Автор: Админка

Когда можно есть капусту после обработки химикатами


Через какое время можно есть капусту после обработки от вредителей

Чем опрыскивать капусту от вредителей без вреда для урожая — лучшие средства и методы

Летом многие насекомые начинают активно поедать белокочанную, цветную и иные виды капусты: страдают корни, стебли, листва. В качестве профилактики можно посадить душистые травы – петрушку, кориандр, мяту, лаванду, кинзу, розмарин, укроп, шалфей. При большом скоплении вредителей применяйте действенные химикаты, биопрепараты, народные средства.

Неопытным садоводам порой трудно распознать наличие вредителей. Узнайте о признаках поражения разными насекомыми:

  • Крестоцветная светлоногая, черная или волнистая блошка – способна полностью уничтожить рассаду, питается листьями, в результате чего появляются мелкие дырочки.
  • Тля – заводится на ранней стадии развития капусты, переселяется с сорняков на капусту, образует обширные колонии на нижней поверхности листьев, оставляет после себя закрученные листья, после поражения растения отстают в росте. Тля особенно опасна для брокколи и цветной капусты – мелкие вредители размещаются между соцветиями, откуда их трудно достать.
  • Трипсы – при поражении появляются побелевшие листовые пластинки капусты, далее листва буреет, засыхает, опадает.
  • Крестоцветные клопы – поедают листья, высасывают сок растений, из-за чего молодые растения погибают, зелень взрослых экземпляров увядает, изменяет оттенок, становится желтой, появляются мраморные пятна, кочаны делаются мягкими, уродливыми, перестают правильно формироваться.
  • Капустная, оранжерейная, табачная белокрылка – бабочки мучнисто-белого цвета питаются соком и мякотью капусты. Признаки поражения – мелкие или крупные дыры. Имейте в виду, что насекомые способны полностью уничтожить сочную листву.
  • Моль, совка, капустная, репная бабочка-белянка и их гусеницы – устраивают кладки на нижней стороне листьев, вылупившиеся личинки питаются листвой, пролезают внутрь головок, кочанов, делают в них ходы, оставляют экскременты. В листьях кочанов появляются дырки, зелень уничтожается до прожилок.
  • Капустная муха, медведка и их личинки – насекомые откладывают яйца в почве около стеблей молодых растений, далее вылупившиеся личинки поедают стебли, корни, в результате чего пораженные органы подгнивают, внешне культура увядает, нижние листья приобретают свинцовый оттенок.
  • Слизни – поедают листву до прожилок, особенно активны ночью и когда сыро.
  • Проволочник – питается подземной частью растений, из-за чего культура медленно желтеет, увядает, погибает.

источник

Существуют разные средства для обработки капусты – химические, биологические, народные. Обработка проводится, чтобы избавиться от нашествия вредителей. Рассмотрим самые эффективные способы.

Эффективные препараты для обработки капусты

Капуста – питательный продукт, в котором содержится множество витаминов, аскорбиновая кислота, минералы. Ценится за низкую калорийность, наличие клетчатки (пищевых волокон).

Обработка семян перед посадкой — важный этап при выращивании капусты в домашних условиях. Обработка помогает не только предотвратить негативное воздействие вредителей на растение, но и нужна для стимуляции его роста.

Один из самых популярных народных методов обработки заключается в использовании раствора марганцовки. Для капусты нужен 2-% раствор.

  1. Для этого берут 1 ч.ложку марганцовки. Разводят ее в 300 мл теплой воды (36-40 °C). Настаивается раствор недолго – 5-7 минут.
  2. В емкость с раствором поместить семена на 15-20 минут. После чего их моют и сушат.
  3. Марганцовый раствор часто используют для обработки почвы, в которую будет высаживаться рассада. Для этого берут 200 мл вещества, которое разводят в 2 л воды. Настаивать его не нужно, используется сразу. Почву поливают обильно. На 1 м2 нужно до 5 л раствора.

Другой вариант обработки – раствор на основе борной кислоты. Берут 0,2 г вещества. Их разводят в 1л теплой воды. Семена помещают внутрь на 12-13 часов, не меньше.

Если нужно обработать большое количество семян, время настаивания увеличивается ровно в 2 раза. То есть зерна будут находиться в растворе не менее суток.

Обработка капусты – важный процесс на протяжении всего периода вегетации. Внекорневые подкормки часто используются для борьбы с насекомыми, улучшения произрастания кочанов.

Она имеет в составе множество полезных микро- и макроэлементов.

Особенно эффективна, если нужно обработать почву вокруг растения или его листья. Помогает избавиться от нашествия тли, трипса, паутинного клеща.

Основные схемы обработки капусты с помощью луковой шелухи:

Название способа Рецепт
Раствор Берут 1 л луковой шелухи. Заливают 2 л горячей воды (температура минимум 40 °С). Дают настояться 2 суток. После этого процеживают.

Дополнительно можно добавить жидкое мыло в количестве 100 мл. Оно необходимо для лучшего прилипания раствора к листьям капусты.

Перед опрыскиванием разбавляю водой в соотношении 1:2.

Настой З л луковой шелухи заливают 2 л кипяченной, горячей воды. Настаивают минимум 3 суток, лучше – 5 дней. Процеживают с помощью марли. Добавляют хозяйственное или дегтярное мыло. Берут примерно 5 г. Перед опрыскиванием капусты разводят с водой в пропорции 1 к 3.

Существует еще один рецепт настоя. Луковую шелуху насыпают в ведро и уплотняют. На выходе должно быть примерно полведра. Заливают ведром воды температурой 65-70°С. Накрывают плотно крышкой и дают настояться 2 суток. Перед опрыскиванием процеживают и разводят с водой в пропорции 1 к 2.

Настой для срочного опрыскивания Предназначен для борьбы с тлей. Понадобится 200 г луковой шелухи, которую заливают ведром горячей воды. Время настаивания – 15-17 часов.

Разбавлять с водой перед опрыскиванием не нужно. Для одного кочана нужно 100 мл настоя.

Дёготь отпугивает насекомых

Деготь отпугивает вредителей резким запахом.

Но он не убивает насекомых. Действует так: вредители, учуяв неприятный запах, не захотят откладывать яйца на таком овоще. Поэтому деготь поможет предотвратить негативное воздействие капустной мухи, бабочки-капустницы, крестоцветных мух.

Отличной защитой от насекомых является раствор из 1 ст.ложки березового дегтя, что разводится в 10 л воды. Настаивается 4 часа, после чего помещается в пульверизатор. Опрыскивание проходит в сухую, безветренную погоду. Полив повторяют через 6-10 дней.

Раствор на основе лаврового листа поможет защитить растение от капустной мухи и гусениц. Для его приготовления понадобится пакет лавровых листьев, которые завариваются в 1 л горячей воды. Настаивается раствор 2-4 часа, не больше.

Опрыскиваются только листья кочана, которые обычно поедает капустная муха. Обработка проводится регулярно и аккуратно. Оптимальное время опрыскивания – ранее утро с периодичностью раз в 3 дня.

Раствор на основе горчицы поможет защитить капусту от слизней, гусениц-белянок. Они не проникают внутрь кочана, поедая его листья с внешней стороны. Вредителей пугает сам запах горчицы.

Способ приготовления горчичного раствора:

  1. Берут 100 г сухой горчицы.
  2. Разбавляют в теплой, заранее подогретой воде в количество 8 л.
  3. Дают настояться 2 суток.
  4. Процеживают с помощью обыкновенной марли.

Опрыскивают только те кочаны, которые поражены гусеницами. Если замечено нашествие слизней, берут этот же раствор, но опрыскивают почву вокруг насаждений.

От белянки капусту спасет раствор древесной золы. Ее берут в количестве 2 стаканов (около 500 г). Разводят в ведре воды. Настаивается минимум 12 часов, но лучше – 15. Для опрыскивания берут смесь в пропорции 1 к 2. Для одного кочана хватает 200 мл раствора.

Опрыскать кочаны золой можно ранним утром (до восхода солнца). Важная особенность – листья обрабатывают с 2 сторон. Их можно опрыскивать или протирать тряпкой, которая смочена раствором золы. Периодичность проведения процедуры – 2 раза в неделю.

Обработать капусту в домашних условиях можно на основе химических компонентов. Некоторые из них являются практически безвредными, благодаря чему часто используются с целью обработки капусты.

Уксусный раствор нужно правильно приготовить

Уксус – жидкость, на основе которой делают обработку от разных вредителей. В зависимости от них существуют разные схемы приготовления растворов:

Вредитель Способ приготовления
Красноцветная блошка В ведре воды разводят 1 стакан 9-% уксуса. Дать настояться 2 часа.

Опрыскивание проводится в ясный, солнечный день. Обычно хватает одной обработки, чтобы избавиться от красноцветной блошки.

Иногда готовят уксусную эссенцию. Для этого берут 2 ст. ложки вещества, которые разводят в 1 ведре воды. Капусту обрабатывают с помощью обыкновенной лейки.
Гусеницы (капустная белянка) Понадобится 1-1,5 ст. ложки уксуса. Их растворяют в 10 л слегка подогретой воды. Время для настаивания – 10-15 минут.

Опрыскивают капусту в теплую погоду, но после захода солнца. Т.к. гусеница поедает листья, их поливают обильно.

Тля Берут обычный 7-% столовый уксус. Виноградные, яблочные и другие фруктовые разновидности уксуса не подойдут.

100 мл вещества разводят в 0,5 л воды. Опрыскивание капусты осуществляется способом капельного орошения вечером. Оптимальное количество обработок – 3 раза.

Обработка капусты от вредителей народными средствами также подразумевает использование соды. Ценность пищевой соды в том, что она не ухудшает качество плодов. Не причиняет вреда полезным насекомым. Важно помнить, что жидкость с содой нельзя нагревать выше 55 °С, иначе она потеряет свои полезные свойства.

Раствор пищевой соды помогает избавиться от мучнистой росы. Для его приготовления понадобится 1 л воды, в котором нужно растворить 1 ст.ложку вещества. Дополнительно добавляют 1 ст. ложку растительного масла или 1 ст. ложку жидкого мыла. Все компоненты тщательно вымешивают.

С помощью пульверизатора опрыскивают листья капусты. Обработку проводят только в сухую погоду. Повторяют через неделю, если вредители не были уничтожены.

Для борьбы с сорняками используют настой из пищевой соды. Для этого берут 3 ст.ложки вещества, которые разводят в 1 л воды. Настоем поливают сорняки, опрыскивают область возле них и возле кочанов. Помните, чем более концентрированным выйдет настой, тем лучше будет эффект.

Обычно они вносятся перед посадкой с целью профилактики. Но могут использоваться и в любое другое время в процессе выращивания капусты. Главное – за 14 дней до сбора урожая прекратить любую обработку.

Основа вещества – азот. Аммиак используют для защиты кочанов от воздействия вредителя, которые запах спирта не переносят. То есть настои нашатырного спирта обычно применяются в профилактических целях перед посадкой или на протяжении всего вегетационного периода.

Рецепты приготовления спиртовых растворов:

  1. Разводят 8 мл нашатыря в ведре воды. Дают настояться не более 2 часов. После чего вносят 500 мл под корень в каждую лунку. Это позволит отпугнуть медведку, капустных мушек, блошек.
  2. На ведро воды берут 50 мл спирта и 50 г хозяйственного мыла или дуста. Предварительно мыло растворяют в теплой или горячей воде. Его можно заменить на шампунь или средство для мытья посуды. Опрыскивание проводится не чаще 2 раз в 7 дней.
  3. В 10 л воды разводят 25 мл спирта. Такой раствор вносят под корень после высадки ростков в открытый грунт. Цель обработки — защита от тли, слизней, мошки.
  4. Для подкормки берут 6 ст.ложек нашатырного спирта, которые разводят в ведре воды. Для полива используют 0,4-0,5 л воды для каждого кочана. Подкормку проводят не чаще раза в неделю.

Обработка йодом защитит от вредителей

Йод поможет защитить насаждения от вредителей и сорняков. Сделает растение устойчивым к заморозкам или переувлажнению почвы.

Чтобы обработать капусту, берут 40 капель йода. Их растворяют в ведре воды и тщательно перемешивают. Вода должна быть теплой (37-40 °С). Раствор настаивается 3 часа, после чего вносится под корень. На 1 растение нужно около 0,7-0,9 л раствора.

Важно, чтобы жидкость не попала на листья, иначе они могут обжечься. Это приведет к образованию морщинистых кочанов.

Раствор медного купороса нужен для дезинфекции почвы. Это важно при появлении черной ножки, которая находится в земле. Поможет избавиться от желтизны на листьях.

Берут 5 г медного купороса. Смесь разводят в ведре воды. Дополнительно может добавляться ст.ложка дегтярного мыла, если поражение очень сильное.

Настаивать препарат не нужно. После приготовления его сразу вносят под корень и поливают почву вокруг насаждений. Для 1 кочана нужно 500 мл жидкости.

Обработка капусты химическими препаратами также поможет предостеречь развитие болезней и уберечь растение от вредителей. Уменьшит риски потери урожая в результате их пагубного воздействия.

Препарат отличается скоростью воздействия. Ценится за универсальность, т.к. может защитить не только капусту, но и другие насаждения.

Химикат используют для устранения моли, белокрылки, капустной мухи и белянки. Готовиться раствор на основе 1 ампулы препарата и ведра воды. Вносится под корень, но также может использоваться для протирания листьев. Этим количеством раствора можно обработать 2 м2 грядки.

Защищает капусту от нашествия колорадских жуков и тли. Средство быстро проникает в листья и уже спустя 2 часа смыть раствор будет нереально (это важно, если в регионе часто идут дожди).

  • не пропитывается в плоды;
  • может применяться одновременно с другими химикатами;
  • улучшает всхожесть;
  • стимулирует развитие корневой системы.

Актарой обычно опрыскивают насаждения от блошек. Можно брать ампулы, но более удобен в применении порошок. Понадобится лишь 3 г Актары, которые разводят в ведре воды и вносят под корень.

Если нужно обработать посадочный материал, берут 4 г препарата на 1 л воды. Настаивать его не нужно, а можно сразу вносить в почву.

источник

Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?

Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?

Смотря чем вы обработали. Если вы применяли «Фитоверм» или «Агравертин» («Искра-био»), то эти препараты всасываются листьями и три недели защищают растения от любых вредителей, в том числе от клещей. Вредители, хоть сосущие, хоть грызущие, отведав обработанное растение, прекращают питаться, поскольку эти препараты вызывают у них паралич кишечно-желудочного тракта, и погибают через двое суток от голода.

После обработки этими препаратами все опрысканные растения можно употреблять в пищу через 48 часов.

Как вырастить пудовую капусту Печатается по изданию: Штейнберг, П. Н. Как вырастить пудовую капусту. Л., «Прибой»,

Как самому вырастить рассаду и получить пудовую капусту Капуста с незапамятных времен была любимым овощем крестьян, и все-таки и до сих пор они не научились разводить ее как следует. Во многих местах мне приходилось видеть как крестьяне, не имея своей капусты, покупают ее

Сажаем капусту и ее компанию Начну с того, что капуста, свекла и сельдерей – дружественные (совместимые) растения. Если хотите, выращивайте их вместе. По сторонам грядки с капустой можно высаживать рассаду свеклы, а на поперечных краях выращивать корневой сельдерей.1.

Когда наступает срок созревания гороха? Снимать горох начинают через 12–15 дней после начала цветения. В это время он самый вкусный и нежный. Наполненные горошинами, но еще зеленые стручки надо снимать через каждые 2–3 дня. Если на растении оставить созревшие посветлевшие

Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом? Такие рекомендации даются во многих книгах по огородничеству, но я не выращиваю капусту безрассадным способом – из-за крестоцветной блошки, которая зимует в почве и может начисто сожрать молодые всходы.

Можно ли поливать капусту колодезной водой? Да, можно. Причем делать это нужно постоянно, капуста любит чистую и холодную воду. А вот водой из водоемов не поливайте, такая вода содержит илистые частицы, которые, попадая между листьями, образуют на черешках слой грязи,

Капуста хранилась на балконе, завернутая в газеты, а когда развернули, то обнаружили, что она вся стала склизкая и ужасно пахнет. Спасти еще такую капусту можно?

Капуста хранилась на балконе, завернутая в газеты, а когда развернули, то обнаружили, что она вся стала склизкая и ужасно пахнет. Спасти еще такую капусту можно? Нет, использовать в пищу такую капусту нельзя. Она больна слизистым бактериозом. Бактериозы передаются с

Можно ли квасить савойскую капусту? Нет, нельзя. Савойская капуста не только красива, но и очень вкусна. Особенно вкусна она в щах, пирогах, салатах. Ее используют для приготовления голубцов и всевозможных вторых блюд, но, увы, она не

Головка цветной капусты потемнела. Почему? Это болезнь? Такую капусту можно употреблять в пищу?

Головка цветной капусты потемнела. Почему? Это болезнь? Такую капусту можно употреблять в пищу? Не переживайте. С вашей капустой ничего страшного не произошло. Просто вы вовремя не закрыли ее от солнца. Головку достаточно положить на несколько минут в воду с лимонной

Как сохранить брюссельскую капусту на зиму? Кочанчики в свежем виде долго не сохранить, но они не теряют свои полезные свойства и вкусовые качества в замороженном виде. Для длительного хранения брюссельской капусты в свежем виде ее выкапывают с корнями и прикапывают в

Правда ли, что ревень можно употреблять в пищу только до цветения? Нет, неправда. Листья щавеля и ревеня можно употреблять в пищу все лето, но только обязательно молодые, в которых нет вредной для организма щавелевой кислоты, поскольку растение полностью использует ее для

Можно ли употреблять в пищу осенний щавель? Существует неверное представление о том, что щавель и ревень можно употреблять в пишу только до цветения, и объясняется это тем, что после цветения в этих растениях накапливается щавелевая кислота. На самом деле в этих растениях

Как можно быстро приготовить квашеную капусту? Если хотите, чтобы капуста была готова уже на следующий день, то используйте такой рецепт.Нашинкуйте капусту, разомните руками. Очистите свеклу и натрите на крупной терке, добавьте в капусту. Очистите морковь и натрите на

Можно ли употреблять в пищу зеленые томаты? Зеленые томаты содержат растительный яд соланин, не ахти какой страшный, но все-таки сырыми зеленые томаты лучше не есть. В соленых, жареных или консервированных зеленых томатах соланина уже нет. А вот красные томаты вкусны и

Если врачи не рекомендуют мне употреблять томаты и лук, а баклажаны, наоборот, советуют есть, то как можно приготовить баклажаны без добавок?

Если врачи не рекомендуют мне употреблять томаты и лук, а баклажаны, наоборот, советуют есть, то как можно приготовить баклажаны без добавок? Испеките баклажаны и снимите кожицу, промойте в холодной воде, выложите на доску, отожмите руками, изрубите. Сложите в миску,

Под какие культуры можно использовать грядку третьего сезона, если вы не растите капусту?

Под какие культуры можно использовать грядку третьего сезона, если вы не растите капусту? Посадите вместо нее по центру рассаду перца, а поскольку это можно сделать только в начале июня, то прямо в конце апреля засейте ее редисом, салатом, шпинатом, репой, после уборки

источник

Капуста привлекательна для многих насекомых. Чтобы не остаться без урожая, важно знать, чем можно обработать капусту от вредителей на каждом этапе ее развития.

Капусте причиняют ущерб более 30 видов вредителей. Их можно разделить на две группы:

  1. почвенные – повреждают корни;
  2. наземно-воздушные – повреждают листья и стебли.

Особенно вредоносны:

  • крестоцветные блошки – светлоногая, черная, волнистая;
  • капустная тля;
  • белокрылки – капустная, оранжерейная, табачная;
  • гусеницы капустной и репной белянки;
  • почвенные вредители – личинки капустной мухи, медведка.

Капустная муха вредит весной и летом. Насекомое откладывает яйца в земле рядом со стеблями молодых растений. Вылупившиеся из яйца личинки повреждают корни капусты.

Бабочки – капустная моль, совка, белянки – делают кладки на нижней поверхности листьев. Вылупившиеся гусеницы обгрызают листья, пролезают внутрь головок и кочанов, делают в них ходы и загрязняют экскрементами.

На ранней и цветной капусте часто заводится тля – мелкий сосущий вредитель, образующий обширные колонии. Листья, на которых поселилась тля, закручиваются, растение отстает в развитии. Особенно неприятна тля на брокколи и цветной капусте. Насекомые проникают в промежутки между соцветиями, откуда их трудно извлечь.

Народные средства необходимы при защите скороспелых видов капусты: ранней, салатной и листовой. Из-за короткого срока выращивания скороспелую капусту нельзя опрыскивать инсектицидами. Борьба с вредителями заключается в основном в применении профилактических мер.

Позднюю капусту можно без опаски обрабатывать инсектицидами, так как к моменту уборки урожая ядовитые препараты потеряют токсичность.

Листовая капуста (плюмажная, пак-чой) и пекинская (петсай) имеют нежные сочные листья и привлекают большое количество листогрызущих и сосущих вредителей. Особенно досаждают крестоцветные блошки и слизни. Если эти вредители подберутся к рыхлому кочану, бороться с ними будет невозможно – они быстро уничтожат растение, от которого останутся только продырявленные листья.

Посадки укрывают нетканым полотном. Этот нехитрый прием поможет изолировать растения от блошек и слизней. От блошек хорошо помогает опудривание грядок древесной золы сразу же после высадки рассады.

От тли и гусениц используют мыльно-зольный настой.

  1. Столовую ложку с горкой золы заливают литром кипятка.
  2. Хорошо перемешивают и оставляют на ночь.
  3. Утром процеживают, добавляют несколько капель жидкого мыла и опрыскивают растения в 5-6 утра, стараясь захватывать нижнюю часть листьев.
  4. Обработку капусты от вредителей повторяют через день.

Если на китайской капусте появилась тля, можно приготовить отвар из древесной золы:

  1. просеять 300 г золы;
  2. залить водой;
  3. прокипятить 20 минут;
  4. дать отстояться;
  5. процедить;
  6. развести в 10 л воды и опрыскать растения.

Такой отвар прогоняет тлю не только с капусты, но и с любых других огородных и садовых культур. Зола пригодится и в борьбе со слизнями. Ею посыпают землю вокруг растений, создавая на поверхности грядки концентрические круги. Намокнув под дождем, зола перестанет быть преградой для моллюсков, поэтому нужно чередовать круги из золы с участками, засыпанными красным молотым перцем, и параллельно ставить ловушки для слизней.

Нельзя высаживать капусту на грядки, где в предыдущем сезоне росли любые крестоцветные растения, – почва в таком месте в большинстве случаев заражена вредителями.

Есть еще несколько советов по защите белокочанной, цветной и любой другой капусты.

  • Чтобы обезопасить корни от капустной мухи, можно просто закрыть землю возле стеблей нетканым материалом.
  • Кочаны укрывают тонким нетканым материалом для защиты от бабочек. Если гусеницы на листьях все же появились, бороться с ними можно только разрешенными инсектицидами или «бабушкиным» способом – собирать вручную.
  • Желательно очистить капусту от гусениц вовремя – до того момента, когда начнут завиваться кочаны. Поврежденные гусеницами растения хуже хранятся и становятся уязвимыми к бактериальным заболеваниям.
  • Удачным решением будет посадка рядом с капустой сильно пахнущих растений: тагетисов, мяты, полыни.
  • Резкий запах уксуса не по нраву многим вредителям. Для защиты капусты столовую ложку уксусной эссенции растворяют в 10 л теплой воды и опрыскивают растения в ясный теплый день.
  • Специфический запах нашатырного спирта не переносят самые злостные вредители капусты: тля, муравьи, мухи, медведки, долгоносики, слизни. Препарат используют для защиты растений и одновременно для азотной подкормки. 50 мл спирта (1 флакон) разводят в 10 л воды и опрыскивают растения из пульверизатора или обливают из лейки.
  • От нашествия тли помогут отвары, приготовленные из томатной ботвы, одуванчиков, полыни, шелухи лука, хозяйственного мыла, чеснока.
  • От гусениц спасет опрыскивание посадок настоем белены черной, дурмана обыкновенного, горчака ползучего, а также 0,5% раствором «Энтеробактерина».
  • Со второй половины июля в огород устремляются слизни, для которых капуста – вкусное лакомство. Для защиты растений от слизней можно использовать тонкий укрывной материал или опудривание листьев золой (стакан на квадратный метр). Зола не только мешает непрошеным гостям обгрызать овощи, но и служит калийным удобрением.

Известные специалисты по защите растений рекомендуют при появлении капустной мухи посыпать почву вокруг растений отпугивающей смесью. Для ее изготовления берут:

  • 100 г древесной золы;
  • 100г табачной пыли;
  • чайную ложку молотого красного перца.

Смесь рассыпают по грядке и рыхлят почву на глубину 2-3 см. Процедуру повторяют каждые три-четыре дня.

Для борьбы с капустной белянкой растения поливают смесью следующих компонентов:

  • две столовые ложки горчицы;
  • две столовые ложки поваренной соли;
  • чайная ложка молотого черного или красного перца;
  • столовая ложка жидкого мыла.

Дозировка дана на 10 литров воды.

Крестоцветные блошки – небольшие насекомые с металлическим блеском, объедающие мягкие участки капустных листьев. От блошек помогает опрыскивание 0,2%-м раствором трихлорметана с интервалом в 10 дней.

От капустной мухи почву вокруг корня проливают 0,2%-м раствором «Карбофоса». Обработку капусты проводят три раза с перерывом в 8-10 дней.

Инсектициды – это химические средства, убивающие насекомых, их яйца и личинки. В зависимости от способа, которым препарат проникает в организм вредителей, инсектициды разделяют на следующие группы:

  • кишечные;
  • контактные;
  • системные;
  • фумиганты, или дыхательные.

Большинство инсектицидов для защиты капусты относятся к кишечно-контактному типу.

Применяя инсектициды, следует соблюдать правило: если средство не подействовало, следующую обработку проводят

инсектицидом с другим действующим веществом.

Правильно выбрать ядохимикат поможет таблица.

Таблица 1. Препараты от капустных вредителей, рекомендованные для личных подсобных хозяйств

Действующее вещество Торговое название препарата Против кого применяется
Дельтаметрин «Децис Профи», «ВДГ», «ФАС», «ТАБ» Капустная совка, репная и капустная белянки, блошки
Диазинон «Баргузин», «Гризли», «Гром», «Гром-2», «Землин», «Медвегон», «Медветокс» Капустные мухи, медведка
Малатион «Карбофос-500», «Искра М», «Фуфанон-Нова» Капустная и репная белянки, капустная совка, капустная моль, мухи, тля, трипсы, белокрылка

Обработать капусту биопрепаратами против гусениц можно, когда личинки еще небольшие. Гусеницы старших возрастов на биопрепараты не реагируют.

В открытом грунте капусту преимущественно выращивают рассадой. В молодом возрасте только что высаженные в грунт растения могут сильно пострадать от крестоцветной блошки. Идеальным способом защиты от вредителей будет высадка рассады в торфоперегнойных горшочках в сроки, когда миновала критическая фаза в отношении блошек.

Блошки массово появляются в конце апреля и активны весь май, поэтому с высадкой рассады не стоит торопиться. Высаженная на грядку в начале июня рассада белокочанной капусты в торфоперегнойных горшочках вскоре обгоняет в росте более ранние посадки, пострадавшие от крестоцветных блошек.

В период роста биомассы и кочанов капусту повреждает немало насекомых. У каждого вредителя есть собственные энтомофаги – насекомые-хищники, способные уничтожать до 90 % популяции вредителей. Для привлечения на участок энтомофагов рядом с грядками высевают растения-нектароносы. Задача дачника – создать вокруг капустных посадок цветущий ковер. На пахнущих растениях поселятся божьи коровки, наездники, златоглазки, хищные галлицы, жужелицы и клопы фитосейулюсы.

Хищных насекомых привлекают:

Нектароносы высевают вдоль капустных грядок полосами длиной от 5 м. Зона действия большинства энтомофагов – 50 м. Быстрозацветающие растения – укроп, фацелию, кориандр – подсевают дважды за сезон: при высадке рассады и через 2 недели после. Двукратный посев помогает сформировать настоящий пахучий конвейер. Одно цветущее укропное растение обеспечивает дополнительным питанием такое количество энтомофагов, которого хватит для уничтожения на участке всей капустной тли.

Глубокая обработка междурядий уничтожает коконы совок и белянок. Почвообрабатывающие мероприятия нужно проводить в период массового выхода гусениц из яиц или в начале июля, когда они уходят на окукливание в верхний слой почвы.

Применение пестицидов можно отнести к оперативным мероприятиям, необходимым при вспышке численности вредителей.

В правильно ведущемся приусадебном хозяйстве экологически безопасные методы защиты капусты дают до 70 % эффекта. Остальные 30 % приходятся на долю биологических средств и пестицидов. Причем инсектициды применяют только локально – на отдельных растениях.

Насекомые и слизни существенно затрудняют выращивание капусты. Зная способы борьбы с вредителями, можно значительно уменьшить вред от их присутствия, а то и вовсе избавиться от них.

источник

Нежные листочки молодой капусты – лакомая мишень для таких ранних вредителей, как долгоносики, блошки и мухи. В начале лета белокочанная капуста больше всего страдает от их «набегов». Как же обезопасить ее от лишних проблем?

Белокочанная капуста наиболее уязвима в первые недели после высадки рассады в грунт. Поэтому, чтобы получить высокий и качественный урожай, защищать растение нужно почти сразу после «переселения» капусты на постоянное место жительства. В противном случае молодые сеянцы могут подвергнуться массированной атаке вредителей и погибнуть. Какие же насекомые считаются самыми опасными на ранних этапах развития капусты?

Под этим общим названием скрывается целая группа насекомых, которые повреждают почти все огородные культуры и в особенности капусту. На территории СНГ встречаются черная, светлоногая, южная, синяя, волнистая, выемчатая крестоцветные блошки. Главная ее особенность заключается в том, что она поражает растения как в открытом грунте, так и в теплице. Максимальную активность крестоцветные блошки проявляют в жаркую и сухую погоду.

Неполовозрелые жуки зимуют в растительных остатках и верхних слоях почвы. В марте-апреле, с наступлением температуры 10-15°C, жуки покидают зимние укрытия и вначале переселяются на крестоцветные сорняки (сурепку, пастушью сумку, дикую редьку и т.д.), а затем и на другие культуры и в первую очередь на капусту.)

Крестоцветные блошки выгрызают в молоденьких листьях отверстия, в результате чего капуста становится похожей на скелетик. Достигнув половой зрелости, жуки производят на свет второе поколение, которое выходит на поверхность в июле. Оно менее активно, но также способно причинить ощутимый вред посадкам.

  1. Весной регулярно уничтожайте сорняки на участке, особенно относящиеся к семейству Крестоцветные. Так вы лишите блошку источника пищи и сократите ее численность. С наступлением жаркой погоды поливайте и притеняйте высаженную рассаду, чтобы понизить температуру в зоне ее выращивания.
  2. Помогает и сухое опыление листьев. Добавьте в марлевый

чем и когда можно обрабатывать, вредители капусты и борьба с ними народными средствами и химией, когда можно есть после обработки

В национальной кухне славянских народов капуста занимает одно из главных мест. Овощ используют для приготовления первых и вторых блюд, его солят, квасят и маринуют. Капусту выращивают на приусадебных участках и больших фермерских полях. В этой статье разберёмся, какие вредители опасны капусте и как с ними бороться.

ПоказатьСкрыть

Распространённые вредители капусты

У культуры существует много вредителей, питающихся её корнями и соками, что приостанавливает рост культуры или же приводит к гибели растения. Присутствие одних вредителей хорошо видно на капустных листах, некоторые разновидности обитают в почве или же ведут ночной образ жизни. Очень важно вовремя определить, какие насекомые напали на капустную грядку, и быстро принять меры защиты.

Важно! Чтобы не допустить вредителей до капусты, по периметру грядки в несколько рядов высаживают культуры, испускающие резкий запах, перебивающий аромат крестоцветных растений. Это могут быть: чеснок, лук, бархатцы, шалфей, мята, пижма.

Крестоцветные блошки

Это крохотные блестящие, высоко прыгающие чёрные жуки, размером 1-2 мм. Взрослые блошки питаются капустными клетками и соком. Нашествие крестоцветных блох выдают капустные листья, покрытые мелкими круглыми дырочками, диаметром 1-2 мм. Это приводит к увяданию и опаданию листьев. Личинки крестоцветной блошки питаются корнями капусты, где и зимуют. Также для зимовки взрослые насекомые выбирают кучи растительного мусора, опавшие листья, кору деревьев, поверхностный слой почвы. Весной блошки выбираются из укрытий, и оккупируют крестоцветные растения. Профилактика: рекомендуется уничтожать остатки крестоцветных растений осенью. После сбора урожая остатки капусты выдёргивают из земли с корнем и сжигают. В течение летнего сезона необходимо регулярно уничтожать сорняки, принадлежащие к крестоцветным. В борьбе с вредителями помогут соблюдение севооборота и пространственная изоляция между грядками с культурами, принадлежащими к семейству крестоцветных.

Капустная муха

Вредят капусте и капустные мухи, вылетающие в два этапа, весной и летом. Насекомое весьма похоже на обычную серую муху, окраска тельца — тёмно-серая, с тремя чёрными поперечными полосами на спинке и одной продольной полосой на животе. Длина тельца 5-7 мм. Массовый лёт весеннего вредителя начинается в середины мая, а летняя муха начинает лёт с середины июня, когда среднесуточная сумма температур не опускается ниже +18°C.

Кладку самки крепят на черешки капустных листьев. Из яиц через семь дней появляются белые личинки длиной 0, 8 мм. Личинки вредителя едят мякоть листьев, в процессе питания прогрызают норы в кочанах и загрязняют кочан экскрементами.

Капустная белянка

Это дневные бабочки, с размахом крыльев 4-5 см, окраска крыльев — белая, на крыльях чётко видны несколько чёрных точек. Массовый лёт бабочек капустницы начинается с начала мая. Насекомые за тёплый сезон выводят два поколения потомства, в каждой кладке до 200 яиц. Яйца имеют округлую форму и белый цвет, располагаются обычно на нижней стороне листка. Опасность представляет прожорливая гусеница бабочки капустницы.

Важно! Одновременно с выращиванием капусты, нужно помнить о борьбе с цветущими сорняками, привлекающими взрослых бабочек и являющимися для них домом и источником пищи.

Длина тела гусеницы около 35 мм, тело окрашено в зелёный или зелёно-жёлтый цвет, по бокам имеются светло-жёлтые полоски. Они поедают все мягкие части листьев, оставляя только листовой скелет, в процессе питания загрязняют помётом капустные кочаны. Для борьбы с капустной белянкой применяют в основном биологические методы защиты.

Капустная совка

Это ночная бабочка, имеющая бурые или серые крылья, с размахом в 40-45 мм. Бабочки вылетают в ночное время, откладывают яйца на листья крестоцветных растений. Опасными для крестоцветных культур являются гусеницы совки. Размеры тела гусеницы от 25 до 60 мм, окрас от тёмно-оливкового до серо-коричневого. Повреждают подземные и надземные части капусты. Одна гусеница за 10 дней может уничтожить несколько растений. В течение дня гусеницы скрываются под землёй на глубине до 5-10 см, где питаются подземными частями растений. Ночью они выходят на поверхность и подъедают молодые растения у основания.

Они поедают листья наклонившейся капусты или затаскивают их в подземные норы и съедают в течение дня. Торчащий из подземной норки огрызок капустного листа указывает на то, что под землёй кто-то есть, и этот вредитель не прочь полакомиться капустой. Ограничить количество гусениц на капустных грядках можно поддержанием высокой влажности почвы, но следует делать это так, чтобы на культуре не возникли грибковые заболевания.

Голые слизни

Эти головобрюхие повреждают капустные листья, выедая в них дыры различного размера. Передвигаясь, слизни оставляют за собой густой слизистый след. Находящиеся под слизью части растения не могут получать кислород и рост капусты останавливается. Слизни откладывают икру на почву под капустой, за одну кладку самка откладывает до 400 яиц.

Важно! Засыпав землю между капустой сосновыми иголками, овощевод полностью защитит растения от нашествия слизней, почвенную влагу от испарения, а себя от необходимости лишний раз поливать и рыхлить посадки. Мягкое брюхо слизней не позволяет им безболезненно передвигаться по колючей мульче, поэтому капуста остаётся в безопасности.

Темпы воспроизведения этих вредителей очень быстрые, поэтому, если не принять меры, через месяц посадки будут покрыты живым слизистым ковром. Опытные огородники утверждают, что слизней и растения, на которых они питаются, гораздо эффективнее припудрить сухой горчицей, чем брызгать инсектицидами.

Тля

Это крохотные насекомые, живущие большими колониями, длина тела примерно 0,5 мм, цвет хитина может быть серым или белесым. Насекомые питаются соком растений, живут в симбиозе с муравьями, которые и приносят самок тли на капусту. Тля быстро размножается. Результатом её деятельности становятся пожелтевшие и увядшие листья, которые в итоге отмирают.

При уничтожении тли, необходимо также уничтожать муравьёв, живущих поблизости. Для этого возле муравьиной кучи или грядок с капустой раскладывают ядовитую приманку для муравьёв, которую можно купить в садовых магазинах.

Чем и когда обработать капусту от вредителей

Вредителей можно прогнать с растений, или вовсе не допустить к грядке, различными методами. Это как биологически чистые способы борьбы, с применением настоев и отваров на растительном сырье, так и опрыскивание капусты химическими препаратами.

Среди огородников есть приверженцы и того и другого способа. Можно применять и биологические, и химические способы борьбы, но при химическом способе важно соблюдать сроки между обработкой овощей и употреблением их в пищу. Несоблюдение рекомендуемого интервала — опасно для здоровья человека.

Химические и биологические инсектициды распыляют по грядкам в такие сроки:

  1. Ранней весной — две обработки для защиты рассады и ранней белокочанной капусты от крестоцветной блошки и весенней капустной мухи (при среднесуточной температуре +12...+14°C). Первая обработка проводится 20-30 апреля от мухи и препятствует отложению яиц, вторая — через неделю после первой.
  2. В начале лета — от летней капустной мухи, крестоцветных блошек, тли.
  3. Третья, и последняя, обработка химическими препаратами проводится через 14 дней после второй процедуры.

Опрыскивать и поливать посадки капусты биологическими инсектицидами можно любое количество раз, это абсолютно не повредит ни растениям, ни здоровью человека. Оптимальные условия для обработки растений от вредителей:

  • безветренная и пасмурная погода;
  • отсутствие дождя после обработки в течение 4-5 часов, если дождь всё же прошёл, обработку необходимо повторить;
  • добавление прилипателя (мыла, шампуня) в биологический или химический инсектицид, иначе водный раствор просто скатится с капустного листа в виде капель;
  • обрабатывают как заражённые, так и свободные от вредителей, растения на грядке;
  • растительные настои и отвары перед употреблением обязательно процеживают;
  • химические препараты разбавляют в соответствии с прилагаемой инструкцией так, чтобы на дне ёмкости не оставалось осадка.

Знаете ли вы? В капусте содержатся витамины A, B, E и K, а также кальций, железо и магний. Если у организма есть потребность в железе, человеку не обязательно есть мясо, он может найти нужное вещество в капусте.

Народными средствами

В народные средства входят отвары и настои на корнях и травах, жгучем перце, табачной крошке, дегтярном мыле, а также с использованием других безопасных для здоровья человека ингредиентов. Такие биологически чистые инсектициды отпугивают насекомых от овощных культур неприятным запахом или горьким вкусом, оставшимся на растениях после полива или опрыскивания. Обработку овощей биологическими средствами можно повторять столько раз, сколько будет необходимо.

Нашатырным спиртом

Этот раствор эффективен против тли. К 10 л воды добавляют 1 ст. ложку жидкого мыла (шампуня или порошка) и 2 ст. ложки аммиака (нашатырного спирта), хорошо размешивают и тут же применяют для опрыскивания капустной грядки. При обработке нужно провести опрыскивание по обеим сторонам листа, особенное внимание уделять нижней стороне, на которой любят располагаться колонии тлей.

Солью

Для защиты прикорневой зоны капусты от отложенной в почву кладки капустной мухи: проводят полив солёной водой после 15-20 мая. Для этого 250 мл соли крупного помола растворяют в ведре воды, заливают раствор в лейку и поливают капусту по головкам. Прежде чем полить кочаны, землю под ними отгребают от кочерыжки. Солёный раствор способствует гибели яйцекладки или вылупившихся личинок. После проведённого солёного полива землю в прикорневой зоне присыпают древесным пеплом.

Знаете ли вы? В 100 г белокочанной капусты содержится такое же количество витамина C, как и в стакане апельсинового сока.

Уксусным раствором

Это универсальное средство, отлично действующее против разных видов вредителей: совки, гусениц бабочки-белянки, тли. С 10 л чистой воды смешивают 1 ст. ложку концентрированной уксусной кислоты, заливают в садовую лейку и поливают растения по листу. Листья приобретают кислый вкус, неприятный насекомым, а грунт, на который попал уксусный раствор, раздражающе действует на хитиновую оболочку. Раствор готовят непосредственно перед использованием, так как уксус имеет свойство испаряться.

Настоем одуванчика

Средство от крестоцветной блошки. Перед началом приготовления выкопать из земли несколько свежих растений одуванчика, вместе с корнями и надземной частью, промыть от земли. Понадобится примерно 3-4 взрослых, хорошо развитых растения. Вместе с корнями и листьями, одуванчики перемалывают на мясорубке или в блендере. Перемолотую зелёную массу добавляют в ведро воды.

Туда же, для прилипания раствора к листьям, добавляют 1 ст. ложку жидкого или натёртого на мелкой тёрке хозяйственного мыла. Раствор оставляют для настаивания на несколько часов, возможно на ночь. Утром настой готов к употреблению, перед применением его процеживают.

Нафталином с песком и золой

Хорошее средство от капустной мухи. Нафталин в таблетках можно приобрести в садовых центрах, перед применением таблетки необходимо растолочь. На 1 ст. ложку порошкообразного нафталина добавляют 5 ст. ложек мелкого песка или древесного пепла. Смесь тщательно перемешивают и рассыпают тонким слоем по грунту в радиусе 5 см от капустной кочерыжки из расчёта: на 1 м² 25-30 г смеси, не более.

Настоем аптечной ромашки

Средство от тли и гусениц. Готовится настой с вечера. 1 кг свежей зелени цветущей аптечной ромашки смешивают с 10 л кипятка, и оставляют для настаивания на ночь (на 12-14 часов). Утром в получившийся концентрированный настой добавляют 20 л чистой воды. В качестве прилипателя в инсектицид перед обработкой желательно добавить 5-6 ст. ложек жидкого мыла.

Знаете ли вы? Капуста содержит глюкозинолаты, которые предназначены природой для защиты растения от вредителей, бактерий или грибов. В организме человека эти природные токсины оказывают ингибирующее действие на развитие онкологических заболеваний. Эти вещества также предотвращают воспаление слизистой оболочки желудка, изжогу и воспаление пищевода.

Химикатами

Самым популярным препаратом для борьбы с вредителями капусты среди огородников является инсектицид Интавир. Препарат производится в таблетках или в порошке, вес одной дозы — 8 г. На 10-литровое ведро воды добавляют одну дозу и размешивают раствор до тех пор, пока препарат полностью не растворится, а на дне ёмкости не останется осадка. Этого количества раствора будет достаточно для обработки 1 сотки капусты. Как и биологические препараты, использовать Интавир нужно в безветренную, сухую погоду, с температурой воздуха, не превышающей +25°C. Желательно проводить процедуру после 16 часов, когда полуденный зной значительно снизится. Обработанные посадки будут защищены от вредителя на протяжении 14 или 30 дней. Сроки защиты зависят от погоды, в жару защитный период заканчивается гораздо раньше, чем в прохладную погоду. Интервал между обработками Интавиром — не менее 3 недель, за период вегетации допускается не более трёх химических обработок овощей.

Через сколько дней можно есть капусту после обработки?

После опрыскивания капусты растительными настоями или отварами — овощ можно без опасения есть как после термической обработки, так и в свежем виде. Разве что придётся, после опрыскивания горькими настоями, прежде чем применять капусту в кулинарии, снять с кочана верхние листья. После обработки любыми химическими средствами, овощи довольно долго нельзя употреблять в пищу.

Минимальный срок ожидания, между обработкой и употреблением для еды, составляет 14 дней. Капуста вкусный и полезный овощ, и огородникам стоит принять меры по защите своих капустных грядок от вредителей, чтобы осенью получить урожай крупных и сочных капустных кочанов.

Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?

Читайте также

Под какие культуры можно использовать грядку третьего сезона, если вы не растите капусту?

Под какие культуры можно использовать грядку третьего сезона, если вы не растите капусту? Посадите вместо нее по центру рассаду перца, а поскольку это можно сделать только в начале июня, то прямо в конце апреля засейте ее редисом, салатом, шпинатом, репой, после уборки

Когда наступает срок созревания гороха?

Когда наступает срок созревания гороха? Снимать горох начинают через 12–15 дней после начала цветения. В это время он самый вкусный и нежный. Наполненные горошинами, но еще зеленые стручки надо снимать через каждые 2–3 дня. Если на растении оставить созревшие посветлевшие

Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом?

Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом? Такие рекомендации даются во многих книгах по огородничеству, но я не выращиваю капусту безрассадным способом – из-за крестоцветной блошки, которая зимует в почве и может начисто сожрать молодые всходы.

Можно ли поливать капусту колодезной водой?

Можно ли поливать капусту колодезной водой? Да, можно. Причем делать это нужно постоянно, капуста любит чистую и холодную воду. А вот водой из водоемов не поливайте, такая вода содержит илистые частицы, которые, попадая между листьями, образуют на черешках слой грязи,

Капуста хранилась на балконе, завернутая в газеты, а когда развернули, то обнаружили, что она вся стала склизкая и ужасно пахнет. Спасти еще такую капусту можно?

Капуста хранилась на балконе, завернутая в газеты, а когда развернули, то обнаружили, что она вся стала склизкая и ужасно пахнет. Спасти еще такую капусту можно? Нет, использовать в пищу такую капусту нельзя. Она больна слизистым бактериозом. Бактериозы передаются с

Можно ли квасить савойскую капусту?

Можно ли квасить савойскую капусту? Нет, нельзя. Савойская капуста не только красива, но и очень вкусна. Особенно вкусна она в щах, пирогах, салатах. Ее используют для приготовления голубцов и всевозможных вторых блюд, но, увы, она не

Головка цветной капусты потемнела. Почему? Это болезнь? Такую капусту можно употреблять в пищу?

Головка цветной капусты потемнела. Почему? Это болезнь? Такую капусту можно употреблять в пищу? Не переживайте. С вашей капустой ничего страшного не произошло. Просто вы вовремя не закрыли ее от солнца. Головку достаточно положить на несколько минут в воду с лимонной

Как сохранить брюссельскую капусту на зиму?

Как сохранить брюссельскую капусту на зиму? Кочанчики в свежем виде долго не сохранить, но они не теряют свои полезные свойства и вкусовые качества в замороженном виде. Для длительного хранения брюссельской капусты в свежем виде ее выкапывают с корнями и прикапывают в

Правда ли, что ревень можно употреблять в пищу только до цветения?

Правда ли, что ревень можно употреблять в пищу только до цветения? Нет, неправда. Листья щавеля и ревеня можно употреблять в пищу все лето, но только обязательно молодые, в которых нет вредной для организма щавелевой кислоты, поскольку растение полностью использует ее для

Можно ли употреблять в пищу осенний щавель?

Можно ли употреблять в пищу осенний щавель? Существует неверное представление о том, что щавель и ревень можно употреблять в пишу только до цветения, и объясняется это тем, что после цветения в этих растениях накапливается щавелевая кислота. На самом деле в этих растениях

Как можно быстро приготовить квашеную капусту?

Как можно быстро приготовить квашеную капусту? Если хотите, чтобы капуста была готова уже на следующий день, то используйте такой рецепт.Нашинкуйте капусту, разомните руками. Очистите свеклу и натрите на крупной терке, добавьте в капусту. Очистите морковь и натрите на

Можно ли употреблять в пищу зеленые томаты?

Можно ли употреблять в пищу зеленые томаты? Зеленые томаты содержат растительный яд соланин, не ахти какой страшный, но все-таки сырыми зеленые томаты лучше не есть. В соленых, жареных или консервированных зеленых томатах соланина уже нет. А вот красные томаты вкусны и

Если врачи не рекомендуют мне употреблять томаты и лук, а баклажаны, наоборот, советуют есть, то как можно приготовить баклажаны без добавок?

Если врачи не рекомендуют мне употреблять томаты и лук, а баклажаны, наоборот, советуют есть, то как можно приготовить баклажаны без добавок? Испеките баклажаны и снимите кожицу, промойте в холодной воде, выложите на доску, отожмите руками, изрубите. Сложите в миску,

Сажаем капусту и ее компанию

Сажаем капусту и ее компанию Начну с того, что капуста, свекла и сельдерей – дружественные (совместимые) растения. Если хотите, выращивайте их вместе. По сторонам грядки с капустой можно высаживать рассаду свеклы, а на поперечных краях выращивать корневой сельдерей.1.

Как вырастить пудовую капусту

Как вырастить пудовую капусту Печатается по изданию: Штейнберг, П. Н. Как вырастить пудовую капусту. Л., «Прибой»,

Как самому вырастить рассаду и получить пудовую капусту

Как самому вырастить рассаду и получить пудовую капусту Капуста с незапамятных времен была любимым овощем крестьян, и все-таки и до сих пор они не научились разводить ее как следует. Во многих местах мне приходилось видеть как крестьяне, не имея своей капусты, покупают ее

Когда и как правильно обрабатывать капусту от насекомых

Капуста нередко подвергается нашествию вредителей. Они повреждают корни и кочаны, что приводит к нарушению развития растений и может вызвать их гибель. Чтобы сохранить урожай, нужно знать, как и когда обрабатывать капусту от вредителей, какие средства для этого лучше использовать.

Обработка капусты.

Правила дезинсекции

Для максимально быстрого и эффективного уничтожения вредоносных насекомых (фитофагов) используются химические средства — инсектициды. Они действуют на взрослых особей, а также на яйца и личинок вредителей. Это ядовитые соединения, небезопасные для человека, поэтому при обращении с ними нужно соблюдать осторожность.

Основные правила проведения дезинсекции:

  1. Перед началом работы необходимо изучить инструкцию. Важно строго придерживаться указанных в ней рекомендаций и соблюдать дозировку.
  2. Соседние грядки, не нуждающиеся в обработке, желательно накрыть полиэтиленом.
  3. Опрыскивать капусту можно утром до 10:00 или вечером после 18:00. Погода должна быть сухой и безветренной. Оптимальная температура воздуха +12…+22°С.
  4. Раствор готовят непосредственно перед опрыскиванием, хранению он не подлежит. Используемые для приготовления емкости становятся непригодными для пищевых продуктов.
  5. Полученный состав нужно тщательно перемешивать, не допуская появление осадка.
  6. Обработку проводят в спецодежде (халат или комбинезон, головной убор, закрытая обувь). Дополнительно используются резиновые перчатки, респиратор и защитные очки. После работы нужно вымыть руки, лицо и инвентарь.
  7. Продолжительность процедуры не должна превышать 1 часа.
  8. Если в течение несколько часов после ее завершения пройдет дождь, проводят повторное распыление раствора. При неудовлетворительном результате для очередной обработки используют средство, изготовленное на основе другого действующего вещества.

Обработанные химикатами кочаны нельзя употреблять в пищу ранее чем через 2-3 недели после дезинсекции.

Дезинсекция.

Когда нужно приступать к обработке капусты

Чаще всего капуста повреждается крестоцветными блошками, бабочками-белянками, капустными мухами, совками, молью, тлей, а также наземными моллюсками (слизнями, улитками). Защищать от них растение нужно на протяжении всего вегетационного периода в открытом грунте и теплице. Данные фитофаги повреждают всходы, рассаду, молодые кусты и зрелые кочаны, в результате чего урожай может быть утрачен полностью.

Защита рассады

Сеянцы могут быть атакованы блошками в первые дни после пересадки в грунт. Опасность появления на листьях яиц мух возникает несколько позже. Опрыскивание рассады химикатами проводится после того, как среднесуточная температура воздуха поднимется до +12…+14°С. Повторная обработка осуществляется через 1-1,5 недели.

На грядках с молодыми растениями распыляют растворы таких препаратов, как «Актара», «Децис», «Алатар», «Фьюри», «Банкол», «Искра». Вместо них могут применяться биологические инсектициды — препараты нового поколения бактериальной, вирусной или грибковой природы. Они обладают таким же спектром действия, как и химические средства, при использовании не накапливаются в кочанах, безопасны для людей, однако работают медленнее, поэтому не всегда дают нужный результат.

Эффективность применения Немабакт и Энтонем-F.

Биопрепараты («Немабакт», «Бацикол», «Актофит», «Вертициллин», «Бикол») применяют для обработки рассады, если температура днем поднимается выше +18°С. В холодную погоду они неэффективны. Такие составы смываются с листьев дождем, поэтому использовать их нужно многократно.

Неплохие результаты показывает методика токсикации корневой системы рассады капусты перед посадкой на постоянное место. Для этого корни проростков с остатками грунта выдерживают в растворе препарата «Актара 25 WG» (концентрация 0,15%). Время обработки составляет 1,5-2 часа. Некоторые специалисты предлагают смазывать корни сеянцев глиняной кашицей с добавлением универсального инсектицида.

График обработки по месяцам

Для правильной организации защитных мероприятий нужно знать:

  • вид вредителя и тип его питания;
  • этапы развития, в которые он наиболее уязвим, и на какой месяц они приходятся.
Вертициллин.

Это поможет подобрать правильный препарат и определить период, когда его лучше использовать.

По типу приема пищи вредоносные насекомые подразделяются на сосущих и грызущих. К первой группе относят трипсов, тлю, клопов-щитников, ко второй — крестоцветных блошек, медведок, личинок капустной мухи и гусениц (бабочек-белянок, моли, совки).

Чем обработать капусту от вредителей:

Препараты, утвержденные Госхимкомиссией Действующий компонент Вид вредителя Применение
«Мухоед», «Медветокс», «Землин» Диазинон Медведка, проволочник, мухи (весенняя, летняя) Внесение в верхний почвенный слой при посадке рассады
«Почин» Диазинон Блошки, мухи Внесение в верхний почвенный слой при высадке рассады
«Фуфанон», «Алиот» Малатион Совки, мошки, белянки (капустная, репная), моль, тля, клопы Опрыскивание
«Искра М» Малатион Белянки, моль, совка, тли, трипсы, белокрылка Опрыскивание
«Антитлин» Никотин Моль, тля, мухи Опрыскивание
«Табазол» Никотин Моль, тля, мухи Опыливание
«Лепидоцид» Споры бактерий Bacillus thuringiensis Чешуекрылые (совка, белянки, моль) Опрыскивание
«Кинмикс», «Шарпей» Циперметрин Чешуекрылые Опрыскивание
«Герольд» Дифлубензурон Чешуекрылые Опрыскивание
«Алатар» Комбинация малатиона и циперметрина Чешуекрылые Опрыскивание
«Фитоверм» Аверсектин С Чешуекрылые Опрыскивание
«Децис Профи» Дельтаметрин Совка, блошки, белянки Опрыскивание
«Боверин» Споры паразитического гриба Beauveria bassiana Медведка, майский жук, проволочник, тля, совка Внесение в почву, опрыскивание
«Гроза-3», «Слизнеед» Метальдегид Слизни, улитки Рассев гранул в междурядьях и на приманочных площадках

У насекомых со временем вырабатывается устойчивость к действию химического инсектицида, поэтому препараты нужно чередовать, а не применять один и тот же из года в год. В качестве замены используют средство с другим активным компонентом.

Нередко на капусте обнаруживаются несколько разновидностей фитофагов. Если у них похожий способ питания, рациональнее уничтожать их всех сразу. Для этих целей используются баковые смеси из нескольких химикатов. При этом нужно учитывать, что блошек следует травить через 2-3 недели после посадки рассады, мух-капустниц, бабочек и молей — по мере необходимости во время их массового лета, сосущих насекомых — регулярно в течение всего лета.

Фитофаги на капусте.

Опытные огородники соотносят эти данные с соответствующими периодами и составляют график (календарь) инсектицидной обработки растений. Активность насекомых, в т. ч. количество сменяющихся за сезон поколений, зависит от климата, поэтому графики для разных регионов отличаются друг от друга. Даже в пределах одного земельного участка эти показатели могут варьироваться со временем в зависимости от погодных условий.

Пример такого календаря для Краснодарского края:

Месяц Уничтожаемый вредитель
1-2 декада апреля (7-10 дней до высадки рассады) Медведка
Середина или конец апреля Блошки
Конец апреля или начало мая Блошки (повторно), весенняя муха
Май Весенняя муха
Конец мая — начало июня Белянки, совки, моль, клопы, летняя муха
Июнь Бабочки, моль, тля, трипсы
Июль Тля, трипсы, моль, белянки, совки
Август Трипсы, бабочки, тля
Сентябрь Совки, трипсы

Химические составы рекомендуется использовать до начала формирования кочанов. В этот период наибольшую опасность представляют блошки, мухи и моль. В дальнейшем лучше ограничиваться биологическими и народными методами борьбы с паразитами.

Средства для быстрой борьбы с насекомыми без химии

Для отпугивания вредителей формирующиеся кочаны обрабатывают горькими отварами или настоями, например из семян горчицы, побегов томатов, картофельной ботвы, полыни, одуванчика, лаврового листа, хрена. От применения небезопасных для человека растений (болиголова, аконита, молочая, белены и др.) лучше воздерживаться.

Характерный капустный запах, привлекающий фитофагов, можно замаскировать. Для этого достаточно полить капусту валерьянкой или настоем другой ароматной травы. Эту же функцию выполняют расположенные неподалеку насаждения табака, пиретрума, ромашки, шалфея, бархатцев, мяты, календулы, лука-порея, чеснока, настурции и других растений-инсектицидов.

Еще один эффективный способ защиты от вредителей — привлечение и удержание на садовом участке их естественных врагов:

  • трихограммы;
  • нитобии;
  • диадромуса;
  • златоглазки;
  • божьей коровки;
  • жужелицы.

Для этого между рядами или по периметру высаживают фацелию, валериану, зонтичные растения (укроп, анис, кинзу, тмин, любисток).

Фацелия.

Для защиты от бабочек и мух используется мелкая сетка, ей накрывают рассаду в сухой теплый период. Если заражение произошло, гусениц и яйца лучше удалять вручную.

Развитию совки и белянок мешает глубокое рыхление междурядий. Его проводят в июне на этапе массового появления гусениц или в начале июля, когда они перемещаются в грунт для формирования коконов.

Действенные народные средства:

Препарат В каком виде используется Насекомые Обработка
Нашатырный спирт Раствор (1 флакон на ведро воды) Тля, мухи, муравьи, медведка Опрыскивание, полив под корень
Древесная зола Порошок Тля, блошки, слизни, гусеницы Опыливание
Остывший отвар (300 г на 10 л кипятка, варить 30 минут) Тля Опрыскивание
Табачная пыль Порошок Трипсы, тля, блошки, мухи, моль Опыливание
Березовый деготь Эмульсия (1 ст. л. дегтя смешать с 50 г жидкого мыла, добавить 5 л воды) Тля, мухи, блошки, бабочки Опрыскивание
Хозяйственное мыло 72% Раствор (10 г на 1 л воды) Тля Опрыскивание
Пищевая сода Порошок Гусеницы, слизни Опыливание
Уксус Раствор (250 мл на 10 л воды) Листогрызущие Опрыскивание

При обработке уксусом от вредителей нужно следить, чтобы распыляемая жидкость попадала на обратную сторону листьев. Разбавленный раствор (1 стакан на ведро воды) помогает избавиться от блошек, тли и гусениц, более насыщенный (250 мл на 5 л воды) используется для борьбы с жуком-листоедом.

Если завелась тля, чем ее быстро уничтожить:

  • шампунем для собак от блох — 1 колпачок на 1 л воды;
  • мыльно-зольным раствором — в 5 л отвара золы добавить 25 г мыльной крошки;
  • красным молотым перцем — посыпать смоченные мыльной водой листья;
  • чесночным спреем — 200 г измельченного чеснока на 1 л воды, настаивать 5 дней;
  • растительным маслом — 1 стакан на ведро воды.

Параллельно нужно уничтожать муравьев, т. к. они являются разносчиками тли.

В борьбе с вредоносными организмами необходим комплексный подход. Народные средства хорошо сочетаются с биологическими методами борьбы. Например, смесь биопрепаратов с мыльным раствором способствует лучшему удержанию жидкости на поверхности листьев. Комбинация биологических средств с химикатами недопустима.

Дополнительные меры защиты:

  1. Соблюдение технологии выращивания рассматриваемой культуры.
  2. Отсутствие на соседних грядках редиса, редьки, репы, моркови, сельдерея. Их нужно располагать подальше друг от друга из-за риска перекрестного заражения.
  3. Своевременное удаление сорняков, скашивание травы вокруг участка, чтобы лишить паразитов дополнительного источника питания.
  4. Уборка мусора и растительных остатков, где вредители могут устроиться на зимовку.
  5. Осенняя перекопка почвы.

Эти агротехнические приемы не избавляют от вредителей, но помогают уменьшить вероятность их появления, повышают результативность других защитных мероприятий.

Опыт дачника - как можно защитить капусту от вредителей - Огород, сад, балкон

Советы от опытных дачников:

Совет 1: Валериана спасает капусту.

Чтобы капуста росла крепкой и здоровой, я использую испытанное временем средство. В 3 л воды добавляют аптечный пузырек валерианы и 1 ст. л. жидкого мыла.

Подготовленным раствором опрыскиваю капусту, пораженную вредителями, – и все, больше ей никто не мешает расти.

А за месяц до уборки кочанов на хранение опрыскивают капусту нашатырным спиртом. Для этого 1 пузырек нашатырного спирта (40 мл) надо вылить в 5-литровое ведро воды и добавить пару столовых ложек жидкого мыла.

После такой обработки никаких вредителей не будет.

 

Совет 2: Боремся с вредителями растений с помощью уксуса.

Все лето можно бороться с вредителями капусты, особенно блохой. Чем только не «отгоняли» ее: полынью, луком, чесно­ком, золой, табаком. Все напрасно. Ничем не могли спасти капусту, и вырастала она к осени так себе, ущербная какая-то.
Однажды одна женщина рассказала, что капусту опрыскивала 70% -ным столовым уксусом: одну ложку на 10 л воды.
Мы тут же размешали уксус и опрыс­нули. Этим же раствором опрыснули редиску, хрен, редьку и щавель, брюкву, репу.
И что же блошки? Как ветром сдуло. Следим, не появятся ли снова? Те­перь мы знаем, это верное сред­ство. Уксус-то развести недолго.
После опрыскивания заметили, что бабочки-бе­лянки боятся садиться на капусту, да и тли там больше не замечаем.

Совет 3: Как защитить капусту с помощью зубной пасты.

нашла на просторах интернета хороший совет по спасению капусты от вредителей. По себе знаю, какого эти видеть пожирающих твою, с любовью выращенную, капусту гадкими зелеными гусеницами.А теперь сам совет:
Если бы не испытала этот метод , никогда бы в такое не поверила. Еще в прошлом году соседка посоветовала обработать кочаны от гусениц капустной белянки…обыкновенной зубной пастой. Я недоверчиво посмеялась, бороться решила химикатами и проиграла «сражение» – почти вся моя капуста пропала. В этом году я все-таки рискнула «накормить» овощ пастой.

Для этого, следуя рекомендациям все той же соседки, остатки засохшей пасты из уже старых использованных тюбиков заливала водой, настаивала 2 часа, а потом опрыскивала капусту получившимся раствором. Каково было мое удивление: капустнице такое «угощение» не понравилось и она больше не появлялась на кочанах.

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Как избавиться от пестицидов в овощах и фруктах. 4 универсальных способа | Продукты и напитки | Кухня

Пестициды – химикаты для обработки растений и их плодов против вредителей.  Для человека эти вещества могут быть также вредны. К сожалению, сейчас редкое хозяйство, что выращивает овощи и фрукты на продажу отказывается от использования пестицидов, ведь они сильно повышают урожайность, а значит и прибыль. Этими веществами также часто обрабатывают свой товар продавцы, так как после этого он будет гораздо лучше храниться.

Есть способы минимизировать количество пестицидов в продуктах. Полностью избавить плод от них не получится все равно, но до 79 процентов химикатов вы изгнать из еды сможете.

Основные правила

Наибольшее количество пестицидов содержится на или в кожице овощей и фруктов. Поэтому все продукты следует очень хорошо мыть, можно с мылом, а лучше всего – чистить. Ведь не всегда химическую пленку, которая защищает плоды от гниения, можно смыть.

Лучше всего мыть овощи в горячей воде с добавлением столовой ложки соды: щелочная среда разрушает пестициды в овощах. После нужно помыть овощи в проточной воде.

Пестициды разрушаются в ходе термообработки. А вот холодное квашение или маринование против них не действует.

Хорошо действует замачивание в холодной воде: за час можно избавиться от половины химикатов.

Картофель

В нем пестициды сосредоточены в кожуре, в тонком слое под ней и в самой серединке. То есть чистить «незнакомый» картофель – обязательно, но нужно еще и варить: довести до кипения, потом воду слить, залить новой и доваривать до готовности. Большая часть пестицидов останется в слитой воде.

Огурцы

Их нужно чистить обязательно. И удалять верхушки, где крепилась плодоножка. Не выбирайте очень темные или яркие огурцы – насыщенная окраска овощей говорит о наличии пестицидов.

Кабачки и баклажаны

Их следует чистить и удалять у них плодоножки.

Помидоры

Белые заметные прожилки в мякоти, сама мякоть белесая, огромная плодоножка – верные признаки обработки химикатами. Чтобы избавиться от них, нужно положить овощи в воду. А еще лучше не покупать таких плодов и не брать помидоры-переростки. Они чаще всего «перекормлены» химией.

Корнеплоды

У свеклы, моркови, редиса, дайкона нужно не жалея срезать, как верхушки с ботвой, так и хвостики. Позеленевшую часть моркови следует срезать полностью – это главное место скопления пестицидов.

Капуста

У кочана капусты достаточно снять верхние листья и вырезать кочерыжку.

Зелень

В петрушке и укропе химикаты сосредотачиваются в стеблях. Так что удалять жесткие черешки у зелени – хорошая идея.

Зелень очень легко впитывает вредные вещества, так что будет не лишним вымочить ее в воде в течение часа.

Правильный выбор

Чтобы не допустить на свой стол «химических фруктов» мало их почистить и вымочить. Нужно еще и выбирать такие плоды, которые подвергались обработке минимально. Как правильно это сделать читайте здесь>>>

Капуста: польза для здоровья, факты, исследования

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Капуста, которую часто относят к той же категории, что и салат, из-за их схожего внешнего вида, на самом деле является частью семейства крестоцветных овощей.

Крестоцветные овощи, такие как капуста, капуста и брокколи, известны тем, что они полны полезных питательных веществ.Если вы пытаетесь улучшить свой рацион, лучше всего начать с крестоцветных овощей.

Капуста может помочь защитить от радиации, предотвратить рак и снизить риск сердечных заболеваний.

Капуста может иметь цвет от зеленого до красного и пурпурного, а листья могут быть гладкими или морщинистыми. В Интернете можно купить различные продукты из капусты. С менее чем 20 калориями на полстакана приготовленного овоща стоит освободить место на вашей тарелке.

Эта функция MNT является частью коллекции статей, в которых обсуждается польза для здоровья популярных продуктов питания.В нем содержится анализ питательных веществ капусты и подробный анализ ее возможной пользы для здоровья, способов включения большего количества капусты в свой рацион и любых потенциальных рисков для здоровья при употреблении этого овоща.

Краткие сведения о капусте

  • Капуста - овощ семейства крестоцветных.
  • Химическое вещество в капусте может защитить от негативного воздействия радиации.
  • Сульфорафан, содержащийся в капусте, может помочь защитить от рака.
  • В половине стакана вареной капусты содержится 81.5 микрограммов витамина К.

Употребление всех видов фруктов и овощей уже давно ассоциируется со снижением риска многих неблагоприятных заболеваний.

Многие исследования показали, что увеличение потребления растительной пищи, такой как капуста, снижает риск диабета, ожирения, сердечных заболеваний и общей смертности. Это также может способствовать здоровому цвету лица, увеличению энергии и общему снижению веса.

1) Защита от лучевой терапии

Соединение, обнаруженное в капусте и других крестоцветных овощах, известное как 3,3'-дииндолилметан (DIM), в некоторых исследованиях на животных, подвергшихся воздействию радиации, увеличивает краткосрочную выживаемость.

В исследовании, проведенном в Джорджтаунском университете, крысам была введена смертельная доза радиации. Некоторых не лечили, а других лечили ежедневными инъекциями DIM в течение 2 недель.

Все нелеченые крысы погибли, но более 50 процентов из тех, кто получал DIM, остались живы через 30 дней.

Те же исследователи провели эксперимент на мышах и получили аналогичные результаты.

Они смогли определить, что у мышей, получавших DIM, было более высокое количество красных и белых кровяных телец и тромбоцитов, которое лучевая терапия часто снижает.

Считается, что DIM обладает защитным действием против рака, но это исследование показывает, что есть надежда на его использование в качестве щита для защиты здоровых тканей во время лечения рака в будущем.

2) Профилактика рака

Еще одним потенциально противораковым соединением, обнаруженным в капусте, является сульфорафан. Исследования, проведенные за последние 30 лет, неизменно показывают, что потребление овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском развития рака.

Совсем недавно исследователи смогли определить, что серосодержащее соединение, придающее крестоцветным овощам горький вкус, - сульфорафан - также придает им способность бороться с раком.

В настоящее время исследователи проверяют способность сульфорафана задерживать или препятствовать развитию рака. Многообещающие результаты на молекулярном уровне были получены при лечении нескольких типов рака, включая меланому, рак пищевода, предстательной железы и поджелудочной железы.

Исследователи обнаружили, что сульфорафан обладает способностью подавлять вредный фермент гистондеацетилазу (HDAC), который, как известно, участвует в развитии раковых клеток. Способность останавливать ферменты HDAC может сделать продукты, содержащие сульфорафан, потенциально мощным средством лечения рака.

Другое исследование, проведенное в Университете Миссури, изучало другое химическое вещество, обнаруженное в капусте, петрушке и сельдерее, под названием апигенин; было обнаружено, что при имплантации мышам клеток агрессивной формы рака молочной железы размер опухоли уменьшается. Исследователи утверждают, что их результаты показывают, что апигенин потенциально может быть использован в качестве нетоксичного средства лечения рака в будущем.

Красная капуста содержит мощный антиоксидант антоциан, то же соединение, которое придает ярким цветам другим красным и фиолетовым фруктам и овощам.

В лаборатории было показано, что антоцианы замедляют пролиферацию раковых клеток, убивают уже сформированные раковые клетки и останавливают образование новых опухолей. Неизвестно, повлияют ли эти эффекты на профилактику или лечение рака у людей.

3) Здоровье сердца

Было показано, что те же сильнодействующие антоцианы в красной капусте, которые помогают защитить от рака, подавляют воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Недавний отчет в American Journal of Clinical Nutrition связал потребление продуктов, богатых флавоноидами, с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и заявил, что даже небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, может быть полезным.Высокое содержание полифенолов в капусте может также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление.

4) Иммунитет и пищеварение

Популярный способ употребления капусты - это ферментированная форма, такая как квашеная капуста и кимчи. Ферментированные продукты, наполненные пробиотиками, могут быть одним из лучших продуктов, которые вы можете потреблять для своей иммунной и пищеварительной систем. Здоровые микробы создают кислую среду для сохранения и развития вкуса; ферменты, образующиеся при брожении, облегчают усвоение витаминов и минералов.

Содержание клетчатки и воды в капусте также помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Достаточное количество клетчатки способствует регулярности, которая имеет решающее значение для выведения токсинов с желчью и калом.

Недавние исследования показали, что пищевые волокна могут даже играть роль в регулировании иммунной системы и воспаления, следовательно, снижая риск заболеваний, связанных с воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 1 полстакана измельченной вареной капусты (75 грамм) содержит:

  • 17 калорий
  • 4 грамма углеводов (включая 1 грамм клетчатки и 2 грамма сахара)
  • 1 грамм белка

Полстакана вареной капусты обеспечит 30-35 процентов суточной потребности в витамине С. Он также обеспечивает:

  • 81,5 мкг витамина К
  • 11 мг магния
  • 22 мкг фолиевой кислоты

Плюс, меньшее количество витамина B-6, кальция, калия и тиамина.

Капуста содержит антиоксиданты холин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также флавоноиды кемпферол, кверцетин и апигенин.

Красная капуста обычно содержит больше этих соединений, чем зеленая капуста.

Выбирайте толстую для своего размера капусту. Убедитесь, что листья плотные и твердые, так как свободные листья указывают на стареющую капусту. Храните капусту в холодильнике до 2 недель.

Капусту можно есть сырой, приготовленной на пару, вареной, жареной, тушеной или фаршированной.Сернистый запах, который часто ассоциируется с капустой, появляется только тогда, когда она пережарена. Чем дольше варится капуста, тем сильнее становится запах.

Быстрые советы по употреблению большего количества капусты:

  • Сохраняйте простоту и сбрызните жареную нарезанную капусту оливковым маслом, треснувшим черным перцем и рубленым чесноком
  • Добавьте тертую капусту в свежий зеленый салат
  • Добавьте нарезанную капусту в любой суп или тушеное мясо в конце приготовления

Или попробуйте эти полезные и простые рецепты, разработанные дипломированными диетологами:

Легкий суп из белой фасоли и капусты
Рыбные тако с текилой и персиковым халапеньо
Блинчики кимчи

Диета из капустных супов появилась в 1950-х годах и до сих пор пользуется умеренной популярностью.Он основан на потреблении неограниченного количества щи и рекламируется как средство быстрого похудения.

Однако любой потерянный в результате этой диеты вес быстро вернется, как только человек, сидящий на диете, снова начнет нормально питаться. Если вы не хотите есть капустные щи ежедневно всю оставшуюся жизнь, вам не следует переходить на капустную диету.

Вместо этого сосредоточьтесь на потреблении большего количества цельных, необработанных продуктов и разнообразных фруктов и овощей, включая капусту. Если вы принимаете антикоагулянты, такие как кумадин (варфарин), важно не начать внезапно есть больше или меньше продуктов, содержащих витамин К, который играет большую роль в свертывании крови.

У некоторых людей также есть проблемы с перевариванием крестоцветных овощей, и у них могут быть симптомы пищеварения. Может помочь поесть небольшими порциями и хорошо приготовить капусту.

Это общий рацион, который наиболее важен для предотвращения болезней и поддержания хорошего здоровья. Лучше придерживаться диеты с большим разнообразием продуктов, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

Написано Megan Ware RDN LD

.

10 доказанных преимуществ капусты для здоровья

Капуста - один из самых популярных овощей семейства крестоцветных. Он богат питательными веществами, включая жизненно важные минералы и витамины.

Этот овощ доступен в различных цветах, его листья могут быть сморщенными или гладкими.

Исследования подтверждают его способность укреплять здоровье сердца и помогать в лечении воспалений и рака. В этом посте мы расскажем больше о том, что различные исследования говорят о капусте и ее использовании.

Чем вам полезна капуста?

Капуста содержит четыре основных антиоксиданта. Это холин, бета-каротин, лютеин и кверцетин.

Холин улучшает память и борется с воспалениями. Он также может предотвратить дефекты нервной трубки у беременных женщин (1).

Бета-каротин защищает ДНК человека от вредных последствий курения (2).

Лютеин может предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (3).

Кверцетин борется с вредными бактериями и болезнями (4).

Капуста также богата витаминами C и K, а также витаминами группы B, которые обладают множеством других преимуществ. Доступны различные сорта капусты, в том числе:

  • Капуста пушечного ядра (также называемая зеленой капустой, наиболее распространенная разновидность)
  • Бок-чой
  • Чой-сумма
  • Капуста Напа
  • Савойская капуста
  • Краснокочанная капуста

Неважно разнообразие, преимущества аналогичны. Крестоцветные овощи - одна из наиболее изученных групп продуктов питания.Капуста - одна из самых популярных. В следующем разделе более подробно рассказывается о том, какую пользу может принести включение капусты в ваш обычный рацион.

Чем полезна капуста?

Капуста богата различными антиоксидантами, включая антоцианы и сульфорафан. Они помогают бороться с воспалением и связанными с ним недугами, такими как болезни сердца и рак. Ферментированные формы капусты также могут улучшить ваше пищеварение.

1. Может способствовать здоровью сердца

Краснокочанная капуста богата антоцианами (5).Эти соединения отвечают за его характерный красный цвет. Исследования связывают антоцианы со снижением риска сердечных заболеваний, хотя необходимы более долгосрочные исследования (6).

Высокое потребление антоцианов может также снизить риск инфаркта миокарда у женщин молодого и среднего возраста. Дальнейшие испытания должны дать нам больше информации по этому аспекту (7). Эти антоцианы также могут снижать жесткость артерий, потенциально снижая артериальное давление (8).

Квашеная капуста, квашеная капуста, также способствует здоровью сердца (9).Считается, что квашеная капуста нейтрализует микрофлору кишечника, химические побочные продукты которой могут укрепить артерии. Однако для установления этой связи необходимы дополнительные исследования.

Краснокочанная капуста также защищает сердце, снижая уровень плохого холестерина в организме (10).

2. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

Кимчи, еще один ферментированный продукт, приготовленный из капусты, может способствовать здоровью пищеварительной системы. Он богат пробиотиками и способствует здоровью пищеварительной системы так же, как йогурт и другие молочные продукты.Кимчи предотвращает запоры, а также способствует здоровью толстой кишки (11).

Капуста также богата нерастворимыми и растворимыми волокнами. Первый увеличивает объем стула и способствует его регулярности (12). Последний способствует развитию полезных для кишечника бактерий (13).

3. Может бороться с воспалением

Хотя воспаление само по себе не плохо, хроническое воспаление - это плохо. Крестоцветные овощи, как и капуста, борются с хроническим воспалением (14).

В одном исследовании женщины, которые потребляли больше всего крестоцветных овощей, демонстрировали самый низкий уровень воспаления.Исследование частично связывает потребление таких овощей со снижением воспаления (15). Это может быть связано с антиоксидантом сульфорафаном, присутствующим в овощах семейства крестоцветных (16). Сульфорафан также может замедлить повреждение хряща в суставах (17).

В другом исследовании обертывание капустного листа помогло снять воспаление колена у пациентов с остеоартритом. Их можно рекомендовать пациентам с остеоартрозом коленного сустава, хотя необходимы дополнительные исследования (18).

Фитохимические вещества капусты также могут помочь бороться с проблемами здоровья, связанными с воспалением, включая рак и ишемическую болезнь сердца (закупорку артерий) (19).

4. Может предложить защиту от рака

Продолжаются исследования противоракового действия сульфорафана. На молекулярном уровне этот антиоксидант показал многообещающие результаты (20).

Капуста также содержит другой набор соединений, называемых изотиоцианатами. Они могут обезвредить канцерогены, выводя их из токсического состояния и вымывая их из организма (21).

Капуста содержит другое соединение, называемое брассинином, которое также проявляет химиопрофилактическую активность (22).

В исследованиях на крысах и мышах соединения в капусте (крестоцветные овощи в целом) могли подавлять развитие рака мочевого пузыря, груди, толстой кишки, печени, желудка и легких (23), (24).

5. Может помочь в лечении диабета

Краснокочанная капуста обладает антигипергликемическими свойствами, которые могут снизить риск диабетической нефропатии (25). Экстракт краснокочанной капусты также обещает облегчить диабет и его сосудистые осложнения (26).

В одном исследовании пероральный прием экстрактов капусты снизил уровень сахара в крови у голодных кроликов и облегчил симптомы диабета у депанкреатизированных собак (27).

Антоцианы в капусте также могут играть роль в лечении (и даже предотвращении) диабета (28).

6. Может способствовать здоровью зрения

Лютеин, содержащийся в капусте, способствует здоровью зрения. Лютеин (вместе с другим антиоксидантом, называемым зеаксантином) защищает сетчатку и хрусталик от ультрафиолета. Капуста также содержит следовые количества зеаксантина (29).

Капуста также содержит витамин С, еще одно питательное вещество, улучшающее зрение. Он может регенерировать витамин Е внутри глаза, который является антиоксидантом, важным для здоровья зрения (30).

7. Может укреплять иммунитет

Витамин С в капусте может укреплять иммунитет, хотя необходимы дополнительные исследования для дальнейшего подтверждения этого утверждения (31). Антиоксидант стимулирует лейкоциты, которые помогают сформировать первую линию защиты. Он также способствует созреванию Т-клеток, которые являются важным компонентом иммунной системы организма (32).

8. Может помочь в похудании

Фрукты и овощи, содержащие клетчатку (включая капусту), могут помочь в похудании (33).Некоторые люди также верят в особую диету для похудения из капусты, которая называется диетой из капустных щей.

Эта диета предполагает употребление большого количества щи в течение семи дней. Вы также можете употреблять некоторые другие фрукты и овощи, коричневый рис, курицу и говядину.

Хотя сторонники говорят, что это хороший способ быстро сбросить несколько фунтов, вам не следует оставаться на нем более недели, потому что в нем не хватает сложных углеводов, белка и других витаминов и минералов (34).

9. Может улучшить здоровье кожи

Капуста богата витамином С. Это питательное вещество увеличивает выработку коллагена, структурного белка, который помогает формированию кожи и заживлению ран (35).

Согласно исследованиям на мышах, краснокочанная капуста также может играть роль в предотвращении рака кожи (36).

10. Может укрепить волосы

Капуста содержит кверцетин. Этот антиоксидант перспективен при лечении очаговой алопеции (аутоиммунного заболевания, сопровождающегося внезапной потерей волос).Исследования на мышах показывают, что подкожные инъекции кверцетина могут вызывать рост волос в ранее существовавших очагах облысения (37).

Однако нам нужны дополнительные исследования в этом отношении. Конечно, исследования были многообещающими. Но нам еще предстоит увидеть, насколько эффективным может быть кверцетин, содержащийся в капусте, в ускорении роста волос у людей.

Вышеупомянутые преимущества, несомненно, можно отнести к мощным питательным веществам, присутствующим в капусте. Давайте посмотрим на его пищевой профиль.

Каков профиль питания капусты?

901% 9012 Минералы Минералы 12 9012
Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
калорий 22.2 (92,9 кДж) 1%
Из углеводов 18,7 (78,3 кДж)
Из жира 0,7 (2,9 кДж) 11125
из белка
Из спирта 0,0 (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию % DV
Всего углеводов2 г 2%
Пищевые волокна 2,2 г 9%
Крахмал 0,0 г
Сахар 12 2,8 г
Количество на выбранную порцию % DV
Белок 1,1 г 2%
Витамины
Количества на выбранную порцию 87.2 МЕ 2%
Витамин С 32,6 мг 54%
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол 1
Витамин К 67,6 мкг 85%
Тиамин 0,1 мг 4%
Рибофлавин 0,0128 % %2 мг 2%
Витамин B6 0,1 мг 6%
Фолат 38,3 мкг 10%
Витамин B12 9012 Пантотеновая кислота 0,2 мг 2%
Холин 9,5 мг
Бетаин 0,4 мг
Кальций 35.6 мг 4%
Железо 0,4 мг 2%
Магний 10,7 мг 3%
Фосфор 23,1 мг 151 мг 4%
Натрий 16,0 мг 1%
Цинк 0,2 мг 1%
Медь Марганец 0.1 мг 7%
Селен 0,3 мкг 0%
Фторид 0,9 мкг

долларов США в вашем обычном рационе - это один из способов получить пользу от этих питательных веществ. В следующем разделе мы обсудим, как это сделать.

Как включить капусту в свой рацион

Первое, что нужно сделать, это выбрать правильную капусту.Вам нужно выбрать ту, которая тяжелее для своего размера. Также убедитесь, что листья плотные и твердые. Свободные листья указывают на то, что капуста старше.

Вы можете есть этот овощ сырым, вареным, приготовленным на пару, жареным, фаршированным или даже тушеным. Не пережаривайте капусту, так как это приводит к появлению характерного сернистого запаха.

Вот как можно включить капусту в свой рацион:

  • Добавьте тертую капусту в вечерний овощной салат.
  • Добавьте нарезанную капусту в суп на ужин.
  • Сбрызните жареную капусту молотым черным перцем, оливковым маслом и измельченным чесноком и приготовьте, как есть.

Сырая капуста может предложить наибольшее количество питательных веществ, после чего следует ферментация и приготовление. Соответственно планируйте капустные блюда. Но прежде чем вы это сделаете, вы должны знать возможные побочные эффекты капусты.

Каковы побочные эффекты капусты?

  • Возможные проблемы во время беременности и кормления грудью

Избегайте употребления сырой капусты, чтобы снизить риск заболеваний пищевого происхождения (38).Убедитесь, что вы правильно приготовили капусту перед употреблением.

Если у вас аллергия на другие овощи из семейства капустных (например, брокколи или цветная капуста) (39), держитесь подальше от капусты.

  • Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

Если вы уже принимаете лекарства от диабета, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать есть капусту (40). Это необходимо для того, чтобы ваше кровяное давление не упало слишком низко.

Капуста может влиять на гормон щитовидной железы.Если у вас гипотиреоз, сократите потребление капусты (или даже не ешьте ее). Это более верно с сырой капустой. Также посоветуйтесь с врачом (41).

Заключение

Капуста - это богатая питательными веществами здоровая пища с сильным питательным профилем. Употребление капусты может улучшить здоровье пищеварительной системы, бороться с воспалениями и укрепить иммунную систему. Однако остерегайтесь побочных эффектов. Если у вас гипотиреоз, посоветуйтесь с врачом, прежде чем употреблять капусту.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как хранить капусту?

Плотно заверните капусту в полиэтиленовую пленку (если она уже разрезана) или в герметичный полиэтиленовый пакет (если он целый).Вы можете хранить капусту в ящике для свежих овощей в холодильнике до 2–3 недель.

Кето-капуста?

Так как капуста сравнительно мало углеводов, она может быть частью вашей кето-диеты.

Вареная капуста полезна для вас?

Сырая или слегка приготовленная капуста полезна для здоровья. Приготовление капусты при высоких температурах в течение длительного времени разрушает содержащиеся в ней активные ферменты.

Капуста полезнее салата?

По содержанию белков и витаминов капуста полезнее салата.Обычная порция капусты соответствует 60% суточной нормы потребления витамина С, тогда как салат-латук соответствует только около 4% суточной суточной нормы витамина (42), (43), (44). В капусте также содержится витамин B6, а в салате - нет. Следовательно, капуста может быть более здоровым вариантом, чем салат.

Полезна ли капустная вода?

Да, капустная вода полезна. Витамины Е и С в овощах могут стимулировать пищеварительную и иммунную системы. Употребление капустной воды связано со многими преимуществами, включая потерю веса, улучшение здоровья кишечника, уменьшение воспалений, сбалансированный гормональный фон и детоксикацию организма.Однако ни одно из них не было научно доказано.

Сколько времени нужно сока капусты, чтобы вылечить язву?

В среднем капустный сок может излечить язвы после 7-10 дней лечения. В одном исследовании 13 участникам с язвой желудка и верхних отделов пищеварительного тракта давали около 1 литра (946 мл) свежего сока капусты в течение дня (45).

Какие проблемы могут возникнуть при употреблении капусты во время операции?

Капуста может повлиять на контроль сахара в крови во время и после хирургических процедур.Не ешьте его как минимум за две недели до запланированной операции.