Автор: Админка

Капуста коническая это


Необычные овощи: коническая капуста

  • Подписаться
  • Лента публикаций
  • Последние публикации
  • Лучшие публикации
    • за все время
    • за полгода

Необычные овощи: коническая капуста - МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА

Хотите попробовать вырастить на своем участке что-нибудь новенькое, но не слишком доверяете экзотике? Обратите внимание на коническую капусту.

В отечественной кухне белокочанная капуста занимает особое место. Что только с ней ни делают! Засаливают, маринуют, тушат, добавляют в супы и разнообразную выпечку.

Неудивительно, что за такую "многостаночность" белокочанную капусту прозвали третьим хлебом. Особенно трепетно относятся к этому овощу любители салатов из свежей зелени. Ведь скороспелые сорта капусты, и конической в том числе, могут порадовать урожаем уже в июне.

Коническая капуста словно специально была выведена для тех, кто не может дождаться, чтобы порадовать себя свежим салатом. Некоторые гибриды конической капусты, например, Карамба F1, способны давать урожай не позже, чем через 70 дней после высадки, даже в неблагоприятных погодных условиях, если же небесная канцелярия будет радовать теплом, то эти сроки могут уменьшиться до 55-60 суток.

Почему нужно выращивать коническую капусту?

Скороспелость – не единственное преимущество конической капусты. Во-первых, ее вытянутые островерхие кочаны занимают гораздо меньше места на грядке. Во-вторых, посадки конической капусты имеют более аккуратный и декоративный вид.

В-третьих, выращивают ее точно так же, как и обычную. И, наконец, самое главное – она гораздо мягче и слаще, чем белокочанная. Несколько рыхловатая текстура и приятный тонкий аромат делает ее идеальным вариантом для использования в свежих салатах

 

Зеленая коническая капуста

Практически все сорта конической капусты, которые можно встретить у нас в продаже, являются результатом селекции зарубежных специалистов. Голландские, немецкие, чешские – они, тем не менее, прекрасно растут в условиях средней полосы.

Карафлекс F1

Ранний гибрид, выведенный в Нидерландах. Низкорослое растение с кочанами конусовидной формы и приподнятой розеткой листьев. Величина листа – от мелкого до среднего. Листья серовато-зеленые, пузырчатые по структуре и волнистые по краям. Одинаково хорошо высевается как на рассаду, так и прямо в открытый грунт. Созревание происходит на 76 день после высадки. Средний вес – 1,2 кг, однако встречаются и более крупные кочаны (до 2 кг). Гибрид устойчив к фузариозу. Несмотря на то, что кочаны этой разновидности капусты весьма редко растрескиваются и способны сохранять товарный вид на протяжении долгого времени, их все же рекомендуется не заготавливать впрок, а использовать для салатов и прочих блюд из свежих овощей.  

 

Сонсма F1

Ультраранний гибрид родом из Нидерландов. Срок созревания – 45-55 дней, хорошо переносит прямой посев в открытый грунт. Масса кочана – 0,8-2 кг. Отличается я высокой урожайностью и отличными товарными и вкусовыми качествами, однако не подходит для долгого хранения.

 

Редженси F1

Гибрид раннего срока вызревания. Вегетационный период со дня высадки рассады составляет 60-65 дней. Главным отличием Редженси от других сортов капусты заключается в том, что кочаны этого сорта могут храниться в холодильнике 2-3 месяца без потери товарных и вкусовых качеств.

Слева – Редженси F1, справа – Рубени F1

Рубени F1

Позднеспелый гибрид с большим периодом вегетации (115-120 дней). Кочаны довольно крупные – 1,5-3 кг, с нежными и сочными листьями. Хорошо хранится на грядке, однако малопригодна для долгого хранения после сбора урожая.

Шпиц

Крупные кочаны хорошо подходят для квашения и маринования, при этом их очень неудобно использовать для приготовления салатов, т.к. очень часто в блюдо попадает не вся головка, а только ее часть. При этом надрезанный остаток начинает быстро портиться. Чтобы такого не происходило, селекционеры вывели специальный "порционный" сорт. Сравнительно небольшого кочанчика (500-800 г) этой капусты хватает как раз на приготовление одного блюда. Шпиц – один из самых ранних сортов, от момента высадки до сбора урожая нужно подождать всего 45- 55 дней. Это значит, что посеянная в марте-апреле капуста даст урожай уже в конце марта-начале июня.

 

Красная коническая капуста

Несмотря на то, что листья краснокочанной капусты не такие сочные, как у белокочанной, а урожайность – ниже, она имеет свои преимущества. Во-первых, красная коническая капуста более устойчива к заболеваниям и менее подвержена вредителям. Во-вторых, она хорошо переносит холодную погоду. В-третьих, она содержит больше полезных веществ: калий, витамины В, С и РР.

Калибос

Среднепоздний сорт краснокочанной капусты. От посева до уборки урожая проходит 135-140 дней. Кочаны диаметром 50-70 см и высотой от 30 до 40 см могут достигать веса 2-2,5 кг. Хорошо растет при плохой погоде. Из-за слишком плотных листьев красную капусту очень редко используют для приготовления салатов. Однако это не касается сортов с кочанами конической формы. Идеальный вариант для тех, кто не прочь полакомиться свежими салатами жарким летом и квашеной капустой – зимой. Единственным минусом сорта является его неприспособленность для долгого хранения.

Слева – Калибос, справа – Тинти F1

Тинти F1

Среднеранний (75-90 дней после высадки рассады) холодостойкий гибрид. Отличается от других сортов более насыщенной красно-фиолетовой окраской и способностью хорошо переносить транспортировку и долго храниться. Плотные листья Тинти F1 обеспечивают высокую устойчивость к болезням и вредителям.

Коническая капуста – это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новенькое, но экзотическим видам предпочитает старую добрую классику.

спасибо

отзывы, описание и характеристика белокочанного конического сорта, фото семян

Капуста Карафлекс F1 приобретает популярность среди овощеводов. Гибрид приносит товарные вкусные кочаны, принадлежит оригинатору Beyo из Голландии.

Место посадки Сроки созревания Вид Предназначение Происхождение Период созревания Масса
Теплица, Открытый грунт Раннеспелый Белокочанная В свежем виде, Кулинария Гибрид 76-80 0,7-1,2

Содержание статьи

Описание и характеристика сорта

Капуста белокочанная коническая Карафлекс F1 относится к линейке скороспелых видов и формирует мощные лиственные розетки.

Раннее созревание стартует через 76 суток. Уже к 80-у дню вилки достигают технической спелости. Кочаны отличаются интересным необычным видом, замечательными вкусовыми и товарными свойствами.

Капуста конич Карафлекс F1 характеризуется по таким признакам:

  • выровненная коническая форма;
  • средняя масса 0,8-1,2 кг;
  • окраска яркая, насыщенная;
  • умеренная плотность;
  • высокий уровень витаминов К, В, С,  и минералов (медь, железо, молибден).

Применение капусты разнообразное, овощ используется в свежих салатах, для добавления в горячие блюда.

Преимущества и недостатки

Плюсы:
  • скороспелость;
  • товарность;
  • продуктивность;
  • холодостойкость.
Минусы:
  • влаголюбивость.

Урожайность

Капуста Карафлекс F1 достаточно продуктивный гибрид – с1 м2 собирают по 4-5 кг вилков с высокой товарностью.

Посадка

Культивация проводится рассадным способом. Семена сеют с конца марта. Используют аэрированную питательную землю (покупную или домашнюю дерновую). Обогатить состав можно при помощи:

  • компоста;
  • торфа;
  • вермикулита.

Глубина задела — 1-1,5 см. Между углублениями в контейнерах соблюдают шаг в 3 см.

Какие нюансы выращивания рассады:

  • поддержание 14-15 градусов;
  • закаливание накануне пересадки;
  • подкармливание азотными составами, Экосилом, Агриколой;
  • освещение фитосветильниками.

Плотность размещения на грядках — 5-6 растений на 1 м2.

Выращивание и уход

Для гибрида предпочтительнее глинистые или суглинистые земли, на которых до этого росли:

  • тыквы;
  • огурцы;
  • томаты;
  • картошка;
  • зелень;
  • лук и чеснок.

Влаголюбивую капусту поливают не менее 2 раз в неделю. Рыхлят поверхность после поливов и дождей.

Подкормки проводят через 10 дней после пересадки (азотные смеси) и при наливе вилков (комплексы и препараты калия, фосфора).

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Капуста Карафлекс F1 отличается превосходным вкусом, а быстрые сроки созревания радуют отменными ранними урожаями. При регулярном уходе гибрид стабильно плодоносит в различных условиях.

Общая оценка сорта0

Отзывы тех, кто выращивал

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Показать больше

все виды капусты и их характеристика

Капуста — это один из самых популярных видов овощных культур. Белокочанная, краснокочанная, брокколи, кале, мизуна — это далеко не весь список из огромного разнообразия видов и форм этого овоща. При этом все виды капусты содержат витамины и микроэлементы, полезные для человека. Поэтому неудивительно, что капуста давно завоевала почетное место в рационе людей.

Разновидности капусты с кочанами

Капуста любого вида относится к семейству Крестоцветных или Капустных, куда также входят такие известные культуры, как репа и брюква. В России каждый огородник выращивает на своем участке капусту белокочанную, но существует еще с десяток разновидностей, которые заслуживают нашего внимания. О них и поговорим в статье.

А вы знаете, что кочан капусты — это видоизмененная почка? Ботаники вывели кочанные сорта путем искусственного отбора. В первый год у растения появляются зеленые листья. Затем верхушечная почка прекращает их развертывание, увеличивается до гигантских размеров и превращается в кочан, из которого вырастает стебель с листьями и желтыми цветками. На второй год после цветения образуются плоды капусты — стручки.

Для селекции отбирают наиболее крупные семена, расположенные с двух сторон перегородки между створками.

Белокочанная

Это самый популярный вид капусты, выращиваемый в разных климатических широтах, в том числе, и в России. Этот вид отличается самыми крупными головками. Кушать данный овощ можно как в сыром виде, так и в тушеном, вареном, маринованном. Без белокочанной капусты не обходятся и такие популярные блюда, как борщ и щи. Незаменимый ингредиент для всевозможных салатов. Отличительной чертой данной разновидности является длительный период хранения, особенно в свежем виде.

Самый распространенный вид капусты в России — белокочанная

Большую популярность приобрела квашенная капуста. Причем такая форма приготовления обеспечивает максимальную сохранность полезных свойства у этой овощной культуры. Благодаря молочнокислому брожению, происходящему во время брожения, в капусте «консервируются» витамины. А при попадании в кишечник молочные бактерии обеспечивают его полезной микрофлорой, что приводит к улучшению работы ЖКТ.

На заметку! Также в процессе квашения образуется редкий витамин В12, который среди растительной пищи можно найти только что в водорослях. Этот витамин положительно влияет на многие системы организма. А также улучшает настроение, память, поднимает уровень энергии.

Большое содержания калия обеспечивает быстрое избавление от лишней жидкости в организме, улучшает работу сердца. Железо значительно улучшает состав крови. Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в этом овоще, способствует выведению холестерина из организма.

Широко применение этого сорта в лечебных целях. Для этого лучше подходят свежие листья растения и сок. В то время, когда еще не было промышленных косметических средств, сок из капусты использовался в качестве омолаживающего средства для кожи. Для жирной кожи будет полезна маска из квашенной капусты.

Белокочанная капуста содержит:

ВитаминыМинералы
Акалий
В1кальций
В2магний
В4натрий
В6сера
В9фосфор
Схлор
Е 
К 
РР 

Интересно попробовать! Для любителей капусты, которые с трудом могут дождаться, когда же поспеет хрустящий овощ, селекционеры вывели конусовидную (коническую) капусту!

  • Белокочанная коническая капуста
  • Краснокочанная капуста «Калибос»

Этот необычный по внешнему облику овощ обладает вполне обычными агротехническими характеристиками. Пожалуй, основное отличие от круглой белокочанной — сверх-ранние сроки созревания, более мягкие и нежные листья и, конечно же, причудливая вытянутая форма в виде конуса.

Краснокочанная

Точнее эту разновидность было бы назвать фиолетовокочанной. По виду данный сорт точно такой же, как и белокочанная, только листья отличаются красно-фиолетовым цветом и большей плотностью.

Так что на вопрос: как называется фиолетовая/синяя капуста, получаем немного странный ответ — красная или краснокочанная!

Отличительной чертой данного вида является возможность использования в пищу молодых листьев, даже когда кочаны еще не сформировались. Сами вилки у этого сорта небольшие по размеру и имеют плотную структуру.

Краснокочанная капуста — полезная и яркая

Красная капуста улучшает работу сердечно-сосудистой системы (повышается эластичность сосудов, нормализуется давление) и обмен веществ в организме. Происходит это благодаря веществу антоциану, входящего в состав данного вида капустных овощей.

На заметку! Антоциан — это антиоксидантный краситель, который содержится только в красных овощах.

Чаще всего эту капусту добавляют в свежие салаты, так как после тепловой обработки листья становятся буро-серого цвета и выглядят не очень аппетитно. А вот мариновать и квасить эту разновидность можно, при этом листья останутся красивого красного цвета с фиолетовым оттенком.

По содержанию витамина С этот вид богаче, чем белокочанная, в два раза, по содержанию каротина — в четыре. Этот овощ насыщен углеводами, поэтому незаменим в рационе людей, страдающих диабетом.

Хорошо подходит для длительного хранения, способна сохранять полезные свойства всю зиму. Также более устойчива к холодам, поэтому лучше подходит для выращивания в северных районах, чем белокочанная. Есть у красной капусты и минусы. По сравнению с белокочанной она дает меньшую урожайность и обладает более грубыми листьями.

Савойская

Данная разновидность отличается от белокочанной цветом и фактурой. Ее листочки ярко-зеленые и имеют гофрированную пузырчатую форму. При этом листья намного тоньше, чем у белокочанной. Прожилок у данного вида практически нет. Имеет сладковатый вкус. Название капусты произошло от графства Савойя, расположенного в Италии, в котором этот вид стал традиционным.

Интересный факт! Данную разновидность не любят вредители из-за содержания в листьях горчичного масла. Листья данного вида менее сочные, чем у белокочанной. А по урожайности и продолжительности хранения она уступает краснокочанной сестре.

Савойская капуста с ярко-зелеными листочками гофрированной пузырчатой формы

Подходит данный вид для приготовления всевозможных салатов, супов и, особенно, голубцов, так как листья хорошо разбираются, если их обдать кипятком. Для квашения савойская не пригодна из-за нежности листочков. При использовании в салатах свежую капусту не следует нарезать заранее, также она не подходит для жарки. Если необходимо отправить капусту на сковородку, перед обжариванием предварительно отварите овощ. Если хотите добавить савойскую капусту в суп, за 10-15 минут до варки замочите листья в ледяной воде, они станут более плотными.

Очень красивые и изысканные голубцы из савойской капусты

С осторожностью следует употреблять при проблемах со щитовидной железой и болезнях желудка. Этот овощ сдерживает негативное влияние канцерогенов на организм человека. Содержит такой редкий антиоксидант, как глутатион. Витаминно-минеральный состав савойской капусты:

ВитаминыМинералы
В2молибден
В6кальций
Кмагний
С (аскорбиновая кислота)фосфор
 медь
 марганец

Савойская капуста имеет очень низкую калорийность, поэтому отлично подходит для включения в рацион человека при похудении. Также отличается низким содержанием сахара, поэтому может использоваться в питании диабетиков. Хорошо усваивается организмом, подходит для питания детей и пожилых людей.

Брюссельская

Интересный сорт, который сильно отличается от остальных. В первую очередь, эта капуста может иметь не один, а целых 100 маленьких кочанов диаметром около 2-3 сантиметров. Выглядят они, как мини-капуста. Стебель, к которому прикреплены вилочки, может вырастать до метра в высоту. Необычен и вкус брюссельской капусты. В листьях присутствует горчичное масло, что обеспечивает ореховый привкус. В России и соседних странах эта капуста встречается редко.

Маленькие кочаны брюссельской капусты, на одном растении — от 20 до 100 штук.

Хорошо подходит для консервации, как правило, маринуют этот вид целыми кочанчиками. Также подходит для варки, после чего брюссельскую капусту принято обжаривать.

Этот вид считают самым ценным из-за повышенного содержания витаминов А, К, С, группы В и омега-3 жирных кислот. Имеет в своем составе большое количество минералов: кальция, калия, фосфора и пр.

Брюссельская капуста полезна для сердечно-сосудистой системы организма, так как содержащиеся в ней компоненты снижают холестерин. Богата клетчаткой, что обеспечивает улучшение процессов пищеварения. По содержанию антиоксидантов превосходит даже брокколи. Благодаря большому содержанию витамина С этот сорт способствует укреплению иммунитета. Обладает противовоспалительным эффектом.

На заметку! Брюссельская капуста содержит такой редкий антиоксидант, как кемпферол, который способен замедлить рост раковых клеток и помочь организму справиться с воспалительными процессами.

Брюссельская капуста отлично подходит людям с сахарным диабетом, так как способна поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

Вместо кочана соцветия

Все виды капусты насыщены полезными веществами, витаминами. Внедрение их в ежедневный рацион улучшает пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень сахара в крови, листья и сок этого овоща обладают лечебными свойствами. Если составить рейтинг полезности, то тройка лидеров будет выглядеть так:

  • Брюссельская капуста — 1 место;
  • Брокколи — 2 место;
  • Цветная капуста — 3 место.

Последние две как такового кочана не имеют, зато легко отделяются на соцветия. Чем же они отличаются от своих «сестер»?

Цветная

Этот вид представляет собой соцветие, которое состоит из более чем двух тысяч бутонов. Наиболее распространен в Европе. Интересно, что цветная капуста не существует в природе в диком виде, так как полностью создана селекционерами. Это самая капризная барышня из всего семейства крестоцветных, непросто создать подходящие условия для ее выращивания.

Цветная фиолетовая капуста

Чаще всего эту разновидность употребляют в отварном виде. В воду принято добавлять небольшое количество сахара, чтобы сохранить форму головки. Можно готовить на минеральной воде, в таком случае она приобретает интересные вкусовые нотки. Цветная капуста содержит:

ВитаминыМинералы
А натрий
В1 кальций
В2 магний
В3 железо
В5 калий
В6 марганец
В9 фосфор
С цинк
Е медь
К фтор
  йод
  хлор

Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты является очень полезной для беременных женщин, положительно влияет на здоровье плода.

Цветная капуста также отличается быстрой усвояемостью организмом, что позволяет устранить чувство голода. Поэтому этот овощ незаменим в рационе людей, которые борются с лишними килограммами. Также имеет низкую калорийность — в 100 граммах этого овоща содержится 25 калорий. Отмечена способность регулировать уровень гормонов в организме человека.

На заметку! В кулинарии чаще всего используется приготовленная на пару цветная капуста либо обжаренная на маленьком огне. Варить и тушить этот продукт не рекомендуется, так как эти процессы лишают овощ полезных свойств. Можно кушать и сырой, например, в салате.

При выборе этого вида капустных овощей в магазине следует обращать внимание на целостность упаковки, отсутствие каких-либо пятен на самом овоще. Слишком долго хранить этот сорт в холодильнике не следует, максимальный срок — одна неделя.

Романеско

Является ближайшей родственницей цветной капусты. Она также состоит из соцветий, но очень интересной формы. Это очень необычная и красивая капуста. Ее можно описать, как огромное количество звездочек, соединяющихся в хитрую спираль. Это растение-фрактал, явление, довольно часто встречающееся во флоре.

Романеско — самая необычная по форме капуста

Интересным является тот факт, что существуют споры о способе происхождения этого вида. Есть гипотеза, что данный вид произошел благодаря процессу скрещивания брокколи и цветной капусты в лабораторных условиях. Также существует версия о переопылении этих двух видов естественным образом в природе.

В кулинарии используется в различных видах. Она одинаково хорошо подходит как для жарки и запекания, так и для добавления в салаты. Полезна в вареном виде. Обладает приятным сливочно-ореховым вкусом. Данный вид нельзя долго хранить в холодильнике из-за быстрой потери полезных свойств. Решить эту проблему можно при помощи глубокой заморозки. Может стать украшением многих привычных блюд благодаря своему необычному виду.

Данная разновидность очень полезна для здоровья. Способствует укреплению иммунитета, улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов. Регулярное употребление в пищу романеско помогает улучшить зрение. Также стимулирует организм в борьбе с вирусными инфекциями, при лечении гриппа и простуды. Оказывает омолаживающее действие на кожу. Имеет больше содержание фолиевой кислоты, которая крайне необходима для вынашивания ребенка. Это низкоаллергенный продукт.

На заметку! При выборе в магазине обратите внимание на сохранность формы, отсутствие льда и внешнюю свежесть овощей.

Брокколи

Это зеленая капуста внешне очень похожая на цветную. Отличается от двух предыдущих видов тем, что имеет множество мелких соцветий, а не одно большое. С виду напоминает зеленый цветок.

Необычайно полезные соцветия брокколи

Широко данный вид используется в кулинарии. Брокколи хороша как в вареном, так и в жареном и тушеном виде. Часто добавляют в соусы, супы и пироги. Подходит для консервации. Считается, что лучше всего готовить брокколи на пару. Самой полезной будет в свежем виде. По вкусу эта разновидность похожа на цветную, но намного нежнее.

Капуста брокколи отличается низкой калорийностью. Отлично подходит для больных диабетом. Может использоваться в рационе беременных женщин и маленьких детей. Часто применяется в качестве первого прикорма.

Этот вид капусты один из самым целебных овощей, так как всего одна порция способна заменить поливитаминную таблетку. В состав брокколи входят следующие витамины, макро- и микроэлементы:

ВитаминыМинералы
В1кальций
В2магний
В5калий
В6марганец
В9фосфор
РРцинк
Ежелезо
Ксера

Разновидности листовой капусты

Прародительницей всех современных капустных культур, в том числе и кочанных, является Капуста листовая. Это дикорастущая предшественница — самая взрослая из всего семейства. В культуре выведено много подвидов листовой капусты, которые часто путают с салатными сортами из-за схожего внешнего вида. В России наибольшую популярность завоевала нежная и вкусная «пекинка». Или, как ее часто называют, — китайская капуста.

Пекинская (китайская капуста)

Этот сорт родом из Китая. Именно из-за страны происхождения иногда пекинскую капусту называют китайской, хотя есть отдельный вид — китайская листовая капуста (пак-чой). Она похожа на пекинку, но не образует кочан, только розетку зеленых листьев.

Пекинская капуста формирует рыхлый кочан вытянутой формы. Отличается этот вид от привычной белокочанной нежностью и сочностью листьев. Характеризуется высокой урожайностью и большим количеством витаминов А, С, калия в составе.

Нежная и сочная пекинская капуста

Привычными являются бледно-зеленые листья, бывают также красно-зеленые и красные сорта. Этот вид иногда называют «китайским салатом», так как чаще всего он используется в свежем и консервированном виде именно в салатах. Но и другие блюда могут быть приготовлены с использованием пекинской капусты, например, голубцы или популярное кимчхи — пекинская капуста по-корейски.

На заметку! Характеризуется восточная капуста минимальным содержанием калорий, на 100 грамм — всего 12 кал. Самой полезной является белая часть листьев.

При выборе этого овоща в магазине обратите внимание на тургор листьев — если они упругие, не чахлые, скорее всего, овощ свежий.

Бок-чой (пак-чой)

Также родом из Китая, это одна из древних овощных культур в этой стране. В наше время активно используется в Европе. Имеет разрозненные розетки, диаметр каждой составляет 30 см, которые не формируются в единый кочан. В некоторых странах этот сорт называют горчичной или сельдерейной капустой.

Свежие листья бок-чой

Отличается от пекинской ярким зеленым цветом и более грубыми листьями. По вкусу сочнее, имеет пикантный острый привкус. Чем меньше листьев на овоще, тем вкуснее они будут. Поэтому ценятся маленькие экземпляры. Кушать можно и белую, и зеленую часть листьев. Чаще всего бок-чой добавляют в различные салаты и супы.

На заметку! При покупке обратите внимание на листья — они не должны быть слишком длинные. Свежие листья хрустящие и не вялые. Хранить этот сорт необходимо в холодильнике, при этом листья лучше отделить от кочерыжки и завернуть во влажное полотенце.

Отличается данный овощ большим содержанием витамина К. Данный элемент отвечает за свертываемость крови. Человеку достаточно употребить в пищу 200 грамм этой капусты, чтобы обеспечить необходимый суточный запас витамина К в организме. В ста граммах содержится 80% от суточной нормы потребления витамина С. В капусте бок-чой большое содержание витамина А, который участвует в обновлении кожных покровов.

Кале (грюнколь, кудрявая капуста)

Еще одна интересная разновидность семейства капустных. Этот сорт еще называют грюнколь, кейл, браунколь или кудрявая капуста. Это очень необычная капуста, так как вместо привычных кочанов у нее формируются ажурные листья. По цвету они могут быть зелеными или фиолетовыми. Принято кушать только листья этого овоща, так как стебли слишком твердые.

Ажурные листья кудрявой капусты

По содержанию белков кале занимает первые места среди растительных продуктов. Может стать отличной заменой мясу. Поэтому кале может использоваться в вегетарианском меню. Богата омега-3 жирными кислотами,содержание которых не уступает рыбным продуктам. Одна порция блюда из кале позволит обеспечить организм витамином А. Этот сорт содержит полезный для зрения лютеин, помогает в лечении близорукости и замедлении старческих изменений зрения.

Интересные факты! Это одна из самых неприхотливых овощных культур. Грюнколь можно выращивать даже на подоконнике у себя дома. Отлично переносит заморозку, при этом становится еще вкуснее.

Используется при приготовлении свежих салатов и смузи. В таком виде можно сохранить максимум витамин и питательных веществ этого овоща. Используется также и в гарнирах, супах, пирогах. Можно замораживать, сушить или квасить на зиму.

Часто грюнколь можно встретить на клумбах и в горшках как комнатное растение, а не как капусту, которую мы привыкли употреблять в пищу, и зря. Этот вид крестоцветных содержит в себе больше кальция, чем молоко! Известно применение в качестве кормовой культуры.

Мизуна (японская капуста)

Родом данный сорт из Японии. Представляет собой цельные длинные ланцетные листья. В наших широтах больше известна как салат или японский салат. По внешнему виду имеет сходство с рукколой.

Мизуна — японский салат

По своему составу мизуна очень напоминает белокочанную капусту. Отличается мизуна приятным пряным вкусом, листья нежные.

В кулинарии японская капуста чаще всего используется в свежих салатах, супах, бутербродах, особенно с сыром и брынзой. Можно этот сорт также солить, мариновать и сушить на зиму.

На заметку! Допустимо использовать в любых блюдах вместо шпината, это придаст им новый вкус и остроту.

Очень неприхотливый вид, выращивать который можно даже в цветочном горшке на подоконнике. Можно срезать листья, но чтобы лучше сохранить овощ в холодильнике, следует выдергивать его с корнем и упаковывать в полиэтиленовый пакет.

Декоративная

Это, пожалуй, самая красивая капуста из всех видов. Вместо кочанов у нее образуются розетки, которые с виду похожи на бутоны роз. Окрашены они могут быть в белый, фиолетовый, розовый или молочный цвет. Также в одном растении могут сочетаться несколько цветов.

Украшение клумбы — декоративная капуста

Этот сорт низкорослый, цветет с сентября по декабрь до первого снега. Потом можно перенести растение в цветочный горшок, чтобы продлить период цветения. Хорошим решением будет посадить декоративную капусту на одной клумбе с тюльпанами. Такое соседство позволит любоваться цветущими растениями с ранней весны до зимы.

Чаще всего используется как цветы, но мало кто знает, что этот вид также можно кушать. Но есть сорта, которые сильно горчат и поэтому непригодны для питания.

Кольраби

В этом виде нет ни кочанов, ни соцветий, своеобразная капуста без листьев. Кольраби является стеблеплодом, серцевина которого очень сочная и нежная. Встречается зеленого, белого, сиреневого (фиолетового) цветов. В переводе с немецкого кольраби дословно звучит как «капустная репа», по своему облику она действительно напоминает нечто среднее между репой, редькой и гигантским редисом, по вкусу похожа на сочную, сладковатую кочерыжку белокочанной капусты.

Кольраби — капустная репа

Очень неприхотливый сорт, растет даже в северных районах. Кольраби устойчива к вредителям.

Интересно знать! Этот вид часто называю капустой здоровья. По количеству витамина С в составе не уступает цитрусовым культурам. По степени усвояемости витаминов организмом человека кольраби обошла яблоки.

Данный вид помогает в профилактике и лечении инфекционных заболеваний. Также кольраби ускоряет метаболические процессы в организме человека. Подходит для включения в рацион людям, которые хотят сбросить лишний вес и надолго сохранить полученный результат.

Положительно кольраби влияет и на работу сердца, укрепляет сосуды. Помогает улучшить показатели артериального давления, очистить организм от токсинов. Свежим соком этого овоща можно лечить кашель и воспалительные заболевания горла.

При приготовлении кольраби необходимо очищать от верхней кожуры. Традиционно этот вид капустных растений используется в салатах.

Рапс (кормовая капуста)

У этой культуры есть стебли и листья. Из-за внешнего сходства ее даже сравнивают с маленькой пальмой. Это растение нашло свое применение как корм для скота и домашней птицы. Листья кормовой капусты очень жесткие и сухие, поэтому в пищу человеком не используются.

Яркие желтые цветки рапса, кормовой капусты

Рапс очень ценен по своему составу. Повышает жирность молока у коров, положительно влияет на крепость скорлупы куриных яиц. Также данная культура богата белком. Используется для заготовки сенажа.

Является одной из главных кормовых культур во многих странах мира. Лидерами по выращиванию данной культуры являются Канада и КНДР. В России также получил широкое распространение в качестве кормовой культуры.

Заключение

В статье рассмотрены наиболее популярные разновидности капусты. Многообразие этого вида удивляет, а полезные свойства всех сортов капусты не оставляют сомнений в необходимости введения данного овоща в рацион каждого человека. Полезен этот овощ и для детей, особенно такие разновидности, как брокколи и цветная. Универсальность капусты позволяет использовать отдельные ее виды в качестве кормовых культур для животных и даже в качестве альтернативы розам на клумбах.

Какая капуста бывает: 1 — дикорастущая; 2 — белокочанная; 3 — савойская; 4 — брюссельская; 5 — цветная; 6 — брокколи; 7 — кольраби; 8 — пекинская; 9 — бок-чой; 10 — декоративная.

10 видов капусты

Семена Капуста б/к F1 Конус: описание сорта, фото

Дорогие друзья!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции. 

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.    

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад


Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке "Ок".

Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: "Моя будущая летняя клумба", "Для дачи", "Яблочный сад" и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список "Вкуснотища", добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!



10 видов капусты. Какой кочан полезнее? | Продукты и напитки | Кухня

- Все капусты без исключения полезны. В них есть витамин С, растительный белок, клетчатка, калий, кальций, фосфор и разнообразные биологически активные вещества, - рассказал «АиФ Про кухню» Иван Тарасенков, кандидат с/х наук и эксперт по капусте. - При этом в одних разновидностях капусты питательных веществ больше, в других - меньше. Если составить рейтинг полезности среди капуст, в первую тройку лидеров попадут брюссельская, брокколи и цветная. А вот любимая россиянами белокочанная окажется в хвосте.

1. Брюссельская

Фото: www.globallookpress.com

Самая ценная из капуст - брюссельская. Родилась она действительно в Бельгии, в Брюсселе, в XVII веке, когда селекционеры искали питательный высокоурожайный овощ, чтобы накормить им быстрорастущее население. И у них это получилось: если в белокочанной всего 2,5% растительного белка, то в брюссельской его - 6,5%. Витамина С тоже в 2-3 раза больше! В соке брюссельской капусты много калия, поэтому её рекомендуют есть гипертоникам, и мало грубых волокон, поэтому она не вызывает метеоризма. Брюссельскую капусту можно отварить, потушить, запечь в сливках или положить в суп - бульон получается очень ароматным. Иногда миниатюрная капустка горчит: чтобы этого избежать, её надо готовить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. 

2. Брокколи

Фото: www.globallookpress.com

Брокколи в рейтинге можно отдать заслуженное в­торое место. Разросшиеся соцветия ярко-зелёного цвета (иногда фиолетового) помимо всего прочего содержат каротин и много качественных растительных белков - скажем, холин и метионин препятствуют накоплению холестерина в организме. Кроме того, брокколи, как и брюссельская (в отличие от белокочанной), не у­страивает революций в животе. Если хотите получить от этой красавицы  максимум пользы, выбирайте неперезревший овощ - его легко узнать по плотным нераспустившимся соцветиям. Капуста с рыхлыми и открытыми бутончиками не получится сочной. Отваривайте её, о­бжаривайте в панировке, кладите в суп, пиццу или пасту. 

3. Цветная

Фото: www.globallookpress.com

На третьем месте гордо находится цветная капуста - ближайшая родственница брокколи, но имеющая кремовый оттенок. Она всем хороша - диетична, легко переваривается, содержит много белка и витаминов. Но есть один небольшой минус - приличное количество пуриновых веществ, которые не очень хороши для тех, кто страдает почечнокаменной болезнью. Всем остальным «цветастую» капусту можно и нужно есть. А выбирать её надо глазами: смотрите, чтобы головки были диаметром не менее 8 см, плотные, с компактно расположенными соцветиями на коротких ножках. Цветочки должны быть закрытыми, без чёрных или бурых точек, а листочки - только снаружи и исключительно зелёные, а не жёлтые. Если всё наоборот, значит, овощ больной или перезревший. Вообще эта капуста довольно плохо хранится, поэтому сразу готовьте из неё суп-пюре, тушите или готовьте на пару в сочетании с родственницей брокколи и другими плодами.

Гратен из цветной капусты и брокколи

  Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Цветная капуста - 800 г
Брокколи - 400 г
Сливки - 200 мл 
Яйца - 2 шт.
Тёртый твёрдый сыр - 100 г
Тёртый мускатный орех - 1 щепотка

Как готовить:
  1. Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия. 
  2. Бланшировать капусту 5 минут в кипящей подсоленной воде (впрочем, можно обойтись и без этого). 
  3. Выложить капусту в форму для запекания. 
  4. Сливки смешать с яйцами и половиной тёртого сыра. Приправить солью, перцем и мускатом. 
  5. Залить сливочной смесью содержимое формы, посыпать оставшимся сыром. 
  6. Духовку разогреть до 200 °С и запекать примерно полчаса.

4. Кольраби

Фото: www.globallookpress.com

Кольраби - это не кочан и не цветок, а разросшийся стебель. Она так и называется - стеблеплод. Он может быть белым, фиолетовым, розовым, зелёным. Главное - не нарваться на «старичка» с грубыми волокнами (метеоризм обеспечен), ведь свеженькая кольраби - вкусная, сочная, сладковатая и чем-то напоминает нежную кочерыжку белокочанной. Что из неё приготовить? Отварить, сделать суп-пюре, нафаршировать - припустить и вынуть мякоть, а потом заполнить любой начинкой и запечь. В конце концов, съесть свежей или натереть на тёрке и приготовить витаминный салат с морковкой, лимонным соком, сахаром и сметаной.  

5. Романеско

Фото: Shutterstock.com

Романеско - ближайший родственник цветной. Только он мягче и нежнее по текстуре и вкусу. А внешне «итальянку» романеско вообще ни с чем не спутаешь - её чудные соцветия расположены по спирали и завёрнуты вверх на конус. Недаром романеско ещё сравнивают с морскими кораллами. Грех не украсить такой необычной, полезной и малокалорийной капустой свои блюда. Как и цветную, романеско можно отварить, приготовить на пару, положить в суп, салат и др. «Коралловую» капусту также маринуют и делают из неё изысканные зимние салаты.

6. Красная

Фото: Shutterstock.com

Краснокочанная капуста по полезности обогнала свою прародительницу белокочанную по следующей причине: насыщенный цвет ей дарит пигмент цианидин, который обладает способностью укреплять стенки кровеносных сосудов и регулировать их проницаемость. Вот почему всем сердечникам желательно питаться именно краснокочанной капустой. Использовать её можно точно так же, как белую: делать из неё голубцы и щи, солить и тушить. Правда, после обработки она блекнет, поэтому лучше всего класть её свежей в салаты - яркие, насыщенные листочки украсят любое блюдо.   

7. Савойская

Фото: Shutterstock.com

Внешне савойская похожа на белокочанную, но имеет яркий зелёный цвет и гофрированные пузырчатые листочки. 

Это очень красивая капустка, к тому же её состав намного богаче белокочанной. У савойской очень нежные листья, поэтому из них получаются отличные голубцы, салаты, щи, борщи и пирожки с капустой. Листья кочана легко разбираются, стоит обдать его кипятком. 

Салат из красной капусты, яблок и апельсина

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста - 300 г
Яблоки - 300 г 
Апельсины - 200 г
Растительное масло - 4-5 ст. л. 
Лимонный сок - 1/2 лимона
Соль - по вкусу
Цедра лимона - небольшая горсть

Как готовить:
  1. Капусту нарезать кубиками.
  2. Апельсин почистить, дольки очистить от плёнок, мякоть нарезать небольшими кубиками.
  3. У яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками. Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера.
  4. Смешать яблоки и сок половины лимона.
  5. Добавить капусту, апельсин, немного посолить. 
  6. Заправить салат растительным маслом, перемешать, посыпать цедрой лимона.

8. Белокочанная 

Фото: www.globallookpress.com

Самая популярная в нашей стране белокочанная капуста по полезности оказалась в хвосте, но это отнюдь не значит, что она плоха. Просто в ней чуть меньше «капустных» веществ. Зато она дешёвая, общедоступная, прекрасно хранится и имеет свои уникальные качества. Например, в ней присутствует витамин U, который ещё называют противоязвенным: свежий овощной сок затягивает ранки желудка и 12-перстной кишки. А ещё в отличие от брокколи или брюссельской капусты её можно есть свежей и солёной, причём в таком виде аскорбинка в листьях прекрасно сохраняется и делает блюдо замечательным средством борьбы с зимним авитаминозом. 

9. Китайская

Фото: Shutterstock.com

Это непривычная листовая капуста. Кочана у неё нет, а по составу она близка к белокочанной. Чтобы листочки китайской капусты не оказались горькими, не покупайте сильно пожелтевшие экземпляры и не гонитесь за гигантами: идеальная длина овоща - 25-30 см. Из «китаянки» получаются отличные борщи, щи, из неё делают голубцы и салаты. К сожалению, у этой капусты есть один серьёзный минус - очень большая кочерыжка, которая занимает почти половину продукта. Впрочем, кочерыгу тоже можно пустить в дело, если нарезать её тонкой соломкой и положить в салат или суп. 

10. Кудрявая (кале)

Фото: Shutterstock.com

Кале - листовая капуста, без кочана. Листья у неё большие, кудрявые, похожи на салатные. Они могут быть сизого, зелёного или красного цвета. Листья тушат, делают из них оладьи, пиццу, салаты и другие блюда. Особенно кале уважают в Португалии, где готовят на её основе традиционный суп калду верде. Почти в каждом португальском супермаркете можно встретить нарезанную и упакованную капусту для национального блюда. Готовят его из картофеля, который измельчают блендером, сырокопчёных португальских колбасок чоризо и обязательно капусты кале, которая делает суп зелёным. Увы, в нашей стране кале не столь популярна, поэтому любители португальской кухни, и в частности супа калду верде, заменяют её савойской - такой же ярко-зелёной и кучерявой. 

Суп «из Брюсселя»

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.
Вода - 2 л
Капуста брюссельская - 300 г 
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Петрушка, укроп - по несколько веточек
Соль, перец - по вкусу

Как готовить:
  1. Залить курицу водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до готовности. 
  2. Подготовить овощи. Картофель, морковь, перец, репчатый лук и корень петрушки очистить и нарезать небольшими кубиками. Если кочанчики брюссельской капусты маленькие, можно их оставить целыми, если крупные - разрезать пополам.  
  3. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить к нему измельчённую морковь с корнем петрушки и готовить всё вместе ещё 5 минут.
  4. Когда курица сварится, вынуть её из бульона, очистить от костей и вернуть филе обратно в кастрюлю. 
  5. Выложить в кастрюлю все овощи и варить при среднем кипении до готовности 15 минут. Посолить, поперчить, добавить нашинкованную зелень, выключить огонь и дать супу настояться примерно 10 минут.

Капуста | Канадская энциклопедия


Капуста ( Brassica oleracea , Capitata Group) - это двухлетний овощ семейства крестоцветных, который обычно выращивают как однолетник. Капустные культуры (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и т. Д.) Были выведены из дикой капусты, произрастающей в южной и западной Европе. Садовая капуста, наиболее широко выращиваемая капуста, популярна из-за ее приспособляемости, выносливости к низким температурам (молодая весенняя капуста может переносить температуры до -10 ° C) и легкости выращивания.

В умеренном климате очень большой выбор сортов позволяет выращивать капусту круглый год. Однако в Канаде летнюю капусту употребляют сразу после сбора урожая; Поздняя капуста, собранная осенью, может храниться несколько месяцев. В зависимости от сорта кочаны могут быть круглой, плоской или конической формы; красный, белый или зеленый цвет; и иметь гладкие или морщинистые листья (савойская капуста).

Капусту можно выращивать из семян (созревание за 90-120 дней) или в виде пересаженных сеянцев (созревание за 60-90 дней).Несмотря на то, что капуста на 90% состоит из воды, она является прекрасным источником минералов и витаминов A, B 1 , B 2 и C. Канада производит около 180 000 т капусты ежегодно; основные районы выращивания находятся в Квебеке и Онтарио.

.

14 видов капусты и их польза для вас

Капуста. Это просто скучный ингредиент в салатах и ​​других рецептах, верно? Неправильно! На самом деле капуста содержит множество различных питательных веществ и имеет важное значение для здоровья.

Есть также много разных видов капусты на выбор. В этом посте мы покажем вам некоторые из наиболее популярных и менее распространенных вариантов.

Мы также расскажем о некоторых интересных рецептах и ​​о том, почему капуста должна быть частью вашего рациона.

Капуста пушечного ядра

Этот овощ также называют зеленой капустой. Это чрезвычайно популярный сорт капусты, который можно встретить в продуктовых магазинах и на фермерских рынках. Если на то пошло, если кто-то просто говорит «капуста», это именно тот сорт, о котором они говорят.

Название происходит от того, как листья плотно скручены, создавая структуру, похожую на пушечное ядро ​​в центре.

Капуста «пушечное ядро» также универсальна, и ее легко найти. Это также может быть недорогой овощ, что делает его особенно важным ингредиентом для вашей кухни.

Использование капусты «пушечное ядро»

Плотные листья этой капусты можно легко нашинковать или измельчить, что делает ее идеальной для приготовления множества различных блюд. Коулслоу и квашеная капуста - очень распространенный выбор (к тому же квашеная капуста дает вам пользу от ферментированных продуктов).

Капусту можно тушить, варить или тушить. Вы найдете его в таких рецептах, как «Жареная капуста по-южному» (от «Непорочных укусов») или «Жареное мясо с капустой» (от «Budget Bytes»).

Капуста «пушечное ядро» является наиболее распространенным выбором и имеет множество различных применений.

Красная капуста

Красная капуста - еще один особенно популярный сорт.Несмотря на название, капуста часто бывает более фиолетовой, чем красной. Фактически, цвет меняется в зависимости от pH почвы. Обычно он имеет более красный цвет, когда почва кислая, и более пурпурный в нейтральной почве. Если почва щелочная, цвет может быть даже желто-зеленым (1).

Краснокочанная капуста особенно важна для вас из-за содержащихся в ней питательных веществ растительного происхождения. Капуста содержит много полифенолов, в том числе класс соединений, называемых антоцианами. Оба набора соединений могут улучшить ваше здоровье.Антоцианы также отвечают за удивительный цвет капусты.

У этой капусты более длительный срок хранения, чем у зеленых сортов. Красная капуста обычно имеет более глубокий вкус, чем зеленая. Их листья тоже имеют тенденцию быть жестче. Но селекционное разведение означает, что есть еще несколько нежных сортов.

Использование краснокочанной капусты

Есть много способов использовать краснокочанную капусту, в том числе просто обжарить ее (у Budget Bytes есть отличный рецепт). Капусту можно есть и сырой.Например, вы можете мелко нарезать его и использовать как часть салата из капусты. Это поможет сделать салат из капусты намного интереснее.

Красная капуста может придать блюдам потрясающий вид. Кочанная капуста также имеет более длительный срок хранения.

Савойская капуста

Савойская капуста имеет морщинистые листья, что делает ее визуально потрясающей. Эти листья имеют тенденцию быть желтыми у основания и темно-зелеными по краям. У капусты немного землистый вкус, но он относительно мягкий и подходит ко многим блюдам.

Савойская капуста также менее плотно упакована, чем предыдущие два сорта. Это сокращает срок хранения и означает, что вам нужно использовать его быстрее. В любом случае вы, скорее всего, так и сделаете - у савойской капусты кочаны меньше, их легко нарезать или натереть.

Использование савойской капусты

Поскольку это нежная капуста, вы можете использовать ее в сыром виде как обертку или что-то подобное. Если вы хотите попробовать что-то более необычное, на сайте Olive есть рецепт лингвини с савойской капустой, оливками и фетой.В Primal Palate есть более простой рецепт савойской капусты и бекона.

Савойская капуста - хороший выбор для обертывания, и она прекрасно смотрится на тарелке.

Бок-чой

Бок-чой не очень похожа на капусту и больше похожа на швейцарский мангольд. Капуста темная, листовая, с хрустящими стеблями. Вы также услышите, как его называют другими именами, например пак-чой и бай-цай. Китайская капуста - еще один распространенный термин, хотя есть и другие виды китайской капусты.

Тем не менее, бок-чой - это сорт капусты, на который вы можете полагаться регулярно.

Все растение бок-чой съедобно. Листья нежные и немного напоминают швейцарский мангольд. Напротив, стебель хрустящий. Такое сочетание текстур особенно хорошо подходит для салатов и других тушеных овощей.

Использование бок-чой

Бок-чой - это распространенный выбор азиатских блюд, наряду с тушеными овощами и жареным картофелем. Вы также можете есть его сырым, например, в бутерброде или салате.Это отличный способ добавить немного хруста.

Также часто ферментируется. Самый распространенный подход - это кимчи. В Serious Eats есть полезное руководство о кимчи и о том, как его приготовить самому. Кимчи можно приготовить и из других ингредиентов. Это еще один способ включить в свой рацион ферментированные продукты.

Бок-чой - еще одна довольно распространенная капуста, похожая на швейцарский мангольд.

Чой-сум

Этот овощ также называют цайсинь, но это особый вид капусты.Самая большая разница - наличие желтых цветов. Чой-сам также имеет более длинный и несколько более тонкий стебель с нежными листьями.

Его часто можно найти на азиатских продуктовых рынках, а также в некоторых продуктовых магазинах. Но обычно это встречается реже, чем бок-чой.

Использование суммы чой

Сумму чой можно использовать почти так же, как бок-чой, и вы можете легко заменить одну на другую. Один простой рецепт - жареный чой-сам с измельченным чесноком от компании Serious Eats.

Epicurious также предлагает увлекательный рецепт - жаркое из сладкой картофельной лапши с чой-самом и грибами шиитаке. Название звучит сложно, но я уверен, что блюдо будет восхитительным на вкус.

Чой-сам найти сложнее, чем бок-чой, но это еще одна интересная капуста

Напа-капуста

Этот вид капусты имеет более продолговатую форму, а листья имеют желто-зеленый оттенок. Кочанная капуста также мягче и слаще, чем другие виды, что делает ее полезной в разных рецептах.

Использование капусты напа

Капуста напа особенно хороша в салатах из-за сладости. Это еще один распространенный вариант кимчи, в том числе разновидность баечу-кимчи. На сайте Maangchi есть отличный рецепт этого блюда.

Капуста Напа имеет менее распространенную форму и вкус

Январская королевская капуста

На первый взгляд, январская королевская капуста может выглядеть как краснокочанная капуста. У него такой же темно-фиолетовый цвет. Однако листья также содержат зеленый, а иногда и синий цвет, что делает капусту уникальным экземпляром.

Название - дань уважения вегетационному периоду, так как капуста хорошо себя чувствует при низких температурах. Его можно собирать даже зимой.

Окраска означает, что эта капуста будет еще одним источником антоцианов. Концентрация антоцианов может быть не такой высокой, как в красной капусте, но это все же полезный вариант.

Использование январской королевской капусты

Этот сорт капусты относительно невелик, и некоторые люди просто жарят его целиком. Вы можете попробовать этот подход со многими капустами.Но визуальный стиль январской королевской капусты делает его особенно привлекательным.

Январь Королевская капуста отлично смотрится на тарелке и является источником антоцианов.

Португальская капуста

Это немного сбивающий с толку сорт капусты, так как он также известен под названием португальская капуста. У капусты тоже не типичный кочан. Вы можете даже не понимать, что это капуста на первый взгляд. Еще одно отличие - листья. Они гуще и слаще, чем многие другие виды капусты.

Использование португальской капусты

Листья достаточно жесткие, поэтому португальскую капусту обычно не едят в сыром виде. Вместо этого его, как правило, готовят и часто добавляют в рагу. Существует не так много рецептов, в которых специально используется португальская капуста, но вы можете заменить ее в любом рецепте тушеного мяса, в котором просто требуется капуста.

Португальская капуста лучше всего приготовлена, но все же может быть полезной

Дополнительные сорта капусты

Есть много других видов капусты, в том числе те, которые вы не найдете в местных магазинах.Некоторые из них могут быть проданы на фермерских рынках, а другие могут быть выращены в домашних садах. Сорта имеют тенденцию меняться со временем, но вот некоторые примеры:

  • Spring Crisp . Это гибрид китайской капусты, имеющий некоторое сходство с капустой напа. Созревает рано, что не может не радовать производителей.
  • Мёрдок . Этот сорт иногда используют в квашеной капусте. Он имеет заостренную форму и более тонкие листья в результате формы.
  • Трость Капуста .Это высокорослый сорт капусты, напоминающий капусту. Листья обычно используются, когда растение молодое. Стебель обычно не едят и иногда используют для создания трости (отсюда и название).
  • Супер Элита . Эта капуста визуально напоминает капусту пушечного ядра. Однако внешние листья, как правило, толстые и жесткие, а вкус более сладкий, чем обычно. Прочные листья делают его пригодным для транспортировки.
  • Ранний Джерси Уэйкфилд .Это шишковидная гибридная капуста. Вкус обычно мягкий, а капуста - хороший выбор для тушения.
  • Виннингштадтская капуста . Это еще одна капуста конусовидной формы. Он, как правило, темно-сине-зеленый, и его иногда можно найти на фермерских рынках. Особенно хороша капуста в салатах. Это также просто интересная альтернатива, которую стоит попробовать.

Существует много сортов капусты, хотя некоторые из них будет непросто купить.

Как капуста может улучшить ваше здоровье

Капуста очень полезна для вас, независимо от того, какой сорт вы выберете.

  • Капуста - это растение, которое содержит ряд питательных веществ. Диеты, которые в значительной степени основаны на растительных ингредиентах, обычно способствуют укреплению здоровья. Это достаточная причина, чтобы регулярно есть капусту.
  • Как правило, в нем мало калорий и жиров, но много клетчатки.
  • Это эффективный способ разделить блюда и сделать их более удовлетворительными.
  • Большинство сортов капусты содержат мало углеводов. Это делает капусту идеальной для низкоуглеводной или кето-диеты. Сайт Ketogasm предлагает отличное руководство по включению капусты на кето-диету.
  • С капустой можно проявить творческий подход. Например, листья капусты иногда используются в качестве заменителя хлеба, и есть бесчисленное множество рецептов на выбор.

Капуста естественным образом дополняет здоровую диету

Пищевая ценность капусты

Капуста является ценным дополнением к вашему рациону. Но это еще не все. Кочанная капуста также содержит много полезных питательных веществ и имеет прямое влияние на здоровье.

  • Капуста содержит значительные количества антоцианов и витамина К (2).Оба были связаны с преимуществами, включая защиту от повреждения нервов и улучшение умственного функционирования.
  • Капуста содержит соединения, которые могут помочь снизить риск рака, такие как сульфорафан и лупеол. Этот эффект справедлив и для других овощей семейства крестоцветных (например, брокколи), но это все еще важная особенность (3,4).
  • Овощ помогает снизить кровяное давление благодаря содержанию калия.
  • Помогает уменьшить воспаление и бороться с окислением (5).
  • Клетчатка поддерживает пищеварительную функцию.
  • Капуста также содержит такие соединения, как кальций, калий и магний. Все это по-разному способствует здоровью, в том числе улучшает состояние костей. Уровни каждого соединения невысокие, но все равно складываются.
  • Содержание витамина С также значительно (6), что способствует антиоксидантному эффекту капусты.

Лучший рецепт капусты

Тушеная капуста

Обжаренная капуста, вероятно, одно из самых простых блюд из капусты, которое вы можете приготовить.Он освежающий и очень вкусный. Блюдо, которое приятно есть взрослым и детям. У вас не будет особых проблем, если это будет в меню.

Состав:

-1 Кочанная капуста (пушечная или краснокочанная)

-2 Маленькая морковь

-2 столовые ложки несоленого масла

-1 1/2 чайной ложки кошерной соли

-1/2 чайной ложки свежемолотый черный перец

Указания:

Шаг 1: Начните с разрезания капусты пополам.Срезанной стороной вниз нарежьте капусту по размеру вокруг сердцевины, как салат из капусты. Ядро не очень вкусное, можете выбросить его в мусорное ведро.

Шаг 2: Для начала растопите сливочное масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Добавить капусту, дать пассеровать 5 минут. Добавьте перец, соль и тушите еще 10-15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не начнет подрумяниваться. Приправить, попробовать и подавать теплым.

Введите здесь свой текст...

Питательные вещества, содержащиеся в капусте, обладают различными преимуществами для здоровья

Последние мысли

Это далеко не полный список, ни в коем случае. Есть сотни видов капусты. Некоторые из них доступны в США, а другие нет. Но в этом посте представлены те, которые вы, скорее всего, найдете и включите в свою кулинарию.

Каждый вид капусты имеет свои преимущества. Некоторые из них (например, капуста с пушечным ядром) очень легко найти и приготовить. Другие могут быть менее распространенными, но они сделают ваши блюда более ароматными и интересными.

Также не существует единственного лучшего сорта капусты.

В конце концов, капуста - это просто ингредиент, один из многих. Чтобы улучшить свое здоровье, вам нужна диета, богатая такими питательными веществами, как капуста, капуста и цветная капуста, а также хорошие источники белка и полезных жиров.

Хотите поправить здоровье?

Улучшение здоровья начинается на кухне, - с еды, которую вы едите, и блюд, которые вы готовите. Чтобы добиться наилучших результатов, нужно правильно выбирать продукты и ингредиенты, которые вы используете.

Ознакомьтесь с моими рекомендованными продуктами, чтобы узнать, с чего вы можете начать с .

[перо_share show = "google_plus, twitter, facebook, pinterest" hide = "reddit, linkedin, tumblr, mail"]

.

азиатская коническая шляпа - wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Asian conical hat .

Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}

Из Википедии, свободной энциклопедии

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).
Текст доступен под Лицензия CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}

Спасибо за жалобу на это видео!

Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.com
Сообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Капуста ( Brassica oleracea Capitata Group) - съедобное растение. Он очень похож на брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Во всем мире капусту едят разными способами. Салат из капусты и квашеная капуста - популярные продукты, в которых используется капуста. Из него также готовят кимчи и борщ, а также можно использовать в салатах. Сок краснокочанной капусты можно использовать как индикатор pH. Кочанная капуста обычно зеленого цвета, но может быть и красной.

Кочанная капуста бывает разных типов, например, красная и зеленая, но также могут быть и других типов. К ним относятся белокочанная капуста, также известная как голландская капуста, и капуста савойская.

.

Чем хороша капуста?

Преимущество капусты
Ботаническое название: Brassica oleracea

.

Капуста, которую мы знаем сегодня, сильно отличается от своих средиземноморских предков, которые похожи на капусту и капусту, поскольку не образуют кочана. 1 В наши дни у капусты гладкие и плотно скрученные листья, образующие сферический кочан. Его цвета также варьируются, от бледного и почти белого до темно-зеленого и красного. 2,3

Несмотря на различия, все сорта полезны для здоровья. Капуста принадлежит к семейству Brassica, в которое входят брокколи, редис, брюссельская капуста и цветная капуста - овощи, которые также имеют хорошую репутацию. 4,5

Капусту лучше всего готовить как можно ближе к сырой, иногда ее называют нежной хрустящей корочкой, чтобы сохранить многие питательные вещества. Салат из капусты, возможно, является самым известным блюдом из капусты в американской кухне, поскольку он является ее частью с 1770 года. 6 Этот овощ также известен во всем мире за восхитительный вкус, который он придает многим видам горячего супа.

Польза капусты для здоровья

Как и другие крестоцветные овощи, капуста также содержит мощные антиоксиданты, такие как: 7,8

  • Холин - Это питательное вещество может помочь улучшить память, снизить риск дефектов нервной трубки у младенцев и уменьшить воспаление. 9
  • Бета-каротин - Одно исследование показывает, что бета-каротин может помочь уменьшить повреждение ДНК лимфоцитов, вызванное курением сигарет. 10
  • Лютеин - Европейский журнал питания отмечает, что лютеин может помочь снизить риск дегенерации желтого пятна за счет уменьшения светового и кислородного повреждения и улучшения возрастного разрушения клеток и тканей в глазах. 11
  • Кверцетин - Этот флавоноид может помочь бороться с бактериями, особенно с штаммами, устойчивыми к антибиотикам. 12

Капуста также богата витамином K, 13 , который важен не только для укрепления здоровья костей 14 , но и для снижения риска болезни Альцгеймера за счет ограничения повреждения нейронов в головном мозге. 15

Этот овощ также содержит витамин С, 16 , важное питательное вещество для здоровья вашего мозга, 17 иммунная система, 18,19 кровяное давление 20 и митохондриальная функция. 21 Витамин С может также помочь снизить риск ожирения за счет различных механизмов действия, таких как регулирование воспалительной реакции, ингибирование метаболизма глюкозы и регулирование липолиза адипоцитов, среди прочего. 22

Капуста также является отличным источником пищевых волокон 23 , которые имеют решающее значение для здоровой пищеварительной системы.Пищевые волокна проходят через пищеварительную систему в основном в неизменном виде. В результате он набухает и смягчает стул, способствуя регулярному опорожнению кишечника. 24

Другие питательные вещества в капусте включают витамин B6, фолиевую кислоту, марганец, тиамин (витамин B1) и пантотеновую кислоту (витамин B5), а также железо, магний, фосфор, кальций и калий. 25 Пищевая ценность капусты представлена ​​ниже: 26

Пищевая ценность капусты

Размер порции: 3.5 унций (100 грамм) зеленого, сырого
Калорий 25
Всего жиров 0 г
Насыщенные жиры 0 г
Транс-жиры
Холестерин 0 мг
Натрий 18 мг
Всего углеводов 5.8 г
Пищевые волокна 2,5 г
Сахар 3,2 г
Белок 1,28 г
Кальций 40 мг Утюг 0.47 мг

Исследования, проведенные на капусте

Исследование на животных, опубликованное в журнале Arquivos de Gastroenterologia, показало, что капуста может быть эффективной при лечении язв желудка из-за содержания в ней фитонутриентов. Исследователи пришли к выводу, что водный экстракт капусты может быть столь же эффективным, как и коммерческие лекарства, когда дело доходит до лечения язв, но он действует «безвредно и, наоборот, обеспечивает адекватные условия для восстановления тканей." 27

Капуста также содержит индол-3-карбинол, растительный гормон, который может помочь замедлить рост раковых клеток. 28 На самом деле, было доказано, что регулярное потребление капусты помогает снизить риск рака желудка. 29 В статье, опубликованной в F1000 Research, освещаются некоторые механизмы действия, лежащие в основе антиканцерогенных свойств индол-3-карбинола, включая индукционную аутофагию и ингибирование пролиферации и метастазирования опухолей. 30

Как вырастить хорошую капусту

Выращивание собственной капусты - лучший способ получить все преимущества этого могучего овоща. У вас не только будет доступ к свежим листьям для еды, но и избежать употребления токсичных гербицидов и пестицидов, используемых в овощах, выращиваемых традиционным способом.

Для начала убедитесь, что уровень pH вашей садовой почвы выше 6,8, она хорошо дренируется и богата органическими веществами. При посадке семян капусты расположите их на расстоянии 2–3 футов друг от друга.Это обеспечит достаточно места для полного созревания каждой капусты после того, как она прорастет. Уход требует постоянного полива, чтобы растения не разделились. Капуста хорошо переносит полное освещение, но лучше всего растет в тени. 31

Здоровые рецепты с капустой:
Салат из индийской капусты

Состав:

✓ 2 столовые ложки кокосового масла

✓ 1 чайная ложка семян черной горчицы

✓ 1 чайная ложка куркумы

✓ 4 стакана измельченной белой или красной капусты

✓ 1 чайная ложка соли

Процедура:

  1. В тяжелой сковороде на среднем огне растопите кокосовое масло.
  2. Добавьте семена горчицы и куркуму, обжарьте 1 минуту.
  3. Добавить капусту; добавить соль и жарить еще пару минут.
  4. Добавьте несколько столовых ложек воды, накройте крышкой и дайте капусте выпариться еще пару минут.
  5. Снимите с огня и подавайте. Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

(Из «Здоровых рецептов для вашего типа питания» доктора Джозефа Меркола)

Как собирать хорошую капусту

Сбор капусты зависит от зрелости кочана.Вы узнаете, что он готов, когда голова станет твердой, независимо от ее размера. 32 Еще одна вещь, которую следует учитывать, - это виды, которые вы посадили. Для полного созревания капусты напа требуется от 70 до 80 дней. 33 Ранний Джерси Уэйкфилд, с другой стороны, полностью созревает всего за 63 дня, в то время как гибридные типы могут занять от 71 до 88 дней. Спросите своего поставщика семян о времени роста вашей капусты для справки. 34

Чтобы собрать урожай, срежьте капусту в самом низу, оставляя крайние листья прикрепленными к стеблю.Это позволяет стеблю прорасти новую капусту, экономя ваше время на выращивании совершенно новых культур. Вы также можете собрать урожай до дождя, так как избыток воды может испортить качество листьев. 35

Интересные факты о капусте

Салат из капусты, одно из самых популярных блюд из капусты, восходит к древнему Риму, когда жители готовили смесь овощей, яйца, уксуса и специй. 36 Квашеную капусту скармливали рабочим, строившим Великую Китайскую стену, вместе с небольшой порцией риса. 37

Сводка

Есть много доказательств того, что капуста может принести пользу вашему здоровью. Он содержит множество витаминов и минералов, а также фитонутриенты, которые могут помочь справиться с язвой желудка и снизить риск рака.

Капуста не только полезна для здоровья, но и может применяться в различных кулинарии. Нарезанная в холодных салатах для получения восхитительного хруста, добавленная в овощные супы для улучшения вкуса или даже в сок, капуста - это продукт, который можно использовать во многих кухнях.

.

капуста - Викисловарь

  • Африкаанс: kool
  • албанский: lakër (sq) f
  • Амхарский: ጎመን (gomän)
  • Арабский: مَلْفُوف m (malfūf), رُنْب m (kurunb)
    Египетский арабский: كرمب m pl (kurumb)
    Хиджази Арабский: كُرُنْب m pl (kurunb)
    Марокканский арабский: مكور (mkawwar)
  • Армянский: կաղամբ (hy) (kałamb)
  • Арумынский язык: verdzu, cucean
  • Ассамский: বন্ধাকবি (bondhakobi)
  • Астурия: река м
  • Азербайджанский: kələm (az)
  • Башкирский: кәбеҫтә (käbeθtä)
  • Баскский язык: aza
  • Белорусский: капу́ста f (kapústa)
  • Бенгальский: বাঁধাকপি (bãdhakôpi), কপি (bn) (kôpi)
  • Бикол Центральный: реполио
  • Болгарский: зе́ле n (zéle)
  • Бирманский: ဂေါ် ဖီ ထုပ် (мой) (гаухпихтуп)
  • Каталанский: col (ca) f
  • Чероки: ᏧᏆᏅᏕᎾ (tsuquanvdena)
  • китайский:
    Кантонский диалект: 椰菜 (je 4 coi 3 )
    Дунганский: лянхуабый (li͡anhuabɨy)
    Мандаринский диалект: 捲心菜 (чж), 卷心菜 (чж) (juǎnxīncài), 高麗 菜 (чж), 高丽 菜 (чж) (gāolícài), 洋白菜 (zh) (yángbáicài), 包心菜 (zh) (bāoxīncài), 結球甘藍 ( zh), 结球甘蓝 (zh) (jiéqiú gānlán), 疙瘩 白 (gēdabái), 包菜 (zh) (bāocài), 圓白菜 (zh), 圆白菜 (zh) (yuánbáicài), 蓮花 白 (zh), 莲花 白(zh) (liánhuābái)
    Мин Нан: 高麗 菜, 高丽 菜 (ko-lê-chhài)
    Ву: 捲心菜, 卷心菜 (цзёэ синь тше)
  • чукчи: юӈэв (юев)
  • Корниш: ковлен ф , кавач м
  • Крымскотатарский: qapısta
  • Чешский: zelí (cs) n
  • датский: kål (da) c
  • Голландский: kool (nl) m
  • Эсперанто: brasiko (eo)
  • Эстонский: kapsas (et)
  • Фарерский: hvítkál n
  • финский: kaali (fi)
  • французский: chou (fr) m
  • фриульский: cauli, brocul, verge f , verze f
  • Галисийский: реполо (gl) m
  • грузинский: კომბოსტო (ka) (ḳombosṭo), ხვიტი (xviṭi), კეჟერა (ežera)
    Старогрузинский: კალნაბი (ḳalnabi)
  • Немецкий: Kohl (de) m
    Центрально-Франконский регион: Каппес
  • Греческий: κράμβη (el) f (krámvi), λάχανο (el) n (láchano)
    Древний: κράμβη f (krámbē)
  • Еврейский: כְּרוּב (он) m (kruv)
  • Хинди: गोभी (привет) f (гобхи), गोबी (привет) f (гоби), बंद गोभी f (band gobhī), बंदगोभी (привет) f (бандгобхи), पत्ता गोभी (привет ) f (pattā gobhī), h (привет) f (kobī) (устарело), ​​करमकल्ला (привет) m (karamkallā)
  • Венгерский: káposzta (hu)
  • Исландский: hvítkál (is) n
  • Ido: kaulo (io)
  • индонезийский: kubis (id), kol (id)
  • Ирландский: cabáiste m , cál m
  • итальянский: cavolo (it) m
  • Японский: キ ャ ベ ツ (джа) (кябецу), 甘藍 (джа) (か ん ら ん, канран), 玉 菜 (джа) (た ま な, тамана)
  • Казахский: қырыққабат (qırıqqabat), орамжапыра (oramjapıraq), капуста (kk) (kapwsta)
  • кхмерский: ស្ពៃក្ដោប (spey kdaop), ស្ពៃ (km) (spɨy)
  • Корейский: 양배추 (ko) (yangbaechu)
  • курдский:
    Центрально-курдский: کەلەرم (ku) (kelerm)
    Северокурдский: кебич (ку), келем (ку)
  • Кыргызский: капуста (кы) (капуста)
  • лаосский: ກາດ ຫໍ່ (kāt hǭ), ກະ ລຳ ປີ (ka lam pī)
  • Латиница: brassica (la) f
  • на латышском языке: kāposts (lv) m
  • Лезги: келем (келем)
  • Литовский: kopūstas m
  • Нижненемецкий: Kool m
  • Лю: ᦕᧅᦂᦱᧆᦠᦸᧈ (ṗhakk̇aadḣoa 1 )
  • Македонский: зе́лка f (zélka)
  • Малагасийский: салат (мг)
  • Малайский: kubis
  • Мальтийский: kaboċċa f
  • Маори: kāpiti, nīko
  • маратхи: कोबी м (коби)
  • Мияко: 玉 菜 (た ま な ー, tamanā)
  • Монгольский: байцаа (mn) (bajtsaa)
  • Навахо: chʼil łigaii, atʼéké bijish
  • Непальский: गोभी (ne) (gobhī), बन्दगोभी (bandagobhī)
  • Норман: caboche f
  • Норвежский: hodekål, kål (нет) m
  • Окситанский: котелок (oc) м
  • Окинава: 玉 菜 (た ま な ー, tamanā)
  • Древневосточнославянский: капуста f (капуста)
  • Древнеанглийский: cawel m
  • персидский: کلم (fa) (kalam)
  • Plautdietsch: Komst f
  • Польский: kapusta (pl) f
  • Португальский: repolho (pt) m , couve (pt)
  • Румынский: varză (ro) f
  • Romansch: giabus m , gibus m , gibo m , baguos m , tiasta f , cavazza f
  • Русский: капу́ста (ru) f (kapústa)
  • Руанда-Рунди: Ишу
  • Сардинский: càule m
  • Шотландцы: таксист
  • Шотландский гэльский: càl m
  • сербохорватский:
    Кириллица: купус м , цена
    Роман: купус (ш) м , зелье (ш) н
  • Сицилийский: кавулу (scn), càvulu (scn), caulu (scn), càulu (scn)
  • Сингальский: ගෝවා (si) (gōwā)
  • Словацкий: kapusta (sk) f
  • Словенский: zelje (sl) n
  • сомали: sallar
  • Сото: khabetjhe (st)
  • Испанский: col (es) f , repollo (es) m , berza f
  • Шведский: vitkål (sv) c , kål (sv) c
  • Тагальский: repolyo
  • Таджикский: карам (тг) (карам)
  • Таос: kùli’ína
  • Татарский: кәбестә (tt) (qäbestä)
  • тайский: กะหล่ำ ปลี (th) (gà-làm-bplii), กะหล่ำ ใบ
  • Тигринья: ካውሎ (кавло)
  • Турецкий: lahana (tr)
  • Туркмен: келлем, келем
  • Украинский: капу́ста f (kapústa)
  • Урду: وبھی f (gobhī), بند گوبھی f (band gobhī)
  • Уйгурский: كاپۇستا (капуста)
  • Узбекский: карам (уз), капуста
  • Венецианский: càvol, càorlo, càło
  • Вьетнамский: cải bắp
  • Volapük: тесьма (vo)
  • Валлийский: bresychen (cy) f
  • Идиш: קרויט n (кройт)
  • Ёрон: 甘藍 (か ん だ ん, кандан)
  • Чжуан: byaekgienjsim, byaeklup
.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!