Автор: Админка

Когда квасить капусту в декабре по лунному календарю

Когда солить капусту в декабре 2020: ближайшие даты 1 и 7 декабря очень хорошие дни для квашения капусты по лунному календарю 2020

18:50 20.11.2020 Фото: Pixabay

2, 4 и 12 декабря квасить капусту не рекомендуется.

Квасить капусту лучше всего на растущую Луну: первую или вторую фазы

Благоприятные дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

1 декабря (17 -й лунный день), 7 декабря (23 -й лунный день), 8 декабря (24 -й лунный день), 10 декабря (26 -й лунный день), 15 декабря (1 -й лунный день), 16 декабря (2 -й лунный день), 17 декабря (3 -й лунный день), 22 декабря (8 -й лунный день), 28 декабря (14 -й лунный день), 31 декабря (17 -й лунный день)

Хорошие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

3 декабря (19 -й лунный день), 14 декабря (30 -й лунный день), 18 декабря (4 -й лунный день), 20 декабря (6 -й лунный день), 24 декабря (10 -й лунный день), 30 декабря (16 -й лунный день)

Нейтральные дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

2 декабря (18 -й лунный день), 5 декабря (21 -й лунный день), 6 декабря (22 -й лунный день), 9 декабря (25 -й лунный день), 13 декабря (29 -й лунный день), 19 декабря (5 -й лунный день), 21 декабря (7 -й лунный день), 25 декабря (11 -й лунный день)

Плохие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

4 декабря (20 -й лунный день), 11 декабря (27 -й лунный день)

Самые плохие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

12 декабря (28 -й лунный день), 23 декабря (9 -й лунный день), 26 декабря (12 -й лунный день), 27 декабря (13 -й лунный день), 29 декабря (15 -й лунный день)

Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.

От редакции

Когда будете квасить капусту?

Ответить

Удачные дни для закваски капусты по лунному календарю в декабре 2020 года

В «женские дни» стоит избегать приготовления данного блюда, капуста может быстро стать кислой и невкусной.

Квашеная капуста – одно из самых полезных и простых блюд, которое пользуется большой популярностью на протяжении многих лет

Луна влияет не только на людей и всё живое на планете, но и на вкусовые качества блюд. Квасить капусту советуют во время растущей Луны, на четвертый день. В полнолуние, новолуние и во время убывающей Луны стоит с большой осторожность относиться к приготовлению этого блюда. Данные лунные сутки могут повлиять на вкусовые качества блюда, а также на срок его хранения.

Когда лучше всего готовить квашеную капусту в 2020 году

Квашеная капуста – одно из самых полезных и простых блюд, которое пользуется большой популярностью на протяжении многих лет. Её можно заготовить в домашних условиях, но обязательно стоит уделить внимание времени квашения капусты. Астрологи утверждают, что Луна и созвездия могут повлиять на вкусовые качества блюда. Если люди решили квасить капусту и использовать лунный календарь, особое внимание стоит уделить месту нахождение Луны в знаках зодиака.

Положительно повлияют на заготовку: Стрелец, Козерог, Телец, Близнецы, Лев и Рак. Если Луна будет находиться в созвездиях данных знаков зодиака, можно начинать заниматься солением капусты.

Капуста будет очень вкусной, сочной если заквасить, когда Луна находится именно в Козероге. Одним из самых удачных дней по лунному календарю солить капусту является 4-й день растущей Луны. Поможет сделать капусту хрустящей, вкусной и нежной. Можно будет хранить ее очень долго в холодильнике или в другом тёмном месте.

Благоприятные дни по лунному календарю для соления капусты в 2020 году

Удачными получается блюдо, когда солить в мужские дни недели: четверг, вторник, или же в понедельник. Они положительно повлияют на вкусовые качества солёного овоща, сделают его нежным, сочным и вкусным. В «женские дни» стоит избегать приготовления данного блюда, капуста может быстро стать кислой и невкусной.

В ноябре удачу принесёт соление капусты в такие дни недели: 24, 25, 26, 27, 28.

В декабре овощ получится вкусным, если его заквасить: 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 числа зимнего месяца. Не стоит увлекаться приготовлением блюда: 5, 6, 7, 10, 30 декабря.

Польза квашеной капусты

Квашеная капуста положительно влияет на здоровье человека. Насыщает организм полезными веществами, такими как: витамины группы А, С, РР, В, железо, магний, марганец. Овощ помогает при сильной головной боли, улучшает работу пищеварительной системы, предотвращает появление раковых клеток, повышает иммунную систему.

Благодаря своим полезным свойствам квашеная капуста препятствует преждевременному старению организма, борется с повышенным холестерином. Полезна людям, у которых есть сахарный диабет. Не советуют употреблять капусту, если в желудке повышенная кислотность.

Секреты приготовления квашеной капусты по лунному календарю

Перед тем как квасить капусту, советуют обратить внимание на ее сорт. Не все подходят для того, чтобы сделать блюдо вкусным, хрустящим. Стоит избегать ранних сортов. Они не подходят для закваски. Обращают внимание на сам кочан, он должен быть плотным. Лишь тогда вкусовые качества квашеной капусты будут хорошими.

Отлично подходят сорта: Слава, Ладлен, Сюрприз, Подарок, Меланка, Харьковская зимняя, Атрибут, Белорусская. Благодаря данным сортам капуста получается вкусной, сочной и обладает насыщенным, приятным вкусом.

Сохраняется долго, можно квасить как в бочках, так и в банках. Чтобы капуста быстро подкисла, советуют залить тёплым рассолом с добавлением на 1 литровую банку 2-х столовых ложек соли и 1 столовой ложки сахару. Капуста, приготовленная по данному рецепту, будет радовать до новогодних праздников. Добавляют морковь, чеснок, лавровый лист.

Источник: rsute.ru

Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.

ближайшие даты 1 и 7 декабря очень хорошие дни для квашения капусты по лунному календарю 2020

Квасить капусту лучше всего на растущую Луну: первую или вторую фазы

Благоприятные дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Хорошие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Нейтральные дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Плохие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

4 декабря (20 -й лунный день), 11 декабря (27 -й лунный день)

Самые плохие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Когда солить капусту в декабре 2020 года по лунному календарю? В какой таре солить и какую соль выбрать

Мы квасим капусту только согласно лунному календарю, и она выходит у нас на удивление вкусной

Солить капусту по лунному календарю 2020 года – практичное и грамотное решение. Первостепенно это помогает не допустить того, что весь продукт будет испорчен. Потому лучше не игнорировать соответствующие рекомендации и советы. Это гарантирует получение вкусной, хрустящей капусты. О том, когда солить капусту по лунному календарю в 2020 году знают немногие, ведь даты ежегодно новые.

Основные правила квашения

Какие правила придется соблюдать во время приготовления капусты? Их несколько, и все они обязательны к применению:

Сорта капусты лучше брать поздние.
Кочаны должны быть плотными.
Кочерыжки обязательно следует вырезать.
Шинкуют овощ на очень тонкие полосочки.
Квасят его только на растущей Луне.
Чтобы капуста была хрустящей, к ней добавляют листья хрена.
Если вы не любите столовый уксус, можно заменить его на яблочный или аспирин, либо сок лимона.
Что касается количества необходимой соли, все очень просто — уплотните нарезанный овощ в банке и по всей площади его нанесите соль, этого будет достаточно.

Не применяйте йодированную соль, иначе капуста будет невкусной.

Указанные правила помогут грамотно заготовить овощ на зиму.

Когда солить капусту в 2020 году

Некоторые хозяйки удивляются, почему у них не получается вкусное блюдо. Все просто — они солят капусту в неправильное время. А при правильной засолке овощ не только будет вкусным, но и будет долго храниться — до 7 месяцев.

Самый неблагоприятный период для квашения — полнолуние.

Если провести работы с капустой в это время, она получится невкусной, мягкой, быстро испортится. В полнолуние не стоит консервировать и другие продукты, за исключением свеклы. Не стоит квасить что-либо и тогда, когда Луна находится в Раке, Рыбах и Деве.

Засолка и закваска: отличия процесса

Закуска из капусты хороша в любом варианте, но соленая и квашеная отличаются. У них разные процессы приготовления. Каждый сам решает, что для него лучше, но надо знать разницу. В соленом блюде используется больше соли, а процесс приготовления короче, составляет примерно от 5 до 7 дней. Хранится засоленная капуста дольше, чем квашеная. Большое количество соли не дает развиваться молочной кислоте, начаться процессу брожения.

Когда квасить капусту в декабре 2020 года по лунному календарю

Для заквашивания овоща надо потратить от 12 до 15 дней, потому что используется мало соли. По этой причине такое блюдо более полезно для здоровья. Его можно есть при заболеваниях сердца, почек, но есть ограничения.

Противопоказания для квашеной капусты:

желчнокаменная болезнь;
болезни поджелудочной железы;
гепатит;
повышенная кислотность желудочного сока;
язвенная болезнь;

высокое артериальное давление.

При таких отличиях в приготовлении иногда можно не отличить на вкус разновидности этих блюд.

Квасить капусту по лунному календарю

Оптимальный вариант — заготавливать овощи на убывающей Луне, лучше на 3 или 6 день после новолуния. Отлично будет, если вы заквасите капусту и на растущую луну в Овне, Стрельце, Козероге, Тельце или Льве. Так заготовка получится хрустящей и будет долго храниться. Важно! Доставать овощ на стол следует также в указанных знаках!

Есть мнение, что сбор капусты стоит производить только спустя 10 суток после первого заморозка. В основном это происходит в октябре или в ноябре. Обусловлено данное замечание тем, что в указанные периоды кислота превращается в сахар, поэтому капуста получается очень вкусной.

Еще один момент, если вы будете квасить овощ в кадках, не открывайте их часто, иначе заготовки пересохнут. Если говорить о днях недели, лучшими днями для совершения работы являются: четверг, вторник и понедельник.

Вкусный рецепт квашеной капусты

Прежде чем приступить к заготовке овоща, необходимо привести в порядок ту емкость, в которой, собственно и будет он храниться. Для начала бочку, если вы выбрали ее, нужно хорошенько помыть, используя щетку и хозяйственно мыло, затем на несколько суток залить чистой водой. Нужно учесть, что сразу вымыть всю гадость не получится, она буде оседать в воде, поэтому грязную воду необходимо обязательно менять.

После того, как предварительные манипуляции будут выполнены, можно приступать к приготовлению «отвара» — воды с добавлением душистых трав — для того, чтобы потом залить ее в бочку. Накрывать емкость рекомендуется холщовой тканью, а для приготовления капусты оставляют ее на 12 часов.

Итак, рассмотрим сам рецепт квашения овоща. Чтобы все получилось идеально, вам следует:

Взять специальный тесак для шинковки капусты и порубить ее.
Переложить в чистую емкость, например, в таз и добавить щедрую горсть соли (подойдет крупная поваренная) и столько же сахарного песка.
Теперь можно заняться добавками. Положите то, что любите: морковь, лучок, ягоды клюквы или ароматную зелень.
Затем нужно все тщательно перетереть голыми руками, помять, чуть выжимая сок.
Если нет желания получить капусту оранжевого цвета, морковь следует порезать вручную.
Всю полученную смесь остается отправить в бочку и слегка утрамбовать.

Для того чтобы капуста «дышала», т.е. чтобы воздух не скапливался, и она сквашивалась, нужно проделать несколько отверстий в заготовке во всю длину бочки. Готовность проверяется опытным путем.

Лунный календарь квашения капусты в 2020 году: благоприятные и неблагоприятные дни

Согласно лунному календарю, выполнять заготовки из капусты следует в определенные дни.

Только так она получится хрустящей, с ярко выраженным приятным ароматом. Рассмотрим, какие периоды являются наиболее благоприятными и неблагоприятными для проведения работ.

Мы квасим капусту только согласно лунному календарю, и она выходит у нас на удивление вкусной! У вас это тоже получится.

Полезные микроэлементы

Во-первых, этот деликатес является отменным источником витамина С, считающегося бесценным ингредиентом, помогающим поддерживать иммунитет в зимнюю пору. Также в квашениях присутствуют витамины К и несколько таких, которые принадлежат к группе В. Среди них В1 — В3, В6, В12. Эти элементы обладают ранозаживляющими, общеукрепляющими и другими невероятно важными для нервной системы свойствами. Также в таком продукте содержатся следующие минеральные вещества: железо, бор, калий, кремний, медь и прочие.

Так когда солить?

Многие хозяйки и хозяева задаются непростым вопросом: «Когда солить На этот счет существует неколько точек зрения. Сторонники первой утверждают, что это можно делать на протяжении всей зимы. Но будет лучше, конечно, если заняться столь важным мероприятием после первых ночныхе заморозков, т. е. поздней осенью. Таким образом, прихваченная морозом поздняя капустка утратит свойственную ей горечь. Хранить потом такое блюдо гораздо проще.

Вторая версия насчет того, когда солить капусту, гласит, что заниматься подобными заготовками следует согласно лунному календарю. На пятый-шестой день после новолуния квашеный овощ получается самым вкусным и хрустящим. Таким же он будет, если приготовить его в период Новолуние и спровоцируют перекисание и размягчение белокочанной.

Но есть еще один небольшой секрет по поводу того, когда лучше солить капусту. Готовить столь любимую многими закуску лучше всего в так называемые недели (среда и пятница), с начала октября и обязательно в период растущей луны. В эту пору небесное тело способствует размножению, жизни и росту бактерий, необходимых для закваски. Убывающая луна угнетает такие процессы. Мужчинам же рекомендуется квасить продукт в любой из «мужских» дней.

Обратите внимание! Если девушка задумала заняться соленьем в период критических дней, вкусной капусточки можно не ждать. Во всяком случае, так считали еще наши бабушки, а к народной мудрости все-таки стоит прислушаться. Поэтому лучше отказаться от этой затеи и чуть-чуть обождать.

Частые ошибки

Хоть рецептура засола капусты кажется легкой, вкусный и хрустящий продукт получается не у каждого. Иногда заготовка может испортиться прямо в кастрюле, и на выходе получается неприятная осклизлая каша. Вот распространенные ошибки:

Первостепенно, для посола подойдет не любой вилок. Необходимо брать капусту поздних сортов, она идеальна для засолки, будет хрустеть.
Надо обращать внимание на сами капустные листки. Когда они перезрели или вялые, приготовить из них хрустящую закуску не получится.

Обязательно соблюдать пропорции соли. Обычно на 1 кг нужна ложка соли.

На заметку! Морковка — необходимый компонент при квашении. Однако нельзя закладывать ее много – это провоцирует брожение продукта, вкус пострадает.

В среднем 1 кг надо 30 г натертой морковки. Через три дня квашенную капусту ставят в холодильник, иначе она испортится. Пока продукт готовится, необходимо несколько раз в день прокалывать ее до дна палкой – это обеспечит отток углекислого газа из тары. Если это не делать, то углекислый газ накопится внутри и это негативно влияет на вкус закуски. Хрустеть она не будет. Эти рекомендации необходимо соблюдать при засолке капустных кочанов, чтобы зимой наслаждаться продуктом.

Лунный календарь на 2020 год обеспечивает благоприятные условия для получения соленья необходимой консистенции. Необходимо понимать это и не игнорировать рекомендации экспертов.

Посуда, соль, капуста

Когда солить капусту на зиму — мы разобрались. Теперь предстоит выяснить, какими именно должны быть овощи, посуда и соль, чтобы готовое блюдо получилось вкусным, хрустящим и полезным.

Итак, выбираем капусту. Предпочтительно выбирать вилки среднепоздних или поздних сортов. У гурманов популярностью пользуется «Слава». Поздние плоды легко распознать благодаря их плотным и тугим кочанам. Они как будто чем-то набиты. Никогда не приобретайте для засолки овощи ранних сортов. Такие кочаны рыхлые и имеют зеленый оттенок. Квашеный деликатес получится такого же, не совсем приятного и не способствующего аппетиту цвета.

Самой универсальной тарой для квашения считаются кадки и бочки из дерева. Когда нужно солить капусту, лучше всего отдать предпочтение именно таким емкостям. Кстати, в всегда готовили зимнюю закуску наши бабушки, прабабушки и прапрабабушки. Если вам удалось раздобыть подобный раритет, то вам несказанно повезло. Если нет, то подойдет и эмалированное ведро или банка. Единственное, что необходимо сделать, — это проверить утварь на наличие сколов. Пластиковые пищевые лотки также могут пригодиться. Единственное, чего стоит избегать, — это тары из алюминия. В таких черепках капуста приобретет металлический привкус и серый оттенок.

Выбирая приправу для засолки кочанов, обратите внимание на каменную крупную соль. Она наилучшая среди остальных видов. в этом случае не годится. Хоть она и является полезной, но капусту сделает мягкой.

Из-за чего капуста при засолке покрывается слизью

Капуста может получиться «сопливой» если:

использовать непредназначенную для соления капусту;
капуста бродит при температуре выше +20°C;
невымытая тара, где квасится капуста;
использование тары из неподходящего материала, например, из пластика;
заготовка проводилась в период полнолуния или убывающей Луны;

при засолке были использованы неподходящие специи и неправильная соль.

Приготовление капусты в виде засолки является лучшим способом для сохранения всех витаминов. Но бывают случаи, когда она получается слизистой и малоаппетитной. На что могут повлиять:

неправильно выбранная капуста: если она имеет зеленые листья, то квашеная капуста будет горчить. Предпочтение стоит отдавать более сладким поздним сортам;
добавление сахара;
соль мелкого помола, так как для закваски лучше выбирать крупную.

Самым главным фактором, влияющим на образование «сопливой» капусты, является несоблюдение технологий приготовления. Если при закладке овоща в емкость там остается много воздуха, то это может вызвать рост количества бактерий, из-за чего блюдо начинает неприятно пахнуть и появляется слизь.
Чего бы еще добавить?

Каждая хозяйка пользуется своим проверенным рецептом для квашения капусты. И добавляет она собственные, полюбившиеся ингредиенты. Но мы все-таки расскажем, что можно добавлять в закуску. Когда солить капусту, более или менее разобрались. Теперь попробуем уточнить, какие составляющие подходят для приготовления оригинального яства. Естественно, это сами кочаны, ну и, конечно, соль. Но еще понадобится морковь. Так, на десять килограмм капусты потребуется 300 грамм моркови и 200 грамм соли. Такие пропорции уже проверены и перепроверены несколько тысяч раз. И если вы начинающая хозяйка, собравшаяся впервые заквасить капустку, то вот этот расчет и следует взять за основу.

Но это основные составляющие. Кроме них в соленье можно положить яблоки — целые или порезанные на большие куски. Антоновка — идеальный для этого вариант. Вкусной получится капуста, заквашенная вместе с крепкими сливами, сладким перцем, брусникой, корневым сельдереем или клюквой. А чтобы яство получилось ароматным, приправьте его семенами тмина или укропа.

Рецепт засола

У любой хозяйки есть секреты. Начинающим же нужно рассмотреть распространенные рекомендации, как правильно посолить кочаны и что необходимо добавлять. В симбиозе с соблюдением лунного календаря можно получить вкуснейший продукт. По традиционному рецепту на 5-7 кг овоща надо:

4-5 ст. л. соли;
15 лавровых листов;
черный перец.

Также иногда добавляют:

тмин;

можжевельник;
фенхель;
кориандр;
репа;
морковь;
яблоко;
перцы;
имбирь;
чеснок;
свекла;
виноград;
тыква;
брусника;
клюква;
репа;
редис.

Приготовление:

Капусту шинкуют.
Добавляют соль, лавровый лист, перец и другие выбранные индивидуально компоненты.
Хорошо перемешивают в таре для приготовления.
Сверху накрывают чистой марлей. Ставят гнет.

При подборе добавки учитывают сочетание вкусов – правильно заготовить небольшую порцию капустных кочанов с добавкой и попробовать ее до основного засола.

Способ приготовления

Вот и наступил тот момент, когда можно солить капусту: дата как раз подходящая, вся кухонная утварь на месте, продукты также имеются. Значит, все готово, чтобы приступить непосредственно к процессу приготовления. Берем капусту и нарезаем ее ножом или шинкуем на большой специальной терке. Если сделать все требуется максимально быстро, то второе приспособление подойдет лучше всего. Если же значение имеет эстетика, а не скорость, тогда берите нож. Разрезаем кочаны на две части, а затем шинкуем против листьев от центра. Теперь складываем измельченный продукт в подготовленный большой тазик.

Натираем или нарезаем морковь и другие составляющие: яблоки, ягоды и прочее. Все перемешиваем и солим. А теперь самое приятное во всем процессе приготовления — необходимо засучить рукава и помять капустку так, будто тесто месите. После этого наложите на будущую закуску № 1 гнет и дождитесь, пока она прокиснет.

Что можно сделать с квашенной капустой, покрытой слизью

В народе бытует суеверие, что закваску капусты лучше всего доверять мужчине в период полнолуния, чтобы избежать «сопливости». При этом отмечается, что научного доказательства этому утверждению не существует.

Избавляться сразу от «сопливой» капусты не стоит, ее можно использовать для приготовления таких блюд, как щи или капустник. При использовании ее нужно промыть под проточной водой, чтобы убрать слизь. Но самостоятельно использовать не стоит.

Квашеная капуста как лекарство

О полезных и лечебных свойствах этого продукта написано множество статей. Такой салат играет роль своеобразного «санитара кишечно-желудочного тракта», ведь уксусная и молочная кислоты, которые присутствуют в нем, подавляют рост гнилостных бактерий. А люди, которые страдают от избыточного веса, просто обязаны внести в свой рацион этот низкокалорийный деликатес, помогающий сжигать жиры. В нем есть много клетчатки. Она связывает углеводы, что способствует их быстрому выведению из организма.

Разобравшись с тем, когда солить капусту, хотелось бы узнать, какими еще полезными свойствами она обладает. Квашеный белокочанный овощ способствует лучшему пищеварению, регулирует кислотно-щелочной баланс, приводит в норму уровень холестерина и сахара в крови.

Полезные свойства квашеной капусты

Многочисленные исследования показали, что квашеная капуста на 90% полезнее свежей. Продукт, прошедший процесс естественного брожения, обогащается веществами и микроэлементами, которых не найдешь в овоще с грядки.

Зимняя заготовка богата витаминами А, В, С, К и U. Целый комплекс витаминов красоты и молодости при ежедневном употреблении в пищу стимулирует регенерацию клеток и процессы выведения вредных токсинов из организма человека.

В процессе заквашивания кочанов выделяется молочная кислота, благотворно влияющая на работу желудка и кишечника. Блюдо способно побороть кишечную палочку и другие сбои в работе организма человека. Также квашеная капуста рекомендуется девушкам и женщинам при похудении или больших стрессах на работе.

Полезны блюда из квашеной белокочанной и сильному полу. Кроме выведения токсинов и снижения холестерина, эта составляющая рациона благотворно влияет на потенцию и половое влечение.
Приятного аппетита!

Как и когда правильно солить капусту — читатель уже знает. Хотелось бы еще упомянуть, что это блюдо пользуется неимоверной популярностью в Украине, Германии и Франции. Поэтому, наверное, неправильно было бы утверждать, что это исконно русское кушанье. Да и не имеет особого значения, откуда оно родом. Главное, что оно неимоверно вкусное и полезное. Поэтому ешьте на здоровье и получайте витамины, особенно сейчас, когда на улице зима, и организм так нуждается в недостающих микроэлементах.

Квашеная капуста — вкусная и витаминная заготовка, которую легко приготовить, но так же и просто испортить. Чтобы засолка всякий раз удавалась на славу, узнайте, когда солить капусту по лунному календарю в 2020 году, выясните благоприятные фазы для процесса. Спутник Земли оказывает влияние на процессы брожения, используемые для закваски овоща. Учтите эту особенность, решив заняться приготовлением хрустящей и ароматной заготовки в год Собаки.

Вкусная и хрустящая квашеная капуста получается не у каждой хозяйки. Для блюда понадобятся качественные компоненты, проверенный рецепт и подходящий день. Технология приготовления квашеного угощения не вызовет сложностей. Овощ мелко рубится сечкой (шинковать мелко), добавляется тертая морковка, соль, сахар, специи по желанию. Ингредиенты перемешиваются, смесь утрамбовывают в стеклянные емкости. Процесс брожения происходит 1−3 суток при комнатной температуре, готовое угощение отправляют храниться на полку холодильника.

Помимо традиционного способа закваски с морковью, существуют способы приготовить соленое угощение с добавлением разнообразных растительных продуктов. С дополнениями заготовка приобретет особенный вкус, но не потеряет полезных свойств. Из добавок используют:

яблоки;
тмин;
свеклу;
бруснику;
чернослив;
айву;
виноград;

базилик;
тыкву;
болгарский перец.

Чтобы капустная заготовка гарантированно вышла хрустящей, используют особые компоненты, с дубильными веществами в составе. Это может быть кора дуба или корень хрена. Дубовую кору можно приобрести в аптеке. Хватит чайной ложки одного из двух компонентов на килограмм капусты, чтобы угощение приобрело хрусткость. Компоненты придадут пикантность закуске, гармонично сочетаясь с основным ингредиентом.
Какую капусту лучше солить

К выбору основного компонента для квашения подходите основательно, вкус блюда зависит не только от удачного дня по лунному календарю, но и от его составляющих. Для засолки подойдут только основательно вызревшие, осветленные кочаны. Если капуста не дозрела, ее листья будут темно-зеленого цвета. Солить такой продукт не рекомендуется, так как появится горчинка, а сочности будет недостаточно. Кочаны используйте тугие, не лопнувшие, не порченные. Сорт капусты выбирайте поздний, например:

Белорусская;
Добровольская;

Сава;
Подарок;
Менза;
Харьковская.

Не все зимние сорта годятся для засолки. Из Амагера и Кромона не получится вкусной заготовки, даже при соблюдении правил соления. Голландские и китайские сорта тоже не подходят для квашения. Для приготовления заготовки лучше использовать кочаны, выращенные на собственной грядке. Так гарантируется их качество и безопасность. При покупке продукта помимо внешнего вида, обратите внимание на его вкус. Если капустный лист горчит, не покупайте кочан, иначе все старания пройдут зря.

Какой солью

Значимый компонент, который следует тщательно выбирать для рецепта, — соль. Чтобы солить продукт нельзя использовать йодированную соль. Йод замедляет молочно-кислое брожение, которое должно проходить активно для качественного результата. Микроэлемент спровоцирует потемнение и мягкость готового продукта. Выбирайте каменную соль среднего, крупного помола.

В чем лучше солить

На вкусовые качества готовой соленой капусты влияние оказывают не только сутки лунного календаря и выбранные продукты, но и тара, используемая для засолки. Традиционно используют бочки и кадки из дерева, но подойдет трехлитровая стеклянная банка или эмалированная кастрюля, иногда используют пластиковую тару. Запрещается солить капусту, используя алюминиевую посуду. При хранении овощ приобретет вкус металла, потемнеет и станет непригодным для употребления. Тщательно мойте тару для закваски, обработайте кипятком до укладки капустной заготовки.

Влияние луны на заготовку

О том, что естественный спутник Земли влияет на все происходящие на нашей планете процессы, знают уже давно. Не стали исключением и хлопоты по заготовке на зиму. Заквашенная капуста в разные фазы луны имеет неодинаковые показатели как по хранению, так и по процессу брожения.

Предки оставили современным кулинарам наследие и поделились секретами о том, когда же наступает лучшее время для засолки. Проверено, что овощи женского рода, такие как: капуста, свекла, тыква вкусно получаются в среду, пятницу и субботу, а лук, баклажан, томат, огурец или перец должны дождаться мужского дня недели.

Что же касается луны, то на растущую фазу происходит активное выделение соков и брожение, а это вторая и третья фаза ночного светила. В период, когда луна убывает, наступает время активного поглощения ферментов из окружающей среды. Фазы новолуния и полнолуния считаются особенными. С их наступлением кулинарную деятельность в приготовлении вкусных и полезных зимних заготовок приостанавливают.

Когда лучше квасить капусту по лунному календарю

Рецепты приготовления квашеных овощей известны ни один год, сотни лет назад предки заготавливали капустные кочаны таким способом. За долгий период существования рецепта удалось выявить закономерность между фазой луны и вкусом готового продукта. Опытным путем выяснено, на какую луну солить капусту можно, а когда нельзя. Мягкая и кислая заготовка получится, если солить продукт на полнолуние или убывающую луну. Чтобы сделать угощение хрустящим, вкусным, ищите в лунном календаре 5−6 день после завершения новолуния. Это самое благоприятное время, чтобы солить овощ.

Разработана еще одна система расчета, учитывающая не только рост или убывание луны, но и знак зодиака, в котором спутник Земли находится в день засолки. Для приготовления заготовок выбирайте те сутки в году, когда луна растет, а день находит под знаком Овна, Стрельца, Тельца и Козерога. Не рекомендуется квасить любые продукты, когда управление достается Деве, Рыбам, Раку.

В ноябре

Идеальное время засолки осеннего овоща продолжается. Даже кочаны, которые были прихвачены первыми заморозками подойдут для соления. В народе утверждают, что не только лунные фазы влияют на качество готового продукта, но и выбранный день недели. Чтобы заготовка долго хранилась и получилась на славу, занимайтесь приготовлением по средам, пятницам или субботам. В ноябре луна растет в период с 8 по 21 число. Совмещайте оба наблюдения, чтобы получить гарантированно вкусный результат.

В декабре

Процессы брожения в декабре максимально активны с 8 по 20 декабря. Используйте время, чтобы приготовить капусту и квашеные заготовки из других фруктов и овощей, начиная с яблок и заканчивая баклажанами. По наблюдениям хозяек, самая вкусная закуска получится в середине цикла растущей луны. Эта дата по лунному календарю приходится на 14 декабря. Проверьте наблюдение на собственном опыте.

В древние времена предки не начинали соливать капусту до окончания святого праздника Покрова. Неделя до него называется «сопливой», но так как праздник в текущем году уже прошел, капуста должна получаться сочной и хрустящей.

При выборе подходящего времени для заготовки данного блюда нужно учесть несколько пожеланий, указанных в лунном календаре. Ноябрь является самым идеальным месяцем для соления овоща, но стоит отметить, что неподходящим для этого в ноябре 2020 года являются период с 12 по 27 число.

КОГДА СОЛИТЬ КАПУСТУ В Ноябре 2020 ПРАВИЛЬНО
В начале активного сезона засолки и квашения капусты решила обсудить один очень актуальный вопрос. Он вызывает жаркие споры среди опытных хозяек. Поэтому сегодня обсудим, когда солить капусту в октябре 2020.

Именно октябрь первый месяц, когда я обычно начинаю её засаливать. Без этой витаминной вкуснятины не обойтись осенью и зимой. Хрустящая, ароматная, политая душистым маслом! Как же это вкусно, пальчики оближешь!

Вы, наверное, замечали, что у вас один раз засолка удается на все сто процентов. Она хрустит, отлично хранится, рассол не тянется. А в следующий раз она вас разочаровывает, хотя приготовлена по одному и тому же рецепту. Получается мягкой, не хрустит, а рассол тянется. Почему так происходит? В чём причина, и что надо делать, чтобы засолка всегда удавалась? Обратимся к старым бабушкиным методам. И попробуем объяснить их на современный лад.
Самый лучший месяц, подходящий для приготовления популярного блюда, является октябрь. Какие дни самые подходящие, чтобы засолка удалась и была хрустящая? Для этого нам потребуется лунный календарь. Его сейчас без проблем можно купить в любом киоске или книжном магазине. В крайнем случае, всегда выручит интернет.
Наши бабушки не пользовались лунными календарями. Но засолка у них всегда была удачной. В чем секрет? Просто они знали, что солить в бочках капусту или огурцы на зиму можно на растущую Луну. У нас есть возможность использовать лунный календарь, поэтому давайте выпишем все благоприятные октябрьские дни 2020 года по лунному календарю.

Благоприятные дни в октябре

1, 2 и 3 октября
23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 и 30 октября

Уверенна, что этих дней вам хватит, чтобы вдоволь насолить хрустящей капусточки.

Заготовки на зиму

Существует множество рецептов по заготовке капусты на зиму. У различных народов способы приготовления из белых кочанов вкусных и полезных блюд разнятся, но их польза от этого не уменьшается. Проверено, что соленая и квашеная капуста чаще всего встречается в рационе северных народов.

Кроме классического рецепта с добавлением оранжевой морковки, есть и более экзотические варианты вкусных блюд на зиму. Среди методов засолки замечены особенно интересные:

с тыквой;
с виноградом;
с яблоком.

С травами и тыквой

Капуста — универсальный продукт, который хорошо сочетается с другими дарами огорода. Если кроме белых кочанов, земля преподнесла дачнику большой урожай тыквы, то можно совместить эти 2 растения и в благоприятные дни для засолки капусты приступить к зимней заготовке.

Кроме перечисленных овощей, хозяйке понадобится сладкий перец и яблоки. Из специй в рецепте используют кориандр, лавровый лист и душистый горошек. В качестве добавок понадобятся соль, сахар и масло.

Свежие овощи моются, при необходимости чистятся и нарезаются. На 1 кг белокочанной берут 2 кислых яблока, 300 г тыквы и 1 сладкий перец ярких расцветок с толстыми стенками. Капуста, очищенная от верхних листьев, шинкуется, а перец, тыква и яблоки рубятся полосками. Кислые плоды разделываются в последнюю очередь, чтобы не потемнели.

На следующем этапе смешивают капусту и тыкву. Овощи хорошо мнут, чтобы те пустили сок. После чего, засыпается соль (2 ст. л.), сахар (1 ст. л.) и кориандр (1 ч. л.), и снова заготовка перемешивается руками.

В емкость для квашения, где смесь пройдет все этапы брожения, на дно кладут лавровый лист (2-3 шт.) и душистый горошек (4-5 горошин). Теперь выкладывают ингредиенты слоями. Первый слой — тыквенно-капустная смесь, второй — яблоки, третий — сладкий перец, и ряды повторяются до окончания ингредиентов. Белокочанная должна быть последним верхним слоем, под которым скроются яблоки и перец.

После плотной утрамбовки наверх кладут тарелку или деревянную дощечку и устанавливают гнет. Традиционно это стеклянная емкость с водой. Заготовка оставляется в теплом помещении на 48-56 часов, после чего можно снимать пробу. В процессе брожения при появлении пузырей ингредиенты прокалываются. Когда же смесь заквасится, ее убирают в холодильник и употребляют по мере возможности.
С виноградом и медом

На растущей луне можно приготовить и хрустящую капусту с виноградом и медом. На двухкилограммовую головку капусты берут килограмм винограда, 200 г моркови и 100 г свежего базилика. Шинкуйте капусту, очищайте и промывайте виноград и морковь.

На следующем этапе в выбранную емкость, традиционно стеклянную или эмалированную, но не алюминиевую, нарезанные ингредиенты выкладываются и перемешиваются. После чего их заливают закипевшим рассолом, состоящим из 1 л воды, 100 г меда и 15 г соли. Содержимое кастрюли накрывается так, чтобы туда свободно поступал воздух, и убирается в теплое место. Блюдо готово к дегустации через 48 часов.

С яблоками и тмином

Рецепты засолки включают вариант приготовления зимнего полезного блюда с яблоками и тмином, называемый «Прилукским». В этом случае на 1 кг капусты необходимы яблоко и луковица, все по 1 штуке. Овощи стандартным образом подготавливаются: моются, очищаются от шелухи, шкурки и семян. Капусту днем шинкуют, яблоки и лук рекомендуют рубить мелко.

В выбранную емкость выкладываются ингредиенты и посыпаются 15 г соли и 0,5 ст. л. тмина. Затем их придавливают для пускания сока. Все перемешивают и заливают рассолом, состоящим из воды и соли. На заготовку кладут гнет и оставляют в теплом месте на срок до 14 дней. Следят за тем, чтобы состав был в рассоле, который при необходимости доливают.
КОГДА СОЛИТЬ КАПУСТУ В НОЯБРЕ 2020 ГОДА ПО ЛУННОМУ КАЛЕНДАРЮ

В ноябре капусту лучше всего солить в конце месяца.

С 19 по 30 ноября самые благоприятные дни для соления.

И октябрь, и ноябрь включают в себя достаточно дней, в которые можно смело квасить капусту.
КАК ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ ЗАСОЛКИ

Это очень важный момент, потому что использование летних сортов не дает хороший результат.

Другими словами, покупайте осенние средние и поздние сорта капусты. У владельцев садовых участков есть
возможность посадить нужные сорта на грядку. Покупателям на базаре приходится верить на слово продавцам. Внимательно смотрите, чтобы овощи были не подгнившие. Кочан должен быть плотным на ощупь, и не подмерзшим. Рыхлые экземпляры не подходят для соления.

КАК ПРАВИЛЬНО НАРЕЗАТЬ

Для правильной нарезки используй
те специальные ножи или терки. С их помощью вы тонко нашинкуете капусту, она отлично заквасится, и будет выглядеть аппетитно. Чем тоньше вы её нарежете, тем лучше.

Совет: морковь лучше всего тонко нарезать или натереть на корейской терке. Обычная терка для этой цели не годится, цвет готового продукта может окраситься в красноватый.

КВАШЕНИЕ КАПУСТЫ НА ЗИМУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ — СКОЛЬКО СОЛИ

Этот важный вопрос волнует каждую хозяйку. Почему, спросите вы? Потому что, если соли положить мало, появится такая неприятность, как «тягучесть рассола». Если соль переложить свыше нормы, готовый продукт не захочется есть. Существует правило нормы соли, запоминайте и используйте!

На килограмм уже нарезанной капусты понадобится ровно 20 грамм обычной каменной соли. Соответственно, на 10 кг нарезанной массы потребуется 200 грамм соли. Для точности всегда пользуйтесь кухонными весами.

Совет: всегда используйте обычную каменную соль крупного помола. От йодированной морской соли лучше отказаться сразу.

ВКУСНЫЕ ДОБАВКИ, КОТОРЫЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Классический рецепт не предполагает каких — либо добавок. Многие любители для разнообразия вкуса могут добавить следующие добавки.

Яблоки — тонко нарезанные
Клюкву
Тмин

Свеклу
Бруснику
Айву
Чернослив
Красный болгарский перец

Главное, не перестараться, всего должно быть в меру. Я рассказала вам о секретах засолки и приготовления. Вам осталось лишь использовать их на практике и порадовать своих домашних вкуснятиной.
Советы по засолке

Есть рекомендации, которые помогут квасить капусту правильно и получить вкусный продукт в соответствии с личными предпочтениями. Продукт получают посредством молочнокислого брожения б/к сырой капусты без добавки каких-то консервантов. Нашинкованный овощ (соломка 1,2-2 мм) укладывают слоями, солят и обеспечивают гнет в деревянной бочке прессом. Ферментация, закваска идет в естественной внешней среде при температурных значениях до +25 оС.

Правильно подобранная концентрация соли и полноценный гнет – это гарант того, что овощ не размягчится. Необходимо заготавливать только по луне. Засолка капусты – не очень сложный процесс, просто нужно создать оптимальные условия для ее брожения. Не стоит очень долго выдерживать продукт в бочке, так как это может негативно сказаться на готовом продукте.
Какие сорта подходят

Чтобы не получить вместо полезного хрустящего деликатеса раскисшую кашу, необходимо грамотно подобрать сорта капусты для засолки. Не все виды подходят для приготовления этого продукта. Не годятся раннеспелые сорта, имеющие рыхлый вилок и абсолютно непригодные для маринада. Брать нужно среднепоздние и поздние сорта с плотным, крепким вилком.

Отличным решением для готовки будут:

Валентина;
Женева;
Юбилей;
Агрессор;

Московская поздняя;
Харьковская зимняя.

Первые 4 сорта – гибриды, они специально предназначаются для продолжительного хранения. При подборе сырья для засолки и квашения лучше обращать внимание на твердость и упругость вилков. Для соления нужно применять исключительно б/к капусту. В Сибири капусту под засолку выращивать только в теплицах.

Источник: sadda.ru

Когда квасить капусту в декабре 2020 года по лунному календарю: сроки засолки (таблица)

Автор Ксения На чтение 4 мин. Просмотров 267 Опубликовано 24.05.2020

Заниматься солением капусты в 2020 году рекомендуется, опираясь на рекомендации лунного календаря.

По нему ориентируются многие хозяйки и определяют, когда наступают самые подходящие даты для приготовления.

[su_youtube url=»https://youtu.be/AwHaPHnQxko»]

Лучший период для соления и квашения капусты

Приготовлением овоща к зимовке следует заниматься в те периоды, когда Луна начинает расти, а также зодиакально располагается в Овне, Тельце и Козероге. Разносолы будут очень вкусные и с длительным сроком хранения, если приготовить их в понедельник, вторник или четверг.

По советам опытных хозяек следует отложить заготовку овоща в периоды, когда луна убывает или полная. В таком случае соленья будут невкусные, склизкие и обмякшие.

Удачные дни для засолки капусты

Капуста хорошо просолится, будет хрустеть и получится аппетитной, если квасить ее в подходящие для этого дни по лунному календарю 2020 года. К подходящим дням в декабре, когда нужно заниматься солением, относятся:

Дата	Фаза Луны, зодиакальное расположение
15.12.20 г.	Растущая, Козерог
17.12.20 г.	Растущая, Водолей
18.12.20 г.	Растущая, Водолей
20.12.20 г.	Растущая, Рыбы
21.12.20 г.	Растущая, Рыбы
25.12.20 г.	Растущая, Телец
27.12.20 г.	Растущая, Близнецы
28.12.20 г.	Растущая, Близнецы

Зная, когда благоприятные дни для соления и квашения капусты, можно заранее спланировать заготовку.

[su_box title=»Факт!» style=»soft» box_color=»#5cb85c» title_color=»#211016″]Если овощ приготовить в определенные даты, он получится максимально вкусным и полезным.[/su_box]

Неблагоприятные дни в декабре

В дни Убывающей Луны и Новолуния не рекомендуется занимать засолкой капусты. Для успешного приготовления овоща требуются бактерии, которые стимулируют процесс брожения. При Новолунии активность таких бактерий минимальна, в связи с чем капуста будет очень медленно бродить. В завершении она получится очень мягкой и невкусной.

Астрологи советуют обращаться внимание на зодиакальное расположение Луны. Когда спутник находится в таких знаках, как Дева, Рак или Рыбы, заниматься солением и квашением не стоит. В противном случае приготовленный овощ быстро испортится, в нем образуется плесневелый грибок.

На Убывающей Луне не рекомендуется открывать уже заготовленные соленья, капуста может быстро засохнуть либо прокиснуть. Неблагоприятные для приготовления овоща в декабре 2020 года:

с 1.12.20 по 14.12.20;
31.12.20.

[su_note note_color=»#f9f368″]В эти не рекомендуется заниматься консервированием, вкус у заготовок будет далеко не идеальный.[/su_note]

Один из самых лучших периодов для квашения и соления – через семь дней после Новой Луны.

Подходящая капуста для засолки в декабре 2020 года

Белокочанный сорт больше всего подходит для заготовки на зиму. Не следует использовать цветную, брюссельскую, краснокочанную и другие виды. Для соления отлично подойдут кочаны, которые сохраняются на огороде до появления первых заморозков. Они максимально наполнены сахаром, необходимым для процесса брожения.

Что касается срока вегетации, то для заготовок подойдут среднеспелые и поздние сорта:

у овощей средней спелости образуется плотная головка, в листьях собирается достаточное количество сахара. Их лучше всего использовать для соления, однако не всегда вкус получается совершенным. Такие разновидности чаще всего квасят население северных областей, где овощи с продолжительным сроком вегетации не успевают созреть;
позднеспелые разновидности имеют плотные и хрустящие кочаны, которые идеально подходят для соления и квашения на зиму.

[su_note note_color=»#f9f368″]Важно! Раннеспелая капуста не используется для квашения. В ее листьях содержится недостаточное количество сахара. Если их засолить, они получаются слишком обмякшими.[/su_note]

Зимние заготовки получаются очень вкусные, если выбирать правильные сорт и производить квашение при температуре от +20 до +25°С.

Чтобы приготовить вкусную капусту на зиму, важно знать, когда ее квасить и солить по рекомендациям лунного календаря. В декабре 2020 года предусмотрено несколько подходящих дат для заготовок, которые важно не пропустить.

[su_youtube url=»https://youtu.be/JbfmJb4Ql-c»]

Максимально аппетитные и богатые витаминами соленья получатся в декабре после великого праздника Покрова. Достичь идеального вкуса и консистенции поможет правильный выбор сорта, соблюдение правил технологии приготовления и поддержание необходимого температурного режима.

Наталья Орлова

Материал был оформлен на основе изучения свежих официальных данных.

Задать вопрос

Оказалась ли полезной для Вас наша статья?

Мне нравится1Не нравится

Засолка капусты в декабре 2020 по лунному календарю

Для шинкования капусты, потребуется место на кухне, под объемные кочаны капусты. Обычно её срезают сразу в мешки, и далее мешки в помещение и шинкуют специальным ножом, так называемым шинковкой для капусты. У нас она деревянная, и достаточно объемная. Туда помещается две половинки овоща, и движениями шинкуется. Внизу, под шинковкой, получается целая гора подготовленной капусты, которая дальше укладывается в бочку под гнёт, и только после всего процесса, уходит в банки. Конечно, если у вас нету специальной шинковки, то можно обойтись обычным ножом. Тем более, если нужно подготовить несколько банок.

Засолка капусты в декабре 2020 по лунному календарю

Считается, что не все равно, когда нужно квасить капусту. Было замечено, что если заготавливать этот овощ в определённые дни, то можно добиться отличного вкуса от продукта и длительных сроков его хранения. Точно так же существуют дни, при которых заготовка капусты нежелательна, иначе готовый продукт испортится или просто не получится вкусным. Такие дни высчитываются по лунному или зодиакальному календарю.

Когда квасить капусту по лунному календарю, подскажут астрологи. Они считают, что лучшее время для заготовки — растущая луна, точнее – пятый день от новолуния. А если этот день совпал со вторником, понедельником или четвергом, то это настоящее везение.

Не менее важно придерживаться и зодиакального календаря. Если луна в данный момент находится в знаке Овен, Телец, Лев, Стрелец и Козерог, то можно приступать к засолке.

Есть также разница и в том, в какой день квасить капусту. Самым неудачным днём для соления считается полная луна. В этот период овощ размягчается, становится ватным и очень невкусным.

Важно принимать во внимание не просто лунный день, но и ориентироваться на знак Зодиака, в который попадает светило:

По мнению астрологов, удачными считается нахождение Луны в созвездиях Огненной стихии (Стрельца, Льва и Овна) и Земной (Тельца, Козерога). Тогда засол капусты осуществить легче всего, а вы останетесь приятно удивлены результатом.
Стоит повременить с готовкой блюда при попадании лунного диска в созвездия Водной стихии (Рака, Рыб) и Земной стихии (Дева) – в противном случае на соленьях может образоваться плесень.

Интересный момент. Если постоянно кушать квашеную капусту, то можно наладить пищеварение, укрепить иммунную и сердечно-сосудистую систему.

Сорта для засолки капусты

Для приготовления салатов из свежей капусты можно использовать любые сорта листового овоща. Но, для квашения подойдут только средне- и позднезрелые. Особенно выделяют те вилки капусты, которые были срезаны последними. Такой овощ, успевает полностью набраться полезных веществ и пригоден к переработке и длительному хранению. Если квашение запланировано в порционном варианте, и продукт будут готовить даже весной, то лучше обратить внимание на следующие сорта:

· Женева F1;

· Колобок F1;

· Амагер 611;

· Тюркис;

· Московская поздняя;

· Харьковская зимняя.

Но, даже при верном выборе сорта для засолки нужно выбирать только те головки капусты, которые действительно пригодны. В зависимости от объема, нужно взять количество кочанов – так, чтобы лишней нарезки листа не оставалось, или она была сразу израсходована. Капуста должна быть полностью вызревшей и набравшей достаточное для брожения количество сахаров.

В зависимости от региона выращивания сбор урожая проводят в разные сроки, от чего и есть различие в сроке начала засола капусты и других продуктов. Для средней полосы, можно на протяжении всего осеннего месяца, а в южной части до первой декады ноября. На Урале, в северо-западной части России и в Сибири вилки с участка снимают в октябре, тогда начинают квасить.

В чем преимущество деревянной тары для засолки перед стеклянной, металлической или пластиковой?

У наших предков особого выбора тары для засолки не было. Сегодня существуют и стеклянные, и пластиковые, и даже металлические емкости, в которых можно солить и квасить. Однако, если разбираться в этом вопросе, то дерево по-прежнему не имеет себе равных.

Стеклянная тара хрупкая, тяжелая, пропускает свет. Стеклянные банки закрываются герметично, что не так уж хорошо для ферментированных заготовок. Им обязательно требуется контакт с воздухом для того, чтобы процессы ферментации шли равномерно.

Пластиковые бочки и банки зачастую имеют посторонний запах, который может испортить аромат квашеной капусты или моченых яблочек.

Металлические емкости требуют тщательной защиты, иначе кислая среда и влага спровоцируют появление ржавчины. Даже небольшого и незаметного для глаза поврежденного участка достаточно, чтобы начались процессы окисления и весь объем продукта в итоге был испорчен.

Квашение и засолка в деревянных емкостях – способ, который прошел испытание временем. Опыт десятков поколений подтверждает: деревянная тара является самой подходящей для засолки овощей. У нее множество плюсов, которые склоняют чашу весов в пользу кадок и бочек из натурального материала.

Хрустящая капуста в рассоле с уксусом (рецепт на зиму)

Хотите еще больше хруста и аромата? Засолите капустный салат с болгарским перцем. Мы приготовим этот витаминный микс в масляном маринаде с использованием уксуса. Он придаст кислинку и пикантность. Попробуйте, ведь получается очень вкусно.

Ингредиенты:

§ 5 килограммов белокочанной капусты;

§ по килограмму моркови, перца и лука;

§ стакан постного масла;

§ полстакана уксуса 9%;

§ 4 столовые ложки крупной соли;

§ стакан сахарного песка.

Пошаговое описание рецепта:

1.Тонко нашинковать капусту удобным для вас способом. Сразу же переложить ее в объемную посуду.

2. Перец очистить от семечек и нарезать на 4 части. Каждую из них нарезать средней соломкой и положить в общую посуду.

3. Лук нарезать полу- или четверть-кольцами и также отправить в салат.

4. Теперь к ним присоединится нашинкованная на корейской терке морковь.

5. Теперь нужно добавить все остальные ингредиенты. Это сахарный песок, соль, масло и девяти процентный уксус. По желанию, вы можете увеличить количество масла или уксуса. По моему мнению, количество, указанное в списке самое оптимальное. Но вкусы у всех разные.

6. Долго и старательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно разошлись между собой. Вот так ярко и аппетитно выглядит наш салатик.

7. Разложить закуску по банкам, слегка приминая. Прикрыть горлышко марлей и убрать в холодильник на 3 дня. После этого нужно накрыть капроновыми крышками и хранить в холоде.

Такая закуска сохраниться примерно до Нового Года. После этого она уже не будет настолько вкусная и свежая. Попробуйте приготовить ее и убедитесь, что много хруста не бывает!

Фазы Луны 2020 - Лунный календарь

30 ноября
Войти

Главная

Домашняя страница

Информационный бюллетень

О нас

Связаться с нами

Карта сайта

Наши статьи

Учетная запись / Настройки

Мировые часы

Основные мировые часы

Расширенные мировые часы

Персональные мировые часы

Поиск мирового времени

Мировое время

Часовые пояса

Домашние часовые пояса

Конвертер часовых поясов

Международный планировщик встреч

Диктор времени события

Карта часовых поясов

Аббревиатуры часовых поясов

Переход на летнее время

Изменения во всем мире

Разница во времени

Новости часовых поясов

Календарь

Домашние календари

Календарь 2020
11
Календарь

Ежемесячный календарь
90 008 Печатный календарь (PDF)
Добавьте свой календарь событий

Calendar Creator

Advanced Calendar Creator

Праздники по всему миру

Этот день в истории

Месяцы года

Дни недели

О високосных годах

Погода

По всему миру

Местная погода

Почасово

Прогноз на 2 недели

Прошлая неделя

Климат

Солнце и Луна

Солнце и Луна Домашняя

Калькулятор Солнца

Калькулятор Луны

Фазы Луны

Ночное небо

Метеоритные дожди

Карта дня и ночи

Карта мира лунного света

Затмения

Прямые трансляции

Сезоны

Таймеры

Таймеры Секундомер

Таймер

Обратный отсчет до любой даты

Обратный отсчет до Рождества

Обратный отсчет до Нового Года

Калькуляторы

Калькуляторы Домой

Калькулятор даты до даты (продолжительность)

Деловая дата до даты (исключая праздники)

Калькулятор даты (сложение / вычитание)

Деловая дата (исключая праздники)

Калькулятор буднего дня

Калькулятор номера недели

Международные телефонные коды

Калькулятор времени в пути

Калькулятор расстояния

Указатель расстояния

Приложения и API

Приложения iOS

Приложения Android

Приложение Windows

Бесплатные часы

Free Countdown

API для разработчиков

Free Fun

Free & Fun Home

Бесплатные часы для вашего сайта

Бесплатный обратный отсчет для вашего сайта

Word Clock

Fun Holidays

Альтернативный калькулятор возраста

Шаблон даты Калькулятор

Интересные статьи
9002 4
Моя учетная запись

Моя учетная запись

Мое местоположение

Мои единицы

Мои события

Мои мировые часы

.
Когда следующее полнолуние?

Когда следующее полнолуние?

Следующее полнолуние произойдет в понедельник, 30 ноября 2020 г. Узнайте больше о полнолунии в ноябре.

В нашем календаре полнолуния вы найдете дату, время и традиционные названия ежемесячных полнолуний на 2020 год и далее.

Plus, введите свой почтовый индекс или индекс, чтобы настроить дату и время полнолуния в соответствии с вашим местоположением.

Ссылки по теме

Календарь полнолуния на 2020 год

Календарь полнолуния на 2021 год

Просмотр календарей полнолуния по штатам или провинциям

Традиционные имена Луны

Исторически индейцы и другие традиционные названия полнолуния или новолуния использовались для отслеживания времен года.Имена Луны, которые мы используем в Альманахе старого фермера , происходят из источников коренных американцев, колониальных американцев или других традиционных североамериканских источников, передаваемых из поколения в поколение.

Обратите внимание, что для имен коренных американцев каждое имя Луны обычно применялось к всему лунному месяцу , в котором оно произошло, месяцу, начинающемуся либо с новолуния, либо с полнолуния. Кроме того, название лунного месяца может меняться каждый год или между группами или другими группами в пределах одной страны.

Некоторые имена, перечисленные здесь, могут отражать их использование когда-то в истории, но могут больше не использоваться определенной группой сегодня. Многие из перечисленных здесь имен являются английскими интерпретациями слов, используемых в языках коренных американцев. Здесь они лишь приблизительно соответствуют месяцам григорианского календаря.

Узнайте больше об именах полнолуния!

Январь - Волчья Луна

В это время года часто можно было слышать вой волков.Традиционно считалось, что волки выли от голода, но теперь мы знаем, что волки используют вой, чтобы определять территорию, определять местонахождение членов стаи, укреплять социальные связи и собираться для охоты. Возможно, европейские поселенцы использовали термин «волчья луна» еще до того, как пришли в Северную Америку.

Другое название этого периода - Центральная Луна , от народа Ассинибойн, потому что это была середина зимнего сезона.

Названия кри для Cold Moon и Frost Exploding Moon относятся к холодным температурам этого сезона, так же как и алгонкинское название Freeze Up Moon .Названия Дакоты Severe Moon и Hard Moon относятся к очень холодным и тяжелым временам этого сезона, а также к тому факту, что снег иногда образует твердую корку.

Другие названия этого времени включают Canada Goose Moon (тлинкит), Great Moon (Cree), Greetings Moon (западные абенаки) и Spirit Moon (оджибве).

Февраль - Снежная луна

В 1760-х годах капитан Джонатан Карвер, посетивший наудовесси (Дакота) и другие племена, писал, что для этого периода использовалось название «Снежная луна», «потому что в этот месяц обычно выпадает больше снега, чем в любой другой зимний период.”

Кри назвали это Bald Eagle Moon или Eagle Moon . Медвежья Луна (Оджибве) и Черная Медвежья Луна (Тлинкит) относятся к времени рождения медвежат. Племена Дакота назвали его Луной Енота , а некоторые народы Алгонкина назвали его Луной Сурка . Хайда назвали его Goose Moon .

Названия чероки « Месяц Костяной Луны » и « Голодная Луна » свидетельствуют о том, что в то время было трудно найти еду.

Март - Червячная луна

Традиционно считается, что это имя относится к дождевым червям, которые появляются, когда почва нагревается весной. С другой стороны, во время своих путешествий в 1760-х годах капитан Джонатан Карвер писал, что это имя Луны относится к другому типу «червей» - личинкам, которые появляются из коры деревьев и других зимних убежищ.

Хотя некоторые группы кри использовали термин Eagle Moon для описания времени около февраля, другие использовали этот термин для лунного цикла ближе к весне.Северные оджибве назвали эту луну Ворона возвращается, Луна . Термин Гусь-Луна использовался среди народов Алгонкина и Кри. Снежная корка Луна был термином Анисинаабэ. Луна с болезненными глазами - это термин из дакота, лакота и ассинибойн, обозначающий слепящие лучи солнца на снегу. Sugar Moon (Оджибве) - время, когда течет кленовый сок. Ветер Сильная Луна (Пуэбло) относится к дням с сильным ветром, которые бывают в это время года.

Апрель - Розовая луна

Эта Луна знаменовала появление «розового мха» (Phlox subulata) , также называемого диким наземным флоксом или ползучим флоксом, - одного из первых весенних полевых цветов.

Вместе с весенними оттепелями приходят Algonquin Breaking Ice Moon и Dakota Moon When the Streams are Again Navigable . Когда появляется весенний рост, то же самое происходит и с появлением Луны из растений и кустарников (тлинкит) и с появлением луны красной травы (Оглала). Животные, возвращающиеся в эту местность, вдохновили лакота на название Moon When the Ducks Come Back . Некоторые народы Дакоты выбрали название Луна, когда гуси несут яйца .Другие названия: Broken Snowshoe Moon (Anishinaabe), Frog Moon (Cree) и Sugar Maker Moon (Western Abenaki).

Появляется либо в апреле, либо в мае. Луна-присоска. (Анишинаабе) относится к времени ловли рыбы-присоски, которая возвращается в ручьи или на мелководье озера для нереста. Согласно легенде, именно сейчас эта рыба возвращается из духовного мира, чтобы очистить водоемы и живущих в них существ. (Это имя может также применяться к февральской луне, в честь принесения в жертву рыбы-присоски, чтобы накормить народы анисинаабе, помогая им пережить зиму.)

Май - Цветочная Луна

Появление в изобилии цветов послужило основанием для названия этой Луны - термина, используемого народами алгонкинов и оджибве.

Точно так же криские имена Budding Moon и Leaf Budding Moon отмечают пробуждение растительной жизни. Луна для откладывания яиц и Луна-лягушка - другие термины кри для этого периода. Луна теряющих пони - это термин оглала. Посадка Луны (Дакота, Лакота) знаменует время посадки семян и начала урожая года.

Июнь - Земляничная Луна

Используемое, среди прочего, народами алгонкинов, оджибве, дакота и лакота, это название появилось потому, что в это время была готова спелая клубника.

Точно так же Berries Ripen Moon - это термин хайда. Цветущая Луна (Anishinaabe) указывает на сезон цветения. Время ухода за посевами указано Green Corn Moon (Cherokee) и Hoer Moon (Western Abenaki).

Капитан восемнадцатого века Джонатан Карвер писал, что коренные американцы, которых он посетил, использовали термин Hot Moon .

Тлинкиты использовали термин Рождение Луны , обозначая время, когда в их регионе рождаются определенные животные. Луна для откладывания яиц и Луна для откладывания яиц - это термины кри для этого периода.

июль - Бак Мун

В это время рога оленей (самцов) находятся в режиме полного роста. Это имя коренных американцев было отмечено капитаном Джонатаном Карвером во время его путешествий в 1760-х годах.

Другие названия, связанные с животными, включают Feather Moulting Moon (Cree) и Salmon Moon , термин тлинкитов, указывающий, когда эта рыба вернулась в этот район и была выловлена.

Что касается растительного мира, то было Ягодная луна (Анисинаабе), Луна, когда спелые черемухи (Дакота), Месяц спелой кукурузы, (Чероки) и Малиновая луна (Алгонкин, Оджибве) и др.

Громовая Луна (Западные Абенаки) и Летняя Луна на полпути (Анисинаабэ) - другие варианты.

Август - Осетровая луна

Озерный осетр, обитающий в Великих озерах и озере Шамплейн, а также в нескольких реках, когда-то был гораздо более многочисленным.Эти большие (некоторые более 6 футов в длину!) Мигрирующие рыбы были важным продуктом питания для индейских племен, живших в этом районе. Капитан Джонатан Карвер встретил этот термин для обозначения лунного месяца во время своих путешествий в 1760-х годах.

Взлетающая луна - это термин кри, обозначающий время, когда молодые птицы готовы к полету.

Кукурузная луна (Алгонкин, Оджибве), Урожайная Луна (Дакота) и Рисующая Луна (Анисинаабэ) означают время для сбора зрелых культур.Народ Ассинибойн назвал этот период Луна Черной Вишни , имея в виду время созревания черноплодной черешни.

Тлинкиты назвали это время сезона Mountain Shadows Moon .

сентябрь - кукурузная луна

Кукуруза была готова к сбору урожая. В 1760-х годах капитан Джонатан Карвер столкнулся с этим индейским термином во время своих путешествий.Точно так же западные абенаки назвали его Corn Maker Moon , а Дакота - Corn Harvest Moon .

Урожайная Луна может относиться к полнолунию, ближайшему к сентябрьскому равноденствию, что является традицией, которой следует Альманах старого фермера . Однако это название также использовалось алгонкинами для обозначения лунного месяца, когда многие урожаи были готовы к сбору. Узнайте больше о Луне урожая.

Луна, когда рис кладут сушиться (Дакота) относится ко времени сбора и обработки риса.

Осенняя луна (Кри), Луна с падающими листьями (Оджибве), Листья вращающейся луны (Анисинаабе), Луна с коричневыми листьями (Лакота) и Луна с желтыми листьями (Ассинибойн) - все они говорят с сезон смены листьев.

Детская луна (тлинкит) окрус при отъеме молодых животных. Луна для спаривания и Луна для спаривания - это термины кри, которые описывают время, когда определенные животные, такие как лоси, готовы к спариванию.

Октябрь - Луна Охотника

Это месяц, когда дичь откормляется к зиме. Настало время охоты и заготовки провизии на долгие месяцы вперед.

Сушка риса Moon (Дакота) описывает следующий процесс подготовки риса к зиме. Падающие листья Луны - это термин анисинаабэ. Замерзшая Луна (Оджибве) и Ледяная Луна (Хайда) относятся к все более холодным температурам этого периода. Мигрирующая Луна (кри) относится ко времени, когда птицы начинают лететь на юг.

Ноябрь - Бобровая луна

Это было время, когда бобры закончили подготовку к зиме и разошлись по своим ночлежкам. В 1760-х годах капитан Джонатан Карвер слышал этот индейский термин во время своих путешествий.

Также в царстве животных Deer Rutting Moon (Дакота, Лакота) относится к брачному сезону. Копающая / царапающая луна - это тлинкитский термин, обозначающий, когда медведи роют свои зимние норы. Сиг Луна (Алгонкин) описывает время нереста этой рыбы.

По мере увеличения низких температур также использовались термины Frost Moon (Кри, Ассинибойн) и Freezing Moon (Anishinaabe).

декабрь - Холодная луна

Имя, используемое народом ирокез, эта Луна появляется, когда зимний холод усиливает ее хватку.

Другие названия, которые ссылаются на холод и снег, включают Drift Clearing Moon (Cree), Frost Exploding Trees Moon (Cree), Moon of the Popping Trees (Oglala), Hoar Frost Moon (Cree), Snow Moon (Хайда, Чероки) и Winter Maker Moon (Западные Абенаки).

Долгая ночная луна - это могиканский термин; Луна в середине зимы , Лакота и Северные Оджибве.

Другие имена включают Луна, когда олени сбрасывают [рога] (Дакота) и Маленькая луна духа (Анисинаабэ).

.
Лунный календарь и принцип работы лунных фаз

Человеческие культуры из наших самых старых записей использовали лунные фазы для записи времени. Древние общества по всему миру наблюдали и измеряли Лунный календарь , чтобы понять его влияние на их жизнь.

Зачем им это нужно? Сегодня мы не понимаем и не знаем, как на нас влияют фазы луны.

Григорианский календарь - самый распространенный в мире. Это солнечный календарь, который был адаптирован из более ранней лунно-солнечной версии.Сегодня наши месяцы примерно разделены на лунные циклы, но при этом не фиксируются точные фазы Луны. Следовательно, он не синхронизируется с орбитой Луны.

Если бы наш ежедневный календарь не синхронизировался с солнцем, использовали бы мы его?

Люди не всегда жили в гармонии с луной. Свидетельства Лунного календаря можно найти по всему миру. Некоторые из них все еще используются. Исламский календарь основан исключительно на лунном цикле. Китайский календарь - это лунно-солнечный календарь, который отслеживает как солнце, так и луну.

Лунный календарь может быть даже более точным, чем чисто солнечный календарь, который мы используем. Может быть аргумент в пользу изменения системы, которую мы используем.

Чтобы изучить эти концепции, мы подробно рассмотрим Лунный календарь .

В этой статье мы рассмотрим историю, астрономию и восемь лунных фаз.

* Чтобы быстро просмотреть полный лунный календарь на 2019 год, просто прокрутите страницу вниз *

Какие культуры используют лунный календарь?

В нашей современной жизни мы не измеряем фазы Луны и ее цикл.Однако Лунный календарь имеет глубокую историю в человеческой культуре во всем мире.

Свидетельства показывают, что лунные циклы записаны в некоторых из древнейших человеческих записей.

Самый ранний из когда-либо обнаруженных Лунный календарь датируется 32000 годом до нашей эры. Считается, что он происходит из ориньякской культуры, которая жила в современной Франции и Германии. Лунные циклы были обнаружены на костях, выкопанных в пещере в этом районе.

Самые ранние лунные календари найдены как наскальные рисунки, датируемые 32 000 годом до нашей эры в Центральной Европе.Источник

Следующий находится в пещерах Ласко во Франции, возраст которых составляет 17 000 лет. В Уоррен Филд, Шотландия, один календарь датирован примерно 8000 лет назад.

Древние лунные календари найдены в Уоррен Филд, Шотландия. Источник

Сегодня лунный календарь используется во всем мире, включая китайский календарь, исламский календарь, индейский календарь, доисторический английский, языческий, кельтский, коренные австралийцы и многие другие.

Зачем нужен лунный календарь?

Все календари отслеживают астрономию Земли относительно других тел Солнечной системы.Луна - единственный спутник Земли, то есть вращается вокруг нашей планеты. В то время как григорианский календарь измеряет солнечный год (нашу орбиту вокруг Солнца), Луна является следующим важным фактором.

Лунный календарь отмечает, как Земля, Солнце и Луна движутся относительно друг друга.

Длится лунный месяц 29,53 дня .

Это период, когда Луна завершает свой оборот вокруг Земли по отношению к Солнцу. (Мы объясним это позже).

Сегодня лунные циклы влияют на морские приливы, сельское хозяйство, репродуктивные циклы и почти на все системы на Земле. Очевидно, что древние общества глубоко это знали.

Какое влияние Луна оказывает на Землю?

Гравитация Луны, размер которой составляет 1/6 земного, оказывает сильное влияние на планету. Это вызывает повышение и понижение уровня моря, известное как приливы. Приливы бывают даже в озерах, атмосфере и земной коре. Приливы - это когда вода поднимается вверх, а отливы - это когда вода падает.

Вот несколько фактов о Луне. Они объясняют влияние Луны на планету Земля.

Расстояние Луны от Земли: 225 745 миль

Продолжительность лунного дня: 27,3 сут

Радиус Луны: 1080 миль

Диаметр Луны: 2160 миль

Вес Луны: 81 квинтиллион тонн

Температура поверхности Луны (день): 273 ° F

Температура поверхности Луны (ночь): - 244 ° F

Гравитация Луны на поверхности: 0.1667 г (1/6 земной)

Орбитальная скорость Луны 2,287 миль / ч

Почему мы видим фазы луны?

Взаимосвязь Земли, Луны и Солнца определяет фазы Луны, если смотреть с Земли. Источник

Лунный календарь разбит на 8 фаз Луны.

Каждая фаза луны показывает, как луна выглядит с Земли. Когда мы смотрим на Луну, мы видим, как от нее отражается солнечный свет.

Одна половина луны всегда освещена солнцем. С Земли мы все время видим только одну поверхность Луны. Освещенная другая часть этой области определяет фазы луны.

Используйте изображение выше, чтобы понять каждую фазу луны.

УПРАЖНЕНИЕ С ИЗОБРАЖЕНИЕМ: Для каждой фазы представьте себя стоящим на земле. Вы смотрите на луну в ее отношении к солнцу и на то, как солнечный свет влияет на это представление. Внешний круг - это то, как будет выглядеть вид.

Теперь давайте объясним, почему каждая фаза луны выглядит именно так. (Мы также подробно опишем их позже в статье).

Новолуние: Когда Луна находится между Землей и Солнцем, мы не можем видеть освещенную поверхность Луны. Луна темная и называется новой луной.

Растущий полумесяц: По мере того, как Луна вращается вокруг Земли, угол между ней, Землей и Солнцем меняется. Мы начинаем видеть поверхность, освещенную солнечным светом.

Луна в первой четверти: Луна в первой четверти происходит, когда Луна перемещается на 90 градусов между Землей и Солнцем.Это называется растущей луной, потому что она растет. Половина видимой стороны Луны теперь освещена.

Полнолуние: Когда Луна перемещается на другую сторону Земли от Солнца, она приближается к полнолунию. Полнолуние бывает, когда солнце находится точно за землей (от солнца). С Земли мы видим полностью освещенную поверхность Луны.

Убывающая Луна в третьей четверти: Отсюда луна движется обратно к солнцу. Половина убывающая луна (луна в третьей четверти) видна, когда она возвращается на 90 градусов.Затем к убывающему серпу луны перед тем, как новолуние снова начнет цикл. Он просто завершил свой оборот по орбите и снова оказался между Землей и Солнцем.

Что вызывает фазы Луны?

Многие люди думают, что фазы луны вызваны тем, что они видят тень земли на луне. Это не так. Наш вид с Земли показывает часть луны, освещенную солнцем.

Фазы Луны меняются по мере смещения углов между Землей, Солнцем и Луной.

Что такое лунное затмение?

Лунное затмение - это когда луна проходит сквозь земную тень. Это редкое событие.

Какие 8 фаз Луны?

8 лунных фаз, определяемых солнечным светом относительно земли и луны.

Теперь давайте посмотрим на названия и точное значение 8 фаз Луны.

При чтении каждой фазы луны обращайтесь к изображению выше.

(1) Новолуние - Луна начинается, когда она находится между Солнцем и Землей.Его освещенная солнцем поверхность обращена прямо в сторону от нашего поля зрения. Поверхность Луны, которую мы видим с Земли, находится в полной темноте. В этой фазе луна и солнце восходят и заходят примерно в одно и то же время.

(2) Растущий полумесяц - Когда луна вращается по орбите, Солнце начинает освещать поверхность, обращенную к Земле. Это называется фазой прибывающей луны. Он начинается с полоски света в форме полумесяца. В период прибоя полумесяц постепенно нарастает.

(3 ) Первая четверть Луны - Через неделю после новолуния Луна завершила четверть своего обращения вокруг Земли.На этом этапе мы видим половину поверхности, освещенную солнечным светом. Его форма представляет собой идеальный полукруг, называемый фазой луны первой четверти.

(4) Растущая луна - В течение следующей недели освещенная солнцем поверхность Луны растет. Период после первой четверти луны называется растущей луной. Гиббус означает «горбатый».

(5) Полнолуние - Через две недели после новолуния Луна достигает половины своей орбиты. Половина, обращенная к Земле, теперь полностью освещена солнечным светом.С Земли он выглядит как круглый диск или полная луна. Как и фаза новолуния, это
.Конвертер
григорианских дней в лунные дни, Lucky Day

Китайская лунная дата ：
Китайская солнечная дата ：

Китайский календарь, лунно-солнечный календарь, основан на движении Луны и Солнца. Его также называют лунным календарем, календарем Инь, календарем ся или старым китайским календарем. В каждом китайском календарном году есть знак зодиака, 12 или 13 месяцев, а в каждом месяце 29 или 30 дней. Если есть 12 месяцев, то в году будет 354 или 355 дней; если 13 месяцев, то будет 383 или 384 дня.Хотя Китай принял григорианский календарь для официальных и деловых мероприятий, традиционный китайский календарь широко используется для определения 24 солнечных сроков, традиционных праздников и помогает выбрать удачный день перед важными мероприятиями, такими как свадьба, переезд в новый дом.

Как работает китайский лунный календарь

Каждый раз, когда Луна движется на линию с Землей и Солнцем, начинается новый месяц, который называется «Чу Йи» или «Шуо Ри», что означает первый день лунного месяца.Когда появляется полная луна, это середина месяца. Время полнолуния составляет немногим более 29 дней, поэтому в одном месяце 29 дней или 30 дней.

В лунном году 12-13 месяцев. Месяц с первым днем, ближайшим к началу весны (первый солнечный семестр), является первым лунным месяцем, и в этот день проводится Весенний фестиваль, который варьируется между 20 января и 20 февраля.

Високосный месяц

Так же, как в григорианском календаре есть високосный год, чтобы компенсировать тот факт, что Земля не движется вокруг Солнца ровно за 365 дней, китайский календарь корректируется таким образом, чтобы он имеет правильную связь с видимым движением солнца между северными и южными тропиками.В древности люди пришли к выводу, что существует 19-летний цикл. И в этом цикле определенные дни будут приравниваться к лунному дню. Например, в 1963, 1982 и 2001 годах 28 мая совпало с шестым днем четвертого месяца лунного года.

Чтобы решить, когда нужно добавить високосный месяц, чтобы привести лунный календарь в соответствие с движением Земли вокруг Солнца, рассматриваются 24 солнечных периода. В большинстве месяцев будет более одного солнечного срока, но в тех случаях, когда в месяце только один, он будет повторяться с 29 или 30 днями, как в обычном месяце, что означает, что в некоторых годах есть 13 месяцев.Это явление может происходить каждые два-три года.

Китайский лунный календарь на 2020 год

Согласно китайскому календарю 2020 год - это год Гэн Цзы. У него високосный апрель, итого 13 месяцев с 25 января 2020 года по 11 февраля 2021 года. Знак зодиака - Крыса.

Год по китайскому календарю 2021-2030

Год Год по китайскому календарю Китайский пиньинь Знак зодиака Дата в григорианском календаре

2021 辛丑年 xin chou nian Ox Feb.12, 2021 - 31 января 2022 г.

2022 壬寅年 ren yin nian Tiger 01 февраля 2022 - 21 января 2023 г.

2023 癸卯年 gui mao nian Rabbit 22 января 2023 - 09 февраля 2024

2024 甲辰年 jia chen nian Dragon 10 февраля 2024 - 29 января , 2025

2025 已巳年 yi si nian Snake Jan.29, 2025 - 16 февраля 2026 г.

2026 丙午年 bing wu nian Horse 17 февраля 2026 - 05 февраля 2027 г.

2027 丁未年 ding wei nian Sheep 06 февраля 2027 - 25 февраля 2028 г.

2028 戊申年 wu shen nian Monkey 26 января 2028 - 12 февраля 2029

2029 己酉年 ji you nian Петух Фев.13, 2029 - 02 февраля 2030

2030 庚戌年 geng xu nian Dog 03 февраля 2030 - 22 января 2031 г.

Каковы способы использования Китайский календарь？

Все традиционные китайские праздники проводятся в соответствии с лунным календарем. Например, Праздник Весны - это первый день лунного года, Праздник лодок-драконов - 5 мая, а Праздник середины осени - 15 августа по лунному календарю.

Зодиакальный год длится от первого до последнего дня лунного года. Каждый лунный год имеет представительный зодиак. И у него есть 12-летний цикл с порядком Крыса, Бык, Тигр, Кролик, Дракон, Змея, Лошадь, Овца, Обезьяна, Петух, Собака, Свинья.

Наблюдая за движением солнца, древние обнаружили самый длинный и самый короткий день в году, соответственно, летнее солнцестояние и зимнее солнцестояние. Используя эти два ежегодных события, китайский календарный год был разделен на 24 равных части, каждая из которых образовывала солнечный термин.24 солнечных термина показывают понимание людьми четырех времен года, климата и сельского хозяйства. Например, Начало весны (Ли Чунь) символизирует приход весны; Зерно в бороде (Манг Чжун) означает, что пора собирать урожай пшеницы, а Великий Холод (Да Хан) означает самое холодное время года.
Подробнее об обычаях, касающихся 24 солнечных терминов

Выберите счастливую дату

В повседневной жизни китайцы обычно выбирают счастливый день в китайском календаре перед важными делами, такими как предложение руки и сердца, свадьба, молитва о беременности и путешествия .

На основе китайского лунного календаря разработаны Небесные стебли и земные ветви, которые используются для расчета лет. 10 небесных стеблей - это Цзя, И, Бинг, Дин, Ву, Цзи, Гэн, Синь, Жэнь, Гуй, а 12 земных ветвей - это Цзы, Чжоу, Инь, Мао, Чен, Си, Ву, Вэй, Шэнь, Ю, Сюй, Хай. Каждый лунный год имеет название, состоящее из 1 небесного стебля и 1 земной ветви. Например, 2020 год - это год Гэн Цзы, а 2021 год - год Синь Чжоу. Когда наступает каждый лунный новый год, небесные стебли и земные ветви обращаются к следующему и объединяют новое имя.И он имеет 60-летний цикл.

Древние китайцы верили, что вселенная состоит из пяти элементов, а именно металла, дерева, воды, огня и земли. Китайцы любят узнавать свою стихию, используя дату своего рождения в лунном календаре, и предсказывать свой жизненный гороскоп, например, для какой карьеры они подходят и на каких людях они должны жениться.

Более 4000 лет истории китайского лунного календаря

Лунный календарь имеет очень долгую историю, восходящую к Ся (21 век до нашей эры - 16 век до нашей эры) и династии Шан (16 век до нашей эры - 11 век до нашей эры) .Грубо говоря, он существует более 4000 лет. Он основан на уникальном сочетании астрономии и географии посредством наблюдений и исследований.

После его создания во времена династии Ся, последующие правители продолжали использовать календарь, но время от времени меняли его. Правители династии Хань (202 г. до н.э. - 220 г. н.э.) установили календарь Тайчу, а во время династии Тан (618–907 гг. Н.э.) был введен календарь Хуанцзи, который был принят Японией, Кореей и Вьетнамом.

Различия между китайским календарем и григорианским календарем

Китайский календарь - это лунно-солнечный календарь, который рассчитывается в соответствии с движением Луны и Солнца.Григорианский календарь рассчитывается по движению солнца; когда Земля обращается вокруг Солнца за один круг, это один год. Вообще говоря, лунный календарь на 20-50 дней позже григорианского календаря.

- Последнее изменение 2 ноября 2020 г. -
.
лунный календарь - перевод на итальянском языке - esempi inglese

В базе al termine ricercato questi esempi potrebbero context parole volgari.

В base al termine ricercato questi esempi potrebbero context parole colloquiali.

Старшие поколения до сих пор отмечают свои дни рождения по лунному календарю года.
Le Generazioni Più Anziane Celebrano Ancora i Loro Compleanni Secondo il calendario lunare .
Вид посадки зависит от лунного календаря .

Отец Раима умер 13 лет назад, 5 декабря года по лунному календарю года.
В основе календаря лунного , падре ди Ра Им морто иль cinque dicembre di tredici anni fa.
Его день рождения 5 апреля по лунному календарю.

Есть также много региональных фестивалей, которые отмечаются по лунному календарю.

Лунный календарь поддерживает 11 дней в году.

Поскольку используется лунный календарь , Рамадан выпадает в разное время года.

Даты религиозных праздников зависят от лунного календаря года.

В первом есть астролябия и лунный календарь .

Также очень важно засолить в соответствии с лунным календарем .

Отец Гил Ра Им скончался 5 декабря по лунному календарю, 13 лет назад.

Когда я взглянул на 5 декабря тринадцать лет назад по лунному календарю , это был тот же день, что и моя авария.
Quand'ho cercato il 5 Dicembre di 13 anni fa sul calendario lunare , ho visto che è il giorno in cui ebbi l'incidente.
Корейский лунный календарь разделен на 24 поворотные точки (절기, чольги), каждая из которых длится около 15 дней.
лунный календарь Coreano состоит из 24 сволт (чольджи), около 15 дней.
Она ходит по снегу в течение двенадцатого месяца лунного календаря года в огромной шляпе сугегаса.
Cammina nella neve durante il dodicesimo mese del calendario lunare Indossando uno sproporzionato cappello sugegasa.
3 сентября 2012 года (18 июля по лунному календарю ) он скончался в возрасте 92 лет.
Mancato il 3 settembre (18 luglio secondo il calendario ) del 2012 all'età di 92 anni.
Поскольку лунный календарь не синхронен с григорианским календарем, эта дата может быть где угодно с середины сентября до начала октября.
Дано, что лунный календарь не содержится в синтаксисе с указанием календаря Грегориано квеста данных, которые были созданы и выполнялись за мета-мета-набор и исходный текст.
Парк не назвал преемника и скончался в 1996 году (1995 год по лунному календарю - ).
Park è morto nel 1996 (nel 1995, secondo il calendario lunare ) уже назначен преемником.
Сны по лунному календарю : значение, толкование

При засолке капусты по лунному календарю ?

Да, потому что я отслеживал ее цикл и делал перекрестные ссылки на лунный календарь .
.
Лунный Новый год | Общий английский - Magazine

Лунный календарь основан на циклах Луны, поэтому дата Лунного Нового года разная каждый год. Однако обычно это январь или февраль. Лунный Новый год не только отмечается в Китае, но и во многих других местах, включая Вьетнам, Сингапур и Корею.

Каждый год назван в честь одного из 12 животных. Традиционная история объясняет, как это произошло. Однажды Император решил устроить скачок для всех животных страны.К сожалению, на гонку удалось попасть только 12 животным. Император наградил их, назвав в их честь 12 лет лунного календаря. Первым финишировал крыс, поэтому первый год назван его именем. Остальные одиннадцать по порядку - это бык, тигр, кролик, дракон, змея, лошадь, коза, обезьяна, петух, собака и свинья.

Семейный праздник

В разных местах отмечают немного по-разному, но лунный Новый год - это во многом семейный праздник, где бы он ни проводился.Молодое поколение поздравляет родителей, бабушек и дедушек с добрыми пожеланиями на год вперед и выражает свое уважение к старшему поколению. В Корее это называется sebae . Молодые люди становятся на колени и глубоко кланяются.

Старшие члены семьи дарят младшим денежные подарки, традиционно небольшими пакетами. Красные пакеты используются в Китае и Вьетнаме, так как красный - это счастливый цвет. В настоящее время многие люди также отправляют деньги электронным способом. Можно отправлять деньги определенными суммами, например, используя число восемь, которое на китайском языке звучит как слово «процветание».

Традиционные блюда

Традиционные блюда, которые едят на Лунный Новый год, часто имеют другое значение. Например, в Китае многие люди едят рыбные блюда, потому что китайское слово «рыба» похоже на «излишек», что означает, что у вас будет много.

В Корее подают особый суп. Тонкие рисовые лепешки отваривают в прозрачном супе с кусочками говядины и овощами. Кусочки рисового пирога круглые и могут представлять собой монеты и деньги. Говорят, что съев этот суп на Новый год, вы станете старше на год.Люди шутят, что если у тебя есть две тарелки супа, ты будешь на два года старше!

Традиционное вьетнамское блюдо - квадратный рисовый пирог, завернутый в листья. Он фарширован свининой и овощами, и на его приготовление уходит много часов, поэтому многие люди покупают торт, а не готовят его.

Прочие традиции

Есть много других традиций Лунного Нового года. Например, во Вьетнаме люди верят, что первый человек, который войдет в их дом в Новый год, решит их судьбу на год вперед.Они стараются пригласить кого-то доброго, хорошо воспитанного и успешного.

В Корее семьи часто вместе играют в традиционные настольные игры, такие как юннори . В этой игре команды по очереди бросают в воздух четыре палки особой формы. Они перемещаются по доске в зависимости от того, как падают палки.

В Китае у многих есть петарды, которые горят и издают громкий хлопок. Они смотрят уличные представления, на которых танцоры-акробаты наряжаются львами или драконами.Они танцуют под музыку и барабаны.

Люди празднуют Лунный Новый год по-разному, но все праздники - это пожелание всем всего наилучшего в предстоящем году. Что вы желаете в следующем году?
.
Смотрите также

Дни когда можно солить капусту в ноябре

Избавиться от слизней на капусте

Острая капуста квашеная со свеклой

Лунный календарь для засолки капусты на зиму

Капуста кольраби при панкреатите

Самая крупная капуста сорта

Семена капусты цветной

В капусте сколько клетчатки

Цветная капуста противопоказания

Как заквасить капусту в банке рецепт хрустящей капусты

Когда лучше всего квасить капусту по лунному календарю

Расстояние Луны от Земли:	225 745 миль
Продолжительность лунного дня:	27,3 сут
Радиус Луны:	1080 миль
Диаметр Луны:	2160 миль
Вес Луны:	81 квинтиллион тонн
Температура поверхности Луны (день):	273 ° F
Температура поверхности Луны (ночь):	- 244 ° F
Гравитация Луны на поверхности:	0.1667 г (1/6 земной)
Орбитальная скорость Луны	2,287 миль / ч

Год	Год по китайскому календарю	Китайский пиньинь	Знак зодиака	Дата в григорианском календаре
2021	辛丑年	xin chou nian	Ox	Feb.12, 2021 - 31 января 2022 г.
2022	壬寅年	ren yin nian	Tiger	01 февраля 2022 - 21 января 2023 г.
2023	癸卯年	gui mao nian	Rabbit	22 января 2023 - 09 февраля 2024
2024	甲辰年	jia chen nian	Dragon	10 февраля 2024 - 29 января , 2025
2025	已巳年	yi si nian	Snake	Jan.29, 2025 - 16 февраля 2026 г.
2026	丙午年	bing wu nian	Horse	17 февраля 2026 - 05 февраля 2027 г.
2027	丁未年	ding wei nian	Sheep	06 февраля 2027 - 25 февраля 2028 г.
2028	戊申年	wu shen nian	Monkey	26 января 2028 - 12 февраля 2029
2029	己酉年	ji you nian	Петух	Фев.13, 2029 - 02 февраля 2030
2030	庚戌年	geng xu nian	Dog	03 февраля 2030 - 22 января 2031 г.

Рецепты блюд

Когда квасить капусту в декабре по лунному календарю

Когда солить капусту в декабре 2020: ближайшие даты 1 и 7 декабря очень хорошие дни для квашения капусты по лунному календарю 2020

Благоприятные дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Хорошие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Нейтральные дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Плохие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Самые плохие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Удачные дни для закваски капусты по лунному календарю в декабре 2020 года

ближайшие даты 1 и 7 декабря очень хорошие дни для квашения капусты по лунному календарю 2020

Благоприятные дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Хорошие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Нейтральные дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Плохие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Самые плохие дни лунного календаря для квашения капусты на декабрь 2020

Когда солить капусту в декабре 2020 года по лунному календарю? В какой таре солить и какую соль выбрать

Когда квасить капусту в декабре 2020 года по лунному календарю: сроки засолки (таблица)

Лучший период для соления и квашения капусты

Удачные дни для засолки капусты

Неблагоприятные дни в декабре

Подходящая капуста для засолки в декабре 2020 года

Засолка капусты в декабре 2020 по лунному календарю

Засолка капусты в декабре 2020 по лунному календарю

Сорта для засолки капусты

В чем преимущество деревянной тары для засолки перед стеклянной, металлической или пластиковой?

Хрустящая капуста в рассоле с уксусом (рецепт на зиму)

Ингредиенты:

Пошаговое описание рецепта:

Фазы Луны 2020 - Лунный календарь

Когда следующее полнолуние?

Когда следующее полнолуние?

Ссылки по теме

Календарь полнолуния на 2020 год

Календарь полнолуния на 2021 год

Традиционные имена Луны

Январь - Волчья Луна

Февраль - Снежная луна

Март - Червячная луна

Апрель - Розовая луна

Май - Цветочная Луна

Июнь - Земляничная Луна

июль - Бак Мун

Август - Осетровая луна

сентябрь - кукурузная луна

Октябрь - Луна Охотника

Ноябрь - Бобровая луна

декабрь - Холодная луна

Лунный календарь и принцип работы лунных фаз

Какие культуры используют лунный календарь?

Зачем нужен лунный календарь?

Какое влияние Луна оказывает на Землю?

Почему мы видим фазы луны?

Что вызывает фазы Луны?

Что такое лунное затмение?

Какие 8 фаз Луны?

григорианских дней в лунные дни, Lucky Day

Как работает китайский лунный календарь

Високосный месяц

Китайский лунный календарь на 2020 год

Год по китайскому календарю 2021-2030

Каковы способы использования Китайский календарь？

Выберите счастливую дату

Более 4000 лет истории китайского лунного календаря

Различия между китайским календарем и григорианским календарем

лунный календарь - перевод на итальянском языке - esempi inglese

Лунный Новый год | Общий английский - Magazine

Семейный праздник

Традиционные блюда

Прочие традиции

Смотрите также

Счетчики