Автор: Админка

Необычные способы выращивания капусты


советы для богатого и вкусного урожая. Фото и пошаговое руководство

Своими секретами выращивания белокочанной капусты делятся постоянные авторы и читатели журнала "Дачный клуб". Чтобы получить богатый урожай капусты, обеспечьте ей своевременный и тщательный уход: вовремя высаживайте, обильно поливайте, рыхлите, подкармливайте, окучивайте и пропалывайте. Выращивая капусту на участке, обеспечьте ей оптимальные условия – и она отблагодарит вас богатым урожаем.

Белокочанная капуста по праву считается одной из главных овощных культур. Она вкусная, питательная, обладает целебными свойствами. Капуста очень урожайна, долго сохраняется в свежем виде, пригодна для различных видов переработки.

Выращивать капусту в открытом грунте легко, если соблюсти рекомендуемые условия.

1. Поливайте рассаду капусты теплой водой

Я выращиваю рассаду ранней белокочанной капусты сначала дома, в ящиках на подоконнике.

  • Перед посевом семена 20 минут выдерживаю в теплой воде.
  • Затем подсушиваю и сею на глубину 1 см, через каждые 5–6 см.

До появления всходов температура воздуха должна быть около 18°С. Когда семена прорастут, температуру опускаю до 7°С.

  • После того, как сеянцы приживутся, поливаю их талой водой.
     
  • Если вы поливаете рассаду обычной водопроводной водой, обязательно отстаивайте ее, как минимум, в течение суток.
     
  • Заметила, что в этом случае рассада вырастает более крепкой, лучше выглядит и меньше болеет.
Температура воды для полива рассады капусты должна быть на несколько градусов выше, чем комнатная

2. Пикируйте, подкармливайте и закаливайте рассаду капусты

Пикировать сеянцы лучше тогда, когда первый настоящий листок находится еще в зачаточном состоянии. Температуру днем поддерживаю на уровне 18°С, а ночью – около 8°С.

Рассада нуждается в хорошем доступе света и умеренной влажности.
 

  • Когда появятся 2 настоящих листочка, нужно произвести первую подкормку. Для этого использую Здравень.
     
  • Следующую подкормку провожу через 10 дней: развожу 1 литр коровяка в ведре воды и поливаю растения.

Закаливание рассады

  • Чтобы растения были устойчивы к заболеванию черной ножкой, 1 раз в неделю в воду при поливе добавляю марганцовку (3 г на 10 л воды).
     
  • За 10–12 дней до высадки начинаю рассаду закаливать. Периодически проветриваю рассаду для закаливания.
     
  • Закаленная горшечная рассада переносит заморозки до -5…-7°С. 
Качественная рассада капусты к высадке должна иметь 5 листов, быть приземистой, с развитой корневой системой

_____________________________________________

КАК ВЫРАСТИТЬ КАПУСТУ БЕЛОКОЧАННУЮ ЧЕРЕЗ РАССАДУ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

3. Выбирайте место и сроки высадки рассады капусты

Ни в коем случае при посадке нельзя засыпать землей точку роста, поэтому погружать растение в почву нужно до первых листьев. Стараюсь сажать капусту рядом с картофелем и луком, а также с укропом – он отпугивает тлю и улучшает вкус кочанов.

  • Высаживаю рассаду капусты в пасмурную погоду, чтобы она не вяла от солнца и хорошо прижилась, по схеме 60х30 см
     
  • Перед высадкой рассады в каждую лунку выливаю по 1 л воды.
     
  • В каждую лунку добавляю немного золы и сырую очищенную картофелину. В картофеле содержатся необходимые капусте микроэлементы, питающие почву при разложении.

Время посадки в грунт зависит от выбранного сорта капусты (ранние, среднеспелые, позднеспелые):

  • рассаду ранней белокочанной капусты высаживаю в грунт в начале мая,
  • поздние сорта – в середине мая (в условиях Средней полосы).

Как успешно сажать, выращивать и собирать капусту

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Брассика - мое самое любимое семейство растений. В конце концов, в эту группу входят капуста, выращивать которую одно удовольствие.

Сбор великолепного кочана капусты в конце долгого сезона - одна из моих самых заветных садовых наград. Я всегда удивляюсь, наблюдая, как крошечное семечко превращается в плотную круглую капусту.

Хотя их весело выращивать и давать вкусную награду в конце сезона, капуста, как и другие представители семейства капустных, создает несколько важных проблем, включая появление надоедливых вредителей.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить собственные кочаны прямо на грядке перед домом или на заднем дворе.

Если вы хотите расширить свои питательные возможности во время готовки, отличное место для начала - это выращивание капусты. Капуста богата витамином B, кальцием, железом, белком и ниацином.

Информация о капустном заводе

  • Зоны устойчивости: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
  • Почва: песчаная, суглинок, pH от 6,5 до 6,8, хорошо дренированная
  • Воздействие солнца: Полное солнце, не менее 6 часов прямого солнечного света в день
  • Посадка:
    • Начало работы в помещении: за 6-10 недель до даты последнего заморозка
    • Начало в помещении (осенью): за 6-8 недель до даты первых заморозков
    • Закаливание отключено: 1-2 недели до пересадки
    • Пересадка на открытом воздухе: Когда у сеянцев есть 3-4 листа, за 2-3 недели до последней даты заморозков
  • Расстояние: от 4 до 6 дюймов между растениями и от 2 до 4 футов между ряды
  • Глубина: от до ½ дюйма глубиной семян
  • Лучшие компаньоны: фасоль, огурец, сельдерей, укроп, шпинат, шалфей, тимьян, лук, салат, картофель, капуста
  • Худшие компаньоны: помидоры, клубника, брокколи, цветная капуста
  • Полив: Равномерный полив, раз в неделю до 1½ дюйма
  • Fertili zing: Заправляйте компостом через каждые 3 недели, вносите сбалансированные удобрения через 3 недели после пересадки. белая ржавчина, бактериальная мягкая гниль, ложная мучнистая роса, черная ножка, кольцевая пятнистость, свекловичный совок, капустная тля, капустный петлитель, совки, моли ромбовидная, блохолка, капустный червь, трипс, нематода корневых узлов
  • Урожай: от 50 до 60 дней после пересадки , когда кочан полностью сформирован и ощущается хорошо упакованным и твердым при сжатии

Сорта капусты

Есть много разных сортов капусты.Я поделюсь с вами некоторыми из наиболее распространенных типов и их использованием, чтобы вы могли решить, что лучше для вас.

Canon Ball Cabbage

Этот сорт капусты выглядит как переросшая брюссельская капуста. Этот сорт капусты - хороший вариант для шинкования и приготовления капусты из капусты и квашеной капусты.

Бок Чой

Бок Чой - отличный сорт для обжаривания, жарки с добавлением жаркого, а также для добавления в супы. Поскольку у Бок Чой нежные листья, его можно использовать в самых разных блюдах, от жаркого до салатов.

Choy Sum

Возможно, вы не узнаете этот сорт капусты по такому имени, но что, если бы я сказал вам другое название - китайская капуста? Тогда вы сможете распознать это немного легче. Этот сорт капусты отлично подходит для салата в азиатском стиле.

Ранняя капуста Джерси Уэйкфилд

Зеленая капуста. Обычно он весит около четырех фунтов и подходит как для тушения, так и для приготовления на пару.

Если вы предпочитаете более традиционный вид капусты, попробуйте эту.

Январская королевская капуста

Январская королевская капуста - уникальный сорт с вьющимися, синими и зелеными листьями. Когда с ним готовишь, это выглядит довольно шикарно.

Если вы хотите вырастить капусту, из которой можно готовить блюда по особым случаям, то вам понравится этот сорт, потому что он отлично подходит для жарки.

Капуста Напа

Капуста Напа - это сорт, который отличается от типичной круглой формы и имеет более длинную форму. У него также хрустящий стебель.

Поскольку эта капуста имеет более сладкий вкус и мягче, чем большинство других сортов капусты, ее можно использовать в сыром виде в салате или на пару.

Португальская капуста

Португальская капуста - еще один сорт зеленой капусты. У него большие ребристые листья, но у него нет «кочана», как у других сортов зеленой капусты.

Однако учтите, что листья у этой капусты более жесткие. Хорошо готовить в супах.

Red Drumhead Cabbage

Я люблю краснокочанную капусту. Он добавляет рецептам приятный хруст и немного цвета. Большинство кочанов подходит для маринования. Но если вы не являетесь поклонником квашеной капусты, вы также можете использовать красные сорта, измельченные в салат из капусты.

Красный барабанщик - особенно вкусный сорт.

Савойская капуста

Савойская капуста - еще один вид, который выглядит довольно необычно. У него вьющиеся зеленые листья, которые привлекают внимание.

Этот сорт капусты отлично подходит для приготовления салатов, жаркого, брожения, а также для приготовления кимчи.

Walking Stick Cabbage

Этот необычный сорт вырастает до двух-трех футов в высоту и больше похож на капусту, чем на капусту.

Но вы можете обжарить листья.Самое интересное в этой капусте то, что она получила свое название из-за того, что стебли настолько крепкие, что когда-то их использовали для изготовления трости.

Winningstadt Cabbage

Этот сорт капусты имеет темно-зеленые листья, которые имеют блеск. Хотя этот вид капусты будет выделяться, ему также нужно много места для выращивания, потому что листья растягиваются на три-четыре фута в поперечнике.

Этот сорт имеет более сладкий вкус и подходит для квашеной капусты, салатов и салатов. Учтите, что он привлекает червей из-за размаха крыльев листьев.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста - это небольшие кочаны капусты, которые, на мой взгляд, очень вкусные. Они также универсальны. Брюссельскую капусту также можно использовать для запекания, тушения и приготовления на пару.

Однако, если вы выращиваете брюссельскую капусту, не забывайте держать ее на стеблях как можно дольше, потому что после сбора урожая они сохранятся в целости и сохранности в течение нескольких недель.

Зеленая капуста

Наконец, я хотел бы упомянуть зеленую капусту как отдельный сорт.Есть много разных видов зеленой капусты, таких как Golden Acre, Flat Dutch и Danish Ballhead.

Это круглые зеленые капусты, которые годятся практически для чего угодно. Вы можете обжарить их, использовать в мясе или даже обжарить листья.

How to Pl ant Cabbage

Посадка капусты не сложный процесс. Есть несколько основных шагов, которые вам нужно выполнить, чтобы начать выращивать урожай правильно.

Капусту можно выращивать как весной, так и осенью, потому что она любит прохладную погоду.Произрастает в зонах 1-9.

Выберите лучшее место

Капусте нужно шесть или более часов солнечного света в день. Почва в нем должна быть хорошо дренированной, капуста не выдерживает мокрых ног. Почва должна быть богата питательными веществами и хорошо удерживать воду.

Уровень pH почвы должен быть от 6,5 до 6,8. Правильный pH может предотвратить образование калы.

После проведения теста почвы, чтобы определить, не хватает ли в вашей почве каких-либо основных питательных веществ, смешайте с ней навоз, компост, кровяную муку или хлопковую муку, чтобы улучшить качество почвы и дать капусте необходимые питательные вещества.

Когда вы выполнили эти шаги, вы готовы к посадке.

Начните сеять семена в помещении

Если вы сажаете весной, вам следует начать посев в помещении за 6–8 недель до последних заморозков.

Посадите два семени капусты на расстояние 1/2 дюйма в небольших горшках.

В помещении держите семена под светом и опрыскивайте их из пульверизатора, чтобы почва оставалась влажной. Вы будете делать это до тех пор, пока не придет время отвердеть семена, а это будет за неделю до посадки.

Посадка семян на открытом воздухе

Если вы сажаете капусту осенью, то лучше всего посеять семена на открытом воздухе за 6–8 недель до первых заморозков.

Посадите каждый саженец на расстоянии 1-2 фута друг от друга. Чем больше расстояние вы поставите между растениями, тем более крупные кочаны может дать капуста.

При посадке обязательно поместите каждый саженец примерно на два дюйма в землю.

.

Как выращивать капусту / RHS Gardens

Свинья

Капусте нужен солнечный участок и прочная почва. По возможности подготовьте почву осенью, добавив хорошо перепревший навоз или садовый компост, а затем оставьте ее на зиму для уплотнения. Перед тем, как сажать капусту, убедитесь, что почва хорошо укреплена, покачивая пятками по поверхности, а затем разгребайте ее граблями.

Не следует выращивать капусту на той же почве, на которой вы выращивали ее (или другую капусту) в прошлом году.

Капуста лучше всего подходит для выращивания в открытом грунте, но вы можете выращивать одну или две в больших и глубоких контейнерах. Они не подходят для выращивания мешков.

Капусту можно сеять прямо в землю на улице или в семенных лотках (и оставлять на улице). Если вам нужно всего несколько кочанов, лучше всего сеять в лотки для семян, а затем пересаживать на открытом воздухе. Используйте модульные лотки и высевайте одно семя на модуль.

Традиционно капусту сеют в семенное ложе, на участке вдали от основного овощного участка, а затем пересаживают позже в сезон.Это связано с тем, что посев капусты на последних расстояниях на вашем основном огороде займет много места в начале вегетационного периода, когда вы можете выращивать быстро созревающие культуры, такие как салат.

Тем не менее, ничто не мешает вам посеять капусту на основном огороде на конечном расстоянии между ними, которое составляет 30-45 см (12-18 дюймов) между растениями и рядами, в зависимости от типа капусты (проверьте обратную сторону пакета с семенами. ).

Все группы кочанов выращиваются одинаково, только время посева различается.

Яровая капуста : сеять в июле / августе; пересадка в сентябре / октябре.

Летняя капуста : сеять с конца февраля / начала марта (под колпаками или подобным покрытием) до начала мая; пересадка в мае / июне.

Озимая капуста : сеять в апреле / ​​мае; пересадку в конце июня / июле.

Независимо от того, сеете ли вы в семенное ложе или в положение окончательного роста, тщательно подготовьте почву, сгребая поверхность, чтобы создать мелкую рассыпчатую структуру, и высейте тонким слоем на глубину 1 см ( 1 / 2 дюйма).

Рост

Пересаживайте молодые растения на место их окончательного роста, когда у растений будет пять или шесть настоящих листьев, установив самые низкие листья на уровне земли. Хорошо полейте за день до переезда, укрепите хорошо после пересадки и залейте растениями «лужу» большим количеством воды (это означает, что лунку нужно заполнить водой несколько раз перед засыпкой почвы).

Сажайте компактные сорта на расстоянии 30 см (1 фут) друг от друга, более крупные сорта - на расстоянии до 45 см (18 дюймов).Сажайте весенние кочаны всего в 10 см (4 дюйма) друг от друга рядами на расстоянии 30 см (1 фут) - прореживайте до 30 см (1 фут) друг от друга в конце февраля / марте.

Если вы хорошо замарите кочаны при посадке, им потребуется немного воды. При продолжительной засухе будет достаточно тщательного замачивания каждые 10 дней. Когда кочаны начинают формироваться, обильный полив значительно увеличит размер кочана. Подкармливайте летнюю и зимнюю капусту удобрением с высоким содержанием азота, пока они не стали слишком большими.

Общие проблемы

Корнеплоды капусты: Белые личинки длиной около 5 см (2 дюйма) питаются корнями чуть ниже поверхности почвы, задерживая рост и вызывая увядание и гибель растений.

Средство: выращивайте под устойчивой к насекомым сеткой или садовой тканью. Сеянцы наиболее уязвимы.

Больше информации о капустной мухе

Гусеницы: Некоторые гусеницы питаются капустными капустными бабочками.Обычно вы увидите гусениц, в противном случае вы увидите отверстия, которые они проделывают в листьях. Они также проникнут в самое сердце капусты.

Средство: при слабых атаках или если у вас всего несколько растений, вы можете оторвать гусениц. Защищенная от насекомых сетка или мелкая сетка (размер ячеек 5-7 мм) могут предотвратить откладывание яиц.

Подробнее о Caterpillars

Клубный корень: Корни опухают и деформируются, а листья становятся бледно-желтыми и легко увядают.Растения могут погибнуть.

Решение: улучшите дренаж и добавьте известь, чтобы сделать почву более щелочной. Не выращивать на пораженной почве.

Подробнее о Club root

Слизни и улитки: Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство: существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Подробнее о слизнях и улитках

Сбор урожая

Капусту собирают, разрезая стебель острым ножом прямо над уровнем земли.Вырежьте крест глубиной 1 см (½ дюйма) на пне весенней и летней кочанной капусты, и вы будете вознаграждены вторым урожаем, гораздо меньшего размера.

Рецепты

Найджел Слейтер предлагает чеснок, имбирь и зеленый лук, которые собраны вместе в этом жареном с брассикой в ​​тайском стиле.

Разновидности

Kilaxy: Эта летняя капуста обладает хорошей устойчивостью к клубням и вкусными, плотными, компактными кочанами, готовыми с конца лета до осени.

Duncan AGM: Яровая капуста, дающая обильный урожай с небольшими заостренными кочанами средней зелени.

Protovoy AGM: Озимая савойская капуста с темно-зелеными внешними листьями и сплошной сердцевиной.


Купить сейчас

.

3 креативных способа выращивать больше еды

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и сделаете покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Позвольте мне сразу перейти к делу. вам не нужен большой сад, чтобы выращивать больше еды. Даже небольшие садовники могут повысить урожайность, творчески мысля в саду. Чтобы помочь вам сделать вашу игру в саду, мы объединились с Lee Valley , магазином для американских и канадских садоводов, чтобы показать вам три креативных способа выращивания большего количества еды.

Садовникам на террасах и на террасах понравится Vegepod Container Garden , хорошо продуманная система, позволяющая проводить интенсивное садоводство на очень небольших площадях. Этот сад мгновенного приготовления - идеальный способ для садоводов, в том числе садоводов-новичков и семей, выращивать собственные продукты. Его площадь составляет 39 дюймов, а высота - 10 дюймов, что дает достаточно места для ваших любимых овощей, трав и съедобных цветов.

Vegepod имеет съемную откидную крышку, которую можно накрыть сеткой для летней борьбы с вредителями, И крышку из ПВХ толщиной 12 мил для защиты от замерзания.

На сборку моего Vegepod ушло около 30 минут, после чего он был помещен на мою солнечную заднюю палубу. Я засыпал его комбинацией горшечной почвы и компоста, чтобы обеспечить хороший дренаж, но также сохранить влагу. Затем пришло самое интересное - посадка! Я выбрала компактные сорта перца и баклажанов, а также ассортимент салатной зелени, зелени и цветов, подходящих для пчел.

Существует дополнительная стальная подставка высотой 18 дюймов, которую можно использовать для поднятия Vegepod на высоту 31 дюйм, уменьшая необходимость наклоняться, становиться на колени или сутулиться.

Я наполнил свой Vegepod смесью горшечной почвы и компоста (посмотрите, какой темный компост!)

5 Потрясающие возможности Vegepod:

  1. Уменьшите полив! Имеет резервуар для воды на 8,5 галлонов (32 литра), который при необходимости отводит влагу в почву. Это может сократить время полива до 80%.
  2. Борьба с вредителями! Поставляется с прохладной откидной крышкой, которую можно накрыть подходящей сеткой (в комплекте), которая позволит солнцу и воде попадать на ваши посевы, но исключит возможность появления множества вредителей.
  3. Многоцелевое использование! Съемный верх также имеет линию запотевания, которую можно подсоединить к шлангу для облегчения полива. Идеально подходит для выращивания рассады или даже черенкования травянистых трав и многолетних растений.
  4. Осенне-зимняя уборка! Как круглогодичный огородник, мне нравится, что я могу использовать Vegepod в качестве мгновенного холодного стенда, когда я накрываю верх (входит в комплект) морозостойким покрытием из ПВХ толщиной 12 мил. Это займет мой сад с лета на осень и начало зимы.
  5. Без сорняков! Используя почву для посадки и выдержанный компост, вы контролируете качество почвы и избавляетесь от необходимости пропалывать сорняки.

Vegepod идеально подходит для выращивания компактных культур, таких как карликовые помидоры, перец, баклажаны, зелень для салата, бобы и травы.

Самодельная салатная башня:

Простое вертикальное выращивание овощей, позволяющее выращивать больше продуктов на меньшем пространстве. Эта вертикальная башня для салата-латука была создана за час с использованием недорогого бака для стирки, небольшого количества безопасного для пищевых продуктов пластика, горшечной почвы и саженцев салата.

Взгляните на разницу за 19 дней! На левом снимке показана башня, готовая к установке, на среднем снимке - башня сразу после посадки, а на правом снимке - 19 дней спустя.

Материалы:

  • Проволочная корзина для белья с отверстиями диаметром не менее 2 дюймов. Этот стоит 9,99 долларов в магазине домашнего декора со скидкой.
  • Безопасный для пищевых продуктов пластиковый лист или мешок
  • Грунт, количество будет зависеть от размера вашей корзины для белья
  • Саженцы салата (я также добавил немного китайской капусты с отрывными листьями и анютиных глазок)

Менее чем за час превратилась эта простая корзина для белья в башню для салата.

6 шагов к созданию башни из салата:

Шаг 1 - Выстелите бункер для белья пластиковым листом или пакетом, проделав в дне отверстия для слива.

Шаг 2 - Заполните контейнер предварительно увлажненной почвой, я использовал Pro-Mix.

Шаг 3 - Острым ножом вырежьте X на пластике. Здесь вы разместите рассаду салата.

Шаг 4 - Удерживая семена салата за корневой ком, протолкните его через пластик в горшочную почву.Убедитесь, что у вас хороший контакт с почвой, пальцами старайтесь как можно больше уплотнить почву вокруг корневого кома. Повторите то же самое для всей корзины для белья.

Шаг 5 - Посадите несколько саженцев салата и съедобные цветы на вершине башни.

Шаг 6 - Глубоко поливайте под легкой струей воды.

Чтобы посадить башню салата, прорежьте X в пластике и заправьте саженец в ямку, хорошо вдавив корневой ком и укрепив окружающую почву, чтобы обеспечить хороший контакт.

Продолжайте регулярно поливать башню для салата-латука. Для очень высоких башен перфорированную трубу из ПВХ можно разместить в середине бункера для облегчения полива. Просто не забудьте вставить его перед тем, как добавить почву, удерживая трубу на месте, пока бункер не заполнится посадочной средой.

Всего через 19 дней вышка готового салата уже в течение недели обеспечивает нас зеленью, выращенной в домашних условиях.

Туннели для фасоли или огурца:

Вертикальное выращивание овощей - умное садоводство.Это не только позволяет выращивать больше продуктов на меньшем пространстве, но также помогает предотвратить проблемы с насекомыми и болезнями и добавляет красоты саду. Когда я переделывал свой огород, я старался найти место как минимум для трех туннелей между высокими грядками.

Я сделал туннели из простых листов железобетонных сетчатых панелей длиной 8 футов и шириной 4 фута. Я использовал две панели на каждый туннель, соединенные сверху стяжками. Чтобы убедиться, что они будут прочными, нижняя часть каждой панели была прикреплена к приподнятой платформе с помощью деревянной полоски.

Для получения более подробной информации о строительстве моих туннелей, пожалуйста, ознакомьтесь с моим недавним постом «Вертикальное овощное садоводство».

Выращивание овощей вертикально, например, в обычном туннеле, сделанном своими руками, - это простой способ повысить урожайность.

Большое спасибо Lee Valley за спонсирование этого поста. Vegepod доступен в магазинах Lee Valley по всей Канаде, а также на веб-сайте Lee Valley как в США, так и в Канаде. Чтобы заказать бесплатный каталог Lee Valley или найти ближайший к вам магазин, , щелкните здесь .

Есть ли у вас какие-нибудь творческие способы выращивать больше еды в своем саду?

.

Смотрите также


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!