Автор: Админка

Капуста для сибири лучшие сорта

Сорта белокочанной капусты для Сибири

Чтобы на столе всегда была свежая, вкусная, сочная капусточка, нужно не только правильно выращивать эту белокочанную красавицу, но и посадить районированные сорта и гибриды. На своих небольших участках всем хочется получить хороший урожай капусты, да так, чтобы и летом побаловать своих близких витаминными салатами и борщами, и на зиму заготовить. Для этого нужно подобрать сорта и гибриды с разными сроками созревания.

Описание сортов белокочанной капусты для Сибири

Среди овощных культур капуста занимает ведущее место как по посевным площадям и производству продукции, так и по употреблению в пищу. У нас, в Сибири, капуста — главная на огороде. Она не только вкусна и питательна, но еще с незапамятных времен славилась своими лечебными свойствами.

По Западно-Сибирскому региону районировано более 45 сортов и гибридов как для промышленного производства, так и для небольших фермерских хозяйств и личных подсобных участков

Не сдают своих позиций любимые народом сорта:

Белорусская 455,
Сибирячка 60,
Подарок,
Надежда,
Слава 1305,
Номер первый Грибовский 147,
Точка.

Наряду с ними появились более современные гибриды отечественной и зарубежной селекции.

В моей подборке только малая толика того, что районировано по сибирскому региону. Возможны различные варианты для создания т. н. «конвейера», чтобы у вас всегда на столе была свежая, вкусная, сочная капустка!

Из этого набора можно сделать такую подборку:

ранняя,
среднеранняя,
среднеспелая (засолочная),
среднепоздняя (засолочная),
хранение.

Ранние сорта и гибриды капусты

Это один из ультраранних гибридов капусты НИИ Риса и Селекционная станция им. Н.Н.Тимофеева. Гибрид ценится за высокую урожайность, товарность, дружное формирование раннего урожая, устойчивость к растрескиванию.

Техническая спелость наступает на 106–112 день после появления полных всходов или на 40–45 день после высадки рассады в грунт.
Растение компактное, кочан округлый, массой 0,8–1,2 кг.
Плотность кочана хорошая, вкусовые качества в свежем виде отличные.

Казачок F1 относительно устойчив к слизистому и сосудистому бактериозу, слабо повреждается крестоцветными блошками.

Ультраскороспелый гибрид капусты Syngenta Seeds (Нидерланды). Рекомендуется для использования в свежем виде.

Кочан округлый, покрытый, на разрезе желтоватый.
Наружная кочерыга короткая, внутренняя средней длины.
Масса кочана 1,2–1,5 кг. Вкус отличный.

Ценность гибрида – скороспелость, дружная отдача урожая в ранние сроки, высокая товарность, хорошая транспортабельность, устойчивость к растрескиванию

Этот ранний сорт капусты селекции ВНИИССОК давно известен среди овощеводов. Сорт можно высаживать в самые ранние сроки, т. к. он успешно переносит заморозки до -4°С. Созревание кочанов дружное.

Уже через пару месяцев после высадки рассады в грунт, формирует хороший урожай.
Кочаны округлые, средней плотности.
Наружная окраска бледно-зеленая с небольшим восковым налетом.
Масса 0,9–2,4 кг, вкусовые качества отличные.

Недостатком сорта является слабая устойчивость к растрескиванию кочан

Лучшие сорта капусты для Сибири для открытого грунта

Cорта капусты для Cибири: открытый грунт

Выращивание капусты в сибирских условиях имеет ряд особенностей, связанных со своеобразными погодно-климатическими условиями региона. Чтобы возделывание культуры было успешным, нужно знать, какую капусту лучше сажать в Сибири и определиться с сортом.

Сорта капусты для Сибири: открытый грунт

Капуста относится к одному из наиболее распространённых овощей в нашей стране и по всему миру. Она представляет собой двухлетнее растение из семейства Крестоцветных. Плод — кочан, который образован плотно прилегающей друг к другу листвой.

На сегодняшний день по Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскому регионам в Госреестре селекционных достижений находится около 50 сортов и гибридных форм, которые можно посадить и в личных подсобных хозяйствах, и в крестьянско-фермерских хозяйствах, и в промышленном производстве.

Основу сортимента составляют старые сорта, давно зарекомендовавшие себя с положительной стороны. К ним относятся:

Сибирячка 60;
Надежда;
Номер Первый Грибовский 147;
Белорусская 455;
Подарок;
Слава 1305;
Точка.

К сведению! Сортимент ежегодно пополняется новыми сортами как отечественной, так и зарубежной селекции.

Капуста белокочанная: лучшие сорта для Сибири

Ранняя группа

Июньская

Достижение селекции ВНИИССОК. Один из наиболее распространённых скороспелых сортов в регионе. Урожай формируется уже по прошествии двух месяцев после пересадки рассады в незащищённую землю. Кочаны среднеплотные закруглённой формы. Окраска светло-зелёная, присутствует слабый восковой налёт. Масса кочана варьирует от 1 до 2,5 кг, товарные качества превосходные.

Растения переносят понижение температуры до −4°С, поэтому сорт может высаживаться в самые ранние сроки и открывать период плодоношения сортов. Урожай созревает дружно. Основной недостаток Июньской — отсутствие устойчивости к растрескиванию урожая.

Трансфер F1

Гибрид получен в результате совместной работы Всероссийского НИИ риса и селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева. Гибрид раннеспелый (60-70 суток со дня высадки рассады) характеризуется повышенным урожаем. Кочаны уплотнённые и закруглённые весом по 1-1,2 кг.

Гибрид высоко ценится за быстрое созревание, высокие вкусовые и товарные свойства, дружное созревание урожая, резистентность к низким температурам весной.

К сведению! Недостатком Трансфера является отсутствие устойчивости к растрескиванию.

Инвенто F1

Гибрид голландской селекции, который используется обычно в свежем виде. Кочан покрыт листьями не целиком, закруглённый, с белым срезом. Согласно описанию, относится к среднеранним. Плоды очень уплотнённые массой до 1,5 кг. Сорт характеризуется отсутствием растрескивания, повышенными товарными и вкусовыми показателями.

Среднеранние гибриды и сорта

Бронко F1

Гибрид, выведенный в Нидерландах. Характеризуется мощной силой роста. Кочаны обладают укороченной кочерыжкой и уплотнённой внутренней структурой, по массе достигают 2,5-3 кг. Гибрид в ходе вегетационного периода сохраняет товарные качества, не подвергается растрескиванию, засухоустойчив, легко адаптируется к новым условиям возделывания.

Обратите внимание! Сорт сохраняет свои вкусовые свойства как при употреблении в свежем виде, так и после квашения и засолки. Плоды могут храниться до полугода.

Ротонда F1

Среднеранний гибрид нидерландской селекции. Листовая розетка чуть приподнята. Листья крупного и среднего размера зеленовато-серые. На их поверхности присутствует восковой налёт. Кочан покрыт листьями полностью, характеризуется округлой формой, при разрезе проявляет беловатую окраску. Внутренняя и наружные кочерыги средней длины. Кочаны достигают до 2,7 кг, плотность оценивается в 4,8 баллов.

Гибрид не поражается слизистым и сосудистым бактериозом. Обычно употребляется в свежем виде, но также способен храниться около 3-4 месяцев без потерь в качестве.

Среднеспелые гибриды и сорта

Семко Юбилейный 217 F1

Выведен на селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева. Считается образцовым капустным гибридом отечественной селекции для посадки не только в Сибири. Фаза технической спелости кочанов приходится на 130-е сутки после образования полных всходов. Листовая розетка средних размеров, чуть приподнятая. Гибрид покрыт мощным восковым налётом. Внутренняя кочерыга укороченная, внешняя обычно равняется 15-17 см.

Кочан характеризуется овальной формой, зелёной окраской, прикрыт лишь наполовину, плотный, беловатый на срезе. Средняя масса плода около 4 кг. Проявляет резистентность к сосудистому бактериозу, не подвержен растрескиванию. Способен храниться по 4-5 месяцев без существенных потерь в качестве.

Тобия F1

Гибрид капусты, попавший в Сибирь из Нидерландов. Один из лучших гибридов для квашения и переработки. Масса кочанов по 3,5-5 кг, которые плотные, тёмно-зелёной окраски, плоскоокруглые.

Гибрид формирует высокую продуктивность, не растрескивается на корню, проявляет устойчивость к слизистому и сосудистому бактериозу. Вкусовые качества положительные как при употреблении в свежем виде, так и после технической переработки.

Среднепоздние гибриды и сорта

Мегатон F1

Гибрид, полученный в Нидерландах. Среди всех сортов и гибридов белокочанной капусты, возделываемых в Сибири, отличается самой высокой урожайностью. От начала образования полных всходов до технической спелости кочанов проходит около 105 суток. Кочаны округлые, чуть приплюснутые. Внутренняя структура тонкая и очень плотная. Масса кочанов обычно равняется 8-10 кг, у отдельных кустов достигает 15 кг.

Урожай может быть употреблён в свежем виде или перерабатываться различными способами. Устойчив к фузариозу.

Томас F1

Среднепоздний гибрид селекции Нидерландов. Со дня формирования полноценных всходов до наступления фазы технической спелости проходит около 165 дней. Кочаны плотные средних размеров массой чуть больше 2 кг. Пригоден как для потребления в свежем виде, так и для различных видов технической переработки. Характеризуется отличными вкусовыми качествами.

Плоды проявляют резистентность к фузариозному увяданию и не подвергаются растрескиванию. Уровень выхода товарной продукции составляет 95%.

Поздние гибриды и сорта

Экстра F1

Гибрид российской селекции, получен на станции им. Н.Н. Тимофеева. Созревание наступает в среднем на 165-й день после полноценных всходов. Плоды округло-плоские, плотные массой около 2-3 кг покрыты плотным восковым налётом. Могут храниться до конца весны без потери вкусовых и товарных качеств.

Плоды устойчивы к ряду заболеваний:

серой гнили;
слизистому и сосудистому бактериозу;
фузариозному увяданию.

Престиж F1

Гибрид получен на станции селекции им. Н.Н. Тимофеева. Листовая розетка слегка приподнята. Листы обладают средними размерами, восковой налёт сильный и плотный. Кочан покрытый, округлый с белой окраской на срезе, уплотнённый, достигает 2-3 кг по массе. Вкус приятный, растения выровненные. Средний выход товарной продукции равняется 94%. Гибрид устойчив к фузариозному увяданию.

Важно! Семена гибридов (отмечены надписью F1) не передают потомству сортовых признаков при размножении.

Особенности возделывания культуры в Сибири

Чтобы вырастить капустку в рассматриваемых условиях, нужно в первую очередь выбрать зимостойкий и адаптивный сорт. Для Сибири нужно использовать лучшие сорта капусты. Следует учесть, что в данной местности наиболее распространена белокочанная капуста, а также другие разновидности данной культуры:

краснокочанная;
савойская;
кольраби;
цветная;
брюссельская;
пекинская.

Обычно культуру сажают рассадой, но также успешно применяется посадка семян в открытый грунт в начале весны. Лучшими предшественниками для капусты в условиях Сибири являются свёкла, картофель, лук. По мере роста капусту почву пропалывают, обязательно проводят прореживания ростков на 4-5 см. Дальнейший уход за культурой практически полностью аналогичен тому, что проводится и в Европейской части России.

Если соблюсти все описанные выше требования, то сибиряку-огороднику не составит большого труда вырастить столь неприхотливую культуру, как капуста, и богатый урожай капусты не заставит себя долго ждать!

Источник: http://7ogorod.ru/kapustnye/sorta-dla-sibiri.html

Лучшие сорта капусты для Сибири

Сорта капусты для Сибири выведены с учетом климатических особенностей данного региона. Они обладают повышенной холодостойкостью, устойчивы к постоянным изменениям погоды и имеют сопротивляемость к ряду основных болезней.

Лучшие сорта капусты для Сибири

Белокочанная капуста

Белокочанную разновидность чаще всего выращивают в Сибири. Овощ используют для закваски и засолки. В таком виде хранится достаточно долго. Выращивать белокочанные разновидности лучше рассадным методом. Сажать разновидности в сибирских погодных условиях непосредственно семенами в грунт не рекомендуют.

Ранние сорта и гибриды

Самые лучшие сорта капусты для Сибири — раннеспелые. Они успевают созревать до наступления холодов.

Июньская

Скороспелая сортовая разновидность Июньская дает возможность убирать первый урожай по прошествии 60-70 суток после посева. Кочаны у нее круглые, массой в среднем 2,5 кг, со средней плотностью. Эта капуста, выращиваемая в Сибири, считается одной из самых устойчивых к растрескиванию.

Результат селекции — ультраскороспелый гибрид Заря f1 позволяет вырастить первый урожай овощей уже через 40-45 суток. Кочаны у них небольшие, по 1,0-1,5 кг, круглой формы, со средней плотностью. У гибрида отмечают отменные вкусовые характеристики, его чаще всего используют свежим.

Надежда

Это ранний высокоурожайный Сортовой вид: Надежда дает по 5-7 кочанов весом до 4,5 кг с 1 кв. м посадочной площади. Она отлично приспосабливается к суровому сибирскому климату и выдерживает низкие температуры прохладного лета.

Среднеспелые сорта и гибриды

Среднеспелые белокочанные сортовые виды и гибриды подходят к возделыванию на открытых грядках и в закрытых тепличных условиях.

Подарок

Подарок — один из лучших сортов белокочанной капусты для Сибири и Урала, чаще всего выращиваемый с целью засолки и квашения. Его вегетативный период с даты посадки рассады, которую сажают в июне, до сбора первых овощей — 110-120 суток. Кочаны у него круглые, слегка приплюснутые, плотные. Масса одного овоща — 2,5-4,5 кг.

Слава-1305

Классическая белокочанная сортовая разновидность Слава-1305 стала известна высокой урожайностью. Круглые овощи с плотной структурой массой 2,5-4,5 кг можно собирать по прошествии 85-100 суток с даты высадки рассады.

Юбилейный

Гибрид Юбилейный f1 в среднем созревает за 90 суток. Масса высокоплотных овощей составляет от 1,5 кг до 4 кг. Гибрид отличается длительным сроком хранения и вкусовыми характеристиками, потому используется в любом виде: свежем, квашеном, соленом.

Позднеспелые сорта и гибриды

Позднеспелые сорта можно долго хранить

Позднеспелые сортовые и гибридные разновидности в сибирском крае рекомендуют выращивать в утепленных парниках. На открытых грядках сибирские климатические условия не позволяют овощам созреть, однако такие овощи имеют более длительную продолжительность хранения.

Амагер

Техническая зрелость овощей наступает по прошествии 4 месяцев после высадки рассады. У этого позднего вида округло-плоские кочаны со средней массой 3,0-3,5 кг. В процессе хранения Амагера его вкусовые качества не теряются, а становятся лучше.

Крюмон

Гибрид Крюмон-f1 — продукт селекции, он дает первый урожай на 125-135-ый день. Кочаны средних размеров, по 2 кг, очень плотные, округлые, с отличными вкусовыми характеристиками. Этот поздний сорт зарекомендовал себя у огородников Сибири, благодаря длительным сроком хранения, достигающим более 6 месяцев.

Цветная капуста

Еще одной разновидностью капусты для выращивания в сибирском регионе является цветная капуста. Она требует хорошей освещенности и солнечного тепла, однако некоторые сорта приспособились и к короткому световому сибирскому дню, редким солнечным дням и даже переносят небольшие заморозки.

Цветная капуста может выдержать понижение температуры до -5°С.

Мовир

Сорт цветной капусты Мовир-74 относится к ультраранним, созревающим за 55 суток, потому его можно сажать даже на открытом грунте. У плодов белый цвет и масса до 1,3 кг. Устойчивый к холодной погоде сорт может выносить как прохладное сибирское лето, так и жаркие условия других регионов.

Снежный шар

Созревающий за 2 месяца Снежный шар хорошо приживается на открытом почвенном грунте, выдерживая частые похолодания и показывая высокую стойкость к болезням. Среди его отличительных характеристик выделяют долгий срок хранения. Овощи вырастают по 600 г, плотные, бугорчатые, правильной симметричной формы.

Цветной экспресс

Раннеспелый Цветной экспресс считается одним из лучших в Сибири по урожайности и морозостойкости. Вегетационный срок созревания насчитывает не больше 60 дней с момента посева семенами. Технологический период зрелости может сократиться до 55 суток при культивировании Цветного экспресса в парнике. Средний вес овощей — 0,5 кг.

Капуста брокколи

Для Сибири и Урала подходит ряд сортовых разновидностей брокколи.

Цезарь

Гибридная разновидность брокколи Цезарь f1 может радовать урожаем овощей по несколько раз в один садово-огороднический сезон, быстро завязывая новые овощи сразу после срезания капустных головок. Свою известность он обрел, благодаря отменным вкусовым характеристикам и способностью сохраняться свежим на протяжении длительного периода. Он устойчив к большинству распространенных среди крестоцветных болезней. Гибрид дает большие урожаи овощей по 0,6-0,9 кг.

Источник: http://fermoved.ru/kapusta/luchshie-sorta-sibiri.html

Смотрите также:

Лучшие сорта капусты для Сибири

Неопытные огородники полагают, что в климате Сибири, где случаются серьёзные заморозки, нельзя выращивать капусту. Однако эту культуру уже давно и с успехом культивируют в северных регионах. Более того, благодаря устойчивости к низким температурам капуста — одна из основных культур, выращиваемых в Сибири. Но учитывая, что условия региона малопригодны для посева овоща в открытую почву, важно не только выбрать подходящие сорта, но и подготовить семена, получить хорошую рассаду и обеспечить растениям полноценный уход.

ПоказатьСкрыть

Топ-13 лучших сортов капусты для Сибири

В условиях резко континентального сибирского климата самыми востребованными среди дачников являются такие виды капусты, как белокочанная, цветная и пекинская. Для высадки рассады данной культуры в этом регионе нужно подбирать неприхотливые сорта, крайне устойчивые к морозам.

Знаете ли вы? По законам штата Нью-Джерси, США, капусту можно продавать во все дни недели, кроме воскресенья.

Белокочанная капуста

Чаще других в Сибири культивируют белокочанные сорта. Эта культура наиболее приспособлена к холодному климату. Кроме того, разновидности и гибриды такой капусты совмещают в себе высокую урожайность, отменный вкус и стойкость к негативным внешним факторам.

Июньская

Это раннеспелый вид, дающий первый урожай через 2 месяца после посадочных работ. Кочаны довольно большие — средний вес составляет 2,5 кг. Плотность у овощей средняя. Данная разновидность признана одной из самых стойких к растрескиванию.

Заря

Это суперскороспелый гибрид: кочаны готовы к сбору спустя всего лишь 40–45 дней от даты пересадки рассады. Эта капуста некрупная — масса 1 экземпляра примерно равна 1,0–1,5 кг. Форма шарообразная, со средними показателями плотности. Вкусовые характеристики отменные, поэтому овощ чаще используется свежим.

Надежда

Сорт, одновременно скороспелый и урожайный. С 1 м² грядок можно снять 5–7 вилков массой до 4,5 кг. Капуста Надежда прекрасно адаптируется к суровой погоде и легко переносит прохладный летний сезон.

Подарок

Один из подходящих сортов двухлетней капусты для сибирского климата. Подарок чаще используется для засолки. Овощ созревает на 110–120-е сутки после высаживания молодых кустов в первые дни лета. Кочаны плотные, округло-плоские, вес одного овоща — от 2,5 до 4,5 кг.

Слава-1305

Это классический представитель белокочанной капусты, известный высокими показателями урожайности. Овощ можно убирать на 85–100-й день со дня высадки саженцев в землю. Кочаны шаровидные, плотные, массой 2,5–4,5 кг.

Юбилейный

Преимущества этого сорта — большой срок хранения и замечательный вкус, благодаря чему овощ употребляют как в квашеном виде, так и в свежем. Вегетативная фаза капусты сорта Юбилейный со дня посадки в открытый грунт до уборки первых вилков составляет примерно 3 месяца. Плотность у кочанов довольно высокая, а вес — от 1,5 до 4 кг.

Амагер

Амагер — поздняя форма, дающая первые зрелые кочаны на 120-й день после пересадки саженцев в огород. Овощи слегка приплюснуты, вес средний — 3,0–3,5 кг. При хранении вкусовые свойства этого сорта не только сохраняются, но и улучшаются.

Крюмон

Ещё один позднеспелый гибрид. Крюмон рекомендуют для культивирования в Сибири за счёт продолжительных сроков хранения — до 180 дней. Овощи готовы к сбору на 125–135-е сутки. Круглые кочаны средних размеров (по 2 кг) очень плотные, имеют отменные дегустационные свойства.

Цветная капуста

Следующий по популярности в Сибири вид капусты — это цветная. Стоит выделить наиболее достойные её сорта для данного региона.

Мовир

Суперранний и очень устойчивый гибрид, предназначенный для культивирования на открытой грядке. Неприхотлив в уходе. Легко переносит низкие температуры и прекрасно растёт в более жарком климате.

Также ценится за отменный вкус. Вегетационная фаза составляет примерно 54 дня. Головки белые. Вес стандартного кочана не превышает 1,3 кг.

Снежный шар

Позиционируется как сорт, наделённый стойкостью к холодной погоде, иммунитетом к заболеваниям, способностью долгое время оставаться свежим при продолжительном хранении.

Максимальная масса кочана составляет 600 г. Полость твёрдая, головка бугристая, при этом симметричная и правильной формы. Снежный шар созревает на 2-й месяц после высаживания молодых кустов в грунт.

Знаете ли вы? В Западной Вирджинии, также в США, законом запрещено квасить капусту. Считается, что этот процесс сопровождается неприятным запахом, способным потревожить соседей.

Цветной экспресс

Одна из самых плодоносных и морозоустойчивых форм среди этого вида капусты. Ранний гибрид выращивают как в теплицах, так и в открытой почве. Вегетация, как правило, не продолжается более 2 месяцев. На закрытых грядках этот срок часто сокращается до 55 суток. Средняя масса овоща не превышает 0,5 кг.

Капуста брокколи

Для культивирования в Сибири подходящим является также ряд сортовых разновидностей брокколи.

Цезарь

Скороспелая форма брокколи. Урожай можно убирать несколько раз за сезон, и даже в суровых климатических условиях, так как после срезания плодов вскоре формируется новая завязь.

Огородники отдают предпочтение Цезарю благодаря изумительным вкусовым свойствам и относительно длительным срокам сохранности головок. Средний вес овоща составляет 600–900 г. Кроме того, сорт обладает высокой сопротивляемостью недугам, часто поражающим капусту.

Витаминная

Раннеспелая капуста с превосходными вкусовыми качествами. Первый урожай с даты посадки можно собирать на 65–70-е сутки. Головки некрупные (до 250 г.)

В случае с сортом Витаминная убирать созревшие плоды вовремя особенно важно. Минусом вида является короткий срок хранения. Эту брокколи необходимо сразу использовать в пищу либо законсервировать.

Пекинская и декоративная капуста

На первый взгляд хрупкая пекинская капуста тоже подходит для культивирования в суровом сибирском климате.

Местные огородники выделяют следующие, наиболее подходящие сорта:

Веснянка — скороспелая разновидность, созревающая за 35 суток после посева семян и выдерживающая непродолжительные заморозки до –10°С.
Оранжевый мандарин — один из самых урожайных сортов, кочаны которого имеют вес до 1 кг. Вегетативная фаза этой капусты насчитывает примерно 40 дней.

Что касается декоративных видов, то сибирские огородники приспособились возделывать скороспелый высокоурожайный гибридный сорт Виктория. Его головки достигают массы 2 кг. Это неприхотливый гибрид, сохраняющий урожайность даже при приходе холодов. Немного менее востребованы декоративные разновидности Кудесница и Ленок. 1 - пекинская капуста Веснянка; 2 - декоративная капуста Виктория; 3 - капуста пекинская Оранжевый мандарин

Особенности посадки капусты в Сибири

Агротехнические методы возделывания и мероприятия по уходу за различными видами этой культуры в условиях севера схожи. Основной способ возделывания овоща — рассадный.

Вырастить хорошую рассаду можно таким способом:

Уложить в ящики субстрат из дерновой земли и комплексного удобрения.
Предварительно отобранные, самые крупные и качественные семена необходимо окунуть на 1 минуту в горячую воду. После этого переложить в ёмкость с холодной водой. Ростки показываются на 4–5-й день.
Для обеспечения правильного роста корней и замедления вытягивания стеблей температуру в помещении, в котором растёт рассада, следует снизить до +10°C, а также обеспечить хорошее освещение.

Пикировку следует делать тогда, когда отрастут первые настоящие листья. Для предотвращения потери влаги и искривления стеблей рассаду нужно слегка посыпать песком. До отправки на грядку молодые растения следует подкармливать в 3 этапа.

Пересадку выполняют, когда стебель достигает высоты 20–30 см у поздних и среднеспелых сортов и 20 см — у ранних разновидностей. Перед этим почву в огороде тщательно орошают — по 20 л воды на 1 м².

Как нужно ухаживать за капустой в Сибири

Важным условием культивирования этого овоща является обеспечение постоянной умеренной увлажнённости грунта. Режим полива должен быть интенсивным, особенно в сухую погоду.

На первом этапе вегетации на каждый саженец тратится 2–3 л воды с промежутком в 3–4 дня. Норма увлажнения — 15–20 л на 1 м². Орошать посадки лучше вечером и тёплой водой. Полив нужно проводить, пока не разрастутся корни. Ранние сорта необходимо увлажнять 3–4 раза, поздние — 5–6 раз и более.

Важно! Полив желательно прекратить за 30–40 дней до сбора урожая (в условиях сухой погоды — за 15 суток).

В увлажнённых районах хороший результат даёт окучивание капусты, которое следует делать до разрастания вилков и смыкания листьев. Окучивание способствует лучшему прониканию влаги к корням.

После отрастания розетки проводят первую подкормку. Удобрять культуру нужно 1–2 раза, совмещая процедуру с поливом.

Норма внесения питательных веществ на 1 м²:

мочевина — 5 г;
двойной суперфосфат — 5 г;
сульфат калия — 6 г.

Для второй подкормки количество калия следует увеличить, а азота — уменьшить. Вносить удобрения надо до середины июля либо до смыкания листьев. Чтобы культуру не поразили болезни и не атаковали вредители, в почву перед высевом семян необходимо добавить коллоидную серу или золу (20 г на 1 м²).

А после пересаживания в открытый грунт кусты нужно обработать «Карбофосом» (60 г на 10 л воды). Интервал между опрыскиваниями составляет 10 дней. Из традиционных средств эффективны настой полыни, чеснока, лука или молотый горький перец.

Особенности сбора, транспортабельности и хранения урожая

В регионе с долгими зимами сохранность кочанов непосредственно зависит от их своевременной уборки по всем правилам. А время сбора капустного урожая — от степени созревания конкретного сорта. Раннеспелые разновидности убирают в середине лета при формировании рыхлого вилка.

Если запоздать с уборкой капусты, она может подмёрзнуть, что повлияет на её сохранность. Впрочем, подмёрзшие кочаны можно спасти — дать оттаять на корню, а затем срезать.

Позднеспелые и среднеспелые виды собирают по завершении второй стадии роста кочанов. Чем плотнее сформирован овощ перед сбором, тем дольше и лучше он будет сохраняться. Перезревшая капуста растрескивается, лопается, что уменьшает срок хранения урожая.

Работы по сбору овоща желательно выполнять в сухую погоду. Необходимо обрезать кочаны так, чтобы не нарушить их целостность. Кочерыжки стоит оставлять максимально длинными, а также сохранять 2–3 прилегающих зелёных листка. Допустим и метод выкручивания капусты из грунта вместе с корневищем.

Кочаны, имеющие длинные кочерыжки, связывают друг с другом и хранят подвешенными. Подгнивающие листы время от времени удаляют.

Капусту можно также обернуть бумагой и разложить по полкам в погребе, либо выложить в решётчатые ящики. Укладывать кочаны необходимо кочерыжками внутрь. Хранилище для капусты следует предварительно продезинфицировать.

В нём важно поддерживать температуру воздуха от 0 до +1°С и влажность 85–95%. В помещении также необходимо обеспечить качественную циркуляцию воздуха. Если соблюдать все правила, срок хранения овоща составит 5–6 месяцев.

Итак, культивирование капусты в сибирском регионе — это не просто мечта огородника, а вполне реальная программа посадки, проверенная многолетним опытом. Многие дачники уже долгое время выращивают эту культуру, получая вознаграждение за свои труды в виде хорошего урожая хрустящего овоща.

Лучшие сорта капусты для Сибири: брокколи, цветная

1054

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Лучшие сорта капусты для Сибири

Белокочанная капуста

Ранние сорта и гибриды

Самые лучшие сорта капусты для Сибири — раннеспелые. Они успевают созревать до наступления холодов.

Июньская

Заря

Надежда

Среднеспелые сорта и гибриды

Подарок

Слава-1305

Юбилейный

Позднеспелые сорта и гибриды

Позднеспелые сорта можно долго хранить

Амагер

Крюмон

Цветная капуста

Цветная капуста может выдержать понижение температуры до -5°С.

Мовир

Снежный шар

Цветной экспресс

Капуста брокколи

Для Сибири и Урала подходит ряд сортовых разновидностей брокколи.

Цезарь

Советы тёти Тани. Крупные сорта капусты

О сортах капусты в Сибири

ЛУЧШИЕ СОРТА КАПУСТЫ!КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ,ЦВЕТНАЯ,БРОККОЛИ!

Витаминная

Раннеспелая витаминная брокколи в вегетационном периоде насчитывает не больше 65-70 дней с даты посадки рассады. К его недостаткам относят небольшую массу головок (до 0,25 кг) и недолгое хранение. Ее рекомендуется сразу использовать в пищу либо консервировать.

Пекинская и декоративная капуста

Некоторые сибирские дачники выращивают сорта пекинской капусты, подходящие для Сибири.

Веснянка. Этот ранний сорт созревает за 35 дней после посадки семенами и готов выдержать небольшие заморозки до -10°С.
Оранжевый мандарин. Вегетативный период этого капустного сорта насчитывает порядка 40 суток и считается одной из наиболее урожайных из пекинских разновидностей. Данная разновидность пекинской капусты для Сибири дает овощи весом до 1 кг.

Среди декоративных разновидностей сибирские дачники приспособились выращивать раннеспелый высокоурожайный гибрид Виктория. Его головки в весе достигают 2 кг. Неприхотлиый сорт Виктория сохраняет урожайность даже при холодных условиях. Чуть меньше популярны декоративные сорта Кудесница и Ленок.

Лучшие сорта белокочанной и цветной капусты для Сибири (фото). Храктеристика каждого сорта, особенности выращивания капусты в Сибири - Автор Екатерина Данилова

В регионах рискованного земледелия выращивать овощные культуры сложно. Климат в этой местности неустойчивый и холодный. Хоть капуста и отличается высоким показателем закаленности, но безболезненно она переносит кратковременное понижение температуры только до – 7°С.

Получить хороший урожай можно, но садоводу потребуется соблюдать агротехнику выращивания и правильно выбрать сорта для разведения. Сегодня их много, гибридные сорта капусты устойчивы к резким переменам погоды в Сибири, различным заболеваниям и при этом дают высокие урожаи.

Сорта белокочанной капусты для выращивания в Сибири

В суровых условиях лучше отдать предпочтение раннеспелым сортам капусты, которые подойдут для летнего потребления, засолки и квашения. Однако сегодня садоводы Сибири имеют возможность выращивать среднеспелые и поздние сорта капусты, что позволяет закладывать урожай на хранение.

Раннеспелые сорта капусты

Среди ранних разновидностей белокочанной капусты стоит выделить несколько сортов:

• «Таурус»;

• «Инвенто»;

• «Казачок».

Сорт «Таурус» считается одним из высокоурожайных. Кочаны готовы к уборке уже через 3,5 месяца от посева семян на рассаду. Неоспоримыми достоинствами сорта являются хороший иммунитет, большой вес кочанов, их плотность и устойчивость к засухе. Эту капусту часто выращивают для продажи, вес одной головки достигает пять кг, товарный вид овоща сохраняется длительное время, урожай с успехом переносит транспортировку. К тому же, капуста не перезревает, не растрескивается и выдерживает понижение температуры.

Нидерландский гибрид «Инвенто» рекомендован для потребления в салаты. Головки плотные, округлые, кочерыжки короткие. Средний вес капусты от одного кг. Гибрид отличается хорошим вкусом и сочностью. Садоводы ценят его за скороспелость, дружную отдачу урожая и хороший иммунитет. Кроме того, урожай не перезревает и не трескается, если вы запоздали с уборкой.

Суперранним урожаем порадует отечественный гибридный сорт капусты «Казачок». В Сибири урожай собирают через 1,5 месяца после высадки рассады в парник. Головки округлые, плотные, весом до 1,2 кг. Сорт отличается хорошими вкусовыми характеристиками, устойчивостью к болезням и крестоцветным блошкам. Урожай длительное время сохраняется в свежем виде, хорошо переносит перевозку на большие расстояния.

Среднеспелые разновидности капусты

Среднеспелых сортов капусты для выращивания в Сибири немного, но среди них можно выделить несколько самых популярных:

• «Слава»;

• «Сибирячка»;

• «Тобия».

Сорт «Слава» дает округлые и плотные головки до 4,5 кг. Наружные листья насыщенного зеленого цвета, а внутренняя часть капусты бело-зеленая. Кочерыжка короткая. Гибрид обладает хорошим вкусом и сочностью, что позволяет использовать его для квашения. Урожай поспевает дружно, кочаны выравненные, долго хранятся для свежего потребления.

Старый проверенный сорт «Сибирячка» порадует урожаем через 150 дней после всходов. Капусту используют для длительного хранения, квашения и засолки. Головки плоско-округлой формы. Кроющие листья бледно-зеленые с характерным восковым налетом. В разрезе кочан бело-желтый. Средний вес капусты около двух — трех кг, вкус отменный.

Нидерландский гибридный сорт «Тобия» считается лучшим среди среднеспелых сортов, отличается отменным вкусом и сочностью. Используют для хранения и переработки. Кочаны крупные, средний вес около пяти кг, довольно плотные, темно-зеленого цвета. Урожай долго хранится в свежем виде, не растрескивается в поле, хорошо переносит транспортировку.

Поздние сорта белокочанной капусты для Сибири

Позднеспелые сорта в Сибири выращивают нечасто, в основном для длительного хранения. Популярными среди огородников остаются разновидности:

• «Грибовская зимняя»;

• «Томас»;

• «Флорин».

Сорт «Грибовская зимняя» формирует товарные головки, которые хорошо хранятся до марта. Капуста универсального назначения, кочаны округлые, средний вес около трех кг. Устойчивость к заболеваниям высокая, урожайность хорошая.

Сорт «Томас» нидерландской селекции поспевает спустя 165 от всходов. Формирует плотные головки, средний вес которых не превышает 2,5 кг. Их используют для длительного хранения, гибрид при этом не теряет вкус. Урожайность около 95%, за что и ценится сорт. Кроме того, урожай на корню устойчив к фузариозному увяданию и растрескиванию.

Отечественный гибрид «Флорин» формирует товарные кочаны массой от 2,5 до 4,5 кг с хорошими вкусовыми характеристиками. Урожайность выше среднего, порой доходит до 99%. Сорт редко поражается белой гнилью, бактериозом. Вызревает хорошо, урожай отдает дружно, при хранении не теряет вкусовых качеств.

Продуктивные сорта пекинской капусты для Сибири

Сегодня существует много сортов пекинской капусты, каждый из которых по-своему хорош. Но среди дачников особенно ценятся разновидности, созданные для выращивания в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Как правило, это ранние гибриды.

В промышленных масштабах и частном хозяйстве спросом пользуется голландский гибрид «Монако». Сорт устойчив к засухе, не стрелкуется, хорошо переносит длительную транспортировку, хранение, устойчив ко многим заболеваниям. Кочаны салатового цвета, плотные, вызревают дружно. От посадки рассады до массовой уборки урожая проходит полтора месяца. Средний вес головки до полутора кг.

Особой популярностью пользуется сорт «Веснянка». Листья капусты содержат повышенное количество витамина С, но это не единственное достоинство сорта. Кочаны небольшие, всего 250 гр, но плотные и устойчивые к растрескиванию и киле. Урожайность высокая, на 1 кв. м. грядки можно вырастить до 3 кг капусты. Гибрид скороспелый, поспевает спустя 35 дней от посадки.

Сорт «Лебедушка» дает красивые цилиндрические кочаны, средний вес которых до 1,5 кг. Головка плотная, не растрескивается в процессе созревания. С 1 кв. м. грядки удается собрать до 7 кг капусты.

Особенности выращивания различных сортов капусты в Сибири

Что бы ни говорили, но выращивать капусту в северных регионах так же просто, как и везде. Достаточно знать тонкости посадки и соблюдать агротехнику. В Сибири овощ выращивают рассадным способом, что позволяет получить урожай несколько раньше.

Сроки посадки семян зависят от сорта. Так раннеспелые гибриды сеют в начале марта, а средние и поздние сорта не раньше конца марта или начала апреля. Глубина заделки семян около 1 см. Рассаду выращивают в легком грунте, который хорошо пропускает влагу. Сенцы капусты боятся переувлажнения, часто болеют «черной ножкой», поэтому ухаживать за рассадой нужно тщательно.

В грунт рассаду переносят, когда минует угроза заморозков. При этом обязательно соблюдают севооборот, иначе риск поражения различными болезнями увеличивается. Предшественниками под капусту являются огурцы, морковь, лук и зеленый горошек. Они обогащают и восстанавливают почву. Можно практиковать совместные посадки капусты с картофелем, фасолью, бархатцами. Кстати, цветы позволяют оградить овощ от насекомых.

Чтобы головки имели товарный вид и меньше растрескивались, не стоит злоупотреблять азотными удобрениями. Лучше вносить фосфорно-калийные смеси.

Полезные ссылки:

обзор лучших и выбор по регионам выращивания с фото

При выборе сорта капусты, посадка которого планируется на 2020 год, важно учитывать характеристики культуры. Информацию о сорте производители печатают на бумажных упаковках. В условиях умеренного континентального климата можно выращивать как ранние, так и поздние культуры. Предварительно капусту сеют на рассаду. В теплых широтах практикуется безрассадный способ.

Выбираем сорт белокочанной капусты для посадки в 2020 году

Капусту выращивают с помощью рассады или безрассадным способом, посеяв семена сразу на грядку. Прежде чем подобрать нужный для посадки сорт, желательно определить, для каких целей культура будет использована: для употребления в свежем виде, длительного хранения, консервации, квашения.

Ранние сорта выращивают лишь для приготовления легких овощных салатиков. Среднеспелую капусту можно есть в свежем виде, использовать для засолки и консервации. Поздние сорта идут преимущественно на переработку, их квасят, из них можно готовить овощные блюда. Раннюю или позднюю капусту выращивают с помощью рассады. Среднеспелую — безрассадным способом, семена сеют на грядку в мае.

При выборе семян следует обратить внимание, для какого региона эта культура подходит лучше всего. Каждый сорт имеет свои особенности выращивания.

Сорта среднеспелые

Среднеранняя капуста — промежуточный вид между ранней и поздней. По сравнению с рано созревающей культурой, у нее более плотненький кочан. Правда, вкус не такой нежный, как у ранних овощей.

Капуста созревает на 120-130 день после посадки. Поздним сортам эта культура уступает лишь в продолжительности хранения и урожайности. Капусту едят свежей и используют для засолки. Лучше всего сажать несколько кочанов ранней и средней капусты. Такой прием позволит получать к столу всегда нежные, сочные, не перестоявшие на грядке свежие овощи.

Мегатон

Голландский гибрид. Может выращиваться во всех регионах России, кроме Средневолжского. У культуры приподнятая розетка. Спелые овощи — сочные, хрустящие, кругленькие, плотные, гладкие. Масса одного экземпляра — 3-4 килограмма. Верхние листики — морщинистые, с синевато-серебристым отливом. Расположенная внутри кочерыжка имеет длину до 15 сантиметров. Капуста очень сладкая, подходит для салатов и квашения.

Сахарная королева

Гибридная культура, созревающая в августе. Спелые овощи сладковатые и сочные. Подойдут для приготовления голубцов и квашения. Средний вес одной головки — около 4 килограмм.

Лучшая капуста позднего созревания

Позднеспелая культура считается самой урожайной. Такая капуста более безопасна для здоровья, овощи в меньшей степени накапливают в своих листиках нитраты. Поздние сорта идут на засолку, из них готовят голубцы, овощные тушеные блюда. Капуста созревает очень долго — почти 130-160 дней. При правильном хранении свежие кочаны могут пролежать до весны следующего года.

Поздние сорта характеризуются отличной сопротивляемостью к заболеваниям и гнили. Кочаны плотненькие, не слишком сладкие, но со временем вкус становится более приятным. Поздняя может простоять на грядке до самых морозов.

Агрессор F1

Поздний голландский гибрид. Растение жизнеспособно, выносит любые погодные условия. Капуста может вырасти на бедной питательными веществами почве. Овощи выращивают во всех регионах России, даже в самых засушливых. Масса зрелой головки — 3,5-5 килограмм. Головки кругленькие, плотненькие. Верхние листки темно-зеленые, волнистые. На разрезе кочан белый, с легкой желтизной. Зрелые головки не растрескиваются. Культура редко болеет, реальная угроза — белокрылка и тля.

Московская поздняя

Популярная культура, выведенная еще в 1937 году. Листовая розетка раскидистая, диаметром почти 1 метр. Внешние листики серо-зеленые, с восковым налетом. Спелые кочаны огромные, плотные. Масса одного — 4-6 килограмм. Внутренняя часть капусты имеет белый цвет. Идеальный для квашения сорт. Свежие головки хранятся до февраля.

Мара

Выведенная в Белоруссии культура. Капуста редко болеет, почти не гниет. Может храниться до весны. Масса кочана — около 4 килограмм. Отлично подходит для квашения.

Амагер 611

Может выращиваться в любом регионе. Не боится заморозков. Капустная розетка — слегка приподнята, ее диаметр — до 80 сантиметров. Листики гладкие, верхние — немного морщинистые. У спелой капусты плотный, кругленький кочан. Масса одного — около 4 килограмм. Культура специально выращивается для длительного зимнего хранения. Чем дольше капуста хранится, тем вкуснее она становится. Со временем пропадает горечь, листики становятся мягкими и сочными.

Лангедейкер

Выведенная в Германии овощная культура. Сверху капустный кочан серо-зеленый, внутри — белый. Средняя масса одного экземпляра — 3-5 килограмм. У спелых овощей сладковатый вкус. Культура может заболеть килой, табачной мозаикой. Сорванные овощи долго хранятся, используются для засолки.

Сахарная голова

Выведенная в России поздняя зимостойкая культура. Розетка приподнятая, огромная, раскидистая, диаметром до 0,8 метра. Верхние листочки большие, серо-зеленые, с восковым налетом. Спелые кочаны плотненькие, хрустящие, сочные, беленькие в разрезе. Масса одного — 3,5 килограмм.

Овощи лучше собирать после заморозков. Они становятся слаще и вкуснее. Капуста используется для квашения, может храниться до весны. Овощи сразу после уборки с грядки немного горчат. Через месяц горечь исчезает. Овощи можно употреблять свежими или перерабатывать.

Колобок

Выведенный в России гибрид. Культура требовательна к почве. Плохо переносит недостаток влаги. Внешние листики слегка приподняты. Капуста имеет компактный вид, диаметр розетки — около 0,5 метра. Культура отлично хранится (до 7 месяцев), имеет плотный кочан нежного желтовато-белого цвета. Масса одного овоща — до 4,5 килограмм.

Какой сорт лучше выбрать для квашения и засолки

Идеально подходят для квашения преимущественно поздние сорта. Правда, для засолки можно использовать среднеспелую культуру. Рекомендуемая для квашения капуста созревает на протяжении 120-150 дней. У нее должен быть плотный, не растрескавшийся кочан, сладковатый вкус.

Слава 1305

Это самый идеальный для квашения сорт. Его можно выращивать в любом регионе. Правда, кочаны долго не хранятся (лишь до января). Рассада в молодом возрасте подвергается болезням (черная ножка). Кочаны при созревании часто трескаются. Собирать урожай желательно после первых заморозков. Кочаны становятся слаще, не горчат. Средняя масса овощей — 3-5 килограмм. У спелых кочанов приятный зеленоватый цвет. Внутри — белые листики.

Белорусская

Выведенная в 1937 году культура, устойчивая к заморозкам и многим болезням. Овощи можно выращивать в северных широтах. Урожай лучше собирать после первых морозов. Поздно собранная капуста слаще, меньше горчит. Зрелые овощи плотненькие, бледно-зеленого цвета. Масса одного — около 3-4 килограмм. Головки во время роста не трескаются, неплохо переносят засуху. В квашеном виде капуста очень вкусная. Ее можно хранить сырой, но не более 3 месяцев.

Подарок

Капуста созревает в конце августа и начале сентября. Средней величины листовая розетка слегка приподнята. Спелые овощи плотненькие, круглые, зеленовато-белые в разрезе. Масса одного овоща — 2,5-4,5 килограмма. В прохладном помещении капуста может храниться до марта. Овощи подходят для засолки и приготовления свежих овощных салатов.

Валентина F1

Гибридная поздняя культура. У растения приподнятая розетка, среднего размера листья. Спелый овощ круглый, плотненький, белый в разрезе. Масса одного — 3-4 килограмма. Собранная капуста хранится 7 месяцев. Головки сочные и сладкие. Идеальный для квашения сорт. Не растрескивается, редко болеет, не гниет.

Самые популярные разновидности голландской капусты

Голландская капуста имеет неплохую урожайность. Многие сорта нидерландской селекции имеют стойкий иммунитет к болезням. Хорошо растут в условиях умеренно континентального климата, отлично переносят первые заморозки.

Бронко

Голландский гибрид с крупными, сочными, плотными головками. Капусту едят свежей и квасят. Масса одного овоща — 4 килограмма. Культура среднеспелая. Овощи редко болеют на бактериоз. Собранный урожай можно хранить всю зиму.

Кабтон

Устойчивый к фузариозу гибрид. Овощи созревают даже в жаркое и засушливое лето. Собранная с грядки капуста хранится до нового года. У нее плотненькие, внутри беленькие кочаны. Масса одного овоща — 2-4 килограмма. Капуста подходит для квашения и употребления в свежем виде.

Менди

Растение с идеальными круглыми кочанами, очень сладкими и сочными. Может храниться в прохладном помещении почти 6 месяцев. Не боится засухи. Зрелые овощи имеют светло-зеленые внешние листочки, внутри капуста беленькая. Масса одного овоща — до 5 килограмм.

Высокоурожайные гибриды

Агрофирмы, в основном, выращивают гибриды, которые редко болеют, не гибнут, не гниют, могут дать хороший урожай. Такие культуры отлично приспособлены к погодным условиям умеренных широт. Овощи долго хранятся, в процессе хранения не теряют своих вкусовых качеств.

Центурион

Гибрид, который при правильной агротехнике дает высокий урожай. У зрелого овоща плотненькая структура, коротенькая внутренняя кочерыжка. В разрезе кочаны беленькие, однородные. Вегетационный период этой культуры равен 110 дням. Вес зрелой головки — 3,5 килограмма. Плоды дружно созревают, используются для засолки и приготовления салатов, овощных блюд.

Бригадир

Гибридная культура с белоснежным в разрезе, компактным кочаном. Капуста среднепоздняя, созревает на 120 день. Масса одного овоща — до 5 килограмм. Капуста сочная, сладкая, подходит для засолки и приготовления свежих салатов. Культуру лучше выращивать рассадным способом.

Джинтама

Гибридная культура, которая может расти на любом грунте. Внешние листья огромные, серовато-зеленые, покрытые восковым налетом. Внутри головка белая, плотненькая. Масса одного овоща — до 4 килограмм. Культура редко болеет фузариозом и бактериозом. Может долго храниться. Подходит для квашения и приготовления овощных блюд.

Новые разновидности краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста — ближайшая родственница белокочанной. Новые гибридные овощи имеют очень быстрый срок созревания — всего 80-90 дней. Некоторые сорта краснокочанной капусты не горчат, они не слишком кислые, отлично подходят для маринования и приготовления свежих салатов.

Калибос

Очень красивый сорт с продолговатым кочаном. Масса одного овоща — 2,5 килограмма. Внутри капуста не сильно плотная. Листики — нежные и сочные. Капуста созревает поздно, на 150 день после посадки. Хранится недолго, быстро портится. Это самый вкусный сорт краснокочанной капусты.

Примеро

Голландский, рано созревающий гибрид. Спелые овощи кругленькие, плотные, сочные, без горечи. Масса одного — 2 килограмма. Культура отлично хранится, хорошо выносит транспортировку. Капуста идеальна для выращивания на продажу.

Определяемся с сортом в зависимости от региона

При выборе сорта рекомендуется обратить внимание, для какого региона он подходит. В случае посадки районированных культур можно гарантировано получить отличный урожай овощей.

Какую капусту лучше сажать в Средней Полосе России

В этом регионе выращивают специально выведенные сорта, которые отличаются устойчивостью к засухе, морозам, многим болезням. Способ посадки — рассадный или безрассадный.

Номер Первый Грибовский 147

Выведенный еще в 1940 году сорт. Культура созревает рано, через 100 дней после посадки. Капустная розетка слегка приподнята, компактная. Головки не очень плотные, весят около 2 килограмм. Спелая капуста хранится недолго, быстро гниет, ее выращивают для приготовления легких овощных салатов. Культура отлично переносит засуху и низкие температуры.

Трансфер F1

Гибридная, рано созревающая культура. Форма головки — кругленькая, вес одного овоща — 1, 5 килограмм. Капусту желательно употреблять свежей. Гибрид почти не болеет бактериозом и черной ножкой.

Казачок

Рано созревающий гибрид, выведенный российскими селекционерами. Урожай можно собирать через 95 дней после посадки. У капусты плотненькие, круглые головки, массой 1,2 килограмма. Культура не любит кислых почв, неплохо растет на суглинках.

Капуста не переносит жару и затенения. Сорт не устойчив к морозам. Капусту желательно высаживать рассадным способом.

Золотой гектар 1432

Среднеранняя культура. Созревает на 100 день после прорастания всходов. Верхние листочки — гладкие, серо-зеленые. Головки кругленькие, ровненькие, средней величины. Вес одного овоща — до 3 килограмм. Культура редко болеет, хорошо переносит ночные заморозки.

Что подобрать для южных регионов

Для южных широт желательно подбирать сорта, которые хорошо переносят засуху и не требуют частого и обильного полива. В этом регионе можно выращивать капусту безрассадным способом.

Завадовская

Поздно созревающая культура. Головка плотная, кругленькая, не растрескивается. Кочан сверху зеленый, в поперечном разрезе его серединка белая. Вес одного овоща — 2,5-4 килограмма. Культура подходит для квашения. Капусту можно есть свежей.

Дербентская местная улучшенная

Рано созревающая культура, выведенная на Дербентской опытной станции. Капуста созревает через 109 дней. У культуры мелкая розетка, всего 0,7 метра в диаметре. Наружные листики темно-зеленые, с легким восковым налетом. Головки плотненькие, беленькие в разрезе. Масса одного овоща — 1,2 килограмма. Культуру желательно употреблять сразу после сбора, она плохо хранится.

Судья 146

Южный сорт, выведенный в 1950 году. Культура среднепоздняя. Отлично переносит высокие температуры. Редко болеет бактериозом. Выращивают для квашения и приготовления овощных салатов.

Можарская местная

Среднепоздняя культура, с кочанами среднего размера. Вес овощей — около 3 килограмм. Сорт отлично переносит высокие температуры, но требует регулярного полива. Головки могут растрескаться. Выращивают для засолки и употребления в свежем виде.

Какие сорта сажать в открытом грунте в Подмосковье

В Московской области климат умеренно континентальный, лето прохладное, весенние заморозки отступают к середине мая, осенние — появляются уже в октябре. Выращиваемые в этом регионе культуры должны хорошо переносить капризы природы, успеть созреть до начала октября. Самые популярные сорта: Слава, Дюма, Валентина, Заря, Агрессор, Крюмон, Подарок.

Дюма

Рано созревающая культура. Хорошо растет в тени, устойчива ко многим заболеваниям, в том числе гнили. У капусты большая и плотненькая головка. Масса одного овоща — до 4 килограмм. Культуру выращивают для приготовления овощных салатиков.

Крюмон

Культура среднепоздняя. Не растрескивается, редко болеет фузариозом, не гниет. Может долго храниться. Вес одной головки — до 5 килограмм. Овощи выращивают для засолки и употребления в свежем виде.

Многие дачники выращивают разные сорта капусты. Такой прием позволяет в течение всего лета собирать свежие овощи с грядки. В конце сезона созревают зимние сорта, которые используют для квашения.

9 лучших сортов капусты

Если вы решили посадить капусту ( Brassica oleracea var. capitata ) в своем саду в этом сезоне, одно из первых решений, которое вам нужно будет принять, - какой сорт выбрать.

Вы хотите сладкий и мягкий вкус морщинистого Savoy или плотных белых листьев для салата из капусты и жаркого? Как насчет яркого красного цвета, который добавит яркости?

Вы можете выращивать капусту в зонах устойчивости США 1-10, но все дело в выборе правильного сорта для вашей зоны выращивания.

Разнообразные и вкусные, от мелкоголовых раннеспелых сортов до крупных, зимних сортов позднего сезона. Есть сорта капусты на любой вкус. Давайте узнаем немного больше о различных видах капусты и наших любимых сортах капусты для выращивания в саду.

Когда убирать капусту в Сибири. Сорта капусты для Сибири

Капуста - культура, известная и любимая в России с древних времен. Его выращивают практически во всех уголках нашей необъятной страны. Необходимо учитывать климатические условия регионов, которые предусматривают использование разных сортов и фиников, когда нужно сажать капусту, когда убирать. Кочанная капуста в Сибири и на Урале, например, считается одним из основных овощей на столе.Настоящей королевой здесь можно назвать белокочанную капусту.

Разновидностей белокочанной капусты очень много, но самых популярных - несколько. В первую очередь сорта капусты для Сибири огородники отдают предпочтение позднеспелым, так как они лучше сохраняются в течение долгой сибирской зимы.

Сорта белокочанной капусты

«Подарок». Плотные кочаны этого сорта имеют округлую форму и отменные вкусовые качества. Уборка производится через 120-130 дней.
«Метель» - отличный сорт для выращивания в условиях Сибири.Уборка готова за 130-140 дней. Устойчив к болезням, не трескается, хорошо подходит как для закваски, так и для салатов, борщей. Кочаны очень большие - до 10 кг.
«Амтрак F1» - очень хорошая всхожесть. Он прекрасно сохраняется всю зиму в свежем виде при соблюдении условий хранения. Созревает за 150-160 дней.
«Колобок F1». Плотные маленькие кочаны весом около 4 кг прекрасно хранятся до весны. Очень вкусная капуста, можно использовать как в заготовках, так и в свежем виде.
«Арос F1» имеет небольшую массу (менее 2 кг) и отличается высокой устойчивостью к болезнетворным микроорганизмам. Сорт используется для маринования. Для полного созревания требуется от 130 до 140 дней.

Сроки уборки капусты

Когда убирать капусту? В Сибири на долгую зиму сохранность голов напрямую зависит от того, насколько правильно и вовремя была проведена уборка. Капусту, предназначенную для засолки и засолки, убирают в середине октября, а на зимнее хранение чуть позже - с начала до середины ноября.Запоздалые сроки уборки капусты в Сибири, где бывают сильные заморозки, часто могут привести к обмерзанию кочана, что сказывается на сохранности урожая. Кроме того, в распрягнутом состоянии кочаны трескаются, лопаются, что также не способствует их длительному хранению.

Важно, чтобы капуста достигла того размера и формы, которые предусмотрены этим сортом. Поздние сорта удаляются только после завершения второго этапа головы. Чем плотнее сформируется голова, тем дольше она сможет пережить зиму.

Как правильно убирать капусту

Рекомендуется убирать капусту в период выращивания. Если сбор капусты все-таки произошел в сырую погоду, то перед хранением кочаны необходимо тщательно просушить. Чтобы капуста долго хранилась и не теряла вкусовых качеств, желательно на 3 недели прекратить ее поливать. Головы срезать таким образом, чтобы огурец оставался как можно дольше. Также можно просто открутить его с земли с корнем. Благодаря длинному культю очень удобно вешать головы для хранения, соединяя их между собой.В таком виде капуста сохраняется намного лучше. Кочаны срезать так, чтобы рядом было 2-3 зеленых листочка, которые защитят кочан от повреждений, грибковых заболеваний и гнили.

Как сохранить капусту

Для хранения следует выбирать здоровые плотные кочаны среднего размера без признаков каких-либо заболеваний. Перед тем, как поставить на хранение, нужно удалить с кочанов остатки земли и просушить их на свежем воздухе. Чтобы уберечь капусту от поражения серой гнилью, примените метод присыпки кочана мелом.Очистку капусты рекомендуется проводить с сохранением длинного культя.

Голову лучше всего держать с такой лисицей в подвешенном виде, периодически удаляя гниющие листья. Капусту также можно хранить завернутой в бумагу и аккуратно разложить кочаны на полках погреба или в решетчатых ящиках. Выложите головы с палками внутри.

Условия хранения капусты

Мало собирать урожай - нужно еще и экономить. Помещение, где будет храниться капуста, нужно подготовить заранее.Хорошо проветрив его и продезинфицировав известковой побелкой, все равно окурить стены серым (30-40 г на квадратный метр). Капуста очень чувствительна к температурному режиму. Оптимальная температура воздуха должна поддерживаться в пределах от 0 до 1 градуса. При повышении температуры до 4 градусов происходит прорастание и растрескивание капусты. Также недопустимо подмерзание голов. При температуре ниже -2 градусов сердцевина может потемнеть. Все это негативно сказывается на вкусовых качествах капусты и ее внешнем виде.Поддержание необходимой температуры обеспечивается за счет подачи наружного воздуха через люки.

Циркуляция воздуха поможет обеспечить и необходимую влажность в помещении. Влажность воздуха для лучшего хранения капусты 85-95%. Чтобы поддерживать его в этих пределах, рекомендуется обеспечить качественную вентиляцию. Для этого чаще используют обычное проветривание помещения, открыв двери, если позволяет погода. Частое проветривание поможет избежать скопления углекислого газа, который обычно появляется в овощных магазинах.

Цветная капуста в Сибири

Цветная капуста относится к светолюбивым растениям. Тем не менее, он хорошо адаптируется к условиям разных регионов, что дает возможность выращивать его в Сибири. Цветная капуста переносит небольшое замораживание. Только при опускании столбика термометра ниже минус 5 градусов можно повредить колосья растения. Для получения хорошего урожая необходимо учитывать период вегетации, рассчитывать время, когда сажать, а когда собирать капусту.В Сибири лето короче и его может просто не хватить для полноценного созревания.

Уборка цветной капусты

Сроки уборки цветной капусты зависят от степени ее созревания. Это определяется визуальным осмотром головы. Он должен быть целым, плотным, белого или кремового цвета, диаметром не менее 8 см. Важно вовремя убирать капусту, ведь при перезревании кочан становится рассыпчатым, овощ начинает уступать по своим вкусовым качествам.Поэтому конкретной даты, когда собирать капусту в Сибири или другом регионе, нет. Его удаляют каждые 2 дня по мере созревания кочанов. Особенно вредно длительное нахождение на открытом солнце, это может сделать капусту совершенно непригодной для употребления в пищу. Чтобы этого не произошло, после уборки созревших кочанов остальные притеняют, используя верхние листья. При обрезке необходимо оставить на головке не менее 4 листочков и початок до 2 см.

Как хранить цветную капусту

Цветная капуста не предназначена для длительного хранения.Поэтому о том, как сохранить урожай капусты, можно говорить только о 4-7 неделях. При этом температура в хранилище должна быть +0 ... + 0,5 градуса, а влажность воздуха в пределах 90-95%. Для цветной капусты крайне важно соблюдение условий хранения. В замороженном состоянии кочаны темнеют и становятся горькими на вкус. Головы помещаются в коробки из дерева, пластика или картона, которые покрываются пленкой.

В холодильнике при температуре 0 градусов можно хранить цветную капусту чуть дольше - до 2 месяцев.Но он приобретает желтый цвет, а вкусовые качества несколько теряются.

Когда убирать капусту в Сибири. Сорта капусты для Сибири

Сорта белокочанной капусты

«Подарок». Плотные кочаны этого сорта имеют округлую форму и отменные вкусовые качества. Уборка производится через 120-130 дней.
«Метель» - отличный сорт для выращивания в условиях Сибири.Уборка готова за 130-140 дней. Устойчив к болезням, не трескается, хорошо подходит как для закваски, так и для салатов, борщей. Кочаны очень большие - до 10 кг.
«Амтрак F1» - очень хорошая всхожесть. Он прекрасно сохраняется всю зиму в свежем виде при соблюдении условий хранения. Созревает за 150-160 дней.
«Колобок F1». Плотные маленькие кочаны весом около 4 кг прекрасно хранятся до весны. Очень вкусная капуста, можно использовать как в заготовках, так и в свежем виде.
«Арос F1» имеет небольшую массу (менее 2 кг) и отличается высокой устойчивостью к болезнетворным микроорганизмам. Сорт используется для маринования. Для полного созревания требуется от 130 до 140 дней.

Сроки уборки капусты

Когда чистить капусту? В Сибири на долгую зиму сохранность кочанов напрямую зависит от того, насколько правильно и вовремя была проведена уборка. Капусту, предназначенную для засолки и засолки, убирают в середине октября, а на зимнее хранение чуть позже - с начала до середины ноября.Запоздалые сроки уборки капусты в Сибири, где бывают сильные заморозки, часто могут привести к обмерзанию кочана, что сказывается на сохранности урожая. Кроме того, в распрягнутом состоянии кочаны трескаются, лопаются, что также не способствует их длительному хранению.

Как правильно убирать капусту

Как сохранить капусту

Условия хранения капусты

Циркуляция воздуха поможет обеспечить и необходимую влажность в помещении. Влажность для лучшего хранения капусты 85-95%. Чтобы поддерживать его в этих пределах, рекомендуется обеспечить качественную вентиляцию. Для этого часто применяют обычное проветривание помещения, открыв дверь, если позволяет погода. Частое проветривание поможет избежать скопления углекислого газа, который обычно появляется в овощных магазинах.

Цветная капуста в Сибири

Цветная капуста относится к светолюбивым растениям Тем не менее, она хорошо приспосабливается к условиям различных регионов, что позволяет выращивать ее в Сибири. Цветная капуста хорошо переносит небольшие заморозки. Только при опускании термометра ниже минус 5 градусов можно повредить колосья растения. Для получения хорошего урожая необходимо учитывать вегетационный период, рассчитывать время, когда сажать, а когда собирать капусту. В Сибири лето короче и его может просто не хватить для полного созревания.

Уборка цветной капусты

Сроки уборки цветной капусты зависят от степени ее созревания. Это определяется визуальным осмотром головы. Он должен быть целым, плотным, белого или кремового цвета, диаметром не менее 8 см. Важно вовремя убрать капусту, потому что при переваривании кочан становится рассыпчатым, овощ начинает уступать вкусу. Поэтому конкретной даты, когда собирать капусту в Сибири или другом регионе, нет. Его снимают каждые 2 дня по мере созревания кочанов.Особенно вредно длительное пребывание на открытом солнце, оно может сделать капусту совершенно непригодной в пищу. Чтобы этого не произошло, после уборки созревших кочанов остатки обрезают с помощью верхних листочков. При обрезке необходимо оставить на головке не менее 4 листочков и стебель до 2 см.

Как сохранить цветную капусту

Цветная капуста не предназначена для длительного хранения. Поэтому говорить о том, как сохранить урожай капусты, можно только относительно 4-7 недель. При этом температура в хранилище должна быть +0... + 0,5 градуса, а влажность воздуха должна быть в пределах 90-95%. Для цветной капусты крайне важно соблюдение условий хранения. При замерзании кочаны темнеют и становятся горькими на вкус. Головы помещаются в деревянные ящики, пластиковые или картонные ящики, которые сверху прикрываются пленкой.

В холодильнике при температуре 0 градусов можно хранить цветную капусту немного дольше - до 2 месяцев. Но он приобретает желтый цвет, и вкусы немного теряются.

p >> .

Когда убирать капусту в Сибири. Сорта капусты для Сибири

Сорта белокочанной капусты

«Подарок». Плотные кочаны этого сорта имеют округлую форму и отменные вкусовые качества. Уборка производится через 120-130 дней.
«Метель» - отличный сорт для выращивания в условиях Сибири.Уборка готова за 130-140 дней. Устойчив к болезням, не трескается, хорошо подходит как для закваски, так и для салатов, борщей. Кочаны очень большие - до 10 кг.
«Амтрак F1» - очень хорошая всхожесть. Он прекрасно сохраняется всю зиму в свежем виде при соблюдении условий хранения. Созревает за 150-160 дней.
«Колобок F1». Плотные маленькие кочаны весом около 4 кг прекрасно хранятся до весны. Очень вкусная капуста, можно использовать как в заготовках, так и в свежем виде.
«Арос F1» имеет небольшую массу (менее 2 кг) и отличается высокой устойчивостью к болезнетворным микроорганизмам. Сорт используется для маринования. Для полного созревания требуется от 130 до 140 дней.

Сроки уборки капусты

Как правильно убирать капусту

Как сохранить капусту

Условия хранения капусты

Цветная капуста в Сибири

Уборка цветной капусты

7 сортов капусты и способы их использования

Они доступны по цене, универсальны и используются в кухнях всего мира. Их можно тушить, готовить на гриле, тушить или даже мариновать, и все же мы часто принимаем их как должное, предпочитая их более хрустящие кузины.

Но этот скромный овощ может сделать гораздо больше в блюде, чем просто добавить его в салат с какой-то заправкой.Вот список, который прославляет простую капусту, перечисляя другие виды с обычным зеленым и красным, а также способы их приготовления.

The harvesting of the Cannonball Cabbage

Сбор капусты пушечного ядра

1.Пушечная капуста
Капуста пушечного ядра, более известная как зеленая капуста, является одним из самых популярных сортов капусты. Он назван так из-за того, что его листья плотно и плотно навиваются друг на друга; с конечным продуктом, напоминающим пушечное ядро.

Совет по приготовлению: Его густые листья делают его идеальным для измельчения в салат из капусты или ферментации в квашеную капусту. Также вкусный тушеный, тушеный или отварной в простом супе с мелко нарезанной капустой, морковью, кукурузой и свиными ребрышками.

Sautéed bok choy taste great with some minced garlic and oyster sauce

Обжаренный бок-чой с прекрасным вкусом с измельченным чесноком и устричным соусом

2.Бок Чой

Вы можете знать это как бок-чой, бай-цай или пак-чой, но на самом деле все они означают одно и то же: темный листовой овощ с тонкими стеблями, который больше напоминает швейцарский мангольд или шпинат, чем капусту-пушечное ядро.

Совет по приготовлению: Нежный аромат бок-чой проявляется в простом жарком из измельченного чеснока, устричного соуса и соли по вкусу.

Blanched cai xin in a bowl of dumplings, noodles and soup

Бланшированный цай синь в миске с клецками, лапшой и супом

3.Чой Сум
Вы можете знать его как чой сум или цай синь, в зависимости от вашего родного языка; в котором его название на кантонском и мандаринском языках транслитерируется как «сердце овоща». Листовые овощи похожи на кай-лан и его родственника китайской капусты, бок-чой, но его легко узнать по характерным желтым цветкам, которые он несет.

Совет по приготовлению: Нежное бланширование в горячей подсоленной воде поможет овощу сохранить целостность хрустящих стеблей и мягких листьев.

Baechu-kimchi (배추김치) is made with napa cabbage

Baechu-kimchi (배추 김치) готовится из капусты напа

4.Капуста напа
Этот сорт капусты продолговатой формы с вычурными желто-зелеными листьями слаще и мягче других сортов и широко используется в восточноазиатской кухне.

Совет по приготовлению: Существует более 180 разновидностей кимчи, и, вероятно, самым популярным из них является баечу-кимчи, которое готовят из соленой, приправленной и ферментированной капусты напа.

Голубцы голубцы

5.Савойская капуста
Ажурный вариант, наверное, самый фотогеничный из кочанов. Листья савойской капусты имеют более рыхлый слой и менее плотно упакованы, чем зеленая или краснокочанная капуста, что обеспечивает более короткий срок хранения.

Совет по приготовлению: Савойская капуста более нежная, чем другие кочаны, и ее можно красиво есть в свежей хрустящей пленке или тушеной в масле и бульоне. Но один из наших любимых способов приготовить савойскую капусту - пропарить ее листья и обернуть вокруг начинки из фарша и риса; Блюдо поляки называют голабками, а чехи и словаки - голубками.

The January King cabbage is a cross between the savoy and white cabbage

Январская королевская капуста - гибрид савойской и белокочанной капусты

6.Январская королевская капуста
Не путайте эту фиолетово-зеленую красоту с красной капустой. Цвета этого кудрявого овоща различаются от головы к голове и могут варьироваться от глубоких королевских пурпурных до прохладных четких бирюзовых. Как следует из названия, капуста - выносливый овощ, который обычно сажают осенью и собирают зимой.

Совет по приготовлению: Мы находим его самым вкусным, когда его обжаривают с большим количеством масла, приправ и специй, но вы можете приготовить его, как савой.

Утка, запеченная с тушеной красной капустой

7.Красная капуста
Красная капуста, также известная как пурпурная капуста или красный капуста, меняет свой цвет в зависимости от значения pH почвы, в которой она растет - листья становятся красноватыми в кислой почве и более пурпурными в нейтральной - это своего рода лакмусовая бумажка.

Совет по приготовлению: Красная капуста становится сине-серой по мере приготовления и расщепления цветных пигментов, но вы можете легко смягчить это, добавив в нее кислоту (лимонный сок или уксус) во время приготовления. Он восхитителен, если нарезать его тонкими ломтиками в салаты, например, салат из капусты, тушить с некоторым количеством бекона, яблочного уксуса и яблок или сбраживать в квашеную капусту.

Написано Алетия Тан

Пару лет назад Алетия сменила офисную кабинку на домашний стол во Вьетнаме, работая фрилансером, куда бы ее ни привели ее гастрономические приключения; от похлебки фото в Хошимине до сбора улиток в Ханое.С тех пор она вернулась на родину и теперь тратит время на поиски новых ресторанов, которые стоит посетить, рецептов приготовления и способов терроризировать свою кошку. .

обзор, описание, особенности выращивания

Ни для кого не секрет, что вырастить томаты хорошего качества в климатических условиях Сибири не так-то просто. Помимо различных секретов и приемов, которые всегда доступны у профессионального садовода, и особенностей выращивания, нужно выбирать подходящие сорта. В статье, представленной ниже, рассмотрим лучшие сорта томатов для Сибири, которые лучше других зарекомендовали себя и стали самыми популярными. Выращивание этой овощной культуры в открытом грунте, теплицах или теплицах.

Помидоры в Сибири

Путем различных исследований и испытаний огромного количества разных сортов томатов во всех климатических зонах Сибири было установлено, что необходимо выращивать только скороспелые, высокоурожайные, хорошо приспособленные к внезапным естественным условиям. перемены погоды и с хорошей устойчивостью к болезням. Важно знать, где они будут выращиваться - на открытом воздухе или в теплице и их предназначение.

Томат: виды растений

По характеру роста культуры делятся на два вида.Присмотритесь.

Вечно класс. у этих растений главный стебель не заканчивает свой рост и вырастает от двух с половиной метров и выше, образуя мощный улей.

Детерминантные сорта. в томатном кусте малого или среднего размера. Главный стебель растения самоограничивается ростом и заканчивается соцветием. Кроме того, есть гибридные и сортовые томаты. Урожайные гибриды показывают более высокие показатели. Однако у помидоров второго поколения эти показатели намного хуже.

Рекомендуется

Наиболее эффективные методы проращивания семян

Несмотря на то, что метод рассады в овощеводстве - процесс очень трудоемкий, его использует большинство садоводов. Посадка семян в открытый грунт - простой и удобный метод, но он эффективен только в определенных климатических зонах. I ...

Светоотражающая краска. Сфера применения

Когда машины начали заполнять дороги, их популярность начала набирать светоотражающая краска.Благодаря этой краске как водителям, так и пешеходам становится намного легче избегать аварий в темноте. Назначение краски Светоотражающая краска - лакокрасочный материал, который ...

Посадка томатов в Сибири

В сибирских регионах помидоры можно получить только при выращивании через рассаду, иначе они не успеют вырасти. Это происходит из-за заморозков в конце весны и холодного утра в конце лета.

Посев

Чтобы получить хороший урожай, нужно правильно выбрать дату посева и подходящие для семян томаты Сибири.Совсем скоро у всех садоводов начнется самая горячая пора: закупка семян, семян. Хочу отметить, что семена следует приобретать только у проверенных поставщиков или в специализированных магазинах. При их покупке рекомендуется обращать внимание на следующие факторы:

Втулка;
Срок погашения;
Вкусовые качества
Семя.

Посев

Посев семян должен происходить в строго определенные сроки, а не тогда, когда это удобно для садовода.Ранний посев прорастет в рассаду, и не будет слишком качественной. Растения длинные и плохо приживаются на новом месте, слишком часто болеют и оставляют плохой урожай. Слишком поздно посаженные семена приведут к тому, что кусты не смогут сформировать завязь. Возникает актуальный вопрос - когда сажать помидоры в Сибири? В последнее время очень модно при посадке любых культур обращаться к лунному календарю. По его словам, самым благоприятным временем для посева семян и выращивания рассады в сибирском климате также считается март.

Подбор посадочного материала

Перед посадкой необходимо проверить качество семян, это можно сделать двумя способами. Самый распространенный - с помощью солевого раствора: столовую ложку мелкой соли развести в стакане воды и всыпать в нее семена. Пустые всплывающие окна вверх и полные выпавшие используются для посадки. Другой способ - вручную перебирать семена, для посадки допускаются только целые и крепкие. Следующий этап - дезинфекция, для этого делают водный раствор йода (в 100 мл воды и 3 капли йода) и замачивают в нем семена.В Сибири семена томатов на рассаду принято проращивать. Оберните их небольшим кусочком настоящей влажной ткани и положите в теплое место. Важно следить за тем, чтобы ткань не высыхала. Семена нормально прорастают на 2-3 день. Как только всходят - сразу в землю сажают.

Сроки посадки для разных сортов

Выбирать сроки посадки следует исходя из того, к какому типу они относятся:

Раннеспелые сорта высаживают в начале марта;
Середина посева с середины марта;
Поздний посев томатов в конце февраля;

Практически на всех пакетах с посадочным материалом такая информация указана.

Агротехника

При выращивании томатов в Сибири необходимо придерживаться всего агрокомплекса. Остановимся на этих событиях:

Первое требует подготовки почвы, это касается дезинфекции, рыхления и внесения удобрений. Для того, чтобы почва быстрее прогревалась, на грядках следует делать холмики не очень больших размеров.
Для завершения обработки и отбора семян.
Для посева семян на рассаду слой почвы должен быть не менее 3 см, а семена просыпаются слоем почвы на 1 см.
Внешний вид сеянцев вторым или третьим представленным листом, чтобы удерживать пикировку.
Для посадки выбирайте только сильные и здоровые саженцы.
Хорошее освещение, регулярный полив.
За неделю до предполагаемой посадки провести закаливание рассады.
Посадив рассаду в открытый грунт или теплицу, делают необходимые комплексные препараты.
После посадки томатов первый полив проводят на четвертый день.
Через 15 дней после посадки и привязать к опорам.
Раз в две недели происходит рыхление почвы.
Заправка Из рассады томатов, куриный помет: первую неделю, вторую две, а затем каждые 10 дней.
Для профилактики и борьбы с различными заболеваниями и недугами.
Урожай.

При выборе помидоров. Семена следует отбирать только для выращивания в этих местах. Закупать семена из посевных площадей других регионов для получения хороших урожаев вряд ли удастся.Короткий световой день, низкие температуры, неправильная влажность - все это, безусловно, сказывается на овощных культурах.

Помидоры в Сибири, отличающиеся высокой урожайностью

В Сибири резко континентальный климат, поэтому сорта томатов для этой климатической зоны должны быть адаптированы к ранним и поздним заморозкам, очень жаркому лету и даже засухе. Расскажем о лучших помидорах разной спелости.

Низкорослые томаты в Сибири

Обычно эти помидоры приносят богатый урожай.Помидоры низкорослые, редко когда эти растения достигают роста более одного метра. Вес плодов колеблется от 80 граммов до одного килограмма. Идеально подходят для открытого грунта в Сибири, помидоры выращивают и в теплице. Многие садоводы полюбили сорта томатов за то, что, закладывая 5-7 кистей, перестают расти. За исключением того, что плоды низкорослых томатов бывают самых разных цветов, размеров и форм, они обладают рядом преимуществ:

Почти все сорта раннеспелые;
В кустах редко образуются пасынки, что значительно облегчает уход;
Все плоды созревают одновременно, обеспечивают благоприятный урожай;
Очень быстрое созревание защищает их от фитофторы;
Отличается прекрасными вкусовыми качествами.

Благодаря тому, что они маленькие, очень компактные и не боятся болезней, следующие томаты для теплицы - лучшие сорта для Сибири.

Аляска

Очень ранний сорт, созревающий первым. Куст вырастает до 60 см, масса плодов от 85 до 94 граммов, в одной кисти до шести плодов. Особую ценность представляют из-за того, что быстро набирают сладость. Относится к разновидности салата. Устойчив к следующим заболеваниям: муравьи, вирус табачной мозаики и другие.

Raja

Помидор - настоящая «линейка». Это один из самых урожайных томатов Сибири. Высотой 1 метр. Кусты компактные, аккуратные, плоды красного цвета со сладкой, сочной, мясистой мякотью и сладкий вкус.Имеет очень яркий вид с необычной гроздью.Масса плодов до 300 г, кисть 5-7 помидоров.

Рябчик

Кусты вырастают от 50 до 100 см. Плоды вкусные, сладкие, изумительного цвета - красный с желтыми пунктирными линиями.Помидоры массой 300 г округлой или приплюснутой формы. Фрукты с хорошей устойчивостью к растрескиванию можно употреблять в свежем виде и отправлять на переработку.

Золотая нить

Красивые нарядные помидоры Солнечных цветов. Рост растений от полуметра до восьмидесяти сантиметров. Плод продолговатый, массой до 120 г. Устойчив к различным заболеваниям.

Red Fang

Один из лучших сортов томатов для Сибири. Помидоры ярко-красного цвета, легкой массы (20-40 г) и средней высоты 85-90 см. Урожайные, экстраранние, идеально подходят для консервирования.Очень устойчив ко многим заболеваниям.

Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что сегодня низкорослые сорта пользуются небывалым спросом. У них мало недостатков и много преимуществ.

Лучшие раннеспелые сорта

Во всех регионах Сибири одними из самых востребованных считаются раннеспелые сорта. Выделите некоторые из лучших.

Сибирский скороспелый

Сибирский спелый томат выведен российскими селекционерами и выпущен в 1959 году.По типу произрастания куста он относится к детерминантным сортам. Его особенность - крепкая листва стебля. Листья темно-зеленые сорта, среднего размера. Сорт считается раннеспелым, от прорастания и фазы созревания овощей проходит около четырех месяцев. Томат устойчив к вирусу табачной мозаики и коричневой пятнистости. К другим болезням томаты умеренно устойчивы. Одинаково хорошо растет в теплицах и в открытом грунте.

Достоинства и недостатки

Как и любая другая культура, сибирская спелость имеет ряд достоинств и недостатков.К основным достоинствам можно отнести:

К недостаткам сортов садоводы называют устаревание и неспособность конкурировать с новейшими сортами и гибридами по многим характеристикам.

Описание плода:

Вес одного помидора этого сорта колеблется от шестидесяти до ста десяти граммов.
Плод ярко-красный, плоскоокруглой, слаборебристой или округлой формы;
В одном томате от 5 до 12 камер;
Уровень сухого вещества около 7%;
Плоды имеют традиционный томатный вкус и очень приятный аромат;
Грузоотправитель.

По способу использования форма томатов универсальна, применяется для различных видов консервирования и потребления в свежем виде.

Урожайность

При выращивании в тепличных условиях урожайность намного выше, чем в открытом грунте. Так, в первом случае это около десяти фунтов фруктов с 1 м ², а во втором только от 6 до 7 кг. Кстати, у сибирского томата при созревании при посадке в открытый грунт плоды крупнее.

Уход и разведение

Главной особенностью томатов считается одновременное созревание.Помидоры этого сорта, несмотря на размер, почти не растрескиваются.

Для выращивания растений в теплицах обработанные семена высевают в конце марта. Глубина посадки не должна быть меньше одного сантиметра. Последующий уход - своевременный и регулярный полив и подкормка. При появлении всходов два листа начинают драться. В тепличных условиях высота куста достигает 60-90 см и требует подвязки к шпалере. Идеально подходит для выращивания в Сибири и в открытом грунте. В грунт рассаду томатов высаживают в конце мая - начале июня.Почву для этой культуры лучше выбирать слабокислую, влажную. Высаживают растения на расстоянии 25-35 см друг от друга, а между рядами не менее 50 см, растения обычно образуют три стебля. Уход - полив, желательно после захода солнца, поддержание влажности, рыхление почвы и подкормка.

Болезни и вредители

Чаще всего помидор мало подвержен болезням, но иногда при выращивании могут возникнуть следующие заболевания:

Фитофтороз
Серая гниль
Фузариоз
Ранний упадок.

Профилактика и борьба с ними осуществляется с помощью фунгицидов. Наиболее опасными вредителями томатов являются проволочник, тля, слепыш, нематода и белокрылка. Обработайте их инсектицидными препаратами. В заключение можно сказать, что, несмотря на некоторые недостатки, сибирской спелости - один из лучших сортов томатов для Сибири.

Сорт - тяжеловес Сибири

Еще один популярный сорт, разработанный селекционерами специально для выращивания в сибирском климате.Относится к крупноплодным помидорам Сибири. Любители крупных помидоров предлагают посадить их на своем приусадебном участке.

Описание сорта

Помидор относится к детерминантным разновидностям, имеющим скороспелость. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Наивысшая точка роста находится на отметке 75 сантиметров. При выращивании необходимо подвязывать не только стебель, но и причесывать довольно крупный помидор, иначе плод может оторваться из-за слишком большого веса.

Описание и применение

Плоды томата Тяжеловес Сибири очень крупные, их масса может достигать 600 г, сердцевидные, темно-розового цвета.Плоды очень плотные, мясистые с количеством камер от 4 до 6. Эти файлы чаще всего употребляют в свежем виде, а также для заготовок на зиму: макарон, соков, различных соусов.

Урожайность

По урожайности этот сорт нельзя назвать лидером среди лучших сортов томатов Сибири. В среднем это всего около 12 килограммов на квадратный метр. Хотя хороший вкус и размер плодов могут компенсировать небольшие недостатки. Обратите внимание на достоинства и недостатки этого сорта:

Недостатки

Если вы желаете получить больше томатов, рекомендуем убрать боковые части и ограничение завязей, на одном кусте допускается хранить не более 7-8 штук.

Выращивание

Для посадки томатов тяжеловесы из Сибири садоводы рекомендуют лучше использовать высокоплодородные нейтральные почвы. На одном кв.м следует высаживать не более пяти растений. После приземления подержите много воды, сочетая ее с минеральными добавками. Удобрение вносят дважды: при посадке и при появлении первой завязи. Что касается вредителей и болезней, то у всего семейства пасленовых (к нему относятся томаты) они одинаковы, а потому и способы борьбы с ними идентичны.

Сибирский пируэт

Раннеспелый (104-108 дней) сорт для садоводства Сибири. Не требует защемления. Томатный красный оттенок, блестящий, с плотной мякотью, цилиндрической формы. Вес одного помидора около 70 грамм. Томатный сибирский пируэт идеально подходит для домашнего консервирования и маринования. Свежие фрукты можно хранить около 1 месяца. Выращивается в пластиковых укрытиях, показывает хорошие показатели в открытом грунте. Семена сеянцев высевают в марте. Саженцы в фазе семи или восьми листочков и одной цветочной кисти высаживают в теплицы или почву.

Выращивание в теплице

Практически во всех приусадебных участках во всех регионах Сибири можно увидеть разные виды теплиц. Производители стараются создать для этой культуры более благоприятные условия. Среди лучших сортов томатов для теплицы Сибири заявлен следующий сорт.

Wonder land

Выращивают исключительно в теплицах, так как слишком уязвимы к перепадам температур и суровым климатическим условиям. Кусты вырастают до двух метров.Особенность плода - красивый ярко-розовый цвет. Плоды большого размера.

Pink med

Помидоры большого размера, очень красивого розового цвета со сладко-медовым вкусом. Известно, что вес помидоров может достигать полутора кг. Сорт негибридный, поэтому семена можно получить от их посевов. Сорт скорее салатный. Кстати, из-за невероятного вкуса этих помидоров часто варят прикольное варенье. Выращивается только в теплице.

Новые сорта томатов для Сибири

Климатические условия Сибири характеризуются жаркими днями и слишком холодными ночами.Поэтому следует сажать те помидоры, которые легко переносят резкие перепады температур. Приведем обзор новых сортов 2018 года для выращивания в условиях Сибири.

Титаник

Гибридный сорт, плод весом до 200 г. Первые томаты созревают на 110-120-е сутки после посева. Устойчив к болезням и перепадам температур. Среди характеристик этого сорта следует выделить отличный иммунитет, высокую урожайность (при соблюдении всех правил выращивания одного растения за сезон можно собрать не менее пяти килограммов), устойчивость к засухе.

Бертола

Гибрид ранний, Созревает за три месяца. Растения рекомендуется высаживать в теплицах, при первой посадке в грунт нужно сделать укрытие. Плод с плотной мякотью, красного цвета, массой около 150 г.

Сибирский Экспресс

Растение - гибрид, раннеспелый, с длительным плодоношением. Через 100 дней после посадки томаты начинают отрастать. Приземистые кусты помидоров, не требующие подвязки. Вес плода 150 г

Король Сибири

Помидор, имеющий очень красивый внешний вид: золотистый цвет, сердцевидной формы.Мякоть мясистая. Есть разновидность среди гигантов, поэтому ее необходимо завязать вместе кисточками. Кусту нужно удалить боковые побеги, подкормки и органические удобрения. Рекомендуется обработка растений борной кислотой для предохранения плодов-гигантов от фитофтороза.

Отзывы

Профессиональные цветоводы и садоводы-любители, оставляя отзывы о сортах томатов в Сибири, отметили, что при правильном подходе к выбору семян, уходу и соблюдении всех условий выращивания можно добиться отличных урожаев.Плоды сибирских сортов томатов, выращенных в этом регионе, ничем не уступают по вкусовым качествам овощам из других южных регионов.

Рецепты блюд

Капуста для сибири лучшие сорта

Сорта белокочанной капусты для Сибири

Описание сортов белокочанной капусты для Сибири

Ранние сорта и гибриды капусты

Лучшие сорта капусты для Сибири для открытого грунта

Cорта капусты для Cибири: открытый грунт

Сорта капусты для Сибири: открытый грунт

Капуста белокочанная: лучшие сорта для Сибири

Ранняя группа

Июньская

Трансфер F1

Инвенто F1

Среднеранние гибриды и сорта

Бронко F1

Ротонда F1

Среднеспелые гибриды и сорта

Семко Юбилейный 217 F1

Тобия F1

Среднепоздние гибриды и сорта

Мегатон F1

Томас F1

Поздние гибриды и сорта

Экстра F1

Престиж F1

Особенности возделывания культуры в Сибири

Лучшие сорта капусты для Сибири

Белокочанная капуста

Ранние сорта и гибриды

Июньская

Надежда

Среднеспелые сорта и гибриды

Подарок

Слава-1305

Юбилейный

Позднеспелые сорта и гибриды

Амагер

Крюмон

Цветная капуста

Мовир

Снежный шар

Цветной экспресс

Капуста брокколи

Цезарь

Смотрите также:

Лучшие сорта капусты для Сибири

Топ-13 лучших сортов капусты для Сибири

Белокочанная капуста

Июньская

Заря

Надежда

Подарок

Слава-1305

Юбилейный

Амагер

Крюмон

Цветная капуста

Мовир

Снежный шар

Цветной экспресс

Капуста брокколи

Цезарь

Витаминная

Пекинская и декоративная капуста

Особенности посадки капусты в Сибири

Как нужно ухаживать за капустой в Сибири

Особенности сбора, транспортабельности и хранения урожая

Лучшие сорта капусты для Сибири: брокколи, цветная

Белокочанная капуста

Ранние сорта и гибриды

Июньская

Заря

Надежда

Среднеспелые сорта и гибриды

Подарок

Слава-1305

Юбилейный

Позднеспелые сорта и гибриды

Амагер

Крюмон