Автор: Админка

Когда и чем подкармливать капусту в открытом грунте


сроки, виды удобрений и количество прикормки в зависимости от вида капусты

Любой вид капусты нуждается в питательных элементах и мгновенно откликается положительной динамикой на восполнение их запасов. Чтобы определить сколько нужно удобрений и когда их применять, следует разобраться в видах подкормок, составе, а также потребностях капусты на каждой фазе роста.

Виды удобрений

На каждой из стадий роста капуста нуждается в разных видах удобрений и их дозировке. Чтобы правильно провести кормление, первое, что нужно знать — какие виды удобрения бывают и в чем их разница между собой.

Подкормки классифицируются на:

  • Синтетические (химические). Их получают на химзаводах путем химической реакции между элементами. Имеют мгновенное, но непродолжительное действие. По основном элементу в составе они делятся на:
    • азотные;
    • калийные;
    • фосфорные.
  • Натуральные (органические). Получаются в процессе жизнедеятельности животных, растений и человека. Для разложения и высвобождения полезных веществ и элементов и них нужно время. Органика имеет продолжительное питательное действие и низкую стоимость. К натуральным удобрениям относятся:
    • навоз;
    • перегной;
    • мульча;
    • куриный навоз и др.
  • Особые виды подкормок. К ним относятся всевозможные народные средства, имеющие положительное действие и применяемые в конкретные периоды роста растений, например:

Рассмотрим каждое из удобрений подробнее.

Азотные

Удобрения этой группы в своём составе в преобладающем количестве имеют азот, который требуется капусте в период начального роста, когда формируются зелёные части растения. Наиболее часто используемыми азотными подкормками являются:

  • Аммиачная селитра. Представляет собой бело-серый состав из мелких крупных катышков, которые легко растворяются в воде. Содержание азота около 34 %.
    Будьте внимательны при использовании этого удобрения, потому что оно взрывоопасно! Кроме того, учитывайте общее количество внесённой селитры. При переизбытке она накапливается в капусте, видоизменяясь из нитратов в нитриты, приводит к порче растения. Употребление овощей в этом случае опасно для здоровья.
  • Сульфат аммония. Менее безопасен, чем аммиачная селитра, но и концентрация в нём азота всего 21 %. Содержит в своём составе серу. Повышает кислотность почвы, поэтому при выращивании капусты необходимо проводить замеры pH грунта и вовремя проводить защелачивание.
  • Мочевина. Концентрация азота в составе достигает 46 %. Чаще применяется в сельском хозяйстве на крупных объектах. Использование мочевины должно быть очень осторожным, чтобы не вызвать переизбытка и химических ожогов у растений.

Что лучше мочевина или аммиачная селитра, рассказывается в следующей статье.

Калийные

Удобрения, в составе которых преобладает калий, целесообразно применять на стадии завязывания капустной головки. Данный элемент обеспечит оптимальное протекание всех обменных процессов, в результате чего кочаны будут крепкими и вкусными, без посторонних привкусов.

При дефиците калия корневая система капусты слабая, что определяет невозможность полноценного питания всего растения. При такой проблеме головка в большинстве случаев не формируется.

К калийным удобрениям, пользующимся популярностью, относятся:

  • Хлористый калий. Представляет собой крупные кристаллы белого цвета. Доля калия в составе подкормки составляет около 60 %. Данное вещество находится в легкодоступной для капусты форме, что определяет его быстрое действие. Применение хлорида калия повышает кислую реакцию почвы.
  • Сернокислый калий. По внешнему виду напоминает поваренную соль крупного помола. Содержит 50 % калия. Применяется для кормления культур, не переносящих присутствие в составе хлора. Для кормления капусты такое удобрение вполне годится.

Фосфорные

Фосфорные удобрения важны на заключительной стадии формирования капустной головки, особенно для сортов среднего и позднего созревания. Фосфор помогает в накоплении капустой полезных веществ, обеспечивающих её вкусовые и питательные свойства.

Наиболее популярны в использовании:

  • Суперфосфат. Содержит в себе 18-22 % доступного фосфора. Хорошо растворим в воде. В закисленных почвах усвоение данного элемента растениями затрудняется.
  • Двойной суперфосфат. Отличается от предыдущего удобрения удвоенной концентрацией фосфора. Эта подкормка богата им на 40-45 %. Чаще всего используется на крупных сельскохозяйственных хозяйствах.

Натуральные удобрения

Нет ничего натуральнее органических удобрений. Однако и это положительное свойство легко переходит в негатив при перенасыщении почвы подкормками природного происхождения. Поэтому при использовании их учитывайте общее количество компонентов в грунте. Сделать это достаточно проблематично, в связи с тем, что натуральные удобрения начинают продолжительно действовать спустя время.

Видео расскажет как подкормить саженцы капусты простыми эффективными народными методами. Узнайте как использовать крапивный настой, мочевину и золу:

Большинство видов органики вносится при пахотных осенних работах либо во время подготовки посадочных ям. Применение натуральных удобрений допускается раз в 2-3 года.

К наиболее распространённым подкормкам этого вида относятся:

  • Навоз. Продукт жизнедеятельности КРС используется в хорошо перепревшем состоянии, иначе можно погубить капусту, причиняя ей тяжёлые ожоги. Навоз богат азотом, который при осеннем внесении органики высвобождается к весне.
    Раствор коровяка применяется для корневых подкормок капусты для толчка в росте.
    Оптимальным вариантом использования является применение конского навоза — он в меньшей мере закисляет почву.
  • Компост. Содержимое компостных ям готово к использованию спустя минимум 7-9 месяцев после полной закладки. Этот вид подкормки получается при перепревании растительной части огородных растений, разлагаемых пищевых отходов в сочетании с торфом или почвой.
    Компост богат азотом, кальцием, магнием, но содержит в себе семена сорняков, и может стать источником различных заболеваний.
  • Птичий помёт. Данный вид органики, благодаря богатому составу микро- и макроэлементов, в полной мере может заменить сложное минеральное удобрение. Применяется в сухом виде во время осенних пахотных работ. Период действия удобрения составляет не менее 2 лет.
    Возможно использование в качестве жидкой подкормки. Для этого необходимо разбавлять его в соотношении 1:20 водой.
  • Древесная зола. Наличие в составе преобладающего элемента определяется источником древесной золы. Принято считать, что такой вид органики является калийным удобрением, хотя в составе преобладает кальций. Применяется для снижения кислотности почв и для дополнительного питания растений.
    При сухом внесении норма древесной золы составляет 200 г на кв. м. участка, для зольного раствора (150 г золы на ведро воды) — 0,5 л/куст.

Особые виды подкормок

Особые подкормки практически всегда имеют натуральную основу. Их действие имеет направленный не долгосрочный, но ярко выраженный характер.

Для укрепления корневой системы капусты, а также для формирования крепкой налитой головки используются пивные или хлебопекарские дрожжи. Такая подкормка эффективна только в свежеприготовленном состоянии, содержит полезные грибки, белки и аминокислоты. Для её приготовления растворите 100 г дрожжей в 1 л тёплой воды, и доведите объём до ведра. Полейте капусту под корень, расходуя по 0,5-0,8 л удобрения.

Измельченная скорлупа яиц снижает кислотность грунта, тем самым создавая оптимальные условия для развития рассады. Кроме того, она препятствует уничтожению корневой системы личинками насекомых-вредителей.

Применение пищевой соды в виде корневой подкормки или опрыскивания убережет головки капусты от раннего переспевания и появлению трещин. 20 г соды растворите в 10 л воды и проведите внесение не позже, чем через 2,5-3 часа после приготовления раствора.

Банановая кожура богата магнием и гормоном роста, поэтому особенно полезно её использование на стадии выращивания рассады. Использовать такую подкормку можно несколькими способами:

  • измельчить и подсыпать под каждое растение, прикрывая грунтом;
  • высушить и приготовить водный настой (кожура 1 банана на 1 л воды), полив им рассаду;
  • высушить, перетереть в порошок и посыпать грядки.

Для предотвращения капустных заболеваний, особенно грибковых, проводят опрыскивания капусты йодом или поливают под корень. Для приготовления раствора 20-30 капель препарата растворяют в 10 л воды.

Как приготовить йодосодержащую подкормку, которая укрепит и оздоровит капустные грядки смотрите в видеоролике:

Основные правила удобрения капусты

На количество работ по удобрению капусты и состав подкормок влияет сортовая принадлежность овощной культуры, тип почвы и вегетационная фаза, на которой находится растение. Поэтому при внесении любой формы удобрений придерживайтесь некоторых правил:

  • Просчитывайте суммарный состав элементов, чтобы создать их баланс, не допуская дефицита или переизбытка питательных веществ.
  • Перед внесением удобрений прикорневым способом обязательно проводите полив грядки, чтобы не случился ожог корневой системы.
  • Если почва для капусты была подготовлена должным образом с применением органики, при осенних пахотных работах, дополнительное внесение удобрений не требуется.
  • На песчаных почвах частота кормлений капусты должна быть больше, чем на тяжелом грунте.
  • После внесения питания корневым методом проведите рыхление грядки.
  • Распыление питательных смесей по капусте проводите в утренние, либо вечерние часы.

Подкормка белокочанной капусты

Для белокочанной капусты наилучшим вариантом повышения питательного почвенного состава является чередование минеральных и органических удобрений, либо применение натуральных подкормок наряду с народными средствами.

Количество кормлений капусты и удобрений, вносимых за весь период, определяется сортовой принадлежностью белокочанной капусты. Чем длиннее вегетационный период, тем больше подкормок требуется.

Важным моментом в агротехнических мероприятиях является подготовка почвы к посадке белокочанной капусты. Во время работ по глубокой вспашке участка внесите по 5-7 кг коровяка или 0,5 г птичьего помёта на каждый кв. м. площади. Органику можно заменить на комплексные минеральные удобрения. Например:

  • 60 г суперфосфата;
  • 40 г мочевины;
  • 40 г калия сернокислого.

Обратите внимание на то, что органика может содержать в себе болезнетворные микроорганизмы, влекущие за собой инфицирование рассады грибковыми или иными заболеваниями.

Подкормка рассады

От способа выращивания рассады зависит сколько раз будут проводиться внесение подкормки. Если процесс культивирования капусты включает в себя пикировочные работы, приносящие дополнительный стресс рассадному материалу, то для восстановления сил и развития иммунитета к заболеваниям необходимо большее количество удобрения.

Подкармливание в таком случае проводится в несколько этапов:

  1. Удобрение рассады проводится спустя неделю после пикировки. Используется раствор из 25 г азотных удобрений, 25 г — калийных, и 40 г — фосфорных на ведро воды. Можно воспользоваться любым сложным туком из расчета 130-150 г на 10 л воды.
  2. Вторая подкормка, состоящая из удвоенного количества компонентов первого кормления, вносится через 12-15 дней.
  3. Третье кормление направлено на подготовку растений к высадке в открытый грунт и выполняется за неделю до предполагаемой даты. Разведите в ведре воды 30-35 г селитры, 80 г фосфорного удобрения и 25 г калийного питания. Расходная норма такой подкормки — 0,2-0,3 л под каждый куст.

Когда способ выращивания рассады капусты не предполагает пикировки, схема внесения удобрений выглядит следующим образом:

  1. При формировании второго листа, для активного роста растений проводится внекорневая подкормка любым сложным удобрением из расчета разведения 5 г на каждый литр воды.
  2. До начала закаливания рассады, чтобы повысить иммунитет капусты, вносят калийно-фосфорные удобрения, а для поддержания темпов роста — азотные.

Подкормка капусты после высадки в грунт

Для высаживания рассады капусты на участок можно подготовить удобренные посадочные лунки. Их дно устелите перегноем, золой или перепревшим навозом. Возможно приготовление смеси удобрений и добавление ее в посадочные ямы. На 1 м. кв. грядки возьмите 0,5 кг перегноя или компоста, по 1 ч. л. суперфосфата и древесной золы. Сверху уложите слой соломы, чтобы ограничить контакт корневой системы растений с органикой.

Если такие подготовительные работы не провести, то после высадки рассадного материала в открытый грунт, спустя 12-15 дней проведите кормление, используя азотные удобрения. Разведите в ведре воды 0,5 л коровяка или 20 г аммиачной селитры. Расходная норма такого раствора — около 500 мл на корень. Допускается опрыскивание рассады раствором селитры (2 коробка от спичек удобрения на 10 л воды).

Через 2-3 недели подкормите культуру зольным настоем. Для его приготовления смешайте 10 ст. л. древесной золы и 10 л воды. Дайте настояться в течении 4-5 дней, периодически помешивая состав. Добавьте в настой 2 л воды и полейте рассаду по 300 мл под каждый корень.

Для активного роста белокочанной капусты

Чтобы активизировать рост белокочанной капусты воспользуйтесь любым из вариантов внесения питания, растворив удобрения в 10 л воды:

  • стакан коровяка;
  • 15 г мочевины;
  • стакан древесной золы + 2 ст. л. с горкой суперфосфата;
  • 15 г мочевины + 15 г калийного удобрения + 25 г суперфосфата;
  • 20 г аммиачной селитры.

При дождливой погоде возможно внесение любого комплексного удобрения в сухом виде. Рассыпьте по поверхности грядки 100 г подкормки на каждый кв. м.

Если рассада затормозила свой рост, подкормите её Фоскамидом или Нитрофоской, разведя 20 г удобрения в 10 л воды.

Чем подкормить капусту для формирования кочана?

Для формирования капустной головки, нормы удобрений и их расход на каждый корень растений нужно увеличить. Помощь в получении богатого урожая капусты окажут следующие виды подкормок, рассчитанные на 10 л воды:

  • 1 ст. л. суперфосфата + 1 ч. л. калимагнезии;
  • 1 л настоя коровяка + 1 ст. л. суперфосфата;
  • настой из древесной золы или сухой вариант внесения;
  • сернокислый калий — 40 г.

Чем подкармливают Цветную капусту?

Цветная капуста в отличие от белокочанной положительно влияет на внесение подкормок, основу которых составляет птичий помёт.

Для получения удобрения заполните ведро на 1/4 часть органикой и остаток долейте водой. Оставьте смесь для настаивания на 7-10 суток, периодически помешивая её. По истечении времени полученный концентрированный раствор разбавьте водой в соотношении 1:10.

Норма расхода данного натурального удобрения составляет 700-1000 мл на единицу растений.

Больше информации о выращивании цветной капусты ищите здесь.

Как и чем подкармливать Пекинскую капусту?

Пекинская капуста имеет короткий вегетативный срок, поэтому применение азотных удобрений не только нецелесообразно, но и опасно. Накопившиеся нитраты не успеют раствориться и усвоиться, что чревато отравлениями при употреблении овощной культуры в пищу.

Внекорневые подкормки для такого вида капусты тоже неуместны. Единственно в чём нуждается растение — в обогащении почвы во время её осенней подготовки к предстоящему сезону. Для этого в период пахоты проведите внесение таких удобрений из расчета на каждый кв. м:

  • навоз — 5 кг;
  • суперфосфат — 30 г.

Или:

  • навоз — 5 кг;
  • калий сернокислый — 30 г. Его можно заменить на 4 ст. древесной золы.

Если такие меры были приняты, то китайская капуста быстро наберёт силы и пойдет в рост. Больше о выращивании пекинской капусты написано тут.

Удобрение Брокколи

Капуста Брокколи, из-за плохой приживаемости после пересадки в открытый грунт, считается капризной и привередливой. На самом деле её агротехника и методы культивирования мало чем отличаются от белокочанной капусты.

Подкормку Брокколи следует проводить не сразу после высадки рассады на участок. Дайте растениям неделю на адаптацию, а потом внесите удобрения. Оптимальным вариантом в данном случае считается применение вместо минеральных азотных удобрений органики. Растворите 1 ст. коровяка в 10 л воды и полейте капусту под каждый куст. Норма расхода раствора — 200-300 мл на каждый корень.

Подкормка Брюссельской капусты

Агротехника и удобрение Брюссельской капусты практически не отличается от белокочанного вида этой овощной культуры.

Перед посадкой Брюссельской капусты, за 10-14 суток, внесите на на каждый кв. м. участка 4-5 кг перепревшего навоза или компоста. Заменить органику можно смесью однокомпонентных минеральных удобрений либо сложным туком. Это укрепит иммунитет овощной культуры, и обеспечит формирование богатого урожая.

Спустя 10-12 суток подкормите молодые растения азотосодержащим питанием. Целесообразно чередование органики и минеральных удобрений. Используйте коровяк, птичий помёт или аммиачную селитру.

Когда начнётся фаза формирования головок Брюссельской капусте необходимы калий и фосфор. Обеспечить восполнение этих элементов помогут калийно-фосфорные туки и древесная зола. Возможно применение готовых жидких подкормок и народных средств.

В настоящее время проблем с подкормкой капусты не возникает. На рынке представлены удобрения разного вида и ценовой категории. Применив советы и знания по внесению питания для капусты, огороднику будет легко провести сами работы, а овощная культура отблагодарит щедрым и здоровым урожаем.

Автор публикации

не в сети 4 недели

Трофимова Оксана

88 Россия. Город: Майкоп Публикации: 113Комментарии: 10

Как подкармливать капусту в открытом грунте

Благоприятными условиями для развития капусты будут прохладная, но солнечная погода. Но на ряду с этим, культура требовательна к плодородию почвы. Чтобы получить богатый урожай, нужно знать, как подкармливать капусту. Из статьи вы узнаете об основных правилах подкормки культуры органическими, минеральными удобрениями и народными средствами.

Содержание статьи:

Какие подкормки любит капуста

Капуста очень требовательна к подкормкам, удобрять начинают рассаду. Особенно много питательных веществ потребуется после высадки ее в грунт. Давайте посмотрим какие удобрения для капусты необходимо вносить в процессе роста.

Азотные

Азотсодержащие удобрения важны на стадии наращивания зеленой массы растений.

Для обогащения почвы азотом используют один из следующих препаратов:

  • сульфат аммония,
  • мочевину,
  • аммиачную селитру.

Калийные

Калийные удобрения вносят в момент формирования кочанов. Использовать можно калимагнезию и сернокислый калий.

Фосфорные

При образовании кочанов не менее важны подкормки фосфором. Рекомендуют использовать гранулированный суперфосфат.

Как понять, что капусте нужна подкормка

По внешнему виду культуры можно понять, в каких удобрениях нуждается капуста.

  • Когда листья сохнут и на них видны пузырьки, растение нуждается в фосфоре.
  • При появлении коричневых пятен на листьях требуется подкормка калийными  удобрениями.
  • Замедленное развитие капусты и бледные листья говорят о недостатке азота.

Основные правила удобрения капусты

Как часто подкармливать капусту

Количество подкормок зависит от сорта капусты.

Ранние сорта достаточно подкормить 2 раза за сезон. Поздние – 3-4 раза за период вегетации. В расчет не берутся прочие обработки культуры.

В какую погоду подкармливать капусту

Хороший эффект дают подкормки в дождливую погоду. При сухой и жаркой погоде нужно обильно полить почву.

Важно удалить все сорняки до внесения удобрений.

Когда лучше подкармливать капусту утром или вечером

Подкормки проводите поздним вечером или ранним утром. После проведения процедуры желательно окучить растения.

Не совмещайте подкормки с обработкой от вредителей. Промежуток между ними должен быть 1-2 дня.

Подкормка капусты в открытом грунте народными средствами

Как подкормить капусту золой

Удобрение используют как в сухом виде, так и в растворах. В дождливую погоду лучше использовать сухое вещество.

Практикуются и растворы золы, которые готовят из 1 стакана средства и 10 литров воды. Настаивают 2-3 часа и используют 1 литр на 1 кв. метр.

Можно ли подкормить капусту куриным пометом

Как было сказано, куриный помет используют как азотсодержащее удобрение. Для подкормки разведите 1 литр помета в 10 литрах воды и дайте постоять 5-6 дней. Затем настой разведите в соотношении 1:10. На каждый куст расходуйте 0,5-1 литр препарата. Еще больше об этом удобрении в статье – Подкормка куриным пометом.

Как подкармливать йодом

Для завязывания кочанов полезна подкормка йодом.

Разведите 40 капель препарата в ведре воды и используйте 1 литр на куст. На глазок это будет не полная чайная ложка вещества.

Можно ли подкармливать коровяком

Подкормки коровяком очень полезны для капусты, так как он содержит все необходимые для развития культуры элементы.

Настой готовится в соотношении 1:10, в течение недели. Разводится 1 литр препарата в 10 литрах воды и используется 1 литр на куст. Применяется коровяк при второй и третьей подкормках.

Подкормка настоем крапивы

Крапива или любая трава заливается водой на ¾ емкости, с появлением пузырьков и специфического запаха брожения используется. Произойдет это примерно через неделю.

Разведите 1 литр настоя в 10 литрах воды и используйте этот объем на 10 растений.

Сыворотка для капусты

Препарат будет хорошей подкормкой и поможет предотвратить грибковые заболевания растения.

На 5 литров средства берут 0,5 литра молочной сыворотки, 1 столовую ложку жидкого мыла, 10 капель йода. Все хорошо перемешивается и опрыскиваются растения 1 раз в неделю. Можно дополнительно обработать капусту после дождя.

Подкармливаем содой

Подкормки пищевой содой предотвращают растрескивание кочанов.

Нужно растворить 20 г препарата в 10 литрах воды. Использовать 0,5-1 литр на куст.

Как подкормить капусту борной кислотой (бором)

Борная кислота применяется для внекорневых подкормок. Она ускоряет рост растений и придает им вкус.

Раствор готовится из 2 г средства, которое разводится в горячей воде, но не в кипятке. После полного растворения препарата объем нужно довести до 10 литров.

Подкормка капусты минеральными удобрениями

Как подкормить капусту мочевиной

Мочевину лучше использовать в жидком виде. Для этого растворите 2 столовые ложки вещества в 10 литрах воды. Используйте примерно 0,5 литра средства на куст. О правилах подкормки карбамидом, мы писали в этой статье.

Аммиачная селитра для капусты

Удобрение используют разных видов: с добавлением калия, кальция, магния.

Аммиачную селитру вносят в грунт при посадке капусты. Используют ее как для корневых подкормок, так и для опрыскивания кустов. Для этого 2 столовые ложки вещества растворяют в 10 литрах воды и применяют при поливе растений и опрыскивают их. Рекомендуем статью для чего в огороде применяется аммиачная селитра.

Применение нитроаммофоски на капустной грядке

Ее используют при высадке рассады в расчете 10 г на куст. Перемешивают препарат с землей и спичечным коробком золы.

Если не вносили его при посадке, используется средство при первой подкормке. На ведро воды берется 30 г вещества. Перед применением советуем посмотреть статью – Нитроаммофоска: состав удобрения и применение.

Подкормка кальциевой селитрой

Нехватка кальция приводит к тому, что кочаны будут плохо завязываться. Поэтому несколько раз за сезон нужно подкормить капусту кальциевой селитрой.

Для опрыскивания используйте 25 г препарата на ведро воды, на 1 кв. метр потребуется 200 мл. средства. Здесь будет кстати статья: Кальциевая селитра: инструкция по применению.

Удобрение капусты молибденом

Молибден используют когда плохо формируется головка капусты. Этот элемент помогает усвоению азота, фосфора, кальция и других микроэлементов.

В июле-августе полезно опрыскать капусту препаратом, содержащим молибден. Для 10 литров раствора понадобится 10 г. борной кислоты и 10 г. молибдата аммония, которые разводят в 1 литре теплой воды. Затем доливают 9 литров жидкости и 200 мл хозяйственного мыла. Первая подкормка в конце июля, вторая – во 2-й половине  августа.

В зависимости от цели

Чем подкормить капусту для роста

Для наращивания зеленой массы, нужно подкормить растение азотсодержащими удобрениями.

Через 7-10 дней после высадки капусты в грунт нужна подпитка растения смесью из 200 г золы, 60 г суперфосфата и 10 литров воды.

Можно применить органическую подкормку.

Растворить в 10 литрах воды 0,5 литра коровяка. Для каждого растения используется 0,5 литра подкормки.

Чем подкармливать для формирования кочана

Как уже было сказано выше, для завязывания кочанов нужно использовать йод и кальциевую селитру. На кислых почвах полезно будет провести известкование.

Можно использовать гашеную известь, мел, доломитовую муку. На ведро воды применить 1 стакан извести и перемешать. Полить каждое растение 1 литром раствора.

Что поможет если капуста желтеет

Капуста может желтеть от нехватки азота. В этом случае примените азотсодержащие удобрения.

Причиной могут быть и грибковые заболевания культуры и вредители. Своевременные меры по борьбе с ними спасут урожай.

Причиной пожелтения культуры может быть недостаток или переизбыток влаги, нужен правильный полив растений.

Капуста бледная, что применить

Признаком азотного голодания может быть бледный вид капусты. Такое часто происходит в дождливую холодную погоду, когда азот из почвы не поступает к растениям.

В таком случае используйте аммиачную селитру или мочевину сообразно инструкции.

Когда подкармливают капусту в открытом грунте

Чем подкормить капусту в мае

Сразу после высадки в грунт, растению требуются азотные подкормки. Очень эффективно применение навоза.

Приготовьте настой из 5 кг навоза и 10 литров воды, настаивать неделю. Затем разбавьте его 20 литрами воды. Добавьте 120 г суперфосфата и полейте каждый кустик 0,5 литрами раствора.

Чем удобрять в июне

В это время можно использовать настой из трав, приготовленный в течение 2-3 суток. Применить по 0,5-1 литру на куст.

Какие подкормки вносить в августе

В период образования кочанов азотные удобрения не вносятся.  Их избыток приведет к накоплению нитратов в капусте и растрескиванию кочанов. Используйте по 400 граммов на 1 сотку фосфорно-калийных добавок.

Подкормка капусты в сентябре

По существу, растения уже не нуждаются в это время в подкормках. Все, что можно они уже взяли из почвы. Важно в это время бороться со слизнями, сократить поливы.

Подкормка по сортам

Чем подкормить цветную капусту после высадки

Подкармливают цветную капусту теми же препаратами, что и белокочанную культуру.

Для предотвращения деформации головок используйте раствор борной кислоты или молибденово-кислого аммония в соотношении 1:10.

Чаще опрыскивайте растения от вредителей. Можно использовать настой лопуха, чистотела, полыни или чеснока.

Полезный материал:

Чем подкормить капусту Кольраби

Весной, при перекопке почвы, внесите 20 грамм аммиачной селитры на 1 кв. метр. Как только рассада прижилась, подкормите раствором аммиачной селитры в расчете 2-3 столовые ложки на ведро воды. Раствор рассчитан на 20 кустов.

При формировании стеблеплода примените препарат, приготовленный из 2-3 столовых ложек калийной селитры и ведра воды. Использовать на 10 растений.

Подкормка Брюссельской капусты

Брюссельская капуста больше нуждается в азоте весь период вегетации. Потребность в калии возрастает в момент образования кочанов. Подкармливайте ее 1 раз в неделю, чередуя минеральные и органические удобрения.

При хилой рассаде первые две подкормки нужно провести органическими удобрениями и лишь в 3-й раз подкормить минеральными добавками. Посмотрите статью о выращивании Брюссельской капусты.

Опрыскивайте растения Аминозолом, который содержит комплекс аминокислот, и они быстро пойдут в рост. Можно применить Корневин, если рост замедляется.

Внекорневые подкормки капусты

Обработка растений по листу позволяет быстро ликвидировать нехватку питательных веществ.

Для опрыскивания применяют раствор нитрофоски в расчете 15 г. препарата на 5 литров воды. Делается это в случае поражения корней растения и замедления его роста.

Часто используют комплексные удобрения. На одно растение расходуется примерно 1 стакан раствора. Важно, чтобы препарат орошал листья с обеих сторон. Обработку проводят в пасмурную погоду или поздно вечером, чтобы избежать ожога листьев.

Вывод

Вы узнали, как подкармливать капусту по листу и под корень. Своевременно внесенные удобрения избавляют растения от заболеваний и помогут собрать хороший урожай. Однако, нужно помнить, что недостаток питания для капусты не так страшен, как переизбыток. Культура способна накапливать нитраты.

Об авторе: Равия

Другие статьи автора

когда и какие удобрения использовать

Испокон веков капуста была и остается одним из главных овощей на нашем столе. Вырастить ее просто, ведь она считается неприхотливым растением. Но без знаний некоторых тонкостей ее выращивания, едва ли можно получить хороший урожай крупных кочанов. Летом после высадки рассады в грунт уход за капустой заключается в регулярных подкормках. Пока нарастает листовая масса, а без нее не получите крупных кочанов, капусте обязательно нужны азотные удобрения. Позднее, когда начнут завязываться в кочан первые листья, необходимы уже фосфорно-калийные удобрения.

В сегодняшней статье хочу уделить особое внимание подкормкам. Ведь мало полить грядки водой, одна вода не напитает растение полезными веществами. Кроме того, обязательно надо пропалывать сорняки. Во-первых, они способствуют развитию грибковых заболеваний, а во-вторых, они забирают много питательных веществ на себя. А чем и как правильно удобрять капусту, об этом дальше в статье.

Подкормка капусты после высадки в грунт

Капуста – достаточно прожорливое растение, поэтому перед высадкой рассады в грунт, почву необходимо хорошо заправить удобрениями. А непосредственно перед пересадкой рассады на постоянное место в грунт, в лунку накладывают примерно с полведра хорошего перепревшего навоза и горсть золы. Никогда не используйте свежий навоз, иначе капуста может заболеть всевозможными грибковыми болезнями. Также очень важно перед посадкой капусты, а еще лучше заблаговременно, с осени, раскислять почву, так как на кислых почвах она растет очень плохо. И есть большая вероятность поражения страшной болезнью – килой.

Для азотных подкормок используются:

  • травяной настой,
  • куриный помет,
  • навозная перепревшая жижа,
  • нашатырный спирт,
  • минеральные удобрения – мочевина (карбамид), аммиачная селитра.

Используя любые из этих удобрений, помните, что повторные азотные обработки необходимо провести еще через 10-15 дней.

На начальных стадиях капуста нуждается в азотных подкормках, так как ей необходимо нарастить хорошую листовую массу. Только в этом случае будет, действительно, только в этом случае вырастут крупные головки.

Травяной настой

Самый удачный и дешевый вариант – подкормка травяным (крапивным) настоем. На всяком огороде этого добра, то есть крапивы и травы, вполне достаточно найдется. Потребуется всего немного усилий и времени, чтобы настой приготовился.

Для приготовления настоя наберите травы или крапивы, допускается использование сорняков, причем вместе с остатками земли, и наполните ими любую емкость на 3-4 объема. Затейте водой, прикройте крышкой. Лучше всего эту емкость для брожения поставить в теплом месте, например, в теплице. Тем более, выделяющийся при брожении углекислый газ будет усваиваться овощами в теплице, что также благотворно будет сказываться на урожайности.

О готовности будет говорить специфический запах от настоя, а также пузырьки на поверхности жидкости. Перемешайте хорошо настой, чтобы остатки полезных веществ смылись с поверхности травы. Затем 1 л травяного настоя разводят в ведре воды и поливают капусту под корень. Расход – 1 л на одно растение. Повторную подкормку проводят через 10-15 дней.

Куриный помет

Конечно, использовать свежий куриный помет нельзя, он просто сожжет растения. Используйте перепревший или курите в магазине в гранулах. Если пользуетесь продуктами жизнедеятельности от своих кур, то 1 л помета залейте 10 л воды. Содержимое размешайте и оставьте настаиваться в теплое место на несколько дней. Примерно через 5-6 дней процесс брожения закончится, содержимое ведра перемешайте и разведите в пропорции 1:10. Поливайте под корень из расчета 0,5-1 л под каждое растение.

А если купили гранулированный куриный помет в магазине, тогда 1 кг гранул (это количество удобрения в пакете) залейте ведром воды и оставьте на сутки. После чего, 1 л раствора разведите в 20 л воды. Для подкормки используйте примерно по 0,5-1 л на каждое растение в зависимости от его размера.

Нашатырный спирт

Нашатырный спирт лучше покупать в садоводческих магазинах, так как там нашатырка продается в упаковках по 0,5–1 л. Конечно, можно купить и в аптеке, но там в пузырьке расфасовка не более 50 мл. И в итоге получается гораздо дороже.

Для приготовления рабочего раствора необходимо 2 ст. л. нашатырного спирта развести в 10 л воды. Размешивают и поливают раствором под корень из расчета 0,5-1 л на каждое растение. Обработку необходимо повторить через 10 дней. Применяя такую подкормку, параллельно решаются и другие проблемы. Так, поливая нашатыркой капусту, одновременно избавляемся от слизней и других насекомых-вредителей (крестоцветной блошки, капустной моли и др). Резкий запах очень хорошо отпугивает вредителей.

Мочевина

Когда нет возможности провести подкормку жидкими органическими удобрениями, можно использовать минеральные азотные удобрения. И в первую очередь – мочевину или аммиачную селитру.

Следует учитывать, при внесении удобрения непосредственно в почву, происходит процесс образования углекислого аммония, который быстро разлагается на открытом воздухе. Поэтому поверхностное применение карбамида будет малоэффективным, хотя и вреда не принесет.

Поэтому максимальная польза от внесения минеральных удобрений, рассыпая их по поверхности земли, будет лишь в том случае, если их сразу заделывать в почву. Это существенно повысит эффективность применения сухих удобрений.

Поэтому лучше всего мочевину применять в виде раствора, для этого 2 ст. л. гранул (1 ст. л. = 10 г) разводят в 10 л воды, размешивают до растворения кристаллов. Норма расхода из расчета 20-25 г сухого средства на 1 кв. м.

Ни в коем случае нельзя соединять мочевину и золу, известковые удобрения, кальциевую селитру.

Аммиачная селитра

Аммиачная селитра или нитрат аммония – это белый порошок в виде гранул. В зависимости от климатической зоны и типа почвы применяют различные ее виды: простую, калийную, кальциевую, магниевую, известково-аммиачную.

Вносят селитру в почву перед посадкой овощей, добавляют в воду при поливе и проводят внекорневую подкормку (опрыскивание по листу). Для подкормки капусты 20-30 г (примерно 2 ст. л.) разводят в 10 л воды, поливают под корень либо опрыскивают по листу.

Используя мочевину и аммиачную селитру, помните, что чрезмерное их использование приводит к закислению почвы.

Когда и какими народными средствами подкормить капусту для завязывания кочана 

После того, как капуста начнет завязывать кочанчики, нужно сделать перевес в подкормках в сторону фосфорно-калийных удобрений. Продолжая использовать азотные удобрения, будет наращиваться зеленая масса в ущерб образованию кочанов.

В качестве фосфорно-калийных удобрений используется

Любые подкормки проводятся только по влажной земле. Это делается для того, чтобы корням было легче усваивать полезные вещества, и чтобы не обжечь еще некрепкие корешки удобрениями. Подкормки проводятся каждые 10-14 дней.

Древесная зола

Подкормите капусту зольным настоем. Для этого 1 стакан просеянной золы разведите в 10 л воды. Достаточно 2-3 часа для настаивания, а потом полейте капусту из расчета 1 л на 1 кв. м.

Если идут постоянные затяжные дожди, и земля переувлажнена, чтобы не поливать лишний раз, под каждое растение подсыпьте по 1 стакану золы и уже с дождями зала постепенно будет питать корни растения. А в сухую погоду вместо полива настоем золы ее можно золу при рыхлении заделать в землю. А осыпав ею сверху листья, вы еще отпугнете слизней и насекомых-вредителей.

Борная кислота

Борная кислота не только ускоряет рост растения, но еще делает капусту вкусной. Используя борную кислоту, лучше применять внекорневую подкормку, опрыскивая листья растения. Это средство плохо растворяется в холодной воде, поэтому сначала 2 г порошка разведите в горячей воде, но не в кипятке, и тщательно размешайте, чтобы порошок полностью растворился. И только потом доведите объем раствора до 10 л и проводите опрыскивание.

Йод

Для роста и завязывания кочанов полезна йодная подкормка. Отмерьте на ведро воды 40 капель йода, размешайте. Не всегда удобно отмерить точное количество капель, тогда знайте, что это количество соответствует неполной чайной ложке.

Приготовленным раствором поливайте капусту под корень из расчета 1 л на одно растение.

Дрожжевая подкормка

Как подкормить овощи дрожжами, я подробно писала, прочитайте. Капуста тоже очень любит такую подкормку. И хотя в дрожжах нет ни азота, ни калия, ни фосфора, зато в ее составе есть дрожжевые грибки, которые заставляют почвенную микрофлору активизироваться и вырабатывать полезные микроэлементы, необходимые для роста и завязывания кочанов.

Сначала разведите 100 г прессованных дрожжей или 1 пакетик сухих (10 г) в небольшом количестве теплой воды, добавьте туда 2-3 ст. л. сахара, размешайте и поставьте в теплое место для брожения. Как только на поверхности появятся пузырьки и поднимется пена, закваску разведите в 10 л воды. Для приготовления рабочего раствора 1 л маточного разведите в 5 л воды и поливайте под корень, рассчитывая по 1 л на одно растение. Вы увидите, что капуста быстро оживет, пойдет в рост и будет завязывать кочанчики.

В заключение хочу отметить, что одними подкормками не обойтись. Частое рыхление, удаление сорняков и полив играют не меньшее значение, чтобы вырастить крупные и вкусные кочаны. Об особенностях ухода смотрите это видео.

Сегодня я привела перечень средств для подкормки капусты. Не обязательно каждым из них пользоваться одновременно. Выберите сначала что-то одно, а при повторной подкормке воспользуйтесь другим средством.

И хороших вам урожаев!

Чем подкормить капусту после высадки в грунт, схемы и правила внесения удобрений

Капуста одна из важнейших овощных культур. Она не только вкусна во всевозможных блюдах, но и невероятно полезна. В ней содержатся различные витамины, минералы и биологически активные вещества. А чтобы получить всю эту пользу, нужно позаботиться о том, чтобы собрать отличный урожай этого воща, который сохранится как можно дольше. И правы те садоводы, которые задаются вопросом, чем подкормить капусту. Она та еще обжора, и для активного роста ей нужна не одна подкормка.

Чем можно подкормить белокочанную капусту

Удобрения обеспечивают растения тремя главными химическими элементами: азотом, калием и фосфором. Все они активно участвуют в процессах жизнедеятельности капусты, и от их наличия во многом зависит качество собранного урожая.

  1. Азот имеет наибольшее значение в период активного наращивания зеленой массы. Для молодых растений он необходим при формировании корневой системы.
  2. Фосфор участвует во всевозможных обменных процессах, в том числе фотосинтезе и энергетическом обмене в клетках.
  3. Калий помогает накоплению фруктозы и глюкозы в плодах и корнях овощных культур, усиливая их отток из листовых пластин, в которых они и образуются в процессе фотосинтеза. Калийные удобрения для белокочанной капусты являются стимулятором холодостойкости, поскольку усиливается осмотическое давление и скорость течения клеточного сока. По той же причине калий нужен растению для хорошего снабжения всех его частей питательными веществами.

Также капуста, как и любое другое растение, нуждается в различных микроэлементах, особенно, если ими бедна почва, в которой она культивируется. Например, сера и железо нужны для синтеза белков, необходимых для жизни растительных клеток.

Минеральные удобрения

Все неорганические удобрения можно разделить по основному элементу на несколько групп. Для капусты наибольшее значение имеют следующие:

  1. Азотные (кальциевая, натриевая и аммиачная селитра, мочевина, сернокислый аммоний). Эти удобрения в полной мере усваиваются растениями. Полезно азотсодержащими препаратами удобрять рассаду капусты и молодые растения после посадки в грунт.
  2. Калийные (сульфат калия и хлористый калий). Чаще проводят совместную калийную подкормку с азотной или фосфорной, поскольку этот элемент способствует усилению эффекта от других веществ.
  3. Фосфорные (простой или двойной суперфосфат, фосфоритовая мука). Эти удобрения особенно важны для белокочанной капусты в период завязывания кочана. Ими практически невозможно перекормить растение, оно возьмет ровно столько фосфора, сколько ему нужно.
  4. Комплексные (азофоска, нитроаммофоска) содержат и азот, и калий, и фосфор. Используются обычно неопытными садоводами или если растение проявляет признаки недостатка общего питания.

Минеральные удобрения содержат вещества в довольно высокой концентрации, поэтому при приготовлении рабочих растворов нужно быть предельно внимательным.

Органические удобрения и народные средства

Не обязательно использовать только покупные минеральные удобрения. Народный опыт говорит о том, что при выращивании капусты произвести подкормку можно едва ли не подручными средствами.

Например, очень полезно вносить древесную золу в почву, в которую будет высажена капуста. Особенно если она кислая, чего не любит этот овощ. Рассыпать золу лучше с осени и перекопать площадку под капустные грядки. Это будет способствовать качественному раскислению грунта. Если такой возможности нет, то сделать это весной нужно минимум за две недели до высадки капусты в грунт. Кроме прочего, древесная зола является дополнительным источником калия.

Азотными удобрениями являются коровяк, птичий помет и травяные настои. Эти органические удобрения для капусты можно и нужно использовать обязательно. Этот овощ набирает большую массу очень быстро, а значит и обедняет почву, в которой растет, тоже с высокой скоростью. Чередование минеральных и органических подкормок наиболее оптимально для овощных культур.

Коровяк (коровий навоз) можно использовать в перепревшем виде или в качестве раствора. Перегной хорошо вносить в почву заранее, при подготовке грядок под капусту. Для корневой подкормки удобнее использовать его в растворенном виде. Для подкормки капусты на каждые 10 л воды берут 1 л свежего коровяка, хорошо перемешивают и настаивают сутки. Под каждый корень уходит по 0,5 л этого раствора.

Также можно использовать куриный помет. Но поскольку это удобрение более агрессивное, то его концентрацию делают вдвое меньше, чтобы не образовывались ожоги на капусте. На десятилитровое ведро воды следует взять 0,5 л помета.

Хорошо себя зарекомендовала подкормка капусты дрожжами. Дрожжевые грибки, попадая в почву в процессе своей жизнедеятельности выделяют множество полезных веществ. Например, витамины для корнеобразования и биосинтеза фитогормонов, азот в большом количестве и другие.

В качестве дрожжевой подкормки для капусты используют разведенные сухие или живые дрожжи. Сухие дрожжи в количестве 10 г смешивают с 2 ст. л. сахарного песка и 10 л теплой воды, оставляют на 2 часа. Перед внесением удобрения 1 л полученного настоя разбавляют 5 л воды и поливают капусту под корень. Свежие дрожжи берут в количестве 0,5 кг на 5 л теплой воды, перед подкормкой этот состав разбавляют водой 1:10.

Существует еще много народных средств, применяемых в виде удобрений для внесения под капусту на различных этапах ее развития:

  • Борная кислота. Способствует кислородному обмену, увеличению количества хлорофилла в листьях. Также внекорневая обработка раствором борной кислоты помогает предотвратить развитие некоторых грибковых заболеваний. Для его приготовления берут 1 ч. л. кристаллов борной кислоты и растворяют в стакане кипятка, а затем разбавляют в 10 л воды.
  • Пищевая сода. Помогает избежать растрескивания кочанов не только в процессе роста, но и при хранении урожая. Берут 20 г соды на 10 л воды, хорошо размешивают и обливают листья капусты, проводя тем самым внекорневую подкормку.
  • Настой крапивы. Сходен по действию на навоз и мочевину. Ведро нужно наполнить на половину побегами крапивы и залить доверху теплой водой, накрыть крышкой и убрать в теплое место на 3-4 дня. Перед использованием настой нужно процедить и развести водой 1:10.
  • Нашатырный спирт. Как источник азота в мягкой форме помогает растениям накапливать биомассу, отпугивать насекомых. На десятилитровое ведро воды берут 3 ст. л. раствора аммиака.
  • Яичная скорлупа. Обогащает почву не только кальцием, но и другими микроэлементами, такими как калий, магний, фосфор, сера, железо. Также помогает снижать кислотность почвы. Под капусту при посадке в лунку вносят горсть измельченной яичной скорлупы, которая будет источником питательных веществ на протяжении всего сезона.
  • Банановая кожура. Является источником калия. При подкормке используют банановую шкурку, уложенную в лунки перед посадкой, или настой сушеной кожуры. Готовят ее заливая кожуру 1 банана 1 литром воды и настаивая трое суток. После этого процеживают и поливают капусту под корень.
  • Картофельные очистки. Повышают общую плодородность почвы, разрыхляют ее. Для этого рекомендуют вносить горсть очисток в лунку перед высаживанием капусты. Однако такая подкормка может привлечь картофельных вредителей.

Схемы подкормки

Удобрять капусту нужно на протяжении всего сезона. На каждом этапе развития растению требуются определенные микроэлементы, поэтому и удобрения следует вносить разные. При недостаточном питании капуста может получиться мелкой с рыхлыми кочанами. Но если переборщить с подкормками, то на вилках могут образовываться трещины, а в листьях накапливаться вредные вещества. Иными словами, производить подкормки нужно умеренно и в подходящее время.

Рассады капусты

Подкормка рассады капусты проводится трижды до посадки ее на открытый воздух.

  • Первая. Проводится через 7 дней после высадки (пикировки) рассады в индивидуальные горшочки, когда у нее появится как минимум 2 настоящих листа. Сейчас важно подкормить капусту для роста листьев. Питательный раствор готовят с использованием мочевины (30 г на 10 литров воды). Этого количества хватит на 2-3 м2. Или в 3 л воды разводят хлористого калия (3 г), аммиачной селитры (7,5 г) и суперфосфата (12 г). На каждое растение расходуется до 70 мл раствора.
  • Вторая. Проводится примерно за 15 дней до высаживания рассады капусты на постоянное место. Сейчас важна комплексная подкормка, чтобы капуста легче адаптировалась на новом месте и быстрее тронулась в рост. 10-25 г мочевины и сульфата калия (или хлористого калия) разводят в 10 л воды. Расход при внесении удобрения составляет 200 мл на 1 растение.

Вместо суперфосфата можно применить двойной суперфосфат, но взять нужно будет половину от требуемого по рецепту количества.

Стоит помнить также, что селитра увеличивает кислотность почвы. Но ее использование объясняется высоким содержанием азота в доступной растениям форме. Селитру можно заменить другими азотсодержащими удобрениями, но тогда нужно сделать пересчет по весу.

А можно снизить кислотность добавив древесной золы, либо заранее в посадочный грунт, либо полив рассаду зольным раствором. Чтобы его приготовить, берут 1 стакан золы размешивают в 1 л кипятка и убирают на 4-5 дней. Затем настой процеживают и используют.

Рекомендуем прочитать

После высадки в открытый грунт

Желательно произвести подкормку на этапе высаживания рассады на место произрастания. Для этого в каждую лунку хорошо бы внести по горсти перегноя, перепревшего коровяка или компоста и золы. Можно заменить эту процедуру внесением комплексного гранулированного препарата в каждую посадочную ямку.

Если этого не делали, то подкормить капусту после высадки в грунт нужно примерно по прошествии двух недель. Основной упор должен быть на азотные удобрения. Это могут быть минеральные препараты (На 1 м2 берут 8 г суперфосфата, по 7 г аммиачной селитры и калийной соли), а можно использовать раствор коровяка или другую органику.

Для активного роста белокочанной капусты

После того как капуста адаптировалась к новым условиям, начинается этап активного наращивания зелени. При этом почва быстро становится скудной на питание и его нужно вносить извне.

Варианты составов для полива:

  • настой коровяка (1 л) и суперфосфат (1 ст. л.) развести в ведре воды и поливать по 0,5 л под корень;
  • сульфат калия (1 ст. л.) и суперфосфат (2 ст. л.) на 10 л воды;
  • настой куриного помета (0,5 л), суперфосфат (1 ст. л.) на 1 ведро воды или используйте комплексное удобрение согласно инструкции на упаковке.
Для формирования кочана

Кочаны завязываются после того, как у растения вырастает 7-10 внешних листьев, в этот период капусте нужен фосфор и калий. Во время роста листовой розетки, из которой формируется кочан, в нее происходит отток питательных веществ из кроющих листьев. Поэтому их нельзя обрывать, даже если они начали желтеть. Напротив, это сигнализирует о том, что капусте не хватает калия и ее срочно нужно подкормить. Азот тоже необходим, но в меньшей степени чем фосфор и калий.

Подкормить капусту для формирования кочана можно одним из этих составов:

  • на 1 м2 по 10 г суперфосфата и аммиачной селитры и 5 г калийной соли;
  • нитрофоска (50 г), зола (0,5 стакана) и настой коровяка (0,5 л) разводятся в ведре воды;
  • настой куриного помета (1 стакан) и суперфосфат (30 г) разводятся в ведре воды;
  • настой птичьего помета (0,5 л) и древесной золы (1 л) разводятся в ведре воды.

Последнюю подкормку проводят через 12–15 дней с помощью только калийного удобрения – на 1 м2 расходуется 8 г калийной соли.

Правила внесения удобрений

Внесение подкормки для капусты в открытом грунте дело не сложное, но нужно руководствоваться определенными правилами:

  • хранить сухие удобрения нужно в герметичной упаковке без доступа влаги и кислорода;
  • для приготовления растворов минеральных удобрений лучше обзавестись мерной посудой и весами, чтобы исключить вероятность нанесения растениям химических ожогов;
  • нельзя долго хранить приготовленные растворы удобрений, поскольку при этом могут происходит химические превращения веществ;
  • перед внесением минеральных удобрений не забудьте предварительно полить почву, иначе корни могут получить ожог;
  • подкормку не стоит проводить в дождливую погоду, поскольку обильные осадки вымоют удобрения из грунта;
  • нужно стараться не попадать на листья теми растворами, которые предназначены для корневой подкормки, а если это случилось, слегка опрысните растение чистой водой;
  • для предотвращения накопления нитратов в кочанах последнюю подкорку проводят не позднее 1,5 месяцев до сбора урожая.


Мнение эксперта

Мария Власова

Садовод-огородник

Задать вопрос эксперту

Чтобы собрать хороший урожай этого овоща, капусту нужно неоднократно подкармливать. На первых этапах она нуждается в азоте. В дальнейшем количество азота в удобрениях уменьшают, а на первый план выходят фосфор и калий.


органические и минеральные удобрения, технология обработки

Один из важных этапов выращивания капусты — подкормка. Чтобы получить урожай крупных и сочных овощей, растениям обеспечивают полноценное питание как в период активного роста, так и во время формирования кочанов. Только правильное и своевременное внесение нужных веществ гарантирует хороший результат. При этом выбирают наиболее эффективные для конкретной ситуации подкормки: минеральные или органические.

Содержание статьи

Виды удобрений

В зависимости от фазы развития капуста нуждается в разных питательных элементах. В первое время после появления всходов рассаде требуется азот для активного роста. Когда листья начинают формироваться в кочан, возрастает роль фосфора, а калий значительно повышает устойчивость культуры к заболеваниям. Поэтому каждая процедура внесения удобрений подбирается с учетом решения конкретных задач.

Минеральные препараты действуют быстро и жестко, но благодаря высокой концентрации не требуют внесения больших объемов. Органика действует мягче и медленнее, применяется в больших объемах, но и обогащает почву на более длительный период.

Органические

Этот вид удобрений — продукты жизнедеятельности растений и живых организмов. Поскольку это естественные элементы экологической системы, их вносят постоянно, не дожидаясь появления признаков недостатка питательных веществ.

К органике относятся:

  • опилки и древесная кора;
  • птичий помет и навоз;
  • компосты.

При разложении органические вещества выделяют минералы и элементы, необходимые растениям для фотосинтеза. Органика положительно влияет на воздушное и водное питание растений, создает благотворную среду для размножения полезных микроорганизмов и бактерий, образующих симбиоз с корневой системой капусты.

Важно! Чтобы органические вещества работали наиболее эффективно, из них делают мелкий порошок либо используют только в перебродившем, перегнившем виде.

Навоз и птичий помет чаще всего применяют для жидких подкормок. Из перебродившего настоя улетучиваются соединения азота, поэтому рабочий раствор обогащают сернокислым аммонием (10–20 г на 10 л).

Компост — это перепревшая смесь дерна и органических отходов (опилок, сорняков, опавшей листвы), при получении которой утилизируют ненужное и создают многокомпонентное удобрение с богатым составом.

Минеральные

Эти вещества легко и быстро дают положительный эффект. В минеральных солях содержатся все элементы, необходимые для роста растений. В зависимости от фазы развития капусты выбирают подкормки с простым составом или комплексные, содержащие несколько компонентов.

Разновидности минеральных удобрений:

  • азотные: аммиачная селитра, карбамид;
  • фосфорные: суперфосфат, фосфоритная мука;
  • калийные: хлорид калия, сульфат калия, калимагнезия;
  • комплексные: аммофос, калийная селитра, нитрофоска.

Выбирая удобрение, обязательно учитывают состояние почвы и климатические особенности региона.

Важно! В отличие от органики, при работе с химическими препаратами защищают открытые участки тела и дыхательные пути от случайного попадания рабочего раствора.

Чем подкормить капусту в открытом грунте

Чтобы капуста активно наращивала зеленую массу, становилась выносливой и давала богатый урожай, применяют и органические, и минеральные удобрения. Растения подкармливают под корень и по листу.

После высадки в грунт

Первую подкормку делают через 2-3 недели после того, как рассаду высадили в открытую почву. Затем процедуру повторяют регулярно, каждые 20 дней. За сезон вносят удобрения 3-4 раза. Выбирают один из подходящих способов либо чередуют химикаты с натуральными веществами.

Первая подкормка

Эту процедуру пропускают, если при высаживании растений в каждую лунку предварительно вносили горсть компоста и спичечный коробок древесной золы. Если подкормка требуется и выбирают органику, заранее готовят жидкий концентрат: навоз и воду смешивают в пропорции 1:5. Настоявшийся 2-3 суток коровяк разбавляют перед использованием: 0,5 л смеси на 10 л воды.

Чем подкормить капусту после высадки в грунт? Из минеральных веществ выбирают азотные удобрения. Применяют мочевину (30 г на 10 л воды) или аммиачную селитру (20 г на 10 л воды). Еще один вариант комплексного рабочего раствора — 10 г хлористого калия, 40 г суперфосфата, 25 г аммиачной селитры на ведро воды.

Читайте также:

Лучшие голландские сорта и гибриды белокочанной капусты

Лучшие сорта капусты для засолки и хранения на зиму

Вторая подкормка

Для лучшего наращивания листьев капусту удобряют комплексно: 30 г азофоски на 10 л воды и 15 г препаратов с микроэлементами в составе («Кемира», «Кристалон», «Растворин») либо используют нитрофоску (2 ст. л. на 10 л воды).

Органический вариант готовят с использованием зольного раствора: 1 ст. древесной золы растворяют в ведре воды, настаивают 2-3 дня, процеживают. Добавляют 0,5 л коровяка и тщательно перемешивают.

Третья подкормка

По времени она совпадает с началом формирования кочанов. Применяют питательные составы с преобладанием фосфора — это позволяет получить плотные крупные кочаны. Готовят комплексы с органикой и минеральными солями.

В 10 л воды добавляют 0,5 л коровяка или жидкого куриного помета, 30 г суперфосфата, 15 г препаратов с микроэлементами либо в ведро воды вливают 0,5 л коровяка и всыпают 1 ст. л. суперфосфата и 1 ч. л. калийного удобрения.

Четвертая подкормка

Когда листья вырастают больших размеров, капусту опрыскивают — это дает быстрые результаты. Из препаратов используют борную кислоту: 1 ч. л. порошка размешивают в 1 ст. горячей воды. Смесь выливают в ведро воды, готовым раствором опрыскивают капусту. Применяют опудривание мелкой древесной золой: посыпают листья после дождя или полива, чтобы зольная пыль хорошо прилипла.

Важно! Опудривание отпугивает слизней, если золой посыпать и междурядья. Зольный настой используют для борьбы с тлей и крестоцветной блошкой.

Повышает урожайность обработка по листу препаратами с бором и молибденом. Раствор готовят из 10 л воды, 10 г молибдата аммония, 10 г борной кислоты. Опрыскивают 2 раза: в период развития 4-5 листа и в фазу роста 12–15 листа.

Удобрения под капусту осенью

Эту процедуру проводят не позднее чем за 20 суток до дня уборки урожая. Она применяется только для капусты поздних сортов и направлена на то, чтобы кочаны не портились при хранении, не теряли вкус.

Способ с применением минеральных веществ: в ведре воды растворяют 40 г сернокислого калия и вносят под корень. В качестве органики используют зольный настой. Его готовят из ведра воды и 1 ст. золы: все смешивают, настаивают 3 дня и процеживают. Рабочий раствор — 0,5 л настоя на 10 л воды.

Как удобрять капусту

Правильное внесение удобрений гарантирует, что растение усвоит все элементы.

Пошаговая инструкция подкормки:

  1. Выбрать пасмурный день или приступить к процедуре вечером.
  2. Провести обильный полив или выбрать время после дождя.
  3. Приготовить рабочий раствор.
  4. Полить каждое растение, соблюдая норму расхода — от 0,5 до 1 л раствора под 1 корень.

После внесения удобрений рыхлят междурядья, чтобы убрать сорняки и не дать образоваться плотной корке на почве. Опрыскивание проводят в пасмурную, безветренную погоду или на закате, после полива.

Читайте также:

Раннеспелый гибрид капусты Крауткайзер F1

Гибрид капусты ультрараннего созревания Нозоми f1

Чем полезна капуста романеско, как выглядит на фото, трудно ли ее выращивать

Заключение

Хорошую урожайность капусте обеспечивают полезные вещества, которые она получает из удобрений во время всего вегетационного периода. За сезон проводят 3-4 подкормки. Используют минеральные средства (азотные, калийные, фосфорные в зависимости от периода развития) или органические (настой навоза или золы, компост).

Внекорневые удобрения дополнительно защищают культуру от вредителей. Подкармливают капусту регулярно, период между процедурами составляет не менее 20 дней.

Подкормка капусты после высадки в открытый грунт! Почему она так важна???!


Watch this video on YouTube

Подкормка капусты в открытом грунте: разновидности

Для получения обильного урожая подкормка капусты производится по стандартному графику – с соблюдением заданных сроков, пропорций и предварительного полива. При этом важно следить за процессом развития растения, правильно подбирать удобрения в зависимости от сорта и окружающих условий.

Необходимость подкормки культуры

Удобрения, разработанные под капусту, насыщают почву тремя важными химическими элементами – калием, азотом и фосфором, все они влияют на жизнедеятельность, устойчивость растения и будущий урожай.

Азот необходим во время быстрого разрастания зеленой массы, у молодых растений он также отвечает за формирование корневой системы. Фосфор задействован в обменных процессах, он стимулирует энергетический клеточный обмен, фотосинтез. Благодаря калию в корнях и плодах овощей концентрируются глюкоза и фруктоза, они поступают из листовых пластин, где образуются в результате фотосинтеза. Подкормка для белокочанной и цветной капусты, содержащая калий, обеспечивают холодостойкость и полноценную транспортировку питательных веществ в тканях.

Культура нуждается во всевозможных микроэлементах, проблема усугубляется, если почва истощена. Железо и сера, в частности, обеспечивают синтез белков, без которого невозможна жизнедеятельность растений.

Виды подкормок и принципы их использования

Аграрии предлагают воспользоваться минеральными и органическими препаратами, садоводы берут на вооружение народные методы подкормки белокочанной капусты.

Минеральные

Они классифицируются на группы по основному действующему элементу:

  1. Азотные удобрения под капусту представлены мочевиной, натриевой, кальциевой, аммиачной селитрой, сернокислым аммонием. Они полноценно усваиваются и актуальны для подкормки рассады и молодых экземпляров при адаптации к открытому грунту.
  2. Фосфорные – фосфоритовая мука, суперфосфат двойной и одинарный. Необходимы для развития культуры во время завязывания кочана. Характерная особенность подкормки для цветной капусты заключается в невозможности переизбытка этого вещества.
  3. Группа хлористого калия и сульфата калия обычно вносится вместе с азотными и фосфорными препаратами, так как способна усилить их полезное воздействие.
  4. Комплексные вещества в виде нитроаммофоски, азофоски насыщены калием, азотом и фосфором, они востребованы у неопытных садоводов и на участках с бедным составом почвы.
Азотные удобрения для подкормки капусты

Минеральные удобрения для капусты продаются в высоких концентрациях, важно проявлять аккуратность в ходе создания рабочих растворов.

Органические

Кислую почву можно предварительно нейтрализовать древесной золой, рассыпав ее с осени под перекопку, также она богата калием. Если не удалось с прошлого сезона подготовить участок, стоит предпринять эту меру за 2-3 недели до высадки рассады в грунт.

Птичий помет, коровяк, травяные настои служат эффективной подкормкой капусты в открытом грунте. Овощ при быстром наборе массы обедняет почву, поэтому важно чередовать органические и минеральные внесения.

Коровяк допустимо применять как раствор либо в перепревшем виде. Перегной закладывают на этапе подготовки грядок под культуру. Корневая подкормка цветной капусты выполняется жидким средством: свежий навоз растворяют в воде в пропорции 1:10, после суточного настаивания под каждый корень наливают по 500 мл. Куриный помет агрессивен, поэтому во избежание появления ожогов на растении его разводят в воде в соотношении 1:20.

Весьма эффективна подкормка капусты дрожжами: грибки, развиваясь в почве, насыщают ее полезными веществами, например, корнеообразующими витаминами, азотом. Для изготовления дрожжевой смеси может быть использован живой или сухой продукт. Во втором случае в 10 л теплой воды растворяют 2 ст. л сахара и 10 г гранул, настаивают в течение 2 часов. Чтобы организовать полив овоща под корень, каждый литр полученного настоя соединяют с 5 литрами воды.

Дрожжи – органическое средство для подкормки капусты

Подкормка капусты свежими дрожжами также сопровождается изготовлением раствора: полкило продукта разводят в 5 л воды, после настаивания его разбавляют в соотношении 1:10.

Народные

В таблице представлены популярные домашние рецепты изготовления удобрений под капусту:

Ключевой ингредиентПолезный эффектИнструкция по применению
Пищевая сода Предотвращает растрескивание кочанов в течение роста и по мере хранения овоща. 20 г вещества разводят в 10 л воды, после полного растворения обливают раствором листья (это внекорневое внесение).
Нашатырный спирт Щадящая форма источника азота способствует отпугиванию вредителей и наращиванию биомассы. В 10 л растворяют 3 ст. ложки.
Банановая кожура Служит источником калия. Используется в виде настоя из высушенных заготовок или свежих отходов (шкурки укладывают непосредственно в лунки). Настой готовят из расчета 1 л на каждую кожурку, после суточного настаивания жидкость процеживают и вливают под корни.
Борная кислота Благотворно сказывается на кислородном обмене, приводит к увеличению концентрации хлорофилла в листве. Внекорневая обработка служит профилактикой грибковых заболеваний. 1 ч. л. вещества размешивают в стакане кипятка, далее раствор разводят в 10 л воды.
Настой крапивы Настолько же результативен, как подкормка капусты мочевиной или коровяком. Ведро, утрамбованное наполовину побегами, наполняют теплой водой и на 4 дня помещают в теплое место. перед применением настой процеживают и разводят 1:10.
Яичная скорлупа Помогает увеличить содержание в почве кальция, калия, фосфора, железа, магния, серы, способствует нейтрализации кислотности грунта. При посадке под корень вносят горсть измельченных отходов – они будут постепенно отдавать питательные вещества в течение всего вегетативного периода.
Картофельные очистки Усиливают плодородность почвы, обеспечивают естественное разрыхление. Горсть отходов кладут в лунку во время высаживания овоща в грунт. Но подобное удобрение способно стать приманкой для картофельных вредителей.

Схема и периодичность подкормки

Дополнительные внесения приветствуются на протяжении всего вегетативного сезона, но на каждой стадии используются разные удобрения со специфичным содержанием микроэлементов. В условиях недостаточной подпитки растение получается мелким, а кочаны – рыхлыми. Переизбыток удобрений провоцирует трещины на вилках, в листьях концентрируются вредные вещества.

Обработка рассады

Первая подкормка ранней капусты производится после пикировки – через неделю после размещения растений в индивидуальных горшочках, в это время у них уже образуется по 2 настоящих листика. Садоводы предпочитают пикировать вместе с подкормкой, чтобы обеспечить интенсивный рост листьев.

Для приготовления питательного раствора используют мочевину (или карбамид) – добавляют 30 г в 10 л воды, его хватит на обработку 2-3 кв. м. Есть альтернативная первая подкормка – разведение в 3 л воды 7,5 г аммиачной селитры, 12 г суперфосфата и 3 г хлористого калия. Каждый саженец подпитывают 70 мл этого раствора.

Вторая подкормка цветной капусты организуется за 2 недели до переселения рассады на грядку. Здесь понадобится комплексное удобрение, благодаря которому овощ быстрее адаптируется в открытом грунте и будет наращивать массу. В 10 л растворяют 10-25 сульфата (или хлористого) калия и мочевины, под каждое растение вливают 200 мл. Суперфосфат можно заменить двойным суперфосфатом, в этом случае нужно будет уменьшить его концентрацию.

Подкормка селитрой способна повысить кислотность почвы, но она необходима для доставки культуре доступного для переработки азота. Для уменьшения кислотности посадочный грунт заранее смешивают с древесной золой либо поливают растения зольным раствором (в литр кипятка вводят стакан золы и настаивают 4-5 дней, жидкость используют после процеживания).

После высадки в грунт

На этапе высаживания растений на улицу в каждую лунку кладут горсть на выбор – перепревшего коровяка, смеси золы с компостом либо перегноя. Вместо них можно положить в каждую ямку немного комплексного гранулированного удобрения.

Если на начальной стадии этого не было сделано, можно подкормить капусту после посадки – через 4 недели – ввести в грунт азотные препараты. Например, подойдет минеральная смесь, приготавливаемая в расчете на каждый квадратный метр – по 7 г калийной соли и аммиачной селитры плюс 8 г суперфосфата. Покупной вариант можно заменить органическим – раствором коровяка.

На стадии активного роста

По мере адаптации к открытому грунту растение быстро наращивает зелень, почва истощается, культура нуждается в обогащении питательными веществами. Можно воспользоваться:

  • раствором суперфосфата (на 10 л воды достаточно 1 ст. л.) и в этот же объем жидкости 2 раза больше сульфата калия;
  • слабым раствором суперфосфата и готового настоя навоза – по 500 мл под каждый корень.
Раствор суперфосфата и сульфата калия для подкормки капусты на стадии активного роста

Весьма действенен слабый раствор суперфосфата и заранее подготовленной настойки из куриного помета – в ведро воды добавляют 1 ст. л. и 500 мл соответственно.

На этапе образования кочана

Завязывание кочанов происходит после появления десятка полноценных листьев, на этой стадии культура нуждается в калийных и фосфорсодержащих составах.

Когда растет листовая розетка, закладывающаяся в основу кочана, все полезные и нужные вещества оттягиваются к ней из внешних листьев. В связи с чем их запрещается обрывать, пусть они и начали желтеть.

Это лишь свидетельство того, что посадка остро нуждается в калиевой подкормке. Азот здесь не так важен, как указанные выше элементы.

Ввести удобрение можно одним из способов:

  • развести в 10 л воды полстакана золы, 50 г нитрофоски и 500 мл настоя коровяка;
  • соединить калийную соль (5 г), аммиачную селитру и суперфосфат (по 10 г) – этого количества хватит на 1 кв. м;
  • растворить в ведре воды литр древесной золы и пол литра настоя куриного помета;
  • развести в 10 л воды 30 г суперфосфата 1 стакан настоя птичьего помета.

Последняя подкормка организуется через 2 недели с применением калийного препарата – по 8 г соли на каждый кв. м.

Техника безопасности при работе с удобрениями для капусты

Сухие препараты нужно хранить в герметичной упаковке, в которую не проникнут воздух и влага. Чтобы свести к минимуму риск образования у культуры химических ожогов, при наведении растворов следует использовать весы и мерную посуду. Готовые растворы не приспособлены для долгого хранения, так как в них продолжаются химические реакции.

Внесение подкормки осуществляется после предварительного полива почвы. Притом следует избегать дождливой погоды, так как осадки смоют препараты из грунта. Средства, ориентированные на корневое внесение, не должны попадать на листья, в противном случае их надо опрыскать чистой водой. Чтобы не допустить накопления в овоще нитратов, последнее введение удобрений должно быть произведено не позднее 6 недель до сбора урожая.

Чего нельзя кормить цыплят: 33 продуктов, которых следует избегать

Один из самых запутанных и горячо обсуждаемых вопросов при содержании кур - , чем НЕ кормить цыплят . У этого вопроса много сторон, некоторые люди кормят своих цыплят абсолютно всем, а сами цыплята решают, что для них лучше. Другие очень осторожны с каждым кусочком, попадающим в курятник.

Решая, что нельзя есть цыплятам, мы склонны опускаться где-то посередине.

Существуют сотни продуктов, которыми вы можете кормить своих цыплят, и некоторых, от которых вы абсолютно не должны отказываться. Фактически, цыплятам запрещено есть как минимум 33 вида продуктов. Некоторые из продуктов в этом списке могут не сразу убить ваших цыплят, но, как известно, вызывают внутренние проблемы, и их лучше всего избегать.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Чего нельзя кормить цыплят: 33 продуктов, которых следует избегать

Из сада:

Может возникнуть соблазн дать цыплятам все отходы, выходящие из вашего сада, но замедлите вращение всего на мгновение.Есть несколько вещей из сада, которые просто ужасны для кур. Листья растений семейства пасленовых ядовиты для кур. Картофель с зеленой кожицей может вызвать заболевание цыплят и даже убить их. Многие виды сырых бобов убивают ваших птиц. Не допускайте попадания цыплят в сад и не давайте им предметы из этого списка.

Чем не кормить цыплят с огорода:

  • Зеленый картофель
  • Листья томата
  • Лук
  • Листья картофеля
  • Листья ревеня и ревеня

С кухни:

Большинство вещей на вашей кухне можно кормить цыплят в умеренных количествах.Мы даже написали сообщение о 100 вещах, которыми можно кормить цыплят, в том числе о множестве вкусностей с кухни.

Мы должны предупредить вас, что следующие предметы следует держать подальше от курятника. Некоторые из этих продуктов прямо ядовиты, а над некоторыми курицы просто посмеются. В любом случае избегайте кормления цыплят этими продуктами.

Чем не кормить цыплят с кухни

  • Все, что содержащие кофеин или алкоголь
  • Все Соленая
  • Все Сладкие
  • Авокадо (спорно, конечно, избежать кожи и ямы)
  • Масло
  • Конфеты и шоколад
  • Citrus
  • Жареные Foods
  • Нездоровая пища, такие как чипсы и крендели
  • Мороженое, щербет, замороженный йогурт
  • Выпечка и сладкая выпечка
  • Тухлая или заплесневелая пища
  • Семена и косточки фруктов
  • Сода
  • Сырые бобы (очень ядовиты!)
  • Сырые макароны
  • Сырые Рис

Со двора:

Здесь все становится немного сложнее.Скорее всего, на вашем участке растет множество диких и культурных растений. Если вы освободите стадо от выгула, у него будет возможность съесть эти растения. Есть много диких и декоративных растений, употребление которых в пищу цыплятам небезопасно, но это не значит, что вам нужно выбирать, заводить ли эти растения у себя во дворе или держать кур.

А теперь позвольте мне предисловие к этому, сказав, что я не эксперт по цыплятам, а просто тот, кто любит делиться своей любовью к цыплятам со всем миром. По нашему опыту выращивания цыплят в течение многих лет в нескольких разных местах, мы обнаружили, что куры, как правило, не едят растения, которые им вредны.Каждую неделю мы выпускаем цыплят на свободный выгул. В нашей собственности много лесных грибов, ревеня, бобов, папоротников, кустарников и деревьев в изобилии. Наши куры съедают тонну растительности на нашей территории, но, естественно, они не трогают то, что находится в этом списке, или, если они это сделают, это дегустационный кусочек, то никогда больше.

Если вы не хотите рисковать или не уверены, что ваши цыплята смогут отличить хорошее от плохого во дворе, вам, возможно, придется либо содержать их, либо рассмотреть возможность удаления следующих растений из вашего свойство.

Чем не кормить кур со двора:

  • Азалия
  • Папоротники
  • Foxglove
  • Холли
  • Лобелия
  • Люпин
  • Грибы
  • Пасленовые
  • Родедендрон
  • Дубовые листья и желуди
  • Жабы (странные, я знаю, могут умереть, но цыплята могут умереть) эти милые маленькие крошечные жабы)

Я знаю, что это может нервировать, когда вы выясняете, чем не кормить цыплят, когда вы только начинаете их выращивать.Этот список призван, по крайней мере, дать вам отправную точку и некоторые общие рекомендации.

Хорошее практическое правило при кормлении цыплят - подумать про себя: «Это хорошая и здоровая пища для людей?» Если это так, то, вероятно, можно кормить цыплят, конечно, за некоторыми исключениями. При кормлении цыплят руководствуйтесь здравым смыслом, и вы обязательно вырастите счастливое, здоровое стадо.

Идеи сытных зимних куриных кормов Что могут есть куры? 100 вещей, чтобы заполнить эти клювы! .

кормят 9 миллиардов | National Geographic

Шаг первый: заморозить след сельского хозяйства

На протяжении большей части истории, когда нам нужно было производить больше еды, мы просто вырубали леса или вспахивали луга, чтобы построить больше ферм. Мы уже очистили территорию размером примерно с Южную Америку для выращивания сельскохозяйственных культур. Чтобы разводить скот, мы захватили еще больше земли, площадь размером примерно с Африку. Следы сельского хозяйства привели к потере целых экосистем по всему миру, включая прерии Северной Америки и атлантические леса Бразилии, а вырубка тропических лесов продолжается с угрожающей скоростью.Но мы больше не можем позволить себе увеличивать производство продуктов питания за счет расширения сельского хозяйства. Обмен тропических лесов на сельхозугодья - одно из самых разрушительных действий, которые мы делаем для окружающей среды, и это редко делается для того, чтобы принести пользу 850 миллионам людей в мире, которые все еще голодают. Большая часть земель в тропиках, очищенных для ведения сельского хозяйства, не вносит большого вклада в обеспечение продовольственной безопасности мира, а вместо этого используется для выращивания крупного рогатого скота, соевых бобов для домашнего скота, древесины и пальмового масла. Предотвращение дальнейшей вырубки лесов должно быть главным приоритетом.

Шаг второй: выращивайте больше на фермах, которые у нас есть

Начиная с 1960-х годов, «зеленая революция» повысила урожайность в Азии и Латинской Америке за счет использования лучших сортов сельскохозяйственных культур и большего количества удобрений, ирригации и техники, но с большими экологическими издержками. Теперь мир может обратить свое внимание на повышение урожайности на менее продуктивных сельскохозяйственных угодьях, особенно в Африке, Латинской Америке и Восточной Европе, где существует «разрыв в урожайности» между текущими уровнями производства и теми, которые возможны при улучшении методов ведения сельского хозяйства.Используя высокотехнологичные системы точного земледелия, а также подходы, заимствованные из органического земледелия, мы могли бы повысить урожайность в этих местах в несколько раз.

Шаг третий: более эффективное использование ресурсов

У нас уже есть способы добиться высоких урожаев, а также значительно снизить воздействие на окружающую среду традиционного земледелия. Зеленая революция основывалась на интенсивном и неустойчивом использовании воды и химикатов на основе ископаемого топлива. Но коммерческое сельское хозяйство начало добиваться огромных успехов, находя инновационные способы более целенаправленно вносить удобрения и пестициды с помощью компьютеризированных тракторов, оснащенных передовыми датчиками и GPS.Многие производители применяют индивидуальные смеси удобрений, адаптированные к их точным почвенным условиям, что помогает минимизировать сток химических веществ в близлежащие водоемы.

Органическое земледелие также может значительно сократить использование воды и химикатов - за счет использования покровных культур, мульчи и компоста для улучшения качества почвы, экономии воды и накопления питательных веществ. Многие фермеры также стали умнее относиться к воде, заменив неэффективные ирригационные системы более точными методами, такими как подземное капельное орошение.Достижения как в традиционном, так и в органическом земледелии могут дать нам больше «урожая на каплю» из нашей воды и питательных веществ.

Шаг четвертый: сменные диеты

Было бы намного проще накормить девять миллиардов человек к 2050 году, если бы больше урожая, который мы выращивали, попадало в человеческие желудки. Сегодня только 55 процентов калорий, потребляемых урожаем в мире, напрямую кормят людей; остальные скармливаются скоту (около 36 процентов) или превращаются в биотопливо и промышленные продукты (примерно 9 процентов). Хотя многие из нас потребляют мясо, молочные продукты и яйца животных, выращиваемых на откормочных площадках, только небольшая часть калорий, содержащихся в кормах, используемых для скота, попадает в мясо и молоко, которые мы потребляем.На каждые 100 калорий зерна, которые мы кормим животных, мы получаем только около 40 новых калорий молока, 22 калории яиц, 12 калорий из курицы, 10 из свинины или 3 калорий из говядины. Поиск более эффективных способов выращивания мяса и переход на менее мясные диеты - даже простой переход с зерновой говядины на мясо, такое как курица, свинина или говядина, выращенная на пастбищах, - может высвободить значительное количество продуктов питания во всем мире. Поскольку люди в развивающихся странах вряд ли будут есть меньше мяса в ближайшем будущем, учитывая их вновь обретенное процветание, мы можем сначала сосредоточить внимание на странах, которые уже имеют богатую мясом диету.Сокращение использования продовольственных культур для производства биотоплива также может иметь большое значение для повышения доступности продовольствия.

Мир требует большего

К 2050 году население мира, вероятно, увеличится более чем на 35 процентов.

Чтобы прокормить это население, необходимо удвоить урожайность.

Почему? Производство должно будет намного опережать рост населения, поскольку развивающийся мир станет достаточно богатым, чтобы есть больше мяса.

Шаг пятый: сокращение отходов

По оценкам, 25 процентов мировых пищевых калорий и до 50 процентов от общего веса пищи теряются или расходуются впустую, прежде чем их можно будет употребить.В богатых странах большая часть этих отходов находится в домах, ресторанах или супермаркетах. В бедных странах продукты питания часто теряются между фермером и рынком из-за ненадежного хранения и транспортировки. Потребители в развитых странах могут сократить количество отходов, предприняв такие простые шаги, как подача меньших порций, употребление остатков и поощрение кафетерий, ресторанов и супермаркетов к разработке мер по сокращению отходов. Из всех вариантов повышения доступности продуктов питания борьба с отходами будет одним из наиболее эффективных.

Взятые вместе, эти пять шагов могут более чем удвоить мировые запасы продовольствия и резко снизить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду во всем мире. Но это будет нелегко. Эти решения требуют серьезного сдвига в мышлении. На протяжении большей части нашей истории мы были ослеплены чрезмерным императивом: больше, больше, больше в сельском хозяйстве - расчищать больше земли, выращивать больше сельскохозяйственных культур, использовать больше ресурсов. Нам необходимо найти баланс между производством большего количества продуктов питания и поддержанием планеты для будущих поколений.

Это поворотный момент, когда мы сталкиваемся с беспрецедентными вызовами продовольственной безопасности и сохранению нашей глобальной окружающей среды. Хорошая новость в том, что мы уже знаем, что нам нужно делать; нам просто нужно понять, как это сделать. Решение глобальных продовольственных проблем требует от всех нас более внимательного отношения к еде, которую кладем на свои тарелки. Нам необходимо установить связи между нашей едой и фермерами, которые ее выращивают, а также между нашей едой и землей, водосборными бассейнами и климатом, которые нас поддерживают.Когда мы ведем наши продуктовые тележки по проходам наших супермаркетов, сделанный нами выбор будет определять будущее.

Джонатан Фоли руководит Институтом окружающей среды Университета Миннесоты. Портреты фермеров Джима Ричардсона - последняя из его работ, посвященных сельскому хозяйству. Подход Джорджа Стейнмеца к общей картине раскрывает пейзажи индустриальной еды.

Журнал благодарит Фонд Рокфеллера и членов Национального географического общества за их щедрую поддержку этой серии статей.

Все карты и графика: Вирджиния У. Мейсон и Джейсон Трит, сотрудники NGM. Мир требует большего, источник: Дэвид Тилман, Университет Миннесоты. След сельского хозяйства, источник: Роджер ЛеБ. Гук, Университет штата Мэн. Карты, источник: Global Landscapes Initiative, Институт окружающей среды, Университет Миннесоты.

.

Что делает ФРС в ответ на кризис COVID-19? Что еще он мог сделать?

Кризис с коронавирусом в Соединенных Штатах - и связанное с ним закрытие предприятий, отмены мероприятий и политика работы на дому - спровоцировали глубокий экономический спад неопределенной продолжительности. Федеральная резервная система предприняла широкий спектр действий по ограничению экономического ущерба от пандемии, включая предоставление кредитов на сумму до 2,3 триллиона долларов для поддержки домашних хозяйств, работодателей, финансовых рынков, а также правительств штатов и местных органов власти.«Мы используем эти полномочия по предоставлению кредитов в беспрецедентной степени [и]… будем продолжать использовать эти полномочия с силой, проактивно и агрессивно, пока мы не будем уверены, что мы твердо находимся на пути к выздоровлению», - говорит Джером Х. Пауэлл, председатель Совет управляющих Федеральной резервной системы. Пауэлл также обсудил цели ФРС во время вебинара с Центром Хатчинса Брукингса по фискальной и денежно-кредитной политике.

Что делает ФРС для поддержки экономики и финансовых рынков США?

Почти нулевые процентные ставки

  • Ставка по федеральным фондам: ФРС снизила целевую ставку по федеральным фондам, ставку, которую банки платят за заимствования друг у друга на ночь, в общей сложности на 1.С 3 марта на 5 процентных пунктов, снизившись до диапазона от 0 до 0,25 процента. Ставка по федеральным фондам является ориентиром для других краткосрочных ставок, а также влияет на более долгосрочные ставки, поэтому этот шаг направлен на снижение стоимости заимствований по ипотеке, автокредитам, ссудам под залог недвижимости и другим займам, но он будет также уменьшить процентный доход, получаемый вкладчиками.
  • Перспективные рекомендации: Используя инструмент, отточенный во время Великой рецессии 2007-2009 годов, ФРС предложила перспективные прогнозы относительно будущей траектории своей ключевой процентной ставки, заявив, что ставки останутся низкими «до тех пор, пока не будет уверенности, что экономика пережила недавние события и находится на пути к достижению своих целей максимальной занятости и стабильности цен.Такой прогноз по ставке «овернайт» оказывает понижательное давление на долгосрочные ставки.

Поддержка функционирования финансового рынка

  • Покупка ценных бумаг (QE): ФРС возобновила закупку огромного количества ценных бумаг, ключевого инструмента, используемого во время Великой рецессии, когда ФРС купила триллионы долгосрочных ценных бумаг. Рынки казначейских и ипотечных ценных бумаг перестали функционировать после вспышки COVID-19, и действия ФРС направлены на восстановление бесперебойного функционирования рынка, чтобы кредит мог продолжать поступать.15 марта ФРС заявила, что купит казначейские ценные бумаги на сумму не менее 500 млрд долларов и ценные бумаги, обеспеченные ипотекой, гарантированные государством, на 200 млрд долларов в течение «ближайших месяцев». Затем 23 марта он сделал закупки бессрочными, заявив, что будет покупать ценные бумаги «в количествах, необходимых для поддержания бесперебойного функционирования рынка и эффективного переноса денежно-кредитной политики на более широкие финансовые условия». Впоследствии рыночная функция улучшилась, и ФРС сократила свои закупки в течение апреля и мая.Однако 10 июня ФРС заявила, что прекратит сокращение и будет покупать не менее 80 миллиардов долларов в месяц в виде казначейских облигаций и на 40 миллиардов долларов в жилищных и коммерческих ипотечных ценных бумагах до дальнейшего уведомления. В период с середины марта по середину июня портфель ценных бумаг ФРС, находящихся в непосредственном владении, вырос с 3,9 триллиона долларов до 6,1 триллиона долларов.
  • Кредитование фирм, работающих с ценными бумагами: Через программу первичного кредитования дилеров (PDCF), программу, возрожденную после глобального финансового кризиса, ФРС предложит низкую процентную ставку (в настоящее время 0.25 процентов) предоставляет ссуды на срок до 90 дней 24 крупным финансовым учреждениям, известным как первичные дилеры. Дилеры предоставят ФРС в качестве обеспечения акции и долговые ценные бумаги инвестиционного уровня, включая коммерческие бумаги и муниципальные облигации. Цель состоит в том, чтобы поддерживать работу кредитных рынков в период стресса, когда учреждения и отдельные лица склонны избегать рискованных активов и копить наличные, а дилеры могут сталкиваться с препятствиями на пути финансирования растущих запасов ценных бумаг, которые они могут накапливать по мере создания рынков.Чтобы восстановить PDCF, ФРС должна была получить одобрение министра финансов, чтобы задействовать полномочия по экстренному кредитованию в соответствии с разделом 13 (3) Закона о Федеральной резервной системе впервые после кризиса.
  • Поддерживающие паевые инвестиционные фонды денежного рынка: ФРС повторно запустила механизм ликвидности взаимных фондов денежного рынка (MMLF) времен кризиса, который предоставляет банкам ссуды под обеспечение, которое они покупают у основных фондов денежного рынка, которые инвестируют в корпоративные краткосрочные долговые расписки, известные как коммерческие бумаги, а также казначейские ценные бумаги.Во время вспышки COVID-19 инвесторы массово уходили из фондов денежного рынка. Чтобы удовлетворить отток капитала, эти фонды продавали ценные бумаги, но перебои на финансовых рынках затрудняли продажу, даже если все ценные бумаги были высокого качества и с очень коротким сроком погашения. ФРС заявила, что этот механизм «поможет фондам денежного рынка удовлетворить потребности населения и других инвесторов в выкупе, улучшив общее функционирование рынка и предоставление кредитов для экономики в целом». ФРС применила раздел 13 (3) и получила разрешение от казначейства, которое предоставило 10 миллиардов долларов из своего фонда стабилизации обменного курса для покрытия возможных убытков.
  • Операции репо: ФРС значительно расширила объем своих операций репо (репо), чтобы направить наличные на денежные рынки, и теперь по существу предлагает неограниченное количество денег. На рынке репо фирмы занимают и ссужают денежные средства и ценные бумаги на короткий срок, обычно овернайт. Сбои на рынке репо сказываются на ставке по федеральным фондам, главном инструменте ФРС для достижения стабильности цен и обеспечения занятости. Механизм ФРС предоставляет денежные средства первичным дилерам в обмен на казначейские и другие ценные бумаги, обеспеченные государством.До того, как на рынке разразилась суматоха из-за коронавируса, ФРС предлагала 100 миллиардов долларов по однодневному репо и 20 миллиардов долларов по двухнедельному репо. Программа значительно расширила программу - как по суммам, так и по длине ссуд. Он предлагает 1 триллион долларов в ежедневном репо овернайт, 500 миллиардов долларов через один месяц и 500 миллиардов долларов в трехмесячном репо.

Поощрение банков к кредитованию

  • Прямое кредитование банков: ФРС снизила ставку, которую он взимает с банков за кредиты из своего дисконтного окна, на 1.На 5 процентных пунктов, с 1,75 процента до 0,25 процента, что ниже, чем во время Великой рецессии. Эти ссуды, как правило, выдаются «овернайт» - это означает, что они берутся в конце одного дня и выплачиваются на следующее утро, - но ФРС продлила срок до 90 дней. Банки предоставляют ФРС широкий спектр обеспечения (ценные бумаги, ссуды и т. Д.) В обмен на наличные, поэтому ФРС не принимает на себя большого риска при выдаче этих ссуд. Наличные позволяют банкам продолжать работу: вкладчики могут продолжать снимать деньги, а банки могут предоставлять новые ссуды.Банки иногда неохотно берут взаймы через дисконтное окно, потому что они опасаются, что в случае утечки информации рынки и другие люди подумают, что у них проблемы. Чтобы противостоять этой стигме, восемь крупных банков согласились брать займы из дисконтного окна.
  • Временное ослабление регуляторных требований: ФРС поощряет банки - как крупнейшие, так и общественные банки - использовать свой нормативный капитал и резервы ликвидности, чтобы они могли увеличить объем кредитования во время спада.Реформы, начатые после финансового кризиса, требуют, чтобы банки держали дополнительный капитал, поглощающий убытки, чтобы предотвратить будущую помощь. Но эти резервы капитала можно использовать во время спада для стимулирования кредитования, и ФРС обнадеживает это сейчас, в том числе путем технического изменения своих требований TLAC (общая способность поглощать убытки), которые включают капитал и долгосрочный долг. (Чтобы сохранить капитал, крупные банки также приостанавливают обратный выкуп своих акций.) ФРС также отменила требования к резервам банков - процент депозитов, которые банки должны держать в качестве резервов для удовлетворения спроса на наличность, - хотя это в значительной степени не имеет значения, поскольку банки в настоящее время удерживают далеко больше обязательных резервов.ФРС также ослабила ограничения роста, ранее наложенные на Wells Fargo, в рамках принудительных мер, связанных с широко распространенными нарушениями защиты прав потребителей, чтобы банк мог увеличить свое участие в программах ФРС по кредитованию малого и среднего бизнеса.

Поддержка корпораций и малого бизнеса

  • Прямое кредитование крупных корпоративных работодателей: Сделав значительный шаг за пределы своих программ кризисной эпохи, которые были сосредоточены в основном на функционировании финансового рынка, ФРС 23 марта учредила два новых механизма для поддержки высоко рейтингового U.С. корпорации. Механизм кредитования корпораций на первичном рынке (PMCCF) позволяет ФРС напрямую кредитовать корпорации путем покупки новых выпусков облигаций и предоставления кредитов. Заемщики могут отложить выплату процентов и основной суммы долга как минимум на первые шесть месяцев, чтобы у них были наличные деньги для оплаты служащих и поставщиков. Но в этот период заемщики не могут выплачивать дивиденды или выкупать акции. Кроме того, в рамках новой кредитной линии для вторичного рынка (SMCCF) ФРС может приобретать существующие корпоративные облигации, а также торгуемые на бирже фонды, инвестируя в корпоративные облигации инвестиционного уровня.Эти объекты «позволят компаниям получить доступ к кредитам, чтобы они могли лучше поддерживать бизнес-операции и мощности в период перебоев, связанных с пандемией», - заявили в ФРС. Первоначально поддержав новое финансирование в размере 100 миллиардов долларов, ФРС объявила 9 апреля о масштабном расширении - теперь кредитные линии будут обеспечивать корпоративный долг до 750 миллиардов долларов. И, как и в случае с предыдущими механизмами, ФРС применила раздел 13 (3) Закона о Федеральной резервной системе и получила разрешение от США.S. Treasury, которая предоставила 75 миллиардов долларов из своего фонда стабилизации валютного курса для покрытия возможных убытков.
  • Механизм финансирования коммерческих бумаг (CPFF): Коммерческие бумаги - это рынок объемом 1,2 триллиона долларов, на котором фирмы выпускают необеспеченные краткосрочные займы определенным фондам денежного рынка и другим лицам для финансирования повседневных операций. Через CPFF, еще одну программу, возобновленную в период кризиса, ФРС покупает коммерческие бумаги, в основном ссужая напрямую корпорациям на срок до трех месяцев по ставке на 1-2 процентных пункта выше, чем ставки по ссудам овернайт.«Устраняя значительную часть риска того, что правомочные эмитенты не смогут выплатить долг инвесторам путем пролонгации своих обязательств по коммерческим бумагам, срок погашения которых наступает, этот механизм должен побудить инвесторов снова заняться срочным кредитованием на рынке коммерческих бумаг», - заявили в ФРС. «Улучшенный рынок коммерческих бумаг повысит способность предприятий поддерживать занятость и инвестиции, поскольку страна борется со вспышкой коронавируса». Как и в случае с другими механизмами небанковского кредитования, ФРС применила раздел 13 (3) и получила разрешение от США.S. Treasury, которая вложила 10 миллиардов долларов в CPFF для покрытия любых убытков.
  • Содействие кредитов малому и среднему бизнесу:

    Программа кредитования Мэйн-стрит ФРС, объявленная 9 апреля и впоследствии расширенная и расширенная для включения большего числа потенциальных заемщиков, направлена ​​на поддержку предприятий, слишком крупных для Программы защиты зарплат (PPP) Администрации малого бизнеса и слишком малых для двух корпоративных кредитных механизмов ФРС. . В рамках трех программ - механизма нового кредитования, механизма расширенного кредитования и механизма приоритетных кредитов - ФРС профинансирует пятилетние кредиты на сумму до 600 миллиардов долларов.В нем могут участвовать компании с числом сотрудников до 15 000 или годовым доходом до 5 миллиардов долларов. Согласно изменениям, объявленным в июне, ФРС снизила минимальный размер кредита для новых кредитов и приоритетных кредитов, увеличила максимальный размер для всех кредитов и продлила срок погашения. Кредиторы удерживают 5 процентов ссуд. Как и в случае с другими объектами, ФРС применила раздел 13 (3) и получила разрешение от Казначейства США, которое в соответствии с Законом о CARES вложило 75 миллиардов долларов в три программы Main Street для покрытия убытков.На заемщиков распространяются ограничения на обратный выкуп акций, дивиденды и компенсацию руководству. См. Здесь (загрузка в формате pdf) для получения дополнительных сведений о работе. У ФРС также есть механизм обеспечения ликвидности в рамках программы защиты зарплаты, который будет способствовать предоставлению займов в рамках ГЧП. Банковское кредитование малого бизнеса может занимать в рамках кредитной линии с использованием кредитов ГЧП в качестве обеспечения.

  • Вспомогательные ссуды для некоммерческих организаций: В июле ФРС распространила программу кредитования на Мэйн-стрит на некоммерческие организации, включая больницы, школы и организации социального обслуживания, которые до пандемии находились в хорошем финансовом состоянии.Помимо прочего, у заемщиков должно быть не менее 10 сотрудников и пожертвования не более 3 миллиардов долларов. Ссуды выдаются сроком на пять лет, но выплата основной суммы отложена на первые два года. Как и в случае ссуд предприятиям, кредиторы удерживают 5 процентов ссуд.

Поддержка домохозяйств и потребителей

  • 23 марта ФРС перезапустила временную кредитную линию под залог ценных бумаг (TALF) в эпоху кризиса. Посредством этого механизма ФРС поддерживает кредитование домашних хозяйств, потребителей и малых предприятий путем предоставления ссуд держателям обеспеченных активами ценных бумаг, обеспеченных новыми займами.Эти ссуды включают студенческие ссуды, автокредиты, ссуды по кредитным картам и ссуды, гарантированные SBA. Выйдя за рамки программы кризисной эпохи, ФРС расширила приемлемое обеспечение, включив в него существующие коммерческие ценные бумаги, обеспеченные ипотекой, и недавно выпущенные обеспеченные кредитные обязательства самого высокого качества. Как и программы поддержки корпоративного кредитования, TALF первоначально будет поддерживать до 100 миллиардов долларов в виде нового кредита. Чтобы перезапустить его, ФРС применила раздел 13 (3) и получила разрешение от Казначейства, и Казначейство выделило 10 миллиардов долларов из Стабилизационного фонда обменного курса.

Поддержка государственных и муниципальных займов

  • Прямое кредитование государственных и муниципальных органов власти:

    Во время финансового кризиса 2007-2009 годов ФРС сопротивлялась поддержке муниципальных и государственных займов, считая это обязанностью администрации и Конгресса. Но в текущем кризисе ФРС предоставляет кредиты непосредственно правительствам штатов и местным органам власти через Фонд муниципальной ликвидности, который был создан 9 апреля. 27 апреля и 3 июня ФРС расширила список приемлемых заемщиков.В марте рынок муниципальных облигаций испытывал огромный стресс, и правительствам штатов и муниципалитетов становилось все труднее брать займы в условиях борьбы с COVID-19. Фонд ФРС будет предлагать займы штатам США, в том числе округу Колумбия, округам с населением не менее 500 000 жителей и городам с населением не менее 250 000 человек. В июне Иллинойс стал первым государственным учреждением, которое задействовало объект. В соответствии с изменениями, объявленными в июне, ФРС позволит губернаторам штатов, в городах и округах которых не набрана численность населения, указать до двух населенных пунктов для участия.Губернаторы также смогут назначить двух эмитентов доходных облигаций - аэропорты, пункты взимания платы за проезд, коммунальные услуги и общественный транспорт - как имеющих право на участие. ФРС предоставит ссуду до 500 миллиардов долларов государственным организациям, имеющим кредитный рейтинг инвестиционного уровня по состоянию на 8 апреля, в обмен на векселя, привязанные к будущим налоговым поступлениям со сроком погашения менее трех лет. ФРС применила раздел 13 (3) с одобрения Казначейства США, которое будет использовать Закон CARES для предоставления 35 миллиардов долларов для покрытия любых потенциальных убытков. Дополнительные сведения см. Здесь.

  • Поддержка ликвидности муниципальных облигаций: ФРС также использует две свои кредитные линии для поддержки муниципальных образований. Он расширил приемлемое обеспечение для MMLF, включив в него муниципальный долг с высоким рейтингом и сроком погашения до 12 месяцев, а также включил муниципальные векселя до востребования с переменной ставкой. Он также расширил приемлемое обеспечение CPFF, включив в него высококачественные коммерческие бумаги, обеспеченные освобожденными от налогов государственными и муниципальными ценными бумагами. Эти шаги позволят банкам направлять денежные средства на рынок муниципального долга, где возникает стресс из-за нехватки ликвидности.

Защита денежных рынков США от международного давления

  • Международные своповые линии: Используя еще один инструмент, который был важен во время Великой рецессии, ФРС предоставляет доллары США другим центральным банкам, чтобы они могли кредитовать банки, которые в них нуждаются. ФРС получает в обмен иностранную валюту и взимает проценты по свопам. ФРС снизила ставку по свопам с центральными банками Канады, Англии, Еврозоны, Японии и Швейцарии, а также продлила срок погашения этих свопов.Он также распространил свопы на центральные банки Австралии, Бразилии, Дании, Кореи, Мексики, Новой Зеландии, Норвегии, Сингапура и Швеции.
  • ФРС также предлагает доллары центральным банкам, у которых нет установленной своповой линии, через новую систему репо под названием FIMA (для «иностранных и международных денежных властей»). ФРС предоставит центральным банкам долларовые ссуды овернайт, взяв в качестве обеспечения долг Казначейства США.

Почему действия ФРС важны?

Меры, которые были предприняты федеральными, государственными и местными властями для смягчения распространения вируса, ограничат расходы и нанесут ущерб доходам предприятий и домашних хозяйств, что приведет к рецессии.ФРС пытается обеспечить, чтобы кредиты продолжали поступать домашним хозяйствам и предприятиям в это трудное время и чтобы финансовая система не усиливала шок для экономики. Он также хочет сделать все возможное, чтобы ограничить необратимый ущерб экономике, чтобы, когда пандемия отступит, экономика снова могла расти и предлагать товары и услуги для удовлетворения спроса. Как сказал наш коллега Бен Бернанке, бывший председатель ФРС (очень многословно) во время Великой рецессии: мы не ставили своей целью спасти Уолл-стрит, но чтобы спасти Мэйн-стрит, мы должны были спасти Уолл-стрит.

Во многих других странах большая часть кредитов проходит через банки. В США большая часть капитала проходит через рынки капитала, поэтому ФРС старается, чтобы они функционировали как можно более плавно. Как недавно сказал еще один из наших коллег, Дон Кон, бывший вице-председатель Федеральной резервной системы:

«Казначейский рынок, в частности, является основой для торговли на многих других рынках ценных бумаг в США и во всем мире; если он будет нарушен, то будет нарушено функционирование каждого рынка.Покупка ценных бумаг ФРС явно направлена ​​на улучшение функционирования рынков казначейства и MBS, где в последние дни рыночная ликвидность была значительно ниже номинальной ».

Когда финансовые рынки забиты, фирмы, как правило, привлекают банковские кредитные линии, и это может побудить банки продавать казначейские и другие ценные бумаги или отказываться от других займов. ФРС предоставляет банкам неограниченную ликвидность, чтобы они могли справляться с просадками по кредитам и снимать напряжение с баланса.

Что еще может сделать ФРС?

Силы и инструменты ФРС, какими бы впечатляющими они ни были, недостаточны для того, чтобы справиться с экономическим ущербом, нанесенным кризисом COVID-19.Вот почему Конгресс и президент оказали серьезную финансовую поддержку - по крайней мере, на 2 триллиона долларов - поддержку бизнеса и чеки для каждой семьи. Как сказал Пауэлл, когда ФРС снизила ставки почти до нуля: «Денежно-кредитная политика играет определенную роль… [но] мы действительно считаем, что фискальная реакция имеет решающее значение».

Но у ФРС может быть еще несколько шагов.

Что касается денежно-кредитной политики, то осталось немногое. ФРС может снизить процентные ставки ниже нуля, фактически взимая комиссию с любого банка, который размещает деньги на депозите в ФРС.Несколько других центральных банков перешли на отрицательные ставки, но ФРС заявила, что, вероятно, этого не произойдет.

Также маловероятно покупать государственный долг напрямую у правительства, а не покупать его на вторичном рынке - процесс, известный как монетизация долга - как на это временно согласился Банк Англии.

Тем не менее, как недавно отметили в Financial Times Бен Бернанке и Джанет Йеллен, бывшие председатели ФРС и теперь наши коллеги из Центра Хатчинса, ФРС может сделать еще больше.

Вот несколько шагов, которые могла бы предпринять ФРС:

  1. У ФРС все еще есть возможности для расширения кредитных возможностей. Первоначально Казначейство пообещало выделить 50 миллиардов долларов из Стабилизационного фонда обмена валют для защиты ФРС от убытков. Закон о CARES на сумму 2,2 триллиона долларов предоставил казначейству дополнительные 454 миллиарда долларов, которые могут быть использованы для поддержки программ ФРС, а новые и расширенные программы, объявленные 9 апреля, использовали 185 миллиардов долларов из этой суммы.
  1. Перезапустите Term Auction Facility, альтернативу окну скидок.«Многие банки неохотно брали кредиты по дисконтному окну из опасения, что их займы станут известны и будут ошибочно восприняты как признак финансовой слабости», - заявили в ФРС. В рамках TAF ФРС выставила на аукционе 28-дневные, а затем и 84-дневные ссуды американским и иностранным банкам в целом в хорошем состоянии. «TAF позволил Федеральной резервной системе предоставлять срочные средства более широкому кругу контрагентов и под более широкий спектр обеспечения, чем это могло бы быть через операции на открытом рынке. В результате TAF способствовал распределению ликвидности в условиях стресса на рынках необеспеченного банковского финансирования.Это также обеспечило доступ к срочному кредиту без стигмы, связанной с использованием дисконтного окна ». Пик заимствований с дисконтным окном во время кризиса составил немногим более 100 миллиардов долларов; TAF заимствует 450 миллиардов долларов.
  1. Расширить круг финансовых фирм, которые могут брать займы у PDCF, за пределы двух десятков фирм, назначенных в качестве первичных дилеров, включив в него хедж-фонды и другие учреждения, которые в настоящее время не имеют права.
  2. Как только начнется восстановление экономики, укрепите свои перспективные рекомендации по поддержанию близких к нулю процентных ставок и массовых покупок ценных бумаг, взяв на себя обязательство продолжать свои чрезвычайные меры до определенной даты или до тех пор, пока не будут достигнуты определенные экономические или финансовые условия.
  3. ФРС может выйти за рамки прогнозных планов по ставкам по однодневным федеральным фондам, применив другой инструмент политики - контроль кривой доходности. Контроль кривой доходности ограничивает несколько более длительные сроки погашения, такие как двухлетняя и трехлетняя доходность, на низких уровнях, принимая на себя обязательство покупать любое количество казначейских ценных бумаг, необходимое для ограничения ставки. Последний раз ФРС ограничивала доходность во время и после Второй мировой войны, но не делала этого с 1951 года. В последнее время эту политику использовали Банк Японии и Резервный банк Австралии.

Авторы не получали финансовой поддержки ни от какой фирмы или лица для этой статьи или от какой-либо фирмы или лица, имеющего финансовый или политический интерес к этой статье. В настоящее время они не являются должностными лицами, директорами или членами правления какой-либо организации, имеющей финансовый или политический интерес к этой статье. До того, как Дэйв Скидмор работал консультантом в Брукингсе, он работал в Совете управляющих Федеральной резервной системы.

.

День отца 2020: когда наступит День отца? | История, занятия и рецепты

День отца 2020 отмечается в это воскресенье, 21 июня. Вы когда-нибудь задумывались, как появился День отца? Это больше, чем просто праздник. День отца впервые отметили после самой страшной аварии на шахте в истории США. Узнайте все о Дне отца, включая забавные идеи, цитаты и рецепты, чтобы отметить роль отцов в нашей жизни.

Почему мы празднуем День отца

День отца празднует и чествует мужчин, которые осознали важную роль отцовства.В этот день мы также благодарим отцов и отцов за принесенные ими жертвы, за то, что они взяли на себя ответственность за воспитание и воспитание детей, а также за преданность своей семье.

Когда День отца 2020?

В 2020 году День отца будет отмечаться в воскресенье, 21 июня. Это произойдет всего через один день после летнего солнцестояния (20 июня в 17:44 по восточному времени), что сделает его первым полным днем ​​летнего сезона.

День отца ежегодно отмечается в третье воскресенье июня года в США, Великобритании, Канаде, Индии и ряде других стран по всему миру.

Год День отца
2020 Воскресенье, 21 июня
2021 Воскресенье, 20 июня
2022 Воскресенье, 19 июня
2023 Воскресенье, 18 июня

Многие страны отмечают этот праздник в другое время года. В Австралии, например, День отца проводится в первое воскресенье сентября; в Норвегии, Швеции и Финляндии во второе воскресенье ноября; а в некоторых католических странах 19 марта (г.День Иосифа).

Мероприятия ко Дню отца

Если вы хотите чем-нибудь заняться летом в выходные, посвященные Дню отца, попробуйте одну (или несколько) из наших идей, представленных ниже… включая рыбалку и гриль!

(Будьте в курсе погоды на выходные с нашими прогнозами на 7 дней или загляните в будущее с нашими долгосрочными прогнозами погоды.)

Ушла на рыбалку?

Может быть, вы хотите пойти на рыбалку ко Дню отца? По совпадению, День отца (воскресенье, 21 июня 2020 г.) попадает в список «Лучших дней для рыбалки» в этом году!

Если вы ловите рыбу на берегу, не забудьте проверить приливы, прежде чем отправиться в путь!

Лагерь под звездами

Конечно, кемпинг - еще одно отличное летнее занятие, которое можно провести с папой, и оно отлично сочетается с рыбалкой! Кроме того, выходные в День отца будут погружены в темноту новолуния, что сделает созвездия настолько яркими, насколько это возможно.

День отца также бывает всего через один день после летнего солнцестояния, что означает, что это будет один из самых длинных дней в году с точки зрения светового дня. Хотя это может сократить время наблюдения за звездами, тем не менее, это будет особенный день.

Grill Up Some Grub

С официальным прибытием лета нет повода не готовить на гриле! Ознакомьтесь с этим списком наших любимых рецептов приготовления на гриле для вдохновения.

Кто «придумал» День отца?

Как и День матери, история современной американской версии Дня отца выходит далеко за рамки поздравительных открыток.

Первая известная служба в честь Дня отца прошла в Фэрмонте, Западная Вирджиния, 5 июля 1908 года после того, как сотни мужчин погибли в результате самой страшной аварии на шахте в истории США. Воскресное богослужение произошло благодаря усилиям Грейс Голден Клейтон, дочери преданного преподобного.

Скуча по собственному отцу, который умер в 1896 году, миссис Клейтон хотела почтить память многих отцов, погибших в результате взрыва на шахте, в результате которого погибло более 360 мужчин и мальчиков и около 1000 детей остались без отца.Хотя служба Fairmont была первой службой почтения отцов, она не превратилась в ежегодное мероприятие, и идея не получила продвижения (в то время в новостях преобладали большие празднования 4 июля в Fairmont и трагическая смерть молодых людей от брюшного тифа) .


Миссис Сонора Смарт Додд. Мать Дня отца воспитывала папа-одиночка. Кредит: Посетите Спокан

День отца набирает обороты

Несколько других людей по всей стране на протяжении многих лет придерживались подобных идей, но миссис Дж.Соноре Смарт Додд приписывают за то, что он популяризировал его, положив начало мероприятиям, в результате которых День отца стал национальным праздником США.

Ее история началась, когда она сидела и слушала проповедь в честь Дня матери в 1909 году. Миссис Додд подумала, что было бы неплохо почитать и отцов. Ее отец, Уильям Смарт, в одиночку вырастил своих ШЕСТЬ детей на своей ферме в Вашингтоне после того, как его жена умерла при родах.

Миссис Додд предложила Споканской ассоциации служителей и YMCA отметить «день отца». Она выбрала 5 июня, потому что это был день рождения ее отца.

Идея получила сильную поддержку, но добрые служители Спокана попросили изменить день, чтобы дать им дополнительное время для подготовки проповедей на неизведанную тему отцов. Первый День отца в Спокане, штат Вашингтон, отмечался 19 июня 1910 года (третье воскресенье июня) и стал здесь ежегодным. Вскоре в других городах были свои праздники.

От местного праздника до национального праздника

Несмотря на широкую поддержку, День отца долгие годы не становился постоянным национальным праздником.Первый законопроект был внесен в Конгресс в 1913 году, но, несмотря на поддержку президента Вудро Вильсона, он не был принят. В 1966 году Линдон Джонсон издал прокламацию, в которой третье воскресенье июня отмечалось как почитание отцов.

Наконец, в 1972 году президент Ричард Никсон подписал закон, провозглашающий, что День отца ежегодно отмечать в третье воскресенье июня. С тех пор это официальный национальный праздник.

Почему День отца занял так много времени, чтобы стать законом (в отличие от Дня матери, который был быстро принят)? Прочтите полную историю Дня отца.

10 лучших рецептов на День отца для папы

Мы собрали для папы наши самые лучшие рецепты! Бутерброды со стейком? Свиные отбивные в панировке? Наши восхитительно сытные рецепты сделают папу очень счастливым покупателем!

Тако с рыбой бахи
В этих вкусных тако с рыбой бахаи крутые, пикантные капустные лепешки превращаются в хрустящую рыбу. Их легко приготовить, и их вкусно есть! Может быть, хорошее применение для свежего улова?


Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Рот-пиво по-деревенски - глазированные ребрышки
Эти ребрышки абсолютно сочные, аппетитные, нежные и тают во рту.


Автор фотографии: Каппи Томпсон / shutterstock

Лосось в глазури из бурбона и коричневого сахара
Этот ароматный рецепт лосося стал победителем. Маринад придает прекрасный вкус, не теряя при этом лосося.


Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Свиные отбивные в панировке
Благодаря панировке свинина получается хрустящей снаружи и восхитительно сочной внутри.


Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Куриные крылышки с кунжутом и имбирем
Эти крылышки, полностью приправленные кунжутом и имбирем, тоже хороши в холоде - и отлично подходят для корзины для пикника.


Автор фотографии: Coffeemill / shutterstock

Кленовые ребрышки для барбекю
Эти ребрышки оживят ваше следующее барбекю!

Фланк-стейк на гриле с розмарином и тимьяном
Это наш рецепт флангового стейка - такой аппетитный и легкий в приготовлении! Нам нравится сочетать стейк со спаржей на гриле и чесночным картофелем или рецептом средиземноморского плова.


Фото предоставлено: hlphoto / shutterstock

Super Summer Sliders
Эти восхитительные гамбургеры для гурманов с восхитительными начинками, в том числе беконом из яблони, вызовут у вас слезы.Это высококлассный рецепт бургера для особенного застолья!


Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Super Steak Sandwich
Подавайте этот восхитительный бутерброд со стейком со свежим зеленым салатом. Отлично подходит для Дня отца или любого летнего ужина!


Фото: Коллин Куиннелл

Найдите еще больше отличных рецептов гриля - от стейков до кебабов!

Рецепты для чтения альманаха
Вот некоторые из наших лучших рецептов, «приготовленных папой» (или дедушкой) - и представленных читателями альманаха!

Стихи и цитаты ко Дню отца

Нужно что-то, чтобы вставить в открытку ко Дню отца? Вот подборка некоторых из наших любимых стихов и цитат о том, что значит быть отцом.

Только папа, но он отдает все свое
Чтобы облегчить путь своим маленьким детям,
Делает, мужественно, сурово и мрачно,
То, что его отец сделал для него.
Это строчка, которую я пишу ему,
Только папа, но лучший из мужчин.

- Эдгар Гест (1881–1959)

Мой отец прошел через них,
напевая каждый новый лист каждого дерева
(и каждый ребенок был уверен, что весна
танцевала, когда она слышала, как поет мой отец).

–E.E. Каммингс (1894–1962)

«Отец - сокровище, брат - утешение, друг - и то и другое».
- Бенджамин Франклин, американский государственный деятель (1706-90)

«Отец не говорил мне, как жить; он жил, и позволь мне посмотреть, как он это делает ».
- Кларенс Будингтон Келланд, американский писатель (1881-1964), о своем отце

«Я считаю, что то, кем мы станем, зависит от того, чему наши отцы учат нас в странные моменты, когда они не пытаются нас учить. Мы образованы маленькими кусочками мудрости.
- Умберто Эко, итальянский писатель (1932-2016)

«Его наследство для своих детей было не словами или имуществом, а невысказанным сокровищем, сокровищем его примера как мужчины и отца».
- Уилл Роджерс-младший, американский политик (1911–93)

«Отец - это тот, на кого вы равняетесь, независимо от вашего роста».
–Неизвестно

Мальчик и его папа на рыбалке -
Строители дружбы!
О, я завидую им, когда вижу их там
Под небом на открытом воздухе,
Ибо из старого, старого, давнего
Придут те летние дни, которые я знал,
Когда я узнал правду жизни от губы моего отца
Как я разделил радость от его рыбалки.

- Эдгар Гест (1881–1959)


- приписывается Марку Твену, американскому писателю (1835–1910)

Поделитесь своими мыслями

У вас есть какие-нибудь отличные цитаты об отцах? Или какие-то любимые воспоминания из детства с папой? Мы будем рады услышать их в комментариях ниже!

.

11 инноваций, которые могут создать пищу будущего

Будущее производства продуктов питания, инноваций и инженерии может сильно отличаться от того, что мы считаем само собой разумеющимся в настоящее время. Включение нескольких дисциплин в единый процесс производства продуктов питания может привести к появлению так называемой пост-животной биоэкономики.

Принятие таких вещей, как 3D-печать, выращенное в лаборатории мясо, блокчейн. вертикальное земледелие и клеточное культивирование могут привести к исчезновению сельского хозяйства и животноводства (для производства продуктов питания).Подумайте об этом на секунду - мы можем буквально оказаться на грани отказа от тех самых инноваций, которые сделали возможной цивилизацию.

Как бы то ни было, будущее пищевых технологий уже никогда не будет прежним. Эти 11 являются прекрасными примерами успехов, достигнутых в этой области сегодня.

1. 3D-печать продуктов питания может навсегда изменить продукты питания

Одним из интересных достижений в области пищевых технологий является работа таких институтов, как TNO, которые разрабатывают средства 3D-печати продуктов питания.Учитывая массовое распространение 3D-печати за последние несколько лет, это развитие, вероятно, было неизбежным.

Технология будет работать так, как вы ожидаете - путем построения конечного продукта слой за мельчайшим слоем. Это решение откроет безграничные возможности для изменения формы, текстуры, состава и, в конечном итоге, вкуса пищевых продуктов в будущем.

3D-печать, вероятно, можно сравнить с репликаторами из «Звездного пути», хотя они намного медленнее и громоздче. Как и в «Звездном пути», 3D-печать позволит вам настроить конечное блюдо в соответствии с вашими конкретными требованиями и вкусами - так же, как готовить для себя, но без всякой работы.

TNO полагает, что эта технология будет популярна как среди производителей продуктов питания, так и среди розничных продавцов и потребителей. Будет ли это узурпировать растущую популярность роботов-поваров (подробнее о них позже) или дополнить их - покажет время.

Будущее пищевой промышленности выглядит действительно интересным. Кроме того, 3D-печать значительно сократит количество отходов, образующихся при «традиционном» приготовлении пищи, и может быть использована для продвижения здоровой высокотехнологичной пищи и полностью изменит то, как мы производим «рецепты».

После того, как технология будет усовершенствована, она предоставит неограниченные возможности для создания новых продуктов питания за счет изменения соотношения ингредиентов и их конечной физической формы на тарелке.Мы начинаем видеть «поваров» будущего, объединяющих свои кулинарные таланты, чтобы раздвинуть границы художественной формы скульптора еды.

Источник: TNO

2. Обработка под высоким давлением может продлить срок хранения пищевых продуктов 10x

Одна из основных проблем производителей пищевых продуктов заключается в том, как продлить срок хранения без ущерба для вкуса или качества пищевых продуктов. Это постоянная проблема с незапамятных времен с первыми решениями, такими как обработка дымом или солью, ферментация и другие решения, широко используемые с древних времен.

Многие из них использовались в 19 веке и позже, пока надежные альтернативы не были изобретены такими провидцами, как Луи Пастер и Ллойд Холл.

Совершенно новые технологии, которые в настоящее время разрабатываются, включают процесс, называемый обработкой под высоким давлением (HPP). Это метод консервации, который в недалеком будущем может в четыре раза или даже в 10 раз увеличить срок хранения пищевых продуктов.

Обработка под высоким давлением - это процесс холодной пастеризации, при котором продукты, запечатанные в упаковке, попадают в среду с высоким изостатическим давлением (, 300-600 МПа, ), которое передается через воду.Это большее давление, которое может быть обнаружено у основания Марианской впадины.

Этот метод эффективно инактивирует микроорганизмы, чтобы гарантировать безопасность пищевых продуктов. Такое сочетание высокого давления и низкой температуры позволяет безопасно сохранить вкус, пищу, внешний вид, текстуру и пищевую ценность продуктов.

Обработка под высоким давлением учитывает сенсорные и питательные свойства пищевых продуктов из-за отсутствия термической обработки и сохраняет их первоначальную свежесть на протяжении всего срока хранения.Еще одним преимуществом HPP является тот факт, что в процессе не требуется добавлять облучение или химические консерванты.

3. Автоматизированные системы оценивания, такие как система AQS от Aris, могут заменить тысячи рабочих

Компании, подобные Aris, начали поставлять инновационные продукты питания, используя так называемую систему AQS. Эта система используется для эффективной и точной сортировки цыплят (и, возможно, других животных). AQS позволяет клиентам Aris сортировать цыплят по их форме, размеру, цвету и любым другим желаемым характеристикам.

Эта относительно новая система может обрабатывать более 12 000 цыплят за один час, что значительно повышает эффективность производства продуктов питания.

AQS-система Aris, по общему мнению, первая в своем роде. Он использует систему камеры и программное обеспечение для обнаружения набора вариаций (например, цвета) на исследуемом образце. Эта система регистрирует многие отклонения профиля, такие как сломанные крылья или недостающие части, плохая окраска и т. Д., И даже может учиться и улучшаться со временем.

Система AQS также собирает данные о продуктах и ​​потоках продуктов, чтобы кормить и контролировать всю операционную систему бойни.

Aris также разработала аналогичные системы для сортировки растений, таких как орхидеи, горшечные растения и другие саженцы, с впечатляющей скоростью в час. Эти виды автоматизации могут полностью заменить человеческие альтернативы, поскольку они обеспечивают более высокий уровень точности и могут работать без устали, без необходимости делать перерывы или отпуска.

Источник: Aris

4. Белок насекомых может заменить говядину, курицу, свинину и баранину

Хотя употребление в пищу членистоногих, как и насекомых, является нормальным явлением для многих стран мира, оно встречается немного реже в мире. Запад »- если, конечно, не обращать внимания на лобстеров и крабов.Это должно измениться, поскольку такие компании Kickstarter, как Exo, надеются сделать протеиновые батончики из насекомых и другие продукты питания обычным явлением в нашем рационе.

Стартап достиг своей цели финансирования $ 20,000 менее чем за 72 часа и сумел собрать $ 55,000 в общей сложности. С тех пор они привлекли инвестиции от таких людей, как рэпер Нас и единственный и неповторимый Тим Феррис.

При таком уровне инвестиций в компанию кажется, что многие ключевые игроки уверены, что белок насекомых может стать следующим большим достижением.Само собой разумеется, что фермеры, повара и стартапы, вовлеченные в бурно развивающуюся индустрию белка из насекомых, хотят, чтобы жуки стали такими же распространенными, как говядина, и, возможно, даже заменили их.

Если его популярность будет расти, это может породить совершенно новую отрасль и создать сотни, если не тысячи, рабочих мест.

Exo - не единственный ребенок, находящийся в затруднительном положении, когда наши производители белка из насекомых увеличили свой доход в четыре раза с 2014 по 2015 год согласно Fortune.

Белок насекомых обычно содержит около 60% белка , содержит витамина B12, содержит больше кальция, чем молоко.В нем также больше железа, чем в шпинате, и он может обеспечить вас всеми незаменимыми аминокислотами, необходимыми вашему организму.

Мясо насекомых также лучше для окружающей среды по сравнению с его неуклюжими четвероногими альтернативами. Он требует гораздо меньше воды (около 455 литров для производства 72 граммов сверчков по сравнению с 6 граммов говядины) и требует гораздо меньше физического пространства.

Хотя есть насекомых в их «естественной» форме может показаться неприятным, его можно легко измельчить и использовать для замены других белков в ваших любимых рецептах.

5. Робо-повара могут изменить то, как мы все готовим еду

Рестораны и знаменитые повара могут уйти в прошлое, если такие компании, как Moley, скажут что-нибудь об этом. Они были заняты разработкой одной из первых в мире автоматизированных кухонь - так называемого робочефа.

Робошеф Moley - продукт сотрудничества Moley с другими компаниями, такими как Shadow Robotics, Yachtline, DYSEGNO, Себастьян Конран и профессор Стэнфордского университета Марк Каткоски.

Он состоит из пары полностью сочлененных и автоматизированных роботизированных манипуляторов, которые могут во всех смыслах воспроизводить движения рук и кистей рук человека. Moley считает, что их робот-повар обладает таким же уровнем ловкости, как и любой другой человек, особенно когда дело касается скорости и чувствительности.

Этот робот-шеф-повар черпает вдохновение у знаменитых поваров, чьи кулинарные навыки используются роботом в полной мере. Каждый записанный «рецепт» - это не только список ингредиентов и набор инструкций, но также полное и точное воспроизведение реальных движений и движений оригинального шеф-повара.

Как бы захватывающе все это ни звучало, эта технология не будет дешевой, поскольку, по оценкам, каждый робот-шеф-повар стоит $ 15 000 первоначально - хотя, если вы являетесь постоянным посетителем ресторана со звездой Мишлен, это может показаться выгодной сделкой.

В долгосрочной перспективе компания планирует создать автономную «кухню», управляемую с помощью сенсорного экрана или приложения для смарт-устройств. По сути, это будет похоже на ресторан на вынос, но дома - вы даже можете сделать заказ по дороге домой с работы и подготовить его к тому времени, когда вы приедете.

6. Выращенное в лаборатории мясо может сделать животноводческие фермы и скотобойни устаревшими

Выращенное в лаборатории мясо, иначе известное как животные in vitro или «чистое мясо», действительно может появиться в продаже очень скоро. Это также может превратить производство мяса в новую форму устойчивого развития.

Этот вид «мяса» выращивают из стволовых клеток, полученных путем биопсии у донорского домашнего скота, а затем культивируют в лаборатории в течение нескольких недель.

Мясо in vitro очень популярно среди защитников окружающей среды, которые считают, что оно может значительно снизить воздействие на окружающую среду крупномасштабного животноводства.По некоторым оценкам, выбросы «парниковых газов», в первую очередь метана, можно было бы сократить на 96% , если бы это было принято в больших масштабах.

Технология разрабатывается такими компаниями, как JUST, которые надеются вывести свои продукты на рынок в какой-то момент в 2018 . С помощью этой техники можно создавать такие продукты, как куриные наггетсы, колбасы и даже фуа-гра.

Конечно, общественное мнение и «невидимая рука» рынка в конечном итоге будут определять коммерческий успех этой новой отрасли.Однако некоторые опросы показывают, что значительный процент людей готов есть «чистое мясо».

В настоящее время это очень дорого по сравнению с более традиционным методом выращивания мяса с затратами около $ 2,400 на производство 450 граммов говядины. По мере развития технологий и повышения эффективности не исключено, что эти затраты резко упадут.

Источник: Winfried Mosler / Flickr

7. Вертикальное земледелие может стать будущим сельского хозяйства

Вертикальное земледелие может стать будущим крупномасштабного сельского хозяйства в будущем.Поскольку все больше и больше людей переезжают в города, а традиционное сельское хозяйство требует больших участков земли, решение будущего растениеводства может заключаться в выращивании сельскохозяйственных культур «снизу вверх».

В этой концепции нет ничего нового, и она была впервые предложена Диксоном Деспоммье, который отметил, что расширение концепции садов на крышах может стать будущим сельского хозяйства. Он задумал построить специально построенные фермерские «башни», которые позволили бы выращивать урожай на каждом уровне зданий, включая крышу.

Хотя изначально это считалось утопическим идеалом, некоторые прототипы были построены в последние несколько лет.Например, были построены прототипы, включая трехэтажный VF Suwon, Южная Корея, более 50 «вертикальных ферм» в Японии, коммерческую вертикальную ферму в Сингапуре, открывшуюся в 2012 году, и еще одну в Чикаго, которая была построена в старом промышленном здании. .

Фермы такого типа обычно делятся на две категории - гидропоника (растения выращивают в бассейне с водой, обогащенной питательными веществами) или аэропоника (обнажаются корни и опрыскиваются туманом, обогащенным питательными веществами). Ни то, ни другое не требует никакой почвы, и, как правило, также включается искусственное освещение, если только солнечного света нет в изобилии.

Эти виды хозяйств имеют явные преимущества перед более традиционными методами ведения сельского хозяйства. Физическая площадь земли сведена к минимуму, возможно круглогодичное сельское хозяйство и устранены агрохимикаты.

Источник: SkyGreens

8. Блокчейн может революционизировать цепочку поставок агропродовольственной продукции

Каждый раз, когда вы слышите термин «блокчейн», вас можно простить за то, что вы сразу же думаете о биткойнах или других криптовалютах. Тем не менее, еще одним интересным потенциальным применением технологии может быть улучшение отслеживаемости в цепочке поставок агропродовольственной продукции.

Будучи распределенной и коллективной публичной бухгалтерской системой, блокчейн может сделать каждую транзакцию в цепочке поставок сельскохозяйственной продукции прозрачной, отслеживаемой, проверяемой и не требующей контроля со стороны третьих лиц.

В последние годы было несколько примеров серийных проблем с отслеживаемостью, которые можно было бы легко решить намного быстрее, если бы использовалась система бухгалтерского учета блокчейна: заражение во время вспышки сальмонеллы в нескольких штатах в 2017 году, в результате которой заразилось более 200 человек в США.Месяцы исследований, наконец, выявили источник заражения - импортированные из Мексики папайи Maradol.

Это было бы совершенно ясно, если бы система блокчейн использовалась для записи и отслеживания транзакций по всей цепочке поставок продуктов питания.

- «Скандал» с кониной 2013 года в Соединенном Королевстве можно было бы быстро разрешить, если бы использовалась система блокчейн. Этот скандал связан с тем, что на этикетках мясных продуктов не указано наличие конины.

Блокчейн теоретически мог бы обеспечить прослеживаемость всего процесса и быстро решить существующие проблемы, прежде чем они стали слишком серьезными.Это особенно верно для источников серьезного загрязнения - например, от одного поставщика.

Пищевые гиганты, такие как Wal-Mart, Nestle и Unilever, и это лишь некоторые из них, уже работают с IBM над применением блокчейнов в своих цепочках поставок продуктов питания. Согласно Forbes, пробная блокчейн-система может отследить точного поставщика фермы для конкретного пищевого продукта за 2 секунды - задача, которая обычно занимает более 6 дней.

Источник: Didem Durukan McFadden / Instagram

9.Персонализированное питание может стать будущим планов питания

Персонализированное питание - это концепция адаптации вашей диеты к конкретным средствам, в которых ваш генетический состав предрасполагает вас к реакции на различные продукты питания и другие потребляемые продукты.

Концепция не нова, но некоторые компании уже предлагают ее своим клиентам. «Нутригеномика», как ее называют, по общему мнению, находится слишком далеко в зачаточном состоянии для общественного потребления.

По словам Расмуса Нейлсена, генетика из Калифорнийского университета в Беркли: -

«У нас все еще нет возможности точно предсказать наиболее здоровую диету для человека… с использованием геномики или без нее."

Компании, такие как DNAFit, Nutrigenomix и Habit, предлагают услуги, которые обещают адаптировать ваш план питания к самой вашей ДНК. Все они просят образец вашего генетического материала перед составлением индивидуального плана диеты - некоторые также подготовят и отправят ваш питание для вас (за дополнительную плату).

Исследователи изучали сходство между уникальным генетическим составом человека и тем, как он реагирует на пищу иначе, чем другие люди. Некоторые люди, например, способны более эффективно усваивать определенные важные питательные вещества. чем другие.

Когда эта дисциплина станет более сложной, широко распространено мнение, что продукты питания и питание перейдут от универсального подхода к действительно уникальному и индивидуальному плану питания.

Источник: Sserv27 / Wikimedia Commons

10. Белки растительного происхождения могут стать будущим источником белка

Белки (технически говоря аминокислоты) необходимы для наращивания и поддержания мышц, поддержания ваших костей в отличной форме и пусть ваш мозг работает как часы.Если вы не получаете достаточно мяса в своем рационе, вы быстро начнете терять энергию, волосы, мышечную массу и когнитивные функции.

Хотя «обычные» источники белка, такие как животные, яйца и рыба, являются отличными источниками (очевидно), так же как и некоторые растительные продукты. Эти виды продуктов содержат невероятное количество богатых питательными веществами свойств, которые ваше тело и мозг могут использовать, чтобы помочь вам чувствовать себя лучше.

Кроме того, в отличие от белков животного происхождения, белки растительного происхождения легче «выращивать» и менее опасны для окружающей среды, как и белок насекомых.

Хорошие источники растительного белка включают, но не ограничиваются ими; нут, чечевица, ячмень, миндаль, киноа, шпинат, арахис, фасоль; чтобы назвать лишь некоторые из них.

Существуют также заменители мяса на растительной основе, такие как темпе и тофу.

Хотя они имеют явные преимущества по сравнению с белками животного происхождения, у них есть и недостатки. Каждый курс приема растительного белка не содержит всех необходимых аминокислот - этого можно избежать, употребляя в пищу различные из них.

Они также хуже усваиваются организмом по сравнению с белками животного происхождения и, как правило, не имеют витамина B12.

Источник: Pradeep717 / Wikimedia Commons

11. Клеточное сельское хозяйство

Клеточное сельское хозяйство часто рекламируется как средство положить конец биоэкономике после животных. Но что это такое?

Как следует из названия, это средство сельскохозяйственного производства, но построенное на клеточных культурах, а не на крупномасштабных производствах, таких как традиционные фермы.Этот процесс имеет две формы: -

- бесклеточные продукты и;

- сотовая продукция.

Первые представляют собой продукты, состоящие из органических молекул, таких как белок и жир, но не содержащие живых клеток. С другой стороны, клеточные продукты в основном состоят из живых или некогда существовавших клеток или содержат их.

Конечные продукты, по сути, такие же, как и обычные корма, собранные от животных, но действительно сделаны совсем другим способом.

Бесклеточные продукты, например, используют микробы, такие как дрожжи или бактерии.Встраивая соответствующие гены в нечто вроде дрожжевой клетки, колонию можно «запрограммировать» на массовое производство обычных «продуктов животного происхождения», таких как молоко.

Поскольку все клетки читают один и тот же генетический код, дрожжи, несущие теперь так называемую рекомбинантную ДНК, делают казеин идентичным казеину коровьего.

В этой технологии нет ничего нового - она ​​была впервые усовершенствована еще в 1970-х годах. Артур Ригс и др. смогли вставить необходимые гены в бактерии, чтобы они могли начать производить инсулин.Перед этим поджелудочные железы свиней и крупного рогатого скота нужно было измельчить, чтобы получить инсулин в больших количествах.

Эта технология уже применяется для производства таких продуктов, как Rennet и Vanilla. В первом случае раньше требовалось извлекать внутреннюю оболочку четвертого желудка телят, но теперь этого не произошло.

.

10 советов по организации успешного мероприятия

Если вы когда-либо организовывали мероприятие, вы знаете, что не все идет по плану, и вам приходится сталкиваться с различными проблемами. Когда я организовывал свое первое мероприятие, мне рассказали о забавном правиле утиной морды. Это правило гласит, что снаружи вы должны выглядеть спокойно и умиротворенно. Но на самом деле - вы энергично гребете ногами под водой, чтобы удержаться на плаву. Однако об этом никто не должен узнавать. По сей день я считаю это самым ценным правилом.

Организация мероприятия - непростая задача. Но я могу выделить 10 ключевых моментов, о которых следует помнить, чтобы все шло хорошо.

1. Определите цель и формат

Это кажется довольно очевидным, но к этому вопросу стоит подойти критически. Сформулируйте свою цель как можно конкретнее: хотите ли вы передать знания участникам; выразить благодарность партнерам; собрать средства на проект или предложить гостям эстетическое удовольствие? От ответа будет зависеть формат мероприятия: его концепция, время и продолжительность, распределение ролей в команде, планировка зала, кейтеринг и звук.

Постарайтесь не зацикливаться на традиционных форматах. Взгляните на «неконференцию», ПечаКуча, формат TED, тематические бранчи, онлайн-мероприятия, open-air ивенты. Важно то, что ваш формат помогает достичь цели мероприятия.

2. Уделять достаточное внимание планированию

План должен включать логистику, содержание и продвижение мероприятия. Создайте документ, доступный для всей команды, где каждый участник сможет видеть задачи других и общую картину.Сначала подготовьте список основных задач, а затем конкретизируйте их как можно более подробно в форме конкретных шагов, которые необходимо выполнить. В плане важно обозначить временные рамки: время, необходимое для выполнения задачи. Его часто недооценивают, и подготовка идет медленнее, чем вы ожидали.

Для планирования можно использовать шаблоны Google, такие программы, как Asana, Trello, Podio, GanttPro, Teamweek. Даже простой Excel вас не подведет.

3.Составьте свой бюджет с учетом непредвиденных ситуаций

Посмотрите список задач и отразите их в своем бюджете. Также стоит подумать о резерве на случай непредвиденных ситуаций. Например, у меня на работе был случай, когда в день мероприятия под открытым небом пошел дождь. Пришлось сразу сменить локацию и перевезти всю технику и мебель. О таких вещах лучше подумать заранее и подготовиться к ним материально.

Как вариант, вы можете использовать этот шаблон бюджета, адаптировать его или создать свой собственный.

4. Черт в деталях

Если вы хотите приятно удивить своих гостей, продумайте все до мелочей: как они регистрируются, кто и как будет встречать участников, какая музыка будет звучать, есть ли у вас интересный фото-уголок, как выглядят ваши презентации и как одета ваша команда, чем заниматься в перерывах.

Например, во время регистрации участникам может быть предложена возможность посетить небольшой мастер-класс, поиграть в игры или посмотреть информационный видеоролик.

Попробуйте удивить людей и создать вау-эффект, превзойти их ожидания в самых обычных вещах. Это именно то, что создает ощущение события.

5. Проверьте местоположение и получите план B

Всегда проверяйте локацию лично еще на этапе выбора. В самый неожиданный момент может оказаться, что в зале не работает кондиционер, нет туалетов для инвалидов или оборудование не проходит через дверь.Поэтому заранее проверяйте такие вопросы.

Однажды я провел конференцию для 50 человек и через час после начала мероприятия владелец помещения попросил освободить место без каких-либо объяснений. В конце концов, мы провели часовую тренировку с участниками в соседнем парке, пока не нашли новое место. Вы можете подумать, что с вами такой ситуации не случится, но всегда лучше иметь план Б.

6. Распределить обязанности

Очень важно распределить задачи между членами команды не только на этапе подготовки, но и во время мероприятия.Распределите обязанности по зонам. Например, кто-то отвечает за зону регистрации, кто-то другой за приветствие выступающих, другой человек за оборудование, за питание, общение с прессой и т. Д. У каждого человека должна быть своя зона, которую он или она должен нести ответственность на протяжении всего мероприятия.

Дайте каждому члену команды документ с распределенными обязанностями, чтобы каждый знал, к кому обращаться по любой конкретной проблеме.

7. Расскажите о мероприятии своей аудитории

Не стоит недооценивать время, необходимое для успешного продвижения мероприятия. Тип мероприятия, его целевая аудитория, внутренние ресурсы и бюджет определяют ваш маркетинговый подход. Выбирая медиа-партнеров, ориентируйтесь на тех, кто нацелен на вашу аудиторию. Лучше иметь несколько партнеров, но целевых, чем рассказывать о мероприятии практически всем.

Также важно создать одно ключевое сообщение, которое будет транслироваться по всем каналам.Убедитесь, что он краткий и точно передает идею мероприятия вашей аудитории.

8. Обратите внимание на сервис

Убедитесь, что ваша команда следует Правилу утиного лица. Будьте дружелюбны к участникам, спикерам и партнерам. Постарайтесь решить их проблемы или вопросы и оправдать их ожидания, даже если вы чувствуете усталость и не все идет по плану. В конце концов, люди запоминают, как с ними обращались, и атмосферу, а не то, что спикер говорил на сцене.

9. Проведите заключительную проверку за 24 часа до мероприятия

Убедитесь, что вы проинформировали участников о том, как добраться до места, пригласили всех важных гостей, подготовили печатные материалы, аудио и видео контент. Проверьте, все ли понимают свои задачи и обязанности и готово ли пространство. Для этого вы можете составить контрольный список, подобный этому.

Аналогичный контрольный список можно составить для подготовки к проверке в день мероприятия: все ли на месте, работает, вовремя ли делается.

Обязательно распечатайте программу мероприятия, дайте каждому члену команды и волонтерам копию. Кроме того, дайте всем основной контактный номер телефона для связи друг с другом в случае возникновения чрезвычайной ситуации.

10. Запросить отзыв

Вы, вероятно, будете уставшими и счастливыми после мероприятия, но вам будет сложно дать объективную оценку тому, как все прошло. Вот почему попросите участников заполнить распечатанную форму оценки в конце мероприятия или онлайн-форму, когда они вернутся домой.Попросите их оценить различные аспекты мероприятия: логистику, спикеров, локации и работу организаторов. Эта информация поможет вам избежать ошибок в будущем и улучшить качество ваших мероприятий. Если есть возможность, получите обратную связь через социальные сети или запишите видеообзоры в конце мероприятия. Это пригодится, если ваше мероприятие состоится снова.

Какое бы мероприятие вы ни организовали, будьте оптимистичны и не бойтесь сюрпризов - и ваше мероприятие будет успешным!

***

Ирина Прокофьева, Операционный менеджер Программы культуры и творчества ЕС-Восточное партнерство, сертифицированный менеджер проектов (IPMA, уровень C), соучредитель проекта Start2Go.Работал на международном и национальном уровнях международной организации AIESEC. Имеет опыт организации мероприятий различного формата: от однодневных тренингов до международных конференций и фестивалей.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!