Автор: Админка

Капуста желтая цветная


разноцветная цветная капуста - Правильная дача

Цветная капуста на огороде и на столе уступает первенство только обычной белокочанной капусте. Тем не менее, популярность совсем не означает разнообразие.

Разноцветная цветная капуста

Большинство огородников отдают предпочтение сортам цветной капусты формирующим белые плотные головки, которые хорошо защищены листьями от палящего солнца. В то же время селекция данного вида капусты направлена не только на выведение устойчивых и продуктивных сортов, но и на создание разноцветных форм. У европейских хозяек разноцветная цветная капуста пользуется гораздо большей популярностью, чем традиционная белая, ведь позволяет создавать на тарелке настоящий праздник цвета. Любят эту капусту и профессиональные повара.

Блюда из разноцветной цветной капусты

Над выведением радужных сортов цветной капусты ученые стали активно работать еще в 70-х годах XX века. Для этого отбирались и использовались естественные мутации, которые приводили к изменению цвета головки. В результате были получены многочисленные сорта с оранжевой, желтой, пурпурной, зеленой окраской соцветия. Особенно преуспели в выведении таких сортов такие европейские компании как «Thompson & Morgan», «Bejo Zaden», «Syngenta», а также американская компания «Monsanto».

По вкусовым качествам и полезным свойствам капуста с разноцветными головками мало отличается от привычной белой, хотя и уступает ей по урожайности. Во время приготовления соцветия не теряют окраску, но все же она остается более яркой, если овощ готовится на пару или в кляре. При варке такой капусты рекомендуется добавлять в воду немного лимонной кислоты.

Помимо полезных свойств присущих обыкновенной цветной капусте, сорта различной окраски могут отличаться повышенным содержанием некоторых веществ, а также иметь характерные вкусовые особенности.

Сорта цветной капусты с оранжевой головкой
Сорта цветной капусты с оранжевой головкой

Цветная капуста с оранжевой головкой впервые была обнаружена американским фермером еще в 70-х годах прошлого столетия. Головка у такой капусты была очень маленькая и рыхлая, но окраска привлекла внимание и ученым за долгие годы работы удалось вывести сорта с крупными плотными головками, которые ценятся за высокое содержание витамина А и бета-каротина. Эти вещества помогают поддерживать остроту зрения и здоровье глаз. Их концентрация в оранжевой капусте в 25 раз больше, чем в обычной белой. По вкусовым качествам она ничем не отличается от сортов с белой головкой.

Известны следующие сорта и гибриды цветной капусты с оранжевой головкой: Чеддар F1 (Cheddar), Ярик F1, Sunset F1.

Сорта цветной капусты с фиолетовыми и пурпурными головками
Сорта цветной капусты с фиолетовыми и пурпурными головками

Своей яркой окраской эти сорта цветной капусты обязаны высокому содержанию антоцианов. Эти вещества содержащиеся в сортах цветной капусты с фиолетовыми и пурпурными головками предотвращают болезни сердца и кровеносной системы. Фиолетовая цветная капуста отличается от белой более нежным вкусом и гораздо быстрее готовится. Это необходимо учитывать при приготовлении блюд, поскольку при слишком длительно термообработке цвет может исчезать.

Чаще всего можно встретить такие сорта и гибриды цветной капусты с фиолетовыми и пурпурными головками: Фиолетовая королева (Violet Queen F1), Розалинда, Аметист F1, Граффити F1 (Graffiti F1), Лиловый шар, Пурпурная, Сицилия пурпурная.

Сорта цветной капусты с зеленой головкой
Сорта цветной капусты с зеленой головкой

Сорта цветной капусты с зеленой окраской головки содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают сохранить молодость. Вкусовые качества сортов цветной капусты с зеленой головкой отдаленно напоминают брокколи, но внешне головка такая я же округлая как у обычной цветной капусты.

Известны следующие сорта цветной капусты с зеленой головкой: Универсал (Universal), Мазерата зеленая, Шеннон, Green Trevi F1

Капуста Романеско
Капуста Романеско, капуста коралл, пирамидальная цветная капуста

Форма капусты Романеско настолько необычна, что многие не сразу определяют принадлежность данного овоща. В Италии она известна под названием Романеско, в Израиле – капуста-коралл, в Германии и Польше – пирамидальной цветной капустой. О происхождении капусты Романеско до сих пор спорят ученые. Предполагают, что она возникла от скрещивания обычной цветной капусты и брокколи.

Главная особенность капусты Романеско – это необычное соцветие, как будто состоящее из маленьких пирамидок. Головки имеют красивую изумрудную окраску. Романеско свойственны и определенные вкусовые особенности. Капуста практически не имеет характерного капустного запаха, которые появляется при отваривании, соцветия более плотные, не развариваются и имеют приятный ореховый привкус.

Популярность получили такие сорта и гибриды как Изумрудный кубок, Амфора F1 (Amfora F1), Пинсио F1, Shannon, Silvia, Veronica F1. Правда в Государственном реестре эта капуста значится как одна их разновидностей цветной капусты.

Сорта цветной капусты разных цветов

Каким бы сортам цветной капусты вы не отдали предпочтение, они обязательно украсят не только ваш стол, но и ваш участок.

✿ Важные дополнения к этому материалу:

желтой цветной капусты на белом фоне Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Желтая цветная капуста на белом фоне

Желтая капуста цветная на белом фоне

цветная капуста, брокколи и перец на белой тарелке, на желтом фоне глюкометр и тонометр опираются на

Набор разноцветной цветной капусты фиолетового, желтого, зеленого и белого цветов в пластиковой упаковке на красном фоне

Композиция из лимонов и цветной капусты на белом фоне.Желтые лимоны и белая сырая целая цветная капуста. Свежие и полезные

Цветная капуста, изолированные на белом фоне

Свежая цветная капуста изолированный желтый фон

Брокколи, белая и желтая цветная капуста

Свежая желто-белая капуста цветная

Разноцветная радужная цветная капуста и морковь, овощи фиолетового, белого, оранжевого и желтого цветов с деревянной доской и кухонным полотенцем на пастели

Гратен из белой и желтой цветной капусты

Вид сверху здоровой желтой вегетарианской цветной капусты со сметанным соусом на белом фоне

Капуста цветная желтая

Букет из желтой цветной капусты - Imagen

.

Ad Цветная капуста хлопья - покупайте сушеные хлопья цветной капусты, органическую цветную капусту Ad, продукт желтой цветной капусты на Alibaba.com

AD
Стиль: сушеный Тип: цветная капуста Тип обработки: измельченный
Процесс сушки: Тип выращивания: Обычное, органическое, на открытом воздухе Часть: Целый блок
Форма Упаковка: навалом, картон Сертификация: HACCP / ISO9001 / ISO22000
Макс.Влажность (%): 7% Срок годности: 24 месяца Вес (кг): 20
Место происхождения: Цзянсу, Китай (материк) Фирменное наименование: dongao Номер модели: по вашему запросу
цвет: белый тип: цветная капуста стиль: блок
обработка: AD
Детали упаковки: двойные пластиковые пакеты внутри и картонная упаковка снаружи или упаковка по выбору покупателя
Детали доставки: 20 дней после подписания контрактов

все размеры по вашему запросу
низкая цена и высокое качество

Детали упаковки: по запросу клиента
Доставка Деталь: немедленно

обезвоженная цветная капуста

.

семян цветной капусты чеддера гибридного F1 золотистого желтого цвета для выращивания 1.2кг

Гибрид F1 Золотисто-желтый Семена цветной капусты Чеддер Для выращивания 1,2 кг

Широкая адаптивность
Устойчивость к высокой температуре и высокой влажности
Семена цветной капусты F1
Высокая устойчивость к болезням

F1 Семена цветной капусты

1. Высокая устойчивость к высокой температуре и влажность

2. широкая адаптивность, подходит для Пакистана и Индии

3.Высокая устойчивость к ложной мучнистой росе, корневой гнили и ожогу.

4. Масса единичного 1,5 кг.

5. Белый цветок.

6. Хороший вкус и аромат

7. Подходит для транспортировки и хранения

0 Больше фотографий:

.

ЗАВОД

Цветная капуста

НАИМЕНОВАНИЕ

Мей

37

ПУНКТ

СТАНДАРТ

Чистота

99.0%

Чистота

96,0%

Скорость прорастания

85,0%

7,0102

7,0102


Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!