Капуста с гофрированными листьями
Капуста савойская - Капустные культуры - Овощные культуры
Капуста савойская (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) происходит от дикорастущих видов, родиной которых являются Западная Европа и территория Северной Африки. Эта культура очень популярна и активно выращивается во многих европейских странах, в России встречается редко и в основном лишь на дачных участках.
Савойская капуста – растение из семейства капустные, или крестоцветные. Это подвид капусты огородной, отличающийся от своих сестер сильно текстурированными гофрированными листьями светло-зеленого или изумрудного цвета, с сизым отливом. Внешние листья у этой капусты самые жесткие, с сильными прожилками, поскольку они защищают растение от внешнего воздействия во время вегетации. Внутренние листья, лишенные солнечного света, приобретают светло-зеленый, кремово-желтый или белый цвет. Эти листья хрустящие, сочные и нежные. Их вкус мягкий, немного травяной и сладкий, с легкими оттенками, присущими всем крестоцветным.
Достаточно высокий стебель, прикрытый крупными листовыми пластинами, придает савойской капусте несколько непривычный вид, превращая ее в этакую капустную экзотику. Кочан у этой капусты рыхлой структуры. В зависимости от сорта, в среднем его вес составляет 0,8-2,5 кг. Форма кочана также может быть различной: круглой, немного приплюснутой, куполообразной.
Полезные свойства
Савойская капуста намного вкуснее и калорийнее своей белокочанной родственницы. В ее кочане содержится масса полезных элементов: сухие элементы – 7-14 %; сахар – 2-7 %; сырой белок – 2-4 %; минеральные соли – 0,84 %; витамин C – 20-90 мг.
Савойская капуста обладает богатейшим набором оздоровительных свойств: ускоряет процесс заживления ран; выводит шлаки и токсины из организма, а также уменьшает уровень холестерина в крови; нормализует работу пищеварительного тракта; нормализует артериальное давление и способствует снятию отечности; улучшает работу мозга, помогает сбросить лишний вес; укрепляет кости; стимулирует работу нервной системы; улучшает зрение; является профилактическим средством против онкологических заболеваний, а также повышает защитные силы организма.
Использование в кулинарии
Савойскую капусту в мире еще называют кудрявой капустой. А савойской эта капуста названа в честь региона, в котором она, как считается по преданию, возникла: Савойя - это регион, который охватывает альпийские районы Италии и Франции. Самый известный, самый вкусный и самый отмеченный мировыми наградами сорт савойской капусты носит имя «Савойский Король».
Савойская капуста по праву считается самой универсальной из всех видов капусты, легко заменяя любые, как западные, так и китайские разновидности. Ее текстура и вкус могут отлично дополнять самые разнообразные супы, рагу и салаты.
Савойская капуста замечательно сочетается с травами, такими как шалфей, тимьян, тмин, укроп, мята, фенхель, а также с хреном, яблоками, луком, чесноком, луком-шалотом и ягодами можжевельника.
Савойская капуста при правильном приготовлении в кулинарном блюде – настоящая губка для богатых жирами компонентов, таких как сливки, сыр, сметана, оливковое масло и жир бекона. Обжаренные листья савойской капусты подают как отдельное блюдо, а отваренные хороши как гарнир и начинка для пирогов.
Многие знаменитые кулинары считают савойскую капусту самой вкусной из всех капуст, потому что только у нее очень тонкая структура и оригинальный аромат, намного превосходящий любую гладкую листовую капусту.
Поскольку савойская капуста очень нежная, она требует гораздо меньше времени для приготовления, чем другие сорта капусты. А хранить ее в холодильнике можно не более двух недель в ящике для овощей или в перфорированном пластиковом пакете. Нарезанная капуста должна храниться вдали от других продуктов.
Выбирая савойскую капусту в магазине или на рынке, берите ту, что кажется тяжелой для своего размера и компактно свернута в кочан. Свежая савойская капуста имеет хорошо окрашенные листья. Избегайте экземпляров с тонкими увядшими листьями или потрескавшейся головкой.
Замочите капусту в соленой воде или уксусе примерно на 15 минут, прежде чем использовать, чтобы освободить плотно упакованные листья от насекомых. После замачивания тщательно промойте головку холодной проточной водой. Для мягкого вкуса и нежности вырежьте и выбросьте любые волокнистые толстые ребра из внешних листьев. Готовьте савойскую капусту, пока она не станет нежно-хрустящей. Капуста, приготовленная до нежно-хрустящей корочки, останется сладкой. Переваренная или пережаренная савойская капуста потеряет свою текстуру и вкус.
Кулинарные рецепты с савойской капустой:
О выращивании - в статье Капуста савойская: особенности выращивания.
Автор: Лада Хрусталева, Greeninfo.ru
Гофроупаковка - потому что коробки намного больше, чем обычные.
14 мая 2020 г. | 0 комментариев
ITASCA, IL (14 мая 2020 г.) - Ассоциация Fiber Box Association (FBA), отраслевая торговая ассоциация, представляющая производителей коробок из гофрированного картона, создала видео с благодарностью основным работникам отрасли. Во время пандемии COVID-19 гофрированный ...
20 марта 2020 г. | 0 комментариев
Производители ящиков из гофрированного картона работают над тем, чтобы транспортная упаковка доставлялась производителям основных товаров, включая упаковку для пищевых продуктов и других потребительских товаров, медицинских и фармацевтических продуктов, салфеток и гигиенических товаров и т. Д. В условиях пандемии COVID-19.
27 авг.2020 г. | 0 комментариев
Рэйчел рассказывает о причине, по которой у любителей пиццы есть еще одна причина, по которой приятно провести ночь с пиццей. Теперь это официально и согласовано - коробки для пиццы подлежат переработке. Она также рассказывает, как FBA вносит свой вклад в продвижение этой замечательной новости с помощью рекламы и социальных сетей.
.Капуста - OSRS Wiki
Из старой школы RuneScape Wiki
Перейти к: навигация, поиск В RuneScape Wiki также есть статья о: rsw: Cabbage В RuneScape Classic Wiki также есть статья о: classicrsw: Cabbage| Капуста | ||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Выпущена | 4 января 2001 г. (Обновление) | |||||||||||||||||||||||||
| Участники | Нет | |||||||||||||||||||||||||
| 9239 Номер квеста | ||||||||||||||||||||||||||
| Свойства | ||||||||||||||||||||||||||
| Торгуемая | Да | |||||||||||||||||||||||||
| Оборудованная | Нет | |||||||||||||||||||||||||
| Стекируемая | Нет | |||||||||||||||||||||||||
| Обозначаемая | Да | 921 9000 9000|||||||||||||||||||||||||
| Фу, я не люблю капусту. | ||||||||||||||||||||||||||
| Значения | ||||||||||||||||||||||||||
| Стоимость | 1 монета | |||||||||||||||||||||||||
| High alch | 0 монет | |||||||||||||||||||||||||
| Low alch | 0 | 0,49 | ||||||||||||||||||||||||
| Grand Exchange | ||||||||||||||||||||||||||
| Обмен | 31 монета (информация) | |||||||||||||||||||||||||
| Лимит покупки | 6000 | |||||||||||||||||||||||||
| Ежедневный объем | 66,318 | |||||||||||||||||||||||||
|
| ||||||||||||||||||||||||||
Капуста - The RuneScape Wiki
Из RuneScape Wiki, вики для всего, что связано с RuneScape
Перейти к: навигация, поиск В Old School RuneScape Wiki также есть статья о: osrsw: Cabbage В RuneScape Classic Wiki также есть статья о: classicrsw: Cabbage Википедия также имеет статью о: wikipedia: Cabbage Для использования в других целях, см Капуста (значения).| Капуста | |
|---|---|
| Выпуск | 4 января 2001 г. (Обновление) |
| Члены | № |
| Квестовый предмет | № |
| 1 Торговая недвижимость | Да |
| Оборудованный | Нет |
| Штабелируемый | Нет |
| Разборка | Да |
| Примечательный | Да |
| Съедобный | 9 Да |
| Съедобный | 9 |
| Значения | |
| Стоимость | 1 монета |
| High alch | 1 монета |
| Low alch | 1 монета |
| При смерти | Всегда хранится вне Wild |
| 0.453 кг | |
| Изучите | |
| Фу, не люблю капусту. | |
| Grand Exchange | |
| Exchange | 770 монет (информация) |
| Лимит покупки | 1,000 |
| Загрузка ... | |
Семена капусты - The RuneScape Wiki
Из RuneScape Wiki, вики для всего, что связано с RuneScape
Перейти к: навигация, поиск В Old School RuneScape Wiki также есть статья на тему: osrsw: Семена капусты| Семена капусты | |
|---|---|
| Выпуск | 11 июля 2005 г. (Обновление) |
| Члены | Да |
| Предмет квеста | Нет |
| 1 Торговые объекты | |
| 1 | Да |
| Оборудован | Нет |
| Стекируемый | Да |
| Разборка | Да |
| Уничтожить | Drop |
| Стоимость | |
| High alch | 15 монет |
| Low alch | 10 монет |
| При смерти | Всегда хранится вне Wild |
| Вес | 0 кг |
| Examine | |
| Grand Exchange | |
| Обмен | 221 монет (информация) |
| Лимит покупки | 500 |
| Загрузка ... | |
