Автор: Админка

Маринованный перец начиненный капустой


ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА — маринованный перец, фаршированный капустой (постный рецепт)

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Сегодня буду готовить одну из полюбившихся в моей семье закусок — маринованный перец, фаршированный капустой.

Эта закуска отлично подходит как для семейного обеда или ужина, так и прекрасно смотрится на праздничном столе.

Она станет находкой для тех, кто соблюдает пост, а также по желанию ее можно законсервировать на зиму.

Список ингредиентов:

  • 2 кг. красного болгарского перца (25-30 шт. маленького размера)

Для начинки:

  • 1 кочан капусты (1 кг.)
  • 1 крупная морковь
  • 1 красный острый перец
  • 1 головка чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • 1/2 ч.л. молотого перца

Для маринада:

  • 1 л. воды
  • 200 гр. сахара
  • 200 мл. 6% уксуса (или 140 мл. 9%)
  • 100 гр. растительного масла
  • 50 гр. соли
  • лавровый лист
  • душистый перец

Маринованный перец, фаршированный капустой — пошаговый рецепт:

Приступаем к приготовлению, для начала подготовим перец.

Старайтесь выбирать максимально спелый мясистый красный перец, самого маленького размера.

Срезаем у перцев верхушку вместе с плодоножкой и удаляем семена.

Плодоножку выбрасываем, а верхушку порежем в начинку.

Подготовленные таким образом перцы промываем от семян под проточной водой и отправляемся к плите, чтобы их пробланшировать.

Опускаем перцы в кипящую несоленую воду и бланшируем 2-3 минуты.

Главное не переварить перцы, чтобы они сохранили форму, цвет и при этом оставались хрустящими.

Достаем перцы из кипятка и переворачиваем их срезом вниз, чтобы стекла лишняя вода.

Источник — http://КоллекцияРецептов.рф

А пока перцы слегка пристынут, подготовим начинку.

Натираем морковь тонкой соломкой, я это делаю на терке для корейской моркови.

Если у вас морковь небольшая, возьмите 2 штуки.

Тонкой соломкой нарезаем верхушечки, срезанные с перца, очень мелко режем красный острый перец и высыпаем все в чашу с морковью.

Туда же на терке измельчаем чеснок.

Далее не сильно длинной соломкой шинкуем капусту и отправляем ее к остальным овощам.

Чтобы было удобнее перемешать, пересыплю все овощи в чашу большего размера.

В овощную начинку добавляем соль и специи, у меня смесь перцев и кориандр.

Теперь тщательно перемешиваем капустную начинку, слегка перетирая ее руками.

Приступаем к фаршированию.

Плотно заполняем перцы подготовленной капустной начинкой и укладываем в кастрюлю, в которой будем их мариновать.

Используйте для этого любую емкость, кроме алюминиевой.

 

Перцы нафаршированы, а теперь приготовим маринад.

В отдельную небольшую кастрюльку выливаем воду, высыпаем сахар, добавляем уксус (у меня яблочный), растительное масло, высыпаем соль и специи, я взяла лавровый лист и душистый перец.

Все хорошо перемешиваем и доводим маринад до кипения.

Заливаем фаршированные перцы кипящим маринадом, слегка их прижимаем, чтобы они были полностью им покрыты.

Накрываем кастрюлю крышкой и в таком виде оставляем на кухне на одни сутки.

Спустя сутки перец готов к употреблению, убираем его в холодильник, где и храним.

Вот такая вкусная, сочная и ароматная закуска у нас получилась.

Замечу, что с каждым днем перец все больше пропитывается маринадом и становится только вкуснее.

Если вы планируете готовить перцы по этому рецепту на зиму, разложите их в банки, залейте кипящим маринадом, простерилизуйте 15-20 мин. и закатайте.

Буду очень рада, если вам понравится перец, приготовленный по этому рецепту!

Желаю всем приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Маринованный перец, фаршированный капустой — видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Маринованный перец, фаршированный капустой — фото:

маринованных перцев с капустой Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Фаршированный маринованный перец

Ассорти из маринованных овощей - квашеная капуста, перец, огурцы, помидоры, лук, грибы и зелень на разделочной доске

Перец маринованный, фаршированный капустой

Квашеные и маринованные продукты из капусты, лука, перца, грибов, маслин и кабачков

Перец, фаршированный квашеной капустой

Ингредиент маринованные огурцы, морковь, белокочанная капуста и красный перец аля Индонезия

Ассорти из маринованных овощей в банках: огурцы, помидоры, капуста, кабачки и перец с чесноком, укропом и лавровым листом в банках

Фаршированный маринованный красный перец

Соленья - красный перец с начинкой из нашинкованной капусты и цветной капусты

Вкусные и вкусные маринованные краснокочанные капусты с салатным гарниром

Румынское блюдо маринованная тушеная капуста с тонкими сосисками и перцем на традиционном ковре

Маринованная капуста с морковью и красным острым перцем

Домашняя квашеная капуста в банках и перец и помидоры на керамической тарелке на льняной салфетке.Деревенский стиль

Белая фасоль, квашеная капуста, помидоры черри, огурцы, перец чили

.

маринованных перцев, фаршированных капустой Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Фаршированный маринованный перец

Перец, фаршированный квашеной капустой

Фаршированный маринованный красный перец

Маринованный перец, фаршированный капустой, в деревенской миске на белом фоне

Голубцы

Соленья - красный перец с начинкой из нашинкованной капусты и цветной капусты

Маринованный перец фаршированный

Перец маринованный с капустой

Болгарский перец, фаршированный капустой на фоне

Перец, фаршированный капустой

Ассорти из солений на миске.

Голубцы с красным перцем, очень вкусная и здоровая еда, свежий красный и желтый перец, капуста на белом фоне.

Сармале

Средиземноморская закуска из пюре, соленой сельди, перепелиных яиц, маринованных огурцов, луковых колец, квашеной капусты, лука и зелени

.

Изображение фаршированного маринованного перца. Изображение кухни

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Фаршированный маринованный красный перец

Фаршированные овощи маринованные красный и желтый перец лежат на белой тарелке на фоне банки с перцем

Перец, фаршированный квашеной капустой

Перец маринованный, фаршированный каперсами.Традиционное итальянское блюдо. Вид сверху.

Маринованный перец черри, фаршированный сыром рикотта

Банка перца, фаршированного маринованным сыром, над белым

Закусочная тарелка на коричневом деревянном фоне. Зеленые оливки, фаршированные перцем, маринованным голубым виноградом, тонким перцем

Испанские тапас с ломтиками хамона серрано и жареным перцем.Также оливки, салями, маринованный лук и перец, фаршированные сыром

Маринованный перец фаршированный

Гарнир из жареного красного перца с петрушкой

Маринованные баклажаны, фаршированные

Перец маринованный, фаршированный капустой

Фаршированные яйца крупным планом

Маринованный перец с сыром

.

перцев, фаршированных капустой Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Яблочный торт с ванильным кремом

Огурцы

Маринованные зеленые огурцы

Фруктовый персиковый торт

Сливы свежие

Банка маринованных овощей

Огурцы

Зеленая фасоль

Стейк из свинины

Овощной суп

Рыба с томатным соусом и овощами вертикальная

Салат с сыром и грушами

Фаршированный перец чили в томатном соусе

Свежий салат на белом фоне

Похожие изображения

Голубцы и перец

Фаршированный маринованный перец

Перец, фаршированный квашеной капустой

Маринованный перец, фаршированный капустой, в деревенской миске на белом фоне

Взрослая женщина на кухне готовит фаршированный перец и капусту

Фаршированный перец и голубцы.

Перец маринованный, фаршированный капустой

Болгарский перец, фаршированный капустой на фоне

Перец маринованный с капустой

Голубцы

Фаршированный маринованный красный перец

Соленья сезонные - болгарский перец и огурцы

Голубцы летние.Армянская кухня

Румынский рецепт - Сармале

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!