Капуста ранняя золотая савойская

Лучшие сорта савойской капусты

Лучшие сорта и гибриды савойской капусты

Савойская капуста выглядит довольно необычно, с ее пузырчатыми листьями и рыхлым легким кочаном, однако знающий овощевод обязательно высадит эту культуру, из которой получаются восхитительные голубцы, супы и овощные котлеты. Оригинальная капустная разновидность питательна, характерна изысканным вкусом, высоким содержанием важнейших витаминов и минеральных веществ, по многим значимым показателям опережает белокочанную капусту и является ценным продуктом для детского и диетического питания.

Особую пикантность блюдам из нежных складчатых листьев придает наличие горчичного масла, а благодаря присутствию фитонцидов кашицу и сок используют в народной медицине как бактерицидное средство.

Раннеспелые сорта и гибриды

Золотая ранняя

Савойская капуста сорт Золотая ранняя

Урожайная капуста чешской селекции поспевает в ранние сроки – к уборке приступают на 105–110 сутки с момента полных всходов. Округлые вогнутые листья голубовато-зеленого цвета образуют полуприподнятую розетку. Листовая пластина гофрирована, с заметной пузырчатостью. Средней плотности круглые кочаны частично прикрыты покровными листьями. Вес 0,7–0,8 кг.

Вилки не склонны растрескиваться, посадки стойко переносят похолодание и засуху. Урожаи ранней продукции хорошие, и составляют 28–34 кг с 10 кв. м.

Московская кружевница

Преимущества замечательного отечественного сорта – превосходный товарный вид одномерных красивых вилков и устойчивость к болезням. Урожай пригоден к съему на 90–95 сутки. Среднего размера листья светло-зеленые, широкоовальные, поверхность пузырчатая.

Кочаны округло-уплощенной формы, отчасти прикрыты листьями, умеренной плотности, с небольшой кочерыгой. Внутренняя текстура вилков нежная, желтоватого тона с приятным сладковатым вкусом. Вес 1–1,2 кг. Растения невосприимчивы к поражению инфекциями, в частности, к фузариозу и бактериозу. Урожаи достигают 40 кг с 10 кв. м.

Петровна

Превосходного вкуса урожайная капуста поспевает на 105–110 сутки после всходов, отличается неприхотливостью и устойчивостью к холоду. Большие округлые листья темно-зеленого цвета характерны умеренным сизым налетом, заметной пузырчатостью и складчатостью, образуют широкую горизонтальную розетку.

Вилки круглые, умеренно плотной структуры, частично прикрыты листьями и низко посажены на короткой внешней кочерыге. На срезе кочан желтовато-кремовый, нежные внутренние листья вкусные и мягкие. Вес 1,2 кг. Урожаи надежного неприхотливого сорта постоянные и составляют до 45 кг с 10 кв. м.

Среднеспелые сорта и гибриды

Мелисса F1

Савойская капуста сорт Мелисса F1

Стабильный неприхотливый гибрид заслуживает самого пристального внимания овощеводов. Собирают урожай примерно через 120 суток от момента появления всходов. Кочаны округлые или плоскоокруглые, полуприкрыты листьями голубовато-зеленого тона с выраженной складчатостью и пузырчатостью. Плотность умеренная, срединная кочерыга небольшая. Внутренняя текстура нежная, цвет беловато-кремовый, вкус превосходный. Вес 2–3 кг.

Посадки невосприимчивы к фузариозу, слабо подвержены растрескиванию, хорошо переносят похолодание и засуху. Урожайность 42–43 кг с 10 кв. м. Сохранность удовлетворительная на протяжении 4–5 месяцев.

Сфера F1

Превосходный гибрид чешской селекции поспевает на 120–125 сутки после полных всходов. Овальные широкие листья посажены на коротких черешках и образуют розетку приподнятого типа. Складчатость и пузырчатость листьев средняя, окраска густо-зеленая, сизоватый налет незначительный, листовая пластина вогнутая.

Округлые кочаны средней плотности частично прикрыты листьями. Капуста нежная, беловатая на срезе, очень вкусная. Вес 1,5–2,5 кг. Урожаи замечательные, в оптимальных условиях могут составлять до 80 кг с 10 кв. м. Преимущества гибрида – стойкость к растрескиванию и завидные сборы товарных вилков.

Вертю 1340

Распространенный сорт является среднепоздним, характерен низкой склонностью к растрескиванию, поспевает на 108–130 сутки, в холодных регионах – через 150–140 дней после всходов. Складчатые листья сизовато-зеленые, с выраженной пузырчатостью.

Умеренно плотные кочаны округлые, сильно приплюснуты, высотой до 25 см. Капуста нежная, вкусная, на срезе кремово-белая или желтоватая. Вес 1,2–3 кг. При отличной урожайности в 70–80 кг с 10 кв. м, сохранность капусты удовлетворительная или низкая.

Позднеспелые сорта и гибриды

Вироса F1

Савойская капуста сорт Вироса F1

Вкусная лежкая капуста поспевает на 160–165 сутки после всходов. Листья широкие, густого зеленого цвета, с умеренным восковым налетом, образуют компактную розетку. Вилки округло-уплощенные или шаровидные, частично прикрыты листьями, срединная кочерыжка длинная, наружная – небольшая. Структура вилков плотная, на срезе желтоватая, вкусная. Вес 1,8–2,5 кг.

Растения крепкие, обнаруживают стойкость к грибковым инфекциям, легко переносят похолодание и заморозки. Урожаи хорошие, в среднем посадки дают 31–40 кг с 10 кв. м.

Морозостойкую и засухоустойчивую савойскую капусту успешно выращивают в различных регионах, но для формирования хорошего урожая и образования товарных вилков с высокой плотностью посадки требуют достаточной влажности и плодородия грунтов.

Надя F1

Вкусная капуста готова к уборке на 135–140 сутки от полных всходов. Листья крупные, зеленоватые, с заметным сизым налетом. Листовая пластина характерна сильной пузырчатостью и складчатостью, по краю волнистая. Округло-сплюснутые плотные кочаны спрятаны под покровными листьями, срединная кочерыжка длинная. На срезе капуста желтовато-белого цвета, нежной текстуры и превосходного вкуса. Вес 1,1 кг.

Сорт лежкий, сохраняется до полугода без потери товарных свойств. Растения устойчивы к фузариозу, вилки не склонны растрескиваться. Посадки гибрида дают 44–63 кг с 10 кв. м.

Аляска F1

Крепкая капуста чаще всего выращивается для закладки урожая на зимнее хранение. Срок ожидания первого урожая – около 160 дней. Серовато-зеленые листья отличаются округлой формой, сильной пузырчатостью, выраженным восковым налетом и волнистым краем. Красивые круглые вилки плотные, хорошо прикрыты листьями, на срезе кремово-белые, с хорошими и отличными вкусовыми свойствами. Вес 2,3 кг.

Капуста практически не растрескивается, плотные кочаны хорошо хранятся до весны, что является самым весомым преимуществом гибрида. Урожаи стабильные и могут составлять до 60 кг с 10 кв. м.

Видео: как выбрать сорт савойской капусты

После выбора сорта савойской капусты следует ознакомиться с советами по ее посадке и выращиванию, все это вы найдете в статье «Капуста савойская — выращивание, уход».

Савойская – не самая лежкая капуста, и в большей мере выращивается для потребления на протяжении лета и осени, что обеспечивается высадкой ранних и среднеспелых сортов. Позднеспелые разновидности сохраняются удовлетворительно, лучшие гибриды хорошо лежат до начала весны, так что при правильном сортовом подборе ценный овощ будет доступен на протяжении почти всего года.

Семена Капуста савойская Золотая ранняя: описание сорта, фото

Дорогие друзья!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции. 

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.    

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке "Ок".

Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: "Моя будущая летняя клумба", "Для дачи", "Яблочный сад" и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список "Вкуснотища", добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

Капуста савойская золотая ранняя | Вырасти сад!

Капуста савойская

Ботаническое название – капуста савойская (Brassica oleracea convar.capitata var.sabauda), принадлежит к семейству капустных или крестоцветных.

Происхождение — Средиземноморье.

Освещение – светолюбива.

Почва – рыхлая, плодородная, с нейтральной или слабокислой реакцией.

Полив – влаголюбива, не переносит переувлажнения.

Предшественники – огурцы, свекла, бобовые, томаты, картофель.

Посадка – рассадой.

Описание капусты савойской

Двухлетнее перекрестноопыляющееся растение, разновидность капусты кочанной. В первый год вегетации образует короткий стебель (кочерыгу) веретенообразной или цилиндрической формы, на котором формируются рыхлые кочаны, светло-желтые внутри. Листья зеленые, иногда со слабым восковым налетом, у некоторых сортов слегка окрашены пигментом антоцианом, имеют пузырчатую поверхность. На второй год зацветает светло-желтыми цветами и образует плод – короткий стручок с мелкими семенами, сохраняющими всхожесть 3-4 года.

Савойская капуста, фото которой приведено ниже, по внешнему виду и вкусовым качествам напоминает белокочанную, отличаясь от неё более мелкими, рыхлыми кочанами с нежными гофрированными листьями, не содержащими жестких прожилок.

Название капусты происходит от имени расположенного в Италии графства Савойя, в котором издавна выращивалось широкое разнообразие листовых и кочанных её видов. В Россию попала в конце XXVIII века, однако до сих пор у нас не очень популярна, выращивается в основном на приусадебных участках. В Канаде и США, в странах Западной Европы распространена широко. Ценится выше, чем белокочанная, поскольку блюда из неё нежнее и вкуснее. В некоторых странах называется итальянской, миланской или курчавой капустой.

Полезные свойства капусты савойской

По своему составу и полезным свойствам савойская капуста имеет много общего с белокочанной капустой. Она также содержит много витаминов С, группы В, Е, РР, каротина, богатый набор микроэлементов: калия, кальция, натрия, фосфора, меди, и т. д. В овоще меньше клетчатки, она легче переваривается, по сравнению с белокочанным видом содержит больше калия, железа, что делает его особенно полезным для улучшения состава крови, укрепления сердечной мышцы. Такие полезные свойства савойской капусты наряду с её низкой калорийностью делают растение особенно полезным для пожилых людей. а также пригодным для детского питания. Способствует укреплению нервной системы, обладает мочегонным действием, содержит спирт манит, являющийся заменителем сахара для больных сахарным диабетом.

Распространенные сорта капусты савойской

По сроку созревания сорта делят на ранние (105-120 дней), средние (120-135) и поздние (140 дней и более).
Среди ранних сортов в стране районированы следующие:

Золотая ранняя, с круглыми кочанами весом до 1 кг, высокоурожайная, устойчивая к растрескиванию;

Юбилейная 2170, масса кочана до 0,8 кг, склонна к растрескиванию;

Мила 1, с кочанами до 3 кг, дае хороший урожай на тяжелых почвах;

Юлиус F1, ультраскороспелый гибрид с массой кочанов от 1,5 до 3 кг, в зависимости от густоты посадки.

Из средних сортов савойской капусты к выращиванию рекомендуют:

Мелисса F1, урожайный гибрид, стойкий к растрескиванию, кочаны массой до 3 кг;

Сфера, с кочанами до 2,5 кг, не растрескивается.

Среди поздних сортов распространены:

Оваса F1, урожайный неприхотливый гибрид голландской селекции;

Вертю 1340, с крупными, до 3 кг кочанами, урожайный;

Вероса F1, гибрид с кочанами до 3 кг, устойчив к низким температурам, хорошо хранится;

Морама F1, гидрид полусавойской капусты с более гладкими листьями, крупными, до 4 кг кочанами.

Агротехника выращивания капусты савойской

Выращивание савойской капусты во многом схоже по агротехнике с белокочанной. Её размещают на солнечных открытых участках с легкой плодородной почвой, которую при необходимости с осени известкуют, поскольку растение не переносит кислых земель. Весной вносят перепревшие органические удобрения, по 3-4 кг на 1 м2, золу, комплексное минеральное удобрение.

Посадку производят рассадой. Семена раннеспелых сортов высевают в середине марта, среднеспелых – в конце марта до середины апреля, и поздних – в первой декаде апреля. Высаживают в грунт в начале мая, к этому моменту у рассады должно быть от 5 до 6 настоящих листов. При посадке заглубляют до семядолей, размещают по схеме 50х50 см для поздних и 50х35-40 см для ранних сортов.

Дальнейший уход состоит в прополках, рыхлениях, поливах. Растения окучивают через 3 недели после высадки, затем еще через 10 дней. Капуста влаголюбива, однако более засухоустойчива, чем белокочанная. Из-за невысокой урожайности в течение сезона ей достаточно 2 подкормок. Первую подкормку проводят раствором органических удобрений после того, как высаженная рассада приживется и тронется в рост, вторую — фосфорными и калийными удобрениями в начале формирования кочанов.

Овощ менее других видов капусты повреждается вредителями и болезнями, что значительно упрощает уход и помогает получать экологически чистую продукцию.

Уборку производят по мере созревания, ранние сорта – с начала августа, поздние – в октябре. Перезревание кочанов ранних сортов приводит к их растрескиванию и потере урожая, поэтому их убирают по достижении технической спелости, весом в 400-600 г. У поздних сортов при низких осенних температурах улучшаются вкусовые качества, их уборку производят позже, чем белокочанную капусту, с весом до 2-3 кг.

Для предохранения от ушибов и загрязнений на кочанах оставляют 2-3 наружных листа. Перевозят в ящиках или другой таре, что позволит избежать повреждения нежной продукции. Кочаны не подлежат длительному хранению, ранняя продукция сразу используется в пищу, поздняя хранится в подвалах при температуре 1-3 °С и влажности от 90 до 95 %.

Капуста савойская: фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Савойская капуста — выращивание и уход

Савойская капуста – двухлетняя овощная культура. Является подвидом капусты белокочанной. В первый год формирует короткий побег-кочерыгу, на котором образуются кочаны. Листья крупные, разных оттенков зеленого цвета, внутри кочан светло-зеленый. От обычной белокочанной капусты отличается тем, что листья не гладкие, а пузырчатые, кочан имеет рыхлую структуру. Масса головок в зависимости от сорта 0,5 – 3 кг. По урожайности савойская капуста уступает белокочанной, но отличается вкусовыми качествами, высоким содержанием белка и витаминов. На второй год растение выкидывает длинный разветвленный стебель, на котором образуются соцветия. Семена сохраняют всхожесть до 5 лет.

Требования к почве, температуре и влажности

Савойская капуста – растение светолюбивое. Длинный световой день благоприятно сказывается на формировании кочанов.

Из всех видов капусты савойская отличается высокой морозоустойчивостью. Особенно устойчивы к холодам некоторые ее позднеспелые сорта. Прорастание семян происходит уже при температуре +3°С, а интенсивный рост рассады происходит при 16-18 °С. Временные похолодания до 8 °С, притормаживают развитие растений, но не останавливают его. Ростки средних и ранних сортов переносят кратковременные заморозки до -1-2 °С, поздних – до -5-6 °С.

Рассада савойской капусты лучше других видов капусты переносит недостаток влаги, но взрослые растения влаголюбивы. Влага интенсивно испаряется через большие листья, и растения нуждаются в регулярном поливе.

Культура предпочитает плодородные почвы и отзывчива к удобрениям. Поздние сорта более требовательны к подкормкам, чем ранние. При выращивании савойской капусты на Урале и в Средней полосе используют преимущественно минеральные удобрения. Специфика этих регионов такова, что за короткое лето успевают сформироваться только скороспелые сорта. Растения развиваются быстро, а органика перегнивает медленно, отставая от этого процесса.

Плохими предшественниками савойской капусты являются: редис, репа, редька, капуста, томаты, хорошими — картофель, морковь, бобовые. Менять расположение савойской капусты нужно ежегодно. Повторную высадку овоща на грядки рекомендуется выполнять не ранее чем через 4 года.

Популярные сорта савойской капусты

В зависимости от сроков созревания сорта савойской капусты подразделяют на:

• раннеспелые – 105-120 дней;
• среднеспелые – 120-135 дней;
• позднеспелые – более 135 дней.

Популярные сорта савойской капусты раннеспелые:

• Золотая ранняя. Масса кочанов до 1 кг. Устойчива к растрескиванию.
• Юбилейная. Масса кочанов до 0,8 кг. Склонна к растрескиванию.
• Мила 1. Масса кочанов до 3 кг. Урожайный сорт, который можно выращивать на тяжелых почвах.
• Юлиус F1 Масса кочанов 1,5-3 кг. Ультраскороспелый гибрид.

Популярные сорта савойской капусты среднеспелые:

• Мелисса F1 Масса кочанов до 3 кг. Гибрид стойкий к растрескиванию.
• Сфера. Масса кочанов до 2,5 кг. Сорт устойчивый к растрескиванию.

Популярные сорта савойской капусты позднеспелые:

• Оваса F1 Высокоурожайный гибрид, выведенный в Голландии.
• Вертю 1340. Масса кочанов до 3 кг. Высокоурожайный сорт.
• Вероса F1. Масса кочанов до 3 кг. Морозоустойчивый гибрид. Пригоден для длительного хранения.
• Морама F1. Масса кочанов до 4 кг. Гибрид – результат скрещивания савойской и белокочанной капусты. Поверхность листьев более гладкая.

Выращивание рассады савойской капусты и высадка в грунт

Как правильно выращивать савойскую капусту? Прежде всего, нужно подготовить почву. Перед осенней перекопкой вносят органические удобрения из расчета 5 кг/1 м2. Весной почву боронят для наполнения влагой. Перед высадкой капусты участок перекапывают на глубину 15 см.

Семена раннеспелых сортов на рассаду высаживают в середине марта, средне и позднеспелых – в середине апреля. После появления ростков температуру снижают до 8-10 °С.

Поливать начинают при появлении эмбриональных листьев. Полив рассады производится в утренние часы с последующим проветриванием. При ярком солнце рассаду притеняют смоченной в воде газетой.

Пикируют рассаду примерно через 2 недели. Капусту рекомендуется пересаживать в питательные горшочки. Корень растения подрезается на треть длины.

Высадку в грунт производят через 40-45 дней. К этому времени должно сформироваться 4-5 настоящих листков. Для ранних сортов на огороде выбирают хорошо освещенные участки желательно на южном склоне. Если держится прохладная погода, то растения во избежание стрелкования укрывают пленкой или колпаками.

Высаживание раннеспелых сортов можно разделить на несколько сроков до конца мая. Среднеспелые и позднеспелые — высаживают в июне-начале июля.

Схемы высадки савойской капусты:

• раннеспелой– 35х40 см;
• среднеспелой – 50х50 см;
• позднеспелой – 60х60 см.

Высаженные в грунт молодые растения рекомендуется 2-3 дня притенять.

Уход

Уход за савойской капустой включает в себя прополку, полив, подкормки, борьбу с вредителями.

Первое рыхление почвы глубиной 5-7 см производят после высадки растений в грунт. По мере роста глубину рыхления увеличивают до 15 см. Чем плотнее грунт, тем глубже его нужно рыхлить. Через 3-4 недели растения окучивают.

Полив осуществляется 1 раз в неделю, в жаркую погоду частоту нужно увеличить. Раннеспелые сорта особенно требовательны к влаге в мае, среднеспелые и позднеспелые – в июле-августе.

После того, как капуста начнет расти, выполняют первую подкормку. Из органики используют коровяк (1:10).

Из минеральных удобрений применяют состав:

• вода – 10 л;
• мочевина – 15 г;
• суперфосфат – 40 г;
• калийные удобрения – 15г.

Следующая подкормка выполняется в фазе завивки кочана. В этот период концентрацию фосфорных и калийных удобрений увеличивают в 1,5 раза.

Савойская капуста в меньшей степени, чем белокочанная подвержена вредителям. Периодически листья осматривают, кладки яиц удаляют. Для борьбы с вредителями также используют опудривание древесной золой.

Сбор урожая и хранение

Сбор савойской капусты производят с конца июня. Важно своевременно снять кочаны, склонные к растрескиванию. Существует и способ предотвратить растрескивание. Для этого удаляются нижние листья или лопатой подрезается корень.

Поздние сорта хорошо переносят похолодание и небольшие заморозки. Пользуясь этой особенностью, некоторые садоводы оставляют капусту зимой на грядках под слоем снега и срезают по мере необходимости, разгребая снег.

Хранят савойскую капусту в ящиках или на стеллажах, раскладывая в один ряд. Оптимальная температура хранения -1-3 °С.

glav-dacha.ru

Как вырастить савойскую капусту из семян

Мало кто из наших дачников решается выращивать савойскую капусту, так как многие считают ее достаточно капризной культурой.

Породы капусты.

Между тем она является очень полезным и вкусным овощем, а выращивание ее не составит большого труда.

Каждый огородник, имеющий дачный участок, с легкостью сможет освоить технологию выращивания и в дальнейшем собирать богатый урожай, наслаждаться приятным вкусом.

Савойская капуста содержит множество витаминов: С, В, Е, РР, калий, кальций, каротин, фосфор, натрий, медь, клетчатку. Она малокалорийна, укрепляет сердечную мышцу, улучшает состав крови.

Сорта капусты савойской

Способы выращивания рассады.

Она делится на следующие сорта:

• ранняя (105-120 дней), имеет рыхлый небольшой кочан. Быстрое получение зелени для гарниров, супов, салатов. Небольшая урожайность, подвержена растрескиванию. Не подходит для засолки, урожай можно собирать уже в июле по желанию, не хранится;
• средняя (120-135 дней), имеет большие кочаны, урожай высокий. Можно квасить, хранится долгое время в свежем виде;
• поздняя (140 и больше дней), имеет самые лучшие потребительские и вкусовые качества. Сохраняется свежей довольно долго, можно использовать для переработки. В ней меньше всего накапливается нитратов.

Она достаточно светолюбива, любит юго-восточные, открытые южные склоны. Для ее выращивания подойдет длинный световой день (более 13 часов).

Агротехника выращивания капусты из семян

Чтобы вырастить рассаду, семена следует посеять в ящик с землей на глубину одного сантиметра. Для этого необходимо произвести предварительную подготовку: семена помещают в горячую воду на 15 минут (температура равна 50 °С), далее на одну минуту окунают в холодную воду, затем настаиваются в течение 12 часов в растворе микроэлементов и в заключение помещают в холодильник на 24 часа. Перед высеванием семена подсушивают, чтобы они не липли к рукам.

Схема правильной глубины посадки капусты: a-глубоко, б-нормально ,в-мелко.

Температура помещения должна быть 18-20°С, далее ее снижают до 8°С тепла (во избежание вытягивания растений). По истечению 9 дней производят пикирование растений в стаканчики, размер которых составляет 6 на 6 см либо 8 на 8 см. Рассаду заглубляют в землю до семядольных листьев.

После завершения пикировки рассаду поливают раствором марганцовки и ставят на подоконник, поддерживая в первые пару дней температуру воздуха около 17-18°С. После укоренения ее в почве дневную температуру воздуха снижают до 13-14°С тепла, а ночную — до 10-12°С.

При подсыхании почвы рассаду следует поливать теплой водой. Первую внекорневую подкормку проводят, когда появляются на растении два настоящих листа. Для этого одну таблетку микроэлементов и одну чайную ложку комплексного удобрения растворяют в двух литрах воды.

Рассаду, полученную из семян, высаживают в теплицу или открытый грунт, после того как растения достигли возраста 35-50 дней и на них выросло по 4-6 листочков.

Примерно за две недели до высадки начинают закаливание растений. Это необходимо, для того чтобы они были полноценны и устойчивы к природным негативным факторам.

Схема посадки капусты.

Стаканчики с капустой выносят на террасу, балкон, теплицу. Важно, чтобы дневная температура составляла около 5°С тепла. Ночью растения заносят обратно в помещение. Вторую внекорневую подкормку производят в первые дни закаливания. Для этого берут по 1 столовой ложке на ведро воды сульфата магния и раствора мочевины. Растения перестают поливать за 1 неделю до высадки, а в день пересадки обильно поливают.

Капусту следует высаживать, углубляя в почву на 1-2 см, выдерживая расстояние 30-50 см в ряду (это зависит от сорта), промежутки между рядами должны составлять приблизительно 70 см. Для того чтобы выросли крупные кочаны, в каждую лунку при посадке насыпают по 2 столовых ложки суперфосфата, 1 чайной ложке мочевины, 2 стакана древесной золы. Чтобы молодые, не успевшие адаптироваться к окружающей среде растения не сгорели на солнце, первые дни их следует притенять.

Уход за савойской капустой

Схема пикировки сеянцев капусты: (1 — правильная, 2,3,4 — неправильная (2 — корень загнут, 3 — корень не контактирует с почвой, 4 — сеянец запикирован мелко).

Дальнейшие этапы выращивания капусты не составят труда. Главное — это правильный и регулярный полив. Савойская капуста довольно влаголюбива. В первые дни ее следует регулярно поливать: по 8 литров воды на 1 квадратный м через день-два. Далее сокращают полив до 1 раза в неделю, увеличивая расход воды до 13 литров на квадратный м. Почву следует еженедельно рыхлить на глубину 8 см.

Капусту необходимо окучивать через 20 дней после высадки, повторяя процедуру через десять дней. Окучивание благотворно действует на корневую систему, которая, в свою очередь, обеспечивает хорошее питание растению.

Уже после первого окучивания капусту рекомендуется подкормить жидким коровяком.

Для выращивания данной культуры подойдет суглинистая, торфяная почва, но не заболоченная. Ранние сорта следует высаживать на прогреваемый участок, а средние и поздние сорта приживутся и на пониженных местах.

Перед началом посадки капусты землю не стоит перекапывать. Если почва рыхлая, то ее следует уплотнить.

Кислотность почвы, на которой произрастает культура, должна быть нейтральной, ph=6,5-7,5. Если на дачном участке встречается щавель, полевой хлещ, кислица, то это означает, что почва кислая. Значит, следует внести известь. Ее пропорции равны от 0.3 до 0.7 кг на квадратный м в зависимости от тяжести и кислотности почвы. Для начала посыпают известью, а затем навозом. Далее все перекапывают.

Благоприятными предшественниками являются картофель, морковь, лук, огурцы, зерновые, бобовые.

Неблагоприятные предшественники: свекла, капуста, редька, томат, репа, редис. Савойскую капусту можно высаживать на данную грядку только по истечении четырех лет.

Семена ранних сортов савойской капусты высевают 5-10 марта, поздних сортов — 10-20 марта либо в апреле под пленку или в открытый грунт.

Хранение

Перед наступление заморозков кочаны необходимо выкопать с корнями, удаляя зеленые листья и проветривая на сквозняке. Чтобы сохранить кочаны, их следует поместить в подвал либо погреб. Оптимальная температура хранения составляет от -1 до +1 °С, влажность равна 90-98%.

Вредители капусты и болезни: кила, черная ножка, крестоцветные блошки, ложная мучная роса, слизистый бактериоз, улитки, слизни, капустная муха, тля, белянка, капустная совка.

Чтобы уберечь растение от капустной мухи, почву рекомендуется застелить толем после окончания рассаживания или накрыть сеткой. Также для борьбы с вредителями высаживают несколько баклажанов или томатов, можно опрыскать настоем из чеснока. Для профилактических мероприятий производят ручной сбор слизней, гусениц.

Основные сорта савойской капусты: Вертю 1340, Юбилейная 2170, Венская ранняя 1346, Золотая ранняя.

Таким образом, путем выращивания рассады из семян савойской капусты и соблюдения основных правил по уходу за ней можно получить прекрасный урожай, который будет радовать своим вкусовым качеством вплоть до следующего сезона.

VseoTeplicah.ru

Какие необходимы условия для выращивания савойской капусты?

Чем отличается савойская капуста от белокочанной?

Савойская капуста формирует кочан более рыхлый, имеет пузырчатые листья. Окраска кочана внутри светло-желтая, а внешние листья бледно-зеленые. Листья имеют более нежную консистенцию и ценятся как диетический продукт. Используют савойскую капусту для приготовления супов, борщей, голубцов, начинки для пирожков. По сравнению с белокочанной капустой она содержит больше сухих веществ, минеральных солей, витамина С. Особенно полезна детям и пожилым людям.

Какие сорта савойской капусты выращивают?

Сорта савойской капусты

❖ Вертю 1340 — среднепоздний, период от всходов до технической спелости — 110-130 дней. Розетка средняя и крупная до 70-80 см в диаметре, с приподнятыми листьями. Кочан округло-плоский, массой 1,2-2,7 кг, плотность средняя или хорошая, Среднеустойчив к растрескиванию. Высокая требовательность к поливу. Лежкость кочанов средняя (до декабря).

❖ Золотая ранняя — раннеспелый, период от всходов до технической спелости 105-110 дней. Розетка средняя, 60-70 см в диаметре. Кочан округлый, полуоткрытый, массой 0,7-0,8 кг, среднеплотный, покровные листья пузырчатые, темно-зеленые. Устойчив к растрескиванию.

❖ Мелисса— среднеспелый сорт, от всходов до технической спелости — 110-120 дней. Кочан от округло-плоского до округлого, полуприкрытый, сильногофрированный, масса кочана 2-3 кг, средней плотности. Кроющие листья зеленые. Устойчив к фузариозному увяданию и растрескиванию кочанов.

❖ Юбилейная 2170— раннеспелый, от всходов до технической спелости — 90-100 дней. Кочан округлый или слегка овальный, среднеплотный, масса кочана 1,0-1,2 кг. Лежкость плохая.

Как выращивают савойскую капусту?

По всем биологическим признакам савойская капуста — аналог белокочанной. Отличительной особенностью ее является пузырчатое строение тонких листьев. Кочаны округлые, овальные, конусовидные и плоские, менее плотные, чем у белокочанной капусты, склонны к растрескиванию.

Савойская капуста более засухоустойчивая культура, чем остальные виды капусты, меньше других повреждается вредителями. Требовательна к плодородию почвы, но из-за невысокой урожайности и меньшего выноса питательных веществ дозы основного минерального удобрения под нее ниже.

Выращивают ее так же, как и белокочанную капусту соответствующей скороспелости. При выращивании рассадным способом для получения раннего урожая высевают в первой декаде марта.

Ранние сорта высаживают в первых числах мая по схеме 60×40 см. Среднепоздние и поздние сорта высевают в первой половине апреля, а высаживают в грунт в начале июня по схеме 60×50 см или 60×60 см.

Уход за растениями савойской капусты не отличается от аналогичных работ с белокочанной капустой. Савойская капуста не пригодна для длительного хранения.

idealdomik.ru

Вы пробовали выращивать савойскую капусту?

Олеся

на заре дачной юности, вместе и одинакого ка кбелокочанную, у ней рыхлые кочаны, пригодна для щей, пирожков.

Общие сведения: свое название савойская капуста получила от имени итальянского графства
Савойя, местное население которого выращивало ее с незапамятных времен. В нашей стране капуста
известна с конца XVIII века. Ее выращивание во многом сходно с выращиванием ее родственников —
бело- и крас-нокочанной капусты.
Савойская капуста отличается большей выносливостью и выдерживает небольшой мороз.
Специальные сорта савойской капусты в подходящих климатических условиях могут зимовать и
приносить урожай в мае.
Требования: эта холодо- и засухоустойчивая культура меньше других повреждается
вредителями и болезнями. Хорошо переносит тяжелые почвы, торфяники, пониженные места, любит
пойменные участки. Растения отзывчивы на внесение удобрений, особенно органических (8-10 кг/м2),
а также повышенных доз калийных — на поймах и фосфорных — на тяжелых суглинках.
Состав: богата белками и витаминами. Немало содержит углеводов и органических кислот,
клетчатки, витаминов С, В1, В2, К, Е, провитамина А, а также минеральных солей, особенно калия.
Выращивание: выращивают савойскую капусту так же, как ранние или среднепоздние сорта
капусты белокочанной. Семена на рассаду сеют 15-25 марта. Рассаду высаживают с междурядьем
50-60 см, расстояние между растениями в ряду для раннеспелых — 35 см, позднеспелых — 50 см.
На 1 м2 требуется 5-6 растений сорта Юбилейная 2170 и 3-4 — Вертю 1340.
Сорта
Наиболее часто используются сорта Вертю 1340 — среднепоздний, созревает через 135-140 дней
после всходов, урожайный. Кочан по форме плоско-выпуклый, крупный средней плотности. Масса
1,2-2,7 кг. Требователен к влаге, нежаростойкий. Используется в осенне-зим-ний период, хранится 2-3
месяца. Юбилейная 2170 — скороспелый, созревает через 105-110 дней после появления
всходов. Кочан средний, округлый со слабогофрированными нежными листьями. Масса 0,9-2,2 кг.
Предназначен для летнего потребления.
Уход: как в случае с белокочанной капустой. Если савойскую капусту поразила капустная тля,
предпочитающая молодые растения, ее можно смыть водой или посыпать доломитовой мукой. Для
борьбы с гусеницами можно посадить папоротник между рядами капусты.
Сбор урожая: в мае зимняя савойская капуста готова к сбору урожая. Урожай раннего посева
можно собирать уже с середины июня. Поздние сорта могут оставаться на грядке еще до ноября.
Новые разновидности выдерживают морозы до -15 °С. В условиях теплой погоды савойскую капусту
следует как можно дольше оставлять в земле, поскольку срок ее хранения меньше, чем у кочанных
видов.
Использование: для квашения савойская капуста не пригодна, зато прекрасно подходит для
приготовления первых и вторых блюд, начинки для пирогов, в качестве салатной приправ

Жанна Ме

Как-то уже давно сеяла прямо в грунт. Очень понравилась! Кочаны не очень крупные, как раз на один раз щи сварить. Листья гофрированные, без жестких прожилок, как у белокочанной. Вкусная и красивая капуста. Надо как-то заняться опять ею.

Галина

Пробовала давненько. ничего не вышло и на этом закончила с ней.

Елена Серпова-Стадник

Собралась в этом году)) Уже и семяна купила. Буду сеять сразу в грунт, как сойдет снег и чуть потеплеет. Слышала о ней много хорошего и решила не отставать от продвинутых огородников!!!

Валентина козерог

ПРОБОВАЛА МНОГО РАЗ, растет шикарно, потом идет в цветок, больше не буду

Оксана Знаева

Красивая капустка! Хочу попробовать вырастить!

Polina Shubina

Мне нравиться, вкусная, использовать можно, как и белокочанную, только не в квашение. Выращивается, как средняя белокочанная. Мелкие кочаны у ранних сортов, у остальных — приличного размера и хранятся в свежем виде до декабря-января.

Людмила Венедиктова

Выращивала сорт «Вертю». Кочан меньше, чем у белокочанной, рыхлый. Листья пузырчато-гофрированные. Выглядит симпатично. Как будто в оборках. На мой вкус более сухая, чем белокочанная. Можно использовать в супы, тушить, добавлять в салаты, делать голубцы. Агротехника савойской капусты такая же, как и у белокочанной.
Живу в Алтайском крае. Основные посадки у нас проходят в мае. Заморозки бывают и в середине июня. Капусту всех видов сею в конце апреля (числа 25) прямо в грунт в холодный рассадник. На готовую грядку сею капусту рядами по видам, присыпаю слегка землей, поливаю и накрываю на дугах двумя слоями укрывного материала (типа лутрасила) хорошей плотности (который выдерживает заморозки до -6). Хорошо закрепляю, чтобы не улетел (у нас бывают сильные ветра) . Поливаю раз в неделю. Лучше всего рассада растет на том месте, где был костер для сжигания прошлогодних растительных остатков. Через 3-4 недели можно высаживать на постоянное место, насыпая в лунки перепревший навоз или компост, золу и щепотку комплексных минеральных удобрений. Все это в лунке перемешать вилами с землей пролить лунку водой и высаживать рассаду капусты в «жижу», засыпать землей и еще раз полить.
Поливаю раз в неделю обильно, подкармливаю раз в две недели разными удобрениями (комплексными, торфо-гуминовыми, куриным пометом и т. д.) . Любит дождевание. От вредителей посыпаю табачной пылью.
Удачи Вам и хорошего урожая!

Надежда

Очень нежная и вкусная капуста

Жанна С

Как впервые увидела, сон потеряла: )
Красавица, не чета белокачанной.
И по вкусу впереди.

Семена нашла, посадила.
И долго над ней потом рыдала ((
Она не только мне понравилась, но и гусеницам. )
Из всех видов капуст они любят ее, почему -то, больше всего.
Так как «химии» избегаю, больше не выращиваю.

Людмила Габидуллина

моя мама ее выращивала в том году специально для лечебных целей, (прикладывать листья к пояснице) — очень понравилась эта капуста и на вкус и по уходу, правда, долго она не хранится. в этом году опять посадим немного.

Савойская капуста: основы кухни - урожай к столу

Стив Альберт 6 комментариев

Салат из савойской капусты с кукурузой, луком и болгарским перцем

Савойская капуста многими считается лучшей для употребления в пищу. У него очень нежная текстура и вкус, который, по мнению большинства, намного превосходит гладколистную капусту. У савойской капусты желто-зеленый, почти круглый кочан с морщинистыми листьями.

Поскольку савойская капуста настолько нежная, для ее приготовления требуется гораздо меньше времени, чем для других сортов капусты.

Как выбрать савойскую капусту

• Отборная капуста тяжелая для своего размера и компактная.
• Савойская капуста должна быть хрустящей, с хорошо окрашенными листьями.
• Избегайте савойской капусты с тонкими увядшими листьями или потрескавшимися кочанами.

Как приготовить савойскую капусту

• Замочите капусту в соленой воде или уксусе примерно на 15 минут перед использованием, чтобы освободить плотно сжатые листья от насекомых.
• После замачивания тщательно промыть голову холодной проточной водой.
• Для получения мягкого вкуса и нежности срежьте и выбросьте все волокнистые толстые ребрышки с внешних листьев.

Салат из савойской капусты с кукурузой, луком и болгарским перцем

Предложения по сервировке савойской капусты

• Савойскую капусту можно есть сырой или приготовленной.
• Савойская капуста имеет сходство вкуса с чесноком, оливковым маслом, полентой, картофелем, сладким луком и белой фасолью.
• Рецепт быстрого приготовления. Нарезать савойскую капусту полосками толщиной 1/4 дюйма.Нагрейте 2 зубчика чеснока и четверть стакана оливкового масла первого отжима в сковороде с антипригарным покрытием. Когда масло станет горячим, добавьте капусту и немного соли. Готовьте и перемешивайте, пока капуста не станет мягкой. Приготовленная нежно-хрустящая капуста останется сладкой. Переваренная капуста потеряет текстуру и вкус.

Как хранить савойскую капусту

• Капуста хранится около 2 недель в ящике для овощей или в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике.
• Нарезанную капусту следует хранить отдельно от других продуктов.

Савойская капуста Сорта

• «Savoy King», «Savoy Ace» и «Quintal D’Alsace» - самые известные сорта савойской капусты.
• «Спивой» необычный; у него остроконечная голова. Это отличный выбор для домашнего сада, потому что его можно посадить близко, и он хорошо держится после созревания, так что урожай можно продлить на более длительный период.

Савойская капуста в саду

О савойской капусте

• Савойская капуста названа в честь региона, где, как полагают, возникла: Савойя, которая находится в альпийских регионах Италии и Франции.
• Савойскую капусту еще называют кучерявой.
• Капуста - это культура холодного сезона. В регионах, где не становится ни слишком жарко, ни слишком холодно, капуста долго хранится в саду.

Также представляет интерес:

Как выращивать капусту

Как собирать и хранить капусту

Семь способов приготовления капусты

Рубрика: Листовые овощи, Приготовить С метками: Капуста, Рецепты с капустой

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Семена семейной реликвии савойской капусты | Etsy

(Brassica oleracea) Савойская капуста обладает сладким нежным вкусом и красивыми сморщенными листьями, которые никогда не бывают горькими.

Позволяет производить большие хрустящие кочаны весом 6-8 фунтов.

Превосходно нарезать лентами для свежего мяса или нарезать дольками, приготовленными на пару или тушеными.

{Количество:}
,5 г (мин. 150 семян)

••••••••••

{О наших семенах}
Все наши семена необработанные и не содержат ГМО. .

Наши семена вручную упакованы в полноцветные пакеты, изготовленные из переработанного сырья и напечатанные чернилами на растительной основе.

К каждому сорту прилагаются полные инструкции по посадке.

••••••••••

{Shipping}
Фиксированная ставка для всех семян. Закажите столько семян, сколько хотите, любых сортов и оплатите только единую фиксированную ставку за доставку!

Все пакеты с семенами профессионально упаковываются и отправляются в пузырьковых почтовых отправителях с отслеживанием.

Белая капуста, савойская капуста и капуста

Савойская капуста и белая капуста - вкусные овощи, которые легко выращивать.

Факты о белой, кале и савойской капусте

Наименование - Brassica oleracea (белый), Brassica sabellica (капуста), Brassica oleracea var. sabauda (Savoy)
Семейство - брассика
Тип - двухлетний овощ

Воздействие - полное солнце
Почва - прохладная, глубокая, влажная и богатая
Урожай - с июля по февраль в зависимости от сорта

Особый уход, от посева и посадки до сбора урожая, поможет получить великолепную капусту.

Посев, посадка капусты

Белокочанная капуста, кале или савойская капуста

Сеять савойскую капусту в конце зимы или в начале весны в питомнике.

Капуста менее морозостойка, чем ее собрат белокочанная капуста, и ее жизненный цикл обычно немного длиннее.

• Сейте уже февраля / марта в питомнике, опрыскивая семенами в лоток.
• Вы также можете сеять прямо в землю марта или апреля под холодным каркасом или туннельной теплицей.
• Как только появятся первые листочки, их можно пересаживать в землю с марта или апреля по август.

Как ухаживать за капустой кале, белокочанной и савойской после посева

Как только саженцы прорастут как минимум от 3 до 4 листьев , пересадите их в целевое место. Защитите саженцы, если вам нужно посадить их до мая.

• Космические растения на расстоянии 20 дюймов (50 см) друг от друга при пересадке.
  Это пространство нужно для того, чтобы растения могли расти.
• Почва должна быть заранее хорошо вспахана.
• Поливайте регулярно, но под небольшой дождь, чтобы основание оставалось достаточно влажным.

Сбор кале или савойской капусты

Сбор урожая савойской капусты

Савойская капуста вырастет за несколько месяцев, но это время в значительной степени зависит от сорта.

Некоторые сорта можно собрать через 2 месяца после посадки , тогда как другим нужно до 7 месяцев .

• Подождите, пока ядро ​​достигнет размера красивого пухлого яблока , прежде чем собирать савойскую капусту.
• У капусты, должно быть, сформировались кочаны до первых морозов.

Паразиты и болезни, поражающие савойскую капусту

Главный враг капусты вообще ложная мучнистая роса . Влага - главный фактор, способствующий распространению ложной мучнистой росы.

Гусеницы везде?

Безусловно, нападение большой белой бабочки судного дня урожая.Снимите столько, сколько сможете, или опрыскайте B. thuringiensis .

Умный совет о белой, кале и савойской капусте

Обеспечьте капусту дополнительными питательными веществами (удобрениями, навозом и компостом на основе морских водорослей), чтобы ускорить ее рост и особенно повысить свой урожай!

Кредиты на изображения, опубликованные в Nature & Garden (все отредактированы Гаспаром Лортиоисом):
Одна савойская капуста, Маркус Дистелрат, по лицензии Pixabay
Две головы савойской капусты, Вольфганг Экерт, по лицензии Pixabay

Савойская капуста Информация, рецепты и факты

Описание / вкус

Сезоны / Наличие

Актуальные факты

Приложения

Идеи рецептов

NWPA Growers Co-op

1 савойская капуста (2–3 фунта), мелко нашинкованная *

3 средние моркови, очищенные и натертые на терке

1 столовая ложка тертого имбиря **

2 очищенных и мелко нарезанных зубчика чеснока

3 чайные ложки морской соли мелкого помола

Семена тмина (по желанию)

1 стакан рассола (1 чайная ложка морской соли, растворенная в 1 стакане фильтрованной воды)

1. Капусту мелко нарезать.Когда ваша разделочная доска наполнится капустой, бросьте ее в большую миску (или кастрюлю). Добавьте тертую морковь и имбирь. Посыпьте солью, чесноком и, по желанию, тмином.

2. Вымойте руки, засучите рукава и начните грызть капусту руками! В качестве альтернативы вы можете растолочь капусту деревянной посудой, а не руками, но я предпочитаю использовать руки. Цель этого шага - выпустить сок и убедиться, что капуста, соль, морковь и имбирь действительно хорошо перемешаны.Делайте это примерно 5-10 минут. Если вы наклоните миску и отодвинете капусту в сторону, вы должны начать видеть, как на дне миски собирается сок.

3. Когда все хорошо перемешано и измельчено, и на дне чаши скапливается сок, можно переложить содержимое в банку, где оно будет бродить.

Примечание. Важно использовать стеклянный сосуд, а не пластиковый или металлический контейнер, потому что стекло не реагирует и не мешает процессу ферментации.Также убедитесь, что у вас есть способ взвесить содержимое во время брожения. Мне нравится использовать стакан, который плотно прилегает к горлышку моего бродильного стакана.

4. Плотно уложите овощи в банку, чтобы удалить как можно больше воздушных карманов. Важно, чтобы овощи были покрыты достаточным количеством рассола, чтобы на них не попадал воздух. Лактоферментация - это анаэробный процесс, а это значит, что он не работает в присутствии кислорода. Если после упаковки овощей в банку рассол не полностью покрывает овощи на хороший дюйм, добавьте еще немного рассола, растворив 1 чайную ложку морской соли в 1 стакане фильтрованной воды и осторожно вылив ее в ферментацию. банка.

5. Поместите груз на овощи, чтобы они оставались погруженными (я использую стакан для питья, или вы можете использовать стеклянную банку). У меня всегда всплывают несколько кусочков овощей, но это никогда не доставляло мне никаких проблем.

6. Накройте емкость для брожения легким кухонным полотенцем и поместите его на запасную обеденную тарелку или что-то подобное, потому что иногда во время процесса брожения уровень рассола продолжает повышаться и может вылиться из емкости для брожения. Оставить при комнатной температуре на неделю.Мое любимое место для брожения находится в нашем шкафу для верхней одежды, потому что оно прохладное и имеет ровную температуру! Моя кухня часто становится слишком горячей (выше 75F).

7. Через неделю я вынул из шкафа банку с квашеной капустой. Я мог сказать, что это было хорошо, потому что у него был приятный свежий, острый запах, без следов плесени или обесцвечивания.

* Савойскую капусту использовать не обязательно; обычная зеленая капуста подойдет. Но у меня под рукой была савойская капуста, которую нужно было использовать.

** Я использовал 1 столовую ложку свежего тертого имбиря, и это придало квашеной капусте прекрасный имбирный вкус, но не слишком сильно. Если вам действительно нравится имбирь, добавьте еще. Если вам не нравится вкус имбиря, но вы все же хотите получить от него пользу (помогает пищеварению), используйте меньше.

Из http://aharmonyhealing.com/savoy-cabbage-carrot-and-ginger-sauerkraut/

Кочанная капуста Golden Acre, самая ранняя из всех семян

Golden Acre - отличный сорт кочанной капусты раннего лета. С зелеными, круглыми и твердыми головками от маленьких до средних на компактных растениях с небольшим количеством внешних листьев.
Идеально подходит для ограниченного пространства, его можно выращивать на расстоянии 30 см и давать прекрасные маленькие кочаны первоклассного качества и вкуса.
Головы плотно сложены, твердые, диаметром от 12 до 18 см (от 5 до 7 дюймов), круглые, серо-зеленого цвета и весят от трех до пяти фунтов.Созревает за 64 дня. Это не давно существующий сорт, но он устойчив к желтым

Golden Acre - старый сорт семейной реликвии, самые ранние ссылки находятся в каталогах семян 1927 года, где говорится…
«Первый ранний сорт Этот датский сорт высоко ценится всеми, кто выращивал Это."
К 1950 году он назывался ... «Самый популярный сорт для дома и сада».

Подготовить участок:
Все культуры капусты лучше всего растут в полутени на твердой плодородной почве с естественным дренажом.Начните копать почву, как только сможете выдержать испытания. Удалите все найденные камни и обработайте большое количество хорошо перепревшего навоза или компоста. Ступайте по почве, чтобы удалить воздушные карманы и сделать поверхность твердой. Брассикас выйдет из строя, если почва будет слишком кислой; при необходимости добавьте в почву известь, чтобы добиться pH от 6,5 до 7,5.

Посев: Последовательно сеять с февраля по июль
Почти все капусты следует высаживать в семенное ложе или модулями под стеклом, а затем переносить.Семена следует сеять тонкими слоями, так как это снижает количество необходимых прореживаний в будущем и потенциальный риск заражения вредителями.
Сейте семена на глубину 1,25 см (½ дюйма) и оставьте между рядами от 15 до 20 см (от 6 до 8 дюймов).
Когда семена прорастут, прорежьте проростки до 7,5 см (3 дюйма) между каждым растением. После прорастания саженцы часто бывают «длинноногими», поэтому сажайте их как можно глубже, чтобы они действительно закрепились в почве.

Рост:
Сеянцы капусты готовы к пересадке, когда их высота составляет от 6 до 8 см (от 2 ½ до 3 дюймов).Поливайте за день до переезда и держите хорошо политым, пока не укоренится. Сажайте плотно, близко друг к другу для маленьких кочанов и шире для больших кочанов на расстоянии от 30 до 45 см (от 12 до 18 дюймов). Сеянцы капусты готовы к пересадке, когда их высота составляет от 6 до 8 см (от 2 ½ до 3 дюймов). Поливайте за день до переезда и держите хорошо политым, пока не укоренится. Сажайте плотно, близко друг к другу для маленьких кочанов и шире для больших кочанов на расстоянии от 30 до 45 см (от 12 до 18 дюймов).
Уберите все желтые листья.Подкармливайте растения по мере их созревания листовой подкормкой.

Урожай: с июня по август (по октябрь)
Самые ранние кочаны можно обрезать, оставив пень в земле, чтобы получить второй урожай маленьких листовых кочанов.

Советы:
Брассикас поражается широким спектром вредителей и болезней, особенно грибковым заболеванием, косолапостью. Корни становятся коренастыми и опухшими, и на них может развиться влажная гниль, а листья желтеют и увядают, вызывая серьезную задержку роста.Удалите зараженные растения из земли и уничтожьте. Убедитесь, что почва достаточно известковата и хорошо дренирована.
Ежегодно меняйте посевы, чтобы избежать болезней. Не выращивайте капусту на одном участке чаще, чем один год из трех, так как перемещение культур помогает избежать скопления почвенных вредителей и болезней

Сопутствующие растения:
Мята: эффективен против капустных белых бабочек, тли / блох
Тимьян: для защиты от этого мерзкого капустного червя!
Также полезны: шалфей, орегано, огуречник, ромашка и настурция.

Происхождение:
В дикой природе растение Brassica oleracea произрастает в Средиземноморском регионе Европы и несколько похоже на листовое растение канолы.
Без подробных знаний о селекции растений или генетике простой отбор людьми, выращивающими растение в течение семи тысяч лет, которое имело наиболее желаемые характеристики, привел к созданию шести совершенно разных овощей. Несмотря на то, что они выглядят очень разными, капуста, кольраби, цветная капуста, брокколи и брюссельская капуста - это один и тот же вид Brassica oleracea.
Со временем некоторые люди стали отдавать предпочтение растениям с плотной гроздью нежных молодых листьев в центре растения на вершине стебля. Из-за этого предпочтения растений, у которых было большое количество нежных листьев, плотно упакованных в терминальную почку на вершине стебля, эти растения отбирали и размножали чаще.
Сохранение фаворитизма этих растений на протяжении сотен последовательных поколений привело к постепенному формированию все более и более плотной грозди листьев на верхушке растения.В конце концов, пучок листьев стал настолько большим, что стал доминировать над всем растением, и родилась «кочан» капусты, который мы знаем сегодня. Считается, что это развитие было завершено в I веке нашей эры.

Номенклатура:
Капуста ботанически известна под названием Brassica oleracea разновидность capitata, что в переводе означает «капуста с огорода с кочаном».
(Растения капусты называют разновидностью Brassica oleracea acephala, что в переводе означает «кочанная капуста без кочана».")
Название рода Brassica происходит от кельтского слова «брезика».
Вид oleracea относится к овощным травам, которые используются в кулинарии.

Смотрите также

• 
  Средство от тли на капусте
• 
  Как квасить капусту на зиму в ведре старинным способом
• 
  Линия фасовки квашеной капусты
• 
  Что делать если капуста квашеная прокисла
• 
  Сколько ккал в квашеной капусте с морковью
• 
  Как уничтожить гусениц на капусте
• 
  Что нужно для винегрета без капусты
• 
  Как правильно хранить капусту в подвале зимой
• 
  Капуста лопается от чего
• 
  Как посолить капусту быстрым способом в банке
• 
  Сколько дней квасить капусту