Автор: Админка

Капусту квасят на растущей или убывающей луне


Когда квасить капусту в 2020 году по лунному календарю

Квашеная капуста на зиму — отличная закуска на все случаи жизни. Как правило, солить капусту хозяйки начинают в сентябре, октябре и ноябре. К этому времени поспевают более поздние сорта капусты, которые имеют более сочную структуру. Рецепты засолки капусты разнообразны, а вот дни, когда можно солить или квасить капусту бывают нечасто. На нашем сайте сегодня самые благоприятные и неблагоприятные дни в месяце, когда можно квасить капусту на зиму.

Точно сказать, сколько веков квасят и солят на зиму капусту, сложно. Эта вкуснятина стала уже не просто едой, но и лекарственным снадобьем.

Квашеная капуста обладает противовоспалительным и антимикробным действием, способна подавлять продукты гниения в желудке и улучшать процесс пищеварения, очищает организм от шлаков и каловых масс. А ещё считается, что именно у квашеной капусты есть мощные антиканцерогенные свойства.

Когда квасить капусту по лунному календарю

Считается, что не все равно, когда нужно квасить капусту. Было замечено, что если заготавливать этот овощ в определённые дни, то можно добиться отличного вкуса от продукта и длительных сроков его хранения. Точно так же существуют дни, при которых заготовка капусты нежелательна, иначе готовый продукт испортится или просто не получится вкусным. Такие дни высчитываются по лунному или зодиакальному календарю.

Когда квасить капусту по лунному календарю, подскажут астрологи. Они считают, что лучшее время для заготовки — растущая луна, точнее – пятый день от новолуния. А если этот день совпал со вторником, понедельником или четвергом, то это настоящее везение.

Не менее важно придерживаться и зодиакального календаря. Если луна в данный момент находится в знаке Овен, Телец, Лев, Стрелец и Козерог, то можно приступать к засолке.

Что касается предков, то у них было принято начинать закваску после Воздвиженья, то есть 27 сентября.

Есть также разница и в том, в какой день квасить капусту. Самым неудачным днём для соления считается полная луна. В этот период овощ размягчается, становится ватным и очень невкусным.

Все овощи за исключением свеклы солить и квасить в эти дни запрещено. Лучше не заниматься засолкой и тогда, когда луна в знаках воды: Рыбы и Рака, а также Дева, иначе все приготовления рискуют покрыться плесенью.

Что такое «сопливая неделя»

Мариновать квашеную капусту традиционно начинают в осенний сезон, когда весь урожай уже дойдет. Такой период начинается с 14 октября – праздник «Покров Богородицы» (Православный календарь). Но, при привязывании сроков посола к лунному календарю, уже давно было отмечено, что в ближайший период убывания луны, качество итогового продукта будет неудовлетворительным.

Именно этот период часто именуют «сопливая неделя». Количество дней, попадающих в отрезок больше семи, но капуста, засоленная в такие даты, не хрустит и покрывается слизью. На 2020 год для капусты «сопливая неделя» по осенним срокам начнется 1 ноября, и продлится до 15. Но, даже при выборе благоприятного периода обязательно соблюдать технологию приготовления.

Когда квасить капусту в сентябре 2020 года по лунному календарю

В настоящее время осталось мало людей, которые бы не придерживались календаря расположения Луны и не верили бы во влияние данной звезды на многие вещи. Под воздействием небесного тела находятся как живые, так и неживые организмы, получая положительный или отрицательный заряд.

Помимо интересующего вопроса, когда лучше всего солить капусту в сентябре 2020 года по сведениям лунного календаря, многие хозяйки хотят также знать, когда лучше квасить капусту.

Нужно обязательно следовать благоприятным дням, указанным в календаре расположения Луны и спокойно солить вкусную капусту в октябре, не беспокоясь о появлении неожиданных неприятностей.

В таблице — более подробные советы, когда можно квасить капусту в сентябре 2020 года:

Дата Пояснение
9 сентября Луна в знаке Близнецы. Из-за убывающей фазы брожение может происходить медленнее, но период в целом благоприятный.
10 сентября Те же условия
16 сентября Луна в знаке Девы. День чуть менее благоволит закваске, чем предыдущий, но у хозяек все равно получится насыщенная квашеная капуста.

Указаны только самые благоприятные даты для обработки капусты. Можно заниматься засолкой и в другие дни.

Главное, чтобы это не был неблагоприятный день по лунному календарю.

О такой категории дат подробнее рассказано ниже.

  • Неблагоприятные дни для засолки капусты в сентябре 2020

В сентябре 2020 года есть дни, когда лучше не квасить капусту. Это даты, на которые выпало сразу несколько неблагоприятных факторов: не тот знак зодиака, убывающая луна и так далее.

Ярко выраженные отрицательные дни в сентябре – 2 число — день полной луны. А также — 3, 29,30 сентября, когда луна находится в знаке Рыбы. Кроме этого следует воздержаться от засолки капусты 11,12,13 сентября 2020 года, луна в эти дни находится в знаке Рак.

28 сентября – новая луна. Спутника не видно на небосклоне, его влияние ослабевает, из-за чего многие процессы начинают протекать неправильно. Ошибки появятся и при закваске. Микроорганизмы, ответственные за брожение, могут действовать в несколько раз медленнее, или в банку случайно попадет посторонняя бактерия.

Когда квасить капусту в октябре 2020 года по лунному календарю

Самая пора созревания поздних сортов капусты. Для солений лучше всего использовать такие сорта как – Мидор, Женева, Слава и Белорусская. Выбирая кочан следует обратить внимание на то, что он должен быть тугим и упругим, белого или нежно кремового цвета. Весом не более пяти килограмм.

Квасить капусту рекомендуют в дни, когда Луна пребывает в фазе роста. В октябре — это числа с 1 по 13, с 29 по 31. Именно в эти дни брожение происходит более активно, в рассоле наблюдается быстрый рост молочнокислых бактерий, квашение происходит в более сжатые сроки, а готовый продукт будет храниться дольше.

Особенно качественными выходят овощные закуски в дни, когда Луна пребывает в созвездиях Овен, Телец, Козерог. Согласно лунному календарю, в октябре спутник Земли находится в указанных знаках в такие даты: 5, 6, 12, 13.

Кстати, открывать ёмкости с капустой тоже советуют в дни, когда Луна находится в вышеупомянутых созвездиях.

Считается, что лучший квашеный овощ выходит в так называемые «мужские» дни — понедельник, вторник и четверг.

Если придерживаться всех вышеназванных рекомендаций, то самыми удачными днями для зимних заготовок в октябре будут: 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 29, 30, 31 числа месяца.

  • Неблагоприятные дни для засолки капусты на зиму

В дни полной Луны делать закваски нежелательно. Вкусовые качества у них заметно снижены, а листки капусты будут вялыми. В октябре полнолуние наблюдается 14 числа.

Также, неблагоприятными для закваски считаются периоды, когда Луна пребывает в созвездиях Девы, Рака, Рыбы. Овощи быстрее покрываются плесенью и не подлежат дальнейшему хранению и употреблению. В октябре неблагоприятными днями являются 10, 11, 20, 21, 24, 25.

Когда солить капусту на зиму в ноябре 2020

В период растущей луны все процессы, связанные с ожиданием, даются лучше. Быстрее растут овощи, быстрее происходит и закваска.

Чем меньше времени будет потрачено на засолку, тем лучше получится блюдо. Оно должно быть хрустящим и с насыщенным вкусом. Если держать капусту в закваске слишком долго, она размякнет и потеряет свои особые вкусовые качества.

Помимо периода растущей луны, есть еще несколько благоприятных факторов:

  1. Определенные знаки зодиака. Если луна находится в знаке Тельца, Овна или Козерога, заготовка получится вкусной и будет долго храниться.
  2. День недели. Астрологи склоняются к мнению, что закваска лучше дается в «мужские» дни. Это понедельник, вторник и четверг.

Самостоятельно определить, когда квасить капусту в ноябре 2020 году по лунному календарю, бывает сложно. Зачем изучать весь календарь на ноябрь, если можно сразу увидеть благоприятные и неблагоприятные дни?

Благоприятные дни:

Дата

День недели

Знак зодиака

Фаза луны

2.11

Понедельник

Козерог

+

3.11

Вторник

Козерог

+

9.11

Понедельник

Овен

+

10.11

Вторник

Овен

+

11.11

Среда

Телец

+

12.11

Четверг

Телец

+

29.11

Воскресенье

Козерог

+

30.11

Понедельник

Козерог

+

В этой таблице почти все даты, кроме 11 и 12 ноября, не подходят под все три фактора: день недели, знак зодиака и фаза луны. 6 из 8 благоприятных дней подходят лишь по 2 параметрам.

Это не столь страшно: при выборе благоприятного периода нужно ориентироваться в первую очередь не на день недели, а знак зодиака. А знаки во всех случаях положительные.

Есть ли неблагоприятные дни для засолки капусты в ноябре? Ноябрь 2020 – на редкость удачный месяц. В нем нет отрицательных дней, которые были бы помечены красным цветом (оценка делается на основе знака зодиака, фаза луны, дня недели, а также лунного дня).

Все даты либо нейтральные, либо положительные, либо очень положительные. Даже не зная, как правильно квасить капусту, многие начинающие хозяйки смогут справиться с этой задачей при помощи лунного календаря.

Сентябрь, октябрь и ноябрь считаются лучшим временем для заготовки квашеной и соленой капусты в 2020 году. Но в декабре также немало подходящих дней для заготовки этого вкусного и полезного блюда.

Растущая или убывающая? - Блог полнолуния

Это о том, как отличить растущую луну от убывающей на небе. «Растущая луна» известна как фаза луны между новолунием и полнолунием (то есть время, когда полумесяц увеличивается в размерах), тогда как «убывающая» фаза луны между полнолунием и новолунием ( время, когда полумесяц уменьшается в размерах). Чтобы запомнить, с какой стороны идет кривая, вот несколько полезных мнемоник.

Хорошо известным примером прибывающей луны на английском языке является использование строчной буквы »b«, которая имеет кривую с правой стороны и, следовательно, означает «начало».Для убывающей луны используется символ »d«, кривая которого находится слева, что означает «нисходящую».

• ☽ = » b « = b начало (вощение)
• ☾ = » d « = d восходящее (убывающее)

Другая мнемоника описывает порядок растущего полумесяца → полнолуния → убывающего полумесяца, также использует форму букв, в данном случае »D« и »C«, и создает сокращение »DOC«:

• ☽ = » D « = растущая луна
• O = » O « = полная луна
• ☾ = » C « = убывающая луна

.

Эти упомянутые мнемоники работают таким образом только в северном полушарии Земли.Для южного полушария вы должны перевернуть мнемонику (так сказать «перевернуть их вверх ногами»), потому что там кривая Луны для наблюдателя прямо противоположна.

.

Производство ферментированной цельной капусты по-румынски

Я получил электронное письмо от Скотта из Мичигана с фотографиями и описанием процесса ферментации целых кочанов, как он наблюдал в Румынии. Смотрите фотографии ниже.

«Пару лет назад я встречался с румынской девушкой, и это было моим первым знакомством с хорошей жизнью. Наши поездки в горы и наши визиты к родственникам родственников, которые в буквальном смысле жили своими руками и ничего не теряли, изменили мое мировоззрение.
«Это серия фотографий, которые прислала мне ее мать, о ее методе приготовления« румынской квашеной капусты »или квашеной капусты. Он сделан таким образом, чтобы листья оставались целыми для обертывания рождественского сармале. Традиционное рождественское блюдо из свинины и капусты. Совершенно потрясающие результаты. Лучшая квашеная капуста, которую я когда-либо пробовал. Я так много ел из этого, что провел там месяцы ».

«Я не знаю, какие именно травы, но они не экзотические, и странно выглядящий фрукт - это айва… другие, очевидно, это хрен и обычная кукуруза.Они используют кран для выпуска жидкости, образующейся через равные промежутки времени. Сердцевину кочана удаляют, затем засыпают солью ... Она прижимается двумя деревянными рейками и камнем, затем накрывается крышкой ».

.

Родился на Убывающую Луну

Фаза убывающей луны начинается после полнолуния, когда луна становится менее яркой с каждым днем ​​до следующего новолуния. Три фазы, которые происходят после Полнолуния и перед следующим Новолунием, - это Убывающая Луна, Последняя четверть и Убывающая Луна.


Родился на Убывающей Луны

Убывающая Луна - первая фаза после Полнолуния и начало убывания Луны. Хотя это может означать какой-то упадок, лучший способ думать об этом - «размышлять».Человек, родившийся под Убывающей Луной, часто кажется не по годам мудрым, с повышенной способностью анализировать свой опыт и учиться у него. Эта тенденция также делает их особенно хорошими учителями и коммуникаторами.

Если вы родились под Убывающей Луной, вами может руководить желание понять и объяснить, но вам также нужно научиться больше принимать тот факт, что не все люди имеют желание слушать, а это не так. обязательно сделайте их ниже вас - возможно, они уже имеют более глубокое или иное понимание темы.А может, сейчас просто не время. Другие люди могут расстроиться, если вы читаете им лекции и покровительственно разговариваете с ними. Какими бы хорошими ни были ваши намерения, вы можете показаться высокомерным и снисходительным, как будто вы всегда ставите себя в положение превосходства. Узнать, когда говорить, а когда позволить говорить другим, - это основная проблема, которую вам нужно преодолеть на пути к самореализации.


Убывающая луна

Убывающий полумесяц - самая последняя фаза Луны, когда Луна приближается к завершению своего цикла.Люди, рожденные в этой фазе, находятся под влиянием энергии старой мудрой Луны и наделены энергией, которая не обязательно отражается на личности или даже в физическом мире. Другими словами, вы, вероятно, талантливый экстрасенс, который тесно связан с вашей духовной стороной, даже если вы этого не осознаёте. Через сны и мечты вы можете получить озарения или даже видения, которые помогут вам добиться большего успеха в жизни. В соответствии с этой тенденцией вы также можете иметь чрезвычайно активное воображение.Это связано с тем, что человеческое воображение наиболее активно в условиях низкой освещенности - почти темнота с намеком на то, что нас окружает, является очень благодатной почвой для воображения.

Ваше глубокое понимание может заставить вас казаться мистическим, как будто вы существуете в другом измерении, чем другие люди. В сочетании с вашей склонностью к нетрадиционным хобби, поведению и мнениям это может сделать вас отчасти одиночкой. Многие люди могут найти вас слишком эксцентричным, чтобы относиться к ним на более глубоком уровне, даже если они ценят вашу мудрость и советы.Лучше всего найти людей, которые обладают таким же богатым воображением, как и вы, и которые ценят вас во всей вашей славной, странной сущности.

Щелкните здесь, чтобы узнать, в какой фазе Луны вы родились. .

Фаза сегодняшней Луны | Текущий лунный цикл на сегодня и сегодня

Посетите Календарь лунных фаз на октябрь 2020 года, чтобы увидеть все дневные фазы Луны в этом месяце.

Сегодняшняя фаза растущего серпа

Восходящий Полумесяц 19 октября имеет освещенность 10%. Это процент Луны, освещенной Солнцем. Освещенность постоянно меняется и может меняться до 10% в сутки. 19 октября Луне 3,10 дня. Это относится к тому, сколько дней прошло с последнего Новолуния.Луне требуется 29,53 дня, чтобы облететь Землю и пройти лунный цикл из всех 8 фаз Луны.

8 фаз Луны

За свой 29,53-дневный лунный цикл Луна проходит 8 лунных фаз. Четыре основных фазы Луны - это полнолуние, новолуние, первая четверть и последняя четверть. Между этими основными фазами есть 4 второстепенных: Растущий Полумесяц, Растущая Луна, Убывающая Луна и Убывающая Луна. Для получения дополнительной информации о лунном цикле и о каждой фазе посетите страницу Википедии «Лунная фаза».


ПРЕДЫДУЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ .

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!