Автор: Админка

Куда лучше посадить капусту


Где сажать белокочанную капусту

Где сажать белокочанную капусту

У капусты требования к почве совсем иные, чем у картофеля. Плотность (тяжелость) грунта для нее, например, не так уж важна, зато от химического состава, наоборот, урожай зависит очень сильно. Самая лучшая земля для капусты – это очень плодородная, богатая перегноем почва с нейтральной реакцией. Поэтому землю в огороде очень важно заранее проверить на кислотность, лучше всего – заказав анализ в специальной лаборатории (это для всех овощей будет нелишним, потому что среди них есть еще более капризные, чем капуста) или пригласив специалиста. Но если это для вас слишком дорого, постарайтесь сделать анализ самостоятельно.

Подготовка и удобрение почвы

Если почва сама по себе не слишком плодородная, в нее придется закладывать с осени больше удобрений, потому что на бедных почвах капуста растет плохо, хуже только на слишком сухих. Ей вообще нужно удобрений больше, чем любым другим овощам, особенно азота, который помогает листьям набирать массу, тогда как фосфор и калий нужны капусте для общего здоровья и для того, чтобы кочаны не выросли рыхлыми (впрочем, рыхлыми они становятся при нехватке любых удобрений).

Выращивание белокочанной капусты

Кстати, разные виды капусты отличаются любовью к тем или иным удобрениям, и если белокочанной и другим листовым видам капусты нужно давать побольше азота, то цветной и похожим на нее, вроде брокколи, у которых съедобная часть – соцветие, его надо поменьше, а навоз вносить и вовсе нежелательно, потому что тогда вместо головок у них нарастет слишком много листьев. Но и белокочанную капусту перекармливать азотом, Давая его больше средних норм, тоже нельзя – она станет чаще болеть, а кочаны ее будут плохо храниться, не говоря уже о такой неприятной вещи, как накапливание нитратов (в листьях они собираются как недопереваренное азотное удобрение).

Для того чтобы обеспечить капусту достаточным питанием, еще с осени под нее проводят глубокую вспашку с переворачиванием пластов земли и вносят в грунт навоз, перегной или компост (от 1 до 1,5 ведра на 1 м2, в зависимости от того, насколько плодороден грунт), а также все минеральные фосфорные и калийные удобрения: 40 г суперфосфата и 20 г калийной соли, можно хлористого калия на 1 м2 (источником азота осенью служит навоз, а минеральные азотные удобрения добавляют весной). Если почва слишком кислая или, наоборот, слишком щелочная, тогда же ее и известкуют или гипсуют, на кислых грунтах вместо извести или вместе с ней (это зависит от того, насколько она кислая) лучше всего применять удобрения, содержащие кальций, которые и позволяют подщелочить почву, и одновременно защищают капусту от килы. По той же причине при рассадном способе выращивания капусты желательно поверх смеси удобрений насыпать слой золы.

Высаживание рассады капусты

Тогда же нарезают борозды или делают лунки. Кстати, если вам на удобрениях приходится экономить, лучше закладывать их не по всей грядке, а только в лунку. Весной, ближе к посадке рассады или перед посевом семян в грунт, снова надо будет внести минеральные удобрения (уже без органических) – приблизительно 20 г мочевины, 30 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м2.

А вот что капуста нормально переносит и даже любит – это высокую влажность. Не случайно она одна из немногих может хорошо расти в низинах. Только не надо путать влажность и сырость – если земля постоянно полностью пропитана водой, а особенно если вода застаивается, ни один овощ не выдержит. При этом капуста любит и яркое солнышко, и потому надо стараться размещать ее так, чтобы деревья, дом или другие предметы, отбрасывающие тень, не закрывали ее от лучей надолго. В тени она ни за что не даст большого урожая.

В севообороте лучшие предшественники для капусты – это картофель, огурцы, лук и горох; можно сеять или сажать ее и после помидоров, бобовых, тыквенных (но после крупных, вроде тыквы или арбуза), обязательно хорошо удобрив почву; а вот туда, где росли родственники капусты по семейству крестоцветных – брюква, репа, редис, хрен, листовая горчица и кресс-салат, сажать ее нельзя как минимум пару лет, потому что в этом случае она почти наверняка будет болеть.

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Для многих садоводов огород не будет полным без этого всегда надежного продукта: капусты! Измельченный в мясной фарш, жареный, приготовленный на пару или запеченный, с капустой мало что можно сделать. А при небольшом планировании можно даже наслаждаться капустой круглый год, высаживая тщательно подобранные сорта, подходящие для каждого сезона. Итак, вот как это сделать!

Виды капусты

Существует фантастический выбор сортов капусты различной формы, цвета и текстуры.

Кочаны или сердца могут быть округлой или конической формы со светло-зелеными, темно-зелеными, красными или пурпурными листьями. Красную капусту используют для тушения или маринования.

Некоторые сорта имеют гладкий, почти глянцевый вид, в то время как другие, такие как савойская капуста, дают сильно сморщенные листья, которые идеально подходят для мытья соусов или подливки.

Кочанная капуста сгруппирована по времени сбора. Яровые кочаны, которые также можно собирать молодыми как «весеннюю зелень», готовы с середины до конца весны.Летняя капуста выращивается с лета до начала осени, в то время как осенняя и зимние сорта покрывают оставшуюся часть года.

Савойская капуста имеет длительный период уборки урожая - от осени до зимы и до ранней весны.

Наш Планировщик сада может показать вам рекомендованное время посева, пересадки и сбора урожая для различных видов капусты в вашем регионе.

Савойская капуста исключительно вынослива

Где выращивать капусту

Многие сорта капусты невероятно выносливы и хорошо переносят отрицательные температуры.Для наиболее здорового роста им нужен открытый солнечный участок и плодородная почва. Грядка, улучшенная компостом или хорошо перепревшим навозом, идеально подходит для этих голодных кормушек, которые оценят дополнительную подстилку в виде органических удобрений общего назначения, засыпанных в землю во время посадки.

В традиционном севообороте кочанная капуста следует за горохом или фасолью, которые естественным образом удерживают азот у своих корней. Оставленные в земле после уборки урожая, эти корни помогут подкормить последующую капусту.

Если ваша почва не является естественной щелочной, посыпьте ее садовой известью либо после того, как вы ее перекопали, либо сгребите во время посадки.

Как сеять капусту

Капусту можно выращивать в открытом грунте для пересадки, когда они вырастут, или под навесом в модули или горшки, что также позволяет раньше начать сезон.

Для более раннего старта капусту можно посеять в горшках под навесом.

Их корни предпочитают твердую почву, поэтому подготовьте грядки, ступая по земле шаркающими движениями, прежде чем сгребать до мелкой пашни для посева.

Время посева зависит от того, какой сорт капусты вы выращиваете. Первыми сеют летнюю капусту в середине весны, затем осенью и зимой. Яровые кочаны сеют со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

Разметьте сверла примерно на полдюйма (1 см) глубиной и на расстоянии шести дюймов (15 см) друг от друга. Вы можете использовать струнную линию, чтобы получить красивые прямые ряды. Посейте семена тонко вдоль ряда, затем накройте и полейте. Держите почву влажной.Прореживайте саженцы, когда они вырастут до одного на каждые пару дюймов (5 см).

Под навесом засыпьте семена в лотки с универсальной почвой. Посейте от двух до трех семян на ячейку примерно на полдюйма (1 см) глубиной. После того, как они прорастут, прорежьте их, чтобы на каждую ячейку оставалось только один проросток. Или посейте в лотки или горшки, а затем перенесите лучшие саженцы в отдельные ячейки или горшки для роста.

Пересадка капусты, когда у нее будет не менее трех или четырех взрослых листьев

Пересадка капусты

Сеянцы готовы к пересадке примерно через шесть недель после посева, к этому времени у них должно появиться не менее трех-четырех взрослых листьев.Пересаживайте весенние кочаны не позднее начала осени, чтобы они могли прижиться до зимних поклевок.

Посадите рассаду в подготовленную землю. Оставьте около 18 дюймов (45 см) между каждым саженцем. Дополнительные ряды весенней или летней капусты следует располагать на одинаковом расстоянии друг от друга, в то время как осенние и зимние сорта должны иметь немного больше места между рядами - около двух футов (60 см) в идеале.

Укрепите капусту в земле, затем обильно полейте, чтобы почва осела вокруг корней.Саженцы, пересаженные с семенного ложа, следует поднимать так, чтобы вокруг корней было как можно больше почвы. Это позволяет избежать ненужного повреждения корней, помогая саженцам быстро адаптироваться к новым условиям роста.

Сетка защищает капусту от вредителей, таких как белокочанные бабочки

Уход за капустой

Кочанная капуста подвержена атакам голубей и гусениц белокочанной бабочки, также известной как капустные черви. Проволочная сетка защитит рассаду от голубей, но чтобы бабочки не откладывали яйца на листьях, лучше использовать сетку в летние месяцы.

Еще одна умная техника - выращивать настурции поблизости как жертвенную культуру, также известную как ловушка. Гусеницы предпочитают настурцию, поэтому они с большей вероятностью будут есть ее, а не вашу капусту. Мяту можно использовать для отпугивания блох.

Продолжайте поливать капусту по мере ее роста. Убедитесь, что у них есть все необходимое пространство и питательные вещества, осторожно прополывая растения мотыгой или вручную. Озимая капуста очень морозостойка, но в исключительно холодную погоду им может потребоваться какая-либо форма защиты от холода, например, туннель для укрытия ряда или клош.В очень холодных регионах выращивание капусты в теплице или холодном помещении - отличный способ гарантировать безопасный для зимы урожай.

Убирать кочан, когда кочан станет твердым

Как собирать капусту

Острым ножом срежьте кочаны, когда кочаны станут твердыми. Савойская и другие зимние виды капусты выигрывают от легкого мороза, чтобы раскрыть их аромат. Весеннюю капусту можно собирать молодыми и рыхлыми, как зелень для многократного срезания, или оставлять для роста, чтобы сформировать плотный кочан из листьев.В любом случае совершенно вкусно!

Кочанная капуста, которую вы выращиваете сами, несомненно, слаще и хрустящей, чем все, что вы можете купить. И они имеют большое значение на кухне, больше, чем просто зарабатывают пространство, необходимое для роста. Если у вас есть сорт, который вы особенно рекомендуете, или, возможно, еще один совет по выращиванию капусты, поделитесь им в разделе комментариев ниже.

.

Выращивание пекинской капусты и бок-чой на приусадебных участках

Хранение и кимчи

Бок-чой не годится для длительного хранения, поэтому используйте его вскоре после сбора урожая. В холодильнике он может продержаться неделю или две.

Китайскую капусту можно хранить в течение нескольких недель или месяцев, но только в холодных и влажных условиях от 32 ° F до 40 ° F и влажности 95%. Эти условия более холодные и более влажные, чем в холодильнике, и большинству домашних садоводов их сложно создать. Если вы хотите хранить пекинскую капусту, вам понадобится подвал.

Брожение - это освященное веками средство сохранения урожая капусты. Европейская версия - это квашеная капуста, и вы можете использовать китайскую капусту так же, как круглую капусту для приготовления квашеной капусты. Она будет нежнее и менее хрустящей, чем обычная квашеная капуста. Квашеную капусту можно заморозить, а можно на кипящей водяной бане.

Традиционный корейский метод заквашивания капусты - кимчи.

Квашеная капуста и кимчи могут храниться в холодильнике несколько недель.

.

Выращивание капусты - отличная альтернатива капусте

Кале долгое время имела плохую прессу. Бог знает почему, хотя репутация овоща для бедняков не помогла. Его также скармливают скоту, что никогда не влияет на имидж овоща. Я рад, что он переживает ренессанс.

Это началось несколько лет назад, когда в каталогах семян появилось темное и драматичное Cavolo Nero, и с тех пор выпускается все больше и больше разновидностей. Это особенно хорошо для горшечных культур, где огромное разнообразие цветов и форм листьев, предлагаемых капустой, придает характер смешанным бордюрам.

Зачем выращивать капусту?

Вы не должны оставаться без капусты по целому ряду причин. Во-первых, он меньше страдает от вредителей, чем большинство капустных. Несколько лет назад я бросил выращивать капусту, измученный постоянной битвой с голубями и гусеницами. Хотя капуста не застрахована от их внимания, она выглядит гораздо менее привлекательной и, по сути, являясь рассыпчатой ​​капустой, повреждение нескольких листьев оказывает гораздо меньшее влияние на все растение, чем, скажем, хищная гусеница в центре. барабанная капуста.Кудрявые сорта лучше всего выдерживают внимание белокочанной бабочки, вероятно, потому, что ее листья затрудняют откладывание яиц.

Головка цветка капусты

На этом преимущества не заканчиваются. Декоративная и устойчивая к вредителям, капуста не требует особого внимания, очень морозостойкая и даже улучшает вкус при заморозках. Растения можно собирать почти непрерывно (рост действительно замедляется в самые темные месяцы), и я бы хотел получить 8-12 растений для хорошего постоянного урожая. Они сохраняются всю зиму, дают листья рано весной, а когда они, в конце концов, начинают давать цветочные почки, их тоже можно есть до того, как они раскроются, как брокколи.

Когда не выращивать капусту

Я никогда, к сожалению, не жил в очень жарком климате, но общий совет заключается в том, что капуста предпочитает более низкие температуры (60-70 ° F, 15-21 ° C), и хотя она переносит засуху и жаркую погоду, и то, и другое повлияет на его качество и может способствовать закреплению болтами. Тем не менее, он терпит полутень, и, если вы живете в более жарком климате, вы можете попробовать его в более темных местах, но жара может сделать капусту горькой на вкус, и для более теплых мест рекомендуется капуста.

Саженец капусты

Как вырастить капусту как эксперт

Пакеты с семенами могут сказать вам другое, но я бы не стал сеять капусту до конца весны (май и начало июня в Великобритании) или даже в начале лета.В идеале вам нужна хорошо дренированная почва, которая, тем не менее, остается влажной, поэтому рекомендуется мульчировать вокруг растений.

Когда я только начал заниматься садоводством, я подумал, что капуста требует пересадки , так как все инструкции говорили вам это делать. Вы этого не сделаете. Его можно посеять на месте (если вы это сделаете, то постепенно разбавляйте капусту до конечных рекомендуемых интервалов - разбавления можно использовать в салатах или в жарком).

Причина, по которой его часто пересаживают, заключается в том, чтобы оставить место для ранних овощей на последнем участке посадки капусты (легко организовать с помощью функции последовательной посадки нашего Планировщика сада).В типичной последовательности севооборота он может следовать за ранним горохом, ранним картофелем, бобами и салатом, даже французской фасолью.

При посеве в землю, а не в горшки, сейте тонким слоем примерно на полдюйма (1 см) рядами на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга. По мере роста они становятся тонкими до 7,5 см друг от друга.

Пересадите саженцы высотой около 4-6 дюймов (10-15 см) (обычно через месяц после посева) и поместите их на расстоянии 14-20 дюймов (35-50 см) друг от друга (в зависимости от того, выбрали ли вы карликового растения). или полноразмерный вариант) рядами на расстоянии 18 дюймов (45 см) друг от друга.Закапывайте стебли чуть ниже уровня самых нижних листьев. Тщательно протрите почву вокруг основания растений и продолжайте делать это время от времени, чтобы предотвратить любые "ветровые камни" по мере их роста.

Я начинаю собирать урожай, когда высота растения составляет около 18 дюймов (45 см) и у него есть листья подходящего размера, но вы можете начать раньше (но осторожно) для салатов и жаркого. Снимайте по несколько листьев с каждого растения. Если удалить головку (что я обычно делаю поздней осенью, то начинают развиваться боковые побеги.Они великолепны, когда их едят молодыми, их длина составляет около 5 дюймов (12 см).

Домашняя капуста, слегка приготовленная на пару и сбрызнутая свежим лимонным соком, прекрасна, и у нее так много разновидностей, которые стоит изучить. Надеюсь, вы согласитесь, что капуста стоит найти место в любом саду!

.

Руководство по посадке и список растений

Соблюдаете ли вы принципы , высаживая в саду ? Ознакомьтесь с нашими советами о том, какие растения сажать рядом друг с другом, а какие - далеко друг от друга, включая такие популярные культуры, как помидоры, базилик, картофель, бобы и другие.

Что такое посадки-компаньоны?

Для успеха в саду требуется больше, чем хорошая почва, солнце и питательные вещества. Проверенная временем садоводческая мудрость гласит, что при совместном выращивании некоторые растения улучшают здоровье друг друга и повышают урожайность.Например, некоторые растения привлекают полезных насекомых, которые помогают защитить компаньона, в то время как другие растения (особенно травы) действуют как репелленты. Кроме того, растения, которым требуется много тех же питательных веществ, что и их соседи, могут изо всех сил пытаться получить достаточно для себя, производя тусклый урожай.

Какие овощи нужно сажать рядом друг с другом? Что нельзя сажать вместе? Давайте посмотрим на преимущества посадки-компаньона, а затем составим список лучших растений-компаньонов.

Преимущества компаньонов

Есть множество причин, чтобы сажать определенные культуры вместе. Например…

  • Регулировка оттенка: Крупные растения создают тень для небольших растений, нуждающихся в защите от солнца.
  • Естественные опоры: Высокие растения, такие как кукуруза и подсолнечник, могут поддерживать низкорослые, раскидистые культуры, такие как огурцы и горох.
  • Улучшение здоровья растений: Когда одно растение поглощает определенные вещества из почвы, это может изменить биохимию почвы в пользу соседних растений.
  • Здоровая почва: Некоторые культуры, такие как фасоль и горох, способствуют усвоению азота. Точно так же растения с длинными стержневыми корнями, такие как лопух, извлекают питательные вещества из глубины почвы, обогащая верхний слой почвы в пользу растений с мелкой корней.
  • Подавление сорняков: Посадка прямостоячих растений на раскидистых культурах, таких как картофель, сводит к минимуму открытые участки, где обычно прирастают сорняки.

Овощные растения-компаньоны

Некоторые растения, особенно травы, действуют как естественные репелленты от насекомых.Они путают насекомых с резкими запахами, которые маскируют запах предполагаемых растений-хозяев.

  • Укроп и базилик , посаженный среди томатов , может защитить от томатных рогатых червей.
  • Шалфей , разбросанный по участку капусты , уменьшает травмы от капустной моли.
  • Бархатцы ничем не хуже золота при выращивании практически с любым садовым растением, отпугивая нематод, поражающих корни овощей, особенно помидоры.
  • Некоторые товарищи действуют как растения-ловушки, заманивая к себе насекомых. Настурций , например, настолько популярен у тлей, что насекомые-разрушители устремляются к ним вместо других растений.
  • Морковь , укроп , петрушка и пастернак привлекают полезных насекомых - богомолов, божьих коровок и пауков, которые питаются насекомыми-вредителями.
  • Большая часть посадки компаньонов - это здравый смысл: Салат , редис и другие быстрорастущие растения, посеянные между холмами дынь или озимых тыкв, созреют и будут собраны задолго до того, как этим лозам понадобится больше места для ног.
  • Листовая зелень, такая как шпинат и швейцарский мангольд , растут в тени кукурузы .
  • Бобы кустовые хорошо переносят пятнистый оттенок кукурузы и, поскольку их корни занимают разные уровни в почве, не конкурируют за воду и питательные вещества.
  • Пижма отпугивает совок, которые атакуют спаржу , фасоль , капусту , морковь , сельдерей , кукурузу , салат , горох и гороха , томатов растений.
  • Кошачья мята , иссоп , розмарин и шалфей отпугивают капустную моль, которая губительна для множества съедобных культур, включая брокколи , капусту , цветную капусту , капустную капусту , редис и .
  • Mint защищает от капустной моли и муравьев.
  • Тимьян уничтожает капустных червей, которые съедают брокколи , брюссельской капусты , капусты , цветной капусты , капусты , хрена , капусты 0004 и капусты и капусты .
  • Лаванда , как известно, отпугивает плодовую моль, которая наносит ущерб яблоням .
  • Циннии привлекают божьих коровок, поэтому при посадке около цветной капусты , которая восприимчива к капустным мухам, божьи коровки служат для борьбы с популяциями вредителей.

Совет по популярным овощам см. В нашей сопутствующей таблице посадки.

Несовместимые продукты питания

Растения, которые несовместимы друг с другом, иногда называют комбатантами .Вот несколько:

  • Белый чеснок и Лук отпугивают множество вредителей и являются отличными соседями для большинства садовых растений, но рост бобов и гороха в их присутствии замедляется.
  • Картофель и фасоль плохо растут в компании подсолнечника , и хотя капуста и цветная капуста тесно связаны, они совершенно не похожи друг на друга.


Подсолнухи

Один из ключей к успешной посадке компаньона - наблюдение.Из года в год записывайте сочетания растений и результаты и делитесь этой информацией с другими друзьями-садоводами. Для садоводов дружеское общение так же важно, как и для сада.

Другие насаждения-компаньоны

Даже лесные растения - компаньоны:

  • Черника , горный лавр , азалии и другие вересковые (семейство вересковых) процветают в кислых почвах, образованных соснами и дубами .
  • Тенелюбивые растения ищут убежища в лесной роще. В свою очередь любители тени защищают лесную подстилку от эрозии своими толстыми клубками мелких корней.
  • Бобовые и некоторые деревья, такие как ольха, имеют симбиотические отношения с бактериями в почве, которые помогают им улавливать азот из воздуха и превращать его в удобрения, обогащая почву, чтобы растения могли процветать в их присутствии.


Стручки гороха

Странные пары растений

Иногда растения могут быть полезны друг другу только на определенной стадии своего роста.Количество и соотношение разных растений, растущих вместе, часто являются фактором их совместимости, а иногда растения становятся хорошими компаньонами без видимой причины.

  • Можно подумать, что держать сад без сорняков было бы хорошо, но это не всегда так. Некоторые сорняки вытягивают питательные вещества из глубины почвы и выносят их на поверхность. Когда сорняки умирают и разлагаются, питательные вещества становятся доступными в поверхностном слое почвы, и к ним легче получить доступ для растений с мелкими корнями.


Крапива двудомная

  • Пожалуй, один из самых интригующих примеров странных садоводов - это связь между крапивой двудомной и несколькими видами овощей. По неясным причинам растения, выращенные в присутствии крапивы двудомной, проявляют исключительную силу роста и сопротивляются порче.

Узнать больше

Хотите узнать больше о компаньонной посадке? Посмотрите наше сопутствующее видео о посадке о том, зачем овощам нужны друзья-цветы!

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!