Можно ли есть квашеную капусту при больной печени

При заболевании печени можно ли есть квашеную капусту или есть ограничения

Натуропатия или природная медицина, – своеобразное направление альтернативной медицины, которую сторонники, поддавшиеся новомодному увлечению, понимают несколько своеобразно. Незнание принципов приводит к утверждениям о пользе самых невероятных веществ и соединений, попыткам лечения путем употребления их в ненормированных или дозированных количествах. Те, кто предпочитает консервативные методы, испытывают вполне обоснованные сомнения, интересуются вопросами о том, при заболевании печени можно ли есть квашеную капусту, семечки растений, пить в неимоверных количествах кефир или чесночный сок. Ведь основной принцип диеты для печени – умеренность, ограничение пищевых компонентов, способных усугубить уже имеющуюся дисфункцию жизненно важного органа.

Полезные принципы натуропатии

Пример однобокого понимания натуропатии – весьма популярная методика Марвы Оганян, искренне убежденной, что все беды и болезни человеческого тела заключаются в шлаках и токсинах, которые накапливаются в течение жизненного цикла. Ликвидация заболеваний совершается при помощи клизм и промываний желудка, ограничении рациона, превалирующим употреблением отдельных видов пищи. Рекомендовано питье настоев из растительных компонентов. Те, кому не очень хочется заниматься малоприятными процедурами промывания и клизмами, ограничивают метод, оставляя только лечение пищевыми компонентами.

Так появляются пространные рассуждения о пользе отдельных видов еды, методики лечения соками и мякотью, семечками, стеблями и несъедобными частями. Для воздействия на читателя – потенциального последователя, в ткань повествования ловко вплетаются исторические факты, реминисценции и ассоциации. Исследуя пользу квашеной капусты для печени, ни один из повествователей не обошелся без упоминания ее, как исконно национального продукта, для заготовки которого на зиму существовал отдельный праздник.

Натуропатия – серьезное и продуманное направление альтернативной медицины, в котором отечественными практиками широко используется фито- и гирудотерапия, мануальное воздействие и иглоукалывание.

Зарубежные сторонники использования природных ресурсов признают еще и лечебное голодание, хиропрактику, гипнотерапию и очистку кишечника. Любое из направлений базируется на:

• взаимодействии и партнерстве врача и пациента – оба прилагают усилия для выздоровления, при этом психическое состояние не менее важно, чем физическое;
• главное условие здоровья – взаимодействие четырех основных систем – выделительной, нервной, гормональной и иммунной, поиск причин, ставших основанием для развития болезни;
• индивидуальное исследование каждого пациента и поиск оптимальных методов для его выздоровления;
• профилактика (правильный и здоровый образ жизни), подбор пищевых компонентов, обеспечивающих жизнеспособность и очищение организма.

Внимательное рассмотрение принципов показывает, что в лечении заболевания сторонниками использования природных компонентов есть много общего с комплексным методом традиционалистов и консерваторов медицины. Поедание отдельного пищевого компонента не является целью и методом лечения. Вопрос целесообразности состоит в умеренности и пользе, ограничении вредоносных веществ.

Не все натуропаты имеют медицинское образование, правильно осознают биохимические процессы, происходящие в организме человека, располагают научными доказательствами своих рекомендаций и утверждений. Отсюда и постоянные вопросы от людей с определенным уровнем знаний, вроде, при заболевании печени можно ли есть квашеную капусту, пить чесночный сок или есть сырую свеклу. Хотя весьма вероятно, что такие проблемы разрешают для себя любители блюда с пикантным вкусом, которые не могут примириться с запретом на соленья и маринады, закономерные при таких патологиях.

Что такое квашеная капуста

Задавая подобные вопросы, нужно определиться, что в понимании пациента означает этот собирательный термин. Прежде всего – это вид, полученный при помощи молочнокислого брожения, с использованием относительно безобидных консервантов – соли и молочнокислых бактерий, естественного компонента в свежем овоще. Одно из правил лечебной диеты №5, назначаемой при патологиях печени в качестве вспомогательного, но действенного метода – исключение из рациона процессов брожения, уменьшение количества потребляемой соли, солений и маринадов.

Называя квашеную капусту вторым хлебом и утверждая, что для предков она была одним из основных продуктов, потребляемых в холодное время года, не стоит забывать о некоторых существенных моментах:

• заболевания печени на тот момент были не настолько распространенным явлением;
• использовался овощ, выращенный без химических удобрений, стимуляторов роста и пестицидов;
• квашение производилось с целью сохранения пищевой ценности и витаминного состава, ввиду отсутствия других способов хранения продукта;
• особенности вкуса определялись только дополнительными компонентами и учетом используемого сорта – средней продолжительности созревания или поздней, более близкой к холодному периоду;
• для засолки и квашения использовались исключительно свежие кочаны, потому что на листах свежесорванного овоща содержится наибольшее количество молочнокислых бактерий, природных провокаторов брожения;
• закваска производилась в деревянных бочках, материал изготовления обладал особенными свойствами, благодаря своему натуральному происхождению.

Цельный кочан, квашеный подобным образом, был действительно полезным, сытным и питательным компонентом здорового меню, состоящего из набора полученных растениеводством, зерноводством, животноводством и собирательством в атмосфере с чистой экологией, без химии и промышленных загрязнений. Рецепт квашения – не исконно русский, он заимствован у древних народов Азии, но прижился давно и успешно, и не только у славян, но и у некоторых европейских народов.

Современные методы

Можно поспорить о пользе квашеной капусты для печени, даже не принимая во внимание промышленную химию – удобрения, пестициды, яды от грызунов и экологию. Привычные виды приготовления сырья сохранились. По-прежнему применяется рубленная, шинкованная, в вилках, и комбинированная – кочанная с шинкованной или нарубленной. Промышленное приготовление редко производится с использованием чистых культур молочнокислых микроорганизмов. Чтобы приготовить закваску в большом объеме, используются дрожжи и бактерии, размножаемые отдельно, а в качестве среды применяется отвар из разваренных капустных листьев.

Для создания соответствующих условий используются не деревянная бочка, а цементированный чан или пластмассовый контейнер. Его или ящичный поддон, покрывают полиэтиленовыми вкладышами, загружают сырье и отсасывают воздух вакуумной установкой. Сначала емкость выдерживается в камере ферментации, а затем его помещают в камеру хранения. Такой способ не только уменьшает занимаемое капустой пространство, но и позволяет хранить его сколько угодно долго.

Для торможения третьего этапа брожения, когда накопление молочной кислоты окончательно угнетает деятельность природных бактерий, применяется специальное охлаждение. Даже если в торговой точке капуста оказывается в деревянной бочке и залита рассолом – она просто перемещена в удобные емкости для транспортировки. Насколько полезным для печени будет такой продукт, особенно при наличии заболеваний, – пока еще не исследовано.

Домашние рецепты

В качестве аргумента можно привести широкую практику домашнего квашения, в которой внешне отсутствуют негативные моменты: все делается с соблюдением технологий и даже в деревянных емкостях (если речь не идет о продукте индивидуального предпринимателя, который занимается этим с целью получения прибыли).

Любители кислой капусты знают, что для придания вкуса используются различные ингредиенты:

• морковь, яблоки и сладкий перец – относительно безобидны и даже называются в списке полезных для печени, если не считать запрета на продукты брожения и содержание соли;
• брусника и клюква – кислые ягоды, нежелательные при повышенной кислотности, язвенной болезни и гастрите, мочекаменной болезни;
• перец горошком и горький перец относятся к раздражающим слизистую компонентам;
• переизбыток тмина и лаврового листа может привести к миграции конкрементов, потому что специи – с желчегонным действием, к тому же в них содержатся нежелательные эфирные масла, и еще его нельзя употреблять при портальной гипертензии;
• свекла обладает послабляющим действием, усиливает моторику кишечника – это может привести к нежелательным эффектам при диспепсических нарушениях (хотя нельзя отрицать, что именно свекла для печени используется во многих рецептах народной медицины).

Деликатесная капуста Провансаль и вовсе готовится с сахаром, маринадной заливкой, горчицей, что при заболеваниях печени нежелательно. Прямыми противопоказаниями к употреблению кислой капусты называются желудочно-кишечные патологии (при прямой взаимосвязи органов ГБС и ЖКТ – они или причина появления расстройства функциональности печени или ее закономерное следствие).

Аргументация в пользу употребления

Сторонники лечения продуктами уверены в несомненной пользе квашеной капусты при заболевании печени. В ней действительно сохраняется большая часть полезных компонентов, присутствующих в свежем овоще: богатый набор минералов, микро- и макроэлементов, жирорастворимые и водорастворимые витамины. Особенный упор делается на витамине С, обладающем несомненными достоинствами, особенно, в холодное время года, когда иммунитет ослаблен.

Полезными свойствами квашеной капусты называют способность оптимизировать кровоток и предотвратить развитие атеросклероза, снизить уровень повышения сахара, нормализовать пищеварение и оказать общеукрепляющее действие. Особенный упор делается на способности выведения токсинов из печени и организма в целом. Применение сока от кислой капусты распространено для слепого зондирования желчного пузыря. Однако это – весьма опасное явление, если у пациента есть бессимптомно проходящая желчнокаменная болезнь. Миграция камней может легко спровоцировать обструкцию желчного протока со всеми вытекающими последствиями.

Квашеная капуста: польза и вред для организма

Квашеная капуста — польза и вред для организма человека

Секрет полезных свойств квашеной капусты: ферментация

По данным Института интегративной медицины в Виттенском университете в Германии, закваска капусты является одним из наиболее распространенных и самых старых способов ее приготовления, используемых еще в четвертом веке до нашей эры (1).

Что такого особенного в ферментированных овощах и других продуктах? Ферментация просто относится к древнему методу заготовки продуктов, который, естественным образом изменяет их химию. Подобно кисломолочным продуктам, таким как йогурт и кефир, процесс ферментации капусты дает полезные пробиотики, действие которых ученые связали с улучшением иммунной, когнитивной, пищеварительной и эндокринной функций.

Люди используют ферментацию для сохранения ценных овощей и других скоропортящихся продуктов в течение длительного периода времени без использования современных холодильников, морозильников или консервных машин. Ферментация представляет собой метаболический процесс превращения углеводов, таких как сахара, в спирты и углекислый газ или в органические кислоты. Для этого требуется наличие источника углеводов (например, молока или овощей, содержащих молекулы сахара), а также дрожжей и бактерий.

Микробная ферментация происходит, когда бактерии или дрожжевые организмы лишены кислорода (именно поэтому ферментация сначала была описана как «дыхание без воздуха» ранними французскими микробиологами). Тип ферментации, который делает большинство продуктов «пробиотическими» (богатым полезными бактериями), называется ферментацией молочной кислоты. Молочная кислота является естественным консервантом, который ингибирует рост вредных бактерий (2).

Как воздействуют пробиотики в квашеной капусте на организм человека

Прежде всего, живые и активные пробиотики, присутствующие в квашеной капусте оказывают благотворное влияние на здоровье вашего пищеварительного тракта – и, следовательно, на остальную часть вашего организма. Это связано с тем, что очень большая часть вашей иммунной системы действительно живет в вашем кишечнике и управляется бактериальными организмами, обитающими в вашей кишечной флоре. Микробные дисбалансы связаны с повышенными рисками развития различных заболеваний, но, к счастью, получение полезных микроорганизмов из пробиотических продуктов неоднократно демонстрировало всестороннюю пользу для здоровья в клинических условиях (3).

После употребления таких продуктов, как квашеная капуста, которые обеспечивают организм пробиотиками, эти полезные бактерии занимают место на слизистой оболочке и в складках стенок кишечника, где они общаются с вашим мозгом через блуждающий нерв. Они также действуют как ваша первая линия защиты от различных вредных бактерий или токсинов, которые попадают в ваше тело. Некоторые полезные пробиотические бактерии, обнаруженные в квашеной капусте и других культурных овощах, являются более или менее постоянными обитателями, потому что они образуют длительные колонии. Другие приходят и уходят быстрее, но все же оказывают важные противовоспалительные воздействия.

Как описано в отчете 2009 года, опубликованном в The Indian Journal of Medical Microbiology, «использование антибиотиков, иммунодепрессантов и облучения, среди других способов лечения, может вызвать изменения в составе кишечника и оказывать влияние на его микрофлору. Таким образом, введение полезных бактериальных видов в желудочно-кишечный тракт может быть очень привлекательным вариантом для восстановления микробного равновесия и предотвращения заболевания» (4).

Lactobacillus plantarum — преобладающий штамм бактерий в квашеной капусте

В докладе 2006 года, опубликованном в Journal of Applied Microbiology, говорится, что польза для здоровья от употребления продуктов, содержащих пробиотики включает: (5)

• Снижение общего воспаления (как внутри, так и вне ЖКТ).
• Улучшение состояния при заболеваниях пищеварения, таких как синдром дырявого кишечника, язвенный колит, СРК и паучит.
• Улучшение иммунитета.
• Улучшение усвоения питательных веществ.
• Предотвращение и лечение диареи.
• Профилактика и снижение симптомов пищевой аллергии, включая непереносимость лактозы, аллергию на молочный белок и другие.
• Снижение высокого кровяного давления.
• Снижение риска развития рака.
• Ослабление воспаления при артрите (ревматоидном артрите и хроническом ювенильном артрите).
• Уменьшение симптомов экземы.
• Снижение уровня холестерина.
• Защита от инфекции хеликобактер пилори.
• Улучшение вагинального здоровья и профилактика бактериальных инфекций, таких как инфекции мочевыводящих путей (ИМВП) и бактериальный вагиноз.
• Природное средство для лечения печеночной/мозговой болезни печеночной энцефалопатии.

Это связано с прямым и косвенным воздействием пробиотиков на различные органы и системы, особенно с тем, как ваш организм производит воспаление и контролирует выработку гормонов. «Хорошие бактерии» и другие организмы, обитающие в вашем кишечнике, также могут считаться самим органом, потому что они критически важны для здоровья вашего мозга, гормонов, сердца, легких, печени и органов пищеварения (и, в конце концов, содержат большую часть вашей иммунной системы).

Пищевая ценность, состав и калорийность квашеной капусты

Квашеная капуста является очень низкокалорийным продуктом, но, как вы можете видеть, она обладает противовоспалительными свойствами и разносторонне полезна для организма человека. Помимо наличия пробиотиков, квашеная капуста является хорошим источником антиоксидантов и клетчатки, благодаря своему основному ингредиенту — капусте. Даже употребление небольшого количества на ежедневной основе (всего несколько столовых ложек в день) обеспечивает организм значительным количеством питательных веществ, включая витамин К, витамин С, кальций, калий и фосфор — и, конечно же, пробиотики. В качестве дополнительного бонуса, размножение микроорганизмов в ферментированных овощах повышает их усвояемость и увеличивает усвоение их различных питательных веществ.

Одна из причин, по которой вы, возможно, захотите придерживаться меньших порций этого продукта – это немного высокий уровень натрия (примерно 28% от рекомендованной суточной нормы потребления на 100 грамм продукта), учитывая, что столовая соль является одним из основных ингредиентов.

В 100 граммах квашеной капусты содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (5):

• Калорийность: 19 ккал (1%).
• Жир: 0,1 г (0%).
• Клетчатка: 2,9 г (12%).
• Углеводы: 4,7 г (2%).
• Сахара: 1,8 г.
• Белок: 0,9 г (2%).
• Натрий: 661 мг (28%).
• Витамин C: 14,7 мг (24%).
• Витамин K: 13 мкг (16%).
• Витамин B6: 0,1 мг (6%).
• Фолиевая кислота: 24 мкг (6%).
• Кальций: 30 мг (3%).
• Железо: 1,5 мг (8%).
• Калий: 170 мг (5%).
• Медь: 0,1 мг (5%).
• Марганец: 0,2 мг (8%).

Польза квашеной капусты для организма человека

Употребление квашеной капусты помогает улучшить пищеварение, улучшает иммунную функцию, уменьшает воспаление и аллергию, поддерживает здоровье мозга и настроение, помогает похудеть, а также обеспечивает организм антиоксидантами, помогающими бороться с раковыми заболеваниями.

1. Помогает улучшить пищеварение

Микроорганизмы, присутствующие в квашеной капусте, в том числе из рода бактерий лактобактерий, «питают» хорошие бактерии в кишечнике, что улучшает здоровье пищеварительного тракта. Исследования показывают, что преобладающим штаммом бактерий в квашеной капусте является Лактобактерии плантарум, которые появляются во время фазы ферментации (6).

Нам еще многое предстоит узнать о тех типах полезных бактерий, которые растут в ферментированных продуктах, но в первый раз в докладе 2003 года, опубликованном в Journal of Applied Environmental Microbiology, продемонстрированы сложные процессы, происходящие в процессе ферментации квашеной капусты (7).

Поскольку полезные бактерии могут помочь снизить присутствие токсинов, воспалений и плохих бактерий, живущих в вашем пищеварительном тракте, пробиотические бактерии полезны для снижения симптомов таких заболеваний и состояний, как синдром раздраженного кишечника (СРК), запор, диарея, вздутие живота, пищевая чувствительность и нарушения пищеварения.

Мы часто слышим, что пробиотический йогурт является одним из лучших продуктов для улучшения пищеварения и предотвращения болезней, но несмотря на то, что квашеная капуста не является кисломолочным продуктом, она также оказывает аналогичное воздействие.

В процессе, квашеная капуста и другие ферментированные продукты помогают вам лучше усваивать питательные вещества из пищи, которую вы едите, способствуют регулярному опорожнению кишечника и даже помогают контролировать аппетит, благодаря их воздействию на гормоны.

2. Улучшает иммунную функцию

Хотя большинство людей этого не понимают, кишечник является органом, который содержит большую часть вашей иммунной системы, и пробиотики, присутствующие в квашеной капусте играют важную роль в регулировании состояния кишечника. Полезные бактерии могут обучать, активировать и поддерживать иммунную систему (8).

Недавние научные исследования подтвердили важную роль пробиотиков в укреплении естественного барьера против многих типов микробных инфекций. Исследования показали, что пробиотики могут быть эффективными в борьбе с диареей, бактериями Клостридиум диффициле (главный возбудитель псевдомембранозного колита), различными инфекциями, воспалительными заболеваниями кишечника, запорами и даже раком. Лактобактерии рамнозус оказались полезными для иммунитета кишечника и могут увеличить количество IgA и других иммуноглобулинов в слизистой оболочке кишечника.

3. Уменьшает воспаление и аллергии

Как правильно питаться при больной печени: что можно и нельзя?

Здоровье печени могут подорвать некачественное питание, вредные привычки, злоупотребление алкоголем и лекарственными препаратами. Однако даже в больном состоянии этот орган способен регенерировать. Придерживаясь правильной диеты, можно восстановить функции печени и понизить риск многих заболеваний.

Диета при больной печени и ее цели

Для разных заболеваний разработаны различные диетические столы. Диета для больной печени называется столом №5. Он показан при воспалительных процессах, интоксикации, циррозах и сопутствующих патологиях желчевыделительной системы.

Питание при больной печени должно решать следующие задачи:

• Поддерживать в норме обменные процессы в печеночных клетках – гепатоцитах.
• Восстанавливать способность органа перерабатывать токсины.
• Предупреждать распространение изменений гепатоцитов и замену паренхимы патологической тканью.
• Нормализовать процессы образования желчи и ее движения по протокам.

Правила питания

Питаться при заболеваниях печени нужно дробно – от 5 раз в сутки небольшими порциями до 200 г. Чтобы не повышать нагрузку на печень и не провоцировать усугубление болезни, нельзя переедать.

Из меню исключаются жареные, пряные, кислые, консервированные блюда. Пищу готовят посредством варки на водяной бане или в воде, тушения, припускания. Больная печень остро реагирует на раздражители. Спазмы желчных протоков очень болезненны.

Предпочтение отдается щадящей и в механическом, и в температурном плане пище. В меню должна присутствовать только измельченная еда с температурой, не превышающей 50°C. Это поможет понизить нагрузку на всю систему пищеварения и рефлекторную выработку пищеварительных соков.

Количество углеводов и белков в рационе сокращают до 90 и 300 г. Это позволяет простимулировать работу желудочно-кишечного тракта, понизить оказываемую на него нагрузку.

Овощи едят только в отварном виде, фрукты – запеченными или перетертыми. Мясо нарезают мелкими кусочками и отваривают или используют для приготовления паровых котлетных изделий.

Заправляют блюда исключительно нерафинированными маслами или сметаной с низкой жирностью. Хлеб и выпечка под запретом. Важно пить около 2 л воды в день. Норма соли сокращается до 10 г.

Что нельзя есть?

Под запретом продукты, богатые пуринами, щавелевой кислотой, жирами и холестерином, которые раздражают поврежденные ткани и повышают нагрузку на печень. Придется отказаться от пищи с сокогонным эффектом, а также пряной, острой, соленой, кислой, сладкой, копченой, консервированной, маринованной.

Примеры нежелательных продуктов:

• хлеб, выпечка;
• наваристые первые блюда;
• жирные белковые продукты;
• сало, жир;
• «жесткие» крупы – ячневая, перловая;
• бобовые;
• жирные молочные продукты;
• овощи с сокогонным действием – редис, репа;
• зелень, богатая щавелевой кислотой;
• сладости;
• кислые фрукты;
• приправы, специи;
• майонез и другие соусы;
• газировка, чай, кофе;
• фастфуд;
• алкоголь.

Что включать в меню?

Подходящие продукты:

• высушенный ржаной хлеб;
• диетические рыба, мясо, птица;
• морепродукты – креветки, кальмары;
• нежирные молочные продукты;
• «мягкие» крупы – вязкая гречневая каша, овсянка;
• отварные овощи;
• сладкие ягоды и фрукты – печеные или перетертые;
• яйца – белки используют для приготовления омлета, перетертый отварной желток можно добавить в кашу 1 раз в неделю;
• макароны из муки высшего сорта;
• напитки из свежих и сушеных ягод и фруктов – кисели, компоты, натуральные соки;
• орехи, семечки тыквы;
• растительное масло – можно соединить его со сливочным;
• мед, мармелад, зефир, сухое печенье – в ограниченных количествах.

Квашеная капуста - польза от употребления

Здравствуйте, дорогие читатели. Наверное, каждый знает, что такое квашеная капуста. Сам овощ является одним из супер-продуктов, который доступен всем жителям планеты. Он особенно богат витаминами C, K и A, также содержит железо, белок и кальций, который устанавливают прочную защиту всему человеческому организму. Калорийность этого продукта просто удивляет и обладает огромным преимуществом для тех, кто придерживается здорового питания. Что такое квашеная капуста?Квашеная капуста — это продукт, полученный путем ферментации. По мнению многих, вкус этого блюда кислый и немного пряный. Его часто готовят в качестве гарнира и самостоятельного блюда. Оно популярно не только в России, но и на всех континентах Европы, Азии и Америки и известно своим большим количеством преимуществ.

История гласит о том, что квашеная капуста возникла в Китае, после чего она распространилась в Европе, и особенно в России.

Такое блюдо удобно было брать с собой во время длительных путешествий. Помимо того, что квашеная капуста очень вкусная, она еще являлась важным продуктом для здорового питания.

Многие эксперты в области здравоохранения согласны с тем, что здоровая жизнь начинается со здорового пищеварительного тракта.

Когда пищеварение является «внедорожником», оно может воздействовать на многие физические функции и способствовать эффективности жизненно важных органов и желез.

Способность человека переваривать продукты, которые он употребляет, держит его в лучшей форме для предотвращения острых и хронических заболеваний и болезней.

Потребление квашеной капусты является профилактическим подходом к поддержанию здоровья у корня в пищеварительной системе.

Квашеная капуста — польза от употребления — Топ-16

1. Помогает при похудении.

Когда человек задумывается о потери веса, то ему стоит обратить внимание на этот продукт. Всего половина чашки квашеной капусты содержит 20 килокалорий.

Капуста является чемпионом по содержанию полезных веществ для организма и является самым здоровым продуктом в мире.

Она решает проблемы со стулом, снимает спазм мышц, предотвращает вздутие живота и делает процесс пищеварения «гладким».

2. Содержит антиоксиданты.

Квашеная капуста — это электростанция антиоксидантов и бета-каротина, которые помогают бороться с раком.

Они также предотвращают сердечные заболевания и улучшают сердечно-сосудистую систему. Это вкусное лакомство, наполненное диетическим волокном, предотвращает язву желудка и регулирует уровень желудочной кислоты.

3. Разрешено к применению во время беременности.

Беременным женщинам нужен витамин С. Кислая капуста — отличный источник этого питательного вещества, который предотвращает ослабленное состояние здоровья и улучшает симптомы болезни в течение 1-2 дней.

4. Лечит токсикоз.

Токсикоз — это состояние здоровья, которое затрагивает 50 процентов всех беременных женщин. Он включает в себя рвоту и чувство тошноты.

Несколько симптомов утренней тошноты — это рвота, учащенное сердцебиение, головные боли и темная моча.

Самый простой способ устранить утреннюю тошноту — это добавить к диете женщины больше квашеной капусты. Она будет эффективно лечить утреннюю тошноту и значительно уменьшать неприятные симптомы.

5. Лечит астму.

Астма — это состояние здоровья, при котором сильно страдает дыхательный тракт. Бронхи легких подвергаются внезапным атакам и спазмам.

Это может быть опасно для жизни, если вовремя не начать лечение. Капуста — отличный способ контролировать симптомы и лечить состояние до того, как оно навредит организму.

6. Поддержка здоровья костей.

Квашеная капуста превосходна для здоровья костей. Она предотвращает остеопороз и повышает плотность костной ткани, главным образом из-за высокого содержания в своем составе витамина D и кальция.

7. Контроль менопаузы.

Если ежедневно потреблять достаточное количество кальция и витамина D, то женщина сможет контролировать симптомы менопаузы.

Она может быть очень сложной в течение первых двух лет. Если добавить квашеную капусту к ежедневному рациону, то можно значительно облегчить состояние.

8. Производит энергию.

Квашеная капуста известна также как отличный продукт для повышения энергии. Она содержит железо в изобилии, которое очень полезно для организма.

Оно не только вырабатывает энергию, но и увеличивает скорость метаболизма. Железо в организме также увеличивает циркуляцию крови, оксигенацию органов и клеток.

Высокий уровень железа в теле может помочь в предотвращении опасных заболеваний, таких как анемия.

9. Детоксикация.

К ежедневному меню можно добавить квашеную капусту в том случае, если вы хотите очистить организм от вредных соединений.

Этот здоровый и вкусный овощ очистит тело от токсинов и примеси, которые имеются в крови. Таким образом, произойдет избавление тела от свободных радикалов.

Что в свою очередь, первым делом, отобразиться на здоровье вашей кожи.

10. Повышает иммунитет.

В квашеной капусте содержится около 35 процентов ежедневной дозы витамина C. Такое количество полезного вещества будет стимулировать производство красных кровяных телец и коллагена для каждой части тела.

Также он регулирует клетки иммунной системы, за счет высокого содержания дииндолилметана — соединения, полученного при переваривании квашеной капусты.

11. Предотвращает рак.

Крестоцветные овощи, такие как квашеная капуста, содержат витамины и минералы, известные как глюкозинолаты.

Они помогают разрушить биологически активные соединения, которые приводят к противораковым эффектам.

Таким образом, квашеная капуста помогает в устранении свободных радикалов, которые являются одной из основных причин образования раковых клеток.

12. Противовоспалительное средство.

Капуста также обладает противовоспалительным эффектом. Органические соединения, найденные в этом овоще, снимают воспаления.

Он содержит антиоксиданты и витамин С, которые уменьшают все виды боли, дискомфорта и воспаления. Он также используется для лечения пациентов с артритом.

13. Лечит инфекции кожи.

Кислая капуста лечит кожные инфекции, поскольку она является богатым источником антиоксидантов. Также она содержит витамин B и C, которые творят чудеса с волосами и кожей.

14. Снижает окислительный стресс.

Квашеная капуста эффективно снижает окислительный стресс. Это нагрузка вредных молекул, известных как свободные от кислорода радикалы, которые генерируются организмом.

Сокращение этих свободных радикалов предотвращает рак молочной железы, легких и других видов рака.

15. Снижает риск заболевания диабетом.

Недавнее исследование показало, что те, кто потребляет меньше крестоцветных и желтых овощей и потребляют больше безалкогольных напитков, кофе, очищенных зерен и обработанного мяса, подвергаются более высокому риску развития 2 типа диабета.

Поэтому лучше переключиться на квашеную капусту и другие зеленые листовые овощи, чтобы защитить свой организм от таких опасных заболеваний.

16. Укрепляет нервную систему.

В состав квашеной капусты входят витамины группы В, которые помогают эффективной работе нервной системы. Если в человеческом организме происходит дефицит этих важных витаминов, то он становиться раздражительным, нервным, плохо спит, появляется общая подавленность организма.

Рассол от квашеной капусты. Полезен ли?

В процессе приготовления квашеной капусты, необходимо измельченные листья отжимать руками, чтобы они максимально выделили сок. Когда блюдо начинает бродить, то капустный сок превращается в рассол.

Преимущества такого напитка в том, что концентрация всех полезных свойств капусты значительно превышает тех, что находятся в самом блюде.

Преимущества капустного сока:

— влияет на кислотность желудочного сока;

— убирает симптомы тошноты;

— мягко очищает кишечник;

— повышает аппетит;

— лечить атеросклероз.

Перед началом приема сока необходимо выпить самую маленькую дозу. Если организм воспринял его, то дозу можно увеличить.

Рецепты здоровья

1. Облегчить симптомы больного горла поможет полоскание на основе капустного сока. Концентрированный сок развести чистой водой. Такой раствор оказывает хорошее антисептическое действие, уменьшает болевые ощущения и снимает воспаление.

2. При чувствительных зубах и деснах можно использовать полоскание соком капусты. Оно способствует быстрому заживлению, за счет витамина С в своем составе.

Кому стоит ограничить употребления капустного сока?

Капустный сок — это рассол, полученный в процессе брожения свежей капусты и соли. Он получается довольно концентрированным.

Людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, при их обострении категорически запрещается пить сок.

Также исключить употребления сока стоит людям с повышенным артериальным давлением и сердечными заболеваниями.

Квашеная капуста для женской красоты

Очень популярно применение квашеной капусты в косметологии. Она помогает уменьшить угревую сыпь, осветлить пигментные пятна, наладить работу сальных желез. Можно приготовить несложные маски.

Рецепт 1. Классический.

Готовую капусту отжать и измельчить. Равномерно распределить по всему лицу. Сверху накрыть тонкой тканью.

По истечению некоторого количества времени очистить лицо от капусты при помощи воды и увлажнить кремом.

Маска поможет отбелить кожу, очистить ее от грязи и убрать мелкие морщинки.

Рецепт 2. Маска из рассола.

Листья измельчить и отжать сок. Небольшую тонкую ткань замочить в соке и положите на лицо. По истечению 10 минут необходимо смыть маску водой. Маска хорошо борется с угрями.

Рецепт 3. Маска на основе белка и крахмала.

Капусту также измельчить. Добавить к полученной каше белок куриного яйца и картофельный крахмал. Распределить по лицу и через 20 минут умыться. Такая маска полезна тем, у кого жирная кожа.

Рецепт 4. Маска с желтком и маслом.

В измельченную капусту добавить желток и немного подсолнечного масло. Можно взять и оливковое. Такая маска хорошо увлажняет сухую кожу.

Рецепт 5. Укрепляем волосы.

Для того, чтобы волосы перестали выпадать необходимо втирать сок квашеной капусты в скальп. Делать можно 1 раз в 7 дней.  Также можно в такую маску добавить мед.

Рецепт приготовления квашеной капусты

Ингредиенты:

— поваренная соль;

— капуста.

Этап приготовления

1. Разобрать кочан капусты. Начните с удаления всех внешних слоев. Они не понадобятся. Пожалуйста, не мойте капусту. Лучше всего оставить естественные бактерии на листьях. Они улучшат процесс ферментации.

2. Взвесьте полученный кочан.

3. Используйте острый нож, чтобы разрезать кочан на четвертинки.

4. Измельчите капусту.

5. Положите измельченную капусту в миску, лучше в стеклянную тару.

6. Добавьте соль. Если капуста весит около 6 кг, то необходимо добавить 9 ложек.Используйте ложку, чтобы перемешать капусту. Дайте ей отдохнуть час. После, можно заметить выделившийся сок.

8. Через полчаса разрезанные куски начнут увядать. Помните капусту рукой и придавите.

9. Она должна быть ниже уровня жидкости. Поставьте сверху пресс. Убедитесь, что капуста находится ниже воды.

10. Накройте весь контейнер полотенцем. Это поможет защитить продукт от попадания пыли и грязи.

11. Поместите его в прохладное место на 4-6 недель.

12. Капусту следует пробовать через 4 недели. Не беспокойтесь, если обнаружите плесень, растущую вокруг контейнера, особенно на краю. Она никогда не проникнет вглубь. Просто очистите края.

Квашеная капуста готова. Ешьте и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом.

Как сделать салат из квашеной капусты. Рецепт

Ингредиенты:

— один стакан готовой квашеной капусты;

— одна луковица;

— 2 стебля сельдерея;

— один зеленый перец;

— одна большая морковь;

— одна чайная ложка горчичного семени;

— одна чашка растительного масла;

— половина чашки яблочного уксуса.

Этап приготовления

1. Нарежьте мелкими кубиками лук, зеленый перец и морковь.

2. Возьмите большую миску и смешайте ингредиенты вместе. Добавьте горчичные семена и квашеную капусту.

3. Возьмите небольшую кастрюлю, смешайте масло и уксус. Поставьте на маленький огонь. Как только смесь достигнет точки кипения, уберите с огня.

4. Теперь добавьте смесь к салату. Накройте его и оставьте в холодильнике на 2 дня перед подачей на стол.

Противопоказания к употреблению квашеной капусты

Несомненно, это очень полезный и здоровый продукт, особенно в холодное время года. Но не стоит забывать о том, что у каждого продукта имеются свои противопоказания.

1. Повышенное содержание сахара. Капуста со всякими добавками может причинить вред здоровью человека, который страдает сахарным диабетом.

2. Капуста улучшает аппетит. Поэтому для людей, подсчитывающие лишние килограммы, стоит обратить на это внимание.

3. Для приготовления капусты используется соль. Соленья могут отрицательно сказаться на здоровье организма. Они задерживают жидкость в организме, что чревато повышенным давлением.

4. Квашеная капуста — это ферментированный продукт. Это может сказаться на метеоризме.

Сырая квашеная капуста — это пища, заполненная ферментами, потому что она не нагревается и не пастеризуется, как многие продаваемые продукты в супермаркетах.

Продукты, богатые ферментами, помогают человеку переваривать блюда, поэтому на выходе он получает максимальное количество питательных элементов и энергии из них.

Это и есть самое главное преимущество квашеной капусты. Мало того, капуста, приготовленная дома, является экологически чистым продуктом.

Квашеная капуста польза и вред для организма, для печени

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы обсудим такое блюдо, как квашеная капуста, польза и вред от ее употребления в пищу также будет рассмотрена в статье.

Известно, что квашеная капуста издавна считается одним из самых любимых и прославленных блюд русской национальной кухни, так же, как  соленые огурцы и грибы.

На Руси квашению капусты уделялось много времени и труда, зачастую в доме, где должны были квасить капусту, собиралась вся женская половина семейства.

Краткая историческая справка о пользе и вреде квашеной капусты

Данное блюдо является весьма популярным разносолом среди населения России, многие семьи до сих пор считают своим долгом наквасить на зиму как можно больше капусты, так как она часто подается к столу в качестве закусок к основному кушанью.

Немногим известен тот факт, что квашеная капуста для организма человека приносит даже больше пользы, чем свежая или тушеная. Именно в процессе закваски овощ сохраняет все свои полезные и целебные свойства. Эту особенность капусты открыли древние народы Азии, именно в этих странах люди научились первыми квасить капусту.

На Руси переняли рецепт квашения овоща из восточных стран, и практически сразу осознали, что квашеные капустные вилки помогают пережить долгую и холодную зиму, насыщая организм полезными витаминами и микроэлементами, в этом и заключаются лечебные свойства продукта.

Древние славяне рубили капустные вилки и заквашивали их на зиму в больших деревянных бочках, румыны предпочитали класть в бочки кочаны целиком. Что интересно —  в древности на Руси даже был праздник, посвященный квашению овоща, он назывался Сергей Капустник.

Во время этого праздника в доме собиралось много народа, каждый был занят своим делом, кто-то рубил овощ, кто-то готовил бочки и рассол, пелись веселые песни. Также блюда из квашеной капусты пользуются успехом в Германии, Польше и многих азиатских странах.

Данный продукт имеет массу полезных свойств, его можно назвать универсальным, он не только употребляется в пищу, но также используется его рассол для снятия токсикоза у беременных женщин.

Квашеная капуста применяется в косметологических целях в качестве масок для лица, в лечебных целях, как средство избавления от паразитов и простуде. Также многие женщины верят, что нет ничего лучше для организма при похудении, чем квашеные капустные вилки.

Состав продукта и его калорийность

Худеющие дамы и люди, страдающие сахарным диабетом, всегда обращают внимание на состав и калорийность еды. Для организма калорийность нашего блюда невелика, оно легко усваивается и не вызывает тяжести в желудке и животе.

Большое количество содержится в продукте витамина С, это очень важный и жизненно необходимый витамин.  Его присутствие в организме отвечает за нормальную функцию сосудов и способствует повышению иммунитета, что очень актуально в условиях современности. Также квашеный овощ содержит витамины:

1. А.
2. В1.
3. В2.
4. РР.
5. Е.
6. К.
7. U.

В данном продукте также содержатся очень важные и нужные организму микроэлементы, а именно:

1. Натрий.
2. Медь.
3. Калий.
4. Хром.
5. Цинк.
6. Железо.
7. Магний.
8. Фосфор.
9. Йод.
10. Кальций.

Все полезные вещества способствую выводу токсинов из человеческого организма, нормализации обменных процессов,  насыщению витаминами и улучшению общего самочувствия. Калорийность продукта составляет всего 23-25 калорий на 100 гр, поэтому для тех, кто сидит на диете квашеная капуста является находкой.

 Лечебные свойства

Как уже было выше сказано, продукт обладает массой полезных веществ, которые благотворно действуют, например, для печени, освобождая организм от токсинов и других вредных элементов. Кроме того, благодаря витаминам, укрепляется иммунная система.

Квашеная капуста хорошо влияет на пищеварительную систему и позиционирует себя как натуральное средство от запоров. Также считается, что данное кушанье может послужить профилактикой раковых заболеваний.

Употребление в пищу капустных вилков, подвергнутых квашению оказывает лечебное действие на сердечно-сосудистую систему. Улучшается кровоток, снижается уровень холестерина в крови.

Исследователи утверждают, что блюдо полезно даже для нервной системы человека, замечательно снимает стресс, раздражительность и утомляемость, нормализует сон, действует как успокоительное средство.

Кроме того, квашеный овощ, благодаря низкой калорийности, поможет в борьбе с ожирением, его можно употреблять в пищу диабетикам, так как в нем мало углеводов и он замедляет процесс старения организма человека.

Но, как и многие другие продукты, квашеная капуста может быть и не полезна для здоровья людей, имеющих какие-либо заболевания, поэтому диета и список разрешенной еды должен обговариваться с лечащим врачом.

Противопоказания

Известно, что овощ обладает неоценимыми полезными свойствами для организма при диабете, но как быть другим людям, имеющим разнообразные заболевания.

В том случае, когда при приготовлении овоща используется много соли и разнообразных приправ, его употребление в пищу даже у полностью здорового человека может вызвать изжогу, метеоризм и другие расстройства кишечника.

В медицине существует ряд заболеваний, при которых нельзя употреблять квашеный овощ:

1. При гипертонии.
2. Склонности к изжоге.
3. При панкреатите.
4. Почечной недостаточности.
5. Желчнокаменной болезни.
6. Повышенной кислотности желудочного сока.

Также от употребления продукта стоит отказаться кормящим матерям, чтобы не спровоцировать газообразование в животике малыша и тем людям, которые склонны к метеоризму или страдают гастритом в острой форме.

Польза и вред при похудении

Квашеный овощ, благодаря своему полезному составу и малому числу калорий, привлек внимание диетологов, поэтому они разработали множество диет с его участием. Несмотря на то, что можно найти много полезных для организма отзывов при похудении с помощью квашеных капустных кочанов, диетологи не рекомендуют использовать монодиеты.

Употребление только лишь данного продукта в пищу при диете может привести к болезням со стороны органов желудочно-кишечного тракта, спровоцировать повышенное газообразование и вздутие живота.

Диетологи рекомендуют есть овощ, сочетая его с вареным рисом или куриной грудкой, на такой диете можно легко скинуть пять килограммов за неделю. Следует понимать, что такая диета подойдет только для тех людей, у которых не имеется проблем с органами ЖКТ.

Для того, чтобы диета имела лучший эффект, диетологи разрешают один раз в неделю выпивать 50-100 мл капустного рассола, так как он ускоряет обменные процессы, выводит шлаки и токсины из организма, улучшает пищеварение.

Также, чтобы диета была эффективной, не следует забывать о питьевом режиме и пить не менее двух литров чистой воды в сутки.

Не стоит забывать, что продукт содержит достаточно большое количество соли, которая может задерживать воду в организме и тем самым спровоцировать возникновение отечности.

Очень важно, чтобы человек, решивший похудеть с помощью этого кушанья, был полностью здоров, не имел патологий в эндокринной системе, сердечно-сосудистой, органах пищеварения.

До следующей встречи, дорогие друзья, и рассказывайте интересную информацию через соцсети!

С уважением, Ирина Яровикова

Квашеная капуста печень поджелудочная железа

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы. Этот орган играет важную роль в пищеварительных и гормональных процессах нашего организма. В нормы панкреатические ферменты выбрасываются в двенадцатиперстную кишку. При панкреатите этого не происходит, поэтому, по сути, орган начинает переваривать сам себя. Это сказывается на работе всего организма, так как ферменты и образовавшиеся токсины всасываются кровь, разрушая уже другие органы.

Малейшее негативное воздействие может ухудшить ситуацию и перевести болезнь из стадии ремиссии в фазу обострения. Большую роль в процессе выздоровления играет диетическое питание. Больные с панкреатитом должны четко уяснить для себя, какие продукты им разрешены, а какие категорически запрещается употреблять. Овощи входят в состав различных диет, так как они богаты большим количеством питательных веществ.

Но не все овощи и не при всех болезнях одинаково полезны. При панкреатите многие продукты растительного происхождения находятся под запретом. Белокочанная капуста относится к разряду тех овощей, которые в острый период панкреатита употреблять нежелательно. Все же этот овощ можно употреблять в небольших количествах после кулинарной обработки в период ремиссии.

А что можно сказать о квашеной капусте? Специалисты утверждают, что она гораздо полезнее свежей. Благодаря процессу заквашивания продукт обогащается аскорбиновой кислотой. Кроме того, в нем сохраняются и другие витамины и минералы. Микроорганизмы, которые участвуют в процессе заквашивания и образующиеся органические кислоты положительно отражаются на состоянии микрофлоры кишечника.

Происходит подавление болезнетворных бактерий и активное размножение полезных микроорганизмов. Несмотря на безоговорочные преимущества, квашеная капуста при панкреатите не рекомендована к употреблению в острый период. Почему? Рассмотрим ответ на этот вопрос в нашей статье.

Полезные свойства

Вначале поговорим о положительных сторонах скашивающих веществ:

• обогащение витамином С;
• не утрачиваются витамины в процессе приготовления;
• микроорганизмы благотворно воздействуют на работу кишечника;
• устранение вредоносных бактерий.

Белокочанная капуста относится к диетическим и низкокалорийным продуктам. В ее состав входит тартроновая кислота, которая предотвращает накопление жира в организме. Также она содержит огромное количество аминокислот, которые связывают и растворяют чужеродные белки.

Внимание! В квашеной капусте находится больше полезных веществ, чем в свежем овоще.

Капуста содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В, железо, медь, цинк, магний и многое другое. Овощ содержит редкое вещество витамин U. Он предотвращает развитие язвы желудка. Входящие в состав пищевые волокна нормализуют стул и микрофлору кишечника. Фитонциды обладают иммуномодулирующими свойствами, делая организм устойчивым к воздействию различного рода раздражителей.

Вообще, квашеная капуста полезна при похмелье, простуде, заболеваниях ЖКТ. Она эффективно применяется в диетологии и косметологии

В этом блюде содержится большое количество йода. Есть в нем и молочная кислота, которая помогает инактивировать болезнетворные бактерии. Считается, что при употреблении этого овоща снижается уровень вредного холестерина и риск развития новообразований. Кроме того, квашеные вещества улучшают кровообращение, укрепляют кости, устраняют воспалительные процессы, стимулируют иммунную систему, нормализует состояние кожи и работу зрительного аппарата.

В квашеной капусте содержатся практически все витамины, необходимые для нашего здоровья. Хотя продукты, прошедшие обработку, теряют свои ценные свойства, квашеной капусты это не касается. В процессе закваски овощ обогащается новыми витаминами и ценными веществами, которые способны сохраняться на протяжении десяти месяцев после приготовления.

Важно! Не обязательно мелко шинковать капусту. Считается, что чем крупнее вы нарежете овощ, тем больше полезных веществ в нем останется.

Вред

В состав блюда входит большое количество органических кислот, поэтому при некоторых заболеваниях оно может принести вред. Противопоказана квашеная капуста при заболеваниях поджелудочной и щитовидной железы, артериальной гипертензии, почечной недостаточности, желчнокаменной болезни. С большой осторожностью нужно употреблять это блюдо людям с гастритом и язвенной болезнью.

В любом случае перед употреблением лучше промыть его от рассола. Вообще лучше пользоваться бессолевыми рецептами заквашивания капусты. Людям, страдающим от панкреатита, стоит не забывать о таких опасных свойствах этого продукта:

• высокое содержание грубой клетчатки. Пищевые волокна раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, усиливают перистальтику и могут вызывать повышенное газообразование. Это чревато возникновением схваткообразных болей в животе и ощущением распирания. Вот почему даже на стадии стойкой ремиссии панкреатита употребление кислой капусты лучше ограничить. Запомните, клетчатка – это главный враг здоровья при панкреатите;
• квашеная капуста – это достаточно соленое блюдо. Как известно, поваренная соль притягивает воду, а это негативным образом сказывается на состоянии воспаленного органа. Избыток соли вызывает отек поджелудочной железы и усиливает болевые ощущения;
• органические кислоты, которые придают блюду кислый вкус, раздражают ЖКТ и усиливают секрецию желудка, а также поджелудочной железы.

Подводя итоги всего вышесказанного, можно сказать, что квашеная капуста не относится к продуктам, безопасным для больных панкреатитом. В период обострения это блюдо следует полностью исключить. Во время стойкой ремиссии и при условии удовлетворительной переносимости допускается осторожное введение квашеного овоща в свой рацион.

Правильное употребление

Обезопасить себя от негативных последствий помогут следующие рекомендации:

• промойте квашеный овощ несколько раз в холодной воде. Это поможет избавиться от лишней соли;
• стушите продукт или приготовьте из него щи. Термическая обработка сделает капусту мягче, что будет способствовать лучшему перевариванию;
• съедайте не больше ста грамм за один раз;
• не стоит употреблять блюдо чаще, чем один раз в неделю;
• во время приготовления добавляйте минимальное количество соли. Исключается использование специй;
• не ешьте овощ на голодный желудок. Капусту лучше употреблять после приема пищи;
• употребляйте кислую капусту домашнего приготовления. Покупная продукция может содержать вредные компоненты, опасные при панкреатите;
• при появлении боли или метеоризма исключите продукт из своего рациона.

Квашеная капуста может вызвать болевую вспышку

Примерно на один килограмм капусты следует добавить столовую ложку поваренной соли и две морковки. Овощ следует промыть под проточной водой, убрать верхние листья и нашинковать. Морковь также промывают, очищают и натирают на мелкой терке. Капусту с морковью следует перетереть солью и поместить в стеклянную банку. Далее содержимое заливается теплой кипяченой водой. Продукт хранится в теплом месте в течение одной недели. Перед употреблением его обязательно следует промыть.

В отличие от сырого овоща, сок благотворно влияет на работу поджелудочной железы. В его состав входит панкреатин, который легко усваивается организмом. Сок из квашеной капусты улучшает работу желудка, нормализует перистальтику кишечника, выводит токсические вещества, омолаживает организм, снижает уровень вредного холестерина, предотвращает возникновение желчнокаменной болезни.

Для того чтобы получить сок, квашеную капусту следует отжать, а затем процедить рассол. Бесконтрольное его употребление может навредить и вызвать обострение панкреатита. Сок принимают строго по рекомендации специалиста. Придерживаться указанных правил следует вне зависимости от сорта капусты.

А что врачи говорят в отношении других видов? Морская капуста также не рекомендуется в период обострения. В ее состав входят пищевые волокна и пектин, которые могут раздражать слизистую оболочку ЖКТ, вызывая диарею, метеоризм, рвоту. Во время стойкой ремиссии ламинарию разрешается употреблять при добавлении в салаты, супы или в качестве гарнира.

Цветная капуста имеет нежную структуру, в ней отсутствует грубая растительная клетчатка, поэтому блюда из нее разрешены как при остром, так и хроническом панкреатите. Соцветия рекомендуют отваривать и измельчать до пюреобразного вида или же использовать для приготовления овощных супов. Брокколи – это еще один допустимый продукт в период ремиссии панкреатита. Все же у некоторых пациентов она вызывает колики и вздутие живота. Поэтому нужно наблюдать за реакцией своего организма.

Итак, можно ли есть квашеную капусту при панкреатите? Вводить блюдо в рацион можно в период затишья воспалительного процесса, но делать это следует с большой осторожностью и после консультации с врачом. Перед употреблением следует промыть продукт, чтобы в нем было минимальное количество соли. Не употребляйте кислую капусту натощак. В качестве пробы стушите ее или приготовьте щи. Не стоит забывать об умеренности, бесконтрольное употребление может серьезно вам навредить.

8 полезных свойств квашеной капусты для здоровья пищеварительной системы

• Советы по уходу за кожей
• Продовольствие и питание
• Комплексное лечение
• Советы по фитнесу
• Советы по взаимоотношениям
• Все темы
• Well + Good Shop

---

• Well + Good Talks
• Well + Good Studio Sessions
• колодец + хорошее отступление
• Well + Good Cookbook

---

Стать инсайдером

Адрес электронной почты

• Facebook
• Pinterest
• Твиттер
• Youtube
• Instagram

Переключить ящик Меню

• Советы по уходу за кожей
• Продовольствие и питание
• Комплексное лечение
• Советы по фитнесу
• Советы по взаимоотношениям
• Все темы
• Well + Good Shop

Переключить поиск

Поиск Кнопка поиска

Еда и питание

.

4 признака проблемы с печенью + советы по ее защите - Основы здоровья от клиники Кливленда

Ваша печень очень важна для вашего здоровья, особенно она действует как фильтр вашего тела, выводящий токсины. Но когда вы работаете слишком усердно - пьянство, хронические вирусные инфекции или слишком долго придерживаетесь нездоровой диеты - у него могут развиться собственные проблемы со здоровьем.

Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Мало кто знает, когда у них отказывает печень, - говорит гастроэнтеролог Карлос Ромеро-Марреро, доктор медицины. А это может повысить риск серьезного заболевания.

«У людей с печеночной недостаточностью больше шансов заболеть раком печени», - говорит он. «Но большинство даже не знает, что вызывает печеночную недостаточность, не говоря уже о симптомах».

Здесь доктор Ромеро-Марреро объясняет четыре наиболее распространенных признака печеночной недостаточности и возможные методы лечения.Он советует обратиться к врачу, если вы заметили какие-либо из этих проблем.

1. Удержание жидкости

Это наиболее распространенный признак заболевания печени, проявляющийся у 50 процентов людей с циррозом - состоянием, при котором рубцовая ткань заменяет здоровую ткань печени.

Скопление жидкости может вызвать вздутие живота или отек ног.

Это происходит, когда в венах печени развивается высокое кровяное давление или когда печень не может вырабатывать альбумин, белок, который предотвращает попадание из кровотока в ткани.

Варианты лечения: Диета с низким содержанием натрия может помочь облегчить умеренную задержку жидкости. При средней или тяжелой задержке в организме ваш врач может назначить диуретики, обычно известные как «водные таблетки».

В тяжелых случаях часто требуется парацентез с использованием иглы для удаления жидкости из брюшной полости, говорит доктор Ромеро-Марреро.

2. Желтуха

Это состояние вызывает более темную мочу и желтоватый оттенок кожи или белков глаз. Он появляется, когда билирубин, пигмент, который образуется при разрушении эритроцитов, накапливается в вашем кровотоке.Здоровая печень поглощает билирубин и превращает его в желчь. Затем ваше тело выводит его с калом.

Варианты лечения: Желтуха - серьезный признак печеночной недостаточности, говорит доктор Ромеро-Марреро. Если у вас желтуха, врач может назначить вам пересадку печени.

3. Кровотечение

Обычно в печени проходит цикл около 25% крови из воротной вены. Но цирроз создает возможность кровотечения. Вы можете рвать кровью, заметить кровь в стуле или ректальное кровотечение.

«Обычно поток через печень похож на движение по высокоскоростной магистрали - это довольно быстро. Но когда у вас цирроз печени, эта дорога из-за рубцов превращается в ухабистую дорогу или в большую пробку », - говорит он. «Следовательно, кровь пытается найти обходные пути».

По этим обходным путям кровь попадает в селезенку, которая увеличивается в размерах, пытаясь уменьшить заложенность. В пищеводе и желудке может развиться варикозное расширение вен, и эти расширенные вены также могут легко кровоточить.

Здоровая печень производит белки свертывания. Но больная печень не может и приводит к новым кровотечениям. Увеличенная селезенка собирает тромбоциты из кровотока.

Низкое количество тромбоцитов делает вас более восприимчивыми к носовым кровотечениям и кровоточивости десен.

Варианты лечения: Если вас рвет кровью, немедленно обратитесь в отделение неотложной помощи. Доктор Ромеро-Марреро говорит, что врачи оценят и остановят ваше кровотечение с помощью эндоскопии верхних отделов.

Если кровотечение сильное, они могут имплантировать стент, чтобы соединить вены, входящие и выходящие из вашей печени, и создать новый путь для крови, - говорит он.

4. Путаница

Когда ваша печень не может фильтровать токсины, они могут попасть в ваш мозг. Возникающее в результате состояние, известное как печеночная энцефалопатия, может вызвать спутанность сознания, проблемы с памятью, летаргию и кому.

Варианты лечения: Стандартным лечением является слабительное лактулоза, говорит доктор Ромеро-Марреро. Он связывается с токсинами в толстой кишке и выводит их, прежде чем они попадут в кровоток.

Печень TLC

Доктор.Ромеро-Марреро предлагает четыре совета по сохранению здоровья печени:

1. Делайте физические упражнения не менее пяти раз в неделю по 30 минут каждый раз.
2. Придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием рафинированного сахара, обработанных пищевых продуктов, сладостей, газированных напитков и рафинированных углеводов. Вместо этого выбирайте фрукты, овощи и продукты с высоким содержанием клетчатки.
3. Пейте умеренно - не более двух порций в день для мужчин и одной порции для женщин.
4. Поддерживайте здоровый вес.

Помните, что злоупотребление алкоголем - не единственная причина печеночной недостаточности.«Позаботьтесь о своем теле и контролируйте хронические заболевания, чтобы сохранить свою печень здоровой», - говорит он.

.

Ученые сбиты с толку исчезновением гриппа ... но действительно ли он исчез или просто замаскирован Covid-19? - RT Op-ed

Автор Питер Эндрюс , ирландский научный журналист и писатель из Лондона. Он имеет опыт работы в области наук о жизни и окончил Университет Глазго по специальности генетик.

В этом году число случаев заражения гриппом сократилось на 98%, что развеяло опасения по поводу коронавируса и гриппа, «двойного демика», о которых многие предупреждали.Эксперты говорят, что мы можем благодарить маски и социальное дистанцирование. Но действительно ли это складывается?

Хотя массового тестирования на грипп в отличие от Covid не существует, ВОЗ заявляет, что эпиднадзор за данными со всего мира показывает, что заболеваемость гриппом падает повсюду. Австралия в этом году практически «пропустила» сезон гриппа, и с июля (пик) не было зарегистрировано ни одного случая заболевания. Фактически, грипп более или менее исчез во всем Южном полушарии, и первые индикаторы предполагают, что он последует этому примеру к северу от экватора.Чем можно объяснить этот беспрецедентный спад?

Также на rt.com Система здравоохранения не интересуется ничем, кроме Covid ... даже раком легких.

Куда это делось?

На мой взгляд, есть три возможности.

Во-первых, это только кажется, что грипп исчез, потому что врачи и ученые ошибочно классифицируют другие респираторные заболевания как Covid. Обратите внимание, что ученые уже рассматривают это предложение как нечто сродни теории плоской Земли.

Во-вторых, Covid «вытеснил» грипп. Кажется, что сразу двумя вирусами нельзя заболеть. Недавнее исследование Йельского университета показало, что из 13 000 пациентов, поступивших в крупную больницу с респираторными заболеваниями, практически никто никогда не болел простудой и гриппом одновременно. Фактически, легочная ткань, ранее подвергавшаяся воздействию вируса простуды, была иммунна к вирусу гриппа.

Но ученые говорят, что это решение не работает: не более одной пятой населения заразились Covid, поэтому все остальные должны стать благодатной почвой для гриппа.Но если они ошибаются, а Covid на самом деле гораздо более распространен, чем думают ученые, «скопление вирусов» может способствовать падению гриппа. (Вопрос в том, почему Covid так окончательно выиграл эту битву, если практически не было случаев гриппа и миллионы случаев Covid - наверняка грипп заразился бы у некоторых людей раньше, чем Covid?)

Третья возможность - ученые объяснение. Прежде чем я его представлю, обратите внимание, что любая из первых двух возможностей, если она верна, сделала бы весь ответ Covid смешным, не в последнюю очередь потому, что это означало бы, что Covid гораздо менее опасен, чем это широко утверждалось.

Также на rt.com Лечить хуже болезни? Исследование говорит, что изоляция в Великобритании связана с тысячами дополнительных смертей

Вердикт:

Научный истеблишмент быстро формирует ряды, поддерживающие теорию о том, что грипп ушел из-за ограничений Covid, особенно масок, социального дистанцирования и изоляции. Они «в подавляющем большинстве согласны» с этим; их уверенность примечательна на этой ранней стадии.

Но почему эти меры так непреднамеренно сработали при гриппе, который существует с нами на протяжении тысячелетий, но число случаев Covid по-прежнему стремительно растет? Пропускают ли маски одну частицу и останавливают ли другую?

У сторонников этой теории есть объяснение.Они утверждают, что люди с Covid более заразны, чем больные гриппом. У него более длительный «инкубационный период», чем у гриппа, и его «коэффициент R» в три раза выше, чем у гриппа. Но даже если бы все эти оценки были верными, все еще остается без ответа вопрос, почему грипп удалось бы полностью искоренить.

Также на rt.com Новые ограничения Бориса Covid - это ненаучная чушь и бесполезность, которая нанесет ущерб миллионам людей.

Волшебные маски

На мой взгляд, это объяснение, размахивающее руками, может быть самым потрясающим актом когнитивного диссонанса во всей этой саге.Эксперты с невозмутимым видом заявляют, что небрежно соблюдаемая мешанина ограничений, которая сильно варьируется в зависимости от страны и региона, в одночасье устранила древнее бедствие человечества с лица Земли. И на следующем вдохе они предупреждают, что заболеваемость другим идентично переданным вирусом зашкаливает.

На мой взгляд, гораздо более вероятно, что в подавляющем большинстве случаев грипп принимают за Covid. Неужели так трудно поверить, что больных гриппом можно было спутать с заболеванием Covid? Ведь мы знаем, что больные раком легких были.В любом случае, независимо от объяснения, возникает вопрос, означает ли исчезновение гриппа то, что запланированное на эту зиму крупнейшее в истории развертывание вакцины против гриппа будет отменено. Почему-то я думаю, что нет.

Думаете, вашим друзьям будет интересно? Поделись этой историей!

Утверждения, взгляды и мнения, выраженные в этой колонке, принадлежат исключительно автору и не обязательно отражают точку зрения RT.

.

Работа с больным

34-летняя Дайан Грей была успешным врачом на юге Англии, но последние восемь месяцев она жила в Анголе, работая в организации под названием Врачи без границ , которая оказывает неотложную медицинскую помощь в нескольких странах. Африканские страны.

Дайан была терапевтом в Хоршаме, Суррей. У нее была хорошая карьера впереди и комфортная жизнь, но она начала находить свою работу довольно скучной.Она говорит: «Я лечила пациентов с обычными проблемами со здоровьем, простудой, болью в горле и так далее, и я почувствовала необходимость сделать что-то более важное».

Организация, в которой она работает, отправляет медицинские бригады и оборудования в Анголу с 1986 года. Различные армии сражались друг с другом в этом районе на протяжении десятилетий, и стандарты здравоохранения становились все хуже и хуже. За пределами города не хватает больниц, клиник, врачей или медсестер, и многие болезни стали серьезной проблемой.

Сначала Дайанна была шокирована, но она много работала, чтобы улучшить там условия. За время пребывания в Анголе она вылечила тысячи пациентов и обучила местных жителей навыкам медицинских работников.

«Работа здесь была для очень значимым опытом, - говорит она. «Я никогда раньше не чувствовал себя таким полезным. Так здорово знать, что мы помогаем людям, которые действительно в этом нуждаются ''. В следующем месяце она уезжает из Анголы, но она уже решила вернуться в Африку как можно скорее.

Упражнения:

1. Введите правильные слова из списка, затем составляйте предложения, используя завершенные фразы.

скорее, профильная, медицинская, успешная, улучшиться, больной, стандарты, лечить, значимое, рабочие

1. ............................................. доктор

2. ............................................. буровой

3. ............................................ горло

4. ............................................. команды

5. ................................. здравоохранения

6. а ........................................ задача

7. до .................................. условные

8. до ........................................ пациентов

9. Здравоохранение......................................

10.a ...................................... опыт

2. Введите правильное слово.

борьба, организация, обучение, GP

1. Гринпис - это .............................. которое помогает окружающей среде.

2. A (n) ..................................... - врач, который лечит всех виды болезней.

3. Клэр ................................... станет медсестрой.

4. Армии двух стран сражались друг с другом более три года.

3 . Подбирайте людей в больнице, разыгрывайте диалоги парами, как в

пример.

поворот лодыжки...... Мистер Эллис ........ сломать руку ............................

ожог руки .......................... порезанный палец ................... ...........

ударная голова ..............................

Медсестра: В чем проблема, мистер Эллис?

Пациент: вывихнул лодыжку

4. Какие части тела можно сломать, растянуть, поранить или порезать?

перерыв
растяжение связок
больно
вырезать

5. Введите правильный предлог из списка.

вперед, в, в, вниз, в, дальше, в, в, из

1. В районе очень много больниц и поликлиник ......................

2. ............................. Сначала врач беспокоился, что порез не заживает должным образом.

3. Врач сказал ему вернуться .................................в больнице для проверки.

4. Я сильно простудился ........................ последние две недели.

5. У этого ученика хорошая карьера ........................ от него самого.

6. Мой врач написал ......................... лекарства, которые мне нужно было купить.

7. У Джона была ветряная оспа, и на всем его теле были пятна.

8. Убедитесь, что вы держите все лекарства подальше от детей.

9. Приходит медсестра..................... дежурство в десять часов.

10. Ученые проводят исследования ............... причин рака.

6. Напишите короткие диалоги, как в примерах.

получить / зубная боль, ожог / палец, перелом / нога, схватка / простуда,

получить / заболеть животом, получить / кашлять

A: Что не так? А: ................... А: ...................

.................... ...................

B: У меня кашель . B: .................... B: ...................

А: ...................... А: ................... ... А: ........................

...................... ..............................................

B: ...................... B: ................... .... В: .........................

....................... ....................... ... ......................

7. Используйте подсказки и фразы в списке для завершения диалогов, как в примере.

намазать кремом, положить в холодную воду, наложить пластырь, сходить сегодня в спортзал, принять лекарство от кашля, дать вам аспирин, пойти к стоматологу, взять лед

1.A: У вас спина загорелая . (спина / загореть)

B: Мне нанести крем для вас?

2. A: I ............................................ ........ (получить / ужасная головная боль)

B: Могу я ...............................?

3. A: I ......................................... (вырезано / вручную)

B: Вы должны .............................

4.A: Я ............................................. (кашляет)

B: Вы должны .............................

5. А: Я ............................................ .................. (очень сильно болит зуб)

B: Почему бы тебе не .......................................... .........?

6. A: I ............................................ ................ (ожог / палец)

B: Вы должны..............................................

7. A: Мой ............................................ .............. (мышцы живота / боль)

B: Ты не должен ........................................... .....

8. A: Думаю, я .......................................... ............ (ушиб / лодыжка)

B: Я ............................................ .......... для вас.

8. Джон ходил к врачам на прошлой неделе.Посмотрите на список дел, которые должен сделать Джон, затем напишите предложения, как в примере.

Он не должен курить.

9 . Прочтите короткие диалоги и заполните еще , уже или просто.

1. A: Я всю неделю болел.

B: Вы видели врача..........................?

A: Айв ............................ вернулся от врачей. Он говорит, что у меня грипп.

2. A: Джанет вернулась к работе ...........................?

B: Нет. Она все еще в больнице.

3. A: Сегодня Джон снова сидит дома. У него поднялась температура.

B: Он ................................ пропустил два дня в школе. Надеюсь, ему скоро станет лучше.

4. A: Айв ............................... узнал, что мой сын заболел корью. Возможно, тебе не стоит приходить в дом.

B: Не волнуйтесь. Айв .............................. заболел корью.

5. A: Вы сделали домашнее задание ......................?

B: Мне жаль, что я не закончил ............................

6. A: У меня все еще ужасно болит голова.

B: Хотите аспирин?

А: Айв ........................ взял один, но он не работал ..................

10. Поместите глаголы в квадратные скобки в настоящее совершенное или прошедшее простое.

A: В чем дело, Билл?

B: Я 1) ............................... (больно) моя рука.

A: О, когда 2) .......................... (вы / делаете) это?

B: I 3) .......................... (делать) это вчера, когда я играл в футбол.

A: Это все еще болезненно?

B: Ну, это 4) ................................ (больно) много, когда это 5) ......................... (бывает)

A: 6) .............................. (вы / видите) доктор еще нет?

B: Да, я 7) ....................... (иду) прошлой ночью, но я 8) ....... .......................... (не / сломать) никаких костей и мне просто нужно отдохнуть.

A: Тогда никакого футбола для вас!

B: О, я не знаю об этом! I 9) ......................................... (никогда / травмировать) Я раньше играл в футбол. Кроме того, я уверен, что через несколько дней со мной все будет в порядке.

Здоровье

---

: 2014-11-13; : 88;

---

.

Почему я продолжаю болеть? Причины и что делать

Хронический стресс или недосыпание - это факторы, которые часто могут стать причиной того, что люди продолжают болеть. Хотя для решения этих проблем иногда достаточно простого изменения образа жизни, это не всегда так.

Частое заболевание может быть не только неприятным, но и неприятным. Со временем это также может привести к более серьезным осложнениям со здоровьем. По этой причине важно определить причины частых недомоганий и эффективно бороться с ними.

В этой статье мы обсуждаем некоторые распространенные причины, по которым люди продолжают болеть, и объясняем, что с ними делать.

Поделиться на PinterestПостоянный стресс может способствовать развитию ряда заболеваний.

Стресс - это часть повседневной жизни большинства людей. Однако хронический стресс сохраняется со временем и может отрицательно сказаться на здоровье.

Со временем постоянный стресс может способствовать развитию нескольких хронических заболеваний. Эти состояния варьируются от сердечных заболеваний до депрессии.

Хронический стресс также может вызывать ряд симптомов, в том числе:

• головные боли
• раздражительность
• усталость
• проблемы с вниманием
• трудности со сном
• проблемы с пищеварением
• быстрые, неорганизованные мысли
• частые инфекции и болезни

Работа с хроническим стрессом включает в себя выявление и устранение основных причин стресса, что может быть сложной задачей и потребовать значительных изменений в жизни, таких как поиск другой работы или прекращение существующих отношений.

Некоторые другие методы снижения стресса включают:

Узнайте больше о естественных способах снижения стресса здесь.

Многие заболевания могут влиять на иммунную систему, которая представляет собой совокупность органов, тканей и клеток, которые работают вместе, чтобы защитить организм от инфекций и болезней. С иммунной системой может возникнуть несколько проблем, и они могут быть вызваны:

• врожденными аномалиями
• заболеванием, ослабляющим иммунную систему, например ВИЧ
• сверхактивной иммунной системой, которая может вызывать аллергические реакции
• неисправностью который заставляет иммунную систему атаковать здоровые ткани, например, аутоиммунное заболевание.

Если иммунная система не функционирует должным образом, можно регулярно болеть.Причина этого в том, что организм не может должным образом бороться с микробами, такими как бактерии.

В случае заражения восстановление может занять больше времени, чем обычно. В это время возможно заразиться другим заболеванием, которое может вызвать постоянное чувство недомогания.

Необходимо будет лечить любое заболевание, влияющее на иммунную систему, и для этого обычно используются различные виды лекарств.

Многие производители выпускают продукты, которые, как они утверждают, могут укреплять иммунную систему, но очень трудно стимулировать ее активность.Употребление определенного вида чая или прием добавок не повлияет на его работу.

Ведение здорового образа жизни - лучший способ поддержать иммунную систему. Это может включать:

• соблюдение питательной диеты
• регулярные упражнения
• по возможности избегание триггеров стресса
• получение достаточного количества сна
• отказ от табака
• отказ от алкоголя или его умеренное употребление
• достижение и поддержание здоровья вес

Сон играет важную роль в здоровье.

Тело использует время сна для восстановления и отдыха, чтобы подготовиться к следующему дню. Недостаток сна может нарушить этот процесс и иметь последствия на следующий день. Недостаток сна может вызвать:

• раздражительность
• трудности с обработкой мыслей
• неспособность сосредоточиться
• сонливость
• микросон, которые представляют собой эпизоды кратковременного засыпания во время бодрствования
• чувство депрессии и тревоги

со временем лишение сна могут иметь более серьезные последствия.Недостаток сна может увеличить риск:

Узнайте больше о том, как хорошо выспаться ночью.

Тревожные расстройства - это группа распространенных психических заболеваний, от которых ежегодно страдает около 19,1 процента взрослого населения США. Есть несколько типов тревожного расстройства, но у них есть один и тот же основной симптом состояния чрезмерного беспокойства или паники.

Тревожные расстройства могут влиять на организм по-разному, что может способствовать повторяющимся недомоганиям.Например, тревожные расстройства могут вызывать:

• усталость
• напряжение мышц
• трудности с концентрацией внимания
• потливость
• учащенное сердцебиение или учащенное сердцебиение
• дрожь
• одышку
• раздражительность

В течение продолжительного периода времени тревожное расстройство также может привести к осложнениям со стороны физического здоровья. Например, люди с тревожными расстройствами имеют более высокий риск сердечных заболеваний и ранней смерти.

Существует множество различных методов лечения тревожных расстройств.Один из вариантов - разговорная терапия, например КПТ. Антидепрессанты, бета-адреноблокаторы или другие лекарства также могут помочь с симптомами тревоги.

Исследования также показывают, что медитация осознанности или физическая активность могут принести пользу людям с тревожными расстройствами.

Часто заболевание может иметь ряд причин, в том числе стресс и недостаток сна. В некоторых случаях изменения образа жизни может быть достаточно, чтобы предотвратить эти причины.

Если человек продолжает болеть из-за основного состояния, такого как аутоиммунное заболевание или тревожное расстройство, лечение этого состояния может снизить частоту заболевания.

Ведение здорового образа жизни, включающего упражнения, управление стрессом, достаточный сон и правильное питание, может помочь предотвратить ряд факторов, вызывающих у людей продолжительное заболевание.

.

10 основных преимуществ здорового питания

Здоровая диета обычно включает богатые питательными веществами продукты из всех основных пищевых групп, включая нежирные белки, цельнозерновые продукты, полезные жиры, а также фрукты и овощи разных цветов.

Здоровое питание также означает замену продуктов, содержащих трансжиры, добавленную соль и сахар, более питательными продуктами.

Соблюдение здоровой диеты имеет много преимуществ для здоровья, включая укрепление костей, защиту сердца, предотвращение болезней и улучшение настроения.

В этой статье рассматриваются 10 основных преимуществ здоровой диеты и их доказательства.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), болезни сердца являются основной причиной смерти взрослых в США.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что почти половина взрослого населения США страдает той или иной формой сердечно-сосудистых заболеваний.

Высокое кровяное давление или гипертония вызывает растущую озабоченность в США. Состояние может привести к сердечному приступу, сердечной недостаточности и инсульту.

Некоторые источники сообщают, что можно предотвратить до 80% диагнозов преждевременных сердечных заболеваний и инсультов, изменив образ жизни, например увеличив физическую активность и здоровое питание.

Пища, которую люди едят, может снизить кровяное давление и помочь сохранить здоровье сердца.

Диетические подходы к борьбе с гипертонией, известные как диета DASH, включают в себя множество полезных для сердца продуктов. Программа рекомендует следующее:

• есть много овощей, фруктов и цельнозерновых
• выбирать обезжиренные или нежирные молочные продукты, рыбу, птицу, бобы, орехи и растительные масла
• ограничивать потребление насыщенных и трансжиров , таких как жирное мясо и жирные молочные продукты
• ограничение напитков и продуктов, содержащих добавленный сахар
• ограничение потребления натрия до менее 2300 миллиграммов в день - в идеале 1500 мг в день - и увеличение потребления калия, магния и кальция

Продукты с высоким содержанием клетчатки также имеют решающее значение для поддержания здоровья сердца.

Согласно данным AHA, пищевые волокна помогают повысить уровень холестерина в крови и снижают риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета 2 типа.

Медицинское сообщество давно осознало связь между трансжирами и сердечными заболеваниями, такими как ишемическая болезнь сердца.

Ограничение некоторых типов жиров также может улучшить здоровье сердца. Например, исключение трансжиров снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности. Этот тип холестерина заставляет бляшки накапливаться в артериях, повышая риск сердечного приступа и инсульта.

Снижение артериального давления также может способствовать здоровью сердца. Человек может добиться этого, ограничив потребление соли до не более 1500 миллиграммов в день.

Производители пищевых продуктов добавляют соль во многие обработанные продукты и продукты быстрого приготовления, и тем, кто хочет снизить кровяное давление, следует избегать этих продуктов.

Узнайте больше о диете DASH здесь.

Употребление в пищу продуктов, содержащих антиоксиданты, может снизить риск развития рака, защищая клетки от повреждений.

Наличие свободных радикалов в организме увеличивает риск рака, но антиоксиданты помогают удалить их, снижая вероятность этого заболевания.

Многие фитохимические вещества, содержащиеся во фруктах, овощах, орехах и бобовых, действуют как антиоксиданты, включая бета-каротин, ликопин и витамины A, C и E.

По данным Национального института рака, хотя испытания на людях неубедительны, являются лабораторными исследованиями и исследованиями на животных, которые связывают определенные антиоксиданты с уменьшением случаев повреждения свободными радикалами из-за рака.

К продуктам с высоким содержанием антиоксидантов относятся:

• ягоды, такие как черника и малина
• темно-зеленые листовые овощи
• тыква и морковь
• орехи и семена

Ожирение может увеличить риск развития рака у человека и ухудшить исходы . Умеренный вес может снизить эти риски.

В исследовании 2014 года исследователи обнаружили, что диета, богатая фруктами, снижает риск рака верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Они также обнаружили, что диета, богатая овощами, фруктами и клетчаткой, снижает риск колоректального рака, а диета, богатая клетчаткой, снижает риск рака печени.

Подробнее о продуктах для борьбы с раком читайте здесь.

Некоторые данные свидетельствуют о тесной взаимосвязи между диетой и настроением.

В 2016 году исследователи обнаружили, что диеты с высокой гликемической нагрузкой могут вызывать усиление симптомов депрессии и усталости.

Диета с высокой гликемической нагрузкой включает много рафинированных углеводов, таких как те, которые содержатся в безалкогольных напитках, тортах, белом хлебе и печенье.Овощи, цельные фрукты и цельнозерновые продукты имеют более низкую гликемическую нагрузку.

Если человек подозревает, что у него симптомы депрессии, ему может помочь разговор с врачом или психиатром.

В толстой кишке полно естественных бактерий, которые играют важную роль в метаболизме и пищеварении.

Некоторые штаммы бактерий также производят витамины K и B, которые полезны для толстой кишки. Эти штаммы также помогают бороться с вредными бактериями и вирусами.

Диета с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием сахара и жира изменяет микробиом кишечника, усиливая воспаление в этой области.

Однако диета, богатая овощами, фруктами, бобовыми и цельнозерновыми, включает комбинацию пребиотиков и пробиотиков, которые помогают полезным бактериям процветать в толстой кишке.

Эти ферментированные продукты богаты пробиотиками:

• йогурт
• кимчи
• квашеная капуста
• мисо
• кефир

Клетчатка является легкодоступным пребиотиком и содержится в бобовых, зерновых, фруктах и ​​овощах. Он также способствует регулярному опорожнению кишечника, что помогает предотвратить рак кишечника и дивертикулит.

Поддержание умеренного веса может помочь снизить риск хронических проблем со здоровьем. Избыточный вес или ожирение являются факторами риска для нескольких состояний, в том числе:

• сердечных заболеваний
• диабета 2 типа
• низкой плотности костей
• некоторых видов рака

Многие полезные для здоровья продукты, включая овощи, фрукты и бобы, содержат меньше калорий, чем большинство обработанных пищевых продуктов.

Человек может определить свои потребности в калориях, используя рекомендации из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы.

Соблюдение здоровой диеты, не содержащей обработанных пищевых продуктов, может помочь человеку не выходить за рамки дневного лимита, не контролируя потребление калорий.

Пищевые волокна особенно важны для контроля веса. Растительные продукты содержат большое количество пищевых волокон, которые помогают регулировать чувство голода, заставляя людей дольше чувствовать сытость.

В 2018 году исследователи обнаружили, что диета, богатая клетчаткой и нежирным белком, приводит к потере веса без необходимости контролировать потребление калорий.

Здоровая диета может помочь человеку с диабетом в:

• управлении уровнем глюкозы в крови
• поддержании артериального давления и холестерина в целевых диапазонах
• предотвращении или отсрочке осложнений диабета
• поддержании умеренного веса

Жизненно важно для людей с диабетом - ограничить потребление продуктов с добавлением сахара и соли. Им также следует избегать жареной пищи с высоким содержанием насыщенных и трансжиров.

Прочтите здесь о лучших продуктах для лечения диабета.

Диета с достаточным содержанием кальция и магния важна для крепких костей и зубов. Поддержание здоровья костей может минимизировать риск проблем с костями в более позднем возрасте, таких как остеопороз.

Следующие продукты богаты кальцием:

• обезжиренные молочные продукты
• брокколи
• цветная капуста
• капуста
• рыбные консервы с костями
• тофу
• бобовые

Производители продуктов питания часто обогащают зерновые и растительные молоко с кальцием.

Магний содержится во многих продуктах питания, и некоторые из лучших его источников включают листовые зеленые овощи, орехи, семена и цельнозерновые продукты.

Множество факторов, включая апноэ во сне, могут нарушить режим сна.

Апноэ во сне возникает, когда дыхательные пути постоянно блокируются во время сна. Факторы риска включают ожирение, употребление алкоголя и нездоровое питание.

Сокращение потребления алкоголя и кофеина может помочь человеку получить спокойный сон, независимо от того, есть у него апноэ во сне или нет.

Дети учатся большей части поведения, связанного со здоровьем, у окружающих их взрослых, а родители, которые моделируют здоровое питание и привычки делать упражнения, обычно передают их.

Еда дома также может помочь. В 2018 году исследователи обнаружили, что дети, которые регулярно ели вместе со своими семьями, потребляли больше овощей и меньше сладких продуктов, чем их сверстники, которые ели дома реже.

Кроме того, дети, которые занимаются садоводством и готовят дома, с большей вероятностью будут выбирать здоровую диету и образ жизни.

Существует множество небольших позитивных способов улучшить диету, в том числе:

• замена безалкогольных напитков на воду и травяной чай
• не есть мясо как минимум 1 день в неделю
• обеспечение того, чтобы каждый прием пищи состоял примерно на 50% из свежих продуктов производство
• замена коровьего молока на молоко растительного происхождения
• употребление цельных фруктов вместо соков, которые содержат меньше клетчатки и часто содержат добавленный сахар
• избегая обработанного мяса, которое с высоким содержанием соли и может повысить риск рака толстой кишки
• употребление большего количества нежирного белка, который люди могут найти в яйцах, тофу, рыбе и орехах

Человеку также могут быть полезны занятия по кулинарии и изучение того, как включать больше овощей в блюда.

Здоровое питание имеет множество преимуществ для здоровья, таких как снижение риска сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета 2 типа. Это также может улучшить настроение человека и дать ему больше энергии.

Врач или диетолог может посоветовать более здоровую диету.

.

---

Смотрите также

• 
  Навоз для капусты нужен
• 
  Калорийность капуста цветная маринованная
• 
  Капуста точка описание сорта
• 
  Капуста лангедейкер описание
• 
  Свойства квашеная капуста
• 
  Технологическая карта шницель из капусты
• 
  Сколько дней квасят капусту под гнетом
• 
  Как вырастить капусту брокколи из семян
• 
  Время уборки белокочанной капусты
• 
  Горячая линия капуста
• 
  Как вырастить капусту брокколи на даче в открытом грунте