредители	Симптомы и признаки поражения	Как бороться?
Черная ножка	Истощение и загнивание корневой шейки. Может погубить 100 % урожая.	Удаляют поврежденные растения. Опрыскивают грунт бордоской жидкостью 1 %. Применяют биопрепараты – опрыскивают Триходермином или Планризом.
Кила	На корнях образуются наросты. Развитие растения замедляется, наступает гибель.	Методов борьбы практически нет. Убирают поврежденные растения, а грунт дезинфицируют ярко-розовым раствором перманганата калия.
Мучнистая роса	На листьях появляются пятна – желтые, серые, белые. На пятнах – налет. Листья отмирают.	Чтобы предотвратить заболевание, капусту поливают нехолодной водой. При появлении болезни, опрыскивают Пероноспорозом, Фитоспорином или 1 % бордоской смесью.
Белая гниль	Листья покрываются слизью и черными точками. Возникает во время вегетации и при хранении.	Важно не допускать повышенной влажности в почве и в помещении.
Капустная муха	Личинки уничтожают корневую систему.	Посыпают посадки нафталином и табачной пылью.
Капустная тля	Мелкие насекомые, облепив листья, выпивают соки растения. растение ослабевает, деформируется, часто гибнет.	Возле капусты высаживают укроп, петрушку, чеснок. Опрыскивают табачно-зольным раствором. В ведре воды растворяют по 0,2 кг золы и табака.
Крестоцветная блошка	Жуки едят молодые листья.	Опудривают табаком и золой. Помогает высаживание сильно пахнущих растений.

Альтернативные способы выращивания капусты

Огородники и профессиональные овощеводы постоянно ищут решения, позволяющие упростить выращивание и уход за капустой. Немаловажно также добиться хорошей урожайности при ограниченных ресурсах.

Можно ли вырастить капусту без полива?

При нехватке воды возникают проблемы с выращиванием капусты – одного из самых влаголюбивых овощей. Чтобы вырастить один кочан поздней капусты, тратится 200 л воды. И без воды вырастить эту культуру никак не получится. Но есть агротехнические приемы, сохраняющие влагу в почве, и сокращающие расход воды.

Мероприятия, направленные на сокращение поливов:

Осенняя обработка почва и формирование высоких гребней – с целью задержки снега.
Рыхление почвы ранней весной – препятствует испарению влаги.
Не применяют глубокую культивацию. Практикуют поверхностное рыхление, предотвращающее образование корки.
Выращивание безрассадным способом – у растений формируются мощные корни, лучше впитывающие влагу.
Выбор сортов капусты, устойчивых к засухе.

Как вырастить капусту под пластиковыми бутылками?

Пластиковая бутылка может служить индивидуальным укрытием. Плюсы такого метода:

Всходы под бутылками появляются быстрее.
Бутылки защищают молодые растения от вредителей.
Под пластиковой емкостью сохраняется тепло и влага.

Чтобы использовать пластиковые бутылки для выращивания капусты, у них отрезают нижнюю часть. Крышки не откручивают. Посеяв семена, лунки накрывают бутылками – углубляя их в грунт обрезанными краями. Поливают всходы через горлышко, открутив крышку. Откручивая на время крышки, всходы проветривают. Как только листья дорастут до стенок пластиковых емкостей, можно убирать временное укрытие.

Выращивание под мульчирующей пленкой

Грядки можно мульчировать не только сыпучими материалами. Вместо них можно использовать черную или прозрачную пленку – зависит от сезона. Ее раскладывают по капустным грядкам за месяц до высадки рассады – чтобы почва прогрелась. Согласно схеме посадки в пленке прорезают отверстия, сделав разрезы крест- накрест. Уход за растениями стандартный – полив, подкормка, профилактическая обработка.

Преимущества использования пленки:

прогревание почвы;
гибель сорняков;
сохранение влаги.

Весной используют черную пленку, в летнее время раскладывают прозрачную и перфорированную – ее кладут в междурядьях, и закрепляют.

Особенности выращивания в регионах России

Бывалые овощеводы могут вырастить капусту в самых неблагоприятных условиях. Для суровых условий используют универсальные сорта – Московскую позднюю 15, Крюмон F1, Июньскую. Но лучше всего высаживать районированные сорта – для каждого региона они свои.

Сибирь и Урал

Особенность этих регионов – позднее прогревание почвы. Лето тут поздно наступает и быстро проходит. Здесь нужны сорта, которые хорошо переносят переменчивую холодную погоду.

Подходящие сорта:

Для Сибири – Вьюга, Точка, Надежда, Финал, Сибирячка 60, Талисман F1. Здесь используют только рассадный способ. Сорта нужны с коротким вегетационным периодом – высаживают районированную среднеспелую и среднепозднюю капусту. Высадка производится после 15 мая. Первое время грядки укрывают, сбор урожая – в сентябре.
Для Урала – Надежда, Вьюга, гибриды Атрия, Мегатон, Агрессор и другие. Для Урала характерны перепады температур, даже в мае здесь могут случаться заморозки. Снег выпадает уже в октябре. Используют рассадный способ, посадки накрывают спанбондом, применяют мульчирование черной пленкой.

Средняя полоса России и Подмосковье

В умеренном климате выращивают сорта капусты, характеризующиеся устойчивостью к температурным перепадам и перемене влажности. Важно, чтобы урожай был собран до заморозков – до конца сентября.

При сроке вегетации менее 90 дней, капусту высаживают в грунт под укрытие – в конце апреля. В центральном регионе рекомендуется высаживать Московскую позднюю капусту, а также сорта Соло, Подарок, Заря и другие.

Южный регион

На юге России капусту можно выращивать, как рассадой, так и прямым высевом семян в грунт. Здесь, в условиях длинного, раннего и теплого лета, отдают предпочтение скороспелым сортам.

Популярные сорта капусты для южного региона – Квартет, Милана F1, Кубаночка и другие.

Сроки созревания и хранение урожая

Раннюю и среднюю капусту срезать начинают в июле-августе. Из кочерыжек можно вырастить второй урожай, поэтому с их удалением спешить не стоит. Поздняя капуста созревает в сентябре-октябре. Кочаны срезают, когда они приобретут упругость.

Уборку поздней капусты желательно проводить при прохладной погоде. Огородники заметили, что у кочанов, убранных при температуре от +3 до +8 °C, лучше лежкость.

Как убирают и хранят позднюю капусту:

Кочаны выдергивают вместе с кочерыжками.
Чтобы у капусты подвялились покровные листья, ее оставляют полежать прямо на поле – на несколько дней.
Когда кочаны отлежатся, обрезают кочерыги – оставляют 2-3 см. Покровные листья не обрывают. Кочаны с кочергами могут перенести морозы до минус 7°C, а без кочерыг портятся при таких температурах. Поэтому во время заморозков обрезать капусту не стоит – надо дождаться потепления.
Обрезанные кочаны сортируют. Более рыхлые отправляют в переработку – солить, квасить. Плотные кочаны складируют в подвале.
На бетонный пол капусту на кладут – только на деревянные полки или в ящики. Также можно подвешивать ее к потолку – если не отрезаны кочерыги. Оптимальная температура для хранения капусты – от -1°C до +5°C.

Ошибки при выращивании капусты

Самая большая проблема при выращивании капусты – плохое завязывание кочанов. Растения вытягиваются вверх, листья растут, а вилков нет. Причины такого состояния:

Поздно посеяны семена. Семена надо сеять в соответствии со сроками.
Загустились посадки. Нельзя нарушать схему посадки, экономя площадь.
Неправильный полив – слишком частый или наоборот недостаточный. Можно применить дождевальную систему, контролируя влажность почвы.
Передозировка азотных удобрений. Когда формируются кочаны, азотные удобрения вообще нельзя вносить, вносят только калий и фосфор.

Выращивание капусты требует от огородника ответственности – стоит пренебречь хоть одним фактором, и качественных кочанов не видать. Полив, профилактические обработки подкормки активно влияют на размер, плотность, сочность, вкус и лежкость капусты. Выполняя все агротехнические предписания, вы сможете получать высокие урожаи капусты разных сроков созревания.

Автор публикации

не в сети 10 месяцев

Марина Черницкая

17 Россия. Город: Новосибирск Публикации: 287Комментарии: 1
Выращивание капусты, Как вырастить капусту, Посадка капусты

Люди выращивают капусту как основной продукт на протяжении тысячелетий. Одомашненная из сорной средиземноморской капусты, капуста выращивалась греками, римлянами и первопроходцами.

Капусту можно нарезать хрустящими ломтиками, тушить, тушить, добавлять в супы и тушеные блюда или сбраживать в квашеную капусту или ким-чи.

Именно эта универсальность и долгий срок хранения делают капусту популярной среди домашних садоводов.

Домашняя капуста более сладкая и хрустящая, чем та, что продается в магазинах. Я люблю слегка готовить его на пару и подавать нежным до хрустящей корочки, с легким намеком на масло и немного соли и свежемолотого перца.

Когда вы думаете о капусте, первое, что приходит на ум, - это зеленая (или красная) кочанная капуста, которую вы видите в супермаркетах.

Но есть также савойская капуста со сморщенными листьями и китайская капуста с открытыми вертикальными кочанами. А еще есть «мини» - маленькие, весом в 1 фунт, размером с мяч для софтбола, - которые так популярны на европейских рынках.См. Сорта капусты для получения дополнительной информации.

Сорта капусты | Выращивание капусты в контейнерах
Уборка капусты

Как выращивать капусту

Капуста, переносимость холода / сезон

Капуста - овощ в прохладное время года, который лучше всего подходит весной или осенью, когда температура и влажность равны.

Ключ к выращиванию капусты, как и всех овощей семейства крестоцветных, заключается в создании условий для устойчивого, непрерывного роста.

Богатая органическая почва и регулярная, стабильная вода способствуют непрерывному росту осенних овощей.

Подготовка сада для выращивания капусты

Капуста лучше всего растет в почве с большим количеством органических веществ, поэтому при приготовлении грядки добавьте слой хорошего садового компоста или компостного навоза в слой 2-3 дюйма (5-8 см).

Крестоцветные овощи особенно хорошо реагируют на компостированный или хорошо выдержанный навоз, особенно птичий помет.

При выращивании капусты из почвы поступает много азота, поэтому во время посадки вносите в нее органические удобрения.

Если вы выращиваете капусту в более прохладные весенние или осенние месяцы, выберите компостированный навоз или удобрения на основе животных.

Если вы выращиваете капусту в теплые летние месяцы, вы можете использовать органические добавки для почвы на растительной основе, такие как люцерновый шрот или соевый шрот.

Капуста хорошо себя чувствует в диапазоне pH 6.5-7. См. Раздел «Изменение pH почвы», чтобы узнать о способах регулирования pH почвы.

Расстояние между посадками капусты

«Мини» кочанная капуста на 35 см (14 дюймов)
Центры на глубокой кровати
© Steve Masley
(Щелкните изображение, чтобы увеличить)

Расстояние между посадками капусты зависит от сорта и глубины почвы.

Если вы выращиваете капусту в грядке с одинарной вырытой или роторной обработкой (почва подготовлена на глубину 8-10 дюймов –20-25 см), закладывайте ранние и среднеспелые сорта в рядах 26-28. ”(66-70 см) друг от друга.

Сажайте раннеспелые и миниатюрные кочаны на расстоянии 14 дюймов (35 см) в ряды, а среднеспелые сорта - на расстоянии 16 дюймов (40 см) друг от друга.

Кочанная капуста позднеспелого типа становится крупнее. Посадите их на расстоянии 24 дюймов (60 см) друг от друга в ряды, расположенные на расстоянии 36 дюймов (90 см) друг от друга.

Если вы выращиваете капусту на вырытом или приподнятом грядке (почва подготовлена на глубину 20-24–50-60 см), сажайте раннеспелые и мини-кочаны по центру 14 дюймов (35 см), среднеспелые сорта по центру 16 дюймов (40 см) и сорта позднего сезона по центру 20 дюймов (50 см).

Назад к разделу "Как выращивать капусту"

Уход за капустой

«Мини» кочанная капуста на 14 дюймов (35 см)
Центры в глубокой кровати
© Steve Masley
(Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)
Заказать печать этой фотографии

Умеренность - ключ к выращиванию капусты и других овощей семейства крестоцветных. Работа садовника - уравновешивать крайности.

Когда становится жарко, вы ничего не можете поделать с температурой окружающей среды, но вы можете полить и добавить толстый слой мульчи, чтобы сохранить корневую зону в прохладе и удерживать влагу в почве.

Полив капусты

Как осенние овощи в целом и овощи семейства крестоцветных в частности, капусте требуется регулярная вода - 1–1 ½ дюйма (2–4 см) в неделю - для поддержания устойчивого роста, в котором нуждаются овощи в прохладное время года.

Удобрение капусты

Капуста - тяжелая кормушка, и даже если вы добавляете в почву органические удобрения, добавление рыбной эмульсии, экстракта компоста или компостного чая по мере того, как листья становятся крупными, могут повысить урожайность.

Назад к разделу "Как выращивать капусту"

Вредители капусты

Импортированный капустный червь покидает место преступления
© Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Белки капусты - это взрослая форма самого печально известного вредителя капусты, Imported Capbage Worm .

Если вы выращиваете капусту органическим способом, в какой-то момент вы увидите 1 ”(2.5см) белые бабочки порхают вокруг ваших капустных растений. У них на крыльях будет одно или два черных пятна, а у некоторых - серые кончики.

Если вы видите их много, будьте готовы увидеть дыры в капустных листьях, множество пушистых зеленых червей и маленькие груды зеленых какашек.

Раньше я держал ракетку, висящую на крючке на моей скамейке для горшков, и получал огромное удовольствие, когда они шлепали пары, танцующие танец ухаживания над моими бюстгальтерами. Но есть более эффективные способы борьбы с заражениями.

Плавающие крышки рядов - одно из решений. Это тонкие листы материала, пористого для света и дождя, которые можно накинуть на растения и придавить края досками или камнями.

Если у вас есть серьезная проблема с какими-либо вредителями капусты - импортированными капустными червями, петрушками, личинками капусты, блохами и т. Д. - плавающие крышки рядов могут исключить взрослых, откладывающих яйца.

Мыло-спрей с чесночным маслом

Мыло-масляные спреи являются стандартной частью самодельного набора инструментов для борьбы с вредителями в саду.Насекомые дышат через поры по бокам своего экзоскелета. Мыльные поверхностно-активные вещества покрывают эти поры, удушая насекомых. Масло помогает мыльному спрею прилипать к насекомым. В распылителе на галлон (который никогда не использовался для химикатов) смешайте 1 чайную ложку средства для мытья посуды и 2 чайные ложки растительного масла. Встряхните и тщательно перемешайте, затем опрыскайте растения, убедившись, что вы закрыли нижнюю сторону листьев.

Масло чеснока , добавленное в смесь, быстрее убивает насекомых, а также убивает яйца насекомых.Чеснок обладает остаточным репеллентным эффектом, который сохраняется в течение нескольких дней. Чтобы сделать чесночное масло, раздавите несколько зубчиков лезвием ножа, затем залейте растительным маслом в закрытой банке. Оставить на прилавке на 3-4 дня, периодически встряхивая банку, затем слить масло через ситечко в бутылку из коричневого стекла. Используйте такое же количество чесночного масла, как и растительное. Храните чесночное масло в прохладном темном месте, и его хватит на 2-3 месяца.

См. В разделе «Растения-компаньоны капусты» стратегии посадки, направленные на минимизацию этих и других вредителей.

Осы, жёлтые куртки и шершни - хищники, и паразитические осы нападают на их яйца и личинки. См. Раздел «Борьба с вредителями в естественных садах» для получения дополнительной информации.

Cabbage Loopers - еще один распространенный вредитель, которого вы можете встретить при выращивании капусты. Как дюймовые черви, они «сгибаются вдвое», чтобы перемещаться по листу. Это личиночная форма невзрачного коричневого мотылька, которого вы, вероятно, никогда не увидите. В большом количестве они могут нанести большой ущерб.

Те же меры, которые используются против импортной капустной моли, будут работать и против капустных петлителей.

Личинки капусты - это личинки белокрылки длиной около 1/3 дюйма (1 см), которые питаются стеблями у основания растения. Обычно они не являются проблемой для большинства домашних садоводов, но на тех участках, где они есть, их можно контролировать с помощью плавающих укрытий для рядков или соскребанием почвы от основания растения и смешиванием столовых ложек или двух древесной золы. . Снова нажмите смесь почвы и золы вокруг основания растения и полейте.

Назад к разделу "Как выращивать капусту"

Болезни капусты

Пока вы выращиваете капусту на здоровой почве, вы вряд ли столкнетесь со многими болезнями капусты.К капусте относятся: Желтый фузариоз, Клубняк, Черная пятнистость и Черная гниль .

Фузариоз и косолапость - это грибковые заболевания, которые накапливаются в почве. При выращивании капусты переселяйте крестоцветные овощи на разные грядки каждый год, чтобы лишить хозяев растений, и растения устойчивых сортов. «Kaitlin» устойчив к фузариозному желтому цвету.

Повышение pH почвы до 7,3 может подавить корень клюшки.

Большинство грибковых патогенов являются слабыми конкурентами в разнообразных почвенных экосистемах, поддерживаемых почвами с большим количеством органических веществ.

Черное пятнышко обычно обнаруживается в капусте, которая некоторое время хранилась в холоде. На листьях появляются небольшие темные пятна. Доступны устойчивые сорта.

Достаточный уровень калия может подавить появление черной точки. Greensand - хороший и продолжительный источник калия для органических садов.

Черная гниль - это бактериальное заболевание, поражающее большинство крестоцветных овощей. Инфекция может быть системной, поражающей все растение, или локальной, образуя характерное V-образное пятно мертвой ткани с широким концом по краю листа и узким концом к середине листа.

Поскольку он обычно проникает в растения через поврежденные листья, избегайте работы в саду, когда листва мокрая.

Назад к разделу "Как выращивать капусту"

Колка

Разделение может стать проблемой при выращивании капусты. Разделанная капуста быстро теряет вкус и плохо хранится.

Разделка более распространена у быстрорастущих ранних сортов, но также может случиться и с капустой среднего и позднего сезона. Обычно это происходит, когда сильный дождь или полив следует за стрессом от засухи.

Разделка капусты Caraflex © Steve Masley
(Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Мульчирование помогает выровнять уровень влажности почвы и снижает нагрузку на растения. Также помогает своевременный полив. Если вы знаете, что через пару дней пойдет дождь, соблазн - это , а не воды, но при выращивании капусты эта нерешительность может доставить вам неприятности.

Засуха вызывает стресс у растения, но затем обильная вода вызывает волну роста, которая раскалывает кочан.

Если ваши кочаны взлетели и ожидается сильный дождь , вы можете предотвратить раскол, отрезав часть кормовых корней на одной стороне растения лопатой. Врежьте вертикально в почву с одной стороны растения на расстоянии около 10 дюймов (25 см) от основания растения. Пара надрезов на ширину лопатки должна подрезать достаточно корней кормушки, чтобы свести к минимуму риск раскола во время сильного дождя.

Поскольку вы собираетесь собирать урожай через несколько дней, повреждение корня несущественно.

Назад к разделу "Как выращивать капусту"

Комнатные растения капусты

Лук (растения семейства луковых), зонтичные (морковь, укроп, фенхель) и травы (кинза, орегано, иссоп) являются хорошими растениями-компаньонами при выращивании капусты и других крестоцветных овощей.

Лук и травы выделяют ароматические соединения, которые маскируют запах кочанной капусты, что затрудняет их поиск вредителями.Зонтичные - ключевые растения в борьбе с вредителями в естественных садах и в привлечении полезных насекомых.

Начало выращивания капусты Раздел

Начало страницы

Выращивание капусты в контейнерах

Китайская капуста «Рубикон» (Напа)
Выращивание в оконном ящике © Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Капуста можно выращивать в контейнерах, если вы выберете глубокий контейнер или горшок. и добавят органические удобрения в почвенную смесь во время посадки..

Капусте требуется не менее 12 дюймов (30 см) корневой зоны для формирования кочанов при выращивании в контейнерах.

Ящик с глубоким окном (шириной 1 фут x глубиной 1 фут и длиной 2-4 фута - 30 см x 30 см x 60-120 см) или полубочка для вина - отличный выбор для выращивания капусты в контейнерах.

В теплое время года используйте отливки червей, люцерновую муку, соевую муку или любые органические добавки для почвы животного происхождения.

Капуста Kaitlin, выращиваемая в контейнере
© Steve Masley ...Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Выберите «Mini» или компактные сорта, такие как «Gonzales», «Savoy Express» или «Red Express».

Не перегружайте заводы. Я знаю, что есть искушение высадить целые пакеты из 6 саженцев, но не делайте этого, если у вас нет как минимум 6 кубических футов пространства контейнера, которое можно выделить для них.

Начало страницы

Уборка капусты

Убирайте капусту, когда кочаны сомкнуты, а листья обертки еще в хорошем состоянии. Если на обертке листья пожелтели или покрылись пятнами, капуста слишком долго стояла в поле и не хранится так долго.

Обрежьте кочаны у основания растения и оставьте 2–3 оберточных листа, чтобы защитить головки от синяков или повреждений. Ранние сорта хранят несколько недель в овощном погребе или в погребе. Средне- и позднеспелые кочаны могут храниться несколько месяцев.

Один действительно полезный способ сохранить капусту - это Молочно-кислотная ферментация - приготовление квашеной капусты или кимчи.Молочно-кислотное брожение сохраняет витамин С и дает хрустящий вкусный домашний пробиотик, который отлично подходит для пищеварения.

Сорта капусты | Выращивание капусты в контейнерах
Уборка капусты

.
Капуста заставляет ваш мозг ускорять опорожнение кишечника

Вы когда-нибудь задумывались, зачем нужно пользоваться туалетом сразу после того, как съели капусту? Ученые наконец-то получили ответ

«Вкусовые рецепторы», выстилающие кишечник, чувствительны к химическим веществам, содержащимся в капусте

Известное как аллилизотиоцианат, это химическое вещество придает капусте острый вкус

Когда кишечник ощущает химическое вещество, он посылает в мозг «предупреждающий» сигнал

Мозг ускоряет опорожнение кишечника, что может привести к рвоте и диарее

Автор Дейзи Данн Для Mailonline

Опубликовано: 14:28 GMT, 23 июня 2017 г. | Обновлено: 20:10 GMT, 23 июня 2017 г.

Ученые наконец-то раскрыли причину, по которой при употреблении слишком большого количества капусты вы можете бежать в туалет.

Химические вещества, обнаруженные в капусте, заставляют мозг ускорять опорожнение кишечника, что, согласно новому исследованию, может привести к рвоте и диарее.

Это химическое соединение, известное как аллилизотиоцианат, придает горький вкус капусте, горчице и васаби.

Исследователи обнаружили, что специализированные «вкусовые рецепторы», выстилающие кишечник, чувствительны к химическому веществу.

Когда кишечник обнаруживает присутствие капусты, в мозг посылается «предупреждающий» сигнал, который выдает инструкции для ускорения испражнения организма.

Выявлена причина, по которой употребление слишком большого количества капусты может заставить вас бежать в туалет.

БРОККОЛИ МОЖЕТ ЛЕЧИТЬ ДИАБЕТ

Брокколи может быть ключом к лечению диабета - поскольку соединение в овощах помогает снизить уровень сахара в крови.

Исследования показали, что употребление в пищу или питье брокколи в виде сока может помочь остановить диабет 2 типа.

Профессор Андерс Розенгрен из Диабетического центра Университета Лунда в Швеции сказал: «Поскольку сульфорафан имеет очень мало побочных эффектов и может быть легко использован в виде коктейля или напитка из брокколи, например, - он может стать важным дополнением к существующим лекарствам. варианты лечения диабета 2 типа.

«Теперь мы будем работать над тем, чтобы сделать экстракт ростков брокколи доступным для производства в качестве функционального продукта питания».

Почему из капусты нужен туалет?

«Вкусовые рецепторы», выстилающие стенку кишечника, называются энтерохромаффинными клетками.

Специализированные клетки впервые привлекли внимание ученых, когда было обнаружено, что они производят 90 процентов серотонина в организме - химического вещества, регулирующего настроение и аппетит.

Исследователи обнаружили, что энтерохромаффинные клетки также специально приспособлены к восприятию раздражителей, выделяемых диетой.

В частности, клетки способны ощущать аллилизотиоцианат, содержащийся в капусте, который раздражает кишечник, вызывая воспаление.

Ученые обнаружили, что когда энтерохромаффинные клетки ощущают эти химические вещества, они начинают выделять большое количество серотонина.

В капусте обнаружены химические вещества, которые могут вызвать рвоту и диарею, новое исследование предполагает.

Серотонин активирует нервы в кишечнике, которые затем посылают «предупреждающие» сигналы в мозг.

Мозг реагирует на эти сигналы ускорением дефекации, иногда вызывая диарею и рвоту.

Ссылки на синдром раздраженного кишечника

«Это также может вызвать у вас общее чувство дискомфорта, чтобы вы знали, что у вас происходит какой-то воспалительный эпизод», - ведущий исследователь профессор Дэвид Джулиус из Об этом New Scientist сообщил Калифорнийский университет в Сан-Франциско.

Результаты показывают, что люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК), состоянием, характеризующимся запором и диареей, могут иметь сверхчувствительные энтерохромаффинные клетки, сказали исследователи.

«Сейчас мы изучаем, могут ли эти клетки быть гиперчувствительными у людей с СРК», - сказал профессор Джулиус.

Исследование опубликовано в журнале Cell.

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:
.
9 способов предотвратить утрату биоразнообразия и ее причины

На этой планете так много жизни, что, по оценкам, 86 процентов видов все еще не обнаружены . Однако благодаря людям у нас, возможно, никогда не будет возможности найти их всех. Утрата биоразнообразия становится более серьезной проблемой, чем мы когда-либо думали. По оценкам, половина всех видов на планете может исчезнуть к 2050 году. - всего через 32 года. Что такое потеря биоразнообразия и почему это такая большая проблема?

Что такое потеря биоразнообразия?

Биоразнообразие определяется как совокупность генов, видов и экосистем на определенной территории.Все, от мельчайших одноклеточных организмов до самых крупных хищников, составляет биоразнообразие данной территории.

Утрата биоразнообразия, с другой стороны, приводит к гибели этих экосистем. Либо вся экосистема разрушается из-за вмешательства человека, включая обезлесение, развитие городов и сельское хозяйство, либо гибнет достаточное количество ключевых видов в экосистеме, так что экосистема разрушается сама по себе. Существует множество примеров того, как вмешательство человека может иметь разрушительные последствия для экосистемы.

Мы уже переживаем утрату биоразнообразия. По оценкам, за последние пять десятилетий мы потеряли более 60 процентов биоразнообразия планеты.

Каковы 5 основных причин утраты биоразнообразия?
Источник: pixelprof / iStock
Что заставляет эти природные экосистемы разрушаться?

Иногда разрушение экосистемы является результатом естественных причин. Лесные пожары, наводнения и извержения вулканов могут разрушить экосистему в данном районе.Однако эти естественные виды утраты биоразнообразия являются нормальным явлением, и у планеты есть план по их восстановлению после того, как ущерб пройдет. Некоторые семена, такие как семена ряда сосен, даже не прорастут, если их родительское дерево не сгорело в лесном пожаре.

Это не те виды утраты биоразнообразия, о которых нам следует беспокоиться.

Вмешательство человека привело к большей части утраты биоразнообразия за последние несколько десятилетий. К распространенным причинам относятся:

1.Вырубка лесов: Когда мы вырубаем лес, чтобы использовать его пиломатериалы, или претендуем на землю для сельскохозяйственных целей, мы уничтожаем уникальные экосистемы, которые не могут существовать где-либо еще.

2. Инвазивные виды: Виды, занесенные в районы, где нет естественных хищников, могут уничтожить экосистему. Хорошими примерами этого являются питоны в Эверглейдс Флориды и крылатки в Мексиканском заливе. Большинство этих инвазивных видов напрямую связаны с вмешательством человека.

3.Загрязнение: Мусор, сброшенный в систему водоснабжения, химические стоки от промышленных предприятий и загрязнение воздуха от автомобилей и заводов - все это имеет отрицательный эффект.

4. Изменение климата: Изменения климата могут происходить естественным путем в течение миллионов лет - просто посмотрите на конец последнего ледникового периода. Однако на этот раз изменение климата стало результатом вмешательства человека. Это происходит слишком быстро, и виды не могут адаптироваться достаточно быстро, поэтому они вымирают.

5.Перелов: Трудно назвать цифру чрезмерным выловом рыбы, потому что большая часть океана все еще не исследована, но, по оценкам, где-то от от 60 до 90 процентов океана подверглись перелову или находятся на грани краха.

Нас сейчас так много на планете, что почти невозможно не повлиять на мир вокруг нас. Какое влияние на нас окажет утрата биоразнообразия?

Как потеря биоразнообразия может повлиять на людей?

Как бы мы ни старались держаться в стороне от него, люди строят дороги и дома, чтобы защитить нас от стихий, но они неразрывно связаны с окружающим миром.Утрата биоразнообразия коснется и нас.

Мария Нейра, директор Департамента ВОЗ по защите окружающей человека среды, резюмировала это лучше, чем мы когда-либо могли. «Здоровье человека тесно связано со здоровьем экосистем, которые удовлетворяют многие из наших самых важных потребностей».

Мы собираем растения со всего мира как для современной, так и для альтернативной медицины. Многие из этих лекарств спасают жизни, и к 2050 году мы можем потерять половину этих растений.

Мы собираем 200 миллиардов фунтов продовольствия из океанов каждый год.Мясо диких животных также помогает поддерживать людей во всем мире, поддерживая их местную экономику.

Чудеса природы, такие как Большой Барьерный риф, не только приносят пищу местному населению, но и помогают поддерживать экономику Австралии, привлекая туристов и гостей со всего мира.

Мы не просто угрожаем здоровью экосистем планеты - мы угрожаем нашему собственному выживанию. Одно лишь изменение климата угрожает пчелам и другим мигрирующим опылителям, и если мы потеряем пчел, мы потеряем большую часть наших запасов пищи.Только пчелы опыляют 70 из 100 растений , которые кормят более 90 процентов мировых .

Если эти растения умрут, то погибнут и животные, которые ими питаются, и так далее по пищевой цепочке, пока множество экосистем по всему миру не рухнет. Из-за этого и постоянно растущего населения мы не можем позволить себе закрывать глаза на утрату биоразнообразия. Что мы можем сделать, чтобы обратить вспять этот ущерб, который мы нанесли планете?

9 способов обратить вспять утрату биоразнообразия
Источник: vlad61 / iStock
Пытаться спасти всю планету - высокая цель, но в одиночку ее не решить.Каждому потребуется внести небольшие изменения в образ жизни, чтобы создать большие кумулятивные изменения.

Что вы можете сделать в своей отдельной части мира, чтобы помочь защитить биоразнообразие?

1. Переработка, переработка, переработка

Старая поговорка о сокращении, повторном использовании и переработке хороша, но на данном этапе мы просто сосредоточимся на последней части - покупайте продукты, изготовленные из переработанных материалов. материалы. Пластик, бумага, дерево и металл могут быть переработаны, так что начните с этого, чтобы добиться успеха.С другой стороны, переработайте столько, сколько сможете. Кампания за программы утилизации отходов в вашем районе. Сделайте переработку снова прохладной.

2. Купите Sustainable

Все мы любим хорошо приготовленное филе лосося или стейк из рыбы-меч, но прежде чем начинать запасаться морепродуктами, убедитесь, что вы покупаете рыбу, которую вылавливают экологически рационально. Избегайте рыбы, находящейся под угрозой исчезновения, такой как голубой тунец, и покупайте только те морепродукты, которые отмечены логотипом Морского попечительского совета.

3.Drive Green

Все говорят о сокращении выбросов углекислого газа, и самый простой способ сделать это - отказаться от бензогенератора в пользу гибридного или электрического автомобиля. Эти автомобили с низким или нулевым уровнем выбросов оказывают гораздо меньшее воздействие на окружающую среду. Если покупка новой машины невозможна, попробуйте поплавать на машине, воспользоваться общественным транспортом, покататься на велосипеде или прогуляться, где сможете.

4. Защитите местную среду обитания и сделайте дикую природу желанной

Возможно, мы не сможем спасти мир, но мы можем помочь улучшить наши районы.Найдите время, чтобы очистить места обитания животных, такие как пляжи, леса и другие неосвоенные районы. Сделайте свой район гостеприимным для дикой природы. Скворечники, домики для летучих мышей и другое жилье могут быть отличными, равно как и посадка местной флоры и превращение вашего заднего двора в ваш личный заповедник дикой природы.

5. Go Package-Free

Пластиковая упаковка - один из самых больших отходов, с которым мы сталкиваемся ежедневно. Если у вас есть такой в вашем районе, делайте покупки в продуктовом магазине без упаковки. Это позволяет вам приносить свои собственные пакеты, банки и другую многоразовую упаковку, чтобы покупать сухие ингредиенты оптом.

6. Компост

Средний американец производит примерно 4,4 фунта мусора в день , в основном органического происхождения. Вместо того, чтобы выбрасывать очистку от овощей или кофейную гущу, попробуйте создать компостную кучу для органических отходов. Он не только убережет мусор от свалок, но и станет отличным натуральным удобрением для цветов и растений - никаких химикатов не требуется.

7. Волонтер

Вероятно, в вашем районе есть множество организаций, которые работают над экологичным завтра.Вам просто нужно их искать. Уделите свое время волонтерству и помогите улучшить район, в котором вы живете.

8. Stand Up

Крупные компании начинают понимать, но есть еще много людей, которые будут эксплуатировать природные ресурсы, если им представится шанс. Если в ваш район переезжает крупная девелоперская компания, которая хочет вырубить леса или осушить местные водно-болотные угодья, вам нужно встать и сплотить других, чтобы предотвратить это.

9. Пожертвуйте

Если пожертвовать свое время недостаточно, подумайте о том, чтобы пожертвовать немного денег некоммерческим организациям, которые борются за защиту биоразнообразия во всем мире.Есть много организаций, которые защищают землю, море и воздух ради лучшего будущего.

Это может показаться огромным списком изменений, которые нужно внести в вашу жизнь, но это небольшая выборка того, что мы можем сделать на индивидуальном уровне, чтобы помочь защитить биоразнообразие.

Если говорить об этом, мы - часть этой планеты, и то, что мы делаем, влияет не только на мир вокруг нас, но и на наше будущее. Каждому из нас необходимо начать вносить свой вклад, чтобы помочь обратить вспять тот ущерб, который мы нанесли глобальному биоразнообразию, начав с наших собственных дворов.Мы те, кто создал беспорядок, и мы единственные, кто может его навести. Немногое может иметь большое значение, если каждый внесет свой вклад.

Чтобы узнать больше о нашей окружающей среде и устойчивости, обязательно загляните сюда.
.
Что такое исчезновение языков и почему нам это нужно?

Почти половина из примерно 6900 языков, на которых сегодня говорят в мире, находятся под угрозой исчезновения. Пугает, но темпы исчезновения ускоряются, и на карту поставлено очень многое.
От
Лорен Джонсон

6 октября 2016 г. - 6:06 ОБНОВЛЕНО 6 октября 2016 г. - 14:37

Сообщества по всему миру беспрецедентно быстро теряют свой коренной язык.Самые мрачные прогнозы предполагают, что до 90% языков мира исчезнут к концу этого столетия.

Язык вымирает, когда умирает его последний носитель, и обычно это происходит в результате перехода его носителей на лингва-франка, например английский, арабский или испанский. Это подразумевает выбор, но часто к переменам приводит история маргинализации.

Запустить специальный интерактивный интерфейс SBS на коренных языках

Почему это происходит?

Грег Диксон, лингвист из Университета Квинсленда, специализирующийся на языках коренных народов Австралии, объяснил SBS, что это часто может быть «постоянным историческим давлением, которое способствует тому, что люди уходят от традиционного языка.«

Экономический рост и глобализация также являются ключевыми факторами, определяющими эту глобальную тенденцию. Недавнее исследование показало, что ВВП на душу населения тесно связан с исчезновением языков, в частности, с упоминанием Австралии и США.

Осведомленность об этой проблеме растет, и группы по всему миру, от небольших языковых центров до международных организаций, сейчас пытаются сохранить и оживить эти языки, находящиеся на грани исчезновения.

Но нужно ли спасать умирающий язык? И почему? Вот шесть причин, по которым мы должны уделять внимание этой проблеме, как ради тех, кто непосредственно пострадал, так и для общества в целом.

1. Потому что это огромная потеря накопленных знаний

Люди много знают о мире, но не все записано. Он закодирован на языках мира, и большинство из них никогда не записывались.

Каждый из них содержит мир местных знаний, аккуратно упакованных и легко передаваемых посредством речи от одного поколения к другому. Когда умирает язык, мы теряем ту культуру, которая подсказывает, как преуспеть в мире - все, от знаний о местных растениях до уникальных онтологий и способов существования.

По данным ЮНЕСКО, исследование высказываний маори позволило получить важную новую информацию о росте растений, почвах и питательных веществах, которая ранее была неизвестна даже экологам.

Во времена быстрых изменений и разрушения окружающей среды необходимо разнообразие взглядов для решения глобальных проблем.

2. Потому что это вредит окружающей среде

Indígenas Ashaninka (Фото через Ministério da Cultura / Flickr)
Источник: Ministério da Cultura / Flickr

Мы склонны думать о природе и культуре как о отдельных, но, вероятно, не должны этого делать.Исследования показали, что потеря языка негативно сказывается на биоразнообразии. В исследовании, впервые опубликованном в журнале Economic Botany, было показано, что потеря носителей языка Янеша в перуанской Амазонии напрямую повлияла на разнообразие сельскохозяйственных культур.
Исследователи теперь думают о разнообразии более комплексно, поскольку мы узнаем, как природа, культура и язык взаимосвязаны. Этот новый биокультурный подход получает все большее распространение в международных организациях, и поддержка языков, находящихся под угрозой исчезновения, теперь является экологическим императивом.

3. Утрата культурной самобытности сказывается на благосостоянии людей

Цитата Юрраниджила Дурркая, как показано в «Лингве моей бабушки», иллюстрированное Джейком Дучински для SBS
Источник: Джейк Дучински для SBS

Утрата языка является символом утраты культуры и может иметь реальные последствия для общества.

Язык - это не просто набор слов, он тесно связан с культурой.Как исследует специалист по исчезающим языкам К. Дэвид Харрисон в своей книге « Когда языки умирают» , последние носители языка часто испытывают чувство изоляции, в то время как сообщество ощущает потерю чего-то более значительного.

Анжелина Джошуа, посвященная новому языковому интерактиву SBS «Язык моей бабушки», объясняет: «Язык - это наша идентичность и культура, тотемы, страны и названия кожи. Наш язык очень важен для нас ».

В отчете «Наша земля, наши языки» подчеркивается, что аборигены и жители островов Торресова пролива, говорящие на языках коренных народов, имеют более высокий уровень благосостояния, лучшие образовательные результаты и менее подвержены риску употребления наркотиков и алкоголя.

Это дает ораторам связь с их культурой, страной и сильное чувство идентичности. Это может быть даже вопрос жизни и смерти, поскольку исследование молодежи в Канаде показало, что среди тех, кто использует язык коренных народов, уровень самоубийств ниже.

4. Потому что двуязычие - это хорошо для нас

Говорит на гуарани - языке коренных народов Парагвая. (Wikitongues через Youtube)
Источник: Wikitongues через Youtube

Сохранение языков коренных народов наряду с международными языками в конечном итоге делает нас лучше, потому что двуязычие полезно для мозга.

Исследования показали, что двуязычие имеет ряд познавательных преимуществ как для молодых, так и для старых, даже отсрочивая начало деменции.

Поддержка сохранения и возрождения исчезающих языков не означает отказ от использования более доминирующих языков. Говорить на более широком языке - это часто путь к лучшему образованию и занятости, а также способ участвовать в национальном и глобальном мейнстриме.

Это не выбор между одним языком и другим или одним миром и другим.Разные языки могут сосуществовать, и большая часть мира говорит на нескольких. В Парагвае большинство людей говорят на двух языках: испанском и гуарани - местном языке коренных народов. Он признан в конституции, преподается в школах и на нем говорят как коренные, так и некоренные народы. Это показывает, что двуязычие не обязательно должно быть необычным или особым навыком - оно может быть частью повседневной жизни.

5. Поскольку послужной список Австралии вызывает затруднения во всем мире

«бабушкином Lingo» участник Angelina Джошуа и его коллега упорно трудиться, чтобы сохранить свой язык Марра жив в Ngukurr Language Center
Источник: Ngukurr Language Center

Сколько языков коренных народов вы можете назвать? Лингвист Грег Диксон рассказал SBS, что он часто задает этот вопрос студентам университета в классе и говорит: «Мне может повезти, если кто-то знает один или два.”

«Я думаю, это признак того, что ситуацию определенно можно улучшить».

Несмотря на то, что Австралия является одной из самых многокультурных стран на земле, здесь проживают одни из языков, находящихся под наибольшей угрозой исчезновения. Поскольку 90% языков коренных народов находятся под угрозой исчезновения, мы, как известно, становимся кладбищем умирающих языков.

«Даже несмотря на то, что мы очень мультикультурны, просто имея английский как доминирующий язык и язык власти в нашем обществе, вы можете избежать наказания за то, что лингвисты называют моноязычным мышлением», - говорит Диксон.

«Немногие [страны] работают хуже! Австралия имеет худшую репутацию в отношении языков, подвергающих опасности ».

У нас много работы, потому что в отличие от таких стран, как Новая Зеландия, где преобладает один язык коренных народов, что упрощает преподавание в школах и упрощает общенациональное признание, в Австралии проживают сотни языковых групп по всей стране.

Один из этих языков - марра, на котором сейчас свободно говорят только три оставшихся старейшины в отдаленной общине Нгукурр на северо-востоке Арнемленда.

Источник: Джейк Дучински для SBS

Новый интерактивный SBS My Grandmother’s Lingo теперь призван дать каждому возможность самому говорить на марре. Уникальный опыт повествования включает анимацию, управляемую голосом пользователя.

Любой, у кого есть подключение к Интернету, может попробовать свои силы в Марре, а затем указать свое местоположение на карте, чтобы показать, как далеко распространился язык. Для нас, австралийцев, это способ привлечь внимание к этой важной проблеме и начать общенациональный разговор.

6. Потому что это симптом чего-то еще, касающегося

Анджелина Джошуа из журнала «My Grandmother's Lingo» (фото Элиз Дервин для SBS)
Источник: Анджелина Джошуа из журнала «My Grandmother's Lingo» (фото Элиз Дервин для SBS)

Лечение симптома важно, но мы также должны учитывать, что в первую очередь вызвало потерю языка.

Носители отказываются от языка, когда он им больше не нужен.Возможно, это привело к дискриминации и исключению, а возможно, просто не помогло в поисках хорошей жизни и возможностей.

В основе проблемы лежит идея, что одни культуры были подчинены другим.

Как объясняет Сюзанна Ромин в своей статье «Глобальное исчезновение языков и его последствия для культурного разнообразия», «Исчезновение языка и связанной с ним культуры почти всегда является частью более широкого процесса социального, культурного и политического перемещения, в котором национальные культуры и языки по сути, принадлежат к доминирующим этническим группам.”

Мир, который препятствует разнообразию, будь то биологическое, культурное или языковое, вероятно, не очень устойчивый. Точно так же, как ни у одного человека нет ответов на все, ни у одной культуры нет ответов на все.

Изучите Марра и погрузитесь в My Grandmother’s Lingo здесь.

Для всех последних новостей коренных народов, функций и видеоконтента на NITV, как и мы, в Facebook и Twitter
.
Ответы по биологической борьбе с вредителями

Биологическая борьба с вредителями

Непрерывное и безрассудное использование синтетических химикатов для борьбы с вредителями, которые представляют угрозу для сельскохозяйственных культур и здоровья человека, оказывается контрпродуктивным. Помимо того, что пестициды вызвали широко распространенные экологические нарушения, они способствовали появлению нового вида химически стойких и смертоносных супербактерий.

Согласно недавнему исследованию Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), более 300 видов сельскохозяйственных вредителей выработали устойчивость к широкому спектру сильнодействующих химикатов. Не останутся без внимания и вредители, распространяющие болезни, около 100 видов которых стали невосприимчивыми к различным применяемым сейчас инсектицидам.

Одним вопиющим недостатком применения пестицидов является то, что, уничтожая вредных вредителей, они также уничтожают многие полезные нецелевые организмы, которые сдерживают рост популяции вредителей.Это приводит к тому, что агроэкологи называют «синдромом беговой дорожки». Из-за своего огромного потенциала размножения и генетического разнообразия многие вредители, как известно, противостоят синтетическим химическим веществам и дают потомство со встроенной устойчивостью к пестицидам.

Ужас, который может вызвать «синдром беговой дорожки», хорошо иллюстрирует то, что случилось с фермерами, выращивающими хлопок в Центральной Америке. В начале 1940-х годов, купаясь во славе интенсивного сельского хозяйства на основе химических веществ, фермеры жадно использовали пестициды как надежную меру для повышения урожайности.Инсектицид применялся восемь раз в год в середине 1940-х годов, а в середине 1950-х его количество увеличилось до 28 раз в год после внезапного распространения трех новых разновидностей химически устойчивых вредителей.

К середине 1960-х ситуация приняла угрожающий оборот с появлением еще четырех новых вредителей, что потребовало распыления пестицидов до такой степени, что 50% финансовых затрат на производство хлопка приходилось на пестициды. В начале 1970-х годов опрыскивание часто достигало 70 раз за сезон, поскольку фермеры были вынуждены столкнуться с проблемой вторжения генетически более сильных видов насекомых.

Большинство пестицидов, представленных сегодня на рынке, все еще недостаточно проверены на свойства, вызывающие рак и мутации, а также на другие неблагоприятные воздействия на здоровье, говорится в исследовании агентств по охране окружающей среды США. Национальный совет по защите ресурсов США обнаружил, что ДДТ был самым популярным из длинного списка используемых опасных химикатов.

Перед лицом возрастающей опасности неизбирательного применения пестицидов быстро набирает популярность более эффективная и экологически обоснованная стратегия биологической борьбы, включающая избирательное использование естественных врагов популяции вредителей, хотя пока новое месторождение с ограниченным потенциалом.Преимущество биологического контроля по сравнению с другими методами заключается в том, что он обеспечивает относительно недорогую, постоянную систему контроля с минимумом вредных побочных эффектов. При использовании специалистами биоконтроль безопасен, не загрязняет окружающую среду и самораспыляется.

Институт биологического контроля Содружества (CIBC) в Бангалоре с его глобальной сетью исследовательских лабораторий и полевых станций является одним из наиболее активных некоммерческих исследовательских агентств, занимающихся борьбой с вредителями, настраивая естественных хищников против паразитов.CIBC также служит центром обмена информацией по экспорту и импорту биологических агентов для борьбы с вредителями во всем мире.

CIBC успешно использовала семенного долгоносика, произрастающего в Мексике, для борьбы с неприятным сорняком партениум, который, как известно, оказывает окольное влияние на сельское хозяйство и здоровье людей как в Индии, так и в Австралии. Аналогичным образом, базирующаяся в Хайдарабаде региональная исследовательская лаборатория (RRL) при поддержке CIBC в настоящее время испытывает аргентинского долгоносика для уничтожения водяного гиацинта, еще одного опасного сорняка, который стал доставлять неудобства во многих частях мира.По словам г-жи Кайзер Джамиль из RRL, «аргентинский долгоносик не атакует никакие другие растения, и пара взрослых клопов может уничтожить сорняк за 4-5 дней». CIBC также совершенствует технику размножения паразитов, которые охотятся на «шкале дисапена». 'насекомые - печально известные дефолианты фруктовых деревьев в США и Индии.

Насколько эффективно можно задействовать биологический контроль, доказывают следующие примеры. В конце 1960-х годов, когда процветающие кокосовые рощи Шри-Ланки были поражены гриппами, добывающими листья, личинки паразита, импортированные из Сингапура, взяли под контроль этого вредителя.Природный хищник, обитающий в Индии, Neodumetia sangawani, оказался полезным для борьбы с травяным насекомым Родоса, которое пожирало кормовые травы во многих частях США. Используя Neochetina bruci, жука, обитающего в Бразилии, ученые из сельскохозяйственного университета Кералы освободили 12-километровый канал от зарослей сорняков Salvinia molsta, которые в Керале в народе называют «африканским паял». Около 30 000 гектаров рисовых полей в Керале заражены этим сорняком.
.
10 важных особенностей, которые следует учитывать при покупке дома

При покупке дома у каждого есть приоритеты. Процесс покупки сложен и требует времени, и его легко сбить с пути. Написание приоритетов - это полезный способ провести вас через процесс, не забывая при этом о некоторых функциях, которые важны для вас и вашей семьи. Ваш риэлтор также захочет понять ваш список приоритетов. Понимание того, какие особенности имеют наибольшее значение, поможет исключить дома, которые вам не подходят, и сравнить дома, которые вам подойдут.

В этой статье мы обсудим, что нужно учитывать при покупке нового дома. Каждый из них по-разному оценивает важность для отдельных покупателей, но все моменты заслуживают внимания. Если вы еще не задумывались об этих факторах серьезно, сейчас ваш шанс. А если вы покупаете дом со своим любимым человеком, обсудите это, чтобы убедиться, что вы согласны с важностью каждой особенности. Давай проверим.

Пожалуйста, введите свои данные, и мы найдем для вас лучшего местного агента.
.
Смотрите также

Болезни капусты белокочанной в открытом грунте

Сколько дней квасится капуста в банке

Капуста ранняя посадка в грунт

Рецепт бигуса из квашеной капусты с мясом

Капуста нозоми описание сорта

Добавляют ли в борщ капусту

Рецепт приготовления капусты кимчи

Капуста на зиму по грузински

Квашеная капуста окисляет или ощелачивает организм

Что делать если едят капусту слизни

Предшественники капусты при посадке