Автор: Админка

Капуста к рульке как в чехии


Капуста по-чешски — традиции и особенности. Рецепты тушёной красной квашеной капусты с фото. Утка с капустой. Как приготовить тушёную капусту в мультиварке?

Чешская кухня славится вкусными и сытными блюдами. Большие порции аппетитных супов, ароматного мяса, отменные овощные блюда и изумительные десерты из теста или творога и фруктов — это все о чешской кухне!

Традиции чешской кухни

В Чехии принято готовить на совесть: овощные супы и похлебки, жареное и тушеное мясо, густая подливка, острые соусы и, конечно, самые разнообразные кнедлики!

Основа чешской кухни — простые доступные продукты и разнообразные специи, соусы, пряные маринады и острые подливки. А еще – любовь к процессу приготовления пищи.

Только тот народ, который готовит с душой, мог подарить миру такие замечательные блюда как чесночная похлебка, густой гуляш, жареная свинина с капустой, кнедлики, чешский карп и многие другие.

В Чехии очень любят и умеют готовить мясные кушанья: знаменитое печеное вепрево колено, густой гуляш, потрясающе вкусные блюда из птицы, дичи, кролика, говядины или свинины.

Однако вегетарианцам не стоит расстраиваться: овощи, зерновые и бобовые культуры также очень популярны. И в качестве гарнира к мясным блюдам, и как самостоятельная основа завтрака, обеда или ужина: гороховое пюре, луковый суп, жаркое из картофеля с грибами, сырные блюда и овощные салаты. И все это не менее сытно и вкусно, чем традиционные мясные яства.

Особое место в чешской кухне занимает капуста. В основном ее готовят в качестве гарнира к свинине или вместе с картофелем в рагу, салатах и закусках. Читайте дальше и внимательно смотрите на фото.

На тушёную капусту можно смотреть бесконечно — смотреть и медитировать.

В Чехии даже существует Союз любителей квашеной капусты. В городке Доброжаны уже четверть века собираются гурманы со всей страны, чтобы отведать квашеную капусту. На этом ежегодном конкурсе, идея которого зародилась однажды в пивной, выбирают лучший вариант приготовления этого блюда. Капусту используют в качестве закуски к пиву

Красная или белая?

Замечательную закуску из капусты готовят как из красной, так и из белокочанной капусты. Это изумительный гарнир к мясным блюдам (особенно хорошо капуста по-чешски сочетается мясом птицы). Красную капусту тушат в вине с яблоками. Ее вкус отлично сочетается с яблочной кислинкой или клюквой.

Тушёная беленькая и сочнейшая колбаска прямо-таки ждёт когда её скушают.

Тушеная или квашеная?

Изюминка капусты по-чешски в том, что капуста сначала маринуется, а затем тушится. Это придает капусте особый узнаваемый вкус и аромат.
А еще в Чехии любят цветную капусту, которую тушат, добавляют в супы, салаты и закуски.

С чем подают капусту в Чехии?

Особым образом тушеная капуста подается как гарнир блюдам из птицы, свинины и дичи. Также ее используют в качестве закуски к пиву (нередко вместе со свиными колбасками).

Нередко в меню ресторанов и кафе можно встретить словосочетание «vepřo-knedlo-zelo», то есть «свинина-кнедлик-капуста». Это изумительно сытное жаркое из свинины с тушеной капустой в мясной поливке, подаваемое с кнедликами.

Vepřo-knedlo-zelo — классика!

Особенно популярная в Чехии запеченная утка с красной или белой капустой и все теми же кнедликами.

А не приготовить ли нам утку с капустой?

Можно просто приготовить капусту по-чешски и запечь в духовке утку. А можно приготовить аппетитную фаршированную утку, запеченную в духовке. Для этого нужно взять примерно двухкилограммовую тушку, срезать с нее лишний жир, гузку и кончики крыльев. Можно замочить утку в маринаде:

  • вода — 5 литров;
  • апельсин — 1 шт.;
  • соль — 125 г.;
  • сахар — 125 г.;
  • корица палочками — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • корень имбиря — 2 см;
  • перец горошком — 0,5 ст. ложки;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • гвоздика, лавровый лист — по вкусу.

Всё пропиталось и поджарилось и вообще!

  1. Растворить в воде сахар и соль и залить смесь из остальных разрезанных ингредиентов и утку на 8-10 часов.
  2. Затем ошпарить утку и повесить ее обтекать.
  3. Затем утку изнутри и снаружи нужно смазать смесью меда и горчицы (2 ст. ложки острой горчицы и 100 г. меда).
  4. Начинить утку готовой капустой, зашить все отверстия, обернуть ножки и крылышки фольгой. Накрыть фольгой сверху.
  5. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов около полутора часов. Вытекающий жир периодически убирать ложкой.
  6. За 40 минут до готовности убрать фольгу, подождать, пока утку зарумяниться, и снова накрыть ее.
  7. Готовой утке надо дать постоять (минут 15), затем нужно убрать нитки.
  8. Подавать фаршированную утку можно с отварным или запеченным картофелем.

Лирическое отступление: если вы оказались в Праге и решили самостоятельно съездить в замок Карлштейн на поезде, вам придётся пройти по улице с сувенирами и ресторанами. Обязательно загляните в один из них и закажите сами знаете что.

А если вы хотите привести в подарок родным алкоголь, а назад полетите через Пардубице — не волнуйтесь и купите его в аэропорту. Ведь там тоже есть магазины Duty-free, в которых весьма доступные цены.

Рецепты чешской тушеной капусты

Так как же приготовить капусту по-чешски? Рецепт приготовления такой капусты прост, но у каждой хозяйки свои особенности. Потому мы приведём несколько рецептов.

Гарнир из красной капусты

Вам понадобится:

  • красная капуста — 0,5 кочана;
  • чернослив — 8 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • яблоки — 2 шт.;
  • винный уксус — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • гвоздика — 2 бутона;
  • анис — 0,5 чайной ложки;
  • смесь перцев — 0, 5 чайной ложки;
  • вода — треть чайной чашки;
  • соль — по вкусу;

Готовим:

  1. Режем лук тонкими полукольцами и пассируем на сливочном масле.
  2. Шинкуем капусту, выкладываем на лук и поджариваем до мягкости.
  3. Посыпаем капусту сахаром и специями, перемешиваем, продолжаем обжаривать.
  4. Добавляем чернослив, уксус и воду, тушим 15 минут.
  5. Добавляем в капусту тонко нарезанные соломкой яблоки.
  6. Тушим еще 10 минут.

Готово!

Гарнир на все времена.

Простой рецепт приготовления цветной капусты

Мелко нарезанную цветную капусту обжаривают на сливочном масле с солью. Тушат под крышкой без добавления воды на маленьком огне. Когда капуста начнет запекаться, ее нужно часто перемешивать, чтобы не пригорела.
Приготовленная таким образом цветная капуста прекрасно пахнет и может служить как отличным гарниром, так и самостоятельным блюдом для любителей вегетарианской кухни.

Тушеная капуста «По-богемски»

Вам понадобится:

  • капуста белокочанная — 450 гр.;
  • шпик — 20 гр.;
  • лук — 2 шт.;
  • мука — 20 гр.;
  • сахар — 40 гр.;
  • жир — 40 гр.;
  • уксус, соль, тмин — по вкусу.

Готовим:

  1. Промываем капусту, режем узкими полосками.
  2. Откидываем капусту на сито, даем просохнуть.
  3. Мелко режем лук.
  4. Тушим его с нарезанным кубиками шпиком.
  5. Добавляем капусту к луку.
  6. Подливаем немного воды или мясного бульона, посыпаем тмином и солью.
  7. Тушим, пока капуста не станет мягкой. Теперь добавляем муку и сахар.
  8. Сбрызгиваем уксусом.
  9. Перемешиваем, уменьшаем огонь и даем капусте снова закипеть.

Готово!

Богемская тема в процессе.

Рецепт приготовления в мультиварке

Можно приготовить капусту по-чешски в мультиварке. Это делается вот так.

Вам понадобится:

  • капуста краснокочанная — 700 гр.;
  • капуста квашеная — 200 гр.;
  • лук — 1 шт.;
  • уксус яблочный — 1 ст. ложка;
  • масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • тмин, перец и соль — по вкусу.

Готовим:

  1. На сливочном масле обжариваем до золотистого цвета лук, нарезанный кубиками, со специями и сахаром.
  2. Кладем в мультиварку лук со специями, добавляем уксус и всю капусту.
  3. Прогреваем на режиме «Выпечка» и переводим на режим «Тушение» на 2,5 часа.

Если постараться, то в мультиварке тоже можно приготовить неплохо. И хотя на фото пока всё выглядит не сильно аппетитно, в итоге получится изумительно.

Лучшая капуста в Праге

Тушеную капусту с уткой, свининой или дичью Вам подадут практически в любом заведении Праги. Но несколько мест стоит отметить отдельно:

«Na verandach» — здесь рекомендуется отведать вепрево колено с запеченным картофелем и капустой или «Стрелянную утку» (запеченная утка с яблоками и апельсинами, сервированная капустой по-чешски.

«U Kroka» — отличное место с отменным сервисом, где Вам с удовольствием подадут огромную порцию гусиных ножек с капустой по-чешски.

«U Pavouka» — колоритное заведение со стилизацией под старину с интересной шоу-программой; здесь Вы сможете отведать блюда национальной кухни, в том числе, конечно, и отменную капусту.

«У чаши» («U kalicha») — ресторан традиционной чешской кухни, где Вы обязательно найдете изумительную аппетитную капусту.

В любом заведении национальной кухни можно найти капусту по-чешски со свининой или птицей.

Капуста по-чешски наверняка понравится даже тем, кто не в восторге от обычной тушеной или квашеной капусты, что и говорить о тех, кто капусту любит!

В ресторане «Na verandach» под уточкой капустка и беленькая и красненькая. Всё это дело с кнедликами, подливочкой и хрустящим лучком отшлифовывается аутентичным «Staropramen Granat».

Если вы побывали в Чехии, то вкусом настоящей капусты по-чешски наверняка захотите поделиться с родными. Простое в приготовлении и удивительное вкусное блюдо прекрасно дополнит любые мясные деликатесы.

Приятного аппетита!
Dobrou chut!


Мы подобрали для вас интересные экскурсии


Вам понравилась статья? Подпишитесь на обновления нашего сайта и вы будете получать их по электронной почте.
Также вы можете вступить в наши группы в социальных сетях: ВКонтакте, Facebook, Одноклассники, Google+ и Twitter.

Ну, и не забывайте ставить нам лайки, кликая на кнопочкам слева.

Backpacking Czech Republic (Путеводитель 2020)

Перейти к содержанию
  • Начните здесь
    • Познакомьтесь с командой
  • Куда поехать
    • Европа
      • Франция
      • Исландия
      • Италия
      • Испания
      • Великобритания
      • Великобритания Больше Европы
    • Юго-Восточная Азия
      • Индонезия
      • Мьянма
      • Филиппины
      • Таиланд
      • Вьетнам
      • Больше Юго-Восточной Азии
    • Южная Америка
      • Аргентина
      • Южная Америка
      • Аргентина
      • Перу
      • Больше Южной Америки
    • Центральная Америка
      • Белиз
      • Коста-Рика
      • Куба
      • Гватемала
      • Панама
      • Больше Центральной Америки
    • .

      Капуста - OSRS Wiki

      Из старой школы RuneScape Wiki

      Перейти к: навигация, поиск В RuneScape Wiki также есть статья о: rsw: Cabbage В RuneScape Classic Wiki также есть статья о: classicrsw: Cabbage 9239 921 9000

      0 Осмотрите

      900 кг .

      Чехия | История, флаг, карта, столица, население и факты

      Чешская Республика , также называемая Чехия , страна, расположенная в центральной Европе. Он включает исторические провинции Богемия и Моравия, а также южная оконечность Силезии, которые вместе часто называют Чешскими землями. В 2016 году страна приняла название «Чехия» как сокращенное неофициальное название Чешской Республики.

      Британская викторина

      Все дело в имени

      Как еще называют Эверест?

      Несмотря на отсутствие выхода к морю, в средние века были короткие периоды, когда Богемия имела доступ к побережью Балтийского и Адриатического морей, что, несомненно, было в голове у Уильяма Шекспира, когда он ставил там большую часть своей пьесы Зимняя сказка .В Богемии, области холмов и гор, доминирует столица страны, Прага. Этот живописный город мостов и шпилей, расположенный на реке Влтава, является уникальным произведением поколений художников, привезенных правителями Чехии. Возможно, только французы так же сосредоточены на своей столице, Париже, как чехи на своей; из этих двух Прага для многих имеет более волшебное качество. Названный «самым красивым городом Европы» с 18-го века, он в равной степени опьянял писателей, поэтов и музыкантов.В то время как Прага была родиной писателя Франца Кафки и поэта Райнера Марии Рильке, Брно, крупнейший город Моравии, был местом новаторских генетических экспериментов Грегора Менделя в 19 веке и родиной современного писателя Милана Кундеры. Моравцы гордятся своими виноградниками и вином так же, как богемы своими пивоварнями и пивом Pilsner, происходящим из города Пльзень (Пльзень), который также отмечен как место расположения завода Škoda - тяжелого промышленного комплекса, возникшего с Габсбургская монархия.В равной степени Моравия была наделена квалифицированной рабочей силой, что помогло превратить Брно в один из ведущих промышленных городов в текстильной и машиностроительной отраслях в 19 веке, а Остраву на севере - в крупный угледобывающий регион благодаря обширным месторождениям ископаемого топлива из Силезии.

      Чешская Республика Encyclopædia Britannica, Inc.

      История всегда под рукой в ​​Чешской Республике, где потрясающие замки, такие как Карлштейн (бывшая крепость королевской короны Св.Вацлав) и усадьбы усеивают ландшафт, а средневековые городские центры изобилуют. За свою 1000-летнюю историю страна изменила форму и перетасовала население. Как королевство Богемия, оно достигло зенита богатства и могущества в XIII и XIV веках. Благодаря множеству культурных, экономических, церковных и династических связей чешские короли стали напрямую участвовать в делах немецких правителей Священной Римской империи и открыли страну для немецкой колонизации, которая принесла процветание за счет добычи серебра и быстрой урбанизации.Прага с самым старым университетом к северу от Альп (Карлов университет, 1348 г.) функционировала как королевская и имперская столица. Однако немецкая колонизация, которая вскоре составила одну треть всего населения и поставила в невыгодное положение большинство чехов, принесла семена недовольства, что привело к уродливому, неразрешимому конфликту в 20 веке. В начале 15 века Богемия стала свидетелем гуситской революции - дореформационного движения, названного в честь Яна Гуса, последователя английского теолога и реформатора Джона Уиклифа.Религиозный антагонизм преобладал над этнической напряженностью, когда чехи и немцы совместно возглавили протестантское восстание, положившее начало Тридцатилетней войне (1618–1648 гг.) Против католических Габсбургов, австро-германской династии, правившей Богемией с 1526 по 1918 год. После победы Габсбургов, немецкий язык заменил чешский почти на два столетия - до тех пор, пока чехи не пережили необычайное лингвистическое и культурное возрождение, которое совпало с революциями 1848 года и распространением индустриализации. В лице историка Франтишека Палацкого и таких композиторов, как Бедржих Сметана и Антонин Дворжак, чешский национализм нашел своих идеальных выразителей.

      Распад Австро-Венгерской империи в конце Первой мировой войны впервые объединил чехов и словаков как «чехословаков». Чехи стали правящей этнической группой в Чехословакии, новом государстве, в котором немцы и венгры жили как противные граждане, неизбежно превратившись в нелояльное меньшинство, стремящееся подорвать демократическую конституцию, созданную основателями страны Томашем Г. Масариком и Эдвардом Бенешем. Многие из этого немецкого населения превратились в нацистов, сочувствующих нацистам, с приходом к власти Адольфа Гитлера в Германии, чей план немецкоязычного пограничного региона Чехословакии был умиротворен Англией и Францией в Мюнхенском соглашении от сентября 1938 года.Обескровленная Чехословакия через шесть месяцев не выдержала прямого немецкого вторжения. Богемия и Моравия стали протекторатом «Великой Германской империи», а Словакия, венгерские районы которой были переданы Венгрии, была вынуждена Гитлером провозгласить свою независимость.

      Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня

      После шести лет жестокой нацистской оккупации (с наследием Холокоста и послевоенным массовым изгнанием около трех миллионов чешских и словацких [карпатских] немцев) Чехословакия была восстановлена, на этот раз без Малороссии (Закарпатской Украины), которая была аннексирована Советский Союз.Коммунистический переворот в феврале 1948 года определил судьбу Чехословакии как члена советского блока на протяжении всей холодной войны - хотя ненадолго, пражской весной 1968 года, движение за реформы взяло верх, но в августе того же года было подавлено советским военным вторжением. год. Тем не менее, этот опыт свободы породил подпольное диссидентское движение, позже названное Хартией 77, лидер которого, драматург Вацлав Гавел, был переведен из тюрьмы в королевский замок, став первым президентом посткоммунистической Чехословакии после падения Берлинской стены в 1989 году.

      Советское вторжение в Прагу Чехи противостоят советским войскам в Праге, 21 августа 1968 года. Советские войска вторглись в Чехословакию, чтобы подавить движение за реформы, известное как Пражская весна. Libor Hajsky — CTK / AP Images

      Последняя модификация современного чешского национального государства была открыта 1 января 1993 г., когда был распущен союз со Словакией. Как Чешская Республика, новая страна присоединилась к Организации Североатлантического договора (НАТО) в 1999 году и к Европейскому союзу (ЕС) в 2004 году.

      .

      Knuckle ▷ Чешский перевод - Примеры использования Knuckle в предложении на английском языке

      Knuckle ▷ Чешский перевод - Примеры использования Knuckle в предложении на английском языке Костяшки пальцев и следы от пальцев.Другой называется knuckle или что-то в этом роде. Dalšímu říkají koleno nebo tak nějak. Ссадины на втором и третьем суставах . Předsmrtné odřeniny na druhém a třetím kloubu . Навинтите один рычаг деки на поворотный кулак . Jedno rameno jednotky nasaďte na kloub řízení. Поранил меня костяшками пальцев против рта. Poradil jsem si kloub o jeho pusu. Святая корова! ее царапали больше раз, чем рульки рыбака . Ty krávo, byla vyškrábaná vícekrát než kolena od rybáře. Снимите стопорный штифт и крайнюю плоскую шайбу с поворотного кулака машины. Z kloubu řízení stroje vyjměte pojistný čep a krajní plochou podložku. Установите плоскую шайбу на поворотный кулак и зафиксируйте стопорным кольцом. Na kloub řízení nasaďte plochou podložku a zajistěte pojistným kroužkem. Эти дети приехали с пляжа Knuckle , худшего района Нью-Йорка. Ty děti jsou z knuckle beach, нейхоршский нью-йоркский квартал. Да, но отпечатки knuckle нельзя индивидуализировать. Jo, ale otisky kloubů se nedají určit. Нижнее белье Alpha velveeta knuckle , вы получили разрешение на взлет. Alfa ementál kotník kalhotky, máte povolení ke startu. Нет никакого смысла прямо сейчас сбивать с ног ..
      Кочанная капуста
      Выпущена 4 января 2001 г. (Обновление)
      Участники Нет
      9239 Номер квеста
      Свойства
      Торговый Да
      Оборудованный Нет
      Стекируемый Нет
      Обозначаемый Да
      Фу, я не люблю капусту.
      Значения
      Стоимость 1 монета
      High alch 0 монет
      Low alch 0 0,49
      Grand Exchange
      Exchange 28 монет (информация)
      Лимит покупки 6000
      Ежедневный объем 57,395


      Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!