Автор: Админка

Капуста и ее дикорастущий предок


Дикая капуста: предок, фото

0

1252

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Употребление в пищу белокочанной капусты приходится до 20 кг на душу населения России ежегодно. Предком современных сортов крестоцветных растений, употребляемых в ежедневном рационе, является дикая капуста.

Описание дикой капусты

Предок культурных растений

Веками человек возделывал дикую капусту, ухаживал за ней. В настоящее время это ценная овощная культура, разновидности которой удивляют разнообразием: существует белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, цветная, пекинская, японская, краснокочанная капуста.

Сходство сортов заключается в наличии кочанов или соцветий, употребляемых в пищу, а различие — в форме кочанов: они разного цвета, фактуры и размеров. Многообразие форм выведено искусственно, т. к. кочан и капустные листья — это гипертрофированные органы. Именно дикий представитель семейства кретоцветных является родоначальником всех современных сортов.

«Из всех овощей — первая». Марк Катон

Дикорастущая капуста имела большой успех не только благодаря положительным свойствам, но и благодаря размерам. Ее также называли «Кале». Согласно описанию, ее стебель достигает до 60 см в высоту, немного расширен книзу, может быть ветвистым, иметь фиолетовый окраску. Листья, похожие на розетку, вырастают крупными.

Культуру украшают цветки либо желтого, либо белого цветов. Благодаря декоративным качествам, растение украшает любой огород. Другое его название — браунколь или грунколь. Овощ относится к однолетним из семейства Крестоцветных.

Сорта дикой капусты и особенности выращивания

Правила выращивания дикорастущей капусты зависят от выбранного сорта:

  • Красная Кале. Разновидность отличается красными скрученными листьями.
  • Сибирская Кале. Это выносливый сорт: он выдерживает низкие температуры и не боится вредителей.
  • Вьющаяся Кале. Она имеет фигурные, морщинистые, сладкие и мягкие листья.
  • Премьер-Кале. Это морозоустойчивая культура, которая быстро растет.
  • Дино Кале. Особенность сорта — высокие тонкие листья.
  • Тростевая Кале. Ее признаки — мощные черешки и способность вырасти до 2 м.

Дикая капуста хорошо переносит заморозки

Дикая капуста морозоустойчива, поэтому ее высаживают даже на улице. Спустя 2 месяца появляются всходы. В конце весны подросшие растения уже готовы к посадке в грунт. Для этого выбирают солнечное место на возвышении, чтобы не застаивалась вода. Почву обязательно поливают и рыхлят: капуста любит окучивание.

При хорошем уходе овощ вырастает до 1 м в высоту.

Польза дикой капусты

Дикая капуста содержит большое количества белка и аминокислот. Она хорошо усваивается, а по энергетическим свойствам не уступает другим белковым продуктам. Овощ Кале — кладезь витаминов А, С, группы В, К и РР.

Эта однолетняя культура повышает стойкость глазного яблока к солнечному излучению. Концентрация минеральных веществ в листьях зависит от качества почвы, на которой она растет.

Капуста богата калием, магнием, фосфором и другими микроэлементами, например, сульфораном, который является лекарством от многих болезней, обладает антибактериальным эффектом. А такой микроэлемент, как индол-3-карбинол, останавливает рост раковых клеток.

Применение дикой капусты

В настоящее время дикую капусту употребляют в пищу как источник витаминов и микроэлементов. Она является находкой для диетологов. В пищу используют молодые листья, они более мягкие. Можно приготовить салат из свежих листьев дикой капусты с луком, помидорами и свежей зеленью, с добавлением вареных яиц и заправить сметаной или оливковым маслом. Листья также тушат и жарят.

Мой новый проект "КАЛЕ". Подготовка к выращиванию листовой капусты КЕЙЛ

Дикая капуста

КАПУСТА ДЕКОРАТИВНАЯ

Применение предка современной капусты не ограничено кулинарией. Измельченные листья справляются с заболеваниями кожи, опухолями, язвами. Благодаря морозостойкости, Кале используют как кормовую культуру.

Подводя итог

Сегодня окультуренные сорта овоща имеют больший успех, чем дикая капуста. Однако уникальные качества предка крестоцветных позволяют выращивать его в садах и по сей день.

капуста - wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Cabbage .

Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}

Из Википедии, свободной энциклопедии

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).
Текст доступен под CC BY-SA 4.0 лицензия; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}

Спасибо за жалобу на это видео!

Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.com
Сообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Капуста ( Brassica oleracea Capitata Group) - съедобное растение. Он очень похож на брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Во всем мире капусту едят разными способами. Салат из капусты и квашеная капуста - популярные продукты, в которых используется капуста. Из него также готовят кимчи и борщ, а также можно использовать в салатах. Сок краснокочанной капусты можно использовать как индикатор pH. Кочанная капуста обычно зеленого цвета, но может быть и красной.

Кочанная капуста бывает разных типов, например, красная и зеленая, но также могут быть и других типов. К ним относятся белокочанная капуста, также известная как голландская капуста, и капуста савойская.

.

Найден дикий предок домашних кошек

История домашних кошек восходит к одному дикому предку, родственники которого до сих пор живут в отдаленных пустынях Ближнего Востока.

Превращение злобного хищника в послушного полосатого кота произошло около 10 000 лет назад, как показывает новый генетический анализ. Это то же самое время, когда люди приняли сельскохозяйственный образ жизни в Плодородном полумесяце. Таким образом, первые из дружелюбных кошек, вероятно, действовали как охотники за мышами в местах хранения зерна.

«Мы думаем, что это было началом одного из самых интересных экспериментов по естествознанию, когда-либо проводившихся, - сказал Стивен О'Брайен, генетик из Национального института рака в Мэриленде, - который представляет собой превращение дикого, свирепого хищника в дружелюбный мышонок, который решил повесить свою повозку на человечество ».

До сих пор ученые почти ничего не знали о генетических отношениях между разными типами кошек, в том числе дикими и домашними.

Ухоженные домашние кошки могут и часто размножаются с дикими видами, из-за чего ученым сложно отличить гибрид диких домашних кошек от чисто дикой или домашней разновидности.

Китти гены

Ключевое различие между ними - поведение. Домашние кошки могут жить группами и, как правило, не боятся людей. Поскольку поведенческий анализ большой и разнообразной группы кошек был бы практически невозможен, международная исследовательская группа обратилась к генетике.

Карлос Дрисколл из Национального института рака и его коллеги проанализировали генетический материал почти 1000 кошек, включая домашних кошек и подвиды диких кошек: европейская дикая кошка, ближневосточная дикая кошка, среднеазиатская дикая кошка, южноафриканская дикая кошка и китайская пустынная кошка.

Они обнаружили, что каждая дикая группа представляет собой подвид дикой кошки Felis silvestris . ДНК домашних кошек совпала с ДНК подвида ближневосточных диких кошек Felis silvestris lybica , обитающих в отдаленных пустынях Израиля и Саудовской Аравии.

Они подробно описывают результаты на этой неделе в онлайн-версии журнала Science .

Семейство кошачьих

Линия, в которую входят домашняя кошка и ее дикие родственники, возникла раньше, чем считалось ранее, около 130 000 лет назад.

Ученые предполагают, что кошки, вероятно, выбрались с Ближнего Востока двумя разными маршрутами. Одна группа отправилась в Египет, а другие отправились из Месопотамии в Индию, затем в Китай и намного позже отправились в Японию.

Что касается появления домашних кошек, Дрисколл сказал, что у них нет информации, чтобы сделать достоверную оценку.

Чтобы решить эту загадку, ученые обращаются к письменным историческим записям и археологическим свидетельствам. Например, рисунки на египетских гробницах указывают на то, что 3600 лет назад в Египте жили домашние кошки, сказал Дрисколл.А недавно на Кипре было обнаружено захоронение кошки и человека, возраст которого составляет 9500 лет.

Возможным преимуществом для решения этой загадки, как отметил О’Брайен, является завершение генома кошки. О’Брайен и его коллеги секвенировали и охарактеризовали генетический материал домашней кошки по имени Корица, живущей в Колумбии, штат Миссури. Они надеются найти определенные гены, связанные с приручением кошек.

  • Как кошки мурлыкают?
  • Топ-10 удивительных способностей животных
  • Галерея изображений: Самые большие звери в мире
.

диких предков в предложении

Часто одомашненные виды обитают в районах или рядом с ними, которые также содержат естественно эволюционировавшие региональные дикие предки видов и подвидов.

Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

Разница между зеркалом и его диким предком , обыкновенный карп имеет и генетический, и визуальный характер - биологически они похожи.

Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

Неясно, какой дикий предок миндаля создал одомашненный вид.

Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA..

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!