Капуста отрицательная калорийность

Три мифа и один реальный факт об отрицательной калорийности | Питание и диеты | Кухня

Им приписывают чудотворное действие на фигуру. Мол, можно есть постоянно копченые сосиски, а заедать это шпинатом или спаржей, продуктами с так называемой отрицательной калорийностью. И при этом не поправляться.

Миф 1. На переваривание продуктов с отрицательной калорийностью требуюется больше калорий, чем они приносят

То есть, если калорийность шпината – 23 Ккал, это доход организма, то расход, требуемый на переваривание, якобы больше. И заедая тортик пучком салата, можно сжечь калории от жирного крема «не напрягаясь».

На самом деле это не правда, так как ни один продукт не может затребовать Ккал больше, чем «стоит» сам. Можно говорить не об «отрицательной», а скорее о близкой к «нулевой» калорийности, так как при сопоставлении доходов и расходов калорий от таких продуктов остаток стремится к нулю.

Миф 2. Можно питаться, как хочешь, заедая жиры овощами и зеленью – и похудеешь

Продукты с «отрицательной калорийностью» не сожгут калории и жиры от тортиков и копченостей. Да, можно есть сколько угодно кабачков или сельдерея, не боясь растолстеть. Но если прибавить к этому неограниченное количество вредных продуктов – то организм будет запасать жир, который не сможет переработать.

Лучшее сочетание – низкокалорийные овощи и нежирное мясо, рыба, курица. Такой обед дает достаточно количество витаминов и минералов (овощи) и питательные вещества для строительства мышц.

Миф 3. Продукты с отрицательной калорийностью сжигают жир

Некоторые низкокалорийные продукты, например, сельдерей или редис способны ускорять обмен веществ и улучшать пищеварение. Но они не сжигают жир. Его сжигает работа мышц, то есть постоянные занятия спортом.

Факт. Продукты с отрицательной калорийностью помогают похудеть

Это действительно так. Можно съесть сколько угодно салата из огурцов и помидоров, не боясь поправиться. Только заправлять его нужно не майонезом, а легким маслом или лимонным соком. Низкокалорийные овощи вполне можно есть и после 6 часов вечера (хотя за 1-1,5 до сна стоит все-таки остановиться).

Большое количество низкокалорийных овощей и фруктов могут насытить организм полезными веществами и витаминами, но нельзя питаться только ими, так как при всей пользе в овощах и фруктах не содержаться все вещества, необходимые организму, например, полезные полиненасыщенные жиры.

 

Фото:globallookpress.com

 

Самые низкокалорийные продукты
Корень сельдерея	32
Клубника	30
Цветная капуста	30
Белокочанная капуста	28
Артишок	28
Болгарский перец	26,6
Краснокочанная капуста	26
Калина	26
Помидоры	24
Кабачок	24
Баклажан	24
Шпинат	23
Тыква	22
Щавель	22
Спаржа	21
Редис	20
Патиссон	19
Ревень	16
Салат	16
Огурец	14
Сельдерей (зелень)	13

 

Смотрите также:

Продукты с отрицательной калорийностью: список для похудения

В этой статье мы поговорим о, так называемых, продуктах с отрицательной калорийностью. Вы узнаете, о том, миф это или правда, действительно ли такие продукты помогают при похудении. Также в статье мы приведем таблицу со списком таких продуктов.

Прежде чем писать эту статью, я тщательно изучил множество источников и несколько исследований на эту тему и выяснил, действительно ли есть такой чудодейственный эффект для похудения от продуктов с отрицательной калорийностью? Мнения разняца, но давайте попробуем найти правду.

Продукты с отрицательной калорийностью: миф или правда?

Продукты с отрицательной калорийностью – это те продукты, на переваривание которых уходит больше калорий, чем они содержат. По крайней мере, существует распространенное мнение, что это так, и что такие продукты действительно существуют.

Казалось бы, все логично. Если белокочанная капуста в 100 гр содержит 27 кило-калорий, то почему на ее пережевывание и переваривание не может уйти 40 кило-калорий, тем самым создав дефицит в 13 ккал.

Открываю правду о продуктах с отрицательной калорийностью – их не существует. Доказано, что затраты на переваривание продукта не могут превышать его калорийность. Более того, на переваривание, например, овощей тратиться до 10% от их калорийности. Ведь почему у капусты такая низка калорийность? Потому что в ней много клетчатки и воды. Клетчатка, в принципе, не переваривается, поэтому и не требует затрат калорий. “Переваривание” воды тоже входит в основной обмен веществ организма, поэтому дополнительных затрат не требует. Углеводы, которые содержаться в капусте требуют всего 5-7% общей калорийности этой капусты.

Все еще не убедил? Вы до сих пор думаете, что овощи и фрукты могут не добавлять калорий, а тратить их?

Тогда представьте эксперимент. Два человека – две запертые комнаты. Одного поят только водой, а другого кормят продуктами с отрицательной калорийностью – морковью, капустой, редиской, грибами и т.д. Как вы думаете, кто быстрее похудеет и “склеит ласты”?

Да, теория о том, что можно есть и худеть красивая и в нее очень хочется верить, но она обманчивая.

Миф или правда?
Продукты с отрицательной калорийностью: список для похудения

Поэтому, не стоит надеяться, что вы можете съесть кусок торта, а затем килограмм сельдерея и, тем самым, сжечь калории от торта, благодаря отрицательной калорийности сельдерея. Представьте себе эту картину и улыбнитесь)).

Но, с другой стороны, продукты с очень низкой калорийностью действительно существуют. Пусть они не сожгут калории, но и, почти, не добавят. Например, чтобы получить всего 100 ккал от капусты – нужно съесть почти пол-килограмма. А это много! Поэтому, так называемые продукты с отрицательной калорийностью, а правильнее, продукты с низкой или минимальной калорийностью действительно помогут при похудении.

Для удобства, и чтобы не путаться, далее в статье будем считать, что отрицательная калорийность, низкая и минимальная калорийность продуктов – это одно и тоже.

Кстати, как правильно считать калории, вы можете узнать, если прочитаете нашу статью Как правильно считать калории чтобы похудеть.

К продуктам с отрицательной калорийностью можно отнести многие овощи и фрукты. Ниже я приведу список овощей, фруктов и ягод с отрицательной калорийностью в виде таблиц.

Обратите внимание, что все перечисленные в таблицах овощи, фрукты и ягоды практически не имеют в своем составе жиров, содержат очень мало белка и немного углеводов. При этом они более чем на 80% состоят из воды. Именно это делает их такими низкокалорийными. И именно поэтому калорийность их не может быть по-настоящему отрицательной. Попробуйте полностью высушить эти продукты, и их калорийность сразу повысится в 6-10 раз. Это еще раз доказывает то, что калорийность этих продуктов вовсе не отрицательная, а просто сильно разбавлена водой.

Например, калорийность сливы – 43 ккал, но при этом калорийность сушеного чернослива 264 ккал.

Полную таблицу калорийности продуктов вы можете найти на нашем сайте: Таблица калорийности продуктов.

Список овощей с отрицательной калорийностью (таблица)

В приведенной ниже таблице мы собрали список овощей с отрицательной (минимальной) калорийностью. Потолстеть с этих продуктов крайне сложно, так как, чтобы набрать с помощью них достаточное количество калорий – нужно съесть очень много.

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Баклажаны	91,0	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Кабачки	93,0	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	90,0	1,8	–	5,4	28
Капуста краснокочанная	90,0	1,8	–	6,1	31
Капуста цветная	90,9	2,5	–	4,9	29
Лук порей	87,0	3,0	–	7,3	40
Лук репчатый	86,0	1,7	–	9,5	43
Морковь	88,5	1,3	0,1	7,0	33
Огурцы	95,0	0,8	–	3,0	15
Перец зеленый сладкий	92,0	1,3	–	4,7	23
Перец красный сладкий	91,0	1,3	–	5,7	27
Ревень (черешковый)	94,5	0,7	–	2,9	16
Редис	93,0	1,2	–	4,1	20
Редька	88,6	1,9	–	7,0	34
Репа	90,5	1,5	–	5,9	28
Салат	95,0	1,5	–	2,2	14
Томаты (помидоры)	93,5	0,6	–	4,2	19
Зеленая фасоль (стручок)	90,0	4,0	–	4,3	32
Черемша	89,0	2,4	–	6,5	34
Шпинат	91,2	2,9	–	2,3	21
Щавель	90,0	1,5	–	5,3	28

Ягоды и фрукты с отрицательной калорийностью (таблица)

В таблице ниже, мы собрали список ягод и фруктов с отрицательной (низкой) калорийностью.

С фруктами и ягодами нужно быть аккуратнее, чем с овощами. Во-первых, съесть много их проще, чем овощей, так как они вкуснее. Во-вторых, они более калорийные чем овощи, так как содержат фруктозу. Диетологи рекомендуют есть фрукты, преимущественно, в первой половине дня. Во второй половине дня лучше есть овощи и белок.

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Абрикосы	86,0	0,9	–	10,5	46
Айва	87,5	0,6	–	8,9	38
Алыча	89,0	0,2	–	7,4	34
Ананас	86,0	0,4	–	11,8	48
Вишня	85,5	0,8	–	11,3	49
Груша	87,5	0,4	–	10,7	42
Кизил	85,0	1,0	–	9,7	45
Персики	86,5	0,9	–	10,4	44
Слива садовая	87,0	0,8	–	9,9	43
Яблоки	86,5	0,4	–	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	–	8,4	38
Грейпфрут	89,0	0,9	–	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	–	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	–	8,6	38
Брусника	87,0	0,7	–	8,6	40
Голубика	88,2	1,0	–	7,7	37
Ежевика	88,0	2,0	–	5,3	33
Земляника	84,5	1,8	–	8,1	41
Клюква	89,5	0,5	–	4,8	28
Крыжовник	85,0	0,7	–	9,9	44
Малина	87,0	0,8	–	9,0	41
Морошка	83,3	0,8	–	6,8	31
Облепиха	75,0	0,9	–	5,5	30
Смородина белая	86,0	0,3	–	8,7	39
Смородина красная	85,4	0,6	–	8,0	38
Смородина черная	85,0	1,0	–	8,0	40
Черника	86,5	1,1	–	8,6	40

 

Блюда и рецепты с отрицательной калорийностью

Блюда и рецепты с отрицательной калорийностью

На самом деле, блюд с отрицательной калорийностью, как и продуктов не существует. Но есть блюда с очень низкой калорийностью. Пусть калорийность этих блюд и не отрицательная, но она настолько мала, что вы можете есть практически не ограничивая себя. Ниже я приведу в пример несколько блюд с минимальной (почти отрицательной) калорийностью.

Капуста тушеная на воде – 17 ккал. Не только вкусно, но и полезно. В капусте много клетчатки, которая способствует перевариванию и чистит пищевод. Всего 17 ккал в 100 гр, даже если вы съедите тазик (1000 гр) такой капусты – вы наберете всего 170 ккал, что составляет менее 10% от дневной нормы калорий.

Грибы, тушеные с луком и томатами без масла – 30 ккал. Отлично подойдут в качестве основного блюда. На гарнир может быть паста (спагетти), рис или гречневая каша. Грибы не только содержат очень мало калорий, но, в тоже время, в них много белка, который очень нужен для наших мышц.

Супы – до 30 ккал. Все легкие супы имеют низкую калорийность. Если сварить не густой суп, не добавлять в рецепт масла, а вместо бульона на жирной свинине, использовать бульон на куриной грудке или грибной бульон, то он будет содержать очень низкое количество калорий. Отличный вариант – борщ на курином бульоне. Вы можете убрать из рецепта картошку, чтобы снизить калорийность. При обжарке не использовать масло, а обжарить овощи на воде.

Жаркое из тушеных кабачков и моркови без масла – 20 ккал. Это блюдо, практически, не содержит белка и жира, а лишь незначительное количество углеводов. Не только вкусно, но и очень диетически выгодно.

Салат летний: огурцы, помидоры, лук – 18 ккал. В качестве заправки можно использовать лимонный сок, соевый соус или фруктовый уксус – они почти не прибавляют калорийности блюду.

Это лишь некоторые блюда, с почти отрицательной калорийностью, которые вы можете приготовить. Готовя другие рецепты, вы можете снизить их калорийность, используя менее калорийные продукты. Например, заменить обычный 67% майонез легким 15%, калорийность которого ниже почти в 4 раза. Или вместо свиного жирного фарша использовать куриный фарш или фарш индейки. Вариантов снижения калорийности блюд много. Просто включите фантазию, и вы сможете готовить вкусные, но не калорийные блюда.

Продукты с отрицательной калорийностью

Что касается отрицательной калорийности, то все же есть продукты, калорийность которых можно даже не считать в своем дневном рационе и при приготовлении блюд, настолько она незначительна. Это почти все специи: соль, перец красный, горчичный порошок, гвоздика, лавровый лист и др. Также не считайте кофе и чай. Кофе и чай можно, действительно, назвать продуктами с отрицательной калорийностью. Они только ускоряют обмен веществ и, действительно, помогают худеть.

Надеюсь, я не сильно разочаровал вас тем, что развеял миф о продуктах с отрицательной калорийностью. Легких путей не бывает, и красивая фигура – это большая работа над собой. Но эту работу можно сделать приятнее и вкуснее.

Расскажите свое мнение о продуктах и блюдах с отрицательной калорийностью в комментариях.

На этом все. Спасибо, что читаете наш журнал.

Продукты с отрицательной калорийностью

Человеку свойственно желание добиваться результатов, не обременяя себя лишними заботами. Не является исключением и мир диет – похудеть, кушая вволю, захочет каждый. Продукты с отрицательной калорийностью – существуют ли они в природе? Предлагаем вам разобраться в этом вопросе.

Что такое отрицательная калорийность?

Отрицательная калорийность является условным термином. К этой категории относятся продукты, имеющие минимальную калорийность и требующие больших затрат энергии на свое усвоение. Учитывая, что некоторое количество калорий сжигается в процессе пережевывания, в плане энергетической подпитки вместо «плюса» мы получаем «минус».

Считается, что такие продукты приносят большую пользу организму – они улучшают пищеварение, усиливают иммунную систему и благотворно сказываются на здоровье.

Список продуктов с отрицательной калорийностью

• Квашеная капуста
• Лук (репчатый, порей, латук)
• Нори
• Персик, абрикос, слива
• Арбуз, дыня, тыква
• Спаржа, сельдерей, брокколи, кресс-салат, шпинат
• Зеленый чай
• Имбирь
• Красный острый перец
• Мандарин, апельсин, грейпфрут, лайм и лимон
• Молодые листья одуванчика
• Ананас, манго, папайя
• Ревень
• Редис и репа
• Баклажан, морковь, свекла, цветная капуста, цуккини, огурец, томат, турнепс, чеснок
• Смородина, черника, малина, ежевика, клубника, клюква
• Цикорий
• Яблоко

Продукты с отрицательной калорийностью не добавляют калорий, а провоцируют их сжигание. То есть, составляя из вышеуказанных продуктов свой рацион, вы создадите в организме дефицит калорий и станете терять собственные жировые запасы. Бесспорно, это отвечает концепции диетического питания.

Мнение диетологов

Профессиональные диетологи утверждают: продукты питания не могут забирать больше калорий, чем предоставляют организму. Исключение составляют лишь те из них, которые имеют нулевую калорийность (это вода, несладкий зеленый или черный чай).

Куда расходуется энергия?

После еды обмен веществ в определенной мере ускоряется, а стало быть, происходит расход энергии и для каждого продукта этот показатель заметно отличается.

Около 30-40% от калорийности «теряет» белковая пища: мясо, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты. Углеводы (хлеб, сахар, картофель и пр.) сжигают 4-7% от собственной калорийности. Жиры при усвоении уменьшают свою энергетическую ценность на 5-10%.

Как видно из цифр, ни один и продуктов не сжигает 100% от собственной калорийности, и уж тем более не уходит в минус.

Расстаемся с иллюзиями

Капуста, огурцы и прочая пища растительного происхождения, согласно распространенному мнению, относится к группе продуктов с отрицательной калорийностью. На самом же деле растительные продукты поставляют в наш организм углеводы, а стало быть, при переваривании теряют не более 7% от своего энергетического потенциала. Ну а столь рекламируемая клетчатка, якобы уносящая массу калорий, является сложным углеводом, выводимым из организма в неизменном состоянии, а потому не требующим затрат энергии на усвоение.

Усомниться в пользе этих овощей в плане диетологии нельзя – они приносят минимальное количество калорий, а за счет обилия пищевых волокон отлично чистят кишечник, но «отрицательными» в плане калорийности они явно не являются.

Чем вреден этот миф?

Поверив в то, что некоторые продукты сжигают больше энергии, чем поставляют, мы с чистой совестью совмещаем с ними достаточно калорийную еду и ожидаем быстрого избавления от лишнего веса. Это неизбежно приводит к увеличению массы тела и к разрушению иллюзий.

Еще одна распространенная ошибка худеющих – полный отказ от продуктов, не входящих в «волшебную» группу. Со временем это вызывает дефицит полезных элементов, что не лучшим образом сказывается на здоровье.

На какие продукты стоит обратить внимание?

Предлагаем вашему вниманию список продуктов, которые помогут вам похудеть (именно на них предлагают делать ставку профессиональные диетологи).

• Черника, смородина, ежевика
• Цитрусовые плоды (особенно грейпфруты)
• Арбузы
• Зелень во всем ее многообразии (на первый план стоит вывести сельдерей, калорийность листьев которого практически равна нулю)
• Некрахмалистые овощи (белокочанная капуста, огурцы, листовой салат и пр.)
• Зеленый чай и вода (пожалуй, это единственные напитки, которые, не неся энергетической подпитки, сжигают калории)
• Любые специи – они позволяют свести к минимуму потребление соли, а это в свою очередь, избавляет организм от застоя влаги и способствует нормализации углеводно-жирового обмена

Не стоит уповать на то, что продукты с отрицательной калорийностью избавят вас от лишнего веса. В противовес этому грамотно составленный план питания, включающий полезную и здоровую пищу, обязательно вам в этом поможет. Худейте разумно и не поддавайтесь иллюзиям!

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

https://ria.ru/20190708/1556257634.html

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии,... РИА Новости, 08.07.2019

2019-07-08T08:00

2019-07-08T08:00

2019-07-08T08:06

открытия - риа наука

стэнфордский университет

диета

риа наука

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/153297/38/1532973814_0:315:6048:3717_1920x0_80_0_0_08ef7fe89c41097cb39bd64fad1d47be.jpg

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости, Альфия Еникеева. Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии, чем получает от них. Большинство же ученых и диетологов убеждены: отрицательной калорийности не существует. РИА Новости вместе с экспертом разбирается, можно ли есть и худеть одновременно. Сельдерей вместо макарон"Теория о том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится, — миф. Такое невозможно физиологически, поскольку само понятие калорийности подразумевает, что килокалории идут в плюс. Если бы на переработку какой-то пищи уходило больше энергии, чем она привносит в организм, никакой питательной ценности у нее бы не было. Поэтому, конечно, у того же сельдерея или шпината калорийность есть, просто минимальная. Кроме того, эти продукты, как и любые виды капусты, относятся к грубым овощам. То есть в них очень много клетчатки. Чтобы ее переварить, организм должен серьезно потрудиться. Именно за счет этого усваивается так мало килокалорий", — рассказывает РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, кандидат медицинских наук Олеся Гурова. Действительно, ящерицы, которых в течение нескольких недель кормили сельдереем, не погибли от истощения. А именно этого следовало бы ожидать, если принять на веру, что продукт не обладает никакой энергетической ценностью. Ученые установили, что, даже после переваривания и выведения пищи из организма, пресмыкающиеся сохраняли почти четверть полученных калорий. Если эти результаты применить к человеку — а у подопытных ящериц сходная с млекопитающими система пищеварения, получается, что усваивается 64 процента энергии, содержащейся в сельдерее. Для сравнения: из ложки растительного масла организм берет всю энергию, без потерь. "Хотя овощи тоже калорийны, они относятся к разряду продуктов, помогающих худеть. Добавление в рацион овощей позволяет увеличивать объем порции при сохранении минимальной калорийности. Плюс с таким питанием человек получает много клетчатки, столь необходимой в рационе. Условно говоря, если человек съедает мясо не с макаронами, а с овощами, калорий меньше. Но не потому, что овощи каким-то образом компенсируют калорийность мяса, — просто в них меньше калорий, чем в макаронах. А идея снижения веса состоит в том, чтобы создать дефицит калорий. Однако стоит помнить, что добавление в овощные салаты или горячие блюда масла или других жирных заправок обесценивают их низкую калорийность", — уточняет Гурова. Калорий нет, эффект естьВпрочем, один продукт, хоть и с натяжкой, можно назвать бескалорийным. Речь о воде. В ней практически нет калорий. И хотя на переваривание этой жидкости организм почти не тратит энергии, считается, что она разгонят метаболизм. Так, немецкие ученые, заставлявшие 14 добровольцев пить много воды, выяснили, что пятьсот миллилитров жидкости способны увеличить скорость обмена веществ почти на 30 процентов. А употребление двух литров воды в день равносильно потере ста килокалорий. Похожие данные получили и исследователи из Стэнфорда. Они в течение года наблюдали за сотней женщин с лишним весом. Участниц эксперимента попросили выпивать ежедневно два литра воды. За 12 месяцев добровольцы в среднем теряли до двух килограммов. Без каких бы то ни было изменений в питании или образе жизни.Разогнать метаболизм правильноЕсть и твердые продукты, которые увеличивают скорость обмена веществ. Так, согласно нескольким исследованиям, в которых в общей сложности приняли участие 250 человек с лишним весом, регулярное употребление грейпфрутов стабилизировало кровяное давление и уменьшало массу тела. Впрочем, британские ученые, проанализировавшие эти работы, отмечают, что условия экспериментов не позволяют с уверенностью делать вывод об ускорении метаболизма. "Сегодня нет обоснованных данных о том, что какие-то продукты ускоряют обмен веществ. Метаболизм определяется наследственностью, может меняться с возрастом, а также на фоне неоднократных попыток снижения массы тела, в результате эндокринных заболеваний. Гипотеза, что, например, грейпфруты влияют на скорость обмена веществ, — миф чистой воды. Все фрукты содержат калории, независимо от того, кислые они на вкус или сладкие. В них есть фруктоза. Это углевод с четырьмя килокалориями в одном грамме продукта. Различным может быть гликемический индекс фруктов — скорость, с которой в крови повышается уровень сахара после употребления пищи. К примеру, у банана этот показатель несколько выше, чем у яблока, и это неким образом способно влиять на набор массы тела у людей, предрасположенных к ожирению. Однако каким бы сладким ни был фрукт, его калорийность всегда ниже, чем у самого низкокалорийного печенья, и в этом преимущество фруктов в составе низкокалорийных диет", — объясняет эксперт. Тем не менее способ повлиять на метаболизм все-таки есть. Это занятия спортом. "По всей видимости, активные физические нагрузки влияют на скорость обмена веществ. В исследовании Big Looser на фоне значительного снижения массы тела у лиц с ожирением наблюдалось закономерное замедление скорости метаболизма. Большинство испытуемых впоследствии вернулись к прежней массе в течение нескольких лет. Но те пациенты, которые сохраняли высокий уровень физической активности, эффективнее удерживали достигнутый результат", — заключает Олеся Гурова.

https://ria.ru/20181106/1532186954.html

https://ria.ru/20181118/1533036613.html

https://ria.ru/20190607/1555390713.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/153297/38/1532973814_336:0:5712:4032_1920x0_80_0_0_b1c8b240935cf4fc33f44a305500dae8.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

открытия - риа наука, стэнфордский университет, диета

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости, Альфия Еникеева. Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии, чем получает от них. Большинство же ученых и диетологов убеждены: отрицательной калорийности не существует. РИА Новости вместе с экспертом разбирается, можно ли есть и худеть одновременно.

Сельдерей вместо макарон

"Теория о том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится, — миф. Такое невозможно физиологически, поскольку само понятие калорийности подразумевает, что килокалории идут в плюс. Если бы на переработку какой-то пищи уходило больше энергии, чем она привносит в организм, никакой питательной ценности у нее бы не было. Поэтому, конечно, у того же сельдерея или шпината калорийность есть, просто минимальная. Кроме того, эти продукты, как и любые виды капусты, относятся к грубым овощам. То есть в них очень много клетчатки. Чтобы ее переварить, организм должен серьезно потрудиться. Именно за счет этого усваивается так мало килокалорий", — рассказывает РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, кандидат медицинских наук Олеся Гурова.

Действительно, ящерицы, которых в течение нескольких недель кормили сельдереем, не погибли от истощения. А именно этого следовало бы ожидать, если принять на веру, что продукт не обладает никакой энергетической ценностью. Ученые установили, что, даже после переваривания и выведения пищи из организма, пресмыкающиеся сохраняли почти четверть полученных калорий. Если эти результаты применить к человеку — а у подопытных ящериц сходная с млекопитающими система пищеварения, получается, что усваивается 64 процента энергии, содержащейся в сельдерее. Для сравнения: из ложки растительного масла организм берет всю энергию, без потерь.

"Хотя овощи тоже калорийны, они относятся к разряду продуктов, помогающих худеть. Добавление в рацион овощей позволяет увеличивать объем порции при сохранении минимальной калорийности. Плюс с таким питанием человек получает много клетчатки, столь необходимой в рационе. Условно говоря, если человек съедает мясо не с макаронами, а с овощами, калорий меньше. Но не потому, что овощи каким-то образом компенсируют калорийность мяса, — просто в них меньше калорий, чем в макаронах. А идея снижения веса состоит в том, чтобы создать дефицит калорий. Однако стоит помнить, что добавление в овощные салаты или горячие блюда масла или других жирных заправок обесценивают их низкую калорийность", — уточняет Гурова.

6 ноября 2018, 11:55РИА НаукаУченые выяснили, почему овощи и рыба полезны для сердца

Калорий нет, эффект есть

Впрочем, один продукт, хоть и с натяжкой, можно назвать бескалорийным. Речь о воде. В ней практически нет калорий. И хотя на переваривание этой жидкости организм почти не тратит энергии, считается, что она разгонят метаболизм.

Так, немецкие ученые, заставлявшие 14 добровольцев пить много воды, выяснили, что пятьсот миллилитров жидкости способны увеличить скорость обмена веществ почти на 30 процентов. А употребление двух литров воды в день равносильно потере ста килокалорий. Похожие данные получили и исследователи из Стэнфорда. Они в течение года наблюдали за сотней женщин с лишним весом. Участниц эксперимента попросили выпивать ежедневно два литра воды. За 12 месяцев добровольцы в среднем теряли до двух килограммов. Без каких бы то ни было изменений в питании или образе жизни.18 ноября 2018, 16:15РИА НаукаУченые рассказали, как нужно питаться для поддержания здорового веса

Разогнать метаболизм правильно

Есть и твердые продукты, которые увеличивают скорость обмена веществ. Так, согласно нескольким исследованиям, в которых в общей сложности приняли участие 250 человек с лишним весом, регулярное употребление грейпфрутов стабилизировало кровяное давление и уменьшало массу тела. Впрочем, британские ученые, проанализировавшие эти работы, отмечают, что условия экспериментов не позволяют с уверенностью делать вывод об ускорении метаболизма.

"Сегодня нет обоснованных данных о том, что какие-то продукты ускоряют обмен веществ. Метаболизм определяется наследственностью, может меняться с возрастом, а также на фоне неоднократных попыток снижения массы тела, в результате эндокринных заболеваний. Гипотеза, что, например, грейпфруты влияют на скорость обмена веществ, — миф чистой воды. Все фрукты содержат калории, независимо от того, кислые они на вкус или сладкие. В них есть фруктоза. Это углевод с четырьмя килокалориями в одном грамме продукта. Различным может быть гликемический индекс фруктов — скорость, с которой в крови повышается уровень сахара после употребления пищи. К примеру, у банана этот показатель несколько выше, чем у яблока, и это неким образом способно влиять на набор массы тела у людей, предрасположенных к ожирению. Однако каким бы сладким ни был фрукт, его калорийность всегда ниже, чем у самого низкокалорийного печенья, и в этом преимущество фруктов в составе низкокалорийных диет", — объясняет эксперт.

Тем не менее способ повлиять на метаболизм все-таки есть. Это занятия спортом.

"По всей видимости, активные физические нагрузки влияют на скорость обмена веществ. В исследовании Big Looser на фоне значительного снижения массы тела у лиц с ожирением наблюдалось закономерное замедление скорости метаболизма. Большинство испытуемых впоследствии вернулись к прежней массе в течение нескольких лет. Но те пациенты, которые сохраняли высокий уровень физической активности, эффективнее удерживали достигнутый результат", — заключает Олеся Гурова.

7 июня 2019, 18:50РИА НаукаУченые рассказали, почему некоторые люди не могут похудеть

Таблица продуктов с «отрицательной калорийностью»             Продукты с отрицательной калори...

Таблица продуктов с «отрицательной калорийностью»        
   
Продукты с отрицательной калорийностью — это такие продукты, энергетическая ценность которых в итоге (после переработки и усвоения организмом) близка, или равняется нулю.

Овощи

Название	Калорийность, ккал
Артишок	28
Баклажаны	24
Брокколи	28
Брюква	37
Кабачки	27
Капуста белокочанная	28
Капуста краснокочанная	31
Латук салат	17
Лук зеленый	22
Лук репчатый	40
Морковь	33
Огурцы	15
Паттисон	19
Перец сладкий	25
Перец чили	40
Ревень	16
Редис	20
Редька	34
Репа	28
Салат	14
Свекла	48
Сельдерей	10
Спаржа	20
Томаты	15
Турнепс	28
Тыква	28
Фасоль зеленая	32
Цветная капуста	29
Цикорий	21
Цукини	16
Черемша (чеснок)	34
Шпинат	21
Щавель	25
Эндивий	17

Фрукты

Название	Калорийность, ккал
Абрикос	48
Айва	38
Алыча	30
Ананас	48
Апельсин	38
Грейпфрут	35
Дыня	32
Карамбола	31
Киви	48
Лайм	16
Лимон	24
Мандарин	38
Папайя	48
Персик	44
Помело	32
Слива	43
Яблоко	46

Ягоды

Название	Калорийность, ккал
Арбуз	25
Барбарис	29
Брусника	40
Голубика	37
Ежевика	33
Жимолость	30
Земляника	41
Калина	26
Кизил	44
Клубника	30
Клюква	28
Крыжовник	44
Лимонник	11
Малина	41
Морошка	31
Облепиха	30
Рябина	44
Смородина	40
Черника	40

Зелень и специи

Название	Калорийность, ккал
Базилик	27
Бамбук	10
Душица	25
Зеленый чай	0
Кориандр	25
Мята	49
Одуванчик	45
Петрушка	45
Укроп	40
Эстрагон	25

Продукты с отрицательной калорийностью для похудения, список, таблица

Известно всем: чтобы похудеть, необходимо тратить калорий больше, чем получать их с пищей. Соотношение между потреблением и расходом калорий должно быть всегда в пользу расхода. Но для этого совсем необязательно истязать себя голодом. Используя для похудения продукты с отрицательной калорийностью, соблюдая правила их готовки и приема, можно питаться сытно, вкусно, разнообразно и полезно.

Отрицательная калорийность пищи: мнение экспертов

Энергетическая ценность пищи определяется содержанием в ней белков, жиров и углеводов. Есть только один продукт потребления человека, который действительно совсем не содержит калорий. Это вода. В составе воды нет ни белков, ни жиров, ни углеводов.

Все остальные продукты питания и напитки содержат в себе то или иное количество энергии, поскольку состоят из этих самых углеводов, белков и жиров в различном их сочетании. Следовательно, в действительности продуктов с отрицательной калорийностью не существует.

Продукты с минусовой (отрицательной) калорийностью – что это такое

«Отрицательная калорийность» пищи – это когда организм тратит энергии на ее переваривание больше, чем получает калорий с самим продуктом.

Например, съев 100 г листьев салата, вы получите 15 калорий, но для полной его переработки и усвоения организму придется потрать не менее 27 калорий. В итоге вы расходуете 12 калорий.

Если в одной сырой морковке ориентировочно содержится 33 кКал, но для ее переваривания необходимо около 43 кКал. Следовательно, съев одну среднюю морковку, можно потерять 10 кКал. Однако по факту это не значит, что в морковке содержится минус 10 кКал. Просто в результате ее употребления расходуются дополнительные калории.

Это относится ко всем продуктам с высоким содержанием неперевариваемой клетчатки. Впрочем, также, как и на переваривание белковых продуктов, организм расходует больше калорий, чем, например, на продукты с большим содержанием жиров или «быстрых» углеводов.

Получается, что мы едим пищу с низкой калорийностью, но при этом тратим гораздо больше калорий на ее усвоение за счет того, что переваривание требует энергетических затрат со стороны организма несколько больших, чем содержится в самих продуктах.

Ошибочно думать, что отрицательная калорийность продукта – это его способность к сжиганию жира.

Польза таких продуктов в том, что они приводят работу пищеварительной системы в норму, ускоряют обменные процессы и не способствуют набору лишнего веса.

Для каких еще продуктов характерна «отрицательная калорийность»?

Список продуктов с отрицательной калорийностью для похудения

К продуктам питания с отрицательной калорийностью обычно относят овощи и фрукты. Такая пища, употребляемая регулярно, стимулирует пищеварение, регулирует работу эндокринной системы, очищает кровеносные сосуды и печень, снижает риск возникновения хронических заболеваний, способствует снижению и нормализации веса.

Зелень, овощи, некоторые фрукты и ягоды малокалорийны, содержат незначительное число углеводов и много клетчатки. Кроме того, поступающая в ЖКТ клетчатка за счет объема и медленного переваривания обеспечивает длительное чувство сытости, что также способствует похудению.

На переработку и усвоение каких продуктов тратится много энергии? Приведем примеры овощей и зелени с отрицательной калорийностью в таблице ниже.

Зелень и специи	Зеленый салат, кресс-салат, укроп, сельдерей, петрушка, кинза (кориандр), базилик, щавель, эстрагон, латук, черемша, чеснок, лук, перец чили, имбирь, тмин
Овощи	Огурцы, кабачки, брокколи, свёкла, морковь, белокочанная капуста, репа, брюква, редиска, редька, патиссоны, болгарский перец
Листовые овощи	Шпинат, белокочанная капуста, цветная, кольраби, брокколи, брюссельская капуста, салат руккола
Корнеплоды	Свёкла, морковь, кольраби, репа, брюква, редиска, редька, корневище петрушки и сельдерея

Особенно полезны овощи, имеющие зеленый цвет, на них тратится очень много энергии в процессе переваривания.

Умеренное использование специй в рационе способствует ускорению жирового и углеводного обмена.

Также в список продуктов с отрицательной калорийностью входят и другие представители растительного мира – фрукты и ягоды.

Фрукты	Яблоки, все цитрусовые, абрикос, алыча, сливы, ананас, манго, персик
Ягоды	Клюква, брусника, арбуз, клубника, вишня, жимолость, кизил, рябина, облепиха, морошка, черника, голубика, малина

 

К перечисленным растительным обязательно нужно добавлять белковые продукты, ведь белки – это кирпичи для построения нашего организма. Не надо бояться есть мясо, несмотря на его калорийность.

Белковая пища является самой трудоемкой для организма. Переваривание занимает достаточно много времени, значит и энергии на это будет потрачено немало. А если её сочетать с зелеными овощами, то энергозатраты будут еще выше. Поэтому в рационе должны быть: рыба, морепродукты, белое куриное мясо, индейка, нежирная говядина, грибы.

Грибы – чрезвычайно полезные высоким содержанием белка и пищевых волокон также входят в список продуктов с отрицательной калорийностью.

Используя приведенный перечень и таблицу продуктов с отрицательной калорийностью можно составить меню на каждый день так, чтобы не испытывать чувство голода во время диеты, питаться полноценно и при этом избавляться от лишних килограммов.

Напитки с отрицательной калорийностью

Среди напитков также нужно отдать предпочтение тем, которые могут забрать у организма большее количество энергии, чем дать взамен. Пить их можно в течение всего дня в большом количестве.

За день следует выпивать не менее 1,5 л чистой воды и 2-3 чашки чая с добавлением имбиря или корицы. Для похудения идеально подходят зеленые сорта чая, способствующие улучшению обмена веществ. Имбирь при приготовлении чая желательно брать свежий. Корицу лучше использовать в палочках, отламывая нужное количество.

Натуральные специи сохраняют качества продуктов с отрицательной калорийностью, тогда как сухие и измельченные на 50% теряют свои полезные свойства.

Пейте также свежевыжатые соки из грейпфрута, кислых сортов яблок, свеклы, моркови, напополам разведенные водой.

Как усилить эффект отрицательной калорийности продукта

Если неправильно обработать овощи и другие продукты с отрицательной калорийностью, можно разрушить ферменты или их первоначальную структуру. Это приведет к тому, что они утратят свои ценные свойства. Не рекомендуется подвергать их чрезмерной термической обработке и длительному хранению.

Чтобы организму приходилось затрачивать еще больше энергии на переваривание пищи, следует:

• есть продукты в охлажденном виде;
• в напитки или в блюда из продуктов с отрицательной калорийностью можно добавлять лед;
• питаться дробно, небольшими порциями, чтобы активность обмена веществ не снижалась, заставляя организм тратить максимум энергии на усвоение съеденных продуктов;
• пережевывать пищу нужно медленно, не запивать съеденное в течение 30–40 минут;
• основной объем пищи нужно употреблять преимущественно в первой половине дня.

Приготовление пищи на гриле, в пароварке или микроволновке способно улучшить вкус без потери ценности готовых блюд. Салаты лучше всего заправлять натуральным йогуртом или качественным оливковым маслом в сочетании с лимонным соком.

Мнение экспертов в вопросе правильного питания и употребления жиросжигающих продуктов схоже в одном – нельзя игнорировать белки и питаться только растительными культурами, заправленными большим количеством специй. Питание должно быть сбалансированным и тщательно продуманным.

Все правила и рекомендации ориентированы на здорового человека. Если есть какие-либо заболевания, наследственные предрасположенности, следует дополнительно проконсультироваться с врачом.

При отсутствии аллергии даже добавление свежей зелени в рацион станет отличным стимулом для организма сжигать калории быстрее. Важно помнить, что порция в каждый прием пищи даже продуктов с отрицательным энергобалансом должна быть не больше 500 граммов, а сочетание овощей или фруктов в салатах – не более 3-4 видов.

Продукты с так называемой отрицательной (минимальной) калорийностью – это в основном обычная растительная пища, которую врачи-диетологи советуют употреблять людям с лишним весом для похудения и избавления от различных сопутствующих заболеваний. Так что теперь вы знаете, что можно есть, пить и худеть!

продуктов с отрицательной калорийностью - потеря веса для всех

Фраза «Отрицательные калории», кажется, вызывает некоторую путаницу, поскольку предполагает, что есть продукты, которые совсем не содержат калорий. Все продукты питания содержат немного энергии, потому что они содержат определенное количество углеводов, белков или жиров либо отдельно, либо в различных количествах. Все эти макроэлементы являются источниками энергии, поэтому вся пища содержит немного энергии.

Фраза с отрицательной калорийностью относится к небольшому списку продуктов (показанных ниже), которые содержат так мало энергии, что организм использует больше энергии для переваривания и поглощения энергии и питательных веществ.Это означает, что употребление в пищу только этих продуктов может привести к чистой потере калорий из организма. Этот отрицательный энергетический баланс является биологической необходимостью для похудения.

Список продуктов с отрицательными калориями

Овощи с отрицательной калорийностью	Баклажаны, спаржа, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, цикорий, кресс-салат, огурец, фенхель, тыква, лук-порей, салат, кабачки, перец, редис, шпинат, помидоры, репа и т. Д. .
Фрукты с отрицательной калорийностью	Абрикос, ежевика, черная смородина, клементины, дамсоны, грейпфрут, гуава, медовая дыня, лимон, мандарин, дыня канталупа, персики, сливы, малина, ревень, клубника, мандарин, арбуз

Сочетание продуктов с отрицательной калорийностью и хорошими источниками белка не только помогает контролировать аппетит, но и помогает поддерживать метаболизм, поскольку общее количество калорий не сокращается слишком сильно, а также поддерживается запас аминокислот, что ограничивает потерю мышечной массы.

Споры о продуктах с отрицательной калорийностью

Действительно, существует много споров о диете с отрицательным содержанием калорий, и некоторые эксперты считают, что это полная чушь. Некоторые считают, что количество потребляемой энергии может зависеть от количества и сложности принятой пищи. Другими словами, затраты энергии на переваривание и усвоение могут быть установлены как общий процент энергии, содержащейся в каждой конкретной пище, поэтому никогда не может быть продуктов с отрицательными калориями.Однако некоторые исследования доказали, что сельдерей действительно вызывает отрицательное потребление энергии. , но это главным образом потому, что энергия «запечатана», заставляя пищеварительную систему усерднее работать над получением своего энергетического содержимого.

Почему интересно есть продукты с отрицательной калорийностью?

Мы не уверены, являются ли продукты с отрицательной калорийностью фактом или вымыслом. Чтобы доказать или опровергнуть теорию, необходимо провести больше исследований. Хотя мы действительно считаем, что продукты с отрицательной калорийностью помогают людям потреблять меньше калорий и есть более здоровую пищу, они могут стать положительным началом для постоянной потери веса!

В таблице ниже перечислены продукты, которые, как предполагается, оказывают отрицательное влияние на калорийность организма.Следует помнить, что для здорового функционирования организму требуется определенное количество калорий и питательных веществ каждый день. Употребление большего количества этих фруктов и овощей с отрицательной калорийностью может помочь вам похудеть, но они все равно должны составлять лишь часть сбалансированной диеты. Если вы хотите попробовать диетическую диету с отрицательной калорийностью, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем вводить новые продукты в рацион. ваш план диеты.

.

Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью? Факты против фантастики

Большинство людей знают, что нужно учитывать количество потребляемых калорий, пытаясь сбросить или набрать вес.

Калории - это мера энергии, хранящейся в продуктах питания или в тканях вашего тела.

Типичные рекомендации по снижению веса сосредоточены на потреблении меньшего количества калорий или использовании большего количества накопленных калорий за счет физической активности.

Некоторые продукты питания стали популярными в диетах для похудения, потому что они якобы «калорийны», то есть вы теряете калории, употребляя их.

В этой статье рассказывается, что вам нужно знать о продуктах с отрицательной калорийностью, в том числе о том, могут ли они помочь вам сбросить вес.

Пища снабжает ваш организм разнообразными питательными веществами, в том числе тремя основными категориями, которые выделяют энергию в виде калорий: углеводы, жиры и белки.

Ваше тело должно расходовать энергию, чтобы переваривать и обрабатывать любую пищу, которую вы едите. Количество необходимой энергии зависит от пищи (1).

Термин «пища с отрицательной калорийностью» обычно относится к пище, которая предположительно требует больше калорий для еды, переваривания и переработки, чем она естественным образом содержит и передает вашему организму.

Если эти продукты существуют, теоретически вы могли бы похудеть, употребляя их, так как вы бы потребляли больше калорий, съедая и переваривая их, чем вы получаете от их калорийности.

Common Foods

Пищевые продукты, рекламируемые как низкокалорийные, обычно представляют собой фрукты и овощи с высоким содержанием воды.

Некоторые конкретные примеры включают:

• Сельдерей: 14 калорий на чашку (100 грамм), 95% воды (2)
• Морковь: 52 калории на чашку (130 грамм), 88% воды (3)
• Салат: 5 калорий на чашку (35 граммов), 95% воды (4)
• Брокколи: 31 калорий на чашку (90 грамм), 89% воды (5)
• Грейпфрут: 69 калорий на чашку (230 грамм), 92% воды (6)
• Помидоры: 32 калории на чашку (180 грамм), 94% воды (7)
• Огурцы: 8 калорий на чашку (50 грамм), 95 % воды (8)
• Арбуз: 46 калорий на чашку (150 грамм), 91% воды (9)
• Яблоки: 53 калории на чашку (110 грамм), 86% воды (10)

Другие похожие фрукты и овощи, такие как лимоны, капуста, ягоды или кабачки, также обычно включаются в эти списки.

Поскольку каждый из этих продуктов содержит калории, вопрос заключается в том, использует ли ваше тело для обработки этих продуктов больше калорий, чем они содержат.

Резюме

Пища с отрицательной калорийностью предположительно требует больше энергии для переваривания и переработки, чем она фактически обеспечивает ваше тело. Фрукты и овощи с высоким содержанием воды и небольшим количеством калорий часто продаются как низкокалорийные.

Хотя это правда, что большинство этих продуктов питательны, маловероятно, что какой-либо из них имеет отрицательную калорийность.

Каждый из них содержит калории, и нет никаких доказательств, подтверждающих мнение, что им требуется больше энергии для еды, переваривания и обработки, чем они обеспечивают.

калорий, используемых для пережевывания пищи

Некоторые люди задаются вопросом, может ли энергия, израсходованная во время пережевывания, способствовать тому, что еда станет отрицательно калорийной.

Ограниченное количество исследований показало, что жевательная резинка увеличивает потребление энергии вашим телом примерно на 11 калорий в час (11) .

Следовательно, количество энергии, которое вы тратите в течение нескольких минут жевания сельдерея или другой пищи, вероятно, очень мало и относительно неважно.

калорий, используемых для переваривания пищи

Хотя это правда, что ваш организм использует калории для обработки пищи, количество потребляемых калорий меньше, чем калорийность продуктов питания (12).

Фактически, количество энергии, которое ваше тело использует для обработки пищи, обычно выражается в процентах от потребляемых калорий и оценивается отдельно для углеводов, жиров и белков.

Например, энергия, используемая для обработки пищевых продуктов, составляет около 5–10% калорий, содержащихся в пище, для углеводов, 0–5% для жиров и 20–30% для белков (1).

Большинство предполагаемых продуктов с отрицательной калорийностью состоят в основном из воды и углеводов с очень низким содержанием жира или белка.

Маловероятно, что энергия, используемая для переваривания этих продуктов, значительно выше, чем у других продуктов на основе углеводов, хотя это специально не изучалось.

А как насчет низкокалорийных продуктов?

Подобно продуктам с отрицательной калорийностью, продукты с нулевой калорийностью, такие как холодная вода, часто рекламируются как ускоряющие метаболизм.

Некоторые исследования подтверждают небольшое увеличение метаболизма в течение короткого периода времени после употребления холодной воды.

Однако размер увеличения невелик и колеблется от 3–24 калорий в течение одного часа (13, 14, 15).

Подобно жеванию, холодная вода расходует немного калорий. Однако такое небольшое воздействие не приведет к значительному увеличению сжигаемых организмом калорий.

Резюме

Хотя некоторые калории используются для пережевывания, переваривания и обработки пищи, это, вероятно, небольшая часть калорий, которые дает еда - даже для продуктов с отрицательной калорийностью.Питьевая холодная вода может привести к небольшому кратковременному увеличению потребления энергии.

Несмотря на то, что продуктов с отрицательной калорийностью, вероятно, не существует, многие из продуктов, которые обычно рекламируются как продукты с отрицательной калорийностью, по-прежнему очень питательны.

Более того, из-за того, что они низкокалорийны и содержат много воды, вы часто можете съесть довольно большой объем этих продуктов, не потребляя слишком много калорий.

В дополнение к продуктам, перечисленным ранее в этой статье, вот еще несколько фруктов и овощей, богатых питательными веществами, но с низким содержанием калорий:

• Капуста: Содержит только 7 калорий на чашку (20 граммов), но богат витаминами А, К и С, а также несколькими минералами (16, 17).
• Черника: Содержит 84 калории на чашку (150 грамм) и является хорошим источником витаминов C и K, а также минерального марганца (18).
• Картофель: Содержит 58 калорий на чашку (75 грамм) и является хорошим источником калия и витаминов B6 и C (19, 20).
• Малина: Содержит 64 калории на чашку (125 грамм) и является хорошим источником витамина С и марганца (21).
• Шпинат: Как и капуста, содержит всего 7 калорий на чашку (30 грамм) вместе с витаминами К и А, а также несколькими другими витаминами и минералами (22).

Что касается источников белка, то вот несколько низкокалорийных, богатых питательными веществами вариантов:

• Лосось: Содержит 121 калорию и 17 граммов белка на 85-граммовую порцию. богат омега-3 жирными кислотами и витаминами (23).
• Куриная грудка: Содержит 110 калорий и 22 грамма белка на 85 граммовую порцию (24).
• Обычный греческий йогурт: Обезжиренный сорт содержит 100 калорий и 16 г белка на 170-граммовую порцию (25).
• Целые яйца: Содержат 78 калорий и 6 граммов белка на яйцо, а также много витаминов, минералов и ненасыщенных жиров (26).
• Свиная вырезка: Содержит 91 калорию и 15 граммов белка на 85 граммов порции, а также витамины и минералы (27).

Полезные жиры можно найти в нескольких перечисленных выше источниках белка, а также во многих других продуктах питания и маслах.

Поскольку жир содержит больше калорий на грамм, чем белок и углеводы, многие источники полезных жиров не так низкокалорийны, как продукты на основе углеводов и белков, указанные выше.Тем не менее, жиры являются важной частью здорового питания (28).

Резюме

Несмотря на то, что они не калорийны, многие фрукты и овощи низкокалорийны и богаты питательными веществами. Есть также множество низкокалорийных источников белка, богатых другими питательными веществами.

Диета, включающая разнообразные цельные продукты, богатые питательными веществами, полезна для похудания и общего состояния здоровья (29, 30).

Цельные продукты имеют несколько преимуществ перед обработанными.

Цельные продукты часто содержат большее количество витаминов, минералов и других полезных соединений, чем обработанные пищевые продукты (29).

Эти продукты могут в конечном итоге помочь вам прожить более долгую и здоровую жизнь (31, 32).

Кроме того, ваше тело может фактически использовать больше калорий, переваривая цельные продукты, чем обработанные продукты.

Одно исследование показало, что 20% калорий в еде из цельных продуктов было использовано для ее переваривания и обработки, по сравнению с только 10% калорий в еде, подвергшейся обработке (33).

Важно отметить, что сосредоточение внимания на избранном списке предполагаемых продуктов с отрицательной калорийностью может привести к тому, что вы пропустите многие другие продукты, которые содержат важные питательные вещества.

Например, продукты из списков с отрицательной калорийностью часто не содержат белков и жиров, которые жизненно важны для вашего благополучия.

Более того, определенные продукты, перечисленные в этой статье, представляют собой лишь часть вкусных низкокалорийных цельных продуктов, которыми вы можете наслаждаться в рамках сбалансированной диеты.

Резюме

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на избранном списке предполагаемых продуктов с отрицательной калорийностью, лучше всего сделать упор на употребление разнообразных питательных цельных продуктов, которые могут поддержать ваше общее состояние здоровья, включая продукты, способствующие здоровой массе тела.

Утверждается, что продукты с отрицательной калорийностью потребляют больше калорий для еды, переваривания и переработки, чем они обеспечивают вашему организму.

Обычно это низкокалорийные овощи и фрукты с высоким содержанием воды.

Однако маловероятно, что какие-либо из этих продуктов действительно калорийны, хотя они могут быть частью питательной и здоровой диеты.

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на конкретных продуктах, которые предположительно заставляют ваше тело сжигать больше калорий, чем оно потребляет, вместо этого стремитесь наслаждаться разнообразной питательной пищей.

.

Пища с отрицательной калорийностью - Повторная публикация в Википедии // WIKI 2

Пища с отрицательной калорийностью - это пища, которая предположительно требует для переваривания больше пищевой энергии, чем ее обеспечивает. Его термический эффект или специфическое динамическое действие - калорийная «стоимость» переваривания пищи - будет больше, чем его энергетическая ценность. Несмотря на постоянную популярность в руководствах по диетам, нет никаких научных доказательств, подтверждающих идею о том, что любая пища является калорийной. Хотя некоторые охлажденные напитки калорийно отрицательны, эффект минимален ^[1] и требует употребления большого количества воды, что может быть опасно, поскольку может вызвать отравление водой.

Энциклопедия YouTube

• 1/3

  Просмотры:

  619 939

  19 959

  10 174

• Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью?

• Диетические продукты с отрицательной калорийностью?

Противоречие

Нет научных доказательств того, что какой-либо из этих продуктов оказывает отрицательное тепловое воздействие. ^{[2] [3]} Пищевые продукты с отрицательной калорийностью - это в основном низкокалорийные фрукты и овощи, такие как сельдерей, грейпфрут, апельсин, лимон, лайм, яблоко, салат, брокколи и капуста. ^[4] Однако сельдерей имеет термический эффект около 8%, что намного меньше 100% или более, необходимых для того, чтобы пища содержала «отрицательные калории». ^[5]

Диеты, основанные на пище с отрицательной калорийностью, не работают, как рекламируется, но могут привести к потере веса, поскольку утоляют голод, наполняя желудок калорийной пищей. ^[4] Исследование 2005 года, основанное на низкожировой растительной диете, показало, что средний участник похудел на 13 фунтов (5,9 кг) в течение четырнадцати недель, и объяснил потерю веса пониженной энергетической плотностью пищевых продуктов в результате их употребления. низкое содержание жира и высокое содержание клетчатки, а также повышенный термический эффект. ^[6] Тем не менее, эти диеты не являются «отрицательно калорийными», поскольку несут в себе энергию. Другое исследование показало, что диеты с отрицательной калорийностью (НИЗ) обладают такой же эффективностью, как и низкокалорийные диеты (ЖКД), в снижении веса, когда обе эти диеты сочетаются с упражнениями. ^[7]

Жевательная резинка когда-то считалась «едой с отрицательной калорийностью», однако исследование жевательной резинки показало, что жевательная резинка сжигает примерно 11 ккал (46 кДж) в час. ^[8] Следовательно, один стик жевательной резинки, содержащий около 10 ккал, потребует пережевывания в течение одного или более часов, чтобы достичь «отрицательной калорийности». ^{a b} Nestle, Marion; Несхайм, Мальден (18 апреля 2012 г.). Зачем нужны калории: от науки к политике . Калифорнийский университет Press. С. 189–190. ISBN 978-0-520-26288-1 . Проверено 8 февраля 2013 г. Что это за волшебная еда? Только низкокалорийные фрукты и овощи с высоким содержанием питательных веществ, которые вы могли бы ожидать порекомендовать тем, кто соблюдает диету: сельдерей, грейпфрут, лимон, лайм, яблоко, салат, брокколи, капуста и другие подобные продукты. Левин, Джеймс (30 декабря 1999 г.). «Энергия, затрачиваемая на жевательную резинку». Медицинский журнал Новой Англии . DOI: 10.1056 / NEJM199912303412718. Эта страница последний раз была отредактирована 26 октября 2020 в 18:10 .

Пять самых низкокалорийных продуктов для здоровья, которые сжигают жир и заставляют вас чувствовать себя сытым

---

(NaturalNews) Как вы едите больше и одновременно теряете больше веса? Один из лучших ответов - есть продукты с «отрицательной калорийностью», а это означает, что на переваривание этих продуктов требуется больше энергии, чем они доставляют вашему организму. Хотя эти продукты могут быть важным источником фитонутриентов , они не являются источниками калорий для упаковки жира.

Из-за удивительной нехватки калорий, эти продукты можно употреблять в неограниченных количествах без увеличения веса (жировых отложений).Это работает, потому что ваш желудок чувствует, когда он физически наполнен, и заставляет ваш мозг перестать есть, когда вы не можете усвоить больше еды. Вы знаете это чувство "я чувствую себя набитым"? Это ваш желудок (у которого, кстати, есть своя сложная нервная система), который приказывает вашему мозгу сказать , а вы , чтобы прекратили есть.

Вот почему, хотите верьте, хотите нет, простое действие , выпивающего стакан воды перед каждым приемом пищи, является проверенной стратегией снижения веса. Он наполняет ваш живот водой, тем самым уменьшая количество места для других продуктов.Таким образом, ваш желудок наполняется быстрее, вызывая в вашем мозгу сигналы «прекратить есть».

Съедание яблока перед каждым приемом пищи также работает примерно так же. Это верно даже при том, что яблоки не являются продуктами с отрицательной калорийностью. Но они богаты водой, и вода занимает место в желудке.

Фактически, это общее свойство для всех продуктов с отрицательной калорийностью: Все они содержат много воды , запертой в волокнистой матрице. Яблоки - это, по сути, «водяные фрукты», также как и виноград и арбузы (отсюда и название).Многие овощи также являются «водными овощами», что означает, что в них много воды. Например, сельдерей - классический пример богатой водой пищи с отрицательной калорийностью (см. Ниже).

Читая этот список, помните, что все продукты содержат калорий, и что термин «продукты с отрицательной калорийностью» употребляется неправильно. Он относится к эффективных чистых калорий , вычтенных из вашего тела в результате приготовления, приема пищи, переваривания и удаления этих продуктов. Другими словами, вы потребляете больше калорий, чем они доставляют вашему телу.

В результате чем больше воды вы потребляете с пищей , тем быстрее вы почувствуете сытость и перестанете есть. Вода , оказывается, является самым эффективным средством контроля аппетита в мире.

Итак, вот список из пяти лучших продуктов с отрицательной калорийностью, которыми вы можете наслаждаться каждый день в рамках здоровой диеты для похудания:

Одна чашка сельдерея (120 г) содержит всего 19 калорий. Чтобы приготовить, съесть, переварить и исключить эту чашку сельдерея, требуется гораздо больше 19 калорий, и это то, что квалифицирует его как пищу с отрицательной калорийностью.Вы можете съесть столько сельдерея, сколько хотите, и вы не наберете жир.

Хотя сельдерей практически не содержит калорий, он содержит мощного лекарства . Сок сельдерея - мощное противовоспалительное средство (https: //www.naturalnews.com/024135_celery_can ...), а один из активных компонентов сельдерея - апигенин - также снижает риск рака яичников. (https: //www.naturalnews.com/027449_cancer_ova ...)

Сок сельдерея фантастический для вашего здоровья, но если вы хотите чувствовать себя более сытым, ешьте целого сельдерея с простыми приправами (см. ниже).

Салат - это всего лишь структурированной воды , заключенной в растительную матрицу. Одна чашка типичного салата айсберг содержит всего 8 калорий, а это означает, что вы можете съесть это к удовольствию своего сердца и никогда не наберете ни грамма жира.

Примерно то же самое и с луком , который содержит всего 64 калории на чашку, но при этом содержит удивительный ассортимент питательных веществ против рака и лекарств, повышающих иммунитет. (https://www.naturalnews.com/022364_pancreatic...).

Практически вся зелень салата - это продукты с «отрицательной калорийностью», то есть вы можете съесть столько, сколько захотите. Но будьте осторожны: потребление жирной заправки для салата на 300 калорий меняет все уравнение. В то время как салат сам по себе является продуктом с отрицательной калорийностью, заправка для салата в большинстве случаев определенно НЕ является. Фактически, заправки для салатов часто содержат дешевое соевое масло и даже глутамат натрия (глутамат натрия), химический усилитель вкуса, связанный с неврологическими повреждениями и ожирением. В частности, глутамат натрия почти всегда содержится во вкусовых добавках «Ранчо».

Обычно употребление лапши не считается способом похудеть. Это потому, что традиционная лапша сделана из калорийных крахмалов, полученных из таких зерен, как пшеница. Но даже лапша из полбы, лапша из коричневого риса и лапша из киноа по-прежнему содержат много калорий.

Вот почему лапши из ламинарии так удивительны: они сделаны из морских водорослей и наполнены водой. Тем не менее, они удивительно хороши в супах, блюдах из сырой лапши и даже в таких итальянских блюдах, как спагетти.

Лапша из водорослей содержит всего 6 калорий на порцию , и, тем не менее, они занимают много физического места в вашем животе, способствуя тому ощущению «сытости», которое напоминает вам о прекращении еды.

Вы можете найти лапшу из водорослей в местном магазине по продаже диетических продуктов. Вы также можете найти их в магазине NaturalNews Store, где мы только что представили их читателям, которые ответили исключительно положительно. Я лично ел эту лапшу из ламинарии в рамках моей собственной программы по поддержанию здоровья. Например, в течение недели между Рождеством и Новым годом я придерживался сокового голодания , которое включало ежедневное питье свежего овощного сока, а затем каждый вечер ел брокколи и капусту на пару с лапшой из водорослей.

Это был очень очищающий и полезный опыт. Я также использовала несколько основных добавок, таких как Oxy-Powder из Глобального лечебного центра Ed Group (www.GlobalHealingCenter.com), чтобы ускорить очищение.

Лапша из ламинарии также отлично подходит для добавления вещества в легкие супы или овощные бульоны. Они заставляют бульон есть как полный суп (и они заставляют вас чувствовать себя сытым).

Соленья, конечно же, сделаны из огурцов , и сами огурцы являются «едой с отрицательной калорийностью», потому что они очень малокалорийны.Одна чашка огурцов содержит всего 16 калорий.

Означает ли это, что одна чашка соленых огурцов тоже содержит 16 калорий? Не совсем так. Вы должны следить за содержанием сахара в некоторых марках солений. Просто маринование огурцов в уксусе, воде и специях не добавит калорий, но многие из самых популярных сегодня брендов солений содержат добавленный сахар. Обычно это добавляет к пище лишь небольшое количество калорий. Например, в маринаде из огурцов содержится 17 калорий, калорий на чашку.

Таким образом, они по-прежнему являются продуктами с отрицательной калорийностью, потому что для их потребления и переваривания требуется более 17 калорий. Если вы хотите похудеть или поддерживать здоровый вес, ешьте все соленые огурцы .

Однако будьте осторожны: Многие соленые огурцы производятся с использованием искусственных желтых химических красителей . Фактически, я недавно проверил это в продуктовом магазине и обнаружил, что 95% проданных там солений были загрязнены FD&C Yellow # 5 .Этого химического вещества следует избегать всем, особенно детям.

Так что покупайте только натуральные соленья, приготовленные без желтого пищевого красителя №5!

Кстати, говоря о маринованных продуктах, вы также можете съесть неограниченного количества кимчи и сырой квашеной капусты, так как это также ферментированных продуктов с отрицательной калорийностью (на самом деле они полезны для вашего пищеварительного тракта из-за всех пробиотиков, которые они содержат ).

Грейпфрут технически не является продуктом с отрицательной калорийностью, но, как вы вскоре увидите, он заслуживает упоминания по другой причине.Во-первых, он по-прежнему довольно низкокалорийный: всего 74 калории на чашку.

Но самое приятное то, что грейпфрут содержит нарингенин , антиоксидант, полученный из горького вкуса грейпфрута, который заставляет печень расщеплять жир. Итак, как часть стратегии похудания, грейпфрут действительно необходим в вашем ежедневном рационе!

Fa

.

38 продуктов с почти нулевым содержанием калорий

калории обеспечивают энергию, необходимую вашему организму для функционирования и поддержания жизни.

Хотя нет никаких доказательств того, что продукты с отрицательной калорийностью сжигают на калорий больше, чем они содержат, продукты с низким содержанием калорий могут фактически содержать меньше калорий, чем ожидалось. Это потому, что ваше тело использует энергию для их переваривания.

Если вы пытаетесь снизить общее количество потребляемых калорий, употребление большего количества низкокалорийных продуктов, таких как определенные фрукты и овощи, - простой способ достичь этой цели.

Вот 38 продуктов с почти нулевым содержанием калорий.

Яблоки очень питательны и являются одними из самых популярных фруктов в Соединенных Штатах, по данным Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (1).

Одна чашка (125 грамм) ломтиков яблока содержит 57 калорий и почти три грамма пищевых волокон (2).

Поскольку ваше тело должно сжигать энергию, чтобы переваривать яблоки, чистое количество калорий, обеспечиваемых этим фруктом, вероятно, меньше, чем указано.

Руккола - темно-зеленая листовая с острым привкусом.

Он часто используется в салатах, богат витамином К, а также фолиевой кислотой, кальцием и калием.

В половине чашки (10 граммов) рукколы всего три калории (3).

Спаржа - это цветущий овощ, который бывает зеленого, белого и фиолетового цветов.

Все виды спаржи полезны, но пурпурная спаржа содержит соединения, называемые антоцианинами, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания (4).

Одна чашка (134 грамма) спаржи содержит всего 27 калорий и богата витамином К и фолиевой кислотой, что составляет 70% и 17% дневной нормы соответственно (5).

Свекла - это корнеплоды, которые обычно имеют темно-красный или фиолетовый цвет. Одним из наиболее изученных преимуществ свеклы является ее способность снижать кровяное давление (6).

Свекла содержит всего 59 калорий на чашку (136 грамм) и 13% дневной нормы калия (7).

Брокколи - один из самых питательных овощей на планете. Это представитель семейства крестоцветных овощей и может помочь в борьбе с раком (8).

Одна чашка (91 грамм) брокколи содержит всего 31 калорию и более 100% количества витамина С, которое требуется большинству людей в день (9).

Есть много разновидностей бульонов, в том числе куриный, говяжий и овощной. Его можно есть отдельно или использовать как основу для супов и рагу.

В зависимости от типа бульона, одна чашка - или около 240 мл - обычно содержит 7–12 калорий (10, 11, 12).

Брюссельская капуста - очень питательные овощи. Они напоминают миниатюрные кочаны капусты, их можно есть сырыми или приготовленными.

Исследования показывают, что употребление в пищу брюссельской капусты может защитить от повреждения ДНК из-за высокого содержания в ней витамина С (13).

В одной чашке (88 граммов) этих источников питания всего 38 калорий (14).

Капуста - овощ с зелеными или пурпурными листьями. Это частый ингредиент в сладких блюдах и салатах. Квашеная капуста известна как квашеная капуста.

Он очень низкокалорийный и содержит всего 22 калории на чашку (89 грамм) (15).

Морковь - очень популярный овощ. Обычно они тонкие и оранжевые, но также могут быть красными, желтыми, пурпурными или белыми.

У большинства людей хорошее зрение ассоциируется с употреблением моркови, поскольку она богата бета-каротином, который можно преобразовать в витамин А.Получение достаточного количества витамина А необходимо для правильного зрения.

Порция (128 грамм) моркови на одну чашку содержит всего 53 калории и более 400% дневной нормы витамина А (16).

Цветная капуста обычно представляет собой белую головку внутри зеленых листьев. Менее распространенные сорта имеют пурпурные, оранжевые и желтые кочаны.

В последние годы цветная капуста стала очень популярной как заменитель овощей или злаков с высоким содержанием углеводов.

Одна чашка (100 граммов) цветной капусты содержит 25 калорий и всего пять граммов углеводов (17).

Сельдерей - один из самых известных низкокалорийных продуктов.

Его длинные зеленые стебли содержат нерастворимую клетчатку, которая может не усвоиться организмом, не выделяя калорий.

Сельдерей также имеет высокое содержание воды, что делает его низкокалорийным от природы. В одной чашке (110 грамм) измельченного сельдерея всего 18 калорий (18).

Мангольд - листовая зелень, которая бывает нескольких разновидностей. В нем очень много витамина К, питательного вещества, которое помогает правильному свертыванию крови.

Одна чашка (36 граммов) мангольда содержит всего 7 калорий и 374% дневной нормы витамина К (19).

Клементины напоминают мини-апельсины. Это обычная закуска в США, известная своим высоким содержанием витамина С.

Один фрукт (74 грамма) содержит 60% дневной нормы витамина С и только 35 калорий (20).

Огурцы - освежающий овощ, который обычно добавляют в салаты. Они также используются для ароматизации воды вместе с фруктами и травами.

Поскольку огурцы в основном состоят из воды, они очень низкокалорийны - в половине чашки (52 грамма) всего 8 (21).

Фенхель - луковичный овощ со слабым привкусом лакрицы. Сушеные семена фенхеля используются для придания блюдам аромата аниса.

Фенхель можно употреблять в сыром, жареном или тушеном виде. Одна чашка (87 грамм) сырого фенхеля содержит 27 калорий (22).

Чеснок имеет резкий запах и вкус и широко используется в кулинарии для придания аромата блюдам.

Чеснок веками использовался как средство от различных болезней. Исследования показывают, что он может снизить кровяное давление и бороться с инфекциями или даже раком (23).

Один зубчик (3 грамма) чеснока содержит всего 5 калорий (24).

Грейпфруты - одни из самых вкусных и питательных цитрусовых. Их можно есть отдельно или с йогуртом, салатом или даже рыбой.

Некоторые соединения в грейпфруте могут снижать уровень холестерина и повышать метаболизм (25).

В половине грейпфрута (123 грамма) 52 калории (26).

Салат Айсберг известен своим высоким содержанием воды. Его обычно используют в салатах, а также поверх гамбургеров или бутербродов.

Несмотря на то, что большинство людей считает, что он не такой питательный, как другие салаты, салат айсберг богат витамином К, витамином А и фолиевой кислотой.

Одна чашка (72 грамма) салата айсберг содержит всего 10 калорий (27).

Хикама - клубневый овощ, напоминающий белый картофель. Этот овощ обычно едят в сыром виде, и его текстура похожа на хрустящее яблоко.

Одна чашка (120 граммов) хикамы содержит более 40% дневной нормы витамина С и всего 46 калорий (28).

Кале - листовая зелень, которая в последние годы приобрела популярность благодаря своим впечатляющим питательным свойствам.

Кале можно найти в салатах, смузи и овощных блюдах.

Кале - один из самых богатых источников витамина К в мире. Одна чашка (67 граммов) содержит почти в семь раз больше витамина К, чем требуется среднему человеку в день, и всего 34 калории (29).

Сок и цедра лимона и лайма широко используются для ароматизации воды, заправок для салатов, маринадов и алкогольных напитков.

Цитрус не просто добавляет аромат. Исследования показывают, что лимонный сок содержит соединения, которые могут действовать как антиоксиданты, борясь с болезнями и предотвращая их (30).

Одна жидкая унция (30 граммов) лимона или сока лайма содержит всего 8 калорий (31, 32).

Грибы - это разновидность грибов с губчатой ​​текстурой. Вегетарианцы и веганы иногда используют их вместо мяса.

Грибы содержат несколько важных питательных веществ и содержат всего 15 калорий на чашку (70 грамм) (34).

Лук - очень популярный овощ. Разновидности лука включают красный, белый и желтый, а также зеленый лук или зеленый лук.

Несмотря на то, что вкус различается в зависимости от сорта, весь лук имеет очень мало калорий - одна средняя луковица (110 грамм) содержит примерно 44 (35).

Перцы бывают разных цветов, форм и размеров. Популярные виды включают сладкий перец и халапеньо.

Исследования показывают, что болгарский перец особенно богат антиоксидантами и может защитить организм от разрушительного воздействия окисления (36).

В одной чашке (149 грамм) измельченного красного болгарского перца (37) содержится всего 46 калорий.

Папайя - оранжевый плод с черными семенами, напоминающий дыню, который обычно выращивают в тропических регионах.

Он очень богат витамином А и является хорошим источником калия.Одна чашка (140 грамм) папайи содержит всего 55 калорий (38).

Редис - это хрустящие корнеплоды с немного острым вкусом.

Обычно в продуктовых магазинах они темно-розовые или красные, но их можно выращивать в разных цветах.

Редис содержит несколько полезных питательных веществ и всего 19 калорий на чашку (116 грамм) (39).

Салат ромэн - очень популярный листовой овощ, который используется в салатах и ​​бутербродах.

Ромэн имеет очень низкую калорийность, так как он богат водой и клетчаткой.Один лист (6 граммов) салата ромэн содержит всего одну калорию (40).

Брюква - корнеплод, также известный как брюква.

По вкусу он похож на репу и является популярным заменителем картофеля в рецептах для уменьшения количества углеводов.

Одна чашка (140 граммов) брюквы содержит 50 калорий и только 11 граммов углеводов (41).

Клубника - чрезвычайно популярный фрукт. Они очень универсальны и используются в блюдах для завтрака, выпечке и салатах.

Исследования показывают, что употребление ягод может помочь защитить вас от хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца (42).

В одной чашке (152 грамма) клубники содержится менее 50 калорий (43).

Шпинат - еще одна листовая зелень, которая богата витаминами и минералами и очень низкокалорийна.

В нем много витамина К, витамина А и фолиевой кислоты, а также больше белка, чем в некоторых других листовых овощах.

Порция шпината на одну чашку (30 грамм) содержит всего 7 калорий (44).

Сахарный горох - это восхитительный сорт гороха. Их стручки полностью съедобны и имеют сладкий вкус.

Обычно их едят в сыром виде или с соусом, но их также можно добавлять в овощные блюда и салаты.

Горошек очень питателен и содержит почти 100% дневной нормы витамина С, всего 41 калория на одну чашку (98 грамм) (45).

Помидоры - одни из самых популярных овощей в мире. Их можно подавать сырыми, приготовленными или протертыми в томатном соусе.

Они также очень питательны и содержат полезное соединение под названием ликопин. Исследования показали, что ликопин может защищать от рака, воспалений и болезней сердца (46).

Одна чашка (149 грамм) помидоров черри содержит 27 калорий (47).

Репа - это белые корнеплоды со слегка горьковатой мякотью. Их часто добавляют в супы и тушеные блюда.

Репа содержит несколько полезных питательных веществ и всего 37 калорий на чашку (130 грамм) (48).

Кресс-салат - это листовой овощ, который растет в проточной воде.Обычно его добавляют в салаты и чайные бутерброды.

Хотя кресс-салат не так популярен, как другая зелень, он так же питателен.

Одна чашка (34 грамма) этого овоща обеспечивает 106% дневной нормы витамина К, 24% дневной нормы витамина С и 22% дневной нормы витамина А - и все это составляет всего лишь 4 калории (49).

Судя по названию, арбуз очень увлажняет. Он вкусен сам по себе или в сочетании со свежей мятой и фетой.

Арбуз содержит почти все питательные вещества и большое количество витамина С.Одна чашка (152 грамма) нарезанного кубиками арбуза (50) содержит 46 калорий.

Кабачки - это зеленый сорт летних кабачков. Обладает нежным вкусом, что делает его универсальным дополнением к рецептам.

В последние годы стало очень популярным превращение кабачков в «зудлы» по спирали в качестве заменителя лапши с более высоким содержанием углеводов.

Кабачки также довольно низкокалорийны - всего 18 на чашку (124 грамма) (51).

37. Напитки: кофе, травяной чай, вода, газированная вода

Некоторые напитки очень низкокалорийны, особенно если в них ничего не добавлять.

Обычная вода не содержит калорий. Большинство травяных чаев и газированной воды содержат от нуля до очень небольшого количества калорий, в то время как черный кофе содержит только 2 калории на чашку (237 граммов) (52).

Выбор этих напитков вместо напитков с добавлением сахара, сливок или сока может помочь вам снизить потребление калорий.

Травы и специи используются для придания вкуса пище и содержат очень мало калорий.

Обычные травы, которые едят в свежем или сушеном виде, включают петрушку, базилик, мяту, орегано и кинзу.Некоторые известные специи - корица, перец, тмин и карри.

Большинство трав и специй содержат менее пяти калорий на чайную ложку (53).

Есть много вкусных низкокалорийных продуктов.

Большинство из них - это фрукты и овощи, которые также содержат полезные для здоровья питательные вещества.

Разнообразие этих продуктов обеспечит вас большим количеством питательных веществ при минимальном количестве калорий.

.

Объяснение отрицательной калорийности рациона

Идея еды с отрицательными калориями кажется шуткой.

Многие причудливые диеты связаны с едой с «волшебными» свойствами, и многие предлагают лишь временные решения для похудания - а кто может поддерживать монотонную диету, состоящую только из одного или двух продуктов?

Нет продуктов с отрицательной калорийностью. Однако возможно получение «отрицательного» калорийного эффекта.

Эффект отрицательной калорийности

Волокнистые сложные углеводы в целом полезны для нас.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы 55% наших ежедневных калорий приходилось на сложные углеводы.

Клетчатка (в правильном количестве) полезна для пищеварительного процесса, помогает эффективно обрабатывать и выводить пищу (она помогает нам работать бесперебойно!) И может предотвратить желудочно-кишечные заболевания.

Что такое волокнистый сложный углевод? Зеленые овощи.

Зеленые овощи низкокалорийны. Вы можете съесть их много, не растолстев, но в то же время волокнистое содержимое может «насытить».В частности, есть некоторые зеленые овощи с очень низким содержанием калорий.

Каждая пища требует некоторой энергии для ее переваривания (так называемый термический эффект пищи). Некоторые зеленые овощи могут сжигать калории только для того, чтобы их переваривать. Это процесс «отрицательной калорийности».

Пример зеленые овощи

• Спаржа
• Брокколи
• Капуста
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Цукини (кабачки)

Сторонники диеты с отрицательными калориями предполагают, что употребление палочки сельдерея (5 калорий) сожжет 95 калорий.

Это чистое предположение и не имеет научной основы.

Снижение веса из-за диеты с отрицательными калориями

Вероятно, что вся потеря веса на диете с отрицательной калорийностью происходит просто из-за низкокалорийного . Маловероятно, что любая диета, состоящая из определенной группы продуктов, будет обладать какими-либо «волшебными» свойствами.

Волокнистые овощи сытные, очень питательные, но с низким содержанием калорий - любая диета, состоящая из больших порций овощей, поможет сбросить вес.

Чтобы получить пользу от продуктов с отрицательной калорийностью, просто включите их в большом количестве в свой рацион с низким содержанием калорий.

Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Цитаты:
• Барнард Н. Д., Браун Дж. И Бейтс Д. Р. (1999). Продукты, которые заставляют вас худеть: отрицательный эффект калорий. Whole Care, книга Avon. ссылка
• Древновски, А. (2005). Понятие о питательной пище: оценка плотности питательных веществ. Американский журнал клинического питания, 82 (4), 721-732.ссылка

Последняя редакция: 11 января 2018 г.

.

---

Смотрите также

• 
  Как правильно хранить капусту в погребе на зиму
• 
  Почему у капусты брокколи не завязываются кочаны
• 
  Капуста при подагре можно ли есть
• 
  Посолить капусту в банке хрустящая с рассолом
• 
  Капуста тушеная калорийность на 100 грамм с маслом
• 
  Какие удобрения вносить при посадке капусты в лунку
• 
  Сок кислой капусты чем полезен
• 
  Чем поливать капусту для хорошего урожая
• 
  Капуста колобок описание сорта
• 
  Увеличивается ли грудь от капусты
• 
  Капуста в холодильнике проросла