Автор: Админка

Капуста структа описание


Сорта капусты белокочанной с названием и описанием

Сорта капусты белокочанной интересуют садоводов и огородников с наступлением весеннего периода. Всегда хочется купить и посадить желаемые семена и не ошибиться в выборе. Поэтому сегодня я подробно сделаю обзор многих современных сортов.

Люди всегда уделяли капусте много внимания, потому что она желанная гостья на грядках, как настоящая огородная барыня. Ее достоинство еще и в том, что она содержит в себе целую кладезь многих витаминов. Ранние сорта хороши для ежедневных салатов, а поздние — для засолки и квашения.

Выбирайте семена правильно, согласно своего района проживания. Чтобы они были устойчивы к вредителям, болезням и длительно хранились зимой в свежем виде. Капуста культивируется по всей России ( кроме северных районов) и еще, она популярна во всем мире.

Чтобы кочан успел сформироваться, учитывайте расположение места своего проживания в пределах России. Для южных районов требуются засухоустойчивые сорта, а для северных — холодостойкие. Все сорта капусты белокочанной различаются между собой по форме, размерам, скороспелости, плотности кочана, форме листьев, находящихся в основании кочана.

Раннеспелые сорта капусты белокочанной

Урожайность ранних сортов невелика и для лежки на зиму они не годятся. Сами кочаны бывают не очень крупными и растрескиваются они быстрее, чем другие. Зато они очень подходят для летних борщей и летних салатов. Срок вызревания 50-90 дней со дня высадки рассады в грунт. Или 83-129 дней от массовых всходов до уборки.

Адема F1

Вегетационный период до 60 дней. Масса кочана 1.5-2.2 кг. Стоит на грядке, не трескаясь, до 3-х недель. Можно садить в несколько сроков. Хорошо переносит транспортировку.

Брунсвик

Срок от высадки рассады до созревания — 90 дней. Кочаны крупные — 25-40 см, плоские, светло-зеленого цвета, плотные, массой 2-4 кг. Структура тонкая и нежная.

Дитмарская ранняя

Срок созревания 40-45 дней. Кочан круглый массой — 0.8-1.1 кг, среднеплотный. Вкусовые качества для употребления в сыром виде — отличные. Сорт устойчив к сосудистому бактериозу и киле.

Дитмаршер

Выведенный в ГДР сорт. Кочан круглый с массой 2.5 кг. Созревает через 60-65 дней после посадки рассады.

Дюма F1

Кочан созревает через 55 дней. Кочан большой, массой до 11.5 кг. Сорта капусты белокочанной хорошо устойчивы к растрескиванию, но в пределах. Не снимите вовремя, кочан будут есть насекомые, которые очень любят перезревшие плоды.

Заря F1

Ультраскороспелый сорт. От высадки рассады до уборки проходит 40-45 дней. Кочан круглый, массой 1.5 кг, среднеплотный.

Заря

Тоже ультаскороспелый сорт. Сроки созревания те же. Отличие от гибрида в том, что кочаны небольшого размера, массой до 1 кг, средней плотности. Есть хорошая устойчивость от растрескивания и стрелкования.

Июньская

При высадке рассады с 1 по 5 мая созревает уже к третьей декаде июня. Кочаны весом до 1 кг. Сорт хорошо переносит весенние заморозки до — 5 градусов.

Казачок F1

Срок созревания 44-45 дней от высадки рассады. Кочан весом 08-1.2 кг, среднеплотный. Вкусовые качества сорта капусты белокочанной в свежем виде прекрасные. Есть устойчивость к черной ножке и средняя устойчивость к возбудителям килы.

Карамба F1

Срок созревания в среднем 55 дней от высадки рассады.  Подходит для открытого грунта. Пригоден для выращивания в безрассадной культуре. Кочан конический, гладкий, темно-зеленый, в разрезе — желтый. Гибрид устойчив к растрескиванию и грибковым заболеваниям. Кочаны плотные и пригодны для продажи на рынке.

Отечественная

Кочаны поспевают через 70 дней. Головки плотные, белые, весом до 700 г. Все кочаны созревают дружно.

Трансфер F1

Ультраскороспелый гибрид, который может созревать в конце мая — начале июня. Кочан не крупный, устойчивый к черной ножке рассады.

Стахановка

Созревает через через 70-85 дней. Плод сорта капусты белокочанной  весом 1.5-2.5 кг. Сорт выведен для северных районов страны.

Чудо раннее F1

Вегетационный период 60-65 дней. Масса кочана в среднем 0.9-2.4 кг. Хорошие вкусовые качества. Переносит заморозки до -4 градусов.

Экспресс F1

Масса кочана 1.2-1.5 кг. Отличные вкусовые качества. Гибрид среднеустойчив к заболеваниям.

Желанная F1

В условиях Урала лидер среди ранних сортов. В начале мая ее можно посеять в открытый грунт, укрывая от сильных заморозков. А в конце июня урожай созревает. Кочаны очень нежные и вкусные. Отлично съедаются в свежем салате и в качестве начинки с пирожками. Сборку урожая не затягивайте и храните в холодильнике.

Кевин F1

Очаровательный и скороспелый гибрид-красавчик. Кочаны весом 1.2-2 кг, привлекательного внешнего вида и хорошо хранятся до 5 месяцев, сохраняя отменные вкусовые качества.

Среднеранние сорта капусты с названиями

Среднеранние сорта капусты белокочанной  имеют особенность — их созревание длится 100-150 дней от всходов до уборки урожая.

Золотой гектар

Созревание идет 100-120 дней от всходов. Кочаны округлые массой 1.5-2.5 кг. Устойчивы к растрескиванию и очень вкусные. Районированы повсеместно. Урожайность около 9 кг с 1 м2.

Фабиола F1

Продолжительность созревания от всходов до уборки урожая 100-105 дней. Кочан светло-зеленый, плотный, массой 1.5-2 кг. Кочерыга внутренняя короткая. Жаростойкий сорт с урожайностью 7 кг с 1 м2.

Фарао F1

Срок созревания 100-105 дней от всходов до уборки. Кочан сорта капусты белокочанной плотный, ярко-зеленый, массой до 3 кг. Устойчив к пониженным температурам. Урожайность 10 кг с 1 м2.

Екатерина F1

Среднеранний гибрид, который созревает в течение 70 дней после высадки рассады в грунт. Если кочаны весом до 2 кг, можно не спешить с уборкой, потому что они долго не растрескиваются на корню.

Заказ F1

Гибрид среднеранний с сине-зелеными листьями. Вкус отменный. Убирают через 100-110 дней после всходов. Кочаны весом 1.2-1.8 кг с короткой кочерыжкой.

Кастелло F1

Популярный среднеранний гибрид очень урожайный. Его можно как в весенне-летний, так и в летне-осенний периоды. Кочаны вырастают все одинаково, умеренно плотные, красивой округлой формы, весом 2-3 кг. На корню стоят хорошо до 2-х месяцев, устойчивы к растрескиванию.

Капуста среднеспелых сортов с описанием

Уже из названия понятно, что это сорта капусты белокочанной представляют собой что-то среднее между ранними и поздними сортами. Кочаны будут значительно крупнее до 10 кг, средней плотности. Такие кочаны можно будет хранить, хоть и не всю зиму, а 2-3 месяца. Срок вызревания 90-120 дней со дня высадки в грунт. Или 120-170 дней от массовых всходов до уборки урожая.

Белорусская

Время созревания от всходов до технической спелости 117 дней. Кочаны сорта капусты белокочанной очень плотные, весом до 3 кг. Сорт хорошо хранится и пригоден для квашения.

Белорусская 455

Вегетационный период составляет 115-120 дней после высадки рассады. Кочан плотный и хорошо переносит дальние перевозки. К киле относительно устойчив. Кочан плоско-округлый, требователен к плодородию. Масса 2.5-3 кг, в разрезе белый.

Гако

Среднепоздний сорт капусты. Кочаны крупные и плотные, весом до 3 кг. Имеет горьковатый вкус, но после хранения горечь в листьях исчезает.

Дитмаршер Фрюер

Довольно распространенный сорт. Вегетационный период 105 дней. Плотные головки весом 0.8-1.3 кг устойчивы к растрескиванию. Урожайность 700 кг с одной сотки.

Доброводская

С момента высадки рассады сорта капусты белокочанной в открытый грунт до сбора урожая проходит 115-120 дней. По размеру кочаны крупные с весом плода около 6 кг. Вкусовые качества идеальные, сам сорт универсален в кулинарии и сочный.

Женева F1

Гибрид позднего сорта капусты. Вес плода около 5 кг. Лучший для хранения и квашения.

Жнивеньская

Сорт включен в Госреестр по Волго-Вятскому региону. Рекомендуется для употребления в свежем виде. Период от всходов до спелости составляет 90-120 дней. Кочан в разрезе желтоватый, масса его 0.9-1.5 кг с хорошим вкусом.

Заря F1

Гибрид включен в Госреестр по Центральному региону. Кочаны поспевают на 118 день после полных всходов. Для садово-огородных участков рекомендуется как сорт для раннего потребления. Окраска зеленая со слабым восковым налетом. Кочан мелкий весом 1.6-2 кг. Вкус отличный.

Зимняя грибовская 13

Холодностойкие сорта капусты белокочанной, устойчивые к заморозкам и против килы. Хорошо хранятся.

Золотой гектар 1432

Известен с 1943 года. Вегетационный период 100-120 дней или 79 дней после высадки рассады. Отличительная особенность — особо толстая центральная жилка листа. Масса кочана 2 кг, в разрезе он белый с прозеленью. По урожайности сорт считается рекордсменом и очень требователен к плодородию почвы. Нужен чернозем или подкормка.

Капорал F1

Устойчивый к засухе, жаре, болезням гибрид. Созревает за 90-100 дней. Кочаны бывают весом 2.5-5 кг, не растрескиваются, сладкие и сочные.

Копенгаген Маркет

Срок созревания 115 дней. Высокоурожайный. Кочан плотный, весом 2-2.5 кг, светло-зеленого цвета, устойчив к растрескиванию. Кочерыжка маленькая. Полезен в период когда ранняя капуста уже закончилась, а поздняя еще не поспела.

Малахит F1

От всходов до сборки урожая проходит 90-110 дней. Вес головки 1.3-1.5 кг. Устойчив к растрескиванию. Этот гибрид пригоден для выращивания в безрассадной культуре.

Мидор F1

От всходов до уборки урожая проходит 140-150 дней. Кочан средней плотности 2.3-4 кг, в разрезе белый. Внутренняя кочерыга средней длины. Урожайность 10-12 кг с 1 м2.

 Мидор

Эти сорта капусты белокочанной ценятся за их диетические качества, потому что соотношение клетчатки, сахаров и витаминов идеальны. Вкус отличный как у свежей, так и у квашенной капусты. Вес кочана 2.5-4 кг. Вегетация идет 95-110 дней. Для длительного хранения не подходит.

Михневская

Поспевает через 110-120 дней после высадки рассады. Круглые и плотные кочаны имеют красно-фиолетовый цвет весом до 3 кг. Длительное хранение хорошее.

Менза

Кочаны можно собирать уже после высадки рассады через 115 дней. Крупные кочаны весом 7-9 кг с мелкой кочерыжкой, в результате хранятся до марта следующего года. Подходят для квашения.

Подарок

Вызревает после высадки через 115-120 дней. Считается универсальным сортом для квашения, для долгого хранения в течение 4-5 месяцев. Масса кочана сорта капусты белокочанной 3-3.5 кг и она очень плотная. В северных широтах России, от Москвы и выше, выращивается только рассадой, иначе кочан не вызреет.

Сибирячка

Срок созревания 100-110 дней после высадки. Из-за того, что вызревают кочаны не равномерно, сорт относится к позднеспелым до 140-150  дней после высадки. Плотность кочана средняя, масса 2.1-4.3 кг. Вкусовые качества хорошие, можно использовать в свежем виде, а также подходит для квашения. Есть устойчивость к растрескиванию.

Слава 1305

Поспевает на две недели позже сорта Слава грибовская 231. Хранится плохо и быстро портится, поэтому кочан должен быть использован в течение одной или двух недель после сборки. Масса кочана 3-3.5 кг, в разрезе цвет белый.

Слава грибовская 231

Созревает через 100-110 дней после высадки рассады. Плотность головки хорошая, весом 2-3 кг. Сорта капусты белокочанной  могут использоваться в свежем виде всю осень, можно квасить на зиму.

Стахановка 1513

От высадки рассады поспевает через 90 дней, а от всходов — 105-120 дней. Созревает дружно, устойчива к растрескиванию, урожайность хорошая. Масса головки 1.5-2.5 кг, средней плотности, при хороших условиях масса кочана достигает 5 кг. Подходит для квашения.

Глория F1

От всходов до уборки урожая проходит 125 дней. Листья темно-зеленые, кочан округлый, плотный массой 2.5-4.5 кг. Устойчив к фузариозному увяданию. Жаростоек. Урожайность 8-10 кг с 1 м2.

Среднепоздние сорта капусты для  засолки и квашения

Для среднепоздних сортов есть характерная особенность, которая состоит в том что сорта капусты белокочанной должны быть более плотными, высоко урожайными и иметь великолепный вкус. Сроки вызревания от всходов до уборки урожая 125-170 дней. Рекомендуется использовать для квашения и непродолжительного хранения 3-4 месяца.

Джульетта F1

От всходов до уборки урожая проходит 135 дней. Кочан плотный, плоско-округлый, массой 3-4 кг. Гибрид устойчив к фузариозному увяданию и к температурным стрессам.

Семко 2005.RU F1

Время от всходов до сборки урожая составляет 140-145 дней. Листья имеют восковой налет. Головка плода округлой формы, не растрескивается, на разрезе белого цвета, массой 3-4 кг. Кочерыга внутри короткая. Сорт устойчив к сосудистому бактериозу, фузариозному увяданию. Урожайность 10 кг с 1м2.

Семко 2006 F1

Срок созревания сорта капусты белокочанной 140-145 дней от всходов. Урожайность 10 кг с 1 м2. Кочаны устойчивы к бактериозу и фузариозному увяданию. Вес кочана 3-4 кг.

Семко Юбилейный 217 F1

Созревает в сроки 135-140 дней. Лист выглядит как с восковым налетом. Внутренняя кочерыга короткая. Кочан плотный серо-зеленый, на разрезе белый, масса 2.5-4 кг. Урожайность 8-10 кг с 1 м2,

Фаворит F1

От всхоов до уборки урожая 125-135 дней. Головка плотная, массой до 6 кг, в разрезе белого цвета. Полное отсутствие горечи в плодах. Устойчив к фузариозному увяданию. Хранится до 5 месяцев. Урожайность 8-10 кг с 1 м2.

Победа F1

Среднепоздний гибрид, у которого огромные кочаны до 10 кг и прекрасный вкус даже после длительного хранения.

Доброводская F1

Посадите этот гибрид и у вас вырастут настоящие гиганты. Один кочан вырастает весом до 10 кг. Урожайность достигает 14 кг с 1 м2. Благодаря сочности сорта капусты белокочанной, она больше подходит для салатов и квашения. Для длительного хранения не предназначен.

Анкома Р3 F1

Очень популярный надежный среднепоздний гибрид, который дает стабильные и хорошие урожаи. Созревает через 125-130 дней после всходов. Кочан весом 2.1-3 кг, очень хорош в свежих салатах и квашениях. Отлично хранится в течение 9 месяцев.

Позднеспелые сорта капусты белокочанной для квашения и длительного хранения

Срок вызревания плодов составляет 150-220 дней от массовых всходов до годности кочанов. Именно такая капуста пригодна для квашения после кратковременного хранения в течение 2-х месяцев и для приготовления полезных кулинарных блюд. И еще она отлично хранится до следующего сезона.

Арос F1

Гибрид включен в Госреестр по Центральному регионуОт всходов до уборки урожая проходит 165-180 дней. Головка кочана овальная и очень плотная, массой до 1.8 кг. В разрезе бывает белый и бело-желтый. Кочерыга внутри короткая. Устойчив к возбудителям болезни капусты. Урожайность 8 кг с 1 м2.

Килатон F1

Срок созревания 165-180 дней. Листья с сильным восковым налетом. Кочан сорта капусты белокочанной в разрезе белый и бело-желтый, массой 3-4 кг. Устойчивый к растрескиванию, киле и точечному никрозу. Урожайность 11 кг с 1 м2.

Валентина F1

До уборки урожая проходит 160-175 дней. Растение крупное и лист темно-зеленый. Устойчив к фузариозу, к альтернариозу, а в период хранения — к серой и белой гнилям. Урожайность свыше 10 кг с 1 м2.

Лежкий F1

Созревает за срок 145-170 дней. Кочаны бывают средней величины, плотные, снаружи зеленые, в разрезе бледно-желтые, массой 1.87-2.3 кг. В средней степени повреждается капустной мухой. Урожайность 9-11 кг с 1 м2.

Крюмон А1

Созревает за 155-170 дней. Кочан средний, плотный, массой 1.9-2.1 кг, на разрезе зеленовато-белый. Устойчив к заболеваниям. Урожай составляет 12 кг с 1 м2.

Орбита F1

За 145-165 дней кочаны созревают от массовых всходов. Головки сорта капусты белокочанной весом 2.5-3 кг, в разрезе желтоватые. Кроющие листья серо-зеленые. Устойчив к фузариозу и сосудистому бактериозу. Урожай 7 кг с 1 м2.

Монарх F1

Созревают кочаны за 150-180 дней от всхода семян. Кочаны в разрезе желтоватые, плотные, массой 1.5-3 кг. Устойчив к многим болезням, но склонен к растрескиванию плода. Урожай составляет 6 кг с 1 м2.

Престиж F1

Кочаны созревают за 155-175 дней от всходов. Верхние листья с сильным восковым налетом. Кочаны плотные с массой в 3-3.5 кг. Устойчив к серой и белой гнилям во время хранения. Урожай 8-10 кг с 1 м2.

Ромео F1

Созревание происходит за 160-170 дней. Кочаны в разрезе белые, плотные, массой 3.5-4 кг. Есть устойчивость к фузариозному увяданию. Урожай 12 кг с 1 м2.

Триумф F1

Урожай созревает в течение 175-18- дней. Сверху окраска кочана сорта капусты белокочанной темно-зеленая, а внутри в разрезе бело-желтая. Масса головки от 2.-6 кг. Хорошо устойчив к болезням. Урожай 7-9 кг с 1 м2.

Финиш F1

Созревает за 160-170 дней. Кочан зеленый, плотный, массой 2.5-3 кг. Гибрид генетически устойчив к киле и фузариозному увяданию. Урожай 76-9 кг с 1 м2.

Экстра F1

Кочаны созревают за 154-170 дней. Листья с сильным восковым налетом. Кочан очень плотный, массой 2.5-2.8 кг, в разрезе бело-желтый. Устойчив к бактериозам и фузариозному увяданию. Урожай 8-10 кг с 1 м2.

Тюркис

Вегетационный период 180 дней. Головки плотные слегка приплюснутые, массой 2-3.5 кг, белого цвета с короткой ножкой. Отличная лежкость. Предназначен для длительного хранения, даже до марта следующего года. Морозостойкий и устойчивый к растрескиванию. Урожайность высокая  — до 1 тонны с сотки.

Харьковская зимняя

Спелость наступает на 162 день после всходов. Сорт пригоден для длительного хранения, кочаны лежат до 6 месяцев и устойчивы к точечному некрозу. Морозостойкая, поэтому капусту можно убирать глубокой осенью без потери качества. Сорт рекомендуется для дачников, которые редко выезжают на свои участки. Растения устойчивы к недостатку влаги.

Зенон F1

Позднеспелый гибрид сорта капусты белокочанной, который имеет отличные качества. Круглые кочаны весом 2.1-2.9 кг, в разрезе белые, структура плотная, вкус отменный. Надежный в хранении к заболеваниям и хранится до 7 месяцев.

Снегурочка F1

Гибрид позднеспелый, кочаны мощные, очень плотные, белые, прекрасно хранятся всю зиму. Сорт один из самых долгохранящихся гибридов.

Файтер F1

Великолепный гибрид для длительного хранения. Головки плода крупные 2.5-4.5 кг, очень плотные, светло-зеленые, хранятся более 7 месяцев. Цвет кочанов при хранении остается без изменений.

Обзор сортов белокочанной капусты — видео

https://youtu.be/X9WCVrOV3UI

Приобретайте и покупайте сорта капусты белокочанной с учетом районирования. Учет районирования позволяет иметь растения устойчивые к наиболее распространенным там вредителям и болезням.

Районированные сорта — это, как правило. гибриды, которые наследуют лучшие полезные свойства и качества от других сортов. Если перед названием сорта стоит латинская буква F, тогда вы имеете дело с гибридом. Маркировка F1 — это растения первого поколения, которые превосходят родителей по урожайности, раннеспелости и другим показателям.

Нам, садоводам и огородникам, остается сказать спасибо селекционерам, сумевших приспособить огородную барыню к разным широтам.

характеристика и описание сорта, какую урожайность дает

Капуста Сторема F1 – один из лучших гибридных сортов для длительного хранения до самой весны. Долежав до марта, он сохраняет такой же приятный свежий вкус, как и сразу после сбора. Плотные кочаны хорошо переносят транспортировку.

Место посадки Сроки созревания Вид Предназначение Происхождение Период созревания Масса
Открытый грунт Позднеспелый Белокочанная В свежем виде, Длительное хранение, Засолка, Квашение, Кулинария Гибрид 130-160 2-4

Содержание статьи

Описание и характеристика сорта

Капуста белокочанная Сторема F1 – позднеспелый гибрид. Вегетационный период от всходов до сбора кочанов длится 130-160 дней. Гибрид выведен голландскими специалистами из фирмы Rijk Zwaan и внесен в российский Госреестр.

Головки округлые или слегка вытянутые, плотные. Верхние листья темно-зеленые, слегка сероватые, розетка покрыта восковым налетом. В разрезе кочан белый или желтоватый. Наружная кочерыжка средняя или длинная. Вкусовые качества прекрасные. Капуста подходит для приготовления блюд, свежего потребления, хранения, квашения, других заготовок.

Кочаны хранятся в сухом темном месте до нового урожая. Они могут долго стоять в поле на корню и ждать сбора, не трескаясь и не портясь.

Преимущества и недостатки

Плюсы:
  • длительный срок хранения;
  • прекрасный вкус;
  • хорошая урожайность;
  • выносливость к неблагоприятным условиям.
Минусы:

Урожайность

1 гектар посадок дает 550-870 центнеров кочанов.

Посадка

Семена сеют в марте или первых числах апреля. Почва должна быть рыхлой, питательной, хорошо дренированной и насыщенной органикой. До прорастания увлажненные посадки держат при комнатной температуре. После появления всходов снижают температуру до +12-17, чтобы ростки не ослабели и не истончились.

Пикируют в фазе 1-2 листьев.

Выращивание и уход

Поливают редко и обильно. Молодые кустики можно орошать 1-2 раза в неделю, взрослые – еще реже, внося по 10-20 л воды за раз. За 1-2 недели до сбора кочанов прекращают полив. Регулярно рыхлят почву.

Подкармливают 3-4 раза за сезон. До завязывания вилков вносят азотные и органические удобрения, во время образования завязей – калийные и фосфорные.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Белокочанная капуста Сторема F1 сочетает все положительные качества голландских гибридов. У нее высококачественная плотная мякоть, выносливость, отличная урожайность, а кочаны дружно созревают.

Общая оценка сорта0

Отзывы тех, кто выращивал

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Показать больше

Сорта капусты: фото с названием

Капуста – самый распространенный овощ в обыденном рационе человека, к тому же, полезный. Культивируется с давних времен. Сортовое разнообразие огородной капусты позволяет выбрать вид в соответствии со вкусовыми предпочтениями и местными условиями выращивания. Полезная, вкусная и невероятно разнообразная – все это можно сказать о капусте. Чтобы правильно выбрать подходящий вариант для выращивания, надо подробно рассмотреть существующие сорта капусты с названиями и фото.

Семейство капустных насчитывает 38 видов растений. Она происходит из Средиземноморского региона, но ценится и культивируется во всем мире. В Госреестре РФ числится 13 видов этого овоща, каждый включает десятки подвидов. Исключение представляет кормовая капуста, представленная в единственном экземпляре.

Белокочанная

Всем известный вид, выращиваемый огородниками в разных климатических широтах – это белокочанная капуста. Овощ богат витаминами группы В, каротином и аскорбиновой кислотой. Из развивающейся розетки ярко-зеленых листьев постепенно формируется округлый кочан высокой плотности весом до 3,5 кг, у некоторых видов – до 5 кг.

Существует множество сортов белокочанной капусты, различающихся по срокам высадки и созревания. Большинство из них морозоустойчивы и отличаются длительным сроком хранения, что позволяет употреблять полезный овощ всю зиму. Такая разновидность универсальна, подходит для тушения, варки, запекания, употребления в свежем виде, маринования и квашения.

Кочаны белокочанных сортов ранних сроков собирают уже в конце июня. Их используют в свежие овощные салаты, борщи, щи. Долго раннеспелые сорта не хранятся и для зимних заготовок не годятся. Для квашения и длительного хранения обычно используют среднепоздние и поздние сорта.

Наиболее распространенные сорта и гибриды, дающие высокий урожай, представлены в таблице:

Ранние  Средние  Поздние 
  • Малахит;
  • Июньская;
  • Слава;
  • Взрыв;
  • Золотой гектар;
  • Трансфер;
  • Ринда;
  • Дюма;
  • Тобия.
  • Мегатон;
  • Добровольская;
  • Купчиха;
  • Слава;
  • Краутман.
  • Московская поздняя 15;
  • Колобок;
  • Женева;
  • Агрессор;
  • Амагер;
  • Харьковская;
  • Миррор;
  • Атрия;
  • Каменная голова.
  1. Тобия. Среди ранних представителей стоит особняком выделить гибрид Тобия, отличающийся самым крупным размером кочана – 5 кг.
  2. Каменная голова. Поздний сорт (вегетационный период 130-160 дней), длительный срок хранения. Производит большие, сферические, компактные головки массой 3,5-4 кг. Благодаря высоким вкусовым качествам, сорт особенно рекомендуется для квашения.
  3. Мегатон. Урожайный среднепоздний сорт (вегетационный период 140-170 дней) с очень крупными кочанами весом 7-14 кг. Овощ содержит много сахаров, поэтому отлично подходит для закваски, для салатов не подходит из-за грубых листьев.
  4. Атрия. Один из самых поздних сортов, самых известных для приготовления квашеной капусты. Гибрид ATRIA F1 очень устойчив к растрескиванию, созревает после 155 дней после посадки. Кочаны хорошо сформированные, слегка сплюснутые, очень плотные с темно-серо-зеленым цветом и весом 4-8 кг. Может храниться до конца февраля.
  5. Московская поздняя. Поздний сорт, вилки округлой формы размером до 7-10 кг. Очень хороша для засолки. Сорт дает хороший урожай в Московской области, Сибири.
  6. Миррор – сорт капусты с вегетационным периодом 50-53 дней, с округлой головкой весом 1,2-1,4 кг. Головка высоко посажена с высокой устойчивостью к растрескиванию. Рекомендуется сорт для очень раннего выращивания в туннеле.
  7. Трансфер – ранний сорт с ярко-зелеными кочанами округлой формы (вегетационный период 100-120 дней). Головка с желтоватым оттенком.
  8. Гибрид Агрессор F1 – любим огородниками за крупны кочан весом 3-5 кг и устойчивость к трипсам, фузариозу. Среднепоздний сорт, вегетационный период 110-120 дней.
  9. Июньская – ранний сорт с вегетационным периодом около  95 дней.

Поздние сорта капусты больше подходят для зимних заготовок. Листья у кочанов плотнее и суше, нежели у ранних и среднепоздних сортов. Ее собирают вплоть до первых серьезных заморозков. Даже при минусовой температуре она не теряет отменных вкусовых качеств и хорошей лежкости. Кочаны поздней капусты более упругие, в свежем состоянии она может пролежать до нового урожая, при условии правильного хранения.

Цветная

Капуста однолетнего вида, особо популярная среди садоводов. Считается диетическим продуктом и показана для здорового питания. Представляет собой множественные стеблевидные бутоны с плотными махровыми верхушками зеленоватой либо желтоватой расцветки. Цветная капуста содержит много витаминов и минералов, среди которых вы можете найти: витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, клетчатку, бета-каротин, калий, магний, натрий, железо, марганец, кальций, фосфор, цинк, медь, фтор, йод, хлор.

Культура стойко переносит понижение температуры до -10 °С, но при этом плохо формирует соцветия. Вид не терпит засуху и жару.

Данному виду присущи некоторые особенности агротехники выращивания:

  • любит обогащенные рыхлые почвы;
  • существует потребность в защите кочанов листьями от прямого солнечного воздействия, тогда они сохраняют свою белоснежность и свежесть.

Наиболее популярные сорта цветной капусты:

  • Сноуболл (Снежный шар),
  • Экспресс Мс,
  • Кокетка,
  • Майбах,
  • Альфа,
  • Парижанка.

  1. Майбах Ф1 – ультраранний гибрид с вегетационным периодом 50 дней. Кочаны округло-приплюснутые, белые, массой 1,0-1,2кг,  плотные.
  2. Сноуболл — умеренно поздний сорт, предназначен для осеннего урожая. Создает белые, крупные, тяжелые кочаны, устойчивые к розовению весом около 1,30 кг. Требуется плодородная почва. Сорт предназначен для непосредственного употребления в пищу и для переработки.
  3. Экспресс МС – ранний сорт цветной капусты, кочаны весом 0,5кг. Отличается высокой урожайностью, любит плодородную почву.

Савойская

Необычная по внешнему виду капуста с кучерявой пузырчатой листвой, формирующей средней плотности кочаны. По биохимическому содержанию она намного превосходит белокочанный вид, а по вкусу – нежнее. Овощ рекомендуют для включения в повседневный рацион людям, придерживающимся диеты «правильное питание». Овощ низкокалорийный, богат витамином К (100 г савойской капусты покрывает суточную потребность в этом витамине на 86%) и витамином С (52% от суточной потребности), а также другими витаминами, макро- и микроэлементами.

Данный вид капусты используют для салатов, удобен в приготовлении голубцов. Для него характерные неплотные округлые кочаны. Выращивается по стандартной технологии. Засухоустойчивый вид, редко подвергающийся заболеваниям и нападкам насекомых. Но срок хранения у него небольшой.

Самые примечательные сорта савойской капусты:

  • Вертю,
  • Пирожковая,
  • Сфера,
  • Петровна,
  • Мелисса.

Краснокочанная

Своим наименованием краснокочанная капуста обязана необычной цветностью кочанов – красно-фиолетовые с беловатыми прожилками. Этот вид устойчив к жаре и пониженным температурам, предпочитает обилие света и много влаги. При росте в тени кочаны становятся блеклыми и рыхлыми. Краснокочанная капуста содержит богатый набор питательных веществ, характерных для овощей семейства крестоцветных (витамины А, С, К, В, калий, кальций, серу, фосфор и магний) и антоцианов – антиоксидантных красителей, характерных для красных овощей.

По форме краснокочанная капуста идентична своей белокочанной родственнице. Кочаны бывают округлой либо плоскоокруглой формы. Листву обычно начинают рвать уже в первом летнем месяце, не дожидаясь полноценного формирования кочанов. Также как и белокочанный вид, делится на ранние сорта, средние и поздние. Краснокочанная разновидность вкусна как после термообработки, так и в заквашенном состоянии. Позднеспелые виды отличаются продолжительным сроком хранения.

Лучшие сорта краснокочанной капусты:

Ранние сорта Среднепоздние сорта Позднеспелые сорта
  • Ворокс;
  • Ребол;
  • Примеро;
  • Людмила.
  • Ребекка;
  • Колибус;
  • Марс;
  • Жар-Птица.
  • Юнона;
  • Рубин;
  • Фаберже;
  • Гако.

Брюссельская

Редкий вид на отечественных огородах, но не менее ценный по вкусу и полезности. Культура представляет собой удлиненный ствол, вдоль которого образовываются грозди из миниатюрных кочанов изумрудного цвета, диаметром около 5 см. Во вкусе присутствуют приятные ореховые нотки. В вареном состоянии это настоящий деликатес. После варки ее также обжаривают. Интересна в маринованном виде, маринуют брюссельскую капусту целыми кочанчиками.

Это самый засухоустойчивый вид. Созревает поздно (на протяжении октября) – от посева до сбора проходит около 170 дней.

Популярные сорта брюссельской капусты:

  • Сапфир;
  • Горнет;
  • Геркулес;
  • Франклин;
  • Розелла;
  • Геркулес.

Брюссельский вид идеально сохраняется в погребе или подвале весь зимний период. Брюссельскую капусту в силу малогабаритности удобно замораживать.

  1. Франклин F1 – ранний гибрид брюссельской капусты с высокой устойчивостью к фузариозному увяданию.
  2. Сапфир – сорт среднего срока созревания. Вегетационный период: 110-120 дней. Формирует 30 кочанчиков, общей массой до 0,5кг.

Брокколи

Вид внешне похожий на цветную капусту, но в основном с зелеными соцветиями. Редко встречаются сорта с фиолетовыми и белыми корзинками. Растет в виде утолщенного разветвленного стебля с множеством рыхлых бутонообразных кочанов. 100-граммовая порция брокколи удовлетворяет половину суточной потребности в витамине С. Кроме того, брокколи является хорошим источником витаминов группы В, пантотеновой кислоты и фолиевой кислоты, минералов: хром, калий, кальций, железо, фосфор, марганец, магний, сера.

Культура влаголюбивая и холодоустойчивая. Обладает высокой питательной ценностью, насыщенным витаминным и минеральным составом. Брокколи вкусна во всяком исполнении: жаренном, маринованном, тушеном, замороженном, свежем.

Сейчас в продаже можно найти семена разных сортов капусты брокколи:

  • Цезар;
  • Батавия;
  • Бомонд;
  • Линда;
  • Фиеста;
  • Тонус;
  • Монако.

  1. Брокколи Монако F1 — гибрид имеет очень плотную, тяжелую головку. Цвет темно-зеленый. Ограниченное образование боковых побегов. Рекомендуется для сбора поздней весной и осеннего урожая. Посадка: апрель-май, сбор урожая: июнь-июль. Посадка: июнь-июль, сбор: сентябрь-ноябрь. Вегетационный период: 80-85 дней.
  2. Бомонд F1 – гибрид позднего срока созревания. Вегетационный период: 130 дней. Головка круглая, плотная, массой 3,5-4 кг.
  3. Брокколи Монтоп F1 — очень ранний гибрид. Вегетационный период:  65 дней. Предназначен для выращивания весной и летом. Головка компактная, темно-зеленая, выпуклая. Montop дает очень высокую урожайность даже в очень сложных условиях выращивания и при слабом освещении.

Кольраби

Интересная и необычная по форме капуста по виду напоминающая репу – крупный округлый корнеплод. По вкусу также сходна с редисом и репкой. Поверхностный окрас бывает белым, зеленоватым, фиолетовым. Мякоть мягкая и сочная, кительно-белая. Отлично сочетается с любыми овощами. Диетологи рекомендуют данный вид употреблять диабетикам. Кольраби насыщена витамином С, фруктозой, глюкозой.

Вид непритязателен в выращивании. Не требуется предварительная заготовка рассады – семена сразу сеют на грядку. За летний сезон такие кольраби успевает созревать дважды. Уже через 2 месяца собирают первый урожай. Самые продуктивные сорта кольраби:

  • Оптимус синий,
  • Венская белянка,
  • Корис,
  • Гигант (поздний),
  • Виолетт.

Пекинская

Салатная разновидность – что-то промежуточное между кочанами и листовыми розетками средней плотности, вытянутой конфигурации. Вид раннеспелый, способен за вегетационный период дважды плодоносить. Ценится за сочный нежный вкус и хорошую лежкость кочанов.

Применяется особенно для салатов. Термическая обработка не должна длиться дольше, чем несколько минут. Она мягкая и имеет нежные, слегка завитые листья. Головка вытянута, а листья свободно уложены друг на друга. Наиболее популярной является светло-зеленая пекинская капуста, но есть также красные, красно-зеленые сорта. Отличается очень высоким содержанием витаминов А, С, калия.

Популярные среди огородников сорта пекинской капусты:

  • Бокал;
  • Кудесница;
  • Ричи;
  • Наина;
  • Ча Ча;
  • Гидра;
  • Осенняя красавица.

Семена пекинских сортов допускается сеять непосредственно в грунт. Кочаны созревают через 1,5-2 месяца.

Листовая

Листовой вид еще именуют кудрявой капустой и Кале. На сегодняшний день она мало популярна у огородников, редко культивируется. При росте капуста не образует привычные кочаны – на толстом стебле высотой до метра, произрастают черешковые листья. Окрас зависит от сорта и бывает разный: изумрудный, серебристый, красно-фиолетовый.

Листовая капуста выделяется повышенным содержанием калия. Листву добавляют в салаты, супы, овощные рагу. После сбора можно хранить капусту недолго, но ее обычно замораживают на зиму.

Декоративно-питательные сорта листовой капусты:

  • Рефлекс,
  • Кале,
  • Тинторето.

Китайская – Пак-чой

Капуста, похожая на пекинскую разновидность – имеет уплотненную розетку листьев, которые растут разрозненно без формирования единого кочана. Это разновидность, особенно любимая в Азии. Она состоит из гладких удлиненных листьев среднего размера, зеленых с белыми кончиками. И белая, и зеленая части листьев съедобны, но стоит помнить, что чем меньше листья, тем они вкуснее. Этот вид характеризуется высоким содержанием витаминов группы В, витаминов С и железа.

Сорт неприхотлив в уходе, успешно растет даже на обедненной почве. В кулинарии распространен, как витаминная добавка в салаты. Хорошо работает как ингредиент для супа, а также как дополнение к мясным и рыбным блюдам. В Китае данный овощ считается источником долгой молодости и отменного здоровья.

Существует немало сортов, наиболее известные:

  • Ласточка,
  • Холодок,
  • Аленушка,
  • Пава.

Японская

Изящный по форме сорт капусты с ажурными листочками – растет наподобие травы без привычных кочанов. Немного напоминает рукколу с потрепанными листьями. По вкусу зелень немного горчит, но меньше рукколы. По причине горечи используется, как добавка к салатам. Овощ считается ценным источником микро- и макроэлементов, его часто используют как лечебное и профилактическое средство. Особо показано употребление японской капусты людям с железодефицитом.

У японской капусты низкие тепловые требования, ее можно сеять в открытый грунт с апреля. Сбор урожая происходит примерно через 40 дней, можно собрать молодые, нежные листья раньше. Когда овощ полностью вырастет, можно оторвать одиночные, самые молодые листья. Однако собирать целые растения безопаснее – поврежденные ткани выделяют запах, привлекающий вредителей.

В Госреестре записаны всего 5 видов такой капусты, среди которых 4 отечественной селекции. Вот пример нескольких сортов:

  • Изумрудный узор,
  • Русалка,
  • Пижон.

Декоративная

Ценится не за вкусовые показатели, а за декоративные. Вырастает до 30 см в высоту и цветет осенью и зимой. Это уникальное украшение сада с сентября по декабрь. Ажурные, махровые розетки могут соперничать с цветами. Недаром ее часто сравнивают с розами, так как внешне они напоминают цветочные бутоны. Насыщенность и разнообразие красок не менее поразительна: розовый, сиреневый, зеленый, белый, желтый или комбинированный.

Декоративная капуста лучше всего выращивается и окрашивается в солнечном месте, на средне-плодородной и умеренно влажной почве. Растение очень легко выращивать. Семена высеваются на рассаду с марта по июнь. Выращенные саженцы пересаживают на постоянное место с интервалом 30-50 см.

Декоративная капуста хорошо смотрится на осенних рабатках в саду, в контейнере или вазоне. Радоваться ее красоте можно все лето и осень, вплоть до первых серьезных похолоданий. В пищу этот вид не употребляют.

Некоторые гибриды среднеспелого срока распускания:

  • Осенний вальс,
  • Карменсита,
  • Пиджен Виктория,
  • Искра.

Сорт декоративной капусты Пиджен Виктория — фото.

Кормовая

По названию сорта капусты можно судить, для каких целей он предназначен. Ее выращивают на корм домашнему скоту. В рацион человека не включают, так как листья жесткие и сухие на вкус. Отличительная особенность вида – отсутствие кочанов. Имеет мощный стержневой ветвящийся стебель (до 5-6 см в диаметре), расширяющийся на верхушке. Вырастает в высоту от 30 см до 2 метров. Стебель сплошь усеян длинными листьями лировидной формы.

Подробно рассмотрев все возможные виды капусты с наглядными фото, нетрудно определиться, что предпочтительно выращивать на своем участке. Такое разнообразие позволяет создавать комбинированные сортовые композиции. Это не только украсит огород, но и снабдит семью полезным овощем до следующего года.

Кормовая капуста ⋆ Растениеводство

Кормовая капуста — одна из наиболее ценных кормовых культур, поедается всеми животными в свежем и силосованном (в смеси с грубыми кормами) виде или скармливается на корню.

Благодаря холодостойкости (взрослые растения выдерживают заморозки, по разным данным, от -8 до -15 °С) кормовая капуста позволяет на 2-3 недели продлить пастбищный период, а период кормления зеленым кормом на 1,5-2 месяца. При выращивании рассадным способом её посевы могут продвигаться далеко на север или использоваться поукосно или пожнивно.

В 100 кг зеленой массы кормовой капусты соответствует 13-16 кормовым единицам и содержит 1,8 кг переваримого белка. Более полноценна по сбалансированности белка, чем зеленая масса кукурузы или свеклы. Кроме того, в зеленой массе содержится примерно 60-100 мг% вита­мина С, 80 мг/кг каротин, витамины группы В, минеральные вещества. По питательной ценности превосходит все кормовые корнеплоды.

Нормы дачи зеленой массы и силоса из кормовой капусты не должны превышать для крупного рогатого скота 20-25 кг/сут на одну голову. Превышение этой нормы в два раза приводит к заболеванию животных анемией из-за содержащихся в зеленой массе гликозинолатов. Большие нормы дачи силоса отрицательно сказываются на вкусовых качествах мо­лока.

В современных экономических условиях кормовая капуста может иметь важную роль благодаря высокой урожайности и кормовым достоинствам, при малом расходе семян и большим коэффициентом размножения, что особенно важно для крестьянских (фермерских) хозяйств и частного сектора.

характеристика и описание сорта, фото, отзывы

Капуста Анкома f1 – универсальный гибридный сорт белокочанной капусты, который отлично хранится и может использоваться для готовки любых блюд. Селекционеры сделали растение устойчивым к стрессам и не всегда благоприятным условиям открытого грунта, значительно упростили требования к уходу.

Место посадки Сроки созревания Вид Предназначение Происхождение Период созревания Масса
Открытый грунт Среднепоздний Белокочанная В свежем виде, Длительное хранение, Засолка, Квашение, Консервирование, Кулинария Гибрид 120-130 2,1-3

Содержание статьи

Описание и характеристика сорта

Белокочанная капуста Анкома f1 выведена специалистами голландской компании Rijk Zwaan, известной своими высококачественными гибридами. Она выращивается в открытом грунте. Допущена к выращиванию в Центральном, Средневолжском, Западно-Сибирском, Северо-Кавказском и Северо-Западном регионах России. Срок созревания среднепоздний – кочаны срезают через 120-130 суток после посадки на рассаду.

Характеристика растения: кочаны округлые, слегка приплюснутые, весом 2-3 кг. Снаружи листья серо-зеленые, внутри белые. Снаружи имеется восковой налет. Описание: капуста довольно плотная, на 4,4 балла из 5. Она отлично хранится, в подходящих условиях может пролежать всю зиму. Хорошо переносит транспортировку. И свежей, и после длительного хранения ее можно использовать для салатов, любых овощных блюд, засолки и квашения.

Капуста содержит много витамина С, фолиевой кислоты, витаминов U и РР. Она повышает иммунитет, улучшает состояние сосудов, помогает продлить молодость и наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Преимущества и недостатки

Плюсы:
  • высокое качество мякоти и отличный вкус;
  • возможность длительного хранения;
  • содержание витаминов и полезных веществ;
  • возможность сажать в открытый грунт;
  • Универсальное использование;
  • высокий иммунитет к заболеваниям;
  • стойкость к погодным перепадам.
Минусы:

Урожайность

С гектара получают 400-600 центнеров урожая.

Посадка

На рассаду семена можно сеять с середины марта. В южных регионах и частично в средней полосе возможно безрассадное выращивание, тогда семена сеют в грунт в мае.

Чтобы укрепить будущие растения, зерна закаливают. Их пропаривают в воде температурой 50 градусов в течение получаса, потом кладут в холодную воду на 2-3 минуты. Затем готовят раствор стимулятора роста по инструкции и замачивают семена в нем.

Для рассады потребуется рыхлый, богатый органикой грунт, содержащий торф, перегной и песок. Высаживать лучше в индивидуальные емкости – капуста плохо переносит пикировку. В 1 торфяной или пластиковый стаканчик сеют по 1-3 зернышка. Если посеяно больше одного, после всходов их прореживают, оставляя самый сильный.

Дают прорасти в тепле, потом держат при температуре +16-18 градусов.

На участке почву с весны перекапывают, удобряют. При необходимости дезинфицируют. Участок выбирают после пасленовых, тыквенных и бобовых культур. После редьки, редиса и других видов капусты сажать не рекомендуется.

На грядке проделывают лунки по схеме 50 на 70 см. Их проливают раствором марганцовки, а после высадки рассаду обсыпают вокруг древесной золой.

Выращивание и уход

Первый месяц в грунте кустики поливают дважды в неделю по 6-8 л на квадратный метр. Потом орошают еженедельно по 10-12 л. После появления вилка постепенно снижают количество воды – если ее много, кочаны не будут лежкими.

Подкормки вносят трижды. Первые две – азотные, для них можно использовать раствор коровяка, куриного помета или перебродивший крапивный настой. Потом вносят минеральные комплексы.

Урожай собирают в сухую погоду.

Борьба с вредителями

Гибрид устойчив к фузариозу, хорошо сопротивляется и другим болезням. Молодые растения могут страдать от паразитов. Из них самый опасный – капустная муха. Ее личинки способны уничтожить посадки, прогрызая кусты в районе кочерыжки. Для защиты смешивают древесную золу с табачной пылью и густо присыпают почву и кусты. Повторяют каждый день, пока паразиты не исчезнут.

Чтобы отпугнуть вредителей, рядом с капустными грядками высаживают культуры с сильным запахом – пряности, лук, чеснок.

При неправильном поливе капуста может болеть грибковыми заболеваниями – гнилью, черной ножкой, пероноспорозом. При их появлении опрыскивают растения раствором медного купороса или другого фунгицида с медью. Незадолго до сбора урожая их использовать нельзя, тогда прибегают к растворам кисломолочных продуктов.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Капуста Анкома f1 нравится большинству огородников, которые ее выращивали. У нее практически нет недостатков. Она отлично хранится, имеет прекрасный вкус и подходит для любых кулинарных изысков. Выращивать гибрид могут простые огородники и предприниматели.

Общая оценка сорта0

Отзывы тех, кто выращивал

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Показать больше

описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение капусты

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что капуста является самым популярным овощем в мире. Конкуренцию ей может составить разве что любимая всеми картошка. Я, как и все дети, познакомилась с этим овощем в раннем детстве.

В наши детские годы была неизменная тушеная белокочанная капуста, которую я, к слову, да и большинство моих знакомых мальчиков и девочек, терпеть не могли.

Осознание, что она удивительно вкусна, приходит лишь с возрастом, пожалуй, тогда, когда ты начинаешь готовить это блюдо самостоятельно.

Ну и какой советский ребенок не был закормлен квашеной капустой? В то время магазины и рынки не баловали нас овощным разнообразием, особенно зимой, и потому мамы заботливо квасили мелко нашинкованные капустные кочаны, чтобы их чада и в холодное время года могли получать все необходимые витамины.

И, конечно же, мы с братом обожали грызть хрустящие свежие капустные листья, а особым лакомством у нас считались кочерыжки этого овоща – твердые, сытные, сочные. А моя мама очень любила цитировать фразочку козы из сказки «Кошкин дом»: «Ты попробуй, очень вкусно, словно лист жуешь капустный». И мы верили ей, и с удовольствием жевали!

Помню, я не хотела есть, и тогда моя чудо-мама устроила для меня игру-импровизацию. Она нарезала кусками капусту и морковь, а затем зазывала меня на кухню. Я, заигравшись в комнате, не шла.

Тогда она громогласно объявляла о том, что лесное кафе вот-вот закроется, и зайцы могут не успеть на ужин. Я тут же понимала, что я – никто иной, как заяц, и пулей летела грызть капусту. Может, вам такой сценарий пригодится, чтобы накормить полезным овощем привередливых малоежек? 😉

Это основные воспоминания, которые пришли мне в голову сразу, как только я приступила к написанию сегодняшней статьи. Буду благодарна, если вы поделитесь своими детскими и не очень детскими ассоциациями с этим овощем, а я пока расскажу вам много интересного о нем.

К содержанию

Пищевая ценность и состав капусты

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы pH
C, B4, B3, B6, E, B2, β, B1, K, Ca, Cl, S, P, Mg, Na Кислотный

Капуста ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 5,2 — 5,4.

К содержанию

Описание капусты

Капуста

Белокочанная капуста, она же огородная, а, точнее, ее разновидность, на латыни звучит, как «Brаssica olerаcea». Это двухлетнее растение, которое относится к виду рода Капуста и семейству Капустные или Крестоцветные.

Капустный стебель – высокий, покрытый сверху небольшими гладкими продолговатыми листьями серого или зеленого цвета. В нижней части растения находятся крупные сочные мясистые листы в форме лиры с крупными жилками, которые образуют плотную большую округлую розетку вокруг стебля-кочерыжки.

Цветет капуста светло-желтыми или белыми цветками, собранными в кисти. А еще у нее есть стручки, длина которых может достигать 10 сантиметров. Внутри них находятся маленькие двухмилллиметровые круглые семена.

В общем, в этом случае у природы получилась довольно странная конструкция, вы не находите? Зато очень интересная и, что не менее важно, вкусная. Кроме того, этот овощ выращивают на Земле так давно, что мы уже привыкли к тому, как он выглядит.

Данное растение было известно еще в каменном и бронзовом веках. А название ему, судя по всему, дали в античные времена.

На латыни капуста звучит, как «капутум», и означает «голова». А ведь действительно, с чем еще можно сравнить круглый увесистый капустный кочан?

Более того, существует легенда, согласно которой, «семенами» капусты стали капли пота самого главного римского бога, Юпитера. Они скатились со лба громовержца тогда, когда он, сидя в своих небесных чертогах, размышлял о проблемах бытия.

Первым ботаническую характеристику этому растению дал древнегреческий исследователь Теофаст, и произошло это знаменательное событие примерно в 300-200-х годах еще до наступления нашей эры.

Также следует отметить, что известный мыслитель и математик Древней Греции Пифагор был гениален не только в указанных областях знаний. Он довольно успешно выращивал капусту и даже занимался селекцией новых ее сортов.

Славяне познакомились с этим растением уже в нашу эпоху, в IX веке, хотя в районе Черного моря она появилась в то время, когда там жили древние греки и римляне, то есть, до нашей эры. Киевская Русь поначалу закупала европейские капустные семена, но вскоре русские земледельцы освоили нехитрый уход за этим морозоустойчивым овощем, и он стал желанным гостем на каждом крестьянском столе, а также в рационе знати.

Да, богатые люди не брезговали такой пищей, а, наоборот, очень ценили ее. Так, есть свидетельство о том, что князь Смоленска Ростислав в знак высочайшей признательности подарил своему близкому другу целый капустник, то есть, огород, усеянный этим растением.

В XVII веке покровительницей капусты была признана святая великомученица Арина Рассадница (она же Капустница). Русский народ верил, что если 18 мая, в ее день, посадить этот овощ, то урожай будет хорошим.

Что касается родины растения, то на этот счет до сих пор нет однозначного мнения. Ряд ученых предполагает, что впервые дикорастущая капуста появилась на территории современной Европы. Другие сошлись на том, что областью ее первоначального распространения было Средиземноморье. В числе возможных родных мест капусты называют и низменность Грузии.

Как бы то ни было, сегодня это любимое большинством из нас растение можно встретить практически в любой точке планеты. Разве что не плодятся капустные кочаны в зонах мерзлоты и в жгучих пустынях. Этот головоподобный овощ без проблем растет в умеренном климате, а также в субтропиках.

К содержанию

Вкус капусты

Освежающая, островатая, сладковатая и знакомая с детства.

У меня есть знакомый – фанат молодой белокочанной капусты. Так вот, этот человек считает настоящим преступлением резать нежные молодые кочаны. Он утверждает, что их нужно просто брать в руки и грызть, как яблоко, наслаждаясь хрустом, сочностью и свежестью.

В чем-то он действительно прав. Капустные листья, заботливо сложенные матушкой-природой «стопочкой», дарят нашим вкусовым рецепторам ни с чем не сравнимые ощущения. Они хрустят, выпускают сок и вызывают во рту ощущение чуть терпкой травянистости. В некоторых случаях капуста может иметь приятный сладковатый привкус, а иногда быть островатой.

Молодые и зрелые кочаны немного отличаются друг от друга по вкусу и консистенции листьев. Первые – более нежные и менее острые. Однако и те, и другие очень сочные. Что и говорить, вкус капусты ни с чем не перепутать.

К содержанию

Применение капусты в кулинарии

Пожалуй, лучшее блюдо из белокочанной капусты!

Выше речь шла о вкусе этого овоща в его первозданном виде, который любят и дети, и взрослые. Однако в процессе термической обработки он не становится хуже – просто меняется, в зависимости от блюда. Вот только теряются ценные питательные вещества.

Конечно, фаворитом на наших кухнях является квашеная капуста. Причем эта кулинарная традиция возникла довольно давно. Есть свидетельства, что данным блюдом кормили рабочих, руками которых была построена Великая китайская стена. А это, между прочим, 3 век до нашей эры.

Многие народы мира заготавливают капустные листья таким нехитрым способом. Так, например, корейцы едят «кимчи», а немцы – «зауэркраут». Есть подобные блюда и у румынов, и у поляков.

Процесс квашения основан на молочнокислом брожении, которое начинается в теплом месте, после того, как листья выпустили капустный сок.

Классический рецепт подразумевает разминание капусты с солью, однако существует и бессолевой сыроедческий вариант. Кроме того, квашеная капуста может быть шинкованной, рубленой, цельной, и для каждого вида есть своя особая рецептура.

На Руси это блюдо издавна пользовалось огромной популярностью. В студенческие годы я читала рассказ русского писателя о жизни простых крестьян. К сожалению, я уже не помню ни фамилию автора, ни название произведения. Но мне очень хорошо запомнилось описание процесса закваски капусты.

Все женщины в деревне собирались в самой большой избе и дружно квасили этот овощ. Обычно для этого события выбирался особый день – Сергиев (его еще называют Сергей Капустник). Одни резали, другие — мяли с солью, третьи – укладывали его в кадки. Дело спорилось, песни пелись, события обсуждались, а, в результате, все население получало на зиму богатый витаминами и минералами, отлично хранящийся вкусный и полезный продукт, в который нередко добавляли клюкву, бруснику, яблоки, хрен, морковь, свеклу.

В нашей семье квашеная капуста – непременный спутник холодного времени года. На местном рынке, расположенном возле моего дома, есть две сестры-близняшки, которые продают различные соленья. У них в ассортименте есть квашеная капуста со всеми перечисленными выше добавками. Делают они ее без уксуса, в огромных деревянных бочках.

Как правило, это блюдо сдабривают растительным маслом, но лично я предпочитаю в качестве заправки 30-% сметану, а еще обязательно крошу в такой витаминный салат свежий зеленый лук, а иногда и кинзу. Получается удивительно сочетание кислоты, остроты и сливочности. Если вы еще употребляете молочные продукты, советую вам попробовать этот вариант квашеной капусты.

Ну, и, конечно, этот овощ хорош в своем первозданном виде. Я очень люблю такой же салат из молодого нашинкованного кочана с добавлением огурцов и зелени. С самого раннего детства он ассоциируется у меня с наступлением весны – такой свежий и вкусный. Нередко я кладу в это блюдо сельдерей, зеленый болгарский перец, зеленый горошек, помидоры, сырую цветную капусту, авокадо – в зависимости от настроения и гастрономических желаний моей семьи.

А знакомы ли вы со знаменитым салатом «Метелка», с помощью которого хорошо выходить из непродолжительного голодания? Это мелко нарезанная капуста и натертая морковь.

Сочетание двух полезных овощей, богатых грубой клетчаткой, довершает процесс, начатый отказом от пищи, то есть, буквально «выметает» из организма скопившийся там мусор.

У вегетарианцев вряд ли возникает проблема, что приготовить из белокочанной капусты. Да и те люди, которые питаются традиционно, наверняка знают множество способов сделать себе вкусно с помощью этого овоща.

Капустные листья можно бланшировать в кипятке и заворачивать в них различные начинки. Так готовятся «Голубцы». В вегетарианском варианте внутри таких овощных рулетиков могут скрываться рис с сыром и зеленым луком, рис с чечевицей, рис с грибами.

Кроме того, указанный злак можно заменять булгуром, перловкой, гречкой. А можно значительно сэкономить свои время, силы и приготовить «Ленивые голубцы» — просто добавить мелко нарезанную капусту к этим сочетаниям в процесс их приготовления.

Я знаю, что многие любят тушеную капусту. Понимание вкуса этого блюда приходит не сразу. Наверняка большинство из нас брезгливо воротило нос от красно-коричневой овощной кучки, которую заботливо клала на тарелку садиковская нянечка. Я именно так и делала! А потом выросла и стала с удовольствием тушить капустные листья, предварительно обжаривая их на топленом масле, а затем сдабривая душистым перцем и куркумой.

Вот сестра моей бабушки как раз готовит такой, «садиковский» вариант данного блюда, угощает им меня, я ностальгирую и удивляюсь, как я могла отказываться от этой вкуснятины тогда? 😆

А любите ли вы борщ? Этот шедевр украинской кухни давно прижился и в русской культуре. Мой старший сын года в 4 установил свой собственный рекорд – съел в течение дня 7 тарелок этого первого блюда! И я его понимаю. Как раз тогда я научилась готовить вегетарианский борщ в пароварке – слоями укладывала овощи в чашу с дырками, начиная с самого жесткого.

Выглядело это примерно так: полосочки капусты, перышки морковки, полукольца болгарского перца, кусочки помидоров. Когда нижний слой был готов, я опрокидывала чашу в только что сваренный картофельный бульон, приправленный специями, немного проваривала все овощи вместе, добавляла натуральный томатный соус, свежий чеснок, а уже в тарелку, в слегка остывший борщ, клала ложечку нерафинированного подсолнечного масла холодного отжима. Он получался ароматным и наваристым.  

Многие люди, отказавшиеся от мяса, делают капустные котлеты. Мой любимый рецепт – мелко нарезанная капуста, манка, тертый сыр и, конечно же, специи. Капустный сок отжимать не нужно – его впитает крупа, если дать смеси немного постоять перед формированием котлет. Они получаются нежными и вкусными.

Словом, этот уникальный овощ можно есть в сыром виде, тушить, запекать, варить, жарить, бланшировать, готовить на пару, квасить, мариновать, добавлять в рагу, супы, запеканки, мучные изделия. А еще его широко используют в хозяйственных целях.

К содержанию

Применение капусты в хозяйстве

Капустная маска хорошо ложится на кожу.

Этот овощ издавна широко используют в народной медицине. А вы думаете, с какой целью Пифагор занимался его выращиванием? Я испробовала полезное действие капустных листьев на себе, когда родила старшего сына. Молока для кормления у меня было много, и оно иногда застаивалось.

Уменьшить боль в груди, облегчить ее жар, избавиться от молочных комочков мне помогали сырые листья белокочанной капусты, приложенные к наиболее чувствительным местам.

Сок квашеной капусты, к примеру, помогает восстановить организм после длительного периода холодов. Он насыщает тело витамином С и, тем самым, является натуральной профилактикой весеннего авитаминоза. Жидкость, добытая из свежих капустных листьев, обладает ранозаживляющими свойствами, очищает организм от шлаков, избавляет от простудных заболеваний, уменьшает суставную боль.

Широко применяются в народной косметологии маски для лица с добавлением капусты. Она насыщает кожу питательными веществами, отбеливает ее, разглаживает морщины, повышает тонус. А волосам это природное средство придает гладкость и ослепительный блеск.

Очень часто эти овощи, а, точнее, отходы от них в виде листьев, идут на корм скоту. Такая еда получается дешевой для людей и питательной для животных.

Белокочанная капуста, между прочим, может быть не только вкусной, полезной, но и красивой. Заботливые японские селекционеры вывели целый ряд декоративных сортов данного растения. Так, например, безголовчатая огородная его разновидность представляет собой розетку, у которой внешние листья окрашены в зеленый цвет, а внутренние, плотно прилегающие друг к другу, — в ярко- и бледно-розовый, сиреневый, фиолетовый. Если посадить этот сорт на клумбе, то осенью вы получите огромные, привлекающие внимание и радующие глаз цветки.

Как вырастить капусту дома?

Капусту можно вырастить и в городской квартире. Для этого важно подготовить почву, состоящую из смеси дерновой земли (или торфа), золы и перегноя.

Приготовленный посевной материал следует предварительно стратифицировать, то есть, обработать холодом, чтобы повысить его жизнестойкость, обеззаразить и прорастить. Перед посевом почва увлажняется, а первые всходы прореживаются и пикируются (пересаживаются из меньшей емкости в большую).

Если вы не знаете, как ухаживать за этим растением, просто запомните одну нехитрую поговорку: «Капуста любит воду да хорошую погоду!». Старайтесь обеспечивать свою рассаду достаточным количеством света из окна и люминесцентной лампы, не допускайте пересыхания почвы, а также обеспечивайте молодые листочки теплым воздухом, температура которого колеблется от +18 до +20 °С. И тогда в вашем доме поселятся симпатичные круглые кочанчики.  

К содержанию

Сезон созревания капусты и условия ее хранения

Настоящее капустное царство!

Белокочанная капуста начинает радовать нас своими молодыми нежными листьями примерно в апреле. Это раннеспелые сорта, которые употребляют во всех мыслимых и немыслимых видах в течение лета.

Среднеранние разновидности растения едят осенью и в самом начале зимы в свежем виде или квасят на короткий срок. А вот среднепоздние и позднеспелые кочаны могут храниться до весны в свежем виде, а также активно заквашиваются на длительный период времени.

Как правильно выбрать белокочанную капусту?

Наша задача – выбрать такую капусту, которая будет оптимистично хрустеть на зубах, придавать сочность салатам и отлично держать форму при закваске. Всеми перечисленными качествами обладают спелые кочаны.

Чтобы определить степень зрелости капустной «головы», нужно довольно крепко сжать ее руками. Тот овощ, который под действием вашей силы деформируется, еще не дошел до нужной «кондиции». Качественный же кочан останется в неизменном виде.

Конечно же, при выборе капусты следует особое внимание обращать на состояние ее верхних листьев. Они должны быть целыми, упругими, без трещин, царапин, пятен, вмятин, темных точек (которые свидетельствует о грибковом поражении овоща).

Однако не всегда показателем является пара внешних капустных листов. Вполне возможно, что только они могли потерять свой товарный вид при транспортировке и хранении, а сам кочан не пострадал. Если вы видите, что глубоких повреждений на капусте нет, попробуйте избавить ее от пары слоев листвы. Под ними все чисто и гладко? Отлично, смело забирайте такую особь домой.

Только перед этим обязательно принюхайтесь к ней. Хорошая капуста всегда источает приятный свежий аромат. Тяжелый же запах говорит о том, что она некачественная.

Еще несколько советов по выбору вкусного и полезного капустного кочана:

  • толстые жесткие листья свидетельствуют о том, что овощ щедро удобряли нитратами;
  • «нахимиченная» капуста на вид тяжелая, а по весу легкая;
  • не покупайте капусту кусками или половинками, даже в пленке, всегда только целую, иначе рискуете вместе с овощем съесть вредоносные микроорганизмы.

Как хранить капусту?

Наилучшими условиями, при котором свежая капуста сохранит свои ценные качества, является температурный диапазон от 0 до +5 °С. Однако специалисты говорят о том, что допустимо снижение температуры хранения данного овоща до -0,8 °С. Это, скорее, исключительный случай, а вот ниже уже не стоит, иначе капустные листья подмерзнут и потеряют во вкусе.

Раньше кочаны хранили в погребах или «закатывали» в глину, а сегодня мы можем покупать их круглый год в магазинах и на рынках и помещать в холодильник. «Зона свежести» бережно отнесется к вашему приобретению, и капуста, закутанная в пищевую пленку, сможет пролежать в ней до месяца.

Если в холодильнике для большой капустной «головы» просто нет места, вынесите ее на балкон, если его температура соответствует указанной выше. Оберните кочаны тканью или бумагой, а затем поместите в деревянный ящик, пересыпав их внутри него песком.

К содержанию

Виды и сорта капусты

Капуста, которая включает в себя и белокочанную разновидность, имеет множество видов:

  • Brassica oleracea var. oleracea — Кочанная капуста (в том числе, белокочанная и краснокочанная).
  • Brassica oleracea var. botrytis — Цветная капуста, Романеско.
  • Brassica oleracea var. costata — Португальская капуста.
  • Brassica oleracea var. gemmifera — Брюссельская капуста (Кочешковая).
  • Brassica oleracea var. gongylodes — Кольраби (Репная).
  • Brassica oleracea var. italica — Брокколи.
  • Brassica oleracea var. sabellica — Кале (Грюнколь).
  • Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda — Савойская капуста.

Сортов же белокочанная капуста насчитывает сотни. Вот одни из самых популярных.


Капуста Малахит

Сорт «Малахит»

Это ранняя разновидность растения, которая отличается небольшими кочанами – весом не более двух килограммов, особой сочностью, нежностью и плотной структурой листьев.


Капуста Добровольская

Сорт «Добровольская»

Данный среднеспелый сорт очень ценится садоводами за его сочность и приятный сладкий привкус. «Добровольская» капуста тоже отличается хорошей урожайностью за счет устойчивости к заболеваниям и вредителям, а также внушительным весом капустных «голов». Так, масса одного спелого кочана варьируется от 5 до 8 килограммов.


Капуста Московская поздняя

Сорт «Московская поздняя»

Название этой разновидности говорит само за себя – ее представители способны храниться до самой весны. Они представляют собой крупные кочаны весом до 10 килограммов с плотной хрусткой мякотью. Многие специалисты считают этот сорт лучшим из поздних.


Капуста Золотой гектар 1432

Сорт «Золотой гектар 1432»

Этот сорт растения считается скороспелым и урожайным. Он дает небольшие круглые кочанчики, вес которых колеблется от 1,5 до 2 килограммов.


Капуста Таурус F1

Сорт «Таурус F1»

Также относится к ранним сортам белокочанной капусты. Его кочаны обычно вырастают массой до 6 килограммов. «Таурус F1» без особых проблем растет в зонах умеренного климата, так как устойчив к низким температурам, а также не боится вредителей и не подвержен различным недугам, обычно поражающим данное растение.


Некоторые другие сорта капусты:

«Подарок» «Валентина F1»
«Краутман F1» «Колобок F1»
«Женева» «Трансфер F1»
«Июньская» «Менза F1»
«Заря F1» «Юбилейный F1»
«Тобия F1» «Увертюра F1»
«Номер 1 Грибовский 147» «Гермес F1»
«Золотой гектар» «Адема F1»
«Стахановка 1513» «Тарас F1»
«Слава» «Калибро F1»
«Белорусская 455» «Бригадир F1»
«Надежда» «Адаптер F1»
«Краснодарская 1» «Полярный 206»
«Судья 146» «Колхозница 2001»
«Амагер 611» «Бирюза»
«Арос F1» «Белоснежка»
«Крюмон F1» «Каменная голова»
«Казачок» «Полар»
«Атрия F1» «Леся»
«Мидор F1» «Дитмаршер Фрюер»
«СБ-3 F1» «Золотой гектар»
«Купчиха» «Ацефала»
«Тюкриз» «Джанури Кинг»
«Барокко F1» «Хинова»
«Доброводская» «Мегатон F1»
«Ринда F1» «Агрессор F1»
«Мидор F1»  

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства капусты

Капустный сок специфический, но может стать лекарством.

Польза капусты

Выше я уже упоминала о том, что уже во времена античности народы знали о целебных свойствах белокочанной капусты. Давайте поговорим о них подробнее.

  • В белокочанной капусте был обнаружен редкий витамин U, который также называют противоязвенным фактором. В связи с этим сок, отжатый из листьев данного овоща, рекомендуют для лечения различных проблем с пищеварением, в том числе, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, колита, гастрита.
  • В капустных кочанах содержится витамин С, который способствует укреплению иммунитета и помогает избавиться от простудных заболеваний.
  • Грубая клетчатка, которая содержатся в этом овоще, способствует нормализации процесс пищеварения, очищает организм от шлаков и токсинов, а также способствует избавлению от лишнего веса и уменьшению объема жировой ткани.
  • Капуста улучшает перистальтику кишечника и повышает кислотность желудка. А регулярное употребление в пищу этого овоща улучшает состояние кишечной микрофлоры и уничтожает вредоносные микроорганизмы.
  • Белокочанная капуста помогает избавиться от запоров и эффективна в лечении геморроя.
  • Капуста снижает уровень «плохого» холестерина в организме.
  • Капустные листья способны связывать и обезвреживать чужеродные белки, находящиеся в теле. Помогают они не только при лактостазе, о котором я писала выше, но также избавляют от головных и суставных болей, ушибах мягких тканей, ожогов, кожных высыпаний, гнойников.
  • Представители народной медицины используют этот овощ для лечения кашля, туберкулеза, гнойной ангины.
  • Квашеная капуста отлично усваивается организмом, снабжает его натуральными пробиотиками, витаминами и минералами, помогает при кровоточивости десен, стоматите.
  • Этот овощ хорошо включать в рацион людей, страдающих сахарным диабетом, так как он имеет низкий гликемический индекс -15 единиц.   
  • Калий в составе капустных кочанов благотворно воздействует на состояние сердца и сосудов, а также водный баланс организма.

Вред белокочанной капусты

Хотя этот овощ и рекомендован в качестве натурального средства при расстройствах пищеварения, однако его не следует употреблять при обострениях подобных заболеваний. Людям с повышенной кислотностью желудка капуста противопоказана.

К содержанию

Интересные факты о капусте

  1. Древние римляне в течение двух столетий отмечали не Первомай, а День капусты. Именно в этот день римский император Диоклетиан сделал выбор между троном и капустным огородом в пользу второго. Да, этот удивительный человек вошел в историю тем, что добровольно снял с себя правительственные полномочия и остаток жизни посвятил выращиванию этого не менее удивительного овоща.

    «До царства ли мне теперь? Человеку не поспеть с огородом управиться, а вы лезете с пустяками».

    Тэффи, «Сатириконская история».

  2. На Руси считалось, что сажать капусту могут только женщины, причем делать это они должны были в полном одиночестве – как бы никто не сглазил. Вот такие суеверия! Наверное, недаром капусту считают женским овощем, от которого якобы растет грудь и исчезает бесплодие. 🙂
  3. Края капустной грядки наши предки защищали… крапивой. Считалось, что именно это растение способно отпугивать от ценного овоща вредителей и даже нечистую силу.
  4. Русский народ действительно очень почитал кормилицу-капусту, об этом свидетельствуют многочисленные пословицы и поговорки: «Без капусты щи не густы», «Для чего огород городить, если капусту не садить?», «Ни один рот без капусты не живет», «Без капусты животы пусты».
  5. Славянские народы очень любили водить хороводы. И один из таких видов танца ласково называли «капусткой». Выбирался ведущий мужского пола, он пел песню и поочередно брал за руки юношей и девушек, образуя, таким образом, цепь.
  6. У современных актеров существует понятие «капустник». Так раньше называли легкие юмористические представления, на которые до Октябрьского переворота приглашались лишь «свои». Они проходили во время Великого поста, а потому им дали название постного пирога с капустой. Сегодня театралы продолжают собираться на «капустники», но так еще называют и разного рода самодеятельные представления.

А в каком виде вы едите капусту? И вообще включаете ли вы этот удивительный овощ в свой рацион? 

Структура и синтаксис файла | Cabbage Audio

Все исходные файлы Cabbage состоят из нескольких разделов, которые определены в тегах типа XML. Наиболее важными разделами являются разделы Cabbage , CsInstruments и CsScore . Раздел capbage Раздел включает синтаксис Cabbage, который определяет, как будет выглядеть инструмент. Информацию о синтаксисе капусты можно найти здесь. Все остальные разделы будут содержать только код Csound. Разделы CsInstruments и CsScore определяют, как инструмент будет звучать и когда он начнет работать.Весь код Csound чувствителен к регистру. Это означает, что буквы в верхнем регистре - это не то же самое, что буквы в нижнем регистре. Ниже представлены типичные структуры документов для одного файла Cabbage.

  <Капуста> // капустный код, используемый для создания виджетов   // весь код, относящийся к Csound, должен быть заключен между  и   // эти разделы рассказывают Csound, как взаимодействовать с различными устройствами и оборудованием   // этот раздел содержит определения инструментов   // этот раздел сообщает Csound, когда и как использовать определенные инструменты // в разделе CsInstruments выше.   

Код Csound можно описать с точки зрения его синтаксиса и грамматики. В каждом разделе используется немного другой синтаксис. Например, синтаксис, используемый в разделе CsInstruments , не совпадает с упрощенным синтаксисом, используемым в разделе CsScore . В то время как секция оценки состоит из разных операторов, синтаксис CsInstruments состоит из 6 различных компонентов:

  • ключевых слов
  • переменных
  • констант
  • кодов операций
  • операторов
  • комментариев

Давайте рассмотрим каждый из них по очереди .

.

капуста - wikiwand

Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Cabbage .

Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}

Из Википедии, свободной энциклопедии

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).
Текст доступен под CC BY-SA 4.0 лицензия; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}

Спасибо за жалобу на это видео!

Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.com
Сообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Капуста ( Brassica oleracea Capitata Group) - съедобное растение. Он очень похож на брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Во всем мире капусту едят разными способами. Салат из капусты и квашеная капуста - популярные продукты, в которых используется капуста. Из него также готовят кимчи и борщ, а также можно использовать в салатах. Сок краснокочанной капусты можно использовать как индикатор pH. Кочанная капуста обычно зеленого цвета, но может быть и красной.

Кочанная капуста бывает разных типов, например, красная и зеленая, но также могут быть и других типов. К ним относятся белокочанная капуста, также известная как голландская капуста, и капуста савойская.

.

Капуста - PZwiki

Капуста - это скоропортящийся продукт.

Использование

Захват

Основная статья: Отлов в ловушку

Капусту можно использовать в качестве приманки в ловушках для поимки кроликов.

Расходные материалы

Капусту можно съесть, что дает игроку некоторые положительные эффекты, однако они будут становиться отрицательными, чем дольше она будет погибать.

свежий Несвежий Гнилой
Голод: -25
Голод: -19
Скука: +10
Несчастье: +10
Голод: -11
Скука: +20
Несчастье: +20
Опасно, вызовет болезнь .

Ремесло

Капусту можно консервировать, чтобы продлить срок ее жизни, используя банку.

Продукт Рецепт Описание Уровень навыка
+
.

шток | Описание, факты и типы

Стебель , в ботанике - ось растения, несущая почки и побеги с листьями и корнями у основания. Стебель проводит воду, минералы и пищу к другим частям растения; он также может хранить пищу, а сами зеленые стебли производят пищу. У большинства растений стебель является основным вертикальным побегом, у некоторых он незаметен, у других он видоизменен и напоминает другие части растения (например, подземные стебли могут выглядеть как корни).

Стебель

Листья, стебель и корневая система саженца фигового дерева ( Фикус ).

© Беата Бекла / Shutterstock.com

Подробнее по этой теме

покрытосеменных: Стебли

Стебель - это воздушная ось растения, которое несет листья и цветы и проводит воду и минералы от корней и пищи с участка ...

Основные функции стебля - поддерживать листья; проводить воду и минералы к листьям, где они могут быть преобразованы в полезные продукты путем фотосинтеза; и транспортировать эти продукты от листьев к другим частям растения, включая корни.Стебель проводит воду и питательные минералы от места их впитывания в корнях к листьям через определенные сосудистые ткани ксилемы. Перемещение синтезированной пищи от листьев к другим органам растения происходит в основном через другие сосудистые ткани стебля, называемые флоэмой. Еда и вода также часто хранятся в стебле. Примеры стеблей, хранящих пищу, включают такие специализированные формы, как клубни, корневища и клубнелуковицы, а также древесные стебли деревьев и кустарников. В стеблях кактусов в значительной степени развиты запасы воды, и все зеленые стебли способны к фотосинтезу.

Кактус шар

Кактус шар ( Parodia magnifica ).

© Stephan von Mikusch / Fotolia

Рост и анатомия

Первый зачаток молодого стебля или побега зародышевого растения появляется из семени после того, как корень впервые вырастает. Растущая часть на верхушке побега - это конечная почка растения, и благодаря непрерывному развитию этой почки и прилегающих к ней тканей стебель увеличивается в высоту. Боковые почки и листья вырастают из стебля через промежутки, называемые узлами; промежутки на стебле между узлами называются междоузлиями.Количество листьев, которые появляются на узле, зависит от вида растения; один лист на узел является обычным явлением, но у некоторых видов на узлах могут расти два или более листа. Когда лист опадает со стебля в конце вегетационного периода, он оставляет шрам на стебле из-за разрыва сосудистых (проводящих) пучков, которые соединяли стебель и лист. По мере того как стебель продолжает расти, образуются боковые почки, которые развиваются в боковые побеги, более или менее напоминающие родительский стебель, и они в конечном итоге определяют ветвление растения.У деревьев боковые побеги развиваются в ветви, из которых возникают другие боковые побеги, называемые веточками или веточками. Точка, в которой лист отклоняется по оси от стебля, называется пазухой. Бутон, образовавшийся в пазухе ранее сформированного листа, называется пазушной почкой, и он, как и листья, образуется из тканей стебля. Во время развития таких почек внутри них образуются сосудистые пучки, которые являются продолжением пучков стебля.

Анатомия ствола

Продольный разрез слева и поперечный разрез справа растущего стебля показывают организацию различных тканей для более молодых, верхних и старых, нижних частей ножки.

Encyclopædia Britannica, Inc.

В стеблях молодых двудольных (покрытосеменных с двумя семенными листами) и голосеменных сосудистые пучки (ксилема и флоэма) расположены по кругу вокруг центральной сердцевины губчатой ​​наземной ткани, называемой сердцевиной. Сосудистые пучки окружают слой, толщина которого у разных видов различается и называется корой. Вокруг него и составляет внешнюю поверхность стебля слой, называемый эпидермисом. У растений с древесными стеблями к этим первичным тканям добавляется множество вторичных тканей.Среди наиболее важных из них - кольцо меристематических клеток, которые, в свою очередь, дают начало сосудистому камбию. Эта ткань возникает между первичной ксилемой и флоэмой и дает начало вторичной флоэме снаружи и вторичной ксилеме внутри; последняя ткань - древесина деревьев.

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня

Типы и модификации стеблей

Многие растения являются однолетними и завершают свой жизненный цикл за один вегетационный период, после чего все растение, включая стебель, погибает.У двулетних растений нижняя часть стебля, часто модифицированная для хранения пищи, сохраняется после первого вегетационного периода и дает почки, из которых возникает прямой стебель во время второго вегетационного периода. У многолетних растений короткий стебель может давать новые побеги в течение многих лет. Растения, дающие древесные стебли, называются деревьями и кустарниками; вторые производят ветви из земли или около земли, тогда как первые имеют заметные стволы.

Дерево Джошуа

Деревья Джошуа ( Yucca brevifolia ) в национальном парке Джошуа-Три, Калифорния, США.S.

AdstockRF

Обычно стебель прямостоячий или восходящий, но он может лежать ниц на земле, как у сладкого картофеля и клубники. Стебель может взбираться на камни или растения с помощью корешков, как у плюща; другие лозы имеют скручивая стебли, что поворот вокруг опорной станции по спирали, как и в жимолости и хмеле. В других случаях вьющиеся растения поддерживаются усиками, которые могут быть специализированными стеблями, как у винограда и пассифлоры. В тропическом климате вьющиеся растения часто образуют толстые древесные стебли и называются лианами, тогда как в регионах с умеренным климатом они обычно представляют собой травянистые лозы.Столон - это стебель, который изгибается к земле и, достигнув влажного места, укореняется и образует вертикальный стебель и, в конечном итоге, отдельное растение. Среди подземных стеблей есть корневище, клубнелуковица и клубень. У некоторых растений стебель не удлиняется во время раннего развития, а вместо этого образует короткую коническую структуру, из которой поднимается крона из листьев. Они могут образовывать луковицу (как у лука и лилии), кочан (капуста, салат) или розетку (одуванчик, подорожник).

Редакторы Британской энциклопедии. Последняя редакция и обновление этой статьи выполняла Мелисса Петруццелло, помощник редактора.

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

.

Капуста (растение) - The RuneScape Wiki

Из RuneScape Wiki, вики для всего, что связано с RuneScape

Перейти к: навигация, поиск Для использования в других целях, см Капуста (значения).

SeedSeed (w) Growing
Growing (w) DiseasedDeadGrown

Cabbages
Release 11 июля 2005 г. (Обновление)
Участники Да
Местоположение См. Участок выделения
Действия Вода
Осмотреть
• Руководство
Осмотреть
Осмотреть Семена капусты были посеяны на этом участке.
Нет
Дополнительные данные
Идентификатор объекта ? (редактировать)
Ссылки MROD
doc • Обсуждение страницы
Кочанная капуста Больная капуста Мертвая капуста.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!