Автор: Админка

Капуста кале выращивание из семян


выращивание рассадой, посадка и уход в открытом грунте, фото

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: Дополнено:

Капуста кале, или кале, или Грюнколь, или Брунколь, или Браунколь, или кудрявая капуста (лат. Brassica oleracea var. sabellica) является однолетним овощным растением, разновидностью вида Капуста семейства Крестоцветные. Это листовой овощ, не образующий, в отличие от других разновидностей капусты, кочана. Листья капусты кале напоминают кудрявые листья салата. Кале очень похожа на дикую капусту, однако доподлинно ее происхождение до сих пор не установлено, хотя известно, что до конца Средневековья капуста кале была в Европе одним из самых распространенных овощей. В начале XIX века русские торговцы завезли ее в Канаду, а во время Второй мировой войны ввиду высокой питательной ценности кале стали широко культивировать в Великобритании.

Мы расскажем вам про выращивание капусты кале и уход за ней и постараемся ответить на такие вопросы:

  • когда сеять капусту кале на рассаду;
  • как осуществляется посадка капусты кале на рассаду;
  • как вырастить рассаду капусты кале;
  • как и когда производится посадка капусты кале в открытый грунт;
  • каковы условия выращивания капусты кале в открытом грунте;
  • какие бывают сорта капусты кале для открытого грунта;
  • как осуществляется уборка и хранение этой разновидности капусты;
  • какова польза капусты кале, и есть ли от нее вред.

Посадка и уход за кале

  • Посадка: посев семян в открытый грунт – в конце апреля или в начале мая. Посев семян на рассаду – в конце марта или в начале апреля, высадка рассады в грунт – примерно в середине мая или ближе к концу месяца.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: плодородная, водопроницаемая, с pH 5.5-6,8.
  • Полив: обильный, а в период засухи еще и частый: почва на участке все время должна быть слегка влажной.
  • Подкормка: каждые 6-8 недель в почву нужно вносить органические (травяной настой или настой компоста) или минеральные удобрения. Первая подкормка осуществляется, когда начнут нарастать листья.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: капустная тля, долгоносики, совки, белянки, моли, мухи, крестоцветные блошки, рапсовые пилильщики и цветоеды, медведки, проволочники и слизни.
  • Болезни: кила, черная ножка, пероноспороз, фузариоз, кольцевая пятнистость, белая и серая гнили, слизистый бактериоз, ризоктониоз и вирусная мозаика.
  • Свойства: растение является ценным диетическим продуктом.

Подробно о выращивании капусты кале читайте ниже

Капуста кале – описание

Итак, кале – листовая капуста, не образующая кочана. В пищу употребляют только большие кудрявые листья капусты кале сизого, красного, зеленого, а после холодов и фиолетового оттенка. Стебель у растения слишком твердый и в пищу не пригоден. До эпохи Возрождения капуста кале была самой распространенной крестоцветной культурой в Европе, но возделывали ее еще в IV веке до нашей эры в Древней Греции, чему есть неопровержимые доказательства. Сегодня в Голландии из капусты кале готовят традиционное блюдо стампот, смешивая ее с картофельным пюре и подавая на стол с сосисками. В Японии эта разновидность популярна в виде добавки к напитку аодзиру, а в Турции из богатой кальцием и витаминами капусты кале варят суп.

Выращивание капусты кале из семян

Когда сеять капусту кале на рассаду

Капуста кале плохо переносит пересадку, поэтому ее лучше сеять прямо в открытый грунт, но если вы решили воспользоваться рассадным способом выращивания, то сеять семена нужно за 5-6 недель до высадки сеянцев в открытый грунт – во временной промежуток с конца марта по начало апреля. Выберите самый благоприятный день лунного календаря для посева капусты и приступайте.

Выращивание рассады капусты кале

Посев капусты кале на рассаду осуществляют в контейнеры или ящики, хотя лучше сеять по три семени в отдельные стаканчики – кале, как и любая другая капустная культура, не любит пересадок. Перед посевом семена капусты кале на 20 минут замачивают в воде температурой 45-50 ºC, после чего их сразу опускают на 5 минут в холодную воду. Затем семена на 2-3 дня заворачивают во влажную ткань и кладут в теплое место, а как только они наклюнутся, можно осуществлять посев капусты кале. Субстрат для рассады составляют из плодородной земли и песка в соотношении 1:10, удобряют его компостом и обеззараживают прокаливанием в духовке или проливают темно-розовым раствором марганцовки. Семена раскладывают в хорошо увлажненный субстрат на расстоянии 5-8 см друг от друга, заделывают на глубину 1,5 см, после чего слегка придавливают почву и накрывают посевы пленкой или стеклом. Содержат емкость в теплом месте, ежедневно снимая пленку на 1-3 часа для проветривания, а когда появятся всходы, ящик переставляют как можно ближе к свету.

Рассада капусты кале нуждается в таком же уходе, что и рассада любой другой капусты – ее нужно выращивать в слегка влажном грунте, не забывая проветривать помещение, в то же время защищая сеянцы от сквозняков.

Пикировка капусты кале

Капуста кале из семян, как и любой другой вид капусты плохо переносит пикировку. Ее высаживают в открытый грунт вместе с земляным комом, стараясь не повредить центральный корень, однако перед высадкой сеянцы должны пройти закаливающие процедуры, заключающиеся в ежедневных сеансах пребывания на открытом воздухе, продолжительность которых постепенно должна увеличиваться, пока рассада не привыкнет к новой среде обитания. Когда сеянцам исполнится 45 дней, у них сформируется по 4 листа и они достигнут в высоту 8-10 см, можно высаживать их на грядку.

Посадка капусты кале осуществляется в глубокие лунки, расположенные на расстоянии 30-40 см друг от друга при междурядьях 45-55 см. В каждую лунку нужно бросить по 200 г древесной золы и по 100 г перегноя. Рассаду погружают в землю по первую пару листьев, поливают и засыпают лунку землей.

Посадка капусты кале в открытый грунт

Когда сажать капусту кале в грунт

Если вы решили сеять капусту кале сразу в открытый грунт, то делать это нужно в последней декаде апреля или первой декаде мая – капуста кале отличается холодостойкостью, и ее семена начинают прорастать уже при 4-5 ºC. Выращивание капусты кале лучше осуществлять на солнечном участке. Имейте в виду, что на одном месте культура может расти три года: если осенью, срезая капусту, оставить пару сантиметров стебля над поверхностью, на следующий год вы получите ранний урожай кудрявой капусты. Лучшими предшественниками для кале являются пасленовые, бобовые и тыквенные культуры, а худшими – овощные и крестоцветные.

Грунт для капусты кале

Грунт для капусты кале должен быть плодородным – при выращивании в глинистой или песчаной почве хороших урожаев вам не добиться, да и вкус у капусты будет посредственный. Очень важен для капусты кале и такой показатель, как водопроницаемость почвы, так как культура не терпит застоя влаги в корнях. Водородный показатель грунта должен быть в пределах 5,5-6,8 pH. Если показатель будет ниже 5,5 pH, внесите в почву компост, а если выше 6,8 pH, перекопайте участок с гранулированной серой. Грядку под капусту кале готовят с осени – очищают от сорняков и перекапывают, а непосредственно перед посевом семян или высадкой рассады в почву вносят перегной и комплексные минеральные удобрения.

Как посадить капусту кале

Сеют семена капусты в лунки, расположенные на расстоянии 30-40 см друг от друга при междурядьях 45-55 см. При посеве, как и при высадке рассады, в каждую лунку бросают по 100 г перегноя и 200 г золы, кладут три-пять семян, поливают их и засыпают почвой. Затем грядку накрывают полиэтиленовой пленкой, закрепляя ее по краям, чтобы не сорвал ветер. Всходы начнут появляться через 5-7 дней, и пленку можно будет убрать, а при осмотре появившихся ростков удалить слабые, чтобы они не мешали развиваться более сильным растениям.

Как вырастить капусту кале

Уход за капустой кале

Как вырастить капусту кале? Уход за капустой кале в открытом грунте мало чем отличается от ухода за любой другой разновидностью капусты. Подрастающие саженцы нуждаются в поливе, прополке, окучивании, рыхлении грунта, подкормках и защите от вредителей и болезней. Когда капуста кале на огороде достигнет в высоту 20-25 см, ее нужно окучить, а если на ней начнут появляться слабые листья, их необходимо сразу удалять. Чтобы вам легче было ухаживать за капустой, и чтобы ее не поражала корневая гниль, замульчируйте участок компостом или перегноем.

Полив капусты кале

Для того чтобы вода при поливе не растекалась, а попадала сразу к корням, сделайте вокруг каждого растения круговую борозду и лейте воду в нее. В засушливое время вам придется поливать капусту чаще и обильней, а после каждого полива или дождя нужно рыхлить грунт вокруг растений и в междурядьях. Почва на грядке все время должна быть слегка влажной, поэтому будьте готовы к тому, что жарким летом вам придется поливать капусту ежедневно, однако все-таки позволяйте почве между поливами просыхать.

Подкормка капусты кале

Несмотря на предпосевное внесение в грунт удобрений, капуста кале в открытом грунте нуждается в органических подкормках через каждые 6-8 недель. Первая подкормка понадобится, когда начнут активно нарастать листья. Для подпитки растений используется травяной настой, для которого четверть объема бочки заливают водой, затем заполняют бочку свежей зеленью – травой, в том числе и сорняками – из расчета 10 кг на 100 л воды, после чего добавляют на каждые 100 л воды 2-3 кг сухого куриного помета и накрывают бочку сеткой. Когда на поверхности массы появится пена, содержимое бочки начинают ежедневно перемешивать, чтобы стимулировать брожение. В зависимости от погоды и температуры воздуха травяное удобрение настаивается от одной до трех недель. Как только перестанет образовываться пена, настой можно использовать для подкормок, разводя его пополам водой. Внесение удобрения осуществляется строго под корень.

Можно приготовить удобрение для капусты кале из компоста: 2 литровые банки просеянного компоста заливают ведром воды и настаивают сутки на солнце, после чего воду сливают и используют для корневых подкормок.

Выращивание капусты кале в Подмосковье

Читатели спрашивают нас, можно ли капусту кале выращивать в условиях средней полосы. Почему нет? Эта разновидность капусты отличается холодостойкостью и устойчивостью к резким перепадам температуры, поэтому при правильном подборе сортов можно рассчитывать на приличный урожай и в Подмосковье.

Вредители и болезни капусты кале

Что касается болезней и вредителей, то они у всех крестоцветных культур общие. Из насекомых опасность для кудрявой капусты представляют капустные тли, долгоносики, совки, белянки, моли, мухи, крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик и цветоед, а также медведки, проволочники и слизни. А из болезней нужно опасаться килы, черной ножки, пероноспороза, фузариоза, кольцевой пятнистости, белой и серой гнили, слизистого бактериоза, ризоктониоза и вирусной мозаики.

Все эти болезни и всех этих вредителей мы уже описывали неоднократно, поэтому повторяться не будем. Напомним лишь, что выращивание устойчивых к вредителям и болезням сортов и гибридов капусты, соблюдение агротехники культуры и добросовестный уход за растениями сводит риск поражения капусты кале насекомыми, грибками, бактериями и вирусами к минимуму.

Обработка капусты кале

Защитить молодые растения от крестоцветной блошки и других вредителей можно опудриванием их листьев и почвы на грядке древесной золой, табачной пылью или смесью этих двух порошковых препаратов. Однако дождь смывает защитную пудру, и приходится проводить процедуру заново.

Можно опрыскать капусту после захода солнца семипроцентным столовым уксусом, разведенным в ведре воды, или раствором 200 г куриного помета в 10 л воды, который должен настаиваться перед употреблением как минимум сутки.

Отпугивает насекомых настой шелухи лука: полкилограмма шелухи заливают 4 л горячей воды, настаивают в течение двух дней, процеживают, добавляют в жидкость ложку дегтярного шампуня и опрыскивают этим составом капусту один раз в 3-4 дня.

Из химических препаратов для защиты от нашествия вредителей применяют Банкол, Кемифос, Фьюри, Битоксибациллин, Кинмикс, Шарпей, Алиот и другие, однако использование химических средств рекомендуют только в случае, когда приходится спасать урожай, а народные средства уже не помогают.

Что касается защиты капусты кале от болезней, то в этом вопросе, как и в борьбе с вредителями, следует отдать предпочтение агротехническим приемам – соблюдению севооборота, выращиванию устойчивых к болезням сортов культуры, протравливанию семян перед посевом в растворе фунгицида, своевременному удалению с участка сорняков и сосущих вредителей, являющихся разносчиками вирусных болезней, и уничтожению растительных остатков после сбора урожая. Эти меры защитят капусту кале от заболеваний надежнее, чем фунгицидные препараты.

Сбор и хранение капусты кале

После посева капуста кале в грунте созревает за 70-95 дней, а выращиваемая рассадой – на 55-75 день после высадки на грядку. Срезать листья капусты начинают по достижении растения в высоту 20 см. Не передерживайте на кусте созревшие листья – они становятся горькими и жесткими. Сильно выросшее растение можно обрезать на высоте 5 см от земли, и тогда на оставшемся стебле опять начнут формироваться кудрявые листья капусты.

Срезанные листья можно хранить в холодильнике в течение недели, но вы можете заложить их в морозилку и наслаждаться вкусом капусты кале всю зиму – от заморозки вкус листьев становится ярче и слаще.

Виды и сорта капусты кале

Капуста кале имеет несколько разновидностей, отличающихся высотой. Низкими считаются растения высотой до 35-40 см, среднерослыми – до 40-60 см, а высокими являются те, что способны достичь в высоту от 60 до 90 см. Различаются сорта капусты кале формой и фактурой листьев – они могут быть плоскими с волнистыми краями, средней кудрявости или с махровыми краями. Сорта и разновидности капусты кале делятся также на ранние, среднеспелые и среднепоздние. Лучшими сортами капусты кале являются:

  • Зеленая капуста кале – это зимостойкая листовая капуста среднего срока созревания, достигающая спелости за 75 дней с момента появления всходов, выдерживающая заморозки до -15 ºC и способная на следующий год опять дать урожай. В высоту растение достигает 80 см. Листья у этой кале очень курчавые. Используется разновидность для приготовления супов и салатов;
  • Красная капуста кале – по сути та же зеленая капуста, только листья у нее красного цвета;
  • Вьющаяся капуста кале – чаще всего у этой разновидности фигурные, мягкие, но хрустящие, сильно волнистые по краям фиолетовые листья со сладковатым привкусом. Растения этой разновидности очень привлекательны, поэтому их часто высаживают как декоративные;
  • Синий карлик – компактное, легко выращиваемое и очень красивое растение, которое часто принимают за декоративное. Несмотря на небольшой рост, этот сорт отличается хорошей продуктивностью. Вкус листьев Синего карлика прекрасно сочетается со вкусом свинины, бобовых овощей, макарон, чеснока и грибов;
  • Черная Тоскана – необычная форма даже для капусты кале делает растения этого сорта очень привлекательными. Окраска у плотных, бугорчатых листьев Черной Тосканы тускло-зеленая с матово-сизым налетом. По текстуре они напоминают листья савойской капусты. Собирают их с июня до глубокой осени;
  • Скарлет – у этого среднеспелого зимостойкого урожайного сорта листья курчавые, темно-зеленые с фиолетовым оттенком, причем после первых заморозков их окраска становится ярче. Высота растений от 80 до 120 см;
  • Редбор – двухлетний среднепоздний холодостойкий гибридный сорт с кудрявыми листьями интенсивного бордового оттенка. В высоту похожее на пальму растение может достигать полутора метров. Используют листья этого сорта для салатов, супов, сушки, соления и украшения праздничных блюд;
  • Рефлекс – высокоурожайный, зимостойкий среднеспелый гибрид, отличающийся декоративностью и отличным вкусом серо-зеленых, сильно гофрированных листьев, которые считаются ценным компонентом диетического и здорового питания.

Капуста кале для Подмосковья

Поскольку почти все разновидности капусты кале отличается холодостойкостью, выбрать сорта для средней полосы совсем несложно. Выращивать в Московской области можно Красную кале, Зеленую кале, Вьющуюся кале, Премьер-кале, Русалочку, Пижон, Мизун, Тростевую кале или Дино кале. Если зимой намечаются сильные морозы, просто не забудьте укрыть грядку толстым слоем мульчи, а весной, когда сойдет снег, уберите ее.

Капуста кале для Сибири

Самой зимостойкой капустой кале является Сибирская, которая не боится даже сильных морозов и устойчива против любых вредителей, однако желательно укрывать ее на зиму мульчей, а когда выпадет снег, набросать на грядку сугроб.

Свойства капусты кале – вред и польза

Полезные свойства капусты кале

Почему капуста кале считается самой ценной разновидностью? Потому что по плотности питательных веществ ей нет равных среди листовых овощей. В ее состав входят:

  • минералы – калий, кальций, медь, магний, фосфор;
  • витамины – C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
  • белок;
  • клетчатка;
  • редко встречающиеся в растительных продуктах жирные кислоты Омега-3;
  • все необходимые аминокислоты – 18 заменимых и 9 незаменимых.

В 100 г листьев кале всего 28 килокалорий. По количеству кальция капуста кале превосходит молоко, а 200 г ее листьев обеспечивают суточную норму белка.

Полезна капуста кале при дефиците кальция, высоких нагрузках на зрение, ожирении, а также для профилактики развития раковых клеток и укрепления иммунной системы организма. Популярна капуста и в вегетарианской кухне, поскольку пополняет организм белками и витаминами, присутствующими в мясе – недаром этот продукт называют «новой говядиной».

Капуста кале – противопоказания

Осторожность при употреблении капусты кале следует соблюдать тем, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника – гастритом, язвенной болезнью, дисбактериозом и хронической диареей, поскольку кале может спровоцировать обострение патологий. Еще одним противопоказанием являются заболевания органов эндокринной системы, поэтому людям с такими болезнями перед введением в рацион капусты кале нужно проконсультироваться с врачом.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Капустные
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на К Листовые Капуста

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Руководство по выращиванию капусты и капусты

Капуста и капуста - это овощи для холодного сезона с высоким содержанием питательных веществ, низким содержанием калорий и очень устойчивые к морозам. Их используют во многих кухнях мира - например, яичные рулеты, квашеную капусту и голубцы, и это лишь некоторые из них! - а некоторые сорта идеальны в качестве декоративных однолетних растений. Они бывают различных цветов, форм головы и вкусов, так что вы обязательно найдете фаворита среди множества восхитительных (и красивых) сортов!

Выбор сорта

Когда вы решаете, какой сорт капусты или капусты посадить в своем саду , ваше решение будет в основном основываться на вашем вкусе и потребностях в хранении. Крупноголовая поздняя капуста обычно хорошо хранится и хороша для приготовления, особенно подходит для превращения в квашеную капусту. Савойский и конический типы более нежные и поэтому подходят для жареных блюд и салатов, в то время как китайская капуста термостойкая и довольно универсальная - она ​​вкусная, приготовленная или сырая! Что касается капусты , зеленые сорта, как правило, слаще, а красные сорта несколько более привлекательны для глаз. Красная капуста также содержит антоцианы, антиоксидант !

Когда начинать семена капусты и капусты

Семена капусты лучше всего выращивать в помещении за восемь-десять недель до последних заморозков при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту. Если вы хотите получить осенний урожай , сев в середине лета на открытом воздухе. В зоне 8 и выше, если вы хотите получить озимый урожай капусты, сеять на улице ранней осенью .

Ожидаемые всходы через 10-14 дней.

Как начать семена капусты и капусты

Сейте семена капусты на глубину, в 4 раза превышающую размер семян , или на ½ дюйма глубиной, в стерильную стартовую смесь и тщательно полейте. После того, как семена прорастут, убедитесь, что почва слегка влажная, и подкармливайте их жидким удобрением половинной концентрации каждые две недели.

Убедитесь, что растения получают много света. - флуоресцентный свет продолжительностью от 14 до 16 часов в день также идеально подходит для быстрого роста. Вы должны держать саженцы всего на несколько дюймов ниже источника света , чтобы они не «растягивались» и не становились «длинноногими». Если у вас нет флуоресцентного освещения, подойдет окно, выходящее на юг.

Китайская капуста и капуста хорошо себя чувствуют при прямом посеве в сад . В прохладном климате другие виды капусты также можно выращивать на открытом воздухе, за четыре недели до последних заморозков.Если вы хотите получить осенний урожай, сейте семена в середине лета.

Для сохранения семян, группируйте 3 или 4 вместе на желаемом расстоянии между растениями вместо традиционного метода посева в непрерывные ряды. Хорошо поливайте и следите за тем, чтобы верхний слой почвы оставался влажным, особенно при посадке в более сухую середину лета. Как только ваши саженцы достигают нескольких дюймов и имеют как минимум два набора настоящих листьев, поднимет все, кроме самого сильного в каждой группе .

Урожай обычно составляет от 50 до 90 дней с момента посева , в зависимости от сорта.

Посадка

Когда у сеянцев появятся два набора настоящих листьев, вам нужно будет начать процесс «закаливания». Сделайте это к , поместив их на открытом воздухе в слегка затененное место на час или два. На следующий день проведите их подольше на улице, пока они не останутся на ночь на улице в своих горшках. Естественно, , если наступит холод, снова занесите в дом , чтобы дождаться повышения температуры.

Сажайте, как только почву можно будет обработать весной , сажая растения на расстоянии не менее 8 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии от 24 до 36 дюймов.(Точное расстояние зависит от зрелого размера растения.) Разместите капусту на полном солнце в богатой, плодородной, влажной, хорошо дренированной почве и подкармливайте их 5-10-5 (или выше) удобрениями или нитратами. соды. Удобряйте при первой посадке, а затем каждые 4 недели.

Особые соображения

  • Чтобы избежать повреждения совками , поместите банку с тунцом или кормом для кошек (без верха и дна) вокруг молодого растения, наполовину закопанного в почву.
  • Капусту можно убирать в любое время после того, как кочаны сформируют .Обязательно разрежьте их, когда они твердые (твердые на ощупь), но до того, как они раскололись или потрескались.
  • Будьте очень осторожны при прополке, так как Корни капусты легко повреждаются при выращивании . Если вы опасаетесь, что корни могут быть повреждены при удалении большого сорняка, обрежьте его, а не выдергивайте.
  • Морковь, салат, лук и шпинат - хорошие компаньоны для капусты.
  • Темно-зеленая листовая капуста содержит много витамина С, железа и фолиевой кислоты .Капуста также является хорошим источником бета-каротина, калия и фитохимических веществ (химических соединений растительного происхождения, которые не являются незаменимыми питательными веществами, но все же считаются важными для здоровья человека), таких как глюкозинолаты, которые, как считается, помогают предотвратить рак легких. .
  • Не переваривайте капусту , так как это снижает ее пищевую ценность.

Советы по выращиванию капусты и капусты

  • Капуста и капуста предпочитают прохладную погоду и могут переносить небольшие морозы .
  • Лучше всего они работают на открытом солнце во влажной, хорошо дренированной почве , богатой органическими веществами.
  • Если вы можете этого избежать, не сажайте капусту или капусту там, где они или других членов семейства капустных ранее выращивались - измените зоны выращивания . К семейству капустных относятся брокколи, цветная капуста, кольраби, брюссельская капуста, горчица и рапини. Все они подвержены одним и тем же болезням , которые могут передаваться через почву из года в год.
  • Очень важно, чтобы ваши растения были влажными , но это особенно важно для посевов, которые высаживаются летом.
  • Мульчируйте капусту и капусту органическим материалом толщиной до 2 дюймов, стараясь держать мульчу на расстоянии около дюйма от стебля. Это будет поддерживать влажность почвы, бороться с сорняками и обеспечивать растения некоторой пищей.

Вредители и проблемы, за которыми следует следить

Тля и петрушки - одни из наиболее распространенных вредителей, которые беспокоят вашу капусту и капусту.

  • Петлицы для капусты - это гусеницы одного из видов ночных бабочек, и их название происходит от того, как они выгибают тело во время ползания, в стиле дюймовых червей. Они очень губительны для растений, так как имеют ненасытный аппетит к листьям. Покрытие растений сеткой или укрытием ряда может предотвратить присутствие этих вредителей.
  • Тля часто встречается на нижней стороне листьев, а также на стеблях и молодых почках. Вы можете смыть их сильной струей воды или использовать инсектицидное мыло (обязательно следуйте инструкциям на этикетке).Регулярно проверяйте растения, , тля может быть повторяющейся проблемой .

Чередуйте посевы , чтобы избежать болезней, передаваемых через почву.

Посмотреть все, что нужно знать перед тем, как расти

.

Выращивание капусты от посева до сбора урожая

Есть один бесспорный король зимних огородов: капуста! Он полон хороших качеств, необычайно вынослив, будет собирать урожай большую часть зимы - и это не вполовину красивый! Если вы хотите вырастить эту трудолюбивую красавицу, самое время начать. Итак, вот наше руководство по капусте от посева до сбора урожая.

Виды капусты

Капуста капуста - потрясающий овощ, с разновидностями, которые предлагают выбор пенистых, пышных листьев; морщинистые листья; и более плоские листья, подходящие как для приготовления пищи, так и для салатов.А еще есть возможность вырастить красную или пурпурную капусту, которая, как мы думаем, не будет неуместной на любой декоративной рамке.

Капусту лучше всего сеять с конца весны до начала лета, что делает ее идеальным выбором для выращивания более ранних культур, таких как чеснок, фасоль или ранние салаты.

Многие сорта капусты достаточно красивы, чтобы их можно было включить в декоративный сад

Где выращивать капусту

Морская капуста - самая надежная культура из семейства капустных.Он легко переносит морозы и растет практически на любой хорошо дренированной плодородной почве. Дайте ему солнечное место, чтобы стимулировать более сильный рост в темные зимние месяцы.

Как и капуста, капуста лучше всего растет, когда ее хорошо кормят. Добавьте много компоста в землю перед посадкой, а если ваша почва не особенно плодородна, увеличьте ее плодородие, применив сбалансированные органические удобрения, такие как гранулы куриного помета, за неделю или две до посадки.

Кале нужна плодородная почва, чтобы полностью раскрыть потенциал

Как сеять капусту

Кале требуется много места для правильного развития.Чтобы максимально использовать имеющееся у вас пространство, почти всегда лучше высаживать растения в лотках или горшках. Таким образом, вы можете выращивать саженцы, пока другие культуры все еще находятся в земле. После того, как вы соберете предыдущий урожай, ваши крепкие молодые саженцы капусты будут готовы к посадке.

Заполните лотки для пробок или небольшие горшки универсальной почвой. Закрепите его кончиками пальцев, затем сделайте отверстия глубиной примерно в полдюйма (1 см). Посейте по два семени на пробку или горшок, накройте крышкой и полейте. Если вырастут два саженца, удалите из них более слабый.

В зависимости от того, как скоро вы планируете сажать капусту, вам может потребоваться пересадить рассаду в большие контейнеры. Затем, примерно за неделю до посадки, начните перемещать растения на улицу, чтобы они могли акклиматизироваться. Оставьте их в покое на более длительные периоды, пока они не пропадут весь день и ночь.

Посейте капусту в лотки для последующей пересадки, чтобы максимально использовать пространство вашего сада

Пересадка капусты

Расположите молодые растения на расстоянии около 18 дюймов (45 см) друг от друга. Выкопайте яму, вставьте растение и засыпьте землей.Капуста должна быть хорошо закреплена, поэтому убедитесь, что растения правильно закрепили, чтобы корневые комки хорошо контактировали с почвой. Как только вы закончите, тщательно полейте.

Капусту, которую собирают для получения меньших листьев салата, можно посадить ближе, оставив между растениями примерно 10 дюймов (25 см).

Уход за капустой

Держите растения хорошо поливаемыми и пропаленными, особенно летом, когда они приживаются и укореняются. Удаляйте поврежденные или пожелтевшие листья по мере их появления.

Капуста капуста, как правило, менее восприимчива к каталогу вредителей и болезней, поражающих другие культуры семейства капустных. Тем не менее, стоит принять некоторые меры предосторожности против возможного нападения.

Слизни иногда причиняют неудобства в более влажном климате, но их легко снять вручную, и вы всегда можете установить ловушки для слизней, чтобы ограничить их количество. Если вы обнаружите, что голуби рвут листья, установите защитную ленту для птиц или установите сетчатые ограждения, опирающиеся, например, на трости с перевернутыми бутылками на концах.Убедитесь, что сетка надежно закреплена на земле. Сетка для бабочек также не дает бабочкам откладывать яйца на ваши растения, чтобы гусеницы не могли уничтожить ваш урожай.

Капустная тля может доставлять неудобства, но ее можно исключить с помощью сетки с мелкими ячейками.

Изредка может появиться белокрылка. Их легко идентифицировать как крошечные белые треугольники, которые легко поднимаются в воздух, когда их потревожат. Еще одна распространенная проблема - пушистая серая капустная тля. Сетка от насекомых или укрытия для рядков - простой способ защитить растения.Большинство вредителей погибают после первых заморозков, снова оставляя растения чистыми и без изъянов.

Как собирать капусту

Сбор урожая обычно начинается осенью. Потяните или скрутите листья вниз и от растения, или срежьте листья ножом.

Капуста очень морозостойкая, и ее можно собирать всю зиму.

Урожай собирают каждые несколько дней, снимая один или два листа с каждого растения, чтобы центральная внутренняя розетка листьев оставалась нетронутой.К концу следующей весны в результате регулярного сбора урожая растения капусты вырастут довольно высокими. Когда они растягиваются, чтобы зацвести, их можно удалить в компостную кучу или оставить в качестве дополнительного источника нектара для опылителей, таких как бабочки и пчелы.

Капуста капуста - одна из тех культур, которая продолжает давать урожай, что делает ее достойным дополнением любого сада. Дайте нам знать ниже, если вы выращиваете капусту в этом сезоне. Какой сорт вы выращиваете и как максимально эффективно использовать его на кухне?

.

Как вырастить капусту | Дорожка садовника

Brassica oleracea var. acephala

Кале быстро стала одним из моих любимых блюд.

В дополнение к очень отчетливому вкусу, который напоминает мне мягкую капусту, он может быть универсальным дополнением практически к любому блюду.

В то время как магазины здоровой пищи и модные диеты заставляют вас думать, что в этом растении есть что-то мистическое, это доступное домашнее лакомство, которое можно и нужно добавить в любой сад!

Член семейства капустных , на самом деле родственник капусты .Его приятный мягкий вкус делает его идеальным для свежих салатов и смузи, а также для приготовления блюд.

Если вас оттолкнули большие пакеты с измельченной капустой, найденные в холодильнике вашего бакалейщика, то, скорее всего, это один из видов зелени, который известен своей жесткостью, вязкостью и острым вкусом. К счастью, есть много других типов на выбор:

Кудрявый лист

У этого сорта листья буквально вьющиеся. Скорее всего, это тот вид капусты, который вы найдете в магазине в связках, перевязанных шнурком или резинками.

Неровный лист

В эту категорию попадают

тосканских сортов и сортов динозавров. У них некрасивые, грубые и слегка деформированные листья. Они менее привлекательны для использования в салатах в сыром виде, но на вкус они сладкие и вкусные.

Рапс Кале

Это сочная зелень, которую можно выращивать даже зимой. Их волокнистая структура помогает им выдерживать более низкие температуры, которые могут вызвать увядание более хрупких типов. Они хорошо держатся в запеканках и супах и могут добавить столь необходимую текстуру мягким блюдам из яиц.

Обычный или простой

Как следует из названия, у этих видов очень широкие и гладкие листья.

Лист и копье

Помесь сортов с гладкими и вьющимися листьями, как молодые, так и полностью зрелые листья восхитительны.

Кале можно выращивать строго в декоративных целях. . Хотя все сорта являются съедобными , вы не захотите есть листья, которые вырастают слишком большими. Они будут жесткими, волокнистыми и трудно перевариваемыми.

Съедобные и декоративные породы бывают разных цветов, включая синий, красный, зеленый и даже фиолетовый.

Мои любимые сорта в настоящее время:

Kamome Flowering - Красивое украшение для любой клумбы!

Lacinato (Динозавр) - Бугристый и красивый, хорошо обжаривается.

Карликовый сибирский - Этот сорт хорошо переносит холода и может выращиваться в более мягкие зимы.

Лучшее начало для вашей зелени

Выращивание капусты очень похоже на выращивание шпината.Как я объяснял в моем руководстве по выращиванию шпината по , я предпочитаю приподнятую грядку для моей зелени.

Я сажаю семена около листового салата , шпината и мангольда на хорошо дренированном участке или в ящичную сеялку. Следуя указаниям на пакете с семенами, я обнаружил, что обычно могу сажать одновременно с другой зеленью, после ранних заморозков и когда опасность снега миновала.

Кале требуется полное солнце весной и осенью, но немного тени будет полезно, если вы пытаетесь выращивать ее в летние месяцы..

Засыпание семян на глубину меньше рекомендованной может способствовать прорастанию в густой или твердой почве. У меня был хороший успех с посадкой на глубину чуть более дюйма и с каждым семенем на расстоянии около дюйма.

Тонкие, до не менее 5 дюймов между растениями. Если вы позволите им вырасти большими, это идеальный вариант, но я позволяю одному ряду быть немного более многолюдным, если я назначил его для раннего сбора. Подробнее об оптимальном интервале читайте здесь .

Капуста капусты нуждается в большом количестве воды и ненавидит слишком много тепла.Раннее засушливое лето - плохая новость для этого растения, которое любит баловать прохладной погодой .

Вот почему многие люди делают две посадки в год : одну весной, и осенью . Немного снега на позднеспелом растении на самом деле может улучшить вкус листьев!

Готовы к комплектации?

Сбор этого лакомства - дело личных предпочтений. Вам нравятся ваши листья крошечные, сочные и мягкие? Собрать их рано, когда они всего несколько дюймов в длину, и смешать с другими детскими салатами и микрозеленью , чтобы получился восхитительный салат.

Вы поклонник плотных, сытных листьев, которые можно измельчить и добавить

.

Семян декоративной капусты / капусты со всего мира в розничных упаковках

Наша любимая декоративная капуста / Kales

Декоративная капуста и капуста (также известная как «цветущая» капуста и капуста) относятся к тому же виду (Brassica oleracea), что и съедобная капуста, брокколи и цветная капуста. Декоративная капуста и капуста съедобны, но они имеют горький вкус и часто используются в кулинарии в качестве гарнира. Декоративная капуста и капуста ценится в первую очередь как красочное дополнение к домашним садам, где они выращиваются из-за больших розеток из белых, розовых, пурпурных или красных листьев.Технически декоративная капуста и капуста - все это капуста (из капусты листья образуют плотные розетки; из капусты образуются кочаны). Но в садоводстве декоративная капуста - это термин, используемый для обозначения типов с глубоко вырезанными, вьющимися, рюшечными или взъерошенными листьями. Декоративная капуста - это термин, используемый для типов с широкими плоскими листьями, окаймленными контрастным цветом. Декоративная капуста и капуста вырастают примерно на один фут в ширину и 15 дюймов в высоту.

Для красивого цвета орнаментов с ранней осени до Декабрь, посадите декоративную капусту или капусту на грядки и границы.Центральная часть листвы изменит цвет с зеленого на красный, белый или розовый (в зависимости от сорта) в ответ на охлаждение осенняя погода. Как плюс, цветущие капустные растения съедобны, часто используется в ресторанах как привлекательный гарнир для салатов. Сеять семена в помещении в июне и пересадка на открытом воздухе в июле для лучшего цвет осени.

IP063 Краснокочанная капуста Color Up

Красный центр, окруженный зеленью. Очень компактные, круглые, твердые кочаны, волнистые листья, стойкой окраски, рост около 6 дюймов в высоту, полный цвет через 12 недель после посева.

2885 Цветение заката Капуста

Для букетов в прохладное время года. Красный центр.
Флористы любят эти мелкоголовые листовые капусты. Они будут успешно расти там, где температура станет достаточно низкой.
Очень долгая жизнь в вазе. Высота 24-36 дюймов.

2877 Осака серии розовый Цветущая капуста

Волнистые листья с бахромой, рано зацветающие, примерно 6 дюймов. высокий.

2880 Pigeon Series Mix Цветущая капуста

Смесь цветов голубя. Гладкие круглые цельные головки, слегка махнул листом, лишний карлик.

2902 Голубь серии Белокочанная капуста

Белый центр, зеленый лист.

IP345 Yokohama Mix Цветущая капуста

Очень уникальные, необычно изогнутые листья с бахромой разных цветов.Медленно закрепляется - дольше и эффективнее в саду.
Дополнительный бонус - улучшенная устойчивость к холоду. Растения отлично помещаются в контейнеры, большие и маленькие, и добавляют яркую текстуру границам и ландшафтам. Ежегодный. Высота: 5-7 дюймов. Ширина: 8 дюймов.

D9911 Розовый журавль Цветущая капуста

Обладает всеми качествами прекрасного срезанного цветка - уникальной окраской, длинными прочными стеблями и свежим внешним видом, который сохраняется надолго после срезания.Серо-зеленая листва с розовыми центральными розетками от 5 до 6 дюймов в поперечнике. Высота: 24 дюйма

SF277 Кондор Чистая белая цветущая капуста

Новый и уникальный вид вазы для цветов. Цветки чисто-белые с нежно-розовой серединкой - белый цвет не потускнеет! Высокие стебли растут прямо, поэтому их легко срезать и собирать. Изготовляет уникальные композиции и букеты. Ежегодный. Высота: 25-30 дюймов.

2891 Чидори Красный Цветущая капуста

Темный лист с бахромой, в центре красный, вырастает около 8 дюймов в высоту.

2896 Нагоя серия красный Цветущая капуста

Листья с высокой бахромой становятся красными осенью, вырастают примерно на 8 дюймов высокий.

2898 Нагоя серии Белая цветущая капуста

Листья с высокой бахромой осенью становятся красными, вырастают примерно на 8 дюймов. высокий.

2900 Peacock Series Красный Цветущая капуста

Типа с перьями, компактные, ростом около 6 дюймов высокий.

2901 Павлин серии White Flowering Kale

Типа с перьями, компактные, ростом около 6 дюймов высокий.

IP206 Lucir Rose Цветущая капуста

Гибрид F1, длинный стебель для срезки, центр розы, ультра глянцевый безвощный темно-зеленый лист, рост около 24 дюймов.

IP207 Люцир Белая капуста цветущая

Гибрид F1, длинный стебель для срезки, белый центр с розовым глазком, ультра глянцевый безвощный темно-зеленый лист, рост около 24 дюймов в высоту.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!