Автор: Админка

Когда и как убирать капусту


сроки, как собирать, секреты хранения

Четыре способа хранения капусты

Капусту выращивают многие дачники, и удается она в общем неплохо. Но вот сохранить ее бывает непросто. Но если использовать именно эти способы, все получится. Они проверены временем и множеством огородников.

1. В ящиках. Ящики для капусты должны быть решетчатыми, чтобы вилки дышали. Укладывают их кочерыгами внутрь.

2. В пирамиде. Кочаны выкладывают на тонкую подстилку из соломы, камыша или веток ели. Первый слой - кочерыгами вверх. Второй - кочерыгами вниз так, чтобы четыре нижних вилка поддерживали один верхний. В итоге должна получиться пирамида.

3. В глине. Этот метод хранения особенно любят опытные огородники. К кочерыге привязывают веревку. Глину разводят водой до густоты сметаны и опускают в нее капусту. После этого кочаны высушивают и подвешивают в погребе к потолку.

4. Вниз головой. Это, пожалуй, самый надежный способ, но капуста должна быть с корнями. Кочаны связывают попарно и подвешивают к перекладине. Главное, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Опыляют мелом

Чтобы капуста не гнила, украинские овощеводы, перед тем как опустить ее в погреб, опыляют кочаны гашеной известью или мелом (2 - 3 кг на 100 кг капусты).

Польские огородники хранят капусту в канавах. На возвышенном участке копают траншею глубиной и шириной в один кочан и длиной в 10 - 12 кочанов. В нее укладывают капусту кочерыгами вверх. Кроющие листья плотно подворачивают вниз. После этого вилки засыпают землей. С наступлением морозов грядки прикрывают сверху листьями, соломой или торфом.

Капуста: посадка, выращивание и сбор капусты

Традиционно семена капусты высаживали в День Святого Патрика в северных районах. Старые фермеры считали, что для того, чтобы они хорошо росли, их нужно сажать в ночном белье! Вот наше Руководство по выращиванию капусты с инструкциями о том, как сажать и выращивать этот морозостойкий листовой овощ, богатый витаминами. Пижам не требуется!

Марк Твен однажды сказал: «Цветная капуста - это не что иное, как капуста с высшим образованием. На самом деле, капусту уже не так плохо видно. Теперь мы знаем, что этот выносливый овощ богат антиоксидантами и питательными веществами и является отличным дополнением к любому саду! Узнайте 5 причин есть капусту.

Тем не менее, обратите внимание, что выращивание капусты может оказаться сложной задачей для начинающего садовода; ему нравятся только прохладные температуры, и он может быть магнитом для некоторых видов садовых вредителей. Чередование посевов капусты каждые несколько лет позволяет избежать распространения болезней, передаваемых через почву.

Следуйте нашему руководству, чтобы посадить хороший урожай весной (и / или осенью), и мы поможем вам обеспечить тщательный уход, в котором так необходима капуста.

.

Как собирать капусту | Дорожка садовника

Сегодня мы часто думаем о капусте как о простом овоще. Однако мудрые древние римляне ценили капусту как предмет роскоши, и многие ценили ее вкус выше других овощей.

Они также высоко ценили его лечебные свойства, используя его для лечения подагры и головных болей.

Хотя капуста по-прежнему играет важную роль на наших кухнях, в наши дни она не совсем считается предметом роскоши, хотя, возможно, так и должно быть.

Имея всего 22 калории на чашку, капуста является здоровым выбором , обеспечивая один грамм белка , два грамма клетчатки, 85% рекомендуемой суточной нормы витамина К и 54% рекомендуемого витамина С.

Если вы выращиваете этот скромный, но ароматный овощ в своем саду, у вас могут возникнуть вопросы о том, когда и как собирать урожай. Давайте узнаем больше!

Когда собирать урожай

Первое, что нужно определить, конечно же, это время.Пришло ли время собирать кочан капусты или нужно дать им немного больше времени?

.

Как выращивать и собирать капусту

Капуста любит прохладную погоду. Он достаточно морозостойкий, чтобы переносить легкий мороз или мороз, и многие садоводы говорят, что холод делает его вкус более сладким. Если вы посадили весной или в начале лета, урожай кочанной капусты будет готов к осени.

Если в этом году не сажали, то весной можно сеять семена капусты. Высаживайте их в помещении примерно за 6-8 недель до последних заморозков. Растения будут готовы для сада после того, как у них появится второй набор листьев.Но прежде чем пересадить их, закалите их, помещая на улицу в защищенное место на пару часов каждый день. Постепенно увеличивайте время их пребывания на открытом воздухе в течение недели или около того. Затем разместите их в земле так далеко друг от друга, как указано на пакете с семенами, и мульчируйте, чтобы сохранить влагу и предотвратить появление сорняков. Разрежьте трансплантаты, когда они будут около 5 дюймов в высоту. Покупка капусты начинается, если вы предпочитаете пропустить семена.

Подождите примерно 3 недели перед внесением удобрений и поддерживайте равномерно влажную почву, чтобы предотвратить раскалывание кочанов.Если дождя мало, давайте ему 1-2 дюйма воды в неделю.

Заготовка и хранение капусты

Пакет с семенами приблизительно сообщит вам, когда ваш сорт созреет, но вы можете перепроверить, сжимая кочаны. Когда они будут готовы к сбору урожая, они будут чувствовать себя твердыми и твердыми.

Острым ножом отрежьте кочан от основания, оставив внешние листья на стебле настолько маленькими, что могут вырасти боковые головки.(Ранняя капуста - ваш лучший выбор для получения второго урожая.) Удалите все, кроме 3 или 4 боковых кочанов, которые вырастут примерно до размеров теннисного мяча.

Вместо того, чтобы разрезать кочаны, некоторые садовники хватают их обеими руками и тянут или быстро поворачивают, чтобы отломать. Храните срезанные головы в тени, пока не перенесете их в дом.

После того, как вы собрали кочаны, вытащите растения из земли.Бросьте здоровые части растений в компостную кучу и выбросьте все, что выглядит больным или зараженным вредителями.

Дайте головам высохнуть и свободно оберните их полиэтиленом. Храните их в холодильнике до двух недель.

Когда вы будете готовы к посадке в следующем сезоне, начните его до повышения температуры. Если вы живете там, где погода быстро нагревается, дождитесь осени, чтобы сажать, или примерно за 8 недель до первых заморозков.

Ежегодно меняйте посевы в разные части сада, чтобы болезни не накапливались в почве.

Пусть дети выращивают гигантскую капусту

Регистрация открыта круглый год для участия в Национальной программе по выращиванию капусты третьего сорта Bonnie Plants. Это бесплатный и увлекательный способ заинтересовать детей садом и отдыхом на свежем воздухе и в солнечных лучах.

Любая классная комната для третьего класса в U.С. может участвовать. Учителя третьих классов, запишитесь на программу 2018 года. Обязательно зарегистрируйтесь до 15 февраля 2018 г., иначе ваша школа может не получить место до следующего года.

Как только ваша регистрация будет подтверждена, грузовики Bonnie Plants доставят 2-дюймовые саженцы капусты и инструкции по их выращиванию в каждую школу весной 2018 года. Чтобы сделать конкурс более увлекательным, растения представляют собой крупногабаритные сорта, которые могут вырасти до более 40 фунтов стерлингов.

Дети будут выращивать капусту дома, а в конце вегетации каждый учитель выберет победителя класса.(Учителя, вы получите подробную информацию о том, как выбрать.) Имена победителей будут включены в розыгрыш стипендий штата, и 48 победителей будут случайным образом выбраны Министерством сельского хозяйства каждого штата. Один студент от каждого штата получит стипендию в размере 1000 долларов США.

Если вам интересно: самая крупная кочанная капуста, выращенная для конкурса на сегодняшний день, весила 75 фунтов! Для получения дополнительной информации см. Bonnie Plants.

.

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Для многих садоводов огород не будет полным без этого всегда надежного продукта: капусты! Измельченный в мясной фарш, жареный, приготовленный на пару или запеченный, с капустой мало что можно сделать. А при небольшом планировании можно даже наслаждаться капустой круглый год, высаживая тщательно подобранные сорта, подходящие для каждого сезона. Итак, вот как это сделать!

Виды капусты

Существует фантастический выбор сортов капусты различной формы, цвета и текстуры.

Кочаны или сердца могут быть округлой или конической формы со светло-зелеными, темно-зелеными, красными или пурпурными листьями. Красную капусту используют для тушения или маринования.

Некоторые сорта имеют гладкий, почти глянцевый вид, в то время как другие, такие как савойская капуста, дают сильно сморщенные листья, которые идеально подходят для мытья соусов или подливки.

Кочанная капуста сгруппирована по времени сбора. Яровые кочаны, которые также можно собирать молодыми как «весеннюю зелень», готовы с середины до конца весны.Летняя капуста выращивается с лета до начала осени, осенняя и озимые - до конца года.

Савойская капуста имеет длительный период уборки урожая - от осени до зимы и до ранней весны.

Наш Планировщик сада может показать вам рекомендованное время посева, пересадки и сбора урожая для различных видов капусты в вашем регионе.

Савойская капуста исключительно вынослива

Где выращивать капусту

Многие сорта капусты невероятно выносливы и хорошо переносят отрицательные температуры.Для наиболее здорового роста им нужен открытый солнечный участок и плодородная почва. Грядка, улучшенная компостом или хорошо перепревшим навозом, идеальна для этих голодных кормушек, которые оценят дополнительный импульс в виде органических удобрений общего назначения, засыпанных в землю во время посадки.

В традиционном севообороте капуста следует за горохом или фасолью, которые естественным образом задерживают азот у своих корней. Оставленные в земле после уборки урожая, эти корни помогут подкормить последующую капусту.

Если ваша почва не является естественной щелочной, посыпьте ее садовой известью либо после того, как вы ее перекопали, либо сгребайте во время посадки.

Как сеять капусту

Капусту можно выращивать в открытом грунте для пересадки, когда они вырастут, или под навесом в модули или горшки, что также позволяет раньше начать сезон.

Для более раннего старта капусту можно посеять в горшках под навесом.

Их корни предпочитают твердую почву, поэтому подготовьте грядки, ступая по земле шаркающими движениями, прежде чем сгребать до мелкой пашни для посева.

Время посева зависит от того, какой сорт капусты вы выращиваете. Первыми сеют летнюю капусту в середине весны, затем осенью и зимой. Яровые кочаны сеют со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

Разметьте сверла примерно на полдюйма (1 см) глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга. Вы можете использовать тесьму, чтобы обеспечить красивые прямые ряды. Посейте семена тонко вдоль ряда, затем накройте и полейте. Держите почву влажной.Прореживайте саженцы, когда они вырастут до одного на каждые пару дюймов (5 см).

Под навесом засыпьте семена в лотки с универсальной почвенной смесью. Посейте от двух до трех семян на ячейку примерно на полдюйма (1 см) глубиной. После того, как они прорастут, прорежьте их, чтобы на каждую ячейку оставалось только один проросток. Или посейте в лотки или горшки, а затем перенесите лучшие саженцы в отдельные ячейки или горшки для роста.

Пересадка капусты, когда у нее будет не менее трех или четырех взрослых листьев

Пересадка капусты

Сеянцы готовы к пересадке примерно через шесть недель после посева, к этому времени у них должно появиться не менее трех-четырех взрослых листьев.Убедитесь, что весенняя капуста пересаживается не позднее начала осени, чтобы они могли прижиться до зимних поклевок.

Посадите рассаду в подготовленную землю. Оставьте около 18 дюймов (45 см) между каждым саженцем. Дополнительные ряды весенней или летней капусты должны быть расположены примерно на одинаковом расстоянии друг от друга, в то время как осенние и зимние сорта должны иметь немного больше места между рядами - около двух футов (60 см) в идеале.

Укрепите капусту в земле, затем обильно полейте, чтобы почва осела вокруг корней.Саженцы, пересаженные с семенного ложа, следует поднимать так, чтобы вокруг корней было как можно больше почвы. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней, помогая саженцам быстро адаптироваться к новым условиям роста.

Сетка защищает капусту от вредителей, таких как белокочанные бабочки

Уход за капустой

Кочанная капуста подвержена атакам голубей и гусениц белокочанной бабочки, также известной как капустные черви. Проволочная сетка защитит рассаду от голубей, но чтобы бабочки не откладывали яйца на листьях, лучше использовать сетку в летние месяцы.

Еще один умный прием - выращивать настурции поблизости в качестве жертвенной культуры, также известной как ловушка. Гусеницы предпочитают настурцию, поэтому они с большей вероятностью будут есть ее, а не вашу капусту. Мяту можно использовать для отпугивания блох.

Продолжайте поливать капусту по мере ее роста. Убедитесь, что у них есть все необходимое пространство и питательные вещества, осторожно прополывая растения мотыгой или вручную. Озимая капуста очень морозостойка, но в исключительно холодную погоду им может потребоваться какая-либо форма защиты от холода, например, туннель для укрытия ряда или клош.В очень холодных регионах выращивание капусты в теплице или холодном помещении - отличный способ гарантировать безопасный для зимы урожай.

Сбор урожая капусты, когда кочан станет твердым

Как собирать капусту

Острым ножом срежьте кочаны, когда кочаны станут твердыми. Савойская и другие зимние виды капусты выигрывают от легкого мороза, чтобы раскрыть их аромат. Весеннюю капусту можно собирать молодыми и рыхлыми, как зелень для многократного срезания, или оставлять для роста, чтобы сформировать плотный кочан из листьев.В любом случае совершенно вкусно!

Кочанная капуста, которую вы выращиваете сами, несомненно, слаще и хрустящей, чем все, что вы можете купить. И они имеют большое значение на кухне, более чем зарабатывая пространство, необходимое для роста. Если у вас есть сорт, который вы особенно рекомендуете, или, возможно, еще один совет по выращиванию капусты, поделитесь им в разделе комментариев ниже.

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!