Автор: Админка

Капуста кольраби хранение зимой


Как хранить кольраби в домашних условиях правильно

Как хранить кольраби, знают все, кто ее выращивает постоянно на своем огороде. И она этого стоит, потому, что капуста вкусная (на любителя) и полезная для организма человека. Например, в ее составе можно найти витамины (В1,В2,РР), а особенно много в ней витамина С (способствует иммунитету). Также, в ней есть такие компоненты, как железо, фосфор, магний, калий, кальций, глюкоза, фруктоза, соединения серы. Важно. Капуста кольраби совсем не содержит в своем составе жиров, поэтому ценится диетологами, как диетический продукт.

По популярности, капусте кольраби еще очень далеко до нашей белокочанной капусты. Но, она уже многим россиянам полюбилась и набирает обороты. И сохранить ее на зиму захочет любая опытная хозяйка. Далее в статье, мы с Вами увидим, как нужно правильно хранить кольраби. Поехали?

Сорта кольраби  для хранения 

Для длительного хранения подходят не все сорта кольраби. Здесь, предпочтение отдается сортам с поздним сроком созревания. Кстати, для долгого хранения лучше всего подходят сорта с плодами фиолетового или синего цветов (темные). Обычно, кольраби с белыми плодами долго не хранится, и это факт.

Лучшие сорта для хранения: Гигант, Виолетта, Коссак F1, Деликатесная голубая, Колибри, Моравия, Наталка, Глобус.

Уборка капусты кольраби (правила)

Вопрос «как хранить кольраби» во многом зависит от своевременной и правильной уборки урожая. Капуста убранная вовремя может долго хранится, и это неоспоримый факт.

Для уборки урожая выбирают погожий день без дождя и мороза. Хотя, капуста кольраби и морозоустойчивая, и может выдержать понижение температуры до — 4 °С — 5 °С, но лучше будет, если капуста будет убрана в более теплые дни. Важно. Не схваченные морозом плоды, хранятся лучше. Поэтому, убираем при температуре + 3 °С — 5 °С (перед заморозками).

На заметку!

Стеблеплоды, которые достигли в диаметре 7 см — 8 см, считаются лучшими для сбора урожая. Здесь, если капуста перерастает, то она становится более жесткой и волокнистой. К тому же, и вкусовые качества становятся хуже.

Для более длительного хранения, капусту выкапывают с корнем. Ну а если, совсем долго хранить не планируется, тогда листья и корни можно обрезать. Здесь, черешки от листьев оставляем в пределах 2 см. И такая обрезанная капуста может хранится в течении 1 месяца.

Сроки уборки урожая кольраби рассчитываются, исходя из сроков созревания  капусты. Здесь, ранние сорта созревают за 50 — 70 дней, средние за 80 120 дней, а поздние за 120 — 180 дней. Также, здесь учитывается обязательно и регион, и погодные условия. Например, в северных регионах короткое лето, и поздняя капуста вызреть там не успеет. Думаем.

Оптимальные условия для хранения кольраби

Хранение кольраби долго, возможно только, когда соблюдаются оптимальные условия хранения. А это значит, что хранить лучше всего при температуре от + 0 °С до + 6 °С, при этом влажность должна быть в пределах 95 %.

Еще, важно, чтобы в помещении было темно, и была хорошая вентиляция.

Как хранить кольраби (способы)

Способов для хранения капусты кольраби существует несколько. Например, хранение в погребе или подвале (лучший способ), в холодильнике,в морозилке, а также,  можно сушить и консервировать. Далее в статье, мы с вами рассмотрим эти способы более подробно. Погнали? 

Хранение кольраби в погребе или подвале

Как хранить кольраби в погребе/подвале, думаю знают все, кто его имеет. В основном, такие счастливчики, это владельцы загородных домов. Здесь, проблем быть не должно, даже если урожай будет огромный, места все равно хватит.

Для начала, перед закладкой необходимо продезинфицировать помещение. Тут можно воспользоваться серной шашкой или обработать медным купоросом.

Хранение в ящиках, корзинах и на стеллажах. Здесь, укладываем неплотно в тару (любую) и засыпаем влажным песком, и не плотно укрываем пленкой (это важно). Иначе, кольраби быстро начнет портиться.

Как вариант, песок насыпают на пол, а в него втыкают, как бы сажают кочанчики кочерыжкой вниз. Важно. Здесь, нужно, чтобы между капустой было какое то расстояние.

Хранение в подвешенном состоянии. В подвале натягиваем проволоку под потолком, и на нее подвешиваем капусту кольраби. Здесь, важно, чтобы капуста была с корнями, и тогда хранение будет более длительным. Капуста между собой не должна соприкасаться.

Как хранить кольраби в квартире

На заметку!

В комнатных условиях без холодильника, кольраби можно сохранить свежей только пару дней, не больше. Обязательно нужны специальные условия.

Подвал — это хорошо, когда он есть. Но, даже если его нет, то и тогда можно довольно долго сохранять кольраби в свежем виде. Например:

На утепленной лоджии. Здесь, необходимо оборудовать помещение для хранения овощей. А потом, храним также, как в погребе.

Хранение в холодильнике. Таким образом, можно хранить кольраби свежей в течении 2 — 3 недель. Процесс здесь такой: заворачиваем кочаны в бумагу или во влажную ткань, и ложим в полиэтиленовый пакет, который плотно не закрываем, также в нем должны быть вентиляционные отверстия (для циркуляции воздуха).

В морозилке можно хранить капусту до 9 месяцев. Здесь, сначала моем, потом нарезаем, бланшируем 2 — 3 минуты, остужаем в ледяной воде (это для сохранения витаминов),  натираем на крупной терке, разлаживаем по порционным пакетам и пихаем в морозильную камеру. Все.

Консервирование. Капусту кольраби можно хранить в заготовках. Например, ее можно солить, мариновать и квасить. Также, она прекрасно сочетается в комплекте с другими овощами, в виде салатов (заготовок).

Удачи Вам!

Зимняя лепешка с кольраби, капустой, редисом и морковью (для тако, бутербродов или гарнира)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

На прошлой неделе я впервые посетил местного врача функциональной медицины. Первые 45 минут моего приема (который длился более 3 часов) я провела в кабинете практикующей медсестры для первичного осмотра. Дженнифер задавала мне вопросы о моем уровне стресса, сне и диете.Мои ответы были краткими и по существу, за исключением тех случаев, когда пришло время отвечать на вопрос о еде.

Этот вопрос меня взволновал. Это не должно никого удивлять, правда?

Я начал свой ответ с рассказа о том, как выглядит моя диета (мне кажется, это требует подробного объяснения), а затем перешел к рассказу о том, как я получаю мясо и яйца. Этот ответ привел к обсуждению моего CSA и местных фермерских источников.

В конце визита Дженнифер поблагодарила меня за то, что я поделилась с ней своими продуктами питания.Я не мог не посмеяться над поворотом событий и тем, как быстро я превратился из тихого пациента в себя, демонстрируя свое истинное «я»: чрезмерно восторженный гурман. Мне хотелось бы думать, что мой энтузиазм по поводу хорошей еды заразителен. (Хотя , возможно, заразный - неправильное слово для использования в кабинете врача.)

Я был настолько вдохновлен местными продовольственными программами, к которым мы недавно присоединились (CSA для продуктов и мяса / яиц), что не могу не поделиться своим энтузиазмом с другими.

Присоединение к производственной CSA (подробнее о вступлении в CSA здесь) вытолкнуло меня за пределы моей вегетарианской зоны комфорта. Мне пришлось научиться готовить и наслаждаться продуктами, которые я иначе игнорировал бы в продуктовом магазине: холарби (овощ, которым я сейчас помешан), стручки гороха (новая любовь к бутербродам, жареному движению, песто и тост с авокадо) и многое другое. Я также изучаю способы по-разному использовать обычные овощи, например цветную капусту в тако и свеклу в смузи.

Ранее на этой неделе я поделилась одним из моих любимых способов использования цветной капусты в моей коробке CSA: тако с цветной капустой. Сегодня давайте добавим к этим тако еще один рецепт, вдохновленный CSA: зимнее мясо.

Этот особый слог представляет собой зимний вариант моего традиционного рецепта мясного фарша. Добавление сытных зимних корнеплодов придает блюду легкий хруст и острый вкус. Слау легко приготовить, и его можно подавать несколькими способами: поверх тако или сэндвичей, в качестве гарнира или добавить тертую курицу в основной салат.

Так как ингредиенты очень сытные, овощи можно приготовить заранее для легкого обеда тако в будние дни (подается с лепешками и куриным тако, приготовленным на медленном огне, или жареной цветной капустой) или разложить по контейнерам для готового обеда. Заранее приготовьте заправку и храните ее в холодильнике, пока не будете готовы полакомиться телятиной. Если вы готовите это мясное блюдо в качестве готового варианта обеда, я предлагаю добавить тертилью из курицы, половину авокадо и горсть чипсов тортильи в контейнер для обеда для полноценного обеда.

Озимые с кольраби, капустой, редисом и морковью

Этот богатый питательными веществами суп, полностью наполненный овощами, отлично подходит для тако, бутербродов или в качестве гарнира.

Slaw:
  • 1/2 кочан зеленой или фиолетовой капусты измельченный (примерно 3 стакана после измельчения)
  • 2 средний кольраби нарезанный жульен (около 1 стакана после нарезки)
  • 1 кружка морковь измельченный
  • 3 редис нарезанный жульен (около 1/2 стакана после нарезки)
  • 1 кружка зеленый лук нарезанный
  • 1/2 кружка кинза нарезанный
Выделка:
  • 1 средний Лайм сок
  • 1/4 кружка оливковое масло первого отжима
  • 1 Туберкулез мед
  • 1 зубчик чеснока рубленый
  • 1/2 чайная ложка соль (больше по вкусу, раз бросить)
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
  1. В большой миске смешайте ингредиенты салата из капусты: капусту, кольраби, морковь, редис, зеленый лук и кинзу.

  2. В небольшой миске или банке взбейте ингредиенты заправки: оливковое масло, сок лайма, мед, измельченный чеснок, хлопья красного перца и соль.

  3. Залейте салат из капусты столько заправки, сколько хотите. Перемешайте салат из капусты и заправку. Подавать как гарнир, сверху тако или бутербродов.

.

Как вырастить кольраби - органическое садоводство

Вы можете научиться выращивать кольраби с помощью этих полезных советов по посадке. Кольраби «Сумасшедший кузен» капусты - забавное и вкусное дополнение к вашему осеннему огороду.

Это корень, это клубень - нет, это супер стебель! Так что же это за странный круглый овощ с выступами из листьев? Кольраби иногда называют «космической капустой», но на самом деле это очень практичный овощ. Кольраби по-немецки означает «капустная репа», кольраби является членом обширного семейства капустных (в которое также входят брокколи, цветная капуста, капуста и горчица) и предлагает те же потрясающие преимущества для здоровья, что и эти двоюродные братья из капусты.Однако кольраби легче выращивать, чем его родственников, и он быстро созревает, что делает его идеальным для осенней или ранней весенней посадки.

По сравнению с остальной частью семейства капустных, кольраби, как полагают, был выведен сравнительно недавно - в 16 веке - в центральной или северной Европе из растения с толстым стеблем, известного как «кабачковая капуста». Современный кольраби на самом деле представляет собой увеличенный стебель, который превращается в луковицу прямо над почвой.

Круглые луковицы можно готовить на пару, начинять или жарить с перемешиванием; добавляется в супы; или нарезанный и запеченный.Сырые «чипсы» из кольраби хрустящие, сладкие и слегка острые, что делает их восхитительными с овощными соусами, салатами и сладостями. И не забывайте о зелени: она является вкусным и питательным дополнением к салатам и картофелю фри.

Отважные садоводы и повара, попробовавшие кольраби, быстро становятся его поклонниками, воспевая этот уникальный, простой в выращивании овощ. Вот как извлечь лучшее из этого крутого урожая.

Посадка Кольраби: все вовремя

Как и другие представители клана капусты, кольраби хорошо себя чувствует при низких температурах.

«Кольраби можно выращивать практически в любом регионе, если вы выращиваете его весной или осенью», - говорит Стивен Райнерс, доцент кафедры садоводства Сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк Корнелл. «Удачное время - ключ к успеху. Вы должны избегать образования луковиц в жаркую погоду, что может сделать их деревянистыми ». Подождите от 50 до 65 дней с момента посева семян кольраби до сбора урожая, советует Райнерс.

Брайан Лутон предпочитает выращивать кольраби на ферме Stone’s Throw Farm в Недроу, штат Нью-Йорк.Y. С середины июля до начала августа Лутон запускает семена в теплице, используя самодельную смесь торфа, перлита и вермикулита с добавлением зеленого песка (глауконита), каменного фосфата и извести, а также готового компоста на 15-20 процентов. . «Кольраби любит приличное количество компоста прямо из ворот», - отмечает он.

Лутон пересаживает маленькие саженцы в сад через две-три недели (обычно к концу августа), высаживая их на расстоянии 8 дюймов друг от друга и от 10 до 12 дюймов между рядами.Луковицы готовы к сбору урожая с середины сентября по октябрь, в зависимости от сорта и сезонных условий, но они также могут оставаться в земле для сбора урожая по требованию. «Созревшие луковицы очень морозоустойчивы и хорошо держатся в саду», - говорит он. «В мягкие зимы я собирал их в январе».

Выращивание кольраби для осеннего урожая имеет еще одно преимущество: «Легкий мороз действительно усиливает аромат луковиц, делая их более сладкими, так же, как это происходит с другими культурами семейства капустных», - говорит Райнерс.

Для весеннего урожая побейте жару, посеяв семена в помещении за шесть недель до последнего ожидаемого мороза. Вы можете сеять семена кольраби прямо в саду, но у вас будет больше шансов избежать жары, если посеять семена раньше, в помещении.

На ферме Хармони Вэлли в Вироква, штат Висконсин, Ричард де Вильд и его команда получают сверхранний старт, высевая семена кольраби в теплице в начале марта, за восемь-десять недель до последних заморозков. Он пересаживает рассаду на грядки в середине апреля.

«Мы держим их под навесом до тех пор, пока дневная температура не достигнет 75 градусов», - объясняет де Вильд. «Кольраби хорошо переносит низкие температуры, но укрытие ряда обеспечивает достаточно тепла, чтобы растения росли сильными и быстрыми. Он также защищает их от блох - единственной угрозы, которую мы видели в это время года ».


De Wilde собирает урожай ранних сортов кольраби, таких как «Колибри», за несколько недель до появления брокколи и большинства других весенних овощей.«Наши клиенты действительно этого ждут».

Урожай кольраби за три (или четыре) сезона

В регионах с самыми мягкими зимами кольраби хорошо растет с осени до весны. Такер Тейлор, менеджер Woodland Gardens в Винтервилле, штат Джорджия, круглый год выращивает несколько культур для шеф-поваров и фермерских рынков Атланты, но кольраби - это стандарт для прохладного сезона.

«Нам нравится, потому что это так быстро», - говорит он. «Мы вращаем его через наши домики-кольца [туннели с пластмассовым покрытием] с осени по весну и собираем луковицы на разных этапах.Команда Тейлора сначала запускает семена в теплице, используя Sunshine Mix, органическую среду для посева. «Мы добавляем в смесь немного водорослей, чтобы обеспечить питательными микроэлементами», - говорит он. Затем примерно через месяц саженцы пересаживают в обручи; Полноразмерные луковицы собирают примерно через шесть недель после этого.

Тейлор также круглый год выращивает детскую зелень кольраби «Purple» в теплице, которая нагревается только для того, чтобы нежная зелень не замерзла в очень холодные ночи.

«Кольраби служит основой нашей микрозелени, в которую также входят красная горчица, брокколи, капуста« Красная русская », красный амарант и руккола», - поясняет он.«Он добавляет яркости смеси, и его очень легко выращивать».

Для получения пикантного микса Тейлор выращивает различные зелень по отдельности на открытых площадках, заполненных отливками из дождевых червей. Когда зелень достигает возраста 10–12 дней, он срезает листья ножницами чуть выше уровня почвы, смешивает их вместе и кладет в пакеты для продажи.

Правила выращивания Кольраби

Кольраби не особенно требовательна, если не считать необходимости в прохладных температурах и полном солнце. «Все, что вы можете сделать для обеспечения устойчивого, последовательного роста, поможет», - говорит Райнерс.«Слишком сильная нагрузка на растение - например, засуха или высокие температуры - может повлиять на луковицу, сделав ее древесной или острой, как редька. При равномерной температуре и постоянной влажности почвы кольраби останется нежным и мягким ».

Лучший способ обеспечить такие условия без стресса - убедиться, что ваша почва содержит много органических веществ (таких как компост, скошенная трава или хорошо перепревший навоз), которые медленно и стабильно выделяют питательные вещества и влагу.

Кольраби не тяжелая кормушка.Щедрый слой скошенной травы или компоста (от полдюйма до 1 дюйма), обработанный в почве перед посадкой, должен обеспечить все необходимые питательные вещества. Для дополнительного усиления приправьте растения немного компостом, когда вы впервые заметите, что луковицы начинают набухать.

Слой органической мульчи (например, соломы или измельченных листьев) также поможет снизить температуру и влажность почвы. Но для весенних культур кольраби добавляйте мульчу только после того, как почва прогреется. В противном случае вы рискуете замедлить рост растений.

Насекомые-вредители и болезни не должны быть проблемой. «Мы используем сетки от насекомых по бокам птичников, но мы не обнаружили, что петлители для капусты представляют собой проблему, как они могут быть на других культурах капусты», - говорит Тейлор. Если маленькие зеленые черви, известные как петлители капусты, действительно появляются, просто используйте Bt ( Bacillus thuringiensis ), чтобы держать их под контролем.

Выращивание кольраби: маленькое - прекрасно

Кольраби не заставит себя долго ждать. Через несколько недель после посадки вы увидите, как стебли начинают набухать и образовывать забавные круглые шары, из-за которых его прозвали «космическая капуста».Вскоре после этого ваш кольраби будет готов к сбору урожая.

Если это весна, не сомневайтесь: кольраби получается наиболее нежным и мягким, когда луковицы не более 2–3 дюймов в диаметре, - говорит Райнерс. Осенняя кольраби менее обидчива. Фактически, растения выдерживают температуру до 10 градусов, поэтому вы можете собирать урожай в более неторопливом темпе.

Вы обязательно найдете множество способов насладиться урожаем. И луковицы, и листья чрезвычайно универсальны. Но если вы обнаружите, что просто не можете использовать всю кольраби во время сбора урожая, в этом нет ничего страшного.Просто обрежьте листья и стебли, оберните луковицы полиэтиленом и храните их в холодильнике или корневом погребе в течение нескольких месяцев. Довольно круто, да?


Выбор Кольраби и поставщики

Опытные производители кольраби рекомендуют следующие сорта. Цифры после каждого описания относятся к перечисленным ниже поставщикам.

Фиолетовый Кольраби

• «Колибри»: (гибрид) 45 дней; листья с пурпурными прожилками; белая мякоть без волокон (2, 3)

• «Ранняя пурпурная вена»: (OP) 55 дней; более медленный рост означает меньшее растрескивание во влажную погоду (4)

Зеленый / Белый Кольраби

• «Корридор»: (Гибрид) 50 дней; белые луковицы с темно-зелеными листьями; сохраняет качество дольше, чем большинство (1)

• «Ранняя Белая Вена»: (OP) 55 дней; сладкий и мягкий; более медленный рост означает меньшее растрескивание (4)

• «Superschmelz»: (OP) 60 дней; луковицы вырастают до 8-10 дюймов, не становясь деревянистыми; глубокие корни - плюс в сухом климате; лучше всего подходит для осеннего сбора и хранения (3)

Микрозелень Кольраби

• «Purple»: (OP) от 10 до 12 дней для молодых сеянцев; листья и стебли можно использовать с другой молодой зеленью для микрозелени (2)

Kohlrabi Поставщики

• High Mowing Organic Seeds, Wolcott, Vt., (802) 472-6174

• Johnny’s Selected Seeds, Уинслоу, Мэн, (877) 564-6697

• Territorial Seed Co., Cottage Grove, Ore., (800) 626-0866

• Victory Seeds, Молалла, Орегон, (503) 829-3126


Вики Маттерн - пишущий редактор журнала MOTHER EARTH NEWS , редактор книг и писатель-фрилансер. Она является редактором или соавтором семи книг по садоводству, живет и работает в своем доме на северо-западе Монтаны. Вы можете найти Вики на Google+.

.

Как собирать и хранить Кольраби

Стив Альберт 1 комментарий

Кольраби готов к сбору урожая через 40-80 или более дней после посева, в зависимости от сорта.

Знайте сорт и дни созревания выращиваемого вами сорта. Самый вкусный кольраби едят молодым и нежным. Кольраби, который вырастет слишком большим, станет древесным, жестким и горьким на вкус.

Кольраби выглядит как надземный корень, но это увеличенный стебель с растущими из него листьями.Кольраби имеет аромат нежных капустных сердечек.

Когда собирать урожай Кольраби

  • Урожай весной сажают кольраби, когда увеличенный стебель достигает 1-2 дюймов (2,5-5 см) в диаметре.
  • Урожай кольраби при летне-осенней посадке, когда диаметр стебля составляет от 3 до 4 дюймов (7-10 см).
  • Урожай гигантских разновидностей кольраби, когда они достигают 8–10 дюймов (20–25 см) в диаметре.
  • Кольраби, созревающее в мягкую и прохладную погоду, будет вкуснее кольраби, которое созревает в теплую и жаркую погоду.Там, где лето прохладное, выращивайте кольраби с весны до осени. Там, где лето жаркое, осенью и зимой выращивают кольраби.
  • Кольраби, созревающий в прохладную погоду, может оставаться в земле до тех пор, пока температура не упадет до 20 ° sF (-6 ° C). Кольраби, хранящиеся в саду, могут подмерзать один или два раза зимой и оставаться съедобными.

Соберите стебель кольраби, отрезав его от основания растения зубчатым ножом.

Как собирать кольраби

  • Соберите стебель кольраби, отрезав его от основания растения зубчатым ножом.Перед приготовлением или хранением обрежьте листья от стебля.
  • Стебли кольраби можно есть сырыми или готовить, как репу. Листья можно есть сырыми или просто нежными, приготовленными на пару.
  • Обрезайте листья со стебля в любое время в течение вегетационного периода для еды, но не снимайте все листья, чтобы растение продолжало расти.

Кольраби с прикрепленными листьями хранится в холодильнике от 2 до 4 недель, без листьев от 2 до 3 месяцев.

Как хранить Кольраби

  • Хранить кольраби холодным и влажным, при температуре 32–40 ° F (0–4 ° C) и относительной влажности 95%.Холодное и влажное хранение - это проблема. Холодильник холодный, но воздух сухой. Поместите кольраби в перфорированный полиэтиленовый пакет в секции для овощей и фруктов.
  • Кольраби с прикрепленными листьями хранится в холодильнике от 2 до 4 недель, без листьев от 2 до 3 месяцев.
  • Если в холодильнике нет места, кольраби также можно упаковать в контейнер - ведро, пластиковый ящик для хранения или холодильник - во влажный песок, торфяной мох или опилки. Не укладывайте стебли слишком сильно; если стебли соприкоснуться, они могут начать гнить; обязательно оставьте 5 см изоляционного материала сверху, снизу и по бокам хранимых корней.Неплотно установите крышку, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, и поместите контейнер в как можно более прохладное место, не допускающее замерзания, например в подвал, гараж или сарай.
  • Часто проверяйте корни при хранении и удаляйте все, на которых есть признаки порчи. Если хранящиеся стебли станут слишком теплыми, на них появятся новые верхушки и они станут деревянистыми.

Дополнительные советы на Как вырастить Кольраби .

В рубрике: Сбор и хранение С тегами: Сбор и хранение, Кольраби

Предыдущее сообщение: «Как собирать и хранить швейцарский мангольдСледующее сообщение: Как собирать и хранить радиккио»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

.

Наконечники для посева семян кольраби

Саженцы кольраби

Кольраби - урожай холодного сезона; его лучше всего выращивать весной и осенью.

Кольраби не корнеплод; съедобная часть растения - это вздутый участок стебля, растущий над почвой.

Кольраби можно есть сырым или приготовленным, и он хорошо хранится для использования зимой.

Чтобы кольраби было нежным и вкусным, его нужно выращивать быстро и без перебоев. Важно, чтобы почва оставалась влажной, а кольраби выращивали в почве, богатой органическими веществами и выдержанным компостом.

Сеять кольраби весной для сбора урожая и использования в начале лета; начните второй урожай в середине-конце лета для хранения и использования зимой.

Кольраби созревает от 45 до 60 дней в зависимости от сорта.

Советы по посеву и посадке кольраби

  • Начинайте кольраби из семян, посеянных в помещении или прямо в саду.
  • Семя всхожесть 4 года.
  • Посадите семена в сад примерно за 8–4 недель до последних заморозков.
  • Если начат в закрытом помещении и пересажен, подождите две дополнительные недели до созревания в результате повреждения корня при пересадке; при пересадке отрежьте длинную нить от корня.
  • Посейте семена на глубину от до ½ (6-12 мм) дюймов и убедитесь, что почва плотно пяталась или утрамбовалась.
  • Посейте семена на расстоянии 2 дюймов (5 см) друг от друга, а затем прорежьте их до 5-8 дюймов (13-20 см) во всех направлениях.
  • Для улучшения всхожести сеять семена в сумерках или в прохладный пасмурный день.
  • Сейте семена в рыхлую плодородную почву.Добавление выдержанного компоста на грядки перед посевом подпитает почву и способствует удержанию влаги.
  • Семена должны прорасти через 5-10 дней при оптимальной температуре 70 ° F (21 ° C) или около того; прорастание займет больше времени в более холодной почве.
  • Оптимальная температура почвы для выращивания кольраби составляет 65 ° F (18 ° C).
  • Выполняйте дополнительный посев с интервалом в 3 недели для непрерывного сбора урожая, но посев вовремя, чтобы урожай не созрел в жаркую погоду.
  • Кольраби предпочитает уровень pH почвы 5.5 до 6,8.
  • Для лучшего урожая выращивайте кольраби на открытом солнце - хорошо переносит полутень.
  • Внесите органические удобрения, например рыбную эмульсию половинной концентрации.
  • Обычные враги-вредители - это тля, блошиные жуки и личинки корня капусты, капустные черви и капустные петрушки.
  • Защитите саженцы от вредителей и холода в течение двух-трех недель после посадки спиральными многорядными укрытиями.

Дополнительные советы на Как вырастить кольраби .

Пересадка: Растение кольраби с фасолью, свеклой, сельдереем, огурцами, салатом и луком.

Выращивание в контейнерах: Выберите контейнер диаметром 6 дюймов или более для каждого растения и глубиной 8 дюймов.

Посадочный календарь Кольраби

  • За 8-6 недель до последних заморозков весной: прямой посев семян в пластиковый туннель или в холодильную камеру; минимальная температура почвы должна быть 50 °
  • Весной за 4–3 недели до последних заморозков: прямой посев в саду; минимальная температура почвы должна быть 50 ° F; защитите саженцы крышками рядов.
  • За 3–2 недели до последних заморозков весной: рассаду пересадить в сад.

Для осенне-зимнего сбора:

  • За 14-12 недель до первых осенних заморозков: посев в закрытом помещении.
  • За 12-10 недель до первых осенних заморозков: прямой посев в саду на осенний урожай.
  • За 10-8 недель до первых осенних заморозков: посев семян прямым способом в пластиковый туннель или холодильный шкаф.
  • Осенью за 8-6 недель до первых заморозков: рассаду пересадить в огород.

Сейте семена кольраби с трехнедельным интервалом для непрерывного сбора урожая.

Кольраби Рекомендуемые сорта

  • «Рапид» рано созревает.
  • «Grand Duke» - гибрид среднего сезона.
  • «Purple Danube» и «Purple Vienna» - фавориты.

Ботаническое название: Brassica oleracea var. гонгилоды

Кольраби относятся к семейству капустных Brassicacea ( Cruciferae ) или к семейству капустных, другие члены включают капусту, капусту, листовую капусту, брокколи, брюссельскую капусту и репу.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!