Автор: Админка

Квашеная капуста со свеклой по армянски


Старая армянка поделилась рецептом квашеной капусты со свеклой. На зиму и не только!

А давай солить капусту по-армянски? Этим потрясающим рецептом со мной поделилась старая армянка из Еревана, во время моей недавней командировки в эту прекрасную страну камней, вина, древних монастырей и гостеприимных людей.

Я знаю, что этот кулинарный рецепт намного сложнее того, к которому мы привыкли, но так ведь и еда требует к себе трепетного отношения. Чем больше труда мы вкладываем в блюдо, тем вкуснее и необычнее оно получается. А капусту мы квасим не на один день, а на всю зиму.

К тому же эта недорогая, полезная и очень вкусная закусочка чудесно дополнит любое основное блюдо!

© DepositPhotos

Квашена капуста со свеклой

Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» предлогает тебе на заметку отменный вариант, как приготовить капусту, квашенную со свеклой.

Сразу хочу сказать, что свекла в большей степени дает цвет, нежели вкус. Капуста получается яркой и аппетитной, а особенную изюминку ей придает корица!

© DepositPhotos

Ингредиенты для капусты

  • 2,5 кг белокочанной капусты
  • 50 г чеснока
  • 200 г моркови
  • 50 г свеклы
  • 2 шт. перца красного жгучего
  • 100 г сельдерея черешкового (корня или корня петрушки)
  • 20 г кинзы

Ингредиенты для рассола

  • 3 л воды
  • 160 г соли
  • 10 шт. перца черного (горошком)
  • 2–3 шт. лаврового листа
  • 0,5 шт. корицы (палочка)

© DepositPhotos

Приготовление

  • Для начала приготовь рассол. Для этого вскипяти воду, положи в нее корицу, перец горошком, соль и лавровый лист. Повари 2 минуты и остуди.

  • Вымой капусту. Разрежь каждый кочан на 4 части.

  • Чеснок и морковь почисти, вымой перец. Морковь нарежь кружочками. С перца удали плодоножки, сельдерей разрежь на 4 части.
  • © DepositPhotos

  • Вымой свеклу, почисти и нашинкуй пластинками.

  • © DepositPhotos

  • Возьми большую кастрюлю и уложи туда пару листьев капусты на дно, затем уложи кочаны, выкладывая в пространства между ними все остальные овощи и нарезанную кинзу.

  • Залей кастрюлю остывшим рассолом, а сверху положи пару листьев капусты. Накрой кастрюлю тарелкой, а сверху поставь груз.

  • Выдерживай овощи в таком виде на протяжении 5–6 суток, затем убери груз. Храните капусту в холодном месте.

    Вот и всё, капуста готова!

  • © DepositPhotos

    Совет редакции

    Ежегодно с приходом осени актуальным становится вопрос о том, как заготовить на зиму вкусную и хрустящую капусту. Ведь в холодное время года это главный источник витаминов!

    Именно поэтому мы собрали вместе опыт самых лучших хозяек и предлагаем тебе узнать, как приготовить квашеную капусту, чтобы она хрустела всю зиму, а все, кто будет пробовать, — хвалили и просили добавки.

    © DepositPhotos

    Обязательно попробуй приготовить эту невероятно вкусную квашенную капусты со свеклой. Ведь это поистине настоящая витаминная бомба с армянским колоритом! И не забудь рассказать подругам об этом рецепте, они точно будут благодарны тебе за него.

    • Поделиться на Facebook

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    Квашеная капуста со свеклой изображение. Изображение маринованное, никем

    Похожие изображения

    Квашеная капуста со свеклой в банке. ферментированные продукты

    Квашеная капуста со свеклой

    Квашеная капуста со свеклой и специями в стеклянной банке

    Грибы маринованные, квашеная капуста, салат из капусты со свеклой на столе.Домашняя еда. Маринованные овощи. Вегетарианская пища. Вид сверху,

    Домашняя квашеная капуста с морковью и салат из капусты со свеклой в стеклянной банке на белом деревянном фоне. Ферментированные продукты

    Квашеная капуста со свеклой

    Квашеная капуста

    Винегрет, овощной салат со свеклой, морковью, картофелем, квашеной капустой, консервированными огурцами и горохом

    Квашеная капуста со свеклой и специями.

    Свинина, картофель и квашеная капуста, вид сверху

    Салат из свеклы и моркови с квашеной капустой и специями

    Овощной салат-винегрет из свеклы, солений, квашеной капусты, картофеля, зеленого горошка и чечевицы.

    Сборник ферментированных продуктов

    Фермерские свежие продукты и консервные банки для овощей

    .

    16 квашеная капуста, свекла, специи, стеклянная банка, фото

    Квашеная капуста со свеклой и специями в стеклянной банке. По дереву

    Квашеная капуста со свеклой и специями в стеклянной банке на деревянном фоне. Квашеная капуста со свеклой и специями в стеклянной банке на деревянной

    Квашеная капуста со свеклой и специями в стеклянной банке. На фоне дерева

    Квашеная капуста со свеклой и специями в стеклянной банке.На фоне дерева

    Квашеная капуста со свеклой и специями в стеклянной банке на деревянном фоне. Квашеная капуста со свеклой и специями в стеклянной банке на дереве

    Квашеные маринованные овощи. красная капуста со свеклой и лавровым листом в стеклянной высокой банке на светлом фоне. копировать пространство. Квашеные маринованные овощи. красный

    Квашеные маринованные овощи.красная капуста со свеклой и лавровым листом в стеклянной высокой банке на светлом фоне с копией пространства. Вертикальная ориентация. кето диета

    Квашеные маринованные овощи. красная капуста со свеклой и лавровым листом в стеклянной высокой банке на классическом синем фоне. С копией пространства

    Грибы маринованные, квашеная капуста, салат из капусты со свеклой на столе. Домашняя еда. Маринованные овощи. Вегетарианская пища.Вид сверху,. Плоская планировка. Скопируйте пространство. Кулинарный

    Здоровые ферментированные овощи в стеклянных банках на деревянном фоне. На деревянном столе справа стоит банка квашеной капусты со свежими овощами около

    Здоровые ферментированные овощи в стеклянных банках на деревянном фоне. Банка квашеной капусты стоит на деревянном столе со свежими овощами вокруг. Вертикальный

    Здоровые ферментированные овощи в стеклянных банках на деревянном фоне.На деревянном столе в центре стоит банка квашеной капусты со свежими овощами

    Здоровые ферментированные овощи в стеклянных банках на деревянном фоне. Банка квашеной капусты стоит на деревянном столе со свежими овощами вокруг. Горизонтальный

    Здоровые ферментированные овощи в стеклянных банках на деревянном фоне. На столе две стеклянные банки квашеной капусты, вокруг свежие овощи, капуста и

    Здоровые ферментированные овощи в стеклянных банках на деревянном фоне.На столе две стеклянные банки квашеной капусты, вокруг свежие овощи, капуста и

    Здоровые ферментированные овощи в стеклянных банках на деревянном фоне. Справа на деревянном столе стоят две банки квашеной капусты со свежими овощами

    .

    Квашеная капуста - Резепт | GuteKueche.at

    SAUERKRAUTPUFFER

    Квашеная капуста верден традицель с пикантеном Кноблаухсусе сервирт - иер дас резепт дазу.

    ÜBERBACKENES SAUERKRAUT

    Das überbackene Sauerkraut ist ein gesundes Hauptgericht, dass Sie mit diesem Rezept leicht zubereiten und genießen können.

    KOTELETT MIT KRAUT UND KNÖDELN ​​

    Kotelett mit Kraut und Knödeln ist ein schmackhafter Hausmannskostklassiker. Ein Rezept, das man unbedingt einmal ausprobieren muss.

    ПАПРИКА-КРАУТ-СУППЕ

    Eine Paprika-Kraut-Suppe mit Tomatenmus und Sahne verfeinert, ist ein köstliches Rezept das mundet.

    KRAUTFLEISCH

    Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept aus bodenständiger Küche sind, ist das Krautfleisch genau das Richtige für Sie.

    SAUERKRAUT-LAIBCHEN

    Квашеная капуста Laibchen bieten eine gesunde, Vegetarische Beilage, die Sie mit Hilfe von diesem Rezept rasch auf den Tisch zaubern.

    .

    Weinsauerkraut - Rezept | GuteKueche.at

    SAUERKRAUTPUFFER

    Квашеная капуста верден традицель с пикантеном Кноблаухсусе сервирт - иер дас резепт дазу.

    ÜBERBACKENES SAUERKRAUT

    Das überbackene Sauerkraut ist ein gesundes Hauptgericht, dass Sie mit diesem Rezept leicht zubereiten und genießen können.

    KOTELETT MIT KRAUT UND KNÖDELN ​​

    Kotelett mit Kraut und Knödeln ist ein schmackhafter Hausmannskostklassiker. Ein Rezept, das man unbedingt einmal ausprobieren muss.

    ПАПРИКА-КРАУТ-СУППЕ

    Eine Paprika-Kraut-Suppe mit Tomatenmus und Sahne verfeinert, ist ein köstliches Rezept das mundet.

    KRAUTFLEISCH

    Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept aus bodenständiger Küche sind, ist das Krautfleisch genau das Richtige für Sie.

    SAUERKRAUT-LAIBCHEN

    Квашеная капуста Laibchen bieten eine gesunde, Vegetarische Beilage, die Sie mit Hilfe von diesem Rezept rasch auf den Tisch zaubern.

    .

    Смотрите также


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



    Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!